Shawarma는 시리아, 이스라엘, 이집트, 터키 등과 같은 동부 지중해 국가에서 매우 인기있는 요리입니다. 피타 또는 lavash를 기반으로 고기를 넣고 구운 다음 다진 후 야채 조각과 혼합합니다. 향신료와 다양한 소스가 전통적으로 추가됩니다. Shawarma는 칼을 사용하지 않고 먹습니다.

이 기사에서는 shawarma 접시의 기원에 대한 역사, 다양한 이름, 다양한 지역에서 채택 된 재료의 레이아웃 규칙에 대해 알려줍니다.

이름 변형

매우 비슷한 요리이지만 다른 말로 명명 된 지난 몇 세기와 다른 나라에서 우리에게 왔습니다 : 아랍 세계 국가의 shawarma-터키의 dener kebab-자이로-그리스.

모스크바 주민들은 트 베리시의“shawarma”, Petersburgers –“shawarma”에 따르면“shawarma”를 제공 할 것입니다. 예를 들어 페름 영토의 우랄에는 러시아어를 사용하는 시민에게 가장 전통적인 두 이름이 있습니다. 아제르바이잔에서는 고기와 야채가 섞인 흰색 피타 빵에 새콤 달콤한 새콤 달콤한 소스를 곁들여 제공됩니다. 현지인들은이 요리를 shawarma라고 부르며, 전통적인 애피타이저 버전에서는“dener-kebab”이라는 이름을 사용합니다. 아르메니아 인의 이름은 "karsi-khorovats"또는 "shavurma"입니다. 또 다른 옵션 (주로 방문객을위한)은 "karski 바베큐"입니다.

이스라엘에서는“shawarma”(두 번째 음절에 중점을 두어) 또는“shvarma”를 준비합니다. 현대 아랍인들은이 모음을 스트레스 모음을 강조하지 않고“shuarma”라고 부릅니다. 벨기에 인들은 첫 번째 음절에 악센트가있는 shawarma를 "pita-durum"또는 "durum"이라고 부릅니다. 이 단어는 터키어에서 "wrapped"로 번역됩니다. 그러나이 평평한 빵을 lavash 대신 사용하는 경우 동일한 벨기에 인은 접시를“pita”라고 부를 수 있습니다. 영어는 "케밥", 독일어는 "데니어 케밥", 불가리아 인은 "듀너"라고 말합니다. 루마니아에서는“shaorma”또는“shoorma”라는 이름이 사용되고 파리에서는“Greek sandwich”가 사용됩니다. 체코에서는 그리스어 "gyros"가 shawarma를 나타내는 데 적극적으로 사용됩니다.

언어 학자들은 그러한 풍부한 동의어 행이 쇼와 마 창조의 풍부한 역사를 말할 수 있다고 증언한다. 결국 단어 자체에는 분명히 셈어 뿌리가 있으며“케밥”은 터키어이지만“자이로”는 그리스어이다.

덧붙여서, T.F. Efremova의 설명 사전을 제외한 대부분의 현대 러시아어 사전에는 "shawarma"라는 단어가 포함되어 있지 않지만 "shawarma"라는 단어와 함께 러시아에서 상당히 활발하게 사용됩니다. 언어학 자의 결론에 따르면,이 단어는 러시아 언어의 규범과 모순되지 않기 때문에 발음하기가 더 편리합니다. 즉 언어에 더 잘 맞습니다. 변증법에서 자주 발생하는 것처럼 결국 사전에서 그 자리를 차지할 가능성이 매우 높습니다.

접시의 역사

Shawarma는 수십 년 전에 다마스커스에 나타났습니다. 처음에는 평평한 케이크에 싸인 고기만으로 구성되었습니다. 나중에 그들은 고기 조각을 담그고 샐러드와 섞고 소스로 양념을 볶은 것으로 추측했습니다.

