Makkaralla täyttö ja juuston tai keitettyjen kananmunien lisääminen tekee tavallisista pannukakkuista runsaan aamiaisen ja erinomaisen välipalan. Pannukakut makkaran kera voidaan tarjoilla joko kylmänä tai lämpimänä.

Pannukakkuja savusmakkaran ja juuston kera

Savusmakkaran ja -juuston pannukakkujen kohdalla makkara voidaan leikata pieniksi kuutioiksi tai ympyröiksi ja juusto raastaa tai leikata ohuiksi viipaleiksi.

Ainekset:

• puolitoista pinoa. maito;
• kananmuna;
• 150 g juustoa;
• 150 g makkaraa;
• puolitoista pinoa. vesi;
• 3 pinoa jauhot;
• kaksi tl Sahara;
• tee l. suola;
• sooda - 0,5 tl;
• kolme lusikallista rastia. öljyt

Ruoanlaittovaiheet:

1. Sekoita jauhot, sokeri, suola ja muna.
2. Laimenna maito lämpimällä vedellä ja kaada taikinaan. Vatkaa niin, ettei muodostu paakkuja.
3. Sammuta ruokasooda ja lisää se taikinaan voin kanssa.
4. Valmista pannukakut.
5. Hienonna makkara ja juusto hienoksi.
6. Aseta juusto jokaisen pannukakun keskelle ja makkara päälle. Taita sivut ja pohja ylös. Lisää juusto ja kääri pannukakku kirjekuoreen.

Lämmitä pannukakkuja makkaran ja juuston kanssa ennen tarjoilua, kunnes juusto on sulanut.

Pannukakkuja tomaateilla, makkaralla ja juustolla

Resepti pannukakkuihin makkaralla alkuperäisellä ja mehukkaalla täytteellä vetoaa jokaiseen, joka kokeilee niitä.

Tarvittavat ainesosat:

• kymmenen rkl. jauhot;
• 0,5 l. maito;
• 100 ml kasviöljyä;
• 150 g juustoa;
• 300 g salamimakkaraa;
• nippu vihreää sipulia;
• suola;
• viisi munaa;
• 150 g mozzarellajuustoa;
• tomaatti;
• kaksi rkl. tomaattikastike.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Vatkaa suola ja munat.
2. Lisää jauhot vähitellen, kaada maito, vatkaa ja lisää voi.
3. Paista ohuita pannukakkuja.
4. Leikkaa mozzarella ja makkara ohuiksi ja pitkiksi suikaleiksi ja hienonna sipuli hienoksi.
5. Raasta juusto ja leikkaa tomaatti kuutioiksi.
6. Sekoita ainekset ja lisää kastike. Voit lisätä mausteita.
7. Taita pannukakku puoliksi, lisää lusikallinen täytettä ja kääri.

Voit lämmittää pannukakkuja makkaran kanssa paistinpannulla lisäämällä: sisällä oleva juusto sulaa ja täyte venyy.

Pannukakkuja makkaralla ja munalla

Tähän makkarapannukakkureseptiin voit käyttää maksavourstia. Se ja keitetyt munat tekevät erittäin maukkaan täytteen.

Harvat ihmiset yllättävät makkarasta, vaikka se on leikattu muotoon ja aseteltu mielenkiintoisesti lautaselle. Ja samalla tämä on yksi suosituimmista välipaloista useimpien kansalaistemme juhlapöydissä. Siksi kutsumme sinut käyttämään sen hämmästyttävää makua uudella tavalla ja valmistamaan herkullisia pannukakkuja makkaran kanssa. Tällä ruoalla, kuten sanotaan, tapat kaksi kärpästä yhdellä iskulla: tarjoat herkullisen alkupalan ja järjestät epätavallisen esityksen. Kiinnostunut? Sitten alta löydät valikoiman parhaita reseptejä pannukakkuihin makkaralla.

