소금에 절인 버섯은 다양한 재료와 잘 어울리므로 이를 기반으로 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 소금에 절인 버섯으로 만든 샐러드는 주부들에게 인기가 있습니다. 요리법은 다양성과 단순함으로 구별됩니다. 일상 식사와 휴일 메뉴 모두에 적합한 옵션을 찾는 것은 매우 쉽습니다. 간단한 버섯 샐러드라도 맛과 향이 뛰어납니다.

일반 원칙

꿀 버섯, 루술라, 우유 버섯, 사프란 밀크 캡, 고귀한 포르 치니 버섯 등 다양한 버섯으로 샐러드를 준비 할 수 있습니다. 모든 재료를 함께 섞거나 층층이 쌓인 걸작 요리를 준비할 수도 있습니다.

풍성한 간식을 준비하려면 버섯에 소시지와 고기가 추가되며 요리사가 자신의 모습을 보는 데 익숙하다면 야채를 선택하는 것이 좋습니다. 결국 소금에 절인 버섯 자체의 칼로리 함량은 낮습니다. 제품 100g 당 24 칼로리에 불과합니다. 소금에 절인 버섯을 넣은 수프도 고기 국물을 사용하지 않고 요리하면 저칼로리로 판명됩니다.

이러한 샐러드에는 일반적으로 향신료가 최소한으로 첨가됩니다. 왜냐하면 주성분에는 압도하고 싶지 않은 매운 향이 있기 때문입니다.

감자와 버섯

이 버전의 요리는 예산 친화적이지만 맛은 그다지 좋지 않습니다. 감자와 소금에 절인 버섯이 잘 어울리고 샐러드가 아주 빨리 준비됩니다 다음 제품 중에서:

• 버섯, 감자 각각 200g;
• 절인 오이, 양파;
• 매운 고추;
• 식물성 기름, 허브, 후추.

버섯은 작은 입방체로 잘립니다. 염도가 매우 높으면 먼저 찬물에 최소 1시간 동안 담가둡니다. 양파는 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 주성분과 섞습니다. 오이는 얇은 원으로 자르고, 고추는 중간 크기의 원으로 자르고, 삶은 감자는 입방체로 자릅니다. 모든 것이 샐러드 그릇에 추가됩니다. 드레싱으로 기름과 후추를 사용하십시오. 감자가 온전한 상태를 유지하도록 부드럽게 저어주세요.

감자로 퍼프 샐러드를 만들어 요리 시간을 절약할 수도 있습니다. 모든 제품이 서로 친구가 되도록 서빙하기 전에 냉장고에 넣어두기만 하면 됩니다. 이 샐러드에는 소금에 절인 버섯과 감자도 들어있어요 사용 가능한 제품으로 준비:

• 버섯 - 약 300g;
• 감자 두 개;
• 당근, 양파;
• 삶은 쇠고기 작은 조각;
• 계란 2개;
• 단단한 치즈, 마요네즈, 식물성 기름.

감자, 쇠고기, 계란을 미리 삶아주세요. 고기를 육즙있게 만들려면 즉시 팬에 넣지 말고 물을 끓인 후에 넣으십시오. 식힌 고기를 작은 조각으로 자르고 삶은 감자를 계란처럼 갈아줍니다. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 치즈도 갈아야합니다. 소금에 절인 버섯에서 과도한 소금물이 배출됩니다.

남은 것은 샐러드를 조립하는 것입니다. 먼저 버섯 층이 있고 그 다음에는 감자와 양파, 쇠고기, 강판 계란, 치즈가 있습니다. 마지막 층을 제외한 각 층에는 소량의 마요네즈가 코팅되어 있습니다.

샐러드를 밤새 냉장고에 재워두는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 더 맛있어집니다.

특이한 비네그레트

사탕무와 함께 평소 샐러드에 소금에 절인 버섯을 추가하면 매우 맛있고 진정으로 축제가 될 것입니다. 이 전채는 새해 테이블에도 제공될 수 있습니다! 성분에서 준비가 필요하다:

• 사탕무 2개, 감자;
• 적 양파;
• 절인 오이 1개;
• 버섯 4테이블스푼;
• 해바라기유, 발사믹 식초, 파슬리, 후추, 소금.

감자와 사탕무는 삶아서 껍질을 벗깁니다. 작은 입방체로 자릅니다. 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 다져줍니다. 다음으로 버섯에서 소금물을 빼내고 물속에서 씻으십시오. 크기가 크면 조각으로 잘라야합니다. 오이는 입방체로 자르고 파슬리는 작은 조각으로 잘게 자릅니다.

샐러드 그릇에 다진 사탕무를 식물성 기름과 섞은 다음 준비된 다른 재료를 추가합니다. 약간의 식초와 후추를 뿌리고 소금으로 맛을 낸다. 그런 다음 비네그레트를 제공할 수 있습니다.

닭고기와 옥수수가 들어간

버섯은 닭고기와 옥수수 같은 통조림 식품과 잘 어울립니다. 누구나 이 조합을 좋아할 것이고, 다음 재료 목록에 따라 준비할 수 있습니다.

• 치킨 필레 각각 200g, 소금에 절인 흰 버섯;
• 통조림 옥수수 캔;
• 계란 3개;
• 구근;
• 마요네즈, 소금.