유럽에서는 shawarma의 출현 역사는 터키 출신의 이민자와 관련이 있습니다. shawarma를 처음으로 만든 것은 Kadyr Nurman이었습니다. 그는 터키 출신의 독일 요리사였습니다. 그는 1972 년 베를린에서 동물원 (Zoological Garden) 기차역 근처에서이 요리를 준비 할 수있는 키오스크를 열었습니다.이 음식은 이동 중에 빠른 간식을 먹고 싶은 사람들을 위해 특별히 설계되었습니다. 이것들은 항상 대도시에서 발견되었습니다. 우선, 이들은 물론 노동 이민자였습니다. Kadir Nurman의“발명”은 수직 침에 튀긴 퍼프 고기로 만든 터키 식 디너 케밥과 같으며 샌드위치로 사용되었습니다. 이 shawarma에는 육류 외에도 전통적인 샐러드 재료가 포함되어 있습니다. 곧이 요리는 인기가 높아졌고, 케밥 카페는 원래 불려져 독일 전역과 유럽 전역에 퍼졌습니다. 오늘날 독일에서 만든 shawarma는 베를린에서 작은 카페와 세련된 레스토랑에서 제공됩니다. 너무 인기가 있습니다.

러시아의 shawarma의 역사

물론 그것은 우리나라의 남부 지역에서 처음 나타났습니다. 그리고 여전히 코카서스 의이 요리가 가장 맛있다고 믿어집니다.

모스크바 shawarma와 상트 페테르부르크 shawarma의 요리법은 물론 전 세계의 많은 다른 사람들에게도“맛있는 아라비아 요리”를 주제로 한 변형으로 간주 될 수 있습니다. 수세기에 걸쳐 샤와 마의 역사와 재료의 배치 규칙에 대해 높은 신뢰성으로 말하기는 이미 어렵다. 그러나 다른 버전이 존재합니다.

러시아에서 shawarma의 출현 역사가 Neva의 도시와 관련이 있다는 전설조차 있습니다. 결국, 상트 페테르부르크를 말하는 최초의 shawarma는 1990 년에 여기에서 준비되었습니다. 그들은 특정 장소에 대해 논쟁합니다 : 한 버전에 따르면 용기의 제곱이며 다른 하나는 반란입니다. 상트 페테르부르크 주민들은“샤와 르마”라고 부르는 미식 학의 참신함이 샤와 마로 지정되었고, Muscovites는이 단어를“샤와 르마”로 귀에 인식했기 때문에 어휘 불일치가 발생했습니다.

그러나“아랍 손님”의 모습에 관한 또 다른 버전이있었습니다. shawarma는 1989 년에 레바논 레스토랑 인“Bako-Lebanon”메뉴에있었습니다.

동부 샤와 마 조성

이스라엘과 팔레스타인에서 shwarma는 인기있는 패스트 푸드입니다. 그것은 아랍 향신료의 혼합물로 의무적 인 가파른 칠면조 고기 또는 어린 양에서 준비됩니다. 일반적으로 요리 과정은 다음과 같습니다 : 고기는 접시와 같은 작은 얇은 조각으로 자른 다음 함께 눌러 침에 튀겨집니다. 요리 과정에서 고기는 가장자리를 잘라 내고 나머지 재료로 피타에 싸입니다. 때로는 고기 만 채우는 역할을하고 야채는 별도로 샐러드 역할을합니다.

중동에서 가장 인기있는 소스는 타 히니이고 가장 인기있는 샐러드는 타 부레입니다.

동부 도시는 러시아 도시를 포함하여 많은 도시에서 문을 연 식당에서 보존되었습니다. 그들은 적어도 하루 동안 매리 네이드에 담근 고기 만 사용합니다. 매리 네이드 붓는 보통 식초, 케 피어, 레몬 주스 및 향신료 세트로 구성됩니다. 그것은 종종 노점에서 행해지는 케첩이나 마요네즈 대신 마늘 소스로 맛을내는 레스토랑 shawarma입니다.