Ruislennukakut makkaran ja munan kanssa - vaiheittainen resepti valokuvilla

Aloitetaan reseptillä, joka sopii ei niinkään juhlalliseen juhlaan, vaan epätavalliseen aamiaiseen tai illalliseen. Pannukakut makkaran ja uunimunan kanssa ovat melko perinteinen ruoka monissa Euroopan maissa. Useimmiten se perustuu ruis- tai kaurapannukakkuihin. Ja tällaisten pannukakkujen tärkein kohokohta on piilotettu monikerroksisiin komponentteihin, jotka yhdessä antavat hämmästyttävän maukkaan lopputuloksen. Voit myös keittää pannukakkuja maidolla.

Pannukakkuja kaviaarilla, reseptejä valokuvilla

Tarvittavat ainesosat:

• ruisjauho - 100 gr.
• vehnäjauho - 100 gr.
• kefiiri - 500 ml
• sokeri - 2 rkl. l.
• munat - 2 kpl.
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• keitetty makkara/kinkku - 100 gr.
• munat täytteeksi (pannukakkujen lukumäärän mukaan)
• voita - 1 rkl. l.
• kova juusto - 100 gr.

Vaiheittainen ohje

Pannukakut makkaralla ja juustolla mausteella - vaiheittainen resepti

Makkara ja juusto ovat täydellinen yhdistelmä sekä täytteeseen että leivontaan. Niille, jotka eivät tiedä, paistettujen pannukakkujen "leipominen" sisältää lisäaineita suoraan pannukakkuun. Tätä varten täyte voidaan lisätä heti taikinaan tai voit laittaa sen pannukakun päälle jo paistamisen aikana. Tässä versiossa käytämme savusmakkaraa, mutta periaatteessa kelpaa keitetty makkara.

Pannukakkuja kaviaarilla, koristelu

Tarvittavat ainesosat:

• kefiiri - 400 ml
• vesi - 200 ml
• munat - 2 kpl.
• jauhot - 250 gr.
• sokeri - 2 rkl. l.
• kasviöljy - 3 rkl. l.
• makkara - 100 gr.
• juusto - 100 gr.
• tilli

Vaiheittainen ohje

1. Laimenna kefiiri lämpimällä vedellä ja lisää kevyesti vatkatut munat. Sitten on sokerin ja suolan aika.
2. Kaada siivilöidyt jauhot pienissä erissä kefir-munaseokseen ja sekoita vatkaimella keskinopeudella. Kun taikinasta tulee homogeeninen, lisää siihen kasviöljyä ja sekoita uudelleen sekoittimella.
3. Pese tilli ja hienonna hienoksi. Lisää taikinaan vihreät ja sekoita. Leikkaa makkara pieniksi kuutioiksi ja raasta juusto keskikokoisella raastimella.
4. Siirrytään pannukakkujen leivontaan mausteilla. Kaada ensin pieni osa taikinasta kuumalle paistinpannulle, joka on aiemmin voideltu kasviöljyllä. Heti kun taikina jähmettyy ja sen pinnalle ilmaantuu pieniä kuplia, lisää keskelle hieman täytettä ja täytä se heti toisella taikina-annoksella. Käännä pannukakku toiselle puolelle.
5. Tarjoile pannukakut makkaran ja juuston kera, smetanalla ja yrteillä.

Epätavallinen italialainen salaatti: resepti pannukakkujen ja makkaran kanssa askel askeleelta

Tämä uskomattoman yksinkertainen ja samalla erittäin maukas resepti on todellinen löytö niille, jotka arvostavat tuttujen ruokien alkuperäistä esittelyä. Tämän epätavallisen salaatin pääraaka-aineita ovat munapannukakut ja makkara. Voit myös lisätä maun mukaan marinoituja tai tuoreita kurkkuja, kirsikkatomaatteja, yrttejä ja sieniä.

