소금에 절인 버섯을 곁들인 간단한 샐러드는 점심과 저녁 모두에 적합합니다. 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 감자, 소금에 절인 버섯, 양파 등 필요한 재료를 갖추는 것입니다.

이 샐러드에는 동물성 지방이 함유된 단일 제품이 포함되어 있지 않으므로 단식과 채식주의자 모두에게 적합합니다. 그러나 원한다면 드레싱을 시험해 볼 수 있습니다. 예를 들어 향긋한 올리브 오일 대신 사워 크림이나 마요네즈를 섭취하세요. 덜 맛있을 것입니다!

재료

• 굽거나 삶은 감자 400g
• 소금에 절인 버섯 200g
• 양파 2개
• 2 큰술. 세련된 해바라기 기름
• 3 큰술. 정제되지 않은 올리브 오일
• 0.5티스푼 소금
• 0.2티스푼 갈은 파프리카
• 0.2티스푼 갈은 카이엔 고추

1. 프라이팬에 해바라기유를 두르고 가열합니다. 양파를 입방체로 자르고 반투명하거나 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파를 별로 좋아하지 않는다면 양파 1개로 양을 줄이거나 마늘로 대체해보세요.

2. 재킷에 삶거나 오븐에 구운 감자를 껍질을 벗기고 중간 크기로 자르고 샐러드 그릇에 담습니다.

3. 소금에 절인 버섯을 작은 입방체로 자릅니다. 모든 버섯 (살구 버섯, 꿀 버섯 등)을 절대적으로 가져갈 수 있습니다. 레시피에는 우유 버섯이 사용됩니다.

4. 이제 식힌 양파를 감자와 버섯에 옮깁니다.

5. 소금, 파프리카 가루, 고춧가루를 추가합니다. 백리향, 로즈마리, 고수풀, 모든 종류의 후추 등 다른 향신료를 사용할 수 있습니다. 고기나 샐러드용 특수 조미료도 적합합니다. 향긋한 올리브 오일(또는 사워 크림, 마요네즈)로 간을 합니다.

6. 잘 섞어서 나누어 줍니다. 신선한 다진 딜이나 파슬리를 뿌린다. 원하는 경우 서빙하기 전에 샐러드를 15-20분 동안 식힐 수 있습니다.

버섯 절인 요리법은 고대부터 우리에게 알려져 왔습니다. 우리의 먼 조상들은 겨울을 대비해 버섯을 대량으로 저장했습니다. 이 전통은 오늘날에도 여전히 살아있습니다. 글쎄, 절인 버섯을 좋아하지 않는 사람은 누구입니까?

종종 우리는 양파와 식물성 기름을 섞어 간식으로 먹습니다. 그러나 약간의 상상력을 발휘하면 소금에 절인 버섯 요리에 대한 다른 독창적인 요리법을 생각해 낼 수 있습니다. 이것이 오늘 우리가 할 일입니다. 이제 소금에 절인 버섯으로 만들 수 있는 몇 가지 조리법을 살펴보겠습니다.

소금에 절인 버섯 샐러드

아래에 사진과 함께 제시된 절인 버섯 샐러드 요리법은 매우 간단 할뿐만 아니라 매우 다양합니다. 이 절인 버섯 샐러드 레시피는 일반 피크닉과 휴일 파티 모두에 사용할 수 있습니다. 절인 버섯을 곁들인 이 간단한 샐러드는 냉장고에 잘 보관됩니다. 그러니 미리 준비하시면 됩니다.

재료:

• 갓 짜낸 레몬 주스 ¼컵
• 소금 2티스푼
• 다진마늘 2작은술
• 말린 바질 1티스푼
• 말린 오레가노 1티스푼
• 올리브 오일 ¼컵
• 소금에 절인 버섯 900g
• 방울토마토 300g
• 양상추 1개
• 살라미 225g.

절인 버섯 샐러드 레시피

먼저 샐러드 드레싱을 준비합니다. 작은 그릇에 레몬즙, 소금, 마늘, 후추를 섞습니다. 바질과 오레가노를 추가합니다. 점차적으로 올리브 오일을 첨가하고 드레싱을 계속 저어줍니다.

소금에 절인 버섯을 자릅니다. 그릇에 넣으세요. 드레싱 위에 붓습니다. 잠시 냉장고에 넣어두세요.

방울토마토를 반으로 자릅니다. 예열된 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 약 3분간 볶습니다. 튀긴 토마토를 버섯에 보냅니다. 우리는 또한 거기에 큐브로 자른 살라미를 넣습니다. 샐러드와 소금에 절인 버섯을 잘 섞습니다.

평평한 샐러드 그릇을 양상추 잎으로 덮습니다. 버섯 샐러드를 위에 올려주세요. 즉시 제공하거나 냉장고에 넣으십시오.

이제 주요 질문 중 하나로 넘어가서 두 번째 코스를 위해 절인 버섯과 소금에 절인 버섯으로 준비할 수 있는 요리법을 살펴보겠습니다.

절인 버섯으로 만든 더 만족스러운 요리에 대해 이야기하고 있다면 여기의 메인 요리는 아마도 절인 버섯을 곁들인 고기 일 것입니다. 기본적으로 고기와 버섯은 오븐에서 조리됩니다. 치즈 아래서 이 맛은 다른 어떤 것과도 비교할 수 없습니다. 반찬부터

절인 버섯이나 조림 감자로 밥을 강조할 수도 있습니다. 그러나 절인 버섯을 사용한 요리에는 다른 요리법이 있습니다. 기본적으로 소금에 절인 버섯은 일반적으로 닭고기와 결합되며 종종 닭 가슴살과 결합됩니다. 소금에 절인 버섯으로 메인 코스의 주제를 시작하는 것은 닭고기입니다.

소금에 절인 버섯을 곁들인 닭고기

닭고기와 소금에 절인 버섯은 메인 코스와 전채 요리로 모두 사용할 수 있습니다. 이 진미는 뜨겁거나 차갑게 제공 될 수 있기 때문입니다.

재료:

• 식물성 기름 2티스푼
• 발사믹 식초 3테이블스푼
• 디종 머스타드 2티스푼
• 마늘 1쪽
• 닭고기 120~150g(가슴살이 더 좋음)
• 소금에 절인 버섯 200g.

소금에 절인 버섯을 곁들인 닭고기 요리법

프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 별도의 그릇에 식초, 겨자, 다진 마늘 정향을 섞습니다. 이 혼합물의 모든면에 닭고기를 준설하십시오. 다음으로, 예열된 프라이팬에 닭고기를 넣고 한 면씩 약 3분간 볶습니다.

