Perunat ovat monien ihmisten suosikkituote. Se valmistetaan eri tavoin, ja se yhdistetään myös lukuisiin tuotteisiin, esimerkiksi vihanneksiin, lihaan, sieniin, kastikkeisiin jne. Tarjoamme yhden yleisen vaihtoehdon - hapankermassa haudutettuja perunoita.

Maun parantamiseksi ja monipuolistamiseksi käytämme erilaisia ​​lisäaineita ja tarkastelemme myös useita erilaisia ​​ruoanlaittotekniikoita.

Resepti kattilassa haudutettuihin perunoihin

Aloitetaan perinteisellä ruoalla, josta tulee erittäin maukasta ja tyydyttävää. On syytä huomata valmistusnopeus, joka auttaa, kun ei ole aikaa valmistaa monimutkaisempaa ruokaa.

Tämän ruuan valmistamiseksi sinun tulee ottaa seuraavat tuotteet: 7 perunaa, sipuli, 170 ml smetanaa, 2 valkosipulinkynttä, voita, yrttejä, suolaa ja pippuria.

1. Leikkaa kuoritut juurekset pieniksi viipaleiksi ja hienonna sipuli. Ota kattila ja kuumenna öljy siinä ja paista sitten sipuli siinä kullanruskeaksi;
2. Tämän jälkeen laita perunat kattilaan ja sekoita. Sulje kansi ja paista miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Lisää tarvittaessa hieman lämmintä vettä;
3. Kun vihannekset ovat melkein valmiita, lisää smetana, suola ja pippuri maun mukaan. Keitä, mutta älä kiehauta. Tarjoile hienonnettujen yrttien kanssa.

Resepti kantarelleihin haudutettuina perunoiden kanssa smetana

Jos onnistut ostamaan tai hankkimaan kantarelleja, sinun on valmistettava tämä herkullinen ruokalaji. Näiden sienien etuna on, että ne eivät ole koskaan matoisia. Prosessi kestää keskimäärin noin 1,5 tuntia.

Ruoanlaittoon kannattaa ottaa: 280 g kantarelleja, 5 perunaa, sipulia, porkkanaa, 5 rkl. lusikat smetanaa, 1/2 rkl. vettä, öljyä ja suolaa.

1. Huuhtele kantarellit huolellisesti, jotta levyjen väliin ei jää roskia. Leikkaa ne puoliksi ja paista kuumassa öljyssä. Kun sienistä irtoaa nestettä, lisää suolaa. Paista kullanruskeaksi;
2. Kuoritut juurekset, pese ja leikkaa millä tahansa tavalla. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaisiin ja paista öljyssä korkealla lämmöllä läpinäkyväksi ja lisää sitten raastettu porkkana;
3. Ota paksuseinämäinen pannu ja laita sinne kerros perunoita, paista sitten sieniä ja toista sitten kaikki uudelleen. Kaada päälle smetana, lisää vesi ja laita liedelle. Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Haudutettujen perunoiden resepti porcini-sienillä ja smetalla

Tätä ruokaa voidaan kutsua perinteiseksi venäläiselle keittiölle. Porcini-sienet tekevät ruoasta paitsi maukkaan, myös erittäin aromaattisen. Älä missaa vuodenaikaa ja kerää ne metsästä.

Tätä ruokaa varten sinun tulee ottaa seuraavat tuotteet: 1 kg perunoita ja porcini-sieniä, 400 g smetanaa ja 55 g voita.

1. Huolehdi ensin sienistä. Ne on kuorittava, pestävä ja leikattava keskikokoisiksi paloiksi. Sulata voi paistinpannussa ja paista sienet;
2. Kuori, pese ja leikkaa juurekset kuutioiksi. Lähetä ne melkein valmiille sienille ja hauduta vielä 10 minuuttia. Kun aika on kulunut, lisää smetana ja hauduta kannen alla 15 minuuttia. Siinä kaikki, herkullinen maalaistyylinen herkku on valmis maisteltavaksi.

Resepti haudutettuun kesäkurpitsaan perunoiden kermassa

Monet ihmiset eivät pidä kesäkurpitsasta, mutta tässä tapauksessa voimme sanoa, että et yksinkertaisesti osaa keittää niitä. Tarjoamme ruokaa, joka varmasti muuttaa negatiivisen mielipiteesi näistä vihanneksista, ja kesäkurpitsaa rakastavat voivat valmistaa ne uudella tavalla.

