훈제 치킨 수프에는 수많은 옵션이 있습니다.

제품의 구성과 준비 방법이 다를 수 있습니다.

그러나 한 가지 변함없는 것은 첫 번째 요리를 특별하게 만드는 신성한 향기입니다.

훈제 치킨 수프 - 일반적인 요리 원리

훈제치킨바로 먹을 수 있는 제품이라 오래 끓일 필요가 없습니다. 10~15분이면 충분합니다. 훈제 고기는 조각으로 자르고 일반적으로 샷 중앙에 배치됩니다. 다리, 날개, 양지머리 또는 각종 고기 등 시체의 모든 부분을 사용할 수 있습니다.

훈제 고기 외에도 수프에 추가됩니다. 시리얼과 야채. 콩과 식물을 사용하는 경우 먼저 불려야 합니다. 콩을 따로 끓인 다음 국물에 추가하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 불쾌한 색상이 나타납니다. 또한 콩을 요리하면 유해 물질이 물에 방출된다고 믿어집니다. 양파와 당근을 훈제 치킨 수프에 생으로 또는 튀긴 상태로 첨가할 수 있습니다.

푸른 잎– 첫 번째 코스에 필요한 재료입니다. 접시에 직접 놓을 수도 있고, 별도의 그릇에 담을 수도 있고, 팬에 추가할 수도 있습니다. 후자의 옵션을 사용하는 경우 수프를 끓여야 합니다.

레시피 1: 훈제 닭고기를 곁들인 완두콩 수프

훈제 닭고기를 곁들인 완두콩 수프는 맛과 효능이 결합된 요리입니다. 요리는 영양가 있고 향긋합니다. 조리 과정이 더 오래 걸리는 것을 방지하려면 완두콩을 몇 시간 동안 담그거나 밤새 담가두는 것이 좋습니다.

필수 성분

0.5kg의 훈제 고기;

감자 4개;

완두콩 0.5컵;

양파;

당근;

소금, 베이 리프, 허브;

소테용 기름.

조리방법

1. 냄비에 물 4리터를 붓고 끓으면 미리 불려둔 완두콩을 넣고 거의 익을 때까지 요리합니다. 소금을 조금 넣으세요.

2. 감자 껍질을 벗기고 큐브로 자르고 완두콩과 함께 팬에 추가합니다. 수프가 끓으면 훈제 고기를 낮추십시오.

3. 튀김을 준비합니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 예열된 기름을 프라이팬에 붓습니다. 당근 껍질을 벗기고 잘게 썰어 양파에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

4. 감자가 부드러워지면 튀김을 팬에 넣고 필요하면 소금을 더 넣고 2분간 끓인 다음 월계수 잎, 허브를 넣고 끄고 끓입니다.

레시피 2: 훈제 닭고기와 가공 치즈를 넣은 수프

훈제 닭고기와 치즈를 곁들인 수프는 당연히 진정한 생명의 은인으로 간주될 수 있습니다. 30분 안에 조리할 수 있어 온 가족이 맛있게 먹을 수 있습니다. 레시피에는 "Druzhba" 및 "Gorodskoy"와 같은 가공 치즈가 사용됩니다. 쉽게 갈아서 만들려면 잠시 동안 냉동실에 넣어야 합니다.

필수 성분

닭고기 0.3kg;

감자 2개;

200gr. 통조림 완두콩;

구근;

기름, 소금;

당근.

크래커의 경우:

약간의 기름.

조리방법

1. 냄비에 물 2리터를 붓고 끓인 후 소금을 넣고 즉시 훈제 고기를 넣습니다.

2. 감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른 다음 닭고기에 추가합니다. 부드러워질 때까지 요리하세요.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 양파와 당근을 클래식하게 볶습니다.

4. 가공 치즈를 굵은 강판에 갈아주세요. 수프에 넣고 계속 저어주며 끓입니다. 치즈가 완전히 녹아야 합니다.

5. 구운 완두콩과 완두콩을 추가합니다. 원한다면 신선하거나 말린 허브를 추가하세요.

6. 훈제 닭고기와 치즈 수프를 크루통과 함께 먹으면 맛있습니다. 프라이팬으로 빠르게 조리할 수 있습니다. 덩어리 또는 빵을 입방체로 자르고 기름을 두른 프라이팬에 넣고 몇 분 동안 볶습니다.