튀긴 닭고기를 접시에 옮깁니다. 소금에 절인 버섯을 자릅니다. 소금에 절인 버섯을 얹은 닭고기를 테이블에 제공하십시오.

소금에 절인 버섯을 곁들인 튀긴 감자

절인 버섯을 곁들인 메인 코스 주제에 이어 매우 중요한 질문 하나를 고려하고 싶습니다. 절인 버섯이 튀겨 집니까? 물론 우리 대부분은 절인 버섯이 간식 역할을 한다는 사실에 익숙합니다. 그러나 가장 진보된 요리사 중 일부는 소금에 절인 버섯을 많은 메인 요리의 추가 재료로 성공적으로 사용하며, 그중 가장 흔한 것은 절인 버섯을 곁들인 감자 튀김입니다.

질문으로 돌아가 보겠습니다. 절인 버섯을 튀길 수 있습니까? 이 질문에 대한 대답은 '예'입니다. 네, 소금에 절인 버섯을 튀길 수 있습니다. 하지만 튀길 때는 특정 조리 기술을 따라야 합니다. 절인 버섯을 튀기기 전에 소금물을 빼내고 흐르는 물로 버섯을 헹굽니다. 절인 버섯 튀김은 일반적으로 다른 재료와 별도로 수행됩니다. 이는 절인 버섯이 바로 먹을 수 있는 제품이라는 사실로 설명할 수 있습니다. 따라서 다른 원재료에 비해 조리 시간이 현저히 짧습니다. 절인 버섯을 다진 양파와 함께 볶고 소금과 후추로 간을 할 수 있습니다.

이제 튀긴 버섯으로 두 번째 코스를 준비하는 요리법 중 하나를 살펴 보겠습니다. 소금에 절인 버섯을 곁들인 감자가 될 것입니다.

재료:

• 감자 500g
• 버섯 450g
• 갈은 후추 1티스푼
• 마늘 1쪽
• 월계수 잎 2-3개
• 식탁용 소금 1테이블스푼
• 식초 1 ½테이블스푼
• 설탕 1티스푼
• 물 1 ½ 컵.

소금에 절인 버섯을 곁들인 감자 튀김 요리법

이 요리 방법에는 기성품 소금에 절인 버섯을 사용할 수 있습니다. 아니면 튀긴 감자를 준비하기 직전에 소금에 절여도 됩니다. 여기: 버섯을 철저히 씻고 먼지를 제거하십시오. 큰 버섯을 반으로(또는 여러 부분으로) 자릅니다. 냄비에 넣으십시오. 물로 채우십시오. 종기에 가져다. 약한 불로 20분 동안 끓입니다. 물을 배수하십시오. 버섯 국물을 저장할 수 있습니다. 그러면 멋진 수프가 만들어질 거예요. 깨끗하고 소독된 병에 버섯을 넣으세요.

후추, 월계수 잎, 소금, 설탕, 식초, 물 등 향신료를 별도로 섞습니다. 2-3 정향을 추가 할 수 있습니다. 종기에 가져다. 항아리에 마늘 한 쪽을 넣으십시오. 소금물로 채우십시오. 몇 시간 동안 실온에 두십시오. 그런 다음 냉장고에 48시간 동안 넣어둡니다.

그런 다음 식물성 기름을 첨가하여 프라이팬에 절인 버섯을 볶습니다. 튀긴 소금에 절인 버섯을 접시에 옮깁니다. 같은 프라이팬에 감자가 부드러워질 때까지 볶습니다. 감자 요리가 끝나기 몇 분 전에 튀긴 절인 버섯을 팬에 다시 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞으세요. 다진 파슬리 또는 딜과 함께 버섯에 감자를 뿌립니다. 사워 크림으로 맛을 낼 수 있습니다.

버섯 파이

우리 모두는 버섯 파이가 존재한다는 것을 알고 있습니다. 일반적으로 신선한 버섯으로 준비됩니다. 그러나 항상 그런 것은 아닙니다. 소금에 절인 버섯을 곁들인 파이 요리법은 매우 특이합니다. 전통적인 방법으로 준비하시면 됩니다. 그러나 우리는 약간 다른 옵션을 선호합니다. 소금에 절인 버섯과 크림치즈를 곁들인 파이를 만들어 볼까요.

재료:

• 밀가루 2컵
• 큰 계란 2개
• 무염 버터 ½컵
• 따뜻한 물 1티스푼
• 이스트 ½티스푼
• 소금 ½티스푼
• 크림치즈 900g
• ¼ 삶은 다리
• 다진 절인 버섯 1컵
• 달걀 흰자 2개
• 다진 신선한 파슬리 3테이블스푼
• 육두구 ½티스푼

소금에 절인 버섯 파이 요리법

버섯 파이를 구우려면 크림 치즈를 사용할 수 있습니다. 하지만 리코타 치즈가 가장 맛있습니다. 체에 올려 놓거나 거즈로 싸서 여분의 액체를 제거합니다.

오븐을 섭씨 220도로 예열하세요.

반죽을 만들어 봅시다. 밀가루와 계란을 푸드프로세서에 넣어주세요. 이전에 작은 입방체로 자른 버터를 추가합니다. 효모를 물과 별도로 섞으십시오. 우리는 그것을 콤바인으로 보냅니다. 소금을 넣다. 공 또는 여러 개의 작은 공이 형성될 때까지 반죽을 1분간 혼합합니다.

별도의 큰 그릇에 리코타 치즈, 잘게 썬 닭고기(햄으로 대체 가능), 버섯, 달걀 흰자, 파슬리, 육두구, 소금, 후추를 섞습니다. 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽의 첫 번째 층을 펴십시오. 베이킹 접시에 넣으십시오. 충전물을 맨 위에 놓습니다. 두 번째 반죽 층으로 덮으십시오. 우리는 가장자리를 꼬집습니다. 구타 계란으로 파이를 닦으십시오. 빵 껍질이 황금빛 갈색이 될 때까지 1시간 동안 굽습니다.

이 파이는 즉시 제공되거나 밤새 냉장 보관될 수 있습니다.

같은 방법으로 소금에 절인 버섯으로 파이를 만들 수 있습니다. 그러나 이를 위해서는 더 많은 시간이 필요합니다.

소금에 절인 버섯 수프

버섯은 수프, 스튜 및 기타 뜨거운 요리에 자주 사용됩니다. 버섯은 영양가가 높지 않아 다이어트 영양으로 적합합니다. 소금에 절인 버섯은 독특한 맛과 향을 잃지 않습니다. 따라서 간식으로 먹을 수 있을 뿐만 아니라 수프나 국물을 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다. 우리는 소금에 절인 버섯 수프 사진으로 레시피를 분석할 것을 제안합니다.