러시아에서

shawarma의 국내 역사에 따르면, 모스크바 shawarma는 상트 페테르부르크와 크기뿐만 아니라 성분의 구성도 다릅니다. 고기를 꼬치에 미리 튀겨서 으깬 다음 베이킹 시트에 끓입니다. 프라이드 치킨 (돼지 고기) 조각은 신선한 오이, 토마토 조각 또는 계절에 따라났습니다 양배추와 혼합됩니다. 후자는 때때로 한국식 당근 (모스크바 버전)과 혼합 될 수있다. 여름에는 양배추가 양상추로 대체되고 겨울에는 신선한 오이 조각이 때로는 절인 것과 혼합됩니다. 그런 다음 소량의 소스를 추가하십시오-마요네즈 또는 케첩. 이 혼합물은 피타 빵에 싸여 있습니다.

상트 페테르부르크 버전에는 닭고기가 들어 있으며 돼지 고기는 찾을 수 없습니다. 또한 입방체로 자른 고기는 수평 그릴에서 튀겨집니다. 다른 성분은 오이, 토마토, 잘게 다진 양배추입니다. 이 도시에서 소스는 종종 마늘과 향신료가 섞인 사워 크림으로 만들어집니다 (그러나 다른 옵션도 가능합니다). 준비된 혼합물은 피타 빵에 싸여 있지 않지만 피타 빵에 싸여 있습니다. 서빙하기 전에 채워진 평평한 빵은 특수 접촉 그릴에서 가열됩니다. 그러나 항상 그런 것은 아닙니다.

일반적으로 손으로 shawarma를 먹는 것이 일반적이지만 불편합니다. 따라서 오늘날에는 때때로 소스에 닭고기와 야채를 섞어 접시에 담아 고객에게 제공하고 (재료는 별도로 배치 할 수 있음) 옥수수가 추가로 제공됩니다. 때로는이 패스트 푸드 제조업체는 기성품 요리가 담긴 접시에 레몬 웨지 형태로 기뻐합니다. 튀긴 감자 조각을 정식 세트에 추가 할 수도 있습니다. 물론 포만과 부피에 영향을 미치지 만 전통적인 shawarma 요리라고는 할 수 없습니다.

소스

이 요리를 준비하는 데 사용 된 일반적인 소스는 케 피어, 흰 마늘, 빨간 토마토입니다.

이것은 적어도 그러한 요리에 대해 매우 중요한 별도의 주제입니다. 예를 들어, 상트 페테르부르크의 취사 시설에 사용되는 화이트 소스 요리법은 요리사마다 거의 다릅니다.

여기에 조리법 중 하나가 있습니다. 케 피어 4 큰술과 사워 크림을 갈아 진 마늘 4 큰술과 섞은 다음 향신료와 허브 (검은 색과 붉은 갈은 후추, 고수풀, 말린 파슬리 및 딜)를 추가해야합니다. 소스는 충전물과 혼합되어 한 시간 내에 주입됩니다. 상트 페테르부르크 소스의 특징은 마요네즈가 없다는 것입니다.

고기

shawarma의 고기는 다음과 같이 준비됩니다. 조각 또는 압축 고기 접시는 가열 요소가있는 큰 회전 수직 침에 놓입니다. 로스팅 할 때 바깥 쪽 가장자리는 긴 칼로 트레이에 자르고 추가로 잘게 자릅니다.

shawarma의 준비에 사용되는 고기의 종류는 닭고기, 칠면조, 쇠고기, 양고기 및 낙타 고기와 다를 수 있습니다. 때로는 물고기가 채우기 위해 준비됩니다. 돼지 고기도 사용되지만 비 무슬림 국가에서는 분명합니다.

사실, 첫 번째 shawarma의 경우 양고기와 송아지 고기 만 가져 갔으며 닭고기는 거의 20 세기 말에 비교적 최근에 사용되기 시작했습니다. 유럽 \u200b\u200b도시에서 샤와 마 제조를하는 터키인의 제안으로 인해 가금류 고기가 더 저렴했습니다.

그건 그렇고, 가장 경제적으로 접근 가능한 육류를 추구하면이 요리에 장애가되었습니다. 오늘날 다른 패스트 푸드와 마찬가지로 shawarma는 전문가가 인체에 가장 해로운 음식으로 간주합니다. 그리고 이른바 부시의 다리는 대부분 거리 샤와를 위해 구입 되었기 때문입니다. 이 닭 부분은 가장 저렴할뿐만 아니라 가장 뚱뚱했습니다.

