Luultavasti ei ole ihmisiä, jotka eivät kokeilisi paistinpannulla kypsennettyä kanaa. Ja monet ovat valmistaneet sen itse. Jos sinulla ei ole vielä ollut tällaista kokemusta, pidät tästä artikkelista ja opit useita yksinkertaisia ​​reseptejä. Vaikka sinulla olisi kokemusta, on aina hyvä olla useita erilaisia ​​reseptejä ruoanlaittomuistiinpanoissa.

Paistettu kana on yksinkertainen mutta erittäin maukas ruokalaji, jonka valmistaminen ei vie paljon aikaa. Ensinnäkin sinun on valittava oikea kana, sen on oltava korkealaatuista ja tuoretta. Voit keittää fileitä, siipiä, reisiä, mutta rintakehä voi kuivua hieman.

On suositeltavaa suolata siipikarja heti sulatuksen jälkeen, jos tämä tehdään kypsennyksen aikana, vain iho suolataan, mutta liha voi jäädä miedoksi. Joissakin tapauksissa on suositeltavaa marinoida tuotetta jonkin aikaa.

Kanan paistaminen vihannesten kanssa paistinpannussa - vaiheittainen resepti valokuvilla

Joten mennään tarkastelemaan useita mielenkiintoisia vaihtoehtoja kanan keittämiseen paistinpannulla.

Menu:

1. Herkullinen pannulla paistettu kana

Katsotaanpa ensin yleistä kanan paistamisreseptiä, jota jopa kokematon kotiäiti voi käsitellä. Ruoanlaittoon tarvitset yksinkertaisia ​​ja edullisia tuotteita, mutta yrttien ja mausteiden koostumusta voidaan muuttaa makumieltymyksesi mukaan.

Ainekset:

• 1,5 kg paloiteltua kanaa.
• 2 rkl pöytäetikkaa.
• 2 rkl sitruunamehua.
• 1 tl majoneesia.
• 2 valkosipulinkynttä.
• 3 rkl oliiviöljyä.
• Mausteet, mausteet, ruokasuola.

Valmistautuminen

1. Jotta kana olisi mehukas ja erittäin maukas, se on suositeltavaa marinoida. Siksi aloitamme marinadin valmistelun alkuvaiheessa. Sekoita tätä varten erillisessä astiassa puristettu valkosipuli, pöytäetikka, oliiviöljy, sitruunamehu, majoneesi sekä mausteet ja yrtit halutessasi.

2. Jos sinulla on kokonainen kana, sulata se ensin, huuhtele juoksevan veden alla ja kuivaa se sitten paperipyyhkeillä. Leikkaa sen jälkeen ruho suuriksi paloiksi. Päällystä lihapalat valmistetulla marinadilla silikoniharjalla ja laita ne pussiin, joka on sitova tiukasti. Laita jääkaappiin marinoitumaan noin viideksi tunniksi.

3. Nyt meidän on lämmitettävä paistinpannu hyvin. Kaada siihen öljyä, kuumenna, levitä sitten kananpalat ja lisää loput marinadista. Peitä pannu kannella ja paista molemmin puolin 3 minuuttia maksimilämmöllä. Tämän jälkeen kytke keskitasotila päälle ja paista vielä 5 minuuttia.

4. Hauduta tämän jälkeen kanaa kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin kypsää. Älä unohda kääntää lihaa säännöllisesti, muuten se voi palaa.

Voit tarjoilla annoksen suosikkilisäkkeen, salaatin ja tuoreiden yrttien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

2. Kauppiastyylinen kana

Käytä seuraavaa reseptiä valmistaaksesi täydellisen, runsaan broilerin filee-ruoan. Tällainen ruokalaji voidaan laittaa jopa juhlapöydälle, ja itse ruoanlaittoprosessi on yksinkertainen.

Ainekset:

• 1 broilerin filee.
• 1 kuppi tattaria
• 1 lasillinen vettä.
• 1 sipuli.
• 1 porkkana.
• 3 valkosipulinkynttä.
• 3 lasillista vettä.
• Suolaa, mausteita pilafille.

Valmistautuminen

1. Valmistaaksemme tattaria kanan kanssa tämän reseptin mukaan emme tarvitse kodinkoneita. Sinun tarvitsee vain valmistaa tarvittavat ainekset.

2. On erittäin tärkeää valmistaa kaikki tuotteet välittömästi, sillä tattarien valmistaminen vie vain muutaman minuutin. Lajittelemme jyvät, huuhtelemme ne useita kertoja kylmällä vedellä ja kuivaamme ne.

3. Kuori tämän jälkeen sipuli, huuhtele se tarvittaessa juoksevalla vedellä ja pilko pieniksi paloiksi. Jotta sipulit eivät pääse silmiisi, sinun on käytettävä terävää veistä, joka on kostutettu kylmällä vedellä.

4. Poista porkkanoista pintakerros, pese ne ja hienonna ne sitten karkealla tai keskikokoisella raastimella.

5. Astiaan tarvitsemme puhdasta filettä, joten tarvittaessa päästämme eroon luista. Leikkaa sitten kana pieniksi paloiksi, kuten yllä olevassa kuvassa näkyy.

6. Jaa valkosipulin pää kynsiin, kuori se ja leikkaa se kahteen osaan. jotta se antaa makua koko ruoalle.

7. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa korkealla lämmöllä. Lisää sitten valkosipuli ja paista kullanruskeaksi, jotta se siirtää arominsa koko astiaan, minuutti riittää. Poista valkosipuli pannulta ja laita se erilliselle lautaselle. Älä poistu liedeltä, sillä kaikki ainekset kypsyvät muutamassa minuutissa.

8. Seuraavassa kypsennysvaiheessa lisää sipuli paistinpannulle ja paista se.

9. Aloitetaan nyt rintojen keittäminen. Paista paloja enintään 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Jotta fileestä tulisi mehukas, sitä ei tarvitse saattaa täydelliseen valmiustilaan. Kanan tulee olla sisältä hieman raakaa.

10. Lisää hienonnettu porkkana paistinpannulle ja paista sipulien ja fileiden kanssa.

11. Lisää nyt mausteita, mausteita ja hieman suolaa aineksiin tarvittaessa. Lisäämme paistinpannulle myös aiemmin paahdetun valkosipulin.

12. Sekoita kaikki ainekset tasaisesti pohjaa pitkin.

13. Lisää nyt kuivattu tattari. Tasoitamme sen, mutta älä sekoita sitä, tämä on erittäin tärkeää.

14. Seuraava vaihe on kaataa vettä heti tattarin lisäämisen jälkeen, muuten se voi palaa. Nesteen tulee peittää kaikki tuotteet.

15. Odota, että vesi kiehuu, minkä jälkeen vähennämme lämmön alhaiseksi. Peitä pannu kannella ja hauduta kaikkia aineksia 20 minuuttia. Tähän mennessä nesteen pitäisi imeytyä viljaan.

Tämän seurauksena tarvitsemme noin puoli tuntia valmistautumiseen. Runsas ja maukas ruokalaji on valmis, tarjoile kuumana.

Hyvää ruokahalua!

3. Herkullinen paistettu kana

Yksi yksinkertaisista, mutta tyydyttävistä ja maukkaista ruoista on kanapaisti perunoiden kanssa. Kypsennysvaiheiden jälkeen kana on mureaa ja maukasta, ja perunat ovat erinomainen lisä lihaan.

Ainekset:

• 1200 g kanaa, mieluiten reisiä.
• 2 kg perunaa.
• 1 porkkana.
• 2 sipulia.
• 3 valkosipulinkynttä.
• 2 rkl tomaattipyrettä.
• 150 ml auringonkukkaöljyä.
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Kuten olet jo huomannut, tarvitsemme helposti saatavilla olevia ja edullisia tuotteita. Aloitetaan sipulista. Kuorimme sen kuoresta ja leikkaamme sen sitten terävällä veitsellä puolirenkaiksi.

