아보카도는 많은 사람들에게 사랑받는 과일이지만 찾기가 항상 쉬운 것은 아니며 선택하기가 더욱 어렵습니다. 종종 덜 익은 채 선반에 놓여 있습니다. 그러나 이것은 즐거움을 부정하는 이유가 아니라 시간과 인내의 문제일 뿐입니다. 우리는 아보카도 포인트 카페 주인으로부터 아보카도를 선택하는 방법, 품종이 무엇인지, 주의해야 할 것은 무엇인지, 그리고 아보카도가 올바르게 익는 방법에 대해 배웠습니다.

선택하는 방법?

엘리나 오시포바

아보카도 포인트 바 체인의 소유자

아보카도 열매는 무엇보다도 베리이며, 베리의 성숙도는 덤불에서 얼마나 쉽게 따낼 수 있는지에 따라 결정됩니다. 러시아에서는 아보카도를 나무에서 따지 않고 모든 과일이 반제품 상태로 배송되지만 아보카도의 익은 정도를 판단하는 몇 가지 간단한 방법이 있습니다. 부드러움이 익음에 대한 첫 번째 메시지를 주지만 적당히 부드러운 것조차도 설익고, 과도하게 익고, 더 나쁘게는 내부가 썩을 수 있기 때문에 이것에만 의존해서는 안됩니다.

구매할 때 줄기를 보는 것이 중요합니다. 아주 쉽게 분리되어야하지만 자체적으로 떨어지지 않아야합니다. 이것은 아보카도가 썩었다는 첫 번째 징후입니다. 절단 아래 과일의 색상도 중요합니다. 자신감있는 연한 노란색, 약간 녹색이어야하며 가장 중요한 것은 어둡지 않고 그렇지 않으면 내부가 어두울 것입니다.

어떤 종류가 있나요?

아보카도는 다양한 모양, 크기, 색상, 맛 및 질감으로 제공되는 수백 가지 품종을 갖춘 과일의 별입니다. 선반에 가장 인기 있고 현재 존재하는 것 :

"하스"- 검은색 껍질, 둥근 모양, 작은 씨앗 크기, 섬세하고 기름진 질감, 노란색 과육, 약간 견과류 맛이 있어 과카몰리에 이상적입니다. 하스(Hass)는 운반이 쉽고 잘 익으며 상하거나 검게 변하는 일이 거의 없기 때문에 기분이 좋습니다. 가장 신뢰할 수있는 품종. 시즌 - 일년 내내 케냐, 이스라엘, 남아프리카, 멕시코에서 가져옵니다.

"푸에르테"- 녹색 껍질, 길쭉한 모양, 씨앗, 일반적으로 작습니다. 이 품종은 초본 맛이 더 나고, 숙성이 더 불안정하며, 과육은 흰색-노란색입니다. 시즌: 여름과 가을.

"에팅거"- 얇은 녹색 껍질, 방울 모양이지만 매우 큰 돌입니다. 과일의 무게가 상당히 크므로 200-250 그램, 펄프가 많지 않고 돌이 있기 때문에 이것은이 품종의 중요한 단점입니다. 내부가 흰색 코팅으로 빠르게 자라기 시작하므로 과일 자체가 맛을 잃고 감자로 변합니다. 9월부터 1월까지가 시즌입니다.

"핑커톤"- 여드름이 난 피부, 작은 구덩이, 구덩이가 더 노랗고 가장자리가 더 밝으며 배 모양입니다. Hass처럼 피부가 쉽게 벗겨지지만 일반적으로 무게가 더 큽니다. 계절 - 가을 - 봄.

Usachevsky 및 Danilovsky와 같은 시장에서는 더 이국적인 품종도 찾을 수 있습니다.

세밀 34- 매우 맛있고 타원형이며 종종 공과 유사하며 과일 한 개의 무게는 최대 1kg이고 순수한 과육은 약 65-70%입니다. 다양성이 뜨거운 도미니카 공화국 출신이라는 사실에도 불구하고 서리에 강합니다. 즉, 오랫동안 보관할 수 있으며 아무 것도 해를 끼치 지 않는 것이 매우 중요합니다. 여러 단계의 숙성 과정을 거쳐 맛이 달라집니다. 완성된 "세밀"은 신선하고 과일 맛이 나며 육즙이 풍부하고 그대로도 먹을 수 있지만 물기가 있기 때문에 과카몰리에는 별로 좋지 않습니다. 그러나 약간 과도하게 익히면 정확히 "하스"와 같을 것입니다. 즉, 기름기가 생기고 고소한 맛이 나타나며 살이 밝은 노란색으로 변합니다.

"로얄블랙 아보카도"버마와 베트남 출신. 이 품종은 거대한 "해스"와 매우 유사합니다. 검은 색의 촘촘한 껍질과 특이한 펄프입니다. 이상적인 공 모양과 작은 돌로 이루어진 이 품종은 과육이 카나리아 노란색을 띠기 때문에 가장 맛있고 아름다운 과카몰리를 생산합니다. 이 품종은 이국적인 과일 전문점의 진열대에서 가끔 찾아볼 수 있습니다. 시즌은 12월부터 3월까지 매우 짧습니다.

덜 익은 것은 어떻게 해야 할까요?

선반에서 잘 익은 아보카도를 찾는 것이 항상 쉬운 것은 아닙니다. 현실은 대부분의 경우 단단한 아보카도를 구입하고 익을 때까지 기다리는 것입니다. 질문: 이 작업을 더 빨리 수행하는 방법은 무엇입니까? 아보카도를 빨리 익히는 방법을 보여주는 비디오가 인터넷에 많이 있습니다. 일부는 호일로 굽고 다른 일부는 바나나와 함께 넣습니다. 내 방법이 2시간 만에 숙성을 보장하는 것은 아니지만, 내 생각에 가장 중요한 맛과 질감을 확실히 망치지는 않을 것입니다.

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이런 상황을 겪어보지 않은 사람이 어디 있겠습니까? 고급스러워 보이는 오렌지(딸기, 아보카도)를 사서 먹어보고, 절대 불가능한 맛이 납니다. 품종이 잘못되었거나, 원산지가 잘못되었거나, 계절이 맞지 않습니다. "후자가 특히 중요합니다"라고 말합니다. 나탈리아 파디바, Ph.D., 가족 영양학 센터 "MEDEP"의 영양사-내분비학자. — 모든 과일과 채소는 완전히 익었을 때 구입하는 것이 가장 좋으며 오래 보관하지 마십시오. 이러한 과일은 매우 맛있을 뿐만 아니라 가장 많은 비타민을 함유하고 있습니다. 반면에 저장고에 보관된 경우에는 유용한 물질의 양이 감소합니다. 그리고 온실의 과일과 채소에도 해로운 물질이 축적될 수 있습니다. 그러한 제품을 재배하는 데 화학적 자극제가 대량으로 사용되기 때문입니다.”