한편, 요리 기술과 고품질 제품의 모든 규칙에 따라 요리 된 shawarma는 신체에 해를 끼치 지 않습니다.

Shawarma 야채

이 요리에 가장 흔한 야채는 토마토, 오이, 양배추입니다. 그러나 각 지역에서 shawarma의 보급과 인기로 인해 자체 혁신이 나타났습니다. 신선한 오이와 토마토 조각뿐만 아니라 다진 상추, 절인 야채, 버섯 및 한국식 당근을 고기와 함께 피타 빵에 싸서 사용할 수 있습니다.

케이크

전통적으로 피타 빵 또는 피타는 shawarma를 위해 고기와 야채를 포장하는 데 사용되었습니다. 그러나 유럽 남부 국가에서는 focaccia (또는 focaccio)도이 기능에 성공적으로 대처합니다. 이탈리아 사람들이 피자를 만들기 위해 사용하는 얇고 효모가없는 평평한 빵입니다. 그건 그렇고, 그것은 또한 효모로 구워 져서 무성한 것으로 밝혀졌습니다. 그러나 그러한 focaccia는 더 이상 shawarma에 없습니다.

알고 계십니까…

레바논과 중동의 다른 국가에서는 거리 천막에서 샤와 마를 요리하는 것이 일반적이지 않습니다. 물론 사람은 그것을 사서 차에 앉아 음식을 먹을 수 있지만 접시 자체를 준비하려면 노점에서 불가능한 위생 및 위생 규칙을 준수해야합니다. 또한 이러한 패스트 푸드 점은 보통 기차역, 시장 또는 경기장 및 공원 근처의 붐비는 장소에 설치됩니다.

세계에서 가장 큰 shawarma (1198 kg)를 준비하면 7 마리의 소 고기가 섭취되었습니다. 그것은 앙카라에서 준비되었고 기네스 북에 들어갔다.

2015 년, shawarma를 먹는 소녀들의 사진은 소셜 네트워크에서 엄청난 인기를 얻었습니다. 그들은 "아름다운 소녀와 shawarma"라는 일반적인 이름으로 그룹으로 배치했습니다. 물론, "소녀들과 Shawarma"라는 그룹이 나왔다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

shawarma에 대한 격언

평소와 같이, 가장 인기있는 사람들은 항상 사람들 사이에서 일화와 적절한 말을 일으 킵니다. shawarma에 대한 이야기는 러시아 에서이 요리를 생산하고 판매하기 위해 많은 텐트가 세워졌을 때 나타났습니다. Shawarma는 비위생적 환경이 사람들에게 제공되는 제품으로서 합법적 인 의심을 불러 일으키는 장소에서 휘저어졌습니다. shawarma가 길 잃은 개와 고양이의 고기로 만들어 졌다는 소문도있었습니다. 때때로 그들은 지금도 발생합니다. 그리고 여기에 인기있는 격언이 있습니다 :

shawarma에서 오랫동안 피어링을하면 shawarma가 피어링을 시작합니다.

음식으로 위장한 Shawarma는 피해자에게 침투합니다 ...

Shawarma는 굶주림으로 죽지 않는 것이 아니라, 굶주림으로 죽지 않는 것입니다.

우리는 shawarma의 생성 및 발생 이력에 대해 이야기했으며 정보가 당신에게 도움이되기를 바랍니다.

