전기 흡연. 전기 연기 : 차가운 훈제 전기 기술자를 선택하는 팁 |
Artem Schavelsky. ㅏ. 작업을위한 가장 끔찍한 일은 톱밥이나 연기 발생기를 가열하기 위해 열려있는 불이 필요합니다. 그러나 불의가 필요하지 않은 흡연수가 있습니다. 가열 장치는 전기로 만들어집니다. 기업 장치를 구입할 수있는 욕망이나 기회가 없으면 자신의 손으로 도화를 할 수 있습니다. 결합 된 절제 이 식물은 도시 아파트의 조건에서 사용하는 것이 편리합니다. 그들은 일반 장치에 비해 장점이 있습니다.
단계별 어셈블리 명령어는 다음 항목으로 구성됩니다.
연기 발생기와 차가운 훈제 절연더 복잡한 장치가 있습니다. 이러한 장치에서는 연기 발생기에서 연기가 별도로 생산되며 굴뚝의 연기가 있습니다. 그를 넘어서, 연기가 냉각되고 연기가 들어갑니다.장치는 일반 설치와 다르지 않습니다. 이것은 모든 및 전기 연기 발생기로 만들어집니다. 그것은 3 리터의 용량이있는 밀폐 된 밀폐 실린더입니다. 케이스의 바닥에는 열이 10 개 있고 2/3 부피의 상부에는 톱밥과 칩이 덮여 있습니다. 가열시 칩은 굴뚝에 들어간 다음 연기가있는 뜨거운 연기를주고 있으며,이어서 제품에 대한 연기가 있습니다. 훈제 공정의 온도는 굴뚝의 길이에 달려 있습니다. 이러한 장치의 용량은 0.1-2kW이며 평균 전력 소비량은 하루 4kWh입니다. 10의 힘이 커지면 빠른 가열이 발생하지만 더운 연기가 늘어납니다. 따라서, 온도를 초과하면 연기 챔버의 가열을 끄는 서모 스탯을 설치하는 것이 바람직하다. 챔버 내부에는 흡연이 멈추지 않도록 충분한 연기가 충분합니다. 다양한 전기 흡연이 있습니다. 다른 장치와 마찬가지로 그것은 독립적으로 수행 할 수 있습니다.
공장 생산의 전기 발현전기 흡연자를 생산하는 많은 회사가 있습니다. 그 중에서도 일렉트로 파워 "chimka"및 "Solinger"를 유의해야합니다. 반 흡연 전력러시아 생산의 전력 공급 "홈"은 두께가 0.8mm 인 식품 스테인레스 강으로 만들어졌으며 한 번에 7kg의 제품을 울릴 수 있습니다. 케이스 내부는 칩과 지방을위한 그릴과 팔레트입니다. 덮개는 유압 조립체의 도움으로 봉인되어, 연기가없는 파이프도 있습니다. 이 디자인은 실내의 냄새가없는 것을 보장합니다. Smokehouse는 뚜껑에 설치된 가열 컨트롤러와 온도계가 내장되어 있습니다. 이를 통해 흡연 과정에서 필요한 온도를 유지할 수 있습니다. 황갈색의 힘은 1 kW이며, 칩의 가열을 250-300 ℃로 보장합니다. 일부 모델에는 뚜껑 대신에 설치된 추가 탱크가 장착되어 있습니다. 제조업체의 설명에 따르면, 생선 상태와 소시지가 최대 80cm 길이로 담배를 피울 수 있습니다. 설치에는 다음과 같은 매개 변수가 있습니다.
슈즈 "Solinger"Solinger의 Smokehouse는 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다. 탱크 용량은 20 리터이며, 이는 5-7kg의 제품을 동시에 흡연하기에 충분합니다. Smokehouse에서, 평평한 바닥, 2mm의 두께는 균일 한 가열을 제공하고, 가스, 유도 및 통상적 인 전기의 다른 유형의 플레이트와 함께 사용하기에 적합합니다. 수제 흡연 고기, 소시지,베이스, 물고기는 절차의 지속 기간 때문에 항상 번거로운 것입니다. 또한 프로세스를 끊임없이 방해하고 연기의 온도와 습도를 조정해야합니다. 그렇지 않으면 제품이 원시 또는 너무 건조해질 수 있습니다. 식품 산업에서는 전기 연기가 길고 성공적으로 적용되므로 훈제 시간을 주문으로 줄여줍니다. 이것의 원칙은 오랫동안 알려져 있으며, 여기에 특별한 비밀이 없으므로 원하는 경우 집에서 정전기를 짓는 것이 좋습니다. 정전기가 어떻게 배열되는지종종 정전기 설치가 고전적인 연기를 사용하여 얻을 수있는 고기 제품 가공의 품질을 제공하지 않는 의견을 자주 찾을 수 있습니다. 사실, 두 설치 작업은 모두 절대적으로 동일합니다. 정전기 연기가있는 유일한 차이점은 연기를 사용하는 효율성을 높이는 별도의 단위가 있습니다. 훈제의 일반적인 원리는 쌍을 위해 고기의 준비와 크게 유사합니다. 뜨거운 증기 대신 빛나는 톱밥에서 젖은 연기를 사용합니다. 기존의 연기가있는 경우 가공에는 연도 스트림의 1/10 부분 만 사용되며, 나머지는 챔버의 벽에 정착되어 배출됩니다. 정전기 설치에서 정전기장의 작용으로 인해 흐름의 절반 이상이 제품의 표면에 끌어 당겨서 조리 과정을 가속화합니다. 향상된 정전기 연기가있는 디자인은 5 개의 주요 노드로 구성됩니다.
