Värsked juur- ja puuviljamahlad varustavad meid vitamiinide, ensüümide ja mikroelementidega. Värske mahla valmistamiseks kodus vajate mahlapressi. Kuidas valida mahlapressi köögiviljade ja puuviljade jaoks? Milline disain on parem ja vastupidavam? Millised seadmete mudelid on kõige mitmekülgsemad?

Mahlapresside tüübid

Elekter või mehaanilised jõud

Mahlapressi mootorit saab kasutada elektrivool või inimese mehaanilised jõupingutused. Igal neist meetoditest on oma eelised ja puudused. Elektriline mahlapress võimaldab teil kiiresti saada klaasi mahla mis tahes kõvast köögiviljast. Kuid selle tööks on vaja elektrit.

Mehaaniline mahlapress võib toota mahla ilma vooluta, kuid nõuab märkimisväärset lihaspingutust. Mehaanilised pressimisseadmed ostetakse siis, kui suvilas pole elektrit või kui mahla valmistatakse liikvel olles.

Universaalne või tsitruseline

Majapidamisseade mahlapressimiseks võib olla kitsa otstarbega (näiteks tsitrusviljade jaoks) või laiem ja universaalsem (enamiku puu- ja köögiviljade jaoks). Universaalsed masinad– suurem, raskem ja kallim. Tsitrusviljad - on lihtsa struktuuriga, kuid puuviljade valik on piiratud: ainult mahlane apelsini või sidruni viljaliha.

Universaalsed mahlapressid võib puu- ja juurviljade hakkimismeetodi järgi jagada kahte rühma: tsentrifugaal- ja tigu. Mille poolest need kujundused erinevad? Ja millist pressimismasinat valida - tigu või tsentrifugaalset?

Tsentrifugaalne mahlapress köögiviljade ja valmististe jaoks

Kodu tsentrifugaalmahlapress on traditsiooniline mahlapressimismasin. Puu- ja köögiviljad laaditakse vertikaalse ava kaudu. Need lastakse alla ja surutakse tõukuriga. Tooraine langeb pöörlevatele nugadele (ümarriiv) ja purustatakse tselluloosiks. Samal ajal kuumenevad köögiviljad ja puuviljad suure pöörlemiskiiruse tõttu ning oksüdeeruvad osaliselt vahu tekkega. Saadud mahl klaasis jagatakse kihtideks (hele ja tume, küllastunud ja küllastumata).

Mahla kuumutamistemperatuur viib elusate vitamiinide hulga vähenemiseni. Sellist keerutamist peetakse kaasaegsete arenenud tehnoloogiate seisukohast agressiivseks.

Tõukuri ja riivi vaheline kaugus on mitu millimeetrit. See on vajalik rakkudega riivi vabaks pöörlemiseks. Selle disaini puuduseks on see, et te ei saa ürte töödelda ega nõgestest, võililledest ja nisurohust mahla pigistada. Roheliste smuutide jaoks mahlapressi valimiseks peate vaatama teisi mudeleid.

Mahlaseparaatoril võib olla kaks geomeetrilist kuju: koonus ja lai silinder. Silindriline eraldaja on külgedega ring. Tsentrifugaaljõu mõjul pöörlemisel surutakse puu- ja köögiviljamass vastu külgi, millel on palju väikseid auke. Mahl voolab läbi aukude ja viljaliha jääb separaatorisse. Nii eraldatakse mahl köögivilja- või puuviljamassist.

Silindrilises separaatoris koguneb kook ja kuigi selle tühjendamiseks on olemas sätted spetsiaalne mehhanism, tuleb sageli viljaliha käsitsi eemaldada: mahlapress seisata, kaas eemaldada ja pressitud mass välja võtta.

Koonuseparaatoril on automaatne tselluloosi tühjendamine. Pöörlemise ajal tõusevad väljapressitud jäägid järk-järgult filtrikoonuse servadeni ja valatakse sellest välja spetsiaalsesse reservuaari. See eemaldab jäätmed automaatselt.

Tsentrifugaalmahlapressi tööga kaasneb müra ja vibratsioon. Tsentrifugaalkonstruktsioon võimaldab teil toorainet pikka aega välja pigistada. See on rikkaliku saagi töötlemiseks asendamatu. See on parim mahlapress talveks mahla valmistamiseks.

Tsentrifuugi disaini igapäevasel kasutamisel saadakse kõvadest puu- ja juurviljadest mahla paremini kui teistest: see on suurepärane mahlapress porgandite, kõrvitsate, õunte ja peedi jaoks.

Kruvimahlapress ja selle omadused

Kruvimahlapress jahvatab toorainet teisel põhimõttel – surudes ja vajutades. Need on uued õrnalt vajutatavad kujundused, kus puu- või juurvilju pressitakse ja purustatakse pöörleva tigu abil (sarnaselt liha jahvatamisele hakklihamasinas) ilma kuumuse või oksüdatsioonita. Mõnede konstruktsioonide puhul kasutatakse tooraine jahvatamiseks kahte järjestikust tigu. Saadud kook surutakse separaatorisse, kus see pressitakse läbi sõela.

