Voda ključa nekoliko puta dnevno u stotinama milijuna kuhinja diljem svijeta. I svaka je osoba barem jednom u životu postavila pitanje: "zašto se buka javlja prije ključanja?" Netko se odmah sjeti školskog programa i na pamet mu padne neobična riječ “kavitacija”.

"Neki mjehurići pucaju - zato buka", - uslužno tjera podsvijest. Ali malo se ljudi sjeća točnog tijeka procesa. I, štoviše, malo ljudi zna da buku istodobno stvaraju dva fenomena.

Što je ključanje?

Što je ključanje? Postoji jasna definicija: "Vrenje je isparavanje koje se događa istovremeno u cijelom volumenu tekućine." Za početak procesa moraju biti ispunjeni sljedeći uvjeti:

1. Prisutnost centara isparavanja;
2. Stalna opskrba toplinom;

Tekućina dosegne određenu temperaturu, zvanu vrelište.

Zašto se u kipućoj vodi stvaraju mjehurići pare?

Središta isparavanja, oko kojih se počinju pojavljivati ​​mjehurići, male su pukotine, masne mrlje, čvrste čestice - zrnca prašine. Oni zarobljavaju male količine zraka, a tekućina zadržava zrak dok ne proključa. Također, voda sadrži otopljene plinove: kisik, dušik, ugljični dioksid. Veze između molekula plina i molekula vode su slabe i brzo se raspadaju pri zagrijavanju. Kada se otopljeni plin oslobodi, pritisak vode ga tjera da poprimi energetski najučinkovitiji – sferni oblik. Nastaju mjehurići.

Nakon što je plin evoluirao, visoka temperatura počinje odvajati molekule tekućine. Nastaje para, koja se pušta u već formirane mjehuriće. Tako počinje proces vrenja.

Uzroci buke ključanja

Prvi znakovi ključanja mogu se primijetiti na dnu kotla - tamo je najviša temperatura, tu se pojavljuju prvi mjehurići. Svaki od njih sadrži plin i zasićenu paru. Sve dok je mjehurić mali, drže ga sile površinske napetosti. Tada se molekule vode koje se brzo kreću koje tvore paru nakupljaju unutar mjehurića i on počinje rasti. Odvajanje se događa u trenutku kada Arhimedova sila, istiskujući mjehur, postane veća od vlačnih sila koje ga drže. Mjehurić se oslobađa i juri na površinu

Odvajanje uzrokuje vibracije tekućine. Upravo su te vibracije prvi razlog buke ključanja.... Možete procijeniti frekvenciju zvuka koji primate. Obrnuto je proporcionalno vremenu potrebnom da se mjehur odvoji od dna. Vrijeme, s druge strane, karakterizira snagu titranja uzrokovanog razdvajanjem.

Proračuni su pokazali da je prosječno vrijeme razdvajanja oko 0,01 sekunde, što znači da je frekvencija zvuka oko 100 Hz. Upravo su ovi podaci omogućili znanstvenicima da shvate da postoji neki drugi razlog za buku pri kuhanju kotla. Uostalom, izmjerena je stvarna frekvencija zvuka i ispostavilo se da je red veličine veća od izračunate.

Otkriće dvojne prirode buke napravio je škotski znanstvenik Joseph Black. To se dogodilo u 18. stoljeću, dok je radio na Sveučilištu u Edinburghu.

Glavni izvor buke pri kipućoj vodi

Joseph Black je bio taj koji je prvi istražio proces vrenja i identificirao izvor dodatne buke. Otkrio je da se svi mjehurići ne skidaju s dna i zidova i ne dosežu površinu. I na samom početku procesa ključanja, niti jedan mjehurić ne dopire do površine - oni nestaju u vodenom stupcu.

Fenomen je toliko zainteresirao znanstvenika da je proveo nekoliko neprospavanih noći pokušavajući otkriti uzrok nestanka mjehurića. Istraživanja su dovela do ispravnog zaključka. Odgovor se pokazao jednostavnim - temperaturna razlika. Na početku svog kretanja mjehurići se nalaze u najtoplijem dijelu posude. Tlak zasićene pare omogućuje im održavanje sfernog oblika.

Promjena zvuka pri ključanju vode

Kada se kreću prema gore, mjehurići padaju u hladnije slojeve. Para se počinje kondenzirati, tlak unutra pada. U nekom trenutku više ne može zadržati svoj oblik i propada. Fenomen stvaranja, odvajanja i kolapsa mjehurića tijekom vrenja nazvan je "kavitacija"... Provedeni su potrebni proračuni koji su pokazali da je frekvencija zvuka tijekom kolapsa blizu 1000 Hz. Podaci odgovaraju eksperimentalno izmjerenim parametrima. Kako se tekućina zagrijava, mjehurići se prestaju urušavati i razina buke se mijenja. Frekvencija zvuka osjetno opada. Uskoro svi mjehurići bez iznimke dospiju na površinu. Buka se stišava, čuje se "klokotanje".

Rađanje, odvajanje, nastajanje i pucanje mjehurića fizički je fenomen koji milijuni ljudi viđaju svaki dan. Ali kuhanje je teže nego što zvuči na prvu. Mogu se razlikovati dva procesa: kavitacija i oscilacija tekućine tijekom odvajanja mjehurića. Obje proizvode karakterističan zvuk, ali akustički učinak jednog se lako razlikuje od drugog. Po buci možete lako zaključiti kada je voda u kuhalu dosegla željenu temperaturu.

