Ana: | 8. ožujka 2019. | 16:58 sati

Danas sam napravila jako lijene sarmice. Sve sastojke iz ovog recepta jednostavno narežem na velike komade i dva puta prođem kroz stroj za mljevenje mesa, čak i rižu. Prženi luk sam dodala da se pola može zamrznuti i da nakon odmrzavanja sirovi luk ne pokvari jelo. Ranije sam kupus samo izrezao i prelio kipućom vodom, ali danas nije bilo vremena za petljanje. Vjerojatno je to stvar ukusa, ali ovi lijeni kupusovi u kojima je mljeveno meso dovedeno gotovo do homogene mase mnogo su se više svidjeli i meni i mom izbirljivom mužu.
Jedino što ću ubuduće mijenjati je da ću mrkvu prvo ili sotirati ili blanširati, jer je malo krckala u svoj toj nježnoj masi, to želim kasnije popraviti.
Odgovor: Anna, hvala što si podijelila svoju opciju kuhanja.

Tatjana: | 13. prosinca 2018. | 17:46 sati

Hvala na receptu! Ispalo je ukusno i zadovoljavajuće! Raspalo mi se tek nekoliko sarmica :(
Odgovor: Tatjana, hvala na komentaru!
Da se proizvodi od mljevenog mesa ne raspadnu, morate ga dobro istući, tada će se sve držati zajedno))

Alena: | 17. lipnja 2017. | 22:13 sati

Hvala puno!

Alena: | 17. lipnja 2017. | 22:12 sati

Hvala vam! Danas slavim zahvaljujući tvom receptu! Ovo dugo nisam jeo. Hvala na savjetu. Dobro je imati od koga učiti.
Odgovor: Alena, dobar tek! Hvala na lijepim riječima :)

Katja: | 18. svibnja 2017. | 18:45 sati

Dasha, u kojem obliku treba zamrznuti lijene kiflice s kupusom: sirove, pržene ili gotove? I koliko dugo se mogu čuvati?
Odgovor: Katya, lijeni kupus se može zamrznuti i sirov i kuhan (pržen).
U sirovom obliku rok trajanja je 2 mjeseca na -18 stupnjeva.
Potpuno kuhane lijene sarme možete čuvati 3 mjeseca u zamrzivaču na -18 stupnjeva.

Svetlana: | 5. srpnja 2016. | 20:31 sati

Zdravo! Želim skuhati ove rolnice za svoju obitelj. Recite mi, je li moguće biti lijen i staviti sve sastojke kroz mlin za meso? Ili bi takav trik mogao pokvariti konačni rezultat?
Odgovor: Svetlana, kroz mlin za meso - ne. Kupus mora biti točno nasjeckan. Možete koristiti nož, a možete i kuhaču. Tada će peciva s kupusom ispasti sočna i ukusna.

Aaaaaa: | 19. travnja 2016. | 9:41 ujutro

Trebam li prilog? Nešto mi nije jasno?
Odgovor: Ukrasite - po ukusu i želji. Ali lijene sarmice su jelo 2 u 1 - i glavno jelo i prilog, odnosno meso i kupus. Mogu se poslužiti i bez priloga.

Darija: | 23. studenog 2012. | 1:47 dp

mogu li se zamrznuti? Ako da, u kojem obliku?

Odgovor: Pokušala sam ga zamrznuti, ali na kraju mi ​​se okus nije baš svidio. Zamrznula sam gotovu.

Tatjana: | 11. studenog 2012. | 16:09 sati

Danas sam ga napravila! Svima se svidio! Hvala na receptu!

Elena: | 7. rujna 2012. | 12:44 sati

Hvala na receptu, prvi put sam radila lijene sarmice, ali sada ću sigurno jednom tjedno! Kako ukusno i nije teško! I moja kćer ga je sa zadovoljstvom pojela)))!

Ninchik: | 30. kolovoza 2012. | 18:39 sati

Hvala puno na receptu! Dugo sam htjela naučiti kako ih kuhati. Napravila sam ga u ponedjeljak i zadovoljna sam! Najstariji sin jede dvije odjednom, iako ih nisam napravila male. Ne jede takve obične kotlete.

Maša Mironova: | 25. lipnja 2012. | 14:22

Sjajan recept, stvarno mi je, jako žao što sam ga tako dugo propustila! Bila sam previše lijena rezati kupus, nasjeckala sam ga u blenderu, ispao je tako sitno da ga nisam prelila kipućom vodom, srećom bio je svjež. Ja sam koristila smeđu, nepoliranu rižu. Pa, takooooo ukusno! Vrlo! Gotovo mljeveno meso podijelila sam na 12 dijelova koji su savršeno pristajali u posudu za pečenje. Hvala vam!

