Le chou blanc est un produit à faible teneur en calories, mais d'une composition très riche, qui contient également une grande quantité de vitamines, d'acides aminés et de minéraux. Beaucoup de gens savent que ce légume est riche en fibres. Il aide le corps à se nettoyer des toxines et des déchets, améliorant ainsi la santé et le bien-être général. peut être très diversifié. Il se marie bien avec une variété d'ingrédients. Il y en a beaucoup avec de la mayonnaise, y compris de la viande, des fruits de mer et même du poisson. La mayonnaise nature ou maigre est le plus souvent utilisée comme sauce.

Les végétariens ne sont pas les seuls à aimer la mayonnaise. Un plat hypocalorique plaira à ceux qui suivent un régime. De plus, c'est une excellente option dans la poste, la seule clarification ne sera que la composition de la vinaigrette, car la mayonnaise ordinaire ne fonctionnera certainement pas. Vous pouvez utiliser en toute sécurité une sauce maigre, le goût ne s'aggravera pas à cause de ce changement.

Pour une salade de chou à la mayonnaise, il vous faut:

• Chou blanc - 290 g;
• Salade d'oignons - 110 g;
• Carottes fraîches - 170 g;
• Sel - 5 g;
• Sucre - 3 g;
• Mayonnaise - 60 ml.

Salade de chou et carotte avec mayonnaise:

1. Il est préférable de prendre du chou jeune, il a plus de jus, ce qui aura un grand effet sur le goût du plat. S'il n'a pas été possible de trouver un fruit récemment mûr, vous pouvez l'utiliser de la dernière saison. Dans ce cas, assurez-vous d'écraser le chou avec vos mains avant de l'ajouter à la salade afin d'obtenir un moelleux.
2. Retirez les feuilles supérieures de la tête de chou, qui ne sont généralement pas consommées, coupez le morceau nécessaire du légume pour plus de commodité et hachez-le finement avec un couteau.
3. Mettez le produit haché dans un bol, ajoutez du sel et la quantité de sucre nécessaire, pétrissez le contenu de l'assiette avec vos mains pour que le jus apparaisse. Au cours de cette procédure, le liquide se mélangera aux épices, elles se dissoudront, vous ne devez pas ajouter plus de sel.
4. Lavez les carottes fraîches de la saleté, épluchez-les avec une fine couche. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un appareil spécial pour nettoyer les légumes. Râpez le légume préparé sur une râpe grossière.
5. Épluchez les oignons à salade, rincez-les avant de les trancher, puis coupez-les en demi-anneaux.
6. Mettez les aliments hachés dans un saladier, ajoutez la mayonnaise, mélangez bien.

ASTUCE : Pour s'assurer que les aliments sont bien mélangés et uniformément recouverts de sauce, cela vaut la peine de remuer le plat avec vos mains. Car vous pouvez utiliser des gants culinaires spéciaux.

Recette de salade de chou à la mayonnaise

Certes, beaucoup de gens aiment l'odeur des légumes frais qui se dégage lors de la coupe d'une salade. Cet arôme est particulièrement agréable après un long hiver. Les concombres et les herbes ont une odeur particulière, qui est juste contenue dans la recette de cette collation. il s'avère très juteux et léger. Vous pouvez le cuisiner en complément d'un dîner ou d'un déjeuner, car il se mariera bien avec la viande, les céréales et les pommes de terre.

Pour une salade au chou et à la mayonnaise il vous faut :

• Chou blanc - 380 g;
• Carottes - 230 g;
• Concombres frais - 190 g;
• Verts d'oignon - 45 g;
• Feuilles d'aneth - 35 g;
• Mayonnaise - 80 ml;
• Sel - 7 g.

