Kas sulle meeldib sageli kohvikutes ja restoranides hellitada end maitsvate ja üsna eksootilise konsistentsi ja koostisega roogadega, kuid samas unistad selliseid roogasid ise kodus valmistada? Ja samal ajal ei taha te oma kööki risustada mahukate köögikombainide ja hakklihamasinatega? Sel juhul pöörake kindlasti tähelepanu sellisele väga kasulikule ja kompaktsele toiduvalmistamisseadmele nagu segisti. Sellega saavad kodujuustud, smuutid, kokteilid, vahud, sufleed ja püreesupid reaalsuseks ning mitmekesistavad oluliselt teie menüüd. Millised segistid on olemas, milleks neid vaja on, millised on nende funktsioonid ja millest see artikkel teile räägib.

Mis on blender

Tänapäeva blendereid meenutavad köögiseadmed ilmusid eelmisel sajandil. Nad ei saanud muud teha, kui raputada kokteile. Sellest ajast alates on blenderi funktsioone iga kümnendiga mitmekordistunud ja täiustatud. Ja juba 20. sajandi 90ndate lõpus omandasid need köögiabilised enam-vähem standardse funktsionaalsuse, millega on säilinud tänapäevani.

Blender on universaalne seade, mis töötab tavaliselt elektritoitel ja mis on mõeldud toodete valmistamiseks kasutamiseks tükeldamise, segamise, peksmise, tükeldamise, lõikamise teel. Näib, et tavaline köögikombain võib nendel eesmärkidel sobida. Keskmine mudel, isegi kõige standardsemate omaduste komplektiga, maksab aga suurusjärgus rohkem kui multifunktsionaalne blender ja võtab rohkem ruumi. Lisaks on isegi professionaalset blenderit palju lihtsam hooldada ja puhastada kui köögikombaini.

Miks on vaja blenderit? Blenderi funktsioonid

IN Hiljuti mikserid on muutunud eriti populaarseks tänu moele tervislik pilt elu. Kas kujutate ette tervislikku eluviisi ilma õige toitumine muidugi võimatu. Lisaks saate blenderi abil hõlpsalt oma lapsele maitsvat ja tervislikku toitu valmistada. Ja milline suvepidu oleks täielik ilma lahedate kokteilide ja vahudeta? Seetõttu on seda tüüpi tehnoloogia huvitav peaaegu iga pere jaoks.

Blenderit kasutatakse peamiselt kiireks töötlemiseks, tükeldamiseks, vahustamiseks, toodete segamiseks, jää purustamiseks ning püreede, jookide, teraviljade, suppide, magustoitude valmistamiseks. Tehnoloogiliselt arenenumad seadmed on võimelised tainast sõtkuma, liha tükeldama ja sellest hakkliha valmistama.

Kui mõtlete tõsiselt, millist blenderit valida, otsustage esmalt, kuidas seda täpselt kasutate ja mida süüa teha. Näiteks:

Millistest toodetest kavatsete süüa teha?

Kui tihti sa süüa teed?

Mitu inimest on teie peres?

Kas sul on laps?

Kas valmistate magustoite või lihtsalt pearoogi?

Kui palju raha soovite ostule kulutada?

Kõik see määrab, milline blender on teie eesmärkidel kõige sobivam, kuna neid köögiseadmeid on mitut tüüpi ja neil kõigil on erinevad omadused. Ja mõned seadmed võivad kiidelda isegi millegi blenderi jaoks täiesti ebaolulisega. lisafunktsioone ja varustus.

Blenderite tüübid

Segureid on kolme tüüpi:

1. Statsionaarne.
2. Sukelaparaat.
3. Universaalne ehk multiblender.

Väga sageli küsivad kliendid küsimusi, milline blender on parem. Kindlat vastust pole, kuna iga tüüp on mõeldud teatud tüüpi toodete valmistamine ja individuaalne tihedus.

Statsionaarsed mikserid

Statsionaarsel segistil on reeglina väike kausi maht - umbes 2 liitrit. See asub spetsiaalsel jalgadega alusel. Juhtmehhanism ja mootor on peidetud konstruktsiooni sisse. Toidu tükeldamise protsess toimub nugadega varustatud kausis endas. Need asuvad seadme allosas. Statsionaarse blenderi kausi ja nugade pesemiseks eemaldage lihtsalt mõlemad aluselt ja loputage jooksva vee all.

Statsionaarse blenderi põhifunktsioonid on kreemide, vahude, smuutide, puuviljapüree ja taigna koostisosade segamine ja vahustamine. Neid saab kasutada ka kokteilide jaoks jää purustamiseks või mahla valmistamiseks.

Sukelmikserid

Sukelmikser näeb välja nagu nuia, mille otsas on mitme labaga otsik. See aktiveeritakse nupu abil. Iseloomulik omadus Sukelmikseri eeliseks on see, et seda tuleb kogu toimingu ajal käes hoida ning kausi asemel kasutada toiduvalmistamiseks mis tahes sobivat riista. Pähklite, sibulate, ürtide, küüslaugu tükeldamiseks, väikeste portsjonite püreede, vedelate ja poolvedelate segude valmistamiseks on parim sukelmikser.

Universaalsed blenderid

Multiblender - kõige rohkem universaalne variant kõigist kolmest tüübist. See on ikka sama sukelmikser, kuid sellel on terve arsenal täiendavaid tarvikuid ja lisaseadmeid, näiteks:

vahustamiseks vispelda;

erineva suurusega noad;

Keeduklaas;

Mitu konteinerit.

Kui teil on täielik komplekt, saab multiblenderi hõlpsalt statsionaarseks muuta ja toiduvalmistamiseks saab üheaegselt kasutada erineva suurusega kausse erinevad tüübid tooteid, lihtsalt teisaldades segisti ühest anumast teise.