그러나 오늘날 우리는 일년 내내 열린 땅에서 재배되는 제철 과일을 즐길 수 있는 기회를 얻었습니다. 한 대륙에서는 수확물을 수확하고 다른 대륙에서는 모판을 심을 때 식물성 제품이 거의 전 세계에서 러시아로 들어옵니다. 최고의 과일과 채소가 언제 어디서 나오는지 알아야 합니다. 우리는 이것에 대해 물었습니다. 안드레이 콜체프니코프, Azbuka Vkusa의 카테고리 관리자.

과일과 채소: 언제, 무엇을 사야 할까요?

오렌지. Andrei Kolchevnikov는 “지중해 국가, 주로 스페인에서 가져온 오렌지가 가장 맛있는 것으로 간주됩니다.”라고 말합니다. — 초기 품종이 익기 시작합니다. 11 월 . 시즌은 계속된다 4월말까지 . 겨울이 시작되면서 이탈리아에서 재배된 소위 붉은색 블러드 오렌지가 선반에 나타나 맛이 뛰어납니다. 2월부터 7월까지 이집트와 터키에서 수출된 과일이 판매됩니다. 그러나 소비자 품질 측면에서는 유럽 제품보다 훨씬 열등합니다. 그러니 판매자에게 물건이 어디서 왔는지 꼭 물어보세요.” 지중해는 남아프리카와 페루로 대체되고 있으며 거래되고 있습니다. 7월부터 12월 말까지 . 이러한 과일은 종종 녹색으로 수확됩니다. 그들은 이미 길에서 익어 맛과 영양 특성에 가장 좋은 영향을 미치지 않습니다.

사과.가장 맛있고 신선한 계절이 시작됩니다 8 월 . 이때 현지 생산자들의 초기 품종의 과일이 우리 매장 진열대에 도착합니다. 매장의 사과 시즌은 평균적으로 지속됩니다. 2월 말까지 . « 겨울철에는 좋은 품질의 과일을 공급하는 주요 국가는 남반구 국가, 주로 뉴질랜드, 칠레, 아르헨티나입니다.”라고 Andrey Kolchevnikov는 말합니다. — 스마트 신선 기술의 출현으로 사과의 소비자 품질을 잃지 않고 오랫동안 사과를 보존하는 것이 가능해졌습니다. 따라서 이러한 과일은 다음과 같이 간주될 수 있습니다. 다계절성 .

감.그녀의 시즌이 시작된다 10 월 그리고 끝난다 1월 말 ~ 2월 초 . 현재는 주로 아제르바이잔과 우즈베키스탄, 터키와 발칸 반도 국가에서 왔습니다. Andrey Kolchevnikov는 “스페인어는 매우 훌륭합니다.”라고 말합니다. “열매는 크고 밝은 오렌지색이며, 매우 달콤하고, 이미 익었을 때 따기 때문에 전혀 떫은맛이 없습니다.”

딸기.러시아에서 판매되는 거의 모든 것이 수입됩니다. 봄과 여름에도. Andrey Kolchevnikov는 "사실 국내 생산자가 재배한 베리는 장기 보관 및 운송에 전혀 적합하지 않습니다."라고 말합니다. — 딸기 시즌이 시작됩니다 3~4월 . 이때 스페인, 그리스, 포르투갈에서 열매가 수집되기 시작했습니다. 유럽 ​​딸기는 최대 매장에서 찾을 수 있습니다. 10월 말까지 : 원칙적으로 이것은 폴란드에서 가져온 후기 품종입니다. 2월부터 4월까지 캘리포니아와 플로리다에서 재배되는 미국산 딸기도 판매됩니다. 맛은 훌륭하지만 우리 슈퍼마켓에서는 거의 찾아볼 수 없습니다.” 다른 달에는 (거의 일년 내내) 에티오피아, 탄자니아, 이집트산 열매가 선반에 있습니다. 유럽산에 비해 맛이 눈에 띄게 열등합니다.

아보카도. Andrei Kolchevnikov는 “Haas 품종은 가장 맛있는 아보카도로 간주되며 원산지는 중요하지 않습니다.”라고 Andrei Kolchevnikov는 말합니다. “이 계절은 일년 내내 지속되며 이스라엘, 브라질, 멕시코, 남아프리카 공화국만 변경됩니다. 다양성은 세계에서 가장 많이 팔립니다. 그러나 불행히도 우리나라에서는 덜 익은 아보카도와 "Pinkerton", "Ettinger", "Ardit"과 같이 보관에 더 인내심이 있는 품종을 선호합니다. "Fuerte"이지만 일반적으로 아주 덜 익은 상태로 진열대에 도착합니다."

토마토.이 야채는 또한 계절에 따라 다릅니다. " 어떤 계절에도 우리 슈퍼마켓 진열대에서 최고 중 하나로 여겨지는 아제르바이잔 토마토를 찾을 수 있습니다.”라고 Andrey Kolchevnikov는 말합니다. - ㅏ 3~4월 이탈리아산 토마토도 판매하는데, 그것도 아주 맛있습니다. 그리고 도로! 보다 예산 친화적인 옵션은 터키나 이스라엘에서 수출되는 과일입니다. 그들은 판매용입니다 12월부터 3월까지 .

계절 달력을 만들고 일년 내내 가장 맛있는 베리, 야채, 과일을 즐겨보세요!

몇 년 동안 Lipetsk 매장에서는 배 모양의 녹색 과일 인 아보카도를 찾을 수 있습니다. 그는 이국적인 요리법을 포함하여 요리법을 자주 방문합니다. 하지만 우리는 이 해외 “손님”에 대해 무엇을 알고 있습니까? 아보카도에 관한 몇 가지 흥미로운 사실을 여러분께 알려드립니다.

1. 야채를 샀는데, 알고 보니 과일이었어요! 아보카도가 과일인지 야채인지 여전히 의심스럽다면 생물학자들은 그것이 과일이라고 확실히 말할 것입니다. 과일은 나무에서 자라며 그 안에는 크고 단단한 씨앗이 있습니다. 그러나 펄프 내부의 설탕 양 (5g)은 과일보다 야채에 더 일반적이기 때문에 의심은 헛되지 않습니다. 그리고 이국적인 과일은 주로 야채로 사용됩니다. 모든 종류의 해산물 샐러드, 걸쭉한 수프, 샌드위치 스프레드보다 아보카도를 곁들인 달콤한 디저트 요리법이 훨씬 적습니다.