레시피 3: 훈제 닭고기와 당면 튀김 수프

이 훈제 닭고기 수프는 거미줄 당면을 사용합니다. 많은 주부들은 국물이 흐물흐물해지기 때문에 그것을 좋아하지 않습니다. 그러나 이런 일이 발생하지 않도록하려면 프라이팬에 당면을 조금 튀기면됩니다. 이렇게 하면 수프가 더욱 향기롭고 황금빛으로 변할 것입니다.

필수 성분

닭고기 0.3-0.4kg;

당면 0.1kg;

감자 2개;

양파, 당근;

소금, 허브.

조리방법

1. 2 -2.5 리터의 물을 붓고 접시를 스토브에 올려 놓으면 즉시 훈제 고기를 넣을 수 있습니다. 종기에 가져다.

2. 감자 껍질을 벗겨 소금을 넣고 끓는 육수에 넣어주세요.

3. 감자가 끓는 동안 일반적인 양파와 당근 튀김을 준비해야합니다. 우리는 어떤 기름이든 사용합니다.

4. 당면을 볶습니다. 이렇게하려면 프라이팬을 가열하고 약간의 기름을 부어 1-2 분 동안 볶습니다. 계속 휘젓다. 웹이 황금빛 갈색으로 변하자마자 끄십시오.

5. 감자가 익으면 팬에 튀김을 넣고 끓인 후 당면을 넣고 소금을 넣어주세요. 30분 동안 끓여서 잘 섞은 후 끄십시오. 맛볼 녹색.

레시피 4: 훈제 닭고기와 버섯을 넣은 수프

이 조리법을 위해 훈제 닭고기 수프를 준비하려면 모든 버섯을 사용할 수 있습니다. 그러나 숲의 경우 더 향긋하고 맛있습니다. 말린 버섯을 사용하는 경우 먼저 찬물에서 다시 살아나야 합니다.

필수 성분

감자 3개;

버섯 0.3kg;

훈제 햄 1개 또는 윙 3-4개;

구근;

소금과 기름.

조리방법

1. 물 2리터를 끓인 후 소금 약간을 넣고 껍질을 벗긴 감자를 넣고 임의의 크기로 썬다. 끓으면 훈제 닭고기를 넣어주세요. 10분 동안 모든 것을 함께 요리하세요.

2. 버섯은 입방체로 잘게 자르고 양파도 잘게 썬다. 10-15분 동안 익을 때까지 프라이팬에 모든 것을 함께 볶습니다.

3. 훈제 닭고기가 들어간 수프에 튀긴 버섯을 넣고 5분간 더 끓인 후 필요하면 소금과 허브를 더 추가합니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

레시피 5: 훈제 닭고기와 옥수수를 곁들인 수프 "유럽식"

이 훈제 닭고기 수프에는 옥수수 통조림과 신선한 양배추가 사용됩니다. 감자가 없는 전통적인 첫 번째 코스와는 다른 특이한 요리법입니다. 튀기지 않고 모든 야채를 추가하면 요리를 다이어트라고 할 수 있습니다.

필수 성분

300gr. 닭;

300gr. 흰 양배추;

옥수수 0.2kg;

토마토 3개;

당근, 양파.

조리방법

1. 스토브에 물 2리터를 넣고 이때 튀김을 준비합니다. 양파와 당근을 채썰어 기름에 볶습니다. 갈색이 되면 잘게 썬 껍질 없는 토마토를 프라이팬에 넣습니다. 약한 불로 끓입니다.

2. 잘게 썬 훈제고기를 끓는 물에 넣고 10분간 삶는다.

3. 양배추를 양배추 수프처럼 잘게 썰어 훈제 닭고기와 함께 국물에 추가합니다. 끝날 때까지 끓입니다. 시간은 양배추의 종류에 따라 다르지만, 겨울이면 10~15분 정도 걸릴 수 있습니다. 여름에는 2~3분이면 충분합니다.

4. 이제 훈제치킨을 넣은 국물에 튀긴 옥수수와 통조림 옥수수를 넣고 2분간 끓인 후 불을 끕니다.