Recette de salade de chou frais à la mayonnaise :

1. Préparez le chou pour le tranchage, retirez les feuilles situées sur le dessus, rincez à l'eau courante pour enlever toute saleté, puis coupez en fines lamelles. Cet ingrédient est requis plus que tous les autres, car il constitue la base de tout le plat.
2. Lavez également les carottes ; vous pouvez utiliser une éponge douce pour nettoyer toute saleté existante. Ensuite, épluchez le produit, coupez-le en fines et longues lanières avec un couteau, ou utilisez une râpe à carottes coréenne.
3. Rincez les concombres, coupez les bords, assurez-vous de goûter. S'il y a de l'amertume, il est alors nécessaire de peler la peau du concombre. Coupez-le en fines lanières comme le reste des aliments.
4. Verts, oignons et aneth, laver, hacher finement, sans toucher les tiges d'aneth. Ils sont trop grossiers, ils ne sont donc pas nécessaires dans une salade.
5. Mettez les ingrédients dans un saladier, salez, mélangez avec l'ajout de mayonnaise.

ASTUCE : évitez d'utiliser la piste pour hacher un concombre. Il deviendra trop fin et aqueux, ce qui gâchera la salade avec de la mayonnaise. Lors du tranchage, vous devez également extraire l'excès d'humidité.

Salade de carottes et choux à la mayonnaise

Cette combinaison est un peu inhabituelle, mais elle trouvera certainement des fans de cela. Le goût est très prononcé, la présence de sprats fumés est bien perceptible. Leur qualité est très importante, par conséquent, lors de l'achat, vous devez faire attention à la taille, à la qualité et à la marque. Il est préférable de prendre des conserves plus chères, qui contiennent des poissons denses et gros. Une caractéristique distinctive de cette collation est qu'elle est préparée en couches, il est donc important qu'il y ait le moins de jus possible de légumes. Pour ce faire, ne froissez pas le chou avec vos mains, sinon il dégagera beaucoup d'eau.

Pour la salade, le chou, les carottes, la mayonnaise il vous faut :

• Chou - 270 g;
• Sprats fumés à l'huile - 240 g;
• Oignons - 90 g;
• Carottes fraîches - 170 g;
• Verts au goût;
• Pommes de terre - 190 g;
• Sel - 7 g;
• Mayonnaise - 120 ml.

Salade de chou et carotte avec mayonnaise:

1. Ouvrez les sprats, vidangez l'huile. Séparez chaque poisson des arêtes et de la queue. Divisez les sprats en petits morceaux, ce qui peut être fait avec un couteau ou une fourchette. Placer dans la première couche sur une assiette.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le au couteau, saupoudrez-le sur la deuxième couche, en suivant les sprats.
3. Rincer les pommes de terre, faire bouillir dans la peau jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Une fois refroidi, retirez la peau et broyez l'ingrédient avec une râpe et déposez-le en une troisième couche. Graisser généreusement les pommes de terre avec de la mayonnaise.
4. Râper les carottes épluchées. Lorsqu'il est cru, ajoutez une fine couche à un apéritif.
5. Lavez les légumes verts, hachez-les.
6. Préparez le chou à trancher, épluchez la couche supérieure, hachez-le, mélangez-le avec des herbes. Mettez la masse résultante sur la salade, graissez avec de la mayonnaise.

ASTUCE : Pour que les pommes de terre prennent du sel pendant la cuisson, vous devez faire une piqûre dans la peau et saler l'eau pour la cuisson.

Salade de chou frais à la mayonnaise

Pour préparer cette recette, vous pouvez prendre absolument tout type de viande à votre convenance. Le seul conseil que l'on puisse donner pour cuisiner est qu'il ne doit pas s'agir d'une variété complètement grasse, car les légumes en sont la base et ils sont mieux combinés avec des aliments maigres. Vous pouvez ajouter du poulet, de la dinde, du veau, du porc maigre - tous ces ingrédients iront bien dans un plat. La collation est riche en nutriments, il y a des protéines, des glucides, ainsi que des vitamines et des minéraux.

Pour une salade de chou à la mayonnaise il vous faut :

• Chou - 320 g;
• Carottes - 230 g;
• Betteraves - 210 g;
• Sel - 8 g;
• Viande maigre - 280 g;
• Mayonnaise - 80 ml;
• Huile maigre - 60 ml.

