Paistettu kala paistinpannussa lisukkeena lounaaksi tai illalliseksi on herkullinen ja maukas ruokalaji koko perheelle. Monet meistä eivät ole vastenmielisiä herkullisen paistetun kalan nauttimisesta. Kalaa voi ostaa oman maun mukaan ympäri vuoden. Se on edullinen, terveellinen ja edullinen tuote. Se on helppo valmistaa ja tulokset ovat uskomattomia! Tuloksena on mehukas, aromaattinen, pehmeä ruokalaji rapealla kuorella.

Tämä resepti sisältää erikoismarinadin, joka palauttaa jopa pakastekalan alkuperäisen maun.
Ainesosat:
Turskan filee - 300 g
Puhdistettu auringonkukkaöljy - 0,5 rkl. l.
Marinadi
Sitruuna - 0,25 kpl.
Sokeri - 0,25 tl.
Suola - 0,25 tl.
Tuore persilja - 1 oksa
Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen
Auringonkukkaöljy raf. - 1 rkl. l.
Taikina
Maito - 0,25 rkl.
Vehnäjauho - 0,5 rkl.
Leivinjauhe - 0,25 tl.
Sokeri - 0,5 hyppysellinen
Suola - 0,5 hyppysellinen
Kananmunat - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Tämän ruuan valmistamiseksi on parempi ottaa tuore turska. Ota pestystä kalasta vain fileitä.

Valmista marinadi: sekoita suola, sokeri, pippuri.

Purista 1-2 ruokalusikallista sitruunamehua.

Kaada joukkoon öljy ja lisää hienonnettu persilja.

Pyöritä valutetut kalapalat marinadissa joka puolelta. Jäähdytä sitten vähintään 30 minuuttia (enintään 3 tuntia kalan laadusta riippuen).

Valmista taikina turskaa varten

Sekoita maito, jauhot, muna.

Lisää sokeri ja leivinjauhe.

Sekoita kaikki ainekset hyvin haarukalla. Anna sen seistä.

Kuivaa marinoitu kala talouspaperilla.

Kasta turskanpalat taikinaan ja paista kuumassa öljyssä.

Paista molemmin puolin kypsäksi.

Kaada jäljellä oleva taikina paistinpannulle ja valmista välipalapannukakku.

Voit laittaa kalaa tällaiseen pannukakkuun, kaada se smetanalla ja piparjuurikastikkeella ja syödä sen, se on erittäin maukasta.

Aseta valmis kala talouspaperin päälle imeytymään ylimääräinen öljy.

Paistettu kala paistinpannussa on valmis. Tarjoile lisukkeen tai kastikkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Videoresepti punaisen kalan ja katkarapujen paistamisesta pannulla kermassa

Saat erittäin maukasta mehukasta ja mureaa punaista kalaa, jossa on katkarapuja kermassa. Tuoksuva ruokalaji, jolla on herkullinen maku - nuollat ​​sormesi!

Hyvää ruokahalua!

Paistettu kala paistinpannussa jauhoissa. Kaikkien suosikki paistettu kuore - yksinkertaisin ruoanlaittoresepti

Lapsuudesta tuttu ja suosikki kala! Kukaan ei ole välinpitämätön - namia! Valitsemme tuoreen kalan, joka on hieman suurempi kuin keskikokoinen kaviaarilla. He paistavat sen mielensä mukaan: joko sitä ei tarvitse perata ja paistetaan kokonaisena, pää mukaan lukien, tai se on perattava ja paistettava ilman päätä.
Ainesosat:
Kuore - 1 kg
Jauhot - 100 grammaa
Suolaa maun mukaan

Helpoin tapa paistaa kalaa

Kuoressa ei sinänsä ole suomua, joten kalan huuhteleminen juoksevalla vedellä riittää. Leikkaamme jokaisen kalan pään ja suolistimme pois. Aseta kaviaari erilliseen astiaan. Huuhtele kala sitten uudelleen juoksevan veden alla. Tämän saimme.
Suola sitten kuore ja sekoita se kulhossa.

Pyöritä nyt jokainen kala jauhoissa. Muista käyttää koko juttua, myös häntää.

Suola kaviaari ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Pyöritä jokainen jauhoissa. Paistamme myös sen. Parempi olla tekemättä suuria paloja, ne eivät kypsy sisällä hyvin.

Laita kalat kuumalla öljyllä paistinpannulle. Asetamme munat jonnekin sen viereen. Kaikki kypsyy nopeasti.

Kun tynnyrit ovat ruskistuneet, käännä ne toiselle puolelle. Ja poista pannulta. Paista sitten seuraava erä.

Kuore on valmis! Muistan tämän pienen kalan ohella myös yhtä maukkaan villakuoren ja punaisen keltin.

He syövät tuoksua kuumana päivän helteessä käsillään, polttaen sormiaan ja suutaan! Aloita poninhännästä. Jaa sitten kahteen osaan. Kylkiluiden selkäranka irtoaa erittäin helposti, joten luut eivät häiritse sinua.

Syöt varmasti puolet lautasesta! Sitten voit rauhoittua ja valmistaa nopeasti salaatin kurkuista, tomaateista ja kasviöljystä. Tämä on ainoa asia, joka sopii kuoreen kanssa. Ei lisukkeita! Ja älä jätä sitä seuraavaan päivään. Se jäähtyy ja menettää puolet jumalallisesta maustaan.
Tuoksu kaviaaria! Syötiin heti ensimmäisellä hetkellä. Lasten rakastama. Paistetut rapeat hännät! Tämä on toinen herkku kaviaarin jälkeen. Pidä ne poissa lasten ulottuvilta, muuten heillä on aikaa purra pois kaikki lautasilla olevien kalojen hännät ennen juhlaa. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen paistettu kala sipulilla ja porkkanoilla - paista pollock vihannesten kanssa

Pollock on yleinen kala, halpa, maukas ja täysin yleiskäyttöinen.
Ja paistettu pollock on yleensä Neuvostoliiton keittiön genren klassikko, mutta tänään paistamme sitä hieman eri tavalla. Tavallisten jauhojen sijaan käytämme maissijauhoja, otamme fileitä kalapalojen sijaan ja täydennämme ruokaa aivan lopussa paistetuilla vihanneksilla. Todella yksinkertaista, nopeaa ja maukasta!

Ainesosat:
Porkkanat - 200 g
Sipulit - 200 g
Pollock-filee - 450 g
Maissijauho - 100 g
Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
Auringonkukkaöljy raf. - 60 ml
Ylimääräistä suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Sekoita maissijauho suolalla ja pippurilla. Pyöritä kalapalat joka puolelta saadussa seoksessa.

Paista fileet kuumassa öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi keskilämmöllä.

Aseta paistettu kala talouspaperin päälle, jotta kuori pysyy rapeana.

Paista sitten porkkanat karkealla raastimella ja puolirenkaiksi leikattu sipuli. Voit käyttää samaa pannua, jossa paistat kalan.

Tarjoile valmis pollock-filee kuumana paistettujen vihannesten kanssa. Perunamuusi sopii mainiosti tämän ruuan lisukkeeksi. Hyvää ruokahalua!