레시피 6: 훈제 닭고기와 쌀 수프

이 훈제 치킨 수프 레시피는 단순화된 카르초라고 할 수 있습니다. 훨씬 빠르고 쉽게 준비되지만 맛은 여전히 ​​괜찮습니다. 날개를 사용하는 것이 더 낫습니다. 접시는 상당히 지방이 많고 풍부해야합니다.

필수 성분

5-7개의 훈제 날개;

감자 3개;

0.5 큰술 쌀;

3 큰술. 엘. 토마토 페이스트;

양파, 당근;

마늘 2쪽;

1 티스푼 크멜리수넬리;

기름, 허브, 소금.

조리방법

1. 물 2리터를 끓인 후 소금을 넣고 껍질을 벗겨 굵게 다진 감자를 넣어주세요. 5분 후 쌀을 씻고 고기를 훈제합니다. 거의 다 익을 때까지 모든 것을 함께 요리하세요.

2. 튀겨보자. 팬에 기름을 붓고 양파를 넣고 잠시 후 당근을 넣고 요리합니다. 야채가 갈색이 되면 페이스트, 수넬리 홉을 넣고 약한 불로 볶습니다.

3. 훈제 닭고기가 들어간 수프에 로스트를 넣고 약한 불로 2~3분간 끓인 후 다진 마늘과 허브를 넣고 끓인 후 즉시 꺼집니다. 마늘 냄새가 두렵지 않다면 서빙 할 때 접시에 직접 올려 놓을 수 있습니다.

훈제 치킨 수프 - 요령과 유용한 팁

훈제 닭고기를 넣은 수프는 약한 불로 끓이고 육수를 활발하게 끓이지 않으면 더 맛있고 아름답습니다.

요리 후에는 수프를 뚜껑 아래에서 30-40 분 동안 끓이도록해야합니다. 제품의 맛이 드러나고 향이 섞여 요리가 더욱 맛있어집니다.

훈제 닭고기에는 지방이 많이 포함되어 있는 경우가 많아 첫 번째 코스를 요리할 때 주부들이 지방을 잘라내는 경우가 많습니다. 하지만 굳이 버릴 필요는 없고, 봉지에 넣어 냉동실에 넣어두는 것이 더 좋습니다. 언제든지 꺼내서 다진 고기에 추가할 수 있습니다.

이 맛있는 수프 요리법은 남편과 자녀 모두가 확실히 좋아할 것이기 때문에 모든 주부에게 알려야합니다. 매일 준비하거나 흥미로운 요리로 가족을 기쁘게 하고 싶은 날에 준비할 수 있습니다.

재료:

• 훈제 치킨 필레 - 300-400 그램;
• 큰 감자 - 2 개;
• 당근 - 1-2 개;
• 항아리에 담긴 통조림 콩;
• 양파 - 1 개의 작은 머리;
• 야채와 버터;
• 소금, 후추 맛.

이 훈제 닭고기 수프는 준비하기가 매우 쉽습니다. 먼저 불에 물 (약 2 리터)을 넣고 끓여야합니다. 그 사이에 닭고기를 입방체로 자르고 뜨거운 물에 넣으십시오. 감자는 더 빨리 익고 더 부드러워지도록 잘게 다져야 합니다. 또한 팬에 넣고 최소 30분 동안 조리해야 합니다.

수프를 준비하는 동안 큰 당근 1개 또는 중간 크기 당근 2개를 껍질을 벗긴 다음 굵은 강판에 갈아야 합니다. 잘게 썬 양파를 넣고 섞어 프라이팬에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 해바라기 기름에 혼합물을 볶습니다. 더 풍부한 맛을 원한다면 소금과 후추, 그리고 작은 버터 조각을 추가해야 합니다. 지식이 풍부한 사람들은 또한 야채에 약간의 토마토 페이스트와 설탕을 첨가하여 야채가 더 장밋빛이 되도록 조언합니다. 준비가 완료되면 혼합물을 닭고기와 감자가 이미 조리된 수프에 넣어야 합니다.

요리가 거의 준비되면 통조림 콩을 열고 소쿠리에 넣어 모든 액체를 배출할 차례입니다. 이미 조리되어 있기 때문에 많이 끓일 필요는 없습니다. 준비되기 5~10분 전에 수프에 첨가하세요.

