올해 내 농장에는 전례 없는 대황 수확이 있었습니다. 어떻게든 농장의 크기를 줄이기 위해 처음으로 대황잼을 만들기로 결심했습니다. 보기에는 별로 좋지 않았지만 맛은 말로 표현할 수 없을 정도로 훌륭했어요! 나는 전에 그것을 시도한 적이 없었고 그것이 구스베리 잼과 비슷하다고 확신했습니다. 이런 건 없어요! 잼은 부드러운 대황 조각으로 달콤하고 신맛이났습니다. 첫 번째 부분을 맛보고 후회한 것은 딱 하나였습니다. 왜 전에 요리하지 않았습니까?! 수년 동안이 아름다운 솜털 같은 멋진 식물의 덤불은 내 관심을 끌지 못했습니다! 하지만 이제 나는 잃어버린 시간을 만회하려고 노력할 것이며 연례 준비 목록에 이 멋진 대황 잼을 확실히 포함시킬 것입니다. 단계별 사진이 포함된 레시피는 아마도 매우 간단해 보일 것입니다. 그리고 여기에서 나는 이번 겨울 준비의 특별한 매력을 봅니다! 아직 이 잼을 시도하지 않으셨다면 누락된 부분을 수정하시기 바랍니다. 내 경우처럼 이 "잡초"에 대한 당신의 태도가 극적으로 바뀔 수 있습니다. 당신의 음모에 대황 덤불 하나가 있으면 충분하며 여름 내내 그것으로 잼을 만들 수 있습니다!

준비된 잼 1리터의 재료:

• 대황 (줄기) – 1kg.
• 설탕 – 1kg.
• 0.5리터 병 2개와 뚜껑 2개(밀봉용)도 필요합니다.

겨울철 대황 잼 만드는 방법 :

나는 항아리를 미리 소독합니다. 베이킹 소다로 뚜껑을 씻고 끓는 물을 부어줍니다. 나는 그것들을 닦아서 말리고 항아리를 뚜껑으로 덮고 모든 것을 따로 보관합니다. 보관할 그릇이 준비되었습니다.

지금은 잼을 만들느라 바쁘다. 이 과정은 빠르지는 않지만 복잡한 것은 없습니다.

먼저 대황 줄기를 깨끗이 씻어주세요. 한쪽면을 칼로 살짝 집어 윗층을 벗겨냅니다.

그런 다음 대황 줄기를 1.5-2cm 길이로 자릅니다.

또한 잼을 만들 용기에 대해서도 말씀드리고 싶습니다. 산화될 수 있으므로 주석이나 구리 도구를 사용하지 마십시오. 그래서 나는 에나멜 팬을 사용합니다.

나는 다진 대황을 팬에 넣었습니다.

나는 그 위에 설탕을 모두 붓고 저어줍니다.

나는 대황이 든 팬을 테이블 위에 8-10 시간 동안 그대로 두었습니다 (나는 밤새도록 두었습니다). 이는 대황이 즙을 방출하는 데 필요합니다.

할당된 시간이 지난 후 대황이 든 팬을 불에 올려 놓았습니다. 가끔 저어줍니다. 끓여서 잼을 5분 동안 요리하고 거품을 걷어냅니다. 그런 다음 불을 끄고 잼을 완전히 식혀주세요.

잼이 완전히 식으면(5시간 정도 소요될 수 있음) 팬을 다시 불에 올려놓고 끓여서 5분 더 조리합니다. 거품이 계속 나타나면 제거하십시오. 두 번째로 나는 거의 그것을 가지고 있지 않았습니다. 그런 다음 다시 식힙니다.

그래서 끓이는 것을 3번 반복합니다.

3번 후에 뜨거운 대황 잼을 병에 붓고 금속 뚜껑으로 밀봉합니다.

완전히 식혀주세요. 이 잼은 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.

이제 대황 잼이 준비되었습니다. 나는 "신맛"에 대해 별도로 말하고 싶습니다. 나에게는 이 잼의 1:1 비율이 이상적이다. 잼은 신맛이 나지만 "울고 싶을 정도"는 아닙니다. "맛있게 신맛"이 나옵니다. 내 친구가 대황 1kg과 설탕 1.3kg을 사용하여 대황잼을 만듭니다. 더 달콤 해졌습니다. 저것들. 누구나 샘플링을 통해 맛을 스스로 결정합니다.

일반적으로 잼은 매우 맛있습니다. 겨울에는 버터나 쇼트브레드 파이를 만드는 데 적합합니다.

많이 드세요!

많은 사람들이 여름에 정원에서 대황을 재배하지만, 어떤 사람들은 그것을 어떻게 해야 할지 모릅니다. 겨울에는 대황 잼을 말아 올리십시오. 특히 여러분을 위해 이 식물에서 가장 맛있는 요리법을 선택했습니다. 또한 대황을 먹어야 하는 이유와 위험할 수 있는 대상에 대해 설명하는 이점과 해로움 섹션을 읽어볼 것을 권장합니다.

