베이글은 보편적이고 무한히 다양한 요리입니다. 속을 채우고 반죽하는 것을 직접 선택하여 일반적인 동작 순서를 따르면서 매번 다른 요리를 실제로 준비할 수 있기 때문입니다.

이 기사에서는 농축 우유로 베이글을 준비하는 방법을 살펴 보겠습니다. 그러나 반죽 레시피를 기본으로 사용하여 원하는대로 채울 수 있습니다.

연유를 곁들인 베이글

재료:

테스트를 위해:

• 우유 – 200ml;
• 계란 – 2 개;
• 버터 – 100g;
• 효모 – 10g;
• 밀가루 – 500g;
• 설탕 - 3 큰술. 숟가락.

충전용:

• 삶은 연유 – 300g.

준비

우유를 실온으로 가열하고 반죽을 놓습니다. 건조 효모와 설탕을 넣으십시오. 반죽이 서있는 동안 흰자를 노른자에서 분리합니다. 먼저 노른자를 쳐서 반죽에 넣은 다음 흰자를 거품으로 휘저어 나무 주걱으로 덩어리를 조심스럽게 섞습니다. 이제 부드럽고 탄력있는 반죽이 될 때까지 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 부드러워 질 때까지 반죽해야합니다.

완성 된 반죽을 펴고 (편의상 여러 부분으로 나눌 수 있음) 미리 연화 된 버터를 중앙에 놓습니다. 반죽의 가장자리를 봉투로 접고 결과 직사각형을 다시 굴린 다음 롤로 굴린 다음 롤을 "달팽이"로 만듭니다. "달팽이" 반죽을 냉장고에 1시간 동안 넣어둔 후 봉투를 2번 더 펴는 것을 반복하세요. 완성 된 반죽을 삼각형으로 자르고 각각의 넓은 부분에 연유 티스푼을 놓습니다. 삼각형을 위쪽으로 접고 노른자를 바르고 220도에서 13-15분 동안 굽습니다.

삶은 농축 우유로 베이글을 만드는 방법은 기성품 퍼프 페이스트리의 사용을 크게 단순화 할 수 있습니다.

사워 크림 반죽에 삶은 연유를 곁들인 베이글

재료:

테스트를 위해:

• 사워 크림 – 200g;
• 계란 – 2 개;
• 마가린 – 200g;
• 밀가루 – 500g;
• 설탕 – 8 큰술. 숟가락;
• 소금-꼬집음;
• 베이킹 파우더 – 10g.

충전용:

• 삶은 농축 우유-1 캔.

준비

밀가루를 체로 치고 나머지 건조 재료와 잘 섞으세요. 버터를 녹이고 설탕과 사워 크림으로 계란을 치고 밀가루에 모든 것을 넣고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 완성 된 반죽을 냉장고에 30 분 동안 방치 한 후 4 등분하여 각각 1cm 두께의 팬케이크로 굴려서 팬케이크를 똑같은 삼각형으로 자르고 연유를 뿌립니다. 더 낮고 넓은 부분. 가장자리를 중앙쪽으로 집어서 속을 덮은 다음 베이글을 위쪽으로 굴립니다. 이제 연유를 곁들인 베이글은 190도에서 20분 동안 구울 수 있습니다. 먼저 노른자위에 기름을 바르고 설탕을 뿌리는 것을 잊지 마세요.

밖은 한여름이다. 열. 가장 행복한 사람들은 해변으로 가고, 나머지는 에어컨 아래서 탈출하고, 차가운 아이스크림을 먹고, 크바스와 레모네이드를 마십니다.

그러나 집에서 만든 달콤한 페이스트리에 대한 나의 사랑은 기후 테스트를 포함한 모든 테스트를 견딜 수 있습니다. 나는 차 한잔과 함께 맛있는 것을 먹는 것을 좋아합니다.
그래서 다시 한 번 요리법이 담긴 책을 뒤진 끝에 푹신하고 바삭한 베이글을 선택했습니다.

전반적으로 이번 베이킹에 들어가는 재료의 비율이 인상적이었습니다. 우리 어머니는 대가족을 위해 예비품으로 준비하셨습니다. 비율을 모두 반으로 줄였더니 베이글이 많이 들어있더라구요.