Zašto kotlić šumi kada voda ključa, i to što je bliže ključanju, to je jače, a kada voda zavrije puno slabije? i dobio najbolji odgovor

Odgovor Ŭriy Melikayev [guru]
Uzrok svakog zvuka su mehaničke vibracije okoline. U pothlađenoj tekućini stvaraju se mjehurići pare na vrućoj površini, ali se ne dižu na površinu. Rastući mjehur svojom "krunom" dodiruje hladniju tekućinu, para se kondenzira i mjehur se sruši. Tj. mjehurić cijelo vrijeme "diše". To dovodi do pojave fluktuacija vode u kotliću. Taj se proces nastavlja sve dok se sva tekućina ne zagrije do točke vrenja – mjehurići se više ne urušavaju, već izdižu na površinu.

Odgovor od *Janelle*[guru]
Pa ptomuchto.... Voda tada klokoće i ključa, molekule se počnu brže kretati od visoke temperature, i zato...

Odgovor od Filip petrov[guru]
Čini mi se da prije ključanja buku ispuštaju mnogi mali mjehurići pare, a dok zakuha oni se jednostavno spoje i veliki mjehurići više ne prave toliku buku

Odgovor od Aleksandar grešnik[guru]
Vrenje vode u mjehurićima pretvara se u filmsko vrenje.

Odgovor od Gena Vasilkovets[guru]
POSTOJE DVA ODGOVORA:
1. Mikroorganizmi počinju vrištati da se neće kuhati.
2. Mjehurići pare, koji se stvaraju na dnu kotlića na mikropukotinama ili nemočivim kapljicama masti, dižu se na površinu i na kraju pucaju i sva para nakupljena u njima izlazi na površinu. Takvih mjehurića ima puno pa je buka jaka. Kada kotlić zavrije, mjehurići postaju veći, ali njihov broj je manji, a buka slabi. Općenito, bolje je pronaći Ladsberga i pročitati ga. Čini se kao svezak 1.

Odgovor od Alex[novak]
A ako voda proključa, prestat će stvarati buku.

Odgovor od Korisnik je obrisan[ovladati; majstorski]
Buka je tajanstvena i tajanstvena stvar!

Odgovor od Vladimir[guru]
Zrak je bučan. Kada se voda zagrijava, topljivost plinova u njoj uvelike se smanjuje, a glavna količina otopljenog zraka uklanja se na temperaturi blizu točke vrelišta. Lako je provjeriti moju tvrdnju: ulijte soda mineralnu vodu u kuhalo za vodu i zagrijte je - ugljični dioksid se u vodi otapa mnogo više od zraka i učinak stvaranja buke pri zagrijavanju sode je vrlo izražen.

Odgovor od Moby dick[guru]
Buka koju čujemo kada kuhalo za vodu zakuha je, začudo, zvuk kolapsa mjehurića pare, koji se, dižući se prema gore, hlade. Kada je vođa već proključao, proces kolapsa se zaustavlja, a zvuk naglo mijenja svoj karakter.

Odgovor od Kor48[guru]
Sve je točno u vezi s kolapsom mjehurića pare, ali povećanje zvuka povezano je s veličinom tih mjehurića, što su veći, to je jači hidraulički udar kada se sruše i, kao rezultat toga, zvuk je glasniji

Odgovor od Olga Abramova[novak]
Kuhalo je bučno, tako su rekli prije, jer ne stvara uvijek buku.

Odgovor od Irina farrahova[novak]
Uzrok svakog zvuka su mehaničke vibracije okoline. U pothlađenoj tekućini stvaraju se mjehurići pare na vrućoj površini, ali se ne dižu na površinu. Rastući mjehur svojom "krunom" dodiruje hladniju tekućinu, para se kondenzira i mjehur se sruši. Odnosno, mjehur cijelo vrijeme "diše". To dovodi do pojave fluktuacija vode u kotliću. Taj se proces nastavlja sve dok se sva tekućina ne zagrije do točke vrenja – mjehurići se više ne urušavaju, već izdižu na površinu.

POČETNA »RJEŠENJE

2014-05-31
Zašto kuhalo za vodu proizvodi više buke prije ključanja?

Riješenje:

Prije ključanja počinju se stvarati mjehurići pare u najtoplijim dijelovima kotla, na primjer u blizini stijenki. Međutim, kao rezultat kontakta s hladnijim masama vode, temperatura stijenki mjehurića može biti nedovoljna za stvaranje atmosferskog tlaka u mjehurićima. Stoga se novonastali mjehurići kolabiraju, što uzrokuje veliku buku.

Jeste li ikada razmišljali o tome što proizvodi zvukove kada kuhalo za vodu zakipi?

Ako dobro razmislite, možete pogoditi.

Zašto kuhalo za vodu proizvodi buku kada se zagrijava?

A najbolje je odmah otići i pogledati u kotlić - vidjet ćemo mjehuriće zraka koji se dižu, koji na kraju puta pucaju i ispuštaju zvuk.

Odakle dolaze ovi mjehurići?

Recimo da imamo obično električno kuhalo za vodu koje zagrijava vodu strujom koja zagrijava spirale s dna kotlića. Stoga je temperatura na dnu kotlića vrlo visoka, što je više nego na vrhu posude. Zbog toga se na dnu stvaraju mjehurići koji nastaju pri ključanju. Nakon što je voda jako vruća, mjehurići se odvajaju od dna kotla i plutaju prema gore, gdje se smanjuju dok ne puknu.