Hommikuse mahla klaasi valmistamiseks iga päev on parem valida kruvide kujundus. Loetleme selle eelised:

• Tigu pöörlemine ei tekita müra, tarbib vähem elektrit ja pressib rohkem mahla välja.
• Kruvi pöörleb madalal kiirusel, mis võimaldab ilma kuumutamise ja oksüdatsioonita saada mahla, mis sisaldab 20-30% rohkem vitamiine ja ensüüme (kui tsentrifugaalmasina mahl).
• Tigu mahlapress on võimeline töötlema taimseid tooraineid (nisuidusid, petersellilehti, sellerit ja muid aiaürte). Taimede lehtedest ja vartest mahla pigistades saadakse taimne kokteil – hindamatu klorofülli tarnija ja aneemia ennetamise vahend.
• Ainult kruvide konstruktsioon võimaldab pähklit välja pigistada ja saada pähklipiima - toitumise seisukohalt asendamatut valgutoorainet.
• Kruvikonstruktsioone on palju lihtsam puhastada, neil ei ole tsentrifugaalseparaatorit ega võrkriivi, mida tuleb sõrmede lõikamise vältimiseks puhastada spetsiaalse harjaga.

Kruvidisain on parim mahlapress värskete mahlade valmistamiseks mis tahes toorainest: kõvad ja pehmed puuviljad, luuviljad, marjad, köögiviljad, ürdid, pähklid.

Tsitrusviljade mahlapress

Disaini kolmas mudel on pöörlev ribikoonus, millele asetatakse pooleks lõigatud apelsin või sidrun ja surutakse käe või kinnitusmehhanismiga alla. Mahlane viljaliha eraldatakse koorest ja langeb filtrivõrgule.

Seda disaini kasutatakse eranditult mahlaste tsitrusviljade pigistamiseks. Koonuse kõrgus ja läbimõõt sõltuvad puuvilja tüübist (apelsin, sidrun, greip), seega on kvaliteetse ekstraheerimise jaoks vaja kaasas mitut vahetatavat kinnitust.

Lisaks, kui pressimismasinal on kinnitusmehhanism, on seda turvalisem kasutada. On hea, kui koonuse pöörlemine on vastupidine (vastupidises suunas). See võimaldab teil saada igast puuviljast lisamahla.

Milliseid pressimisseadmete omadusi peate ostmisel teadma?

Mahlapressi pöörlemiskiirus

Tigu või riiv sisse lülitatud erinevad kiirused võimaldab saada erineva selgusega mahlu. Tsentrifugaaljõu toimel eraldub vedelik massist. Kiire pöörlemise korral on tsentrifugaaljõud suurem, osa viljalihast läbib tsentrifuugi auke ja mahl on paksem. Madalatel pöörlemiskiirustel toodavad riivid selgemat mahla, sest viljaliha ei satu väljalaskeanumasse.

Lisaks mõjutab kiiruse valikut puu- või juurvilja enda pehmus. Õunte, peedi ja porgandi mahlapress töötab suurematel kiirustel. Pehmed puuviljad (virsikud, ploomid) töödeldakse aeglase pöörlemisega.

Enamiku mudelite kiiruste arv ei ületa kahte. Vanadel disainidel on üks pöörlemiskiirus.

Kuidas valida universaalset mahlapressi: võrdlusvõimalused

Mida tuleb mahlapressi valimisel arvestada ja millele tähelepanu pöörata:

1. Korpuse materjal. Metallist korpus on palju vastupidavam kui plastikust. Seega, kui olete huvitatud usaldusväärsest ostust, valige metallkorpuse ja sisemiste osadega mahlapress. Praktika kinnitab, et töö käigus purunevad just plastosad.
2. Filtri materjal. Tsentrifugaalseparaatorid töötavad suurenenud koormuse all. Nad pöörlevad ja peavad vastu köögivilja- ja puuviljamassi survele. Seetõttu peab sellistes mudelites eraldaja olema metallist ja roostevabast terasest (al roostevaba teras). Kruvikonstruktsioonides on koormus väiksem, mistõttu kasutatakse plastfiltriosi. Aga metallist elemendid vastupidavamad. Tsitrusviljade pigistamise filter on peaaegu alati plastikust.
3. Laadimisava suurus. Mida laiem on renn, seda lihtsam ja kiirem on mahla valmistamine. Õuna keskmine suurus on 70 mm läbimõõduga. Kui auk on väiksem, peate kõigepealt viljad tükeldama. Lisaks on oluline laadimisrenni pikkus. Kui see on pikem kui teie sõrmed, väldite sellega juhuslikke vigastusi, kui proovite puuvilju sõrmedega teo või pöörleva riivi poole lükata.
4. Mahlaklaasi suurus. Määratakse perekonna arvu järgi. Ühele või kahele inimesele mahla valmistades on piisav klaasimaht 300-400 mg. Rohkemate pereliikmete jaoks on vajalik vähemalt 1-liitrine vastuvõtupaak.
5. Automaatne puhastusvõimalus. Pakutakse disaini järgi. Silindrilistel mahlapressidel võib olla hoob viljaliha vabastamiseks. Kruvimehhanismides eemaldatakse kook automaatselt (see liigub aeglaselt läbi jäätmete eemaldamise kanali). Kanali väljalaskeava juures on vaja tagada konteineri olemasolu (kauss, pann, lai kauss). Puhastage tsitruseliste koonuse mahlapress käsitsi.
6. Pintslite olemasolu puhastamiseks. See seade aitab hooldada mahlapressi silindrilist riivi, puhastada selle teravaid rakke köögiviljadest, puuviljadest, koortest ja puuviljaseemnetest.
7. Täiendavad täiustused. Drop-stop tehnoloogia, kummeeritud jalad või magnetkaitsed vale kokkupaneku eest. Tilguti on klamber, mis blokeerib mahla väljumise kanali. Kui mahl on tehtud ja klaasi kogutud, ei lange viimased tilgad lauale ega laudlinale. Kummeeritud jalad aitavad seadmel paigal püsida, mis on eriti oluline tsentrifugaalketramisel. Kaitsmed takistavad seadme sisselülitamist, kui see pole õigesti kokku pandud. Ja vastuvõtupaagi tila võimaldab mugavalt mahla klaasi valada.
8. Tootja.Üks kõige enam olulised tegurid elektriseadmete valikul. Teie mahlapressi pikaealisuse määrab selle valmistamise kvaliteet. Parimad arvustused pärinevad kallitelt brändimudelitelt (Bosch, Brown, Kenwood). Kasutusaega kinnitab garantiiremont. Hea, kui tootja näeb ette poolteist kuni kaks aastat tõrgeteta töötamist. See näitab, et toodetav toode on kõrge kvaliteediga.