요리 과정을 시작하기 전에 가장 건강한 잼을 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 팁을 알려 드리고 싶습니다. 원료는 6월 15일 이전에 수집되어야 하며 이때 대황은 매우 즙이 많고 부드럽습니다. 이 날짜가 지나면 줄기는 신맛과 경도를 갖게 됩니다. 잎자루를 채취한 후에는 얇은 껍질을 제거해야 합니다.

메모! 요리용 조리기구를 선택할 때 가장 먼저 해야 할 일은 주석과 구리 팬을 제거하는 것입니다. 그렇지 않으면 산화가 발생합니다!

원칙적으로 가장 중요한 사항을 말씀드렸는데, 이제 몇 가지 작은 사항만 남았습니다. 자, 시작해볼까요?

겨울을위한 클래식 대황 잼

재료

• 대황 줄기 – 1kg;
• 과립 설탕 – 1kg.

준비

1. 대황 줄기를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 냄비에 넣고 그 위에 과립 설탕을 뿌린 다음 나무 주걱으로 잘 섞은 후 24 시간 동안 그대로 두십시오.

2. 다음날 용기를 중불에 놓고 계속 저으면서 끓입니다. 불을 줄이고 15-20분 더 조리하세요. 스토브에서 냄비를 꺼내 실온에서 식힙니다.


3. 병을 준비하고 식힌 대황잼을 부어주세요. 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에 보관하세요. 가급적이면 냉장고에 보관하세요.

오렌지가 더해진

재료

• 대황 줄기 – 1.5kg;
• 오렌지 – 700g;
• 과립 설탕 – 1.5kg.

준비

1. 대황 줄기를 조각으로 자르고 블록의 길이는 약 1cm가되어야합니다. 냄비에 옮기고 5 큰술을 더합니다. 설탕 숟가락.

2. 모든 오렌지의 껍질을 제거하고 한 과일의 껍질만 굵은 강판에 갈아줍니다. 감귤류를 작은 입방체로 자르고 모든 씨앗을 제거하십시오. 풀어놓은 즙을 대황이 담긴 용기에 붓고 오렌지를 넣습니다. 냄비에 과립 설탕 반 킬로그램을 붓고 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 그대로 두십시오 (약 4-6 시간).

3. 이 시간이 지나면 내용물이 담긴 접시를 넣고 적당한 불로 조리합니다. 혼합물이 끓으면 남은 설탕을 넣고 저어주고 다시 끓입니다. 불을 줄이고 5분 정도 끓인다.


4. 소독된 병과 뚜껑을 준비합니다. 끓는 잼을 붓고 뚜껑을 빨리 조이십시오. 완전히 식을 때까지 거꾸로 뒤집습니다. 서늘한 곳에 보관하세요.

레몬을 곁들인 대황 잼

재료

• 준비된 대황 줄기 – 1200g;
• 설탕 – 1200g;
• 큰 레몬 – ​​1 개;
• 끓인 물 - 160ml.

준비

1. 줄기를 칼로 잘라주세요. 그리고 시럽 요리를 시작합시다. 이렇게하려면 설탕과 물을 섞어 스토브에 올려 놓고 설탕 알갱이가 녹을 때까지 요리하십시오. 시럽은 걸쭉해야하며 잘게 썬 대황을 넣고 거품이 형성 될 때까지 약한 불로 요리해야합니다. 거품은 요리 과정에서 걷어 내야합니다. 대황이 담긴 팬을 불에서 내린 뒤 뚜껑을 덮고 담요로 싸서 하루 동안 그대로 둔다.


2. 지정된 시간이 지나면 레몬을 얇게 썰어 제스트와 함께 대황에 추가합니다. 다시 끓여서 준비된 용기에 붓습니다. 우리는 그것을 보관을 위해 따로 보관했습니다.

바나나 포함

재료

• 바나나 – 900g;
• 껍질을 벗긴 대황 줄기 – 1100g;
• 과립 설탕 – 900g.

준비

1. 대황 잎자루를 입방체로 자르고 설탕을 넣고 시럽이 나타날 때까지 기다립니다 (약 3-4 시간). 끓여서 밤새 방치하면 대황이 방출 된 주스로 잘 포화됩니다.


2. 바나나는 껍질을 벗겨 0.5mm 두께로 썬다. 냄비에 식물을 넣고 약 5분간 끓입니다. 소독된 병에 붓습니다.

딸기와

재료

• 대황 잎자루 – 1.3 kg;
• 설탕 - 1.3kg;
• 딸기 – 650g.