오늘날 모든 러시아에서는 shawarma가 판매되지 않은 도시를 거의 찾을 수 없습니다. 중동에서 우리에게 온이 요리는 학생과 학생에서 퇴직자에 이르기까지 모든 세대의 러시아인들에게 거의 즉시 인기를 얻었습니다. 그리고 이것은 놀라운 일이 아닙니다. shawarma의 비용은 수백 루블을 초과하지 않지만 완전한 3 코스 저녁 식사와 같은 방식으로 포화시킵니다. 또한 크기가 작기 때문에 점심 시간이나 저녁 산책 중에 직장, 학교 또는 대학에가는 길에 식사를 먹을 수 있습니다.

shawarma의 고향

시도한 모든 사람 샤와 마그들은이 접시가 동양인 것을 알고 있지만 어디서부터 그것 출생에 의해많은 사람들은 추측조차하지 않습니다. 일부는 lavash로 싸인 고기의 발상지는 코카서스, 아르메니아 또는 조지아라고 생각합니다. 다른 사람들은 shawarma가 아제르바이잔 또는 타지키스탄에서 우리에게 왔다고 생각합니다. 사실,이 사람들 중 누구도 옳지 않습니다. 최초의 샤와 아랍 국가 (아마도 터키에서)에서 요리되었으며, 국가 케밥 요리의 개조 된 버전이었습니다.

이전에는 동양 음식은 고기와 피타 또는 lavash의 두 가지 성분으로 만 준비되었습니다. 나중에 조리법이 개선되어 야채 (토마토, 양배추, 오이, 때로는 당근, 한국 요리법에 따라 준비된 것을 포함하여 당근), 다양한 소스 및 기타 양념을 추가하기 시작했습니다.

Shawarma 고기

전통적 으로이 요리는 양고기 또는 송아지뿐만 아니라 가금류 고기를 사용하여 준비됩니다. 이 선택의 이유는 무엇입니까? 모든 것이 매우 간단합니다. 중동 국가의 종교 관습에 대해 조금 더 깊이 파고 들자면 대다수의 주에서는 돼지 고기가 금지됩니다.

과 shawarma로 만든 고기 비 무슬림 국가에서? 여기에는 쇠고기, 말고기뿐만 아니라 같은 돼지 고기를 먹는 것에 대한 엄격한 금지가 없기 때문에 선택의 폭이 넓습니다 (다양한 금식 기간을 제외하고는 개인의 재량에 달려 있습니다).

실제 shawarma는 다음과 같이 준비됩니다 : 먼저 고기를 뼈에서 분리하고 수직 그릴에서 볶습니다. 그런 다음 조각을 가열 조각이 장착 된 수직 침에 밀어 넣습니다. 고기는 축을 중심으로 회전하고 점차 튀겨지고 원형 나이프로 특수 트레이에 자릅니다. 그 후에 자른 조각을 다시 잘라 피타 빵이나 피타 빵에 넣습니다.

Shawarma 소스

접시가 과도하게 건조되는 것을 방지하기 위해 (닭고기 또는 칠면조 고기를 사용할 때 가능합니다) 채우기에 다양한 소스가 추가됩니다. 가장 간단한 것은 케첩과 마요네즈이지만, 그러한 요리 "제품"의 맛 특성도 이상적이지 않습니다.

선택함으로써 shawarma 소스, 같은 것을 선호하다 뭐 이 요리의 고향에서 사용됩니다. 흰색 마늘 소스와 햇볕에 말린 토마토 또는 말린 토마토로 만든 빨간 파스타입니다. 고추, 마늘 및 토마토, 허브를 첨가 한 두꺼운 참깨 페이스트의 액체 조미료와 같은 다양한 종류의 실험이 허용됩니다. shawarma 제조업체 가이 모든 소스를 자체적으로 준비하고 다양한 상점을 통해 구매하지 않는 것이 좋습니다.

shawarma와 shawarma의 차이점 또는 정확한 이름의 어려움

접시의 정확한 이름은 많은 논란을 일으킨다. 어떤 사람들은 동양의 진미를 shawarma라고 부르고 다른 사람들은 그 이름이 shawarma라고 주장합니다. 누가 맞습니까? 실제로 여기에는 받아 들일만한 대답이 없지만 모든 혼란은 러시아어와 세계의 다른 언어로의 번역의 특성과 관련이 있습니다. 원래 이름은 çevirme (터키에서 구운 고기로 번역)이므로 이름이 어렵습니다.