닭고기를 삶아서 작은 입방체로 자르고 옥수수에서 액체를 빼내고 버섯과 함께 닭고기에 첨가합니다. 계란은 미리 삶아 껍질을 벗기고 양파처럼 작은 조각으로 잘게 썰어 샐러드의 주요 구성 요소에 추가합니다. 남은 것은 마요네즈로 양념하고 맛에 소금을 첨가하는 것입니다. 즉시 서비스 가능합니다.

옥수수 대신 완두콩을 사용하는 닭고기와 버섯 샐러드에 대한 또 다른 흥미로운 요리법이 있습니다. 요리 재료 세트는 약간 다릅니다.

• 유방 - 300g;
• 버섯과 완두콩 200g;
• 감자 두 개;
• 치즈, 파슬리 뿌리, 월계수 잎, 마요네즈, 향신료.

파슬리 뿌리와 월계수 잎을 첨가 한 국물에 닭 가슴살을 부드러워 질 때까지 끓인 다음 고기를 섬유질로 나눕니다. 감자를 삶아서 작은 입방체로 자릅니다. 버섯은 원하는대로 씻어서 자릅니다. 치즈는 큰 구멍이 있는 강판에 갈아집니다. 모든 재료를 혼합하고 통조림 완두콩을 첨가 한 후 액체를 배출합니다. 마요네즈, 후추, 소금으로 간을 해주세요. 서빙하기 전에 냉장고에 주입하십시오.

크랩 스틱 포함

일반적인 게 샐러드는 매우 맛있지만 시간이 지나면 지루해질 수도 있습니다. 따라서 버섯의 도움으로 다양화할 수 있습니다. 이 혼합물은 스낵을 독창적으로 만들어 주며 그 맛은 확실히 모든 사람을 놀라게 할 것입니다. 그리고 일련의 제품으로 준비 할 수 있습니다:

• 반 킬로그램의 버섯;
• 스틱, 감자 각각 200g;
• 계란 4개;
• 당근, 양파;
• 마요네즈, 파.

버섯을 조각으로 자르고 샐러드 그릇 바닥에 놓고 위에 다진 양파를 뿌리고 마요네즈로 코팅합니다. 그런 다음 강판에 삶은 감자와 다진 게 막대기를 놓습니다. 다음은 갈은 당근과 잘게 썬 계란입니다. 층을 마요네즈로 코팅하고 파를 뿌립니다.

층으로 배치 할 시간이 없다면 모든 재료를 간단히 섞을 수 있습니다. 이렇게하면 맛이 손상되지 않습니다.

새우가 추가되어

해산물 애호가들은 이 요리법을 분명히 좋아할 것입니다. 소금에 절인 버섯은 튀긴 새우와 결합되어 확실히 축제 테이블의 절정이 될 것입니다. 이렇게 맛있는 간식을 준비할 수 있어요 성분에서:

• 1.5kg의 버섯;
• 킬로그램의 큰 새우;
• 루콜라;
• 올리브 오일, 발사믹 식초, 후추, 소금.

프라이팬을 가열하고 기름을 두른 다음 새우를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 버섯을 소쿠리에 넣고 따뜻한 물로 씻은 다음 임의의 조각으로 자릅니다. 튀긴 새우와 섞는다. 루콜라를 씻어서 종이 타월로 말린 후 두 가지 주요 성분에 첨가합니다. 후추와 소금은 맛의 문제이며 버섯 자체의 염도에 따라 많이 달라집니다. 샐러드 덩어리를 깊은 용기에 옮기고 식초를 그 위에 붓습니다. 루콜라가 악화되어 매력적인 외관뿐만 아니라 유익한 특성을 잃을 시간이 없도록 즉시 제공하십시오.

샐러드 "Preobrazhenskaya Zastava"

또한 빠르게 준비되며 다양한 피클이 풍부하게 들어 있습니다. 가벼운 점심식사로도, 독립형 간식으로도 좋습니다. 다음 재료로 준비:

• 소금에 절인 버섯, 절인 오이, 소금에 절인 양배추 각각 300g;
• 양파 3개;
• 감자 킬로그램;
• 해바라기유, 식초 9%, 허브, 설탕.

버섯과 오이는 큼직하게 썰고, 껍질을 벗긴 양파는 잘게 썬다. 양배추에 설탕과 식초를 넣고 준비된 재료와 섞습니다. 기름으로 간을하고 위에 다진 허브를 뿌립니다. 파슬리, 딜, 파의 고전적인 조합이 적합합니다. 삶은 감자로 맛있는 샐러드를 제공하십시오.

콩을 곁들인 "아마니타"

접시에는 고기가 들어 있지 않으며 마른 마요네즈를 사용할 수 있습니다. 그러면 샐러드는 당연히식이 요법이 될 것입니다. 이 옵션의 경우 제품 세트는 매우 간단하고 저렴합니다.

• 버섯, 옥수수 통조림, 흰 콩 각각 500g;
• 한국산 당근, 방울토마토, 마요네즈, 소금.