준비

1. 줄기를 자르고 굵은 설탕을 뿌린 후 결정이 사라질 때까지 둡니다.

2. 딸기를 넣어주세요. 베리가 크면 반으로 자릅니다.

3. 약한 불로 끓인 다음 10 분간 더 요리하고 팬의 내용물을 계속 저어주는 것을 잊지 마십시오.


4. 뜨겁게 말아서 식을 때까지 담요로 싸십시오.

혜택

과학자들은 대황이 인체에 들어가 유익한 효과를 미치는 비타민과 미량 원소가 풍부하다는 것을 오랫동안 입증해 왔습니다. 대황 잼도 마찬가지입니다. 단기적인 열처리 덕분에 유익한 특성을 잃지 않으며 어떤 면에서는 약이기도 합니다. 위장관 기능 개선에 도움을 주고, 면역 체계를 강화시키며, 신체의 긁힘과 상처가 빨리 낫도록 돕고, 뼈를 강화하며, 폐렴을 예방하고, 심장과 혈관에 유익한 효과가 있으며, 철분으로 혈액을 풍부하게 합니다. 또한 대황은 해열제로 사용할 수 있습니다.

유해성과 금기 사항

목록에 아무리 좋은 혜택이 있더라도 모든 것에 금기 사항이 있으며 대황도 예외는 아닙니다.

따라서 사람들은 여전히 ​​이 맛있고 건강한 잼을 섭취해서는 안 됩니다.

• 당뇨병을 앓고 있음;
• 비만에 걸리기 쉽다;
• 알레르기 반응이 있습니다.
• 장 장애가 있습니다.

소비가 허용되지만 소량입니다.

• 임산부;
• 어린이들;
• 치질과 류머티즘이 있는 사람.

물론 전문가와 상담하는 것이 더 낫습니다. 그러면 전문가가 특히 귀하를 위해 복용량을 선택할 것입니다. 그래야만 겨울에 대황잼을 즐길 수 있습니다.

비디오 레시피

그리고 마지막으로 모든 것을 적당히 섭취하면 유익할 것이라고 덧붙이고 싶습니다.

겨울에는 대황 잼 만들기에 대한 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.

좋은 오후 친구들!

오늘은 향기로운 대황잼을 준비하겠습니다. 아, 이게 무슨 식물인지 아시나요?

대황은 매우 큰 잎과 강한 꽃자루를 가진 다년생이고 강력하며 고급스럽고 아름다운 초본 식물입니다. 본토는 중국 중부와 아시아이며 극동에서 러시아 영토로 들어왔다.

미량 원소 및 금속(칼륨, 마그네슘, 셀레늄, 아연), 다량의 비타민 및 산(말산, 옥살산, 숙신산, 아스코르브산, 엽산) 함량을 높였습니다. 줄기에는 93%가 수분으로 구성되어 있고 나머지는 거친 섬유질입니다. 식물 100g에는 혈액 응고에 영향을 미치는 비타민 K가 매일 함유되어 있습니다. 그것은 사람들이 그것을 가공하고 나중에 사용하기 위해 저장하는 방법을 배웠을 정도로 맛있고 신맛이 나고 건강한 줄기를 가지고 있습니다.

대황 잼을 만드는 방법은 간단합니다. 가장 중요한 것은 과일과 설탕의 양을 정확하게 유지하는 것입니다. 이를 사용하여 신맛이 나는 설탕에 절인 과일과 젤리, 우수한 보존 식품과 잼을 만들고 유명한 라트비아 파이의 맛있는 충전재로 사용할 수 있습니다.

오렌지, 레몬, 사과, 바나나, 딸기, 건포도, 생강, 키위 등 다른 과일 및 열매와 함께 준비할 수도 있습니다. 어떤 조합이든 다양한 맛과 향을 지닌 매우 맛있는 잼을 만들어냅니다.

대황잼 만드는 법

이 잼은 두 가지 방법으로 집에서 준비할 수 있습니다.

1 방향.과일에 설탕을 바르고 즙이 나올 때까지 기다린 다음 먼저 약한 불로 끓인 다음 완전히 익을 때까지 센 불로 끓입니다.

방법 2.먼저 시럽을 준비해야 합니다. 시럽의 강도는 과일마다 동일하지 않으며 경도에 따라 다릅니다. 과일이 단단할수록 요리 시간이 길어지고 시럽 강도는 낮아져야 합니다.

3. 잼은 단일과 다중의 두 가지 방법으로 준비할 수 있습니다.

한 번 끓이면 과일을 시럽과 섞어 부드러워질 때까지 조리합니다.

반복적으로 끓이면 과일에 시럽을 붓고 끓여서 불을 끄고 시럽이 과일 과육에 침투하도록 최대 8 시간 동안 보관합니다. 요리와 서 있기가 여러 번 반복됩니다. 그리고 요리할 때마다 시럽의 강도가 점차 증가합니다.