Pannukakkuja kaviaarilla, valokuva

Tarvittavat ainesosat:

• keitetty makkara - 200 gr.
• tärkkelys - 2 rkl. l.
• munat - 4 kpl.
• vesi - 1/2 kuppia
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• valkosipuli
• pippuri
• majoneesi

Vaiheittainen ohje

1. Vatkaa munat suolan, veden ja tärkkelyksen kanssa vatkaimella tasaiseksi - tästä tulee pannukakkujemme taikina. Paistamme munapannukakut kuumassa paistinpannussa kasviöljyssä. Ulkoisesti niiden tulisi muistuttaa ohutta munakasta.
2. Jäähdytä valmiit pannukakut, rullaa ne putkeen ja leikkaa renkaiksi. Leikkaamme myös makkaran ohuiksi paloiksi ja sekoitimme pannukakkuihin. Lisää halutessasi kasviksia ja yrttejä. Mausta salaatti pannukakuilla ja makkara majoneesilla ja pippurilla - mielenkiintoinen ja maukas ruokalaji on valmis tarjottavaksi! Tällaisen ruuan nauttiminen on paras hinta ponnistelullesi!

Pannukakkuja maksajuurella: vaiheittainen videoresepti

Kuten näet, tämä ruokalaji voi koostua makkarasta, juustosta ja muista ainesosista. Herkullisten pannukakkujen valmistaminen makkaralla kotona ei ole niin vaikeaa kuin miltä näyttää. Mutta kauniisti herkullisen pannukakku-alkupalan valmistaminen maksavourstilla on hieman vaikeampaa. Opit tämän ruuan valmistamisen salaisuuksista seuraavasta videoreseptistä. Katsotaan vaiheittainen video.

Valmistetaan hieman epätavallinen ruokalaji - täytetyt pannukakut juustolla ja makkaralla. Tämä ruokalaji lisää kirkkaan silauksen perinteiseen ruokalistaasi. Ole samaa mieltä siitä, että pannukakut lihalla, raejuustolla tai kondensoidulla maidolla ovat maukkaita, mutta tylsiä ja banaalisia. Ja syksyllä haluat kirkkaita värejä enemmän kuin koskaan. Ja tämä ei koske vain vaatteita, vaan myös ruokaa.

Epätavallinen välipala nostaa varmasti mielialaa synkimpänäkin päivänä. Pannukakkuja voi tarjoilla pääruokien lisukkeena, sellaisenaan ateriana ilta- tai aamuteen kupillisen kera tai äkillisen nälän tunteen tyydyttämiseksi. Ne olisi muuten hyvä ottaa mukaan töihin, sillä sellainen välipala on hyvää sekä lämpimänä että kylmänä. Erittäin herkkä, ilmava taikina on täydellisessä harmoniassa tällaisen epätavallisen, mutta erittäin maukkaan täytteen kanssa. Ja mitä arvoa on rapea ja herkullinen kuori, joka ilmestyy pannukakkuihin lisäpaistamisen jälkeen? Voit niellä kielesi! Pienet "ei-toivotut" nauttivat tästä herkusta erityisesti. Loppujen lopuksi lapset ovat aina niin iloisia kaikesta uudesta ja epätavallisesta.

Kevätrullien valmistaminen on melko helppoa, tärkeintä on varustautua hyvällä paistinpannulla, johon taikina ei tartu. Ihannetapauksessa tämän tulisi olla erikoisruokia. Mutta jos sinulla ei ole sellaista, käytä tavallista valurautaista paistinpannua, jota isoäidimme käytti paistamaan pannukakkuja.

Makutiedot Pannukakut

Ainesosat

• Testiä varten:
• kananmunat - 2 kpl;
• Vehnäjauho - 1-1,5 rkl;
• juomavesi - 1 rkl.;
• Maito - 1 rkl.;
• rakesokeri - 1 rkl;
• Suola - 1 tl. (ilman liukua);
• Puhdistettu kasviöljy - pannun rasvaamiseen.
• Täytteeksi:
• Keitetty makkara - 250 g;
• Kova juusto - 200 g.
• Leivitykseen:
• kananmuna - 1 kpl;
• Jauhot - 50 g;
• Kasviöljy - 2-3 rkl. (paistamiseen).

