Vaiheittaiset reseptit klassisen munakkaan valmistamiseen uunissa maidolla, vaihtoehtoja jauhoilla, vihanneksilla, hedelmillä, lihalla, omenoilla, jauhelihalla, juustolla

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annokset
(henkilöt)

100 grammassa valmiista ruoasta

8 gr.

10 gr.

Hiilihydraatit

136 kcal.

Vaihtoehto 1: Herkullinen munakas uunissa vihannesten kera

Tänään kutsun sinut leipomaan herkullisen munakkaan uunissa - mureaa, ilmavaa, maukasta, kermaisia, vihreitä papuja ja tomaatteja lisättynä. Kaikki pitävät munakkaasta uunissa, lisäksi siitä tulee kevyempi, eikä sinun tarvitse seisoa lieden ääressä ja varmistaa, että mikään ei pala, ja voit jatkaa rauhassa liiketoimintaasi valmistaessasi tällaista munakasta.

Jos et ole vihannesten ystävä, voit jättää pois pavut ja tomaatit, voit lisätä juustoja, makkaroita jne. Voit tarjoilla munakkaan voileipien, teen tai kupillisen kahvin kanssa, lisätä vihanneksia ja yrttejä halutessasi ja maun mukaan. Aloitetaan!

Ainesosat:

• Maito - 80 ml
• Kananmunat - 2 kpl.
• Vihreät pavut - 60 g
• Pienet tomaatit - 2 kpl.
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - 1 tl.

Keittoprosessi

Valmistele kaikki tarvittavat komponentit luettelon mukaan. Valitse pieni astia ja riko siihen pari kananmunaa.

Lisää kulhoon osa maitoa. Maito voidaan korvata kermalla, ja munakas voidaan valmistaa myös kefirillä. Kaada suola, pippuri kulhoon, lisää suosikkimausteet. Vatkaa munat ja maito vispilällä.

Valmista vihreät pavut. Jos käytät tuoreita papuja, ne on pestävä ja kuivattava ja ryöppytettävä muutaman minuutin ajan. Jos käytät pakastettuja papuja, voit lisätä ne pannulle heti, sillä pavut on aina blanšoitu ennen pakastamista. Pese ja kuivaa tomaatit, leikkaa viipaleiksi. Lisää tomaatit pannulle papujen kanssa. Valuta kasvisten päälle kevyesti öljyä.

Kaada munakasseos papujen ja tomaattien päälle. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita vuoka uuniin ja kypsennä munakasta 15 minuuttia. Hetken kuluttua tarjoile munakas pöytään.

Nauti ateriastasi!

Vaihtoehto 2: Nopea munakasresepti uunissa jauhojen kanssa

Yksinkertainen, pörröinen perusresepti. Sen avulla, jos ajasta ei ole kysymys, voit valmistaa munakkaita täytteellä kaatamalla munaseos paistinpannulle levitettyjen tuotteiden päälle.

Ainesosat:

• jauhot, valkoinen - täysi ruokalusikallinen jauhoja;
• kananmunat - neljä kappaletta;
• 150 ml maitoa;
• voita "perinteinen", voi - 20 grammaa.

Kuinka nopeasti keittää pörröinen munakas uunissa jauhojen kanssa

Riko kananmunat sopivaan kulhoon ja kaada kaikki maito niihin. Lisää jauhot siivilän läpi ja lisää suolaa makusi mukaan.

Sekoita tuotteet vispilällä tai haarukalla tasaiseksi. Älä vatkaa, jos jauhot siivilöidään eikä lusikkaa, paakkuja ei tule.

Laita uuni lämpenemään ja voitele sopivan kokoinen vuoka voilla.

Heti kun uunin lämpötila nousee 160 asteeseen, kaada munamassa valmistettuun vuokaan ja laita se heti uuniin. Paista munakasta 40 minuuttia.

Vaihtoehto 3: Tukeva munakas uunissa jauhelihalla ja juustolla täytettynä

Yksinkertaisten ja perusreseptien jälkeen on aika kokeilla jotain tyydyttävämpää. Suosituimmat munakkaan täytteet ja täytteet valmistetaan lihasta ja juustosta. Kokeillaan ensin käyttää molempia tuotteita.

Ainesosat:

• kolme ruokalusikallista raskasta kermaa;
• viisi munaa;
• kolme ruokalusikallista voita, "talonpoikavoita";
• juusto, mikä tahansa - viisikymmentä grammaa;
• pieni sipuli;
• 120 grammaa tiheää jauhelihaa;
• puolikas iso paprika.