하지만 우리는 빨리 먹었습니다. 딸의 친구들도 대접했는데, 그들은 기뻐했습니다. 글쎄, 어떤 아이들이 과자, 특히 천연 제품으로만 만든 수제 과자를 좋아하지 않습니까?
요리 재료:

마가린 (500g)

소금 (1/2 작은술)

소다 (1/2 티스푼)

짧은 준비 버전:

농축 우유 끓이기: 병을 깊은 그릇에 넣고 2-2.5시간 동안 끓인 후 식힙니다.

체로 쳐진 밀가루와 녹인 마가린을 섞고, 부서질 때까지 손으로 가볍게 문지릅니다.

반죽이 손에서 떨어지도록 사워 크림과 밀가루 두 꼬 집을 추가합니다.

접착필름으로 감싼 후 서늘한 곳에 1시간 30분 정도 놓아두세요.

반죽을 여러 부분으로 나누고 펴서 동일한 삼각형으로 자릅니다.

각 조각에 삶은 연유 반 티스푼을 넣고 가장자리를 접어 베이글을 만듭니다.

베이킹 시트에 놓고 설탕을 뿌린다. 200도에서 20~25분간 굽습니다.

먼저 연유를 끓였습니다. 나는 두 병을 깊은 냄비에 넣고 2-2.5 시간 동안 끓이도록 설정했습니다. 삶은 농축 우유가 나옵니다. 식히십시오.

1. 마가린을 수조에 녹여주세요

2. 밀가루를 깊은 그릇에 넣고 식힌 녹인 마가린을 넣고 가볍게 부스러기로 갈아줍니다.

3. 사워 크림을 추가합니다. 반죽을 섞는다.

4. 반죽이 손에 밀리도록 밀가루를 조금만 넣어주세요. 우리는 정말 큰 공을 가지고 있습니다. 랩으로 싸서 냉장고에 1~1.5시간 넣어두세요.

5. 1시간 30분 후에 반죽을 꺼냅니다. 더 어려워졌습니다. 편의상 여러 개의 작은 부분으로 나눕니다.

6. 볼을 하나하나 얇게 밀어주세요. 반죽이 좀 느끼하긴 하지만 거의 밀가루 없이 만들었어요. 그러나 필요한 경우 좀 더 쉽게 롤아웃할 수 있도록 약간을 추가할 수 있습니다.

7. 원을 삼각형으로 자릅니다. 이를 위해 먼저 그것을 네 부분으로 자른 다음 각각을 또 다른 2-3개의 삼각형으로 자릅니다. 더 많은 충전물을 넣을 수 있도록 더 넓게 만드세요.
첫 번째 원을 자르면 일부 스트립이 좁아지는 것으로 나타났습니다. 이미 다음 레이어를 더 넓은 레이어로 나누었습니다.

8. 끓인 연유를 각 삼각형에 숟가락으로 펴 발라줍니다.

9. 특히 주목하고 싶은 점은 연유를 층 중앙에 놓고 가장자리를 감싸고 단단히 누르는 것입니다. 그렇지 않으면 굽는 동안 속이 새어나오고 심지어 타버릴 수도 있습니다.

넓은 부분부터 좁은 부분까지 튜브 모양으로 굴립니다.

삶은 연유를 곁들인 푹신하고 바삭한 베이글이 준비되었습니다. 차, 커피 또는 우유 한잔에 완벽한 추가입니다. 솔직히 말해서, 특히 아직 뜨거울 때 씨앗처럼 먹습니다.

많이 드세요!

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풍부한 페이스트리가 페이스트리 가게만의 자산이라고 생각하시나요? 그러나 이것은 전혀 사실이 아닙니다! 맛있고 향기로운 페이스트리는 모든 주부가 준비할 수 있는 아주 저렴한 진미입니다. 예를 들어, 최소한의 재료 세트로 무엇을 빠르게 준비할 수 있습니까? 물론, 베이글!

베이글은 효모, 두부, 퍼프 페이스트리 등 모든 반죽으로 만들 수 있는 구운 식품의 일종입니다. 물, 우유 또는 케피어를 베이스로 사용할 수 있습니다. 물론 가장 만족스러운 것은 코티지 치즈 반죽으로 만든 것이고 가장 가벼운 것은 물과 섞인 반죽으로 만든 것입니다.