재료:

• 절인 버섯 200g
• 감자 3개
• 진주 보리 3테이블스푼
• 물 3리터
• 양파 1개
• 마른 딜 1티스푼
• 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추
• 식물성 기름 2테이블스푼.

소금에 절인 버섯 수프 레시피

소금에 절인 버섯 수프는 매우 간단하고 빠르게 준비되며 특별한 요리 지식이나 기술이 필요하지 않습니다. 이 첫 번째 요리를 준비하려면 모든 종류의 버섯을 사용할 수 있습니다.

냄비에 물을 붓고 센 불에 올려 놓습니다. 국물을 더 맛있게 먹고 싶다면 물 대신 고기육수를 사용하세요.

진주 보리를 잘 씻고 찬물을 채 웁니다. 약간 부풀어오르도록 15분 동안 그대로 둡니다.

감자 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 감자를 끓는 물에 넣으십시오. 10~15분간 조리하세요. 다음으로 진주 보리를 추가합니다. 우리는 계속 요리합니다.

매리 네이드에서 버섯을 제거하십시오. 3~4등분으로 잘라주세요. 작은 버섯은 그대로 둘 수 있습니다. 이전에 식물성 기름을 부은 프라이팬에 넣으십시오. 거기에 다진 양파도 넣습니다. 튀김. 감자가 완전히 익으면 버섯과 양파를 팬에 넣습니다. 10분 더 조리하세요. 그 후에 수프에 소금과 후추를 넣어 맛볼 수 있습니다.

완성된 수프에 마른 딜을 뿌립니다. 뚜껑으로 덮으십시오.

피자

소금에 절인 버섯을 곁들인 피자 요리법은 무엇이든 될 수 있습니다. 스스로 생각해 낼 수도 있습니다. 절인 버섯을 곁들인 피자 요리법을 제공합니다. 그것은 간단한 재료의 사용을 기반으로합니다.

재료:

• 피자 반죽 1kg
• 갈은 치즈 2컵
• 다진 신선한 로즈마리 2 ¼티스푼
• 으깬 고추 ½티스푼
• 소금 맛
• 올리브 오일 1 ½테이블스푼
• 훈제 소시지 200g
• 작은 붉은 양파 1개
• 절인 버섯 150g
• 다진 신선한 파슬리(선택사항).

절인 버섯과 훈제 소시지를 곁들인 피자 레시피

오븐을 섭씨 220도로 예열하세요. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 반죽을 작업대 위에 놓습니다. 실온에 20분 정도 방치한 후 가볍게 펴주세요. 약간의 강판 치즈, 로즈마리, 소금, 고추를 뿌립니다. 얇은 층으로 굴립니다. 준비된 베이킹 시트로 옮깁니다.

작은 프라이팬에 올리브 오일을 데우세요. 그 위에 잘게 자른 소시지를 5분간 볶습니다. 슬롯형 스푼을 사용하여 팬에서 소시지를 꺼냅니다. 같은 프라이팬에 붉은 양파를 볶습니다.

다음으로 모든 충전재를 반죽에 넣으십시오. 소금에 절인 버섯과 소시지를 곁들인 피자는 20분 동안 구워집니다. 다음으로 오븐에서 꺼내어 약간 식힙니다. 절인 버섯과 소시지를 곁들인 피자는 뜨겁고 차갑습니다.

소금에 절인 버섯 캐비어

때로는 버섯 절임에 실패하는 경우가 있습니다. 누구도 이것으로부터 면역되지 않습니다. 그렇다면 이 경우 어떻게 해야 할까요? 이 가장 귀중한 제품을 쓰레기통에 버리지 마십시오. 이 경우 실패한 버섯에 두 번째 생명을 불어넣을 수 있습니다. 여기에 소금에 절인 버섯으로 만든 버섯 캐비어 요리법이 도움이 될 것입니다.

재료:

• 소금에 절인 버섯 250g
• 양파 1개
• 식물성 기름 2테이블스푼
• 맛을 내기 위해 갈은 후추
• 맛볼 식초.

소금에 절인 버섯 캐비어 레시피

소금에 절인 버섯을 소쿠리에 넣고 물로 잘 헹굽니다. 물을 빼내십시오. 버섯을 잘게 자르거나 푸드프로세서에 갈아주세요.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 썰어 식물성 기름에 볶습니다. 버섯과 양파, 후추를 섞어 맛보십시오. 소량의 식초를 첨가하십시오. 소금에 절인 버섯 캐비어가 준비되었습니다. 이제 남은 일은 그것을 항아리에 넣고 추위에 보관하는 것입니다.

솔얀카

Solyanka는 러시아에서 가장 인기있는 요리 중 하나입니다. 아시다시피 solyanka는 고기, 생선 또는 버섯 국물을 기본으로 준비된 수프입니다. solyanka의 가장 중요한 구성 요소는 절인 오이 또는 절인 버섯입니다. "solyanka"라는 단어는 "salt"라는 단어에서 유래했다고 믿어집니다.

이 맛있고 만족스러운 수프는 상당히 많은 수의 재료를 포함하고 있기 때문에 준비하기 가장 어려운 수프 중 하나로 간주됩니다.

고기와 달리 소금에 절인 버섯을 곁들인 버섯 솔얀카는 훨씬 쉽고 빠르게 준비됩니다.

재료:

• 소금에 절인 버섯 300g
• 양배추 200그램
• 절인 오이 1개
• 양파 1개
• 감자 2~3개
• 토마토 페이스트 1테이블스푼
• 레몬 1개
• 식물성 기름 1~2테이블스푼
• 2 ½ – 3리터의 물
• 올리브 10~12개
• 다진 신선한 허브 1티스푼
• 맛볼 소금.

버섯 솔얀카 레시피

먼저 필요한 모든 재료를 준비합니다. 토마토 페이스트 대신 토마토 주스나 신선한 토마토를 사용해도 됩니다. 레몬은 얇게 썰어야 합니다. 씨없는 올리브를 섭취하는 것이 좋습니다.

팬에 물을 붓습니다. 센 불로 끓입니다. 거기에 잘게 썬 감자를 보냅니다. 불을 줄이고 20분 동안 요리하세요.

신선한 양배추를 얇은 조각으로 자릅니다. 소금에 절인 양배추를 사용할 수도 있습니다.

버섯과 양파를 큐브로 자릅니다. 프라이팬에 볶습니다. 양파와 버섯이 부드러워지면 양배추를 넣습니다. 10~15분 동안 약한 불로 저어주고 끓입니다. 토마토 또는 토마토 페이스트를 첨가하십시오. 혼합. 전체 혼합물을 감자와 함께 냄비에 옮깁니다.