버섯은 씻어서 잘게 썬다. 그런 다음 콩에서 여분의 액체를 배출하고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 한국산 당근은 주스에서 짜내고 3cm 크기로 자릅니다. 모든 것을 섞고 액체 없이 옥수수를 추가합니다. 마요네즈와 소금으로 맛을 낸다. 각 토마토를 반으로 자르고 결과 반쪽을 샐러드 위에 놓고 마요네즈 점을 만듭니다. 이 디자인으로 인해 샐러드는 "Amanita"라는 이름을 받았습니다.

요리의 비밀

샐러드를 준비할 때 주부들은 종종 숙련된 요리사의 일반적인 권장 사항을 따릅니다. 소금에 절인 버섯의 경우에는 다음 사항도 알아야 합니다. 뉘앙스와 트릭:

일반적으로 버섯 한 병으로 맛있는 샐러드를 준비하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 이렇게 하려면 특별한 요리 기술이 필요하지 않으며 간단한 지침을 따르기만 하면 됩니다. 원하는 경우 육류 제품과 야채를 보충하여 언제든지 조리법을 다양화할 수 있습니다. 그리고 일반적인 마요네즈를 오일, 사워 크림 또는 식초와 레몬 주스를 기본으로 한 소스의 혼합물로 대체하여 드레싱을 "장난"할 수 있습니다.

오늘만 주의하세요!

다양한 유형의 소금에 절인 버섯, 즉 boletus, boletus, boletus, boletus, chanterelle, 꿀 버섯이 적합합니다.
거의 모든 종류의 버섯이 산세에 적합하기 때문에 이것은 순전히 소비자의 취향 문제입니다.
직접 만든 소금에 절인 버섯이 있으면 가장 좋습니다. 그러면 당신은 그들의 품질에 확신을 가질 수 있습니다.
그래도 버섯은 농담이 아닙니다. 특히 시장에서 구입하는 경우.

이 샐러드는 실제로 준비하기가 매우 쉽습니다. 감자와 계란이 부드러워질 때까지 끓입니다.
필요한 재료를 모두 분쇄했어요. 나는 드레싱과 함께 모든 것을 섞었습니다. 그게 다야. 제공될 수 있습니다.

가장 쉬운 방법은 상점에서 샐러드를 구입하는 것입니다. 그러나 이것이 최선의 선택은 아닙니다. 거기에 무엇이 섞였는지, 유통기한이 언제인지는 알려져 있지 않습니다.

따라서 특별한 명절 간식을 준비할 시간이 없다면 이 레시피가 딱 맞을 것입니다.
맛있고 마요네즈도 있습니다. 모든 것이 휴일 테이블에 있어야 할 그대로입니다. (농담)

***

소금에 절인 버섯 샐러드에는 다음이 필요합니다.

우리 간식의 재료입니다.

레시피

닭고기 달걀을 열심히 삶아주세요.

완전히 익을 때까지 감자를 끓입니다. 평소처럼 재킷을 입고 요리하세요.

약간의 끓인 물로 소금에 절인 버섯을 헹굽니다.

씻은 버섯을 도마 위에서 자릅니다. 너무 많이 "축소"할 필요는 없습니다.

식힌 삶은 계란을 껍질에서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

식힌 감자를 껍질을 벗기고 약 1cm 크기의 입방체로 자릅니다.

준비된 모든 버섯 샐러드 재료를 깊은 그릇에 담습니다. 마요네즈와 소금을 넣으십시오.

샐러드 혼합물을 잘 섞으십시오.

샐러드 혼합물을 아름다운 샐러드 그릇에 넣으세요. 소금에 절인 버섯 샐러드가 준비되었습니다!

많이 드세요!

많은 주부들이 겨울 동안 다양한 피클을 만듭니다. 이제 먹을 시간입니다. 소금에 절인 버섯 샐러드를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 만족스러우면서도 동시에 가볍습니다. 이 샐러드는 겨울 축제 테이블을 장식할 뿐만 아니라 고기 요리의 반찬으로도 적합합니다. 우리는 당신을 위해 최고의 요리법을 선택했습니다. 시도하고, 요리하고, 실험해보세요!

소금에 절인 버섯과 감자 샐러드

간단하고 매우 만족스러운 레시피부터 시작해 보세요.

우리에게 유용한 성분:

• 감자 - 세 조각;
• 버섯 - 350g;
• 양파 - 두 조각;
• 오이 한 개;
• 토마토 두 개;
• 삶은 닭고기 달걀 두 개;
• 버터 두 큰 스푼;
• 사워 크림 한 잔;
• 겨자 - 한 스푼;
• 설탕;
• 푸른 잎;
• 소금.

준비:

1. 버섯, 감자, 계란, 오이를 입방체로, 토마토를 조각으로 자릅니다.
2. 양파를 잘게 자르고 기름에 볶습니다.
3. 사워 크림에 겨자, 설탕, 허브, 소금을 추가합니다.
4. 결과 소스로 접시에 양념을하십시오.

그래서 우리는 소금에 절인 버섯 샐러드를 준비했습니다. 보시다시피 조리법은 매우 간단합니다.

버섯, 사과, 방울토마토를 곁들인 샐러드

미식가들은 이 요리를 좋아할 것입니다. 첫 숟가락부터 달콤함, 신맛, 짠맛이 당신을 사로잡는 샐러드입니다.

필수 제품:

• 토마토 20개;
• 두 개의 신 사과;
• 300g의 버섯;
• 마요네즈.