Salade de chou frais à la mayonnaise :

1. Épluchez le chou des feuilles supérieures, hachez-le.
2. Lavez les carottes et les betteraves fraîches sous le robinet, épluchez-les et râpez-les. Pour cette recette, vous n'avez pas besoin de faire subir un traitement thermique aux légumes, ils sont crus.
3. Versez le chou, les carottes et les betteraves dans un plat, saupoudrez de sel et pétrissez un peu avec les mains pour ramollir les aliments.
4. Rincer la viande, la couper en lanières, saupoudrer de sel, faire frire jusqu'à tendreté dans une poêle, dans l'huile. Avant de l'ajouter à la salade, épongez-le avec une serviette en papier pour récupérer l'excès d'huile.
5. Mélanger la viande avec les légumes, ajouter la mayonnaise et remuer.

Chou avec salade de mayonnaise

La salade s'avère très satisfaisante en raison du contenu d'un grand nombre de produits, elle peut donc être préparée pour une table de fête ou comme plat séparé pour le dîner. Il contient du riz et du jambon, qui plairont particulièrement au sexe masculin, mais les femmes seront également ravies, en raison de la grande quantité de légumes dans la composition.

Ingrédients requis :

• poivre bulgare - 160 g;
• Concombres frais - 170 g;
• Chou blanc - 260 g;
• Riz - 30 g;
• Jambon de dinde - 240 g;
• Oignon - 1 pièce;
• Moutarde épicée - 15 g;
• Mayonnaise - 90 ml;
• Sel - 8 g.

Salade de chou à la mayonnaise :

1. Laver le poivron, retirer les graines, retirer le pédoncule, le couper en cubes.
2. Eplucher les concombres, les couper en cubes.
3. Eplucher et couper le chou en lanières.
4. Épluchez le jambon de l'emballage, coupez-le en morceaux.
5. Faire bouillir le riz dans du soda salé jusqu'à ce qu'il soit friable. Rincer, égoutter, ajouter à la salade.
6. Épluchez l'oignon et coupez-le très finement.
7. Mélangez la moutarde et la mayonnaise, assaisonnez les aliments hachés avec un tel mélange, salez et remuez.

Les salades de chou blanc sont très polyvalentes, elles peuvent facilement servir de plat indépendant et également être une collation de légumes. En raison du fait que l'ingrédient principal est très juteux, les salades de chou avec de la mayonnaise et de l'ail sont incroyablement fraîches et rappellent l'été. Arôme agréable et goût excellent - c'est ce qui accompagne toujours la salade de chou à l'ail et à la mayonnaise.

Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer presque tous les plats à partir d'une grande variété de produits. La seule question qui reste est de savoir à quel point ce plat deviendra utile et efficace. Il ne suffit pas qu'une personne satisfasse la sensation de faim, la nourriture doit être saine, savoureuse et belle. C'est pourquoi les nutritionnistes portent une attention particulière à la préparation d'une alimentation quotidienne pour toutes les catégories de citoyens, qui leur permet d'utiliser les produits les plus sains. Aujourd'hui, nous parlons de cuisiner des salades avec du chou et de la mayonnaise. Heureusement, la variété de choux d'aujourd'hui est devenue si étendue qu'il ne sera pas difficile d'élaborer une recette originale.

Salade de chou à la mayonnaise. Préparation des aliments

Recettes de salade de chou à la mayonnaise

Recette 1. Salade de chou de Pékin à la mayonnaise et aux crevettes

Le deuxième nom de cette salade est "Césarion", tout cela grâce au goût similaire avec le célèbre plat "César". Ce n'est que dans ce cas qu'il améliorera légèrement ce plat en y ajoutant des crackers et du chou chinois.

Ingrédients requis :

250 g - Chou chinois;

400 g - crevettes bouillies congelées;

300 g - tomates cerises;

200 g - craquelins;

1 PC. - citron;

3 dents. - Ail;

150 ml - mayonnaise;

100 g - fromage;

2 pièces - Poivre bulgare;

Huile végétale, sel, poivre et autres épices.

