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오븐에서 200도에서 살구를 굽습니다. 슬로우 쿠커에서"베이킹"모드에서 살구 버섯을 굽습니다.
크림에 담긴 살구
재료
Chanterelles - 반 킬로
양파-1 머리
크림 20% - 200밀리리터
치즈 "러시아어"- 100g
소금 - 1티스푼
식물성 기름 - 3테이블스푼 크림으로 살구 버섯을 굽는 방법살구류를 씻고 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 프라이팬을 가열하고 기름을 붓고 살구 버섯을 추가합니다. 뚜껑을 덮지 않고 살구 버섯을 중간 불로 15분 동안 저어줍니다.
살구에 양파를 넣고 10분 더 볶습니다. 소금을 넣고 저어주세요. 베이킹 접시에 살구 버섯을 넣고 그 위에 크림을 붓고 그 위에 치즈를 고르게 갈아줍니다. 오븐을 200도까지 예열하고 베이킹 접시를 오븐 중앙 선반에 놓습니다. 크림에 살구버섯을 15분 동안 굽습니다.
살구류를 곁들인 캐서롤
재료
Chanterelles - 반 킬로
감자 - 1kg
양파-1 머리
사워 크림 - 200g
식물성 기름 - 2테이블스푼
치즈 - 200g
소금과 후추 - 맛보기 살구 버섯으로 캐서롤을 굽는 방법
감자를 삶아서 으깬 감자를 만들어 보세요. 살구류를 씻고 살짝 말리십시오. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 프라이팬을 가열하고 기름을 붓고 살구 버섯을 넣고 뚜껑을 덮지 않고 중불에서 15분간 볶습니다. 그런 다음 양파를 넣고 살구 버섯과 양파를 10분 더 볶습니다. 베이킹 접시에 퓌레를 균일한 층으로 펴고 측면을 만듭니다. 으깬 감자 안에 양파와 함께 튀긴 살구를 넣습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 사워 크림과 마늘, 소금, 후추를 섞어 살구 버섯 위에 올려 놓습니다. 위에 강판 치즈를 뿌린다. 오븐을 180도까지 예열하고 베이킹 접시를 오븐에 넣은 다음 살구 버섯과 함께 캐서롤을 15분 동안 굽습니다.
이러한 재료로 준비된 음식은 맛있고 포만감을 줍니다. 그리고 오븐에서 음식을 구우면 요리의 칼로리가 줄어 듭니다. 요리 과정에 사용되는 버섯은 은은한 풍미를 더해줍니다.
재료
- 감자 – 4개
- 버터(기름용)
- 채소 (장식용)
- 소금(누구나 입맛에 맞게)
- 양파(양파) – 2개
- 살구 (버섯) – 0.5 kg.
- 식물성 기름(튀김용)
- 치즈 (가급적 단단한) – 150 gr.
- 사워 크림 – 200 gr.
음식 준비
- 먼저 감자를 잘 씻어야합니다. 껍질을 벗긴 야채를 물에 넣으세요.
- 살구류를 분류하십시오. 그 중에는 곰팡이나 마른 버섯이 없어야 합니다. 흐르는 강한 물에 헹구세요. 버섯이 매우 작으면 통째로 접시에 넣고, 크면 잘게 썬다. 준비된 기름에 버섯을 볶습니다. 그 후에야 살구 버섯을 오븐에서 구울 수 있습니다.
- 양파 껍질을 벗기십시오.
- 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.
- 채소를 분류하고 수건으로 씻고 말리십시오.
접시는 프라이팬이나 틀에서도 준비 할 수 있습니다. 상관없어요. 여주인에게 얼마나 편리합니까?
요리 단계
- 감자를 자릅니다(조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다).
- 양파를 자른다.
- 금형에 버터를 바릅니다.
- 감자와 양파를 겹겹이 놓습니다.
- 음식에 소금을 첨가하세요.
- 너무 익힌 버섯을 추가합니다.
- 소금과 후추.
- 사워 크림을 붓습니다.
- 치즈를 뿌린다.
- 오븐을 250도까지 예열하세요.
- 살구 버섯과 감자를 오븐에 넣습니다.
오븐에서 약 30분간 굽습니다. 감자를 틀이나 냄비에 넣을 때 허브를 잘 뿌리는 것을 잊지 마세요.
감자가 냄비에 조리되면 액체가 끓을 것이라는 점을 고려하여 사워 크림을 그 위에 부으십시오. 즉, 냄비 가장자리에 음식을 넣을 수 없습니다.
접시에 마늘을 넣으면 맛이 좋아질 것입니다.
토마토 애호가는 사워 크림을 붓기 전에 다진 토마토를 버섯에 넣을 수 있습니다. 그것은 아름답고 덜 맛있는 요리로 밝혀졌습니다.