Romanov-tyylinen kalapaistinpannu resepti

Valmista Romanov-tyylinen kalapaistinpannu lounaaksi tai illalliseksi. Tämän reseptin mukaan kalasta tulee mehukas, maukas ja tyydyttävä. Se on nopea ja helppo valmistaa. Tärkeintä ei ole antaa vihannesten palaa tätä varten, lisää oliiviöljyä tarpeen mukaan paistaessasi. Ripottele valmis ruokalaji persiljalla ja ripottele sitruunamehulla.

Ainesosat:
Porkkanat - 2 kpl.
Valkosipuli - 6 neilikkaa
Tiikerikatkarapu 16/20 b/g - 6 kpl.
Hunaja - 20 g
Meriahnafilee - 1 kpl (400-600 g)
Meribassifilee - 1 kpl (300-400 g)
Perunat - 200 g
Keskikokoinen sipuli - 1 kpl.
Tuore timjami - 2 g
Sellerijuuri - 100 g
Voi - 50 g
Oliiviöljy - 30 g
Suolaa, pippuria maun mukaan
Tomaatit soseutettuna omassa mehussaan - 150 g

Kuinka keittää herkullista kalaa

Kuori ja leikkaa porkkanat, selleri ja perunat suuriksi kuutioiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Murskaa valkosipuli ja kuori se.

Pese valmistetut meriahven- ja meriahvenfileet, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puhdista katkaravut ja poista selkäsuonen.

Kuumenna 2 rkl paistinpannulla. l. oliiviöljyssä ja paista porkkanoita korkealla lämmöllä 2 minuuttia. Lisää sitten perunat ja keitä vielä 2 minuuttia.

Lisää selleri, keitä 2 minuuttia, lisää sipuli, keitä vielä 2 minuuttia. Lisää valkosipuli ja paista vielä 1 minuutti. Ota pannu pois lämmöltä.

Laita vihannesten päälle timjamia, kalaa ja katkarapuja sekä voita. Kaada päälle hunaja, suola, pippuri ja lisää tomaatit.

Paista esilämmitetyssä uunissa 10 minuuttia pystyasennossa. Jos uunisi ei tue tätä tilaa, nosta lämpötila 230-250 C:een.

Ota pois uunista, sekoita ja tarjoile suoraan pannulta. Hyvää ruokahalua!

Paistettua jokikarppia paistinpannussa smetanassa ja juustossa. Videoresepti - nuollat ​​sormesi!

Ilahduttavan murea ja maukas jokikala, paistinpannussa smetanan ja juuston kera, ei pysy pitkään pöydälläsi. He syövät sen nopeasti, ja he myös pyytävät lisää! Ripottele paistamisen jälkeen kuuma karppi juustoraasteella ja peitä pannu kannella 3 minuutiksi. Juusto sulaa tänä aikana. Tarjoilun yhteydessä koristele astia yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Neuvoja
Ristikarppi on melko kuiva kala. Siksi paistettua ristikarppia ei kaadeta vain sitruunamehulla, vaan sitruunamehun ja öljyn seoksella.

Ristikarppi on erittäin maukas jokikala, mutta nämä luut! Mutta jos leikkaat kalan selän erikoisella tavalla, saat rapean paistetun kalan ilman luita.
Puhdista kala suomusta, poista sisälmykset ja kidukset. Pese valmis kala. Ja kauemmas...

muistiinpanolla
Tee erittäin terävällä veitsellä timantinmuotoisia viivoja kalan selkään. Sinun on leikattava selän läpi selkärankaan, leikkaamalla kaikki pienet luut. Leikkaa selkä kalan toiselta puolelta samalla tavalla.

Paistettu kala paistinpannulla, leivitetty. Resepti Carp a la Petr Vok

Tällä reseptillä on mielenkiintoinen nimi. Tsekkiläisen keittiön resepti, ja Tšekin tasavallassa karppi on erittäin arvostettu. Ehkä tämä paistettu karppi on nimetty kokin mukaan, joka keksi tämän ihanan leivonnaisen erityisesti karppia varten. Sekä kotitalouden jäsenet että vieraat pitävät todella paistetusta karpista a la Petr Vok.
Ainesosat:
Karppi - 2 kpl. kokonaispaino 800g
Jauhettu mustapippuri
Suolaa maun mukaan
Kuiva kumina - epätäydellinen tl.
Jauhot - 4-5 rkl. l.
Jauhettu punainen paprika - puoli tl.
Munat - 2 kpl.
Valkosipuli - 3 neilikkaa
korppujauhoja
Kasviöljy paistamiseen

Kuinka keittää paistettua karppia a la Petr Vok

Puhdistamme tuoreen karpin suomusta, suolistamme, pesemme ja kuivaamme talouspaperilla.

Leikkaa karppi paloiksi, lisää suolaa, vastajauhettua pippuria ja ripottele päälle kuminaa.

Upota karppi jauhojen ja jauhetun punapippurin seokseen. Liota sitten kaikki sivut vatkatussa munassa, jossa on murskattu tai raastettu valkosipuli. Pyöritä sitten karppipalat korppujauhoissa.

Paista lämmitetyssä auringonkukkaöljyssä keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Laita talouspaperin päälle imeytymään ylimääräinen öljy.

Paistettu karppi on erittäin maukas ja aromaattinen ruokalaji. Hyvää ruokahalua!

Punaista kalaa paistinpannulla kermaisessa kastikkeessa fettuccinen kanssa. Video

Ja vielä yksi videoresepti auttaa sinua monipuolistamaan valikkoasi.

Hyvää ruokahalua!

Taimen vihannesten kanssa - maukasta ja terveellistä

Kala on terveellistä! Kasvikset sisältävät paljon vitamiineja! Tehdään yhteenveto eduista, mikä johtaa kaksinkertaiseen hyötyyn. Kala paistettua aromaattisessa öljyssä mausteilla ja paistettu uunissa tomaattien, munakoison, kesäkurpitsan ja paprikan kanssa.
Nopea tapa keittää taimenen. Sinun tarvitsee vain paistaa kala rosmariinin ja valkosipulin kanssa. Pilko vihannekset karkeaksi, laita kaikki pergamentille ja kääri. Kääri sitten folioon ja laita taimen vihannesten kanssa uuniin. Muutamassa minuutissa keittiösi on täynnä aromia. Ja 15-20 minuutin kuluttua voit tuntea paistetun kalan ja vihannesten maun.
Ainesosat:
Taimen - 2 kpl.
Kesäkurpitsa - 0,5 kpl.
Munakoiso - 1 kpl.
Tomaatit - 3 kpl.
Paprika, eri värit - 2 kpl.
Sipuli - 1 iso tai 3 pientä
Valkosipuli - 6 neilikkaa
Rosmariini - 1 tl.
Oliiviöljy
Jauhot leivitykseen
Suolaa maun mukaan

Kuinka keittää taimenen vihannesten kanssa

Suolaa puhdistettu kala maun mukaan. Kasta jauhoissa ja paista oliiviöljyssä parin murskatun valkosipulinkynnen ja rosmariinin kanssa.

Kalan paistaessa murskaa valkosipuli veitsellä ja hienonna sipuli karkeaksi.

Leikkaa paprika ja munakoiso suuriksi kuutioiksi.

Teemme samoin kesäkurpitsan ja tomaattien kanssa.