Mode de cuisson :

Avant de passer à l'étape principale de la préparation de cette salade unique, jetons un coup d'œil à la marinade des crevettes. Les fruits de mer doivent être marinés pendant environ 20 minutes, et pendant ce temps, nous pouvons plus que préparer les ingrédients restants. Pour la marinade, on décante le jus de citron, on mélange la consistance avec de l'huile végétale, ici on peut ajouter une pincée de sel, de sucre et de poivre noir. Pendant que les crevettes absorbent les compositions de la marinade, nous traiterons de la sauce, qui dans ce cas est plus accentuée.

Sauce - pressez l'ail avec un presse-ail, envoyez le gruau à la mayonnaise. Nous envoyons du fromage râpé aux mêmes ingrédients, c'est mieux s'il s'agit de variétés dures. Le point culminant de cette sauce est de fouetter dans un mélangeur. Une sauce aérée et incroyablement tendre préparée de cette manière peut décorer n'importe quelle salade.

Pendant la préparation de la sauce, les crevettes avaient déjà eu le temps de bien mariner. Faites chauffer une poêle et faites revenir légèrement les fruits de mer à feu vif. Coupez les légumes, les tomates cerises en quartiers, les poivrons en lanières et le chou chinois en lanières. Vous pouvez laisser quelques feuilles de chou, que nous utiliserons pour décorer la salade.

Tout le monde sera d'accord pour dire que la salade doit être exceptionnelle tant en goût qu'en apparence. Par conséquent, nous organiserons magnifiquement les ingrédients. Mettez une feuille de chou de Pékin dans une assiette et le reste des ingrédients est disposé en couches: tomates, craquelins, poivrons, chou, crevettes, puis dans le deuxième cercle. Il reste à ajouter la sauce à la salade, ne le regrettez pas, sinon la salade semblera trop sèche.

Recette 2. Salade de chou chinois aux bâtonnets de crabe

Alors que l'été règne dans la rue, vous ne devriez pas manquer un seul jour, mais profitez des cadeaux de la nature et préparez des salades saines et inégalées. L'association du chou et des bâtonnets de crabe permet de découvrir un bouquet de saveurs inexplorées.

Ingrédients requis :

300 g - Chou chinois;

7 pièces - bâtonnets de crabe;

3 pièces. - tomates;

100 g - fromage;

150 ml - mayonnaise faible en gras.

Mode de cuisson :

Le processus est simple, nous coupons tous les ingrédients - le chou en fines lanières, les tomates en cubes et les bâtonnets décongelés en tranches. Nous déplaçons les produits tranchés dans un saladier, versons du fromage à pâte dure sur le dessus et remplissons toute cette beauté de mayonnaise légère. La salade ne doit être salée qu'après s'être habillée avec de la mayonnaise, sinon vous pouvez sursaler.

Recette 3. Salade de chou-fleur, mayonnaise et champignons

Le chou-fleur est un produit unique qui se manifeste parfaitement aussi bien dans la préparation de plats chauds que dans la conception de salades festives. Le légume est si sain et inoffensif qu'il est autorisé comme premier aliment complémentaire pour les jeunes enfants. Cette fois, nous allons préparer une magnifique salade de chou-fleur et de champignons.

Ingrédients requis :

300 g - chou-fleur;

300 g - champignons marinés;

150 ml - mayonnaise;

3 pièces. - Oeuf;

2 pièces - Poivron;

50 g - haricots en conserve;

3 cuillères à soupe. l. - jus de citron.

Mode de cuisson :

Faire bouillir les œufs et les couper en cubes. Le chou-fleur est également finement haché, mais pour plus de commodité, pré-divisez-le en inflorescences. Pelez les poivrons des graines et coupez-les soit en demi-anneaux, soit en lanières. Nous mélangeons : champignons, haricots, œufs, choux, poivrons. Arrosez les produits énumérés de jus de citron, laissez-les tremper pendant quelques minutes. La dernière ligne droite - assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et à la fin décorez avec des herbes.