Ülevaade parimatest mudelitest

Boschi, Brauni, Zelmeri, Kenwoodi ja Moulinexi mahlapressid on populaarsed ja neil on teenitult head hinnangud. Redmondi, SCARLETT, SATURN, Polarise, Philipsi, Panasonicu pressimismasinate hind on madalam. Siin on mõnede mudelite kirjeldused.

Esimene mahlapresside seeriast - Boschi pressimismasinad. Tootja toodab erinevaid mudeleid. Filter ja korpus universaalsed seadmed on valmistatud roostevabast terasest. Seal on DripStop tila, kvaliteetne ja töökindel. Loetletud omadused kuuluvad nii kallitele mudelitele (BOSCH MES 4010) kui ka soodsamatele (BOSCH MES 3000).

Järgmine väärt mahlapressi mark on Moulinex. Samuti metallist korpus ja lai kael, suur klaas tselluloosi automaatseks tühjendamiseks, suurepärane kvaliteet ja elegantne disain kogu mudelivaliku jaoks. Kõige kallimad esindajad (näiteks Moulinex JU650 või Moulinex ZU 5008) on odavamad kui sarnased Boschi mudelid. Plastist mudelid Peaaegu kaks korda odavam kui metallkorpused.

Hinnapoliitika Zelmer võrreldav kaubandusliku tootja Mulinexiga. Suurepäraste arvustuste rekordiomanik on kahe kiirusega sümbiotsentrifugaalmasin ZELMER JE1000 ja ühe kiirusega ZELMER 377 SL. Viimase mudeli hind ei ületa 60 dollarit.

Mudeli valik Kenwood pakub ka universaalset tüüpi mahlapressid kiiruse ümberlülitamisega, automaatne puhastus, kaitsemehhanismid ja metallist korpus. Üks võimsamaid mudeleid on KENWOOD JE 880 (2000 W).

Saatest “Ela tervelt!”:

Saatest "Kõik saab korda":

Mahlapresside mitmekesisus muudab ostja valiku keeruliseks. Osta kohe kvaliteetsed seadmed garanteeritud kasutuseaga.

Kuidas valida mahlapressi? Vaatame tsentrifugaal-, tigu- ja tsitruseliste mudelite erinevusi. Kui kõik plussid ja miinused on teada, on valikut lihtsam teha.

Tsitrusviljade mahlapressid

Nagu nimigi ütleb, toodetakse mahla ainult:

• sidrunid;
• apelsinid;
• mandariinid;
• greibid;
• laimid.

Puuviljad lõigatakse pooleks. Aseta kumbki pool ribilisele koonusele, lihapool allpool. Siis nad vajutavad seda ülalt. Saadud mahl voolab paaki.

Eeliste hulka kuuluvad kompaktsus ja kasutusmugavus ning suhteliselt madal hind. Negatiivne külg on mitmekülgsuse puudumine. Neid saab kasutada ainult tsitrusviljade jaoks.

Tsitrusviljade seadmed on:

• elektriline;
• mehaaniline;
• manuaal.

Viimased on kõige odavamad, kuid mitte üldse tõhusad. Iga mahlaklaasi jaoks on vaja üsna palju puuvilju.

Mehaanilistel on hoob, mis võimaldab säästa energiat ja ka igast puuviljast rohkem mahla välja tõmmata.

Elektrilised mudelid saavad maksimaalse mahla. Selle väljundkiirus sõltub otseselt võimsusest, vahemikus 20 kuni 80 W.

Mahlapressi valikul on oluline kontrollida, kas komplektis on erineva suurusega kinnitused ja hoob, mis hoiab puuvilju ekstraheerimise käigus. Teil on vaja vähemalt kolme kinnitust: greibi jaoks - suur, apelsini jaoks - keskmine, sidruni ja laimi jaoks - kõige väiksem.

Oleks tore, kui oleks ka tagurpidi. See võimaldab mootoril pöörata seadme kinnitust mõlemas suunas, mitte ühes suunas. See pigistab rohkem mahla välja. Kallimatel mudelitel on ka tselluloosi juhtimise võimalus. See on reguleeritav, muutes mahla enam-vähem paksuks.