사워 크림에 감자를 곁들인 살구 버섯은 황금빛 껍질이 형성될 때까지 구워집니다. 요리는 만족스러운 점심과 저녁이 될 것입니다. 직장에서는 활발한 활동이 거의 없기 때문에 손님이 예기치 않게 도착할 것으로 예상되는 순간에 매우 적합합니다. 감자와 버섯은 모두에게 잘 먹일 것입니다.
총 조리 시간 – 1시간. 인분 - 4
많이 드세요!
아주 간단한 요리이고 아주 맛있습니다. 저는 사워 크림과 마늘을 곁들인 감자를 좋아해서 종종 이 소스를 만듭니다. 하지만 감자를 더 맛있게 만들기 위해 가끔 마늘과 사워 크림을 넣어 굽습니다. 살구버섯도 추가해요. 그 조합은 매우 맛있고 향긋합니다!
프로세스 속도를 높이기 위해 거의 끝날 때까지 감자를 끓입니다. 제가 만든 버섯은 이미 익혀 냉동되어 있기 때문에 다시 데우기만 하면 됩니다.
감자 껍질을 벗기는데, 먹이고 싶은 사람 수에 따라 수량은 임의적입니다. 잘게 자르지 않고 4등분 정도 합니다. 나는 그것을 불에 태웠다. 소금.
끓기 시작하면 월계수 잎과 통후추를 넣어 향을 더하고 으깨줍니다. 
감자가 익는 동안 버섯도 준비해주세요! 나는 이미 해동했고 큰 것은 반으로자를 수 있습니다. 
사워 크림을 추가하십시오. 많을수록 6 큰술이 있습니다. 이것은 약 200g이지만 보통 더 많이 넣습니다. 보르시에서 남은 것은 이것이 전부입니다)) 
냉동 딜을 뿌린다. 
나는 저어준다. 
생감자와 버섯으로 만들 경우 물도 추가해야 합니다.
이제 가장 맛있는 마늘을 추가하겠습니다! 그리고 다시 섞겠습니다. 
그 사이에 감자가 준비되었습니다.
나는 곰팡이에 버터를 바릅니다. 
나는 감자를 뿌렸다. 
그 위에 버섯과 사워 크림을 얹었습니다. 골고루 나눠주네요 
저는 200도 오븐에 20분 정도 굽습니다. 치즈를 뿌려도 됩니다.
완성된 요리는 이렇습니다! 향이 놀랍습니다. 요리하는 동안 침이 질식할 수 있습니다.))) 
추가 터치를 통해 모두가 즉시 익숙해졌습니다.) 
모두 맛있게 드세요! 요리 시간: PT00H40M 40분
오븐에서 구운 살구 버섯의 간단한 요리법사진과 함께 차근차근
살구 버섯은 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 저는 오븐에서 양파와 감자를 곁들인 살구 버섯을 굽는 것을 정말 좋아합니다. 요리는 매우 부드럽고 동시에 풍부합니다. 이 캐서롤은 저녁 식사에 좋습니다. 집에서 오븐에 구운 살구튀김을 만들어 보세요. 감자를 먼저 삶아주세요. 버섯도 부드러워질 때까지 끓인 다음 양파와 함께 튀기고 프라이팬에 크림과 향신료와 함께 끓여야 합니다. 삶은 감자를 계란과 섞은 다음 베이킹 접시에 올려 놓고 그 위에 버섯과 양파 충전물을 뿌립니다. 강판 치즈를 뿌리고 오븐에서 15분 동안 굽습니다. 행운을 빌어요! 제공량: 4-5
- 국가 요리: 집 부엌
- 요리 종류: 따뜻한 요리, 캐서롤
- 레시피 난이도: 간단한 레시피
- 준비 시간: 7분
- 요리 시간: 1 시간
- 제공량: 4인분
- 칼로리 양: 138킬로칼로리
- 행사: 점심 식사
4인분 분량의 재료- 살구 - 800g
- 양파 - 2개
- 크림 - 150밀리리터
- 감자 - 4-5개
- 계란 - 1개
- 단단한 치즈 - 120g
- 소금과 후추 - 입맛에 맞게
- 식물성 기름 - 맛보기
단계별로- 우리는 살구 버섯을 철저히 씻고 끓는 소금물에 15 분 동안 끓입니다.
- 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 양파를 볶습니다. 그런 다음 버섯을 추가하고 함께 10분간 조리합니다.
- 크림을 붓고 소금과 후추를 넣으십시오. 저어주고 10분간 더 끓입니다.
- 삶은 감자와 으깬 감자를 계란과 섞는다. 결과 혼합물을 베이킹 접시에 놓고 감자를 표면에 고르게 뿌립니다.
- 그 위에 살구 버섯과 양파를 놓습니다. 강판 치즈를 뿌리고 오븐에서 온도 200도에서 15분간 굽습니다.