커패시터 또는 냉각기, 팬 및 챔버는 비금속 파이프에 연결되어 있으며, 하나는 2 개의 연결된 폴리에틸렌 탭을 사용할 수 있습니다. 연기 발생기와 커패시터는 금속 파이프로 서로 결합됩니다. 가장 좋은 옵션은 가정용 가스 플레이트를 중앙 가스 공급 시스템에 연결하기위한 주름진 스틸 호스 일 것입니다. 팁! 금속 및 전기 전도성 아이템의 정전기 연기가있는 디자인이 작을수록 설치가 가능합니다. 플라스틱과 나무 만 사용하십시오. 정전기 시스템의 전극의 전압은 20,000 볼트에 도달합니다. 당신은 장력이 25,000 ~ 35000 볼트에 도달 할 수있는 자신의 손으로 전기 연기를 만들 수 있습니다. 이것은 많은 비교를 위해, 사람은 36V의 모든 것의 전압, 정전기 연기의 금속 부분에 대한 잠재력이 누출 될 수 있으므로 사람이 현재의 전압을 느낄 수 있습니다. 정전기가 어떻게 작동하는지전력 발전소의 작동은 실제로 기존의 냉연 챔버의 작용과 다르지 않습니다.
팁! 연기를 얻으려면 나무의 과일 품종 만 사용하면 체리 또는 배수구가 최고로 간주됩니다. 구과 맺는 바위, 호두, 자작 나무가있는 연기가있는 연기 발생기의 연기 발생기를 충전하는 것은 불가능합니다. 그러한 나무는 많은 타르를 강조하며 제품을 구운 고무의 끔찍한 냄새를줍니다. 우리는 당신의 손으로 정전기를 수집합니다현재까지, 실제로, 2 종류의 전기 연기가 사용됩니다 :
연기 챔버의 하우징의 디자인에는 차이가 없으며, 정전기장이 생성되는 블록 단위만이 다릅니다. 우리는 금연의 케이싱을 수집합니다카메라 디자인은 모양과 중고 자료에서 가장 다양 할 수 있습니다. 최고의 옵션은 흡연 유리 섬유 유리, Textolite 또는 GetInax의 제조입니다. 상장 된 모든 산업 생산 재료는 물, 연기, 화학 물질에 대한 높은 내성을 가지며, 가장 중요한 것은 높은 유전체 결핍 성을 갖는다. 즉, 반복적으로 사용하는 경우, 카메라 재료는 수분으로 포화되지 않으며 무작위로 터치로 전류를 부딪치지 않습니다. 챔버의 크기는 연기 발생기의 힘과 정전기장을 생산하기위한 시스템에 의존합니다. "전자"또는 "BIRCH"에서 소문자가 소문자 블록을 위해, 30x30x50cm의 치수로 치수를 갖는 똥을 만들 수 있습니다. 오래된 TV, 확장 및 정전기장의 블록이 더욱 강력할수록 더 많이 가능합니다. 흡연 챔버의 볼륨을 선택하십시오. 측면 벽의 내면에는 용접 된 와이어 세그먼트가있는 종래의 금속 메쉬로부터 2 개의 격자 전극이 설치된다. 이들은 정전기 발생기의 양극 또는 양극이다. 그리드는 기존의 금속 브래킷에 의해 고정되지만, 연기가있는 벽은 통과하는 것이 불가능합니다. 연기의 케이싱의 바닥에서 팬 펌핑 팬의 파이프가 연결되는 환형 구멍이 절단됩니다. 연기의 중심에서, 현탁액은 금속 훅의 형태로 설치되고 여러 바늘이있는 링이 설치됩니다. 이것은 음극 또는 음의 정전기 전극입니다. 제품은 후크에 일시 중지되고 바늘이있는 반지는 니들이 고기의 표면에 닿도록 현탁액을 입습니다. 고전압 와이어는 정전기 연기의 음극 및 양극에 연결되며 고전압 와이어가 연결되어 있으므로 자동차 방어구를 사용하여 스파크 플러그를 공급하는 것이 가장 좋습니다. 전선 자체는 정전기 필드의 발전기에 연결할 때 혼동하지 않도록 표시해야합니다. 연기 발생기 및 냉각기의 생산연기 발생기에 가장 적합한 경우에는 오래된 주철 충돌이나 팬 - 스테인레스 스틸 압력 밥솥이 단단히 닫힌 뚜껑이 있습니다. 팬의 바닥에 2 ~ 3cm의 석회석 또는 화강암 대형층을 붓고 전기 히터가 쌓여 있습니다. electcamine 또는 Iron의 니크롬 나선형은 절연체의 인접한 세라믹 고리가 적합합니다. 강판은 도자기가있는 세라믹이있는 세라믹이있는 나선형의 꼭대기에 적층되어 있으며, 윤곽선을 따라 뚫린 회로가 10-15mm 구멍, 직경 3mm입니다. 광산 핀치는 시트, 층 5cm에서 5cm에 쌓인다. 