2. Jauha keskikokoinen porkkana karkealla tai keskikokoisella raastimella.

4. Kuori tuoreet perunat, huuhtele hyvin ja leikkaa sitten keskikokoisiksi kuutioiksi. Jos leikkaat perunat pieniksi paloiksi, ne yksinkertaisesti kiehuvat, jolloin astiasta tulee oikea puuro.

5. Voit käyttää paksuseinäistä paistinpannua, mutta kattilassa ruoanlaitto on paljon helpompaa ja kätevämpää. Kaada auringonkukkaöljy kulhoon ja kun se lämpenee hyvin, lisää hienonnettu sipuli. Paista kullanruskeaksi. Tämä kestää enintään 10 minuuttia.

6. Lisää mausteet ja yrtit sipuliin. Jotta sipuli imee kaikki aromit, lämmitä sitä vielä muutama minuutti unohtamatta jatkuvasti sekoittaa.

7. Lisää nyt porkkanat ja keitä kymmenen minuuttia miedolla lämmöllä.

8. Pese kana sulatuksen jälkeen, kuivaa se talouspaperilla, pippuri, suola ja lisää muihin tuotteisiin. Keitä keskilämmöllä 15 minuuttia, älä unohda sekoittaa.

9. Lisää tämän jälkeen tomaattipyree, sekoita huolellisesti ja anna kypsyä vielä viisi minuuttia. Tahnan voi korvata ketsuppilla.

10. Lisää sitten 1 lasillinen vettä ja odota, että neste kiehuu.

11. Kun vesi alkaa kiehua, lisää paloitellut perunat kattilaan ja sekoita kaikki hyvin.

12. Kypsennä astiaa noin 30 minuuttia kannen ollessa kiinni. Tänä aikana perunoiden tulee olla täysin kypsiä. Lisää sitten puristettu valkosipuli ja parin minuutin kuluttua ota astiat pois lämmöltä.

13. Paistin tulee levätä noin 20 minuuttia ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

4. Herkullista kanaa vihannesten kanssa

Tämän reseptin koostumusta voidaan muuttaa mieltymystesi mukaan. Kokeile kokeilla mausteita. Ruoan valmistukseen tarvitsemme enintään kolmekymmentä minuuttia.

Ainekset:

• 400 g kanaa.
• 100 g tomaattia.
• 100 g kesäkurpitsaa.
• 5 g currya.
• 100 ml kanalientä.
• 20 ml kasviöljyä.
• Suolaa, korianteria ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Valmistelemme kaikki tuotteet välittömästi. Pese kana ja leikkaa kuutioiksi, poista tomaateista kuori (voit ensin tehdä tomaatin päälle ristinmuotoisen leikkauksen ja kaada päälle kiehuvaa vettä, jotta iho on helpompi poistaa) ja hienonna se yhdessä kesäkurpitsa keskikokoisiksi paloiksi.

2. Lisää kananpaloihin mustapippuria ja ruokasuolaa. On erittäin tärkeää tehdä tämä ennen paistamista.

3. Sekoita broilerin filee käsin.

4. Lisää pieni määrä auringonkukkaöljyä. Halutessasi voit käyttää oliiviöljyä, siinä ei ole perustavanlaatuista eroa.

5. Laita paistinpannu liedelle, lisää kasviöljyä ja kun se lämpenee, lisää kulhoon broilerinpalat.

6. Kun kanan päälle ilmestyy herkullinen kultainen kuori, lisää pannulle kanalientä ja vähän currya.

7. Lisää kanan joukkoon noin 10 minuutin kuluttua tomaattikuutiot.

8. Lisää seuraavassa vaiheessa kesäkurpitsa ja jatka hauduttamista, kunnes vihannekset ovat täysin kypsiä.

9. Herkullinen ruokalaji on valmis, nyt ei ole muuta kuin ripottele päälle korianteria, lisää halutessasi tuoretta persiljaa tai tilliä ja voit tarjoilla.

Hyvää ruokahalua!

5. Kanankoipat taikinassa

Jos haluat yllättää rakkaasi ja vieraasi epätavallisella ruoalla, sinun tulee käyttää seuraavaa reseptiä. Jalat pusseissa eivät ole vain tyydyttäviä, vaan myös erittäin maukkaita, joten ne eivät ole pöydällä muutamassa minuutissa.

Ainekset:

• 10 kpl kanankoipia.
• 700 g lehtitaikinaa.
• 350 g herkkusieniä.
• 1 porkkana.
• 1 sipuli.
• Auringonkukkaöljyä, pippuria ja ruokasuolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Ensinnäkin käsitellään vihanneksia. Hienonna sipuli hienoksi ja laita se paistinpannulle, jossa on kuumaa kasviöljyä.

2. Seuraava vaihe on lisätä raastettua porkkanaa sipuliin.

3. Nyt meidän on lisättävä aiemmin hienonnetut sienet. Lisää halutessasi pippuria sekä ruokasuolaa. Keitä, kunnes kaikki neste on haihtunut.

4. Tarvitsemme toisen paistinpannun. Laita kanankoipat siihen ja paista muutama minuutti kullanruskeiksi.

5. Kauli valmis lehtitaikina ja leikkaa se samankokoisiksi neliöiksi. Aseta jokaiselle taikinapalalle ensin sienet ja vihannekset ja sitten kanankoipi. Kääri ruoka nyt taikinaan ja sido se vihreällä sipulilla, jotta astia ei hajoa.

6. Aseta kana muotin pinnalle ja laita se uuniin, jonka tulisi olla 180 astetta. Keitä 30 minuuttia.

Kokonainen toinen ruokalaji on valmis, tarjoile kuumana.

6. Broilerin pihvi

Kanaruokia on valtava määrä. Suurin osa niistä voi olla jo tylsistynyt, joten välillä kannattaa monipuolistaa ruokavaliota. Suosittelen paistamaan pihvi korppujauhoissa.

Ainekset:

• 3 kananrintaa.
• 3 rkl soijakastiketta.
• 3 rkl korppujauhoja.
• 2 rkl kasviöljyä.
• Kova juusto.
• 1 muna.
• Pippuria ja suolaa.

Valmistautuminen

1. Sulata kananrintaa tarvittaessa, jonka jälkeen ne tulee pestä kylmällä vedellä ja kuivata paperipyyhkeillä. Leikkaa useisiin samansuuruisiin palasiin ja vatkaa ne hyvin.

2. Ripottele jokainen kananpala pippurilla ja suolalla. Riko muna erilliselle lautaselle, vatkaa se ja kasta kana tähän seokseen. Sitten upotamme ne soijakastikkeeseen, jonka jälkeen pyöritämme niitä pienessä määrässä korppujauhoja.

3. Paista nyt kana esilämmitetyssä paistinpannussa molemmin puolin. Astia katsotaan valmiiksi, kun siihen ilmestyy ruskea kuori.

4. Kun pihvit ovat valmiita, ripottele päälle juustoraastetta ja peitä kannella, jotta juusto sulaa.

Tarjoa kana minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

7. Video - herkullinen chagyrtma

Suosittelen, että tutustut toiseen mielenkiintoiseen reseptiin kanaruoan valmistamiseksi. Jos noudatat vaiheittaisia ​​ohjeita, selviät varmasti tehtävästä. Katso reseptivideo alta:

Tietysti on edelleen valtava määrä vaihtoehtoja kanan keittämiseen paistinpannussa. Jos et pelkää kokeilla, yritä muuttaa olemassa olevien reseptien koostumusta, ehkä saat alkuperäisen idean.

Hyvää ruokahalua!

Paistettu kana paistinpannulla auttaa kotiäitejä, kun heidän täytyy nopeasti luoda jotain maukasta ja juustomaista illalliseksi. Jos käytät filettä ja vähintään rasvaa, saat kevyen herkkupalan, jonka voit syödä illalliseksi vahingoittamatta vartaloasi. Kokemattomin tai aloitteleva kokki voi helposti hallita yksinkertaisia ​​ja erittäin edullisia reseptejä.

