Mida saab jõhvikatest valmistada? Seda diskreetset, kuid väga tervislikku marja müüakse turgudel ja supermarketites vilkalt läbi talve. Ja sageli ostaksid perenaised selle hea meelega, hind on taskukohane, aga kuidas kasutada värskeid jõhvikaid? Ja juhtub, et isegi külmutatud jõhvikaid ei saa kasutada. Otsustasin, et mulle piisab sellise ebaõigluse talumisest. Lugege kõiki jõhvikate retsepte ühes artiklis!

Kuidas keeta jõhvikaid suhkrus

Soovin välja pakkuda ühe tervisliku ja maitsva magustoidu retsepti - jõhvikad suhkrus, õigemini jõhvikad tuhksuhkru glasuuris valguga. Selliseid omatehtud “maiustusi” saab kuivatada kas ahjus või elektrikuivatis. Ja mis kõige tähtsam, pole vaja jõhvikaid pikka aega suhkrus säilitada. Saate seda aeg-ajalt veidi küpsetada, et sellest ei tüdineks.

Koostis:

• 2 tassi värskeid jõhvikaid;
• 1 muna (kasutage ainult valget);
• 1 tass tuhksuhkrut.

Ettevalmistus:

Pese jõhvikad, sorteeri need, aseta kõvad terved marjad paberrätikule kuivama. Puista suurele vaagnale ühtlase kihina tuhksuhkrut. Vahusta kausis munavalge. Kasta iga mari lahtiklopitud munavalgesse, seejärel veereta pulbris põhjalikult. Valgu ja suhkruga kaetud marjast peaks saama magusa valge palli:) Kuivatage need pallid esmalt toatemperatuuril (tund-kaks), seejärel asetage jõhvikad ahju või elektrikuivatisse. Kuivati ​​kasutamisel järgige juhiseid. Kuivatage marjad ahjus avatud uksega 45-50 kraadi juures suhkrus.

Jõhvikatarretis

Tarretise valmistamiseks sobivad nii värsked kui ka külmutatud marjad. Ja jah, võite kasutada tavalist kartulitärklist. Ma ei näe vajadust otsida kallimat maisi. Tärklise tüüp ei mõjuta valmis jõhvikatarretise maitset.

Koostis:

• 450 grammi jõhvikaid;
• 3 liitrit vett + 2 klaasi tärkliselahuse valmistamiseks;
• 1 klaas suhkrut;
• 6 spl tärklist.

Ettevalmistus:

Pese ja sorteeri jõhvikad. Katkiseid saab kasutada, mädasid mitte. Kui teil on külmutatud marju, sulatage need esmalt üles, seejärel eemaldage kõik ilmselgelt riknenud marjad ja võite edasi liikuda. Püreesta blenderi abil jõhvikad, seejärel suru need läbi metallsõela. Saadud mahl jäta praegu alles ja täida marjakook joogiveega. Tõsta pliidile, peale keetmist lisa suhkur ja keeda 10 minutit. Kurna puljong läbi paksu sõela, visake kook ära ja keetke puljong uuesti. Lahustage tärklis kahes klaasis vees, valage õhukese joana pannile, segage, et vältida tükkide teket. Niipea kui tarretis keeb, vala sisse jõhvikamahla, tõsta pann tulelt ja jahuta kaane all. Tarretist võid hoida külmkapis 1-2 päeva.

Jõhvikamahl

Puuviljamahla valmistamine erineb tarretise retseptist vaid selle poolest, et sellele lisatakse vähem suhkrut ja tärklist ei lisata üldse. Vaatame lähemalt, kuidas jõhvikamahla valmistada.

Koostis:

• 4 tassi jõhvikaid;
• 2 liitrit vett;
• pool klaasi suhkrut või veidi rohkem.

Ma ei soovita jooki liiga magusaks teha. Magusus vähendab kõik selle eelised nullini. Suhkru asemel võib jahutatud puuviljajoogile maitse järgi lisada mett.

Ettevalmistus:

Sorteerige marjad läbi, loputage, valage kurn, seejärel asetage need kastrulisse ja purustage puidust puruks. Hõõru läbi sõela (teise võimalusena pigista välja, mähkides marjamassi neljaks volditud marli sisse). Asetage saadud mahl külmkappi ja täitke viljaliha veega, asetades samale pannile, kus hetk varem marjad püreestasite. Lase keema tõusta, sega korralikult läbi, seejärel kurna ja lase uuesti keema tõusta. Lisage pannile marjapuljongiga suhkur, segage, kuni see on täielikult lahustunud. Oodake keemiseni, 3-4 minuti pärast eemaldage tulevane puuviljajook tulelt ja poole tunni pärast valage sinna külmikust jõhvikamahla. Värske või külmutatud jõhvikamahl on suurepärane janukustutaja.

Jõhvika- ja pohlakompott

Loomulikult on need marjad sarnased. Need on nii sarnased, et kompotti saab teha ainult jõhvikatest ja mitte lisada pohla. Ja ometi annan ma teile retsepti jõhvika- ja pohlakompoti valmistamiseks.

Koostis:

• 2 tassi jõhvikaid;
• 2 tassi pohlaid;
• 3 liitrit vett;
• suhkur maitse järgi;
• kaneelipulk valikuline.

Ettevalmistus:

Peske marjad, visake ära mädanenud marjad, mis töötlemiseks kõlbmatud. Ülejäänud pane kastrulisse ja kata veega. Keeda pärast keetmist 20 minutit kaneelipulgaga, seejärel lisa maitse järgi suhkrut. Eemaldage tikk, kurnake kompott ja visake marjad ära. Aja kompott uuesti keema ja lase kaane all tõmmata.

jõhvikamahl

Jõhvikamahl on väga kasulik, eriti külmal aastaajal. See sisaldab mitmeid aineid, mis tugevdavad immuunsüsteemi ja aitavad organismil võidelda viirustega. Jõhvikamahla talveks valmistamiseks vajate üsna suurt kogust marju.

Koostis:

• 4 kg värskeid jõhvikaid;
• 4 klaasi vett;
• suhkur maitse järgi.

Mahla võib konserveerida ka kontsentraadina (ilma veeta), kuid sel juhul tuleb seda enne kasutamist lahjendada, kuna tootes on palju happeid.