Kasnije ne čujemo kolaps jer je temperatura u kotliću jako visoka. Kotlić ključa, a čujemo samo klokotanje, jer ti mjehurići od vrućine postaju jako veliki i postaju mnogo veći.

Možda je, naravno, to zbog kontakta vrućeg s hladnom, a kada je voda jako vruća, zvuk postaje manji. Ali još uvijek čujemo klokotanje!

Inače, ne smijemo zaboraviti da se zvukovi prigušuju u glasnoći prostorije, te da naše uho na različite načine percipira niske i visoke frekvencije te zbog toga buka pri zagrijavanju postaje manje primjetna.

Zaključno ću reći: "Kakva je razlika kako tamo grglja, glavno je da je čaj ukusan!"

Razred: 3

Jedinstvenost: 97 %

Datum objave: 30.03.2012 19:41

Factrum upozorava da iako je to vrlo važno znati, to se ne uči u školi. Kada voda proključa, njezin se sastav mijenja, što je sasvim normalno: hlapljive komponente se pretvaraju u paru i isparavaju. Dakle, prokuhana voda je sigurna za piće.

Ali kad voda ponovno proključa, sve se mijenja na gore:

Prokuhana voda potpuno je bezukusna. Ako ga prokuhate nekoliko puta, postaje jako, jako bezukusno. Neki bi mogli tvrditi da sirova voda također nema okus. Nikako. Napravite mali eksperiment.

U redovitim razmacima pijte vodu iz slavine, filtriranu vodu, jednom prokuhanu i više puta prokuhanu. Sve će te tekućine imati drugačiji okus.

Život je u punom jeku

Kad popijete posljednju opciju (više puta prokuhano), u ustima će vam ostati neugodan zaokus, nekakav metalni zaokus.

Osim toga, ako odlučite ponovno prokuhati vodu, obratite pozornost na to koliko je vremena prošlo od posljednjeg procesa vrenja. Ako je prošlo dovoljno dugo vremena, onda je bolje ispustiti vodu i uliti svježu vodu u čajnik. Činjenica je da se razni štetni mikroorganizmi brže razvijaju u stajaćoj vodi, a u nju ulazi više prašine i drugih krhotina.

Dakle, evo nekoliko korisnih savjeta:

• svaki put ulijte svježu vodu da prokuha;
• nemojte ponovno kuhati tekućinu i ne dodavati svježe njezinim ostacima;
• prije kipuće vode pustite da odstoji nekoliko sati da se teške tvari slegnu na dno;
• ulivši kipuću vodu u termosicu (za pripremu ljekovite zbirke, na primjer), zatvorite je čepom nakon nekoliko minuta, a ne odmah.

Vidi također: Zbog toga bismo trebali početi raditi ili učiti ne prije 10 ujutro.

Da li vam se svidio post? Podrška Factrum, kliknite:

www.propochemu.ru. 17.11.2015

uForum.uz> TEMATSKI FORUMI> Zagrijavanje za mozak> Zašto kuhalo za vodu proizvodi buku

Pogledajte punu verziju: Zašto kuhalo za vodu proizvodi buku?

09.03.2011, 10:42

Aleksandar Sofjenkov

09.03.2011, 10:48

Zašto kotlić s vodom šumi neposredno prije ključanja i zašto buka naglo opada u trenutku ključanja? Koji procesi stvaraju ovu buku? Ne pitaj me za nagađanje... Ne poznajem je, mogu samo nagađati.
Na zagrijanom dnu kotla voda se pretvara u paru, mjehurići pare se dižu prema gore. Ali prije nego što dođe do površine, para se hladi, mjehurići se srušavaju.

Otuda i buka.
Cijeli proces se može vidjeti u staklenom čajniku.

09.03.2011, 10:53

Aleksandar Sofjenkov

09.03.2011, 11:04

Ali prije nego što dođe do površine, para se hladi, mjehurići se srušavaju. Otuda i buka, čemu onda buka? Ruše se – ne urušavaju se, pogotovo jer se urušavaju jednako kao što se pojavljuju. Inače, kod zagrijavanja vode u loncu (bez poklopca) nema tog zvuka, a uz vaše objašnjenje zvuk nije trebao nestati.
Možda hidrodinamičke i akustičke karakteristike kotlića nekako utječu 🙂
Moram gledati

Evgenij Skljarevski

09.03.2011, 11:38

u loncu (bez poklopca) nema tog zvuka Dakle, sve je o izljevu!

09.03.2011, 11:45

Ruše se – ne padaju.

09.03.2011, 11:52

Pljeskate rukama i razmišljate o tome odakle dolazi buka. Kada pritisnem ruke, nema buke (to odgovara obrnutoj apsorpciji pare u vodu), a ako postoji, onda od zraka koji izlazi iz dlanova (a nemamo pare koja izlazi - tlak pare nije niži od tlaka vode na stijenkama mjehurića). Tako?
Dakle, sve je u pitanju nos!

Zašto kuhalo za vodu proizvodi buku kada se uključi, a zatim stane, a zatim šumi prije nego što proključa?

Možda ... a što tjera izljevnik da zviždi kad voda ne ključa i što sprječava da izljev jače zviždi kada para vrije kao osovina? Čini se da je proces isparavanja puno jednostavniji, ali ni mi tu zapravo ništa ne znamo.