이 기사에서는 연유로 베이글을 만드는 방법을 살펴보겠습니다. 그러나 충전물을 실험해 볼 수도 있고 연유(일반/삶은 우유) 외에도 마멀레이드, 잼, 콩피츄르, 잼 또는 사과를 쉽게 사용할 수 있다는 점을 기억하십시오.

단계별 레시피

연유로 쇼트브레드 베이글을 굽는 방법:

이스트 퍼프 페이스트리로 만든 연유 베이글

재료:

• 밀가루 – 500g;
• 전유 – 300ml;
• 마가린 – 280g;
• 인스턴트 효모 – 3 티스푼;
• 과립 설탕 – 2 큰술;
• 식탁용 소금 – 2g;
• 닭고기 노른자 – 1 개;
• 농축 우유 - 1 캔.

베이킹 시간 : 2시간.

100g당 에너지 값: 305kcal.

단계별 설명:

1. 냄비에 우유를 붓고 40 0C로 가열합니다. 다음으로 과립 설탕과 인스턴트 이스트를 녹입니다. 표면에 "폼 캡"이 나타날 때까지 기다리십시오. 그 직후에 소금 한 꼬집과 연화 마가린 70g을 넣으십시오. 문지르세요. 점차적으로 체로 쳐진 가루를 추가하고 섞으십시오;
2. 준비된 반죽을 천으로 덮고 조리대 위에 20~25분간 놓아두세요. 그런 다음 12~14분 동안 서늘한 곳으로 옮겨야 합니다.
3. 그런 다음 테이블에 밀가루를 뿌리고 준비된 반죽을 그 위에 놓고 0.5-1cm 두께로 펴십시오. 남은 마가린 200g으로 반죽 표면을 덮습니다. 이렇게하려면 마가린을 조각으로 자르고 펴낸 반죽의 전체 표면에 한 줄로 놓습니다. 반죽 시트의 가장자리를 반으로 접고 펼칩니다. 그런 다음 다시 반으로 접고 다시 펴십시오. 이 단계를 5번 수행하세요. 그런 다음 반죽 "덩어리"를 접착 필름으로 싸서 냉장고 중앙 선반에 놓습니다.
4. 30분 후 반죽을 꺼내 한 겹으로 밀어주세요. 같은 크기의 삼각형으로 자릅니다. 각 삼각형의 넓은 면에 소량의 연유를 놓고 베이글에 넣습니다.
5. 완성된 베이글을 기름칠한 양피지 위에 놓고 40~45분 동안 발효시킵니다. 그 사이에 다음 혼합물을 준비하십시오 : 닭고기 노른자 1 개와 1 큰술을 섞습니다. 전유. 적합한 제품에 준비된 혼합물을 바르고 즉시 200°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 이 유형의 페이스트리는 20분 동안 구워집니다.

두부 반죽에서 연유를 곁들인 베이글

구성요소:

• 수제 코티지 치즈 – 110g;
• 사탕무 설탕 – 110g;
• 크림 마가린 – 110g;
• 밀가루 – 1.5 큰술;
• 베이킹 소다 – 5g;
• 삶은 연유.

조리 시간: 50분

100g당 칼로리 양: 347.

단계별 준비:

1. 넓은 그릇에 코티지 치즈를 넣고 잘 으깨주세요. 반죽이 될 때까지 갈아주세요.
2. 그런 다음 마가린과 설탕을 넣으십시오. 설탕 결정이 녹을 때까지 분쇄 과정을 계속하십시오.
3. 밀가루와 베이킹 소다를 섞고 체로 쳐서 두부 덩어리에 첨가합니다. 탄력있는 반죽을 반죽하여 공 모양으로 만듭니다. 공을 플라스틱으로 싸서 20-25 분 동안 냉동실에 넣어야합니다.
4. 잘 식힌 두부 반죽을 0.5~0.7cm 두께로 밀어서 6~7등분으로 자릅니다. 삶은 연유로 기름을 바르고 깔끔한 베이글에 넣으십시오.
5. 완성된 페이스트리를 기름칠한 데코 위에 옮기고 180°C에서 15분간 굽습니다.
6. 베이글에 맛있는 황금빛 빵 껍질을 만들려면 베이킹 과정 중간에 가루 설탕을 뿌려주세요.