Salade de chou à la mayonnaise - secrets et astuces des meilleurs chefs

Le chou est exactement le produit, lors de la cuisson, il ne faut pas trop penser à la combinaison des produits. Mélangez du chou chinois avec un concombre ou une pomme - dans les deux cas, un résultat unique vous attend !

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Le chou rouge a une très belle apparence. De plus, il est riche en glucides, vitamines, protéines et autres nutriments. Malheureusement, ce convive ne vient pas très souvent à notre table, malgré tous ses avantages. Dans notre article, nous voulons parler de ce qui peut être fabriqué à partir de chou rouge.

Propriétés du chou rouge

Le chou rouge a d'excellentes propriétés de conservation, il est donc disponible frais tout l'hiver. Il convient de noter qu'il est beaucoup plus sain que son parent à tête blanche, car il contient plus de carotène et de vitamine C. Ce chou a une structure très grossière et constitue donc simplement une base idéale pour les salades. Ses feuilles sont beaucoup plus dures que celles du chou, il faut donc le couper très finement.

Comment bien manipuler le chou ?

Que peut-on cuisiner avec du chou rouge ? Salade, bien sûr. Pour que le plat soit plus tendre, le chou doit être finement haché, salé et écrasé. Mais vous pouvez utiliser un autre moyen. Le chou râpé peut être versé avec de l'eau bouillante, après quoi le récipient peut être recouvert d'un couvercle et laissé pendant un certain temps. Après vingt minutes, la masse doit être jetée dans une passoire et refroidie. Après cela, il peut être utilisé pour préparer davantage la salade.

Afin de préserver la couleur vive du plat, vous pouvez y ajouter un peu de vinaigre, de vin rouge ou de jus de citron. Le chou rouge a un goût légèrement piquant. Il peut être accentué en utilisant de l'ail ou une vinaigrette à la moutarde et au raifort. En ajoutant un peu de noix à la salade, vous pouvez obtenir un plat très exquis que vous n'avez pas honte de servir même sur une table de fête. Le chou rouge se marie bien avec le cassis et la grenade.

Chou à la mayonnaise

L'option la plus simple est la salade de chou rouge avec de la mayonnaise. Une petite tête de chou et quelques brins de persil suffisent pour la cuisson. Nous avons également besoin de mayonnaise, de sucre et de sel au goût.

Le chou rouge est généralement très dense, donc une grosse tête de chou suffira pour plus d'une salade pour une famille. Les feuilles supérieures doivent être enlevées, le légume doit être lavé puis haché finement. Le chou haché est beaucoup plus savoureux. Saler un peu le chou et ajouter une cuillère à café de sucre. Après cela, il doit être soigneusement écrasé avec vos mains pour qu'il démarre le jus. Ensuite, il aura un goût beaucoup plus doux. Ajouter les oignons doux et les légumes verts hachés au chou. Assaisonnez la salade de mayonnaise et mettez-la dans un saladier. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu plus de sel.

Salade vitaminée

La salade de chou rouge avec mayonnaise, concombres, carottes et poivrons est non seulement très savoureuse, mais aussi incroyablement saine. Pour préparer un plat vitaminé, prenez ½ part d'une tête moyenne de chou, oignon, poivrons, carottes et concombre. Nous avons également besoin de légumes verts, de quelques cuillères à soupe de crème sure et de mayonnaise, une cuillère à café de sucre et de sel.

Tous les légumes sont bien lavés et légèrement séchés. Coupez le chou très finement avec un couteau bien aiguisé. Coupez les carottes, le concombre et le poivron en cubes et l'oignon en demi-rondelles. Saler un peu le chou et bien le pétrir avec les mains. Ensuite, dans un saladier, mélangez tous les légumes, ajoutez les herbes hachées et une cuillerée de sucre. La salade peut être assaisonnée avec une sauce à base de crème sure et de mayonnaise, qui est combinée dans des proportions égales.