Kuinka kokata

Laita paistinpannu keskilämmölle lisäämällä heti lusikallinen öljyä. Lisää jauheliha sulamisen jälkeen ja paista noin seitsemän minuuttia, kunnes väri muuttuu. Kun se lämpenee, lihamassa kerääntyy kokkareiksi, jotka on vaivattava järjestelmällisesti haarukalla. Ripottele lopuksi lihaan pippuria ja lisää hieman suolaa.

Kun jauheliha on siirretty lautaselle, lisää pannulle hieman voita ja sulata se. Kaada hienonnettu sipuli ja kapeat paprikaviipaleet rasvaan. Paista sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, noin 10 minuuttia. Lisää jauheliha ja sekoita hyvin.

Aseta uuniritilä keskitasolle ja käynnistä uuni lämpenemään suositeltuun 180 asteeseen.

Kaada munat kulhoon ja vatkaa hyvin vatkaimella lisäämällä hieman suolaa. Vatkaa jäähtynyt kerma erillisessä astiassa kuohkeaksi. Lisää kermainen seos munien joukkoon ja sekoita varovasti.

Sulata isossa paistinpannussa jäljellä oleva voi liedellä. Ravista kevyesti, levitä rasva tasaisesti koko pohjalle ja kaada munakasseos joukkoon. Laita miedolle lämmölle ja odota, että pohja hieman jähmettyy.

Nosta paistinpannu tulevalla munakkaalla liedeltä, ripottele pinnalle tasaisesti neljäsosa hienoja juustolastuja ja puolet paistetusta jauhelihasta. Laita munakas uuniin kuudeksi minuutiksi.

Kun olet ottanut valmiin munakkaan, ripottele sen päälle tasaisesti jäljellä oleva juusto ja paistettu jauheliha. Anna munakkaan seistä minuutin ajan, jonka jälkeen taita paistettu kerros leveällä lastalla kahdesti.

Vaihtoehto 4: Uunimonakas italialaistyylisellä kesäkurpitsalla

On vaikea sanoa, kuka oli ensimmäinen, joka loi tämän reseptin, mutta hyvin samanlaisia ​​munakkaita valmistetaan Romaniassa. Erona on se, että Balkanilla tähän munakkaan ripottelee tarjottaessa paprikan ja kuuman pippurin sekoitusta ja rapeita perunoita tarjoillaan erikseen.

Ainesosat:

• nuori kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa, paino 300 g;
• munat - 4 kpl;
• kaksi oksaa tuoretta basilikaa;
• 100 grammaa tavallista juustoa ja sama määrä kevyesti suolattua juustoa;
• keitetty makkara tai keitetty liha - 130 grammaa;
• kolme ruokalusikallista kasviöljyä.

Askel askeleelta resepti

Pesun jälkeen kesäkurpitsa kuori pois ohuella nauhalla ja leikkaa kasvismassa pieniksi kuutioiksi. Kaada kulhoon, lisää hieman suolaa ja anna vetäytyä 10 minuuttia.

Kuumenna ruokalusikallinen öljyä paistinpannussa ja paista kesäkurpitsaa ohueksi ruskeaksi. Laita kulhoon.

Hienonna basilika hienoksi, leikkaa makkara tai liha kuutioiksi. Sekoita murskatut aineet jäähtyneen kesäkurpitsan kanssa.

Raasta juusto ja fetajuusto karkeasti erilaisiin pieniin kulhoihin. Laita sivuun neljännes juustoraasteesta, tarvitset sitä myöhemmin.

Vatkaa munat suolalla ja sekoita ensin juustolastuihin, sitten kesäkurpitsa-makkaraseokseen.

Kuumenna lusikallinen kasviöljyä paistinpannussa, jota voidaan käyttää uunissa ruoanlaittoon. Kaada omelettiseos keskilämmöllä pannulle ja anna seistä pari minuuttia.

Heti kun munakkaan reunat alkavat vaihtaa väriä ja muuttuvat valkoisiksi, ripottele pintaan aiemmin sivuun jätetyt juustolastut ja siirrä heti kuumaan uuniin. Laita munakas valmiiksi 180 asteeseen.

Vaihtoehto 5: Makea munakas uunissa saksaksi

Makeat munakkaat eivät ole huonompia kuin runsaat kollegansa. Resepti on hyvin samanlainen kuin klassinen. Tällaisia ​​munakkaita valmistetaan yleensä Keski-Euroopassa. Käytä 250 ml:n lasia jauhojen ja maidon mittaamiseen.

Ainesosat:

• lasillinen pastöroitua maitoa;
• kolme lusikallista sokeria;
• kaksi kolmasosaa lasillista jauhoja;
• kolme munaa;
• voita "perinteinen", voi - 50 grammaa;
• yksi gramma vaniljasokerikiteitä.

