L'ancienne boisson sud-africaine gagne progressivement le cœur des Russes. Ainsi, dans cet article, nous parlerons du rooibos, de ses propriétés bénéfiques et des contre-indications au thé. Nous apprendrons également quelques secrets pour le préparer correctement.

Le Rooibos (ou, comme on l'appelle aussi, rooibos) est un thé blanc africain infusé à partir des feuilles du buisson du même nom. En afrikaans, son nom se traduit par « thé rouge ». Le Rooibos est apprécié des nutritionnistes et des spécialistes de l'alimentation saine en raison de ses nombreuses propriétés bénéfiques et de l'absence totale de contre-indications.

Composition et propriétés du rooibos

Les propriétés bénéfiques du rooibos ont été appréciées pour la première fois au Japon. C’est là que l’Afrique du Sud (principal producteur de thé) en envoie le plus. Cet attachement s’explique facilement : la culture du thé au Japon est très développée. Après avoir apprécié les propriétés bénéfiques du rooibos, ils l’utilisent encore aujourd’hui.
Le thé est riche en vitamines et en antioxydants, qui aident à éliminer les toxines du corps. Ils activent également les processus de régénération et protègent la peau du vieillissement. Le thé aide à normaliser le système nerveux, ce qui est particulièrement nécessaire en période de stress. En hiver, le rooibos renforce le système immunitaire et aide à combattre diverses infections.
Le Rooibos contient :

• Vitamine C, A, P et E
• Calcium, fer, potassium, magnésium, zinc et cuivre
• Antioxydants
• Huiles aromatiques

Quels sont les bienfaits du thé pour le corps ? Le rooibos est-il nocif ?

Comment brasser le rooibos pour préserver le meilleur goût et les qualités bénéfiques

Types de variétés de rooibos : du classique à la fraise et au chocolat

Dans le but de satisfaire les souhaits du client, les fabricants ajoutent diverses saveurs au thé. En magasin, vous pouvez trouver du rooibos à la fraise ou à l'orange, du thé aux arômes de vanille, de chocolat, de citron ou de fraise.
Avant d'acheter une telle boisson, vous devriez réfléchir plusieurs fois. Après tout, vous pouvez préparer du thé vous-même et tous les ingrédients seront naturels. Par exemple, en Afrique, on ajoute souvent une tranche de citron ou d’orange. Ou, selon les vieilles traditions anglaises, du lait de vache ordinaire est versé.

Qualités médicinales du rooibos : vidéo

Quiconque a déjà essayé le thé rooibos voudra savourer encore et encore le merveilleux goût de cette boisson. Quel goût a le rooibos ? Très délicat, légèrement sucré avec un léger arrière-goût fruité et sans l'amertume acidulée du thé ordinaire. Cependant, il n'est pas nécessaire de décrire le goût du thé rooibos : pour paraphraser un dicton bien connu, il vaut mieux essayer une fois que lire. une centaine de fois.

En fait, le rooibos n’est même pas un thé. Rooibos ou rooibos(rooibos) est un buisson de la famille des légumineuses. La boisson est préparée à partir de feuilles d'un buisson qui ressemblent à des aiguilles de pin, ainsi que de petites brindilles. D’ailleurs, le rooibos ne pousse qu’en Afrique du Sud ! Ils ont essayé de le cultiver en Australie et en Amérique du Sud, mais le buisson n'a pu prendre racine nulle part. Le rooibos est donc mis en vente directement en provenance d’Afrique.

Pour les Africains, c'est une boisson traditionnelle, ils en boivent chaque jour en grande quantité. La popularité du thé rooibos n’est pas seulement due à son goût, mais aussi à ses propriétés bénéfiques.

Propriétés bénéfiques du thé rooibos

Le Rooibos est une source de microéléments bénéfiques tels que le fluorure, le magnésium, le calcium, le zinc et le cuivre.

Le Rooibos contient également une grande quantité d'antioxydants, des substances qui préviennent le vieillissement cellulaire et atténuent les effets nocifs de l'environnement. Des recherches menées par des scientifiques japonais ont confirmé que l'infusion de thé rooibos est utile comme adjuvant dans le traitement de diverses maladies.

Depuis des temps immémoriaux, les Africains, sans aucune recherche, utilisent le rooibos comme remède médicinal. Il est largement utilisé pour soulager les coliques des nourrissons et pour soulager les crises d’allergie et d’asthme. De plus, en Afrique, les gens se lavent le visage avec une infusion de thé rooibos, car elle a un effet bénéfique sur l'état de la peau. Le lavage avec l'infusion de rooibos tonifie et hydrate la peau, et aide également à guérir l'acné.

Le Rooibos contient de la tétracycline, un antibiotique naturel. Pour cette raison, une décoction de plante est utilisée pour appliquer des compresses médicinales contre les processus inflammatoires de la peau et des yeux. Il convient de noter que pour les compresses, vous n'avez pas besoin d'une infusion, mais d'une décoction, c'est-à-dire que le rooibos doit être bouilli pendant environ cinq minutes.