Kuinka valmistaa täytettyjä pannukakkuja juusto- ja makkaratäytteellä

Valmistetaan ensin taikina pehmeille pannukakkuillemme. Ota syvä kulho, jossa sinun on kätevää sekoittaa kaikki ainekset. Riko siihen kaksi kananmunaa. Lisää niihin suolaa, kidesokeria ja vettä. Sekoita seos huolellisesti käsivispilällä tai haarukalla.

Lisää seulotut jauhot pienissä erissä koko ajan sekoittaen kulhon sisältöä. Näin voit välttää ikävien kokkareiden muodostumisen.

Kaada maito paksuun seokseen. Sekoita uudelleen vispilällä.

Voitele paistinpannu ohuella kerroksella kasviöljyä. Aseta se liedelle ja kuumenna erittäin korkealle. Kaada kauhallinen taikinaa vuoan kuumalle pinnalle. Pyöritä paistinpannua nopeasti ympyrässä muodostamaan pannukakku. Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi. Kumpikin puoli kestää noin 30 sekuntia. Paista kaikki pannukakut. Voitele pannu tarvittaessa öljyllä.

Kun pannukakut jäähtyvät, valmista täyte. Jauha keitetty makkara karkealla raastimella.

Tee sama juuston kanssa. Lisää syntyneet lastut makkaran joukkoon.

Sekoita täytteen ainekset huolellisesti.

Lisää noin 1 rkl. täyte pannukakun reunalle.

Kääri se nyt putkeen, rullaan tai kirjekuoreen. Täytä jokainen pannukakku makkara- ja juustotäytteellä.

Nyt valmistetaan leipä. Sitä tarvitaan paistamiseen. Tämä tekee pannukakkuista erittäin rapeita ja kullanruskeita. Vatkaa loput munat erillisessä kulhossa. Laita vähän jauhoja tasaiselle lautaselle. Kasta jokainen pannukakku munaan. Pyöritä se heti jauhoissa.

Siirrä pannukakku nopeasti paistinpannulle, jossa on kuumaa kasviöljyä. Tee tämä kaikkien jäljellä olevien aihioiden kanssa. Paista tuotteet molemmin puolin kullanruskeiksi.

Pannukakkuja makkaran ja juuston kera voi tarjoilla! Poistaaksesi ylimääräisen rasvan, aseta tuotteet ensin paperilautasliinalle. Hyvää ruokahalua!

Suosittelen keittämään lounaaksi paksut juustoletut maidosta, sulatejuustolla ja makkaralla. Nämä pannukakut ovat runsaita, erittäin maukkaita ja pehmeitä, koska pannukakkutaikinaan on lisätty sulatejuustoa ja makkaraa. Hyvät kotiäidit, lähetän yksityiskohtaisen reseptin pannukakkuihin ja vaiheittaiset valokuvat, ja tarvitset vain puoli tuntia vapaa-aikaa, ruokaa ja hyvää mielialaa. Kokkaa ilolla!

Ainekset:

• Maito - 0,250 litraa;
• sulatejuusto - 100 grammaa;
• Makkara - 100 grammaa;
• Munat - 3 kpl;
• Suola - 1/3 teetä. väärä;
• Sokeri - 1 tee. väärä;
• Ruokasooda - 1 tee. väärä;
• Auringonkukkaöljy - 30 grammaa;
• Jauhot - 200-250 grammaa.

Kuinka keittää juustopannukakkuja makkaran kanssa

Pannukakkuja varten ostan pehmeää sulatejuustoa, kuten "Creamy" tai "Yantar". Tällaiset lajikkeet sekoitetaan helposti tasaiseksi ja niihin perustuva taikina osoittautuu homogeeniseksi.

Voit käyttää mitä tahansa makkaraa, josta pidät. Ei ole väliä onko tämä makkara keitetty vai kuivakyllästetty, kuten reseptissäni, pannukakut ovat silti täyttäviä ja maukkaita.