그건 그렇고, 이미 언급했듯이 토마토 페이스트를 추가하지 않고도 소금에 절인 버섯을 곁들인 호지 포지를 준비 할 수 있습니다. 일반적으로 완성된 요리에 황금빛 색조를 부여하는 데 사용됩니다.

절인 오이를 입방체로 자르고 수프에 추가합니다. 오이 피클 몇 스푼을 추가할 수도 있습니다. 맛에 약간의 선명도를 더할 것입니다.

모든 야채가 잘 끓으면 수프에 소금을 넣으십시오. 신맛이 충분하지 않으면 레몬 조각을 넣으십시오.

마지막에 올리브를 추가합니다.

버섯 호지포지를 더욱 향기롭게 만들려면 신선하거나 말린 허브를 추가해야 합니다.

일반적으로 버섯 solyanka는 마늘이나 일반 사워 크림을 곁들인 요구르트 소스와 함께 제공됩니다.

Solyanka는 일일 식단과 휴일 메뉴 모두에 적합한 이상적인 음식입니다.

비네그레트

러시아의 비네그레트(Vinaigrette)는 가장 인기 있는 야채 샐러드 중 하나이며, 이 샐러드 없이는 단 한 번의 명절 잔치도 완성되지 않습니다. 절인 버섯을 곁들인 비네그레트 요리법은 이 샐러드의 클래식 버전과 다소 다릅니다.

재료:

• 감자 2개
• 절인 버섯 100g
• 비트 1개
• 당근 1개
• 양파 1개
• 통조림 콩 1캔
• 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추
• 신선한 허브 몇 가지.

소금에 절인 버섯을 곁들인 비네그레트 레시피

소금에 절인 버섯을 곁들인 비네그레트를 더욱 맛있고 향긋하게 만들려면 밝은 색상의 달콤한 사탕무를 선택해야 합니다. 사탕무의 품질을 확인하는 것은 매우 간단합니다. 뿌리채소의 껍질을 손톱으로 가볍게 누르세요. 사탕무의 품질이 높으면 껍질이 얇아지고 방출되는 주스는 밝은 색을 갖습니다. 이 야채는 비네그레트를 만드는 데 이상적입니다.

절인 버섯을 곁들인 비네그레트는 준비하기가 매우 쉽습니다. 필요한 모든 야채를 삶아서 잘게 썰어야 합니다. 비네그레트를 더 맛있게 만들려면 한 팬에 모든 야채를 끓여야 합니다.

감자, 당근, 사탕무를 씻으십시오. 큰 냄비에 넣으십시오. 약한 불로 1시간 동안 끓입니다.

삶은 야채를 식힌 다음 껍질을 벗기고 거의 같은 크기의 작은 입방체로 자릅니다.

절인 버섯도 자릅니다.

전통적인 비네그레트 샐러드에는 피클과 사우어크라우트를 추가하여 준비됩니다. 이 재료들을 일반 소금으로 대체할 수 있습니다.

우리는 양파를 청소하고 자릅니다. 콩 캔을 열고 액체를 배출하십시오.

통조림 콩 대신 말린 콩을 사용해도 됩니다. 씻어서 찬물로 채워야합니다. 10~12시간 동안 부풀어 오르도록 둡니다(가급적 밤새). 콩이 모든 액체를 흡수하면 남은 물을 빼내고 새 물을 추가하고 살짝 소금을 넣은 물에 부드러워질 때까지 요리해야 합니다.

모든 재료를 하나의 큰 용기에 담습니다. 갈은 후추와 식물성 기름으로 간을 합니다. 신선한 파슬리나 딜 가지로 장식합니다.

비네그레트에는 절인 음식이 포함되어 있으므로 장기간 보관하면 안 됩니다. 그렇지 않으면 단순히 신맛이 날 수 있습니다. 따라서 샐러드 준비 시간을 절약하고 싶다면 야채를 미리 삶아서 냉장고에 보관하면 됩니다.

모피 코트 아래 소금에 절인 버섯

우리는 보통 모피 코트 아래에서 청어를 요리합니다. 이것은 장르의 진정한 고전입니다. 그러나 모피 코트 샐러드 아래 소금에 절인 버섯 요리법은 매우 독창적입니다. 모피 코트 아래에 절인 버섯을 만들려면 다음을 수행해야 합니다.

• 감자 2개
• 계란 3개
• 당근 1개
• 소시지 치즈 200g
• 파 50g
• 훈제 닭가슴살 200그램
• 절인 버섯 100g
• 마요네즈 200g.

모피 코트 아래 절인 버섯 요리법

계란, 감자, 당근을 삶아주세요. 강판을 사용하여 갈아주세요. 닭 가슴살을 입방체로 자릅니다. 파를 잘게 썬다. 좋은 강판에 치즈 3개.

이제 우리는 모피 코트 아래에 소금에 절인 버섯 샐러드를 수집합니다. 절인 버섯을 샐러드 그릇 바닥에 놓습니다. 파를 뿌린다. 마요네즈를 얇게 바르세요. 다음 층은 감자입니다. 다시 마요네즈. 그런 다음 닭고기와 다시 마요네즈. 다음은 당근, 마요네즈, 계란, 마요네즈입니다. 강판 치즈로 샐러드 상단을 뿌립니다. 신선한 허브 가지로 장식할 수 있습니다.

소금에 절인 버섯을 곁들인 계란

휴일 테이블을 위해 전채를 준비해야 할 경우 절인 버섯이 다시 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, 절인 버섯으로 속을 채운 계란을 준비할 수 있습니다.

재료:

• 계란 5개
• 절인 버섯 50g
• 마요네즈 1테이블스푼
• 강판 치즈 2테이블스푼
• 올리브 8개(씨를 제거한 것)
• 올리브 오일 3테이블스푼.

소금에 절인 버섯으로 채워진 계란 요리법

계란을 삶아서 식힌 다음 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자릅니다. 노른자를 조심스럽게 제거하고 나무주걱으로 으깨주세요. 올리브 오일을 추가합니다. 결과 혼합물에 마요네즈, 강판 치즈, 다진 버섯 및 올리브를 첨가하십시오. 필요한 경우 약간의 소금을 추가하십시오.

달걀 흰자 반쪽을 충전재로 채웁니다. 속을 채운 달걀과 소금에 절인 버섯을 큰 접시에 담고 신선한 허브로 장식합니다.

닭고기와 절인 버섯 샐러드

불행히도 많은 주부들은 절인 버섯으로 무엇을 준비 할 수 있는지 모르기 때문에 많은 흥미로운 요리법을 버립니다.