감자가 부드럽고 부서지기 시작하면 훈제 닭고기 수프를 제공할 수 있습니다. 먹기 전에 접시에 건조하고 신선한 허브를 뿌리고 버터 조각을 넣고 필요한 경우 소금을 첨가하는 것이 좋습니다. 이 조리법은 수프 그릇에 직접 넣는 크래커와 잘 어울립니다.

훈제 닭고기를 곁들인 솔얀카 “맛있어요”

Solyanka는 냉장고에있는 거의 모든 제품을 넣을 수있는 수프 중 하나입니다. 훈제 닭고기는 레시피에 특별한 맛과 향을 더해주기 때문에 좋은 선택이 될 것입니다.

재료:

• 훈제 닭고기 - 250-300 그램;
• 살라미 - 150g;
• 양파 - 1 머리;
• 당근 - 중간 크기 1개;
• 올리브 - 80-100 그램;
• 부추 - 1 조각;
• 절인 오이 2개;
• 레몬 - 3-4 조각;
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
• 허브, 소금, 후추 맛.

훈제 닭고기를 곁들인 이 호지포지는 많은 사람들에게 친숙한 조리법에 따라 준비됩니다. 그러나 맛을 크게 향상시키는 몇 가지 변화가 있습니다. 먼저 작은 조각으로 자른 닭고기를 요리해야합니다.

요리하는 동안 당근과 양파를 잘게 썰어 함께 볶아서 최고의 맛을 낸 다음 토마토 페이스트를 넣고 고기 국물에 추가합니다.

그 직후에는 살라미 소시지 또는 기타 훈제 품종과 같은 소시지를 먹을 수 있습니다. 원으로 잘라야합니다. 약간 갈색이 되어 일반 팬에 넣어야 합니다. 그 후 10-15분 더 레시피를 조리하세요.

그동안 부추와 절인 오이를 자릅니다. (너무 짠 것은 요리의 맛을 망칠 수 있으므로 선택하지 않는 것이 좋습니다.) 수프에도 추가해야 하지만 준비되기 약 5분 정도 걸립니다. 그런 다음 올리브, 신선한 허브, 소금, 후추 및 기타 향신료를 추가할 수 있습니다. 레몬 조각과 신선한 빵과 함께 제공됩니다.

훈제 닭고기를 곁들인 완두콩 수프

모든 주부들은 완두콩 수프가 닭고기를 포함한 다양한 훈제 고기와 잘 어울린다는 것을 알고 있습니다. 조리법은 영양이 풍부하고 맛이 좋으며 동시에 매우 경제적입니다.

재료:

• 완두콩 시리얼 - 250-300 그램;
• 훈제 라드 - 200g;
• 훈제 치킨 필레 - 150-200 그램;
• 양파 - 1 머리;
• 당근 - 1 개;
• 버터, 소금, 후추 맛.

완두콩을 끓여서 이 수프 준비를 시작해야 합니다. 요리하는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 전체가 아닌 것이 매우 바람직합니다. 최후의 수단으로 하룻밤 동안 미리 담가둔 다음 수프에 사용할 수 있습니다.

수프에 다른 재료를 추가하기 전에 완두콩이 부드러워지고 먹을 수 있을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 훈제 라드를 작은 조각으로 자르고 팬에 던질 수 있습니다. 끓인 후에는 수프에서 거품을 제거해야합니다. 이 단계에서 라드는 팬에 놓거나 냄비에 남겨 둘 수 있습니다. 모두 개인적인 욕구에 달려 있습니다. 그런 다음 다진 치킨 필레 조각을 수프에 넣고 계속 요리해야합니다.

당근은 완전히 껍질을 벗기고 갈아서 잘게 썬 양파와 셀러리를 넣어야합니다. 결과물을 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 팬에 넣어야합니다.

조리법이 요리되는 동안 흰 빵을 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 볶아야 합니다. 크래커는 완두콩 수프에 매우 적합하며 완성된 접시와 함께 접시에 담아야 합니다. 조리된 수프에 향신료, 소금, 신선한 허브를 추가할 수도 있습니다. 흥미로운 옵션은 미리 튀긴 베이컨 조각을 추가하는 것입니다. 덕분에 레시피는 더욱 독창적이고 맛은 ​​더욱 풍부해질 것입니다.