Kuinka kokata

Käynnistä uuni lämpenemään asettamalla siihen heti muotti tai paistinpannu, jossa valmistamme sitten munakkaan.

Riko varovasti kuori ja vapauta munat kulhoon. Lisää ripaus suolaa, kaksi ruokalusikallista sokeria, vanilja ja jauhot. Vatkaa, kunnes kaikki paakut häviävät.

Otamme kuuman pannun uunista, laitamme siihen heti kaksi ruokalusikallista voita ja odotamme, kunnes se on täysin sulanut. Täytä vuoka valmistetulla munakasseoksella ja laita se takaisin uuniin. Paista munakasta puoli tuntia.

Jauha lusikallinen sokeria pienellä voiviipaleella pienessä kulhossa. Otamme valmiin munakkaan uunista, voitele pinta öljyseoksella ja siirrämme heti pannulta lautaselle ja tarjoilemme.

Vaihtoehto 6: Jälkiruokaversio munakkaasta uunissa omenoiden kanssa

Koska olemme aiemmin kokeilleet runsaita munakkaita ”leivonnaisten kanssa”, mikään ei voi estää meitä valmistamasta makeaa täytettyä ruokaa. Leivotaan omeletti mehukkailla omenoilla, ne sopivat tähän tarkoitukseen täydellisesti.

Ainesosat:

• munat - 4 kpl;
• 400 gr. omenat;
• puolitoista ruokalusikallista perunatärkkelystä;
• kolme ruokalusikallista makeaa voita;
• sokeri - 50 gr .;
• 120 grammaa keskirasvaista smetanaa.

Askel askeleelta resepti

Kun rikot kananmunia, kaada valkuaiset yhteen kulhoon ja laita keltuaiset erilliseen astiaan.

Lisää keltuaisten joukkoon sokeri ja hiero huolellisesti. Sekoita valmistettu seos tärkkelyksen kanssa.

Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi lisäämällä suolaa. Siirrä keltuaisseokseen ja kääntele varovasti siihen.

Leikkaamme kuoritut omenat pieniksi kuutioiksi ja sekoitimme ne yhtä huolellisesti kuin valkuaiset munakasseokseen.

Voitele pieni muotti öljyllä, ripottele päälle korppujauhoja ja täytä sitten munakasseoksella.

Aseta pannu tulevan munakkaan kanssa uuniin, joka on esilämmitetty vaadittuun 180 asteeseen ja kypsennä 25 minuuttia.

Leikkaa valmis munakas viipymättä osiin, laita lautasille ja tarjoile smetanan ja sokerin päällä.

Vaihtoehto 7: Annoksellinen munakas uunissa parsakaalin kanssa lapsille

Ja valmistamme seuraavan munakkaan niin, että pikkusyöjien suu tulee vesille sitä katsoessa. Loppujen lopuksi lapset eivät tarvitse mitään erityisiä röyhelöitä, ja alkuperäinen muotoilu riittää, ja ruokalaji lentää lautasilta.

Ainesosat:

• valitut tuoreet munat - 2 kpl;
• kolme lusikallista jauhoja;
• neljä pientä parsakaalikukkaa;
• kaksi täyttä lusikallista keskirasvaista smetanaa;
• ripaus suolaa;
• auringonkukkaöljy.

Kuinka kokata

Keitä parsakaali heti alussa, täytä kulho kylmällä vedellä ja laita samankokoinen kattila tuleen. Laita kukinnot kiehuvaan veteen ja keittämisen jälkeen laske kaksi minuuttia. Poista parsakaali reikälusikalla ja siirrä välittömästi kylmään veteen valmistettuun kulhoon. Anna jäähtyä ja nosta lautaselle.

Aloita uunin esilämmitys ja vapauta munat tehosekoittimen kulhoon. Lisää smetana, suola ja vatkaa voimakkaasti. Lisää kaikki jauhot ja vatkaa uudelleen. Tällä kertaa voit pitää nopeuden alhaisempana, mutta varmista huolellisesti, ettei massaan jää kokkareita.

Käytämme munakkaan paistamiseen pieniä silikonimuotteja, joista tulee välittömästi annosteltu ja söpö - kuppikakkujen muodossa. Pese muotit ja kuivaa ne, voitele sisäpinnat paksusti öljyllä. Aseta pohjalle kukintoviipaleet ja täytä munakasseoksella.

Laita muotit löysästi uunivuokaan ja laita se uuniin. Säädä lämpötilaa ja aikaa, lämmityksen tulee olla 190 astetta ja keston tulee olla enintään 20 minuuttia. Avaa ovi ja varmista, että munakas on täysin kypsä eikä heilu. Poista uunipelti ja siirrä muotit välittömästi leikkuulaudalle. Anna jäähtyä ja poista varovasti ja tarjoile kuumana.