Laita paistettu taimenen pergamentille, laita vihannekset kalan sivuille ja lorauta päälle oliiviöljyä.

Taita pergamentin reunat tiukasti.

Siirrämme pergamentin kalan ja vihannesten kanssa folioon ja käärimme myös reunat tiukasti. Laita pakattu taimenen kasvisten kanssa uunipellille ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi.

Aseta valmis taimenen vihannesten kanssa kauniille lautaselle ja kutsu perheesi pöytään. Hyvää ruokahalua!

Toivon, että tämän julkaisun reseptit paistettuun kalaan paistinpannulla auttavat sinua monipuolistamaan ruokalistaasi ja valitsemaan herkullisimman reseptisi. Terveellinen ja maukas kala koristaa pöytäämme usein niin arkisin kuin juhlapyhinäkin. Se on helppo valmistaa ja tulokset ovat uskomattomia! Tuloksena on mehukas, aromaattinen, pehmeä ruokalaji rapealla kuorella.

Syksy on tullut ja useimmiten ihmiset nyt pohdiskelevat ruoanlaittoa ja ja valmistamista sekä juhlapöytään. Haluaisin pyytää sinua, jos pidit artikkelista ja pidit sitä hyödyllisenä, että jaat artikkelin ystäviesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa, joiden painikkeet sijaitsevat sekä artikkelin yläosassa että alareunassa.

Onnittelut

Onnittelut tulevan loman johdosta! Herkullisia ja kauniita pääsiäiskakkuja sinulle! Blogista löydät sen Postikortit-osiosta. Toivotan teille hyvää, rakkautta, rauhaa, onnea ja vaurautta!

P.S. Hyvät lukijat, olen alkamassa ottaa ensimmäisiä askeleitani YouTubessa. Loin ja perustin oman kanavani musiikillisia onnitteluja varten. Tue minua YouTubessa, katso Ensimmäiset videoni - musiikilliset onnittelut 1. huhtikuuta, aprillipäivänä, pääsiäisenä, 8. maaliskuuta, 23. helmikuuta, 14. helmikuuta, ystävänpäivänä, tilaa kanava, tykkää siitä. Jaa musiikillisia terveisiä rakkaittesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa. Nyt minulla on enemmän töitä, onnittelen kaikkia loman johdosta, ja niitä on paljon!

P.S. Pian koko maa juhlii ylpeänä Ilmailu- ja kosmonautiikkapäivää 12. huhtikuuta. Rohkeat kosmonautimme panostivat niin paljon vaivaa ulkoavaruuden tutkimiseen. Ja tämä ihana loma odottaa sinua blogissani. Vanhemmille ihmisille tämä on pieni matka menneisyyteen, lapsuuden maailmaan - muista upeat tunneelokuvat "Nuoret universumissa", "Solaris", "Linnunrata". Niiden läpi kulkeva punainen lanka on ihmiskunnan toivo ja unelma - avaruuden, muiden planeettojen, maailmojen tutkiminen, maailmankaikkeuden tuntemus. Nauti katsomisesta!

Hyvät lukijat, toinen tärkeä ja hyödyllinen uutinen blogimentoriltani Denis Povagilta. Suosittelen sitä niille, jotka haluavat ansaita rahaa:

Kalan proteiinin ja vihannesten kuidun yhdistelmä luo ihanteellisen ateriavaihtoehdon. Terveellisen elämäntavan kannattajat käyttävät sitä usein ruokavaliossaan. Ruokalaji auttaa tilanteissa, joissa vieraat ovat kynnyksellä tai sinun on valmistettava nopeasti kevyt illallinen koko perheelle. Erilaiset kalalajikkeet, vaihtelut vihannesten yhdistelmissä ja kypsennysmenetelmissä mahdollistavat uusien kulinaaristen mestariteosten luomisen joka kerta.

Kuinka keittää kalaa vihannesten kanssa

Tämän ruoan valmistukseen voit käyttää sekä jokikaloja (kuha, hauki, karppi) että merikaloja (pallasta, kummeliturska, pollock, makrilli). On tärkeää poistaa fileestä kaikki luut ennen kypsennystä, jotta ne eivät häiritse ruuan rakennetta eivätkä vahingoita vieraita.. Kalaa voidaan käyttää tuoreena tai pakastettuna. Jotta kalanliha ei hajoa kuiduiksi sulatuksen jälkeen, tämä tulee tehdä jääkaapin hyllyssä tai huoneenlämmössä ilman äkillisiä muutoksia (kuuma vesi, kiehuva vesi).

Lisäksi, jos et löydä tuoreita vihanneksia tai sinulla ei ole paljon aikaa ruoanlaittoon, voit aina käyttää pakastekasvisseosta. Sipuli, porkkana, tomaatit, kesäkurpitsa ja munakoiso sopivat hyvin kalafileiden kanssa. Voit monipuolistaa ruuan makua sitruunamehun, eri mausteiden ja maustesarjojen avulla. Kala kypsennetään usein tomaatti- tai kermakastikkeessa tai molempien sekoituksessa.

Kalafilee vihanneksilla paistetaan paistinpannulla, kypsennetään hitaalla liedellä, paistetaan tai haudutetaan uunissa. Kypsennysprosessi kestää keskimäärin 30 minuutista puoleentoista tuntiin reseptistä riippuen. Tuloksena on itsenäinen ruokalaji, joka ei vaadi lisuketta tai muita lisäaineita. Se on tasapainoista, maukasta, tyydyttävää, tällainen ruoka voi ruokkia koko perhettä ja vieraita.

Reseptit kalasta ja vihanneksista

Nykyään terveellisten elämäntapojen myötä kalaruoat ovat tulleet erittäin suosituiksi. Kalan kypsennys vihannesten kanssa ei vie paljon aikaa, ja tulos ruokkii helposti jopa innokkaan gourmetin. Kokeneet kotiäidit voivat turvallisesti vaihdella reseptejä maku mieltymysten mukaan. Aloittelijoita kehotetaan noudattamaan vaiheittaisia ​​ohjeita valokuvien kanssa, jotta ruokalaji on sellainen kuin kirjoittaja sen on tarkoittanut.

• Aika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 86 kcal / 100 grammaa.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Helppo valmistaa, mutta erittäin maukas haudutettu kala vihannesten kanssa ei jätä perheenjäseniä ja vieraita välinpitämättömiksi. Yksinkertainen yhdistelmä vain kahdesta vihanneksesta: sipulista ja porkkanasta, sopii minkä tahansa kalan lisukkeeksi tai kastikeksi. Tomaattitahna ja sitruunamehu rikastavat ruokaa maulla ja antavat sille alkuperäisiä makuaistia. Joskus sitruunamehu korvataan etikalla.

Ainesosat:

• kala - 1 kg;
• sipulit - 4 kpl;
• porkkanat - 3 kpl;
• kasviöljy - 40 ml;
• tomaattipasta - 20 g;
• sitruunamehu - 20 ml;
• suola - 5 g;
• pippuri - valinnainen.