Hübriidmikserid

Lisaks ülaltoodud tüüpi blenderitele on olemas ka hübriidsegureid. Need on seadmed, mida on täiendatud mõne kasuliku funktsiooniga, näiteks supikeetja või auruti. See tähendab, et pärast toodete nõutava konsistentsini purustamist saab neid küpsetada samas kausis, ilma neid blenderist välja võtmata. Selleks vajutage lihtsalt vastavat nuppu seadme korpusel. Hübriidsegureid toodavad sellised tootjad nagu Tefal, ProfiCook, VITEK, Zauber. Mudelite maksumus on keskmiselt vahemikus 2000 kuni 6000 rubla. Seda tüüpi segistite hinnang on Venemaa turg on endiselt üsna madal, kuna need ilmusid meie kaupluste riiulitele üsna hiljuti. Paljud ostjad on aga nende mugavust juba hinnanud. Hübriidblenderid meeldivad eriti neile peredele, kus on väikelapsed või kus eelistatakse dieettoitu, sest teatavasti on kõige kasulikum toiduvalmistamise protsess toiduainete keetmine ja aurutamine.

Blenderite omadused

Kui olete aru saanud, milline blender on parim ja sobib kõige paremini teie vajadustega, pöörake tähelepanu teile meeldivate mudelite omadustele. See aitab teil täpsemalt hinnata konkreetse seadme tõhusust ja aitab teil saadaolevate toodete mitmekesisuses mitte segadusse sattuda.

1. Võimsus. Mida kõrgem on see indikaator, seda tõhusamalt teie seade töötab. Vedelike ja kokteilide jaoks piisab 300-500 W võimsusega segistist. Tõsisema töö ja raskete toodete, näiteks liha ja köögiviljade jaoks on vaja blenderit, mille omadused on vähemalt 1000 vatti.
2. Mahutavus. Juba selle olemasolu on oluline pluss. Samas varieerub kausi maht üsna laias vahemikus. Nüüd on kauplustes valikud nii 400 ml kui ka 2-liitriste kaussidega. Sel juhul lähtuge pereliikmete arvust ja toiduvalmistamise sagedusest.
3. Kausi materjal. Kauss võib olla plastikust, klaasist või metallist. Plastik on odavaim ja purunematuim materjal, klaas on kergesti pestav ja ei ima lõhnu ning metall ühendab edukalt kahte esimest kaussitüüpi, kuid on ka kõige kallima hinnaga.
4. Lisamanused. Mida rohkem manuseid, seda rohkem on teil kulinaarseid võimalusi. Kuid mitte kõik koduperenaised ei vaja selliseid rõõme. Kogenud kasutajate arvustuste kohaselt on optimaalne komplekt vispli, tükeldaja, jääkorgi ja vaakumpumba komplekt.
5. Kiiruste arv, mis blenderil on. Tarbijate ülevaated nõustuvad selles küsimuses – mida rohkem kiirusrežiime seadmel on, seda parem. Kuid hea auto sellel on vähemalt kolm kiirust, mida saab liikvel olles lülitada. Mida sujuvamalt need lülituvad, seda lihtsam on koduperenaisel reguleerida toodete jahvatamise nõutavat kvaliteeti.

Blenderi hinnangud ja hinnad

Kahtlemata soovib iga kokk, et tema köögis oleks ainult parim. parim tehnoloogia, või vähemalt selline, mis omaks suurimat funktsioonivalikut ja teeniks samas oma omanikku või armukest kaua ja usaldusväärselt. Ostmisel pole aga paljude, isegi samade omadustega mudelite seas sugugi raske segadusse sattuda, et tuntud kaubamärgid omavahel konkureerivad. Segureid on uskumatult palju, nii et ostja abistamiseks on viimaste kogutud andmete kohaselt koostatud nende seadmete tootjate ligikaudne hinnang, mis on viimase aasta jooksul kõige nõutum. Arvesse võeti kasutajate ülevaateid, mudelivaliku hinda, funktsionaalsust ja töökindlust.

1. koht - BRAUN

Tehnoloogia on esikohal kaubamärk PRUUN. Sukeldusmudelid MQ 775 ja MQ 745 on meie segistiülevaate tipus. Mõlemal mudelil on sama hind, umbes 6000 rubla, ja peaaegu identsed seadmed, sealhulgas: riiv, kettad toidu lõikamiseks, vispel, hakkimismasin ja anum. Ainus erinevus 745 mudeli ja 775 vahel on veski ja jää purustamise režiimi olemasolu. Need mudelid kogusid kõrgeima hinnangu ja koguse positiivne tagasiside igat tüüpi segistite seas.

2. koht - Philips

Blenderid vähemalt kuulus kaubamärk Philips. Suurima tunnustuse pälvisid sel aastal Philips HR 1372, Philips HR 1669 ja Philips HR 1374. Tegemist on taas multifunktsionaalsusega sukeldatavate mudelitega. Nende võimsus on keskmine - 700 kuni 750 W, kuid kiiruste arv on erinev: mudelitel HR 1372 ja HR 1374 on ainult 5 kiirust ning täiustatud mudelil HR 1669 koguni 20. Kõik mudelid on varustatud hakkijate, mõõtetopsidega ja veskid ning neil on jää lõhestav funktsioon. HR 1372 ja HR 1374 keskmine hind oli sel aastal umbes 3500 rubla, mudeli HR 1669 puhul 6000 rubla. Klientide arvustuste kohaselt on HR 1669 selle hinna eest aga Philipsi parim blender, mis suudab sõtkuda tainast ja lõigata toitu kuubikuteks.

