La pêche est un passe-temps très intéressant qui captive beaucoup de ceux qui aiment s'asseoir avec une canne à pêche près d'une rivière ou sur un étang. Au cours du processus de pêche régulière, une excitation surgit, ce qui conduit à l'entrepreneuriat dans ce domaine. Pour que la pêche soit toujours efficace, il faut connaître le comportement du poisson et ses préférences. Aujourd'hui, il existe un grand nombre de façons de capturer efficacement du poisson. La question la plus prometteuse est de savoir comment attirer au mieux les poissons. La pêche existe depuis aussi longtemps que l’humanité existe. Nos grands-pères s'occupaient également d'attirer le poisson avec divers ingrédients. L’un des moyens efficaces consiste à utiliser le makukha. C’est un ingrédient naturel que nos ancêtres utilisaient pour pêcher du poisson et nourrir leur famille. De nos jours, il existe un nombre suffisant de mélanges créés artificiellement, mais les produits naturels ont toujours été et restent en premier lieu.

Cet article, qui n'est pas long, est conçu pour aider non seulement les pêcheurs débutants, mais également les professionnels à fabriquer une canne à pêche de leurs propres mains. Grâce à l'utilisation d'ingrédients naturels, la capture sera toujours plus importante, par rapport à l'utilisation d'appâts artificiels avec attractifs et arômes.

Le makukha est un tourteau qui est un sous-produit de la transformation des plantes oléagineuses, telles que :

• Chanvre.
• Tournesol.

Le plus répandu est le tourteau pressé après transformation des graines de tournesol. Le poisson réagit activement à l'arôme du tournesol. Il y a un hameçon caché dans l'appât, que le poisson aspire avec le haut de l'appât. Une fois l’hameçon entré dans la bouche du poisson, il lui est difficile de s’en débarrasser.

Caractéristiques de l'appât

Il existe plusieurs options pour préparer le makukha à la maison. Par exemple:

1. Dans la cuisine de la maison. Une option assez adaptée, d’autant plus que chacun possède une cuisine à la maison. Malheureusement, il y a un problème : si vous fabriquez une grande quantité d'appâts, la cuisine perdra rapidement son aspect attrayant.
2. Utilisation d'un outil spécial sous la forme d'une planche pour dérouler les bouillettes. Cela rendra l’ensemble du processus de cuisson beaucoup plus facile.
3. Utiliser une presse, le pressage étant considéré comme la condition principale pour obtenir un produit de qualité. Il existe quelques options pour utiliser une prise. Quant aux mains humaines, elles n’ont pas assez de force.

Avantages du makukha

Il existe une opinion selon laquelle le makukha, en tant qu'appât, appartient au passé. Mais en quoi est-ce différent :

• Des bouillettes.
• Mangeoire.
• Ou des sacs PVA ?

Presque rien, mais en termes de coût, il existe des différences significatives. Quant aux bouillettes, elles contiennent des ingrédients artificiels et des conservateurs. Ici, ils sont tout simplement nécessaires, car vendre rapidement de gros volumes de produits n'est tout simplement pas réaliste. Les conservateurs aident à conserver le produit beaucoup plus longtemps. Étant donné que les poissons sont capables de distinguer les ingrédients naturels des ingrédients artificiels, il est tout à fait naturel qu’ils privilégient les ingrédients naturels. À cet égard, nous pouvons affirmer avec certitude que fabriquer votre propre appât devrait être une priorité.

Comment fabriquer un makukha pour pêcher de vos propres mains

1. À partir de graines.
2. Composants.
3. Graines crues, n'importe quelle quantité, selon les besoins.
4. Outils.
5. Moulin à café.
6. Formulaire pour la couronne.
7. Presse.
8. Grands plats (bol ou poêle).

Les moules doivent être équipés de trous pour permettre à l'huile de s'écouler.

Mode de cuisson :

• Les graines sont frites jusqu'à moitié cuites.
• Les graines sont broyées de toutes les manières disponibles.
• Les formulaires sont remplis de graines broyées.
• A l'aide d'une presse, les graines sont pressées dans les moules.
• Lors de telles actions, les moules doivent être chauffés.
• Il n'est pas recommandé de retirer immédiatement le produit du moule car il commencerait à se désintégrer. Le chauffage doit être éteint et attendre que tout refroidisse.
• Le processus de cuisson ne peut pas prendre plus d'une heure.
• Le makukha est conservé dans un bocal, avec l'huile pressée.

Pendant le processus de cuisson, vous devez faire attention à certaines caractéristiques :

• Les moules sont équipés de fonds amovibles pour faciliter le retrait des briquettes pressées.
• Cela n'a aucun sens de fabriquer des briquettes pour l'avenir, car avec le temps, elles perdent leur arôme naturel brillant.
• Le Makukha est conservé dans des bocaux bien fermés.
• L'huile restante est parfaite pour les aliments complémentaires de haute qualité.
• Si le pressage est difficile, il est préférable de façonner les moules au bain-marie. Le chauffage accélère le processus de moulage.