Keittomenetelmä:

1. Kuori ja leikkaa sipulit puolirenkaiksi.
2. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, aseta sipuli sinne, paista 1 minuutti korkealla lämmöllä säännöllisesti sekoittaen, vähennä sitten lämpöä ja kypsennä 5 minuuttia kannen ollessa kiinni.
3. Kuori, huuhtele, raasta porkkanat karkeasti, lisää sipuliin, sekoita, keitä 7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää tomaattipyree ja sitruunamehu, suola ja pippuri, sekoita kasvisseosta, hauduta vielä minuutti ja poista lämmöltä.
5. Leikkaa puhdistettu kala ilman sisälmyksiä ja eviä paloiksi ja suolaa hyvin.
6. Laita kolmannes kasvisseoksesta muhennosvuoan pohjalle.
7. Aseta kala ja loput vihannekset päälle.
8. Jos kala on kuivaa lajia (pollock, kummeliturska, kuha, hauki), voit lisätä puoli lasillista puhdasta vettä.
9. Peitä astia foliolla tai peitä kannella ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 220 °C:seen 40 minuutiksi.

Paistettu

• Aika: 30 minuuttia.
• Annosten määrä: 2 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 131 kcal / 100 grammaa.
• Tarkoitus: lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Nopea vaihtoehto täydelliselle ja tyydyttävälle illalliselle on kala ja vihannekset paistinpannulla. Kalafileet kasvisseoksella paistetaan nopeasti ja kypsyvät paistinpannussa muutamassa minuutissa. Voit lyhentää kypsennysaikaa entisestään käyttämällä pakastevihanneksia. Leivitys lisää ruoalle omaperäisyyttä. Oikean ravinnon kannattajat voivat paistaa kalaa ilman leivitysseosta.

Ainesosat:

• kalafilee - 400 g;
• paprika - 2 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• korppujauhot (jauhot) - 60 g;
• kasviöljy - 60 ml;
• suola, pippuri - valinnainen.

Keittomenetelmä:

1. Sulata fileet tarvittaessa huoneenlämmössä.
2. Kuori porkkanoiden ja sipulien pintakerros, poista paprikoista siemenet, huuhtele vihannekset hyvin ja kuivaa.
3. Leikkaa filee pieniksi paloiksi, ripottele suolalla ja pippurilla, jätä kirjaimellisesti 3 minuutiksi, jotta liha on kyllästetty mausteilla.
4. Aseta paistinpannu tuleen, lämmitä kasviöljy.
5. Valuta kalaviipaleet jauhoissa tai korppujauhoissa.
6. Paista kala tasaisesti kaikilta puolilta, poista lämmöltä, koko prosessi saa kestää enintään 5-7 minuuttia.
7. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, raasta porkkanat karkeasti, leikkaa paprika suikaleiksi.
8. Paista sipuli erillisessä pannussa öljyssä läpikuultavaksi, lisää sitten porkkanat ja hauduta 3 minuuttia.
9. Lisää sitten paprikat pannulle ja keitä kasvisseosta säännöllisesti sekoittaen noin 10 minuuttia.
10. Suolaa ja pippuroi vihannekset paistamisen lopussa ja voit halutessasi lisätä hieman yrttejä.
11. Voit tarjoilla kalaa ja vihanneksia erikseen pää- ja lisukkeena tai esisekoita ne yhdessä paistinpannussa ja hauduta miedolla lämmöllä useita minuutteja.

Paistettu

• Aika: 50 minuuttia.
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Ruoan kaloripitoisuus: 66 kcal / 100 grammaa.
• Tarkoitus: lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Uunissa minimaalisella öljymäärällä paistettu kala- ja kasvisruoka on terveellinen, maukas ja tyydyttävä ateria koko perheelle. Reseptin mukaan ainekset valmistetaan suurella uunipellillä, mutta halutessasi voit paistaa ne annoskattiloissa. Tätä varten sinun on leikattava kaikki tuotteet pienemmiksi paloiksi. Astiasta tulee erittäin aromaattinen ja mehukas. Sitä voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä.

Ainesosat:

• kala - 1 kg;
• tomaatti - 3 kpl;
• kesäkurpitsa - 2 kpl;
• munakoiso - 2 kpl;
• paprika - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - 20 ml;
• suola, pippuri, mausteet kalalle - valinnainen.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele filee ja ripottele päälle mausteita.
2. Leikkaa munakoisot, kesäkurpitsa, tomaatit viipaleiksi, ripottele päälle suolaa ja pippuria, anna vetäytyä 15 minuuttia.
3. Leikkaa sipulit ja paprikat puolirenkaiksi.
4. Voitele leivinpelti kasviöljyllä, aseta sipulit, sitten kalat, munakoisot, paprikat, kesäkurpitsa, tomaatit.
5. Suihkuta työkappale öljyllä, peitä yläosa foliolla.
6. Paista 180 asteessa 30 minuuttia, poista sitten folio ja paista vielä 10 minuuttia.

Kala vihannesten kanssa hitaasta keittimessä

• Aika: 1 tunti 30 minuuttia.
• Annosten määrä: 2 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 112 kcal / 100 grammaa.
• Tarkoitus: lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Kala osoittautuu erittäin mureaksi, jos keität sen modernilla kulinaarisella avustajalla - monitoimikeittimellä. Tämän kypsennystekniikan ansiosta filee on kyllästetty tässä reseptissä käytettyjen vihannesten ja kastikkeen makuilla ja aromeilla. Tomaatti- ja kermainen kastike sopii täydellisesti kaikentyyppisten kalojen kanssa. Reseptissä käytetään smetanaa, joskus se korvataan raskaalla kermalla.

Ainesosat:

• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• kasviöljy - 40 ml;
• kalafilee - 500 g;
• tomaattipasta - 25 g;
• smetana - 50 g;
• vesi - 100 ml;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• suola, pippuri - valinnainen.

Keittomenetelmä:

1. Kuori vihannekset, hienonna sipuli, raasta porkkanat.
2. Aseta ne monitoimikeittimeen, kaada kasviöljyä ja aseta "Paistaminen" (tai "Paistaminen", jos aikaisempaa vaihtoehtoa ei ole) 20 minuutiksi.
3. Sekoita kasvissekoitusta silloin tällöin paistamisen aikana.
4. Siirrä vihannekset hetkeksi toiseen kulhoon.
5. Leikkaa kala paloiksi ja aseta monitoimikeittimen pohjalle.
6. Laita valmis kasvisseos päälle.
7. Täytä vedellä, lisää tomaattipyree, smetana, sekoita.
8. Riko laakerinlehti ja laita se kulhoon, lisää mausteita maun mukaan.
9. Sulje monitoimikeittimen kansi ja aseta Muhennos-tila 1 tunniksi.

Ruokavalio

• Aika: 1 tunti 30 minuuttia.
• Annosten määrä: 3 henkilöä.
• Ruoan kaloripitoisuus: 60 kcal / 100 grammaa.
• Tarkoitus: lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Herkullinen kalafile kasvisten kera voi olla myös ruokavalioon sopiva. Tätä varten on tärkeää käyttää kypsennyksen aikana vähimmäismäärä kasvi- tai eläinöljyä ja valita vähärasvaiset kalafileet. Uunissa kypsentäminen tekee ruoasta maultaan runsaan, mehukkaan ja erittäin aromaattisen. Jotta ruoasta tulisi mahdollisimman terveellinen ja ravitsemus, käytä vain luonnollisia maustesarjoja..