09.03.2011, 13:02

Pa čemu buka? Ruše se – ne urušavaju se, pogotovo jer se urušavaju jednako kao što se pojavljuju.
Prilikom kolapsa dolazi do kratkotrajne lokalne promjene tlaka - bit je isti zvučni val. Ovo nije jedini primjer - iz istog razloga, kada se žarulja sa žarnom niti pokvari, zvonjava je popraćena jasno čujnim praskom. Ujednačenost izgleda i pucanja mjehurića je relativna - između kolapsa prolazi neko vrijeme, trajanje tih intervala je različito, ali se dobro uklapa u neki okvir. Rezultat je pravi "bijeli šum", "glas" kaosa.

Pljeskate rukama i razmišljate o tome odakle dolazi buka.
Kako zvuči pljesak jedne ruke?

09.03.2011, 16:15

Ovo nije jedini primjer - iz istog razloga, kada se žarulja sa žarnom niti pokvari, zvonjava je popraćena jasno čujnim treskom. Ovdje je situacija drugačija. Para se skuplja u mjehurić i pretvara se natrag u vodu lijepljenjem za hladniju vodu. Viška tlaka uopće nema. Lopta se rasprsne/sruši apsolutno ravnomjerno tijekom relativno dugog vremena, usporedivo s životnim vijekom mjehurića.

09.03.2011, 20:09

Viška tlaka uopće nema.
Ima 🙂 Samo ne pretjerano, već naprotiv - negativno, budući da tijekom kondenzacije pare mjehurić nije ispunjen ničim. Sruši se, otuda i zvuk.

Aleksandar Sofjenkov

10.03.2011, 01:02

Pronašao sam zanimljiv članak o kipućoj vodi: http://www.t-z-n.ru/prehme/int_boiling.html

10.03.2011, 01:43

Samo ne pretjeran, nego naprotiv - negativan Dakle, proces otapanja mjehurića je kontinuiran, gdje odjednom nastaje vakuum bez pritiska? To je pitanje.

11.03.2011, 13:51

Mjehurići pare putuju od vrućeg dna prema hladnim gornjim slojevima i postaju voda, urušavajući se velikom brzinom i stvaranjem zvučnih valova. Buka će biti i u kuhalu za vodu i u tavi.
Prelazeći u područje s višim tlakom, mjehurić se udubljuje, kolabira, emitirajući udarni val. "Kavitacija" nastaje kao posljedica oštrog pada tlaka tekućine. To je ono što uništava površinu propeler pumpi, hidro turbina. Zahvaljujući "kavitaciji" u perilicama, dobiva se nježno pranje, a prikladnije je čistiti starine.

11.03.2011, 14:45

Mjehurići pare putuju od vrućeg dna prema hladnim gornjim slojevima i postaju voda, urušavajući se velikom brzinom i stvaranjem zvučnih valova. Ima li potvrde? Čut će se buka i u kotlu i u loncu. Imate li šurpu u kotlu prije kuhanja?

11.03.2011, 14:48

Zašto kotlić s vodom šumi neposredno prije ključanja i zašto buka naglo opada u trenutku ključanja?

A i sam se udobno smjestiš...valjda neće ni u tišini.... 🙂

Ali ozbiljno, kuhalo je i bučno.
Mislim da je to zbog zagrijavanja zavojnice (grijača) i brzog zagrijavanja vode u blizini. U slučaju plina, metal na bočnim stranama kotlića se zagrijava, a kapljice pare i film vode koji vlaže stranice brzo isparavaju (efekt je gotovo isti kao da kapnete vodu na vrući metal)...

odnosno radi se o lokalnom ključanju malih kapljica vode. A kada voda proključa cijelim volumenom, onda sve ravnomjerno ispari ...

11.03.2011, 15:23

Takvi jaki argumenti: Mjehurići pare putuju od vrućeg dna do hladnih gornjih slojeva i postaju voda, urušavajući se velikom brzinom i stvaranjem zvučnih valova. Matematički model?Bit će buke i u kotliću i u tavi.Imaš li šurpu u kotlu prije kuhanja?