Kuinka paistaa herkullisesti kanaa?

Mitä tahansa paistettua kanan reseptiä voidaan muokata jokaisen syöjän henkilökohtaisten kykyjen ja toiveiden mukaan. Liha sopii hyvin mausteiden ja vihannesten kanssa, eikä lämpimien ruokien lisukkeen valitseminen ole vaikeaa. Kanan keittäminen on hyvin yksinkertaista, mutta niin yksinkertaisella tehtävällä on omat temppunsa.

1. Jos päätät paistaa siipikarjaa, keitä sitä vielä muutama minuutti, koska tällainen liha osoittautuu usein kovaksi.
2. Kaupasta ostetut reidet ja sääret on säilytettävä suolavedessä useita tunteja. Tämä tekee lihasta maukkaampaa ja siitä tulee ulos joitakin epäterveellisiä aineita.
3. Paistinpannussa paloina paistettu kana voi osoittautua hieman kuivaksi, varsinkin jos kypsennät fileen tällä tavalla. Tarkkaile tässä tapauksessa nesteen haihtumista ja lisää vasta sitten reseptissä mainittu öljy ja lisäaineet.
4. On parempi hautua suuria siipikarjan paloja kannen alla ensimmäiset 10-15 minuuttia, jolloin liha on mureampaa.

Kuinka paistaa kanankoipat paistinpannussa?

Seuraava resepti auttaa sinua paistamaan kanan koivet herkullisesti paistinpannussa. Käytä leivitystä, jotta koivut ovat sisältä pehmeitä ja mehukkaita ja ulkopuolelta surullinen kuori. Tämä voi olla tavallisia leivänmuruja tai seoksia, jotka ovat koostumukseltaan monimutkaisempia. Ruoka sopii täydellisesti lounasmenulle ja täydentää yksinkertaisimmankin lisukkeen.

Ainekset:

• koivet - 6 kpl;
• suola, pippuri, paprika, kurkuma;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 50 g;
• leivaaminen

Valmistautuminen

1. Huuhtele koivet, kuivaa ne, ripottele päälle suolaa ja mausteita ja jätä 20 minuutiksi.
2. Upota koivet jauhoissa, kasta munaan ja ripottele muruihin.
3. Paistettua kanaa kypsennetään kuumalla paistinpannulla kullanruskeiksi.

Kanafileetä paistinpannussa

Helpoin tapa valmistaa nopea välipala on paistaa broilerin filee taikinassa paistinpannussa. Erinomainen herkku, joka miellyttää jokaista kiireistä kokkia. Paras taikina ei sisällä monimutkaisia ​​ja saavuttamattomia ainesosia, se koostuu vain kolmesta tuotteesta ja mausteita voi lisätä oman maun mukaan.

Ainekset:

• filee - 500 g;
• suola, pippuri, kurkuma;
• muna - 1 kpl;
• majoneesi - 1 rkl. l.;
• jauhot - 4 rkl. l.

Valmistautuminen

1. Leikkaa filee paloiksi, suola ja mausta mausteilla.
2. Sekoita munat, majoneesi ja jauhot löysäksi taikinaksi.
3. Pyörittele palat jauhoissa ja sitten taikinassa.

Broilerin reidet paistinpannussa

Herkullisimmat kanan reidet paistinpannussa voidaan valmistaa Georgian reseptin mukaan. Tämän seurauksena herkku muistuttaa tupakkakanan makua. Ottaen huomioon, että kaikilla ei ole erityistä tapaka-paistinpannua, ruuan tekemiseen kotona valmista valurautainen paistinpannu ja pienempi kansi, kana paistetaan paineen alla.

Ainekset:

• reidet - 500 g;
• kuuma paprika - 1 palo;
• öljy, suola;
• korianteri - 20 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

Valmistautuminen

1. Vatkaa reidet hieman vasaralla.
2. Jauha paprikatanko suolalla kunnes muodostuu tahna, sivele kana sillä.
3. Marinoi lihaa useita tunteja.
4. Paista reidet sivuilta kullanruskeiksi, peitä ja laita päälle.
5. Hienonna valkosipuli ja korianteri, kaada paistamisen jälkeen pannulle jääneeseen öljyyn, hauduta 5 minuuttia.
6. Tarjoillaan pannulla paistettua kanaa valkosipulilla ja yrteillä.

Jauhetut broilerit - resepti paistinpannussa

Kanakyljistä paistinpannulla tulee maukkaita ja mehukkaita, jos pohja valmistetaan omin käsin. Kuivattoman ruuan salaisuus on jauhelihassa. Koostumukseen lisätään paistettua sipulia ja porkkanaa sekä vähän laardia. Herkullinen herkku valmistuu vain 20 minuutissa ja lihakilosta tulee noin 12 kotlettia.

Ainekset:

• filee - 1 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• suola, pippuri, curry;
• sianlihaa - 100 g;
• muna - 1 kpl;
• leivaaminen

Valmistautuminen

1. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat, paista kaikki pehmeäksi, jäähdytä.
2. Kääntele filee ja ihra, lisää kastike ja sekoita.
3. Vatkaa muna joukkoon, mausta suolalla ja mausteilla.
4. Muotoile kotletteja, leipää ja paista kullanruskeiksi sivuilta.

Kuinka keittää kanansiipiä paistinpannussa?

Kuka tahansa voi valmistaa kanansiipiä paistinpannussa herkullisella lasiteella ja ilahduttaa alkuperäisen ruoan ystäviä. Lihasta tulee hieman makeaa, koska se marinoidaan hunajassa. Haluttaessa ruokaa täydennetään seesaminsiemenillä ja tarjoillaan kuumalla kastikkeella - erinomainen ratkaisu ystävälliseen kokoontumiseen vaahtolasillisen ääressä.

Ainekset:

• siivet - 10 kpl;
• nestemäinen hunaja - 2 rkl. l.;
• soijakastike - 100 ml;
• chilihiutaleet - 1 tl;
• suola, pippuri, kurkuma, paprika;
• öljy paistamiseen;
• seesami.

Valmistautuminen

1. Sekoita soijakastike, chilihiutaleet, suola ja mausteet sekä hunaja ja kaada seos siipien päälle. Anna marinoitua 2 tuntia.
2. Paista molemmin puolin ruskeiksi, ripottele päälle seesaminsiemeniä.
3. Pannulla paistettu kana tarjoillaan heti kuumana.

Broilerinpalat paistinpannulla

Kananrintakyljykset paistinpannussa eivät vaadi kypsennysprosessissa mitään komplikaatioita. Lihasta tulee mehukas, jos leivot palat korppujauhoissa, ja mausteet, joilla lihaa voi maustaa ennen paistamista, lisäävät mielenkiintoista makua. Ihanteellinen ruokalaji nopeaksi välipalaksi, jonka voit ottaa mukaan töihin tai matkalle.

Ainekset:

• filee - 1 kg;
• suola, pippuri, curry;
• korppujauhot;
• öljyä paistamiseen.

Valmistautuminen

1. Leikkaa filee isoiksi viipaleiksi ja vatkaa.
2. Suola ja mausta mausteilla.
3. Kääri leivitykseen.
4. Paista paistettua broileria paistinpannulla, kunnes sivut ovat kullanruskeita.

Kanafileepalat paistinpannussa

Erinomaisena lisäkkeenä perunalisäkkeeksi tai puuroon olisi kananfilee smetana paistinpannulla. Kastike on erittäin maukasta ja aromaattista. Tärkeä asia on, että smetana tulee lisätä lieden sammuttamisen jälkeen, jotta tuote ei juokse ja kastikkeesta tulee kevyt, homogeeninen ja erittäin kermainen.