삶은 연유를 곁들인 효모 베이글

요리 재료:

• 젖소 우유 - 250 ml;
• 설탕 – 50g;
• 건조 효모 - 2 티스푼;
• 올리브 오일 – 7 큰술;
• 암염 – 10g;
• 밀가루 – 3 큰술;
• 삶은 연유.

조리 시간: 3시간.

100g당 영양가: 316kcal.

준비:

1. 작은 에나멜 냄비에 우유를 붓습니다. 그것을 불에 태우고 35-37 0 C로 가열하십시오. 그런 다음 설탕과 건조 이스트를 첨가하십시오. 재료가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 우유 표면에 "이스트 캡"이 나타나야 합니다.
2. 올리브 오일, 소금을 넣고 다시 섞는다. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 천으로 덮고 따뜻한 곳에 2시간 30분 동안 놓아두세요. 이 시간 동안 반죽을 3번 반죽해야 합니다.
3. 할당된 시간이 지나면 테이블에 밀가루를 뿌리고 그 위에 반죽을 놓고 상당히 얇은 층으로 굴립니다. 칼을 사용하여 밀어낸 반죽을 8~10등분으로 자릅니다. 삶은 농축 우유로 표면을 덮고 (넓은 가장자리부터) 베이글로 굴립니다.
4. 미리 기름을 바른 양피지를 깐 베이킹 시트에 완성된 베이글을 놓습니다. 차가운 물로 제품 표면을 넉넉하게 윤활하고 200°C로 예열된 오븐에 15-18분 동안 두십시오.
5. 효모 반죽으로 만든 완성된 베이글을 오븐에서 꺼낸 후 즉시 가루 설탕을 뿌리는 것이 좋습니다.

많이 드세요!

연유를 곁들인 이스트, 퍼프, 부서지기 쉬운 쇼트브레드 베이글을 위한 단계별 레시피

등급
레시피

시간
(분)

부분
(명)

완성된 요리 100g에

7그램

4그램

탄수화물

264kcal.

옵션 1: 연유를 곁들인 클래식 베이글

효모 베이글은 재료의 화려함, 가벼움 및 원시성을 좋아합니다. 향기롭고 달콤한 제품은 차에 대한 훌륭한 간식이 될 것입니다. 이 베이글을 채우려면 일반 삶은 농축 우유가 사용됩니다. 신선한 이스트와 우유로 만든 반죽입니다. 부드러움과 부드러움을 위해 버터가 첨가됩니다. 때로는 마가린으로 대체할 수도 있지만 어떤 경우에도 지방이 녹아 식혀서 뜨거운 상태에서는 효모에 첨가할 수 없습니다.

재료

• 우유 300ml;
• 계란 2개;
• 삶은 농축 우유 300g;
• 밀가루 620g;
• 설탕 100g;
• 1 티스푼 소금;
• 신선한 효모 25g;
• 바닐라 1팩.

연유를 곁들인 클래식 베이글의 단계별 레시피

반죽 용 우유를 냄비에 붓고 기분 좋게 따뜻해질 때까지 가열 한 다음 과립 설탕과 효모를 넣고 저어 주면 액체에 분산되어야합니다. 덩어리와 응고물이 원하지 않으면 잠시 그대로 두었다가 다시 저어주세요.

반죽에 고운 소금 1티스푼을 붓고 녹인 다음 식힌 버터, 바닐라, 계란(1개) 및 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 우리는 액체가 아니지만 너무 단단하지 않은 반죽을 만듭니다. 테이블에 닿았을 때 옆으로 퍼지지 않아야 합니다. 뚜껑을 덮고 90~100분, 약 1시간 30분 동안 그대로 둡니다.

베이글에는 삶은 연유가 필요합니다. 병에서 꺼내서 으깨는 것이 좋습니다. 계란도 요리합니다. 작은 그릇에 포크를 사용하여 거품이 생길 때까지 치십시오. 윤활하려면 브러시가 필요하거나 보풀이 없는 천을 사용하거나 거즈 조각을 사용하면 됩니다.