14.03.2011, 11:41

A kome to treba? Pitanje je što? Zašto kuhalo za vodu proizvodi buku? Je li potrebno matematički modelirati da bi se objasnilo zašto?
Pokušajte *** potvrditi da napravite sljedeće eksperimente:
1. Zagrijte kuhalo s različitim količinama vode: od 200 ml do 1,5 litara.
Na početku zagrijavanja, kuhalo za vodu ne ispušta zvuk nekoliko sekundi; zatim se pojavi
a buka raste koja, dosegnuvši svoj maksimum, počinje jenjavati i
zamijenio žubor kipuće vode.
Količina vode ne utječe na intenzitet zvuka, ali što je više vode,
što je svako od razdoblja buke duže (tišina, sve veća i
nestajuća buka, grkljanje).
2. Isto, ali s otvorenim poklopcem.
Priroda promjene buke je ista (tišina, povećanje i
slabljenje buke, klokotanje), ali: prvo, buka je postala jača, a drugo, dok
s istom količinom vode produžilo se trajanje druge faze.
Buka se pojavljuje zajedno s malim mjehurićima na grijaćem elementu čajnika, koji,
odvajajući se od grijaćeg elementa, ne dopiru do površine vode, već se u njoj "otapaju".
3. Postavite šuplji predmet (staklo
boca).
Glasnoća zvuka će se smanjiti, priroda buke se neće promijeniti.
4. Pričvrstite kotlić između dvije drvene matrice.
Rezultat pokusa poklapa se s rezultatom eksperimenta br.2.
Hipoteza 1.
Kada je uključen, grijaći element čajnika
počinje intenzivno zagrijavati donje slojeve vode, s
oslobađanje malih mjehurića pare. Mjehurići pare
početi dizati i, u kontaktu s još ne
zagrijana masa vode, kondenzirati. Kao rezultat
dolazi do trenutne kondenzacije višestrukog "kolapsa" malih mjehurića pare,
koji stvara vibracije vode i, kao rezultat,
buka. Povećanje buke na početku pokusa objašnjava se
povećanje broja mjehurića - uz
tenu sloj vode počinje zagrijavati. Obrazloženje
propadanje je da temperatura vode u kotliću
povećava se i proces kondenzacije pare u vodi
usporava i voda počinje ključati.
Potvrda ove hipoteze:
Pojava buke zajedno s mjehurićima na grijaćem elementu kotla;
Smanjenje buke prilikom zagrijavanja vode u kotlu;
Smanjenje buke prilikom postavljanja prazne staklene boce na grijaći element -
površina kontakta grijaćeg elementa s vodom se smanjila.
Tijelo kuhala za vodu ne može se smatrati izvorom buke, jer:
S otvorenim poklopcem, kuhalo za vodu proizvodi jaču buku, a kuhalo se stisnulo u "porod"
ne pravi ništa manje buke, t.j. tijelo služi i za zvučnu izolaciju.
Konačna potvrda hipoteze bit će zagrijavanje vode u tome
isti čajnik, ali sa smanjenom snagom grijaćeg elementa.
Eksperimentirajte s njegovom desetkom.
Zaključci:
Količina vode u kotliću utječe na brzinu ključanja: što je više vode,
što je duže potrebno da prokuha;
Zatvoreni poklopac održava čajnik toplim, a voda brže ključa;
Kuhalo za vodu stvara manje buke ako se u njemu zagrijava topla voda.

Voda u tavi prije vrenja pravi buku za mene, a za vas? 🙂

14.03.2011, 18:59

Voda u tavi prije vrenja meni buci, a tebi ja ponekad prokuham vodu u kotlu i kotao ne šumi. A kuhalo za vodu proizvodi buku ... čak i s otvorenim poklopcem 🙂

Evgenij Skljarevski

15.03.2011, 00:13

Ja ponekad kuham vodu u kotliću i kazan ne buči. I kotlić je bučan ... čak i s otvorenim poklopcem A ako zalemite izljev na kotao? Kakva su predviđanja?

15.03.2011, 08:58

A ako zalemite nos na kotao? Kakva su predviđanja? Neće biti buke...uvijek je pitanje temperature površine u dodiru s vodom. U kotlu je niže, budući da je lijevano željezo debelo, a u limenoj tavi više, jer je lim tanji. Kažem, bez matematičkog modela ne možeš to shvatiti s mjehurićima 🙂

15.03.2011, 14:03

U kotliću je niže, pošto je lijevano željezo debelo, a u limenoj tavi više, jer je lim tanji, ali mi se činilo da je razlika u površini. Lijevano željezo će se i dalje zagrijavati, ali kontaktna površina na kotlu je veća i "voluminoznija" ili tako nešto... prema tome, tekućina se zagrijava u većem volumenu, a razlika u temperaturi na donjem i gornjem sloju vode je manje.

15.03.2011, 14:30

i "obimnije" ili tako nešto... Možda je tako. Zbog debele stijenke toplina se bolje preraspoređuje od dna prema rubovima...ali tada bi veliki kotao za pilav trebao "bučiti", ali isto tako ne buči.

15.03.2011, 17:09

Što je za tebe buka? Koliko db? 🙂

što se događa ako se ista voda u kotliću kuha u vakuumu?

28.03.2011, 11:40

što se događa ako se ista voda u kotliću kuha u vakuumu? Imam plinski plamenik - ne gori u vakuumu.

U nedostatku misli izbija nešto što se pogrešno smatra duhovitošću

Buka se javlja kada je gradijent temperature vode visok. Kod tankih stijenki i električnih kuhala za vodu ova je situacija tipična, ali kotao nije.

28.03.2011, 16:09

Izbija nešto što se pogrešno smatra duhovitošću. Ima li nešto smiješno rečeno?

Gdje: buka se javlja kada je gradijent temperature vode visok. Kod tankih stijenki i električnih kuhala za vodu ova je situacija tipična, ali kotao nije. Slažem se s ovim, ali bilo je bolje odmah sve razjasniti. Na primjer, u tavi tankih stijenki (npr. woku) bi se pojavio zvuk? Odgovor je da i ne – ovisi o drugim fizičkim parametrima. Da bi se zvuk pojavio prije vrenja, kombinacija:

zaključak: ne u svakom čajniku i ne uvijek voda stvara buku prije vrenja - ne radi se o obliku izljeva, već o količini vode i dizajnu čajnika. Ako se, na primjer, kotao stavi u keramički čajnik, tada, prema teoriji, voda ne bi trebala stvarati buku prije vrenja.

