그 전에 나는 읽었습니다. 그러나 그들은 또한 파리를 이용해 좋은 사업을 한다는 것이 밝혀졌습니다.

실제 파리 농장을 건설한 기업가 Igor Istomin의 이야기입니다. Igor는 파리가 실제로 역겹지 않은 이유, 애벌레가 어린 새끼 돼지와 병아리의 생존을 어떻게 돕는지, 곤충 애벌레 생산을 위한 작은 공장이 언젠가 모든 가금류 농장에 나타나야 하는 이유를 설명합니다.

어렸을 때 나에게는 이상한 점이 하나 있었다. 더 정확하게는 이상한 일이 많았는데 이제는 하나만 말씀 드리겠습니다. 나는 파리를 정말 좋아했습니다. 부모님이 우리 집에 매달렸어요 별장곤충의 벨크로와 주기적으로 반쯤 움직이지 않고 불행하고 죽어가는 파리가 테이블 위로 떨어졌습니다. 나는 그것을 집어 공기 구멍이 있는 투명한 상자에 넣었습니다. 그것은 병원이었습니다. 내 모든 노력에도 불구하고 다른 곤충이 여전히 죽었을 때 나는 매우 속상한 것 같았습니다. 나는 또한 파리를 내 손에 올려놓고 그것이 기어다니는 것을 지켜보는 것을 좋아했습니다. 그것은 내 손에 기분 좋게 간지러움을 느꼈습니다. 얼굴을 찡그린 게 틀림없어요, 독자님? 그래서 부모님은 얼굴을 찡그렸습니다. 그리고 그들은 말했습니다: “줄리아, 그들이 그 발로 어디로 걸었는지 아시나요?”

아시다시피 Yulia, 사람들은 서로 다른 고정관념을 매우 강하게 믿습니다.” New Technologies 회사의 창립자인 Igor Istomin은 환경 친화적인 생물 사료와 비료를 만들기 위해 파리 유충을 사육하는 작은 농장에 대해 말합니다. - 사람들에게 파리에 대해 말하면 그들은 즉시 온갖 종류의 하수, 화장실, 부패를 상상합니다. 그러나 첫째, 이 곤충이 아니었다면 우리 행성은 훨씬 더 느리게 처리되었을 것이기 때문에 오래 전에 수 킬로미터의 시체 층으로 덮여 있었을 것입니다. 그리고 일반적으로 모든 파리 주변에는 항균 환경이 있다는 연구 결과가 오랫동안 입증되었습니다. 예, 이 곤충은 쓰레기장을 기어오르다가 얇은 키틴질 털이 있는 다리를 조심스럽게 씻습니다.

이 털은 모든 것을 소독하는 미세분비물을 분비합니다. 그리고 나폴레옹 시대에는 파리 유충을 사용하여 치유하기 어려운 상처를 치료했습니다. 그들은 괴사 조직을 완벽하게 제거하고 살아있는 조직을 손상시키지 않았습니다. Microsecret에는 면역 조절제가 풍부하며 치유가 더 빨리 발생합니다. 미국에서는 오늘날에도 여전히 수술에 이 방법이 가끔 사용됩니다.

2014년까지 Igor Istomin은 다음 작업에 참여했습니다. 가전 ​​제품, 그러나 위기가 시작되면서 사업을 매각하고 유망한 새로운 사업을 시작하기로 결정했습니다. 친구들은 그를 초대하여 구더기 생산을 위한 작은 공장을 함께 지었고 Igor는 사업 매각으로 얻은 돈을 이 기업에 투자했습니다.

사실 저는 가전제품 판매를 시작하기 전부터 수영 코치였습니다.”라고 Igor는 말합니다. - 나쁘지 않아요. 그래서 생물학이 나와 가까웠고, 꽤 잘했어요. 물고기 구더기의 생산은 어쩐지 피상적인 것 같았습니다. 부화하는 유충은 세상에 단순한 물고기 미끼 이상의 것을 줄 수 있습니다. 저는 이 주제를 점점 더 깊이 연구하기 시작했고, 제 아들들이 저를 도왔고, 그 결과 2015년에 그들과 저는 우수한 사료 단백질의 첫 번째 실험 배치를 생산했고, 2016년 1월 모스크바에서 열린 전시회에서 시연했습니다. VDNKh.

Igor Istomin이 설명했듯이 그는 새로운 기술을 발명할 필요가 없었습니다. 자연이 이미 모든 것을 해냈습니다. 파리는 2천만년 이상 세상에 존재해 왔습니다. 파리는 매머드, 공룡, 모리셔스 도도새와 달리 빙하기와 기타 많은 자연재해에서도 살아남았습니다. 이는 이 곤충의 몸에 생존을 촉진하는 무언가가 있다는 것을 의미합니다.