Des pois

Les pois sont un produit prioritaire lors de la pêche à la carpe. Malheureusement, les pois ne sont pas de grande taille et un spécimen assez petit peut les mordre. Si vous faites des bouillettes classiques à partir de petits pois, les petits poissons seront immédiatement coupés.

Composants:

1. 100 grammes de petits pois.
2. 30 grammes de semoule.
3. Un œuf de poule.
4. 1 cuillère à soupe. cuillère d'huile de maïs.
5. 1 cuillère à soupe. cuillère de miel.
6. 0,5 cuillère à soupe. cuillères de glycérine.

Technologie de cuisson :

• Les pois sont moulus dans un moulin à café.
• Ajouter la semoule aux petits pois et mélanger.
• Cassez un œuf dans un récipient séparé et ajoutez l'huile de maïs, le miel et la glycérine. Tout se mélange bien.
• Un mélange d'œufs, d'huile et de glycérine est ajouté aux petits pois écrasés.
• Le tout est pétri en une pâte épaisse et transféré dans un sac pour affinage.
• Après cela, fabriquez des bouillettes aux tailles requises. Cela se fait sur un tableau spécial. La pâte ne doit pas être collante, mais pas non plus lâche.
• Les bouillettes sont placées dans de l'eau bouillante légèrement salée. Une fois qu'ils flottent, ils doivent encore être bouillis pendant environ une minute.
• Enfin, les bouillettes sont séchées.

Avant de partir à la pêche, ajoutez une petite quantité de beurre fondu dans le sac à bouillette. C'est un parfum très attractif pour la carpe. Les bouillettes sont les mêmes pois, mais beaucoup plus grosses. C'est nécessaire pour ne pas s'ennuyer avec les petits poissons, et attraper un gros spécimen est le summum du plaisir.

Recette de "Mikhalych"

Cette option de préparation d'appâts capturables convient à ceux qui possèdent un cric. En plus de cela, vous aurez besoin d'autres appareils :

1. Jack pour 2-3 tonnes.
2. Pressez d'un pouce, avec un bouchon.
3. Une paire de pistons qui correspondent à la taille interne du variateur.
4. Armature en métal.

Ingrédients pour l'appât :

• Graines de tournesol – 30%.
• Nourriture pour oiseaux – 30%.
• Pois – 15%.
• Biscuits sablés – 15%.
• Noix – 10%.
• Une petite portion de pop-corn.

Étapes de cuisson :

• Les composants solides sont broyés dans un moulin à café.
• Versez les ingrédients dans la raclette (qui est aussi un formulaire).
• Fermez la raclette avec les pistons et installez-la entre le cric et le châssis.
• Pomper le vérin jusqu'à obtenir la dureté souhaitée.
• Les briquettes finies doivent être séchées pendant une semaine.

Le processus est considéré comme assez laborieux, mais en 3 à 4 heures, vous obtenez des briquettes d'assez haute qualité. Étant donné que la force de pression est élevée, la poudre ne se dissoudra pas aussi rapidement dans l’eau. Pour une plus grande résistance des briquettes, la raclette peut être chauffée en plus.

Il est permis d'utiliser des ingrédients naturels :

• Comme appât.
• Comme appât.

La première option consiste à masquer l'hameçon avec une briquette, après quoi il est envoyé à l'eau. Un équipement tel qu'un makushatnik fonctionne sur ce principe. L'arôme d'une briquette fraîchement préparée attire le poisson et il commence à en avaler le dessus avec les hameçons. La deuxième option consiste simplement à le jeter à l’eau à l’endroit où vous comptez pêcher. Naturellement, cela attire les poissons sur le lieu de pêche.

Ce qui suit est capturé en haut :

• Carpe.
• Carpe.
• Carassin.

Attraper la carpe commence par la nourrir. La carpe adore les odeurs comme le tournesol ou les pois, et d'autres ingrédients seront utilisés comme appât.

La carpe est un poisson assez puissant et pour l'attraper il vous faudra un plomb lourd, d'autant plus que la carpe préfère les zones à fort courant. Pendant le processus de pêche, il est nécessaire de changer le capot supérieur plus souvent et d'utiliser une mangeoire.

La pêche au carassin se caractérise par le fait que l'on capture principalement de petits spécimens et que les gros carassins sont très rares. Malgré cela, il existe une catégorie de pêcheurs qui aiment attraper le carassin. Et ici, le makukha peut grandement aider à attirer les carassins. Makukha agit sur le carassin de la même manière que sur la carpe. Il est préférable d'utiliser le makuhu comme appât, et vous pouvez attraper le carassin avec n'importe quel appât, quelle que soit son origine. Par exemple:

• Pour bouillettes.
• Pour les asticots.
• Sur un ver.

Si vous déguisez les hameçons dans la couronne, vous pouvez attraper beaucoup de petits carassins. À propos, de nombreux pêcheurs préfèrent attraper de petits carassins plutôt que d'attendre des heures la morsure d'un gros spécimen.

Il est tout aussi important de s’assurer que l’appât est frais. S'il n'a pas été utilisé depuis peu de temps, il vaut mieux le jeter et en préparer un nouveau : les ingrédients naturels se gâtent très vite.