Tähän lisukkeeseen sinun tulee ottaa: 700 g perunaa ja kesäkurpitsaa, nippu yrttejä, kasviöljyä, mausteita ja vielä 100 g jauhoja ja smetanaa.

1. Kesäkurpitsan on oltava nuori, muuten sinun on kuorittava se ja poistettava sisäosat. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa pestyt ja kuoritut juurekset keskikokoisiksi viipaleiksi;
2. Ota paistinpannu ja kuumenna siinä pieni määrä öljyä. Laita kesäkurpitsat sinne ja ripottele päälle jauhoja. Paista kullanruskeiksi välillä sekoittaen. Lisää tämän jälkeen valmistetut juurekset ja mausteet. Sekoita kaikki ja kaada 0,5 litraa kuumaa vettä, lisää laakerit ja keitä 15 minuuttia. Lisää sitten smetana ja yrtit. Sekoita ja keitä vielä 15 minuuttia. Tänä aikana perunoiden tulee pehmetä.

Resepti smetanassa haudutettuihin perunoihin hitaassa keittimessä

Tämä ruokalaji sopii mainiosti juhlapöytään, ja resepti auttaa myös odottamattomien vieraiden saapuessa. Multicookerin käyttö tekee prosessista paljon helpompaa. On myös syytä mainita, että monissa monikeittiöissä on lämmitysvaihtoehto, jonka ansiosta astia pysyy lämpimänä pitkään.

Valmista seuraavat tuotteet: 1 kg perunoita, 0,5 litraa vettä, 250 g smetanaa, 2 rkl. lusikat kasviöljyä, suolaa, pippuria ja mausteita.

1. Pese juurekset ja jätä ne lämpimään veteen muutamaksi minuutiksi. Tämä tekee niistä pehmeämpiä, mikä tarkoittaa, että ruokalaji kypsyy hyvin nopeasti. Kuori ja leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi;
2. Kaada öljy multicooker-kulhoon ja lisää pilkotut kasvikset. Kaada päälle vielä hieman öljyä. Seuraava vaihe on lisätä smetanaa ja vettä. Jäljelle jää vain mausteiden lisääminen. Sekoita kaikki hyvin;
3. Valitse monikeittimessä Muhennos-tila ja aseta ajaksi 1 tunti Sekoita kulhon sisältöä useita kertoja. Tarkista äänimerkin jälkeen valmius ja pidennä tarvittaessa aikaa. Tarjoile hienonnettujen yrttien kanssa.

Resepti smetanassa haudutettuja perunoita paistinpannulla vihannesten kanssa

Mietitäänpä ruokaa, johon kasvissyöjillä on varaa, koska vihanneksia käytetään. Haluttaessa tämä lisuke voidaan tarjoilla lihan tai kalan kanssa.

Ruoan valmistamiseksi paistinpannussa sinun tulee ottaa seuraavat ainekset: 8 perunaa, porkkanaa, sipulia, 2 tomaattia, 0,5 rkl. smetana, suola, pippuri ja kurkuma.

1. Juurekset, pese, kuori ja leikkaa tavallisella tavalla. Pääasia, että palat eivät ole liian pieniä. Laita 1/3 valmistetusta vihanneksesta kasviöljyllä voideltuun syvään paistinpannuun. Ripottele päälle suolaa ja mausteita;
2. Seuraava kerros on puolet hienonnetuista sipulirenkaista ja hieman suolaa. Päälle on karkealla raastimella raastettua porkkanaa ja perunaa. Lisää vielä vähän suolaa ja mausteita. On sipulin toisen puoliskon ja tomaattipalojen aika, jotka on myös suolattava ja pippuroitava. Jäljelle jää vain levittää perunat ja levittää smetana tasaiseksi kerrokseksi. Kannattaa myös kaataa 0,5 rkl. vettä. Laita tuleen ja hauduta puoli tuntia. Sekoita sitten ja tarkista valmius. Lisää vihreitä ja tarjoile.

Kuinka keittää haudutettuja perunoita kanan kanssa smetana?

Jos haluat valmistaa jotain maukasta ja tyydyttävää, mutta samalla herkkää, valitse tämä resepti. Sekä aikuiset että lapset rakastavat tätä ruokaa. Tästä reseptistä tulee 6 annosta.