2. 아보카도에 관한 서류. 아보카도 또는 American Persea(라틴어 Persea americana에서 유래)는 상록수 과일 식물입니다.

아보카도에는 다양한 종류가 있지만 가장 일반적인 품종은 하스(Hass) 아보카도입니다.1935년 캘리포니아에서 루돌프 하스(Rudolf Hass)가 특허를 취득한 멕시코 아보카도와 과테말라 아보카도 품종의 교배종입니다.

신선한 아보카도의 주요 계절은 늦겨울/초봄입니다. 그러나 일년 내내 판매가 가능합니다.

이 과일은 영양가의 기록 보유자이며 이 점에서는 고기보다 훨씬 앞서 있습니다. 아보카도는 영양가가 높아 1998년 기네스북에 등재되었습니다.

3. 아보카도를 선택하세요. 아보카도가 익었는지 확인하는 가장 좋은 방법은 손바닥으로 살짝 쥐어보는 것입니다. 과일이 눌려지면 완벽하게 익은 것입니다. 단단하고 가벼운 압력에도 반응하지 않으면 과일이 아직 익지 않은 것입니다. 이러한 제품은 매장 진열대에서 가장 자주 발견됩니다. 약간 덜 익은 과일을 구입하십시오. 아보카도는 집에서 익을 것입니다.

과일을 만졌을 때 부드러워지면 너무 익은 것일 가능성이 높습니다. 너무 익은 아보카도의 과육은 갈색으로 변하고 맛이 변합니다.

검은 반점, 찌그러짐 또는 균열이 있는 과일은 피하십시오. 이는 아보카도가 상하기 시작했음을 나타냅니다.

테스트를 위해 아보카도를 흔들어 보세요. 씨앗이 내부에서 자유롭게 움직이는 것처럼 느껴지면 과일을 섭취하지 마십시오.

4. 보관 조건. 덜 익은 과일을 냉장고에 보관하지 마세요. 빨리 익히려면 아보카도를 종이 봉지에 담아 직사광선을 피해 실온에 2~5일 보관하세요. 동시에 가방에 사과나 바나나를 추가하면 프로세스 속도가 빨라집니다.

잘 익은 아보카도는 냉장고 야채칸에 최대 10일 동안 보관할 수 있습니다.

아보카도를 얼리려면 얇게 썬 과일, 과육 또는 퓌레를 레몬이나 라임 주스로 양념하고 필름으로 단단히 싸서 밀폐 용기에 넣으십시오. 냉동 아보카도는 3~6개월 동안 보관할 수 있습니다.

5. 혜택의 창고. 우리는 아보카도의 유익한 특성에 대해 몇 시간 동안 이야기할 수 있습니다. 과일에는 비타민과 미네랄이 풍부하여 다양한 장기에 없어서는 안될 과일입니다. 아보카도 비타민 복합체에는 세포에 산소 공급을 향상시키는 비타민 E와 건강한 피부와 머리카락을 보장하는 비타민 F가 포함되어 있습니다.

아보카도는 콜레스테롤에 대한 강력한 상대입니다. 아보카도에 함유된 식물성 지방은 콜레스테롤 수치를 정상화하는 단일 불포화 지방산으로 구성되어 있습니다. 또한, 이 과일에는 과도한 콜레스테롤을 분해하는 올레산이 포함되어 있어 혈관에 "플라크"가 나타나는 것을 방지합니다.

아보카도가 암 발병을 예방하는 데 도움이 된다는 것이 입증되었습니다. 식물 영양소와 식물 화학 물질의 구성에 포함된 구성 요소는 치유 효과가 있습니다. 이 물질은 신체 세포에 신호를 전달하고 활성 산소의 양을 증가시켜 종양 구조를 파괴하는 데 도움을 줍니다.

영양학자들이 그러는데 아보카도는 피부 노화를 늦춘다.그리고 포함된 칼륨은 물-소금 대사를 정상화하고 스트레스를 완화합니다. 과일에는 최음제 특성도 있습니다.

아보카도는 빈혈, 위장병, 위염 및 약한 분비 기능, 고혈압 및 죽상경화증에도 도움이 되도록 섭취하는 것이 좋습니다. 아보카도와 당뇨병으로 고통받는 사람들을 위해.

아보카도의 독특한 특성은 먹는 것에 국한되지 않습니다. 아보카도 오일(과일의 함량은 20-30%에 달할 수 있음)은 화장품에서 다양한 크림과 로션의 성분으로 사용됩니다. 아보카도 오일에는 항균 특성이 있습니다., 상처와 화상의 신속한 치유를 촉진하고 피부병 퇴치를 돕습니다.

아보카도는 주로 동물성 제품을 포기한 사람들이 구입합니다. 전통적으로 먹는 많은 사람들은 이 놀라운 과일에 대해 들어봤지만 "잘못된" 아보카도를 먹어보거나 먹어본 적이 없기 때문에 드물고 역겨운 것이라고 말합니다.

실제로, 제가 개인적으로 관찰한 바에 따르면 이 제품에 대한 태도는 두 가지입니다. 저처럼 숭배하고 칭찬하거나 혐오감을 느끼는 것입니다. 나는 아보카도를 불쾌하게 여기는 사람들에게 이렇게 말하고 싶습니다. "당신은 요리하는 방법을 모르는 것뿐입니다!"(고양이가 등장하는 오래된 광고처럼, 기억하시나요?)

또는 더 정확하게는 먼저 좋은 과일을 찾는 방법을 배워야 합니다. 결국, "올바르게" 선택된 아보카도는 뭔가입니다! 나는 그것을 채식을 하던 중에 발견했습니다. 그리고 그것은 몇 번이나 만족스러웠고, 나와 내 아들에게 도움이 되었습니다!

나는 이 제품으로 많은 요리를 시도해 보았고 모든 사람의 식단에 필요하다고 자신있게 말할 수 있습니다. 특히 건강을 해치지 않으면서 입맛을 즐겁게 하고 싶은 분들에게 더욱 그렇습니다.

순서대로 정리하는 것이 좋습니다. 이 글에서는 제가 가장 좋아하는 음식 중 하나인 아보카도를 선택하는 방법과 아보카도로 어떤 것을 만들 수 있는지에 대해 알려드리겠습니다.