Seda tüüpi mahlapresside maht ei ületa tavaliselt 1–1,2 liitrit. Lõppude lõpuks oksüdeerub tsitrusviljade mahl peagi, kaotades kasulikud omadused. Parem on juua seda värskelt, mitte rohkem kui 5–10 minutit pärast pigistamist. Kui vajate korraga mitte rohkem kui klaasi mahla, on parem valida väiksema mahuga seade. Ja kogu perele mahla valmistamiseks on vaja suuremat anumat.

Tsentrifugaalsed mahlapressid

Seda tüüpi mudelid võivad valmistada mahla kõvadest köögiviljadest ja puuviljadest. Pärast puuviljade kaela laadimist jahvatab sees asetatud ketasriiv need osakesteks, mis seejärel langevad tsentrifuugi tüüpi separaatorisse. Siin pressitakse saadud viljalihast mahl välja.

Tsentrifugaalmudelite peamine eelis on tootlikkus. Töötades kiiresti, töötlevad nad tõesti suure hulga köögi- ja puuvilju. Võite isegi valmistada suure koguse mahla näiteks terveks talveks.

Need mudelid on aga lärmakad ega tule toime pehmete puuviljadega nagu mangod, banaanid, papaia või aprikoosid. Nad teevad mahla vahuga. Siiski ei säilitata kõiki puu- ja köögiviljade vitamiine. Fakt on see, et suurel kiirusel kätekõverdusi tehes mahl kuumeneb, suheldes hapnikuga tugevamalt ja oksüdeerudes kiiremini.

Tsentrifugaalseadmeid on kahte tüüpi - silindrilise või koonilise separaatoriga. Esimene tüüp pressib rohkem mahla välja, kuid see tuleb enne töö lõpetamist peatada ja puhastada viljalihast (juurviljade ja puuviljade jäänused).

Uusi mudeleid toodetakse üha enam koonilise puuriga. See toodab mahla veidi halvemini, kuid ei pea peatuma. Viljaliha eemaldatakse automaatselt spetsiaalsesse konteinerisse. Seda tüüpi mahlapressi on aga tavaliselt sama raske puhastada kui selle kolleege.

Peate selle lahti võtma, kõik osad eraldi pesema ja seejärel uuesti kokku panema. Tõsi, on erandmudeleid, millel on isepuhastuv funktsioon. Pärast mahla väljapressimist peate lihtsalt lülitama seadmed puhastusrežiimile. Spetsiaalne kaabits hakkab filtrit iseseisvalt puhastama.

Enne ostmist on oluline kontrollida anumate mahtu, aga ka mahlapressi mõõtmeid ja võimsust tervikuna. Mida suurem on nõutav mahla maht, seda kõrgemad on optimaalsed parameetrid. Kuid te ei pea lihtsalt omadusi taga ajama, parem on oma vajadusi eelnevalt kainelt hinnata. Lõppude lõpuks peate lisavõimsuse eest lisatasu maksma, mida te ei pruugi vajada.

Oletame, et igal suvel töötlete kolm tosinat kilogrammi õunu. Siis vajate seadet võimsusega 1500–2000 vatti. Kui soovite lihtsalt igal hommikul klaasi mahla saada, siis piisab 200–500 vatist.

Seadme kaela suurusega on olukord lihtsam - mida suurem, seda mugavam. Kui kaela läbimõõt on seitse kuni kaheksa sentimeetrit, võite vilju pikalt ja tüütult hakkimata lihtsalt tervelt laadida.

Auger mahlapressid

Nad saavad hakkama mitte ainult köögiviljade ja puuviljadega, vaid ka pähklite, ürtide ja idandatud teradega. Nende tööpõhimõte on sarnane hakklihamasinaga. Tigu on kruvitaoline mehhanism, mis purustab puu- ja köögivilju. Surve all moodustunud mahl eraldatakse viljalihast ja saadetakse konteinerisse.

Peamine eelis on külmpressitud mahla tootmine, mis valmistamise käigus ei kuumene. Seda toodet võib külmkapis hoida kuni kaks päeva. See on magusam ja rikkalikum, sellel on rohkem viljaliha.

Kuid kruviseadmetel on väiksem võimsus kui nende tsentrifugaalseadmetel. Jah, ja nad töötavad aeglasemalt. Neid on üsna raske lahti võtta ja pesta. Ja kael on tavaliselt kitsas.

Seda tüüpi mahlapressid võivad erineda korpuse materjalide ja viljaliha ja mahla mahutite suuruse, võimsuse ja lisafunktsioonide poolest. Muidugi on roostevabast terasest korpus vastupidavam ja töökindlam kui plastikust.

Väikseimad viljaliha ja mahla mahutid mahutavad 350 milliliitrit. Seadmete võimsus on 200 - 400 vatti. Suurele perele mahla tootmiseks vajate 400-vatise võimsusega mudeleid, liitrit mahutit ja sama mahlareservuaari. Kui vajate eelmainitud hommikust mahlaklaasi, siis piisab kompaktsest mudelist, mille võimsus on 200 vatti ja anuma mahutavus on 350 milliliitrit.

Parem on valida mudelid, mida on mugavam kasutada ja mis on varustatud laia kaelaga. Ideaalis peaks selle läbimõõt olema seitse kuni kaheksa sentimeetrit.