Odgovor: Maša, drago mi je da si nam se vratila iz Montignaca:) Hura!

Elena: | 24. lipnja 2012. | 22:10 sati

Daria, tvoj resurs je jednostavno čudo i božji dar! Ti si tako odličan. Stvarno želim slijediti tvoj primjer. Kruplice su ukusne! Može li se kuhati od mljevene junetine i to domaće? Hoće li ispasti jednako ukusno? Do vas sam došla preko časopisa “Uspjeti s djecom”. Hvala puno na knjizi “Jelovnik za tjedan”
Zgodno za čitanje! Može li se poslati drugim majkama?

Odgovor: mljevena junetina mora sadržavati najmanje 1/4 masnog tkiva, tada će ispasti ukusna: riža i kupus će biti zasićeni mesnim sokovima i bit će sočni. I bit će mi jako drago ako knjigu proslijediš drugim majkama. Na dnu objave nalaze se prikladni gumbi za ponovno objavljivanje na bilo kojoj društvenoj mreži. Hvala vam!

Zhanna: | 22. veljače 2012. | 17:13 sati

Recept je predivan. Šiflice su se svidjele cijeloj obitelji. Jedino su mi ispali malo slatki. Možda je to zbog mrkve?

Odgovor: Da, moguće je. Mrkva može dati slatkasti okus. Neki proizvođači u umak od rajčice dodaju i šećer. Dakle, to bi također mogao biti razlog za ovaj učinak.

Natalija: | 13. veljače 2012. | 15:58 sati

Jučer sam pravila lijene sarmice, svi su jeli na oba obraza. Jako,jako ukusno!!I moj muž je zadovoljan.

Daša: | 27. studenog 2011. | 19:53 sati

Drago mi je da ti se svidjelo. Hvala što ste nam javili - uvijek je lijepo dobiti potvrdu da se recepti pripremaju i da vam se sviđaju :)

Ekaterina: | 27. studenog 2011. | 16:03 sati

Hvala na receptu! Moj muž u principu nije prepoznavao lijene sarmice, ali ove je jeo i hvalio ih. Kupus sam prije miješanja samo poparila da se bolje prodinsta.

Skuhajte rižu do kraja.
Pola glavice kupusa narežite na 3-4 dijela i kuhajte u kipućoj vodi 5 minuta. Zatim kupus samljeti u stroju za mljevenje mesa ili usitniti u sjeckalici.
U mljeveno meso dodajte kuhanu rižu, mljeveni kupus, sitno naribani luk, jaja, sol i papar.

Po želji u mljeveno meso možete dodati 2-3 žlice zobenih pahuljica.

Mljeveno meso rukama dobro izmiješajte i oblikujte kotlete.
Kotlete uvaljajte u brašno i pecite u tavi zagrijanoj na biljnom ulju s obje strane dok ne porumene.

Kad se stvori korica, u tavu dodati sos od rajčice, doliti vode tako da voda skoro potpuno prekrije sarmice i pirjati na srednjoj vatri dok ne pokuhaju. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Savjet 1. Lijene sarme možete ispeći i u pećnici: posudu za pečenje namažite uljem, poslažite sarme popržene s obje strane, prelijte umakom od rajčice, kiselog vrhnja i vode i pecite do kraja.

Savjet 2. Postoji još jedna opcija za lijene sarmice: mljeveno meso pomiješajte s kuhanim kupusom samljevenim na mašini za meso i opranom rižom, posolite i popaprite. Stavite sve u pačji lonac, dodajte umak od rajčice i vodu. Pirjati dok ne bude gotovo, povremeno miješajući da ne zagori. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Uživajte u jelu!

Drago doba dana, dragi prijatelji! Volite li sarmice? Ovo je vrlo ukusno, ali složeno jelo za čiju pripremu je potrebno dosta vremena.

Volim jednostavne recepte, a vi? Danas ću vam reći kako napraviti lijene kiflice. Okusom se praktički ne razlikuju od običnih peciva, ali njihova će priprema trajati puno manje vremena.

Štoviše, glavni sastojci su isti u oba načina kuhanja. To su luk, kupus, mrkva i riža. Ponekad se dodaju češnjak, paprika i rajčica.