발전기 커버에서는 유연한 골판지 호스가 연결된 청동 반발 피팅의 설치로 구멍을 뚫습니다. 호스의 두 번째 끝은 연기 냉각기로 보내집니다. 냉각 장치의 제조를 위해 연기는 작은 용기와 구리 튜브, 직경이 10mm 및 길이가 150cm의 길이가 필요합니다. 튜브는 용기의 크기에 대응하는 치수를 갖는 나선으로 깔끔하게 접혀 져야합니다. 제조 된 코일은 탱크 내부에 설치되고, 연기 발생기로부터 호스가 켜져 있으며 냉연 연기의 출력은 튜브 출력에 연결되어 팬으로 이어집니다. 팬으로 AC 전원에서 실행되는 원심 버전을 사용할 수 있습니다. 정전기 발생기대부분은 흡연자를위한 정전기장을 생성하는 장치로서 TV의 헤더 인이 다이어그램이 아래에 나와 있습니다. 이것은 고전압 정류기와 변압기가 설치된 커넥터가있는 작은 전기 보드입니다. 보드가 작동 상태가되면 전원 공급 장치의 양극과 음극을 네트워크에서 전원 공급 장치를 연결하고 연기를 시작할 수 있습니다. 정전 필드의 발전기의 두 번째 버전은 기계적 점화 시스템의 유도 코일에서 작동합니다. 이 경우, 코일은 20-30Hz의 주파수로 전류 펄스를 제공하는 멀티 바이빙업자에 연결되며, 기갑 된 전선을 사용하는 질량 및 중심 출력을 갖는 정전기장은 각각 양극 및 음극 양극에 공급된다. 결론정전기를 시작하려면 가스 발생기 히터를 켜고 5-10 분 안에 스캐너를 실행해야합니다. 차가운 흡연 과정에서, 생성물의 표면은 시간당 연도 가스에 함유 된 물질로 포화된다 - 챔버 작동의 절반. 다음으로 제품은 하루 동안 시원한 장소에서 정전기 냄새가 옮겨지고 공정이 완료됩니다.
맛있는 애호가들은 맛있는 고기 나 물고기의 향기로운 조각을 시도하기 위해 유혹을하기 전에 먹지 마십시오. 종종 흡연 장치는 가정용으로 독립적으로 제조됩니다. 특징 및 장점Electrophollining은 육류 제품, 생선, 소시지 및베이스를 조리하는 데 적합합니다. 이러한 설계는 가정용 및 생산 중에 흡연 제품 준비를 위해 사용됩니다. 전기 연기를 선택할 때는 의도 할 목적으로 어떤 목적으로 생각할 것입니다. 흡연을 위해 많은 수의 제품을 취할 계획이 아니면 제품의 3 킬로그램으로 다운로드 할 수있는 작은 전기 연기가 적합합니다. 고급 모델은 고기, 생선,베이스 또는 소시지까지 최대 15kg의 요리에 적합합니다. 이러한 구조는 작은 상점이나 레스토랑에서 종종 사용됩니다. 산업용 용으로 모델은 500kg의 제품도 계산됩니다. Smokehouse를 선택하면 그 힘을 고려해야합니다따라서 제품을 준비하기 위해이를 의지합니다. 가정용으로 500-600W의 잠재력이있는 전자적 연기가 더 적합합니다. 큰 디자인을 선택할 때, 그것은 그것의 제품이 더 많이 준비 될 수 있지만, 그러한 모델은 이동성이 다르지 않으며, 피크닉에서 그들을 휴대하기가 어렵습니다. 흡연이 10 개가 있으면 특정 작동 조건을 만들지 않아도됩니다. 이러한 디자인을 설치할 때 주요 방법은 220V의 전압으로 전압에 액세스하는 것입니다.이 디자인은 가정용에 매우 편리합니다. Electric Smokehouse는 다음과 같은 이점을 가지고 있습니다 :
견해티미츠를 선택할 때 뜨거운 훈제에 적합한 모델이 있으며 냉연 흡연의 특징은 무엇인지 알아내는 것이 가치가 있습니다. 아파트 또는 개인 주택에서 소시지 또는 살라 요리에 적합한 모델을 결정할 필요가 있습니다. 뜨거운 방식으로 흡연 할 때 온도는 + 120-150도까지 일어날 수 있으며 조리 시간은 최대 수 시간입니다. 차가운 흡연을 위해서는 요리 과정이 훨씬 길어질 것입니다. 접시의 준비를 위해, 그것은 하나도 필요하지 않지만 며칠이 걸릴 것입니다. 낮은 온도에서 +25도까지의 제품을 코팅하십시오. 집을 위해, 그들은 미니 디자인에 더 적합합니다. 연기가있는 향기로운 요리 3 kg까지 준비 할 수 있습니다. 뜨거운 흡연뜨거운 방식으로 고기 나 물고기를 흡연하는 이점을 고려할 가치가 있습니다. 