아보카도는 산성 pH가 6.3-6.6이므로 몸을 알칼리화합니다.

아마도 독자 여러분, 여러분은 내가 무슨 말을 하는지 아직도 모르실 겁니다. 실생활에서 아직 아보카도를 접해 본 적이 없다면 이것이 놀라운 과일을 생산하는 상록 식물이라는 것을 아십시오.

그것은 "페르세우스"속에 속하며 가장 유명한 대표자입니다. 따라서 아보카도의 두 번째 이름은 "American Perseus"입니다. 나머지 형제들은 일반적으로 미국의 열대 지역에서 그렇게 널리 퍼지지 않고 자랍니다.

우리가 관심을 갖고 있는 제품(예, 대대로 맛을 내기 위해 수프와 스튜에 넣는 것과 동일한 제품!)이 친척이라는 것을 알고 계셨습니까? 그들은 "Lauraceae"라고 불리는 같은 과에 속합니다.

고고학자들은 아보카도가 기원전 3천년 전부터 사람들에게 알려졌음을 발견했습니다. 문자 그대로 "삼림 오일"로 번역되는 아즈텍 이름 "huacatl"로.

멕시코는 과일의 발상지로 정당하게 간주됩니다. 야생 아보카도 품종 수에 대한 기록을 보유하고 있지만 오늘날 이스라엘, 미국, 아프리카, 브라질, 멕시코 등 아열대 및 열대 지역이 있는 국가에서 재배되고 있습니다. , 칠레, 인도네시아, 스페인, 중국, 도미니카 공화국, 호주, 에콰도르, 페루, 콜롬비아 등.

이 행운아들은 매번 한 그루의 아보카도에서 150~200kg의 아보카도를 제거합니다.그들이 얼마나 운이 좋은지 상상할 수 있나요? 🙂 러시아 아열대 지방도 적합합니다. 당신의 집에서 아보카도를 재배하고 싶나요? - 흑해 연안에 정착하려고 노력하세요.

아보카도는 최대 높이가 20m에 달하는 나무에서 자랍니다. 씨앗에서 나무를 키울 계획이라면 이것을 명심하십시오. 빨리 자라기 때문에 더 넓고 높은 화분을 준비하십시오.

이러한 이유로 재배되는 나무 종은 종종 5~6미터를 넘지 않도록 가지치기를 합니다. 물론 이렇게 하면 과일을 수집하는 것이 더 편리해집니다. 그리고 야생 아보카도는 키가 큰 경향이 있습니다.

타원형 식물의 잎은 매우 예쁘게 보입니다. 너무 크고 반짝이며 다육합니다. 노란색으로 변하지는 않지만(나무를 키우고 관리를 중단하지 않는 한!) 일년 내내 새 것으로 교체됩니다. 과일의 모양은 꽃으로 예상되지만 특별히 아름답지는 않습니다. 작고 녹색입니다. 별로 볼 것이 없습니다!

그러나 아보카도 열매가 나타나면 나무가 얼마나 아름답습니까? 다양성에 따라 배 모양, 원형 또는 타원형 모양의 녹색 "폭탄"이 나타납니다! 무게는 50g, 길이는 5cm로 작을 수도 있고, 길이가 20cm, 무게가 거의 2kg에 달하는 거대할 수도 있습니다.

그건 그렇고, 아보카도는 우리 대부분이 생각하는 것처럼 야채나 과일이 아닌 단일 종자 핵과입니다. 음, 과학적이네요 :)

그건 그렇고, 그 화학 성분, 맛 및 외관은 더 "식물성"입니다. 그러나 우리는 식물학자가 아니므로 우리에게 아보카도는 여전히 과일(또는 심지어 야채?)입니다.

아보카도는 익어도 녹색을 유지하다가(껍질이 보라색인 품종 제외) 단순히 어두워지고 부드러워집니다. 너무 익은 과일은 검게 변하기 시작하므로 피부에 검은 반점이 나타나기 전에 구입하는 것이 중요합니다.

흥미롭게도 아보카도는 "악어 배"( "악어 배")라고도 불립니다. 이는 피부가 악어 피부와 눈에 띄게 유사하고 과일 모양이 언급된 과일과 유사하기 때문입니다.

그러나 모든 "아보카딘"이 여드름이 있는 것은 아닙니다. 자연적으로 만지면 부드러운 대표종도 있습니다. 제 생각엔 껍질이 윤기나고 윤기나는 둥근 과일이 가장 맛있는 것 같아요.

이 얇지만 매우 질긴 껍질을 제거하면 녹색 또는 황색을 띠는 향긋하고 기름진 과육이 발견됩니다. 이 과육은 큰 난형 돌을 둘러싸고 있으며 공기 중에서 매우 빠르게 검게 변합니다.

아, 이것에 대해서는 오랫동안 이야기 할 수 있어요! 잘 익은 아보카도, 특히 껍질이 둥글고 부드러운 아보카도의 맛은 제가 가장 좋아하는 여러 가지 별미를 연상시킵니다. 허브 향과 견과류 향이 나는 크림 같고 버터 같은 과육이 특징입니다.

이런 식으로 작업을 수행? 나에게는 매우 그렇습니다! 🙂 잘게 다진 허브와 다진 잣을 넣어 만든 일종의 홈메이드 버터입니다.

유제품을 끊었지만 입안의 크리미한 느낌이 그리워진다면 아보카도가 도움이 될 수 있습니다.

흥미롭게도 다양한 종류의 아보카도와 심지어 같은 품종의 다양한 과일도 완전히 개별적인 맛을 가지고 있습니다. 따라서 일부는 크림을 생각 나게하고 다른 일부는 다진 허브를 곁들인 으깬 감자, 다른 일부는 버섯, 기타는 가공 치즈를 상기시킬 수 있습니다.

정어리 맛이 나는 독특한 것도 있습니다. 중독성 있는 맛으로 건강에 해로운 음식을 그리워하는 채식주의자와 생식가를 위한 진정한 발견입니다!

이 과일을 원래 형태로 먹는 방법에는 두 가지가 있습니다.

1. 껍질은 전체 과일에서 제거됩니다. 칼로하는 것이 가장 편리하지만 손으로도 할 수 있습니다. 그런 다음 두 부분으로 자르고 씨를 빼내면 맛있고 부드러운 아보카도 반쪽이 손에 남습니다. 원하시면 조각으로 잘라서 드셔도 좋고, 원하시면 한입 베어물어서 드셔도 좋습니다!
2. 과일은 즉시 두 부분으로 자르고 돌을 제거하고 펄프 자체를 티스푼으로 반에서 퍼냅니다. 매우 지능적입니다.