Ainekset:

• filee - 1 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• smetana - 150 g;
• vihreät - 30 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• paistoöljy;
• suolaa, kurkumaa, paprikaa.

Valmistautuminen

1. Leikkaa filee paloiksi ja paista, kunnes neste on haihtunut.
2. Kaada joukkoon öljy, heitä neljäsosa sipuli- ja pippurirenkaista ja paista kullanruskeiksi.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli, mausta suolalla ja mausteilla, sammuta liesi.
4. Kaada smetana, sekoita, ripottele yrteillä, peitä kannella.
5. Tarjoile 10 minuutin kuluttua.

Kuinka keittää kananmaksaa paistinpannussa?

Kananmaksan keittäminen paistinpannussa kestää enintään 20 minuuttia. Ruoasta tulee erittäin maukas, herkullinen ja sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa. Palat voidaan hauduttaa smetana- tai tomaattikastikkeessa, mutta jopa ilman jälkimmäistä lisäämistä herkusta tulee erittäin herkullinen. Sipuli ja porkkana ovat hyviä kumppaneita maksalle.

Ainekset:

• maksa - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• vesi - ½ kuppi;
• suolaa, öljyä paistamiseen.

Valmistautuminen

1. Huuhtele maksa, poista suonet ja kalvot.
2. Paista, kunnes neste haihtuu.
3. Kaada joukkoon öljy, heitä neljäsosa sipulirenkaasta ja karkeasti raastettua porkkanaa.
4. Kaada vesi, vähennä lämpöä ja hauduta astiaa kannen alla 10 minuuttia.

Kanasydämet smetana paistinpannussa - resepti

Kanansydämet smetana paistinpannussa ovat uskomattoman herkullisia. Paistamista voidaan täydentää vihanneksilla, esimerkiksi paprikat ja porkkanat eivät ole paikallaan. Astiaa ei tarvitse keittää pitkään, jotta palat eivät tule kovia. Kastike on täydellinen lisuke perunamuusin tai pastan kanssa.

Ainekset:

• sydämet - 0,5 kg;
• sipulit, porkkanat, paprikat - 1 kpl;
• smetana - 150 ml;
• vesi - ½ kuppi;
• suolaa, pippuria, currya.

Valmistautuminen

1. Huuhtele sydämet ja poista suonet ja kalvot.
2. Paista kuumalla paistinpannulla 10 minuuttia.
3. Kaada joukkoon öljy, lisää hienonnettu sipuli, paprika ja porkkanat. Suola ja mausta mausteilla.
4. Sekoita vesi ja smetana, kaada paistinpannulle, sekoita.
5. Peitä kannella ja keitä 15-20 minuuttia.

Kanafilee on ihana ruokavalioliha, jota on ilo kypsentää.

Se kypsyy nopeasti ja sopii helposti minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Se voi olla puuroa, spagettia, keitettyjä perunoita missä tahansa muodossa tai vain tuoreita vihanneksia.

Koska fileen maku on laiha, se on usein voimakkaasti maustettu.

Lue reseptit huolellisesti ja kokeile rohkeasti. On äärimmäisen vaikeaa löytää maustetta, joka ei ole yhteensopiva kananrintojen kanssa.

Kaukasialaisten kastikkeiden teemasta siipikarjaruokiin on monia muunnelmia. Jos uhraat osan heidän mausteisuudestaan, lapset pitävät todella makeista hedelmäkastikkeista. Ja korvaamalla viinin reseptissä rypäle- tai granaattiomenamehulla, voit myös muokata niitä.

Paistettu broilerin filee - ruoanlaiton perusperiaatteet

Paistetun broilerin valmistukseen tarvitset paistinpannun, kaksi leikkuulautaa, erityisen kuokan (vasaran) ja veitsen. Saatat tarvita myös useita pieniä, syviä kulhoja.

Ennen käsittelyä kanafilee tulee huuhdella hyvin hanan alla ja pyyhkiä kuivaksi. Ylimääräiset kalvot ja jäljellä olevan kanan rasvan palaset leikataan pois lihaa pestäessä.

Fileiden leikkaaminen ja muu valmistus paistamista varten riippuu valitusta reseptistä ja on ilmoitettu siinä.

Valkoinen liha, josta kananrinta muodostuu, on hyvin mureaa, mutta paistettuna se kuivuu. Mehukkuuden lisäämiseksi se paistetaan taikinassa, täytetään tai vihannesten kanssa. Usein tämä liha kypsennetään kastikkeessa tai marinoidaan ennen paistamista.

Paistettua broilerin filettä makeassa kastikkeessa

Ainekset:

Puoli kiloa jäähdytettyä broilerinfilettä;

Puhdistettu vähärasvainen öljy - 75 ml;

Kaksi pöytää. l. hunaja;

0,5 keskikokoista sitruunaa;

5 ml soijakastiketta (tumma);

Ruokalusikallinen perunatärkkelystä;

Jauhettu paprika - 3 grammaa;

Kuuma punainen paprika - pieni ripaus;

Keittomenetelmä:

1. Pyyhi kevyesti lautasliinalla, kuivaa broilerin filee ja leikkaa samankokoisiksi keskikokoisiksi viipaleiksi.

2. Paista kananliha paistinpannussa joka puolelta, jolloin saat tasaisen kullanruskean kuoren. Estä murea filee kuivumasta paistamalla korkealla lämmöllä koko ajan kääntelemällä paloja.

3. Sekoita soijakastike vastapuristetun sitruunamehun, hunajan ja kidesokerin kanssa. Lisää jauhettu paprika, timjami ja kuuma pippuri, lisää suola ja sekoita hyvin. Älä lisää suolaa heti; soijakastikkeet ovat yleensä melko suolaisia, joten testaa ensin.

4. Kaada valmistettu kastike varovasti ohuena nauhana paistinpannulle lihan kanssa jatkuvasti sekoittaen. Vähennä lämpöä ja hauduta filettä miedolla lämmöllä 10–15 minuuttia.

5. Liuota perunatärkkelys keitettyyn jäähdytettyyn veteen (40 ml) ja lisää seos lihaan. Sekoita hyvin ja pidä miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee.

Aurinkokuivatulla tomaateilla ja mozzarellajuustolla täytetty paistettu broilerifile

Ainekset:

yksi kananrinta;

Mozzarella-juusto (mini) - 150 grammaa;

aurinkokuivatut tomaatit - 100 grammaa;

Pieni nippu salaatinlehtiä;

30 gr. voi, suolaton voi;

Kolme pientä valkosipulinkynttä;

Neljä kirsikkatomaattia;

Timjami (tuore).

Keittomenetelmä:

1. Poista rinnasta nahka ja irrota filee varovasti veitsellä köliluusta. Huuhtele hyvin juoksevan veden alla ja kuivaa.

2. Tee paksunnetun reunan puolelle syvä "tasku" -muotoinen viilto. Leikkaaessasi varo leikkaamasta lihaa kokonaan läpi.

3. Halkaise pala mozzarellajuustoa pituussuunnassa ja laita se "taskuun" hienonnettujen aurinkokuivattujen tomaattien kanssa.

4. Oliiviöljyn kuumentamisen jälkeen paista broilerin filee siinä molemmin puolin, kunnes se on vaaleanruskea.

5. Suolaa liha kevyesti, lisää timjami ja hienonnettu valkosipuli. Lisää voita ja jatka paistamista peitettynä kypsäksi. Paista 10 minuuttia. kaatamalla jatkuvasti kuumaa öljyä paistinpannusta rinnan päälle.

Paistettua broilerin filettä luumukastikkeessa – ”Kaukasialaisia ​​motiiveja”

Ainekset:

broilerin filee - 700 grammaa;

0,5 rkl. l. pöytäetikka 9%;

Kolme sateenvarjoa neilikka;

Neljä ruokalusikallista jäädytettyä raaspia. öljyt;

teelusikallinen valmista "pehmeää" sinappia;

Maistaa "siipikarjan mausteet".