Conclusion

De nombreux pêcheurs se consacrent à la préparation indépendante d'appâts, ainsi qu'à la fabrication d'accessoires de pêche à des fins diverses.

Cela est dû à un réel intérêt et à la conscience que les poissons sont capturés avec des appâts faits maison. En plus d’être intéressant, c’est aussi rentable.

Après tout, ce n’est un secret pour personne que les appâts achetés coûtent cher et que tous les budgets familiaux ne sont pas capables de supporter une telle charge.

De plus, il n'y a rien de compliqué dans la préparation du makukha et aucun équipement spécial coûteux n'est requis. Quant au résultat, il peut dépasser toutes les attentes et faire preuve d'une grande efficacité.

Cette année, il y a une énorme récolte de fruits, de pommes aussi. De nombreuses personnes préparent du jus à l'aide de presse-agrumes modernes, mais peu savent que les restes de pommes après pressage, appelés pulpe, ont également de nombreuses utilisations.

Confiture de pomme à base de pulpe

• pulpe de pomme - 1 kg
• sucre - 800 g
• eau - 1 verre

Remplissez la pulpe de pomme avec de l'eau. Cuire environ 5 minutes. Ajouter le sucre, remuer et cuire en remuant constamment à feu doux jusqu'à épaississement. Refroidissez ensuite, mettez dans des bocaux, fermez avec des couvercles hermétiques et conservez dans un endroit frais. La confiture de pulpe de pomme est prête !

Pâte

La guimauve finie ressemble à ceci (elle est prête à l'emploi, coupée en portions en lanières et « tissée » pour la beauté) :

La recette elle-même est scandaleusement simple. Nous prenons notre gâteau, le versons dans un moule en émail, y ajoutons 2-3 cuillères à soupe d'eau et évaporons pendant 5 à 10 minutes. Après cela, placez-le sur une plaque à pâtisserie, après y avoir préalablement étalé du papier sulfurisé. La couche de « pâte aux pommes » ne doit pas être trop fine, ni trop épaisse. Après cela, mettez la plaque à pâtisserie au four pour une « cuisson » à environ 100 degrés et avec la porte entrouverte. En conséquence, après 15 à 25 minutes, vous obtiendrez une masse très savoureuse adaptée au dessert. Du fait que nous n'utilisons aucun additif (y compris le sucre), le dessert est peu calorique et sain ! :)

Gâteau au gâteau

Battre le sucre et les œufs pour obtenir une mousse ferme et mousseuse. Ajouter l'huile végétale. Sans cesser de remuer, ajoutez la farine petit à petit. Ajoutez d’abord la levure chimique à la farine. A la fin, ajoutez le gâteau, ajoutez les noix et les raisins secs. Tapisser un plat allant au four de papier spécial, le graisser avec du beurre et y verser la pâte. Cuire au four à 180-200 degrés pendant 40 minutes.
La tarte est prête lorsqu'un bâton de bois sec inséré dedans en ressort propre.
Il n'est pas nécessaire de retirer immédiatement le gâteau du moule, laissez-le refroidir légèrement, sinon il pourrait se déposer. Si vous le souhaitez, le gâteau peut être coupé en deux parties et recouvert de confiture ou de crème sure.

Il n'y a aucun problème avec l'élimination des « déchets » du presse-agrumes. Vous saurez maintenant ce que vous pouvez préparer à partir d’un gâteau à l’orange, aux pommes ou à d’autres légumes et fruits.

Le jus frais doit être bu dans les 30 minutes suivant sa préparation. C'est durant cette période que se trouve la plus grande concentration d'éléments utiles.

Pulpe d'orange

Après le jus d'orange frais, vous pouvez préparer de nombreuses gourmandises agréables avec de la pulpe d'orange. Par exemple:

1. Milk-shake, smoothie.
2. Dessert caillé (fromage cottage+gâteau à l'orange+lait+sucre/lait concentré).
3. Pâte.
4. Bonbons (formule sèche pour bébé + pulpe d'orange. Sécher et recouvrir de chocolat).
5. Cuisson (la pulpe d'orange est parfaite pour presque tous les biscuits, tartes ou cupcakes).
6. En ajoutant de la vodka, vous pouvez préparer une teinture pour les fêtes de fin d'année ou tremper des pâtisseries.

Conseil! Avant de presser l'orange, lavez-la et frottez la peau sur une râpe fine. Le zeste d'orange convient très bien à toutes les pâtisseries. Une fois séché, il peut être conservé pendant des semaines.

Un gâteau aux marcs d'orange très savoureux et original ne nécessite que 2 fruits, 2 œufs, un peu de fécule de pomme de terre, du sucre et de la levure chimique. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et 1 fécule de pomme de terre à la pulpe d'1 orange. Cette purée est versée dans un moule allant au micro-ondes, préalablement tapissé de papier sulfurisé. Cuire au four 2 minutes à puissance maximale. Retirez la poêle et laissez la purée durcir. Battez 2 œufs et 3-4 cuillères à soupe de sucre à l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur. Ajoutez 50 grammes de beurre fondu, du zeste d'orange et un peu de jus (vous pouvez ajouter le jus d'une orange entière - cela vous donnera un goût plus juteux). Mélangez 3 cuillères à soupe de farine, 1 levure chimique et 1 fécule. Ajouter aux œufs. Le résultat est une pâte de consistance similaire à celle de la pâte à crêpes. Il doit être versé sur la couche de gâteau refroidie dans le moule et placé au micro-ondes pendant 4 à 5 minutes. Si le dessus est mouillé, ce n'est pas grave, ne faites pas cuire ! Retirer du moule au bout d'une demi-heure.