작업 순서:

1. 체리를 반으로 자릅니다.
2. 사과 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 입방체로 자릅니다.
3. 모든 제품을 섞고 소금과 마요네즈를 넣으십시오.

소금에 절인 버섯을 곁들인 가볍고 맛있는 샐러드가 준비되었습니다! 제공될 수 있습니다.

소금에 절인 버섯과 치즈 샐러드

준비하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않는 또 다른 간단한 요리입니다. 소금에 절인 버섯과 치즈를 결합하면 샐러드에 섬세하고 고소한 맛이 더해집니다.

해 보자:

• 200g의 버섯;
• 두 개의 작은 사과;
• 치즈 200g;
• 마요네즈;
• 파;
• 상추 잎.

요리법:

1. 버섯을 잘게 썬다.
2. 사과와 치즈를 좋은 강판에 갈아주세요.
3. 접시 바닥에 양상추 잎을 놓습니다.
4. 그 위에는 사과와 버섯이 있습니다.
5. 치즈를 뿌리고 마요네즈로 간을 합니다.

풍성한 샐러드는 두 번째 코스를 쉽게 대체할 수 있습니다. 가족을 테이블로 불러보세요.

닭고기 샐러드

휴일 테이블을 장식할 또 다른 간단하면서도 만족스러운 전채 요리입니다. 어떤 제품을 준비해야 하나요?

• 닭 가슴살 하나;
• 계란 4개;
• 300g의 버섯;
• 절인 오이 4개;
• 버터 3 큰 스푼;
• 신선한 오이 두 개;
• 마늘 두 쪽;
• 레몬 반 개의 주스.

요리 방법:

1. 계란과 닭고기를 삶아 작은 조각으로 자릅니다.
2. 모든 오이를 조각으로 자릅니다.
3. 버섯을 잘게 썬다.
4. 마늘을 으깨고 레몬즙을 부어주세요.
5. 모든 재료를 섞고 소스를 부어주세요.

마늘 드레싱이 마음에 들지 않으면 일반 마요네즈를 사용해도 됩니다.

그래서 우리는 샐러드를 준비했습니다. 닭고기와 소금에 절인 버섯이 함께 어우러져 독특하고 풍부한 맛을 선사합니다.

절인 버섯과 오이 샐러드

피클을 주재료로 하는 간단한 겨울 요리입니다.

다음 제품이 필요합니다.

• 200g의 버섯;
• 오이 두 개;
• 마요네즈;
• 셀러리 - 하나의 뿌리;
• 식물성 기름 두 스푼.

샐러드는 이렇게 준비됩니다.

1. 셀러리를 갈아서 기름을 첨가하십시오.
2. 오이와 버섯을 자릅니다.
3. 재료를 섞고 마요네즈와 소금으로 간을 합니다.
4. 그게 다야! 샐러드가 준비되었습니다. 버섯과 피클이 잘 어울리네요.

피망을 곁들인 버섯 샐러드

칼로리가 낮아 다이어트 중인 여성분들에게 아주 좋습니다. 그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 토마토 두 개;
• 300g의 버섯;
• 고추 하나;
• 식물성 기름 한 스푼;
• 양파 반 개;
• 푸른 잎.

요리 과정:

1. 고추를 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하고 조각으로 자릅니다.
2. 토마토를 고리 모양으로 자릅니다.
3. 양파를 잘게 썬다.
4. 야채를 섞고 버섯을 넣고 기름과 소금을 넣으세요. 위에 허브를 뿌린다.

야채 샐러드

고기 요리에 훌륭한 반찬이 될 것입니다. 어떤 음식을 준비해야 하나요? 우리는 양배추, 신선하고 절인 오이, 버섯, 빨간 피망을 섭취합니다. 모든 것이 200그램입니다. 또한 다음이 필요합니다.

• 식물성 기름 5 큰 스푼;
• 레몬 주스 2테이블스푼;
• 마늘 두 쪽;
• 후추, 소금.

단계별 레시피:

1. 양배추와 후추를 잘게 썬다.
2. 오이와 버섯을 작은 조각으로 자릅니다.
3. 마늘과 양파를 잘게 썬다.
4. 샐러드 그릇에 재료를 넣고 후추와 소금을 추가합니다.
5. 프라이팬에 기름을 두르고 샐러드 위에 부어주세요.

약 30분 동안 끓이세요. 가족을 초대하여 절인 버섯을 곁들인 매콤한 샐러드를 맛보실 수 있습니다. 조리법은 간단하고 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다.

결론적으로 몇 마디

이제 소금에 절인 버섯으로 샐러드를 준비하는 방법을 배웠습니다. 많은 요리법이 있지만 모두 쉽고 초자연적 기술이 필요하지 않습니다. 따라서 경험이 부족한 주부라도 그러한 요리를 준비 할 수 있습니다. 샐러드는 맛있고, 다양한 재료에 따라 배도 든든해집니다. 보시다시피 겨울 준비는 흥미롭고 독창적인 방법으로 사용될 수 있습니다. 몇 가지 요리법을 선택하고 가족이 즐겁게 먹을 수 있는 쉽고 맛있는 저녁 식사로 가족을 놀라게 하세요. 이 샐러드는 어떤 휴일 테이블에도 놓을 수 있습니다. 많이 드세요!