III koht - BOSCH

Kolmandal kohal on õigustatult tootmisettevõte BOSCH. Selle kaubamärgi blendereid on alati eristanud üsna madal müratase, kuid sel aastal ületasid nad end. Oma hinnakategoorias on enimmüüdud sukelaparaat Bosch MSM 6B300 ja statsionaarne Bosch MMB 1001. Mõlemad mudelid ei maksa rohkem kui 2500 rubla, kuid oma funktsioonide jaoks õigustavad nad seda hinda täielikult. Blenderid saavad suurepäraselt hakkama püreede ja vahutoodete jahvatamisel, neid on lihtne puhastada ja nagu juba mainitud, ei tee nad praktiliselt müra. Nende funktsioonide komplekt on aga üsna askeetlik ning võimsus on vastavalt vaid 300 ja 500 W.

Blenderid ei kuulu esikolmikusse

Edetabeli pisut madalamal on paar statsionaarsed mudelid erinevate tootjate mikserid - Kenwood BL470 ja Gorenje B600B. Need on sarnase võimsusega - 600 W - ja hinnaga (igaüks umbes 3000 rubla). Kuid Kenwoodi seadmed on 3 kiirust, kaalub 2 kg ja sellel on jää purustamise funktsioon. Gorenje blender on varustatud 5 kiiruse režiimiga, raskem - selle kaal on 4 kg ja veidi tagasihoidlikumate mõõtmetega. Ostjad hindasid üksmeelselt nende huvitavat väliskujundust, aga ka mõlema mudeli klaaskausse, mis on selles hinnakategoorias üsna haruldane.

Peaaegu iga kodumasinate tootja tootevalikus on tänapäeval mitu segisti mudelit. Loomulikult pingutab igaüks selle nimel, et tema varustus oleks parem, mugavam ja kvaliteetsem kui konkurentidel. Kõigil see aga ei õnnestu. Ülaltoodud mudelid on ekspertide standardite ja aasta müügistatistika järgi kõige väärtuslikumad, mis sisalduvad segistite reitingus. Selles loendis pole palju statsionaarseid mudeleid. See on seletatav eelkõige sellega, et ostjad eelistavad soetada veidi kallima hinnaga funktsionaalsemat varustust kui sellist, millega saab ainult jooke ja magustoite valmistada.

Parim blender on see, mis on mõeldud konkreetseks otstarbeks. Just sel juhul ei kogu varustus asjatult köögiriiulile või sahvrisse tolmu, vaid muutub toiduvalmistamise protsessis tõeliselt asendamatuks abiliseks. Milline blender on parem - statsionaarne või sukeldus, topeltkatlaga või ilma - see on teie otsustada. Seetõttu tutvuge enne ostmist kindlasti teile meeldiva blenderi kõigi funktsionaalsustega, hinnake klientide arvustusi, kellel see mudel juba on, ja alles pärast seda minge tulevase ostu sooritamiseks poodi.

Blender on multifunktsionaalne seade, mis hõlbustab oluliselt toiduvalmistamise protsessi. Blenderi funktsioonid on väga mitmekesised: kokteilide valmistamine, hakkliha, köögiviljade, pähklite hakkimine, jää purustamine, püreesuppide, beebipüreede valmistamine ja palju muud. Tegelikult võiks see käepärane pisiasi kergesti asendada selliseid seadmeid nagu hakklihamasin, köögikombain ja isegi mikser. Siiski peate mõistma, et blenderimudeleid on tohutult palju, mis erinevad välimuse, funktsionaalsuse, kvaliteedi ja muidugi ka maksumuse poolest. See tõstatab küsimuse, kuidas blenderit valida?

Segistite tüübid

Otsustamaks, millist blenderit on parem osta, ei tee haiget peamiste erinevuste väljaselgitamine. erinevad tüübid blenderid omavahel. Tasub kohe märkida, et segisti valimine ainult segisti funktsioonide täitmiseks või taigna sõtkumiseks pole mõtet, kuna segisti saab selle ülesandega palju paremini hakkama. Kaasaegne turg kodumasinad pakub nii palju erinevaid mudeleid, et võib olla üsna raske kohe otsustada, millist blenderit valida. Niisiis on segistite tüübid järgmised: statsionaarne ja sukeldatav.

Statsionaarne blender ehk shaker, nagu seda Euroopas nimetatakse, on mõeldud eelkõige jää purustamiseks ja kokteilide segamiseks. Erinevalt sukelmikserist ei pea statsionaarset blenderit käes hoidma, nii et käed ei väsi pärast pikka aega sellega töötamist. Enamasti maksab see vähem kui sukelmikser ja sellel on ka isepuhastuv funktsioon. Selleks lihtsalt valage soe vesi kaussi ja lülitage blender täisvõimsusel sisse ning tühjendage saastunud vesi lihtsalt ära.

Millega tuleks blenderit valides arvestada? Lisaks standardparameetritele: võimsus, mõõtmed ja välimus– tähelepanu tuleks pöörata kausi materjalile ja mahule. Kausse on kahte tüüpi: klaasist ja plastikust. Mõlemal tüübil on oma eelised ja puudused. Näiteks klaaskauss ei ima lõhnu ega tumene, kuid purunemisel on seda väga raske asendada. Plastkausid omakorda ei lähe katki, kuid kuumade vedelike sisse kallamine pole soovitatav. Kausi maht varieerub 500 ml kuni 2 liitrini, kuid kuna kaussi ei saa täielikult täita, on selle tegelik maht alati 200 ml väiksem. Väiksema või suurema kausi tuleks valida pere vajadustest lähtuvalt.

Sukelmikser on endiselt funktsionaalsem kui statsionaarne. Selle abil saate valmistada kokteili, tükeldada köögivilju otse supi sisse, jahvatada liha hakklihaks ja palju muud. Lisaks on seda tänu blenderi enda ja lisaseadmete väikestele mõõtmetele palju mugavam hoida. Ja väikeste lastega peres on see asi täiesti asendamatu! Sukelmikser on pika varrega mehhanism, mille otsas on omamoodi “seelik”, mille siseküljel on noad. Sukelmikserid on varustatud metallist või plastikust jalaga. Vaatamata asjaolule, et plastjalaga blenderid on hinnalt odavamad, ei saa neid kuuma vette kasta, seega tuleks eelistada blenderit metallist jalg. Nii nagu statsionaarne blender, on ka sukelmikser erineva võimsusega. Võimsus määrab, kui kiiresti blender oma ülesandega hakkama saab. Kuid nagu praktika näitab, piisab 600-vatise võimsusega segistist täiesti.