이 방법으로, 흡연 수분을 흡연하는 과정에서 제품에 저장되기 때문에 접시가 더 맛이납니다. 그러나이 방법으로 요리를 요리하면 오랜 시간 동안 보관해서는 안됩니다. 방부제 나 안정제를 사용하지 않으면, 뜨거운 훈제 요리는 오랫동안 보관되지 않으며 며칠 내에이 제품을 먹을 가치가 있습니다. +35에서 +150도까지 온도에서 제품을 복사하고, +90도 요리를위한 최적의 온도를 선택하십시오. 가정용 흡연 유닛은 500-600W의 용량으로 5kg에서 5kg에 배치됩니다. 제품이 비트를로드하면 조리 시간이 줄어들고 몇 분이 될 수 있으며 최대 로딩에서 더 오래 기다릴 가치가 있습니다. 약 30 분. 냉연이 요리를 조리하는이 방법으로 보관 시간이 훨씬 길어질 수 있습니다. 차가운 흡연에 의해 준비된 요리는 수개월까지 저장 될 수 있습니다. 조리 과정에서, 고기는 몇 시간 ~ +25도까지의 저온에서 강조되며, 가공 온도를 +40도 증가시킬 필요가 있습니다. 제품을 융합하기 전에 쏟아져야합니다. 차가운 훈제 모델은 일반적으로 더 복잡합니다. 그들은 배기 가스에 연결되어야합니다. 차가운 흡연을위한 집합체는 가장 자주 꺼려되지만 액체 연기 발생기와 같은 추가 기능을 갖추고있을 수 있습니다. 성공하면 결합 된 디자인이라고 할 수 있습니다.이 모델을 사용하면 음식과 뜨겁고 차가운 방식을 준비 할 수 있습니다. 이동식 전원 장치가있는 모델을 찾을 수 있습니다. 그것은 피크닉에서 나와 화재로 요리하는 제품으로 대우받을 수 있습니다. 2 단계 모델은 그리드로 나뉘어져 있으며, 예를 들어 고기 및 채소를 준비하거나 다른 조리법을 사용할 수있는 제품을 배치 할 수 있습니다. 완제품 검토Smokehouse를 선택할 때 어떤 모델이 존재하는지 확인하고 소비자 리뷰를 숙지하고 각 구매자에게 특별히 편리하고 적절한 옵션을 선택해야합니다. 구매자가 말하면서 보편적 인 스테인레스 스틸 모델이 국내 사용에 더 적합합니다. 다양한 온도에서 다양한 요리를 준비 할 수 있습니다. 모델이 선택되면 커버가 케이스에 인접하는 한, 환기에있는 한 그것의 볼륨에 직접적인 관심을 기울일 가치가 있습니다. 좋은 리뷰가 아니 었습니다 한치 연기 공장을 받았습니다.핀란드 한치 님이 10 년, 20 년, 30 리터에서 생산됩니다. 20 리터의 모델에는 전기 10이 장착되어 있습니다. 이 모델의 재료는 두께가 2mm 인 스테인리스 강으로 사용되며, 모든 제품은 지방이 수집되는 특수 팔레트가 있습니다. 디자인 뚜껑에는 장치 작동 중에 온도를 조정할 수있는 온도계가 있습니다. 특별 굴뚝을 사용하면 장치가 작동하는 동안 방에서 훈제 훈제 방을 두려워 할 수 없습니다. 리뷰로 판단하면 실내 연기의 냄새가 여전히 조금 존재합니다. 1 시간 동안 핀란드하니 샤니 스피드 제품. 추위와 뜨거운 흡연을 위해서는 전기 흡연 "idylli"를 선택할 수 있습니다.제품은 제어판이 설치된 옷장처럼 보입니다. 이 장치는 수직으로, 그를 약간의 공백을 섭취 할 수있게 해주는 중간 냉장고보다 적게 차지할 것입니다. 네트워크에서 장치를 작동 시키십시오.이를 위해서만 연결할 가치가 있습니다. Smokehouse는 500x600x1300mm의 크기를 가지며, 장치의 무게는 9kg입니다. 동시에 25kg의 제품을 단위에 적재 할 수 있습니다. 하루에 최대 10 개의 다운로드를 할 수 있습니다. 뜨거운 흡연 요리를 준비하기 위해 3 시간에는 필요합니다. 냉연 흡연법을 사용하여 육류 제품을 요리하려면 2 ~ 3 시간 및 생선 제품이 최대 90 분이 소요됩니다. 어떤게 더 좋아?국내 사용시 전기 연기가 쉽습니다. 이러한 간단한 디자인을 통해 집에서 훈제 요리를 준비 할 수 있습니다. 완성 된 연기가있는 제품과 자신의 손에 의해 만들어진 장치에서 제품을 준비 할 수 있습니다. 장치를 훨씬 더 오래 만들려면 다음 규칙을 수행 할 가치가 있습니다.