소금에 절인 버섯 샐러드 "가을"

이리나브스 2011-12-05 12:04:21 슈퍼샐러드)소금버섯을 좋아해요)

손님 2011-12-24 12:23:32 소금에 절인 버섯을 포르치니 버섯 절임으로 대체할 수 있습니다. 사워 크림으로 마요네즈를 조금 얇게 만듭니다. 더 부드러워졌습니다.

손님 2011-12-27 16:39:05 아직 안해봤는데 벌써 맘에 드네요

손님 2012-01-11 20:14:21버섯을 피클로 대체할 수 있나요? 어쨌든 나는 이미 버섯을 먹었습니다 ... 주부 소금에 절인 버섯 대신 양파와 함께 튀긴 샴 피뇽을 추가하고 오이 피클을 얹을 수 있습니다

손님 2012-11-17 10:56:06 그리고 삶은 당근?? 주부 예

손님 2012-11-23 15:16:49아주 맛있어요!

손님 2013-01-10 15:12:10 오늘 만들었어요, 아주 맛있어요! 하지만 삶은 닭고기를 조금 더해도 될 것 같은데 고기가 없어도 아주 맛있습니다.

소금에 절인 버섯 샐러드 레시피 / cook.ru

• 소금에 절인 버섯 - 200g
• 오이 - 2 개
• 감자-3 개
• 양파 - 1 개
• 식물성 기름 - 맛보기
• 설탕, 소금 - 맛보기.

소금에 절인 버섯을 찬물에 가볍게 헹구고 소쿠리에 물기를 뺍니다. 삶은 감자, 버섯, 오이, 양파를 조각으로 자릅니다. 모든 것을 섞고 소금과 설탕을 넣고 기름으로 맛을 낸다.

접시에 준비된 샐러드에 다진 딜을 뿌릴 수 있습니다.

사진 레시피를 단계별로...

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• 콩을 곁들인 감자 샐러드
• 양배추를 곁들인 감자 샐러드
• 망고와 닭고기를 곁들인 감자 샐러드
• 버섯을 곁들인 감자 샐러드
• 고고샤르를 곁들인 감자 샐러드

닭고기와 소금에 절인 버섯을 곁들인 샐러드:: "aidigo" - 향신료, 조미료 및 허브 공급업체

샐러드와 애피타이저 레시피가 다양하기 때문에 올바른 제품 조합을 선택하기가 어려울 수 있습니다. 향긋한 국물에 익힌 부드러운 고기, 소금에 절인 버섯, 녹색 완두콩, 치즈가 결합된 이 간단한 샐러드는 가장 안목 있는 미식가도 만족시킬 것입니다.

요리 시간: 1 시간

제공량: 4

재료:

• 소금에 절인 버섯 - 200g
• 녹색 완두콩 - 200g
• 감자-1 개
• 흰 뿌리의 혼합물 - 맛을 내기 위해 (나는 "표준"세트에서 "흰 뿌리와 딜의 혼합물"을 사용했습니다)
• 닭 가슴살 - ½ PC.
• 베이 리프 - 2 개
• 마요네즈 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기
• 소금 - 맛보기
• 치즈 - 100g

준비(단계별 사진 포함):

1. 닭가슴살을 양념과 소금(뿌리, 월계수잎)을 넣고 삶아줍니다.

2. 감자를 삶아주세요.

3. 버섯을 헹굽니다.

4. 버섯은 큼직하게 썰어주세요.

5. 감자를 입방체로 자릅니다.

5. 닭고기를 손으로 찢어주세요.

6. 모든 재료를 섞는다.

7. 서빙 전 마요네즈, 후추로 간을 하고 강판 치즈를 뿌려주세요.

많이 드세요!

• 맛이 부드러운 절인 버섯을 사용하는 경우 샐러드에 소금에 절인 오이 또는 절인 오이를 추가하세요.
• 샐러드에 작고 잘게 썬 양파를 추가하면 잘 먹힐 것입니다.

매콤한 소금에 절인 버섯 샐러드

지침:이것은 남자들이 매우 좋아하는 우리 가족의 요리법입니다. 감자, 고기, 보드카와 잘 어울립니다.

1. 버섯의 소금물을 빼내고 크기가 크면 작게 잘라주세요.

2. 오이를 작은 조각으로 자릅니다.

3. 당근은 길이가 길면 반으로 자릅니다.

4. 양파, 마늘, 파슬리를 잘게 썬다.

모든 것을 섞고 기름을 첨가하십시오.

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버섯 샐러드 - 모든 러시아 요리법

요리의 종류

• 샐러드 (46)/
• 스낵 (2)/
• 공백(1)/
• 메인 코스 (1)

요리 시간

• 최대 30분(25)
• 30분 ~ 1시간(20)
• 1~3시간(4)

특별 식단

• 건강한 식습관 (10)/
• 이유식(1)/
• 사순절 식탁(6)/
• 당뇨병 환자를 위한 다이어트 (4)/
• 채식주의자(16)/
• 유제품이 없는 식단 (1)

이벤트

• 발렌타인 데이(2)/
• 새해 (16)/
• 크리스마스 (9)/
• 마슬레니차 (1)/
• 뷔페 (9)/
• 어린이 파티(3)/
• 자연 속에서 피크닉 (2)/
• 축제 저녁 식사 (19)

주방

• 러시아어 (3)/
• 그리스어 (1)/
• 그루지야어 (1)/
• 태국어 (1)/
• 프랑스어 (1)

조리방법

• 통조림 (1)/
• 오븐에서 (2)/
• 절임 (1)/
• 조림 (1)/
• 튀김 (17)/
• 요리 (13)/
• 냉각 (1)/
• 볶음 (1)/
• 열처리하지 않음 (31)

난이도

• 쉬움 (47)
• 노력할 만한 가치가 있다 (2)

제공량

• 2 (1)/
• 3-4 (30)/
• 5-8 (14)/
• 군중 (3)

버섯. 요리. 버섯과 함께.