야생에서는 동물, 새, 물고기가 무언가를 먹고 소화 폐기물을 버리고 결국 죽는다고 이스토민은 설명합니다. - 이런 일이 발생하자마자 파리 떼는 즉시 죽음의 장소로 날아가 알을 낳습니다. 그리고 알은 이 폐기물을 빠르게 처리하는 유충으로 부화합니다. 동시에 유충 자체가 다른 동물들에게 훌륭한 먹이가 되고, 가공된 폐기물은 식물에게 훌륭한 비료가 됩니다. 자연은 이미 우리를 위해 모든 것을 생각했습니다. 우리는 단순히 이 메커니즘을 가져와서 지붕 아래에 배치했습니다. 우리가 이를 통해 자체 회사를 만들면 어떤 일이 일어날지 알아보기로 결정했습니다.

가금류 농장이든 양어장이든 모든 농업 기업에서는 꽤 많은 폐기물이 발생합니다. 예를 들어, 가금류의 사망률은 5~7%입니다. 닭은 면역력이 약해 주기적으로 죽거나 무언가가 파손됩니다. 또한 기업에는 항상 식품 및 식물 폐기물이 있으며 모두 많은 문제를 야기합니다. 보관하고 폐기해야 하며 특수 산성화제를 추가해야 2년 후에 이 폐기물이 비료로 바뀌어 제거할 수 있습니다. 들판에. 이 모든 것이 완료되지 않으면 환경 서비스에 문제가 발생할 수 있습니다. Igor Istomin이 설명했듯이 그의 "파리 농장"은 폐기물 없는 생산의 이상적인 예가 될 수 있으며 농업 기업에서 폐기물 처리에 돈과 시간을 소비할 필요가 없습니다.

우리는 Lucilia Caesar라는 파리를 사육합니다. 이것은 일반적인 녹색 공생 썩은 파리입니다.”라고 Igor는 설명합니다. - 하지만 우리는 그녀를 Lyusya라고 부릅니다. 우리는 성체 파리가 살고 다양한 종과 세대가 끊임없이 교배되는 우리가 있는 곤충관을 가지고 있습니다. 평균적으로 각 파리의 수명은 21일에서 24일입니다. 따라서 현재 우리 곤충관에 살고 있는 곤충은 외부 세계를 본 적이 없으며 자연에서 만나는 곤충과 눈에 띄게 다릅니다. 예를 들어, 그들은 훨씬 더 높은 계란 생산량을 가지고 있습니다. 왜냐하면 여기 우리와 함께 다양한 세대가 폐쇄된 환경에서 지속적으로 이종교배를 하고 있기 때문입니다.

곤충의 각 세포에는 약 20만 마리의 파리가 살고 있습니다. 농장에는 그러한 세포가 5개 있습니다. 즉, 총 약 100만 마리의 파리가 생산됩니다.

그들은 설탕과 분유를 먹고 물을 마신다. 각 우리에는 작은 상자가 있습니다. Igor는 이를 "도시락"이라고 부릅니다. 다진 고기내부에. "신기술"은 특히 이 목적을 위해 살아남지 못한 새들을 기증하는 가금류 농장과 협력합니다.

도시락에 작은 구멍이 있어요.”라고 Igor Istomin은 말합니다. - 파리는 수줍음이 많아요. 따라서 그들은 다진 고기에 알을 낳고 낳기 위해 그곳으로 날아갑니다. 매일 기술자가 와서 클러치가 달린 도시락을 꺼내고 새 도시락을 넣습니다. 그리고 벽돌이있는 오래된 것들은 보육원으로 옮겨집니다.

어린이집에는 특수 캐비닛회사 직원들이 조적을 쌓고 추가하는 트레이 포함 싱싱한 고기. 그런 다음 알에서 유충이 나와 그것을 먹습니다. 성장하는 동안 파리 유충은 많은 암모니아를 방출하므로 각 캐비닛은 환기 장치에 연결되어 있으며, 외부로 나갈 때 공기는 특수 미생물 필터를 통과합니다.

4일 안에 각 유충은 350~400배로 증가하며 1그램의 유충에는 200그램의 고기가 필요합니다.

위가 없기 때문에 이 고기를 먹는다고 말하는 것은 잘못된 것입니다. 그들은 효소와 영양분이 풍부한 유충 주스를 고기에 분비합니다. 그들의 영향으로 고기는 빠르게 분해되어 진흙으로 변한 다음 유충은 결과물을 여러 번 통과시킵니다. 이로 인해 성장하고 생성된 기질에 효소가 풍부해져 유용하게 됩니다.

3~5일 후 유충이 자라면 고기에서 얻은 기질과 함께 특별 작업장으로 옮겨집니다. 자란 유충을 기질에서 분리하기 위해 모든 것이 미세한 메쉬에 함께 버려집니다. 유충은 그것을 통해 기어 다니고 한때 다진 고기였던 마른 섬유질 덩어리가 메쉬에 남아 있습니다.

그런 다음 기질을 가방에 모아 하루 동안 방치합니다. 65 도의 온도에서는 혐기성 박테리아의 영향으로 연소됩니다. 그런 다음 건조되고 분쇄됩니다.

