Banaanimousse on herkullinen, terveellinen ja erittäin nopeasti valmistuva jälkiruoka. Jälkiruoka koostuu yksinkertaisimmillaan vain neljästä ainesosasta: banaaneista, munanvalkuaisesta, ripaus tomusokeria ja muutamasta tippasta sitruunamehua. Tällaisella askeettisella koostumuksella mousse osoittautuu ruokavalioon ja kevyeksi, mutta samalla maultaan uskomattoman houkuttelevaksi. Rehevä, ilmava kuin pilvi, mousse on rikas banaanin tuoksu ja maku ja kirjaimellisesti sulaa suussa. Kokeile!

Valmista ainekset listan mukaan.

Erottele valkuaiset keltuaisista ja jäähdytä.

Lisää kypsä paloiksi leikattu banaani sekä 1 tl. sitruunamehua - jotta banaani ei tummu, ja vähän hunajaa - makeutta varten. Lisää halutessasi 1-2 ripaus kurkumaa - se tekee jälkiruoan väristä kylläisemmän.

Jauha ainekset tasaiseksi soseeksi.

Lisää jäähtyneiden valkuaisten joukkoon 2-3 tippaa sitruunamehua ja vatkaa kaikkea muutama minuutti pienellä nopeudella, kunnes massa muuttuu kuohkeaksi ja tilavuus kasvaa 4-5-kertaiseksi.

Sitten jatka vatkaamista 1 rkl annoksina. lisää tomusokeri ja vatkaa seosta keskinopeudella vielä muutaman minuutin ajan, kunnes ns. kovat piikit - tila, jolloin proteiinimassasta tulee elastinen, kiiltävä, pitää muotonsa luottavaisesti eikä putoa kulhosta, kun se käännetään.

Annoksina 1 rkl. Lisää vatkatut valkuaiset banaanimuusiin ja sekoita kaikki varovasti.

Kun sekoitat komponentteja, siirry alhaalta ylös astian reunoista keskelle. Näin vaahdotetut valkuaiset säilyttävät kuohkeutensa ja seoksesta tulee erittäin ilmava.

Jaa valmistettu massa annosmuotoihin.

Halutessasi voit lisätä banaanimoussemuotteihin myös keksejä, hedelmämehussa liotettua sokerikakkua ja/tai ohuiksi viipaloituja banaaneja (ripele banaanipalat ensin sitruunamehulla). Keksit lisäävät jälkiruokaan ravintoa ja banaanipalat korostavat sen makua.

Laita valmistettu jälkiruoka jääkaappiin 30-60 minuutiksi, jotta mousse kovettuu. Koristele sitten jälkiruoka mielesi mukaan ja tarjoile.

Banaanimousse on valmis. Hyvää ruokahalua!

Ennen kuin aloitat mansikka-banaanivaahdon valmistuksen, sinun täytyy tehdä joitain asioita tuotteiden kanssa: pidä tuorejuustoa jääkaapissa vähintään 4-5 tuntia ja päinvastoin, ota voi jääkaapista noin 1 tunti. ennen kypsennystä sen tulee olla pehmeä ja taipuisa. Vain tällaisissa olosuhteissa saat erinomaisen massan, jolla on herkkä rakenne ja maku.

Joten voit aloittaa ruoanlaiton: vatkaa voi tomusokerilla vatkaimella tai vatkaimella varustetulla tehosekoittimella. Vatkaa ainekset tasaiseksi ja valkoiseksi (tämä kestää noin 5-6 minuuttia).

Lisää valmis kylmä tuorejuusto (esim. Almette) ja vatkaa uudelleen tehosekoittimella.

Pese mansikat, poista vihreä osa lehtineen ja kuivaa hyvin lautasliinoilla tai talouspaperilla. Marjoissa ei saa olla ylimääräistä kosteutta.

Laita mansikat ja banaanipalat tehosekoittimen kulhoon ja soseuta.