28.03.2011, 20:46

Izbija nešto što se pogrešno smatra duhovitošću. Ima li nešto smiješno rečeno? Gdje: buka se javlja kada je gradijent temperature vode visok. Kod tankih stijenki i električnih kuhala za vodu ova je situacija tipična, ali kotao nije. Slažem se s ovim, ali bilo je bolje odmah sve razjasniti. Na primjer, u tavi tankih stijenki (npr. woku) bi se pojavio zvuk? Odgovor je da i ne – ovisi o drugim fizičkim parametrima. Da bi se zvuk pojavio prije vrenja, kombinacija:

1) tanko i po mogućnosti ravno dno (za visok prijenos topline s plamenika na vodu);

2) visoka stijenka posude (a time i ravno dno), tako da se voda u gornjim slojevima zagrijava samo zbog konvekcije tople vode, ali ne i od stijenki - iz tog razloga kaza nije prikladna - prijenos topline također dolazi sa stijenki kotla i zvuk se ne pojavljuje.

3) Dovoljna količina vode u posudi tako da zagrijavanje gornjih slojeva znatno zaostaje za donjim.

Oni. zaključak: ne u svakom čajniku i ne uvijek voda stvara buku prije vrenja - ne radi se o obliku izljeva, već o količini vode i dizajnu čajnika. Ako se, na primjer, kotao stavi u keramički čajnik, tada, prema teoriji, voda ne bi trebala stvarati buku prije vrenja.

Ne bi, po tvom mišljenju, ali stvara veliku buku. Može li biti kavitacija?

vBulletin® v3.8.5, Autorska prava 2000-2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Prijevod: zCarot

Danas ćemo govoriti o električnim kuhalima za vodu, točnije, o nagađanjima i zabludama povezanim s njima.
Vaše mišljenje možete napisati u komentarima.

Mit 1. Voda u kotliću je zasićena štetnim tvarima tijekom ključanja.

To vrijedi samo za proizvode najniže kvalitete. Ako je tijelo kotlića izrađeno od visokokvalitetnog materijala, nema opasnosti. Najprihvatljiviji za okoliš u tom pogledu su staklo i keramika, koji su u biti nesposobni ući u kemijske reakcije. Štoviše, suprotno uvriježenom mišljenju, moderni stakleni čajnici vrlo su izdržljivi i otporni na oštećenja.

Ali njihovi metalni kolege pouzdaniji su od keramičkih i staklenih električnih kuhala za vodu. Metalni proizvodi su izdržljiviji, a visokokvalitetni nehrđajući čelik također ne ispušta nikakve štetne komponente kada se zagrijava (napomena: usput, sada na tržištu posuđa ima puno uvoznog nehrđajućeg čelika niske kvalitete - proizvođači i menadžeri ne razmislite o zdravlju potrošača - pogledajte naše članke o posuđu. Ali to se manje tiče čajnika, jer u njima samo voda dolazi u dodir s nehrđajućim čelikom, a ne kiseli medij, kao u loncima).

Što se tiče plastičnih modela, u teoriji, za njihovu proizvodnju treba koristiti samo sigurnu plastiku za hranu, čiji je rok trajanja oko 3 godine. Po našem mišljenju, metalni i stakleni električni kuhali za vodu su i dalje poželjniji od plastičnih, jer plastifikatori, iako u malim dozama, ali postupno prelaze u vodu.

Zašto električni kuhalo za vodu počinje proizvoditi buku čim se u njemu pojavi kamenac?

A nakon isteka ove 3 godine svakako je bolje zamijeniti uređaj novim. Na web stranicama trgovina postoji širok asortiman električnih kuhala za vodu različitih modela, pa ako je potrebno zamijeniti vaš proizvod, samo idite i odaberite novi odgovarajući uređaj.

Mit 2 (nije mit, već istina – prim. urednika). Električna kuhala za vodu mogu izazvati požar

Moderni čajnici imaju snagu od 2-2,5 kW i dizajnirani su za standardno ožičenje, ponekad možete pronaći modele od 3 kW koji se mogu koristiti samo ako je ožičenje u savršenom stanju. Korištenje potonje vrste proizvoda s nedovoljno kvalitetnim ožičenjem može samo uzrokovati kratki spoj. Jedino što je vrijedno napomenuti je da se kratki spoj zbog nekvalitetnog ožičenja može dogoditi kada koristite bilo koji električni uređaj - ne samo kuhalo za vodu. U svakom slučaju, s električnim kuhalima treba biti oprezan.

Mit 3. U električnim kuhalima s "pozlaćenom" spiralom kamenac se ne stvara

"Pozlata" na spirali predmeta je titanov nitrid. To je spoj koji je otporan na razne kemikalije i štiti zavojnicu samo od korozije. Zaštita od kamenca osigurava se korištenjem pročišćene ili izvorske vode, kao i kupnjom kotlića opremljenih ugrađenim filterima. Bolje je ne kupovati čajnike s "pozlaćenom" spiralom, jer "pozlata" postupno prelazi u vodu koju konzumirate, a od toga nema ništa dobro.

Mit 4. Mala količina vode ne smije se zagrijavati u električnom kuhalu za vodu.

Ako uređaj ima funkciju automatskog isključivanja kada kuha i radi bez vode, u njemu možete sigurno zagrijati vodu za jednu šalicu. Samo trebate osigurati da tekućina u potpunosti pokrije grijaći element.