그것은 훌륭하다는 것이 밝혀졌습니다 유기비료, Igor Istomin을 자랑합니다. - 식물의 뿌리를 먹는 흙속의 각종 벌레를 죽여 수확량이 2배가 됩니다. 이 경우 해당 기판을 땅에 조금만 추가하면 충분합니다.
기업의 한 부서에서는 가공육으로 비료를 만드는 반면, 다른 부서에서는 유충을 식품으로 전환합니다. 보존을 위해 70도 이하의 온도에서 가공, 세척 및 건조합니다. 영양소그리고 단백질을 파괴하지 마세요. 그런 다음 그들은 그것을 갈아줍니다. 그 결과 단백질과 지질 함량이 높은 지방 가루(BLK, 단백질 지질 농축액)가 탄생했습니다.

BLK에는 천연 고분자 멜라닌과 키틴이 포함되어 있다고 Igor는 말합니다. -면역체계 강화에 도움이 됩니다. 예를 들어, 새끼 돼지에게 가장 어려운 시기는 모유에서 일반 사료로 전환하는 시기입니다. 아직 강하지 않은 동물의 위장 시스템은 종종 대처할 수 없어 아프고 죽습니다. 사료로 전환하기 7일 전에 우유에 BLK(체중 1kg당 0.5g)를 추가하기 시작한 다음 10일 동안 사료에 추가하면 결과는 100%가 됩니다. 새끼 돼지는 더 이상 아프지 않을 것입니다. 그리고 집에서 기르는 개나 고양이의 사료에 BLK를 조금 첨가하면 면역력이 좋아지고, 흘리기 쉬워지며, 활동성이 증가하게 됩니다.

오늘날 대부분의 농업 생산에서 동물은 어분 형태로 단백질을 섭취합니다. 그러나 지난 15년 동안 가격은 8배나 올랐고, 세계의 어류 매장량은 점차 고갈되고 있습니다. 동물이 인간과 경쟁하고 있다는 사실이 밝혀졌기 때문입니다. 동시에 동물성 단백질에 대한 생산 수요는 엄청납니다. 러시아에서는 연간 적자가 약 백만 톤에 이릅니다. 우리는 이 단백질의 대체 공급원을 시급히 찾아야 한다는 것이 밝혀졌습니다. 그리고 Igor Istomin은 그러한 출처를 찾았다 고 믿습니다.

모든 가금류 농장에 우리가 만든 것과 같은 작은 작업장이 있다고 상상해 보세요.”라고 그는 말합니다. - 폐기 비용을 지불할 필요가 없으며, 여기서 직접 생산하여 훌륭한 음식을 만들 수 있습니다. 이는 체중 증가와 질병률 감소를 모두 제공합니다. 러시아에서는 이러한 기술이 지난 세기 70년대에 발명되기 시작했지만 이 모든 것이 수준이었습니다. 과학적 연구그리고 실험실에 남아있었습니다. 우리는 이것을 현실로 가져오려고 노력하고 있습니다.

사실, 러시아에서 폐기물 없는 생산을 확립하는 것이 그리 쉽지 않다는 것이 밝혀졌습니다. 이에 대한 규제 체계가 없습니다. 처음에는 제품을 인증하는 데 오랜 시간이 걸렸습니다. 이를 처리하는 회사는 말린 유충을 처리하는 방법을 몰랐습니다. 그런 다음 법에 따라 생물학적 폐기물은 소각, 매장 또는 처리되어야 한다는 것이 밝혀졌습니다. 열처리. 다른 처리 방법은 제공되지 않습니다. 그래서 우리는 계속해서 시연을 해야 해요 새로운 기술그리고 그것이 효과가 있다는 것을 모든 사람에게 증명해 보세요.

지금까지 Igor Istomin의 기업은 여전히 ​​수익성이 없습니다. 수익을 창출하려면 영역을 크게 확장하고 더 많은 직원을 고용해야 합니다. 그 동안에는 파일럿 배치를 생산할 수 있는 용량만 충분합니다. 이 배치는 샘플로 공장과 공장에 보내져 새로운 식품을 테스트하고 어분과 비교할 수 있습니다.

이제 우리로부터 BLK를 구매할 준비가 된 여러 기업이 이미 있습니다. 또한 어분의 가격은 품질에 따라 킬로그램 당 80 ~ 120 루블이며 우리 제품의 가격은 100 루블입니다. 즉, 밀가루를 대체할 수 있는 모든 기회가 있습니다. 하지만 생산이 우리에게 손실이 되지 않도록 하려면 한 달에 8~10톤의 BLK를 생산해야 하지만 지금까지는 1톤만 얻습니다. 우리는 투자자를 찾고 있으며 실제로 받기를 희망합니다. 주정부 보조금연구를 위해. 그러나 투자자에게는 어렵습니다. 사람은이 우유를 생산할 소보다 기성 우유를 구입하는 데 더 관심이 있다는 것을 이해합니다. 그래서 오늘날 우리는 약 12,000,000 루블과 6개월의 작업으로 상업과 분리되었습니다. 그러나 모든 것이 잘되면 우리는 쇼룸과 같은 것을 만들고 싶습니다. 공장 소유자가 와서 여기에서 모든 것이 어떻게 작동하는지 확인하고 그러한 폐기물 처리 모듈을 주문하도록하십시오. 우리는 그들의 기업에 와서 동일한 것을 만들 것입니다. 그것은 프랜차이즈와 같을 것입니다. 그리고 종자펀드는 계속해서 우리와 함께 할 것입니다. 이는 우리, 기업, 자연, 국가 모두에게 좋습니다.
마지막으로 Igor Istomin은 항아리에 절인 딱정벌레를 본 적이 있는지 묻습니다. 아시아에서는 슈퍼마켓에서 구입할 수 있으며 사람들은 때때로 그것을 먹습니다. 나는 그것을 보았을뿐만 아니라 시도도했다고 대답합니다. 특별한 것은 없습니다.