Yhdistä mansikka-banaanisose voin ja kerman seokseen...

Ja vatkaa kunnolla vatkaimella.

Jaa vaahto astioihin (voiteet, koristepurkit, kulhot) ja laita jääkaappiin 2 tunniksi kovettumaan.

Tarjoile jälkiruoka jäähdytettynä, koristele mansikoilla ja mintunlehdillä.

Mansikka-banaanimousse on kätevä valmistaa illalla - jälkiruoka jähmettyy hyvin yön aikana ja aamulla saat erinomaisen, terveellisen ja ravitsevan aamiaisen.

Jos haluat tehdä tämän jälkiruoan silloin, kun tuoreet mansikat eivät ole kauden aikana, esimerkiksi syksyllä tai talvella, voit jopa käyttää. Tässä tapauksessa voit muuttaa pakastetut marjat ja hedelmät välittömästi soseeksi. Jälkiruoasta tulee aluksi ohuempi koostumus, mutta jääkaapissa yöpymisen jälkeen mousse jähmettyy hyvin.

Banaanivaahto – herkullinen ja hieno herkku, jota ei voi maistaa kaikissa kahviloissa tai ravintoloissa. Mutta samaan aikaan jokainen kotiäiti voi valmistaa sen kotona tavallisilla keittiövälineillä. Tästä herkusta tulee huokoinen, ilmava ja herkkä.

Banaanivaahto, jonka reseptin ja valokuvan tarjoamme huomiosi, on erinomainen koristelu juhlapöydälle, joka ilahduttaa kaikkia vieraita. Myös tämä herkku, koska sen resepti on melko yksinkertainen, voidaan valmistaa tavallisena päivänä, mikä ilahduttaa kotitalouttasi herkullisella herkulla.

Kun olet yrittänyt ja viettänyt vähän aikaa ruoanlaittoon, banaanivaahto on herkullinen ja herkkä, ja sen ulkonäkö on sama kuin kuvassa. Kiinnostaako? Lue sitten resepti huolellisesti ja mennään!

Tämä on tavallinen mousse ilman lisäaineita, joka säilyttää banaanin voimakkaan maun. Se vaatii seuraavat ainesosat:

• 2 banaania;
• 150 g kermaa 25% rasvaa;
• 1 tl sitruunamehua;
• 1 rkl hunajaa;
• 2 munanvalkuaista;
• 0,5 tl vaniljasokeria.

Jotta banaanivaahto olisi todella maukasta ja makeaa, resepti vaatii hyvien, keltaisten, kypsien banaanien käyttöä. Mitä kypsempi banaani, sitä maukkaampi se on. Kuorimme ne, leikkaamme ne paloiksi ja laitamme kulhoon. Lisää banaaneihin sitruunamehu, vaniljasokeri ja hunaja.

Sekoita kaikki huolellisesti tehosekoittimella saadaksesi tasaisen massan, ilman kokkareita. Tämän jälkeen meidän on kaada kerma massaan ja vatkaa sitten massa uudelleen. Jälkimmäisen osalta resepti sallii paksumman kerman käytön, esimerkiksi klassisen 33% rasvan. Niiden kanssa banaanivaahto tulee vieläkin herkemmäksi, maukkaammaksi ja mikä tärkeintä, maukkaammaksi, ja se on yhtä kaunis kuin kuvassa.

Joten laitimme blenderissä vaahdotun banaani-kerma-seoksen sivuun ja aloimme vatkaa munat. Erottele varovasti keltuaiset valkuaisista. Valkuaisten on oltava puhtaita, ilman kuorihiukkasia tai keltuaisia. Voitimme heidät tietysti. Teemme tämän sekoittimella, koska joudut vispilällä vatkaamaan hyvin pitkään ja intensiivisesti. Vatkaamme valkuaisia, kunnes niistä muodostuu kuohkeaa vaahtoa, tai pikemminkin vakaata, valkoista ja kiiltävää piikkiä.