Ettevalmistus:

Sorteeri pestud värsked marjad välja, peenesta saumikseriga, kuumuta segades peaaegu keemiseni, seejärel hõõru läbi sõela. Vala mahl kastrulisse ja kuumuta peaaegu keemiseni. Eraldi keetke vajalik kogus vett, eemaldage kuumusest ja jahutage veidi. Kuumutatud jõhvikamahlale vala veidi jahtunud keedetud vesi. Lisa suhkur, sega kuni lahustumiseni, kuumuta esimeste keemismärkideni ja vala steriilsetesse purkidesse. Rulli kokku ja keera purgid tagurpidi. Täiendavat töötlemist pole vaja.

Jõhvikatinktuur viinaga kodus

Tinktuuride valmistamise hooaeg algab reeglina kohe pärast veinivalmistamise hooaega. Paljude suurepäraste retseptide hulgast paistab silma jõhvikate tinktuur. Kljukovka viina või alkoholiga on teiste seas populaarseim. Ja see pole üllatav. Jõhvikate imeline maitse ja valmistamise lihtsus sunnib tinktuuride ja likööride austajaid aasta-aastalt selle retsepti juurde tagasi pöörduma. See tinktuura valmistatakse värsketest või külmutatud marjadest. Tulemus rõõmustab alati kõiki, kes on vähemalt korra jõhvikaviina likööri proovinud.

Koostis:

• 1 tass jõhvikaid;
• 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
• 50 ml vett siirupi valmistamiseks;
• 2 klaasi mis tahes viina.

Ettevalmistus:

Puhastage jõhvikad prahist, sorteerige need ja loputage kraani all. Pane kurn, et liigne vedelik välja nõrguks. Purustage marjad puidust puruks, asetage tinktuuri valmistamiseks anumasse ja täitke viinaga. See võib olla korgi ja laia kaelaga pudel. Segage pudelit kergelt loksutades, sulgege tihedalt ja jätke 2 nädalaks sooja ja pimedasse kohta. Pärast selle etapi läbimist avage tinktuur ja kurnake mitu korda läbi marli. Peenemaks puhastamiseks on soovitav kasutada vatifiltrit: kahe marlikihi vahele asetada vatt ja lasta läbi jõhvikatinktuur. Siin saate peatuda - tinktuura on kasutamiseks valmis. Kui tundub väga hapu, võib lisada 2 spl suhkrut (mitte rohkem). Kuid suhkrut ei ole soovitatav tinktuuris otse lahustada. Parem on granuleeritud suhkur esialgu lahustada kuumas vees, valmistades seeläbi siirupi, ja alles seejärel segada see jõhvikaviina tinktuuriga.

Suhkruga püreestatud jõhvikad

Suhkruga püreestatud jõhvikad säilitavad kõik värskete marjade kasulikud omadused, sest see retsept ei hõlma toiduvalmistamist. Usaldusväärseks säilitamiseks on piisav suhkru ja marjade vahekord 1:1.

Koostis:

• 2 kg värskeid jõhvikaid;
• 2 kg granuleeritud suhkrut.

Ettevalmistus:

Nagu tavaliselt, sorteerige marjad, loputage ja kuivatage. Seejärel pange need jahvatamiseks sobivasse anumasse, muutke tavalise segistiga homogeenseks püreeks, lisage suhkur ja segage kuni lahustumiseni. Segamislusikas peaks olema puidust. Enne suhkru jõhvikasegusse segamist vala peale keev vesi. Eraldi valage puhastele purkidele ja kaantele keev vesi. Tõsta püreestatud jõhvikad purkidesse, sule kaanega, poole tunni pärast, kui klaas on hästi jahtunud, pane klaasanumad külmkappi. Püreestatud marjasegu suhkruga säilib hästi ka sügavkülmas.

Jõhvikamoosi

Jõhvikamoosi valmistan õunte lisandiga. Nii et tegelikult on see jõhvika-õunamoos.

Koostis:

• 2 tassi värskeid või külmutatud jõhvikaid;
• 1 kg õunu;
• 1 kg suhkrut;
• sidruni- või apelsinikoor, valikuline.

Ettevalmistus:

Sulatage jõhvikad, kui kasutate külmutatud. Värsked tuleb lihtsalt pesta ja sorteerida. Laske need läbi hakklihamasina, seejärel hõõruge läbi sõela. Haki õunad peeneks, lisa suhkur, sega läbi, lisa marjamass. Nüüd võite hakata küpsetama. Kuumuta puuvilja- ja marjasegu keskmisel kuumusel, küpseta kuni õunatükkide pehmenemiseni, unusta seda kõike puulusikaga segada. Kui õunad hakkavad keema, eemaldage tulevane moos tulelt. Segage, jahutage veidi ja jahvatage mikseriga põhjalikult. Niipea, kui pannil on homogeenne puuvilja- ja marjamass, hakake seda uuesti küpsetama. Nüüd tuleb seda teha, keskendudes moosi paksenemise märkidele. Olge ettevaatlik - jõhvika-õunasegu “sülitab” keetmise ajal kuumaks, nii et hoidke oma käte eest ja ärge unustage, et paksenevat moosi tuleb pidevalt segada, ilma pause tegemata. Muidu põleb ära. Enne valmistoote tulelt tõstmist lisa maitse järgi apelsini (soovitavalt) või sidrunikoort. Segage uuesti, oodake pärast koore lisamist uus keetmine ja asetage jõhvikamoos puhastesse kuivadesse, eelnevalt kuuma veega pestud purkidesse. Rullige steriilsete kaantega kokku. Tänu pikaajalisele küpsetamisele säilib toode suurepäraselt ja pakseneb säilitamise ajal veelgi.

Viie minuti värske jõhvikamoosi

Koostis:

• 1 kg jõhvikaid;
• 800 grammi suhkrut;
• 2 klaasi vett.

Ettevalmistus:

Viieminutilise jõhvikamoosi valmistamiseks loputa ja sorteeri marjad ning jäta seejärel paberrätikule kuivama. Vahepeal keetke kahest klaasist veest ja kaheksasajast grammist suhkrust suhkrusiirup. Kui siirup keeb, keetke seda 5 minutit. Seejärel vala marjad siirupiga pannile, lase uuesti keema tõusta ja jäta pooleks tunniks puhkama. Töötle purgid ja kaaned ilma aega raiskamata. Aja jõhvikad siirupis keskmisel kuumusel keema, keeda 5-7 minutit, vala kuumalt viieks minutiks säilitusnõusse ja keera rulli.

Külmutatud jõhvikamoos apelsinimahlaga

Üsna populaarne talvise magustoidu retsept, sest külmal aastaajal ei puudu ka apelsinid ja külmutatud jõhvikad.

Koostis:

• 2 tassi külmutatud jõhvikaid;
• 1 klaas suhkrut;
• 1 suur küps apelsin.