제 생각에는 이것이 아보카도를 원래 형태로 먹는 가장 좋은 방법이라고 생각합니다. 그러나이 과일에는 종종 다양한 재료가 추가되며 이를 기반으로 가볍고 만족스럽고 준비하기 쉬운 요리가 만들어집니다.

이 과일은 열처리하지 않는 것이 좋습니다. 왜냐하면 놀라운 기름기와 크림 같은 맛을 잃기 때문입니다. 아보카도를 삶거나 튀기기로 결정했다면 (솔직히 멕시코 사람들이 이렇게 하는 것 같지만 나에게는 이런 일이 일어난 적이 없습니다!) 아보카도의 섬세한 일관성이 바뀌고 쓴맛이 날 것이라는 사실에 대비하십시오.

과일의 맛을 약간 다양 화하려면 위의 두 번째 방법에 표시된 것처럼 반으로 자르고 약간의 소금을 넣고 좋아하는 식물성 기름을 뿌려 먹는 것이 좋습니다. 요리사이트에서 추천하는 내용인데, 아보카도를 이런 식으로 먹어본 적이 있는데, 제 생각엔 '기름'인 것 같아요. 솔로가 훨씬 맛있어요!

클래식 버전에는 아보카도, 주스 또는 과일 펄프가 너무 빨리 어두워지지 않도록 녹색 및 녹색이 포함 된이 과일에서 유명한 멕시코 아보카도 소스를 준비하는 것이 좋습니다.

나는 마늘, 생강, 다양한 향신료, 그리고 함께, 함께, 함께, 함께 이 요리를 만들었습니다. 과카몰리 소스는 모두 맛있습니다. 건강을 위해 실험해보세요! 그리고 빵, 가능하면 날 음식 위에 바르거나 야채 위에 직접 바르는 것을 잊지 마세요.

대만인들은 요구르트를 마시는 것과 비슷한 농도의 아보카도 퓨레를 만듭니다. 펄프가 액체 물질로 변하는 과정이 어떻게 일어나는지는 정확히 모르겠지만, 언젠가는 실험적으로 시도해 볼 가치가 있다고 생각합니다! 성공하시면 레시피 공유 부탁드립니다. 😉

브라질인과 베트남인은 밀크셰이크에 아보카도를 추가합니다. 인도네시아인과 필리핀인도 그들보다 훨씬 뒤처져 있으며, 우리가 관심을 갖는 과일로 무엇을 할지 아는 사람도 있습니다. 그들은 과일을 우유와 섞어 디저트를 만듭니다. 제 생각에는 이 제품들이 실제로는 잘 어울리지 않지만 더 잘 어울리는 것 같아요!

생식과 유당이 없는 비건 디저트에 아보카도를 첨가하는 것이 훨씬 더 건강합니다.

아보카도 소스는 예를 들어 과일 샐러드와 같은 달콤한 요리를 위해 준비될 수도 있습니다. 도움을 받으면 클래식 우유 아이스크림과 맛이 다르지 않지만 건강하고 윤리적인 맛있는 아이스크림을 만들 수도 있습니다.

아보카도는 동물성 제품이 없는 올리비에(계란을 완벽하게 대체함), 채소가 많은 샐러드 및 채식 롤에 매우 잘 맞습니다. 이 과일은 토마토, 파프리카, 어린 완두콩, 콜리플라워, 해초와 잘 어울립니다.

손님을 위해 이 샐러드를 준비하는 경우 아보카도 과육에 레몬즙을 뿌려 갈변 과정을 늦추세요.

아보카도는 식품뿐만 아니라 아름다움을 유지하는 데에도 사용할 수 있는 만능 제품입니다. 사람들은 이것에 대해 오랫동안 알고 있었기 때문에 화장품에 적극적으로 사용했습니다. 잘 익은 펄프에서 짜낸 후 원심분리기를 사용하여 불순물을 제거합니다.

지방산(올레산, 팔미트산, 리놀레산 등)을 함유한 아보카도 오일을 기반으로 피부를 회복하고 영양을 공급하며 보호하는 화장품은 물론 여드름 및 지루 치료용 의약품을 포함한 제품도 만들어집니다.

이 식물의 열매뿐만 아니라 그 나무도 농장에서 유용할 것입니다. 아보카도를 재배하는 나라에서는 이 나무로 가구를 만들고, 집을 짓고 장식하기도 합니다.

주목! 과일의 껍질, 잎, 씨앗은 독성이 있으므로 음식이나 다른 목적으로 사용할 수 없습니다.

식물의 나열된 부분에는 알레르기 반응, 부종, 소화 불량, 심장 및 호흡기 장애를 유발할 수 있는 살균 독소인 퍼신이 포함되어 있습니다. 새와 동물에게 특히 위험합니다. 어떤 경우에는 중독이 치명적일 수 있습니다.

물론 집이나 정원에 아보카도 씨앗을 마음껏 심고 심을 수도 있습니다. 이렇게하려면 이쑤시개로 십자형으로 뚫고 아래쪽 부분을 물에 넣고 뿌리가 나올 때까지 기다려야합니다. 그런 다음 새싹을 화분에 안전하게 이식하고 활발한 새싹을 기다릴 수 있습니다.

세상에는 다양한 종류의 아보카도가 있으므로 일년 내내 식단에 포함시킬 수 있습니다. 슈퍼마켓에서는 거의 중단 없이 매일 판매된다는 것을 눈치채셨나요?

위에서 제가 쓴 과일의 모든 놀라운 특성 ( "크림 같은 느낌", "견과류", "초본적인 느낌", "유성")은 익은 대표자, 과육을 나타냅니다.

예, 아보카도는 정확히 과육이며 일반적으로 자라지 않는 국가의 상점 선반에 놓여 있는 단단한 물질이 아닙니다.

물론 과일은 괜찮은 형태로 우리에게 가져 오기 위해 녹색으로 선택됩니다. 그리고 우리의 임무는 그것들을 선택하는 방법을 배우는 것입니다.

아보카도가 급하게 필요하지 않고 며칠 정도 기다릴 수 있다면 검은 반점이 없는 단단하고 녹색의 과일을 집에서 실온에 잠시 놔두는 것이 좋습니다. 숙성되어 부드럽고 놀라울 정도로 맛있어질 것입니다.