4. 요리하는 동안 거품이 생기므로 계속해서 걷어내야 합니다.

5. 잼이 설탕으로 변하는 것을 방지하려면 요리가 끝날 때 설탕 1kg당 구연산 1티스푼을 추가해야 합니다.

6. 열매가 위로 떠오르지 않고 시럽에 고르게 분포되어 투명해지면 잼이 준비된 것입니다.

7. 잼은 건조하고 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

두 가지 방법으로 잼을 만들어보고 가장 좋아하는 방법을 선택하세요.

맛있는 잼 레시피

두 가지 재료만 사용하는 아주 간단한 레시피입니다. 그럼에도 불구하고 그 결과는 특유의 신맛이 나는 사과잼 맛이 나는 맛있고 아름다운 잼입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 대황-1kg
• 과립 설탕 - 1.5kg

사진을 이용한 단계별 준비:

분홍색 대황의 잎자루를 꺼내서 딱딱한 껍질을 제거하세요. 껍질은 쉽게 집어 리본으로 제거할 수 있습니다. 잎자루가 어리면 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

1-3cm 크기로 자릅니다.

잘게 썬 조각을 큰 에나멜 팬에 넣고 설탕 1/2을 추가합니다. 설탕뿐만 아니라 꿀로도 잼을 만들 수 있습니다. 대황의 즙이 나올 때까지 최소 8시간 동안 그대로 놓아두세요. 그 동안 설탕이 완전히 녹습니다.

그런 다음 시럽을 배출하고 끓입니다. 끊임없이 저어주고 남은 설탕을 부어주세요. 다시 끓여서 대황 조각을 넣고 끓여서 1-2 분 동안 끓입니다. 요리할 때 거품을 제거하면 잼이 깨끗하고 투명해집니다. 그런 다음 불을 끄고 한 시간 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 잼을 다시 끓여서 약한 불로 5분 동안 끓여서 거품을 계속 걷어냅니다. 끓인 물을 소독된 유리병에 부어주세요. 동시에 병에 물 한 방울도 들어가지 않도록 주의하고 공기가 들어갈 공간이 없도록 목까지 채우십시오. 말아서 뚜껑을 아래로 내립니다. 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 두십시오.

온도가 18도 이하인 건조하고 어둡고 서늘한 곳에 항아리를 보관하십시오.

대황 잼이 준비되었습니다. 겨울 내내 이 멋진 간식을 즐겨보세요.

오렌지로 대황잼 만드는 법

이 조리법을 사용하면 투명 조각이 잘 배어 있고 신맛과 생강의 매콤한 향이 나는 멋지고 걸쭉한 잼이 만들어집니다.

재료:

• 대황-1kg
• 설탕 - 1.5kg
• 오렌지 - 2개
• 생강 뿌리 - 3cm

준비:

1. 요리할 때는 선홍색이나 보라색이 아름답고 잘 익은 줄기를 채취합니다.

2. 대황의 잎자루는 씻어서 껍질을 벗긴 후 잘게 썰어 설탕을 부어준다. 8시간 동안 방치하면 대황에서 주스가 나오고 설탕이 녹고 대황의 각 조각이 시럽에 담가집니다.

설탕뿐만 아니라 꿀로도 잼을 만들 수 있으므로 설탕과 같은 양을 섭취해야합니다. 아니면 설탕과 꿀을 반으로 나누어 드셔도 됩니다.

3. 오렌지 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

4. 불에 대황과 설탕을 넣고 오렌지 슬라이스를 넣고 가볍게 섞는다.

5. 끓어오르면 센 불로 5분간 끓인다. 잼을 조리할 때 거품이 형성되는데, 이를 계속해서 걷어냅니다. 시럽은 눈물처럼 투명해야 합니다.

6. 강판에 간 생강 뿌리를 넣고 적당한 불로 8-12분 더 조리합니다.

7. 이 조리 방법을 사용하면 시럽의 강도가 점차 증가하여 대황 펄프에 더 잘 침투하여 볼륨을 유지합니다.

8. 완성된 잼을 식힌 후 깨끗하고 건조한 병에 담아주세요. 채워진 병을 양피지로 덮고 끈으로 묶습니다. 냉장고에 보관하세요.

9. 겨울용 잼을 준비하는 경우 소독된 유리병에 끓여서 부어주세요. 말아서 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 우리는 온도가 18도 이하인 건조하고 어둡고 시원한 방에 항아리를 보관합니다.

겨울용 바나나와 대황 잼

대황과 바나나의 특이한 조합은 달콤하고 신맛이 나는 캐러멜 맛이 나는 놀라운 잼을 만들어냅니다.