Za pravilnu pripremu savijača možete napraviti mljevenu svinjetinu ili mješavinu mljevene junetine i svinjetine. Mljevena piletina čini dijetalnu opciju. U ovom slučaju morate obratiti posebnu pozornost na kvalitetu mljevenog mesa.

Ako u njemu ima puno vlage, tada rolnice ne drže oblik i raspadaju se tijekom pirjanja. Preporuča se da sami napravite mljeveno meso od filea ili pilećih prsa.

Da bi sarmice bile mekše, ovom mljevenom mesu dodajte malo maslaca, jer pileće meso sadrži malo masnoće.

Sljedeće preporuke također će vam pomoći u kuhanju:

1. Koristite rižu kratkog zrna. Tako će jelo biti sočnije.
2. Mljeveno meso mora biti visoke kvalitete s normalnim sadržajem vlage. Filmove i hrskavicu treba ukloniti unaprijed.
3. Recept uključuje upotrebu sastojaka u određenim omjerima, koji se moraju poštivati. Ako ima više riže nego što je potrebno, jelo će ispasti ljepljivo. Ako postoji mala količina komponente riže, peciva će ispasti malo suha. Ako ima veće količine kupusa, sarmice neće držati oblik.
4. Da bi jelo bilo sočnije i aromatičnije, mljevenom mesu dodajte prženi luk i mrkvu.
5. Kada kuhate pecivo u pećnici, preporuča se prekriti lim za pečenje folijom.
6. Pirjano povrće možete dodati u mljeveno meso nakon što se ohladi. Budući da će vruća smjesa poremetiti konzistenciju.
7. Da biste lakše oblikovali sarmice, preporuča se ruke namočiti u hladnu vodu.
8. Vrućim umakom prelijte kiflice, tada će im se gornji sloj stegnuti i neće izgubiti oblik.

Usput, ako pripremate hranu od vrlo mladog kupusa, onda ga ne morate prvo pirjati. Savršeno se slaže s mljevenom piletinom. Super će ispasti ako u receptu zamijenite meso.

Prikladno za ovo. Potrebno ih je prethodno izrezati i pržiti.

Možete napraviti i vegetarijansku verziju s rižom i povrćem.

Znate li da, suprotno uvriježenom mišljenju, u mesnu smjesu ne biste trebali umutiti jaja. To će hrani dati žilavost. Što učiniti ako ste presolili jelo? U ovom slučaju dodaje se malo šećera.

Kada pripremate kiflice za djecu, stručnjaci preporučuju da se mljeveno meso i povrće ne prže, već pirjaju.
Gotovo jelo se poslužuje vruće. U ovom slučaju, potrebno ga je preliti umakom i ukrasiti začinskim biljem.
Ne zaboravite da se ukusni kupus u obliku kotleta mogu pripremiti za buduću upotrebu, a zatim zamrznuti u hladnjaku.

Zatim možete zagrijati poluproizvode u tavi.

Značajke pripreme umaka za lijene peciva

Postoji veliki izbor umaka za lijene krpice. Reći ću vam kako kuhati najjednostavniji, onaj od rajčice.

Evo kako ga pripremiti korak po korak:

1. Ogulite i narežite luk.
2. Blanširane rajčice oguliti i nasjeckati.
3. U loncu pomiješajte pola litre soka od rajčice, luk i rajčice.
4. Kuhajte dok ne zavrije, a zatim ostavite na laganoj vatri još pola sata.
5. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte nekoliko listova lovora, začinsko bilje, sol i papar.

Jednostavne mogućnosti kuhanja

Postoji mnogo opcija za pripremu ovog jela. Neke metode možete pogledati u videu.

Mnogi kuhari kupus prvo ispeku, a zatim pirjaju. Prekrasno jelo se pravi u laganom kuhalu.
Isprobajte nekoliko recepata i odaberite najbolji.

Jednostavan recept u tavi

Ova opcija je vrlo laka i jednostavna za pripremu. Da biste to učinili, morate pronaći dublju tavu.
Prije svega, pripremite sljedeće komponente:

• mali kupus;
• 150 grama riže;
• 120 ml kiselog vrhnja;
• 400 grama mljevenog mesa;
• Čaša soka od rajčice;
• 1 jaje;
• peršin, luk i mrkva;
• začini

Dakle, morate kuhati ovako:

1. Namočite i isperite rižu. Zatim ga prelijte hladnom vodom, posolite i kuhajte dok tekućina ne ispari.
2. Kelj nasjeckajte i popržite na ulju.
3. Također popržite luk i naribanu mrkvu.
4. Meso pomiješajte s peršinom, rižom, povrćem i jajetom. Dodajte začine.
5. Oblikujte pljosnate kotlete i ispecite ih s obje strane.
6. Pomiješajte kiselo vrhnje sa sokom od rajčice i također dodajte začine. Dobivenim umakom prelijte sarmice. Kad tekućina prokuha. Stavite vatru na minimum i kuhajte još 40-45 minuta.