숙성 과정의 속도를 높이려면 아보카도를 바나나와 함께 종이 봉지에 넣으십시오. 이것은 매우 특이한 의식입니다. 분명히 그들은 함께 더 많은 즐거움을 누리고 있습니다. 🙂

아보카도가 언제 먹을 준비가 되었는지 어떻게 알 수 있나요? 손가락으로 누르세요. 과육이 눌리고 손가락 아래에 움푹 들어간 부분이 남아 있으면 해외 과일을 시험해 볼 때입니다. 이 형태에서는 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

껍질을 벗기고 자른 아보카도를 "뜨거운 추구"로 먹는 것이 더 낫다는 것을 명심하십시오. 그렇지 않으면 불쾌한 어두운 색의 과육을 얻게 될 것입니다.

껍질에 이미 어두운 반점이 나타나고 손의 압력으로 인해 부서지면 아보카도가 과도하게 노출되었음을 의미합니다. 과도하게 익었거나 상한 것입니다. 처음부터 시작하세요 - 슈퍼마켓에 가서 새로운 과일을 선택하세요!

내 친구들 대부분이 이 제품을 좋아하지 않는 이유를 아시나요? 그들은 단단한 과일을 사서 즉시 먹기 시작했습니다. 이 상태에서 아보카도는 비누와 비슷합니다. 맛도 없고 불쾌할 정도로 단단하며 심지어 쓴 맛도 납니다. 이 경우 어떤 종류의 부드러움과 "크림 같은 느낌"에 대해 이야기 할 수 있습니까?

나는 항상 친구들의 눈에 아보카도를 재활시키기 위해 노력했고 그들에게 과카몰리, 채식 올리비에, 그것을 기반으로 한 아이스크림을 대접했습니다. 당연히 그들은 마음을 바꾸었고 나 같은 일부 사람들도 이 과일의 팬이 되기 시작했습니다!

나는 이미 이 식물이 야생일 수도 있고 재배될 수도 있다고 언급했습니다. 세 가지 유형으로 제공됩니다.

1. 서인도 제도(안틸레스) 유형의 아보카도는 변덕스럽기 때문에 더운 열대 기후에서만 자랄 수 있습니다.
2. 과테말라 종- 서인도의 친척만큼 까다롭지는 않지만 특별히 서리에 강한 것은 아닌 크고 두꺼운 껍질을 가진 과일입니다.
3. 멕시코 아보카도서리에 덜 취약하지만 피부가 얇은 것이 특징입니다.

현재 아보카도 품종은 매우 다양합니다. 가장 인기있는 것을 자세히 살펴 보겠습니다.

다양한 "Fuerte"

여름과 초가을에 익는 매끄럽고 얇은 녹색 껍질을 가진 배 모양의 과일입니다. 그들의 살은 지방이 많고 흰색입니다. 푸에르테 아보카도의 무게는 140~400g이지만 대부분 200~250g입니다. 이 품종은 멕시코가 원산지이지만 일반적으로 이스라엘, 페루, 남아프리카에서 가져옵니다.

버라이어티 "즈타노"

일년 내내 노래합니다. 배 모양의 녹색 과일로 피부가 매끄럽고 과육이 노란색을 띠며 무게는 170~400g입니다. 성장의 기원은 미국이지만 가장 맛있는 Zutano는 남아프리카에서 자랍니다.

버라이어티 "라이언"

이 과일은 9월 말부터 거의 12월까지 익기 때문에 가을 내내 선반에서 찾을 수 있습니다. 외관상 이 품종의 아보카도는 배 모양의 짙은 녹색으로 매끄럽지만 너무 광택이 나지 않는 피부를 가지고 있으며 내부에는 노란색 또는 밝은 노란색 과육이 있는데 크림 같지는 않지만 오히려 허브가 들어간 버섯의 맛과 비슷합니다. 라이언 - 남아프리카에서 자란 무거운 돌로 평균 300-400의 큰 녀석.

다양한 "핑커톤"

이 품종의 과일은 적당한 무게(최대 500g)와 동시에 작은 돌, 아마도 모든 품종 중에서 가장 작기 때문에 아보카도 애호가들에게 진정한 발견입니다. 동의하세요. 이것은 즐거운 사실입니다. 펄프가 더 많습니다! 일년 내내 매장에서 두껍고 여드름이 많고 악어 같은 피부를 지닌 배 모양의 녹색 과일을 찾아보고 놀라운 맛을 즐겨보세요.

다양한 "하스"

이 타원형 "아보카딘"은 피부가 짙은 보라색, 심지어 검은색에 더 가깝다는 점에서 다른 제품과 다릅니다. 하스(Hass) 열매의 과육은 흰색이며 녹색과 노란색 줄무늬가 있습니다. 크기가 크지 않고 무게는 140~350g입니다. 이 캘리포니아 품종은 일년 내내 판매됩니다. Hass라는 이름은 자신의 마당에서 섬세하고 맛있는 과일이 열리는 나무를 발견한 평범한 미국 우체부의 성에서 따왔습니다(사람은 살아요!). 진취적인 우편 직원이 자신이 발견한 품종에 대해 특허를 내어 그의 이름을 이어갔습니다. 그리고 이것은 지난 세기 30년대에 일어났습니다.

다른 아보카도 품종 목록:

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아보카도에 관한 기사의 이 부분에서는 아보카도의 유익한 특성에 대해 기꺼이 설명하고 어떤 경우에 이러한 과일에 주의해야 하는지 언급할 것입니다.

아보카도의 장점

나는 생식가였던 시절 아보카도의 가치를 경험했다. 그런 다음 영양에 대한 실험을 하고, 덜 먹으려고 노력하고, 물을 마시지 않고 돈을 절약하고, 기름이 없는 야채를 선호했고, 피부가 심각하게 건조해지기 시작했습니다.

다행히도 동시에 신선한 아보카도 한 묶음이 집 근처 슈퍼마켓으로 배달되었습니다. 이제 더 이상 그것이 어떤 종류인지 알 수 없습니다. 하루에 한알씩 꾸준히 먹기 시작했는데 피부상태가 눈에 띄게 좋아졌습니다.

피부를 보호하고 회복시키기 위해 아보카도 오일을 사용하여 다양한 화장품이 만들어지는 것은 위에서 이미 언급했습니다.

이 이국적인 과일은 또 어떤 용도로 좋은가요?