알잖아요.” 이고르가 한숨을 쉬었다. -동쪽에서는 우리가 이해할 수 없는 것을 사람들이 이미 이해했습니다. 결국 사람에게 유용한 우수한 단백질 보충제는 유충으로부터 만들어질 수 있습니다. BLK를 구입하여 아침 식사로 꿀과 섞는 운동선수가 몇 명 있습니다. 그러나 이들은 운동 선수입니다. 그러나 대부분의 사람들은 이것을 시도하는 것을 두려워합니다. 모든 어리석은 고정 관념.

출처

2021년에는 벨고로드 지역 구브킨(Gubkin)에 검은 동애등에 유충으로부터 단백질을 생산하는 공장을 열 계획입니다. 설계 용량 첫 단계한 달에 300톤의 밀가루가 소요될 것으로 예상되며, 부산물은 유충이 처리한 동물원 퇴비가 될 것입니다. 생산자들이 애완동물과 생선 사료에 사용되는 밀가루를 국내보다 가격이 훨씬 비싼 해외에 공급할 계획이라는 점은 주목할 만하다.

어려운 선택

현재 우리나라에서도 유사한 생산이 나타나고 있지만 아직 러시아에서 검은 동애등에 유충을 재배하기로 결정한 사람은 없습니다. 비슷한 프로젝트가 네덜란드에만 존재합니다. 벨고로드(Belgorod) 비타민 보충제 및 생선 사료 제조업체 귀중한 종그리고 애완동물의 경우, 그녀는 흑토지대에서 이국적인 곤충을 가장 먼저 키울 것입니다. 공동 프로젝트회사와 Belgorod Shukhov Technological University는 2억 1700만 루블의 보조금을 받았습니다. 이 자금은 제품의 프로토타입을 개발하는 데 사용되며 생산 비용은 네덜란드보다 저렴합니다.

학과장 고등 교육그리고 지역 내부 및 인사 정책 부서의 과학인 Natalya Shapovalova는 이 프로젝트가 국내 최초 5개 센터 중 하나인 과학 및 교육 센터의 틀 내에서 시행되고 있다고 지적합니다.

그녀는 국가 프로젝트인 "과학"의 일환으로 2억 1700만 루블의 보조금이 할당되었다고 설명합니다. - 경쟁적인 프로젝트 선택을 통과했습니다. 총 138개의 지원서가 제출되었습니다. 이 중 45개의 우수 프로젝트가 선정되었습니다.

기업 이사인 Sergei Liman은 사료 제조업체들 사이에서 곤충에 대한 관심이 우연이 아니라고 강조합니다.

누가 뭐라고 하든 식물성 단백질은 결코 동물성 단백질을 완전히 대체할 수 없다고 Sergei Liman은 말합니다. - 동물 사료를 준비할 때 혈액, 뼈, 깃털 등 폐기물을 널리 사용합니다. 새끼 돼지의 그루터기를 다듬은 후 가공하기도 합니다. 돼지 배설물에서 얻은 밀가루는 가금류 사료에 첨가되고, 가금류 배설물은 돼지 사료로 가공되는 등의 작업이 이루어집니다. 더욱이 이러한 모든 첨가물은 동물의 몸에 흡수되기가 매우 어렵습니다. 물론 어분은 최고의 품질을 유지합니다. 예를 들어 송어 가공용으로 사용됩니다. 저렴한 생선. 그러나 우리 모두는 바다에 물고기가 그렇게 많지 않다는 것을 이해합니다.

찾다 다른 방법들과학자와 투자자 모두 단백질 사료를 얻기 위해 육류 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. Sergey Liman이 예를 제시합니다. 외국 제조업체밀가루 풍뎅이과의 풍뎅이또는 메뚜기.

최고 품질의 밀가루는 메뚜기에서 얻습니다.”라고 그는 말합니다. - 그런데 그런 프로덕션을 열면 어딘가에서 이 메뚜기들이 자라고, 만들어져야 합니다. 특별한 조건그녀의 거주지를 위해. 예상치 못한 일이 발생하여 이 모든 곤충이 자유로운 환경에서 끝나는 것을 상상할 수 있습니까?

투자자와 과학자들은 연구용 곤충을 선택하는 단계에서 이러한 모든 미묘함을 고려해야 했습니다. 그들은 검은 지구 위도에 있는 곤충 자체가 누구에게도 위험하지 않다는 단순한 이유 때문에 검은 군인 파리에서 멈추기로 결정했습니다. 개인이 유충에서 파리로 변하면 마시거나 먹지 않습니다. 통제하기 쉬운 유충만 생산합니다. 또한 빠르게 성장합니다.