Contrairement au café ou au thé, le rooibos ne contient pas de caféine ! Cela signifie qu’il peut être administré gratuitement aux jeunes enfants et aux femmes enceintes. Le Rooibos est une excellente alternative au thé ordinaire pour toute personne à qui, pour une raison ou une autre, la consommation de caféine est contre-indiquée. La teneur en tanins de cette boisson est également bien inférieure à celle du noir et.

Grâce à sa forte teneur en glucose, le rooibos est un excellent tonique. L'infusion a un goût sucré naturel, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter du sucre ou des édulcorants à la boisson.
Un autre propriétés bénéfiques du thé rooibos- sa capacité à calmer les nerfs. C'est pourquoi il est recommandé de l'utiliser comme antidépresseur naturel. Il aide bien en cas de troubles nerveux, de fatigue et de maux de tête. Parce que Il contient du glucose, le thé désaltère non seulement parfaitement, mais calme également bien et soulage les sentiments de peur.

Brasser le rooibos est très simple ! Pour un verre (200-250 ml) d'eau, vous devez mettre une cuillère à café de thé rooibos sec. Le Rooibos doit être infusé avec de l’eau bouillante. La boisson est infusée sous le couvercle pendant 5 minutes.

Ne vous précipitez pas pour jeter vos feuilles de thé usagées, vous pouvez les réinfuser ! Lors d'une nouvelle infusion, le goût de la boisson sera légèrement moins intense que la première fois. Mais vous pouvez simplement verser moins d’eau.

Peu importe le nombre de délices que contient notre alimentation, tôt ou tard, nous voulons quelque chose de savoureux. L'homme est conçu de cette façon, ou plutôt, son corps est programmé par la nature elle-même pour rechercher constamment de nouvelles sources de plaisir gastronomique à la recherche de substances utiles. Comprenant l'essence de ce mécanisme, vous et moi n'avons pas besoin de nous priver du plaisir d'essayer quelque chose de délicieux. Vous devez simplement vous assurer que cela apporte des bénéfices et ne nuit pas à votre santé et à votre apparence. Et bien sûr, sachez quelles sont les limites de la quantité de friandises. Et, si la volonté ne résiste pas toujours à l’épreuve de force face à une tentation savoureuse, alors mieux vaut s’assurer à l’avance. La meilleure façon inventée aujourd'hui est d'apprécier le goût non pas de la nourriture, mais des boissons et des boissons naturelles. Heureusement, nous avons aujourd’hui accès à tellement de thés et autres produits à base de plantes que nous n’avons pas à nous plaindre de la monotonie ! Et, si vous en avez déjà marre des thés chinois raffinés et chargés de nombreux rituels, que le goût spécifique du maté ne vous plaît pas, et que l'hibiscus familier de l'enfance ne vous a pas plu depuis longtemps, essayez le rooibos. De nouvelles impressions et des sensations gustatives lumineuses sont garanties !

Le Rooibos séduira certainement ceux qui en ont assez de se laisser berner par les traditions complexes des cérémonies orientales du thé, et ceux qui ne veulent pas prétendre comprendre les nuances et les bizarreries des infusions acidulées du continent américain. Avec le rooibos, tout est beaucoup plus simple : d'une part, il n'est pas entouré d'une aura de stéréotypes et d'exigences, et d'autre part, il a un goût vraiment agréable. De plus, il n'existe pas une seule façon correcte de préparer ce thé (ou, plus correctement, cette boisson), et après en avoir essayé plusieurs, vous pouvez choisir celle qui vous convient et en même temps ne pas ressentir de remords du fait que vous avez violé les règles de préparation, c'est-à-dire de goût. En d’autres termes, le rooibos est une boisson agréable à tous points de vue. Et si vous ne l’avez pas encore essayé dans les cafés et que vous n’avez pas préparé un lot de feuilles de thé à la maison, il est temps de le goûter et de mieux connaître ses caractéristiques et ses propriétés. Et puis apprenez à brasser vous-même le rooibos pour pouvoir profiter de son goût à tout moment et régaler vos proches et amis qui viennent vous rendre visite avec cette boisson aromatique et savoureuse. Ainsi, une visite ordinaire « pour une tasse de thé » peut facilement et imperceptiblement se transformer en « conversation autour du rooibos », et une variété d'émotions positives n'a jamais fait de mal à personne !