Kruviseadme puhastamiseks peate sellest eemaldama kõik eemaldatavad elemendid ja loputama neid vees. Sageli sisaldab komplekt isegi spetsiaalset puhastusharja. Mõned mudelid, mis on väga mugavad, on täiendatud lihtsa lahtivõtmise süsteemiga. Nendel juhtudel ei eemaldata osi ükshaaval, vaid kõik koos. Sel juhul saab kraanikausis kõike teha ilma kööki määrdmata.

Mõned mahlapressid võivad toota nii smuutimahla kui ka sorbetti. Sorbeti saamiseks lisage tilasse lihtsalt külmutatud puuvilju. Ja tulemuseks on tervislik delikatess.

Niisiis, teeme kokkuvõtte. Kõige funktsionaalsemad mahlapressid on tigupressid. Nende abiga kõige rohkem tervislik mahl. Nad töötavad mis tahes köögiviljade ja puuviljadega, pähklite ja ürtidega. Tõsi, nende maksumus on väga kõrge.

Tsentrifugaalmudelitel on suurim võimsus. Need aitavad töödelda suvist saaki. See tekitab aga palju müra ja kopsaka elektriarve. Lisaks säilivad kõik vitamiinid. Kuid saate töötada ainult kõvade köögiviljade ja puuviljadega.

Kõige kompaktsemad ja ka hinnalt ökonoomsemad on tsitruselised. Kuid need ei sobi kõigile puuviljadele.

Mahla valmistatakse ainult apelsinidest, sidrunitest, greibidest, laimidest ja mandariinidest. Viljad tuleks lõigata pooleks ja asetada ribilisele koonusele liha pool allpool. Puuvilja ülaosale vajutades moodustub mahl, mis voolab reservuaari.

• Eelised. Kompaktne ja lihtne kasutada. Odavam kui tsentrifugaal- ja kruvidega.
• Puudused. Ei ole universaalne, sobib ainult tsitrusviljadele. Mahla ei saa edaspidiseks kasutamiseks säilitada.

Kuidas valida

Tsitrusviljamahlapressid on käsitsi, mehaanilised ja elektrilised.

Käsitsi valmistatud on kõige odavamad, kuid ebaefektiivsed: nendega kulub ühe klaasi mahla kohta rohkem puuvilju.

Mehaanilised töötavad kangi abil, mis võimaldab teha vähem füüsilist pingutust ja saada rohkem mahla.

Elektrilised mahlapressid võimaldavad teil võimalikult palju mahla välja pigistada. Nende võimsus on tavaliselt 20–80 W. Mida võimsam seade, seda kiiremini mahla toodetakse.

Pöörake tähelepanu sellele, kas komplekt sisaldab hooba, mis hoiab vilja ketramise ja kinnituste ajal erinevad suurused. Teil on vaja neist vähemalt kolme: väikest otsikut laimi ja sidruni jaoks, keskmist apelsini ja suurt greibi jaoks.

Veel üks kasulik funktsioon on tagasikäigu olemasolu. Kui see on olemas, pöörab mootor mahlapressi kinnitust mitte ühes, vaid mõlemas suunas ja puuviljadest saadakse rohkem mahla. Kallimatel mudelitel on tselluloosi juhtimise funktsioon. Seda saab reguleerida, et muuta mahl paksemaks või vastupidi.

Selliste mahlapresside maht ei ületa tavaliselt 1–1,2 liitrit, sest tsitruseliste mahl oksüdeerub kiiresti ja kaotab oma kasulikud omadused. Seda tuleks juua värskelt, 5–10 minuti jooksul pärast valmistamist. Kui valmistate korraga ainult klaasi mahla, valige väiksem mahlapress. Kui valmistate mahla kogu perele, võtke see suurema anumaga.

Sobib mahlade valmistamiseks kõvadest puu- ja köögiviljadest. Puuviljad laaditakse kaela, sees olev ketasriiv jahvatab need väikesteks osakesteks, misjärel lähevad need tsentrifuugseparaatorisse, kus saadud viljalihast ekstraheeritakse mahl.

• Eelised. Tsentrifugaalmahlapressi peamine eelis on selle tootlikkus. See töötab kiiresti ja tuleb toime suure hulga puu- ja köögiviljadega. Mahla saab teha varuks – näiteks talveks.
• Puudused. See on vali ja ei sobi pehmete puuviljade (banaan, aprikoos, mango, papaia) jaoks. Mahl väljub vahuga ja sisaldab vähem vitamiine kui terved köögiviljad ja puuviljad, kuna tänu suurele tsentrifuugimiskiirusele see kuumeneb, suhtleb rohkem hapnikuga ja oksüdeerub kiiremini

Kuidas valida

Tsentrifugaalseid mahlapresse on kahte tüüpi: silindrilise ja koonilise separaatoriga. Silindriline annab rohkem mahla, kuid töötamise ajal tuleb see peatada ja koogist puhastada (puu- ja köögiviljade jäänused). Uutes mudelites loobuvad tootjad sellest kujundusest üha enam koonilise kujunduse kasuks.