Dječji recept

Evo jednog zanimljivog recepta za lijene sarmice za djecu.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• 450 grama kupusa;
• pola kilograma mljevenog mesa;
• jaja – 2;
• 50 grama riže;
• jedan komad luka i mrkve;
• 2 žlice kiselog vrhnja i istu količinu paste od rajčice;
• začini i sol po ukusu;
• žlica suncokretovog ulja.

Evo uputa korak po korak:

1. Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte.
2. U tavi rastopite maslac i na njemu popržite povrće.
3. Zalijte juhom i ostavite da se malo prokuhaju.
4. Narendani kupus sjediniti sa mesom, dodati kuvanu rižu, povrće, jaja, so i začinsko bilje. Smjesu prekrijte folijom i stavite u hladnjak.
5. Nakon hlađenja od mljevenog mesa praviti okruglice i pržiti ih na vatri.
6. Zatim uzmite lim za pečenje i na njega rasporedite sve proizvode.
7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
8. Pomiješajte toplu vodu, kiselo vrhnje i rajčicu. Ovom smjesom punimo naše kuglice.
9. Po vrhu pospite naribanu mrkvu i stavite u pećnicu na pola sata.

Punjene sarme u laganom kuhalu

Ovo jelo nije ništa gore od tradicionalne hrane. U isto vrijeme, kuhanje se događa vrlo brzo.
Za kuhanje trebat će vam sljedeće komponente:

• 1 kg kupusa;
• 1 luk i 2 mrkve;
• 400 grama mljevenog mesa;
• čaša riže;
• 250 ml kiselog vrhnja;
• 2 žlice paste od rajčice;
• ulje, sol i papar.

Priprema se sastoji od sljedećih koraka:

1. Kupus nasjeckajte, luk narežite na polu kolutove, a mrkvu naribajte.
2. Rižu temeljito isperite.
3. U zdjelu multicookera dodajte ulje, mljeveno meso i luk. Pržite na način pečenja 5 minuta.
4. Kiselo vrhnje se pomiješa s pastom od rajčice i pola čaše vode.
5. Na vrh stavite rižu, mrkvu i kupus.
6. Smjesi dodati paradajz-pavlaku, te posoliti i popapriti.
7. Kuhajte sat vremena u načinu rada za pilav.

Lijeni kupus u pećnici

Pokušajmo skuhati jednostavno jelo u pećnici. Tajna ovog jela je u ukusnom umaku od vrhnja.
Za recept vam je potrebno:

• kupus 1 kom .;
• 1 kg mljevenog mesa;
• čaša riže;
• 1 luk, 2 mrkve i 3 češnja češnjaka;
• pasta od rajčice 3 žlice;
• 2 jaja;
• bilje i začini;
• ulje.

Proces kuhanja sastoji se od sljedećih faza:

1. Kupus sitno nasjeckajte na trakice.
2. Rižu sortirati, dodati vode i kuhati dok tekućina potpuno ne ispari.
3. Na tavi popržite mrkvu i luk.
4. Zatim prijeđite na umak od kiselog vrhnja. Pomiješajte pastu od rajčice, kiselo vrhnje, sol i papar.
5. U mljeveno meso dodajte kupus, jaja, poprženo povrće i češnjak. Od dobivene smjese oblikujte kotlete i ispecite ih na tavi.
6. Posudu za pečenje namazati uljem, u nju poslagati sarmice i preliti umakom od kiselog vrhnja.
7. Pecite u pećnici oko 40 minuta.

Jelo se poslužuje vruće sa začinskim biljem i umakom. Možete rezati salatu i povrće kao prilog.

Super lijene sarmice

Ovo jelo više podsjeća na kašu od mesa, riže i povrća, no okus mu je odličan. Ova je opcija prikladna za one domaćice koje ne žele trošiti dodatno vrijeme na kuhanje.
Ovo su sastojci koji su vam potrebni:

• pola čaše rižinih žitarica;
• 300 grama mljevenog mesa;
• zelje i 1 mrkva i luk;
• 400 grama kupusa;
• 2 rajčice;
• 2 češnja češnjaka.