Rooibos : histoire, composition et bienfaits
Le Rooibos (dans des transcriptions alternatives - rooibos, redbush, rotbush, peut être trouvé sous le nom de « Thé Bushman ») nous a été apporté d'Afrique du Sud, où les matières premières pour la fabrication de cette boisson poussent sur des buissons appartenant à la famille des légumineuses et sont un proche parent de l'acacia familier. Comme le thé, le rooibos est un arbuste aux feuilles développées, mais c’est là que s’arrêtent les similitudes végétales. Les découvreurs du rooibos sont considérés comme les anciennes tribus indigènes du Cap de Bonne-Espérance, où l'arbuste est cultivé encore aujourd'hui. De plus, elle est rarement cultivée ailleurs, car la plante s'est avérée fantaisiste et n'a pas pris racine sur d'autres continents (toutes les tentatives pour la cultiver en Australie et en Amérique du Sud ont échoué). Ainsi, planter des buissons de rooibos et récolter la récolte demande beaucoup d'efforts aux Africains - n'oubliez pas cela lorsque vous achetez une boisson infusée et ne soyez pas surpris de son prix si le produit est vraiment de haute qualité et naturel. Les matières premières nécessaires à sa production ne peuvent être collectées que dans la région des Monts Tsesar, où de janvier à mars les feuilles et les brindilles sont collectées à la main, qui sont transportées en paquets jusqu'à l'usine, où elles sont triées, coupées en morceaux de taille égale et envoyé pour traitement ultérieur.

A ce stade, les matières premières pour la production du rooibos sont divisées en deux parties, à partir desquelles seront préparées différentes variétés de feuilles de thé. Le rooibos vert, ou non fermenté, est immédiatement cuit à la vapeur pour empêcher le développement de processus biochimiques dans les légumes verts, puis séché et emballé. La boisson préparée à partir de cette infusion sera légère, douce au goût et nuancée d'un léger arôme d'herbes. Le rooibos rouge fermenté est plus difficile à préparer et prend plus de temps : la fermentation dans les légumes verts est accélérée par le pressage des feuilles, et ce n'est qu'ensuite que la matière première est séchée sous vide, pasteurisée et emballée. Ainsi, à partir de cette infusion, il sera possible de préparer une infusion rouge orangé avec un bouquet complexe d'arômes et de goûts : du miel-noix au floral-fruité dans une tasse. De plus, la douceur naturelle de la boisson est si clairement perceptible qu'il n'est pas nécessaire d'y ajouter du miel, encore moins de sucre - elle a un goût assez agréable en soi. Et en même temps, il est parfaitement rafraîchissant sous la chaleur, tonifie et se combine facilement avec toutes les autres saveurs des plats principaux, des entrées et des desserts. Dans les temps anciens, le rooibos était utilisé à la fois comme antiseptique et comme colorant, et la chimie et la pharmacie modernes, après avoir analysé sa composition, ont rapporté beaucoup de choses intéressantes sur les propriétés de l'infusion sud-africaine.

Il s'avère que le rooibos est en avance sur le vrai thé en termes de teneur en vitamines et minéraux : il contient plus de vitamine C et quelques autres antioxydants que le thé vert, et plus de vitamines A, P et E que le thé noir et rouge. Dans le même temps, le rooibos tonifie et soutient le corps et le système nerveux avec un tonus pas pire que le café, mais contrairement aux grains de café, il ne contient pratiquement pas de caféine ni de tanin. Cette caractéristique a fait du rooibos une boisson préférée des femmes enceintes et allaitantes (il peut également être donné aux enfants dès la naissance) - après tout, en raison de l'absence de ces deux composants biochimiques puissants, il peut être bu à tout moment de la journée et en n'importe quelle quantité sans crainte d'insomnie, de déshydratation, de coups de bélier et d'autres effets secondaires. Pour la même raison, le rooibos n'interfère pas avec l'absorption du calcium et n'élimine pas les minéraux du corps - au contraire, il fournit des formes facilement digestibles de fer, potassium, calcium, magnésium, sodium, cuivre, zinc et même des formes rares. manganèse. Les propriétés bactéricides du rooibos sont assurées grâce à sa teneur relativement élevée en tétracycline naturelle. Quant aux huiles essentielles, il y en a une centaine dans le rooibos (c’est pourquoi son arôme et son goût sont si multiples !). Lorsque des informations sur une composition aussi riche en substances biologiquement actives ont atteint l'hémisphère oriental, le rooibos a rapidement gagné en popularité au Japon et, avec le thé vert, est devenu une boisson très populaire - et les Japonais, comme vous le savez, sont très attentifs à leur santé.

En combinaison, les substances contenues dans le rooibos ont un effet notable sur le corps humain, mais en même temps suffisamment doux pour une utilisation quotidienne en toute sécurité. Les antioxydants dans sa composition ralentissent les processus de destruction cellulaire, renforcent les parois capillaires et favorisent la régénération des tissus et des organes. Le Rooibos contient suffisamment de minéraux pour aider les athlètes à faire face à la perte de sel et aux crampes musculaires qui en résultent. Les crampes d'estomac et intestinales disparaissent également sous l'influence du thé rouge africain, et le foie est progressivement nettoyé si vous buvez régulièrement du rooibos. L'effet du rooibos sur le système nerveux est généralement unique : il tonifie et calme à la fois, c'est-à-dire qu'il normalise simplement tous les processus psychophysiologiques, les alignant sur l'équilibre optimal. Par conséquent, au lieu de prendre des anxiolytiques ou même des antidépresseurs, essayez de boire du rooibos à la place de votre thé et café habituels pendant une semaine. Enfin, le rooibos ne provoque pas de réactions allergiques et a un bon effet sur le teint et l'hydratation de la peau, et certaines personnes partagent secrètement des informations avec des amis sur sa capacité à soulager même les gueules de bois très sévères. Mais la médecine reste encore silencieuse sur les contre-indications à l'utilisation du rooibos - et c'est merveilleux, car cela nous permet de le boire avec plaisir en n'importe quelle quantité, en ne recevant que du plaisir et des bienfaits.