Ainesosat:

• kalafilee - 700 g;
• kesäkurpitsa (massa) - 300 g;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• tomaatti - 1 kpl;
• sitruuna - ½ kpl;
• suola, merisuola, kalamausteet - valinnainen.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele filee ja kuivaa talouspaperilla.
2. Leikkaa kala paloiksi, mausta suolalla, mausteilla ja lisää sitruunamehu.
3. Leikkaa sipuli, tomaatti kuutioiksi, kesäkurpitsa ja porkkana ohuiksi nauhoiksi.
4. Kuumenna tarttumaton paistinpannu, lisää sipuli, kuivaa sitä hieman, lisää sitten kesäkurpitsa, porkkanat, kaada vähän vettä ja paista puolikypsiä kannen ollessa kiinni (noin 5-7 minuuttia).
5. Lisää sitten tomaatit, sekoita ja poista lämmöltä.
6. Aseta kalaviipaleet uunivuoan pohjalle ja kasvisseos päälle tasaiseksi kerrokseksi.
7. Laita astia uuniin 180°C puoleksi tunniksi.

Video

Kala haudutettua vihannesten kanssa paistinpannulla,- epätavallisen maukas ruokalaji, joka voidaan valmistaa nopeasti lounaaksi tai illalliseksi. Käytin kummelitursafilettä, voit valita minkä tahansa muun kalan mielesi mukaan. Ruokalaji on kevyt, mehukas, ja sinä ja perheesi rakastatte sitä.

Ainesosat

Paistinpannulla vihannesten kanssa haudutetun kalan valmistamiseksi tarvitset:

tuore jäädytetty kummeliturskan filee (tai muu kala) - 400 g;

sipuli - 1 kpl;

porkkanat (pieni) - 1 kpl;

makea paprika - 1 kpl;

tuoreet tomaatit - 1-2 kpl;

suola, mausteet kalalle - maun mukaan;

kasviöljy - 3 rkl. l.;

laakerinlehti - 1-2 kpl;

kasvis- tai kalaliemi (tai vesi) - 100 ml.

Ruoanlaittovaiheet

Leikkaa filee keskikokoisiksi paloiksi, lisää suola ja ripottele mausteilla.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna paistinpannu kasviöljyssä ja paista sipulia ja porkkanaa 3-4 minuuttia sekoittaen.
Lisää pannulle suikaleiksi leikatut paprikat, lisää hieman suolaa ja paista kaikkea yhdessä miedolla lämmöllä vielä 3-4 minuuttia.

Aseta seuraavaksi kalapalat vihannesten päälle.

Aseta kalan päälle ympyröitä tai puoliympyröitä tuoreista tomaateista, kaada liemi ja lisää laakerinlehti.

Peitä pannu kannella ja hauduta vihanneksia ja kalaa miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia, melkein kaiken liemen pitäisi haihtua. Valmistettu erittäin maukas, murea ja mehukas kala, haudutettu vihannesten kanssa paistinpannulla, tarjoillaan lisukkeen kanssa: riisi, perunamuusi, tattari ja niin edelleen.

Nauti ateriastasi!

Paistettu kala

Tämän reseptin mukaan kala paistetaan kokonaisena perunoiden, porkkanoiden ja limetin kanssa, jotka voidaan korvata sitruunalla. Lisää mausteita maun mukaan: se voi olla vain suolaa ja pippuria, voit ottaa suosikkimausteita kalalle tai voit käyttää valmista seosta "kalaruokiin". Jos käytät valmiita mausteita, kiinnitä huomiota koostumukseen: seoksessa ei saa sisältää muita komponentteja kuin mausteita.

PAISTETTU KALA RECEPTI

TARPEEN:

1 kokonainen tuore kala (dorado, meribassi, taimen)
2 perunaa
1 porkkana
1 rkl. l. oliiviöljy
0,5 punasipulia (voit käyttää tavallista sipulia)
0,5 limettiä (tai neljännes sitruunaa)
Pari oksaa tilliä
Mausteet maun mukaan

Kun kasvikset ovat tarpeeksi paistettuja, laita kalat paistinpannulle suoraan perunoiden ja porkkanoiden päälle.

MITEN KYTKETÄÄN:

1. Puhdistamme kalat suomuista, leikkaamme varovasti evät, myös takana.

2. Leikkaa vatsa varovasti veitsellä ja puhdista sisäpinnat.

3. Hiero kalat mausteilla (valmiit kalaseokset tai pelkkä suola ja pippuri). Anna olla jonkin aikaa (tunti tai enemmän).

4. Paista mausteilla hierottua kalaa molemmin puolin oliiviöljyssä paistinpannussa pari minuuttia molemmin puolin.

5. Pese ja kuori tässä vaiheessa perunat ja porkkanat. (Tässä käännämme kalat toiselle puolelle). Leikkaa kasvikset noin 0,5 mm paksuisiksi viipaleiksi. Jos perunat ovat suuria, voit leikata ne neljään osaan. Päinvastoin, leikkaamme porkkanat vinosti soikeiksi. Tämä ei kuitenkaan ole niin tärkeää. Puhtaasti esteettinen lähestymistapa.

6. Ota paistettu kala pannulta ja aseta se lautaselle.

7. Paista perunat ja porkkanat molemmilta puolilta samassa paistinpannussa, jossa kala oli aiemmin paistettu.

8. Leikkaa tänä aikana puoliympyröitä limetin ja sipulin keskeltä.

9. Kalan yhdelle puolelle (mikä tahansa puoli tai ehkä paistettu) teemme 3-5 (kalan pituudesta riippuen) viiltoa. Veitsi on pidettävä kallistettuna pöytään nähden.

10. Lisäämme sipulin ja limen puoliympyröitä kalojen leikkauksiin.

11. Kun kasvikset ovat tarpeeksi paistuneet, laita kalat paistinpannulle suoraan perunoiden ja porkkanoiden päälle. Hauduta vielä pari minuuttia.

12. Pese, kuivaa ja hienonna tilli tänä aikana.

13. Laita kalat lautaselle kalamehussa liotettujen kasvisten päälle, ripottele päälle tuoretta tilliä - ruoka on valmis!

Kalavälipalat sopivat ihanteellisesti päivittäiseen ruokavalioon ja näyttävät hyvältä juhlapöydässä. Niiden valmistukseen on erilaisia ​​vaihtoehtoja, mutta vihanneksia sisältäviä kalaruokia pidetään herkullisimpana ja terveellisimpana. Jotta herkku olisi herkkä ja aromaattinen, sinun on tutkittava, minkä tuotteiden kanssa kalafileet harmonisoituvat, ja sitten ryhdyttävä rohkeasti luomaan hienoa herkkua.

Kun valitset kalan lisuketta, sinun on otettava huomioon sen lajike ja valmistustapa.

Tyypillisesti ulkofileetä yhdistetään perunoiden, viljojen ja jopa hedelmien kanssa, mutta paras vaihtoehto on kasvituotteet. Vihannekset missä tahansa muodossa sopivat kalalle: haudutettuna, paistettuna, keitettynä, marinoituna ja juustona.

