Saidi jaotised
Toimetaja valik:
- Talvise poeetilise tsitaadi nägu lastele
- Vene keele tund "pehme märk pärast susisevaid nimisõnu"
- Helde puu (mõistusõna) Kuidas jõuda õnneliku lõpuni muinasjutule „Helde puu”
- Tunniplaan meid ümbritsevast maailmast teemal “Millal tuleb suvi?
- Ida-Aasia: riigid, rahvastik, keel, religioon, ajalugu Olles vastane pseudoteaduslikele teooriatele inimrasside jagamise kohta madalamateks ja kõrgemateks, tõestas ta tõde
- Ajateenistuseks sobivuse kategooriate klassifikatsioon
- Pahatihti ja armee Pahatihti armeesse ei võeta
- Miks unistate elusast surnud emast: unenägude raamatute tõlgendused
- Milliste sodiaagimärkide all on aprillis sündinud?
- Miks unistate tormist merelainetel?
Reklaam
Lenten pilaf läätsedega. Paastupilaf läätsedega Läätsepilaf kanarinda ja riisiga |
Pilaf läätsede ja köögiviljadega on suurepärane roog, eriti neile, kes liha ei söö. Meil on vaja: * 1 tass rohelisi läätsi, * 2 suurt kartulit, * 2 keskmist porgandit, * 2 suurt sibulat, * 2-3 küüslauguküünt, * 4 spl. lusikad oliiviõli, * 2 loorberilehte, *sool maitse järgi. Pilafi valmistamine läätsedega:Pestud, panna kastrulisse, täita 3-4 klaasi külma veega. Purusta kergelt küüslauguküüned ja lisa koos loorberilehega läätsedele. Kuumuta keemiseni ja hauta 20 minutit, kuni läätsed on pehmed, kuid mitte pudrused. Loputage riis hästi mitmes vees. Viimane voolav vesi peaks olema täiesti selge. Aseta riis sõelale. Kooritud kartul, lõigatud 2-3 mm paksusteks viiludeks. Koorige sibul ja lõigake keskmisteks kuubikuteks. Riivi kooritud porgand jämedale riivile. Kuumuta paksu põhjaga pajas või suures kastrulis 3-4 spl. l. õlid Prae sibulat pidevalt segades 5 minutit. Seejärel laota viilutatud kartulid ühtlase kihina köögiviljade peale. Aseta pestud riis kartulitele, silu ühtlaseks ja aseta peale läätsed. Vala pannile soolaga maitsestatud kuuma vett nii, et toit oleks 2 sõrmega kaetud. Kata pann kaanega ja aja sisu keema. Seejärel alandage kuumust madalaks, eemaldage pannilt kaas ja mässige see rätikuga ning sulgege pann tihedalt. Küpseta kuni valmis 30 minutit ilma kaant avamata. Enne serveerimist aseta valmis pilaf ettevaatlikult kuumutatud taldrikule.
