나는 당신에 대해 모르지만 오랫동안 상점에서 구운 식품을 구입하지 않았지만 지금은 슈퍼마켓에 다양한 제과 제품이 매우 다양하게 있습니다. 우선, 크림과 레이어에 많은 양의 염료가 있다는 사실에 약간 놀랐습니다. 그리고 그 구성도 때때로 미스터리로 남아 있습니다. 저는 다양한 상황에 맞게 제가 가장 좋아하는 컵케이크 레시피를 몇 가지 가지고 있습니다.

오늘은 사워 크림과 건포도로 만든 만들기 쉽고 매우 맛있고 통풍이 잘 되며 육즙이 풍부한 컵케이크를 여러분께 제공하겠습니다. 특별한 일을 할 필요가 없습니다. 재료를 특정 순서로 섞은 다음 결과 반죽을 틀에 붓고 오븐이 반죽을 멋진 컵케이크로 바꾸도록 하세요.

건포도를 곁들인 사워 크림 컵케이크의 모든 재료를 준비합시다.

버터는 미리 냉장고에서 꺼내서 살짝 녹여주세요. 그런 다음 작은 조각으로 자르고 그릇에 넣으십시오. 설탕을 넣어보자.

포크를 이용하여 버터와 설탕을 잘 섞어주세요.

버터-설탕 혼합물에 계란을 추가합니다.

모든 재료를 잘 섞고 바닐라 설탕과 베이킹 파우더를 첨가하세요. 모든 재료를 다시 섞으세요.

나머지 반죽 재료에 사워 크림을 첨가하십시오.

건포도를 씻고 종이 타월로 말린 다음 반죽에 넣습니다.

밀가루를 조금씩 첨가하고, 밀가루를 첨가한 후 반죽을 잘 섞습니다.

결과적으로 우리는 이 케이크 반죽을 얻을 것입니다.

베이킹 팬에 버터를 바르고 반죽을 팬에 넣으세요. 반죽이 담긴 형태를 190°C로 예열된 오븐에 40분 동안 넣습니다. 사워 크림과 건포도 케이크의 준비 상태를 확인하려면 나무 케밥 꼬치로 케이크 중앙을 뚫어보세요. 꼬치가 건조하면 케이크가 준비된 것입니다. 케이크를 오븐에서 꺼내 팬에 넣어 식혀주세요.

건포도를 곁들인 향기롭고 장밋빛이며 공기가 잘 통하는 사워 크림 컵케이크가 차 또는 커피와 함께 제공됩니다. 저는 이 케이크를 우유와 함께 먹는 걸 정말 좋아해요.

많이 드세요!

1단계: 오븐과 팬을 준비합니다.

2단계: 버터를 준비합니다.

3단계: 건포도를 준비합니다.

4단계: 반죽을 준비합니다.

5단계: 사워 크림과 건포도를 넣어 컵케이크를 굽습니다.

6단계: 디저트를 완전히 준비하세요.

7단계: 사워 크림과 건포도를 곁들인 케이크를 제공합니다.

바닐라 설탕은 없나요? 이 향신료의 순수 바닐린 또는 액체 추출물을 사용하십시오. 더 풍부한 맛을 내기 위해 반죽에 계피를 첨가하고 갈색을 내기 위해 코코아 가루 두 스푼을 첨가하는 것도 매우 일반적입니다.

베이킹 소다와 식초의 대안은 베이킹 파우더 1티스푼, 사워 크림 - 전지방 요구르트, 케피르 또는 크림, 버터 - 프리미엄 베이킹용 마가린, 지방 75-78%, 최소 수분 함량입니다.

베이킹에 사용하기 전에 밀가루를 체로 치십시오. 이 과정으로 인해 이 성분은 느슨해지고 건조되며 모든 종류의 쓰레기도 제거됩니다. 쓰레기는 종종 봉투에 담겨 있습니다.

건포도와 함께 말린 살구, 자두, 딸기, 체리 등과 같은 불린 말린 과일이나 말린 열매를 추가할 수 있습니다.

사워 크림과 건포도 컵케이크는 부드러움과 정교함이 다른 구운 식품과 다릅니다. 조리법은 준비하기 쉽지만 전 세계에서 가장 유명한 디저트보다 품질이 떨어지지 않습니다.

요리의 기본 원리

컵케이크 제조법은 16세기로 거슬러 올라갑니다. 그런 다음 고대 로마에서는 견과류, 석류, 말린 과일을 반죽에 추가하는 것이 관례였습니다.

그 후 영국에서는 사워 크림과 건포도로 케이크를 준비하고 반죽을 소금, 설탕으로 희석하고 허브를 추가하기 시작했습니다.