Kooniline separaator pigistab mahla veidi halvemini välja, kuid töötab peatumata: viljaliha eemaldatakse automaatselt spetsiaalsesse anumasse. Sellist mahlapressi on endiselt raske pesta: peate selle lahti võtma, pesema kõik eemaldatavad osad ja seejärel uuesti kokku panema. On erandeid – näiteks isepuhastusfunktsiooniga mahlapress SC-JE50S45. Pärast kasutamist peate selle lülitama puhastusrežiimile ja spetsiaalne kaabits puhastab filtri ise.

Pöörake tähelepanu mahlapressi võimsusele, mahuti mahule ja mõõtmetele. Mida rohkem mahla kavatsete teha, seda kõrgemad on need parameetrid. Ärge olge liiga jõudluspõhine ja hinnake oma vajadusi targalt: võite lõpuks maksta liiga palju võimsuse eest, mida te ei vaja.

Kui teil on vaja igal suvel töödelda 30 kg õunu, võtke mahlapress võimsusega 1500–2000 W ja kui teile meeldib hommikul lihtsalt klaas mahla juua, saate hakkama kuni 200 võimsusega. -500 W.

Kuid mahlapressi kaela suurusega on kõik selge: mida suurem see on, seda parem. Terveid puuvilju võid laadida 7–8 cm läbimõõduga kaela ilma viilutamise peale aega raiskamata.

Sobivad kõik puuviljad, köögiviljad, ürdid, pähklid ja idandatud terad. Tööpõhimõte sarnaneb hakklihamasinaga: puu- ja juurviljad purustatakse tigu - kruviga sarnase mehhanismi abil. Mahl moodustub rõhu all, misjärel see eraldatakse viljalihast ja juhitakse anumasse.

• Eelised. Nad teevad külmpressitud mahla. See ei kuumene ega oksüdeeru toiduvalmistamise ajal ning säilib külmkapis kuni kaks päeva. See on rikkalikum, magusam ja sisaldab rohkem viljaliha.
• Puudused. Vähem võimsad kui tsentrifugaalseadmed ja töötavad aeglasemalt. Neid on üsna raske lahti võtta ja pesta, enamiku mudelite kael on kitsas.

Kuidas valida

Auger mahlapressid Need erinevad korpuse materjalide, võimsuse, mahla- ja viljaliha mahutite ning lisafunktsioonide poolest.

Roostevabast terasest korpus on töökindlam ja vastupidavam kui plastikust.

Mahla ja viljaliha mahutite minimaalne suurus on 350 ml. Võimsus on vahemikus 200 kuni 400 W. Kui valmistate mahla kogu perele, võtke 400 W mudelid 0,8–1-liitrise mahuti ja liitrise mahlapaagiga, näiteks Scarlett SC-JE50S43. Kui teile piisab ühest klaasist mahlast hommikul, sobib 350 ml mahuga ja 200 W võimsusega kompaktne mahlapress Scarlett SC-JE50S39.

Otsige laia kaelaga mudeleid, kuna neid on lihtsam kasutada. Näiteks mahlapressi Scarlett SC-JE50S44 kaela läbimõõt on 7,5 cm ja Scarlett SC-JE50S40 kaela läbimõõt on 8 cm.

Tigu mahlapressi pesemiseks peate eemaldama kõik eemaldatavad osad ja loputama neid vee all. Komplekt sisaldab spetsiaalset harja puhastamiseks. Mugavuse huvides on mõned mudelid varustatud lihtsa lahtivõtmise süsteemiga - kui osi eemaldatakse mitte ükshaaval, vaid samaaegselt. See võimaldab teha kõike kraanikausis ja mitte määrduda kööki.

Mõned tigumahlapressid ei tee mitte ainult mahlu ja smuutisid, vaid ka sorbette. Scarlett SC-JE50S41 mahlapressis valmib sorbett samamoodi nagu mahl: viskad külmutatud puuviljad kaela ja lõpuks saad tervisliku magustoidu.

Lühike

• Auger mahlapressid on kõige funktsionaalsemad ja toodavad kõige tervislikumat mahla. Need sobivad kõikidele puu- ja juurviljadele, ürtidele ja pähklitele, kuid on kallid.
• Tsentrifugaalmahlapressid on võimsaimad ja sobivad suvise saagiga toimetulekuks. Kuid need kulutavad palju energiat, on valjuhäälsed, ei säilita kõiki vitamiine ning sobivad ainult kõvade puu- ja juurviljade jaoks.
• Tsitrusviljamahlapressid on kõige odavamad ja kompaktsemad, kuid need ei sobi kõigi puuviljade jaoks.

Retsepti mahlapress: Lifehackeri ja Scarletti võistlus

Jaga puuviljadest, marjadest ja köögiviljadest valmistatud mahla või sorbeti retsepti ning võida üks kuuest Scarlett mahlapressist. Klõpsake alloleval vormil, logige oma VKontakte või Facebooki profiili kaudu sisse ja saatke retsept.

Kirjelda toiduvalmistamise protsessi üksikasjalikult – nii on sul suurem võimalus auhinda võita. Kolme autorid parimad retseptid mahlad ja kolm parimat sorbeti retsepti saab kätte Scarlett mahlapressiga. Konkursi tulemused avalikustatakse 18. septembril Lifehackeri eraldi artiklis. Kogume kõik retseptid spetsiaalsele lehele, kust leiate ka täpsemat infot auhindade kohta.