Tämän toimenpiteen jälkeen edessämme on vaikea, mutta erittäin tärkeä tehtävä: meidän on sekoitettava banaanimassa proteiinien kanssa. Juuri proteiinit antavat vaahdolle pörröisyyttä, joten sinun on sekoitettava se erittäin huolellisesti. Laitoimme valkuaiset päälle, emme kerralla, vaan jakamalla ne kahtia, sekoitellen näin kahdessa erässä. Sekoita varovasti, ylhäältä alas. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada tasainen massa, jolla on miellyttävä väri, kuten kuvassa. Kuten näette, resepti on hyvin yksinkertainen, koska banaanimousse on melkein valmis. Meidän tarvitsee vain laittaa se kauniisiin kulhoihin tai lasiin ja laittaa jääkaappiin noin 20 minuutiksi Kun otamme banaanivaahtomme pois, voit koristella sen pähkinöillä, laita siivu hedelmää seinälle. kulhosta tai ripottele päälle raastettua suklaata. Resepti ei rajoita sinua tässä asiassa.

Banaani-appelsiini jälkiruoka

Tämä resepti on erityinen, koska käytämme siinä appelsiinimehua, ja saamassamme banaanivaahdossa on appelsiinin vivahteita, mikä antaa unohtumattoman maun. Tätä herkkua varten tarvitsemme:

• 3 banaania;
• 1 lasillinen appelsiinimehua tai vielä parempi tuoremehua;
• 2 pakkausta appelsiinihyytelöä;
• 300 ml tiivistettyä steriloitua maitoa;
• Puoli lasillista sokeria.

Ja tämä resepti sisältää valmistelun aloittamisen banaanien kanssa. Puhdistamme ne, leikkaamme ne ympyröiksi ja laitamme ne kattilaan. Kaada sitten appelsiinimehu niihin ja lisää sokeri. laita sitten kattilamme miedolle lämmölle. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä banaaneja sekoittaen, kunnes ne muuttuvat tahmeiksi. Keitä veljiämme noin seitsemän minuuttia sen kiehumishetkestä lähtien. ja sammuta sitten tuli.

Ota sitten hyytelö. Jos sinulla on sellainen, jota ei tarvitse liottaa, laita se heti banaanipuuron joukkoon. Jos se on liotettava, lisää siihen noin kuusi ruokalusikallista vettä, odota, kunnes se turpoaa, ja liuota sitten lämmöllä antamatta sen kiehua. Lisää sitten banaanimassaan.

Meidän on jäähdytettävä tiivistetty maito ja vatkattava se sitten hyvin sekoittimella. Tällä maidolla on upea ominaisuus vatkata erinomaiseksi kuohkeaksi vaahdoksi. Kun maito on vatkattu, lisää se varovasti banaaniseokseen ja sekoita varovasti. Jos tällaista maitoa ei löydy, resepti vaatii sen sijaan kerman käyttöä, joka on myös vaahdotettava.

Tämän jälkeen laita moussi kulhoihin tai kuppeihin ja laita jääkaappiin. Anna hänen istua siellä koko yön. Kuten näette, valokuvan kaltaisen nautinnon valmistaminen on erittäin helppoa, ja jokainen kotiäiti tekee varmasti banaanivaahtoa.

Videoresepti banaanivaahdon valmistukseen

Banaanivaahto Olen halunnut kokata sitä pitkään, ja vihdoin sain sen valmiiksi. Sen sanominen herkulliseksi on vähättelyä. Jos pidät kaikenlaisista hyytelöistä ja hyytelöistä, pidät varmasti tästä jälkiruoasta. Kun ostin toissapäivänä banaaneja, aloin miettiä, miten niistä voisi tehdä jotain herkullista ja mieleeni tuli banaanimousse. Aloin etsiä netistä sopivaa reseptiä.