Comme vous pouvez le constater, une salade de chou rouge aussi saine et savoureuse se prépare simplement et rapidement, mais en conséquence, nous avons un véritable réservoir d'oligo-éléments et de vitamines. Un plat riche en fer, magnésium, potassium, phytoncides, fibres et protéines est une excellente aide pour le corps pendant la saison froide.

Salade d'automne sucrée

Cette version de salade de chou rouge à la mayonnaise implique l'utilisation de pommes et de tomates, ce qui donne au plat un goût légèrement sucré. Pour cuisiner, vous devez prendre une demi-tête de chou, deux tomates et la même quantité de pommes, un oignon, un peu de jus de citron, du sel et de la mayonnaise.

Nous nettoyons le chou des feuilles supérieures, lavons et hachons finement. Ensuite, ajoutez du sel et froissez-le avec vos mains. Après avoir assaisonné le chou avec de la mayonnaise, laissez-le pendant un moment. En attendant, nous épluchons nous-mêmes les pommes et en retirons le trognon, après quoi nous frottons la pulpe sur une râpe. Arrosez la pomme de jus de citron pour qu'elle ne noircisse pas et ne perde pas sa belle apparence. Ensuite, coupez les tomates en tranches et l'oignon en demi-rondelles. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et ajouter du sel et du sucre au goût. Assaisonnez la salade de mayonnaise. Vous pouvez ajouter un peu de vinaigre. Vous pouvez décorer la salade finie avec des herbes.

Salade copieuse

Nous vous suggérons d'utiliser la recette du chou rouge « délicieux » pour préparer un plat très satisfaisant. Pour ce faire, nous avons besoin d'une petite tête de chou, de fromage à saucisse (220 g), de la même quantité de saucisse bouillie ou fumée, d'oignon rouge, d'un peu de persil ou d'aneth, de laitue et de mayonnaise pour la vinaigrette.

Hachez finement le chou et écrasez-le avec nos mains, en ajoutant du sel. Ensuite, coupez la saucisse et le fromage à saucisse en cubes. Il est préférable de couper l'oignon en demi-rondelles. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner de mayonnaise. Vous pouvez décorer la salade finie avec des herbes.

Salade de choux et oeufs

La salade de chou rouge avec de la mayonnaise et des œufs est très savoureuse. Tous ces composants sont combinés de manière très organique, ce qui nous permet d'obtenir un plat merveilleux au goût délicat. Si c'est la première fois que vous cuisinez avec du chou rouge, vous ne devriez pas être surpris qu'il colore d'autres ingrédients de la salade. Ceci est particulièrement visible lors de l'utilisation d'œufs. En général, le jus de chou est bon à utiliser comme colorant naturel brillant.

Pour le plat, nous devons prendre une demi-tête de chou, un pot de petits pois et la même quantité de maïs, quatre œufs, de l'huile de tournesol, un oignon et de la mayonnaise.

Nous allons commencer la préparation en mettant les œufs durs. Nous ouvrons les boîtes de pois et de maïs en conserve, en vidons le liquide et versons le contenu dans le récipient à salade. Refroidir les œufs finis dans de l'eau froide, puis les peler et les broyer. Ensuite, nous les envoyons dans le saladier. Couper l'oignon en petits cubes et le faire revenir légèrement dans l'huile de tournesol. Il devrait devenir transparent, mais vous ne devriez pas le faire frire. Mélanger l'oignon fini avec tous les ingrédients. Maintenant, il ne reste plus qu'à hacher finement le chou et à l'écraser soigneusement avec du sel avec les mains. Dans un saladier, mélangez tous les légumes et assaisonnez la salade finie avec de la mayonnaise.

Salade de chou aux saucisses et aux œufs

La salade de chou rouge avec mayonnaise et saucisse s'avère très satisfaisante. Pour cuisiner, vous aurez besoin des produits les plus simples : une toute petite tête de chou, du saucisson fumé (120 g), plusieurs œufs durs, quelques légumes verts (vous pouvez prendre de l'aneth ou du persil), de la mayonnaise, une gousse d'ail.

