척탄병은 매우 맛있고 비교적 저렴한 생선입니다. 흰 살코기에는 수분이 많이 포함되어 있어 요리를 매우 빨리 끝내야 합니다. 척탄병 요리 방법을 모른다면 숙련 된 요리사의 조언을 따라야합니다. 이 생선을 끓이거나 끓이는 것은 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 크기가 줄어들뿐만 아니라 식욕을 돋우지 않게됩니다.

오븐에서 구운 척탄병 요리하는 법

특히 다음 레시피를 사용하면 오븐에서 척탄병을 굽는 것이 매우 쉽습니다. 주된 조건은 아래 조리법을 엄격히 준수하는 것이며 맛있는 맛을 지닌 가장 섬세한 생선이 식탁 위에 올 것입니다. 이 요리는 좁은 가족 모임에서 점심 식사에 적합할 뿐만 아니라 축제 저녁 식사에 초대받은 손님을 대접하기에 적합합니다.

재료:

• 소금 - 맛보기;
• 토마토 케첩 - 맛보기;
• 마늘 – 2-3쪽;
• 양파 – 1 개;
• 식물성 기름 - 약간;
• 척탄병 필레 – 1-2 개

준비:

1. 냉동 생선 필레를 사용하는 경우 먼저 해동하세요.
2. 생선을 작은 부분으로 자릅니다.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썰어 생선 필레에 옮깁니다. 척탄병을 약 1시간 동안 그대로 두십시오.
4. 지정된 시간이 지나면 먼저 각 생선 조각을 식물성 기름에 담근 다음 토마토 소스에 담근 다음 소량의 기름을 바르고 미리 준비한 베이킹 시트로 옮깁니다.
5. 생선 위에 소량의 소금과 얇게 썬 양파를 뿌립니다.
6. 생선이 담긴 팬을 오븐에 넣고 완전히 익을 때까지 굽습니다.

반죽에 담긴 Macrurus - 사진이 포함된 단계별 조리법

척탄병은 요리 할 때 매우 변덕스러운 물고기라고 여겨지지만 그렇지 않습니다. 가장 중요한 것은 하나의 작은 뉘앙스를 고려하는 것입니다. 선택한 조리법에 관계없이 요리 준비가 빨라야합니다. 그렇지 않으면 생선 젤리가 그다지 맛있지 않습니다. 생선이 올바르게 조리된다면 식탁은 신성한 향기와 놀라운 맛을 지닌 맛있는 요리로 끝날 것입니다.

재료:

• 식물성 기름 - 튀김용;
• 레몬 - 맛보기;
• 소금 - 맛보기;
• 향신료 - 맛보기;
• 밀가루 – 2-4 큰술. 숟가락;
• 계란 – 2 개;
• 사워 크림 – 1-2 큰술. 숟가락;
• 척탄병 필레 - 2개

준비:

1. 척탄병 필레를 해동하고 피부와 등뼈를 제거하십시오. 시체를 십자형으로 부분 조각 (폭 약 2cm)으로 자르고 레몬 주스를 넉넉하게 부어 넣습니다.
2. 다음으로 반죽을 준비해야합니다. 별도의 용기에 계란, 사워 크림을 섞고 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 균일한 농도가 형성될 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 소량의 향신료와 소금을 첨가하십시오. 먼저 생선 조각을 반죽에 담근 다음 크래커에 담그세요.
   
   
3. 생선은 완전히 익을 때까지 양면에 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 튀겨야 합니다.
4. 매운 소스는 척탄병 튀김의 섬세한 맛을 보완할 수 있습니다.
   
   

   슬로우 쿠커의 최고의 척탄병 레시피

   Macrurus는 다양한 방법으로 준비됩니다. 호일로 굽거나, 빵가루로 튀기거나, 반죽을 바르거나, 사워 크림 소스로 끓이거나, 슬로우 쿠커에서 요리할 수 있습니다. 현대 주부들은 멀티 쿠커로 요리하는 것이 훨씬 빠르고 편리하기 때문에 후자의 옵션을 선택합니다.