Milliseid funktsioone blender täidab?

Blender on reeglina komplektis mitme lisaseadmega (v.a eriti ökonoomsed mudelid). Ka düüsid tuleks targalt valida. Miks peaksite maksma lisaseadmete eest, mida te tõenäoliselt kunagi ei kasuta? Standardsed pihustid on:

• Otse blenderi jalg nugadega. Kui blenderiga on kaasas muud lisad, on jalg eemaldatav. Seda lisaseadet kasutatakse koostisosade püreestamiseks, mistõttu on see ideaalne toiduvalmistamiseks beebitoit, pudru- ja püreesupid ning saab suurepäraselt hakkama ka kodujuustu pajaroa kodujuustu hakkimisega.
• Hakkija ehk chopper on anum, mille sees on nuga ja mida käitab blenderi põhimehhanism. Siin saab hakkida juustu, pähkleid, sibulaid, porgandeid, valmistada hakkliha ja palju muud. Tooted purustatakse puruks.
• Vispelda. Põhimõtteliselt võib see lisaseade mikserit hõlpsasti asendada, kuid jällegi saab kahe vispliga segisti ülesandega palju kiiremini hakkama.
• Vaakumpump. See kinnitus on olemas kallimates segistimudelites. Seda saab kasutada mahutitest õhu imemiseks parem ladustamine tooted.
• Lisaks sisaldab komplekt kõige sagedamini kõrget mõõteklaasi kokteilide ja muude vedelike segamiseks.

Eraldi rühma tasub esile tõsta kuubikuteks lõikamise funktsiooniga blender, kuna mõlemat tüüpi blenderitest leiab sarnaseid mudeleid. Sellise segistiga saab kuubikuteks lõigata kõik keedetud või toores toidud: porgandid, kurgid, kartulid, banaanid, õunad jne. Nõus, see on asendamatu asi, kui peate enne külaliste saabumist valmistama kaunilt terve valiku salateid. kuubikuteks lõigata. Kuid isegi siin ei ole alati võimalik valikuga arvata. Klientide arvustuste kohaselt tekivad sageli järgmised probleemid: kuubikud on liiga suured, väga ebamugav pesta, hakkimiskauss praguneb, kausi maht on väga väike jne.

Ühel või teisel viisil otsustage enne blenderi valimist, milline blender on teie perele parim. Uurige müüjalt, milliseid funktsioone ostetav blender täidab, samuti selle parameetrid, kasutusiga ja energiakulu. Uurige, kuidas teised konkreetse mudeli kasutajad sellele reageerivad. Ja alles siis, kui olete kindel, et see on teie jaoks parim blender, otsustage osta. Lõppude lõpuks ei tohiks selline mugav ja muide üsna kallis asi olla ainult dekoratiivne element. Head ostlemist!

Kodumasinate tootjad jätkavad uute klientide leidmisel päevast päeva niigi hädavajaliku köögisegisti täiustamist, mis on iga perenaise edukas abiline ainulaadsete roogade loomisel. Vaatamata selliste seadmete üldisele kättesaadavusele ja suhteliselt madalale hinnale, pole kõik pered veel välja mõelnud, milleks blender on.

Idee paigutada noad horisontaalselt konteineri põhja pakkus Stephen Poplawsky esmakordselt välja 1922. aastal soodavee karbonaadiks. Hiljem, 1935. aastal, leiutati seadme prototüüp, mis oli selleks kohandatud köögitööd, mida 1937. aastal esitleti näitusel muudetud ja laiendatud kujul nime all Miracle Blender. Ja 17 aastat hiljem müüdi selle miljones üksus.

Kulus aastakümneid ja paljude leiutajate arvutused, et täna saaksid tuhanded kasutajad seda elektriseadet kasutama hakata mitte ainult pere köökides, vaid ka erinevates toitlustusasutustes.

Tehnoloogia eelised, eripärad

Blender on elektriseade, mis on mõeldud erinevate toodete hakkimiseks, koostisainete segamiseks, vahude, kokteilide, püreede valmistamiseks ning mõnel juhul ka jää hakkimiseks. Funktsionaalsuselt on see sarnane mikseri juurde, millega tal on ühine võime kõike hästi segada, välja arvatud tainas, kuna blender ei ole varustatud selle töö jaoks mõeldud konksudega. Kuid sellel on vaieldamatu eelis mis tahes toodete jahvatamise võimaluse näol.

Olemas on ka kaks-ühes mudel – blender-mikser, kuid selle funktsioonid on oluliselt piiratud.

Selgub, et mitte ükski eelpool nimetatud seade (ei mikser ega köögikombain) ei suuda seda oma eripära tõttu köögis toiduvalmistamise ajal täielikult asendada.

Blenderite tüübid

Selleks, et mõista, miks blenderit vaja on, peate välja selgitama, millised tüübid on olemas. Kokku on täna elektriseadmete jaoks kaks võimalust:

Selle mudeliga saate:

• vahusta munavalged magusate küpsetiste valmistamiseks;
• valmistada piimakokteile ja kastmeid;
• valmistage erinevaid püreesid, sealhulgas väikelastele;
• segage koostisosi;
• sõtku taignast;
• purustada jää

Sukelmikseriga võrreldes võib märkida mitmeid asju: positiivseid omadusi, näiteks pole vaja seadet töö ajal käes hoida (see teeb kõik ise), seda pole vaja pesta, enamasti on seade varustatud isepuhastusfunktsiooniga, mis väldib kokkupuudet teravate nugadega . Funktsiooni põhimõte on valada seadme anumasse soe vesi ja lülitada see lühikeseks ajaks sisse.