Méthodes de brassage et recettes pour faire du rooibos
Si vous ne savez pas quel rooibos choisir – rouge ou vert – alors la meilleure option serait d’essayer les deux variétés dans un bon café ou un établissement de thé spécialisé pour goûter et déterminer vos propres préférences. Nous partageons des techniques universelles adaptées aux deux variétés de rooibos. De plus, la polyvalence dans ce cas n’est pas une exagération, et certainement pas un stratagème marketing. En Afrique, berceau du rooibos, au cours de sa longue histoire, presque aucune tradition ne s'est formée en matière de technologie de brassage ou d'ustensiles spéciaux pour le rooibos. Les aborigènes ne le brassent pas, mais le cuisinent comme une compote ou une soupe, et les habitants des mégalopoles l'insistent comme du thé. Dans le même temps, tous deux sont convaincus qu'il est tout simplement impossible de gâcher le rooibos - et ils ont raison. Vous ne pouvez le compléter qu'avec différentes options pour préparer la boisson et la servir. Voici les plus délicieux et donc populaires d’entre eux :

1. Manière authentique Le brassage du rooibos nécessitera du temps et l’utilisation d’un poêle. Versez de l'eau bouillante dans une louche à raison de 1 cuillère à café pour 250 ml d'eau et portez à ébullition à feu doux. Si vous faites bouillir le rooibos pendant 5 minutes après avoir fait bouillir de l'eau, la boisson deviendra rouge vif et aromatique, avec un riche goût sucré - la meilleure option pour un usage quotidien. Augmenter le temps de cuisson rendra le rooibos plus fort et plus riche, obligeant l'infusion à libérer tous ses composants dans la boisson - une option pour tous, mais aussi savoureuse et saine.
   
2. Manière moderne Le brassage du rooibos est plus facile et demande moins de temps et d’attention. Il suffit de verser de l'eau bouillante dans la théière dans les mêmes proportions indiquées ci-dessus et de laisser infuser comme du thé pendant 5 à 10 minutes. Avec cette approche, quel que soit le temps d'infusion, la boisson s'avère moins concentrée que lorsqu'elle est infusée, mais à moins que vous ne vous considériez comme un professionnel de la dégustation de thé, vous ne remarquerez pas la différence : le rooibos sera aromatique, savoureux et sucré. Mais cette méthode est bonne dans les conditions de pointe quotidiennes et de travail de bureau, de sorte que pendant la journée, sans être distrait des sujets importants, vous puissiez maintenir vos forces avec une boisson tonique. De plus, la même portion de feuilles de thé peut être à nouveau versée avec de l'eau bouillante (jusqu'à 3 fois), presque sans perdre le goût de l'infusion.
   
3. Façon exotique Le brassage du rooibos consiste à préparer la boisson non pas avec de l'eau, mais avec du lait. De plus, vous pouvez soit préparer la boisson en utilisant la première méthode, soit l'infuser en utilisant la seconde, en utilisant du lait chauffé à température bouillante au lieu de l'eau bouillante. Il peut être conseillé à ceux qui suivent un régime pauvre en glucides de diluer d'abord le lait avec de l'eau dans une proportion arbitraire, et aux personnes intolérantes au lactose d'utiliser du lait de soja pour préparer du rooibos. Presque toutes les expériences avec le rooibos sont acceptables si elles apportent un plaisir supplémentaire à boire la boisson.
   
4. Avant utilisation Cela ne fait pas de mal de filtrer le rooibos bouilli (lors du brassage dans une bouilloire spécialement adaptée, cela n'est généralement pas nécessaire). Il est peu probable qu'une grande passoire à thé en céramique ou en plastique convienne à cela, car de petits brins de feuilles de thé glisseront simplement à travers ses trous. Mais une passoire en métal avec des trous miniatures, ou mieux encore, un filtre en papier ou en textile, vous permettra de profiter du goût de la boisson sans que des particules d'infusion ne pénètrent dans votre bouche.
   