Näistä etusijalle tulisi antaa:

• kesäkurpitsa;
• vihreitä sipuleita;
• porkkanat;
• pinaatti;
• kukkakaali ja ruusukaali;
• violetti sipuli;
• punajuuret;
• munakoisot;
• vihreät pavut;
• tomaatit;
• vihreät herneet;
• persilja, tilli, korianteri;
• kurkut;
• selleri;
• paprika;
• oliivit;
• suolaheinä.

Kaikkien kalaruokien mausta tulee rikkaampi ja kirkkaampi lisäämällä aromaattisia mausteita:

• Sinappi, laakerinlehti, valkosipuli, kuuma ja maustepippuri voivat antaa niille erityisen aromin.
• Paistettua herkkua tekevät vieläkin maukkaamman korianteri, sitruunamelissa, mustapippuri, fenkoli, makeat mantelit ja tuoreet yrtit.
• Ja keitetyn tai haudutetun kalan kanssa on parempi yhdistää basilikaa, sipulia, fenkolia, neilikkaa ja paprikaa.

Uunissa paistettu kala vihannesten kanssa

Mehukas ja kevyt ruokalaji, joka miellyttää kaikkia terveellisen ruokavalion kannattajia. Kala vihannesten kanssa uunissa on helppo valmistaa, ja lopputulos ilahduttaa sinua varmasti herkullisella ulkonäöllään ja erinomaisella maullaan.

Tarvittavat komponentit:

• pollock - 0,6 kg;
• paprika - 120 grammaa;
• tomaatit - 0,25 kg;
• kaksi keskikokoista kesäkurpitsaa;
• suuri sipuli;
• sopivat mausteet ja suola - makusi mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Kuori ja pese vihannekset. Leikkaa sitten tomaatit viipaleiksi ja sipulit renkaiksi. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi ja paprika pitkiksi nauhoiksi.
2. Laita hienonnetut ainekset kasviöljyllä voideltuun uunipellille, lisää suola ja mausta mausteilla.
3. Laita vihannekset uuniin, joka on kuumennettu 195 asteeseen, ja paista viisitoista minuuttia.
4. Leikkaa kala, poista kaikki luut, erottele fileet ja pese ne. Käsittele sitten suosikkimausteillasi ja ripottele sitruunamehulla.
5. Ota vihannekset uunista, sekoita ne ja aseta päälle pollock-liha.
6. Laita astia takaisin uuniin ja kypsennä vielä kymmenen minuuttia.

Tarjoile vihannesten kera paistettua kalaa kuumana itsenäisenä ruokalajina valkokastikkeen ja viljaleipäviipaleiden kera.

Kypsennys hidas liesi

Sähköuunilla voit valmistaa maukkaan muhennoksen kalanlihasta ja vihanneksista kuluttamalla mahdollisimman vähän vaivaa ja aikaa. Epätavallisten tuotteiden käytön ansiosta välipalan maku on miellyttävän mausteinen, joten kaikki suolaisten ruokien ystävät arvostavat tätä reseptiä.

Tarvittavat komponentit:

• karppi - 0,8 kg;
• sitruuna - 50 grammaa;
• selleri - 30 grammaa;
• jauhot - 70 grammaa;
• oliivit (vihreät) - 65 grammaa;
• suola - niin paljon kuin tarvitaan;
• kolme tuoretta tomaattia;
• makeat ja kuumat paprikat - 1 kpl;
• mauste kalalle.

Ruoanlaitto:

1. Perauta karppi, huuhtele hyvin ja kuivaa. Leikkaa sitten paloiksi, lisää suola ja mausteet.
2. Paista kalat joka puolelta paistinpannussa kasviöljyssä. Laita sitten lautaselle ja ripottele sitruunamehulla.
3. Leikkaa tomaatit kuutioiksi. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi neliöiksi. Jauha selleri raastimella. Poista paprikoista varret ja siemenet ja leikkaa ne sitten pitkiksi nauhoiksi.
4. Kaada öljy multicooker-kulhoon, lisää sipuli ja hauduta viisi minuuttia "Fry"-tilassa. Lisää tämän jälkeen hienonnettu paprika ja paista ruokaa noin 3-4 minuuttia.
5. Laita nyt oliivit ja selleri astiaan, lisää suolaa ja vähän mustapippuria. Valitse Sammutustoiminto ja käynnistä uuni kymmenen minuutin ajan.
6. Yhdistä sitten kasvismuhennos paistetun kalan kanssa, aseta sama tila ja kypsennä hidas liesi vielä kaksikymmentä minuuttia.

Anna tuoreen herkun hautua hetki suljetussa astiassa, aseta se sitten lautasille, koristele tillin oksilla ja aloita maistaminen.

Tomaattikastikkeessa

Kala haudutettua vihannesten kanssa tomaattikastikkeessa on mehukas, yksinkertainen ja erittäin ravitseva ruokalaji.

Tarvittavat komponentit:

• hopeakarpin liha - 0,75 kg;
• tomaatti (paksu) - 65 grammaa;
• polttimo;
• vesi - 230 ml;
• yksi porkkana;
• suola, neilikka, pippuri, laakerinlehdet - oman harkintasi mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Puhdista ja pese hopeakarppi ja leikkaa se sitten keskikokoisiksi paloiksi.
2. Muuta porkkanat pieniksi lastuiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja laita isoon kattilaan.
3. Laita kalapalat vihannesten päälle, lisää suola ja muut mausteet.
4. Liuota tomaatti veteen ja kaada se pannulle ruoan kanssa.
5. Peitä astia kannella, aseta liedelle ja keitä miedolla lämmöllä neljäkymmentä minuuttia.

Herkullinen herkku on valmis. Haudutettu kala tomaattikastikkeessa sopii täydellisesti keitettyjen perunoiden tai kuohkean riisin kanssa.

Haudutettua kalaa vihannesten kanssa paistinpannulla

Paistinpannulla kasvisten kanssa paistettu kala on erinomainen ratkaisu iltapalaksi. Ruokalaji valmistetaan nopeasti ja helposti, ja pääainesosana on parempi käyttää merikalaa, jossa on vähimmäismäärä luita.

Tarvittavat komponentit:

• tonnikala - 0,45 kg;
• porkkanat - 1 kpl;
• suuri sipuli;
• kaksi tomaattia;
• pieni kesäkurpitsa;
• suola ja kalamausteet - tarpeen mukaan;
• vesi tai lihaliemi - 120 ml.

Ruoanlaitto:

1. Valmistele tonnikala - pera se, pese se huolellisesti ja jaa yhtä suuriin osiin. Poista sitten filee luista, suola ja hiero mausteilla.
2. Kuori ja pilko sipuli suikaleiksi, leikkaa porkkanat viipaleiksi.
3. Paista vihanneksia pannulla kasviöljyssä kolmesta neljään minuuttia.
4. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi, lisää porkkanoiden ja sipulien joukkoon ja hauduta vielä seitsemän minuuttia.
5. Aseta nyt tonnikalafilee vihannesten päälle. Peitä se hienonnetuilla tomaateilla, kaada liemi (tai vesi), lisää suola ja lisää laakerinlehti. Aseta paistinpannu tulelle.
6. Peitä astia kannella ja keitä viisitoista minuuttia. Kun melkein kaikki neste on haihtunut, sammuta uuni.