Pripremimo ga ovako:

1. Luk nasjeckajte s češnjakom, a mrkvu naribajte.
2. Zagrijte ulje i pržite ovu smjesu dok mrkva ne omekša.
3. Nasjeckajte glavicu kupusa.
4. Rajčice prerežite na pola i naribajte. Pire popaprite i posolite.
5. U tavu s mrkvom i lukom stavite grudice mljevenog mesa i promiješajte. Pirjajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Dodajte malo vode.
6. Dodajte kupus i pirjajte još 15 minuta.
7. Zatim dodajte rižu, pire od rajčice i začinsko bilje. Pirjajte još 10 minuta.

Lijeni kupus za zimu

Ukusno jelo ne može se jesti samo svježe ili smrznuto, već i konzervirano. Reći ću vam kako napraviti kupus salatu s rižom, koja se zimi može podgrijati s bilo kojim mesom ili mljevenim mesom.
Ovo su proizvodi koji će vam trebati:

• 900 grama kupusa;
• 100 grama luka;
• 250 grama mrkve;
• 4 rajčice;
• 25 ml octa;
• mljevena paprika i češanj češnjaka;
• 40 grama šećera;
• 100 grama paprike;
• 50-60 ml ulja;
• pola čaše riže.

Evo postupka pripreme:

1. Operite i ogulite povrće. Mrkvu naribati, a luk sitno nasjeckati.
2. Kupus narežite, a rajčici nakon blanširanja skinite koru. Narežite ih na kockice, a papriku na trakice.
3. U tavu ulijte ulje i pržite mrkvu i luk 5 minuta. Tamo dodajte papriku.
4. Kupus stavite u tavu i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.
5. Skuhajte rižu, ali ne do kraja, a zatim je dodajte u kupus.
6. U tavu dodajte češnjak, začinsko bilje i rajčice.
7. Kuhajte jelo još 40 minuta.
8. Par minuta prije gašenja dodajte šećer i ocat.

Vruću smjesu rasporedite u staklenke i zatvorite. Stavite ih naopako dok se ne ohlade i stavite u podrum.

Podijelite korisne informacije sa svojim prijateljima i pretplatite se na ažuriranja mog bloga!

Vidimo se opet, dragi obožavatelji mog bloga!

Punjene sarme jelo je u kojem se skladno spajaju meso, riža, povrće i umak. Prema tradicionalnom receptu, mljeveno meso s rižom zamota se u listove kupusa, prži i peče u pećnici ili pirja u dubokoj tavi ili loncu. Međutim, ne slažu se sve domaćice da provode vrijeme pravilno pripremajući listove kupusa. Postoji samo jedan izlaz: napravite lijene kiflice sa kupusom i mljevenim mesom. Naravno, izgledom će se razlikovati od pravih peciva, ali okusom neće biti inferiorni. Ali domaćica će uštedjeti energiju i vrijeme za druge korisne stvari.

Značajke kuhanja

Lijeni kupus su kotleti od kupusa, mljevenog mesa i riže, pečeni ili pirjani u umaku. U najjednostavnijoj verziji, to čak nisu ni kotleti, već kupus, mljeveno meso, riža i povrće pirjano u umaku. Na prvi pogled može se činiti da možete napraviti takvo jelo bez poznavanja ikakvih suptilnosti. Međutim, ovaj dojam je varljiv. Za gašenje svih komponenti u jednoj posudi doista nije potrebna velika vještina. Ali ne uspijevaju svi iz prvog puta pripremiti prave lijene sarmice u obliku duguljastih ili okruglih kotleta. Poznavanje nekoliko tajni učinit će ih ukusnim i ukusnim bez neuspješnih eksperimenata.