5. Servir le Rooibos n'est pas non plus original. Ils le boivent chaud et froid, ajoutent du sucre, du miel au goût (bien que le rooibos soit sucré en soi, mais c'est une question de goût), de la stévia ou d'autres édulcorants. La vanille, la cannelle, les clous de girofle, la cardamome et d'autres épices peuvent être ajoutées à la fois à la tasse et à un récipient commun pour préparer le rooibos. Un ajout intéressant à cette boisson pourrait être des raisins secs, des morceaux de dattes, des abricots secs et/ou d'autres fruits secs (fruits confits). Une traditionnelle tranche de citron et/ou un brin de menthe dans le rooibos serait également utile, mais vous pouvez également ajouter une tranche d'orange avec son zeste, une pomme hachée, la diluer avec du jus naturel et même de l'alcool.
   
6. Cocktails Rooibos très populaire dans son pays natal et dans d'autres parties du monde. Pour eux, bien sûr, on utilise une boisson fraîche, mélangée à du rhum, des sodas, des liqueurs sucrées et des liqueurs. Ayant son propre goût expressif, le rooibos ne chevauche cependant pas les goûts des autres boissons et ne les conteste pas, surtout si vous connaissez les proportions correctes, comme l'enseignent les barmans et baristas professionnels. L’un d’eux, l’Africain Karl Pretorius, a même récemment inventé l’espresso à base de rooibos. Les amateurs de café l'ont essayé et approuvé : même la mousse du pseudo-café rooibosev ressemble à l'original.
   
7. Aromatisé au Rooibos peut être acheté dans presque tous les magasins spécialisés dans le thé et le café. Leurs vitrines présentent des rooibos à la fraise, à l'orange, à la cerise, à la pomme, à la vanille et même au chocolat. Vous comprenez sûrement vous-même à quel point ces mélanges, artificiellement adaptés au goût de la masse, sont issus de véritables matières premières naturelles. Idéalement, un bon rooibos doit être bu sous sa forme pure, légèrement refroidi - c'est le seul moyen de maximiser son goût et de préserver ses propriétés bénéfiques. Mais si vous voulez vraiment de la variété, aromatisez vous-même le thé africain en y ajoutant des fraises, des oranges ou des pommes naturelles.
   
8. Ustensiles de brassage et la portion de rooibos, comme déjà mentionné, peut être n'importe quoi. Mais si vous pouvez préparer et/ou préparer la boisson de la manière qui vous convient ou avec ce qui est disponible, il est alors d'usage de servir le rooibos dans une théière en verre. La raison en est simple et ne contient aucun secret : un simple verre transparent ne cache pas la belle et riche couleur pourpre du rooibos et permet d'en tirer un plaisir non seulement gastronomique, mais aussi esthétique. Mais si vous souhaitez approfondir encore plus la théorie, essayez de ne pas utiliser de théière faite d’argile non cuite et non émaillée pour préparer le rooibos. Il existe une opinion selon laquelle il absorbe le goût de l'infusion et vous empêche d'en expérimenter toute la richesse.
   
9. Rooibos froid(refroidi ou avec des glaçons) peut être conservé sans problème au réfrigérateur et même à température ambiante pendant plusieurs jours, également grâce à ses propriétés antibactériennes naturelles. Les feuilles de thé sèches peuvent être conservées dans un récipient hermétiquement fermé pendant des années et leurs propriétés bénéfiques s'affaiblissent avec le temps, mais leur goût ne change pas. Mais il est quand même préférable d'utiliser un produit frais et récemment infusé, d'autant que ni son achat ni sa préparation ne posent de problème.
   
10. Le Rooibos comme aliment a trouvé une application dans les cuisines exotiques, où il est souvent utilisé à la place du bouillon pour faire des soupes, et pas nécessairement des soupes sucrées. Comme le lait de coco, le rooibos fraîchement infusé peut être utilisé pour remplacer le lait et/ou le lactosérum dans les pâtes à pain, les pains plats et les desserts. Une infusion concentrée de rooibos brassée dans un thermos remplace avec succès les boissons énergisantes chimiques et soutient bien la force des conducteurs lors de longs voyages et des touristes lors de randonnées longues et difficiles.
    

Rooibos (un autre nom est rooibos) - cette plante appartient à la famille des légumineuses, elle est courante dans les pays d'Afrique du Sud et est traduite de la langue africaine par buisson rouge. En apparence, les feuilles de cet arbuste ressemblent beaucoup aux aiguilles.

Le Rooibos est aussi populaire en Afrique que dans d’autres pays où l’on produit du café et du thé. Cette boisson a été introduite en Europe par les Hollandais ; elle est devenue connue des Européens au début du 20e siècle.

Il est assez difficile de décrire le goût de cette boisson. Son goût est aigre-doux, avec l'arôme du foin. Il existe des variétés aromatisées - fraise, chocolat, vanille et autres. Vous pouvez ajouter du lait, du sucre, de l'orange ou du citron au rooibos. Vous pouvez boire la boisson chaude ou froide. Il est recommandé de ne pas en boire plus de deux tasses par jour.