Kastike:

1/2 kuumaa tuoretta pippuria;

Kaksi suurta tomaattia;

Neljä suurta luumua;

5-6 oksaa tuoretta persiljaa;

Kidesokeri - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Laita ostetut mausteet ja neilikka syvään astiaan, joka on täytetty puolitoista litralla kylmää juomavettä. Kaada pöytäetikka ja laita pesty broilerin filee tähän marinaadiin puoleksi tunniksi.

2. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien ja luumujen päälle ja poista niistä kuoret. Poista luumuista kivet ja leikkaa pieniksi paloiksi tomaattien ja kuuman paprikan kanssa. Siirrä hienonnetut tuotteet pieneen kattilaan, kuumenna nopeasti kiehuvaksi ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Muista sekoittaa välillä, muuten kastike palaa.

3. Lisää kastikkeeseen hienonnettu persilja, kidesokeri ja lisää hieman suolaa. Jatka kypsentämistä sekoittaen jatkuvasti, kunnes se paksuuntuu, noin 40 minuuttia. Sekoita jäähtynyt kastike tasaiseksi tehosekoittimella tai jauha lihamyllyssä.

4. Poista kana marinadista ja kuivaa huolellisesti pyyhkimällä kaikki sivut talouspaperilla.

5. Leikkaa filee samankokoisiksi pieniksi paloiksi, hiero jokainen sinappilla ja paista kuumassa öljyssä. Kullanruskean kuoren saaminen vie 3 minuuttia kummaltakin "litteältä" puolelta.

6. Laita ruskistettu broileri lautaselle ja kaada päälle luumukastike.

Paistetun broilerin kanssa haudutettuja vihanneksia soijakastikkeessa

Ainekset:

600 grammaa jäähdytettyä kananrintaa (filee);

1 salaattisipuli;

Valkosipuli - 4 suurta neilikkaa;

Kaksi paprikaa;

Viini (balsamiviinietikka) 2 rkl. l.;

75 ml soijakastiketta (kevyt)

Yksi ruokalusikallinen sokeria.

Keittomenetelmä:

1. Puhdista filee ylimääräisistä kalvoista ja jäljellä olevasta broilerin rasvasta. Huuhtele hyvin, vatkaa ja leikkaa ei liian suuriksi suikaleiksi.

2. Kasta rintapalat hyvin kuumennettuun öljyyn ja paista kullanruskeiksi. Rinta kypsyy erittäin nopeasti. Riittää, kun pidät sitä korkealla lämmöllä kaksi minuuttia kummaltakin puolelta.

3. Laita ruskistetut fileepalat erilliselle lautaselle ja lisää paistinpannulle lusikallinen öljyä. Laita hienonnettu sipuli kuumaan öljyyn. Lisää ohuiksi terälehdiksi (lautasiksi) hienonnettu valkosipuli. Paista kaksi minuuttia, kunnes vihannekset tuoksuvat.

4. Lisää suikaleiksi pilkottu paprikamassa. Hauduta kunnes paprikat pehmenevät.

5. Lisää kasvisten joukkoon balsamiviinietikka, johon on sekoitettu vaalea soijakastike. Lisää sokeri ja keitä koko ajan sekoittaen vielä minuutti.

6. Aseta paistetut kananpalat vihannesten joukkoon. Sekoita kaikki hyvin ja anna kiehua puolituntia miedolla lämmöllä. Peitä pannu kannella ja älä unohda sekoittaa sen sisältöä haudutuksen aikana.

Friteerattua broilerin filettä rahkatäytteellä

Ainekset:

600-700 gr. kananrintaa (2 filettä);

200 gr. vähärasvainen raejuusto;

Yksi kananmuna;

Puolitoista ruokalusikallista vehnäjauhoa;

Pieni valkosipulinkynsi;

korppujauhot (valkoiset);

Tuore tilli - 2-3 oksaa ilman varsia.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa broilerin filee jyviä pitkin leikkaamatta kokonaan läpi ja taita se auki. Lyö keittiövasaralla. Hiero pöytäsuolan ja jauhetun pippurin seos lihaan lisäämällä murskattu valkosipuli.

2. Sekoita raejuusto raakakeltuaiseen ja jauha seos siivilän läpi. On mahdollista lyödä se tehosekoittimella. Suola ja lisää jauhettua pippuria. Lisää hienonnettu tilli ja sekoita hyvin.

3. Aseta raejuustotäyte puoleen taikinafileestä, peitä toinen puolisko ja kiinnitä vapaa reuna puuhammastikuilla. Sinun ei tarvitse kiinnittää sitä, vaan lyö sitten reunaa kevyesti vasaralla.

4. Kasta täytetty rinta jauhoissa, kasta hyvin vatkattuun munanvalkuaiseen. Pyöritä uudelleen, mutta ei jauhoissa, vaan korppujauhoissa.

5. Laita leivitetty filee kuumaan öljyyn ja paista kummaltakin puolelta tasaisen ruskeaksi. Öljyä tulee olla kattilassa niin paljon, että se peittää fileen puoliväliin. Jos sinulla on rasvakeitin, voit käyttää sitä.

Kyljykset juustolla taikinassa paistetusta broilerinfileestä

Ainekset:

kananrinta - 350-400 gr.;

200 g kovaa "Kostroma" -juustoa;

Munat - 3 kpl;

majoneesi - 50 gr. (2 ruokalusikallista);

3-4 rkl. l. valkoinen jauho.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele filee hanan alla ja pyyhi se kuivaksi paperipyyhkeellä.

2. Leikkaa kananliha kerroksiksi ja vatkaa sitä hieman kuokalla (vasaralla). Leikkaa filee jyvän poikki enintään sentin paksuisiksi paloiksi.

3. Suola jokainen pala, pippuroi kevyesti ja anna hautua hetken.

4. Sekoita majoneesi hyvin vatkattuun kananmunaan ja lisää jauhot jatkuvasti vispilällä sekoittaen. Jatka, kunnes saat homogeenisen taikinan, joka on hieman paksumpaa kuin pannukakkujen taikina.

5. Kasta vatkatun broilerin toinen reuna taikinaan ja laske tämä puoli paistinpannulla hyvin kuumennettuun rasvaan.

6. Kun pohja alkaa hieman ruskistua, laita lihan päälle juustoraastetta. Kaada taikina sen päälle lusikalla niin, että taikina peittää juuston kokonaan ja odota, kunnes taikina "jähmettyy". Käännä kyljys ja paista toiselta puolelta, kunnes se on täysin kypsä.

Paistettua broilerin filettä herkässä kermaisessa kastikkeessa herkkusienillä

Ainekset:

600 g jäähdytettyä kananrintaa;

400 gr. tuoreet nuoret sienet (sienet);

500 ml 22% luonnollista kermaa;

200 g helposti sulavaa kovaa juustoa.

Keittomenetelmä:

1. Tarkasta sienet huolellisesti ja puhdista ne liasta ja roskista. Pese ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.

2. Paista sienet kypsiksi suurimmalla lämmöllä kasviöljyssä. Älä lisää suolaa, jotta herkkusienistä vapautuisi vähemmän kosteutta paistamisen aikana.

3. Siirrä herkkusienet vapaaseen kulhoon, lisää paistinpannulle pari ruokalusikallista öljyä ja kuumenna. Lisää pieniksi suikaleiksi leikattu kananliha. Paista korkeimmalla lämmöllä noin 6 minuuttia, kunnes palat ovat kullanruskeita.

4. Lisää valmiiksi paistetut sienet valmiiseen lihaan, lisää hienoa ruokasuolaa makusi mukaan ja sekoita hyvin.

5. Vähennä lämpöä hieman (keskikokoiseksi), kaada kerma kaiken päälle ja sekoita uudelleen hyvin. Kun kerma hieman paksuuntuu, lisää hienojakoiset juustomuruet. Sekoita ja odota, kunnes kaikki juusto on sulanut hyvin ja kastike on tasaista.