재료:

• 껍질을 벗긴 대황-1kg
• 껍질없는 바나나 - 1/2 kg
• 설탕 - 1kg

단계별 준비:

1. 대황 잎자루와 바나나를 찬물로 씻으십시오.
2. 바나나의 잎자루 껍질과 껍질을 제거합니다.
3. 껍질을 벗긴 대황을 1~3cm 크기로 자르고 설탕을 바르고 1/2시간 동안 놓아두세요. 그런 다음 불에 태우고 끓이되 끓이지 마십시오. 불을 끄고 6~8시간 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 설탕 시럽은 대황의 각 조각을 담가야합니다. 볼륨을 주세요.
4. 그런 다음 불을 피우고 끓여서 1 분간 끓입니다.
5. 바나나를 1/2cm 두께의 작은 원으로 자르고 대황과 함께 냄비에 넣고 가볍게 섞은 후 6시간 동안 그대로 둡니다.
6. 그리고 이것을 2~3번 반복합니다. 그리고 마지막 요리에 5분간 끓여주세요.
7. 끓이는 동안 멸균된 병에 붓고 뚜껑을 닫은 다음 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 둡니다.

긴 겨울 저녁에 이 잼과 함께 차를 마실 수 있고 달콤한 페이스트리에도 사용할 수 있습니다. 많이 드세요!

대황과 딸기잼

건포도를 곁들인 대황 잼

대황과 건포도의 조합은 매우 아름답고 풍부한 색상을 만들어냅니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 대황-1/2kg
• 건포도 - 1/2kg
• 설탕 - 1kg
• 물 - 400ml

준비:

1. 시럽을 미리 준비하고 1회 조리에 사용하세요.
2. 대황의 잎자루를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
3. 건포도를 분류하고 씻은 다음 물을 빼내십시오.
4. 잘게 썬 대황과 건포도를 끓는 시럽에 넣습니다.
5. 적당한 불로 20분 동안 요리하면서 거품을 계속 걷어냅니다.
6. 접시에 시럽 한 방울을 부었을 때 퍼지지 않고 모양이 유지되면 잼이 완성된 것입니다.
7. 거품을 걷어내고 뜨거울 때 깨끗하고 건조한 병에 넣고 뚜껑을 닫거나 양피지로 덮고 끈으로 묶어 천천히 식힙니다.
8. 건조하고 서늘한 곳에 보관하세요. 이 잼은 겨울 동안 완벽하게 보존됩니다.

사과로 잼 만드는 법

이 짧은 기사에서 유용한 정보를 찾으셨다면 기쁘겠습니다. 댓글로 표현할 수 있는 귀하의 의견을 알고 싶습니다.

전통적인 제품 (체리, 딸기, 사과, 자두)으로 만든 잼의 맛은 거의 모든 사람에게 알려져 있으며 집에서 준비하여 상점에서 판매합니다. 그러나 모든 사람이 대황 잼(룸밤바라)을 시도해 본 것은 아닙니다. 그리고 헛되이 독특한 맛과 유익한 특성을 가지고 있습니다.

룸밤바라 디저트의 구성과 효능

잼은 많은 유용한 물질을 함유한 대황 줄기로 만들어집니다.

• 필수 비타민;
• 탄산수;
• 펙틴;
• 섬유;
• 유기산.

제품의 칼로리 함량은 314kcal/100g이며 신체에 다음과 같은 영향을 미칩니다.

• 위장관을 안정시킵니다.
• 심장과 혈관의 기능을 향상시킵니다.
• 비뇨기 및 choleretic 특성을 가지고 있습니다.
• 뼈를 형성하고 강화합니다.
• 면역력을 증가시킵니다.
• 혈액 구성을 개선합니다.

대황 잼은 유익할 뿐만 아니라 대량으로 섭취하면 해를 끼칠 수도 있습니다. 치아 법랑질을 파괴하는 설탕이 포함되어 있습니다. 신장 질환이나 당뇨병이 있는 경우에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

룸밤바라에서 달콤한 보존 식품을 준비하는 특징

작물은 봄과 여름에만 자라기 때문에 겨울에는 대황 잼을 닫아 유익한 특성을 보존하려고 노력합니다.

준비 작업

겨울 준비를 위해 젊고 육즙이 많은 룸밤바라 싹이 사용됩니다. 6월 중순까지 이 상태를 유지하다가 그 이후에는 피부가 거칠어지고 잎자루 자체가 건조해지고 섬유질이 된다.

식물의 줄기를 날카로운 칼로 자른 다음 얇은 껍질에서 껍질을 벗겨 경도를 줄입니다. 준비된 잎자루는 작은 입방체로 잘립니다.