• Teško je pripremiti mljeveno meso od nemasnog mesa koje je dovoljno viskozno i ​​gusto da zadrži oblik tijekom pečenja ili pirjanja. Stoga je poželjno uzeti mljeveno svinjsko meso ili miješano mljeveno meso s dodatkom svinjskog mesa.
• Čak ni iskusni kuhar ne može napraviti nešto uistinu ukusno od proizvoda niske kvalitete. Stoga obratite pozornost na sastav mljevenog mesa, njegovu kategoriju, datum proizvodnje i rok trajanja. Još je bolje da ga sami skuhate od mesa u koje ste sigurni.
• Dešava se da je kupus malo gorak. U tom slučaju ga je potrebno nasjeckati i staviti u vruću vodu na 5 minuta, zatim izvaditi i iscijediti.
• Rižu za lijene kiflice potrebno je kuhati do pola kuhane. U suprotnom, možda neće imati vremena za kuhanje i ostat će tvrdo, što neće imati najbolji učinak na okus gotovog jela.
• Da se lijeni kupus ne bi raspao tijekom pirjanja ili pečenja, obično se prži u tavi. To također povoljno utječe na okus gotovih sarmica.

Možete kuhati lijene kupus rolice u kiselom vrhnju ili umaku od rajčice. Popularan recept je korištenje miješanog kiselog vrhnja i umaka od rajčice. Način pripreme također može biti drugačiji. Neki detalji mogu ovisiti o tome, stoga prvo pročitajte cijeli recept kako biste shvatili koliko vam ova metoda odgovara.

Lijene sarmice u tepsiji

• bijeli kupus - 1,5 kg;
• mljeveno meso - 0,7 kg;
• češnjak – 2 režnja;
• rajčice - 0,5 kg;
• mrkva - 0,2 kg;
• riža - 150 g;
• luk - 100 g;
• sol, začini - po ukusu;
• svježi kopar - 100 g;
• biljno ulje - koliko će biti potrebno.

Način kuhanja:

• Čežnjeve češnjaka sitno nasjeckajte nožem.
• Luk ogulite i narežite na sitne kockice.
• Mrkvu sameljite na krupnije ribež.
• Kopar usitnite nožem i polovicu odvojite za ukrašavanje jela prilikom posluživanja.
• Rajčice operite i poprečno zarežite na suprotnoj strani peteljke. Stavite u kipuću vodu na minutu. Izvadite šupljikavom žlicom i stavite u posudu s hladnom vodom. Ogulite kožu i narežite na male ploške ili kockice.
• Kelj oprati i odstraniti uvele listove. Pažljivo uklonite još nekoliko listova i ostavite sa strane. Ostatak kupusa nasjeckati što sitnije.
• Kupus stavite u lonac, na dno ulijte malo ulja, posolite i popaprite, pržite 10 minuta, podlijte malo vode i pirjajte dok ne bude napola kuhan.
• Zagrijte ulje u tavi, dodajte luk i češnjak, nakon 5 minuta dodajte mrkvu i kopar, sve zajedno pržite 5 minuta.
• Dodajte mljeveno meso, popaprite i posolite, pržite s povrćem 10 minuta.
• U tavu dodajte rižu i malo vode, pirjajte s povrćem i mljevenim mesom ispod poklopca 5-10 minuta.
• Dno veće šerpe namazati uljem i dodati odvojene listove kupusa. Na njih poslažite polovicu kupusa, na to stavite mljeveno meso i rižu, prekrijte preostalim kupusom. Kao zadnji sloj stavite rajčice.
• Posudu stavite na laganu vatru i kuhajte sadržaj 40 minuta.

Recept za ovu priliku::

Ostaje još samo poslagati lijene krpice na tanjure, posuti ih sačuvanim koprom i pozvati ukućane za stol.

Lijeni kupus u pećnici

• bijeli kupus - 1 kg;
• mljeveno meso - 1 kg;
• luk - 100 g;
• pasta od rajčice - 100 g;
• rižine žitarice - 150 g;
• češnjak - 3 režnja;
• mrkva - 0,2 kg;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• kiselo vrhnje - 0,5 l;
• svježe začinsko bilje - 100 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

• Mrkvu oguliti i krupno naribati.
• Luku skinite koru i sitno nasjeckajte.
• Kelj nasjeckajte što sitnije. Uronite ga u vruću vodu na 5 minuta, izvadite, pustite da se voda ocijedi i dobro ga ocijedite.
• Nakon pranja riže dodajte čašu vode i pustite da se kuha. Kad tekućina gotovo potpuno ispari, rižu ponovno isperite.
• U tavi zagrijte malo ulja, dodajte luk i mrkvu, pržite dok ne omekšaju.
• U jednoj posudi pomiješajte mljeveno meso, kupus, prženo povrće i kuhanu rižu do pola. Dodajte jaja, sol i papar.
• Mljeveno meso temeljito izmijesite.
• U tavu u kojoj se pržilo povrće dodati ulje i zagrijati.
• Mljeveno meso oblikujte u duguljaste kotlete. Pržite ih s obje strane dok ne porumene. To se mora učiniti na jakoj vatri.
• Kotlete od mljevenog mesa s kupusom i rižom stavite u duboku posudu predviđenu za pečenje u pećnici.
• Pomiješajte kiselo vrhnje s pastom od rajčice, u to protisnite češnjak, dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje. Dodajte malo soli i papra.
• Lijene sarmice prelijte umakom od rajčice i vrhnja i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
• Kruplice pecite u pećnici 40 minuta.