Valmistaaksesi herkullisia haudutettuja perunoita lihalla, ota seuraavat tuotteet: 6 kanankoipia, 8 perunaa, 2 porkkanaa ja sama määrä sipulia, 3 rkl. lusikat majoneesia, 150 g smetanaa, suolaa, pippuria, yrttejä ja voita.

1. Pilko kuoritut vihannekset: leikkaa perunat kuutioiksi, kuutioi sipuli ja raasta porkkanat. Pese sääret ja kuivaa ne;
2. Sulata voi kattilassa ja paista porkkanaa ja sipulia, kunnes jälkimmäinen on läpinäkyvää. Lisää sitten kana ja lisää suolaa ja pippuria;
3. Kaada päälle smetana ja laita kerros perunoita, jotka tulisi voidella majoneesilla. Kaada vettä niin, että taso ei ylety ruoan yläosaan. Hauduta kannen alla 40 minuuttia. Kun kasvikset ovat pehmeitä, lisää hienonnetut yrtit ja tarjoile.

Nyt tiedät monia reseptejä kuinka keittää perunoita smetanalla nopeasti ja maukkaana. Ilahduta perhettäsi tällä ruualla ja tarjoile se juhlapöytään. Hyvää ruokahalua!

Venäjällä haudutetut perunat tarkoittavat toista liharuokaa, ja haudutetut perunat ovat enemmän kasvisruoan lisuke tai itsenäinen ruokalaji.
Näillä perunoilla ei voi ruokkia normaalia miestä - hänkin tarvitsee jotain lihallista.

Perunat smetana on siis vain yksi tapa valmistaa perunoita, esimerkiksi "maalaisperunat" tai "ranskalaiset perunat".

Perunoiden kypsentämiseen on valtava määrä tapoja, ja tämä on yksi yksinkertaisimmista, mutta varsin mielenkiintoisista.
Samaan aikaan astiasta tulee erittäin maukas, aromaattinen ja tyydyttävä.
Perunat haudutetaan yksinkertaisesti smetanassa, pähkinänkuoressa.
Se on helppo ja yksinkertainen valmistaa ja melko nopea.

Tarvitset vähimmäismäärän ainesosia, joita on saatavilla lähes jokaisen kotiäidin jääkaapissa.

***

Perunoita smetanaa varten tarvitsemme:

Tietysti voit helposti keittää perunoita smetanakastikkeessa käyttämällä vain smetanaa ja pärjätä ilman muita ainesosia. Samaan aikaan, jos et unohda maitoa ja juustoa, voit saada tyydyttävämmän ja maukkaamman aterian, joka hurmaa melkein jokaisen juhlapöydän vieraan.

Hapankermaperunat ovat herkullisia heti kypsennyksen jälkeen.
Tässä tapauksessa kaikki vieraat ovat iloisia emännän kulinaarisista taidoista.
Onko turhamaisuus kuitenkin keittiössä vietettyjen ylimääräisten minuuttien arvoinen? (itse asiassa kymmeniä ylimääräisiä minuutteja liedellä)
Katso itse. Esimerkiksi useimmiten teen ruokaa yksinkertaisesti

Tunnettu vihannes, peruna, voidaan valmistaa monin eri tavoin. Sen suosio keittiössä johtuu siitä, että sitä voidaan tarjoilla sekä itsenäisenä annoksena että lisukkeena. Kun kotiäidin on valmistettava nopea ja tyydyttävä ruokalaji lounaaksi tai illalliseksi, hän käyttää useimmiten tätä vihannesta. Paistetut perunat smetanalla ovat yksi parhaista vaihtoehdoista tällaisiin tapauksiin. Sen valmistamiseksi et tarvitse suurta määrää monimutkaisia ​​ainesosia - tarvittavat tuotteet ovat yleensä aina käsillä. Smetanan kanssa paistetut perunat saavat erityisen herkän maun, jossa on hieman happamuutta. Annoksen voi tarjoilla tuoreiden vihannesten kera, ja paistettuja perunoita voi käyttää myös kala- tai liharuokien lisukkeena.

Makutiedot Perunan pääruoat / Paistetut perunat

Ainesosat

• Keskikokoiset perunat - 6-7 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Kasviöljy - 30 ml;
• Smetana - 100 ml;
• Vesi - 100 ml;
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kuinka keittää paistettuja perunoita smetanalla paistinpannussa

Yleensä tämä määrä riittää kahteen annokseen. Pese perunat huolellisesti ja kuori ne. Tämän jälkeen pesemme mukulat jälleen hyvin ja leikkaamme ne hienoksi: kuutioiksi tai nauhoiksi. Voit käyttää myös litteitä suuria viipaleita. Perunoiden leikkaustapa määrittää, kuinka nopeasti ne kypsyvät.