6. Nosta valmis ruokalaji lämmöltä ja tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Paistetut valkoiset liharuoat ovat mehukkaampia, jos käytät pakastettua broilerinfilettä.

Älä suolaa herkkusieniä paistamisen alussa. Sienistä vapautuu paljon vähemmän kosteutta ja ne ruskistuvat nopeammin.

Valkoinen kananliha on melko kuivaa, joten he turvautuvat usein marinointiin. Pistele lihaa veitsen terävällä kärjellä ja lävistä se kokonaan. Mitä pienempi aikaväli on, sitä voimakkaampi on "chop"-efekti. Marinadi imeytyy sellaiseen lihaan paremmin ja nopeammin, kyllästäen fileen sisältä.

Kanafileen kypsentäminen paistinpannussa on melko yksinkertaista ja nopeaa, minkä vuoksi tämä ruokalaji on erittäin suosittu monien aloittelevien kokkien keskuudessa. Nykyään fileen kypsentämiseen löytyy monia tapoja verkosta, mutta paistinpannulla kananlihaa paistamalla kypsennyksen voi helposti erottaa kokonaiseksi osaksi. Itse valmistan broilerin tällä tavalla tilanteissa, joissa minulla on vähän aikaa tai olen liian väsynyt töiden jälkeen viettämään paljon aikaa keittiössä. Juuri sellaisina hetkinä käytän valikoimaani nopeita kakkosruokia, joiden joukossa tämän päivän resepti ottaa kunniallisen ykköspaikan.

Tietystä reseptistä riippuen kanafileen keittämiseksi paistinpannussa tarvitsemme pääainesosan lisäksi tuotteita, joissa leivomme sen. Jauhot, munat, mannasuurimot ja korppujauhot sopivat parhaiten näihin tarkoituksiin. Makuvaikutuksen parantamiseksi on parasta esimarinoida broilerin filee soijakastikkeessa, mausteissa, mausteissa tai yrteissä. Myös näihin tarkoituksiin voit käyttää kefiriin, smetaaniin tai majoneesiin perustuvaa kastiketta, johon on lisätty pippuria, valkosipulia tai sipulia.

Voit toki paistaa valmiiksi jauhettua broilerinfilettä paistinpannulla tavallisilla kananpaloilla, mutta näin on juuri silloin, kun jo valmiiksi yksinkertaista ruokaa ei kannata yksinkertaistaa. Seurauksena on, että lyhyen kulinaarisen manipuloinnin jälkeen pöydälläsi on herkullinen toinen ruokalaji, joka erottuu paitsi upeasta aromistaan ​​myös sen yhtä hienosta mausta.

Kuinka kauan paistaa broilerin filettä paistinpannussa

Pääsääntö, jota noudatetaan, kun paistat broilerin filettä paistinpannulla, on, että lihaa ei saa koskaan kuivata. Koska kananliha paistetaan melko nopeasti, sinun tulee kiinnittää erityistä huomiota tähän kypsennysvaiheeseen.

Jos puhumme jauhotun tai paloiksi leikatun broilerin paistamisesta, paistoaika ei saa ylittää 15 minuuttia. Leikkaamaton broilerin filee, jonka paistat isoina paloina, on valmista 25-30 minuutin kuluttua. Tapauksissa, joissa fileet haudutetaan tiiviisti suljetun kattilan kannen alla, kypsennysaika on puoli tuntia.

Kanafileen paistaminen paistinpannussa

Kaikista suosituista broilerinfileen valmistustavoista päällikkönä on resepti paistamalla liha paistinpannulla. Reseptistä riippuen koko kypsennysprosessi voi vaihdella hieman, mutta päävaiheet ovat hyvin samanlaisia.

Ensinnäkin kanafilee on pestävä juoksevan veden alla ja mahdolliset verihyytymät ja kalvot on leikattava pois. Tämän jälkeen liha on pyyhittävä paperipyyhkeellä tai lautasliinoilla, jotta siihen jäänyt vesi poistuu. Leikkaa puhdas broilerin filee pituussuunnassa suikaleiksi, kuten lihapulliksi tai kuutioiksi. Marinoi halutessasi filee mausteissa, mausteissa, yrteissä, majoneesissa tai valkosipulissa.

Lihan valmistuksen jälkeen voit kastaa sen taikinaan tai tämän kohdan ohittaen laittaa sen välittömästi kasviöljyllä voidellun paistinpannun pinnalle. Mitä enemmän kasviöljyä kaadat, sitä rasvaisempaa, mutta samalla kultaisempaa kanaa saat. Kanafilettä paistaessasi älä unohda lisätä suolaa tai mausteita maun mukaan. Seuraavaksi kutsun lukijoita tutustumaan valikoimaani suosituimmista kanafileen kypsennysresepteistä paistinpannussa.

Paistinpannussa soijakastikkeessa paistettua broilerin filettä

Soijakastikkeessa paistettu kananfilee on erityisen pikanttinen maku. Lisää suolaa varovasti kypsennyksen aikana ottaen huomioon, että myös soijakastike itse lisää ruokaan riittävästi suolaa.

Ainekset:

Pohjalle:

• 500 g broilerin filettä

• 2 oravaa
• 3 rkl. perunatärkkelys
• 1 tl suola
• ½ tl. punaista chiliä

• 1 rkl. perunatärkkelys
• 3 rkl. soijakastike
• Vettä
• 2 rkl. fariinisokeri
• 3 valkosipulinkynttä
• 2 tl tuoretta inkivääriä

Keittomenetelmä:

1. Valmista taikina. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.
2. Lisää tärkkelys, suola, paprika saatuun massaan ja sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
3. Pese kanafilee ja leikkaa kuutioiksi.
4. Laita hienonnettu filee taikinaan.
5. Paista broilerifileet auringonkukkaöljyssä kullanruskeiksi.
6. Valmista seuraavaksi kastike tarjoilua varten. Lisää soijakastike tärkkelyksen joukkoon.
7. Kaada sitten vesi, lisää fariinisokeri ja puristimen läpi laitettu valkosipuli.
8. Raasta inkivääri ja lisää kastikkeeseen.
9. Kaada kastike paistinpannulle, jossa filee paistettiin. Sekoita kastiketta miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu.
10. Lisää paistettu broilerifilee soijakastikkeeseen ja pidä sitä tulella vain pari minuuttia.

Kanafileetä juustokuorella paistinpannussa

Kananlihan ja kovan juuston yhdistelmä on win-win, joten olisi rikos lukijoilleni, jos en jaa heille niin herkullisen ruuan reseptiä.

Ainekset:

• 1 broilerin filee
• 60 g kovaa juustoa
• 1 muna
• Mustapippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Pesemme broilerin ja leikkaamme siitä kaikki kalvot.
2. Leikkaa filee pituussuunnassa kolmeen yhtä suureen osaan.
3. Vatkaa filee kevyesti vasaralla tai veitsen selällä. Mausta ja lisää pippuria maun mukaan.
4. Vatkaa muna vispilällä tasaiseksi massaksi ja raasta juusto hienolla raastimella.
5. Kasta vatkattu broilerifile munaan ja sitten juustoon.
6. Siirrä fileepalat kasviöljyllä voideltuun paistinpannulle ja paista kypsäksi molemmin puolin.

Pannulla paistetut broilerin fileet

Helpoin tapa valmistaa mehukas broilerifilee paistinpannulla minuuteissa. Todelliset kanan ystävät ilahtuvat tästä lounaasta tai illallisesta.