Pulpe de pomme

Le deuxième jus frais le plus populaire est la pomme. En gros, avec le marc de pomme, vous pouvez faire tout ce que vous pouvez faire avec le marc d'orange. A l'exception de la teinture alcoolique, mais celle-ci s'adresse plutôt à tout le monde. Comment réaliser de délicieux bonbons ou biscuits à partir de pulpe de pomme ? Préparez selon la recette suivante. Tu auras besoin de:

• 1 kg de pulpe de pomme ;
• 100 grammes de dattes ;
• 50 grammes d'amandes ;
• 50 grammes de cerneaux de noix.

Faire des biscuits sucrés est très simple. Tout d’abord, faites tremper les dattes dans de l’eau claire pendant 2 heures. Nous faisons la même chose avec les noix, mais elles peuvent être trempées plus longtemps. Avant un traitement ultérieur, les noix doivent être séchées (vous pouvez utiliser un four ou un micro-ondes) et écrasées jusqu'à consistance lisse avec les dattes (un mélangeur, un hachoir à viande, un robot culinaire ou un moulin à café vous aidera). Ajoutez ensuite progressivement la pulpe de pomme et remuez jusqu'à consistance lisse. Les biscuits sont disposés sur une plaque à pâtisserie en une fine couche jusqu'à 0,5 cm et cuits à basse température. Si ces biscuits sont enrobés de noix de coco, de glaçage ou de chocolat, ils ressembleront beaucoup à des bonbons. De plus, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des baies à la pâte pour ajouter de l'acidité. A noter que grâce aux ingrédients vous obtiendrez une friandise étonnamment saine que vous pourrez offrir à un enfant sans un pincement au cœur !

Marc de poire

Il est assez rare de faire des poires fraîches, mais ce fruit s’y prête tout à fait. Que peut-on faire à partir de pulpe de poire ? Tout est pareil qu'en orange ! La recette suivante rendra un gâteau à la pulpe de poire particulièrement délicieux. Tu auras besoin de:

• 250 grammes de pulpe de poire ;
• 200 grammes de sucre ;
• 300 grammes de farine ;
• 175 grammes de beurre ;
• 2-3 œufs ;
• levure chimique ou soda éteint avec du vinaigre;

Comment faire du gâteau à partir de gâteau ? Broyer le sucre et le beurre en une masse blanchâtre, incorporer les œufs, ajouter la levure chimique ou le soda éteint. Ajoutez ensuite progressivement le sucre vanillé et la farine ainsi que le gâteau.

Les gâteaux peuvent être préparés soit en portions, soit sous des formes séparées, soit en une seule grande masse. Ils sont cuits au four à 180 degrés pendant 30 minutes.

Pulpe de carotte

Il est difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas les carottes fraîches. Mais cela nécessite beaucoup de carottes et produit une bonne quantité de gâteau. Que faire avec un gâteau aux carottes ? Voici quelques idées :

1. Utiliser comme additif pour le bortsch ou la soupe. Mettez toute la pulpe qui reste dans un sac ou un récipient et cachez-la au congélateur jusqu'à la prochaine fois que vous préparerez les premiers plats.
2. Cuire une soupe à la purée de légumes.
3. Faites une cocotte.
4. La pulpe de carottes dans les escalopes hachées ajoute une touche intéressante.
5. Escalopes de carottes.
6. Préparez une garniture pour rôtir de la volaille, du poisson ou de la viande.
7. Préparez une tourte aux légumes, aux champignons ou à la viande avec un gâteau aux carottes.
8. Pain.

Que cuisiner avec de la pulpe de carotte ? Les escalopes de carottes sont l'une des recettes agréables, saines et savoureuses. Tu auras besoin:

• 2-3 tasses de gâteau aux carottes ;
• 150 ml de kéfir à 2,5 % ;
• environ 6 cuillères à soupe de farine ;
• 2-3 cuillères à soupe de sucre ;
• une demi-cuillère à café de soda;
• sel;
• cannelle;
• sucre vanillé.

Mélangez la pulpe de carotte avec le kéfir, ajoutez le sel, le soda, le sucre, le sucre vanillé, la cannelle. Bien mélanger et ajouter la farine pour former des escalopes. Ces escalopes de légumes doivent être frites des deux côtés à feu moyen, préalablement roulées dans la farine.

Gateau à la citrouille

Il n'y a pas beaucoup d'amateurs de pur jus de citrouille, mais si vous y pressez du jus de carotte dans un rapport de 1 pour 1, ou si vous ajoutez de la crème, il acquiert un goût complètement différent, plus riche et plus agréable !

Le chacha aux pommes est une boisson alcoolisée naturelle, les impuretés nocives sont réduites au minimum. L'alcool n'a pas besoin d'être purifié si toutes les technologies sont suivies et s'il est distillé deux fois ou plus.