Mis on läätsed? Läätsed on üheaastane kultuurtaim, mis kuulub kaunviljaliste sugukonda. Selle taime viljad - rohelise, pruuni ja punase värvi lamestatud oad (olenevalt sordist) on rikkad valgu, raua, B-vitamiinide, aminohapete poolest ning sisaldavad ka lahustuvaid kiudaineid, mis parandavad seedimist. Läätsed kultuurtaimena on tuntud juba eelajaloolistest aegadest. Tema kodumaaks peetakse Edela-Aasiat. Hindi keeles kõlab see nagu "dal" ja ladina keeles "lins" (tõlkes "lääts"), kuna ubad on optilise läätsega sarnased. Paljude rahvaste kulinaarsed traditsioonid hõlmavad roogasid, mis on valmistatud sellest väga tervislikust ja mitte vähem maitsvast taimest, mida Venemaal tuntakse läätsedena. Sellest valmistatud pearoa, läätsesupi retsepti kasutati vaaraode ajal Babülonis, Vana-Kreekas ja Egiptuses. Tänapäeval peetakse selle kaunviljade kasvatamise liidriteks Põhja-Ameerikas, Hindustani poolsaarel asuvaid osariike, aga ka Lõuna-Euroopa riike, nagu Kreeka, Hispaania, Albaania jne Venemaal pole see nii populaarne. Veelgi enam, paljudes vene peredes seda praktiliselt ei kasutata, samas kui keskaegsel Venemaal olid läätsedest ja läätsejahust valmistatud toidud kõigi elanikkonnarühmade põhitoidu osa. Ja seda kõike tänu läätsede suurepärasele maitsele ja kasulikele omadustele. Nende ubade lisamisega taimetoidu pilafi retsept on väga populaarne ja oma toiteväärtuse poolest ei erine see toit lihapilafist. Ja paastuajal on kõige mugavam külm roog läätsesalat. Maitsva taimetoidu pilafi “Läätsed riisiga” retsept Maailma köögis on palju väga maitsvaid taimetoite. Need, mis on valmistatud köögiviljadest ja valgurikastest taimedest (kaunviljad, seened, mõned teraviljad, pähklid), võivad meie toidus hästi asendada liha ja lihatooteid. Siia kuuluvad retseptid läätsedega: salatid, supid, hautised, pasteetid jne. Lisaks kõikidele nendele roogadele on palju pirukaid, mille täidiseks on läätsed. Pilafi retsept, mida teile tutvustame, on Kagu-Euroopa ja Väike-Aasia riikides väga populaarne. Nõutavad koostisosad: 200 g pikateralist riisi. 200 grammi pruune läätsi. 2 keskmise suurusega sibulat. 2 väikest tomatit. 1 paprika. 3-4 spl. lusikad ghee või taimeõli. Vürtsid: must pipar, punane pipar, kuivatatud rosmariin. Soola maitse järgi. Küpsetusprotsess Sorteeri riis ja loputa külmas vees. Keeda läätsed poolküpseks (20-30 minutit). Lõika sibul kuubikuteks. Valage sügava panni põhja taimeõli ja praege sibul, seejärel lisage sellele kuubikuteks lõigatud tomatid ja paprika, hautage suletud kaane all 5-7 minutit. Pärast seda lisa köögiviljadele riis ja läätsed. Sega kõik korralikult läbi, lisa maitseained ja vala kaks klaasi kuuma vett ning alles siis lisa soola. Alandage kuumust, sulgege panni kaas ja oodake, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Tõsta pliidilt ja lase 10 minutit puhata, pärast panni rätikusse mähkimist. Enne serveerimist sega läbi, kaunista sibulaõlgede ja ürtidega. Siin on teile mõned maitsvad ja tervislikud läätsed. Retsept, nagu näete, pole sugugi keeruline ja maitse on "hämmastav".