Osoittautuu, että Internetissä on paljon banaanimousse-reseptejä. Niistä sellaiset reseptit kuin raejuusto-banaani, suklaa-banaanivaahto, mansikka-banaanivaahto, kermainen banaanivaahto, proteiineja sisältävä banaanivaahto gelatiinilla ovat erittäin suosittuja.

Koska valmistelin sitä ensimmäistä kertaa, päätin yrittää valmistaa yksinkertaisen klassisen banaanivaahdon, jossa on smetanapohjaista gelatiinia, lisäämättä muita ainesosia.

Banaanivaahto osoittautui koostumukseltaan samaa kuin odotinkin: paksua, kimmoisampaa kuin hyytelöä, mutta samalla ilmavampaa, ilmakuplien kanssa. Tämä banaanimousse voidaan valmistaa erillisenä jälkiruokana tai käyttää siihen.

Ensinnäkin ehdotan, että harkitset omaa versiotani ruoanlaitosta banaanimousse vaihe vaiheelta valokuvien kanssa, ja sitten muita banaanimousse-reseptejä, jotka löysin Internetistä.

Ainesosat:

• Gelatiini - 25 gr.,
• Vesi - 50-70 ml,
• Smetana 20% rasvaa - lasi,
• Sokeri - 4 rkl. lusikat,
• Vanilliini - puoli pussia,
• Banaanit - 2 kpl,
• Sitruunamehu - 1 tl,
• Koristeeksi: suklaata ja minttua

Banaanimousse - resepti

Banaanivaahdon valmistus alkaa gelatiinin valmistamisella. Laita pikagelatiini pieneen kulhoon.

Täytä se kuumalla vedellä, jonka lämpötila on 80-90 C. Sekoita. Yleensä gelatiini liukenee välittömästi. Anna jäähtyä 35-40 asteen lämpötilaan.

Valmistele sillä välin muut banaanimoussen ainekset. Laita kulhoon tai ämpäriin tarvittava määrä smetanaa (käytin smetanaa).

Lisää vanilja.

Lisää sokeri.

Sekoita smetana sauvasekoittimella, mutta mieluiten vatkaimella, sokerin ja vaniljan kanssa.

Kuori banaanit. Leikkaa ne ympyröiksi.

Lisää kermavaahtoon. Lisää tuoretta sitruunamehua tai sitruunatiivistettä. Sen lisäksi, että banaanivaahto saa happamuuden, sen väri muuttuu vaaleammaksi, koska happo estää banaanien hapettumista ja tummumista.

Jos moussen valmistuksen ensimmäisessä vaiheessa voit käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta, nyt tarvitsemme upotussekoittimen, jotta kaikki ainekset saadaan homogeeniseksi massaksi. Soseuta banaanit ja smetana sauvasekoittimella tasaiseksi.

Banaanimoussepohja on valmis. Kaada joukkoon jäähtynyt gelatiini.

Vatkaa kaikki ainekset uudelleen.

Banaanimousse on valmis, mutta sen pitää jäähtyä ja jähmettyä.

Kaada se kulhoihin, pieniin laseihin ja kulhoihin. Laita jääkaappiin. Heti kun sen pinta tiivistyy, sitä voidaan pitää valmiina. Jotta banaanimousse olisi vieläkin herkullista, koristele se ennen tarjoilua raastetulla suklaalla, fondantilla tai lasiteella, pähkinöillä, mintunlehdillä ja banaaniviipaleilla. Nauti ateriastasi. Olen iloinen, jos pidit tästä banaanimousse-reseptistä ja pidät siitä hyödyllisenä.

Banaanivaahto. Kuva

Suklaata ja banaania pidetään klassisena yhdistelmänä ruoanlaitossa. Kaakao korostaa ihmeellisesti jälkiruoan banaanimakua.

