Կայքի բաժիններ
Խմբագրի ընտրությունը.
- Թվերի անկման իրավասու մոտեցման վեց օրինակ
- Ձմեռային բանաստեղծական մեջբերումներ երեխաների համար
- Ռուսաց լեզվի դաս «փափուկ նշան գոյականների ֆշշոցից հետո»
- Առատաձեռն ծառը (առակ) Ինչպես երջանիկ ավարտ ունենալ հեքիաթի առատաձեռն ծառը
- Դասի պլան մեզ շրջապատող աշխարհի վերաբերյալ «Ե՞րբ է գալու ամառը» թեմայով:
- Արևելյան Ասիա. երկրներ, բնակչություն, լեզու, կրոն, պատմություն Լինելով մարդկային ռասաները ցածր և բարձրերի բաժանելու կեղծ գիտական տեսությունների հակառակորդը, նա ապացուցեց ճշմարտությունը.
- Զինվորական ծառայության համար պիտանիության կատեգորիաների դասակարգում
- Մալոկլյուզիան և բանակը Մալոկլյուզիան չի ընդունվում բանակում
- Ինչու եք երազում կենդանի մեռած մոր մասին. երազանքի գրքերի մեկնաբանություններ
- Կենդանակերպի ո՞ր նշանների ներքո են ծնվել ապրիլին.
Գովազդ
Ռուլետների համար բրնձի և քացախի համամասնությունները. Սուշի բրնձի ճիշտ պատրաստում |
Եվ այլն, առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք, սովորեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել բրինձ ռուլետների համար: Վերջնական արտադրանքի որակը կախված է այս բաղադրիչից, այնպես որ մի անտեսեք հրահանգներն ու առաջարկությունները: Անշուշտ դուք նկատել եք, որ ռուլետները հաճախ սկսում են քանդվել սոյայի սոուսի և միայն մեկի հետ շփվելուց հետո: հնարավոր պատճառներըՆմանատիպ իրավիճակ կարող է առաջանալ ոչ պատշաճ եփած բրնձից։ Որպեսզի ձեր ճապոնական ուտեստը չտապալվի, եկեք նայենք, թե ինչպես պատրաստել բրինձ ռուլետների և սուշիի համար, որպեսզի ձեր ջանքերի արդյունքն անթերի լինի: Բաղադրությունը:
Ինչպես ճիշտ պատրաստել բրինձ ռուլետների և սուշիի համար
Ներկայումս ճապոնական ռեստորանները գնալով ավելի մեծ տարածում են գտել՝ առաջարկելով իրենց այցելուներին փորձեք ռուլետներ և սուշի. Շատերը նախընտրում են դրանք ինքնուրույն ոլորել տանը, բայց ոչ բոլորն են կարողանում դրանք զոդել հիմնական տարրը բրինձն է. Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում տանը գլանափաթեթներ պատրաստելու մի քանի եղանակ՝ լուսանկարներով քայլ առ քայլ։ Համեղ ռուլետների բանալին լավ եփած բրինձն է։ Ցանկության դեպքում կարող եք գնել բրինձ, որը նախատեսված է հատուկ սուշիի համար։ Այն այժմ վաճառվում է գրեթե բոլոր սուպերմարկետներում, բայց դուք կարող եք վերցնել սովորականը կարճ հացահատիկի բրինձ. Բրինձ պատրաստելու ալգորիթմը հետևյալն է. ![]() Եթե սիրում եք միայն տնական ռուլետներ, ապա կարող եք պարզեցնել պատրաստման գործընթացը օգտագործելով multicooker, ինչը կօգնի բրինձը դարձնել ցանկալի խտությունը։ Համամասնությունները հետևյալն են՝ 400 գր. բրինձ, 500 մլ ջուր, 50 գր. բրնձի քացախ, 1 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ, 0,5 ճ.գ. սոյայի սոուս, 2 ճ.գ. հատիկավոր շաքարավազ, 1 ճ.գ. աղ. Դուք կարող եք պարզել հետևյալ հրահանգներից.