Vaihtoehto 8: Paistettu omelettirulla uunissa maksapastan kanssa

Jätimme alkupalalle vaikeimman osan, mutta siitä tulee todella hyvää, jos vähän kokeilee. Rullat voidaan tehdä mistä tahansa sopivasta tuotteesta, joten miksi et käyttäisi munakasta tähän tarkoitukseen?

Ainesosat:

• lasillinen yhden prosentin kefiiriä;
• kuusi munaa;
• kananmaksa, tuore - 150 grammaa;
• yksi keskikokoinen sipuli ja yksi porkkana;
• kolme ruokalusikallista jauhoja ja sama määrä auringonkukkaöljyä;
• suolaa, puoli lusikallista soodaa ja kolme ripaus pippuria.

Askel askeleelta resepti

Tutki maksa, leikkaa varovasti kaikki syötäväksi kelpaamaton, sappirakko saattaa joskus olla läsnä. Varmista myös, että maksassa ei ole jälkiä vuotaneesta sapesta, ja tällaiset palat maistuvat katkeralta ja tuhoavat siten koko ruoan. Pesemme puhtaat maksaviipaleet ja kuivaamme ne huolellisesti.

Liuota kuoritut vihannekset viipaleiksi paistamista varten. Voit raastaa porkkanat, mutta vain suurilla lastuilla. Kuumenna öljy paistinpannulla, ruskista sipulit ja porkkanat hitaasti, lisää ja paista maksa kypsäksi.

Lisää suolaa ja pippuria paistettujen ruokien joukkoon, siirrä tehosekoittimeen ja jauha perusteellisesti pasteiksi. Kaada kefir kulhoon, lisää jauhot ja puolet soodamäärästä, vatkaa hyvin vatkaimella.

Lisää toiseen kulhoon kevyesti suolaa, vatkaa munat vaahdoksi, kaada jauhoseos ja lisää toinen puolet soodasta. Vatkaa uudelleen ja tarkista, että ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet.

Vuoraa uunipelti yhdellä leveällä leivinpaperipellillä, öljyä se ja kaada ohut kerros munakasseosta päälle. Paista 180 asteessa noin kaksikymmentä minuuttia, tarkista valmius puisella polttimella.

Irrota paistettu munakas varovasti leivinpaperin kanssa pelliltä vetämällä paperia reunoista. Peitä samalla arkilla ja anna jäähtyä, vedä sitten itse munakasarkki varovasti pöydälle levitettävälle kelmulle.

Levitä tahna vetäytyen kaksi senttimetriä kaikista reunoista. Maksakerroksen paksuuden tulee olla yhtä suuri kuin munakas, jos pasteettia on jäljellä, on parempi käyttää sitä voileipissä. Kääri munakas kelmulla, kääri tiukasti ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Avaa pakkaus, leikkaa erittäin terävällä veitsellä ja tarjoile salaatinlehtien päällä.

Vaihtoehto 9: Klassinen resepti kuohkeaksi munakkaaksi uunissa maidon kanssa

Jokainen aikuinen, jolla oli mahdollisuus tutustua lastentarhan keittiöön lapsena, voi helposti kuvitella tällaisen munakkaan ulkonäön. Lisäksi tilattaessa kahviloissa samanlaisia ​​ruokia, varsinkin ulkomaisista, monet olivat useammin kuin kerran pettyneet löytäessään lautaselta annoksen, joka poikkesi suuresti halutusta rehevästä herkusta. Varaa mahdollisimman vähän aineksia ja vielä vähän kärsivällisyyttä, nyt opetamme valmistamaan saman lapsuudesta peräisin olevan munakkaan.

Ainesosat:

• kuusi suurta munaa;
• kolmesataa millilitraa kolmen prosentin maitoa;
• lusikallinen laadukasta voita.

Vaiheittainen resepti pörröiselle munakkaalle uunissa

Laita munat sopivaan kulhoon ja lisää maito. Lisää suolaa kevyesti ja vatkaa hyvin haarukalla tai vispilällä. On tärkeää olla vatkaamatta, vaan ennemminkin sekoittaa tasaiseksi.

Voitele halkaisijaltaan enintään 16 senttimetriä olevan tulenkestävän muotin sivut ja pohja öljyllä. Muotin koolla ei ole vähäistä merkitystä, jos se on halkaisijaltaan suurempi, tuotteiden määrää tulee lisätä.

Kaada munakasseos valmistettuun pannuun ja laita se esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi. Puoli tuntia et voi avata ovea; munakas voi pudota.