   재료:

   • 소금 - 맛보기;
   • 계란 – 1 개;
   • 식물성 기름 - 약간;
   • 밀가루 – 2-3 큰술. 숟가락;
   • 향신료 - 맛보기;
   • 갈은 후추-맛보기;
   • 빵 부스러기 - 조금;
   • 레몬 주스 – 레몬 1개;
   • 척탄병 필레 – 1-2 개

   

   준비:

   1. 먼저 생선 필레를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 부분 (폭 약 2cm)으로 자릅니다.
   2. 모든 척탄병 조각에 레몬 주스를 뿌리고 필레가 재워질 때까지 잠시 그대로 두십시오.
   3. 반죽 준비 - 계란을 별도의 용기에 넣고 향신료, 사워 크림, 소금, 밀가루를 추가하고 원하는 경우 약간의 후추를 추가할 수 있습니다. 균일한 농도가 형성될 때까지 모든 구성 요소를 철저히 혼합합니다. 반죽의 농도는 걸쭉한 사워 크림과 비슷해야 합니다.
   4. 멀티 쿠커를 켜고 "튀김" 프로그램을 설정한 다음 기름을 붓고 반죽과 빵가루에 필레 조각을 볶습니다.
   5. 섬세한 황금빛 색조를 얻을 때까지 생선을 양쪽에서 볶습니다.
   6. 완성된 생선을 접시에 옮기고 시리얼이나 신선한 야채 반찬과 함께 제공합니다.

   호일에 야채를 넣은 마크루루스

   야채와 튀긴 버섯을 곁들인 오븐에 구운 척탄병은 모든 휴일 테이블에 어울리는 장식이 될 것입니다. 생선의 요리 및 영양 적 특성에 대해 이야기하면 고기보다 몇 배 더 우수하고 단백질 소화 용이성 측면에서 더 좋습니다.

   재료:

   • 소금 - 맛보기;
   • 갈은 후추-맛보기;
   • 다진 바질 – 1 큰술. 숟가락;
   • 레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락;
   • 버터 – 50-60g;
   • 사워 크림 – 3-4 큰술. 숟가락;
   • 회향 – 1-1.5 머리;
   • 당근 – 1-2 개;
   • 아스파라거스 – 100-120g;
   • 샴 피뇽 – 200-220g;
   • 척탄병 필레 – 500-600g.

   

   준비:

   1. 필레를 씻어서 작은 부분으로 자르고 소금, 후추, 레몬 주스로 간을하십시오. 약 15분 동안 마리네이드합니다.
   2. 샴 피뇽을 조각으로 자릅니다. 회향과 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 자릅니다.
   3. 물에 소금을 조금 넣고 아스파라거스를 삶아 소쿠리에 담아 물기를 빼고 작은 조각으로 자릅니다.
   4. 스토브 위에 프라이팬을 올리고 기름을 가열합니다.
   5. 버섯을 기름에 10분 정도 볶은 후 준비한 야채를 넣고 후추와 소금을 넣어 5분 더 볶습니다.
   6. 호일 시트에 생선 조각을 놓고 그 위에 튀긴 야채와 바질을 놓고 그 위에 사워 크림을 붓습니다. 가장자리를 따라 호일을 단단히 연결합니다.
   7. 오븐은 200°C로 가열됩니다.
   8. 생선을 약 20분 동안 굽습니다.
   9. 신선한 허브와 레몬 조각을 뿌려 완성된 요리를 제공하세요.

마크루루스는 매우 유용한 물고기로 간주됩니다. 결국에는 신진대사를 정상화하는 데 도움이 되는 다양한 거시적 요소와 미량 요소가 포함되어 있습니다. 또한, 이 생선에는 쉽게 소화 가능한 단백질과 지방이 많이 포함되어 있습니다. 과학자들은 척탄병에 존재하는 아미노산의 비율이 이상적이며 인체에 완전히 흡수된다는 점에 주목합니다. 비타민, 철, 아연, 망간, 불소, 인, 라이신, 메티오닌 등은 척탄병 접시를 먹음으로써 얻는 것입니다. 동시에 제품의 칼로리 함량은 100g 당 60kcal에 불과합니다.