Kuorimme sipulin, leikkaamme sen kahteen osaan ja hienonnamme jokaisen osan.

Laita paistinpannu tulelle, kaada siihen öljyä, kuumenna hyvin ja laita pilkotut perunat päälle. Paista 5 minuuttia välillä sekoittaen.

Tämän jälkeen sinun tulee lisätä sipuli. Paistamme sitä myös perunoiden kanssa 5 minuuttia sekoittaen.

Sitten sinun on valmistettava täyteseos. Sekoita smetana, vesi, pippuri ja suola. Tämän jälkeen kaada seos paistinpannulle.

Sulje kansi ja anna hautua 20 minuuttia välillä sekoittaen.

Teaser-verkosto

Laita valmis ruokalaji lautasille ja tarjoile tuoreiden vihannesten, yrttien ja suolakurkkujen kanssa. Tähän astiaan on mukava lisätä kevyesti suolattua vaaleanpunaista lohta.

Perunat smetanalla paistinpannulla - resepti on melko yksinkertainen valmistaa, mutta kotiäidillä on useita temppuja tehdäkseen tästä ruoasta entistä maukkaamman:

• Perunat esikeitetään kuorissaan ja kuoritaan sitten, ja sitten suoritetaan kaikki samat toiminnot kuten yllä on kuvattu. Tässä tapauksessa saat hieman erilaisen maun ja paistamiseen tarvitaan vähemmän öljyä.
• Voin sijasta voit käyttää suolattua laardia. Ennen perunoiden laittamista kuumalle paistinpannulle, laardipalat sulatetaan, kunnes ne muuttuvat rätiksi. Tämän jälkeen rätikset voidaan poistaa, mutta jotkut haluavat, että ne jäävät, ja sitten laitetaan perunat ja sitten sipulit. Laardia voi käyttää joko tuoreena suolattuna tai pakastettuna, sitä ei tarvitse sulattaa, vaan leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.
• Hapankerman sijasta voit käyttää jogurttia. Tämä vähentää hieman sen kaloripitoisuutta.
• Perunoiden on oltava sellaisia, että ne eivät kiehu nopeasti. Ruoka on erityisen maukasta, jos se on valmistettu nuorista perunoista.

Kuten kuvauksesta näkyy, perunoiden keittäminen smetana on nopeaa ja helppoa. Tämä ruokalaji sopii myös vieraiden tapaamiseen, varsinkin odottamattomiin. Kaikki siihen tarvittavat tuotteet löytyvät melkein mistä tahansa keittiöstä. Mutta lopputuloksena on erittäin tyydyttävä ja maukas ruokalaji, johon voi ripotella tuoreita yrttejä tarjottaessa. Lisäksi lisukkeena smetanan kera paistetut perunat sopivat niin lihan kuin kalan kanssa ja myös salaatteihin.

Hapankermassa haudutettuja perunoita - ravitseva ja maukas ruokalaji, jonka valmistaminen ei vaadi paljon vaivaa tai aikaa.

Voit hauduttaa perunoita smetanassa paistinpannussa, uunissa tai hidassa liedellä.

Riippumatta valitsemastasi kypsennystavasta, perunoilla on herkkä, kermainen maku.

Hapankermassa haudutetut perunat - ruoanlaiton perusperiaatteet

Jos haluat tarjoilla hapankermassa haudutettuja perunoita itsenäisenä ruokalajina, voit lisätä siihen mitä tahansa tuotteita. Makkara, liha, sienet, vihannekset, juusto tai muut tuotteet, joita sinulla on jääkaapissa.

Kun valmistat ruokaa uunissa, ennen kuin lisäät smetanaa perunoihin, lisää pienet juustolastut ja sekoita. Sitten juusto jakautuu tasaisesti ja astiasta tulee maukkaampaa.

Vihanneksille on parempi lisätä parsakaalia, kesäkurpitsaa, vihreitä herneitä tai kukkakaalia. Voit käyttää sekä tuoreita että pakastevihanneksia.