버섯 샐러드

버섯을 적절하게 수집, 요리, 건조, 절임, 발효, 소금 및 보존하는 방법 - 페이지 참조. 버섯

버섯은 너무 높거나 너무 낮은 불로 조리하면 안 됩니다. 너무 질기거나 연약해지며 맛이 나빠질 수 있습니다. 버섯 국물은 중간 불로 끓여야합니다. 잘게 다진 신선한 버섯은 10-15분 안에, 큰 버섯은 20-25분 안에 준비됩니다.

버섯 요리에는 매운 양념을 첨가하지 않아 기분 좋은 버섯 맛이 빠져나가지 않습니다. 같은 이유로 소금을 많이 뿌리는 것은 관례가 아닙니다. 버섯 요리는 야채로 잘 맛을 내고 양파, 딜, 파슬리, 사과를 추가합니다.

소스를 곁들인 버섯 샐러드

신선한 버섯을 삶아 체나 소쿠리를 제거하고 조각으로 자릅니다.

소스의 경우 버섯 200g에 1/2 큰술을 섭취하십시오. 식초 숟가락, 2 큰술. 식물성 기름 숟가락, 설탕 1 티스푼, ​​\u200b\u200b소금, 후추를 맛보고 섞습니다.

서빙하기 전에 버섯과 소스를 섞으십시오.

마요네즈와 샐러드

버섯을 소금물에 삶아 얇게 썬다.

별도로 껍질을 벗긴 감자 괴경 여러 개를 소금물에 삶아 입방체로 자르고 잘게 썬 셀러리를 추가합니다.

버섯, 감자, 셀러리를 섞고 마요네즈를 부어주세요.

러시아 버섯 샐러드

재료 :

절인 샴 피뇽 150g,

감자 2개,

양파 1개,

신선한 양배추 100g,

마늘 1쪽,

2 큰술. 링곤베리 또는 크랜베리 ​​숟가락,

레몬 주스 또는 구연산 맛.

준비

버섯과 감자는 얇게 썰고, 양파는 잘게 썰고, 양배추는 잘게 다지고, 소금으로 살짝 문지릅니다.

분쇄 된 제품을 섞고 레몬 주스 또는 구연산 용액을 첨가하십시오.

샐러드를 장식하려면 링곤베리(신선하거나 담근 것)나 크랜베리를 사용할 수 있습니다.

샴피뇽 샐러드

재료 :

6개 신선한 샴 피뇽,

삶은 계란 2개,

마늘 2-3쪽,

신선하거나 절인 오이(오이 없이도 가능).

준비

모든 제품을 잘게 자르고 파 (양파로 대체 가능), 후추, 소금을 넣어 맛보십시오.

서빙하기 전에 마요네즈로 맛을 낸다.

소금에 절인 버섯 샐러드

재료 :

절인 버섯 또는 소금에 절인 버섯 500g,

잘게 다진 양파(2개) 또는 대파(100g),

마요네즈.

준비

절인 버섯이나 소금에 절인 버섯을 조각으로 자르고 잘게 썬 양파 (2 머리) 또는 파 100g을 넣고 마요네즈와 섞습니다.

다진 삶은 감자를 샐러드에 넣을 수 있습니다.

피란델로 샐러드

재료 :

캔 옥수수,

팥통조림을 직접 착즙한 주스,

통조림 버섯 (샴 피뇽 또는 벌꿀 버섯),

고수 또는 파슬리 - 신선함,

해바라기 유.

준비

모든 재료를 섞는다. 약간의 해바라기 기름을 첨가하십시오.

햄을 곁들인 버섯 샐러드

재료 :

자체 주스에 절인 버섯, 소금에 절인 버섯 또는 삶은 버섯 200g,

햄 100g,

삶은 감자 5-6개,

신선하거나 절인 오이 1-2개,

토마토 1-2개,

양파 1개 또는 파 50g,

사워 크림 1.5컵,

식초 또는 레몬 주스,

머스타드,

갈은 후추,

그린 샐러드 잎,

삶은 계란 1개.

준비

모든 제품을 자르고 소금, 설탕, 후추, 레몬 주스를 섞은 사워 크림으로 맛을 냅니다.

녹색 양상추 잎을 얹은 접시에 샐러드를 놓고 토마토 장미와 계란 조각으로 장식합니다.

샐러드 "좋아하는 것"

재료 :

버섯 200g,

게살 1팩,

피망 200g,

양파 2개,

중국산(또는 양상추) 1개

준비한 머스터드 1티스푼,

포도식초 1/4컵,

해바라기유 1/3컵.