- 많이 드세요!
Chanterelles는 다양한 방법으로 준비됩니다. 하지만 튀겼을 때 가장 맛이 좋습니다. 수많은 요리법이 있지만 본질은 여전히 동일합니다. 버섯을 자르고 프라이팬에서 과도한 수분을 증발시키고 기름을 부어 감자, 양파, 고기 및 사워 크림과 같은 맛있는 것과 결합하십시오.
버섯 선택 및 준비의 뉘앙스
선택: 살구버섯은 가장 안전한 버섯 중 하나입니다. 그들의 구조는 다공성이 아니라 밀도가 높기 때문에 공기 중 독성 물질을 최소한으로 흡수합니다. 이 버섯에는 뚜껑의 가장자리가 매끄럽고 접시에 결절이 있는 잘못된 종류의 버섯이 있습니다. 손에서 살구버섯을 구입할 때 이것을 기억해야 합니다.
준비: 이 버섯에는 요리에 있어서 한 가지 중요한 단점이 있습니다. 포르치니 버섯과 달리 몸에 쉽게 흡수되지 않는다는 것입니다. 그러나 이것은 쉽게 고칠 수 있습니다. 최대한의 이익을 얻으려면 적절하게 자르는 것이 좋습니다.
준비 : 사워 크림에 튀긴 살구 버섯은 가장 간단하고 가장 일반적인 요리입니다. 작은 비밀은 하나뿐입니다. 먼저 버섯을 식물성 기름에 튀기고 요리가 끝나면 사워 크림을 넣으십시오. 사워 크림 소스에 바로 튀기면 튀겨지지 않고 삶아집니다.
프라이팬에 사워 크림에 튀긴 살구 버섯
튀긴 살구는 접근하기 쉽고 저렴한 요리이지만 항상 아름답습니다. 사워 크림 두 스푼을 추가하면 간단한 진미를 얻을 수 있습니다. 이 요리는 메밀, 밥, 삶거나 튀긴 감자와 함께 반찬으로 제공하는 것이 좋습니다.
요리 방법:
 감자로 살구 조림을 요리하는 법
사워 크림은 살구 버섯과 감자에 특별한 부드러움을 선사합니다. 사워크림은 없고 크림으로 대체합니다. 그러나 어떤 발효유 제품을 선택하더라도 야생 버섯의 향이 매우 강하기 때문에 살구 버섯이 여전히 요리를 지배합니다.
재료:
- 갓 수확한 살구 0.4kg;
- 어린 감자 0.5kg;
- 중간 크기 양파 1개;
- 0.3kg 사워 크림;
- 딜 1 묶음;
- 정제유 100g;
- 향신료 + 소금-맛보기.
요리 시간은 55분입니다. 1회 제공량: 150kcal.
요리 방법:
- 어린 감자의 얇은 껍질을 브러시로 벗겨냅니다. 괴경을 잘 헹구고 소금물에 끓입니다.
- 살구류를 분류하십시오. 큰 표본을 자르고 작은 표본은 그대로 두십시오.
- 먼저, 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 잘게 썬 양파를 볶습니다.
- 준비된 살구 버섯을 황금 양파에 넣고 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.
- 프라이팬에서 뚜껑을 제거하고 모든 수분이 증발할 때까지 최대 불로 버섯을 끓입니다.
- 사워 크림을 물로 희석하고 이 혼합물을 버섯 위에 붓습니다. 입맛에 맞게 양념하세요.
- 사워 크림을 약한 불로 덮고 계속 저어 주면서 15 분 동안 끓입니다.
- 삶은 감자를 살구 버섯에 넣고 10분 더 끓입니다. 이 기간 동안 어린 감자는 사워 크림과 야생 버섯의 향을 흡수합니다.
- 완성된 접시를 접시에 담고 다진 딜을 뿌립니다.
느린 밥솥에서 버섯을 끓이는 법
사워 크림에 끓인 살구 버섯과 함께 부서지기 쉬운 메밀 죽을 제공하는 것이 좋습니다. 맛은 부드럽고 약간 고소하며 특히 버섯과 양파와 잘 어울립니다.
요리를 위해서는 다음이 필요합니다:
- 갓 딴 버섯 0.4kg;
- 중간 크기 양파;
- 정제된 해바라기유 – 150g;
- 생수 400ml;
- 소금 + 향신료 – 맛에 추가하세요.
총 조리 시간: 60분 1회 제공량당 칼로리: 135kcal.
요리 방법:
- 요리에는 신선한 살구버섯만 사용하세요. 따라서 먼저 산림 잔해에서 분류하고 찬물로 헹구고 종이 타월에 올려 놓으십시오.
- 준비된 버섯을 장치 그릇에 넣으십시오. 좋아하는 향신료와 소금을 추가하세요. 일반 후추를 사용하는 것이 좋습니다.