Perunat kuoritaan, leikataan mielivaltaisiksi paloiksi ja maustetaan mausteilla ja suolalla. Jätä hetki ja paista sitten. Smetana laimennetaan vedellä ja saatu seos kaadetaan perunoiden päälle. Hauduta, kunnes kasvikset ovat täysin kypsiä.

Ruoan maku tulee vielä kirkkaammaksi, jos lisäät siihen hienonnettua valkosipulia ja yrttejä.

Resepti 1. Perunat haudutettua smetanaa paistinpannulla

Ainesosat

kuusi perunaa;

auringonkukkaöljy - 50 ml;

epätäydellinen lasillinen juomavettä;

pala voita;

smetana - 150 g;

puolikas nippu tilliä;

hienoksi jauhettu suola;

polttimo;

jauhettu mustapippuri;

porkkana;

kaksi valkosipulinkynttä.

Keittomenetelmä

1. Ota keskikokoiset perunan mukulat. Kuori ne, pese ja leikkaa suuriksi viipaleiksi. Laita perunat kattilaan, lisää vesi ja suola. Lisää nyt smetana ja sekoita. Aseta liedelle. Kiehumishetkestä lähtien vähennä lämpöä ja keitä kypsäksi.

2. Kuori loput vihannekset ja pese ne hyvin. Raasta porkkanat raastimen suurella osalla. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.

3. Aseta syvä paistinpannu liedelle, kaada siihen auringonkukkaöljyä ja lisää pala voita. Kuumenna öljy hyvin ja lisää sipuli pannulle. Paista läpinäkyväksi. Lisää sitten porkkanalastut ja jatka paistamista pehmeäksi.

4. Siirrä keitetyt perunat varovasti pannulta pannulle. Lisää puristimen läpi ajettu kuorittu valkosipuli, pippuri ja hauduta vielä viisi minuuttia välillä sekoittaen. Tarjoa liha- tai kalaruokien lisukkeena.

Resepti 2. Perunat haudutettua smetanaa lihan kanssa

Ainesosat

kg perunaa;

hieno suola;

polttimo;

kaksi ripaus kuivattua tilliä;

porkkana;

kaksi ripaus kuivattua basilikaa;

epätäydellinen lasi smetanaa;

kaksi laakerinlehteä;

ripaus jauhettua mustapippuria;

humala-suneli - 10 g;

kaksi ripaus pippuriseosta.

Keittomenetelmä

1. Pese porsaan sisäfilee hanan alla, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa pieniksi paloiksi.

2. Kuori porkkanat ja hienonna ne karkealla raastimella. Poista sipulista kuori ja leikkaa se puolirenkaiksi.

3. Paista liha kuumennetussa kasviöljyssä ajoittain sekoittaen. Heti kun liha on peittynyt ruokahaluisella kuorella, lisää raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli. Paista kaikkea yhdessä, kunnes kasvikset ovat valmiita.

4. Laita smetana kattilaan, mausta mausteilla ja suolalla, lisää laakerinlehti ja sekoita hyvin. Lisää paistettu ja hieman jäähtynyt liha sipulien ja porkkanoiden kera smetanaa. Kaada joukkoon noin 700 ml keitettyä juomavettä ja sekoita. Laita tuleen, peitä kannella ja hauduta puoli tuntia.

5. Kuori, pese ja hienonna perunat. Kun liha on valmis, lisää perunat kattilaan ja jatka hauduttamista, kunnes kasvis pehmenee. Tarjoile kuumana erillisenä annoksena.

Resepti 3. Perunat haudutettu smetana uunissa

Ainesosat

100 ml maitoa;

mustapippuri;

800 g perunaa;

hieno suola;

200 ml smetanaa;

juusto - 50 g;

kasviöljy - 50 ml.

Keittomenetelmä

1. Kuori perunat ja pese vesihanan alla. Leikkaa kahden senttimetrin paksuisiksi ympyröiksi. Laita perunat kattilaan, lisää vesi, lisää kevyesti suolaa ja keitä kasvikset pehmeiksi.

2. Sekoita smetana erillisessä kupissa maidon ja jauhojen kanssa. Mausta seos pippurilla ja suolalla. Sekoita tasaiseksi. Jauha juusto pieniksi paloiksi.

3. Voitele syvä tulenkestävä muotti runsaasti kasviöljyllä. Valuta vesi valmiista perunoista ja siirrä itse vihannes muottiin. Kaada perunoiden päälle smetanakastiketta, ripottele päälle juustoa ja hauduta uunissa 20 minuuttia. Tarjoa lihan tai kalan lisukkeena.