Suure kiirusega sukeldatav tüüp koosneb ühest “jalast” ja noa kinnitusest. Enamasti on kaasas kõikvõimalikud lisakinnitused ja kausid, mis võimaldavad mitte ainult mõne sekundiga vedelaid tooteid kokku segada, vaid ka püreesid teha, ürte, pähkleid ja köögivilju hakkida.

Vahetades kiiresti ühe kinnituse teise vastu, mis on kinnitatud mootoriosa lukuga, saate munad lahti lüüa, et omleti edasi valmistada. See mitmekülgsus muudab seadme funktsionaalne. Seadme ainsaks puuduseks või kõige tõenäolisemalt selle omaduseks on vajadus hoida blenderit töötamise ajal käes.

Paljud professionaalsete seadmete tootjad pakuvad erilise disainiga esmaklassilisi blendereid. Sellised mudelid on valmistatud roostevabast terasest või põrutuskindlast polükarbonaadist, mis muudab need vastupidavamaks võrreldes kodumasinad. Need on varustatud suurema võimsusega ja suurema kausiga.

Seadmete omadused

Seadmete parameetrite kaalumisel on oluline otsustada, millist segistit oma kööki vajate, ja alles seejärel teha valik:

• kiiruste arv;
• kausi maht ja materjal;
• puhastamine ja hooldus;
• düüsid;
• toitumine;
• hind.

Võimsus. Võimsate mudelite abil saate ilma suuremate raskusteta valmistada mis tahes roogi, hakkides tooreid köögivilju, kloppides mune, valmistades purustatud jääd sisaldavat piimakokteili. Madala võimsusega tüüp saab ülaltoodud ülesannetega suurepäraselt hakkama, see sobib keedetud köögiviljade, puuviljade segamiseks ja kokteilide valmistamiseks.

Täna kiiruste arv seadmel varieerub vahemikus 2 kuni 5, mis muudab seadme tööd blenderi omaniku kontrollitavaks. Samuti köögitehnika saab varustada turborežiimiga, mis tõstab töökiiruse lühiajaliselt maksimaalse võimaliku kiiruseni.

Kausi maht peal kaasaegsed seadmed varieerub poolteist kuni 2 liitrit. Sellest piisab, et seadet kasutada veidi rohkem kui ühe liitri piimakokteili valmistamiseks. Kuid ärge unustage, et on olemas ka selline asi nagu kasulik maht, mis on 200-300 ml väiksem kui tootja poolt deklareeritud.

Kausi materjal võib olla plastikust või klaasist. Ilmselgelt on klaasanumad vastupidavamad, need ei kriimu kõvade toodete, näiteks teravilja, pähklite, kohvi jahvatamisel, ei ima lõhnu, ei määri. Kuid samal ajal muudab klaas blenderi haavatavamaks, kui selle maha kukutate, võib kauss puruneda. Plastmahuti kaotab aja jooksul läbipaistvuse.

Hoolitsemine. Paljud statsionaarsed mudelid, nagu eespool märgitud, on varustatud isepuhastussüsteemiga, mis võimaldab teil seadet kiiresti ja tõhusalt pesta ning nugade otsa lõikamise tõenäosus on minimaalne.

Pihustid Tänapäeval on neid palju kaasaegsed mudelid varustatud lisamanused, näiteks visplid munade ja taigna peksmiseks, nugadega mõõdutops hakkimiseks, lisa jää purustamiseks, mille abil avarduvad blenderi funktsioonid kuni köögikombaini funktsionaalsuseni.

Toitumine. Mitte kaua aega tagasi lõid tootjad juhtmeta mudeleid, mis võivad töötada akutoitel. See oskusteave muudab seadme mobiilseks, saate selle teele või piknikule kaasa võtta. Kuid peaksite pöörama tähelepanu olulisele puudusele - toote tööaeg on piiratud 20-30 minutiga.

Hind. Statsionaarsed mikserid on funktsionaalsuselt halvemad kui sukelmikserid, seega on viimaste maksumus veidi kõrgem. See on arusaadav, kuna seadmega on kaasas rohkem tarvikuid ja konteinereid.

Järeldus

Paljud koduperenaised, kes mõtlevad, milleks mikser on mõeldud, vastavad ise, kui saavad selle multifunktsionaalsete omaduste pantvangi. Ja tõepoolest, sellest saab kaasaegses köögis asendamatu abiline. Selle seadme abil saate mitte ainult sibulat lõigata ilma pisaraid valamata, vaid ka valmistada imikutoitu.

Blender on seade, mis asub mikseri ja köögikombaini vahel, millest see ammutab teatud võimed. Esimesest - segamisvõime, teisest - noad tükeldamiseks.

Kuid tegelikult ei saa ükski neist seadmetest blenderi funktsioone asendada. Tänapäeval on kahte tüüpi seadmeid:

1. Sukelaparaat, mis on võimeline lõikama, segama, jahvatama, püreesid valmistama, samas kui spetsiaalse kausi olemasolu komplektis pole vajalik, kuna saate kasutada mis tahes anumat, kulpi, puljongipotti või taldrikut.
2. JA paigal, millega on kaasas spetsiaalne koostisosade segamiseks mõeldud kauss, kasutatakse kõige sagedamini erinevate kokteilide ja smuutide valmistamiseks.

Milline variant valida – sukelaparaat või statsionaarne – on teie enda otsustada.

Tänapäeval toodetakse laias valikus seadmeid. Kuid mõned aparaadid ajavad siiski kulme kergitama. Milleks näiteks blender? Arvatakse, et see on noorte emade või kokteilisõprade atribuut. Kuid see pole nii.

Mida saab blender teha?