예를 들어, 버섯 샐러드는 휴일 테이블에 적합한 매우 맛있는 간식입니다. 절인 버섯은 닭고기, 치즈 및 기타 음식과 잘 어울립니다. 위에서 우리는 이미 샐러드, 닭고기, 버섯, 절인 치즈, 계란을 만드는 방법에 대해 이야기했습니다. 이제 절인 버섯과 닭고기를 곁들인 샐러드의 약간 다른 요리법을 살펴 보겠습니다.

재료:

• 닭가슴살 250그램
• 양파 1~2개
• 당근 1개
• 감자 1~2개
• 마요네즈 200g
• 통조림 옥수수 1캔
• 치즈 100g
• 절인 버섯 200g.

절인 버섯과 닭고기를 곁들인 샐러드 레시피

닭고기와 치즈를 곁들인 절인 버섯 샐러드를 만들려면 닭 가슴살, 감자, 당근, 계란을 미리 끓여야합니다. 준비된 모든 재료를 갈아주세요. 강판에 치즈 세 개.

닭고기와 절인 버섯을 곁들인 샐러드는 모든 재료를 층으로 쌓아서 통풍이 잘되고 부드럽습니다.

층은 닭고기, 양파, 절인 버섯, 당근, 감자, 옥수수, 치즈 순서로 되어 있습니다. 마요네즈로 각 층을 코팅하십시오. 우리는 신선한 딜로 샐러드를 장식합니다.

절인 버섯 수프

절인 버섯은 일년 내내 우리에게 제공되는 제품입니다. 우리는 그들에게서 풍성하고 맛있는 점심을 요리할 수 있습니다. 예를 들어 버섯 절인 수프 요리법을 살펴 보겠습니다. 값비싼 재료를 사용하지 않고 뜨거운 음식을 준비하는 가장 쉬운 방법입니다.

재료:

• 절인 버섯 200g
• 감자 2~3개
• 계란 2개
• 양파 1개
• 당근 1개
• 식물성 기름 2~3테이블스푼
• 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추
• 맛볼 녹색.

절인 버섯 수프 레시피

절인 버섯으로 만든 버섯 수프는 모든 버섯을 사용하여 준비할 수 있습니다. 떨림, boletus, 꿀 버섯 등이 될 수 있습니다.

팬에 물을 붓습니다. 우리는 그것을 불에 태웠습니다. 감자, 당근, 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 팬에 감자를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 소량의 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다.

튀긴 야채와 함께 프라이팬에 소금에 절인 버섯을 넣습니다. 녹색을 추가하십시오. 몇 분 동안 끓입니다.

감자가 완전히 익으면 볶은 야채와 버섯을 팬에 넣습니다. 소금과 후추. 10~15분간 조리하세요. 그런 다음 맛을 보고 필요한 경우 향신료로 맛을 조정합니다. 별도의 그릇에 계란을 포크로 치거나 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 계란 혼합물을 뜨거운 수프에 얇은 흐름으로 붓습니다. 불을 끄고 뚜껑을 덮습니다. 5~10분간 우려냅니다. 사워 크림이나 천연 요구르트와 함께 수프를 제공하십시오.

절인 버섯을 곁들인 닭고기

우리는 이미 닭 가슴살과 절인 버섯을 사용한 몇 가지 요리법을 살펴 보았습니다. 그런데 이 샐러드는 다른 샐러드와 조금 다릅니다. 재료:

• 감자 3개
• 닭가슴살 300그램
• 절인 오이 3개
• 계란 4개
• 절인 버섯 300g
• 씨를 제거한 올리브 1병
• 소금과 후추 맛
• 마요네즈.

닭 가슴살과 절인 오이를 곁들인 샐러드 레시피

감자, 달걀, 닭가슴살을 미리 삶아주세요. 시원하고 잘게 썬다. 닭 가슴살과 절인 버섯을 곁들인 샐러드를 더욱 맛있게 만들려면 훈제 닭고기를 사용할 수 있습니다. 층으로 배치하십시오 : 감자, 닭고기, 얇게 썬 오이, 달걀 흰자, 절인 버섯, 달걀 노른자. 마요네즈로 각 층을 철저히 코팅하십시오. 다진 올리브로 샐러드를 장식하십시오.

비슷한 조리법:

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레이어드 샐러드는 마치 샐러드 케이크와도 같습니다. 다양한 색상의 레이어와 재료의 특이한 조합으로 독창적인 맛을 만들어냅니다.

글쎄, 이제 오늘 제가 여러분에게 제공하고 싶은 샐러드에 대해 설명합니다. 놀랍도록 맛있고 전혀 알려지지 않았으며 간단하고 저렴한 제품으로 만들어졌지만 반전이 있습니다. 내 남편은 단순히 그를 좋아합니다. 매우 빠르게 준비(조립 읽기)되므로 구성 요소를 미리 준비하기만 하면 됩니다.

레시피에는 큰 샐러드 그릇 하나에 필요한 양이 나와 있습니다.

일반적으로 모든 것이 정상입니다.

먼저 좋은 쇠고기 조각을 끓여야합니다. 풍부한 국물보다 샐러드에 육즙이 많은 고기를 얻는 것이 더 중요하므로 다음과 같은 방법으로 요리해야합니다. 물을 끓인 다음 고기를 그 안에 넣습니다. 그런 다음 전통적입니다. 나타나는 거품을 제거하고 양파와 당근을 추가하고 소금을 추가하고 부드러워질 때까지 약한 불로 요리해야 합니다.

요리가 끝나면 고기를 꺼내 식힌 다음 (필요한 양) 작은 조각으로 자릅니다.

일반적으로 여기서는 두 가지 이점을 얻습니다. 결과 국물을 기반으로 훌륭한 수프를 요리할 수 있으며 남은 고기는 다른 요리에도 유용합니다.

감자를 껍질째 삶아 식힌 후 굵은 강판에 갈아주세요.

계란을 세게 삶아주세요. 식자마자 굵은 강판에 갈아주세요.

양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오.

작은 조각으로 자르고 잘 가열된 식물성 기름에 투명한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 시원한.

당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 좋은 강판에 창살을 뿌리십시오.

또한 잘게 강판에 발효 치즈 조각(좋아하는 것)을 갈아주세요.

글쎄, 이제 주요 성분에 대해 - 소금에 절인 (또는 절인) 버섯.

과도한 액체를 제거하려면 필요한 양을 체에 넣어야합니다.

이 버섯은 그 자체로 이미 맛있는 전채 요리이며 어떤 요리에도 맛있는 첨가물이 됩니다. 글쎄요, 제안된 제품 조합에서는 독특한 맛이 놀랍게도 쇠고기, 튀긴 양파 및 신선한 당근과 결합됩니다.