완두콩 수프는 가볍기 때문에 첫 번째 코스로 제공할 수 있으며, 그 후에는 두 번째 코스를 맛보고 싶을 것입니다. 그건 그렇고, 훈제 치킨 필레뿐만 아니라 일반 치킨 필레로도 똑같은 것을 준비 할 수 있습니다. 이 기사에 제시된 요리법이 더 맛있을 것입니다.

훈제 닭고기를 곁들인 솔얀카 닭고기를 찬물에 담그고 30분간 삶아주세요. 닭고기를 꺼내서 다른 그릇에 담고 육수를 부어 식혀줍니다. 닭고기는 껍질을 제거하고 살과 뼈를 분리합니다. 펄프를 얇은 조각으로 자릅니다. 양파를 반 고리 모양으로 자르고 황금색이 될 때까지 기름에 볶습니다...필요한 것 : 물 - 2 l, 훈제 닭고기 - 700 g, 절인 오이 - 2 개, 양파 - 머리 2 개, 움푹 들어간 올리브 - 12 개, 움푹 들어간 올리브 - 12 개, 케이 퍼 - 3 큰술. 숟가락, 토마토 퓨레 - 2 큰술. 숟가락, 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락, 사워 크림 - 4 큰술. 숟가락, 임...

훈제 닭고기를 곁들인 Okroshka 2. 양파를 다지고 소금으로 즙이 나올 때까지 갈아준 뒤 머스타드를 넣고 갈아준다. 3. 노른자와 흰자를 분리하고 갈아주세요. 흰자를 갈아주세요. 4. 준비된 모든 제품에 크바스를 붓고 설탕과 사워 크림을 추가합니다. 5. okroshka를 제공하세요...필요한 것 : 훈제 치킨 필레 - 200g, 오이 - 3 개, 삶은 감자 - 2 개, 파 - 100g, 삶은 계란 - 2 개, 사워 크림 - 4 큰술. 숟가락, 크 바스 - 1 l, 딜 - 60 g, 설탕 - 1 티스푼, ​​겨자 - 1 티스푼

훈제 닭고기를 곁들인 Okroshka 닭 가슴살을 작은 입방체로 자릅니다. 오이, 감자, 계란, 무를 깍둑썰기하여 닭가슴살과 섞습니다. 주스가 나올 때까지 파를 소금으로 갈아주세요. 사워 크림과 양 고추 냉이 뿌리, 겨자를 섞습니다. 서빙할 때...필요한 것 : 빵 크 바스 - 3 컵, 훈제 닭 가슴살 - 1 개, 삶은 감자 - 3 개, 오이 - 2 개, 삶은 계란 - 2 개, 무 - 8 개, 파, 다진 파 - 4 예술. 숟가락, 사워 크림 - 4 티스푼, ​​​​강판 양 고추 냉이 뿌리 - 1 큰술. 숟가락, 산...

훈제 닭고기를 곁들인 솔얀카 양파와 당근을 잘게 자르고 토마토 퓨레와 함께 기름에 볶습니다. 오이를 다이아몬드 모양으로 자르고 기름 없이 수분이 증발할 때까지 볶습니다. 닭고기를 제외한 고기 재료를 잘게 썰어주세요. 레몬을 조각으로 자릅니다. 닭...필요한 것 : 훈제 닭고기 - 1/2 개, 소시지 - 4 개, 소시지 - 2 개, 훈제 소시지 - 200g, 절인 오이 - 2 개, 당근 - 1 개, 양파 - 1 개, 토마토 - 퓨레 - 2 큰술. 숟가락, 식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락, 씨를 제거한 올리브 - 12개, 오일...

완두콩 위에 찬물을 붓고 12시간 동안 담가둡니다. 그동안 물을 2~3번 갈아준다. 당근, 양파, 셀러리를 잘게 자르고 잘게 썬 버섯을 넣고 기름에 저어가며 중간 불로 3~5분 동안 볶습니다. 육수를 붓고 저어주고 끓입니다...필요한 것 : 완두콩 - 3/4 컵, 훈제 닭고기 펄프 - 250g, 당근 - 2 개, 양파 - 1 개, 셀러리 - 줄기 2 개, 다진 버섯 - 1 1/2 컵, 버터 - 2 큰술. 숟가락, 닭고기 국물 - 1.4 l, 말린 백리향 - 2 티스푼, ​​월계수 잎 -...