Ettevalmistus:

Selle maitsva magustoidumoosi valmistamiseks sulatage marjad ja puistake neile granuleeritud suhkrut. Lase tund aega seista, seejärel pese apelsin, pigista sellest mahl välja ja lisa moosi valmistamise kaussi. Sega, aja magus jõhvikamass keema, hauta tasasel tulel pool tundi. Valage keev moos puhtasse purki, sulgege nailonkaanega, kui see jahtub, asetage see külmkappi. Mõned lusikad seda moosi tee jaoks on suurepärane vitamiinilisand teie dieedile. Teine võimalus külmutatud marjadest moosi valmistamiseks on järgmine: pärast jõhvikate sulatamist keerake need suhkruga, lisage apelsinimahl ja keetke kuni paksenemiseni. Valage purkidesse ja sulgege puhaste kaantega.

Jõhvika vahukommid

Natuke hapukust jõhvikatest, mõõdukas magusus, kohev, õhuline tekstuur – just seda ootad vahukommi nimeliselt maiuspalalt. Kas soovite kodus jõhvika vahukomme valmistada?

Koostis:

Puuviljapõhi:

• 150 grammi õunakastet;
• 50 grammi jõhvikapüree;
• 200 grammi suhkrut;
• 1 munavalge.

• 80 ml vett
• 220 grammi suhkrut;
• 10 grammi agar-agarit.

Ettevalmistus:

Esmalt tee õunakaste, lõika õunad pooleks. Eemaldage keskosa ja koorige, lõigake kumbki pool veel 2 tükiks. Aseta õunad ahjuvormi. Küpseta ahjus 1 tund 160 kraadi juures. Jahuta küpsetatud õunad. Blenderda need sukelmiksriga ja hõõru läbi sõela.

Valmista jõhvikapüree. Blenderda pestud, valitud jõhvikad sukelmiksriga. Hõõru marjapüree läbi sõela, et nahk eemaldada.

Nüüd saate vahukomme ise küpsetada. Sega õunakaste jõhvikaga. Lisa suhkur, sega hoolikalt. Sega õuna-jõhvikapüree poole munavalgega ja klopi mikseriga läbi. Kui mass on mahult suurenenud ja heledamaks muutunud, lisa ülejäänud pool munavalgest ja jätka vahustamist veel paar minutit.

Sega kastrulis vesi ja agar-agar. Asetage pann agarilahusega madalale kuumusele. Kui agar-agar paisub ja mass hakkab paksenema, lisa suhkur. Sega korralikult läbi. Keeda siirupit keskmisel kuumusel kuni 110°C umbes 5 minutit. Vala kuum siirup vahustavale puuviljapõhjale. Massi maht suureneb ja hakkab paksenema. Vahusta umbes 5-7 minutit pärast seda.

Samal ajal kui vahukommipõhja vahustatakse, valmista pärgament, millele vahukommid asetad, ja otsikuga kondiitritoode. Selle tootekoguse jaoks vajasin 2 suurt kondiitrikotti. Kui vahukommi segu valmis, täitsin mõlemad torukotid korraga, et esimese partii vahukommi pipeteerimise ajal ei hakkaks ülejäänud mikseri kaussi tarduma. See on oluline, sest agar-agar hakkab tahenema juba 40 kraadi juures.

Jätke vahukommid üleöö, et need veidi kuivaks. Puista üle tuhksuhkruga. Soovi korral võid kombineerida jõhvika vahukommi poolikuid.

Jõhvikad: meie inimesed armastavad retsepte puuviljajookide, tarretise, vahu ja moosi valmistamiseks. Kuid topelt tore on see, et see mari on ka tervisele väga kasulik.

Sa ei saa lihtsalt liiga palju jõhvikaid süüa, nad on liiga hapud. Kuid mari on toiduvalmistamise retseptides väga hea.

Alates septembrist võib pärast koristamist jõhvikad sügavkülmas külmutada.

Võite selle panna kolmeliitristesse purkidesse ja täita veega. Hoida nulltemperatuuril. Bensoehappe olemasolu jõhvikates takistab nende hapuks muutumist.

Lõpuks saab külmutatud jõhvikaid nüüd osta paljudest supermarketitest. Ja kui tead retsepte, siis saab terve talve nautida erinevaid maitsvaid ja tervislikke magustoite.

Ja kevadel, kui lumi sulab, saab varusid täiendada linnast väljas rabades käies. Peaaegu kevadised jõhvikad säilitavad kõik oma kasulikud omadused. Kui just C-vitamiini vähem sees ei ole ja see muutub pehmeks.

Jõhvikad - retseptid

Kuidas teha jõhvikamahla?

Võtame värskeid või külmutatud marju, vahet pole. Peseme kaks klaasi küpseid marju ja purustame puupurustiga kurnis. Kui marjad on kõvad, mis juhtub kohe pärast koristamist, visake need paariks minutiks keevasse vette. Blanšeeritud viljadest pressitakse viljaliha kergesti välja. Asetage pressitud koor kastrulisse, valage kaks liitrit vett ja keetke 10 minutit. Seejärel kurna läbi sama kurna. Jahutage toatemperatuurini ja ühendage puljong pressitud viljalihaga. Lisa maitse järgi mett või granuleeritud suhkrut. Maitsev! Ma tõesti armastan jõhvikamahla!

See on asendamatu joogina külmetushaiguste korral, kuna sisaldab bakteritsiidset orgaanilist bensoehapet. Talvel tuleks seda teha sagedamini, sest see on kasulik immuunsüsteemi tugevdamiseks ja kaitseb suuresti grippi nakatumise eest.

Kuidas teha jõhvikatarretist?

Kissel valmistatakse väga sarnaselt. Võtta ka kaks klaasi jõhvikaid, pigistada mahl välja, samuti valada koortele 2 liitrit vett ja lasta keema. Lisage ¾ tassi granuleeritud suhkrut ja segage. Liigume nüüd tarretise enda juurde. Valmistame kartulitärklise! Selleks lahjenda 3 spl külma veega. Seejärel valage see õhukese joana keevasse vette. Sega pidevalt. Laske veel paar minutit keeda ja lülitage kuumus välja. Kalla pressitud mahl sooja puljongi hulka ja sega korralikult läbi.

Jõhvikatarretis sobib eriti hästi lastele, aga ka neile täiskasvanutele, kellel on põletikulised soolehaigused. See ümbritseb õrnalt limaskestad ja kaitseb neid jämedama toidu eest.

Kuidas valmistada omatehtud jõhvikalikööri?