Gotove kiflice slažite na tanjure, nastojeći da im ne poremete oblik i prelijte umakom. Možete dodati kiselo vrhnje i svježe povrće, iako to nije potrebno: lijeni kupus, kao i obični, kompletno su jelo.

Lijeni kupus od kiselog kupusa u tavi

• kiseli kupus - 0,6 kg;
• mljeveno meso - 0,5 kg;
• luk - 100 g;
• sok od rajčice - 0,75 l;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• kiselo vrhnje - 100 ml;
• riža - 150 g;
• sol, začini - po ukusu;
• biljno ulje - koliko će biti potrebno.

Način kuhanja:

• Kiseli kupus operite, ocijedite i sitno nasjeckajte.
• Luk narežite na kockice i popržite na ulju dok ne porumeni.
• Kuhajte rižu dok nije napola kuhana.
• Pomiješajte rižu s mljevenim mesom, dodajte luk, promiješajte.
• Umutiti jaja i pomiješati sa mljevenim mesom.
• Mljeveno meso posolite i popaprite, mijesite dok ne postane dovoljno gusto i viskozno.
• Oblikovati male kotlete, pržiti ih s obje strane u kipućem ulju.
• Ulijte sok u tavu s kotletima i poklopite je poklopcem.
• U soku od rajčice pola sata pirjajte lijene sarme.

Lijene sarme pirjane u tavi poslužuju se s kiselim vrhnjem. Možete ih posuti začinskim biljem.

Lijeni kupus od mljevene piletine i kupusa u laganom kuhalu

• mljevena piletina - 1 kg;
• češnjak - 3 režnja;
• luk - 0,3 kg;
• rižine žitarice - 150 g;
• kupus - 0,4 kg;
• kokošje jaje - 3 kom .;
• pasta od rajčice - 75 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• sol, začini - po ukusu;
• voda - 180 ml.

Način kuhanja:

• Kuhajte rižu dok nije napola kuhana.
• Pomiješajte sa mljevenim mesom, dodajući jaja i sitno sjeckani luk. Ne zaboravite dodati sol i papar.
• Kelj nasjeckati što sitnije i pomiješati sa mljevenim mesom.
• Od mljevenog mesa oblikujte okrugle kuglice promjera oko 5 cm.
• U zdjelu multicookera ulijte ulje i uključite program "Prženje" ili "Pečenje".
• U zagrijano ulje stavljajte lijene sarmice i pecite ih 15 minuta uz često okretanje.
• Razrijedite pastu od rajčice vodom, u nju protisnite češnjak.
• Ovom smjesom prelijte sarmice. Pokrenite multicooker u načinu rada "Gulanje" pola sata.

Punjene sarme od mljevene piletine i zelja poslužite s umakom od vrhnja, protisnuvši u njega malo češnjaka.

Svaka domaćica može lako pripremiti lijene kiflice sa kupusom. Okusom se malo razlikuju od tradicionalnih.

Po čemu se moj recept razlikuje od svih ostalih? Pitaš)))

Ništa, općenito...

Stvar je u tome što sam ja po prirodi jako lijen...osim toga već neko vrijeme ne volim kuhati...ali volim, ne volim, ali moram prehraniti obitelj.. Da, ukusno je i zadovoljavajuće za hranjenje. Stoga pokušavam na sve moguće načine smanjiti svoje vrijeme za štednjakom, tražeći priliku da kuham što je brže moguće ... i dobijem barem malo zadovoljstva od ovog procesa, jer svi znamo da je potrebno kuhati samo u dobro raspoloženje, jer okus izravno ovisi o kvaliteti bilo kojeg jela.

A lijene sarmice su upravo jedno od onih jela za koje ne treba puno vremena, lako se pripremaju, nisu posebno skupe po sastojcima, a prilično su ukusne. Naravno, što se tiče okusa - svatko ima svoj ukus))) ... ali mojoj obitelji se sviđa.