쌀을 곁들인 닭고기 수프 닭고기 살을 뼈에서 분리하고 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 얇게 썰어 기름을 두른 프라이팬에 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 씻은 쌀을 넣고 2~3분간 더 볶아주세요. 밥을 부어서...필요한 것 : 훈제 닭고기 - 1/2 시체, 양파 - 2 개, 장립 쌀 - 1/2 컵, 닭고기 국물 - 1.5 l, 버터 - 3 큰술. 숟가락, 다진 파슬리 - 3 큰술. 숟가락, 마늘 소스를 곁들인 크루통, 간 후추, 소금

완두콩과 훈제 고기를 넣은 수프 물을 채운 냄비에 완두콩을 넣고 끓여서 3분간 요리한 후 거품을 걷어내고 물을 빼냅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 3~4분간 볶습니다. 당근, 셀러리를 넣고 육수를 물과 섞은 후 튀긴 음식을 넣고 2분간 더 볶습니다.필요한 것: 냉동 완두콩 500g, 허리 기름 1테이블스푼, 큰 양파 1개, 잘게 썬 것, 큰 당근 1개, 작은 입방체, 셀러리 줄기 1개, 잘게 썬 것, 닭고기 또는 야채 국물 4컵, 물 4컵, 훈제 고기 225g(갈비뼈는 베이컨이나 뭐...

훈제 닭고기를 곁들인 완두콩 수프 완두콩을 씻어 그릇에 담고 따뜻한 물을 붓고 2시간 동안 방치한 후 물기를 뺍니다. 라드와 닭고기를 큰 조각으로 자르고 냄비에 넣고 물 2 리터를 넣고 끓입니다. 거품을 걷어내고 불을 약하게 줄여 20분간 끓입니다. ...필요한 것 : 훈제 라드 200g, 훈제 닭고기 1 조각, 건조 완두콩 350g, 버터 2 큰술. l, 양파 1개, 셀러리 1줄기, 당근 1개, 훈제 베이컨 50g, 껍질 없는 식빵 150g, 소금, 후추 취향껏

훈제 닭고기를 곁들인 셀러리 샐러드 1. 셀러리는 껍질을 벗긴 후 감자 필러(특수한 종류의 스크래퍼)를 사용하여 얇은 리본 모양으로 만듭니다. 레몬즙 1스푼을 뿌려주세요. 필레도 길고 얇은 조각으로 자릅니다. 2. 남은 레몬즙을 올리브 오일, 딜과 섞고 입맛에 맞게 소금을 추가하세요.필요한 것 : 3 큰술. 올리브 오일, 2 큰술. 레몬즙, 훈제 치킨 필레 1개, 150g. 셀러리 뿌리(두꺼운 조각 약 2개), 잘게 다진 신선한 딜 2-3큰술

훈제 닭고기를 곁들인 치즈 수프 잘게 다진 감자를 닭고기 국물에 삶아 다른 용기에 가공 치즈를 소량의 따뜻한 닭고기 국물에 녹인 다음 잘게 썬 훈제 닭고기, 버섯, 잘게 썬 허브, 소금, 향신료를 각각 넣습니다. ..필요한 재료: 닭고기 국물 1리터, 훈제 닭고기 펄프 300g, 작은 감자 2개, 가공 치즈 250개, 작은 샴피뇽 6개, 부추 1개, 허브, 소금, 향신료

훈제 고기를 곁들인 완두콩 수프는 우리 가족이 자주 준비합니다. 이 풍성하고 맛있는 요리는 준비하기 쉽고 모양과 향이 좋으며 배고픔을 완벽하게 충족시키기 때문입니다. 제철 또는 냉동된 어린 완두콩이나 건조 완두콩으로 수프를 만들 수 있습니다. 시간이 조금 더 걸릴 것입니다.

훈제 닭고기를 곁들인 완두콩 수프는 삶아서 매우 맛있습니다. 완성 된 다리, 가슴살, 훈제 날개를 곁들인 완두콩 수프도 맛있을 것입니다.

이 수프에 이상적인 것은 마늘이나 일반 크루통이고, 밀이나 호밀빵으로 만든 홈메이드 크루통도 좋습니다.

맛정보 뜨거운 수프 / 완두콩 수프

3.5리터 팬에 들어가는 재료입니다.