Nüüd saame poest osta kõike, mida soovime, sealhulgas maitsvat Soome jõhvikalikööri. Aga omatehtud toit on alati veidi mõnusam. Ja ma tahan külalistele kiidelda: "See on meie oma, omatehtud!" Me tegime seda ise." Võtke pool kilogrammi granuleeritud suhkrut ja lisage 200 ml vett. Asetage segades pliidile ja laske suhkrul täielikult lahustuda. Keeda siirupit paar minutit. Seejärel laske sellel jahtuda toatemperatuurini. Jahvata blenderis 500 g jõhvikaid ja sega kogu see viljaliha siirupiga. Lisa pool liitrit viina. Valage segu klaaspurki, sulgege tihedalt kaas ja laske kolmeks nädalaks pimedasse kohta tõmmata. Loksutage perioodiliselt. Nüüd jääb üle vaid tinktuura kurnata, kook eemaldada ja ilusasse karahvini valada. Meie pidulik “Klyukovka” on valmis!

Kuidas valmistada teejooki jõhvikatega?

Püreesta peotäis jõhvikaid suhkruga, vala peale kuum värskelt keedetud must tee. Lisa maitseks viil sidrunit, tükk ingverijuurt, üks tera nelki ja veidi suhkrut. Mähi anum teega ja lase 15 minutit tõmmata. Nüüd saate teed juua.

Püreesta jõhvikad suhkruga ja ilma, mousse, kaste, moos.

Kuidas valmistada püreestatud jõhvikaid suhkrus?

Aja kilogramm jõhvikaid läbi hakklihamasina emailkaussi. Lisage 1,5 kg liiva. Sega korralikult läbi. Laske sellel istuda, kuni liiv lahustub. Pärast seda valage puhastesse purkidesse. Sulgege kaaned ilma rulli keeramata või steriliseerimata. Naudime talve. Võib serveerida teega. Võite seda lahjendada veega ja saada puuviljajooki.

Kui teile ei meeldi maiustused või teil on diabeet või lihtsalt granuleeritud suhkru säästmiseks, võite edaspidiseks kasutamiseks valmistada purustatud jõhvikaid ilma suhkruta. Aja marjad läbi hakklihamasina ja tõsta puhastesse kuivadesse purkidesse ning sulge kaanega. Bakteritsiidsete omadustega orgaaniliste hapete olemasolu takistab hallituse teket.

Kuidas valmistada jõhvikavahtu?

Võtke 300 g marju ja jahvatage need purustiga läbi kurn, pigistage kogu mahl eraldi emailkaussi. Asetage pressid kastrulisse, lisage 300 ml vett ja 200 g liiva. Paneme selle põlema. Suhkur lahustub, keetke veel 5 minutit ja pigistage pudrujääkidega uuesti välja. Valage kastrulisse magus jõhvikavesi, laske keema tõusta ja lisage aeglaselt 100 g manna. Segage pidevalt, et vältida tükkide tekkimist. 5-7 minuti pärast on puder valmis. Laske sellel täielikult jahtuda ja ühendage see mahlaga, mille me kõigepealt välja pigistasime. Jääb vaid kõik blenderiga ühtlaseks kloppida. Saad mõnusalt roosat värvi maitsva, paksu ja mahuka vahu. Manna terad peaaegu ei tunne. Paneme ilusatesse kaussidesse ja paneme külmkappi. Mõne tunni pärast serveeri ja naudi magustoitu.

Kuidas teha jõhvikamoosi õuntega?

Jõhvikad - neist moosi valmistamise retseptid - on paljude inimeste lemmikmaius! Võtke kilogramm jõhvikaid ja 300 g peeneks hakitud Antonovi õunu. Kuid kõigepealt valmistame siirupi. Selleks valage moosi valmistamise kaussi vesi, piisab kahest klaasist ja 1 kg 300 g liiva. Segades lase keema tõusta ja lase 5 minutit podiseda. Pärast seda vala siirupisse marjad ja õunatükid. Segades lase keema tõusta, koorides tekkiva vahu. Tõsta kauss tulelt ja lase seista umbes 8-10 tundi. Paneme selle uuesti põlema. Kuumuta segades keemiseni, koorides pidevalt vahtu. Seejärel vähenda kuumust ja keeda moosi madalal kuumusel kuni valmimiseni. Tõsta kauss mitu korda tulelt ja raputades seda kergelt küljelt küljele, kogu vaht keskele kokku. Kustutame ära. Joome vahuteed! Iga korraga jääb vahtu järjest vähemaks ning marju ja õunatükke ei tohi keeta. Moosi valmisolekut kontrollitakse järgmiselt: määri plaadi kuivale pinnale veidi moosi. See ei tohiks levida, see on nupu kujul.

Kuidas teha jõhvikakastet?

Meie majas ei tõlgita seda kunagi. Omal ajal ostis mu mees sageli poest valmis letšot ja ketšupit. Ma võõrutasin ta sellest, serveerides maitsvat jõhvikakastet. Haki üks sibul peeneks ja prae pannil väheses koguses oliiviõlis. Nüüd paneme siia 100 marja, poole sidruni riivitud koore, näpuotsatäie soola ja veidi jahvatatud punast pipart, ilma katteta umbes supilusikatäis võid. Sega läbi, kata kaanega ja hauta pliidil 10-15 minutit. Marjade kestad lõhkevad, kaste pakseneb, lisa supilusikatäis mett ja lase 5 minutit pliidil seista, lülitades tule välja.

Hapukapsas marjadega, pirukatäidis, jõhvikad tuhksuhkrus, kuivatatud marjad

Kuidas valmistada hapukapsast jõhvikatega?

Jõhvikad annavad hapukapsale ainulaadse hapu maitse ning kaunistavad teie pühade- ja igapäevalauda. Haki 3 kg valget kapsast peeneks, riivi 100 g värsket porgandit, sega kõik läbi, lisades 100 g jõhvikaid, 1 tl. granuleeritud suhkur, pool klaasi jämedat soola, veidi tilli või köömneid. Täida kolmeliitrine purk, vajutades kergelt iga uut kapsaportsjonit. Pärast seda pange purk sügavale taldrikule ja katke ülaosa lõdvalt kaanega. Kolme päeva jooksul muutub kapsas hapuks. Ja me torkame selle perioodiliselt läbi pika puupulgaga, et õhumullid ja tekkiv juuretis eralduks. Kolme päeva pärast käärimisprotsess peatub. Kapsas on valmis. Paneme purgi külmkappi ja sööme terviseks. Jõhvikaid lisan vahel hapukapsa valmistamisel, kui kodus on kõvad, hiljuti korjatud marjad.