룸밤바 디저트

이를 준비하기 위해 설탕을 같은 비율 (각각 1kg)로 섭취합니다. 잘게 썬 잎자루를 냄비에 넣습니다. 그들에게 설탕을 넣고 반죽하십시오. 식물이 주스를 ​​방출하도록 혼합물을 하루 동안 방치합니다.

작업물을 준비하는 데 주석/구리 도구를 사용해서는 안 됩니다. 룸밤바에는 금속과 반응하는 옥살산이 포함되어 있습니다.

팬을 스토브 위에 놓고 룸밤바를 설탕 시럽에 넣어 약한 불로 요리합니다. 끓인 후 혼합물을 15분 이상 요리하지 마십시오. 식힌 후 팬의 내용물을 항아리에 넣고 말아 올립니다.

순수한 대황 잼은 녹색을 띤 쾌적한 호박색 갈색을 띠고 있습니다. 사과 맛이 나요(달콤하고 신맛).

붉은 건포도를 곁들인 대황 잼 비디오 레시피

룸밤바라-레몬 믹스

대황 잼을 만들려면 잎자루 1kg, 설탕 700g, 큰 황수정 2개가 필요합니다. 싹이 먼저 주스를 주어야합니다. 이를 위해 설탕으로 덮여 있습니다. 녹기 시작하면 고기 분쇄기에 갈은 레몬을 혼합물에 첨가합니다. 이 모든 것은 25분 동안 조리됩니다. 중간 열에. 결과는 설탕에 절인 과일을 연상시키는 룸밤바라 조각과 함께 투명한 레몬색 꿀이 될 것입니다.

대황 잼은 겨울에 감기 예방에 유용합니다. 강판 생강을 조성물에 첨가하면 항 바이러스 효과를 높일 수 있습니다.

룸밤바 바나나 진미

바나나를 곁들인 대황 잼은 특이한 맛이 있습니다. 그것을 준비하려면 1kg의 룸밤바라 절단과 설탕이 필요합니다. 냄비에 재료를 넣고 섞은 뒤 중불에 올려 끓입니다. 혼합물이 냉각된 후 절차를 다시 반복합니다. 세 번째 끓이는 동안 껍질을 벗기고 얇게 썬 바나나(1kg)를 넣어주세요. 5 분 동안 요리 한 후 룸밤 바라-바나나 혼합물이 담긴 팬을 스토브에서 꺼내십시오. 진미는 겨울을 대비할 수 있습니다.

감귤류 (오렌지), 바닐린, 생강, 계피, 딸기, 심지어 벚꽃 잎의 풍미 또는 펄프를 추가하여 룸밤 바라 잼의 맛을 다양화할 수 있습니다.

안녕하세요! 오늘 우리는 대황과 같은 식물로 만든 특이한 간식을 요리할 것입니다. 대황잼은 대황으로 만든 진미처럼 매우 맛있고 건강에 좋습니다.

나는 비교적 최근에이 디저트를 알게되었지만 즉시 사랑에 빠졌습니다. 이제는 계절마다 나중에 사용할 수 있도록 작은 항아리를 준비하여 겨울 저녁에 향과 맛을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 비타민으로 몸을 포화시킬 수 있습니다.

이 기사를 위해 정보를 수집하면서 대황잼을 만드는 방법이 이렇게 다양한지 전혀 몰랐습니다. 제가 직접 설탕만으로 만들었거든요. 하지만 감귤류와 딸기까지 추가할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.

그래서 저는 가장 인기 있고 가장 인기있는 요리법을 선택했습니다. 당신이 좋아하길 바라요. 저도 그렇습니다). 올해 나는 반드시 새로운 일을 할 것입니다.

우선, 우리가 왜 겨울에 이 풀을 수확하는지에 대한 의문을 제기하고 싶습니다. 결국 야채든 과일이든 다른 음식이든 이 성분이나 저 성분을 섭취할 때는 그것이 모두 건강에 안전하고 해를 끼치지 않는지 확인해야 합니다. 진미를 요리하기 위해 특정 식물을 언제 수집할 수 있고 수집해야 하는지를 아는 것도 중요합니다. 이 정보가 이미 있는 경우 아래로 스크롤하여 레시피만 선택할 수 있습니다.

글쎄, "주제"에 포함되지 않은 사람들을 위해 대황은 잎자루가 아직 분홍색 일 때 수확된다는 것을 알려 드리겠습니다. 부드럽고 육즙이 많아야하지만 길이는 20-30cm입니다. 그런데 잎자루를 자르는 것은 권장되지 않지만 간단히 떼어내는 것이 좋습니다.

또 다른 중요한 점은 줄기를 수집하기 직전에 식물에 물을 잘 주어야한다는 것입니다. 그러면 앞으로는 요리의 육즙을 확실히 보장하게 될 것입니다. 그리고 거친 피부가 없는 어린 잎자루를 선택해야 한다는 것을 잊지 마십시오. 게다가 얇은 피부도 제거한 후 잘 씻어야 합니다.