Ainekset:

• 2 kanafilettä
• 2 munaa
• 3 rkl. jauhot
• Mustapippuri

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa broilerin filee pituussuunnassa kahteen osaan. Vatkaa jokainen lihapala, lisää suolaa ja pippuria.
2. Kaada vehnäjauhot syvälle lautaselle ja pyörittele siihen kananpalat.
3. Vatkaa munat tasaiseksi ja kasta fileepallot tuloksena olevaan massaan.
4. Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna se tulella.
5. Laita broilerin fileet kuumalle paistinpannulle. Paista niitä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Manteleilla leivitetty broilerin filee

Yksi parhaista vaihtoehdoista broilerin paivitamiseen on pähkinät, tässä tapauksessa mantelihiutaleet. Optimaalinen tapa kypsentää fileet, jos haluat monipuolistaa päivittäistä ruokalistaasi.

Ainekset:

• 1 broilerin filee
• 3 rkl. jauhot
• 1 muna
• 50 g mantelihiutaleita
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Pese kanafilee ja leikkaa se suikaleiksi.
2. Ripottele lihan päälle pippuria ja suolaa.
3. Vatkaa munat tasaiseksi, kaada mantelit syvälle lautaselle.
4. Upota fileesuikaleet jauhoihin, sitten munaan ja lopuksi pähkinöihin.
5. Seuraavaksi, kuten vastaavissa resepteissä, paista broilerin filee kasviöljyssä kypsiksi.

Kanan edut

Kaikista lihasta kanaa pidetään dieettituotteena. Temaattisista hakuteoista saat selville, että 100 grammaa broilerinfilettä sisältää 110 kcal. Proteiinipitoisuus - 23 g, rasva - 1 g On myös syytä ottaa huomioon, että kaloripitoisuus voi vaihdella valitsemasi keittotavan mukaan. Esimerkiksi tänään valmistamamme paistettu filee sisältää 170 kcal. Kananliha sisältää kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, sinkkiä, kuparia, rikkiä ja rautaa. Se sisältää myös runsaasti A-, B1-, B2- ja B3-vitamiineja.

Filee on ehdottomasti kanan terveellisin osa, sillä se sisältää vähiten kolesterolia. Kanafileessä on paljon proteiinia muihin siipikarja- ja lihalajeihin verrattuna, ja se on myös erittäin hyvin ja nopeasti sulavaa.

Kanafileen valinta

Ruoanlaittoon on parasta käyttää kotitekoista broilerinfilettä. Jos ostat fileen markkinoilta tai kaupasta, kiinnitä erityistä huomiota viimeiseen käyttöpäivään ja kysy myyjältä tuotteen tuoreudesta.

Kanafileen tuoksun tulee olla neutraali ja värin tulee olla vaaleanpunainen ja tasainen. Jos se ei palaa painettaessa entiseen muotoonsa, se tarkoittaa, että filee on jäädytetty uudelleen eikä sovi sinulle.

Mitä tarjota paistetun kanan kanssa

Broilerin filee sopii parhaiten tuoreiden tai haudutettujen vihannesten kanssa. Mikä tahansa salaatti on erinomainen lisä sellaiseen ruokaan, samoin kuin lisuke. Kanafileen lisukkeena olisi sopiva tarjoilla riisiä, tattaria, pastaa tai perunamuusia.

Jos puhumme mausteista, on parasta valita seuraavat vaihtoehdot: valkosipuli, curry, oregano, korianteri, peruukki, rosmariini jne.

Kanafileen kypsentäminen paistinpannussa on helppoa, kuten tämän päivän valikoimaartikkelin luettuasi voit itsekin varmistaa. Tällaisen maukkaan ja herkullisen toisen ruokalajin valmistamiseksi sinulla ei tarvitse olla erityisiä taitoja, riittää, kun noudatat kaikkia tällä sivulla esitettyjä vinkkejä ja suosituksia. Lopuksi, kuten aina, haluan antaa muutaman vinkin, jotta paistinpannulla kypsennetystä broilerinfileestä tulee herkullinen kaikkien maistajien iloksi:

• Suhtaudu huolellisesti ja vastuullisesti kanafileen valintaan sitä ostaessasi. Lihan tulee olla tuoretta, miellyttävän helakanpunaista eikä siinä saa olla vieraita hajuja;
• Ennen paistamista on parasta marinoida broilerin filee suolan, pippurin, mausteiden ja mausteiden seoksessa;
• Jos pidät taikinasta, kasta se johonkin näistä aineksista ennen kuin lisäät sen pannulle: muna, jauhot, korppujauhot, mannasuurimot jne.;
• Jos sinulla on mahdollisuus, on parasta paistaa broilerin filee valurautaisessa paistinpannussa.

Paistettu kana on loistava ruokalaji, joka voidaan valmistaa nopeasti lounaaksi tai illalliseksi. Tänään jaamme kanssasi mielenkiintoisia reseptejä, jotka voit helposti toistaa keittiössäsi.

Paistettua broilerin filettä paistinpannulla

Tuoksuva kana kullanruskealla kuorella koristaa pöytääsi paitsi arkipäivisin myös lomien aikana. On erittäin helppoa valmistaa paistettua broilerinfilettä herkullisena turkina. Aloita varastoimalla seuraavat tuotteet:

• Kananrinta - aterian osallistujamäärän mukaan.
• Kolme kananmunaa.
• Jauhot.
• Kaikki mausteet ja suola.
• Kasviöljy.

Paistettu kanafilee, jonka kuva näet tällä sivulla, valmistetaan seuraavasti:

• Pese rinnat ja leikkaa ne pituussuunnassa kahteen osaan. Tämän jälkeen vatkaa liha kevyesti vasaralla, levitä suolalla ja mausteilla. Voit käyttää valmista curryjauhetta tai vain jauhettua pippuria. Anna fileen marinoitua hetki.
• Vatkaa munat pienessä kulhossa, sekoita ne suolan ja saman mausteen kanssa.
• Kaada hieman jauhoja toiseen astiaan.
• Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen muutama ruokalusikallinen kasviöljyä.
• Aseta filee haarukalle, kasta se munaan, sitten jauhoihin ja taas munaan. Laita rinnat paistinpannulle ja paista kullanruskeiksi. Käännä liha ympäri ja ruskista toinen puoli.

Voit tarjoilla valmiin ruuan minkä tahansa lisukkeen tai kevyen kasvissalaatin kanssa.

Fitness salaatti

Et näe paistettua broilerinfilettä useimpien painoa yrittävien ihmisten pöydällä. Tarjoamme sinulle kuitenkin reseptin maukkaaseen ja terveelliseen salaattiin, jonka voit valmistaa illalliselle rauhallisin mielin.

Ainekset:

• Kaksi kanan rintaa.
• Neljännes päistä kaalia.
• Yksi porkkana.
• Iso sipuli.
• Kolme valkosipulinkynttä.
• Pippuria ja suolaa.
• Chili ketsuppi.

Lue herkullisen ja terveellisen salaatin resepti täältä:

• Leikkaa filee ohuiksi ja pitkiksi nauhoiksi ja sipuli puolirenkaiksi. Kuori valkosipuli ja hienonna hienoksi.
• Paista kanaa ja sipulia pienessä määrässä kasviöljyä, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Lisää lopuksi niihin valkosipuli ja kuumenna ruokaa vielä minuutti.
• Raasta kuoritut ja pestyt porkkanat korealaisella porkkanaraastimella.
• Pilko kaali melko ohueksi.
• Yhdistä ainekset isoon salaattikulhoon ja sekoita.

Mausta ketsuppilla, lisää suolaa ja jauhettua pippuria. Laita astia jääkaappiin pariksi tunniksi.

Paistettua paistettua kanaa

Tämä herkullinen ruokalaji vetoaa pikaruoan ystäviin. Sitä varten tarvitsemme yksinkertaisimmat tuotteet:

• Yksi kilo kanafilettä.
• Yksi sitruuna.
• Yksi teelusikallinen tärkkelystä ja soodaa.
• Suola.
• Jauhot.
• Mausteet maun mukaan.