Kuidas küpsetada jõhvikapirukat?

Jõhvikapirukat valmistan väga lihtsa retsepti järgi. Sööme seda hea meelega. Proovige seda ja te ei kahetse.

Valmistame paberrätikul segu ühest klaasist jahust, ühest klaasist granuleeritud suhkrust, veerandtl soolast, poolest klaasist hakitud kreeka pähklitest ja pestud, kuid kuivatatud jõhvikatest. Eraldi peate segistiga lööma kaks muna. Sulata pool pulka võid. Jääb vaid kõik korralikult läbi segada, lisades supilusikatäis Amaretto likööri või 1 tl. mandli essents.

Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri pirukavorm õliga, aseta sinna meie küpsetis ja küpseta 40 minutit kuldpruuniks. Kui pirukas on jahtunud, tõsta see taldrikule ja soovi korral võid kaunistada vahukoorega. Maitsev – lakud näppe!

Kuivatatud jõhvikad on väga maitsvad ja tervislikud!

Võrreldes värskete marjadega ei kaota see ühtki kasulikku omadust. Seda võib süüa niisama, vahepalana toidukordade vahel, kasutada kaalulangetusprogrammides, lisada erinevatele salatitele, lisada küpsetistele.

Jõhvikad tuhksuhkru sees.

Peseme jõhvikad jooksva veega läbi kurn ja kuivatame paberrätikul. Parem on kasutada värskeid marju, kuid kui mitte, võite kasutada külmutatud marju. Esmalt sulatage need, loputage ja kuivatage. Seejärel võtame kanamunad ja eraldame munavalge munakollast. Me vajame valku. Aseta see tasasele taldrikule ja klopi kergelt vispli või kahvliga läbi. Nüüd lisa marjad valgu hulka ja sega. Pealegi mitte kõik korraga, vaid portsjonitena, igaüks kaks supilusikatäit.

Teises kausis, sügavamal, vala tuhksuhkur. Nüüd peate need väga ettevaatlikult, sõna otseses mõttes ühe marja kaupa, pulbrisse viima, et need ei puutuks kokku ja et liigne valk ei satuks pulbrisse. Seejärel raputa kaussi, tuhksuhkur kleepub marjade külge igast küljest ühtlaselt paksu kihina. Võtke see välja ja asetage see eraldi taldrikule. Teeme seda kõigi ettevalmistatud jõhvikatega. Laske preparaatidel kuivada ja võite neid serveerida.

Saidil olevad fotodega jõhvikate retseptid aitavad teil pildi põhjal valida meelepärase roa. Jõhvikatega toiduvalmistamise retseptid ei piirdu ainult puuviljajookide ja kompottidega. Jõhvikatoidud on palju mitmekesisemad. Näiteks kui lisada lihale jõhvikatest valmistatud kastet või moosi, omandab roog täiesti uue ebatavalise maitse. Küpsetusretseptides kasutatakse laialdaselt värskeid ja kuivatatud jõhvikaid. Venemaal nimetati jõhvikaid "sooviinamarjadeks", kuid kasulike ainete sisalduse poolest on jõhvikad viinamarjadest kordades paremad. Jõhvikad on suurepärane C-vitamiini allikas, mida meie keha külmetushaiguste ja nakkuste hooajal nii väga vajab. Lisaks sisaldab jõhvikas üsna haruldast PP-vitamiini, mis soodustab askorbiinhappe imendumist ja seetõttu pole jõhvikatel immuunsust tõstva vahendina peaaegu võrdset. Marjad on ebatavalised selle poolest, et neid koristatakse kaks korda aastas: sügisel enne lund ja kevadel enne selle sulamist. Marjade ebatavaliselt hapu maitse määrab nende kasulikkuse ja raviomadused. Paraku olid selleks ajaks, kui keemikud jõhvikate koostist uurima hakkasid, kõik hapete nimetused juba välja sorteeritud. Marja hapuka maitse määravad peamiselt kolm hapet – ursool-, bensoe- ja klorogeenne. Kaks viimast on antiseptikumid, nende olemasolu muudab jõhvikamahla käärimise võimatuks, nii et jõhvikaveini me ei näe. Kuid moos, tarretis, siirup, jõhvikad suhkrus võivad soovi korral teie toidulaual oma õige koha sisse võtta.

Nende kaerahelbeküpsiste retseptis on ainult kaks peamist koostisosa – kaerahelbed ja küps banaan. See valmistatakse nii kiiresti ja lihtsalt, et isegi laps saab selle ülesandega hakkama. Ja lõpptulemuseks on maitsev magustoit, mis ei jää millegi muule alla.

peatükk: Kaeraküpsised

Stollenki on väikesed küpsised, mis on kuju ja sisu poolest sarnased jõulu Stolleni koogiga. Need sisaldavad ka palju pähkleid ja kuivatatud puuvilju, eelnevalt rummis leotatud. Soovi korral sega tainasse ka sukaad. B suletud

peatükk: Varastatud

Kalkun jõhvikakastmega on maitsev ja üsna populaarne roog, mida valmistatakse sageli talvepühade ajal. Valmistamise lihtsus ja uskumatu maitse on muutnud selle roa üheks meie lemmikuks paljude pühademaitsete seas. Terved

peatükk: Türgi toidud

Selle retsepti järgi valmistatud kodujuustu pajaroog kuivatatud jõhvikatega on mõõdukalt magus, aromaatne ja sobib nii kergeks suupisteks päeval kui ka rammusaks magustoiduks. Pajaroa valmistamiseks kasuta kõrge rasvasisaldusega kodujuustu. Kuivatatud

peatükk: Kohupiima vormiroad

Nädalavahetus on aeg küpsetada midagi maitsvat tee kõrvale. Selle retsepti järgi valmistatud õunašarlott jõhvikatega on suurepärane võimalus koguda kõik leibkonna liikmed tassikese teed jooma. Õrn ja lõhnav biskviit sulab suus. Jõhvikad hammustamisel lo

peatükk: Õunapirukad

Salatit serveeriti esmakordselt Waldorf-Astoria hotellis, mis seletab selle nime. Hotell ise on ehitatud. New Yorgis Manhattanil asuva hotelli omanik on Saksamaa Waldorfi külast pärit immigrantide järeltulijad John Jacob Astor IV. Pole täpselt teada, kas

peatükk: Ameerika köök

Kuivatatud, kergelt hapud jõhvikad sobivad hästi rukkiküpsetistega. Isegi kogenematu kokk saab sellist omatehtud leiba küpsetada, kuna taigna retsept on väga lihtne. Rukkitainast pole vaja pikka aega kätega kloppida. Kõik, millega koos soovitatakse

peatükk: Leib

Valest-lehttaignast valmistatud kraffini-lehttaigna (kruffini) retsept. Need. Kook tuleb tõesti õhuline ja helbeline, kuigi korralikult sõtkutud lehttaignast me seda ei küpseta. Selgub, et saavutatakse sama efekt (või ligikaudu sama).