이 물고기의 고기는 쾌적하고 섬세한 색상을 띠고 있으며 분홍빛이 도는 흰색입니다. 척탄병의 구조는 물기가 있지만 느슨하거나 섬유질이 아닙니다. 다양한 방법으로 척탄병을 준비할 수 있습니다. 건조와 다양한 열처리 과정을 거치게 됩니다. 수프와 젤리를 모두 성공적으로 만들 수 있습니다. 끓이거나 굽거나 끓일 수 있습니다.

튀긴 척탄병

전문가들에 따르면 이 요리는 너무 부드러워서 생선이 말 그대로 입에서 녹는다고 합니다. 사실, 물고기의 특이한 일관성 때문에 손질해야 할 것입니다.

재료:

튀긴 척탄병 요리 방법 :

먼저 생선 필레를 조각으로 자릅니다. 씨앗이 거의 없기 때문에 이것을하는 것이 너무 어려울 것입니다. 고기를 헹구십시오. 그런 다음 생선을 접시나 프라이팬에 옮기지 않고 도마 위에 직접 척탄병에 소금과 후추를 뿌리십시오.

그런 다음 튀김 과정을 시작할 수 있습니다. 여기서 가장 중요한 것은 올바른 조리 시간을 유지하는 것입니다. 그렇지 않으면 노출이 부족하면 고기가 해파리처럼 끈적끈적해지고, 노출이 너무 많으면 형태가 흐트러져 뜨게 됩니다.

적절하게 조리된 척탄병은 맛과 식감이 새우와 비슷합니다. 팬에 기름을 두르고 약한 불에 올려주세요.

완전히 가열될 때까지 오일을 주시하십시오. 그 후에 튀김용 생선을 놓을 수 있습니다. 한 번에 많은 조각을 배치하지 마십시오. 왜냐하면... 그들이 방출하는 풍부한 물 때문에 물고기는 튀기기보다는 끓이기 시작합니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 척탄병을 볶습니다. 그런 다음 생선을 즉시 접시에 옮겨 테이블에 담아 드시면 됩니다.

오븐의 마크루루스

재료:

척탄병 필레 300g
삶은 샴 피뇽 200g
토마토소스 125g

오븐에서 척탄병을 요리하는 방법:

그러기 위해서는 먼저 준비가 필요합니다. 생선을 깨끗이 씻어 조각으로 자릅니다. 양념을 넣고 레몬즙을 뿌려주세요.

고기를 1시간 동안 재워둡니다. 다양한 첨가물을 사용하여 척탄병을 요리할 수 있습니다. 예를 들어 버섯. 준비된 고기 조각을 베이킹 접시에 넣고 그 위에 잘게 썬 샴 피뇽을 놓고 모든 위에 소스를 붓습니다.

오븐을 예열하고 이미 뜨거워진 오븐에 생선이 담긴 베이킹 시트를 넣습니다. 끝날 때까지 굽습니다.

감자를 곁들인 마크루루스

감자로 척탄병 요리하는 법:

생선 필레에 밀가루나 감자 플레이크를 입혀 빵가루를 입힙니다. 소량의 식물성 기름을 첨가한 뜨거운 프라이팬에 볶습니다.

그 위에 얇게 썬 감자를 올려주세요. 양파 링을 볶은 다음 감자 위에 놓습니다. 남은 일은 계란-우유 혼합물을 모든 것에 붓고 오븐에 넣어 완성될 때까지 굽는 것입니다.

척탄병과 같은 생선 요리는 매우 건강하고 영양가가 높습니다. 그리고 이렇게 흥미로운 생선 요리법을 익히면 그 생선을 테이블의 주인공으로 만들 수 있습니다.

본질적으로 상업적입니다. 이제 생선 가게 선반에 냉동 필레나 비늘이 제거된 머리 없는 시체 형태로 판매되기 시작했습니다. 살아있는 척탄병은 인상적이고 위협적인 외모를 가지고 있으며 일종의 고대 괴물과 비슷합니다.