En raison de la petite quantité de fructose dans le marc, il est nécessaire d'ajouter du sucre ; le clair de lune du marc de pomme restant conservera le goût et l'odeur des pommes.

Astuce : pour préparer une purée avec de la pulpe de pomme, n'essorez pas les pommes à sec. Une petite quantité de jus augmente la concentration de fructose, améliorant ainsi le goût et l'arôme de l'alcool.

Recette

Il est facile de préparer de la purée pour le clair de lune à la maison, en respectant les exigences minimales. La pulpe non utilisée après la fabrication de jus, de cidre ou de Calvados est une excellente matière première qu'il ne faut pas jeter.

Ingrédients:

• Pulpe de pomme – 10 kg
• Sucre cristallisé – 5 kg
• Eau – 35 litres
• Levure – 350 g pressée ou 100 g sèche

Faire de la purée

1. Placez la pulpe de pomme dans un récipient préparé à l'avance où la purée va fermenter. Calculez le récipient dans un volume tel qu'il y ait de l'espace libre pour la mousse libérée pendant le processus de fermentation ; pour cette recette, vous avez besoin d'un récipient d'un volume de 60 à 65 litres ; recalculez vous-même en fonction de la quantité d'ingrédients.
2. Remplissez le gâteau d'eau à une température de 30 degrés
3. Ajoutez du sucre, mais de préférence déjà dilué sous forme de sirop de sucre, afin que le sucre se dissolve plus rapidement et mieux. Bien mélanger.
4. Dissoudre au préalable la levure dans l'eau, l'ajouter au moût et remuer
5. Fermez hermétiquement le récipient et installez un joint hydraulique ou un gant médical ; faites au préalable un trou dans les doigts.
6. Placez la purée dans un endroit sombre et chaud, la température doit être d'au moins 18 degrés mais pas supérieure à 28 degrés.
7. Pendant les cinq premiers jours, remuez la purée en déposant le dessus du gâteau qui monte ; une fois que le gâteau cesse de flotter, vous n'avez plus besoin de le remuer.
8. La durée de fermentation est de 6 à 10 jours. Cela dépend des conditions de fermentation. La fin de la fermentation peut être déterminée par le dégonflage du gant ou l'arrêt du dégagement de bulles de gaz par le joint hydraulique, ainsi que par le goût amer de la purée.
9. Lorsque la purée est terminée, filtrez-la du gâteau à travers plusieurs couches de gaze

Obtenir du clair de lune

1. Distiller une première fois la purée presque sèche dans un courant d'alcool à 5-7 %
2. Mesurez le titre de l'alcool brut obtenu et calculez la quantité d'alcool absolu
3. Diluer avec de l'eau à 30% et distiller à nouveau
4. Recueillir les fractions de tête des premiers 10 % d'alcool absolu et verser
5. Collectez la fraction buvable, le soi-disant « corps » du clair de lune, sélectionnez-la jusqu'à ce que la température dans le cube atteigne 92 degrés
6. Récupérez le reste des « queues » séparément pour un traitement ultérieur.
7. Le clair de lune aux pommes sera prêt après l'avoir dilué à 40 degrés avec de l'eau potable propre et laissé reposer pendant au moins 7 jours dans un récipient en verre.

La quantité d'ingrédients dans la recette donne environ 5 litres de clair de lune aux pommes de haute qualité, savoureux et aromatique, avec une force de 40 degrés.

Le jus de carotte est une boisson savoureuse et saine que vous avez probablement déjà essayée, mais que vous avez également préparée vous-même à la maison. Les jus emballés (même dans des bocaux en verre, considérés comme plus sains et de meilleure qualité) ne peuvent être comparés au jus fraîchement pressé - le jus frais. Surtout avec quelque chose qui est préparé de vos propres mains, avec amour !

Très probablement, lorsque vous avez préparé du jus à la maison pour la première fois, vous avez été surpris par la quantité de pulpe qui reste après avoir pressé le jus. Mais le gâteau contient une grande quantité de fibres, que vous ne pouvez tout simplement pas jeter !

Que cuisiner à partir d'un gâteau aux carottes (ou d'un autre légume ou fruit) est une question qui ne vous intéresse pas seulement. Le réseau propose de nombreuses recettes pour préparer des plats variés, allant des salades et entrées aux plats principaux à part entière : escalopes végétaliennes, soupes, burgers, tartes, muffins, pâtés et même des sushis ! Il s'est avéré que le gâteau aux carottes n'a pas besoin d'être jeté: à partir de celui-ci, comme à partir de carottes entières, vous pouvez préparer un nombre considérable de plats sains et en même temps savoureux. Apprenons à les connaître.

Guacamole avec gâteau aux carottes, herbes et avocat

Le guacamole est une sauce ou une pâte épaisse, préparée à l'origine à partir de la pulpe d'un avocat mûr avec du jus de citron vert ou de citron, du sel et du piment rouge. Souvent, de la pulpe de tomate, de l'oignon, de l'ail, du persil, de la coriandre, du poivron et des épices sont ajoutés au guacamole.