peatükk: Kulichi

Selle retsepti järgi valmistatud muffin, millele on lisatud jõhvikaid ja apelsinikoort, osutub pehmeks, õrnaks, uskumatu apelsinimaitse ja kerge hapukusega, mida jõhvikad küpsetistele lisavad. Tänu jõhvikatele tuleb see koogikes väga hästi välja.

peatükk: Tassikoogid

Hurma-jõhvikakastet serveeritakse liha kõrvale nii soojalt kui külmalt. Külmalt meenutab kaste vürtsikat tšatnit ja säilib külmkapis 1-2 päeva. Soovi korral võib seakaela selles retseptis asendada lambalihaga. See osutub ka maitsvaks.

peatükk: Puuvilja- ja marjakastmed

Pasteeti (või terriini, nagu eelistate) valmistamiseks tuleb pardirindadelt nahk eemaldada. See on kohustuslik. Proovisin teha pardirinnapasteeti koorega ja see sai pärast küpsetamist liiga palju rasva. Jõhvikate asemel võite kasutada

peatükk: Pardi retseptid

Õunapannkooke saab teha väga väikeseks, näiteks magustoiduks või ühe ampsu koogiks. Soovi korral võid pannkoogitainasse lisada kakaopulbrit, siis saad õhukesed šokolaadipannkoogid, millesse saab keerata ka õunatäidise.

peatükk: Pannkoogid

Fetajuustu ja kuivatatud puuviljade muffin – magus küpsetis, millele on lisatud soolase juustu tükke. Väga huvitav maitsekooslus. Kook tuleb murenev, kuid mitte kuiv. Kui paned kinnisesse anumasse, säilib see hästi ligi nädala.

peatükk: Tassikoogid

Jõhvika- ja õunakook valmib kiiresti ja lihtsalt. Tainas osutub uskumatult õhuliseks, poorseks ja muredaks. Täidises on mõnusalt ühendatud õuna magusus jõhvika hapukusega. See pirukas võib olla suurepärane võimalus perekondlikuks teepeoks.

peatükk: Õunapirukad

Küpsetasin seda kooki aeglases pliidis. See on väga lihtne ja sobib neile, kellele meeldivad mitte liiga suhkrurikkad küpsetised hapukate jõhvikate pritsmetega. Pärast multicookerist väljavõtmist praguneb kook pealt, see tähendab endisest põhjast, veidi. Tundub, et see on üldiselt eriline

Tervislike ja maitsvate jõhvikate talveks säilitamise retseptid on lihtsad ega võta palju aega. Ja parimad neist, näiteks jõhvikad suhkrus, on testitud meie esivanemate sajanditepikkuse kogemusega. Ilma keetmata saab jõhvikatest teha talveks kompotti ja püreed. Jõhvikatarretis või puuviljamahl aitab teie kodul külmal aastaajal kergesti ja maitsvalt vabaneda tüütutest külmetushaigustest.

Üldinfo jõhvikate kohta

Jõhvikas on väike kuldroheline põõsas, mis kasvab Euroopa ja Ameerika jahedates piirkondades soodes. See kannab vilja augustist septembrini. Selle väikesed marjad näevad välja nagu rubiinid, mis sähvivad hõbedastel lehtedel. See mari on selles sisalduvate toitainete hulga poolest hämmastav:

• orgaanilised happed (askorbiin-, õun-, kiniin-, sidrun-, bensoe-, ursoolhape);
• Sahara;

Jõhvikad on tuntud oma kõrge C-vitamiini taseme poolest.

• glükosiidid;
• pektiinained;
• vitamiinid (PP, K ja rühm B).

Jõhvikate ainulaadne koostis muudab selle üheks parimaks marjaks nii ravi- kui ka dieettoitmiseks. Jõhvikas aitab parandada immuunsust, hoiab ära vitamiinipuuduse ja veresoonte skleroosi ning puhastab keha kergesti kahjulikest elementidest ja ainetest - see tähendab, et see parandab oluliselt inimese tervist ja muudab tema elu paremaks.

Tervisliku toitumise meetodite kasutamise suundumused viimastel aastakümnetel on suurendanud jõhvikate kasutamise sagedust nii dietoloogias kui ka lihtsas igapäevases toiduvalmistamises. Seda imelist marja lisatakse jookidele, aga ka liha- ja köögiviljaroogadele. Seetõttu on kõigil konserveerimisega tegelevatel perenaistel kasulik õppida jõhvikatest talveks lihtsaid ja tervislikke ettevalmistusi tegema, et rikastada külmal aastaajal oma igapäevast toitumist.

Retseptid jõhvikate talveks säilitamiseks ilma säilitamiseta

Külamajades hoiti punaseid marju sageli talvel, asetades need lihtsalt külma ja kuiva ruumi. Seda tehti nii: bensoehappe sisalduse tõttu looduslikult säilinud jõhvikad sorteeriti, ventileeriti kuivamiseni ja hajutati õhukese kihina jahedasse kuiva kohta. Teatud aja möödudes sorteeriti marjad uuesti, et eemaldada kuivanud ja närbunud marjad. Vaevalt aga õnnestub ruumipuudusel jõhvikaid nii lihtsalt korteris hoida.

Kaasaegsete linnakorterite tingimuste jaoks sobivad paremini järgmised meetodid.

Tähelepanu! Ühte neist kasutades tuleks meeles pidada: jõhvikaid on parem töödelda kiiresti, ilma asjaga viivitamata, et marjad ei läheks kortsu ega närtsi.

Külmutatud jõhvikad

See meetod on kiireim ja lihtsaim. See sobib ideaalselt pakase poolt “haaratud” jõhvikatele. Alustuseks tuleks marjad lahti võtta ning vigastada ja närbunud eemaldada. Seejärel loputage ülejäänud osad vett säästmata ja piserdage puhta jaheda niiskusega. Kui see nõrgub, laota marjad õhukese kihina riidele ja kuivata. Seejärel eraldage küpsed toorained "tugevatest". Asetage esimene plastanumatesse, teine ​​kilekottidesse (vorm brikettide kujul).