Nous nettoyons le chou des feuilles et le hachons finement, frottons les œufs sur une râpe grossière et la saucisse peut être coupée en cubes ou en fines lanières. Nous transférons tous les composants dans un saladier et mélangeons, en ajoutant du sel, des herbes hachées et de l'ail, passés dans une presse. Assaisonnez la salade finie avec de la mayonnaise.

Salade de chou aux noix et pruneaux

Cette salade de chou rouge avec mayonnaise, noix et pruneaux plaira certainement à de nombreuses femmes au foyer. En effet, à la suite de la cuisson, on obtient un plat complet.

Pour la cuisson, prenez une petite tête de chou, un verre de noix, un blanc de poulet (430 g), des herbes, des croûtons (120 g), une gousse d'ail, un peu de bouillon, des crackers, des pruneaux (220 g).

Pour la salade, nous utiliserons de la viande blanche de poulet bouillie, le filet doit donc être bouilli à l'avance. Ensuite, hachez finement le chou et pétrissez-le avec vos mains. Verser les pruneaux avec de l'eau bouillante et laisser reposer un moment. Après vingt minutes, il peut être rincé et coupé en lanières. Dans un saladier, mélangez le chou, la viande hachée et les pruneaux. Le nombre de composants dans une recette donnée peut être ajusté en diminuant ou en augmentant la quantité de certains ingrédients. Nous assaisonnerons la salade de sauce. Pour le préparer, mélangez des quantités égales de mayonnaise et de bouillon de poulet. Ajoutez-y des noix hachées et des légumes verts finement hachés. Assaisonnez la salade avec la sauce et saupoudrez-la de cubes de craquelins, qui peuvent être cuits au four à partir de pain ordinaire. Ajouter les croûtons avant de servir pour qu'ils n'aient pas le temps de se mouiller dans la sauce.

Cette salade peut être utilisée comme un repas complet car elle est très nutritive grâce à l'utilisation de viande.

Salade de chou aux noix, céleri et fromage

Les salades de chou rouge frais sont toujours un plat délicieux que vous n'avez pas honte de servir même sur une table de fête. Des options plus simples conviennent à tous les jours, mais pour des vacances, vous pouvez imaginer et cuisiner un plat plus original.

Nous vous suggérons d'adopter une excellente recette pour une salade de chou rouge frais, fromage, céleri et noix. Il est à noter que le chou se marie bien avec de nombreux produits, c'est pourquoi de nombreux plats délicieux peuvent être préparés sur sa base. Alors, prenez une demi-tête de chou, du jus de citron, du céleri-rave, un oignon rouge, ½ tasse de noix et une pomme rouge. Pour la vinaigrette, nous avons besoin de mayonnaise, de sucre (1 cuillère à café), de sel et d'un peu de vinaigre.

Le céleri-rave doit être épluché et coupé en lanières. Après cela, mettez-le dans de l'eau bouillante en ajoutant du jus de citron. Faites bouillir le céleri pas plus de cinq minutes, puis égouttez l'eau. Hacher finement le chou et le mélanger dans un récipient avec du céleri et des oignons. Les noix pelées doivent être légèrement sautées dans une poêle chaude pour une saveur plus vive. Coupez le fromage à pâte dure en lamelles et la pomme en tranches et arrosez-la de jus de citron pour qu'elle ne noircisse pas. Ensuite, mélangez tous les ingrédients dans un saladier et ajoutez les noix hachées. Pour la vinaigrette, vous pouvez utiliser de la mayonnaise avec du sucre avec l'ajout d'une cuillère à café de vinaigre.

Mayonnaise maison

Nous avons trouvé comment faire une salade de chou rouge avec de la mayonnaise. Bien sûr, la plupart des femmes au foyer utilisent de la mayonnaise prête à l'emploi comme vinaigrette pour la vitesse. Cependant, le plat est bien meilleur si vous utilisez un produit fait maison. La mayonnaise à la salade est préparée en quelques minutes seulement et son goût est bien meilleur que ses homologues en magasin. Mais il faut garder à l'esprit que la sauce maison ne contient pas de colorants ni d'épaississants.