Resepti 4. Perunat haudutettua smetanaa hitaassa keittimessä

Ainesosat

200 ml smetanaa;

hieno suola;

600 g perunaa;

mustapippuri ja mausteet;

100 ml vettä;

30 g voita.

Keittomenetelmä

1. Kuori perunat, pese ne hyvin ja leikkaa viipaleiksi. Aseta se multicooker-astiaan, kun olet voideltu pohjalla kasviöljyllä.

2. Suola, pippuri ja mausta perunat. Sekoita erillisessä kulhossa smetana veteen ja kaada saatu seos perunoiden päälle. Sekoita huolellisesti.

3. Sulje yksikön kansi ja käynnistä Sammutusohjelma. Aseta ajastin puoleksi tunniksi. Pidä lautasta äänimerkin jälkeen vielä kymmenen minuuttia "Lämmitys"-tilassa. Laita perunat lautasille, lisää jokaiseen pala voita ja tarjoile lihan tai kalan kanssa.

Resepti 5. Perunat haudutettua smetanaa kanan kanssa

Ainesosat

kuusi kanan koivet;

voita;

kahdeksan perunaa;

hienoksi jauhettu suola;

kaksi porkkanaa;

mustapippuri ja tuoreet yrtit;

kaksi sipulia;

150 ml smetanaa;

Keittomenetelmä

1. Kuori ja pese perunat. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

2. Pese kanan koivet ja kuivaa se paperipyyhkeillä.

3. Poista kuoret sipuleista, huuhtele ja hienonna.

4. Jauha kuoritut ja pestyt porkkanat suurella raastimella.

5. Sulata voi kattilassa. Laita siihen porkkanalastut ja sipulit. Paista sipuli läpinäkyväksi.

7. Aseta broilerin koivet paistettujen vihannesten päälle, lisää suolaa, mausta broilerin mausteilla ja pippurilla. Lisää smetanaa, kunnes se peittää kanan kokonaan.

8. Laita nyt perunat kattilaan. Voitele perunoiden pinta majoneesilla ja kaada veteen. Sen ei pitäisi peittää vihannesta kokonaan. Sulje kansi ja hauduta noin neljäkymmentä minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä. Laita lautasille ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Resepti 6. Hapankermassa haudutettuja perunoita vihannesten kanssa

Ainesosat

suuret porkkanat;

puoli lasillista smetanaa;

yhdeksän perunaa;

kaksi tomaattia;

suuri sipuli;

hienoksi jauhettu suola;

jauhettua mustapippuria ja kurkumaa.

Keittomenetelmä

1. Kuori, pese ja leikkaa perunat. Voit leikata vihanneksen millä tahansa sopivalla tavalla.

2. Voitele ankanpoikapan vuoka kasviöljyllä ja laita siihen puolet perunoista. Suola vihannekset ja mausta mausteilla. Laita puolet kuoritusta ja hienonnetusta sipulista perunoiden päälle. Lisää hieman suolaa.

3. Laita kuoritut, karkeasti raastetut porkkanat sipulin päälle ja lisää suola uudelleen.

4. Aseta puolet jäljellä olevista perunoista porkkanoiden päälle. Suolaa kevyesti ja mausta mausteilla.

5. Aseta loput sipulit seuraavaan kerrokseen. Huuhtele tomaatit, pyyhi ne lautasliinalla ja leikkaa suikaleiksi. Laita tomaatti sipulin päälle. Ripottele kevyesti suolalla ja pippurilla.

6. Peitä tomaatit kerroksella jäljellä olevia perunoita ja mausta mausteilla. Levitä smetana tasaisesti perunoiden päälle. Kaada puoli lasillista keitettyä vettä.

7. Laita ankkakattila keskilämmölle ja hauduta noin puoli tuntia. Sekoita neljänneksen tunnin kuluttua. Ripottele lopuksi perunat hienonnetuilla tuoreilla yrteillä. Tarjoa erillisenä annoksena tuorekasvissalaatin tai suolakurkun kanssa.

Resepti 7. Hapankermassa haudutettuja perunoita sienten kanssa

Ainesosat

kahdeksan perunan mukulat;

puoli kiloa herkkusieniä;

laakerinlehti;

kaksi sipulia;

50 ml smetanaa;

porkkana;

100 ml oliiviöljyä;

70 g voita;

tuoreita vihreitä.