어떻게 자신을 만드는 방법?연기 공장을 바꾸는 것만 큼 어렵지 않습니다. 도화문에 맛있는 요리를 꽤 빨리 준비 할 수 있습니다. 지방 제품의 경우, 냉연 흡연 방법은 더 적합하고, 요리 공정 제품에서 연기로 강조되고 과도한 연기가 흐릅니다. 물고기, 닭 날개 및 채소는 뜨거운 흡연법으로 더 잘 준비되어 있습니다. 고온에서 빵 껍질이 제품에 형성되며 내부에는 더 많은 수분이 남아 있습니다. Electrocreks가 매우 비싸지는 않지만 보편적 인 관심은 그들의 가격이 자라기 시작했습니다. 그러므로, 당신의 손으로 숟가락을 건설하려는 것은 가치가 있습니다. 기지에 종종 냉장고 또는 전기 스토브를 섭취하십시오. 가정에서 작동하지 않는 장치가 있으면 장치를 직접 만들 수 있습니다. 흡연 플레이트 또는 냉장고를 만들기 위해서는 그림 그리기가 가치가 있습니다. 상세한 디자인 체계는 초보자가 자체 제작자를 만들도록 도울 것입니다. 장치를 자신의 손으로 만들려면 다음이 필요합니다.
사용하는 방법?연기 단위에 제품을 배치하기 전에 준비해야합니다. 흡연 용 물고기가있는 경우 염수에 보관하고 소금 한 잔의 소금이 4kg 씩 찍혀야합니다. Studum 또는 Scumbers는 소금을 문지르고 식품 필름으로 싸서 뚜껑을 눌러 뚜껑을 눌러 2 일 동안 견딜 수 있습니다. 그런 다음 물고기는 2 시간 동안 거짓말을하고 냉각되어 흡연을 위해 그리드에서 뻗어 있습니다. 크기에 따라 1 ~ 3 시간부터 부드러운 물고기가 부드럽습니다. 맛있는 육즙 고기를 준비하기 위해 제품은 사전 절단되어야합니다. 고기 조각이 크면 미리 예약 한 다음 장치에 넣어야합니다. 같은 방식으로, 홈 소시지는 또한 흡연 할 때 사용됩니다. 장치의 고기는 2-6 시간 동안 괴롭힘을냅니다. 고기의 조리 시간을 줄이려면 신선한 형태로 소금에 감사 할 수 있습니다. Tomber는 모든 제품이 완전히 준비 될 때까지 다음과 같습니다. 맛있는 요리를 좋아하는 사람들은 단순히 흡연의 도움으로 맛있는 훈제 수제 요리를 시도하지 않으려는 것을 저항하지 않을 것입니다. 이러한 악기는 전문 상점에서만 구입할뿐만 아니라 직접 만들 수 있습니다. 여러 전기 흡연자가 시장에 제시되었습니다다양한 종류의 전기 흡연자를 찾을 수 있습니다. 다양한 종류의 전기 흡연자를 찾을 수 있습니다. 각 모델에는 장점과 단점이 있습니다. 그들은 특징적이고 가격입니다. 다음으로 최근 매우 인기있는 가장 일반적인 도화안을 고려하십시오.
거대한 이점은 볼륨, 체중 및 유형의 흡연 제품을 감안할 때 가장 적합한 온도를 선택할 수 있다는 것입니다. 날씨에 어떠한 날씨에도 전기 연기에서 담배를 피울 수 있습니다. 디자인에는 그리스 수집을위한 특별한 팔레트가 추가로 장착됩니다. 그것은 쉽게 깨끗하고 시간이 지남에 따라 열화되지 않는 물질로 만들어졌습니다.