곤충과 그 친구들

Sergei Liman은 검은 사자에 대해 끝없이 이야기할 수 있습니다.

이 파리는 전체 연구 역사상 전염병으로 인해 개체수가 감소한 것이 관찰된 적이 없기 때문에 또한 좋습니다.”라고 그는 설명합니다. - 동애등에의 몸에서는 일종의 항생제인 특정 보호 물질을 생성합니다. 이렇게 하면 병에 걸리는 것을 예방할 수 있습니다. 이는 우리에게도 좋습니다. 번식하는 곤충을 보호하는 방법에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

과학자들과 함께 제조업체는 다음을 만들 계획입니다. 자체 기술단백질량 획득

사진 속의 파리 자체는 일반적인 집파리와 매우 비슷해 보이지만 Sergey Liman은 그 독창성을 강조합니다.

집파리는 많은 질병을 옮길 수 있습니다. 그리고 그러한 산업에 사용되는 구더기는 오랫동안 자랍니다. 그리고 6일 만에 이 유충은 밀가루로 가공될 수 있을 정도로 성장합니다.”라고 투자자는 말합니다. - 음, 사자를 정면에서 보면, 말하자면 그녀의 얼굴이 자개라는 것을 알 수 있습니다. 매우 아름답습니다!

곤충의 "멋진 외관" 외에도 파리의 장점 중 하나는 높은 생산성입니다. 한 개체가 많은 유충을 생산합니다.

나는 양돈 산업의 예를 들어 우리의 선택을 설명하려고 노력할 것입니다.”라고 Sergey Liman은 말합니다. - 한 모돈이 새끼 여섯 마리를 낳고, 두 번째 모돈이 14마리를 낳으면 어느 것을 살 것인가? 물론 두 번째는 비싸지 만. - 그래서 우리는 이 특별한 파리에만 관심을 가지게 되었고 다른 파리에는 관심을 가지지 않게 되었습니다.

동시에 초기 단계에서는 번식 유충을 네덜란드 파트너로부터 구입해야 합니다. Liman에 따르면 양동이이면 충분합니다. 그런 다음 파리의 성장과 변형을 위한 온실 조건을 제공하는 것이 중요합니다.

파트너사보다 저렴함

유충 재배를 위한 전체 기술과 장비는 곤충 번식과 함께 유럽에서 수입될 수 있습니다.

그러나 우리는 우리 자신의 생산 기술을 개발해야 한다고 믿습니다. 이는 외국 기술보다 더 간단하고 저렴할 것입니다.”라고 Sergei Liman은 확신합니다.

기술 대학의 첫 번째 부총장인 Evgeniy Yevtushenko는 다음과 같이 덧붙입니다. 프로젝트 경쟁의 결과로 받은 동일한 2억 1,700만 달러는 프로젝트의 과학 및 기술 지원에 사용될 것입니다. 실험실 장비, 장비, 연구 등 이 모든 것이 보조금으로 지원되므로 제품의 프로토타입이 곧 출시될 수 있습니다. 그러나 공장은 투자자의 비용으로 건설될 것이다.

우리 직원들은 전체 주기를 자동화하고 곤충에게 편안한 환경을 조성할 것입니다.”라고 Evgeniy Yevtushenko는 설명합니다. - 이를 위해서는 다양한 프로필의 전문가가 필요합니다. 예를 들어, 우리 과학자들이 개발하고 구현하려는 새로운 공장의 경우 새로운 시스템기술적 비전.

아직까지 국내에서는 이런 생산을 위한 전문인력을 양성하는 대학이 없지만 회사에서는 이를 문제로 여기지 않는다.

유충을 다루는 원칙은 모든 축산 기업과 동일하다고 Liman은 지적합니다. -즉, 현장에서 전문가를 양성하면 됩니다.

그들은 2021년에 Gubkin에서 최초의 동물퇴비, 유충, 밀가루, 새로운 파리를 받을 계획입니다. 이와 동시에 회사는 프리미엄 애완동물 사료 생산에도 힘을 쏟을 것입니다. 유충의 밀가루 일부는 그곳에서 사용되고 나머지 제품은 해외로 판매됩니다.

이웃들은 어떻습니까?

집파리 유충을 사료 단백질로 가공하는 New Biotechnologies 회사의 Lipetsk 프로젝트는 과학 기술 분야 중소기업 개발 지원을 위한 지역 기금으로부터 300만 루블의 지원을 받았습니다.

ZooProtein 그룹은 중앙 연방 지구(리페츠크)에서 유기 농업 폐기물을 처리하여 고단백 동물 사료를 생산하는 혁신적인 프로젝트를 실행하고 있습니다.