다양한 모양의 사워 크림을 곁들인 컵케이크를 구울 수 있습니다. 작은 머핀일 수도 있고 큰 디저트일 수도 있습니다. 이러한 유형의 베이킹은 전 ​​세계적으로 알려져 있으며 모두가 좋아합니다. 예를 들어, 영국에서는 애프터눈 티로 오후 5시에 차와 함께 먹는 것이 관례입니다.

이 컵케이크에 건포도 외에 다른 재료도 추가할 수 있습니다. 여기에는 견과류, 시럽, 바닐라, 코코아, 초콜릿 또는 과일을 첨가할 수 있습니다. 일반적으로 집에서 안전하게 시도하고 취향에 맞게 레시피를 다양화할 수 있습니다.

가장 중요한 것은 반죽이 두껍고 구성이 균질하다는 것입니다. 이러한 목적을 위해서는 건조 성분을 액체 성분과 별도로 혼합하여 함께 혼합해야 합니다.

사워 크림으로 굽는 것은 우리나라에서 매우 인기가 있습니다. 이 사실을 잘 알고 저는 사워 크림과 함께 반죽으로 만든 머핀의 고전적인 요리법을 여러분에게 제시하기로 결정했습니다.

사워 크림 컵케이크

클래식이라고 할 수 있습니다. 매장에 가서 페이스트리를 사먹는 것보다 디저트의 맛과 품질이 더 좋을 거예요. 염료나 비천연 제품이 포함되어 있지 않습니다.

컵케이크는 준비하기 쉽지만 매우 맛있고 통풍이 잘되며 육즙이 많습니다. 만드는 방법은 쉽습니다. 재료를 특정 순서로 섞고 반죽을 틀에 넣고 오븐에 굽기만 하면 됩니다.

구성요소:

2 큰술. 밀가루; 2개 닭 달걀; 각 1티스푼 베이킹 파우더와 밴. 사하라; 1 큰술. 설탕과 사워 크림; 반 세인트. 건포도; 200gr. sl. 유화; 반 세인트. 건포도

요리 알고리즘:

1. 나는 단어를 섞는다. 설탕이 들어간 버터. Sl. 버터는 미리 작은 조각으로 으깬 뒤 실온에 놓아 부드러워져야 합니다.
2. 나는 혼합물을 포크로 섞는다. 버터와 설탕. 나는 닭을 데려온다. 달걀. 나는 저어준다.
3. 밴을 추가하겠습니다. 설탕, 반죽 가루.
4. 나머지 제품에는 사워 크림을 추가합니다.
5. 건포도를 씻어서 종이 냅킨으로 말린 다음 배치에 추가합니다.
6. 체로 쳐진 밀가루를 넣고 덩어리를 제거합니다.
7. 나는 양식에 기름을 바릅니다. 버터를 틀에 넣으세요. 저는 190도에서 굽습니다. 40분. 나무 이쑤시개로 준비 상태를 확인합니다. 그걸로 컵케이크 중앙을 뚫어요. 꼬치에 반죽이 없으면 페이스트리를 꺼내 식혀야 합니다.
8. 케이크가 식으면 팬에서 케이크를 꺼내야 합니다.

이제 남은 것은 사워 크림 구운 식품을 테이블에 제공하는 것입니다. 우유와 함께 먹으면 정말 맛있어요.

느린 밥솥에 건포도를 넣은 컵케이크

현대적인 베이킹 방법. 슬로우쿠커에 구워야 하기 때문에 매우 편리합니다. 이 장치의 모든 소유자는 요리의 이점을 알고 있습니다.

구성요소:

400gr. 사워 크림과 사워 크림 마가린, 설탕, 건포도; 4 큰술. 밀가루; 20그램 베이킹 파우더; 4그램 바닐린과 4 개 닭 달걀

요리 알고리즘:

1. 슬로우쿠커에 마가린을 넣고 먼저 잘게 잘라줍니다. "튀김" 프로그램을 켭니다. 마가린이 녹아야 하지만 완전히 녹아서는 안 됩니다. 나는 그것을 식혔다.
2. 나는 그릇에 닭고기를 섞는다. 계란, 설탕. 나는 저어준다.
3. 식힌 마가린을 이전 혼합물에 붓습니다. 사워 크림을 넣고 믹서기로 섞습니다. 털로 손으로 작업 할 수 있습니다.
4. 모든 재료를 밀가루와 섞는다. 반죽에 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다. 반죽은 매우 조밀해서는 안됩니다. 씻은 건포도를 추가합니다.
5. 반죽을 그릇에 담고 베이킹 모드로 1시간 동안 굽습니다.
6. 베이킹 완료 신호음이 울리면 멀티쿠커의 '예열' 모드에서 케이크를 10분간 놓아두세요.
7. 나는 케이크를 접시에 뒤집는다. 설탕을 뿌립니다. 그러나 구운 식품이 완전히 식었을 때만 가능합니다.