긴 "쥐" 꼬리, 튀어나온 눈, 특대형 머리, 턱. 하지만 이 바다 괴물은 고기가 부드럽고 맛있어서 오랫동안 전문 요리사들이 별미로 인정해 왔습니다. 이 물고기의 간은 대구의 간만큼 가치가 있습니다. 캐비어는 연어 캐비어보다 품질이 나쁘지 않습니다. 척탄병으로 많은 요리가 준비되지만 제품 준비의 일부 기능을 고려해야합니다. 삶고, 튀기고, 말리고, 젤리, 캐서롤, 생선 수프를 준비할 수 있습니다.

이점과 금기 사항

쥐꼬리 물고기의 펄프에는 비타민, 아미노산, 미량 원소 등 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다. 또한 쉽게 소화되는 단백질과 저칼로리 식품입니다. 이 생선의 고기에서는 탄수화물이 발견되지 않았습니다. 거친 결합 조직이 거의 없습니다. 따라서 척탄병은식이 제품으로 간주됩니다. 구운 척탄병은 신체 활동 전에 먹기에 탁월한 선택입니다. 이 물고기의 고기는 빠르게 소화되고 근육은 필요한 구성 요소를 얻습니다. 그러나 지방은 인체에 나타나지 않습니다. 척탄병 펄프에 풍부하게 존재하는 인은 성인의 뼈 조직을 강화하고 어린이의 뼈 조직 형성을 가속화합니다. 알레르기 환자와 수유부 및 어린 아이를 조심해야한다는 점을 제외하면 사용에 대한 금기 사항은 거의 없습니다.

쥐꼬리를 준비하고 있는데 그게 쉽지 않네요.

이 생선을 구입했지만 숙련된 요리사가 아닌 경우 척탄병 요리 방법에 대해 생각할 것입니다. 특정 규칙을 따르지 않으면 모든 것을 망칠 수 있습니다. 그리고 결국 당신이 얻게 되는 것은 형태가 없는 것이거나 그냥 생선죽이 되는 것입니다. 결국, 쥐꼬리 고기는 매우 묽은 편입니다. 요리할 때는 보통 머리가 없는 등심이나 시체를 사용합니다. 요리는 특히 맛있습니다. 그냥 끓이는 것은 권장하지 않습니다. 척탄병을 준비하는 가장 좋은 방법은 베이킹입니다. 결국 준비의 주요 비결은 집중적 인 열처리입니다.

이 생선의 시체나 필레를 구입할 때는 모양에 주의를 기울여야 합니다. 고기가 여러 번 얼었다가 해동되었다는 의심이 든다면 척탄병을 사지 마십시오. 이 필레는 요리하려고 할 때 팬에서 쉽게 부서질 것입니다. 얼음 글레이즈는 너무 두껍거나 너무 하얗지 않아야 합니다. 냉장고 상단 선반에 있는 펄프를 해동해야 합니다. 전자레인지나 뜨거운 물에서는 하지 마세요. 이로 인해 원자재가 망가질 수 있습니다. 척탄병을 준비하기 전에 요리를 선택해야 합니다. 튀김은 바닥과 측면이 두꺼운 좋은 대형 프라이팬에 있어야합니다. 정제된 식물성 기름만 사용하세요. 프라이팬에 척탄병을 요리하기 전에 기름을 잘 가열하십시오. 센 불로 조금씩 빠르게 볶습니다. 각 면당 1분이면 충분합니다. 조리 과정에서 원래 원료의 양이 크게 줄어듭니다. 이 생선은 부서지기 때문에 끓이지 않는 것이 좋습니다. 모든 것이 올바르게 수행되면 매크로러스에는 비린내 냄새가 거의 없습니다. 그리고 펄프의 섬세한 맛은 해산물을 약간 연상시킵니다.

반죽에 매크로러스를 요리하는 방법

부드러운 필레 조각을 깊은 프라이팬이나 프라이팬에 튀기기 전에 "올바른" 반죽에 담그면 눈앞에서 부서지지 않습니다. 재료 : 생선 필레 1kg, 계란 1개, 레몬 1개, 사워 크림 2테이블스푼, 밀가루 2테이블스푼, 튀김용 식물성 기름, 맛을 내기 위한 소금과 후추, 빵가루.