Mahlapress on kasulik köögiseade, mis võimaldab valmistada värsketest puu- ja köögiviljadest naturaalset mahla. Kauplustes pakutakse neid seadmeid tohutus valikus, kuid mitte kõik ei tea, milline mahlapress sobib kõige paremini kõvadest puuviljadest mahla pressimiseks. Mida otsida õige mudeli valikul, millised mudelid on paremad ja mida veel peaks teadma?

Parima mahlapressi valimiseks peaks majaomanik kaaluma, kuidas ta seda kasutab. Näiteks kõvadest köögiviljadest või puuviljadest mahla pigistamiseks ei tohiks te osta tsitrusviljade mudelit. Samuti pole vaja kallist professionaalset mudelit, kui plaanite pigistada ühe klaasi päevas.

Kui teie pere toitumise aluseks on värskelt pressitud mahlad, on parem ostudega mitte koonerdada. Samuti on vaja professionaalset üksust neile, kellele meeldib valmistada mahla suurtes kogustes, rullides seda purkidesse.

Mahlapressi hind sõltub võimsusest ja funktsioonide komplektist. Mida laiem on funktsionaalsus ja suurem jõudlus, seda kallim seade on. Samuti jagunevad kõvade puu- ja juurviljade mahlapressid tigu-, pressi- ja tsentrifuugideks.

Masina võimsus mõjutab teatud aja jooksul valmistatud mahla kogust. Isegi piisava tootlikkuse korral saate töödelda terveid puu- ja köögivilju ilma neid tükeldamata. See säästab oluliselt aega ja suurendab kasutusmugavust.

Oluline parameeter on tööaeg. Kui jätate selle parameetri tähelepanuta, võib mootor üle kuumeneda ja ebaõnnestuda. Tsentrifuugi pöörlemiskiirus mõjutab tootlikkust. Tahketest köögiviljadest ja puuviljadest mahla valmistamiseks peab see pöörlema ​​7-8 tuhat pööret minutis, kuid on mudeleid, mille tsentrifuugi kiirus on üle 10 tuhande.

Mida otsida valides?

Oleme põgusalt käsitlenud üldisi parameetreid, kuid milliste mahlapressi omaduste ja funktsioonidega on vaja arvestada, et sellega saaks teha mahla ka kõige kõvematest viljadest? Kasulik funktsioon on kiiruspiirangu reguleerimise võimalus. Valides keskmise kiiruse, saate valmistada mahla viljalihaga ja madalal kiirusel saate selgema joogi.

Pöörake tähelepanu seadme disainile. Korpuse materjal ja kõik komponendid mängib võtmerolli. Mahlapressi pika tööea tagamiseks on parem valida metallmudelid. Odava variandi puhul võib korpus olla plastikust, kuid kruvid ja riivid peavad olema metallist.

Oluline on, et filter oleks piisavalt tugev, kuna see kannab suurt koormust. Ideaalis peaks see olema valmistatud legeerterasest. Vaadake laadimispunkri lähemalt – see mõjutab töö mugavust. Kui kael on lai, mahub keskmise suurusega viljad ära lõikamata. Kitsa vastuvõtjaga töötades peate puu- või köögivilju noaga lõikama.

Kui teie pere on väike, piisab teile 1–1,2-liitrisest mahlanõust, kuid suurte joogikoguste valmistamisel tekitab see ebamugavusi. Mõelge ülesannetele, mida kavatsete mahlapressiga lahendada.

Kallimatel mahlapresside mudelitel, sealhulgas professionaalsetel, on isepuhastuv funktsioon. Töödeldud mass langeb rõhu all jäätmemahuti põhja. Tsentrifugaalseadmetes on täiendav hoob koogi allapoole liigutamiseks.

Milline peaks olema võimsus?

Kõigil mahlapressidel on teatud võimsus. On tootlikumaid mudeleid ning kõvade köögiviljade ja puuviljade jaoks on olemas väiksema võimsusega minimahlapressid. Igaüks valib valiku vastavalt oma isiklikele vajadustele. Mida suurem on seadme võimsus, seda suurem on puuviljadest pressitud mahla protsent ja seda kauem suudab seade töötada ilma katkestusteta. Kõvade puuviljade jaoks on soovitatav valida võimsamad mudelid.

Keskmiselt varieerub võimsuse parameeter vahemikus 200 W kuni 1,5 kW, kuid on ka selline parameeter nagu tsentrifuugi pöörlemiskiirus. Marjade või pehmete puuviljade jaoks sobib madalam kiirus, kõvemad aga nõuavad suuremat kiirust. Parem on valida mudel suur võimsus kiirusregulaatoriga - see on universaalne variant, mis võimaldab teil saada jooki erinevatest puuviljadest.

Millised mahlapressid sobivad kõvade puuviljade jaoks?

Ainult kolme tüüpi mahlapressid on võimelised töötlema kõvasid puu- ja köögivilju:

tsentrifugaal;

kruvi;

vajutage

Tsentrifuugid on kõige levinumad ja neid leidub kauplustes sagedamini kui teisi. Sellised seadmed töötavad väga lihtsalt: viljad või tükid kukuvad terale ja purustatakse ning mahl pressitakse välja tänu sõelaga tsentrifuugi pöörlemisele. Mahlapress on väga produktiivne, kuid sellel on märkimisväärne puudus: mahl kuumeneb ja oksüdeerub, mille tulemusena kaotab see osa vitamiine. Sarnased mudelid on ka üsna mürarikkad.