샐러드는 매우 맛있고 채워집니다. 원칙적으로 휴일뿐만 아니라 일상 요리로도 적합합니다.

(어떤 이유에서인지) 소금에 절인 버섯이 없다면 간단하게 절인 버섯을 사용할 수 있습니다... 하지만 바로 예약하겠습니다. 소금에 절인 것이 훨씬 맛있습니다!

이를 위해 나는 (가능하다면) 매년 이 샐러드를 준비하기 위해 특별히 소금에 절인 버섯 몇 병을 넣으려고 노력합니다. 이것이 당신의 입맛을 확실히 기쁘게 할 방법입니다!

이제 퍼프 샐러드의 "조립"에 대해 – 크고 투명한 샐러드 그릇 (겹겹이 쌓이는 것을 관찰하기 위해) 또는 부분 유리에 담아 제공할 수 있습니다. 이것은 아마도 훨씬 더 흥미롭고 축제적일 것입니다.

간단한 마요네즈로 레이어링하겠습니다. 먼저 선택한 용기 바닥에 소금에 절인 버섯 층을 놓고 마요네즈로 코팅합니다. 그런 다음 강판 감자와 튀긴 양파를 얹고 마요네즈로 기름칠하십시오.
다음은 고기층+마요네즈입니다.

이제 육즙이 많고 밝은 강판 당근과 다시 마요네즈 층의 차례입니다. 강판 계란의 다음 층을 놓고 다시 약간의 마요네즈를 놓습니다. 그리고 마지막으로 강판 치즈를 뿌려주세요. 치즈가 마르는 것을 방지하려면 샐러드 그릇을 접착 필름으로 덮으세요.

그게 다입니다... 냉장고에 넣어 담가두면 6-8시간 동안 쉽게 담가질 수 있습니다. 테이블 세팅할 때 꺼내시면 됩니다.

맛있고 행복한 휴일을 보내세요!

소금에 절인 버섯 샐러드 "가을"

이리나브스 2011-12-05 12:04:21 슈퍼샐러드)소금버섯을 좋아해요)

손님 2011-12-24 12:23:32 소금에 절인 버섯을 포르치니 버섯 절임으로 대체할 수 있습니다. 사워 크림으로 마요네즈를 조금 얇게 만듭니다. 더 부드러워졌습니다.

손님 2011-12-27 16:39:05 아직 안해봤는데 벌써 맘에 드네요

손님 2012-01-11 20:14:21버섯을 피클로 대체할 수 있나요? 그리고 어쨌든 나는 이미 버섯을 먹었습니다 ... 주부 소금에 절인 버섯 대신 양파와 함께 튀긴 샴 피뇽을 추가하고 오이 피클을 얹을 수 있습니다

손님 2012-11-17 10:56:06 그리고 삶은 당근?? 주부 예

손님 2012-11-23 15:16:49아주 맛있어요!

손님 2013-01-10 15:12:10 오늘 만들었어요, 아주 맛있어요! 하지만 삶은 닭고기를 조금 더해도 될 것 같은데 고기가 없어도 아주 맛있어요.

소금에 절인 버섯 샐러드 레시피 / cook.ru

• 소금에 절인 버섯 - 200g
• 오이 - 2 개
• 감자-3 개
• 양파 - 1 개
• 식물성 기름 - 맛보기
• 설탕, 소금 - 맛보기.

소금에 절인 버섯을 찬물에 가볍게 헹구고 소쿠리에 물기를 뺍니다. 삶은 감자, 버섯, 오이, 양파를 조각으로 자릅니다. 모든 것을 섞고 소금과 설탕을 넣고 기름으로 맛을 낸다.

접시에 준비된 샐러드에 다진 딜을 뿌릴 수 있습니다.

사진 레시피를 단계별로...

오이 요구르트 드레싱을 곁들인 감자 샐러드

매운 감자 샐러드

페타 치즈를 곁들인 감자 샐러드

치즈 파이 다른 조리법:

• 아스파라거스와 새 감자 샐러드
• 치즈와 햄을 곁들인 감자 샐러드
• 콩을 곁들인 감자 샐러드
• 양배추를 곁들인 감자 샐러드
• 망고와 닭고기를 곁들인 감자 샐러드
• 버섯을 곁들인 감자 샐러드
• 고고샤르를 곁들인 감자 샐러드

닭고기와 소금에 절인 버섯을 곁들인 샐러드:: "aidigo" - 향신료, 조미료 및 허브 공급업체

샐러드와 애피타이저 레시피가 다양하기 때문에 올바른 제품 조합을 선택하기가 어려울 수 있습니다. 향긋한 국물에 익힌 부드러운 고기, 소금에 절인 버섯, 완두콩, 치즈를 결합한 이 간단한 샐러드는 가장 안목 있는 미식가도 만족시킬 것입니다.

요리 시간: 1 시간

제공량: 4

재료:

• 소금에 절인 버섯 - 200g
• 녹색 완두콩 - 200g
• 감자-1 개
• 흰 뿌리의 혼합물 - 맛을 내기 위해 (나는 "표준"세트에서 "흰 뿌리와 딜의 혼합물"을 사용했습니다)
• 닭 가슴살 - ½ PC.
• 베이 리프 - 2 개
• 마요네즈 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기
• 소금 - 맛보기
• 치즈 - 100g

준비(단계별 사진 포함):

1. 닭가슴살을 양념과 소금(뿌리, 월계수잎)을 넣고 삶아줍니다.

2. 감자를 삶아주세요.

3. 버섯을 헹굽니다.

4. 버섯은 큼직하게 썰어주세요.

5. 감자를 입방체로 자릅니다.

5. 닭고기를 손으로 찢어주세요.

6. 모든 재료를 섞는다.

7. 서빙 전 마요네즈, 후추로 간을 하고 강판 치즈를 뿌려주세요.

많이 드세요!

• 맛이 부드러운 절인 버섯을 사용하는 경우 샐러드에 소금에 절인 오이 또는 절인 오이를 추가하세요.
• 샐러드에 작고 잘게 썬 양파를 추가하면 잘 먹힐 것입니다.

매콤한 소금에 절인 버섯 샐러드

지침:이것은 남자들이 매우 좋아하는 우리 가족의 요리법입니다. 감자, 고기, 보드카와 잘 어울립니다.

1. 버섯의 소금물을 빼내고 크기가 크면 작게 잘라주세요.

2. 오이를 작은 조각으로 자릅니다.

3. 당근은 길이가 길면 반으로 자릅니다.

4. 양파, 마늘, 파슬리를 잘게 썬다.

모든 것을 섞고 기름을 첨가하십시오.