On suositeltavaa yhdistää tonnikala- ja vihannesruoka ketsuppiin, kuumaan kastikkeeseen ja minkä tahansa murojen lisukkeeseen.

Kuinka keittää riisin kanssa

Terveellinen ja herkullinen välipala riisiä, kypsiä vihanneksia ja kalaa kohottaa mielialaa ja täyttää sinut täydellisesti raskaan päivän jälkeen. Tällainen herkku valmistuu nopeasti keittiössäsi, ja siihen tarvittavat tuotteet löytyvät aina mistä tahansa kaupasta.

Tarvittavat komponentit:

• ristikarppi - 0,8 kg;
• kolme pientä tomaattia;
• riisi - 130 grammaa;
• paprika - 1 kpl;
• selleri - 70 grammaa;
• etikka (balsamico tai omena) - 6 ml;
• mausteet lihalle, suola - 5 grammaa kukin.
• kasviöljy - 75 ml;
• vihreät - 80 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Puhdista kala ja leikkaa ruhoon.
2. Kaada öljy astiaan, lisää sitten suola ja erilaisia ​​mausteita.
3. Hiero karppia öljyseoksella ja anna liota hyvin puoli tuntia.
4. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, selleri pieniksi kuutioiksi ja pippuri suikaleiksi.
5. Laita riisi kiehuvaan veteen ja keitä se ja laita se sitten siivilään.
6. Yhdistä paloitellut vihannekset riisin ja hienonnettujen yrttien kanssa, sekoita varovasti ja laita leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.
7. Aseta valmis karppi riisin ja vihannesten seoksen päälle. Nyt sinun täytyy ripotella ruoka etikalla, peittää kerroksella pergamenttia ja laittaa uuniin puoleksi tunniksi.

Jäljelle jää vain laittaa murea kala riisin ja vihannesten kanssa kauniille astialle, laittaa se pöydälle ja hemmotella perhettä ja ystäviä.

Kasvissängyssä

Tämä runsas ja kaunis herkku valmistetaan paistinpannussa tai uunissa. Kala paistetaan täällä vihannesten päällä, ja sen seurauksena siitä tulee uskomattoman maukasta, liotettuna niiden tuoreudesta ja aromista.

Tarvittavat komponentit:

• turska - enintään 1 kg;
• kolme suurta sipulia;
• majoneesi - 90 grammaa;
• kaksi suurta porkkanaa;
• tuoksuva seos kaloille - 7 grammaa;
• neljä valkosipulinkynttä;
• persilja - 8 oksaa;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Pilko puhdistettu turska paloiksi, peitä se suolalla, aromaattisilla mausteilla ja anna marinoitua parikymmentä minuuttia.
2. Pilko sipuli kuutioiksi, leikkaa porkkanat neliöiksi. Laita ne sitten paistinpannulle ja paista auringonkukkaöljyssä kullanruskeiksi lisäten suolaa, hienonnettua valkosipulia ja maustepippuria.
3. Aseta nyt kala kasvisseoksen päälle. Kastele astian pinta perusteellisesti majoneesilla, sulje kansi tiiviisti ja hauduta miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia.

Jäähdytä valmista alkupala hieman, ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tarjoile marinoitujen sienien tai hapankaalin kanssa.

Kala vihannesten kanssa höyryssä

Hitaassa keittimessä höyrytetty kasvis- ja kalaruokalaji vetoaa erityisesti vartaloaan tarkkaileviin naisiin.

Vähärasvainen ja tyydyttävä herkku tyydyttää täydellisesti nälän ja antaa keholle hyödyllisiä aineita.

Tarvittavat komponentit:

• makrilli - 500 grammaa;
• perunat - 0,45 kg;
• sipuli - yksi pää;
• korianteri, tilli - 5 oksaa;
• porkkanat (pienet) - 2 kpl;
• persiljajuuri (iso);
• laakerinlehdet - 2 kpl;
• kuusi hernettä valko- ja mustapippuria;
• sitruuna - 25 grammaa;
• smetana (15%) - 120 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Irrota makrillista kaikki evät ja pää ja poista se sitten. Pese ruho ja leikkaa 3 cm paksuisiksi paloiksi.
2. Laita liha kulhoon ja ripottele sitruunamehulla.
3. Kuori kaikki vihannekset ja pese hyvin. Leikkaa perunat pitkiksi viipaleiksi, persiljajuuri ja porkkanat kuutioiksi. Pilko sipuli renkaiksi.
4. Suola kasvituotteet, muista lisätä mausteet ja sekoita.
5. Voitele multicooker-kulho öljyllä, laita vihannekset siihen ja kaada vähän vettä (50 ml). Aseta päälle makrillin paloja sisältävä ristikko, lisää laakerinlehdet ja pippurit.
6. Kypsennä suljetun kannen alla "Fish"-tilassa viisitoista minuuttia.

Laita kuuma herkku lautasille, kaada joukkoon smetana, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja tarjoa lounaaksi erillisenä annoksena.

Leivontaohje foliossa

Kala-alkupalalla, joka paistetaan uunissa foliokerroksen alla, on täyteläinen, miellyttävä maku. Lisäksi tällä tavalla valmistettu ruokalaji on uskomattoman terveellinen, koska siinä säilyvät kaikki tarvittavat vitamiinit.

Tarvittavat komponentit:

• taimen - 0,65 kg;
• kuusi keskikokoista perunaa;
• suola, jauhettu maustepippuri, suneli-humala - kukin 3 grammaa;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• kasviöljy - 70 ml;
• vihreä sipuli - 4 höyhentä.

Ruoanlaitto:

1. Puhdista taimen ja leikkaa pihveiksi. Voitele se sitten ohuella kerroksella kasviöljyä.
2. Leikkaa kuoritut perunat viipaleiksi, lisää suola, hienonnettu valkosipuli ja sipuli. Kaada sitten pieni määrä öljyä ja sekoita.
3. Laita perunat uunipellille, laita kala päälle, ripottele päälle khmeli-sunelia, maustepippuria ja kääri folioon.
4. Laita uuniin ja paista 180 asteessa noin 35 minuuttia.
5. Poista sitten folio pelliltä ja paista kalaa vielä vartin verran kullanruskeiksi.

Aromaattinen taimen ja rapeita perunoita sisältävä ruokalaji on valmis. On suositeltavaa yhdistää se ketsuppin, kotitekoisen adjikan ja suolakurkkujen kanssa.

Perunoiden ja sienten kanssa

Muodollista juhlaa varten voit valmistaa herkullisen herkkupalan - sienillä täytettyä kalaa, paistettua perunoilla.

Tätä ruokaa varten on parempi valita kuha, koska sen liha on mehukasta, ei sisällä käytännössä luita ja sopii hyvin sienten kanssa.