• 감자 - 400g;
• 양파 – 100g;
• 당근 – 150g;
• 훈제 닭 가슴살 – 300g;
• 정제된 해바라기유 - 60ml;
• 말린 완두콩 – 200g;
• 베이 리프 – 2 개;
• 파슬리 – 1 묶음;
• 소금, 후추 - 맛보기.

훈제 닭고기로 완두콩 수프 만드는 법

완두콩 수프는 국물로 만들 수도 있고 물만 사용할 수도 있습니다. 훈제 치킨 필레로 맛이 풍부해지므로 육수는 사용하지 않습니다. 파슬리, 파, 딜, 고수 등 모든 채소를 수프에 사용할 수 있습니다.

저처럼 마른 완두콩을 사용하는 경우 미리 찬물에 몇 시간 동안 담가두어야 합니다. 물을 채우고 밤새 방치하는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 완두콩이 부풀어 오르고 요리에 필요한 시간이 줄어 듭니다. 야채를 담근 물을 빼고 깨끗한 물을 넣고 팬을 스토브 위에 놓습니다. 끓인 후 거품을 제거하고 완두콩을 약한 불로 약 1 시간 동안 요리하십시오.

오랫동안 보관한 오래된 완두콩은 요리하는 데 훨씬 더 오랜 시간이 걸릴 수 있다는 점을 명심하세요. 잘 익은 완두콩은 떨어져야합니다. 아주 오랫동안 요리하면 균질한 퓌레가 될 것입니다. 훈제 닭고기와 함께 삶은 완두콩 수프가 아주 맛있습니다.

완두콩이 요리되는 동안 훈제 고기로 완두콩 수프 드레싱을 준비합니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 정제된 해바라기 기름(강한 냄새 없음) 또는 마가린을 프라이팬에 넣고 가열합니다. 팬에 양파를 넣고 투명해질 때까지 중간 불에서 5~7분간 볶습니다. 타지 않는지 확인하십시오.

그런 다음 굵은 강판에 갈아서 껍질을 벗긴 당근을 추가하거나 양파에 얇게 자릅니다.

당근이 부드러워질 때까지 야채를 약 5-7분 동안 볶습니다. 그런 다음 팬을 따로 보관해 두세요. 요리가 끝날 때만 필요합니다.

한편, 한 시간 동안 요리한 후에 완두콩은 부드러워지고 부서지기 시작했습니다. 직접 시험해 보고 확인해 보세요. 그렇다면 이제 나머지 재료를 준비할 차례입니다.

잘게 썬 감자를 팬에 넣습니다. 큐브의 크기를 거의 동일하게 유지하십시오. 불을 중간으로 낮추고 끓인 후 완두콩과 감자를 7~10분 동안 조리합니다. 요리 시간은 감자의 종류에 따라 다릅니다.

감자가 준비되기 3분 전에 씨앗과 껍질을 제거한 후 잘게 썬 훈제 치킨 필레를 완두콩 수프에 추가합니다.

수프를 끓여서 재료가 섞일 때까지 2~3분간 조리합니다. 소금, 후추, 월계수 잎 및 향신료를 첨가하여 맛보십시오.

스토브에서 완두콩 수프 냄비를 꺼내고 첫 번째 요리를 10분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 쓴맛이 나기 때문에 수프에서 월계수 잎을 제거하고 잘게 썬 파슬리를 추가합니다.

오늘은 훈제 닭고기와 밥으로 잊을 수 없는 수프를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 맛있는 수프를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 훈제 닭고기 (가슴살) -0.4 kg;
• 당근 - 약 1 - 2개의 작은 조각;
• 베이 리프;
• 감자 - 약 2-3개의 작은 조각;
• 양파 - 대략 1 - 2 머리;
• 닭고기 국물 - 약 3 리터;
• 둥근 곡물 쌀 - 90 - 130g;
• 베이컨 - 100g;
• 소금, 후추 - 취향에 따라;
• 딜이나 파슬리 - 취향에 따라;
• 마른 마조람 - 반 tsp.

우리 식단에는 닭고기 요리가 있어야합니다

닭고기는 칼로리 함량이 100g당 190kcal에 불과하고 프라이드치킨은 235kcal/100g에 불과하기 때문에 가장 많이 먹는 고기 중 하나입니다. 그냥 신의 선물 . 동시에 닭고기는 단백질 함량이 높기 때문에 영양가가 매우 높습니다.