Keittomenetelmä

1. Kuori herkkusienet, huuhtele ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Sulata voi paistinpannussa ja lisää joukkoon oliiviöljy. Laita sienet pannulle ja paista, kunnes kosteus on haihtunut.

2. Kuori sipuli, huuhtele ja hienonna. Pese vihreät, kuivaa kevyesti lautasliinoilla ja leikkaa hienoksi. Kuori, pese ja raasta porkkanat. Lisää sieniin yrtit ja vihannekset, suola ja pippuri, sekoita ja paista vielä viisi minuuttia.

3. Kuori raa'at perunat, pese ja leikkaa viipaleiksi. Siirrä se sieniin, lisää smetana, laakerinlehti ja mausteet. Lisää hieman suolaa.

4. Kaada keitetty vesi perunoiden ja sienten päälle ja lisää hieman oliiviöljyä. Peitä pannu kannella ja hauduta, kunnes perunat ovat pehmeitä keskilämmöllä, jotta ne eivät kiehu. Ripottele valmiiseen astiaan hienonnettuja tuoreita yrttejä ja tarjoile erillisenä ruokalajina.

Resepti 8. Hapankermassa haudutettuja perunoita jauhelihan kanssa

Ainesosat

60 ml kasviöljyä;

puoli kiloa jauhelihaa;

50 ml tomaattipastaa;

350 g perunaa;

80 g porkkanaa;

Keittomenetelmä

1. Kuori perunat, pese ne ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi tai ympyröiksi. Kuori ja pese loput vihannekset. Leikkaa porkkanat mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.

2. Kuumenna paistinpannu öljyllä keskilämmöllä. Laita sipulit ja porkkanat siihen ja hauduta vihanneksia yhdessä, kunnes ne ovat kypsiä. Lisää sitten jauheliha paistettavien vihannesten joukkoon ja paista kolme minuuttia koko ajan sekoittaen, jotta jauheliha kovettuu hieman.

3. Sammuta lämpö, ​​lisää tomaattipyree ja jatka hauduttamista kannen alla vielä kolme minuuttia. Lisää mausteet, suola ja pippuri ja anna jauhelihan kypsyä.

4. Laita perunat jauhelihan päälle, peitä kannella ja hauduta noin viisi minuuttia. Sekoita sitten ja katso, ovatko perunat kuivia, lisää hieman keitettyä vettä tai liemi. Peitä uudelleen ja jatka hauduttamista, kunnes perunat ovat pehmeitä. Tarjoile kasvissalaatin tai suolakurkun kanssa.

Haudutetut perunat ovat erittäin maukkaita, jos paistat perunat ja kasvikset ensin kevyesti.

Hauduta perunoita miedolla lämmöllä välttäen kiehumista.

Jotta perunat kypsyvät nopeammin, lisää pala voita smetanakastikkeeseen.

Perunasta tulee maukkaampaa, jos lisäät kypsennyksen aikana pari valkosipulinkynttä, tilliä ja laakerinlehtiä.

Haudutetut perunat smetanassa ovat ihana lisuke liha- ja kalaruokiin. Ruoan voi valmistaa aamiaiseksi tai illalliseksi sekä lounaaksi. Tällaisten perunoiden valmistaminen ei vie paljon aikaa, ja tulos miellyttää sinua, koska perunat ovat erittäin aromaattisia ja mehukkaita. Periaatteessa haudutetut perunat hapankermassa ovat hyviä myös itsenäisenä annoksena. Tarjoile se yksinkertaisesti tuoreista vihanneksista koostuvan salaatin kanssa, ja perheesi on tyytyväinen.

Valmista ruoanlaittoon kaikki tarvittavat tuotteet luettelosta.

Perunat tulee pilkkoa karkeaksi. Jos perunat ovat suuria, leikkaa ne 4 osaan, jos ne ovat keskikokoisia, leikkaa ne puoliksi.

Laita perunat kattilaan ja lisää vettä niin, ettei se peitä perunoita kokonaan - noin 1-1,5 cm.

Peitä pannu kannella ja keitä perunoita 10-15 minuuttia. Lisää sitten suola ja smetana, keitä vielä 10 minuuttia.

Lisää perunoihin oreganoa tai muita makusi mukaan yrttejä, keitä 2-3 minuuttia.

Hienonna valkosipuli, lisää se pannulle valmiiden perunoiden kanssa, poista lämmöltä ja anna hautua.