Külmutatud jõhvikad säilitavad kõik oma kasulikud omadused

Asetage anumad ja kotid sügavkülma ja lülitage sisse kiirkülmutamine, mis säilitab kasulikud omadused. -18 kraadi juures säilivad jõhvikad kaks või enam aastat. Sulatatud jõhvikad tuleb kohe ära tarvitada.

Marineeritud jõhvikad

Kui külmikuid veel polnud, säilitati jõhvikaid talveks järgmise retsepti järgi. Täida marjad tammevaatides allika külma veega, suru peale raske puitkaanega alla ja aseta jahedasse majaossa. Selge on see, et linnas on selle tegemine vähemalt problemaatiline. Mida teha?

• Meetod üks. Sorteeri jõhvikad, eemalda kõik ebatäiuslikud marjad. Ülejäänud toorained pestakse hoolikalt, valatakse jahe, puhastatud niiskus ja asetatakse eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Täitke anumad puhta veega (marjade tasemest kõrgemal), sulgege kaaned ja asetage jahedasse kohta.
• Teine retsept. Et jõhvikad ja nendega koos olev vesi nii hapuks ei jääks, lisatakse valmistisele nõrka magusat siirupit. 1 kg tooraine jaoks vajate 1 spl. l. granuleeritud suhkur ja näputäis soola. Valmis koostisosad lahustada 2 klaasis vees, keeta ja jahutada. Vala siirup marjadele ja aseta jahedasse kohta. Maitsele pikantse noodi andmiseks võid jõhvikatele lisada nelki, veidi kaneeli või pimentiherneid.

Jõhvika ettevalmistused talveks

Tänapäeval ei säilita naised ainult jõhvikaid külmal ajal, vaid kasutavad neid maitsvate suhkrulisandiga hoidiste valmistamiseks. Perega külmal talveõhtul jõhvikamoosiga teed juua – kas midagi paremat on võimalik? Ja jõhvikad omas mahlas või nendest marjadest püree aitavad suurepäraselt toime tulla sügis- ja talvekülmadega! Kuidas neid kasulikke asju ette valmistada? Väga lihtne!

Jõhvikad suhkruga

Jõhvikad suhkruga

Võtke suured küpsed jõhvikad, peske need, sorteerige ja kuivatage. Asetage suhkrukihid jahutatud steriliseeritud purkidesse, loksutage ja koputage, et ruum paremini täita. Iga purgi pealmine kiht on suhkur. Kata valmis jõhvikad kaanega ja aseta külmkappi.

Jõhvikapüree

See talviste jõhvikapreparaatide versioon on lihtne. Valitud, pestud ja kuivatatud marjad tuleks blenderis purustada ja segada suhkruga vahekorras üks kuni üks (suhkrut võib lisada veidi rohkem kui marju). Oodake päev, kuni suhkur lahustub. Pärast aja möödumist asetage püree klaasanumatesse ja leidke neile koht külmkapis.

Jõhvikad omas mahlas

Selle külma ilmaga jõhvikate valmistamise retsepti jaoks on kõige parem võtta tooraine, mida on tabanud külm. Need marjad on küpsemad, eraldavad paremini mahla ega kaota kuumtöötlemisel oma kasulikke omadusi.

• Esimene viis. Pese toorained, sorteeri need, eralda väikesed marjad suurtest. Purustage väikesed jõhvikad kahvliga, soojendage neid veidi ja pigistage mahl välja. Kuivatage suuremad marjad, asetage emailkaussi, lisage mahl (kümme klaasi jõhvikaid - pool mahlast) ja kuumutage keemiseni. Asetage tooraine kuumutatud, kuivadesse, steriliseeritud anumatesse. Purgid suletakse keedetud kaanega ja kuumutatakse veevannil (liitrised purgid veerand tundi, pooleliitrised purgid kümme minutit). Pärast jõhvikate kokkurullimist keerake anumad ümber ja katke sooja lapiga.

Jõhvikad omas mahlas

• Teine viis. Valminud suured marjad sorteeri välja, pese ja kuivata ning aseta siis teras- või emailpannile ning kuumuta tasasel tulel või saunas, kuni mahl eraldub. Selle käigus tekib rohkem mahla ja vähem marju. Pärast valmimist asetage mass kuumadesse steriliseeritud kuivadesse purkidesse, steriliseerige ja keerake rulli.

Nõuanne. Kõik ülaltoodud jõhvikapreparaatide retseptid võivad olla suurepärane alus tarretise, puuviljajoogi või kokteili valmistamiseks, aga ka magustoitude - želee ja vahu - valmistamiseks.

Jõhvikakompott

Üsna lihtne on talveks valmistada magustamata hapukat jõhvikakompotti, mis peletab suurepäraselt janu igal temperatuuril. Kolmeliitrise kompotipurgi valmistamiseks peate järgima neid samme.

Võtke jõhvikad lahti, loputage ja laske kuivada. Pane kuumutatud purkidesse ja täida suhkrusiirupiga (vesi ja suhkur – vahekorras üks ühele). Säilitage ja steriliseerige purgid saja kraadi juures (liiter - veerand tundi, pool liitrit - kümme minutit).

Jõhvikakompott

See on kõik! Ei jää muud üle, kui panna kompotipurgid pimedasse jahedasse kohta – ja siis suvalises talves välja võtta ning nautida küpsete marjade hapukat, kuid nii suvist maitset.

Veel üks jõhvikakompoti retsept. Teil on vaja:

• 1 kg jõhvikaid;
• 600 g suhkrut;
• 1 liiter vett.

Sorteeri marjad, sorteeri need läbi, vabane ebatäiuslikest. Pese toorained võimsa veejoaga (lihtsaim variant on kasutada kurn).

Aseta puhtad toorained kastrulisse, puista üle suhkruga. Oodake, kuni see settib, ja lülitage pliit sisse. Keeda, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Lisa vesi ja keeda veel viis minutit.

Külmutatud jõhvikatarretis

Koostis:

• 1,5 virna. külmutatud marjad;
• umbes klaas suhkrut;
• 2 liitrit vett;
• 4 spl tärklist.

Kisselli saab teha külmutatud marjadest

Sulata jõhvikad ja purusta blenderis. Asetage saadud mass marli sisse ja pigistage sellest mahl välja. Ärge visake jääke ära. Keetke vesi, lisage kook, keetke viis minutit, eemaldage kuumusest ja filtreerige. Tõsta puljong tagasi pliidile ja lisa keemise hetkel suhkur koos jõhvikamahlaga.