• 다중 불포화 지방산으로 인해 뇌 기능을 향상시키고 기억력에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 자연적으로 균형을 이루는 동일한 산은 심장과 혈관 상태에 유익한 영향을 미치고 콜레스테롤과 관련된 죽상 동맥 경화증 및 대사 장애를 예방합니다.
• 아보카도는 신체의 물-소금 균형을 조절하고 스트레스에 대한 저항력을 높이며 요로결석증을 예방합니다.
• 과일의 성분과 구리로 인해 혈액 순환 및 조혈 과정을 개선합니다.
• 고혈압을 감소시키므로 고혈압 환자에게 사용하는 것이 좋습니다.
• 소화 시스템의 기능을 정상화하고 변비를 완화합니다.
• 그것은 뚜렷한 항산화 특성을 가지고 있으며 자유 라디칼의 유해한 영향으로부터 세포를 보호합니다.
• 실제로 설탕이 없기 때문에 당뇨병 환자의 식단에 귀중한 제품입니다.
• 아보카도에는 7%의 섬유질이 함유되어 있으며 대부분은 불용성이며 소화를 개선하는 데 도움이 되는 반면, 다른 부분인 가용성은 우리를 완벽하게 포화시킵니다.
• 아보카도는 여성 호르몬의 합성을 촉진합니다. 그리고 이것은 전혀 놀라운 일이 아닙니다. 모양을 살펴보십시오. 관계는 무엇입니까? 아보카도 열매는 모양이 자궁과 유사하여 이 기관에 유익한 효과가 있음을 의미합니다. 고대 아즈텍인들은 이를 다산의 열매라고 불렀습니다.

나는 한때 이와 같은 흥미로운 유사점을 수집했습니다. 자연이 이렇게 기괴해 보이는 형태를 만들어내는 데에는 이유가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 그래서 그녀는 사람들에게 힌트를 줍니다. 예를 들어 뇌와 인간의 눈과 비슷합니다. 패턴을 파악하고 있나요? 육식을 즐기는 여러분, 우리 몸에 돼지나 새우, 강꼬치고기 모양의 장기가 있다면 어떨까요? 🙂

그건 그렇고, 아보카도는 남성에게도 성 호르몬 생산을 향상시키는 것으로 나타납니다.

채식주의자 및 생식가라면 이 귀중한 제품을 식단에 포함시켜야 합니다. 왜냐하면 이 제품은 균형잡힌 고도불포화지방산 공급원이기 때문입니다. 아보카도에는 단백질이 너무 많지 않지만 동물성 단백질과 달리 쉽게 소화됩니다.

아보카도 피해

이러한 과일은 여성이 아이를 임신하고, 성호르몬 생산을 정상화하고, 임신 중 신체 상태를 개선하는 데 도움이 된다는 사실에도 불구하고 수유부는 아보카도를 조심해서 섭취해야 합니다. 과도한 섭취는 산모와 아기 모두에게 설사를 유발할 수 있습니다.스페인의 한 선교 역사학자는 16세기에 그의 저서 "뉴 스페인 문제의 일반사"에서 이에 대해 썼습니다. 이 정보는 아즈텍인의 증거에 근거한 것입니다.

같은 책에서는 으깬 아보카도 씨를 그을음과 섞으면 비듬을 치료하고 옴을 완화할 수 있다고 언급합니다. 그러나 나는 식물의 개별 부분 (씨앗 포함!) 의 독성에 대해 위에서 썼으므로 그러한 조리법에 매우주의해야합니다.

또한 아보카도는 발열, 메스꺼움, 복통을 동반하는 전염병을 일으키는 박테리아의 일종인 리스테리아 모노사이토제네스의 온상이기 때문에 즙을 짜내는 것도 권장하지 않습니다.

제품에 대한 개인적인 편협함도 특히 감귤류와 라텍스에 알레르기가 있는 사람들 사이에서 발생합니다.

그리고 물론 체중을 정상화하려는 사람들은 아보카도를 조심해서 섭취해야 합니다. 지방산이 균형을 이루고 있음에도 불구하고 이 과일은 여전히 ​​칼로리가 상당히 높습니다. 생식가들은 아보카도로 아주 잘 회복합니다. 저도 그것을 알고 있습니다!

1. 오늘 내 기사의 주인공은 지구상에 존재하는 모든 과일 중에서 가장 영양가가 높은 과일로 1998년 유명한 기네스북 페이지에 포함되었습니다.
2. 원주민 부족은 아보카도가 아이를 낳는 데 유익한 효능이 있고 강력한 최음제라는 사실을 알고 있어 젊은 부부에게 아이를 많이 낳고 싶다는 소망으로 아보카도를 주는 경우가 많습니다.
3. 아즈텍인들은 아보카도가 종종 쌍으로 자라기 때문에 '계란나무'라고도 불렀습니다. 여기 당신을 위한 최음제가 있습니다!
4. 멕시코 아보카도 품종의 잎은 달콤하고 매콤한 향신료인 아니스의 향과 매우 유사합니다.
5. 익히기 위해 아보카도 열매 자체는 나무에서 떨어지고, 물론 더 일찍 수확하지 않는 한 이미 그 아래의 "상태"에 도달합니다.
6. 채식주의자와 생식가 사이에는 다음과 같은 농담이 있습니다. “저는 아보카도 앞에서만 말하겠습니다!”. 글쎄요, 그것은 호전적인 육식주의자와의 논쟁을 피하기 위한 좋은 논거입니다. 🙂

다양한 맛과 유익한 특성으로 매번 나를 놀라게하는 다각적 인 아보카도입니다. 나는 수년 동안 그것을 사랑해 왔으며 종종 나와 내 아이들에게 이 진미를 대접합니다.

저처럼 큰 아이는 우리가 아직 생식을 좋아하던 시절에 바로 아보카도 팬이 되었습니다. 그리고 어린 아이는 처음에는 그것을 별로 좋아하지 않았지만, 나중에 그것을 시도했고 지금은 과일을 정화하는 과정이 매번 거의 그것을 위한 싸움을 동반할 정도로 큰 소동을 일으키고 있습니다. 그래서 저는 한명씩 따로 챙겨서 아기를 차례대로 치료하려고 노력해요!

당신도 내 아이들만큼 아보카도를 좋아하고 나도 좋아하나요, 아니면 아직도 당신에게 어울리지 않는 뭔가가 있나요?

아보카도는 약 150종을 포함하는 페르세우스 속에 속합니다. 아보카도는 상록수입니다. 이들은 상당히 키가 큰 나무(최대 20~30m)이거나 관목입니다. 잎은 가죽 같으며 전체가 번갈아 나타납니다. 꽃은 원추꽃차례 또는 산형꽃차례로 수집됩니다. 열매는 핵과이고 둥글거나 배 모양입니다(가지와 비슷함). 국토 - 멕시코 및 중앙 아메리카.