Caractéristiques bénéfiques

Le Rooibos n’est pas seulement une boisson savoureuse et aromatique, il est aussi très sain. Le Rooibos contient des antioxydants qui ont un effet rajeunissant, ainsi que de nombreux microéléments (fer, fluor, potassium, zinc) et vitamines (A, P, E, C).

Il est recommandé d'utiliser le rooibos pour prévenir les maladies du système cardiovasculaire, le vieillissement prématuré du corps humain et pour prévenir le développement du cancer. Le thé Rooibos a des propriétés toniques, il remplit le corps humain de vitalité et contribue à renforcer le système immunitaire.

Bien que le rooibos ait un effet tonique, il est totalement exempt de tanins et de caféine. Cela permet aux enfants comme aux adultes de boire cette boisson en n'importe quelle quantité et à tout moment de la journée. Le Rooibos peut également être consommé par les personnes âgées ; cela ne leur est pas interdit. Il n’est pas non plus contre-indiqué en cas d’hypertension artérielle, aux mères qui allaitent, aux femmes qui attendent un enfant et aux jeunes enfants.

Pour les bébés, cette infusion sera utile en cas de coliques et d'insomnie.

L'infusion peut également être utilisée sous forme de compresses pour des maladies telles que la dermatite, l'eczéma, l'acné, car elle contient de la tétracycline. Et cette substance a un effet bactéricide.

Vous pouvez également citer de nombreuses propriétés bénéfiques du rooibos. Il est capable de renforcer les parois des vaisseaux sanguins, d'améliorer le fonctionnement du système digestif, de normaliser la tension artérielle et constitue également une excellente prévention des caries. Le Rooibos est également utile aux personnes souffrant d’allergies. Vous pouvez le boire en cas de rhume, c'est un excellent expectorant et aide à éliminer les vers du corps. Le Rooibos peut également soulager les symptômes de la gueule de bois.

Production de Rooibos

Il existe deux types de rooibos : le rouge et le vert. Une fois infusé, le rooibos vert a une couleur claire et une saveur douce et herbacée.

Pour obtenir du rooibos vert, vaporisez les feuilles immédiatement après leur récolte pour arrêter la fermentation.

Pour le rooibos rouge, on utilise une fermentation naturelle, après quoi il est séché au soleil. Le rooibos rouge a un goût sucré ; une fois infusé, le rooibos a une belle teinte rouge.

Comment brasser correctement le rooibos ?

Cuisson du rooibos dans une théière. Il est préférable de choisir une théière en porcelaine, argile, faïence en verre résistant à la chaleur. Pour infuser le rooibos, il faut prendre une cuillère à café de feuilles de thé ; il est préférable de la placer dans un sachet de thé (jetable), car les petites particules de thé peuvent passer à travers n'importe quelle passoire. Après cela, versez de l'eau bouillante et laissez infuser quelques minutes. La boisson est prête à boire.

Certaines personnes préfèrent faire cuire leur thé dans un four chaud. Dans ce cas, le rooibos est capable d’améliorer son extraction. Lors de l'ébullition, il ne perd pas ses propriétés bénéfiques. Pour ce type de brassage, il est recommandé d'utiliser une théière en verre résistant à la chaleur.

Ce type de thé peut être infusé plusieurs fois sans perdre du tout la richesse de la boisson.

N'oubliez pas d'aimer ! 🙂

Le thé rooibos rouge unique vient d'apparaître sur le marché russe, mais est déjà devenu populaire en raison de ses propriétés bénéfiques. Ils l'obtiennent comme du thé noir ordinaire, mais utilisent une plante sud-africaine spéciale appartenant à la famille des acacias. Découvrez quelles sont les contre-indications de la boisson, quelles sont ses propriétés bénéfiques et ses inconvénients possibles.

Qu'est-ce que le thé rooibos

Ceux qui souhaitent savoir ce qu’est le rooibos doivent se référer à la source d’origine de la boisson. Ce thé unique est produit dans les montagnes d'Afrique du Sud. Les feuilles sont récoltées sur le buisson de rooibos rouge qui pousse dans les bosquets de cèdres. La boisson est utilisée depuis longtemps par les tribus Bushmen pour son effet rafraîchissant, son effet cicatrisant et comme colorant naturel. La technologie de fabrication du thé reste la même que celle des aborigènes : les graines sont semées dans le sol en été, après un an et demi le buisson pousse, les feuilles sont coupées et rassemblées en fagots.

La production moderne consiste à broyer les feuilles du buisson (elles ont la forme d'aiguilles), à les écraser à l'aide de rouleaux, puis à les soumettre à un processus de fermentation chimique. Si cette procédure réussit, le thé s'avère rouge, au goût sucré et a un arrière-goût boisé. Le rooibos vert n'est pas fermenté, la matière première est cuite à la vapeur et séchée au soleil. Les feuilles finies sont collectées avec un aspirateur, triées, nettoyées, pasteurisées et séchées à nouveau.