Ja niin, meidän on vatkattu munat sokerilla, suolalla ja soodalla tehosekoittimella.

Kaada sitten maito tehosekoittimen kulhoon, lisää pehmeä sulatejuusto, kasviöljy ja vatkaa kaikki uudelleen.

Seuraavassa vaiheessa alamme lisätä seulottua vehnäjauhoa pannukakkutaikinaan pieninä annoksina.

Kaada kirjaimellisesti pari ruokalusikallista jauhoja tehosekoittimen kulhoon, sekoita ja katso, onko taikina tarpeeksi paksua.

Tämän seurauksena taikinan paksuus on keskimääräinen pannukakkutaikinan ja pannukakkutaikinan välillä. Eli hieman paksumpi kuin pannukakkuja varten ja hieman ohuempi kuin pannukakkutaikina.

Sekoita hienonnettu makkara huolellisesti taikinaan.

Juustopannukakkumme on parempi paistaa pienessä paistinpannussa. Kuumenna paistinpannu huolellisesti ja voitele se haarukalla kiinnitetyllä suolattoman laardinpalalla.

Tämän voitelemisen voi tehdä kerran ennen ensimmäisen pannukakun paistamista, ja rasvaisempien pannukakkujen ystäville voi paistinpannun voidella rasvalla ennen jokaista pannukakkua.

Kaada pannukakkutaikina voideltuun paistinpannuun melko paksuna kerroksena. Yritä saada sama määrä makkaraa jokaisessa pannukakussa.

Paista pannukakkua toiselta puolelta keskilämmöllä, kunnes kuplia ilmestyy, noin puolitoista minuuttia. Käännä sitten pannukakku varovasti lastalla ympäri ja paista myös toiselta puolelta puolitoista minuuttia.

Nämä ovat pörröisiä, punertavia ja herkullisia pannukakkuja, joita saimme sulatetun juuston ja makkaran kanssa.

Kuvasin erityisesti yhden juustopannukakun, jossa oli makkaraa poikkileikkauksessa, jotta kokit voisivat varmistaa, että paksut pannukakut ovat täydellisesti paistettuja.

Tarjoile runsaita ja herkullisia pannukakkuja makkaran ja sulatetun juuston kera kuumana syöjille täydellisenä aamiaisena, päivällisenä tai toisena lounasruuana.

Pannukakkujen tekeminen makkaralla on nopeaa ja helppoa. Tämä on monipuolinen ja kätevä ruokalaji. Pannukakut paistavat täydellisesti ja täydentävät täyteläisen ja mehukkaan täytteen makua.

Erilaiset reseptit auttavat sinua valmistamaan tyydyttävän ruoan, jolla on miellyttävä ja houkutteleva aromi. Voit nauttia pannukakkuja makkaran kera - alkuperäisen mutta yksinkertaisen välipalan - milloin tahansa. Ne sopivat aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi.

Pannukakut makkaran kanssa - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Kulinaariset asiantuntijat erottavat pannukakut pannukakkuista. Heidän mielestään ensimmäiset on valmistettava hiivalla.

Nykyaikaiset reseptit sisältävät monia tapoja vaivata taikinaa. Jokaisella kotiäidillä on suosikki ja todistettu menetelmä. Eikä se välttämättä käytä hiivaa pannukakkujen valmistukseen. Taikinan tulee olla paksua smetanaa.

Valmiit pannukakut ovat paksumpia kuin pannukakut. Mutta molemmat ovat yhtä maukkaita ja aromaattisia.

Ne paistetaan erittäin kuumassa paistinpannussa molemmin puolin. Yleensä tämä prosessi tapahtuu kasviöljyssä. Mutta voit käyttää sen seosta myös voin tai laardin kanssa.

Pannukakkujen ja pannukakkujen leivonta on vain yksi ruoanvalmistuksen vaiheista.