이름은 또한 지역에 따라 다릅니다. 예를 들어 상트 페테르부르크 또는 칼리닌그라드 그것은 말하는 것이 맞다고 믿어집니다 "Shawarma"반면에 모스크바에서우랄, 볼가 지역과 러시아 수도의 동쪽에 위치한 많은 지역에서 뿌리를 내리는 단어였습니다. "Shawarma"... 때로는 접시가 도너 케밥이라고도합니다. 왜냐하면 이것이 터키 전역에서 전 세계로 퍼져 나간 방식이기 때문입니다. 그러나 많은 전문가들이 말하듯이 요리 기술은 그와 전혀 관련이 없습니다.

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Shawarma는 어디에서나 먹지만 다른 사람들은 각자 가지고 있습니다. 자이로가 부리 토의 파 히토와 케사 디야와 다른 점은 다음과 같습니다. Doner Kebab 베를린 파티에서 가장 인기있는 패스트 푸드. 돼지 고기를 제외한 모든 고기로 만들었습니다. 신선하고 절인 오이, 토마토, 허브 및 양파가 추가됩니다. 때로는 소스-요구르트, 토마토 등을 선택할 수 있습니다. 아르메니아의 바베큐가있는 Lavash ...

Shawarma는 어디에서나 먹지만 다른 사람들은 각자 가지고 있습니다. 자이로가 부리 토의 파 히토와 케사 디야와 다른 점은 다음과 같습니다.

1. 1. 도너 케밥

베를린 파티 장면에서 가장 인기있는 패스트 푸드. 돼지 고기를 제외한 모든 고기로 만들었습니다. 신선하고 절인 오이, 토마토, 허브 및 양파가 추가됩니다. 때로는 소스, 요구르트, 토마토 등을 선택할 수 있습니다.

1. 1. 시시 케밥과 함께하는 Lavash

아르메니아에서는 얇은 lavash로 감싼 카르 스타일의시 케밥이 제공됩니다. 이것은 보드카 또는 코냑에 담그는 shashlik이며, 튀김과 라드가 번갈아 가며 튀겨집니다.

1. 1. 듀룸

얇은 피타 빵에서만 동일한 도너 케밥. 그들은 먹는 것이 더 편리하고 모든면에서 주스를 뿌리지 않기 때문에 이것은 소녀에게 기증자라고 말합니다.

1. 1. 자이로

감자 튀김, 마늘, 오레가노 및 그리스 요구르트 tzatziki 소스를 가진 그리스 shawarma.

1. 1. 버 투치

아르메니아 shawarma의 한 유형으로, burum, brduch, brduj 및 brtunch라고도합니다. 계란, 고기, 소시지 등 원하는 것을 넣을 수 있습니다. 주된 것은 채소와 소금에 절인 치즈가 있다는 것입니다.

1. 1. 부리또

밀 토틸라로 만든 내부는 다진 고기, 콩, 치즈, 토마토, 쌀, 아보카도, 사워 크림 또는 칠리 기반 살사입니다. 튀긴 부리 \u200b\u200b토를 치미 탕 가라고합니다.

1. 1. 엔칠 라다

밀이 아닌 옥수수 토르티야로 부리 토를 가져다가 프라이팬에 튀기거나 구워 내면 엔칠 라다가됩니다. 칠리를 추가해야합니다.

1. 1. 타코

멕시코 부리또. 옥수수 또는 밀 (주로 주로 북쪽에 있음)에 옥수수는 고기, 닭고기, 콩, 해산물, 생선, 야채, 쵸 리조 소세지 및 선인장을 넣습니다. 허브, 아보카도 소스 및 살사와 함께 제공됩니다. 타코는 옥수수를 반으로 접은 후 손으로 먹습니다.

1. 1. 탄 투니

터키의 일종의 기부자이지만 고전적인 것보다 맛이 더 좋습니다. 차이점은 다진 삶은 송아지 고기가 안에 넣고 빵이나 케이크가 고기 주스에 담가 있다는 것입니다.