- 그릇에 물을 채우고 타이머를 "베이킹"으로 설정하면 프로그램에서 시간을 40~45분으로 설정합니다.
- 양파 관리 : 껍질을 벗기고 자르십시오.
- 20분 후. 타이머를 켠 후 그릇에서 물을 빼고 정제유, 다진 양파를 넣고 저어줍니다.
- 요리하는 동안 10분 간격으로. 버섯을 저어줘야 해요.
- 7분 안에 요리가 끝날 때까지 버섯 위에 사워 크림을 붓습니다.
- 장치에 신호가 나타나면 그릇을 제거하고 내용물을 접시에 옮깁니다.
냄비에 구운 감자를 곁들인 살구
Chanterelles는 살코기와 잘 어울립니다. 치킨 필레가 이상적입니다. 이 경우 흰 고기는 거의 즉시 튀겨집니다. 불에 말리지 않는 것이 매우 중요합니다. 그리고 적절한 시기에 사워 크림을 첨가하면 살코기가 더 부드러워집니다. 재료:
- 갓 고른 살구 버섯 – 0.5kg;
- 치킨 필레 – 0.3kg;
- 20% 사워 크림 – 40g;
- 어린 감자 - 12 개의 작은 괴경;
- 중간 크기 당근 1개;
- 일반 양파 1개 – 75g;
- 좋은 소금 + 좋아하는 향신료-맛보기.
조리 시간: 50분 1회 제공량당 칼로리: 130kcal.
요리 방법:
- 버섯을 씻고 잔해물, 곤충 및 손상된 부분을 청소하십시오.
- 껍질을 벗긴 살구를 찬물로 헹구고 소쿠리에 넣으십시오.
- 살구 버섯을 자르지 말고 통째로 사용하는 것이 요리에 특별한 매력을 더해줍니다.
- 냄비에 살구버섯을 넣고 물을 넣은 후 스토브 위에 놓습니다. 물이 끓으면 불을 줄이고 뚜껑을 덮지 않고 30분 동안 요리합니다. 이때 생성된 거품을 제거해야 합니다.
- 냄비에 요리할 때는 같은 크기의 작은 감자를 선택하세요. 각 괴경에서 얇은 껍질을 제거하고 감자를 찬물로 덮으십시오.
- 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 당근을 최대한 얇게 자릅니다. 참고: 당근은 강판을 사용해도 어떤 방식으로든 다질 수 있습니다.
- 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 야채를 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다.
- 같은 프라이팬에 잘게 썬 치킨 필레를 볶습니다.
- 사워 크림, 향신료, 소금 40g을 그릇에 넣습니다. 마른 딜과 다양한 고추의 혼합물을 사용하는 것이 좋습니다.
- 튀긴 야채, 고기, 감자를 같은 그릇에 담습니다. 각 괴경이 사워 크림으로 덮이도록 저어줍니다.
- 준비된 버섯을 위에 놓고 살구 버섯의 모양을 망치지 않도록 조심스럽게 섞습니다.
- 세라믹 냄비를 헹구고 그릇의 내용물을 그 안에 넣으십시오. 또한 감자가 잘 구워지도록 냄비를 반쯤 채우는 것이 좋습니다.
- 오븐을 예열하세요. 냄비를 뚜껑으로 덮고 오븐에 40 분 동안 넣고 감자가 완전히 준비되면 꺼내십시오.
- 냄비에 담아주세요.
살구튀김을 제대로 튀기는 비결은 겉은 황금빛 갈색 껍질이 있고 속은 부드러워야 한다는 것입니다. 프라이팬이나 오븐이 이런 효과를 줍니다. 그렇지 않으면 요리의 상상력이 자유로워집니다. 요리를 맛있고 안전하게 만들려면 다음 사항을 고려하세요.
- 중요한 점 : 살구 버섯은 뚜껑없이 완전히 튀겨서 팬에서 찌지 않도록해야합니다. 과도한 물은 접시의 맛과 모양을 망칠뿐입니다.
- 살구버섯은 빨리 상할 수 있으므로 채취한 당일에 청소하고 조리해야 합니다.
- 처리할 시간이 없으므로 깨끗하고 씻지 않은 상태로 냉장고에 넣으십시오.
- 오랫동안 물 한 그릇에 살구 버섯을 보관할 수 없습니다. 소쿠리로 빨리 헹구고 종이 타월로 말려야합니다.
- 요리에는 구리, 주석, 주철이 포함된 도구를 사용할 수 없습니다.
- 재료는 세라믹 냄비에 잘 익을 것입니다. 뚜껑을 덮는 것을 잊지 마십시오.
- 기성품은 냉장고에 30시간 이상 보관할 수 없습니다. 그러나 감자를 곁들인 간식은 더 일찍 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
많이 드세요!
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