Yhtä tärkeä vaihe on täytteen valmistus. Sen pääkomponentti on makkara. On parempi valita vähärasvainen lajike ja varmistaa tuoreus. Useimmiten ruokalaji valmistetaan mureasta maidosta tai lääkärin makkarasta. Mutta mausteinen suolalla, savustettu liha ja jopa maksa ovat myös hyviä.

Juusto, tuoreet yrtit, paprikat, tomaatit, sienet, porkkanat, valkosipuli ja sipulit täydentävät makkaraa hyvin. Ja majoneesi ja sinappi antavat ruoalle pikantin ja mielenkiintoisen maun. Suosikkimaustesi – paprika, curry, cayennepippuri – lisäävät mausteisuutta.

Ruoan valmistuksen kolmas vaihe on pannukakun ja täytteen yhdistäminen. Se asetetaan paistetun tuotteen keskelle tai reunaan. Sitten pannukakku kääritään kirjekuoreen tai rullaan.

Täyte voidaan sekoittaa taikinaan tai keittää pannukakkuiksi.

Astia kannattaa syödä kuumana. Mutta makkaraletut voidaan pakastaa ja käyttää myöhemmin.

Resepti 1. Pannukakkuja "Spicy" makkaralla

Ainekset:

Testiä varten:

Kolme kupillista jauhoja;

yksi litra maitoa;

Kolme rkl. lusikat smetanaa ja sokeria;

Kaksi kananmunaa;

Yksi paketti kuivahiivaa;

Kaksi ripaus suolaa.

Täytteeksi:

300 gr. lääkärin makkara;

100 gr. kova juusto;

50 ml smetanaa;

½ tl sinappia.

Keittomenetelmä:

Liuota hiiva lämpimään maitoon. Lisää puolet jauhoista ja sekoita. Peitä liinalla ja jätä tunti.

Vatkaa munat vaahdoksi. Lisää sitten sokeri, suola ja smetana. Vatkaa uudelleen, sekoita taikinaan ja lisää jauhot. Jätä puoleksi tunniksi.

Paistamme pannukakut molemmilta puolilta ja laitamme ne pinoon suurelle lautaselle.

Laita makkara lihamyllyn läpi.

Ota raastin ja raasta juusto karkeasti. Aseta se syvään kulhoon.

Sekoita makkaran, smetanan ja sinapin kanssa.

Aseta täyte pannukakkujen reunalle ja pyörittele makkaraksi.

Kuumenna se mikroaaltouunissa ja aloita syöminen.

Resepti 2. Pannukakkuja makkaralla "Pika alkupala"

Ainekset:

Täytteeksi:

0,2 kg savustettua makkaraa;

Valkosipulin kynsi;

50 gr. vihreä persilja;

Neljä saksanpähkinät;

Yksi rkl. l. majoneesi.

Testiä varten:

Kolme rkl. lusikallinen majoneesia ja jauhoja;

kolme munaa;

Kaksi ripaus suolaa.

Keittomenetelmä:

Leikkaa makkara kuutioiksi.

Hienonna valkosipuli hienolla raastimella tai valkosipulipuristimella.

Hienonna persilja.

Sekoita kaikki kolme ainesosaa erillisellä lautasella.

Laita pähkinät huhmareeseen ja murskaa puisella survimella.

Lisää ne lautaselle makkaran kanssa. Lisää tähän majoneesi ja sekoita.

Laita jauhot ja majoneesi syvään kulhoon. Vatkaa munat ja lisää suola.

Sekoita tasaiseksi sekoittimella.

Kuumenna paistinpannu hyvin auringonkukkaöljyllä ja paista pannukakut.

Laita täyte yhdelle reunasta ja rullaa. Leikkaa parin tai kolmen sentin paksuisiksi paloiksi.

Resepti 3. Pannukakkuja makkaralla ja paprikalla

Ainekset:

Täytteeksi:

150 gr. makkarat;

Yksi paprika;

50 gr. vihreä persilja;

Testiä varten:

Yksi teelusikallinen sokeria ja suolaa;

Kaksi kananmunaa;

300 ml vettä;

200 gr. jauhot;

Yksi tee l. leivinjauhe;

50 gr. kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Laita munat, sokeri ja suola tehosekoittimeen. Vatkaa keskinopeudella, kunnes muodostuu vaahtoa.