필렛을 작은 조각으로 자릅니다. 레몬 1개의 즙을 짜서 소금과 후추로 섞습니다. 이 매리네이드에 생선 조각을 15분 동안 담그십시오. 그동안 반죽을 준비합니다. 이렇게 하려면 팬케이크 반죽이 걸쭉해질 때까지 계란, 밀가루, 사워 크림을 섞으세요. 그런 다음 각 생선 조각을 반죽에 담그고 빵가루에 굴립니다. 반죽이 갈색이 될 때까지 프라이팬이나 깊은 프라이팬에서 볶습니다. 으깬 감자, 신선한 야채 샐러드, 허브가 포함된 두 번째 코스로 제공됩니다.

호일로 매크로러스를 요리하는 방법

훌륭한 지중해 요리법을 사용하여 맛있고 독창적인 마크로러스를 만들어 봅시다. 필요한 재료: 생선 필레 600g, 샴 피뇽 200g, 아스파라거스 100g, 당근 2개, 회향 머리 1개, 사워 크림 반 컵, 올리브 오일 60g, 레몬 주스 1개, 바질, 후추, 소금 - 맛보기.

필레는 큰 부분으로 자르고 레몬 주스, 후추 및 소금에 15 분 동안 절인해야합니다. 샴 피뇽을 조각으로 자르고 당근과 회향을 자릅니다. 아스파라거스를 소금물에 삶은 후 잘게 썬다. 프라이팬에 버섯을 볶고 야채를 넣고 익을 때까지 볶습니다. 두 개의 호일 위에 생선을 놓습니다. 그 위에는 버섯과 야채가 있습니다. 바질을 뿌리고 사워 크림을 부어주세요. 소금과 후추. 호일로 싸십시오. 200도 오븐에서 15~20분간 굽습니다. 요리하기 전에 호일을 잠깐 열어야 합니다. 접시를 뜨겁게 제공하십시오. 이것은 오븐에서 척탄병을 요리하는 한 가지 방법입니다.

느린 밥솥에서 요리하는 요리법

재료: 척탄병 필레 반 킬로그램, 빨간 토마토 3개, 양파 1개, 파슬리 한 묶음, 피망 1개, 레몬 1개 주스, 저지방 사워 크림 반 컵, 식물성 기름 3테이블스푼, 소금, 후추 - 맛을보기 위해.

느린 밥솥에서 척탄병을 요리하는 방법? 생선 필레 조각을 씻고 말리고 소금과 후추를 뿌립니다. 다용도 그릇에 식물성 기름을 붓고 양파와 토마토를 넣고 반 고리로 자릅니다. 그 위에 생선을 올리고 양파와 토마토로 다시 덮습니다. 소금. 사워 크림을 뿌린다. "베이킹" 모드를 켜고 20-25분 동안 요리하세요.

증기선에서

이 생선 준비 방법을 사용하면 생선의 모양과 함유된 유익한 물질을 최대한 보존할 수 있습니다. 마크로러스의 지방 함량이 때때로 70%라는 사실은 제품 준비에 중요한 역할을 할 수 있습니다. 이중 보일러에서는 생선이 퍼지지 않고 접시가 최대한 건강해집니다. 매크로러스를 찌는 방법? 생선 필레를 야채(감자, 당근, 양파) 위에 놓고 찜통에 15-20분 동안 넣습니다. 그것은 훌륭한 빠른 요리 다이어트 요리를 만듭니다.

전자레인지에서 요리하기

이 생선 필레는 전자레인지에서 완벽하게 구울 수 있습니다. 또한, 전자레인지에 조리해도 부드러운 고기가 부서지지 않습니다. 전자레인지에서 매크로러스를 요리하는 방법은 무엇입니까?

삶은 거대버섯

성분 : 생선 반 킬로그램, 소금. 준비된 필레를 전자레인지용 접시에 넣고 소금을 뿌린 다음 약간의 물을 추가하고 최대 전력으로 3~5분간 조리합니다.

튀긴 매크로러스

성분 : 생선 반 킬로그램, 소금, 버터 한 스푼. 그릇에 생선 조각을 넣고 그 위에 녹인 버터를 붓습니다. 3~5분 동안 볶습니다(뚜껑 제외). 기름은 물고기에게 황금색을 줄 것입니다.