폐기물 처리는 파리 유충에 의해 수행되며, 이후 건조되고 분쇄되어 동물의 식단에 도입됩니다. 전통적인 식품에 비해 이 식품의 장점은 단백질, 아미노산 함량이 높고 동물의 신체에 미치는 영향입니다. 이는 러시아에서 한 달에 10만 톤을 소비하는 더 저렴한 어분 유사품입니다. 또한 우리 제품(단백질 지질 농축액) 1톤을 소비하면 바다에서 5톤의 물고기를 절약할 수 있습니다. 그리고 그 매장량은 급격히 감소하고 있습니다. 예를 들어 어분 비용은 지난 15년 동안 8배 증가했습니다. 이 프로젝트는 약 2년 동안 운영되었으며 파일럿 생산이 구축되었으며 기술이 테스트되었으며 연락처가 구축되었습니다. , 구매자, 행정 지원이 있습니다. 프로젝트 개시자는 이미 생산 루블에 3천만 달러를 투자하여 생산을 월 60톤으로 늘릴 계획입니다. 높은 수요그러면 기업은 120,000,000백만 루블의 이익을 희생하면서 확장하고 발전할 수 있습니다. 우리는 사업 지분의 40%를 선택하는 것을 고려하고 있습니다. 우리는 대체 옵션에 대해 논의할 준비가 되어 있습니다. 회수 기간 4년(기업 건설 1년, 운영 3년) 연간 총 수익 8,500만 루블.

이익 (EAT) - 연간 4,500만 루블.

시장 분석

농업 기업의 월간 단백질 사료 소비량은 10만 톤 이상입니다. 우리는 더 좋고(연구를 통해 뒷받침됨) 더 저렴하고 안전한 제품을 시장에 제공합니다. 그리고 첫 번째 단계에서는 월 12~15톤(1개 기업의 물량)을 판매해야 하며, 시장 자체는 연간 30%씩 성장할 것으로 예상된다. 러시아 연방 시장은 더욱 빠른 속도로 성장할 것입니다. 우리 기업은 국가기술계획(National Technology Initiative)에 포함되어 있습니다.

프로젝트의 독창성

독특한 점은 동물 사료에 곤충을 사용하는 프로젝트를 현실 세계로 가져왔다는 것입니다. 그리고 실험실 및 기타 기관과 달리 우리는 이미 판매를 시작했습니다. 고품질 사료를 얻기 위해 폐기물을 사용하여 농업 산업가와 환경 운동가의 요구를 충족한다는 점에서 프로젝트 자체가 독특합니다. 우리의 생산에는 어획량이 바다의 안전을 위협하는 어류를 사용하지 않습니다. 이 프로젝트는 Skolkovo 주민 목록에 포함되어 있습니다.

우선, 우리는 기술 연구에 몰두했습니다. 놀랍게도 파리 유충이 사료 단백질을 준비하는 데 성공적으로 사용될 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 이 주제에 대한 연구는 소련에서 수행되었습니다. 가장 활발한 작업은 I.I. Gudilin 교수가 이끄는 과학 그룹에 의해 Novosibirsk Agricultural Institute (현재 NSAU)에서 수행되었습니다. 이 과학 그룹의 참가자 중 한 명인 Oleg Nikolaevich Sorokoletov가 우리의 과학 컨설턴트가 되었습니다.

그 결과, 우리는 500페이지가 넘는 과학 작품을 찾아 읽고 각색했으며 소련, 유럽, 아시아, 아프리카 및 미국에서 수행된 모든 연구를 연구했습니다. 이 연구를 통해 우리는 파리 유충을 생산하는 기술을 다른 시각으로 볼 수 있었습니다. 대규모 구조 조정이 시작되었지만 실제로는 아직 끝나지 않았습니다.

여기에서 우리가 파리 유충으로부터 사료 단백질을 생산하는 주제에 그토록 매력을 느낀 이유를 설명하고 이야기할 필요가 있습니다.

우리는 우리 기술의 세 가지 기둥, 즉 자원, 폐기물, 사료를 확인했습니다.

자원지구의 천연자원이다. 많은 사람들이 즉시 석유, 광물 등에 대해 생각하기 시작합니다. 그러나 실제로 바다, 바다, 그 안의 물고기, 토양, 공기도 천연 자원입니다. 세계기금 야생 동물(WWF)는 WWF 지구 환경 부채의 날을 선포했습니다. 이는 오늘날 인류가 지구가 1년 안에 복원할 수 있는 모든 천연 자원을 소진했다는 의미입니다! 그리고 이제 우리에게는 지구와 같은 행성 1.6개의 자원이 필요합니다. 그리고 15년 안에 두 개의 지구가 필요할 것입니다.

그리고 사실은 인간의 관점에서 볼 때 모든 것이 논리적이고 정당하다는 것입니다. 인구가 증가하고 있고 공급이 필요하며 이는 성장을 의미합니다. 더 많은 식물, 더 많은 동물, 새, 더 많은 물고기를 잡으세요.

불행하게도 이것은 무한정 계속될 수는 없습니다. 마치 수영장 같아요. 한 번에 한 캡씩 퍼서 오래 할 수도 있지만, 여러 개의 캡이나 양동이를 사용하여 물이 수영장에 들어가는 속도보다 빠르게 하면 모든 것이 빨리 끝나게 됩니다. 그래서 여기에 있습니다. 곧 물고기가 없을 것입니다. 그것은 사실이다.