Lisää vesi ja jatka työskentelyä sekoittimella.

Sekoita leivinjauhe siivilöityjen jauhojen kanssa. Kaada seos pienissä erissä kulhoon ja jatka vatkaamista.

Lisää öljy ja sekoita uudelleen.

Leikkaa makkara pieniksi paloiksi.

Hienonna persilja hienoksi. Lähetämme sen yhdessä makkaran kanssa taikinaan.

Jauha paprika ja lisää se myös muiden ainesten joukkoon.

Sekoita hyvin huolellisesti ja varovasti tasaiseksi.

Kaada kauhallinen taikinaa täytettä paistinpannulle ja paista molemmilta puolilta.

Resepti 4. Pannukakkuja makkaralla "Maukasta paistettua"

Ainekset:

kaksi lasillista maitoa;

350 gr. jauhot;

kolme munaa;

Kaksi ruokalusikallista Sahara;

½ tl suolaa.

pala silavaa;

200 gr. maitomakkaraa.

Keittomenetelmä:

Vatkaa munat kulhossa maidon, suolan ja sokerin kanssa.

Lisää jauhot annoksissa ja valmista taikina.

Leikkaa makkara ohuiksi nauhoiksi.

Kuumenna paistinpannu ja voitele se ihrapalalla.

Laita pohjalle iso ripaus makkaraa. Kaada kauhallinen taikinaa päälle.

Käännä minuutin kuluttua pannukakku ympäri ja paista toiselta puolelta.

Nosta pannulta isolle lautaselle.

Resepti 5. Pannukakkuja makkaran kera “Hearty dish”

Ainekset:

Pannukakkutaikina:

0,370 kg jauhoja;

Kaksi kananmunaa;

kaksi lasillista vettä;

1/2 tl. sokeri ja suola;

50 ml kasviöljyä.

Täyte:

200 gr. makkarat;

Kaksi tomaattia;

150 gr. kova juusto;

Viisi tillin oksaa.

Keittomenetelmä:

Valmista taikina samalla tavalla kuin kolmannessa reseptissä.

Leikkaa pala makkaraa suikaleiksi.

Hienonna puhdas ja kuivattu tilli hienoksi.

Muutamme kovan juuston ohuiksi nauhoiksi raastimella.

Leikkaa tomaatit ohuiksi puolirenkaiksi.

Paistamme pannukakkuja molemmin puolin auringonkukkaöljyssä. Nosta isolle lautaselle.

Aseta makkarapalat, yrtit ja tomaatit vuorotellen pannukakun keskelle. Ripottele päälle kourallinen juustoa. Taitamme sen kirjekuoreen.

Jotta täyte ei putoa, paista lisäksi pannukakun se osa, jossa kirjekuori on kääritty.

Resepti 6. Pannukakkuja makkaralla ja sienillä

Ainekset:

Kymmenen pannukakkua;

150 gr. keitetty makkara;

Neljä tuoretta herkkusieniä;

Muutama oksa persiljaa;

yksi sipuli;

Pippuri ja suola;

Viisi lusikkaa rkl. majoneesi.

Keittomenetelmä:

Valmistamme pannukakut samalla tavalla kuin ensimmäisessä reseptissä.

Hienonna sienet ja sipulit hienoksi. Suola ja ripottele pippurilla. Paista kunnes sienet ovat valmiita. Siirrä syvälle lautaselle.

Leikkaa makkara suikaleiksi.

Hienonna persilja hienoksi.

Lisää vihreitä ja makkaraa sienien kanssa lautaselle. Sekoita täyte hyvin.

Voitele pannukakun sisäpinta puolella ruokalusikallista majoneesia. Laita täyte yhdelle reunasta.