Kruvitüüpi seadmed sobivad ideaalselt kõvade puu- ja juurviljade jaoks. Nad jahvatavad puuvilju silindrilises kambris kruviga ja mahl ei kuumene ega ole oksüdatiivsetele protsessidele vastuvõtlik. Sellest tulenevalt säilitab jook suurepärase maitse ja kõik vitamiinid. Selliste mudelite muud eelised on järgmised:

vaikne töö;

Saate isegi pähkleid ja teravilju töödelda;

kõrge jõudlus.

Kõvade puuviljade jaoks sobivad ka pressmahlapressid. Nende abiga valmistatakse mahl hüdraulilise pressi survel. Jook säilitab vitamiinid ja maitse, kuid neid seadmeid pole eriti mugav kasutada, nii et koduseks kasutamiseks peaaegu keegi ei osta neid.

Minimahlapresside ülevaade

Kauplustes on väikesed mahlapressid kõvade juur- ja puuviljade jaoks, mis teevad head tööd. Nendel mudelitel ei ole jookide jaoks sisseehitatud anumaid ja vedelik voolab otse klaasi, mille selle kõrvale asetate. Kuid ärge unustage vaadata võimsust – mida rohkem seda on, seda parem. Odavate minimahlapresside hulka kuuluvad selliste tootjate mudelid nagu Vitek, Moulinex, Polaris. Soovitame järgmisi valikuid lähemalt uurida.

Polaris PEA 0205 on kompaktne seade, mis tuleb toime kõvade puu- ja juurviljadega.

Moulinex JU 2100 - on ümara kaelusega, mida on väga mugav kasutada. On kaks kiirusrežiimi.

Moulinex JU 380 - minimahlapresside jaoks on suurendatud võimsust 300 W.

Zelmer 377 ED – sobib igale kõvale puuviljale. Töökindel, aja testitud mahlapress.

Loomulikult uuendatakse nende ja teiste tootjate valikut regulaarselt, nii et saate valida oma valiku.

Samuti on olemas kruvi- ja väikese pressiga mahlapressid. Nende mudelite hulka kuulub Oursson JM8002. Selle kompaktsed mõõtmed on 19x20 cm ja võimsus 200 W. Selle abiga saate kõvadest puuviljadest mahla välja tõmmata, vürtse ja kuivatada ürte, jahvatada pähkleid ja kreekereid.

Üks parimaid mahlapresse kõvade köögiviljade ja puuviljade jaoks, millel on kompaktne suurus, on Philips HR1832. Selle võimsus on miniseadme kohta üsna suur - 500 W. See võimaldab saada kuni poolteist liitrit jooki korraga. Mahlapressi on mugav kasutada, kuna seda on lihtne puhastada ja pesta.

Erinevused professionaalse mahlapressi vahel

Professionaalsed kõvade köögiviljade ja puuviljade mahlapressid erinevad majapidamises kasutatavatest jõudluse ja ressursside poolest. Need on mõeldud pidevaks ja pikaajaliseks kasutamiseks ning võimaldavad ühe seansi jooksul töödelda suuri puuvilju.

Professionaalseid tsentrifugaalseadmeid paigaldatakse peamiselt restoranidesse, baaridesse ja kohvikutesse. Koju ostetakse neid harva, sest kõrge hind, ja veel on vähe neid, kes peavad nii suurtes kogustes mahla valmistama. Neid mahlapresse on ka lihtne puhastada ja neil on suurepärane tootlikkus.

Professionaalsed tigumudelid on tööstuslikud mahlapressid, mis on väga kallid. Neil võib olla üks või kaks tigu ning need jagunevad ka laua- ja statsionaarseteks põrandale kinnitatavateks. Nende abiga saate isegi kookosõli ja töödelda muid kõvasid puuvilju.

Reeglina ost produktiivne professionaalne mahlapress Sest koduseks kasutamiseks on sobimatu. Sellised seadmed on kallid, kuid siiski ei kasutata neid maksimaalselt.

Mehaaniline või elektriline - kumb on parem?

Mehaaniline ja elektrilised mahlapressid. Viimased on levinumad ja nende käsitsemine nõuab vähem pingutust: lülitate seadme lihtsalt sisse ja laadite viljad auku. Mehaanilised tigumahlapressid pole eriti mugavad, kuid neid kasutatakse ka sageli.

Mehaaniliste mahlapresside peamine tööelement on spiraalikujuline tigu. See võib olla ühe- või kahekordne. Pöörlemisel purustab see kõvad puu- või juurviljad ning tänu suurele mehaanilisele toimele (tükid jahvatatakse korpuse ribiseinte ja teo vahel) pressitakse mahl välja, voolates auku. Pressitud viljaliha väljub eraldi konteinerisse.

Mehaaniliste mahlapresside peamine eelis on nende müramatus ja liikuvus, kuid te ei saa valmistada suuri mahlakoguseid. Teine eelis on ka viljalihaga mahla saamise võimalus (olenevalt paigaldatud sõelast). Muidugi, mida kõvem vili, seda keerulisem on seda käsitsi mahlaks töödelda.

Kas sa tead sellest? Lugege, millist kasu jook kehale toob ja kuidas seda õigesti kasutada.

Parimad mahlapressid kõvade puuviljade jaoks