La recette de notre guacamole est légèrement différente de l'originale. Nous aurons besoin:

• 1/2 bouquet de coriandre fraîche (ou persil)
• 1 avocat mûr
• 2 cuillères à soupe. l. gâteau à la carotte
• 1 cuillère à soupe. l. jus de citron ou au goût
• sel, poivre noir moulu

Hachez finement les légumes verts. Réduisez l'avocat en purée (avec une fourchette ou un mixeur). Mélangez les légumes verts avec le gâteau aux carottes, l'avocat, le jus de citron et le sel. Bien remuer. Vous pouvez le remettre dans le mixeur pour donner au guacamole une texture uniforme et onctueuse.

Servir la sauce sur des croûtons, des tortillas, des tortillas, des hamburgers végétaliens et des légumes frais. Le guacamole est une excellente vinaigrette pour pâtes.

Escalopes de pulpe de carotte

Faire des escalopes de carottes n'est pas plus difficile que d'extraire le jus des carottes ! Le gâteau aux légumes (vous pouvez utiliser un mélange de carottes, pommes de terre, courgettes, potiron, etc.) doit être mélangé avec de la purée de pommes de terre et des épices. Formez ensuite des escalopes et faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Dans la recette, les pommes de terre remplacent les œufs : elles servent à maintenir le reste des ingrédients ensemble.

Vous pouvez servir des escalopes de gâteau avec n'importe quel plat d'accompagnement de légumes, des céréales ou des pâtes.

Sushis à la pulpe de carotte

Tout ce qui est ingénieux est simple. Comment remplacer le riz dans les sushis et les rolls pour créer un plat crudivore ? Bien sûr avec un gâteau aux carottes ! Algues Nori, carottes, concombre, avocat, piment fort mariné, un peu de sauce soja (crue) et wassabi - de quoi déguster de délicieux petits pains vivants.

Soupe de gâteau aux carottes diététique, faible en calories, aromatique et savoureuse. Par analogie, vous pouvez préparer une soupe à la citrouille.

Nous aurons besoin:

• 2 cuillères à soupe. gâteau aux légumes
• 2 cuillères à soupe. lait de coco (le lait d'amande convient)
• 0,5 c. gingembre frais, râpé
• 1 c. épices pour curry
• 1 gousse d'ail
• sel poivre

Versez le gâteau dans 1 cuillère à soupe. lait de coco, ajoutez une gousse d'ail finement hachée, le curry. Ajoutez du sel. Cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Lorsque le gâteau bout et devient tendre et moelleux, versez le 2ème verre de lait, ajoutez le gingembre, le poivre moulu et portez à ébullition. Dès que la soupe aux carottes commence à bouillir, éteignez le feu.

La soupe sera chaude, épicée, avec une saveur fumée grâce au gingembre frais.

Cupcakes au pain d'épice à base de gâteau aux carottes

Peu importe que vous prépariez des muffins à partir de carottes fraîches râpées ou que vous utilisiez le gâteau restant du jus. Dans n'importe quelle version - muffins ou végétaliens - ils s'avéreront incomparables !

Sans œufs, levure, lait et autres produits d'origine animale. Les œufs sont remplacés par des graines de lin moulues.

Les épices comprennent le gingembre, les clous de girofle, la cannelle et la vanille, ce qui donne aux muffins maigres un arôme et un goût incroyables. C'est une recette d'automne, copieuse et chaleureuse.

Gâteau à la carotte

Une recette similaire - . Il existe quelques différences dans les ingrédients et la technologie de préparation. Le gâteau aux carottes est préparé sans œufs et est entièrement végétalien.

Épices : cannelle. Ajout à la tarte - noix.

Comparé aux gâteaux aux carottes, le gâteau est une option moins chère et plus facile pour la pâtisserie végétarienne.

Gâteaux crus à base de pulpe

Pour réaliser des crackers, vous aurez certainement besoin d'un déshydrateur (séchoir pour légumes et fruits) ou d'un soleil d'été. Tout comme les muffins, les graines de lin moulues sont utilisées pour maintenir la pâte ensemble. Grâce au lin, la pâte aura une texture dense et s'étalera facilement sur la surface de la table.

Les graines de lin sont un ingrédient facultatif. Vous pouvez le préparer à partir d'un gâteau aux carottes avec des herbes et des épices, en ajoutant un peu d'eau. Cependant, une fois séché, le pain peut se fissurer légèrement et paraître moins appétissant.

D’ailleurs, vous pouvez servir ces crackers avec du guacamole à l’avocat et le même carrot cake !

Confiture de pulpe de carotte au citron

• 500 gr. gâteau à la carotte
• 500 gr. Sahara
• 1 citron finement haché
• 1/3 c. cannelle
• 1/4 c. clou de girofle moulu

Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et faites cuire à feu doux. Remuez constamment la confiture. Après 15-20 minutes. les carottes vont ramollir et s'imprégner de l'arôme des épices et du citron.

Et après encore 10 minutes. La confiture peut être retirée du feu et versée dans des bocaux en verre pasteurisés.

Si vous avez vos propres options pour préparer des plats végétariens à partir d'un gâteau aux carottes, envoyez-les par e-mail ou écrivez dans les commentaires.