Pour une portion de mayonnaise, prenez un œuf, de l'huile raffinée (110 g), une pincée de sel, du vinaigre de cidre ou tout autre vinaigre (cuillère à café), du sucre (1/2 cuillère à café).

Vous avez besoin d'un mixeur pour faire de la mayonnaise. Nous cassons un œuf dans un bol (vous pouvez le prendre maison, la mayonnaise aura alors une belle couleur), ajoutons du sel, du sucre, du vinaigre (peut être n'importe quoi, pas seulement du cidre de pomme) et de l'huile végétale. Battez maintenant la masse à vitesse maximale. Il est préférable d'utiliser un mixeur plongeant, dans ce cas c'est très pratique. En une minute et demie, la mayonnaise est prête.

Vous ne devez pas le cuire immédiatement en grande quantité, car le produit n'étant composé que d'ingrédients naturels, il n'est pas recommandé de le conserver longtemps, même au réfrigérateur. Après tout, vous pouvez toujours préparer une nouvelle portion de mayonnaise.

Propriétés diététiques du plat

Comme nous l'avons mentionné précédemment, le chou rouge est un aliment incroyablement sain. Par conséquent, il est activement utilisé dans la pratique par les nutritionnistes. Même si vous suivez un régime, vous pouvez toujours inclure une salade de chou rouge avec de la mayonnaise dans votre alimentation pour une alimentation équilibrée et appropriée. La teneur en calories de cent grammes du plat est de 42,02 kcal, ce qui est tout à fait acceptable.

Bien sûr, la mayonnaise peut toujours être remplacée par de l'huile végétale pour réduire davantage les calories. La salade de légumes au chou rouge est un plat qui doit être cuisiné régulièrement en hiver, car elle peut reconstituer notre corps en nutriments et vitamines.

La meilleure chose que vous puissiez faire pour vous-même en été est de cuisiner et de servir des salades de légumes crus en accompagnement. Un excellent exemple d'un tel plat serait une simple salade de jeune chou blanc frais avec de la mayonnaise. Faire une telle salade est très simple, je vais vous le dire maintenant.

Ingrédients

• jeune chou blanc 400-500 gr.
• Mayonnaise cuillère à soupe bombée
• de gros sel pincer

Recette

Sélection d'ingrédients pour la salade de choux jeunes à la mayonnaise :

Vous devez prendre du chou frais, jeune et vert clair. La mayonnaise légère convient, elle donne un bon arôme et un bon goût, je ne vois aucune raison de la refuser. Il est préférable de prendre le sel du premier broyage, la pierre. C'est meilleur de cette façon.

Hacher le chou :

Je recommande de couper un bon morceau de chou. Posez-le à plat.

Et hachez finement, comme le montre la photo. Plus les tranches sont fines, plus elles sont savoureuses.

Salade Sel :

Ma riche expérience suggère que cette salade, et toutes les salades de légumes frais, sont plus savoureuses à cuisiner avec du sel gemme.

Manipulation du chou :

Mettez le chou haché dans un bol profond. Salez un peu.

Ecrasez très bien pour que le jus apparaisse. Cela rendra les feuilles de chou douces et tendres, et la salade aura bon goût.

Arôme:

Il reste à ajouter la mayonnaise et bien mélanger.

Il s'avère que c'est une excellente salade. En été, je le sers souvent en accompagnement. Après tout, il est très savoureux, sain et rapide à préparer.

Questions fréquemment posées:

"Est-ce que cette salade doit être préparée uniquement à partir de chou frais avec de la mayonnaise?"

- Une fois qu'une telle question est apparue, j'y prête une attention particulière. Vous avez besoin de chou jeune et frais. Seulement dans ce cas, il s'avère très savoureux. Avec des feuilles fanées, le résultat n'est pas garanti.

« Peux-tu juste faire une salade de chou blanc avec de la mayonnaise ? »

—Rien de savoureux ne sortira d'un vieux qui est resté au sous-sol pendant un an. C'est trop dur, et il y a peu d'avantages. Par conséquent, seulement frais et jeune.