Vastates küsimusele, kas köögis on blenderit vaja, tuleb meelde köögikombain. Seetõttu otsustavad paljud koduperenaised, et kuna neil selline on, pole blenderit enam vaja. Kuid kuigi mõlema seadme funktsioonid on sarnased, on erinevusi üsna vähe.

1. Blender ühendab endas mitte ainult köögikombaini, vaid ka mikseri, aga ka püree käsitsi purustaja funktsioonid;
2. Sellel on kompaktne suurus, seega on see mobiilsem;
3. Kiiresti kokkupandav;
4. Tänu nugadele ei vaja see suurt hulka kinnitusi;
5. Saab kiiresti tehtud, isegi kui tööd on palju.

Seetõttu võivad sellised seadmed oma suuruse ja struktuuri tõttu:

• tükelda köögiviljad, puuviljad, liha nii keedetud kui värske;
• muuda erinevaid toiduaineid püreeks;
• purustada jääd ja jahvatada pähkleid, kohviube jms;
• sega kastmete, majoneesi, kastmete, kokteilide koostisosi.

Kõvadest värsketest köögiviljadest ja puuviljadest (porgand, õun jne) püree valmistamiseks tuleb need esmalt tükkideks lõigata ja lisada veidi vett. Nii on blenderil lihtsam sarnaste toodete püreestada. Samuti päästab selline ettevalmistus teda läbipõlemisest.

Mis tüüpi blenderid on olemas?

Saadaval on ainult kahte tüüpi seadmeid:

• sukelaparaat või käsitsi;
• paigal.

Sukelaetavad mudelid

Need on käepide, millesse sisestatakse erinevad kinnitused. Üks populaarsemaid valikuid on nugadega hakkimismasin, mis vastab suurepäraselt küsimusele, milleks blender on. köögilaud. Selle seadmega saab valmistada püreed, kastet, hakkida puu- ja juurvilju ning selle vahetatav kinnitus on vispli, mis võimaldab rakendada mikseri funktsiooni ja valmistada kohevat omletti või pannkoogitainast.

Kui plaanid valmistada palju erinevaid püreesid ja kooresuppe, siis vali metallist tera kinnitusega mudel. See võimaldab teil mitte muretseda töödeldava toote temperatuuri ja segisti reaktsiooni pärast sellele.

Sageli on komplektiga kaasas mõõtetops, millesse tooted asetatakse ja nugadega otsiku abil purustatakse. Kui komplektis on eraldi suletud kaanega kauss ja võimsamad noad, siis saab edukalt lõigata ja jahvatada liha, pähkleid, vürtse, puuvilju, köögivilju ning hakkida ka jääd. Selleks, et kruvi hakkaks nuge keerama, piisab mootoriga käepideme sisestamisest kausi kaane sisse.

Statsionaarsed mudelid

Teist tüüpi blender on statsionaarne. See on mootoriga statiivil asuv kann. See teeb suurepärast tööd püreesuppide soovitud konsistentsiks viimisel, erinevate toodete tükeldamisel, jää purustamisel, püreede valmistamisel, kastmete ja kokteilide segamisel. Kui jõud lubab, tuleb toime ka munade ja taigna kloppimisega.

Seega vastus küsimusele, miks seda vaja on? statsionaarne variant, muutuda mugavaks, sest sellist blenderit ei pea rippumas hoidma ja hoolimata kasutusajast ei väsi käed sellega ära. Statsionaarsete mudelite funktsioonid on samad, mis sukeldatavatel mudelitel, seega me nendel pikemalt ei peatu.

Hea teada:

• Lihtsad ja kõigile arusaadavad näpunäited blenderi valimisel.
• Mõistame küsimust: mis on parem: segisti või segisti? Vastuse leiate ainult sellest artiklist.

Miks blender?

1. Just tema abiga saate kiiresti valmistada püreestatud juur- ja puuvilju, mistõttu noortele emadele see seade nii väga meeldib;
2. Toimib ühtviisi hästi nii väikeste kui ka suurte portsjonite puhul;
3. See purustab nii palju jääd, kui vaja, ja purustab ka portsu pähkleid koogi või pasteeti jaoks;
4. Segab pulbrilise energia- või valgukokteili lisanditega minutiga;
5. Jahvata kuuma supi koostisosad püreeks ja seda saab kohe serveerida;
6. Vahusta õhtusöögiks kastme või salatikastme koostisained;
7. Valmista peoks alkohoolseid või alkoholivabu kokteile;
8. Jahvata liha hakklihaks ja seejärel sega kokku ülejäänud koostisosad kotlettide jaoks;
9. Saab kergesti hakkama roheliste ja külmutatud marjade hakkimisega, vahustab tervisliku smuuti või maitsva piimakokteili;
10. Valmista magus või soolane pirukatäidis, valmista kohupiimapasta erinevate täidistega ning riivi peale šokolaad või riivsai.

Ja see on veel kaugel täielik nimekiri mida ta teha oskab. Pealegi on blenderit väga lihtne puhastada – kaussi koos noaga saab lihtsalt ja kiiresti pesta, samuti mõõtetopsi ja tarvikuid. Ärge peske ainult käepidet ega mootoriga alust. Neid saab pühkida ainult niiskete salvrätikutega.

Video blenderist

Lugu räägib, milleks seade on mõeldud, kuidas seda valida ja kuidas seda õigesti kasutada. See vastab suurepäraselt küsimusele, miks on vaja toidu valmistamisel blenderit.

Vaatamata väikesele lisaseadmete arvule ja näiliselt vähesele funktsionaalsusele muutub blender igapäevaseks toiduvalmistamiseks lihtsalt asendamatuks. Temaga muutub kõik palju lihtsamaks ja kiiremaks.