Bon appétit!

Soupes

Il est préférable de le préparer à partir de pulpe végétale soupes en purée. Remplissez le gâteau avec une petite quantité d'eau pour qu'il soit saturé d'humidité. Mettez ensuite cette pâte sur le feu et laissez cuire jusqu'à cuisson complète. Vous pouvez ajouter de la viande bouillie, des œufs ou des champignons au goût. Et puis mettez-le dans un mixeur et battez. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Votre soupe est prête !

Vous pouvez également utiliser du gâteau pour des soupes ordinaires, mais cela n'aura pas l'air très impressionnant.

Bouillie

Il est préférable d'utiliser de la pulpe de citrouille. Prenez du mil ou du riz et ajoutez de l'eau ou du lait. Peu avant que les céréales soient prêtes, ajoutez le gâteau et laissez cuire encore un peu.

La bouillie est prête. Ajouter le miel, les noix, les fruits secs, le beurre. Et vous pouvez le servir.

Crêpes et côtelettes

Le gâteau peut être utilisé pour faire d'excellents crêpes ou côtelettes de légumes. Ils sont préparés selon la recette habituelle. Avant utilisation, nous vous recommandons de conserver le gâteau dans l'eau pendant un moment afin qu'il soit saturé d'humidité. Cela est particulièrement vrai si votre gâteau est très sec.

Casserole

Si tu cuisines cocotte de légumes, ajoutez les œufs, la semoule, la crème sure, le sel et les épices au gâteau.

La pulpe de fruit sera également utile. Il est bon de l'utiliser pour une cocotte de fromage cottage ordinaire.

salade

La pulpe de carotte et de betterave fait d'excellentes salades. Laisser mijoter un peu la pulpe dans une poêle avec l'oignon. Retirer du feu. Transférer dans un saladier. Ajouter les œufs durs, le fromage râpé, le poivron finement haché. Assaisonnez avec votre sauce préférée et le tour est joué !

Boulangerie

Utilisez une petite quantité de gâteau pour faire des biscuits, des muffins et même du pain. Ajoutez-le simplement à la pâte et remuez. S'il y a de grosses particules de légumes ou de fruits dans le gâteau, broyez-les d'abord dans un mixeur.

Craquelins secs

Nous prenons n'importe quel gâteau ou un mélange de plusieurs et ajoutons des graines, des noix, des fruits secs, des assaisonnements, des épices, du sucre ou du miel. Ce que l'âme demande et dans la quantité que vous aimez personnellement.

Mélanger le mélange dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y étaler le mélange en une fine couche (2-3 mm). Nous réglons la température au minimum, mettons la plaque à pâtisserie au four et séchons... Dans 8 à 12 heures, vous aurez des crackers prêts, qui se conservent longtemps, ont un croquant agréable et sont parfaits comme collation saine .

Des sucreries

Si votre gâteau est très sec, essayez d'en faire des bonbons. Mélangez la pulpe des fruits avec du miel épais, des noix hachées et des fruits secs. Formez ensuite manuellement des bonbons ronds à partir du mélange et décorez-les avec une noix entière sur le dessus. Placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

La même chose peut être faite avec un gâteau aux légumes, remplacez simplement le miel par de la crème sure épaisse. Décorez le ballon avec une feuille de persil ou de coriandre. Les enfants seront intéressés à manger des bonbons aussi sains au lieu d’une salade ennuyeuse.

Remplissage

Ajoutez le gâteau aux légumes, l'oignon haché, l'huile végétale, les herbes et les épices au riz bouilli. Laisser mijoter un peu le mélange.

Ce remplissage est universel. Il peut être consommé séparément, mis dans des tartes, des raviolis, des manti ou fourré dans des crêpes. Ou enveloppez-le simplement dans un fin lavash arménien et mangez-le comme ça.

Préparez une garniture pour tarte à partir de pulpe de fruit. Préparez-le de la même manière que vous le faites toujours. Si nécessaire, faites tremper le gâteau avec de l'eau.

Breuvages

Est-il possible de préparer une boisson à partir d'une masse dans laquelle il ne reste plus une goutte de liquide ? Certainement! Par exemple, un smoothie. Mélangez la pulpe dans un mélangeur avec des baies, des fruits ou des légumes juteux. Versez une tisane ou de l'eau minérale. Selon le type de smoothie (fruit ou légume), ajoutez des épices, du sucre, du miel.

Et certains artisans fabriquent du clair de lune et du chacha à partir de marc de pomme ou de raisin.

Pendant la saison de récolte des fruits et des baies, beaucoup commencent à utiliser intensivement les presse-agrumes et les presse-agrumes pour préparer diverses boissons pour l'hiver. Après l'essorage, il reste une grande quantité de gâteau, qu'il est dommage de jeter. Essayez d'en faire des guimauves. Nous vous expliquerons comment procéder correctement dans cet article.

Un exemple de recette pour faire de la guimauve maison sera présenté à base de pulpe de pomme, et ci-dessous vous pourrez vous familiariser avec différentes options pour préparer de la guimauve à pulpe à partir d'autres produits.