Նման սոուս բրնձի համար Բրնձի քացախը էժան ապրանք չէ. Իսկ եթե այն չեք կարող գնել կամ պարզապես սպառվել է, ապա առաջարկում ենք օգտագործել դրա փոխարինողների բաղադրատոմսերը: Բրնձի պատրաստման եղանակը մնում է նույնը, անկախ նրանից՝ բրնձի քացախի փոխարինող եք օգտագործում: Բայց նկատի ունեցեք, որ բրնձի համը տարբերվելու է նրանից, ինչին սովոր եք։ Վիրուսը կարելի է պատրաստել խնձորի, խաղողի և սպիտակ քացախի միջոցով։ Համար խաղողի քացախով սոուսներանհրաժեշտ է՝ 3 ճ.գ. շաքարավազ, 1 ճ.գ. աղ և 4 ճ.գ. լ. քացախ. Ամբողջը ընկղմում ենք տարայի մեջ ու դնում կրակի վրա։ Սպասում ենք, որ այն եռա և այս պահին անջատում ենք վառարանը։ Դրսինգը պատրաստ կլինի հենց շաքարավազն ու աղն ամբողջությամբ հալվեն։ հիման վրա խնձորի քացախհամամասնությունները մի փոքր տարբեր են. Համար 1 tbsp. լ. քացախ անհրաժեշտ է վերցնել 1 ճ.գ. շաքարավազ և 0,5 թ.գ. աղ և ևս 1 ճ.գ. լ. ջուր. Եփել վառարանի վրա այնպես, ինչպես խաղողի քացախով։ Եթե հիմք ընդունենք սեղանի քացախ, ապա ձեզ հարկավոր կլինի՝ 2,5 ճ.գ. լ. քացախ, 2,5 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս եւ 1 ճ.գ. լ. Սահարա. Եփել այնպես, ինչպես նախորդ փոխարինիչները։ Այն կարող է նաև հիմք ծառայել փոխարինող հագնվելու համար։ կիտրոնի հյութ. Դրա համար ձեզ հարկավոր է՝ 6 ճ.գ. լ. եռացրած ջուր և կիտրոնի հյութ, 3 ճ.գ. հատիկավոր շաքար և 1,5 ճ.գ. աղ. Պատրաստեք այնպես, ինչպես այլ սոուսներ: ![]() Բրինձը եփելուց հետո շատ դժվար է լվանալ, քանի որ կպչում է ճաշատեսակի պատերին։ Որպեսզի դա տեղի չունենա, դուք կարող եք եփել՝ օգտագործելով փայլաթիթեղ. Մենք ձեզ ասում ենք, թե ինչպես դա անել. ![]() Եթե դուք ավելի լավ հասկանում եք, թե ինչպես պատրաստել որոշակի ուտեստ՝ դիտելով, թե ինչպես է դա անում մեկ այլ մարդ, ապա ստորև ներկայացված տեսանյութում կարող եք հստակ տեսնել բրնձի պատրաստման գործընթացը, որն արվում է հետևյալ բաղադրատոմսով. ![]() Այսպիսով, մենք ձեզ ասացինք տարբեր ձեւերովռուլետների համար բրինձ պատրաստել տանը. Հիմա հասկանու՞մ եք, թե ինչպես պատրաստել ռուլետների համար բրինձ տանը քայլ առ քայլ լուսանկարներով: Կամ դուք ունե՞ք տանը ռուլետների համար սովորական բրինձ պատրաստելու ձեր սեփական ձևը: Ճապոնական էկզոտիկ խոհանոցն ավելի ու ավելի շատ կողմնակիցներ է ձեռք բերում: Քաղցր սոուսների, նորի ջրիմուռների, ձկան և բանջարեղենի նրբագեղ համադրությունը աննկարագրելի համի սենսացիա է ստեղծում: Տիրապետելով այն գաղտնիքներին, թե ինչպես պատրաստել սուշիի բրինձ դանդաղ կաթսայում կամ բաց կրակի վրա, պատրաստել մարինադ, դուք կկարողանաք ինքներդ տանը ստեղծել ճաշատեսակների իսկական գլուխգործոցներ: Ճապոնական խոհանոց. Ինչ բրինձ է անհրաժեշտ սուշիի համար:Ծագող արևի երկրի բնակիչների կարծիքով՝ սնունդը ոչ միայն պետք է սնուցի մարմինը, այլև գեղագիտական հաճույք պատճառի։ Սկսած ճիշտ ընտրությունհիմնական բաղադրիչը կախված է տեսքըսուշի, համային հատկանիշներ. Խոհարարության ընթացքում օգտագործվում են կպչուն, կպչուն բրնձի հատուկ տեսակներ, որոնք կարելի է ձեռք բերել սուպերմարկետների կամ մասնագիտացված խանութների մեծ մասում։ Երկարահատիկ, փխրուն կամ շոգեխաշած ավելի լավ է թողնել ռիզոտոյի և փլավի համար: Իդեալական տարբերակհացահատիկը կլինի օվալաձև, փոքր չափի (2–3 մմ).