Les qualités du rooibos obtenu dépendent de la longueur de la coupe, de l’âge des feuilles et de la présence d’impuretés. Les coupes courtes et longues sont considérées comme les plus précieuses : elles sont exportées. Une coupe de longueur moyenne est destinée au marché intérieur. Dans les magasins, vous pouvez trouver des sachets de thé contenant du rooibos, dont la qualité n'est pas différente du rooibos en vrac. Le mot afrikaans se traduit par buisson rouge.

Composé

Le thé Rooibos a une composition précieuse, comprenant des oligo-éléments, des vitamines, des antioxydants et d'autres substances biologiquement actives :

• Microéléments - Le Rooibos contient du potassium, du fluor, du sodium, du fer, du magnésium, du cuivre, du zinc et du manganèse, qui sont nécessaires au métabolisme normal, au renforcement du système immunitaire et à la normalisation de l'équilibre acido-basique.
• Les vitamines A, B1, B2, B6, B12, C, E, P, D, K renforcent la mémoire.
• La tétracycline naturelle a un effet antibactérien et est indispensable en cas de rhume.
• Antioxydants – Le Rooibos est riche en flavonoïdes, qui éliminent les radicaux libres, préviennent la croissance des tumeurs et prolongent la jeunesse ; le thé vert en contient plus que le thé rouge.
• Le glucose permet de boire la boisson sans ajouter de sucre.
• Les huiles aromatiques apaisent le corps.
• Les acides phénolcarboxyliques apportent de la vigueur.

Caractéristiques bénéfiques

D'après les recherches, Le rooibos africain à l'arôme d'herbes possède les propriétés bénéfiques suivantes :

1. contient 50 % plus d'antioxydants que le thé vert, neutralise activement les radicaux libres, aide à lutter contre le cancer, l'ostéoporose et les radiations ;
2. abaisse la tension artérielle, normalise la glycémie, améliore la fonction hépatique;
3. a un effet antihistaminique, indispensable en cas d'allergies, de rhume des foins, d'asthme ;
4. résiste au développement de la cataracte, de l'athérosclérose, de l'eczéma;
5. possède des propriétés antispasmodiques et antiseptiques;
6. calme le système nerveux, réduit le stress mental;
7. restaure la fonction de l'estomac en cas d'empoisonnement ;
8. soutient le développement osseux;
9. deux tasses par jour satisfont les besoins quotidiens en acide ascorbique, et trois tasses en fluorure et un tiers des besoins en fer de l’organisme ;
10. le thé est utile pendant l'activité physique en raison du rapport optimal entre potassium et calcium;

Contre-indications

L'herbe Rooibos n'a aucune contre-indication, à l'exception d'une intolérance individuelle ou d'une hypersensibilité aux composants. Le thé qui en est fait peut être consommé par des personnes de tout sexe et de tout âge. Il est recommandé de boire la boisson avec prudence en cas d'exacerbation de gastrite chronique, d'ulcère ouvert du tractus gastro-intestinal dû à une éventuelle irritation de la membrane muqueuse avec les huiles essentielles. Si vous souffrez d'hypotension artérielle, vous pouvez boire du thé, mais sous la surveillance d'un médecin, car il réduit déjà la tension artérielle.

Le thé très chaud (à des températures supérieures à 50 degrés) peut provoquer des spasmes à l'estomac, tandis que le thé fort augmente la concentration de tanins dans le sang, excite le système nerveux, entraînant des insomnies et des maux de tête. Si vous souffrez de diabète, vous devriez consulter votre médecin avant de prendre du rooibos car il contient de grandes quantités de glucose. Il est conseillé aux nouveaux utilisateurs de boire la boisson en petites quantités et d’observer la réaction du corps.

Comment brasser le rooibos

Les instructions ci-dessous vous expliqueront comment préparer correctement le rooibos. Les feuilles sont sans prétention en infusion : versez dessus de l'eau bouillante et laissez infuser cinq minutes. 10 minutes renforceront l'effet des antioxydants et une demi-heure conduira à une saturation des propriétés curatives. Proportions d'infusion : cuillère à café par verre. Il peut être réutilisé jusqu'à cinq fois. Pour obtenir une boisson forte, faites bouillir le bouillon pendant 5 à 10 minutes et pour créer un goût inhabituel, infusez-le avec du lait et ajoutez des épices. La cardamome, la vanille, la cannelle conviennent.

Le thé infusé se conserve plusieurs jours au réfrigérateur, peut être consommé froid, mais se boit le plus souvent chaud. Quelques autres façons d'utiliser les feuilles de thé :

• utilisez-le dans la fabrication de produits de boulangerie, de marmelade, de sauces sucrées ;
• arrosez vos plantes d'intérieur avec le reste du thé, ce sera une sorte d'engrais pour elles ;
• vous pouvez teindre les tissus avec une forte infusion, la couleur durera longtemps ;
• Lubrifiez la peau après un coup de soleil avec l'infusion et utilisez la solution faible comme tonique pour le visage.

Quels sont les bienfaits du rooibos ?