준비

프라이팬에 해바라기 기름을 바르고 양파와 버섯을 볶은 다음 다진 고추를 넣고 고추가 부드러워질 때까지 볶습니다. 따로.

배추와 게살을 잘게 썬다. 모두 섞으세요.

별도의 그릇에 소스를 만듭니다. 다진 허브, 소금과 후추 1/4 티스푼, ​​설탕 1/2 티스푼, ​​겨자 한 스푼, 해바라기 기름 및 식초를 섞습니다. 이 소스를 샐러드 위에 붓고 모든 것을 섞습니다.

차갑게 서빙하세요.

모든 재료 (녹색 제외)는 큰 조각으로 자르고 크랩 스틱은 대각선으로 잘라야합니다.

샐러드 "보라지"

재료 :

마른 포르치니 버섯 1다발,

5-6 큰 양파,

절인 오이 3-4개(단, 절인 것은 아님),

맛볼 후추.

준비

물기를 빼지 않고 마른 버섯을 2-3시간 동안 담가두고 부드러워질 때까지 끓여 식힌 다음 조각으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 오이를 조각으로 자릅니다.

모든 것을 섞고 소금, 후추, 식물성 기름으로 맛을 냅니다.

1-2시간 동안 끓이세요.

샐러드 "폴리 얀카"

재료 :

5개. 감자들,

2개 양파,

삶은 고기(돼지고기 또는 쇠고기) 300g,

신선한 (모든) 버섯 300g,

치즈 150g,

2 큰술. 식물성 기름 숟가락,

준비

요리 기술은 "모피 코트 아래 청어"와 같습니다. 모든 것이 아름다운 접시에 겹겹이 쌓여 있습니다.

첫 번째 층은 삶은 감자를 갈아서, 두 번째 층은 식물성 기름에 많은 양파를 넣고 튀긴 버섯 (모두 잘게 썬 것), 세 번째 층은 아주 작은 조각으로 자른 고기, 그 위에 마요네즈 층입니다. 마지막에는 다시 강판 치즈와 마요네즈라는 네 번째 층이 있습니다.

잘게 잘린 허브를 모두 뿌리고 서늘한 곳에 몇 시간 동안 두십시오.

버섯과 감자 샐러드

재료 :

소금에 절인 버섯 300g,

삶은 감자 400g,

양파 500g,

갈은 후추,

사워 크림 1잔.

준비

버섯을 씻고 스트립으로 자르고 감자를 입방체로 자릅니다.

양파를 잘게 자르고 사워 크림, 소금, 후추와 섞습니다.

결과 소스를 버섯과 감자 위에 붓습니다.

소금에 절인 버섯 샐러드

재료 :

버섯 400g,

사워 크림 1/2컵,

파 또는 절인 40g,

준비

소금에 절인 버섯 (우유 버섯, 루술라 등)을 차가운 끓인 물에 헹구고 조각으로 자르고 차가운 사워 크림으로 간을 한 다음 샐러드 그릇에 넣고 녹색 또는 절인 양파와 딜을 뿌립니다.

사워 크림 대신 샐러드 드레싱으로 버섯에 양념을 할 수 있습니다.

토마토와 버섯 샐러드

소금에 절인 버섯과 절인 버섯을 자르고 신선하거나 소금에 절인 토마토를 얇게 썬 다음 녹색 완두콩, 다진 양파, 식초, 후추, 소금 및 해바라기 기름을 넣고 섞습니다.

샴 피뇽 샐러드

재료 :

신선한 샴 피뇽 300g (절인 샴 피뇽 사용 가능),

2 개의 작은 소금에 절인 오이 또는 절인 오이,

중간 크기 당근 2개 또는 큰 당근 1개,

양파 2개,

햄 또는 훈제 소시지 200g,

4 큰술. 식물성 기름 숟가락,

소금과 후추로 맛을 냅니다.

준비

모든 구성 요소를 매우 얇은 스트립, 2 큰술로 자릅니다. 다진 샴 피뇽을 기름 큰 스푼에 3-5 분 동안 볶습니다. 따로.

남은 기름에 양파를 가볍게 볶고 당근을 넣고 저어 주면서 3 분간 끓입니다. 식힌 다음 버섯, 햄, 오이와 섞은 다음 마요네즈로 맛을 냅니다.

파슬리와 작은 절인 샴 피뇽으로 장식하여 제공하십시오.

흰 양배추를 곁들인 샴피뇽 샐러드

재료 :

신선한 샴 피뇽 300g,

흰 양배추 300g,

작은 양파 1개

4 큰술. 마요네즈 숟가락,

1 큰술. 다진 파슬리 한 숟가락,

3 큰술. 다진 파 큰 스푼,

레몬 반 개의 주스

소금과 후추로 맛을 냅니다.

준비

샴 피뇽을 씻고 냅킨으로 말린 다음 얇게 자르고 레몬 주스를 뿌립니다. 양배추와 양파를 얇은 조각으로 자르고 소금과 후추를 넣고 잘 섞습니다.

버섯, 파를 섞고 마요네즈로 간을 한 후 파슬리를 뿌립니다.