A da razveselim sebe i tebe dok kuham, plesat ću)))

Skup proizvoda je standardan:

• Kupus,
• Mrkva,
• Mljeveno meso,
• Sol, papar, lovorov list, začini i bilje po ukusu i temeljac iz hladnjaka...

Kako brzo skuhati lijene kiflice sa kupusom

Po želji u sarmice možete dodati zelje, paprike i uglavnom bilo što))) jer su sarmice ništa drugo nego punjeni listovi biljke (u našem slučaju kupusa) sa mješavinom povrća, mljevenog mesa i riže. .. K jednom riječju, može i bez mljevenog mesa... Pa lijene sarmice su sve od navedenog, ali miješane...

Za šesteročlanu obitelj uzmem četvrtinu prilično velike glavice kupusa, jednu srednju mrkvu i luk, dva pakiranja mljevenog mesa od 400 grama, plus otprilike trećinu vrećice riže. Svi ovi proizvodi pretvorit će se u lijene sarmice u velikoj tavi, ali to možete učiniti iu loncu. A treba nam i cijeli čajnik tople prokuhane vode...

Sve operacije rezanja obavljam paralelno s pripremom jela i to vrlo brzo. ONI. Na sljedeći način:

Na štednjak sam stavila tavu s par žlica biljnog ulja da se zagrije (na laganu vatru) (paziti da ulje ne počne gorjeti). U to vrijeme, u tempu valcera, narežite luk na kockice i pošaljite ga da se pirja u tavi. Hvatamo veliku ribež u jednu ruku, mrkvu u drugu, i ovo više nije valcer, nego step...

Brzo trljanje i mrkva ide na luk...
Ako imate malo uvenulo zelje, vrijeme je da ga dodate luku i mrkvi. Sve promiješajte jednom rukom...sačekajte da luk i mrkva promijene boju i postanu prozirniji...

...drugom rukom dodamo mljeveno meso
Posolite, popaprite (mljevena paprika ili hmelj - suneli) i sve pomiješajte u tavi. Mljeveno meso će dati malo soka. Ali ću ipak dodati malo vruće vode da sve ne zagori i pokriti tavu poklopcem
Dok se mljeveno meso malo pirja, vrijeme je da se bacimo na kupus. Režem ga kao i obično, ne baš sitno, ne baš grubo, dok plešem nešto kao twist, u takve srednje velike štapiće.

Dok sam plesala twist, mljeveno meso u tavi se djelomično skuhalo, odnosno promijenilo boju, možete dodati kupus
Ponovno sve promiješajte i poklopite - pustite da se kuha par minuta.
Za to vrijeme će se mljeveno meso potpuno raskuhati, kupus će se malo slegnuti, a ja ću s gornje police kuhinjskog zida laganim pokretima u ritmu tanga izvaditi list lovora i piment (grašak). , i odmjerite oko 1/3 pakiranja riže (bolje manje nego više)

Otvorite poklopac, u tavu uspite rižu i pomiješajte je sa svim sastojcima

Zatim sadržaj tave prelijte vrućom vodom iz kuhala za vodu tako da voda malo prekrije smjesu mljevenog povrća i riže, ne više od centimetra.

Dodajte par listova lovora, papar u zrnu, plus sol (već smo posolili mljeveno meso, ali ne i rižu)))

Opet lagano promiješati (samo da se sol ravnomjerno rasporedi) i to je to, plin pun... Zakuhalo? Smanjite plin i poklopite tavu - neka se krčka dok se voda potpuno ne upije u rižu...
Sada se možete opustiti ili raditi nešto zanimljivije od kuhanja 15 minuta ili jednostavno zaplesati u omiljenom ritmu.

Ali ne zaboravite paziti na tavu. Postoji opasnost da voda brzo upije i ispari i da će sarmice zagorjeti. A ovo nije dobro. Bolje ih je ugasiti dok još ima vlage na dnu posude. Ako kuhate u tavi, onda je nakon gašenja posude možete maknuti sa štednjaka i zamotati...lijene će sarmice doći same.

Vrijeme je za stol!
Ne izgleda baš prezentativno, ali je ukusno i ne bojim se reći da je zdravo. Jer praktički ništa u ovom jelu nije bilo prženo, nego kuhano i pirjano. A ako vam se ovakve lijene krpice čine bljutavim, onda ih prilikom posluživanja uvijek možete začiniti kečapom, kiselim krastavčićem ili, kako mi volimo, ljutim crvenim kupusom.