Le Rooibos ou rooibos a une composition unique, il possède donc de nombreuses propriétés bénéfiques précieuses :

• sert à la prévention des maladies cardiovasculaires, du cancer, du vieillissement prématuré du corps ;
• tonifie parfaitement, sert à renforcer le système immunitaire, abaisse le taux de cholestérol;
• élimine les coliques chez les bébés, les aide à s'endormir plus rapidement ;
• en raison de la présence de tétracycline, il a un effet bactéricide : les compresses de la perfusion aident en cas d'acné, de dermatite, d'eczéma ;
• améliore la digestion, renforce les parois des vaisseaux sanguins, normalise la tension artérielle;
• empêche le développement des caries en raison de la teneur en fluorure ;
• renforce le corps en cas de maladies allergiques de la peau;
• utilisé comme expectorant contre le rhume;
• supprime avec succès les vers ;
• sert de remède contre la gueule de bois;
• traite la constipation, les brûlures d'estomac, les nausées ; ne contient pas d'acide oxalique, il peut donc être utilisé par les personnes souffrant de calculs rénaux ou de lithiase urinaire ;
• en raison de la présence de zinc dans la composition, il a un effet astringent, soulage l'herpès, est utilisé pour les opérations chirurgicales, les éruptions cutanées, l'érythème fessier, le rhume des foins ;
• accumule des produits d'oxydation des lipides dans le cerveau, ce qui prévient le vieillissement des cellules nerveuses ;
• améliore l'état des veines avec varices;
• aide à la déshydratation du corps.

Pour le système nerveux

Le thé africain a un effet calmant, il a un effet bénéfique sur le système nerveux, soulage l'irritabilité et la dépression. Une boisson bien infusée normalise le sommeil, aide les adultes et les enfants à s'endormir et améliore la qualité du sommeil. Le thé réduit l'excitabilité du système nerveux central, élimine les effets du stress, améliore la mémoire et la concentration.

Pour les ARVI

Le thé vert rooibos contient plus d'antioxydants que la variété rouge. Une infusion chaude et régulière peut être utilisée comme expectorant en cas de rhume, se gargariser avec ou simplement consommée par voie orale pour faciliter la libération du mucus difficile à éliminer. La composition unique possède des propriétés anti-inflammatoires, élimine la toux et tue les virus. Peut être utilisé à titre prophylactique.

En cas d'empoisonnement

La composition bénéfique du thé est riche en composants capables de nettoyer rapidement le corps des toxines et des substances nocives, en le saturant de vitamines et de microminéraux précieux. Cette propriété est utilisée pour l'empoisonnement. Grâce aux flavonoïdes, le rooibos élimine les coliques gastriques, détend les tensions musculaires, élimine les troubles, la constipation, les nausées et les vomissements.

Pour le gonflement

Une propriété bénéfique du thé rooibos est sa capacité à soulager les gonflements du corps. Après une dure journée de travail, prenez un bain avec une décoction de feuilles, cela éliminera le gonflement des jambes.

Pour perdre du poids

Boire du thé rooibos est bon pour perdre du poids. Si vous suivez une alimentation équilibrée et ajoutez de l’exercice à votre alimentation, vous pourrez perdre des kilos en trop. Vous pouvez remplacer vos boissons habituelles par du thé : une tasse de rooibos ne contient que 2 kcal, elle a un goût sucré. L'infusion a les propriétés suivantes pour perdre du poids :

• normalise la glycémie;
• prolonge la sensation de satiété ;
• aide à ne pas trop manger;
• améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal;
• a un léger effet diurétique;
• tonifie légèrement sans tanin ni caféine;
• contient des vitamines et des minéraux qui améliorent la motilité intestinale.

Lors de l'allaitement

En raison de sa teneur élevée en fer, le thé peut être utilisé par les femmes enceintes et celles qui allaitent pour prévenir le développement de l'anémie. La boisson a un effet antispasmodique et élimine les coliques chez les bébés. Il peut être bu par les mères qui allaitent afin que le bébé bénéficie du lait maternel. Propriétés positives de la boisson pendant l'allaitement et la grossesse :

• soulage l'enflure;
• améliore le fonctionnement de l'estomac et des intestins, protège contre la constipation ;
• atténue la toxicose;
• renforce le système nerveux;
• ralentit le développement de l'anémie;
• normalise le sommeil;
• améliore la lactation.

Contre les vers

Pour une gueule de bois

Le Rooibos ne contient pas de caféine, il calme donc le système nerveux. Grâce au magnésium, la boisson soulage les maux de tête liés à la gueule de bois, élimine l'anxiété et normalise la tension artérielle. La propriété nettoyante du rooibos aide à éliminer les toxines de l'organisme et à normaliser la fonction hépatique, qui souffre de fortes doses d'alcool. En cas de gueule de bois, utilisez une décoction d'un quart de cuillère à café de thé par verre d'eau bouillante, laissez agir 15 minutes.

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