가금류나 돼지고기, 쇠고기로 바꾸자고 생각할 수도 있습니다. 아니면 수족관에서 물고기를 키울 수도 있습니다. 그렇죠. 그러나 모든 동물의 식단에는 어분 형태의 생선이 포함됩니다. 아니면 콩. 그리고 재배된 콩의 98%가 GMO입니다. 왜냐하면 GMO 없이는 필요한 만큼의 콩을 재배하는 것이 불가능하기 때문입니다. 그리고 윤작을 관찰하지 않으면 토양에 해를 끼칩니다. 30~50년 후의 미래를 상상해 보십시오. 물고기도 없고, 흙도 없고, 동물도 없습니다.

이 모든 이유로 우리는 동물 사료의 단백질 성분에 대한 대안을 찾게 됩니다. 간단한 통계: 전 세계가 어분 생산을 중단하고 대신 생선 통조림을 만든다면 15억 명의 사람들이 굶주림을 멈출 것입니다. 대체로 우리는 이제 문턱에 섰습니다. 가장 뛰어난 업적인류 - 기아에 대한 승리! 그리고 이를 위해 어분에 대한 대안을 찾는 마지막 단계가 남아 있습니다.

지금 쓰레기.

전 세계에서 생산되는 모든 식품의 3분의 1이 낭비되고 있습니다. 간단한 산술: 물고기 5kg에서 어분 1kg을 얻을 수 있으며, 이를 통해 송어 1kg을 키울 수 있습니다. 그리고 우리는 300g을 버립니다! 처음에는 5kg의 물고기에서 700g의 물고기를 얻습니다. 논리는 어디에 있습니까?

러시아에서는 매년 셀 수 없을 만큼 많은 양의 음식물 쓰레기가 발생합니다. 그리고 모두가 하나의 매립지에 들어가 부패하기 때문에 아무도 계산하지 않습니다.

농업에서도 폐기물이 발생합니다. 이들은 육류 폐기물, 육류 가공 폐기물, 분뇨, 쓰레기입니다. 이제 농업단지는 이 폐기물을 처리하거나 최소한 비료로 처리하는 데 비용을 지불합니다. 주로 고기와 같은 일부 폐기물은 고기와 뼈 가루를 준비하는 데 사용됩니다. 이는 또한 먹이를 위한 단백질 성분이기도 합니다. 그러나 품질은 어분보다 훨씬 나쁩니다.

그리고 마지막으로 고물. 나는 이미 동물 사료에 고품질의 단백질 성분을 사용하는 것이 매우 중요하다고 언급했습니다. 더욱이, 그러한 사료를 생산하려면 천연자원을 보존하고 폐기물을 재활용하는 데 도움이 되는 기술을 사용해야 합니다.

밝혀진 바와 같이, 파리 유충이 해결책입니다. 그들은 재활용할 수 있다 유기 폐기물. 게다가 다른 유형파리(90,000마리 이상)는 다양한 폐기물에 적응합니다.

파리 유충 자체는 건조 및 분쇄 후 구운 씨앗의 기분 좋은 냄새가 나는 밀가루로 변합니다. 그리고 아미노산 구성도 어분보다 좋습니다.

이것이 바로 우리가 생각하고 파리를 문지르기 시작했습니다. 죄송합니다, 우리 손!

우리는 두 가지 제품을 확인했습니다. 첫 번째는 가금류 농장, 돼지 농장, 양어장, 고양이, 개, 설치류, 파충류, 새, 어류 등을 위한 식품 제조업체에 판매하는 사료 단백질 자체입니다. 두 번째는 기술에 대한 라이센스입니다.

이 기술이 가금류나 돼지 농장 내부에 배치되고 이러한 단지에서 생성되는 유기 폐기물의 유형에 맞게 조정된다고 상상해 보십시오. 가공을 통해 우수한 식품과 유기비료를 얻을 수 있습니다. 그리고 이 모든 것이 다시 생산에 투입됩니다. 그 결과 폐기 및 어분 구매 비용이 절감됩니다. 우리는 바다의 물고기를 구하고 기아를 극복하기 위한 작은 발걸음을 내디뎠습니다. 기업은 많이 절약하고, 대기업은 많이 절약합니다. 그리고 이는 진열대에 있는 고기 가격, 인구를 위한 제품 가용성 및 식품 안전에 영향을 미칩니다.

제품을 결정한 후 생산 비용을 허용 가능한 수준으로 낮추기 시작했습니다. 그리고 이것은 기술에 직접적으로 달려 있습니다.

기술여러 블록으로 구성되어 있습니다. 사용 된 모든 장비는 극비라고 바로 말씀 드리겠습니다. 우리는 시작한 곳에서 먼 길을 왔습니다.

첫 번째 블록은 곤충관입니다. 이곳은 파리가 사는 곳입니다. 우리 기업에는 약 500만 개가 있습니다. 그리고 앞으로는 2천만명에 가까워질 것입니다. 이런게 동시에 날아오면 농담으로 더 많은 수량벌레가 있으면 우리 건물도 엘리의 집처럼 날아갈 수 있어요. 실제로 파리가 사는 방에서 5미터 떨어진 곳에서도 파리의 명상적인 윙윙거리는 소리가 들립니다.