대황 잼을 먹는 것은 모든 사람에게 허용되지 않으므로이 야채의 이점과 해로움을 자세히 연구하십시오.

먼저 장점에 대해 이야기 해 봅시다. 이 약초를 먹으면 심혈관 질환의 위험이 줄어들고 심장 근육이 강화된다고 합니다. 또한 식물을 복용하면 암 발병을 예방할 수 있습니다. 대황은 또한 위장관에 좋은 효과가 있습니다. 또한 감기에 대처하고 면역력을 지원합니다.

그러나 금기 사항과 단점도 있습니다. 따라서 당뇨병으로 고통받는 사람들뿐만 아니라 임신 중에도 진미를 섭취해서는 안됩니다. 그리고 신장 질환이 있거나 위장에 심각한 문제가 있는 경우 출혈이 발생할 수 있습니다. 그러므로 조심하십시오. 금기 사항이 없다면 준비물을 자유롭게 섭취하되 적당한 양으로만 섭취하십시오.

겨울용 대황 잼 만드는 법

따라서 많은 가족에서 가장 간단하고 아마도 가장 유명한 요리법으로 모든 것이 빠르고 쉽게 완료됩니다. 요리를 위해서는 식물 자체, 설탕, 물, 시간 등 최소한의 제품 세트가 필요합니다.

재료:

• 대황 (줄기) - 1kg;
• 설탕 - 1.5kg;
• 물 - 1 리터.

요리 방법:

1. 먼저 식물의 잎자루를 준비합니다. 잘 씻은 다음 껍질을 벗겨야 합니다.

2. 이제 잎자루를 잘게 자릅니다. 물을 끓여. 조각을 끓는 액체에 1분 동안 담그십시오. 그런 다음 바로 찬물에 식혀주세요.

3. 조각을 소쿠리에 넣어 물기를 빼세요. 그 사이에 설탕시럽을 준비합니다. 냄비에 물을 붓고 끓여서 설탕을 넣고 혼합물을 계속 저어줍니다.

4. 준비된 조각 위에 뜨거운 설탕 시럽을 붓습니다.

5. 이제 농도가 걸쭉해질 때까지 혼합물을 중간 불로 3~4회에 걸쳐 조리합니다.

풍미를 더하기 위해 요리가 끝날 때 계피를 조금 첨가할 수 있습니다.

6. 병을 준비하고 간식을 부은 다음 뚜껑을 단단히 닫고 거꾸로 뒤집습니다. 실온에서 식힌 후 냉장고에 보관하세요.

오렌지잼 만들기 레시피

달콤한 오렌지를 추가하여 다음 방법을 희석하겠습니다. 제 생각에는 냄새와 맛이 모두 우수하기 때문에 이것은 매우 성공적인 옵션입니다.

재료:

• 다진 대황 줄기 - 6 큰술;
• 설탕 - 6 큰술;
• 오렌지 - 2개.

요리 방법:

1. 과일과 식물의 잎자루를 씻어주세요.

2. 오렌지는 껍질과 함께 잘게 자른 다음 믹서기로 갈아줍니다.

3. 대황을 작은 조각으로 자르고 준비한 오렌지와 섞는다. 준비물을 불에 태우고 끓입니다.

5. 5분 후 불을 끄고 준비된 병에 젤리를 부어주세요. 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요. 가급적이면 냉장고에 보관하세요.

바나나로 대황잼 만들기

이 잼은 바나나로도 만들 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 솔직히 상상도 못했고, 맛도 보지 못했습니다. 이 레시피에 대해 잘 알고 계시다면 꼭 리뷰를 작성해 주세요.

재료:

• 대황 - 350 gr.;
• 바나나 - 2 개;
• 설탕 - 300g.

요리 방법:

1. 식물을 잘 씻어서 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기 해주세요.

2. 이제 설탕을 넣고 잘 섞은 후 15분 동안 그대로 둡니다.

3. 주스가 나오면 작업물을 스토브 위에 놓고 불을 켜고 끓을 때까지 기다립니다. 혼합물이 끓으면 2분간 더 조리합니다. 그리고 불을 끄고 15분간 놔두세요.

4. 그동안 바나나를 씻어서 껍질을 제거하고 원형으로 자르거나 포크를 사용하여 으깨서 퓌레로 만들 수 있습니다.

대황과 레몬 써머믹스

그리고 오렌지가 아닌 레몬과 함께 감귤류를 추가하는 또 다른 옵션이 있습니다. 요리 기술은 이전 요리법과 크게 다르며 맛도 완전히 다릅니다.