재배에서는 Persea americana (P. gratissima Gaertn.) 또는 아보카도라는 한 종만이 귀중한 과일 식물로 널리 알려져 있습니다. 이들은 긴 (때로는 최대 40m) 잎, 타원형 피침 형, 타원형, 전체 가장자리, 위의 광택, 짙은 녹색, 아래의 긴 (최대 10cm) 잎자루에 푸른 빛을 띠는 최대 20m 높이의 나무입니다. 꽃은 양성화이고 원추꽃차례에 모여 핀다. 열매는 핵과이며 크며 길이는 최대 20cm입니다. 짙은 녹색, 갈색, 빨간색 (과육은 다육하고 기름진 크림색이며 향긋합니다).

아보카도는 쿠바와 자메이카에서 ​​처음 등장했습니다. 1856년에야 캘리포니아에 왔습니다. 아보카도 과일의 산업 생산은 플로리다, 브라질, 인도, 하와이 제도 및 부분적으로 아르헨티나에서 개발되었습니다. 흑해 연안의 가장 따뜻한 지역(특히 가그라)에 아보카도를 도입하여 좋은 결과를 얻었지만 해외에서 공급이 시작된 지난 5년 동안에만 충분한 양의 아보카도가 나타났습니다.

아보카도에는 작은 것(자두 크기)부터 무게가 최대 1kg에 달하는 큰 것까지 약 400가지 종류가 있습니다. 아보카도는 라틴 아메리카에서 수입되었지만 최근에는 아프리카와 이스라엘에서도 재배되기 시작했습니다. 새로운 품종 중에서 연한 녹색 또는 진한 보라색의 아보카도 과일을 찾을 수 있습니다. 과일의 모양도 사과 모양에서 배 모양으로 다릅니다. 과일의 표면은 거울처럼 매끄러울 수도 있고 주름이 많을 수도 있습니다. 아보카도는 덜 익은 상태로 수확되며, 보관하는 동안 익어야 합니다.

인도에서는 아보카도를 '가난한 사람의 소'라고 부릅니다. 아보카도 과일에는 최대 45%의 지방유, 최대 30%의 불포화 지방산이 함유되어 있으며, 단백질 함량은 사과, 배, 포도, 감귤류, 바나나 및 기타 과일의 단백질 함량보다 2~3배 높습니다. 과일에는 비타민 B, A, E, D가 풍부하고 소량의 비타민 C가 포함되어 있습니다. 미네랄이 충분하며 아보카도의 칼로리 함량은 다른 모든 신선한 과일보다 2.5배 높습니다. 높은 칼로리 함량과 낮은 탄수화물 함량으로 인해 아보카도는 당뇨병 환자에게 특히 가치가 있습니다.

멕시코와 중앙아메리카의 해발 600~1000m 고도의 산비탈, 숲과 습한 지역에서 자랍니다. 지리적 기원에 따라 멕시코, 과테말라 및 안틸레스의 Persea americana 품종이 구별됩니다.

멕시코 인. 나무는 페르세아 아메리카나(최대 12m)보다 짧고 잎을 문지르면 아니스 냄새가 납니다. 3월 말부터 6월 초까지 꽃이 핀다. 열매는 작으며(150~200g), 9~11월에 5~7개월 내에 익습니다. 멕시코와 중앙아메리카의 고지대에 서식하는 아열대 식물입니다.

과테말라 사람. 아니스 향이 없는 잎. 5월 하순에 대량 개화. 열매는 크며(최대 600g) 표면이 거칠고 8~12개월 내에 익습니다. 과테말라와 멕시코 남부의 산악 지역에서 자라며 멕시코보다 내한성이 덜합니다.

안틸레스. 아니스 향이 없는 잎. 5월 하순~6월, 10~11월에 꽃이 핀다. 열매는 크며 크기가 200~600g이고 배 모양이며 표면이 매끄럽고 껍질이 얇으며 7~8개월 내에 익습니다. 중앙아메리카 열대 지방에 서식하는 열을 좋아하는 식물입니다.

위치:여름은 밝거나 맑지만 한낮의 태양으로부터 보호됩니다. 겨울에는 10-12 도의 빛이 있지만이 경우에도 식물은 잎을 흘릴 수 있으며 봄에만 다시 나타납니다.

모든 품종 중에서 안틸레스 그룹은 빠르게 자라는 식물로 대표되며 씨앗과 영양(싹트기)으로 쉽게 번식됩니다. 최대 5.5cm 길이의 대형 신선한 아보카도 씨앗을 9cm 화분에 뿌려 씨앗의 상단이 토양 높이에 오도록 합니다. 토양 혼합물은 잎 토양 1부, 이탄 1부, 모래 1부로 준비됩니다.

묘목의 높이가 11-12cm로 자라면 더 큰 화분 (11-13cm)으로 옮겨서 잔디 토양-2 부분, 부식질-1 부분, 모래-1 부분 구성으로 토양을 준비해야합니다. .

케어식물을 돌보는 것은 풍부한 물 공급과 비료로 구성됩니다. 한 달에 한 번 전체 광물질 비료와 슬러리를 번갈아 가며 사용합니다. 신진은 여름 하반기에 휴면 눈으로 수행됩니다.

씨앗으로 번식하는 식물은 6~8년에 꽃이 피기 시작하고, 접목 식물은 3~4년에 꽃이 피기 시작합니다. 아보카도는 교차 수분 식물이며 수확량은 벌과 다른 곤충의 활동에 크게 좌우됩니다. 자가수분과 단위결과의 결과로 열매가 나타나는 품종이 있다. 다양한 그룹에서 품종을 선택하면 일년 내내 과일 생산을 보장할 수 있습니다.

아보카도 절단은 뿌리가 잘 내리지 않으므로 전파하지 않는 것이 좋습니다.

과일로 아보카도를 직접 키울 수 있습니다. 실내에서 아보카도는 열매를 맺지 못할 뿐만 아니라 꽃도 피우지 않습니다. 길고 약하게 잎이 많은 줄기를 가진 관목 자체는 그다지 장식적이지 않습니다. 아보카도가 큰 용기에서 큰 크기로 자랄 때만 상황을 수정할 수 있습니다. 또는 또 다른 옵션은 더 많은 가지를 얻기 위해 상단을 집는 것입니다.