건포도와 사워 크림 반죽으로 맛있는 컵케이크를 구우려면 몇 가지 권장 사항을 따라야 합니다. 나는 그들에 대해 아래에서 이야기 할 것을 제안합니다.

• 케이크에 빵 껍질이 나타날 때까지 구워야합니다. 반죽이 안정되고 디저트가 상할 수 있으므로 문을 자주 열거나 오븐에서 팬을 옮기지 마십시오.
• 머핀에 신선한 과일을 추가할 수 있습니다. 하지만 철저히 세탁하고 건조시켜야 한다는 점을 기억하세요. 지방이 많은 반죽 배치에는 원치 않는 수분이 없어야 합니다.
• 컵케이크는 신선한 재료로만 구워야 합니다. 이 규칙은 사워 크림을 곁들인 구운 식품뿐만 아니라 모든 밀가루 제품에도 적용됩니다. 요리의 품질은 재료의 신선도에 직접적으로 영향을 받습니다
• 컵케이크가 식은 후에 팬에서 컵케이크를 꺼내기만 하면 됩니다. 요점은 이렇게 하면 껍질이 손상되지 않는다는 것입니다. 이런 일이 발생하면 컵케이크를 프로스팅으로 덮을 수 있습니다. 내 요리 블로그 페이지에서 요리법을 찾을 수 있습니다.

글쎄, 마지막으로 집에서 구운 음식을 준비 할 때 기분이 좋아야하며 부엌에서의 노력과 노력의 결과는 확실히 당신뿐만 아니라 차를 마시는 다른 단 것도 기쁘게 할 것입니다. 함께!

내 비디오 레시피

간단한 단계별 사진 설명이 포함된 컵케이크 레시피

사워 크림 컵케이크

1 시간

370kcal

5 /5 (1 )

직접 만든 신선한 머핀은 정말 훌륭하며 상점에서 구입한 구운 식품과 비교할 수 없습니다. 누구나 컵케이크를 구울 수 있습니다. 무엇이든 넣고 모든 준비 단계를 따르는 것을 잊지 않는 것이 중요합니다. 사워 크림을 곁들인 컵케이크에 대한 나만의 특별한 레시피를 준비했습니다. 준비가 매우 간단하고 결과는 여러분의 모든 기대를 뛰어 넘을 것입니다. 특징은 완성되면 잘 부풀어 오르고 통풍이 잘되고 부드러워지며, 잘라도 반죽의 거품 구조가 눈에 띕니다.

오븐에 사워 크림과 건포도를 넣은 컵케이크 레시피

건포도를 추가한 클래식한 푹신한 반죽을 좋아하는 분들을 위해 이 쉽고 빠른 레시피를 시도해 보시기 바랍니다. 취향에 따라 건포도의 양을 조절하세요. 건포도를 곁들인 사워 크림 케이크 사진이 담긴 레시피를 제시합니다. 이 레시피는 베이킹 전반에 대한 여러분의 생각을 바꿔줄 것입니다.

주방 용품에는 다음이 필요합니다.깊은 그릇, 믹서, 케이크 팬, 체.

어떤 재료를 준비해야 하나요?

레시피에 따라 오븐에서 사워 크림 컵케이크 요리하기

알고 계셨나요?케이크 준비를 시작하기 30분 전에 시간을 낭비하지 않으려면 건포도 위에 끓는 물을 30분 동안 부어야 합니다.

1. 계란을 깊은 그릇에 넣고 설탕과 바닐라 설탕을 넣고 흰색의 공기가 잘 통하는 덩어리가 형성될 때까지 믹서로 모든 것을 섞습니다.
   
   
   
2. 같은 용기에 사워 크림과 부드러운 버터를 넣으십시오. 이전에 냉장고에서 두 시간 동안 꺼낸 것입니다. 그리고 모든 재료를 다시 섞어서 섞으세요.
   
   
3. 밀가루를 별도의 그릇에 붓고 베이킹파우더를 넣고 포크(숟가락)로 섞습니다.
   
   
4. 덩어리가 없고 밀가루가 산소로 포화되도록 이전에 휘핑한 액체 혼합물이 담긴 그릇 위에 체를 통해 밀가루와 베이킹 파우더를 체로 치십시오. 이는 푹신한 케이크를 만드는 데 매우 중요합니다.
   