• pulpe de pomme – 1 kilogramme;
• sucre cristallisé – 150 grammes;
• eau – 50 grammes.

Si vous envisagez de faire des guimauves à partir de la pulpe, les pommes doivent être pressées sous leur forme pelée, sans pelure ni pépins.

La pulpe épuisée est transférée dans une poêle à fond épais ou une bassine, en pétrissant la masse de pomme avec les mains. Les grosses parties de pomme trouvées sont hachées avec un couteau et renvoyées.

Ajoutez de l'eau aux pommes et faites bouillir le contenu de la casserole pendant 5 minutes avec le couvercle fermé. Si les pressions sont très sèches, vous pouvez alors ajouter 2 fois plus d'eau.

Une fois les pommes ramollies, du sucre cristallisé y est ajouté. Mélangez bien le tout et mettez le feu à ébullition pendant 15 à 20 minutes. La masse doit épaissir et diminuer légèrement de volume. Pour éviter que la purée ne brûle, il faut la remuer constamment avec une spatule. Refroidissez légèrement la compote de pommes finie.

Il existe trois façons de sécher la purée :

• Dans le four. La purée est déposée sur un tapis silicone ou du papier ciré légèrement graissé avec de l'huile végétale. La couche ne doit pas dépasser 4 à 5 millimètres. Séchez la guimauve à une température de 180 degrés pendant 20 minutes, puis séchez-la jusqu'à ce qu'elle soit prête à une température de 60 degrés. Caractéristique importante : la porte du four doit être ouverte d'environ 3 doigts.
• Dans un sèche-linge électrique. La purée est déposée dans un récipient pour préparer les guimauves ou sur des grilles recouvertes de papier sulfurisé. Pour éviter que la pastille ne colle, les plateaux sont lubrifiés avec de l'huile végétale. Le produit est séché à une température maximale de 65 à 70 degrés. Si la guimauve est séchée sur plusieurs niveaux, pour un séchage uniforme, les plateaux sont périodiquement échangés.
• À l'antenne. Vous pouvez également sécher les pastilles du gâteau de manière naturelle. Pour ce faire, les conteneurs sont placés sur un balcon vitré ou simplement à l'extérieur. Les contenants contenant des guimauves doivent être protégés des insectes. Pour ce faire, recouvrez les barquettes de gaze afin qu'elle ne touche pas la masse de fruits. Temps de séchage – 4 à 5 jours.

La guimauve finie est roulée en rouleaux ou découpée en formes géométriques arbitraires. Conservez le produit au réfrigérateur dans un récipient en plastique ou un bocal en verre.

Regardez la vidéo de la chaîne Free Buyer - Comment faire de délicieuses guimauves à partir de pulpe de pomme

Recettes de pastilles de pulpe maison

La technologie de préparation des guimauves à partir d'autres fruits est la même qu'à partir de pommes, seuls les ingrédients seront donc présentés dans les recettes ci-dessous.

Guimauve pomme-pêche

• pulpe de pomme – 500 grammes;
• gâteau aux pêches – 500 grammes;
• sucre cristallisé - 3 cuillères à soupe.

Guimauve aux prunes et au sel

• gâteau aux prunes – 1 kilogramme;
• sel – 0,5 cuillère à café.

Bouilli avec de l'eau, le gâteau est passé au tamis pour enlever la peau, puis du sel est ajouté.

Guimauve aux prunes, miel, sésame et vanille

• gâteau aux prunes – 500 grammes;
• miel – 3 cuillères à soupe ;
• sésame – 1 cuillère à soupe;
• vanille - sur la pointe d'un couteau.

Du miel et de la vanille sont ajoutés à la purée de prunes refroidie et débarrassée des peaux. Avant de mettre la guimauve à sécher, saupoudrez-la de graines de sésame grillées.

Pastille de pulpe de pomme et de prune au miel, graines de pavot et graines de sésame

• gâteau aux prunes – 500 grammes;
• pulpe de pomme – 500 grammes;
• miel – 5 cuillères à soupe ;
• graines de pavot – 1 cuillère à soupe ;
• sésame – 1 cuillère à soupe;
• vanille - sur la pointe d'un couteau.

Guimauve prune-pomme à la cannelle, au miel et aux flocons de noix de coco

• gâteau aux prunes – 500 grammes;
• pulpe de pomme – 500 grammes;
• miel – 5 cuillères à soupe ;
• cannelle - au goût;
• flocons de noix de coco - 2 cuillères à soupe.

Pastille de pulpe de pomme à la cannelle

• pulpe de pomme – 500 grammes;
• cannelle - au goût.

Pastille de prunes et pommes aux graines, noix et vanille

• gâteau aux prunes – 300 grammes;
• pulpe de pomme – 300 grammes;
• graines de tournesol – 1 cuillère à soupe ;
• noix concassées - 1 cuillère à soupe;
• vanille - sur la pointe d'un couteau.

Pastille à la pulpe de cerise et de pêche

• gâteau aux cerises – 500 grammes;
• pulpe de pêche – 500 grammes.

Oleg Kochetov dans sa vidéo parlera de guimauves faites maison à partir d'un gâteau aux cerises