Ainesosat:

• Kaakaojauhe - 1 rkl. lusikka,
• Banaanit - 2 kpl,
• Sokeri - 3-4 rkl. lusikat,
• Kerma 30% rasvaa - 200 ml.,
• Gelatiini - 20 gr.,
• Oravat - 2 kpl,
• Suola - ripaus

Suklaabanaanimousse - resepti

Kaada kerma kulhoon. Vatkaa niitä vatkaimella, kunnes muodostuu kuohkeat piikit. Liuota gelatiini 70 ml:aan. kuuma vesi. Anna gelatiinin jäähtyä. Heti kun se lämpenee, voit jatkaa sen kanssa työskentelemistä.

Vatkaa valkuaiset erikseen ripaus suolaa, kunnes muodostuu kuohkeaa vaahtoa. Pilko banaanit. Lisää sokeri, banaanit, kaakaojauhe ja gelatiini kulhoon kermavaahdon kanssa. Sekoita. Lisää vaahdotetut valkuaiset. Sekoita seos uudelleen.

Kaada kulhoihin. Laita jääkaappiin. Tarjoile jälkiruoka, kun se on täysin kovettunut.

Juustomassaa ja banaanivaahtoa voi kutsua todelliseksi vitamiinipommiksi. Ja tämä valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisista aineksista.

Ainesosat:

• Banaanit - 2 kpl,
• Raejuusto - 100 ml,
• Sokeri - 4-5 rkl. lusikat,
• Kerma tai smetana - 3 rkl. lusikat,
• Hunaja - 1 tl,
• vaniljasokeri - 1 pussi,
• Suklaa kasteluun - 10-20 g.

Curd banaani mousse - resepti

Kuori banaanit ja leikkaa viipaleiksi. Aseta se kulhoon. Lisää raejuusto, sokeri, kerma, vanilliini ja hunaja. Vatkaa kaikki ainekset sauvasekoittimella. Laita jälkiruoka kulhoon. Ripottele päälle raastettua suklaata.

Yksinkertainen banaanimousse

Joskus syöt lautasen ja ymmärrät, että täydellisyys on yksinkertaisuudessa. Tavalliset ruoat voivat olla yhtä herkullisia kuin monimutkaiset ruoat. Tämä on vain niin yksinkertainen banaanimousse. Se ei tunnu miltään erikoiselta, mutta se on sormia nuolevaa herkullista.

Ruoanlaitto kestää enintään 10 minuuttia. Et myöskään vaadi erityisiä taitoja. Ellei sinun tarvitse voittaa valkoisia.

Mousse-reseptiä voidaan kutsua perus. Jos haluat jotain epätavallista, lisää vain kaakaota, marjoja, hedelmäsosetta, raejuustoa ja paljon muuta. Ja saat täysin uuden ruuan. Muut diabeettiset vaahdot.

Lue banaanien syömisen säännöistä diabeteksessa.

Banaanimoussen ainekset:

• Kaksi banaania
• Kaksi munanvalkuaista
• perustuu ruokalusikalliseen tavallista
• Tl sitruunamehua

Kuinka tehdä banaanimousse:

1. Kuori banaanit ja soseuta ne. Tämä voidaan tehdä raastimella, haarukalla tai tehosekoittimella.
2. Vatkaa valkuaiset. Niiden tulee olla niin paksuja, etteivät ne saisi valua tai valua, kun käännät kulhoja ympäri.
3. Sekoita banaanit, munanvalkuaiset, sitruunamehu ja sokerinkorvike yhdessä astiassa.
4. Jälkiruoka on valmis. Anna tekeytyä jääkaapissa muutama tunti, jotta se maistuu vieläkin maukkaammaksi.

Lapset rakastavat tätä jälkiruokaa erityisesti. Siksi valmistamalla sen itsellesi miellytät myös lapsiasi.

Mutta miehet eivät pidä kaikenlaisista vaahdoista (testattu rakkaalla). Ehkä heistä tuntuu, että tämä ruoka ei ole niin maskuliininen kuin he haluaisivat. Siksi miehen on parempi laittaa ruokaa tai jälkiruokaa.