닭고기에는 단백질, 면역 체계를 자극하는 리놀레산, 비타민 B와 A가 다량 함유되어 있습니다. 닭고기를 먹으면 일부 심장 질환을 예방하고 신체를 강화할 수 있습니다. 과도한 콜레스테롤로 고통받는 사람들이나 그 수치를 모니터링하는 사람들은 닭고기 요리에 신경 세포에 가장 귀중한 약인 비타민-니아신이 포함되어 있기 때문에 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다.

또한 닭고기는 체내 소화가 잘 되고 돼지고기나 쇠고기에 비해 지방 함량이 낮기 때문에 닭고기를 섭취하는 것은 노인성 질환 예방에 탁월한 효과가 있습니다.

그러나 닭고기의 모든 장점에도 불구하고 섭취하기 전에 알아야 할 뉘앙스가 여전히 있습니다. 히스타민이 함유되어 있기 때문에 이 고기는 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 따라서 어린 아이들과 알레르기 환자의 식단에 조심스럽게 도입됩니다. 닭을 키울 때 자신에게 가장 좋지 않은 음식을 먹여 더 빨리 자라게 하고, 병에 걸리지 않도록 항생제를 주사하는데, 이것이 없을 수도 있다는 사실도 고려해 볼 가치가 있습니다. 인간의 건강에 아주 좋은 영향을 미칩니다. 따라서 여전히 국내산 닭을 선호해야 합니다.

단계별 요리 레시피

이제 우리 레시피에 따라 닭고기 수프를 준비해 봅시다. 먼저 훈제 닭고기를 준비해야합니다. 집에서 할 수도 있고, 기성품 훈제 치킨을 구입할 수도 있는데, 이는 더 쉽고 시간도 적게 걸립니다. 닭고기가 익었으므로 이제 쌀과 함께 닭고기 수프를 준비하는 과정으로 안전하게 이동할 수 있습니다.

로스트 준비부터 시작하겠습니다. 프라이팬을 꺼내 가스 위에 올려 놓고 식물성 기름을 부어 가열합니다. 그런 다음 베이컨을 조각으로 자르고 가열 된 기름과 함께 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 베이컨을 꺼내 접시에 담고 냅킨으로 덮어 과도한 지방을 흡수하세요.

그런 다음 양파를 잘게 자르고 당근을 작은 입방체로 자릅니다. 이 모든 것을 베이컨이 튀겨진 프라이팬에 넣었습니다. 팬에 지방이 너무 많으면 야채가 너무 기름지지 않고 튀기지 않도록 물기를 빼야합니다. 양파에 황금색 껍질이 형성될 때까지 볶습니다.

그런 다음 미리 준비된 육수를 팬에 붓고 볶은 야채, 튀긴 베이컨을 넣고 마른 마조람으로 양념합니다. 종기에 가져다. 그런 다음 감자를 작은 입방체로 자르고 끓는 국물에 추가합니다.

그 사이에 훈제 닭고기를 작은 조각으로 자릅니다. 이 조각들을 국물에 추가하십시오. 다시 끓여서 약한 불로 10분 정도 끓입니다.

그런 다음 미리 불린 쌀을 추가할 수 있습니다. 원하는 국물의 농도에 따라 밥을 추가하세요. 또한 이 닭고기 쌀국은 하루 동안 끓이는 것이 가장 좋다고 말하고 싶습니다. 쌀이 부풀어 오르는 경향이 있으며 다음날 죽으로 변할 수 있습니다.

그런 다음 불에서 팬을 꺼내고 10분간 더 끓이면 향긋하고 맛있으며 만족스러운 훈제 닭고기가 완성됩니다.

닭고기 수프의 요리법은 다양하며 크림, 가공 치즈, 국수, 메밀 등 상상할 수있는 모든 재료로 만들 수 있습니다. 닭고기는 거의 모든 제품과 결합 될 수 있기 때문입니다.

갓 준비한 훈제 닭고기 수프를 그릇에 붓고 잘게 다진 파슬리와 딜로 장식한 후 제공합니다. 빵이나 신선한 피타 빵과 함께 드실 수 있습니다. 신선한 야채와 허브를 곁들인 샐러드를 별도로 제공할 수도 있습니다.