비슷한 요리법소금에 절인 버섯 샐러드와 야채 소금에 절인 버섯 샐러드... 소금에 절인 버섯 샐러드... 말린 버섯 샐러드 생 버섯 샐러드 소금에 절인 우유 버섯 샐러드 샴 피뇽 샐러드 한국 샐러드 오렌지를 곁들인 샴 피뇽 샐러드. .. 훈제를 곁들인 샴피뇽 샐러드... 훈제를 곁들인 샴피뇽 샐러드...계란을 곁들인 샴피뇽 샐러드버섯 코트 아래의 퍼프 페이스트리 샐러드오렌지, 양파, 그리고...

버섯 샐러드 - 모든 러시아 요리법

요리의 종류

• 샐러드 (46)/
• 스낵 (2)/
• 공백(1)/
• 메인 코스 (1)

요리 시간

• 최대 30분(25)
• 30분 ~ 1시간(20)
• 1~3시간(4)

특별 다이어트

• 건강한 식습관 (10)/
• 이유식(1)/
• 사순절 식탁(6)/
• 당뇨병 환자를 위한 다이어트 (4)/
• 채식주의자(16)/
• 유제품이 없는 식단 (1)

이벤트

• 발렌타인 데이(2)/
• 새해 (16)/
• 크리스마스 (9)/
• 마슬레니차 (1)/
• 뷔페 (9)/
• 어린이 파티(3)/
• 자연 속에서 피크닉 (2)/
• 축제 저녁 식사 (19)

주방

• 러시아어 (3)/
• 그리스어 (1)/
• 그루지야어 (1)/
• 태국어 (1)/
• 프랑스어 (1)

조리방법

• 통조림 (1)/
• 오븐에서 (2)/
• 절임 (1)/
• 조림 (1)/
• 튀김 (17)/
• 요리 (13)/
• 냉각 (1)/
• 볶음 (1)/
• 열처리 없음 (31)

난이도

• 쉬움 (47)
• 노력할 가치가 있는 것 (2)

제공량

• 2 (1)/
• 3-4 (30)/
• 5-8 (14)/
• 군중 (3)

버섯. 요리. 버섯과 함께.

버섯 샐러드

버섯을 적절하게 수집, 요리, 건조, 절임, 발효, 소금 및 보존하는 방법 - 페이지 참조. 버섯

버섯은 너무 높거나 너무 낮은 불로 조리하면 안 됩니다. 너무 질기거나 연약해지며 맛이 나빠질 수 있습니다. 버섯 국물은 중간 불로 끓여야합니다. 잘게 다진 신선한 버섯은 10-15분 안에, 큰 버섯은 20-25분 안에 준비됩니다.

버섯 요리에는 매운 양념을 첨가하지 않아 기분 좋은 버섯 맛이 빠져나가지 않습니다. 같은 이유로 소금을 많이 뿌리는 것은 관례가 아닙니다. 버섯 요리는 야채로 잘 맛을 내고 양파, 딜, 파슬리, 사과를 추가합니다.

소스를 곁들인 버섯 샐러드

신선한 버섯을 삶아 체나 소쿠리를 제거하고 조각으로 자릅니다.

소스의 경우 버섯 200g에 1/2 큰술을 섭취하십시오. 식초 숟가락, 2 큰술. 식물성 기름 숟가락, 설탕 1 티스푼, ​​\u200b\u200b소금, 후추를 맛보고 섞습니다.

서빙하기 전에 버섯과 소스를 섞으십시오.

마요네즈와 샐러드

버섯을 소금물에 삶아서 잘게 썬다.

별도로 껍질을 벗긴 감자 괴경 여러 개를 소금물에 삶아 입방체로 자르고 잘게 썬 셀러리를 추가합니다.

버섯, 감자, 셀러리를 섞고 마요네즈를 부어주세요.

러시아 버섯 샐러드

재료 :

절인 샴 피뇽 150g,

감자 2개,

양파 1개,

신선한 양배추 100g,

마늘 1쪽,

2 큰술. 링곤베리 또는 크랜베리 ​​숟가락,

레몬 주스 또는 구연산 맛.

준비

버섯과 감자는 얇게 썰고, 양파는 잘게 썰고, 양배추는 잘게 다지고, 소금으로 살짝 문지릅니다.

분쇄 된 제품을 섞고 레몬 주스 또는 구연산 용액을 첨가하십시오.

샐러드를 장식하려면 링곤베리(신선 또는 절인) 또는 크랜베리를 사용할 수 있습니다.

샴피뇽 샐러드

재료 :

6개 신선한 샴 피뇽,

삶은 계란 2개,

마늘 2-3쪽,

신선하거나 절인 오이(오이 없이도 가능).

준비

모든 제품을 잘게 자르고 파 (양파로 대체 가능), 후추, 소금을 넣어 맛보십시오.

서빙하기 전에 마요네즈로 맛을 낸다.

소금에 절인 버섯 샐러드

재료 :

절인 버섯 또는 소금에 절인 버섯 500g,

잘게 다진 양파(2개) 또는 대파(100g),

마요네즈.

준비

절인 버섯이나 소금에 절인 버섯을 조각으로 자르고 잘게 썬 양파 (2 머리) 또는 파 100g을 넣고 마요네즈와 섞습니다.

다진 삶은 감자를 샐러드에 넣을 수 있습니다.

피란델로 샐러드

재료 :

캔 옥수수,

팥통조림을 직접 착즙한 주스,

통조림 버섯 (샴 피뇽 또는 벌꿀 버섯),

고수 또는 파슬리 - 신선함,

해바라기 유.

준비

모든 재료를 섞는다. 약간의 해바라기 기름을 첨가하십시오.

햄을 곁들인 버섯 샐러드

재료 :

자체 주스에 절인 버섯, 소금에 절인 버섯 또는 삶은 버섯 200g,

햄 100g,

삶은 감자 5-6개,

신선하거나 절인 오이 1-2개,

토마토 1-2개,

양파 1개 또는 파 50g,

사워 크림 1.5컵,

식초 또는 레몬 주스,

머스타드,

갈은 후추,

그린 샐러드 잎,

삶은 계란 1개.

준비

모든 제품을 자르고 소금, 설탕, 후추, 레몬 주스를 섞은 사워 크림으로 맛을 냅니다.

녹색 양상추 잎을 얹은 접시에 샐러드를 놓고 토마토 장미와 계란 조각으로 장식합니다.

샐러드 "좋아하는 것"

재료 :

버섯 200g,

게살 1팩,

피망 200g,

양파 2개,

중국산(또는 양상추) 1개

준비된 머스타드 1작은술,

포도식초 1/4컵,

해바라기유 1/3컵.