Omelette paistinpannussa valmistetaan usein aamiaiseksi, koska se on nopeaa. Tänään ehdotan toisen vaihtoehdon valmistamista - munakasta uunissa. Klassinen munakas uunissa on pörröinen, huokoinen ja pehmeä. Tätä he valmistautuvat päiväkodissa. Ja paljastan sen valmistelun salaisuudet. Koska on olemassa tiettyjä sääntöjä, joiden avulla voit tehdä munakkaan uunissa korkealla.

Klassisen reseptin lisäksi kirjoitan munakkaasta vielä 3 versiota erilaisilla täytteillä. Tämä ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Sitä voidaan valmistaa sekä aamiaiseksi että.

Kaikki muistavat päiväkodissa antamansa munakkaan. Rehevä, korkea, joustava, reikiä. Mutta kaikki eivät osaa keittää tällaista munakasta kotona. Itse asiassa tämä on hyvin yksinkertainen resepti, tärkeintä on säilyttää ainesosien suhteet. Joten rehevään munakkaaseen uunissa tarvitset:

• munat - 10 kpl.
• maito - 500 ml
• suolaa maun mukaan
• voita vuoan voitelemiseen

Kuinka leipoa munakas:

1. Olen jo maininnut mittasuhteet. Pörröistä munakasta varten sinun on otettava 50 ml maitoa 1 munaa kohden. Ota niin monta munaa kuin haluat. Ota maito suhteessa munien määrään.

Vatkaa munat kulhoon ja lisää hieman suolaa maun mukaan. Sekoita munat vispilällä tai haarukalla. Mutta älä lyö sitä kuten teit.

Munaa ei tarvitse vatkata munakasta varten! Tämä on erittäin tärkeä asia sen varmistamiseksi, että munakkaalla on haluttu tiheys ja rakenne.

2. Kaada maito munien joukkoon ja vatkaa uudelleen tasaiseksi. Tämä on munakkaan valmistelu. Ota nyt sopivan kokoinen muotti.

Toinen pörröisen munakkaan salaisuus on, että muodon tulee olla korkeat sivut ja pieni halkaisija.

Itse asiassa munakas ei kohoa niin paljon kuin sokerikakku. Ja mikä nousee, putoaa, kun otat sen uunista. Siksi valmiin munakkaan korkeus on sama kuin muotissa olevan nestemäisen massan korkeus. Ota pieni lomake ja täytä se 2/3 täyteen.

Ennen muotin täyttämistä voitele se palalla voita. Voitele sekä pohja että sivut.

3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista munakasta 30-40 minuuttia kananmunien määrästä riippuen. Ota munakas pois, leikkaa paloiksi ja tarjoa yrttien, smetanan ja vihannesten kanssa. Uunissa tulee herkkä, mehukas, huokoinen munakas.

Joten toistetaan onnistuneen munakkaan pääsalaisuudet: ota munat ja maito suhteessa 1:1, älä vatkaa munia, vaan sekoita niitä, valitse pieni muoto, jossa on korkeat sivut. Ja kaikesta tulee herkullista!

Omelette uunissa vihannesten kanssa.

Edellinen resepti on munakas, kuten päiväkodissa: pitkä, pörröinen, huokoinen. Tämä resepti tulee olemaan erilainen. Täällä vihannekset kaadetaan munakkaaseen, valmiin ruuan korkeus on pieni, koska se on leveämpi. Jos otat kapean muodon, munakkaan korkeus on suurempi.

Ainekset:

• munat - 3 kpl.
• kesäkurpitsa - 0,5 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• kova juusto - 150 gr.
• tomaatti - 0,5 kpl.
• herkkusienet - 3 kpl.
• purjo - 30 gr.
• tuoretta persiljaa tarjoiluun
• auringonkukkaöljy paistamiseen
• suolaa, pippuria, kuivattua basilikaa - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun täytyy kypsentää vihannekset paistinpannulla. Leikkaa sienet viipaleiksi. Tomaatit - viipaleina, kesäkurpitsa ja purjo - kuutioina, paprikat - renkaina.

2. Kaada pari ruokalusikallista kasviöljyä paistinpannulle ja kuumenna. Lisää purjo, kesäkurpitsa, paprika ja sienet paistamiseen. Sekoita ja paista kaikkea yhdessä puolikypsiksi (5 minuuttia).

3.Raasta juusto hienolla raastimella. Vatkaa munat kulhoon ja lisää juusto, mutta ei kaikki, vaan 100 grammaa. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää kuivattu basilika ja sekoita uudelleen.

4. Lisää vihannesten kypsennyksen lopussa tomaatti, suola ja pippuri. Paista vielä minuutti.

5.Ota uunivuoka ja laita siihen vihannekset. Kaada muna-juustoseos vihannesten päälle. Ripottele munakkaan päälle jäljellä oleva juusto.