반죽을 여덟 부분으로 나누고 각 부분에서 1인분에 충분한 베이글 4개를 만듭니다. 조각을 굴려서 네 부분으로 자르고 끓인 농축 우유 충전물을 삼각형 바닥에 놓고 펼칠 필요가 없습니다. 베이글을 굴리고 끝을 호 모양으로 구부립니다. 베이킹 시트로 옮깁니다.

우리는 베이킹 시트에 삶은 연유와 함께 베이글을 남겨두고 약 20 분 동안 방치 한 다음 계란으로 덮고 굽도록 보냅니다. 그들은 200도에서 약 15분 동안 요리합니다. 이 시간 동안 베이글이 갈색으로 변하지 않으면 오븐에 조금 더 넣어 두십시오.

1회 제공량당 베이글 4개를 준비하고 8개의 원을 만들 필요는 없습니다. 이를 4개의 원으로 나누고 작은 삼각형으로 자르거나 큰 빵을 만들고 롤로 굴릴 수도 있습니다. 각 옵션에 따라 베이킹 시간이 조금씩 변경됩니다.

옵션 2: 연유를 넣은 베이글의 빠른 레시피

가장 빠른 베이글은 기성품 반죽으로 만들어집니다. 하나의 패키지로 충분하며 평균 무게는 400-500g입니다. 채우려면 약 200g의 삶은 연유가 필요하며 이는 캔의 절반보다 조금 더 큽니다. 많이 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 그렇지 않으면 충전재가 새어 나올 수 있습니다.

재료

• 반죽 한 팩;
• 삶은 농축 우유 200g;
• 가루 설탕 30g;
• 계란.

농축 우유로 베이글을 빠르게 요리하는 방법

여기 계란은 굽기 전에 완성된 베이글에 기름을 바르는 것이 아니라 접착하는 데 필요합니다. 퍼프 페이스트리는 건조된 상태이므로 굽는 동안 제품이 풀릴 수 있습니다. 같은 이유로, 끝이 좁은 베이킹 시트에 놓고 가볍게 누르는 것이 좋습니다.

반죽을 펴고 네 부분으로 자른 다음 각 사각형을 여섯 부분으로 자릅니다. 준비된 충전물을 그들 사이에 분배하십시오. 그 후에야 계란이 채워지지 않은 반죽의 절반을 닦습니다.

베이글을 중앙으로 굴려 시트로 옮깁니다. 효모 퍼프 페이스트리를 구입했다면 30분 동안 그대로 두세요. 반죽이 매우 평범하면 베이글을 보내 굽습니다. 220도에서 요리. 식힌 후 가루를 뿌린다.

갑자기 집에 날달걀이 없으면 반죽에 기름을 바르거나 굴리기 전에 일반 물을 뿌릴 수 있습니다.

옵션 3: 연유와 마가린을 곁들인 부서지기 쉬운 베이글

연유를 곁들인 쇼트브레드 베이글의 변형입니다. 마가린으로 반죽을 만들고 싶지 않다면 버터로 반죽하세요. 롤링하기 전에 식히는 것이 좋습니다. 그러면 베이글을 롤링하는 것이 훨씬 쉬울 것이며 깔끔한 모양으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

재료

• 과립 설탕 160g;
• 밀가루 3.5컵;
• 계란 2개;
• 삶은 농축 우유 250g;
• 마가린 1팩;
• 베이킹 파우더 7g;
• 바닐라 1팩.

요리법

마가린을 조각으로 자르거나 갈아서 완전히 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 그대로 둔 다음 두들겨서 점차적으로 과립 설탕을 첨가합니다. 덩어리가 균질해지면 계란을 하나씩 깨고 계속 치십시오.

밀가루, 바닐라, 베이킹파우더를 넣고 쇼트브레드 반죽을 만들어주세요. 베이글을 구운 후 딱딱해지는 것을 방지하려면 오랫동안 반죽하지 마세요. 4덩어리로 나누어 냉장고에 넣어두세요. 공이 위에서 마르지 않도록 필름에 공을 포장하십시오.

식힌 반죽을 펴되 너무 얇지는 않고 3-4mm이면 충분합니다. 각 원을 밑변이 약 5cm인 삼각형으로 자르고 중심에서 광선을 그립니다.