마크루러스(Macrurus)는 어업이 식품 산업에서 중요한 역할을 하는 심해 해양 어류 전체를 통합합니다. 현재까지 300종 이상의 종이 알려져 있습니다.

척탄병은 어디에 거주하나요?

이 물고기는 대구와 유사한 물고기로 분류되며 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.

척탄병의 서식지는 다음과 같습니다.

• 태평양과 대서양의 바다;
• 북극;
• 남극 대륙.

또한 물고기의 서식지는 러시아 해안을 씻는 찬물입니다. 오호츠크 해의 캄차카 해안, 사령관 또는 쿠릴 열도에서 찾을 수 있습니다.

Macrurus는 깊은 곳에 살고 있습니다. 처음에는 어린 물고기가 수면 근처에서 발견되고 나이가 들면서 바닥층으로 내려갑니다.

이익과 해악

물고기의 구체적인 모양은 유익한 특성으로 인해 정당화됩니다. 고기에는 비타민이 풍부합니다.

• C, B, A;
• 철;
• 망간;
• 인;
• 칼슘;
• 칼륨;
• 요오드

생선에는 유기산과 아미노산이 포함되어 있습니다.

척탄병 고기는 쉽게 소화되고 소화됩니다. 따라서 훈련이나 체력이 필요한 기타 활동 전에 섭취할 수 있습니다.

마크루루스는 어린이와 노인들에게 매우 유용합니다. 척탄병의 유일한 부정적인 특성은 높은 비용과 임산부, 수유기 및 알레르기 환자의 사용에 대한 금기 사항입니다.

더 많은 물고기를 잡는 방법?

나는 꽤 오랫동안 적극적으로 낚시를 해왔고 바이트를 개선할 수 있는 많은 방법을 찾았습니다. 그리고 가장 효과적인 방법은 다음과 같습니다.

1. 바이트 활성제. 성분에 포함된 페로몬의 도움으로 차가운 물과 따뜻한 물에 물고기를 유인하고 식욕을 자극합니다. Rosprirodnadzor가 판매 금지를 원하는 것은 유감입니다.
2. 더 민감한 장비.다른 유형의 장비에 대한 리뷰 및 지침은 내 웹사이트 페이지에서 확인할 수 있습니다.
3. 페로몬을 이용한 미끼.

사이트의 다른 기사를 읽으면 성공적인 낚시의 나머지 비결을 무료로 얻을 수 있습니다.

영양가

생선의 주요 긍정적 품질은 낮은 칼로리 함량입니다. 다이어트 영양에 딱 맞습니다. 고기는 수술 후 회복과 근골격계 문제에 유용합니다.

생선회 100g은 67.6kcal입니다. 고기에는 13.3g의 단백질과 1.6g의 지방이 함유되어 있습니다. 척탄병 고기에는 탄수화물이 포함되어 있지 않습니다.

요리에 사용

마크루루스는 부드럽고 살코기를 함유하고 있어 요리에 매우 널리 사용됩니다. 생선에서는 캐비어와 간이 중요하므로 대량으로 소금에 절입니다. 몸에 가시가 있기 때문에 냉동 필레로 가장 많이 판매됩니다.

이 생선은 섬세한 맛과 향이 나는 아주 맛있는 생선 수프를 만들어냅니다. 낚시를 할 수 있습니다:

• 오븐에서 굽다;
• 소금;
• 마른;
• 마리네이드하다;
• 다진 고기 또는 퓌레를 만드십시오.

생선살은 물기가 조금 있기 때문에 조심스럽게 튀겨주셔야 합니다. 생선이 타기 시작하고 팬 전체에 퍼집니다. 이런 이유로 생선은 일정 시간 동안 익혀야 합니다. 그렇지 않으면 고기가 마르거나 탈 것입니다.

올바르게 익히면 생선에서 약간의 해산물 냄새가 나기 때문에 거의 모든 음식과 잘 어울립니다.

집에서 척탄병을 요리하려면 몇 가지 요령을 알아야 합니다.