Pese läätsed ja riis hästi erinevates anumates ning kata 20 minutiks sooja veega. Lõika kanarind piklikeks tükkideks ja sibul poolrõngasteks. Prae liha kuumutatud taimeõlis segades umbes 5 minutit valgeks ja sibulat lisades prae veel 5 minutit. Head isu! Läätsepilaf kanarinda ja riisigaKoostis:
Haki porgand ja sibul ribadeks ja kuubikuteks. Lõika kana suurteks tükkideks ja prae pannil või potis kõrgel kuumusel koorikuks. Seejärel lisage kanale köögiviljad ja praadige leeki vähendades 10 minutit. Seejärel lisa pestud läätsed, kooritud küüslauk ja tükeldatud risoomid. Vala peale keev vesi, maitsesta soola ja vürtsidega. Vala peale nii palju vett, et kõik koostisosad oleksid 0,5 cm võrra kaetud. Hauta kaane all 15 minutit. Pärast aja möödumist lisage riis. Segage, lisage keev vesi 1 cm teravilja tasemest kõrgemale ja laske kõrgel kuumusel keema. Pärast keetmist ja vedeliku koguse vähendamist vähendage kuumust madalaks. Hauta kaane all 15-20 minutit. Läätsepilaf on söömiseks valmis. Jääb üle vaid segada ja serveerimisnõusse panna. Serveeri rooga kastme või salatiga. Head isu! Läätsepilaf kuivatatud puuviljade ja hakklihaga
Küpseta pestud teravilju erinevates anumates kuni valmimiseni (läätsed - 20 minutit, riis - 15 minutit). Selle aja jooksul loputa kuivatatud puuviljad, eemalda datlitelt seemned ja tükelda puuviljad. Eemalda rosinatelt pulgad. Pole vaja lõigata. Pane kuivatatud puuviljad pannile, lisa sool, puista peale vürtse ja hauta kaane all 5 minutit. Ja alles pärast seda lisa esmalt läätsed, seejärel riis, vala veel veerand klaasi keeva veega ja kaane all hauta 10 minutit. Te ei pea valama palju vett, kuna teraviljad on peaaegu valmis! Pärast selle aja möödumist jätke toit kaanega 10 minutiks, seejärel segage ja asetage serveerimisnõusse. Head isu! Läätsepilaf seentega
Esmalt keeda eraldi kausis riis ja läätsed pehmeks. Lõika terved seened viiludeks ja prae 5 minutit keskmisel kuumusel. Seejärel lisa hakitud sibul ja ribadeks lõigatud porgand ning jätka praadimist veel 5 minutit. Pärast seda lisa läätsed ja prae 2-3 minutit. Selle aja möödudes pange nõusse (pannile või potti) riis, sool ja vürtsid. Sega kõik koostisosad ja hauta kaanega kaanega 5 minutit. Valmistoitu võib tarbida nii eraldi roana kui ka liha lisandina. Head isu! Riis läätsede ja suitsutatud seljagaKoostis:
Lõika seljatükk kangideks, porganditeks ja sibulateks, nagu tavaliselt, ribadeks ja veerandrõngasteks. Küüslauguküüned viiludeks. Pese terad. Prae sibulaid ja porgandeid kuumutatud õlis, kuni sibul on läbipaistev. Sega kindlasti. Selleks kulub umbes 10 minutit. Seejärel lisa seljatükk ja prae veel 5 minutit. Nüüd on õige aeg lisada küüslauk, sool ja maitseained. Sega ja aseta läätsed, riis ja ketšup nõusse. Vala keeva veega, kattes pind 1 cm. Kuumuta kõrgel kuumusel keema. Kata kaanega, alanda kuumust ja hauta 40 minutit. Head isu! Ja lõpuks video, kuidas valmistada pilafi läätsede, riisi ja kanaga.
|
Loe: |
---|
Populaarne:
Tähtkuju tapja. Kes ta on? Milliste sodiaagimärkide all sündis kõige rohkem sarimõrvariid?![]() |
Uus
- Vene keele tund "pehme märk pärast susisevaid nimisõnu"
- Helde puu (mõistusõna) Kuidas jõuda õnneliku lõpuni muinasjutule „Helde puu”
- Tunniplaan meid ümbritsevast maailmast teemal “Millal tuleb suvi?
- Ida-Aasia: riigid, rahvastik, keel, religioon, ajalugu Olles vastane pseudoteaduslikele teooriatele inimrasside jagamise kohta madalamateks ja kõrgemateks, tõestas ta tõde
- Ajateenistuseks sobivuse kategooriate klassifikatsioon
- Pahatihti ja armee Pahatihti armeesse ei võeta
- Miks unistate elusast surnud emast: unenägude raamatute tõlgendused
- Milliste sodiaagimärkide all on aprillis sündinud?
- Miks unistate tormist merelainetel?
- Eelarvega arvelduste arvestus