우리 직원들은 설탕을 먹습니다 분유, 물을 마셔요. 그들의 주된 임무는 고기 찌꺼기로 만든 다진 고기가 담긴 특별한 쟁반에 매일 알을 낳는 것입니다. 하루에 한 번, 곤충관에서 알을 채취하여 유충 사육 장소로 옮깁니다.

그곳에서 우리는 가금류 농장 폐기물에 파리 알을 놓습니다(실험을 위해 지역 회사에서 가져왔습니다). 애벌레는 필요할 때 부화합니다. 기후 조건그리고 쓰레기 재활용을 시작합니다. 유충은 외부 소화 기능을 가지고 있습니다. 유충은 원료를 광물화하고 액화시키는 특별한 분비물을 분비하며, 유충은 이를 펌프처럼 스스로 통과시킵니다. 유충의 몸은 필요한 물질과 아미노산만 흡수합니다. 모든 것은 4일 후에 끝납니다. 이것은 정확히 유충의 크기가 300배 증가하고 최대 크기에 도달하는 데 필요한 시간입니다. 이때까지 유충은 더 이상 먹이를 먹지 않고 수집합니다. 특별한 기술처리된 기질(이후 비료가 됨)에서 분리되어 건조를 위해 보내집니다. 그런 다음 필요한 경우 잘라냅니다. 이것은 파리 유충의 식품 단백질입니다.

이 식품의 품질, 유용성과 소화성에 대해 말하면 유충, 자체적으로 "흡수"된 물질에서 만들어 질 것이라고 상상하기 만하면됩니다. 새로운 유기체- 이전의 형태와 완전히 다른 파리. 그리고 이것이 일어나기 위해서는 모든 물질, 아미노산이 반분해된 상태에 있어야 하며, 자연이 자체 재량에 따라 조립하는 생성자의 부품처럼 재구성할 준비가 되어 있어야 합니다.

결과적으로 10kg의 폐기물, 버려지고 썩고 악취가 나는 것에서 우리는 쉽게 소화 가능한 고품질 사료 단백질 1kg을 얻습니다.

현재 파리 유충의 단백질 1kg 비용은 40-60 루블이며 판매 가격은 킬로그램 당 100 루블입니다. 그리고 이는 이미 시장에서 수용 가능한 가격입니다. 그러나 비용을 2~3배 더 절감하려면 생산의 자동화와 로봇화가 필요하다는 것을 우리는 알고 있습니다.

계획에는 애완동물 사료 시장 진출, 유충에서 효소 분리, 항생제 분리(영국의 과학자들이 황색포도상구균에 대한 항생제인 세라티신을 분리함), 기타 유용한 항바이러스 물질 분리가 포함됩니다. MDT(구더기 괴사조직 제거 요법 - 파리 유충을 이용한 난치성 상처 및 영양성 궤양 치료)를 러시아에서 도입하려고 합니다. 이 기술은 미국, 영국, 독일, 호주 등에서 20년간 98%의 치료율로 사용됐다. 그러나 러시아에서는 공식 의학에서는 아직 이를 사용하지 않습니다.

파리는 약 3~4주 동안 우리 안에 삽니다. 그리고 그들은 죽습니다. 이제 우리는 "죽은" 파리를 고형 폐기물과 함께 처리하지만 앞으로는 파리에서 천연 고분자인 키틴과 멜라닌을 분리할 계획입니다. 키토산은 키틴으로부터 생산될 수 있으며 동물 사료, 의약품 및 화학 산업에 사용될 수 있습니다. 이는 미래의 고분자라 불리는 매우 귀중한 소재입니다. 그리고 어떤 사람들은 체중 감량을 촉진한다고 말합니다.

우리가 선두에 있다고 해도 과언이 아닙니다. 전 세계적으로 이 방향으로 일하는 팀이 약 20개 정도 있습니다. 파리 유충을 이용해 실제로 유기 폐기물을 처리하는 기업은 단 두 곳뿐입니다. 회사 중 하나인 AgriProtein은 남아프리카에 있고 다른 회사는 캐나다에 있습니다. 빌 게이츠는 AgriProtein에 약 1,100만 달러를 투자했습니다. 다른 경쟁 회사들도 1,000만~3,000만 달러 규모의 투자를 받고 있습니다.

우리는 약 5천만 루블(그 중 3,500만 루블은 아버지, 친척, 친구의 돈이었고 1,500만 루블은 은행 및 투자 자금)만을 투자했으며 우리보다 5배 빠르게 바이오매스를 얻는 제품 기술을 만들었습니다. 외국 동료들이 이렇게 해요.

이제 우리는 더 나아가 농업 분야의 글로벌 혁명을 시작할 수 있는 파트너를 찾고 있습니다.

많은 사람들은 기아를 물리치고 자원을 보존하려는 우리의 열망을 믿지 않으며 오직 이익만이 중요하다고 말합니다. 그러나 도덕적인 만족과 물질적인 만족을 모두 결합할 수 있는 해결책이 있다면 얼마나 좋을까요!