준비

프라이팬에 해바라기 기름을 바르고 양파와 버섯을 볶은 다음 잘게 썬 고추를 넣고 고추가 부드러워 질 때까지 볶습니다. 따로.

배추와 게살을 잘게 썬다. 모두 섞으세요.

별도의 그릇에 소스를 만듭니다. 다진 허브, 소금과 후추 1/4 티스푼, ​​설탕 1/2 티스푼, ​​겨자 한 스푼, 해바라기 기름 및 식초를 섞습니다. 이 소스를 샐러드 위에 붓고 모든 것을 섞습니다.

차갑게 서빙하세요.

모든 재료(채소 제외)는 큰 조각으로 자르고 게살은 대각선으로 자릅니다.

샐러드 "보라지"

재료 :

마른 포르치니 버섯 1다발,

5-6 큰 양파,

절인 오이 3-4개(단, 절인 것은 아님),

맛볼 후추.

준비

물기를 빼지 않고 마른 버섯을 2-3시간 동안 담가두고 부드러워질 때까지 끓여 식힌 다음 조각으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 오이를 조각으로 자릅니다.

모든 것을 섞고 소금, 후추, 식물성 기름으로 맛을 냅니다.

1-2시간 동안 끓이세요.

샐러드 "폴리 얀카"

재료 :

5개. 감자들,

2개 양파,

삶은 고기(돼지고기 또는 쇠고기) 300g,

신선한 (모든) 버섯 300g,

치즈 150g,

2 큰술. 식물성 기름 숟가락,

준비

요리 기술은 "모피 코트 아래의 청어"와 같습니다. 모든 것이 아름다운 접시에 여러 겹으로 배치되어 있습니다.

첫 번째 층은 삶은 감자를 갈아서 만들고, 두 번째 층은 식물성 기름에 많은 양파를 넣고 튀긴 버섯 (모두 잘게 썬 것), 세 번째 층은 아주 작은 조각으로 자른 고기, 그 위에 마요네즈 층입니다. 피날레에는 다시 강판 치즈와 마요네즈라는 네 번째 층이 있습니다.

잘게 잘린 허브를 모두 뿌리고 서늘한 곳에 몇 시간 동안 두십시오.

버섯과 감자 샐러드

재료 :

소금에 절인 버섯 300g,

삶은 감자 400g,

양파 500g,

갈은 후추,

사워 크림 1잔.

준비

버섯을 씻고 스트립으로 자르고 감자를 입방체로 자릅니다.

양파를 잘게 자르고 사워 크림, 소금, 후추와 섞습니다.

결과 소스를 버섯과 감자 위에 붓습니다.

소금에 절인 버섯 샐러드

재료 :

버섯 400g,

사워 크림 1/2컵,

파 또는 절인 40g,

준비

소금에 절인 버섯 (우유 버섯, 루술라 등)을 차가운 끓인 물에 헹구고 조각으로 자르고 차가운 사워 크림으로 간을 한 다음 샐러드 그릇에 넣고 녹색 또는 절인 양파와 딜을 뿌립니다.

사워 크림 대신 샐러드 드레싱으로 버섯에 양념을 할 수 있습니다.

토마토와 버섯 샐러드

소금에 절인 버섯과 절인 버섯을 자르고 신선하거나 소금에 절인 토마토를 얇게 썬 다음 녹색 완두콩, 다진 양파, 식초, 후추, 소금 및 해바라기 기름을 넣고 섞습니다.

샴 피뇽 샐러드

재료 :

신선한 샴 피뇽 300g (절인 샴 피뇽 사용 가능),

2 개의 작은 소금에 절인 오이 또는 절인 오이,

중간 크기 당근 2개 또는 큰 당근 1개,

양파 2개,

햄 또는 훈제 소시지 200g,

4 큰술. 식물성 기름 숟가락,

소금과 후추로 맛을 냅니다.

준비

모든 구성 요소를 매우 얇은 스트립, 2 큰술로 자릅니다. 다진 샴 피뇽을 기름 큰 스푼에 3-5 분 동안 볶습니다. 따로.

남은 기름에 양파를 가볍게 볶고 당근을 넣고 저어 주면서 3 분간 끓입니다. 식힌 다음 버섯, 햄, 오이와 섞은 다음 마요네즈로 맛을 냅니다.

파슬리와 작은 절인 샴 피뇽으로 장식하여 제공하십시오.

흰 양배추를 곁들인 샴피뇽 샐러드

재료 :

신선한 샴 피뇽 300g,

흰 양배추 300g,

작은 양파 1개

4 큰술. 마요네즈 숟가락,

1 큰술. 다진 파슬리 한 숟가락,

3 큰술. 다진 파 큰 스푼,

레몬 반 개의 주스

소금과 후추로 맛을 냅니다.

준비

샴 피뇽을 씻고 냅킨으로 말린 다음 얇게 자르고 레몬 주스를 뿌립니다. 양배추와 양파를 얇은 조각으로 자르고 소금과 후추를 넣고 잘 섞습니다.

버섯, 파를 섞고 마요네즈로 간을 한 후 파슬리를 뿌립니다.

버섯을 곁들인 비네그레트

삶은 비트, 감자, 당근, 신선하거나 절인 오이를 조각으로 자르고 씻어서 짜낸 소금에 절인 양배추, 양파, 식초, 소금, 후추, 겨자, 식물성 기름을 넣어 맛을 내고 모든 것을 섞습니다. 준비한 비네그레트, 소금에 절인 버섯, 절인 버섯을 잘게 썰어 비네그레트와 섞습니다.

채우기를 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 식물성 기름 250g을 같은 양의 3 % 식초와 섞고 소금과 설탕 15g, 약간의 후추를 넣으십시오.

버섯을 곁들인 콩 샐러드

재료 :

콩 - 1 컵,

설탕 1~2컵,

말린 버섯,

마요네즈 약간

중간 당근 1개,

중간 양파 1-2개,

해바라기 유,

우유 - 1 잔,

갈은 후추.

준비

콩을 요리하십시오. 약간의 설탕을 첨가하여 국물에 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 국물을 배출하십시오. 마른 포르치니 버섯을 우유에 몇 시간 동안 담가서 짜냅니다. 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 입방체로 자르고 해바라기 기름에 약간 볶은 다음 (황금빛 갈색이 될 때까지) 강판 당근, 버섯, 약간의 국물 또는 물을 추가합니다. 완료될 때까지 끓입니다.

콩을 조림 당근, 버섯과 섞습니다. 약간의 마요네즈를 추가합니다(샐러드가 액체가 되지 않도록). 소금을 넣다.

갈은 후추를 추가할 수 있습니다.

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