Kääri pannukakut rullalle. Taivutamme myös sivureunat sisäänpäin. Se osoittautuu suljetuksi rullaksi.

Kuumenna paistinpannu uudelleen, lisää hieman öljyä ja kuumenna pannukakut.

Resepti 7. Pannukakkuja makkaralla ja porkkanoilla

Ainekset:

Kaksitoista pannukakkua;

300 gr. keitetty makkara;

Yksi porkkana ja yksi sipuli;

Ripaus korianteria ja currya.

Keittomenetelmä:

Paistamme pannukakkuja millä tahansa edellä kuvatuista menetelmistä.

Jäähdytä makkaraa hieman ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi.

Pilko porkkanat ja sipulit pieniksi paloiksi ja paista kypsiksi.

Anna vihannesten vetäytyä noin viisitoista minuuttia ja sekoita sitten makkaran kanssa.

Pippuri ja lisää mausteet.

Laita noin ruokalusikallinen täytettä pannukakun keskelle ja taita se kirjekuoreen.

Syömme astian kuumana. Siksi lämmitämme pannukakkuja makkaran kanssa minuutin ajan mikroaaltouunissa tai paistamme niitä hieman öljyssä.

Resepti 8. Pannukakkuja makkaralla ja kaalilla

Ainekset:

Taikina:

Yksi lasillinen jauhoja ja tärkkelystä;

Kaksi kananmunaa;

0,37 l maitoa;

50 ml auringonkukkaöljyä;

30 gr. Sahara;

Polchaynaya L. suola.

Täyte:

200 gr. savustettu makkara;

Kaksi sipulia;

Yksi teelusikallinen paprikaa;

½ kg kaalia;

Kaksi ruokalusikallista tomaattisose;

Ripaus suolaa.

Keittomenetelmä:

Jauha kaksi munaa sokerin ja suolan kanssa.

Sekoita jauhot tärkkelyksen kanssa, siivilöi ja lisää munaseokseen.

Lisää maito ohuena nauhana ja sekoita hyvin.

Lisää kasviöljy. Sekoita kaikki uudelleen.

Paista pannukakut ja anna niiden jäähtyä hieman.

Kuori sipulit, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista noin viisi minuuttia.

Silppua kaali ja lisää paistinpannulle. Jatkamme vihannesten hauduttamista miedolla lämmöllä kahdeksasta kymmeneen minuuttia.

Leikkaa makkara pieniksi kuutioiksi ja lisää paistinpannulle.

Lisää tomaattipyree, lisää paprika, suola ja keitä vielä viisi minuuttia.

Ota pois liedeltä ja jäähdytä.

Laita kaksi teelusikallista täytettä pannukakun keskelle ja kääri se kirjekuoreen.

Ennen tarjoilua lämmitä uudelleen mikroaaltouunissa tai uunissa.

Oikeassa pannukakkutaikinassa tulee olla suunnilleen sama määrä nestettä ja jauhoja.

Vain tuorehiivaa tulee käyttää. Niiden määrällä ei voi liioitella.

Kaikissa kypsennysvaiheissa taikina on jauhettava ja vatkattava perusteellisesti, jotta siihen ei jää yhtään paakkua ennen pannukakkujen paistamista.

Varmista, että öljykerros on tasainen ja sama kaikille pannukakkuille, älä kaada sitä pannulle. Sitä käytetään kattilan pinnan voitelemiseen. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää haarukalla pistettyä palaa perunaa tai sipulia.

Jotta ensimmäinen pannukakku ei pilaa, paistinpannu on lämmitettävä hyvin.

Makkarapannukakkujen ulkopuolelle jääneet reunat voidaan voidella kevyesti majoneesilla. Tämä auttaa rullaa olemaan keventymättä ja säilyttää muotonsa.

Heti kun paistinpannussa oleva pannukakku alkaa kohota ja ruskea, se on käännettävä, muuten se voi kuivua liian kuivaksi tai, mikä vielä pahempaa, palaa.