Kokkupuutel

Euroopas ja Ameerikas nimetatakse seda, mida me segistiks nimetame, sageli lihtsalt mikseriks. Selgitame: blender on see, mis jahvatab ja segab ning mikser on see, mis segab, peksab ja konksukinnituste korral sõtkub paksu taina. Samal ajal võib sukelmikseril olla vispli kinnitus ja siis võib see asendada mikserit, kuid mikser ei saa asendada blenderit.

Sukelmikser

Mikseri tüübid: millist milleks vaja on

Statsionaarne blender või kann

See blender saab suurepäraselt hakkama pannkoogitaina, smuutide, kokteilide ja imikutoidu valmistamisel. Hea võimsusega suudab see jääd purustada. Professionaalsed mudelid omavad automaatseid programme - valmis algoritme, millel on tõestatud tööaja ja tera pöörlemiskiiruse kombinatsioonid. Püreesuppe saab valmistada ka statsionaarsetes segistites, kuid kuum supp tuleb blenderisse valada, mis on ebamugav. Lisaks piirab supi kogust kannu maht ja kuna täit kannu täita ei saa, siis maksimaalselt saab korraga “läbi murda” 1,2-1,4 liitrit. Pluss on ka: saadud segu on väga mugav kannust valada. Kannmikseri tõsisemate eeliste hulgas on aga ohutus. Raske on ette kujutada, et kasutaja ulatub seadme töötamise ajal sõrmedega kannu põhja. Ja sukelmikseritega on igasuguseid tobedaid lugusid - võid selle näiteks kogemata sisse lülitada sel hetkel, kui midagi noa alt puhastad. Aga ärme jää endast ette.

Kannide teine ​​eelis on see, et need töötavad ilma, et peaksite pingutama, samas kui sukelmikserit tuleb hoida ja kasutada kausis või pannil.

Blenderi kann koos elektrooniliselt juhitav ja jää purustamise funktsioon

Statsionaarset blenderit valides tuleks tähelepanu pöörata kannu ja ajami ühenduskohale – kui seal on habras plastik, siis see kaua vastu ei pea. Võimsus 600 W või rohkem on statsionaarse blenderi võimsusega 750 ja rohkem, mudelid purustavad kergesti jääd ja seega ka külmutatud puuvilju ja marju, mis laiendab seadme kulinaarseid võimalusi: saate näiteks valmistada; kokteilid otse külmutatud segudest. Kuid jää purustamisega peate olema ettevaatlik: kõigepealt vaadake, kas juhised seda lubavad. Mõnel mudelil on selle protsessi jaoks spetsiaalne purustamisrežiim - selles pole kahtlust. Blenderid on mürarikkad seadmed, kuid on ka vähendatud müratasemega mudeleid – näiteks Boschilt ja Electroluxilt. Tähelepanu tasub pöörata ka kannu kaanes oleva “luugi” olemasolule – kui see on olemas, saab blenderi töötamise ajal lisada tooteid: näiteks vürtse või puljongit.

Mõned tootjad kirjutavad, et nende mikseritel on isepuhastuv funktsioon – ärge uskuge, see on puhas turundus, selle eest ei tasu üle maksta. Idee seisneb selles, et valada kaussi vesi ja vajutada nuppu Start. "Vzhzhzhzhiiiiik!" - See on kõik, vala sitt välja. See kõik on isepuhastuv iga statsionaarse blenderi jaoks.

Sukel- (saumi)mikser

"Kas saumikser on see, millel on jalg?" – küsisid nad minult kord. Jah, tema on see. Ja see on ka sukeldatav, sest just see jalg töötab "kümblusmeetodil". Sukelmikserid on kõige mitmekesisem kategooria, seal on tõesti palju valida. Seade koosneb sisseehitatud mootoriga käepidemest ning nugade ja pritsimist takistava “kella” kinnitusest. Sukelmikser oma lihtsaimas konfiguratsioonis koosneb mootorist ja "jalast". Mõnikord on kaasas ka segamisklaas. Enamasti on komplektis ka vispli kinnitus vispeldamiseks. Isegi kõige lihtsam sukelmikser suudab kõike valmistada samamoodi nagu statsionaarne, kuid teile sobivas anumas ja ilma oluliste mahupiiranguteta. Peame jahvatama neli liitrit suppi - palun kuumalt, pliidil.

Sukelmikser

Sukelmikseri areng ei tunne piire. Mootoriplokki saab kinnitada erineva suurusega kausside külge. Nendes kaussides võivad olla lihtsalt noad või lisaseadmed riivimiseks, purustamiseks, kuubikuteks lõikamiseks, friikartuliteks viilude valmistamiseks - see tähendab täielik komplekt, nagu täiustatud köögikombain. Tootjad väidavad sageli, et sarnase funktsionaalsusega blender võtab vähem ruumi. Oh? Lisaseadmeid ja täiendavaid jahvatusnõusid on peaaegu võimatu kompaktselt hoida, kuid paljudel blenderitel on vertikaalseks kasutamiseks alused või seinakinnitused. kompaktne ladustamine. Samal eesmärgil töötasid mõne mudeli puhul disainiinsenerid juhtmega: see võib olla spiraalikujuline ja veniv-kahanev või isegi käepidemesse peidetud – mõlemad variandid on mugavamad kui tavaline juhe.

On olemas patareidel töötavad juhtmeta blenderid, mis annab vabaduse köögis liikuda ja välistab juhtmega sebimise hoiustamise ajal – kuhu panna, kuidas kerida jne. Kuid tuleb aru saada, et laadimisalus on ikka on juhe. Blenderit hoitakse ja laetakse sellel. vertikaalne asend. Ilma juhtmeta mudelid on saadaval firmadelt Kitchen Aid, Philips, Braun. See rõõm on kallis ja on üks hoiatus: kui unustate selle laadida, ei saa te seda kasutada. Noh, neile, kes "ei jää päevagi ilma segistita", ilmneb pooleteise aasta pärast veel üks mure: kuidas akut vahetada. Lõppude lõpuks on isegi parimad neist määratud oma ressursse ammendama.