Եթե հնարավոր չէ հատուկ ճապոնական բրինձ գնել սուշիի համար, ուշադրություն դարձրեք սովորական կլոր հատիկավոր բրնձին։ Որպեսզի ճաշակի պարամետրերը շատ չտարբերվեն ճապոնական ավանդական սորտերից, հիմնական բաղադրիչը պատրաստելուց առաջ դասավորեք հացահատիկը: Սուշիի համար թողեք միայն միևնույն չափի և ճիշտ խտության ամբողջական, չճաքած հատիկներ։ կլոր ձև. Սուշի բրնձի պատրաստման բաղադրատոմսեր լուսանկարներովԲրինձը եփելու համար ձեզ հարկավոր է.
Նախքան բրինձը պատրաստելը, այն պետք է մանրակրկիտ լվանալ։ Ճապոնացիները կարծում են, որ համն ուղղակիորեն կախված է հացահատիկի մաքրությունից և որակից: Լցնել անհրաժեշտ քանակությունը ապակե աղցանամանի մեջ և լցնել ջրով։ 1-2 րոպե անց ձեռքով զգուշորեն հեռացրեք լողացող կեղևն ու կեղտը: Քամել պղտոր ջուր. Լրացրեք ամանը սառը հեղուկով 1:2 հարաբերակցությամբ։ «Վատ», անորակ բրինձը հեռացնելու համար նրբորեն տեղափոխեք այն ձեր մատների միջով: Հացահատիկը պետք է ողողել այնքան, մինչև հոսող ջուրը թափանցիկ դառնա, ինչպես աղբյուրի ջուրը՝ առնվազն 7 անգամ։ Այնուհետև ֆիլտրացված ջուրը լցնել աղցանամանի մեջ և թողնել կես ժամ։ Ժամանակն անցնելուց հետո սկսեք եփել։ Սուշիի բրինձը կաթսայի մեջ պատրաստելըՈրպեսզի սուշիի բրինձը չայրվի, օգտագործեք հաստ հատակով ծանր մետաղյա թավայի: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Տեղադրեք մանրակրկիտ լվացված հացահատիկը կաթսայի մեջ: Լցնել սառը ջրով (ավելացնել մի քանի սառցաբեկոր)՝ 1։1,25 հարաբերակցությամբ։ Նուրբ համի համար ավելացրեք կոմբուի մի փոքրիկ կտոր՝ 5x5 սմ: Ամուր փակեք և դրեք միջին ջերմության վրա։ Երբ հացահատիկը եռա, հեռացրեք ջրիմուռը և կափարիչը ամուր փակեք։ Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել սուշիի բրինձ: Փակ տարայի մեջ եփելու ժամանակը մինչև մարինադի հետ միանալը կտևի մոտ 30 րոպե.