디자인이 고기를 피우는 데 사용할 수 없다는 것은 주목할 가치가 있습니다. 이러한 전기 연기에서만 치즈, 생선 및 채소만을 준비 할 수 있습니다.
이러한 장치의 도움으로 다양한 물고기와 고기 요리를 준비하십시오. 흥미로운 것은 당신이 냉동 식품조차 요리 할 수 \u200b\u200b있다는 것입니다. 전기 연기가있는 완료는 2 개의 바 - 하나의 깊은, 다른 작은, 두 개의 평평한 그릴과 물고기를 피우는 데 사용할 수있는 두 개의 격자가 있습니다. 이러한 모든 내부 요소는 고품질의 스테인레스 스틸로 만들어집니다. 온도가 자동으로 설정됩니다. 이 장치는 타이머에 의해 독립적으로 꺼집니다. 동시에 꽤 많은 제품을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 동시에 다른 요리를 준비 할 수 있습니다.
모든 장치를 더 구매할 필요가 없습니다. 처음으로 아로마 전력은 20 년 전에 풀려났습니다. 그 이후로 그녀의 디자인에서는 아무 것도 바뀌지 않았습니다. 디자인은 반 산업용 로딩에서 계산 된 예산, 범용 흡연자의 수를 나타냅니다. 당신은 나라와 개인 집에서 모두 사용할 수 있습니다. 높이와 원통형으로 인해 아로마 연기가 아파트에서 너무 많은 공간을 차지할 것입니다. 우리는 전기 흡연의 원리를 분석 할 것입니다.
연기 조절기에서는 전기 히터의 작동으로 인해 연기가 형성됩니다. 그것은 고전압 극을 가진 충전 된 그릴을 통과합니다. 이온은 부정적으로 충전 된 극에 배치 된 제품을 빠르게 침투합니다. 이 덕분에 흡연은 많은 시간이 걸리지 않으며 모든 제품은 매우 빨리 준비되어 있습니다. 건설 중에 불필요한 연기가 굴뚝을 통과 할 것입니다. 그들 자신의 손으로 electrocoptilli의 생산전기 흡연은 자신의 손에 문제없이 일할 수 있습니다. 인터넷에서 다양한 다이어그램과 그림을 찾아서 건설 공사를 위해 사용할 수 있습니다. 독립적으로 제조 된 장치의 비용은 여러 번 낮아지며, 특성은 대부분의 공장 모델보다 더 나쁘지 않습니다.
연기 제조의 특징 및 차이점각 전력은 자체 특성을 가지므로 진정으로 적합한 장치를 만들기 위해 자신을 익히는 것이 가치가 있습니다. 뜨거운 훈제를 위해뜨거운 방법으로 흡연 제품의 이점에 대해 별도로 이야기하는 것은 가치가 있습니다. 이 경우, 준비된 훈제 고기는 매우 수분이 많을 것입니다. 왜냐하면 요리하는 동안 충분한 양의 수분이 남아있을 것입니다. 그러나이 방법으로 준비된 요리는 짧은 시간 동안 보관할 수 있습니다.
이 경우 제품은 35-150 도의 온도에서 충격을 주겠습니다. 가장 최적의 온도는 90 도의 지표입니다. 한 번에 평균 500-600W의 장치에서 약 5 킬로그램의 제품을 배치 할 수 있습니다. 일부 제품이 준비되고 있으면 훈제 시간이 줄어 듭니다. 차가운 훈제를 위해
흡연 훈제 흡연자는보다 복잡한 장치가 있습니다. 또한, 그들은 추가로 배기 가스에 연결되어야합니다. 이러한 구조는 일반적으로 낮지 만, 예를 들어 액체 연기 발생기와 같은 특수 기능을 가질 수 있습니다. 제조 공정에 대한 단계별 설명독립적으로 전기 연기가 있으면 언뜻 보기도하지 않으므로 그렇게 어려워지지 않습니다. 이 유형의 장치는 훈제 드라이브를 준비하는 데 몇 번 더 빠릅니다. 이 경우 전체 흡연 과정이 완전히 자동화됩니다.
공장 모델의 비용은 최근에 증가하기 시작 했으므로 독립적으로 디자인을 만드는 것이 더 쉽습니다. 기본 타일 또는 냉장고를 사용하는 경우가 자주 종종 자주 필수 도구
뚜껑이있는 경우.먼저 케이스를 준비해야합니다. 이렇게하려면 준비된 용기를 그 유적으로 청소하십시오. 이 필요성이 세제 또는 소다가 필요합니다. 이로 인해 배럴에 저장 될 수있는 제품에 유해한 물질이 없을 것입니다. 그런 다음 배럴은 기밀을 확인해야합니다.