Paistetun ruoan valmistus on melko yksinkertaista:

• Sekoita mausteet, ruokasooda, tärkkelys ja suola suuressa kulhossa.
• Leikkaa filee viipaleiksi.
• Peitä liha leivitykseen ja lisää sitruunamehu siihen.
• Kuumenna paistinpannu kymmenen minuutin kuluttua ja paista valmistettu liha kasviöljyssä.

Aseta broilerinpalat lautasliinalle ja kun ylimääräinen rasva on valunut pois, siirrä ne lautaselle. Tarjoile filee tomaatti- tai smetanakastikkeen kanssa.

Grillattu filee

Kuten tiedät, paistettua kanaa ei pidä syödä liian usein. Suuri öljymäärä ja ruoanlaittotapa eivät ilahduta niitä, jotka tarkkailevat vartaloaan ja laskevat kulutettuja kaloreita. Voit kuitenkin valmistaa suosikkiruokasi grillipannulla ja täydentää sitä vihanneksilla. Tässä tapauksessa saat terveellisen ja maukkaan illallisen ilman tarpeettomia ongelmia.

Vaaditut tuotteet:

• Useita kananrintaa.
• Suolaa ja mausteita.
• Kasviöljy.

Fileen valmistus on hyvin yksinkertaista:

• Leikkaa rinnat pituussuunnassa terävällä veitsellä, hiero ne suolalla ja mausteilla.
• Voitele pannu öljyllä.
• Paista kanaa kauniin ruskeiksi molemmilta puolilta.

Öljyä ei tarvitse lisätä kypsennyksen aikana, koska liha kypsyy omassa rasvassaan. Lisää valmiiseen annokseen lisuke ja tarjoile.

Kanafilee perunoilla

Tämä yksinkertainen ruokalaji sopii hyvin suolakurkkujen tai muiden talvivalmisteiden kanssa. Sitä varten tarvitset:

• Kanafilee - 300 grammaa.
• Kaksi sipulia.
• Muutama valkosipulinkynsi.
• Perunat - 600 grammaa.
• Majoneesi - kaksi suurta lusikkaa.
• Vehreys.
• Kasviöljy paistamiseen.
• Suola, mausteet, laakerinlehti.

Valmistamme broilerin fileen paistetuilla perunoilla seuraavan reseptin mukaan:

• Kuori sipulit ja valkosipulit ja hienonna ne sitten hienoksi.
• Leikkaa broilerin filee kuutioiksi.
• Yhdistä tuotteet, lisää majoneesi, mausteet, murskattu laakerinlehti ja suola maun mukaan. Sekoita ainekset.
• Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi.
• Kuumenna paistinpannu, lisää öljy ja lisää kana. Odota nesteen haihtumista ja keitä sitten vielä jonkin aikaa.
• Laita perunat pannulle ja paista ruokaa kypsiksi. Lisää niihin tarvittaessa hieman kasviöljyä.

Laita perunat ja kana lautasille ja koristele ruoka hienonnetuilla yrteillä.

sipulin kanssa

Yksinkertainen ruokalaji, joka sopii täydellisesti perheen lounaaksi tai illalliseksi.

Ainekset:

• Kanafilee - neljä kappaletta.
• Kasvis ja voita.
• Kaksi sipulia.
• Valkosipulin kynsi.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Kolmasosa lasista valkoviiniä.
• Puoli lasillista lihalientä.

Valmista paistettu broilerifile reseptillämme:

• Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja hienonna valkosipuli.
• Sulata yksi ruokalusikallinen voita syvässä paistinpannussa ja lisää hieman kasviöljyä. Paista kanan rintafileet. Peitä filee kypsennyksen lopussa kannella ja vähennä lämpöä. Kymmenen minuutin kuluttua laita liha lautasille ja peitä se foliolla, jotta se pysyy lämpimänä.
• Lisää sipuli ja valkosipuli samalle pannulle. Kun kasvikset ovat ruskistuneet, kaada joukkoon viini ja lämmitä hieman. Tämän jälkeen kaada liemi joukkoon ja keitä aineksia, kunnes kastike sakenee.

Asettele sipulit rintojen päälle, täydennä ruokalaji perunalla tai haudutetulla kasviksella ja tuo se pöytään.

Kana curry

Tällä alkuperäisellä itämaisella ruoalla on herkullinen maku ja aromi. Valmista se perheellesi ja ilahduta läheisiäsi epätavallisella illallisella tai lounaalla.

Tällä kertaa tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• Kanafilee - 500 grammaa.
• Omenat - kolme kappaletta.
• Kuivatut aprikoosit - 100 grammaa.
• Sipuli - yksi pala.
• Oliiviöljy.
• Curry - kaksi teelusikallista.
• Kumina - puoli teelusikallista.
• Valkosipuli - kolme neilikkaa.
• Vihreät herneet - 100 grammaa.
• Lämmin lihaliemi - 100 ml.
• Suola.
• Hienonnettu pippuri.

Valmistamme paistetun broilerin fileen currylla seuraavasti:

• Leikkaa filee pieniksi kuutioiksi.
• Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja hienonna valkosipuli.
• Kuumenna paistinpannu, kaada siihen oliiviöljyä, lisää curry ja kumina.
• Lisää hetken kuluttua ja paista liha kullanruskeaksi. Siirrä tämän jälkeen erilliseen kulhoon.
• Leikkaa omenat pieniksi paloiksi ja leikkaa kuivatut aprikoosit puoliksi.
• Paista ensin valkosipuli mausteissa ja sitten sipuli.
• Nosta kana takaisin pannulle, lisää omenat, kuivatut aprikoosit ja vihreät herneet. Lisää suolaa ja pippuria.
• Sulje astia kannella ja hauduta ruokaa yhdessä vielä hetki.

Aseta valmis ruokalaji lautasille ja lisää lisukkeeksi keitettyä riisiä ennen tarjoilua.

Paistettu filee hapanimeläkastikkeessa

Tässä on resepti toiselle erittäin maukkaalle itämaiselle ruoalle.

• Kanafilee - 400 grammaa.
• Suolaa ja jauhettua pippuria.
• Maissitärkkelys.
• Mauste kanalle.
• Kaksi kananmunaa.
• Kasviöljy.
• Paprika.
• Hieman oliiviöljyä.
• Kaksi valkosipulinkynttä.
• Omenaviinietikka - 200 ml.
• Soijakastike - yksi ruokalusikallinen.
• Ketsuppi - 100 grammaa.
• Sokeri - 150 grammaa.

Lue resepti alta:

• Leikkaa filee suuriksi paloiksi, suola ja pippuri, sekoita maissitärkkelyksen ja mausteiden kanssa.
• Vatkaa erikseen kaksi kananmunaa.
• Täytä pieni kattila kasviöljyllä ja kuumenna.
• Kasta kananpalat munassa ja paista sitten kypsiksi.
• Leikkaa paprika kuutioiksi.
• Kaada oliiviöljy paistinpannulle ja kuumenna keskilämmöllä.
• Paista hienonnettu valkosipuli ja lisää sitten pippuri, omenaviinietikka, ketsuppi, soijakastike ja sokeri.
• Laita kana pannulle ja hauduta kastikkeessa hetki.

Ripottele astiaan seesaminsiemenillä ennen tarjoilua. Halutessasi voit valmistaa lisukkeen riisiä tai perunoita. Tämä kana sopii hyvin myös tuoreiden tai haudutettujen vihannesten salaatin kanssa.

Johtopäätös

Olemme iloisia, jos pidät fileen keittämisestä, jonka reseptit olemme lähettäneet tässä artikkelissa. Kaikki nämä ruoat voidaan tarjoilla lounaaksi tai illalliseksi, ja ne voidaan valmistaa myös lomalla. Rakkaasi arvostavat ehdottomasti heidän makuaan, ja saat ansaittuja kohteliaisuuksia.