6. Laita munakas 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin paistamaan 10 minuuttia.

7.Kun munakas on valmis, käännä se lautaselle, ripottele päälle tuoreita yrttejä ja tarjoile. Se on kaunis, kirkas, tyydyttävä ja herkullinen!

Omelette uunissa kuppikakkujen muodossa.

Omelette voidaan valmistaa muffinivuokissa. Sitten saat annosruoan. Täyte voi olla mitä tahansa, ota mitä jääkaapista löytyy (makkaraa, juustoa, vihanneksia, lihaa).

Ainekset:

• munat - 3 kpl. suuri
• maito - 150 ml
• keitetty sianliha - 150 gr.
• kaikki vihannekset (tomaatti, sipuli, parsakaali)
• suolaa, pippuria, paprikaa, kuivattua tilliä - maun mukaan
• kasviöljy pannun voitelemiseen

Munakas-kuppikakun valmistus:

1. Pese vihannekset ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pilko sipuli mahdollisimman hienoksi. Leikkaa myös keitetty sianliha tai makkara kuutioiksi.

2. Vatkaa kulhoon kolme munaa ja sekoita vispilällä. Kaada joukkoon maito ja sekoita uudelleen vispilällä tasaiseksi. Lisää mausteita maun mukaan: suolaa, pippuria, paprikaa, kuivattuja yrttejä. Sekoita kaikki uudelleen hyvin, kunnes suola liukenee.

3. Voitele muffinivuoat kasviöljyllä. Laita muotin pohjalle parsakaalipalat, keitetty porsaanliha, hieman sipulia ja päälle tomaatit.

4. Täytä täyte munakkaalla. Tätä varten on kätevää käyttää monitoimikeittimen kauhaa.

5. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja paista alkupalaa 20 minuuttia.

6.Kuppikakut on helppo poistaa muotista, ne näyttävät herkullisilta ja ovat erittäin maukkaita. Valmista tämä alkuperäinen munakas uunissa.

Italialainen munakas uunissa kanan ja vihannesten kanssa.

Et ole koskaan ennen syönyt tällaista munakasta. Voit valmistaa sen myös illalliseksi, koska se on erittäin täyttävä.

Ainekset:

• broilerin filee - 250-300 gr.
• vähärasvainen kerma - 200 ml (voidaan korvata maidolla)
• kova juusto - 100 gr.
• kesäkurpitsa - 1 kpl.
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• tomaatit - 2-3 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• munat - 5 kpl.
• purjo, persilja
• suolaa, pippuria, muskottipähkinää, timjamia - maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen

Valmistautuminen:

1. Tähän munakasvuokaan voit käyttää mitä tahansa vihanneksia. Tässä ei ole kanoneja tai sääntöjä. On suositeltavaa, että vihannekset ovat erivärisiä, jolloin valmis ruokalaji näyttää kauniilta. Vihannekset on leikattava keskikokoisiksi paloiksi, jotta ne eivät muutu soseeksi paistettaessa. Leikkaa kesäkurpitsa puoliympyröiksi, purjo renkaiksi, tomaatit viipaleiksi, paprikat nauhoiksi.

2. Pese kana ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa pieniksi paloiksi.

3. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista broilerin filee joka puolelta. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa ja pippuria. Laita kana uunivuokaan, jossa teet munakkaan.

4. Nyt sinun täytyy paistaa vihanneksia hieman. Laita ne paistinpannulle, purista valkosipuli pois. Paista 3-4 minuuttia sekoittaen. Lisää lopuksi suolaa, pippuria, yrttejä maun mukaan. Laita vihannekset pannulle kanan päälle ja tasoita.

5.Valmista munatäyte. Raasta juusto hienolla raastimella. Vatkaa munat syvään kulhoon ja kaada maito, lisää juusto. Mausta suolalla ja pippurilla. Vatkaa tasaiseksi vaahdoksi.

6. Kaada vihannekset ja kana munakkaan joukkoon ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi.

7. Ennen tarjoilua ripottele munakas hienonnetulla persiljalla.

Kuten näette, munakas on yksinkertainen ruokalaji, tyydyttävä ja terveellinen. Täytteenä voit käyttää mitä tahansa vihanneksia ja lihaa. Näin saat joka kerta uuden maun. Voit myös tehdä makean munakkaan lisäämällä sokeria. Lapset rakastavat tätä ruokaa.

Yhteydessä

Muistatko munakkaita, joita tarjoillaan päiväkodissa? Niin pörröinen, huokoinen, kullanruskealla kuorella... Tänään "Niin yksinkertaista!" paljastaa kaikki tämän ruoan salaisuudet, jotka muistettiin lapsuudesta, ja kertoo kuinka toistaa se kotona.