황갈색 설치
서모 스탯을 부착하십시오. 10 개의 위치가있는 곳 위에 약간 위로 설정됩니다. 그런 다음 요소가 순차적으로 연결됩니다. 센서는 탱크의 꼭대기에 가장 잘 부착되어 흡연을위한 제품이 있습니다. 미래의 전기 연기가있는 온도계를 연결하기 위해 탱크 벽에 여러 개의 구멍을 뚫고 장치 내에 고정해야합니다. 온도계를 사용하면 Smokehouse 내부의 온도를 알아 내고 서모 스탯이 원하는 지표로 조정하는 데 도움이 될 것입니다. 장치 연기 발생기
이젝터 또는 상단의 배열이 낮은 연기 발생기 옵션을 찾을 수 있습니다. 두 번째 옵션은 더 기능적으로 간주됩니다. 이젝터의 배열이 낮은 모델은 일반적으로 작은 챔버에 사용되지만 자연스러운 견인력이 없습니다. 아래쪽 이젝터가있는 장치와 함께 특수 펌프가 항상 작동해야합니다. 그러한 구조에서는 종종 칩을 사라지므로 끊임없이 확인해야합니다. 전기 연기가 올바르게 작동하려면 연기 출구와 충분한 공기 도착 조직을 돌봐야합니다. 이렇게하려면 여러 개의 구멍이 커패시턴스 커버에서 뚫어졌습니다. 하나의 구멍을 더 많이 만들고 굴뚝을 그것을 넣을 수 있습니다.
장치 내부에서 충분한 양의 공기가 수신되었는지 확인해야합니다. 이렇게하려면 컨테이너의 기저부에서 몇 가지 추가 구멍이 뚫려 있습니다. 연기가 촉진되면 뚜껑에서 만든 구멍을 닫아야합니다. 그렇지 않으면 흡연 과정이 충분히 고품질이 아닙니다.
연기 철수는 커패시턴스 커버에 부착 된 피팅을 사용하여 수행됩니다. 특별한 굴뚝 튜브에 연결되어야합니다. 튜브의 끝은 배기 또는 환기구에 표시됩니다. 극단적 인 경우 열기 창을 사용할 수 있습니다. 설치된 물 자물쇠가있는 디자인은 또한 실외에서 사용할 수 있습니다. 그리드와 팔레트
격자 또는 후크를 설치하기 전에 미래의 훈제 고기가 어떻게 컨테이너 안에 넣을지를 결정할 가치가 있습니다. 상부에 그리드는 초기에 장착된다. 그런 다음 필요한 경우 작은 반점에서 집에서 제조 된 후크를 부착 할 수 있습니다. 톱밥 용량칩으로 칩을 탱크 또는 냄비, 5 리터로 칩으로 사용할 수 있습니다. 전기 연기가있는 장점
사용 방법
절전 할 수있는 것은 무엇인가?
대부분 자주, 고기와 물고기, 치즈, 수제 소시지, 야채 및 일부 과일조차도 준비하고 있습니다. 완제품은 맛있고 향기로운뿐만 아니라 얻어졌습니다. 그것은 인체 건강에 악영향을 미칠 수있는 유해한 구성 요소와 첨가제가 없습니다. 심전도가 완전히 안전하고 조리 된 제품이 정말로 맛있는 경우, 몇 가지 간단한 규칙에 충실해야합니다.
콜드 흡연 전기 흡연은 컴팩트 한 차원 덕분에 매우 인기가 있습니다. 전통적인 설치와 달리 국가 사이트뿐만 아니라 집에서는 고기와 물고기를 피우는 것을 허용합니다. 공장 및 수제 전기 설치에서 훈제 진심으로 훈제 된 맛을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 두 전기 장치는 훈제 제품을 조리하는 작업과 완벽하게 대처합니다. 차이점은 외관과 비용이 있습니다. 또한 수제 설치는 아파트에 게시하는 것이 좋습니다. 이를 위해 공장 옵션을 취득하는 것이 좋습니다. 공장 및 수제 전기 흡연추운 훈제, 공장 조건에서 생산 된 전기 설비, 더 강력한 자체 제작. 이것은 조리 요리의 속도로 반영되며, 이는 자신의 손으로 만든 연기가있는 것보다 높습니다. 이러한 악기와 더 많은 미적 종은 구별됩니다. 수제 전기 연성은 최소 설정 비용을 만드는 학부 수단에서 수집됩니다. 이것은 많은 수제 마스터가 그러한 집계 공장을 선호하는 이유였습니다. 언제나 책상에 냉연 흡연 제품을 갖는 데는 하루를 보내는 것이 충분합니다. 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 설치가 작동하는 방식을 이해하고 특정 작업 순서를 올바르게 수행하는 방법을 이해하기 위해 일부 자료 및 도구를 처분 할 필요가 있습니다. 전기 차가운 훈제 흡연의 작동 원리연기 챔버에있는 제품은 뜨거운 연기로 처리됩니다. 톱밥, 핀치 또는 괄호의 결과로 형성됩니다. 연기의 열 효과는 고기 블랭크의 액체가 증발하고 제품은 밝은 맛과 웅장한 향기를 얻습니다. 전기 흡연 제조에 어떤 재료가 적합합니까?설치의 기초는 컨테이너입니다. 내열성 재료로 만들어야하며 필요한 양의 물고기 또는 고기를 준비 할 수있는 볼륨을 갖추어야합니다. 흡연이 10시와 며칠 동안 차지할 수 있고 미래의 연기의 카메라가 넓어야 할 것으로 예상해야합니다. 수제 연기가있는 연기는 다음과 같이 만들어 질 수 있습니다 :
선호하는 옵션이 없습니다. 선택은 하나 또는 다른 재료의 가용성 때문입니다. 모든 사람이 시간을 보내고 강판을 가진 냉장고가 거의 "스크래치로부터 일해야합니다"라는 냉장고가 있지만 이점은 차원을 독립적으로 계산할 수 있다는 것입니다. 배럴과 냉장고가 가장 최적의 옵션입니다. 전기 크리스탈 훈제 고기용량은 내구성이 뛰어나고 내열성 금속으로 인한 것입니다. 이러한 배럴에서 화학 물질 및 폭발성 물질이 저장됩니다. 그런 농장이 없으면 구입할 수 있습니다. 비용은 높지 않을 것입니다. 주요 점은 그것이 뚜껑이있는 것입니다.