1. 대부분의 경우 모든 요리에 대해 꼬리와 머리 또는 기성품 필레가없는 전체 시체를 사용합니다.
2. 상점에서 척탄병을 선택할 때는 외관에 주의를 기울여야 합니다. 생선이 여러 번 해동된 것으로 의심되면 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 이 경우 원하는 요리를 준비할 수 없습니다. 생선이 뭉개지거나 타게 됩니다.
3. 필레를 냉장고에서 해동해야합니다. 전자레인지나 뜨거운 물을 사용하면 고기가 상할 수 있습니다.
4. 측면과 바닥이 두꺼운 깊은 프라이팬에 척탄병을 튀겨야 합니다. 이 작업을 수행하기 전에 식물성 기름을 잘 가열해야 합니다. 고열로 양쪽에 2 분간 생선 조각을 굽습니다.
5. 오븐에서 구우면 아주 맛있는 생선을 얻을 수 있습니다.
6. 끓이는 동안 생선은 물기가 많은 엉망으로 변합니다.

척탄병 어업은 비교적 최근에 시작되었습니다. 이는 물고기가 거의 바다 밑바닥에 살고 있다는 사실 때문입니다. 그러나 미식가 요리를 좋아하는 사람들은 이미 그 유익한 특성을 높이 평가했으며 부드러운 분홍색 고기가 모든 사람을 무관심하게 만들지는 않을 것입니다. 롱테일 간과 캐비아는 무게의 10분의 1을 차지하므로 세계 대부분의 국가에서 진미로 간주됩니다.

생선살의 맛은 약간 달콤하고 흰색 또는 분홍색을 띕니다. 새우와 비슷하지만 생선 특유의 냄새가 없습니다. 롱테일의 골격은 고기와 쉽게 분리되는 소수의 뼈로 구성되어 있으며 캐비어는 맛과 모양이 연어와 비슷합니다.

롱테일 어업은 매년 증가하고 있습니다. 그리고 세계적으로 유명한 요리 전문가들은 미식가와 맛있는 음식을 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 특이한 요리법을 제시합니다.

척탄병 물고기를 본 적이 있다면 그 인상적이고 무서운 모습을 확실히 기억할 것입니다. 물고기는 역사적인 괴물처럼 보입니다. 튀어나온 큰 눈, 긴 꼬리는 모든 소비자를 놀라게 한다. 두려워하지 않고 다른 것을 선호하지 않는다면 그것으로 매우 건강하고 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다. 이것은 대서양과 태평양의 진정한 진미입니다.

마크루루스: 이건 무슨 물고기야?

물고기는 대구와 유사한 것으로 분류됩니다. 그녀의 특징:

1. 몸은 길쭉하고 검은색, 회색, 회색 갈색일 수 있습니다.
2. 물고기는 가시가 드문드문 있는 비늘로 덮여 있습니다.
3. 튀어나온 눈과 큰 머리를 가진 괴물 같은 모습입니다.
4. 세 줄의 이빨. 위턱에 두 줄, 아래턱에 한 줄;
5. 개인의 길이는 1m 이상이고 무게는 최대 30kg입니다.
6. 후각과 시각이 잘 발달되어 있어 음식이 거의 없는 곳에서도 생존하는 데 도움이 됩니다. 주로 연체동물, 작은 물고기, 갑각류를 잡아먹는다.

척탄병 서식지:

• 남극 대륙;
• 대서양 및 태평양;
• 북극.
• 러시아 해안을 씻는 찬물에서 발견됩니다. 쿠릴 해안이나 오호츠크 해의 사령관 섬에서 찾을 수 있습니다.

마크루러스는 깊은 곳에 산다. 어린 물고기는 처음에는 수면 가까이에서 발견되다가 바닥 가까이 가라앉습니다.

척탄병의 구성 및 칼로리 함량

Macroros에는 많은 매크로 및 미시 요소가 포함되어 있습니다. 물고기는 대표한다쉽게 소화 가능한 단백질, 아미노산 비율이 최적 수준에 있으며 신체가 매우 쉽게 흡수합니다. 이 조성물에는 니켈, 아연, 불소, 칼슘, 마그네슘, 인 등의 요소와 비타민 C, PP, B가 포함되어 있습니다.