Juhtmeta sukelmikser

Paljudel mudelitel on sujuv käiguvahetus – kuskil 5, kuskil 20, aga kui sa pole professionaalne kokk, siis vahet ei tunne. Kahe kiirusega blender saab jahvatamisega kenasti hakkama, aga beseede munavalgete või koore koore vahustamisel on sujuv kiiruste (vähemalt viis!) vahustamisel väga oluline. Turborežiimi olemasolu ( impulsi režiim), mis võimaldab ajutiselt võimsust suurendada, on saadaval peaaegu kõigis mudelites. Seda on vaja siis, kui miski ei sobi hästi: konsistents ei ole piisavalt ühtlane, pürees on tõrksa tükk jne. Braun pakkus mitu aastat tagasi sukelmikseris pulsikiiruse lülitit: vajuta tugevamini ja kiirus tõuseb, pisut lahti ja see langeb. Kõik on sama, mis automaatkäigukastiga autode gaasipedaaliga. Mugav, saate kiiresti reageerida muutustele segu struktuuris. Kuid iga "trikk" ja see on see, muudab segisti kallimaks.

Sujuv käiguvahetus – täpselt nagu automaatkäigukastiga autol

Mida huvitavat pakendis on, mida igal tootjal pole? Tead kuidas Viimastel aastatel– lisand kartulipudru valmistamiseks, milleks on minikurn, millest lastakse läbi purustatud mass. Püree osutub õhuliseks ja mitte kleepuvaks, mis juhtub sageli lihtsalt nugadega hakkides. Moulinex oli teerajaja ja nüüd on see ka teistel kaubamärkidel.

Kinnitus kartulipudru valmistamiseks

Mõnel segistil on vaakummahutid ja pump, mis eemaldab õhku. See on väga mugav: küpsetate selle otse selles anumas, pumbate õhu välja ja paned hoiule – vaakumis pikeneb selle eluiga mitu korda. Sellised mahutid on mõnes Brauni mudelis kaasas.

Kinnitus kuubikuteks lõikamiseks - neile, kes valmistavad Olivier't ja vinegretti kaussides või sees suured hulgad ah teeb juurviljahautisi ja igasuguseid preparaate. Sellist asja ei tasu osta ainult ühe kausi salati jaoks, aga suurte koguste jaoks on see lihtsalt värk. Mõnel Philipsi ja Viteki mudelil on need olemas.

Blender, millega saab lõigata kuubikuteks

Võimsus on oluline parameeter, kuid tootjad näitavad maksimaalset energiatarbimist, kui mootor on blokeeritud, mitte töökorras. Seda on oluline mõista: kui nad kirjutavad “1000 W”, ei tähenda see, et maksimaalne kiirus saab olema selline jõud. Seetõttu on olulisem keskenduda kaubamärgi töökindlusele: selles valdkonnas on ekspertettevõtteid, näiteks Braun, Kenwood, Moulinex, Philips, Panasonic, Electrolux, Bamix (muide, viimastel on mootor vahelduvvoolu vaid 120 W võimsusega annab fantastilisi tulemusi, mis on võrreldavad professionaalsete seadmete tööga). Meie riigis vähem tuntud, kuid Euroopas armastatud Steba, Rommelsbacher, Russel Hobbs jt on järele jõudnud Vitekist ja Ourssonist. Muidugi pole see nimekiri täielik.

Mõned sukelmikseri mudelid on varustatud täiendavate väikestega vahetatavad noad ja kettad, mis asetatakse otse samale tööjalale: reeglina on sellised mudelid professionaalsed või poolprofessionaalsed. Üks nuga on mõeldud liha hakkimiseks, teine ​​jää hakkimiseks, kolmas on multifunktsionaalne ehk sobib köögiviljade, püreede, kala jaoks... Kettakinnitus, mis pannakse noa asemele, on tavaliselt mõeldud munavalgete kiire ja tõhus vahustamine - professionaalid on juba Nad ei kasuta vispli nii sageli. Bamix, Steba ja mõned teised kaubamärgid on sellised mudelid.

Juhtmega sukelmikser vahetatavate labade kinnituste ja kettaga

Ja lõpetuseks sukelsegistite ülevaatest paar sõna ohutusest. Peamine oht on juhuslik aktiveerimine. Seetõttu ei saa kõige ohutumates mudelites nuppe aktiveerida neid kergelt vajutades või puudutades – mootor lülitub sisse ainult jõu rakendamisel. Just soov seadet turvalisemaks muuta, mitte inseneride kahjulikkus seletab tihedaid ja tugevasti süvistatud juhtnuppe, mille üle kasutajatele meeldib kurta. See on märk mudeli ohutusest! Lisaks peaks blenderi jalg olema üsna pikk - kui see supipotti kasta, peaks mootoriosa ikka päris kaugel olema. Tõsi, on blendereid, mida saab kasta otse koos kehaosaga - see on usaldusväärselt isoleeritud (näiteks Bamixil on sellised mudelid), kuid enamiku sukelblenderite puhul pole see võimalik.

Blender-supivalmistaja

Üsna ebatavaline blenderi tüüp. See on statsionaarne blender-kann, milles saate suppi keeta - see tähendab, et anumat kuumutatakse altpoolt - ja jahvatada seda otse samas kannus. Mudeleid on palju, erinevusi vähe. Kõige ebatavalisem asi, mida sellistes mudelites näete, on munade aurutamiseks mõeldud vahetükid. Soovitaksime tähelepanu pöörata kausi materjali kvaliteedile: mõnikord võib nimetutes blender-supikeetjates see olla õhukesest ja üsna kahtlasest plastikust - seda pole vaja osta. Samuti on oluline mõista, millistest suppidest ja millistest mahtudest me räägime.