끓인 연유 충전물을 삼각형에 넣고 작은 롤 모양으로 굴려 원의 중심을 향해 움직입니다. 베이킹 시트로 옮깁니다.

쇼트 브레드 반죽에 기름을 칠할 필요가 없습니다. 또한 베이글을 따뜻한 곳에 두지 않습니다. 즉시 오븐에 넣으십시오. 180도에서 20분간 굽습니다. 제품은 황금빛 밝은 껍질로 덮여 있어야하며 갈색으로 변하거나 튀겨지지 않습니다.

쇼트브레드 반죽은 열과 다량의 밀가루를 좋아하지 않습니다. 그래서 약하게 반죽한 뒤 냉장고에 넣어 굳혀줍니다. 시간이 별로 없다면 냉동실에 잠시 넣어두세요.

옵션 4: 연유와 물을 넣은 효모 베이글

맛있는 구운 음식을 만들기 위해 항상 많은 재료가 필요한 것은 아닙니다. 주어진 레시피는 "경제적이고 수익성 있는" 카테고리에 속합니다. 이 양의 재료로 연유를 곁들인 장밋빛이고 맛있는 베이글을 얻을 수 있습니다.

재료

• 물 400ml;
• 버터 또는 마가린 150g;
• 설탕 150g;
• 건조 효모 11g;
• 밀가루 750-800g;
• 삶은 농축 우유 1 캔;
• 계란.

단계별 레시피

우리는 물을 데우기만 하면 됩니다. 설탕과 소금 3 꼬집을 붓고 효모와 밀가루 5 큰술을 넣으십시오. 약동하고 15분 동안 그대로 두십시오. 마가린(버터)을 녹이고 식힐 시간이 있습니다.

지방을 붓고 밀가루를 넣고 반죽을 빵처럼 만듭니다. 뚜껑을 덮고 한 번 잘 부풀도록 해주세요. 그 다음에는 8개 부분으로 나눕니다.

이스트 덩어리에 밀가루를 뿌리고 펴주세요. 손으로 케이크를 늘릴 수 있지만, 깨지지 않도록 조심하세요. 섹터로 자르고 삶은 연유를 펴고 일반 베이글을 만듭니다.

제품이 베이킹 시트 위에 올라가도록 하세요. 약 30분 동안 그대로 둔 다음 계란을 바르십시오. 200도에서 굽습니다.

반죽이 남아있나요? 아니면 채우기가 충분하지 않나요? 농축 우유 대신 잼, 마멀레이드, 강판 사과, 바나나 조각 및 기타 과일을 감쌀 수 있습니다.

옵션 5: 연유와 사워 크림을 곁들인 설탕 베이글

연유와 마가린을 곁들인 효모가없는 베이글의 또 다른 옵션은 반죽에 사워 크림이 필요합니다. 지방 함량이 높고 두꺼운 제품을 사용하지 않으며 10-15%이면 충분합니다. 계란이 큰 경우, 두들겨서 절반을 분리하면 계란 전체가 많이 남을 것입니다.

재료

• 삶은 농축 우유 150g;
• 계란;
• 사워 크림 100g;
• 마가린 100g;
• 설탕 8스푼;
• 밀가루 280-300g;
• 5g 리퍼;
• 바닐라.

요리법

이 조리법의 마가린은 녹일 수 있습니다. 부드러워지는 것보다 시간이 덜 걸립니다. 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.

사워 크림을 그릇에 넣고 계란과 설탕 4테이블스푼을 넣습니다. 모두 녹을 때까지 저은 다음 마가린과 함께 밀가루, 베이킹 파우더를 추가합니다. 쇼트브레드 반죽을 만들어 냉동실에 30분 동안 넣어둡니다.

반죽을 두 개의 큰 원으로 펴서 삼각형 부분으로 자르고 연유를 바르고 베이글을 만듭니다. 설탕을 굴려 라.

우리는 모든 베이글을 양피지가 든 베이킹 시트에 놓거나 베이킹 매트로 덮습니다. 오븐에 넣고 중간 온도에서 살짝 갈색이 될 때까지 기다립니다.

굵은 설탕을 곁들인 베이글은 더욱 아름답습니다. 베이킹 시트에 달라 붙는 것을 방지하기 위해 윗부분 만 담그고 바닥은 깨끗하게 남겨 둡니다.