Ինչպես պատրաստել սուշիի բրինձ դանդաղ կաթսայումԼցնել մանրակրկիտ լվացված բրինձը բազմաբուխ ամանի մեջ։ Ճապոնական սորտերՍուշիի համար խորհուրդ է տրվում կես ժամ սառը ջրով լցնել։ Դուք կտեսնեք սպիտակեցված ձավարեղենի կողմից եփելու պատրաստակամության աստիճանը, ինչը կփոխի թափանցիկությունը սպիտակ. Սովորական կլորներին խորհուրդ չի տրվում թրջել։ Սուշիի բրինձ պատրաստելը բազմաբնակարան սարքով դժվար չէ. Տարբերակ 1 (երբ կա «Շոգենավ» ֆունկցիա)
Տարբերակ 2 Եթե «Շոգեխաշել» գործառույթը հասանելի չէ, ապա հնարավոր է սուշիի բրինձ պատրաստել բազմաբնակարանում՝ օգտագործելով «Թխում» և «Շոգեխաշել» ռեժիմները: Եփելու համար անհրաժեշտ ժամանակը բաժանեք հետևյալ կերպ.
Ինչպես պատրաստել սոուս բրնձի համարՄարինադը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
Մինչ սուշիի բրինձ եք պատրաստում, վառարանի վրա մի տարա դրեք, որի մեջ լցնում եք բրնձի քացախ (եթե վերջինս չկա, փոխարինեք բնական խնձորի քացախով), ավելացրեք շաքարավազ և աղ։ Հասցնել եռման աստիճանի։ Հեռացնել կրակից։ Եփած բրինձը սպաթուլայի միջոցով լցնել ապակե տարայի մեջ, լցնել սոուսի վրա և նրբորեն խառնել։ Տեսանյութ՝ ինչպես պատրաստել կատարյալ սուշի բրինձՑանկանու՞մ եք սովորել, թե ինչպես ճիշտ բրինձ պատրաստել սուշի պատրաստելու համար: Եղեք համբերատար և պատրաստակամորեն տիրապետելու ճապոնական խոհանոցի բոլոր նրբություններին: Ի վերջո, ծագող արևի երկրում սուշիի վարպետները տարիներ շարունակ վերապատրաստվում են այս ուտեստի պատրաստման բարդությունների մեջ: Ի՞նչ գաղտնիքներ պետք է տիրապետեք, որպեսզի սովորեք, թե ինչպես կատարելապես պատրաստել բրնձի հացահատիկը: Մեր տեսանյութը դիտելուց հետո քայլ առ քայլ հրահանգներ, դուք կարող եք դա անել էլեգանտ, իսկ արդյունքը կգերազանցի ձեր սպասելիքները։
Սուշի պատրաստելն անհնար է առանց համեմունքների։ Հենց սա է ճաշատեսակի վերջին հպումը: Ավելին, ապագա խոհարարական հաճույքների համը 70%-ով կախված է այս բաղադրիչից։ Դասական տարբերակսոուսը պարունակում է բրնձի քացախ: Մենք կքննարկենք տարբեր տատանումներթե ինչպես պատրաստել բրնձի սոուս՝ դասականից մինչև վերջին բաղադրատոմսեր: Դասական բաղադրատոմսԴասական սուշի սոուսն ունի կպչուն հետևողականություն: Դա կապահովի, որ բրինձը կպահի իր ձևը, և ռուլետները արդյունքում չեն քանդվի: Այս տարբերակը ոչ միայն բրնձին քացախ ավելացնելն է, այլ իսկական սոուս: Գոյություն ունի ավանդական բաղադրատոմսլիցքավորում, որի համար անհրաժեշտ է.
Պատրաստումը հետևյալն է՝ փոքր կաթսայի մեջ խառնել բաղադրիչները։ Դրեք այն մարմանդ կրակի վրա և անընդհատ խառնեք պարունակությունը։ Երբ հատիկավոր շաքարն ամբողջությամբ լուծվի, բրնձի սոուսը պետք է հանել կրակից և սառեցնել։ Ստացված խառնուրդը լցնում են փոքրիկ շշի մեջ և պահում սառնարանում, բայց կարճ ժամանակով։ Հագուստի դասական պատրաստումը, ինչպես երևում է բաղադրատոմսից, շատ ժամանակ, ջանք և գումար չի պահանջում։ Միեւնույն ժամանակ, դա հեշտությամբ կատարվում է տանը: Բայց հիմա դուք պետք է ստուգեք, որ այն ճիշտ է եփվել: Առաջին հերթին ստացված գումարը բավարար է 2 բաժակ խաշած բրնձի համար։ Երկրորդ նրբերանգն այն է, որ սուշիի բրնձի սոուսը պետք է ունենա կպչուն խտություն և հեղուկ չլինի։ Միայն սրա շնորհիվ հնարավոր կլինի բրինձը սոսնձել ու ռուլետ կազմել։ Հագնվում ընկույզովԱյս բաղադրատոմսում օգտագործվում են կա՛մ հնդկական ընկույզ, կա՛մ գետնանուշ: Եթե ամեն ինչ ճիշտ արվի, ապա սոուսը կունենա շատ հաճելի հետևողականություն, սուշիի բրինձը կլինի նուրբ և անուշաբույր, ընդգծված ընկույզի համով։ Ընդհանուր առմամբ, պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է.