   
5. 밀가루를 부분적으로 체로 치고 동시에 밀가루를 넣은 후 매번 반죽을 숟가락으로 섞습니다.
   
   
6. 쪄서 부풀어 오른 건포도를 종이 타월 위에 올려놓으면 수건이 과도한 수분을 흡수하여 건포도가 부서지고 건조해집니다.
   
   
7. 준비된 반죽에 건포도를 넣고 숟가락으로 가볍게 섞습니다.
   
   
8. 금속 몰드와 실리콘 몰드 모두 베이킹에 적합합니다. 직사각형, 원형, 정사각형 또는 특수 케이크 팬 등 다양한 모양을 취할 수 있습니다. 곰팡이에는 식물성 기름을 발라야합니다.
9. 혼합물이 용기 전체 부피의 절반 이상을 채우도록 반죽을 준비된 팬에 붓습니다.
   
   
10. 180°로 예열된 오븐에서 50분간 굽습니다.
    
    
11. 완성된 케이크를 평평한 접시에 놓고 가루 설탕을 뿌립니다. (서빙할 때 가루가 떨어지지 않도록 핫 케이크에 가루를 뿌리는 것이 좋습니다).
    
    

케이크는 차게 해서 먹는 것이 가장 좋습니다. 조각으로 잘라서 차와 함께 먹을 수도 있습니다.

알고 계셨나요?케이크를 자를 때 부서지지 않고 아름답게 하려면 케이크를 식힌 다음 잘라야 합니다.

사워 크림을 곁들인 초콜릿 케이크 비디오 레시피

무엇을 요리하고 어떻게 요리하는지에 대한 자세한 비디오를 시청하세요:

초코 케이크

코코넛 케이크도 먹어보세요 https://www.youtube.com/watch?v=LAfCLhHR6xg
재료:
계란 3개;
버터 150g;
설탕 200g;
사워 크림 200g;
밀가루 300g;
3 큰술. 코코아;
2 티스푼 베이킹 파우더;
유약의 경우:
설탕 100g;
버터 50g;
2 큰술. 코코아;
3 큰술. 물.

https://i.ytimg.com/vi/MFpmCVSfHSc/sddefault.jpg

https://youtu.be/MFpmCVSfHSc

2016-01-31T11:20:11.000Z

느린 밥솥에 사워 크림 컵케이크

슬로우 쿠커에서 가장 맛있는 사워 크림 컵케이크를 준비하세요.이 조리법은 배 껍질을 벗기는 것만큼 간단하며 남학생도 할 수 있습니다. 슬로우 쿠커에서 케이크가 잘 부풀어 오른다. 그리고 특별한 재료 덕분에 당신은 모든 손님들을 놀라게 할 풍성하고 바람이 잘 통하는 컵케이크의 비밀을 알게 될 것입니다.

• 요리 시간: 30 분.
• 컵케이크는 다음을 위해 디자인되었습니다. 10인분.
• 다음 주방용품을 준비해야 합니다.깊은 그릇, 털다, 체, 케이크 팬.

우리에게 필요한 재료는 다음과 같습니다.

컵케이크를 요리하는 방법

1. 레몬을 씻어서 잘게 강판에 갈아서 레몬 껍질을 건드리지 않고 풍미를 제거합니다.
   
   
2. 계란을 깊은 그릇에 넣고 소금 한 꼬 집을 넣고 흰색이 될 때까지 믹서로 저속으로 치십시오.
   
   
3. 믹서를 멈추지 않고 설탕을 조금씩 첨가해 주세요. 일반적으로 거품기를 휘젓는 데는 10~15분이 소요됩니다. 결과는 푹신하고 조밀하며 흰색 덩어리여야 합니다.
   
   
   
4. 풀어놓은 달걀과 설탕에 사워크림을 넣고 믹서로 섞는다.
   
   
5. 모든 재료에 밀가루를 체로 걸러내고 소다와 레몬 향을 첨가합니다.
   
   
   
6. 균일한 농도가 형성될 때까지 반죽을 숟가락이나 휘젓기로 섞습니다.
   
   
7. 다용도 그릇에 버터를 바릅니다.
   
   
8. 준비된 반죽을 펴고 "베이킹"모드에서 1 시간 동안 굽습니다.
   
   
9. 나무 막대기로 준비 상태를 확인하십시오.
   
   
10. 케이크를 살짝 식힌 후 평평한 접시에 올려 놓습니다.
    
    

장식을 위해 가루 설탕을 위에 뿌릴 수 있습니다. 차나 우유와 함께 맛있고 부드러운 케이크를 제공하세요.
그리고 슬로우쿠커에 구운 케이크가 마음에 드셨다면 다시 드셔보세요