Vähendage kuumust, lisage ettevaatlikult tärklis, mis tuleb eelnevalt väikese koguse veega lahjendada. Keeda kaks kuni kolm minutit, seejärel eemalda tulelt ja jahuta. Kile tekkimise vältimiseks sulgege tarretis. Võite juua nii kuumalt kui ka jahutatult.

Kõik ülaltoodud jõhvikate talvepreparaadid on vajalikud ARVI-ga võitlemiseks ja mitmesuguste maiuspalade loomiseks. Suhkrustatud jõhvikad on suurepärane alus toonilistele jookidele, puuviljajookidele ja ka täidiseks küpsetistele. Jõhvikate säilitamiseks on kõige lihtsam külmutada või leotada. Kuid olenemata säilitusviisist meeldib tulemus kõigile leibkonnaliikmetele ja perenaisele endale.

Jõhvika ettevalmistused talveks: video

Jõhvikad talveks: foto

Iidsetest aegadest on jõhvikaid peetud traditsiooniliseks vene marjaks, need sisaldavad tsinki, magneesiumi, fosforit, kaaliumi, varustavad organismi vitamiinidega A, C, P, K, küllastavad energiaga ja annavad elujõudu terveks päevaks.

Jõhvikad on tervislik toode!

See võib kergesti alandada veresuhkru taset, nägemine paraneb ja seedimine on garanteeritud. Jõhvika keetmisest rääkides aitab see suurepäraselt köha leevendada.

Iidsetel aegadel raviti selle keetmisega isegi tarbimist, pidades seda ravimiks. Tänapäeval on selline praktika olemas ka kõikide tuberkuloosihaigete tervise paranemisel, kui nad söövad jõhvikaid iga päev.

Loomulikult ei saa selle marjaga veresoonte kaitsmisel midagi võrrelda, kuid see pole selle ainus eelis. Jõhvikate antimikroobsed omadused on väga kõrged. Puhtale jõhvikamahlale ei pea vastu kookipõletik või soolehaigus.

Jõhvikaekstrakte on sageli kasutatud ka kosmetoloogias, kuna on märgatud selle soodsat mõju naha seisundile. Enamasti on need maskid, mis sisaldavad mahlaseid puuvilju. Need aitavad nahka noorendada ja võivad vabaneda ka pigmentatsioonist või muudest vanusega seotud muutustest.

Marjamahl

Peate võtma 2 tassi pestud jõhvikaid, purustama need pudruks, kandma segu anumasse, lisama 2 liitrit puhastatud vett ja keema 10-15 minutit. Parim on kasutada aurusauna meetodit.

Pärast kurna puljong, jahuta toatemperatuurini, lisa maitse järgi mett või suhkrut, et kompositsioonile värskust anda. See keetmine on külmetushaiguste korral asendamatu ja kasulik immuunsüsteemi tugevdamiseks.

Jõhvikakaste kana jaoks

500 g värskeid jõhvikaid tuleb sorteerida ja põhjalikult pesta, võtta 2 õuna, koor ja südamik. Lõika puuviljad viiludeks. Valmistage kastrul, lisage anumasse jõhvikad, õunad, 140 g tuhksuhkrut väikese koguse veega ja kaneelipulk.

Nüüd peate segu hoidma madalal kuumusel, kuni õunad muutuvad pehmeks ja marjad lõhkevad. Kaste muutub keetmisel paksuks. Säilitamiseks peate selle külmkappi panema.

Peate võtma 1 kg jõhvikaid, 2 nelki, 1,5 kg mett, 500 ml vett, näputäis kaneeli ja muskaatpähklit. Nüüd peate meest ja veest valmistama siirupi, hoidke seda 10 minutit veevannis.

Vala kooritud ja pestud marjad mesisiirupisse, lisa maitseained ja hauta tasasel tulel, kuni konsistents pakseneb. Valmis moosist tuleb nelk enne konserveerimist eemaldada.

Seda toodet hoitakse suurepäraselt pimedas kohas, seda saab serveerida nii külmalt kui kuumalt, võite valmistada maitseaineid, kastmeid, kompotte, lahjendades paksu konsistentsi keedetud veega.

Peate võtma segu ühest klaasist jahust, samast kogusest granuleeritud suhkrust, näpuotsatäiest soolast, peotäiest hakitud pähkleid, kuivatatud või värskeid jõhvikaid. Klopi blenderiga lahti 2 muna, sulata eraldi 150 g margariini, lisa valmis segule lusikatäis Amaretto likööri või mandlisesentsi.

Kuumuta ahi 180 kraadini, määri küpsetusplaat õliga, aseta tainas 40 minutiks ja küpseta kuldpruuniks. Valmis pirukat saab kaunistada värskete marjade ja vahukoorega.

See on väga tervislik roog, eriti ägedate hingamisteede haiguste hooajalisel perioodil. Tänu jõhvikatele ja mesindussaadustele saate normaliseerida ainevahetusprotsesse ja vabaneda köhast.

Kuidas talveks ettevalmistusi teha? Selle roa retsept on väga lihtne. Marjad peske ja kuivatage salvrätikul, jahvatage segistis, lisage sama palju vesivannil kuumutatud mett.

Valage valmis segu steriliseeritud purkidesse, sulgege tihedalt kaaned ja asetage need külmkappi. Võtke ravimit üks supilusikatäis 2 tundi pärast sööki. Oluline on mitte üle pingutada, et vältida maomahla happesuse suurenemist.

Jõhvikakompott

Tee asemel on väga lihtne valmistada jõhvikakompotti, lisage keevasse vette peotäis marju ja maitseks suhkrut või mett. Jahuta ja joo pärast iga sööki.

Nii saate puhastada keha jääkainetest ja toksiinidest, normaliseerida ainevahetust, parandada jumet ja vabaneda aknest.

Peate võtma 200 g jõhvikaid, 4 spl manna, 0,7 liitrit vett, suhkrut, maitse järgi mett, kaunistuseks piparmündilehti. Küpsetusprotsess on järgmine:

• pigista marjadest mahl välja ja pane 40 minutiks külmkappi;
• Keeda kooki 10 minutit, kurna, vala saadud vedelik kastrulisse, lisa manna;
• küpseta madalal kuumusel kuni paksenemiseni;
• lisage keetmise lõpus suhkur, segage segu hoolikalt, kuni kõik tükid lahustuvad;
• lisa jõhvikamahl ja klopi, kuni segu maht kahekordistub;
• Parem kasta pann mannaga jääveega täidetud kaussi, siis osutub vaht õhuliseks;
• Valmis magustoit tuleb saata sügavkülma, seejärel panna koorekreemi koostis ja panna 40 minutiks külmkappi.

Head isu!