도구에서 가능한 한 간단하게 전기 흡연을 만드는 금속 훈련에만 필요한 금속 훈련이 필요합니다. 배럴의 준비용기가 철저히 씻겨납니다. 특히 자신의 필요에 사용되지 않은 배럴을 신중히 청소하는 것이 필요하지만 손에서 구입했습니다. 내부에서 장작이나 나뭇 가지를 낳았습니다. 이것은 유성 강수량을 없애고 벽을 소성하기 위해 수행됩니다. 나무가 완전히 화상을 입으면 배럴의 내벽이 금속 브러시로 청소되어 자동차의 유적을 제거합니다. 또한, 용기는 필연적으로 세제 국내 약물의 첨가로 물로 헹구었다. 난방 요소의 배치당신은 옛날과 이미 불필요한 부르고뉴를 분해 할 수 있습니다. 독립적으로 10을 제거하면 오래된 전기 스토브가 단순히 아니면 시장이나 전문 상점에서 난방 열 요소를 구입할 수 있습니다. 상단의 배열온도계가 고정 된 작은 직경의 구멍을 만드십시오. 배럴의 중앙에는 팔레트 또는 베이킹 시트가 있습니다. 이 아이데인은 육류 (물고기)에서 요리하는 동안 지방을 모으는 데 필요합니다. 뚜껑에는 냉연 흡연이 시작될 때 플랩이 장착 된 50mm의 직경이 50mm 인 구멍 굴뚝을 만듭니다. 테스트 설치모든 작업이 올바르게 수행되면, 바닥의 연기가 전기 스토브에 위치하고 있으며,이 지역은 공백을 배치하기 위해 상단에 있습니다. 환기는 반드시 존재하는지, 지방, 톱밥 용량, 상부 뚜껑에 굴뚝 개구부의 굴뚝이있는 팔레트가 존재합니다. 전기 연기가 완료되면 담배를 피우는 것은 권장되지 않습니다. 첫째, 배럴이 약간 필요합니다. 첫 번째 온난화는 10 분에서 20 분까지 지속되어야합니다. 그 후에는 이미 고기 (물고기)를 놓을 수 있습니다. 냉장고에서 전기 차가운 훈제 속도오래된 냉장고가 실패하면, 그것은 도화를위한 탁월한 기초가 될 것입니다. 이러한 설치의 배열과의 일련의 작업은 다음과 같습니다.
이러한 설치의 편의성은 냉장고에있는 오래된 그릴을 고기와 물고기 공백을 수용하는 데 사용할 수 있다는 것입니다. 어셈블리가 너무 많이 벗어나지 않아야합니다. 첫째, 어려움은 그 위치로 발생할 수 있으며, 두 번째로 효율성이 감소합니다. 연소 된 연료의 양은 톱밥 (칩)의 가라 앉는 지속 시간을 결정합니다. 배럴의 경우와 마찬가지로 5 킬로그램은 10-12 시간 동안 흡연 시간을 보장하기에 충분합니다.
요약하다전기 수제 연기가는 소박한 여름 코티지에 설치를 위해 완벽합니다. 집안에서 저어주는이 설치는 권장하지 않습니다. 일부 가정용 마스터는 발코니와 발코니에 그러한 집계를 넣었지 만 완전히 안전하지는 않습니다. 아파트의 경우 공장 모델을 획득하는 것이 좋습니다. 컴팩트 한 크기, 우수한 단열재와 다를 것입니다. |
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