Aloitetaan siitä, että munakkaaseen ei tarvitse lisätä jauhoja, saati soodaa, ruuan menestys on oikea maidon ja munan suhde(50 ml maitoa per 1 muna). Mitä suurempi annos, sitä tiheämpi munakas on.

Rehevä munakas uunissa

Ainesosat

• 10 munaa
• 0,5 l maitoa
• 1 tl suola
• 1 rkl. l. voita (pannun voitelemiseen)
• 60 g voita

Valmistautuminen

Älä ole järkyttynyt, sillä tavallisen uunin lämpötila ei ole aina tasainen. Muuten, tässä on toinen salaisuus: päiväkodin ruokaloissa munakas myös putoaa, yksinkertaisesti suurten määrien ja mestarillisen leikkaamisen vuoksi, kokit onnistuvat piilottamaan tämän tosiasian!

Jos haluat tehdä korkeamman munakkaan, käytä pienempää pannua korkeammilla sivuilla. Hyvää ruokahalua!

Rakastaa luonnon kauneuden kuvaamista ja on kiinnostunut käsintehdyistä esineistä. Poika Vanya opetti äitinsä selviytymään kaikista kotitöistä vaivattomasti: Marina osaa poistaa vaikeimmat tahrat ja puhdistaa talon muutamassa minuutissa. Hän on kiinnostunut elämän kiireellisimmistä, monipuolisimmista asioista, eikä pysy koskaan poissa läheisensä huolestuttavista asioista! Marinan suosikkikirja on M. Mitchellin "Tuulen viemää".

Pörröisen munakkaan keittämisen oppiminen on aloittelevien kotiäitien unelma. Käytyäsi läpi sarjan turhia yrityksiä löytää tavallisen paistetun munakkaan loiston salaisuus, olet luultavasti jo vakuuttunut siitä, että vaikka kuinka paljon suojelisit sitä kannen alla, tarjoilet pöydällä silti ei romanttisia pilviä. muna ja maito, mutta triviaali pannukakku, vaikka se olisikin varsin syötävää. Kulinaarinen viisaus sanoo, että pörröisen munakkaan valmistaminen uunissa on paljon helpompaa, ja valokuvalla varustettu resepti antaa sinulle taatun tuloksen. Joten jos et ole koskaan onnistunut keittämään pörröistä munakasta, tänään selviät varmasti tästä tehtävästä A:lla. Ja mikä tärkeintä, sinun ei tarvitse opetella mitään erityisiä temppuja. Munakkeen pörröisyys ei riipu siitä, kuinka korkealle se kohoaa, vaan siitä, kuinka korkealle täytät uunivuoan. Jos munakasmassakerros osoittautuu 6-7 senttimetriä paksuksi, valmiin munakkaan korkeus on täsmälleen sama. Jotta munakas ei hajoa, lisää siihen hieman jauhoja. Se ei maistu ollenkaan, mutta se säilyttää täydellisesti munakkaan muodon, mikä tekee sen rakenteesta vakaan, mutta ei kumimaisen. Joten munakas pysyy mureana, jos luot oikean kananmunien ja jauhojen suhteen - neljäsosa lusikallista jauhoja munaa kohden. Tänään esittelemämme munakasresepti on kulinaarinen klassikko, ei maustelisäaineita tai röyhelöitä. Mutta uskokaa minua, jopa kolmen prosentin maidolla munakas saa kermaisen koostumuksen. Jos haluat erityistä hellyyttä ja lisäkylläisyyttä, voit korvata maidon 10-prosenttisella kermalla tai tehdä yhdistelmän - neljäsosa lasillista maitoa ja 3 ruokalusikallista smetanaa. Halutessasi voit myös lisätä omelettiin hienoksi raastettua juustoa - 80-100 grammaa alla mainitulle ainesosien määrälle. Munakas voidaan valmistaa vihanneksista, sienistä tai lihasta. Tätä varten sinun on ensin valmistettava kaikki täyte - pilko ja paista vihannekset, sienet tai liha- tai kanapalat (kinkku voidaan laittaa munakkaaseen paistamatta), laita se muottiin ja täytä sitten munakkaalla massa, jonka opit valmistamaan juuri nyt.

Ainekset:

• munat - 4 kpl,
• Maito - ½ kuppi (150 ml),
• Jauhot - 1 taso ruokalusikallinen,
• Suolaa maun mukaan

Tuotteet annetaan muottiin, jonka mitat ovat 11 x 11 cm.

Kuinka valmistaa pörröinen munakas uunissa

Aloitetaan. Riko munat kulhoon.

Kaada joukkoon maito.

Lisää suola ja jauhot.