Mit 5. Električna kuhala za vodu prikladna su za zagrijavanje juhe i kuhanje mlijeka

Tko od prvih korisnika električnih kuhala nije pokušao u njima skuhati okruglice, kobasice ili zagrijati juhu? Sjećate li se rezultata? I također zapamtite da priručnik za bilo koji proizvod kaže da se u njega ne može staviti ništa osim vode, jer se čestice hrane mogu zalijepiti za grijaći element, a proširena tekućina istisnuti poklopac uređaja? Isto tako, nemojte koristiti gaziranu vodu za uklanjanje kamenca iz kuhala za vodu. Naši znatiželjni umovi odavno su otkrili da ista “Coca-Cola” ili “Sprite” sadrži ortofosfornu i limunsku kiselinu, koje otapaju plak. No, uz njih, tu su i bojila sa zaslađivačima, koja se lako unose u premaz grijaćeg elementa i unutarnjeg dijela kućišta uređaja.

Prikaži sadržaj članaka

U posljednje vrijeme proizvođači električnih kuhala za vodu provode ideju tihih kućanskih aparata. Nastoje napraviti najnaprednije tiho kuhalo za vodu. Korisnici imaju pristup jedinstvenim modelima koji ne kuhaju, ne kuhaju, ne ispuštaju zvukove i ne klikaju.

Razlog bučnog rada električnog kuhala za vodu

Grijaći element uređaja nalazi se na dnu, pa se voda zagrijava u slojevima. Kada dođe do ključanja, u spremniku se stvaraju mjehurići koji se guraju prema gore. U sudaru s hladnom vodom, puknu. To je kipljenje koje se doživljava kao buka.

Bukanje vode u čajniku doživljava se kao buka

Važno! Zvukovi kuhala za vodu odmah nakon uključivanja javljaju se kada se kamenac nakuplja na grijaču i ukazuje na kvar.

Opći kriteriji za odabir električnih kuhala za vodu

Da biste odabrali tihi kuhinjski električni kuhalo za vodu među golemim asortimanom, trebali biste se upoznati s kriterijima odabira uređaja:

Ocjena najboljih tihih električnih kuhala za vodu

Odabirom najpouzdanijeg tihog kuhala za vodu za dom, obraćamo pozornost na električni uređaj s visokokvalitetnom montažom, siguran i energetski učinkovit.

Proračunski modeli

Ponude za kupce koji paze na proračun.

Model	Tehnički podaci
	Tefal KO 150F Delfini Plus Jednostavan, bez dodatnih opcija, pouzdan električni čajnik vrijedan 2,2 tisuće rubalja. Tijelo uređaja izrađeno je od visokokvalitetne plastike za hranu. Opremljen udobnom ručkom i širokim izljevom, tu je i brava za uključivanje bez vode. Model brzo kuha vodu bez glasne buke. Težina proizvoda - 0,8 kg, volumen - 1,5 litara. prednosti: pouzdanost rada; prisutnost sigurnosnog načina rada; mala težina; Jednostavnost korištenja. mali volumen; nema naznaka uključivanja; nema prozirne skale.
	Polaris PWK 1731CC Keramički električni aparat od 1,7 litara snage 1800 vati. Cijena uređaja je oko 2 tisuće rubalja. ukrašena elegantnim uzorkom. Tijelo je jednodijelno, bez umetaka za razinu vode. Poklopac koji se može skinuti s gumenim umetkom. Nos je širok, opremljen keramičkom mrežicom umjesto filtera. Kuhalo za vodu je opremljeno silikonskim nožicama za suzbijanje buke. prednosti: polako se hladi; brzo vrije; prihvatljiva cijena; lijep izgled. nedostatak skale za razinu vode; velika težina.
	Scarlett SC-1024 (2013.) Stakleni čajnik, koji košta oko 1,5 tisuća rubalja, ima kapacitet od 2,2 kW, volumen od 1,7 litara. Model je opremljen unutarnjom svjetlosnom indikacijom rada - tijekom ključanja voda je istaknuta plavom bojom. Poklopac se otvara pritiskom na gumb. Uređaj se lako okreće za 360 stupnjeva na postolju i opremljen je zaštitom od pregrijavanja. prednosti: lijepa rasvjeta; brzo vrenje; pogodnost ulijevanja vode. minusi: isprva, neugodan miris iz poklopca.
	Ladomir 140 Keramički uređaj za gotovo 1 tisuću rubalja. izgleda kao čajnik. Snaga je 1,2 kW, a volumen spremnika je 1 litra. Uređaj ima zaštitu od pokretanja bez vode i automatsko zaustavljanje pri ključanju. Tipka za uključivanje s LED pozadinskim osvjetljenjem. originalno reljefno tijelo; mogućnost rotacije postolja; dobro smanjenje buke. proizvedeno bez filtera u izljevu; mali kapacitet; male snage.

Srednji cjenovni segment

Uređaji za racionalne korisnike.