Կաթսայի մեջ դնել ընկույզի մածուկը և ավելացնել 100 մլ ջուր։ Այս խառնուրդը դնել թույլ կրակի վրա և անընդհատ խառնել։ Այնուհետեւ ավելացրեք մնացած ջուրն ու մյուս բաղադրիչները։ Երբ սոուսը խտանում է, կարող եք այն կրակից հանել և հովացնել։
ՍուշիզուԱյս քացախ սոուսը նույնպես ընկնում է կատեգորիայի մեջ դասական բաղադրատոմսեր. Այն բավականին համեղ է, միաժամանակ պահպանելով կպչուն խտությունը։ Անկեղծ ասած, այս սոուսը միայն ճապոնական խոհանոցի իսկական գիտակների համար է։ Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է.
Կաթսայի մեջ խառնեք բաղադրիչները, ապա սկսեք տաքացնել թույլ կրակի վրա, մինչև զանգվածը սկսի թանձրանալ։ Թույլ մի տվեք, որ սոուսը եռա: 5 րոպե խտանալուց հետո բրնձի սոուսը հանում ենք կրակից։ Հեռացրեք ջրիմուռների կտորները: Լցնել շշի մեջ, մինչև պատրաստ լինի օգտագործմանը։ Կա մեկ այլ պատրաստման եղանակ, որը տևում է ընդամենը 5 րոպե։ Խառնել համեմունքների բոլոր բաղադրիչները կերամիկական ամանի մեջ: Երբ հատիկավոր շաքարը լուծվի, տարան մի քանի րոպեով դրեք միկրոալիքային վառարանում, ապա քամեք հեղուկը։ Ստացված միջուկը պետք է սառչի։ Սա կբարձրացնի նրա կպչունությունը և նաև կբերի համը: Այս սոուսը կարելի է պատրաստել մեծ քանակությամբ։ Կարելի է պահել սառնարանում մոտ 2 շաբաթ։ Խնձորի քացախի սոուսԱվանդական բաղադրատոմսերը սովորաբար ներառում են բրնձի քացախ, բայց խնձորի քացախով սուշին բացարձակապես կատարյալ կլինի: նոր համև բուրմունք: Բրնձի համար համեմունք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.