Sekoita haarukalla tai harjalla tasaiseksi (ei tarvitse vatkaa).

Voitele muotti voilla.

Kaada munakasseos muottiin.

Laita uuniin, joka on esilämmitetty 160 asteeseen. Paistoaika - 40 minuuttia.

Jos haluat nähdä pörröisen munakkaan valmistusprosessin uunissa omin silmin, katso tämä upea video.

Resepti, joka on auttanut minua useammin kuin kerran, kun haluan ruokkia perheelleni terveellisen ja nopean ruoan - täydellisen muhkean uunissa paistetun munakkaan. Se maistuu erittäin herkulliselta, sen rakenne on erittäin huokoinen ja siinä on miellyttävä maitomainen aromi. Tätä reseptiä voidaan muokata käsilläsi olevien lisäaineiden mukaan: juusto, makkarat, makkara, vihannekset ja yrtit. Oma versioni reseptistä on pikemminkin klassinen versio nopeasta munakkaasta uunissa minimimäärällä aineksia. On myös syytä lisätä, että se muistuttaa hyvin lastentarhassa valmistamaa munakasta. Jos aloitat aamusi munakkaalla, tunnet olosi kylläiseksi lounasaikaan asti. Olen varma, että pidät ruuan mausta ja valmistat sen varmasti perheellesi ja itsellesi.

Ainekset:

• kananmunat - 6 kpl;
• lehmänmaito - 0,3 litraa;
• suola - 0,5 tl;
• voita muotin rasvaamiseen - 7 grammaa;
• syvä uunivuoka - vuoani on 10 x 24 senttimetriä.

Uunissa paistettu täydellinen pörröinen munakas. Askel askeleelta resepti

1. Aloitamme ottamalla syvän kulhon ja kaavimalla kuusi munaa. Käytän keskikokoisia munia. Muna/maito-suhteen likimääräinen laskelma on 1 muna / 50 millilitraa maitoa (mikä tahansa prosenttiosuus rasvapitoisuudesta).
2. Lisää kolmesataa millilitraa maitoa. Maito voi olla kylmää tai huoneenlämpöistä. Ei missään nimessä kuumempi.
3. Lisää puoli teelusikallista suolaa ja aloita sekoittaminen huolellisesti. Ei tarvitse vatkaa mikserillä tai intensiivisesti vispilällä kuohkeaksi vaahdoksi. Sinun tarvitsee vain sekoittaa tasaiseksi.
4. Jos haluat tässä vaiheessa lisätä muita ainesosia, kuten edellä ilmoitimme, voit tehdä sen seuraavalla tavalla. Herkän ja enemmän tai vähemmän yhtenäisen koostumuksen saamiseksi raasta kaikki karkealla raastimella. Tämä voi olla juustoa, makkaraa, makkaraa, valmistettua lihaa. Jos haluat lisätä sipulia ja valkosipulia, on parasta hautua niitä hieman paistinpannulla, jossa on vähintään kasviöljyä tai voita. Voit myös ripotella munakkaan päälle raastettua kovaa juustoa. Sitten kuori voi ruskistua hieman aikaisemmin paistamisen aikana. Peitä munakas foliolla ennen uuniin laittamista ja poista se 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.
5. Nyt sinun on voideltava olemassa oleva muotti voilla. Voitele hyvin kaikilta puolilta ja kaikkien reunojen loppuun asti.
6. Kaada koko valmistettuun massaan.
7. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
8. Laita munakas hyvin kuumennettuun uuniin 30 minuutiksi. Älä avaa paistamisen aikana. Tarvitsemme sen nousevan hyvin ja olevan kuohkeaa.
9. Jos käyttämäsi vuoka on matalampi kuin omani (10 senttimetriä), paistoaikaa uunissa on lyhennettävä 5-10 minuuttia. Tässä katsotaan tilannetta. Pääasia, että munakkaan kuori ei ruskeudu liikaa.
10. Kun aika on kulunut, anna sen olla vielä 5 minuuttia. Poista sitten uunista. Leikkaa paloiksi suoraan muottiin ja siirrä lautaselle.
11. Halutessasi voit koristella yrteillä tai juustoraasteella.

Tämä uunissa paistettu munakas on yksinkertainen ja erittäin maukas ratkaisu koko perheen aamiaiseksi tai lounaaksi. Toivon, että kaikki kulinaariset syntymäsi ovat mestariteoksia ja että nautit ruoanlaittoprosessista. Kokkaa aina hyvällä tuulella. "Very Tasty" -sivustolta löydät monia uusia reseptejä jokaiseen makuun. Pysy aina kanssamme, sillä meillä on vain parhaat reseptit. Toivotan sinulle hyvää ruokahalua!