버섯을 곁들인 비네그레트

삶은 사탕무, 감자, 당근, 신선하거나 절인 오이를 조각으로 자르고 씻어서 짜낸 소금에 절인 양배추, 양파, 식초, 소금, 후추, 겨자, 식물성 기름을 넣어 맛을 내고 모든 것을 섞습니다. 준비한 비네그레트, 소금에 절인 버섯, 절인 버섯을 잘게 썰어 비네그레트와 섞습니다.

채우기를 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 식물성 기름 250g을 같은 양의 3 % 식초와 섞고 소금과 설탕 15g, 약간의 후추를 넣으십시오.

버섯을 곁들인 콩 샐러드

재료 :

콩 - 1 컵,

설탕 1~2컵,

말린 버섯,

마요네즈 약간

중간 크기 당근 1개

중간 양파 1-2개,

해바라기 유,

우유 - 1 잔,

갈은 후추.

준비

콩을 요리하십시오. 약간의 설탕을 첨가하여 국물에 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 국물을 배출하십시오. 마른 포르치니 버섯을 우유에 몇 시간 동안 담가서 짜냅니다. 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 입방체로 자르고 해바라기 기름에 약간 볶은 다음 (황금빛 갈색이 될 때까지) 강판 당근, 버섯, 약간의 국물 또는 물을 추가합니다. 완료될 때까지 끓입니다.

콩을 조림 당근, 버섯과 섞습니다. 약간의 마요네즈를 추가합니다(샐러드가 액체가 되지 않도록). 소금을 넣다.

갈은 후추를 추가할 수 있습니다.

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소금에 절인 버섯을 곁들인 샐러드는 훌륭한 살코기이지만 포만감이 넘치고 독창적 인 요리입니다. 풍부하고 밝은 맛과 약간의 맛이 있습니다. 이 샐러드는 러시아 요리의 전형적인 대표자이며 매일 저녁 식탁에 훌륭한 전채 요리로 사용됩니다. 꼭 요리해 보세요. 그러면 아마도 일반적인 겨울 식단에 포함하게 될 것입니다. 아래에서는 소금에 절인 버섯 샐러드에 대한 몇 가지 요리법을 제공합니다.

닭고기, 버섯, 피클을 곁들인 샐러드

재료:

• 치킨 필레 – 500g;
• 절인 오이 – 4 개;
• 소금에 절인 버섯 – 200g;
• 마요네즈 - 드레싱 용.

준비

따라서 오이와 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 샐러드 그릇에 모든 재료를 넣고 입맛에 맞게 마요네즈를 추가합니다. 버섯과 함께 샐러드를 준비하고 차갑게 제공하십시오.

닭고기와 소금에 절인 버섯 샐러드

재료:

• 닭 가슴살 – 300g;
• 소금에 절인 버섯 – 200g;
• 통조림 완두콩 – 200g;
• 감자 – 100g;
• 치즈 – 100g;
• 파슬리 뿌리, 월계수 잎;
• 향료;
• 마요네즈.

준비

먼저 닭 가슴살을 국물에 넣고 향신료, 월계수 잎, 셀러리 뿌리 또는 파슬리를 넣고 끓입니다. 그런 다음 고기를 식히고 섬유질로 찢습니다. 미리 삶은 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

흐르는 시원한 물로 버섯을 씻고 크면 작은 조각으로 자릅니다. 단단한 치즈를 굵은 강판에 갈거나 긴 조각으로 자릅니다. 그런 다음 준비된 모든 재료를 깊은 그릇에 섞고 완두콩 통조림, 소금, 후추를 넣습니다. 이제 샐러드 위에 마요네즈를 붓고 섞어서 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 신선한 그린 샐러드 잎에 접시를 부분적으로 제공하십시오.

소금에 절인 버섯을 곁들인 샐러드

재료:

• 쌀 – 4 큰술. 숟가락;
• 부용 큐브 - 1개;
• 크랩 스틱 – 250g;
• 계란 – 3 개;
• 소금에 절인 버섯 – 300g;
• 양파 – 1 개;
• 마요네즈 – 150ml;
• 당근 – 1 개

준비

따라서 준비하려면 먼저 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 이렇게하려면 쌀을 가져다가 여러 번 헹구고 물을 넣고 부용 큐브를 넣고 완전히 익을 때까지 약한 불로 끓입니다. 그런 다음 계란을 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 갈아주세요. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이제 우리는 샐러드를 층으로 배치하고 각각에 소량의 마요네즈를 코팅하기 시작합니다.

그러니 샐러드 그릇 바닥에 밥을 깔고, 잘게 썬 게살을 덮고, 그 위에 강판 계란을 뿌려주세요. 그런 다음 구운 야채를 깔고 소금에 절인 버섯으로 장식하십시오. 이제 우리는 접시를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어서 완전히 담가 두었습니다. 우리는 재량에 따라 완성 된 소금에 절인 버섯 퍼프 샐러드를 장식하고 테이블 위에 놓습니다.

소금에 절인 버섯을 곁들인 맛있는 샐러드

재료:

준비

훈제 소시지, 치즈, 피클을 입방체로 자릅니다. 통조림 콩에서 조심스럽게 액체를 배출하고 깊은 그릇에 담습니다. 미리 준비한 재료를 넣고 얇게 썬 버섯을 넣고 마요네즈로 간을하고 약간의 식초를 넣고 섞은 다음 올리브로 장식하고 샐러드를 제공하세요!