Tarvittavat komponentit:

• kuha - 900 grammaa;
• kaksi pientä sipulia;
• perunat - 400 grammaa;
• timjami, rosmariini - 3 oksaa kukin;
• puolikkaan sitruunan mehu;
• boletus sienet - 320 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Ripottele valmistettu kalaruho suolalla ja hienonnetulla timjamilla. Kaada sitten sitruunamehu ja anna liota 15 minuuttia.
2. Leikkaa sipulit kuutioiksi, porcini-sienet lautasiksi.
3. Laita sipuli öljyssä paistinpannulle ja paista läpinäkyväksi. Lisää sitten sienet ja hauduta kahdeksan minuuttia.
4. Jäähdytä paistetut tataksienet ja täytä ne kalojen joukkoon. Pistele sitten hänen vatsaansa tiukasti hammastikuilla.
5. Peitä uunivuoka foliolla ja laita siihen kuhaa. Levitä sitten timjamia ja rosmariinia täytetylle ruholle.
6. Laita kala uuniin ja kypsennä 200 asteisessa foliossa parikymmentä minuuttia.
7. Leikkaa perunoista kuori pois ja keitä kypsiksi.
8. Poista kala, poista folio, laita perunat sen ympärille ja paista vielä kymmenen minuuttia, kunnes ne ovat rapeita.

Tarjoile täytettyä kuhaa perunoiden kanssa suurella kauniilla tarjottimella, koristele salaatinlehdillä ja viipaloiduilla tomaateilla.

Kalafilee vihanneksilla

Mehukas alkupala pallaksen fileestä ja vihanneksista monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa ja miellyttää kaikkia perheen pöydässä olevia. Tämän reseptin mukaan valmistettu kala osoittautuu erittäin herkulliseksi, jolla on miellyttävä tuoksu ja maku.

Tarvittavat komponentit:

• pallas - enintään 1 kg;
• smetana (20%) - 110 grammaa;
• polttimo;
• tomaatit - 200 grammaa;
• paprika - 1 kpl,
• jauhot - 60 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Erottele selkäpallasta, huuhtele se vedellä ja poista luut huolellisesti.
2. Ripottele liha jauhoilla ja paista kuumalla pannulla molemmin puolin.
3. Pilko sipuli renkaiksi, leikkaa tomaatit viipaleiksi ja leikkaa paprika pitkiksi nauhoiksi.
4. Sekoita kasvikset, mausta suolalla ja halutuilla mausteilla.
5. Laita viipaloidut vihannekset rasvatulle uunipellille. Laita pallaksen palat päälle ja peitä koko astia smetalla.
6. Laita kalat ja vihannekset uuniin tunniksi. Paista 185 asteessa.
7. Kun ruoka on kullanruskean kuoren peitossa, herkkua voidaan pitää valmiina.

Ruoka sopii mainiosti nopealle lounastauolle tai voi toimia lisävälipalana pyhäpäivän aikana.

Juustokuoren alla

Tämän herkun valmistamiseksi mikä tahansa kalafilee sopii. Ja vihannekset, "kalamausteet" ja juusto antavat sille viettelevän ilmeen ja herkän, kermaisen maun.

Tarvittavat komponentit:

• kala - 0,55 kg;
• sinappi - 12 grammaa;
• hollantilainen juusto - 120 grammaa;
• sipuli - pää;
• yksi munakoiso.

Ruoanlaitto:

1. Pilko perattu ja puhdas kala paloiksi. Päällystä sitten reilusti sinappilla, suolalla ja ripottele päälle mausteita.
2. Hienonna sipuli hienoksi ja raasta juusto.
3. Pilko munakoiso kuutioiksi ja liota sitten puoli tuntia suolavedessä, jotta se ei katkea.
4. Kaada kasviöljy syvälle paistinpannulle ja paista kalat siinä joka puolelta.
5. Lisää sitten hienonnettu sipuli, munakoiso paistettuun fileeseen ja peitä kaikki juustolla.
6. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä enintään neljäsosa tuntia. Lisää sitten lämpöä niin, että astia paistuu pohjalta, ja sammuta liesi muutaman minuutin kuluttua.

Voit ottaa piknikille juustolla paistetun kala-alkupalan tai nauttia sen mausta pitkän matkan aikana.

Tarvittavat komponentit:

• kummeliturska - 2 kpl;
• valkoviini - 500 ml;
• selleri - 85 grammaa;
• Provencen yrttejä, suolaa, valkopippuria - tarpeen mukaan;
• parsakaali - 300 grammaa;
• oliiviöljy - 43 ml;
• sitruuna.

Ruoanlaitto:

1. Puhdista kala suomuista ja sisälmyksistä, pese ja kuivaa pyyhkeellä.
2. Sekoita öljy mausteiden kanssa ja hiero liharuhot tuloksena olevalla seoksella.
3. Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi ja laita ne kalan pinnalle oleviin halkioihin.
4. Leikkaa selleri kuutioiksi, jaa parsakaali erillisiin lohkoihin.
5. Laita selleri pannulle, ripottele se yrteillä, suolalla ja laita kala päälle.
6. Lisää tuotteisiin voita, kaada viini ja laita uuniin (180 asteeseen) 25 minuutiksi.
7. Laita parsakaali kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä kolme minuuttia.

Laita keitetty kaali lautasille, laita kala päälle, kaada kaiken päälle hollandaisekastiketta ja tarjoa tuoreen sitruunaviipaleella.

Täällä voit käyttää mitä tahansa merikalarotua: vaaleanpunaista lohta, lohta, taimenta, chum-lohia - siitä tulee yhtä maukasta.

Tarvittavat komponentit:

• lohi - 1 kpl;
• kaksi porkkanaa;
• klassinen majoneesi - 85 grammaa;
• suola - 3-4 grammaa;
• keskikokoinen sipuli;
• mausteet - 5 grammaa;
• juusto (kova) - 220 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi, sipuli puolirenkaiksi. Paista seitsemän minuuttia öljyssä paistinpannulla ja jäähdytä sitten.
2. Erottele filee kalaruhosta, lisää suola ja käsittele mausteilla.
3. Laita liha sitten muottiin, peitä porkkana-sipuli-seoksella ja peitä juustolastuilla.
4. Kuumenna uuni 195 asteeseen ja laita lohivuoka siihen puoleksi tunniksi ja voitele jokainen pala majoneesilla.

Aseta paistettu punainen kala kauniille lautaselle ja tarjoile kotitekoisen ketsuppin ja perunamuusin kanssa.

Alkupalasta tulee erinomainen maku ja ihana aromi, jos filee marinoidaan mauste-, vihannes- ja mausteseoksessa ennen paistamista.

Tarvittavat komponentit:

• merikalan liha - 750 grammaa;
• kuusi valkosipulinkynttä;
• kolme chilitankoa;
• sipuli (pieni) - 2 kpl;
• ruskea sokeri - 60 grammaa;
• musta ja maustepippuri, kaneli, merisuola - makusi mukaan;
• vihreät sitruunaviipaleet - 40 grammaa;
• muskottipähkinä - 8 grammaa;
• timjamin lehdet - 40 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Yhdistä kaikki ainekset (paitsi kala) ja jauha blenderissä viskoosiksi massaksi.
2. Laita kalafilee muoviastiaan ja kaada valmis marinadi. Laita sitten jääkaappiin 5-7 tunniksi.
3. Esilämmitä grilli, aseta kalat grilliin ja paista molemmin puolin 5-7 minuuttia.

Leikkaa paistettu liha paloiksi ja tarjoa sitruunaviipaleiden, vaalean leivän ja yrttien kera. Hyvää ruokahalua!