Այս բաղադրիչները պետք է բավարար լինեն 0,5 կգ խաշած բրնձի համար սոուս պատրաստելու համար։ Կարող է օգտագործվել ավելի փոքր կամ ավելին- այստեղ դուք կարող եք որոշել ըստ ձեր ճաշակի: Խառնուրդը պատրաստվում է հետևյալ կերպ. թվարկված բաղադրիչները միացրեք կաթսայի մեջ, դրեք թույլ կրակի վրա և պարբերաբար հարեք պարունակությունը։ Երբ հատիկավոր շաքարը լուծվի, հանեք կրակից։ Եփելու ընթացքում սոուսը չպետք է եռա։ Երբ սոուսը կպչուն խտություն ձեռք բերի, համարեք այն պատրաստ։ Թող սառչի։
Բաղադրատոմսը խմորիչովԽմորիչ խառնուրդը պատրաստվում է մի փոքր ավելի բարդ, քան նախորդ բաղադրատոմսերը: Բայց արդյունքում դուք կստանաք բուրավետ միջուկ, որը կարելի է օգտագործել բրինձը համեմելու համար, և դա ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Բաղադրությունը:
Բրինձը 5 ժամ թրմեք ջրի մեջ։ Թուրմից հետո ջուրը լցնում են կաթսայի մեջ և խառնում 100 գ հատիկավոր շաքարի հետ։ Հաջորդը, խառնուրդը տաքացվում է գոլորշու բաղնիքում, մինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի: Դրանից հետո անհրաժեշտ է խառնուրդը սառեցնել և ավելացնել խմորիչը։ Հաջորդը, սոուսը տեղադրվում է սառնարանում 6 օր, որպեսզի պահպանի հետևողականությունը և համը: Խմորման ավարտին լուծույթը լցնում են շշի մեջ և հնեցնում ևս 2 շաբաթ։ Երբ թուրմն ավարտվում է, լուծույթը լցնում են մետաղյա ամանի մեջ, ավելացնում սպիտակուցը, որից հետո խառնուրդը մանրակրկիտ հարում և խառնում են։ Ստացված սոուսը դնել վառարանի վրա, եռացնել և հովացնել։ Այս բաղադրատոմսը պահանջում է ժամանակի զգալի ներդրում, բայց դուք դժվար թե նման նուրբ և օրիգինալ համ ստանաք բրնձի հագնվելու այլ տարբերակներից: Այն բավականին հաստ է և ռուլետներին տալիս է անմոռանալի համ, ինչն ակնհայտորեն արժե ջանք ու համբերություն։ Պատրաստման և օգտագործման առանձնահատկություններըԺամանակն է բրնձին ավելացնել մեր սոուսը։ Ահա թե ինչպես դա անել ճիշտ.
Քանդակագործության ընթացքում ձեռքերը կարող եք թրջել ջրով և բրնձի քացախով։ Այս կերպ հացահատիկը չի կպչի ձեր ափերին։ Դե, հետո մեր թթու բրնձից սուշի ենք պատրաստում մեր հայեցողությամբ ու ճաշակով։ Որ սոուսը կընտրեք՝ կախված է ձեզանից, բայց հուսով եմ, որ յուրաքանչյուրի համը նոր երանգներ կհաղորդի ծանոթ ուտեստին։ Մենք բոլորս սիրում ենք սուշի: Եվ ինչպես կարելի է չսիրել նրանց, քանի որ նրանք համեղ են, գեղեցիկ և այնքան առողջարար։ Առաջին հայացքից թվում է, թե սուշի պատրաստելը բավականին դժվար է, բայց իրականում դա այդպես չէ։ Կարևոր է իմանալ ընդամենը մի քանիսը պարզ կանոններ, իսկ գլխավորը սուշիի բրինձ պատրաստել իմանալն է։ Ահա թե ինչի մասին է այս բաղադրատոմսը: Բաղադրությունը: (4-6 չափաբաժին)
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Հանրաճանաչ.
Աֆորիզմներ և մեջբերումներ ինքնասպանության մասին![]() |
Նոր
- Ձմեռային բանաստեղծական մեջբերումներ երեխաների համար
- Ռուսաց լեզվի դաս «փափուկ նշան գոյականների ֆշշոցից հետո»
- Առատաձեռն ծառը (առակ) Ինչպես երջանիկ ավարտ ունենալ հեքիաթի առատաձեռն ծառը
- Դասի պլան մեզ շրջապատող աշխարհի վերաբերյալ «Ե՞րբ է գալու ամառը» թեմայով:
- Արևելյան Ասիա. երկրներ, բնակչություն, լեզու, կրոն, պատմություն Լինելով մարդկային ռասաները ցածր և բարձրերի բաժանելու կեղծ գիտական տեսությունների հակառակորդը, նա ապացուցեց ճշմարտությունը.
- Զինվորական ծառայության համար պիտանիության կատեգորիաների դասակարգում
- Մալոկլյուզիան և բանակը Մալոկլյուզիան չի ընդունվում բանակում
- Ինչու եք երազում կենդանի մեռած մոր մասին. երազանքի գրքերի մեկնաբանություններ
- Կենդանակերպի ո՞ր նշանների ներքո են ծնվել ապրիլին.
- Ինչու՞ եք երազում փոթորիկի մասին ծովի ալիքների վրա: