Sinä ja minä olemme tottuneet syömään cheburekeja lihan kanssa, mutta kokeile keittää niitä kaalin kanssa - et tule katumaan! Nämä cheburekit voidaan valmistaa paaston aikana, jos et lisää munaa taikinaan.

Valmistaaksemme tarvitsemme vettä, vodkaa, jauhoja, kasviöljyä, kananmunaa, suolaa ja pippuria, sipulia, porkkanaa, kaalia.

Sekoita suola veteen, lisää muna ja voi.

Lisää vodka ja sekoita huolellisesti. Lisää jauhot osissa.

Vaivaa elastinen taikina. Kääri muovipussiin ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Paista porkkanat ja sipulit öljyssä keskilämmöllä (raasta porkkanat karkealla raastimella, hienonna sipuli).

Silppua kaali ja lisää pannulle, sekoita. Hauduta kypsäksi, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Leikkaa taikinasta pala ja pyörittele se makkaraksi. Leikkaa paloiksi ja kauli ohuiksi.

Laita 1 rkl kunkin leivän puolikkaalle. l. täyte, peitä se toisella puoliskolla, purista varovasti reunat. Leikkurilla taikinoiden reunat voidaan tehdä rosoisiksi.

Paista piirakat suuressa määrässä hyvin kuumennettua (välttämättä kalsinoitua) kasviöljyä kääntäen ne.

Kaalipiirakkamme ovat valmiita.

Hyvää ruokahalua!

Leivonnaisten keittäminen kaalin kanssa.

Ainesosat

Testiä varten:
Jauhot - 5 kuppia.
Vesi - 400-500 ml.
Suola - 0,5 tl.

Täytettä varten:
Kaali - 1 kg (silputtuna)
Jousi - 1 kpl. (iso)
Porkkana - 1 kpl. (suuri)
Nippu tilliä.
Pippuri.
Suola.
Kasviöljy paistamiseen.

VAIHE 1

Liuota suola veteen. Siivilöi jauhot kasaan. Tehdään liukumäkiin syvennys ja kaadetaan vähitellen suolavettä. Vaivaataan taikina.

VAIHE 2

Kääri taikina kalvoon tai peitä liinalla ja anna vetäytyä 15-20 minuuttia.

VAIHE 3

Valmistetaan täyte:
Hienonna sipuli hienoksi.

VAIHE 4

Raasta porkkanat karkealla raastimella.

VAIHE 5

Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi.

VAIHE 6

Hienonna tilli hienoksi.

VAIHE 7

Paista sipuli kasviöljyssä pehmeäksi.
Lisää sitten porkkanat, sekoita ja paista 3-4 minuuttia. Lisää tämän jälkeen kaali, sekoita ja hauduta kunnes kaali on pehmeää. Lisää tilliä juuri ennen kuin kaali on valmis. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

VAIHE 8

Kauli taikina ohueksi ja leikkaa lautasella ympyröitä, joiden halkaisija on noin 14-15 cm.

VAIHE 9

Laita noin 1-1,5 ruokalusikallista täytettä leivän puolikkaalle. ei yletä reunaan 1 cm.

VAIHE 10

Peitä kakku toisella puoliskolla ja paina reunoja sormin.

VAIHE 11

Kiinnitä nyt kakun reunat haarukalla.

VAIHE 12

Paista piirakat hyvin kuumennetussa kasviöljyssä ensin toiselta puolelta.

VAIHE 13

Sitten toiselle puolelle. Paista kullanruskeiksi. valmis. HYVÄÄ RUOKAHALUA!

Oikea ravitsemus on perusta erinomaiselle hyvinvoinnillemme, terveydellemme ja pitkäikäisyytemme.

Kaalipiirakkaat ovat yksi suosikeistani. Pidän täytteestä, jossa on pelkkää kaalia yhdistettynä vihanneksiin ja munaan. Lukuisten täytteiden lisäksi perheeni valmisti aina kaalipiirakkaa sekä arkisin että pyhäpäivinä.

Voit katsoa kaalipiirakkaani osoitteessa.

Cheburekit valmistetaan yleensä lihasta, mutta haluaisin tarjota sinulle lihan korvikkeen - kaali vihannesten kanssa.

Siitä tulee erittäin maukasta. Cheburekkeja voi valmistaa ilman kananmunia ja tämä on erinomainen resepti paaston pöytään.

Leivonnaiset kaalilla

Hyöty

• Valmistamme hiivattoman taikinan.
• Täyte koostuu terveellisistä kasviksista.
• Kypsennysaika on lyhyt, noin 1 tunti.
• Tuotteet ovat luonnollisia, ilman haitallisia ainesosia.

Vahingoittaa

• kypsennysmenetelmä - pastien paistaminen paistinpannussa voin kanssa.

Voit vähentää voimakkaasti öljyssä kastuneita pastaa paperipyyhkeellä.

Jos et paista niitä, millaisia ​​piirakoita niistä tulee? vitsi!

Tietysti voit leipoa sen, mutta se ei ole sama.

Leivonnaiset kaalilla Koostumus

Testiä varten

1. Jauhot 3-4 kuppia
2. vodka 50 ml
3. kasviöljy (oliivi) 50 ml
4. suolaa maun mukaan
5. 1 muna (mutta voit tehdä ilmankin)
6. vesi 1 lasi

Täytteeksi

1. Kaali 500-600 gr
2. porkkanat (raastettu) 2 rkl
3. sipuli 1 kpl
4. vihreät - mikä tahansa harkintasi mukaan
5. kasviöljy 20 ml

Taikinan valmistaminen

Aloitetaan testistä:

Lisää veteen kasviöljy, vodka, muna, suola. Vatkaa seosta hieman.

Muista siivilöidä jauhot siivilän läpi, jotta se kyllästyy ilmalla.

Vaivaa taikina, jos jauhoja ei ole tarpeeksi, lisää.

On välttämätöntä, että taikina ei tartu käsiisi.

Laita syntynyt, vaivattu taikina jääkaappiin 30-40 minuutiksi.

Täytteen valmistus

Monet ihmiset ottavat kaikki ainekset ja paistavat ne öljyssä. Valmistan kaalia kaikkiin piirakoihin omalla tavallani.

Silppuan sen hienoksi, laitan kattilaan, huuhtelen vedellä ja keitän puolikypsiksi suolalla kevyesti.

Valutan veden ja laitan kaali siivilään.

Kun vesi valuu, lämmitän paistinpannun ja laitan siihen porkkanaa ja sipulia. Paistan niitä vähän ja lisään sitten kaali ja vihreät.

Lisään paistamisen lopussa hieman suolaa. Kypsennysprosessi ei ole monimutkainen, kaali kypsyy nopeasti.

Aika, jonka taikina tarvitsee olla kylmässä, riittää minulle.

Leivonnaiset kaalilla

Aloitamme pääprosessin: taikinoiden kuvanveiston.

Älä unohda, rakkaat, hyvää mielialaa. Silloin ruokasi menestys kaksinkertaistuu.

Laita taikina leikkuulaudalle, vaivaa se ja leikkaa se yhtä suureksi osaksi.

Rullaa jokainen. Ruoanlaittoon käytän tätä kätevää muotoa. Leikkasin tasaisen ympyrän toiselta puolelta ja laitoin tuloksena olevan tasaisen ympyrän taikinasta toiselle. Laitan kasvistäytteisen lusikan siihen ja taitan muotti kiinnittäen reunat tasaisesti.

Se on yksinkertainen, nopea ja erittäin kätevä!

Leivonnaiset kaalilla

Laitan paistinpannun kaasulle ja lisään kasvis- tai oliiviöljyä.

Odotan, että pannu lämpenee. Asettelen taikinat niin, että ne voidaan helposti kääntää.

Pyyhin valmiit piirakat talouspaperilla. En pidä paljosta voista. Laitoin sen kasaan isolle astialle.

Haudutan tuoksuvaa teetä tai aromaattista kahvia, auttakaa itseänne, rakkaat!

Voit käyttää erilaisia ​​täytteitä ruoanlaittoon, tärkeintä on, että ne eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä.

Kokkaa rakkaudella ja ilolla. Anna leivonnaisen aromin ilahduttaa perhettäsi ja ystäviäsi.

Olet varmasti kokeillut kansallista tatariruokaa - tšeburekkeja. Ja todennäköisimmin näiden herkullisten piirakoiden täyte koostui jauhelihasta tai juustosta. Harvat ihmiset tietävät kuitenkin, että kasvistäytteellä varustetut cheburekit eivät ole yhtä maukkaita.

Suosittelen tekemään kotitekoisia piirakoita kaalilla. Rapeaa kuorta, jossa on pieniä kuplia, arvostavat koko kotitaloutesi. Ja kaali, porkkanat, sipulit ja paprikat antavat kuiville taikinalle lisää arkuus ja mehukkuus. Chebureks on parasta kuluttaa heti kypsennyksen jälkeen. Herkullinen tuoreiden tomaattien, pääruokien kanssa tai sellaisenaan. Tämä on runsas välipala töissä, luonnossa tai tien päällä. Joten jos haluat hemmotella perhettäsi herkullisilla leivonnaisilla, pidät reseptistä. Muuten, suosittelen valmistamaan 2 tyyppiä kerralla: nämä ja.

Reseptin tiedot

Keittiö: tatari.

Keittomenetelmä: paistaminen.

Kokonaiskeittoaika: 90 min.

Annosten lukumäärä: 4 .

Ainesosat:

Testiä varten:

• vesi - 150 ml
• suola - 1 tl.
• auringonkukkaöljy - 50 g
• vehnäjauho - 330 g

Täyte:

• valkokaali - 500 g
• porkkanat - 150 g
• sipuli - 150 g
• paprika - 100 g
• Auringonkukkaöljy - 4 rkl.
• suolaa maun mukaan
• jauhettua mustapippuria
• jauhettu laakerinlehti
• jauhettuja tillin siemeniä
• persilja
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Valmistautuminen

1. 
   Aloitamme valmistamalla taikina. Kiehauta vesi kattilassa. Kaada tarvittava määrä vettä syvään kulhoon. Lisää suola ja auringonkukkaöljy. Sekoita.
2. Ripottele joukkoon vehnäjauhoja. Vaivaa taikina ensin lusikalla. Lisää sitten vähitellen jauhoja ja jatka vaivaamista käsin.
3. 
   Vaivaa pehmeäksi, sileäksi palloksi, joka ei tartu käsiisi. Peitä liinalla, jotta taikina ei kuivu.
4. 
   Täytteen valmistamiseksi ota valkokaali, porkkana, sipuli, mausteet ja auringonkukkaöljy.
5. 
   Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa. Lisää karkeasti raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli. Paista miedolla lämmöllä pehmeiksi.
6. 
   Lisää hienonnettu valkokaali ja paprika. Sekoita. Paista keskilämmöllä 25-35 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
7. 
   Pese ja kuivaa persilja, hienonna ja lisää kaaliin. Voit käyttää tilliä, korianteria, selleriä. Mausta maun mukaan yllä mainituilla mausteilla. Paista noin viisi minuuttia ja sammuta. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
8. 
   Vaivaa taikina uudelleen hyvin. Muotoile makkara, leikkaa paloiksi.
9. 
   Kauli taikinasta ohut kerros. Aseta kaalitäyte toiselle puolikkaalle.
10. 
    Peitä toisella puoliskolla taikinaa. Paina kädellä hieman alaspäin poistaaksesi ylimääräinen ilma ja purista reunat hyvin. Leikkaa halutessasi kiharalla veitsellä.
11. 
    Kuumenna auringonkukkaöljy isossa paistinpannussa. Aseta työkappaleet paikalleen. Paista miedolla lämmöllä kullanruskeiksi molemmin puolin.
12. Kaalipastat ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Huomautus omistajalle:

• Kotiäidit lisäävät usein taikinaan pari ruokalusikallista tavallista vodkaa. Tämän epätavallisen ainesosan ansiosta taikina saa lisää pehmeyttä, ilmavuutta ja rapeaa rakennetta.
• Cheburekeja voidaan valmistaa mitä odottamattomimmilla täytteillä: sienillä, riisillä ja kananmunalla, juustolla ja yrtteillä.

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Ainekset taikinaan:

- jauhot - 350 gr;
- vesi - 250 ml;
- kasviöljy - 50 ml;
- suola - 1 tl.

Täytettä varten tarvitset:

- valkoinen tai marinoitu kaali - 500 g;
- porkkanat - 1 iso;
- sipuli - 1 kpl;
- suolaa maun mukaan;
- musta tai punainen paprika - 0,5 tl;
- kasviöljy - 3 rkl. l.

Kuinka kokata valokuvien avulla vaihe vaiheelta

Valmista ensin täyte ja vaivaa happamatonta taikinaa, kun se jäähtyy ja saa makua. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kolme suurta porkkanaa karkealla raastimella.

Silppua valkokaali ohuiksi nauhoiksi. Jos valmistat hapankaalitäytettä, sinun on puristettava se kevyesti suolavedestä ja leikattava pienemmiksi paloiksi.

Paista sipuli kullanruskeaksi, lisää siihen porkkanat. Kypsennä vihannekset keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä, hieman ruskeita.

Lisää kaali, sekoita öljyn ja kasvisten kanssa. Hauduta ensin korkealla lämmöllä, jotta mehu haihtuu nopeammin. Laske sitten lämpö alhaiseksi, peitä kaali kannella ja anna valmiiksi.

Määrittele kaalin valmiusaste makusi mukaan - toiset pitävät kaalista rapeasta piirakoissaan, kun taas toiset pitävät siitä hyvin paistettua ja pehmeää. Hieman ennen kypsennyksen loppua lisää kaaliin hieman suolaa ja pippuria maun mukaan. Sammuta, jätä kannen alle jäähtymään ja maustaa.

Siivilöi jauhot. Sekoita noin 300 grammaa jauhoja teelusikalliseen ruokasuolaa. Laita loput jauhot sivuun toistaiseksi.

Lisää kasviöljy ja sekoita jauhojen kanssa. Käytä mitä tahansa - oliivi, auringonkukka, pellavansiemen - kunhan se ei ole katkeraa, käytä vain puhdistettuja.

Kaada lasilliseen lämmintä vettä. Sekoita jauhojen ja voin kanssa. Tuloksena ei ole kovin kova, löysä taikina.

Aseta se pöydälle, ripottele päälle jauhoja (käytä sivuun jättämääsi) ja vaivaa tasaiseksi. Sinun on vaivattava noin kymmenen minuuttia, kunnes taikinasta tulee pehmeää, homogeenista ja lakkaa tarttumasta pöytään. Peitä kulho taikinalla ja laita sivuun puoleksi tunniksi.

Ennen leikkaamista voitele kämmenet öljyllä. Erottele puolet taikinasta ja leikkaa samankokoisiksi paloiksi.

Kauli ja venytä jokainen pyöreäksi, melko ohueksi kakuksi. Laita täyte toiselle puolelle, noin 1-1,5 rkl. lusikat.

Peitä vapaalla reunalla, yhdistä reunat tiukasti molempien käsien sormilla painamalla. Sitten voit kiertää reunat haarukalla tekemällä eräänlaisen koristeellisen reunuksen. Tai leikkaa se kiharalla veitsellä ja kääri se letillä.

Heti kun 3-4 kaalipastaa ovat valmiita, laita paistinpannu runsaalla öljyllä keskilämmölle. Lämmittely. Aseta kaksi cheburekia kerrallaan ja paista öljyssä noin viisi minuuttia, kunnes pohja on ruskea. Käännä se lastalla tai haarukalla. Toinen puoli paistuu hieman vähemmän - taikinat ovat jo valmiita sisällä, sinun tarvitsee vain ruskea taikina.

Kuumat pastat ovat erittäin öljyisiä, joten laitamme ne heti lautaselle, vaan talouspaperilla peitetylle laudalle. Ylimääräinen rasva imeytyy minuutissa ja voidaan siirtää lautaselle. Tarjoile vähärasvaiset cheburekit kaalin kanssa kuumana, itsenäisenä annoksena tai leivän sijaan kasviskeittojen kanssa.

Hyvää ruokahalua!
Suosittelen myös katsomaan