재료:

• 대황 줄기 - 1kg;
• 설탕 - 1kg;
• 레몬-1 개;
• 끓인 물 - 2/3 컵.

요리 방법:

1. 줄기의 껍질을 벗긴 후 잘 씻어주세요.

2. 그런 다음 조각으로 자릅니다.

3. 설탕을 적당량 준비합니다.

4. 깊은 냄비에 설탕과 물을 넣습니다. 약한 불을 켜고 설탕이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 가열합니다. 시럽을 걸쭉하게 만들어주세요. 그 안에 식물 조각을 넣고 저어주고 계속 가열하십시오. 표면에 거품이 나타나면 불에서 팬을 꺼내고 담요로 덮고 밤새 두십시오.

5. 다음날 아침 레몬을 씻어서 껍질과 함께 잘게 썰어주세요. 준비물에 넣고 섞으세요. 혼합물을 약한 불에 놓고 다시 가열하세요. 거품이 나타나면 거품을 제거하고 소독된 병에 담아주세요. 뚜껑으로 닫습니다.

슬로우 쿠커에서 잼 만드는 법

그건 그렇고, 멀티 쿠커와 같은 기적의 장치가 있다면 그것을 사용하여 진미를 준비 할 수 있습니다. 모든 것이 이렇게 쉽고 간단하다고는 생각도 못했는데, 초보자도 할 수 있을 것 같았어요.

재료:

• 대황 줄기 - 1kg;
• 과립 설탕 – 1kg;
• 오렌지 - 2개.

요리 방법:

1. 줄기, 딱딱한 섬유질을 깨끗이 씻어서 씻어주세요.

2. 이제 중간 크기로 자르고 다용도 그릇에 넣으세요.

3. 설탕의 절반을 넣고 섞어주세요.

4. 식물이 즙을 낼 때까지 기다리세요.

5. 남은 설탕을 넣고 다시 섞으세요.

6. 멀티쿠커에 그릇을 넣고 "베이킹" 모드로 조리하세요.

7. 그동안 오렌지를 씻어서 껍질을 벗겨주세요. 잘게 썬다.

8. 준비물에 오렌지를 추가하고 계속 요리합니다. 시간이 지나면 "베이킹" 모드를 다시 켜고 혼합물을 다시 끓입니다.

9. 간식을 식힌 후 준비된 병에 붓습니다. 그리고 겨울에도 그 맛과 효능을 즐겨보세요.

고기 분쇄기를 통해 대황 잼을 만드는 옵션

아직까지 특이한 요리 방법을 찾지 못했습니다. 진짜 퓨레를 만들어 보겠습니다. 이 잼을 얼마나 오래 보관할 수 있는지는 모르겠지만 아주 맛있고 부드러운 것 같아요.

재료:

• 줄기 - 700 gr.;
• 설탕 - 280g.

요리 방법:

1. 모든 잎자루에서 피부를 제거하고 씻으십시오. 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하거나 굵은 강판에 갈아서 갈 수 있습니다.
2. 혼합물을 에나멜 그릇에 넣고 설탕을 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 용기를 오븐에 넣고 부드러워질 때까지 그대로 두세요.
3. 퓌레를 멸균 병에 옮기고 냉장고에 보관하세요.

겨울을 위한 대황 잼 “Five Minutes”

글쎄요, 모두가 좋아하는 "Five Minutes"는 제 생각에는 그것 없이는 살 수 없습니다. 게다가 생강도 추가하세요. 글쎄, 언제나 그렇듯이 사진 레시피가 도움이 될 것입니다.

재료:

• 대황 줄기 – 1kg;
• 생강 – 1뿌리
• 설탕 – 1kg.

요리 방법:

1. 잎자루를 잘 헹구고 말립니다. 그런 다음 조각으로 자르고 팬에 넣으십시오.

2. 물을 조금만 넣고 불을 켜주세요.

3. 설탕을 붓고 내용물을 저어주며 끓입니다.

4. 생강 뿌리를 가는 강판에 갈거나 마늘 프레스에 통과시킵니다. 우리의 일관성을 더해보세요.

5. 잼을 5분간 조리합니다.

6. 간식을 식힌 후 유리 용기에 옮깁니다. 냉장고에 보관하세요.

사과로 잼을 만드는 간단한 요리법

그리고 대황뿐만 아니라 오렌지와 사과로도 간식을 준비하는 비디오 플롯을 보여 드리고 싶습니다. 잘 익은 딸기를 추가해도 됩니다. 진짜 비타민 쓰레기로 밝혀졌습니다.

글쎄요, 요리법이 마음에 드시나요? 아마도 당신은 이 잼을 만드는 자신만의 좋아하는 방법이 있을 것입니다. 그러니 부끄러워하지 말고 우리와 공유하십시오. 일반적으로 댓글을 작성하고 함께 토론합시다!