Model	Tehnički podaci
	Bosch TWK 3A011 (13,14,17) Električno kuhalo za vodu košta do 3,5 tisuća rubalja. s volumenom od 1,7 litara i snagom od 2,4 kW opremljen je zatvorenom spiralom. Uređaj je izrađen u plastičnom kućištu, opremljeno zaštitom od izgaranja i zaključavanjem poklopca. Model ima naznaku prehrane i količine tekućine. prednosti: pouzdanost montaže; čvrsto tijelo; praktičnost korištenja; brzo zagrijavanje. lako zaprljano kućište; nezgodni gumbi.
	Redmond M153 Uređaj je izrađen u kućištu od nehrđajućeg čelika. Njegova cijena je oko 3,2 tisuće rubalja, ali je opravdana otpornošću na oštećenja. Volumen spremnika je 1,7 litara. Indikatori razine vode nalaze se s obje strane kućišta. Gumb za uključivanje ima plavkasto pozadinsko osvjetljenje. prednosti: pouzdan slučaj; prisutnost pozadinskog osvjetljenja za uključivanje; jednostavnost korištenja i čišćenja. mobilnost. kućište se zagrijava; dolazi do curenja.
	Polaris PWK1748CAD Električno kuhalo za vodu, koje košta oko 3,2 tisuće rubalja. ima kućište zapremine 1,7 litara. Zagrijavanje se provodi iz zatvorene spirale. Rotirajuće tijelo izrađeno je od nehrđajućeg čelika. Snaga uređaja je 2,2 kW. Radi na 4 razine temperature, koje korisnik može podesiti pomoću tipki na bazi. Način rada prikazan je na LCD-u. Poklopac se otvara gumbom. prednosti: opcija termopot - očuvanje topline; dostupnost zaštite od uključivanja bez vode i pregrijavanja; visokokvalitetno kućište; filtar za vodu koji se može ukloniti; automatsko i ručno gašenje. odabrani temperaturni režim nije spremljen; ne prikazuje trenutnu temperaturu.
	Bosch TWK 8611 Električno kuhalo za vodu za 4 tisuće rubalja. s vrčem od 1,5 litre. Korisnik može podesiti temperaturu grijanja od 70 do 100 stupnjeva. Uređaj s dvostrukom stijenkom održava vodu toplom 30 minuta. prednosti: mogućnost koraknog grijanja; Jednostavnost kontrola; prisutnost indikatora pozadinskog osvjetljenja; oprema sa zaštitom od opeklina. Protiv: lako zaprljano kućište.

Premium modeli

Skupa kuhala za vodu koja vrijede svog novca.

Model	Tehnički podaci
	Bork K711 Model za gotovo 10 tisuća rubalja. s inovativnom Stealth tehnologijom - smanjenje buke zbog prstenastog difuzora. Volumen spremnika je 1,7 litara, a snaga uređaja 2,4 kW. Postoje opcije za blokiranje uključivanja bez vode, indikaciju uključivanja i razinu punjenja. Prilikom vrenja čuje se zvuk. Poklopac se otvara gumbom. Filter se uklanja radi čišćenja. prednosti: glatko otvaranje poklopca bez prskanja vode; minimalna razina buke; robusno kućište od nehrđajućeg čelika; zvučni zapis isključivanja; vrlo tiho vrenje. nezgodno mjesto indikatora - skriveno iza ručke; u prisutnosti skale počinje stvarati buku; ponekad se poklopac zalijepi.
	Redmond Sky čajnik M170S "Pametni" uređaj u čeličnom kućištu s plastičnom školjkom, košta oko 6 tisuća rubalja. Volumen kotla je 1,7 litara, snaga 2,4 kW. Opremljen s 5 načina održavanja temperature i grijanja vode. Može se koristiti za pripremu dječje hrane, žutih, zelenih i bijelih čajeva. Uređajem se upravlja daljinski putem pametnog telefona ili tipkama na dodirnoj ploči. Uređaj je opremljen R4S tehnologijom, koja će vas u zadano vrijeme probuditi prekrasnom melodijom, kao i opcijom noćnog svjetla. dugo održavanje temperature vode; postoje ugrađene igre za malu djecu; Jednostavnost korištenja; postavljanje nijanse i svjetline pozadinskog osvjetljenja u aplikaciji Ready for Sky; brzo grijanje po rasporedu; ubrzanje vrenja; radna sigurnost. slabo čitljivo pozadinsko osvjetljenje; glomazan stalak; glasni signali upozorenja. Za otpuštanje blokade tri puta pritisnite tipku "+/-" na upravljačkoj ploči.
	Rommelsbacher TA1400 Moderan višenamjenski model u staklenoj vitrini s nekoliko načina grijanja i snagom od 1,2-1,4 kW. Trošak uređaja s ugrađenim čajnikom je oko 13 tisuća rubalja. Gumirane noge stalka dodatno smanjuju buku. Informacije o jednom od programa prikazuju se na LCD zaslonu. Vrč je izrađen od izdržljivog Schott Duran stakla. Zapremina je 1,7 litara. Uređaj se okreće u krug i održava toplinu 30 minuta. prednosti: prilagođena kontrola temperature; Dolazi s cjedilom za kuhanje i dodatnim čajnikom; jednostavno čišćenje; Jednostavnost korištenja; postoji baza za preklapanje užeta. dugotrajno zagrijavanje vode; mali volumen.

1. Što je veća snaga električnog kuhala za vodu, brže se zagrijava;
2. Najprikladniji i najtiši kućni čajnik je električni uređaj koji mora biti zaštićen od uključivanja bez vode i pregrijavanja;
3. Optimalni volumen vrča za obitelj od 3 osobe je od 1,7 do 2 litre;
4. Zatvoreni grijaći element eliminira rizik od ozljeda;
5. Izdržljivo kućište se ne zagrijava;
6. Modeli otvorenih zavojnica brže gore;
7. Keramički čajnici teže puno i podložni su mehaničkom naprezanju, ali duže zadržavaju toplinu;
8. Staklenu posudu potrebno je pažljivo održavati.

Pogledajte video o tome kako odabrati kuhalo za vodu