1. 1. 케사 디야

"queso"(mex.-cheese) 및 "tortilla"라는 단어를 기반으로합니다. 반으로 접힌 옥수수는 치즈로 채워진 후 치즈가 완전히 녹을 때까지 볶습니다. 때로는 쵸 릿 죠 소세지, 버섯, 고기, 감자 및 야채가 거기에 추가됩니다.

1. 1. 파 히타

멕시코에서도. Faja는 "스트립"이며, 옥수수 빵은 긴 슬라이스 스트립과 구운 고기와 야채로 가득합니다. 접시는 텍사스 국경에서 발명되었습니다. 그러나 국경에는 벽이있을 것이므로 파 히토가 없을 것입니다.

1. 1. 고기 팬케이크

자, 여기서 당신은 모든 것을 스스로 알고 있습니다.

1. 1. 카티 롤

인도 패스트 푸드. 파라 타 밀크 케이크는 대부분 비건 채식으로 고기를 채우지 않고 채워져 있습니다.

Shawarma 또는 shawarma-같은 요리입니까? 올바르게 발음하는 방법? 오늘은 "Okay, Google"이라는 제목으로 러시아어의 규범에 따라이 동양 요리의 올바른 발음을 다룰 것입니다.

Shawarma 또는 shawarma?

고기로 채워진 lavash의 중동 요리, 일부 원어민은 shawarma, 다른 사람은 shawarma라고합니다. 예, 이것은 동일한 요리이며 미식 학적 차이는 없습니다. 혼동은 또한 카페의 표시로 인해 발생하며 단일 이름으로도 올 수 없습니다. 실제로, 러시아어의 현대 사전에는 shawarma가 없으며 shawarma가 없습니다. 모든 전문가와 언어학자는 이와 관련하여 만장일치입니다. 올바른 옵션은 shawarma이며 그녀 만입니다.

두 수도의 전투

흥미롭게도이 단어 대립은 두 개의 수도에서 생겨났습니다. 모스크바에서는 shawarma를 올바르게 말하지만 상트 페테르부르크에서는 shawarma를 어디서나 먹습니다. Yandex에 따르면 북서부와 러시아의 다른 지역에서는“shawarma”라고 말하는 것이 일반적입니다.

-이것은 오랫동안 사용 된 원시 단어가 있고 갑자기 어떤 종류의 개혁이 시작될 때 매우 전형적인 상황입니다. 갑자기 shawarma이고 shawarma이기 때문에 원래 원래 있던 단어가 승리했습니다. 터키어, 페르시아어 등 모든 종류의 대화가 많이 있습니다. 즉, 어원에 대해 오랫동안 이야기 할 수 있습니다. 그러나 우리의 shawarma는 뿌리를 내리고 shawarma를 소개하려고 시도했습니다. 물론 모스크바와 상트 페테르부르크는 이것에 대해 매우 걱정하고 있습니다. 결과적으로 민속 어원이 승리합니다. 즉, 사람들의 삶이 어쨌든 승리합니다. 그리고 나는 샤와를 물리 칠 수는 없다고 생각합니다. 당신이 원하는만큼 독을 중독시킬 수 있다고 생각합니다. 그럼에도 불구하고, 그것은 모든 지하철에 서서 여전히 살아 있습니다. 모스크바 주립대 교수가 설명했다. 블라디미르 엘리 스트라 토프.

왜 "shawarma"라는 단어가 나타 났습니까?

사실 shawarma는 우리 사람에게 가장 편리한 이름이 아닙니다. 러시아어는 두 모음의 합류를 피하므로 우리에게 shawarma는 더 편리한 발음 옵션입니다. 일부 언어 학자들은 shawarma가 코티지 치즈, 커피 및 기타 제품의 표준이 일단 바뀌면서 곧 사전에 나타날 것이라고 생각합니다.

shawarma에 대한 다른 이름

일반적인“면도기”외에도이 요리에는 많은 이름이 있다는 것이 흥미 롭습니다. 예를 들어 터키에서 shawarma는 벨기에-피타-derum 및 그리스-자이로에서 dener-kebab이라고합니다. 접시의 본질은 평평한 케이크에 싸인 고기입니다.