유용한 성분이 풍부함에도 불구하고 생선은 칼로리가 매우 낮습니다. 고기 100g에는 지방 1.6g, 단백질 13.3g이 포함되어 있으며 탄수화물은 없습니다. 칼로리 함량은 67kcal입니다.

물고기의 유용한 특성

위에 언급한 대로 적절하게 준비하면 척탄병은 매우 건강하고 맛있습니다, 이는 세계 모든 국가의 많은 요리사에게 알려져 있습니다. 이 생선은 바다 근처 북부 지역 주민들이 가장 잘 준비합니다.

그레나디어(Grenadier)는 가볍고 약간 분홍빛이 도는 고기로 묽은 질감이 있습니다. 말리거나 튀기거나 삶거나 끓이는 등의 조리를 해야 합니다. 훌륭한 생선 수프나 젤리 요리를 만듭니다.

물고기의 장점은 소량의 거친 결합 조직으로 인해 소화된다는 것입니다. 따라서 척탄병은식이 제품으로 간주됩니다. 구워지면 신체 활동 전후에 훌륭한 음식 옵션이 됩니다. 근육은 1g의 지방 없이도 필요한 빌딩 블록을 받습니다.

식단에 이 생선 요리를 포함하세요, 사람들은 신체에 필요한 물질을 섭취합니다. 운영 중단을 방지하는 데 도움이 됩니다. 트립토산, 메토닌 및 라이신의 화합물은 위장관에서 완전하고 쉽게 흡수되는 이상적인 단백질을 형성합니다.

그 고기는 비타민이 풍부하고식이 요법을 섭취하는 모든 사람에게 유용합니다. 회복 기간, 골격계 질환, 수술 및 골절 후 생선을 먹어야합니다. 결국, 이 구성에는 뼈에 유익한 인이 포함되어 있습니다. 어린이의 경우 뼈 조직이 더 잘 형성되고 노인의 경우 유지하기가 더 쉽습니다.

당신이 원한다면 일주일에 2~3번 생선을 먹는다., 뼈, 머리카락, 피부 및 손톱의 우수한 상태에 필요한 양의 칼슘을 섭취하게됩니다.

금기사항

마크루루스는 거의 모든 사람이 먹을 수 있습니다. 수유기 여성, 알레르기 환자, 어린이는 섭취에 더욱 주의가 필요합니다.

마크루루스: 요리하는 방법?

이 제품을 처음 구매하신 후, 여러분은 반드시 다음과 같은 생각을 하게 될 것입니다. 그것을 요리하는 방법. 그렇죠, 그렇게 간단하지는 않습니다. 부주의하게 행동하면 접시에 맛있고 식욕을 돋우는 조각 대신 죽과 비슷하고 형태가 없고 맛이 없는 음식이 남을 것입니다. 결국 이것은 매우 물이 많은 물고기입니다.

요리할 때는 대개 머리와 꼬리가 없는 시체를 사용합니다. 우리는 귀하에게 가장 적합한 요리법을 선택하고 육즙이 많고 맛있는 생선을 얻습니다.

요리의 미묘함

척탄병을 끄지 않는 것이 좋습니다. 그리고 가장 좋은 방법은 오븐에 요리해, 그 때문에 생선이 매우 맛있을 것입니다. 그 비결은 강렬하고 빠른 열처리에 있다. 합병증을 원하지 않는다면 양파, 치즈, 생선 향신료를 잘게 자르십시오. 오븐에 다 구워주세요.

프라이팬에 구워도 되지만, 빠르고 강렬하게 볶아주세요. 실수하면 생선이 마르거나 반대로 부서져 젤리로 변합니다.

반죽으로 조리한 마크루루스- 훌륭한 맛의 요리입니다. 미리 준비한 두꺼운 반죽에 작은 생선 조각을 담그고 식물성 기름을 아끼지 않고 센 불로 볶습니다.

생선은 파이를 채우는 데에도 적합합니다. 척탄병은 열처리로 인해 크기가 줄어들기 때문에 충전재를 준비하는 데 더 많은 비용이 듭니다.

척탄병 물고기