Durch die Füllung mit Wurst und die Zugabe von Käse oder gekochten Eiern sind normale Pfannkuchen ein herzhaftes Frühstück und ein hervorragender Snack. Pfannkuchen mit Wurst können kalt oder warm serviert werden.

Pfannkuchen mit geräucherter Wurst und Käse

Für Pfannkuchen mit geräucherter Wurst und Käse kann die Wurst in kleine Würfel oder Kreise geschnitten und der Käse gerieben oder in dünne Scheiben geschnitten werden.

Zutaten:

• eineinhalb Stapel. Milch;
• Ei;
• 150 g Käse;
• 150 g Wurst;
• eineinhalb Stapel. Wasser;
• 3 Stapel Mehl;
• zwei TL Sahara;
• Tee l. Salz;
• Soda – 0,5 TL;
• drei Löffel Rast. Öle

Kochschritte:

1. Mehl, Zucker, Salz und Ei vermischen.
2. Die Milch mit warmem Wasser verdünnen und in den Teig gießen. So verquirlen, dass keine Klumpen entstehen.
3. Schalten Sie das Backpulver aus und geben Sie es zusammen mit der Butter zum Teig.
4. Pfannkuchen zubereiten.
5. Wurst und Käse fein hacken.
6. Legen Sie den Käse in die Mitte jedes Pfannkuchens und legen Sie die Wurst darauf. Falten Sie die Seiten und den Boden nach oben. Fügen Sie Käse hinzu und wickeln Sie den Pfannkuchen in einen Umschlag.

Pfannkuchen mit Wurst und Käse vor dem Servieren aufwärmen, bis der Käse schmilzt.

Pfannkuchen mit Tomaten, Wurst und Käse

Das Rezept für Pfannkuchen mit Wurst mit origineller und saftiger Füllung wird jeden ansprechen, der es probiert.

Benötigte Zutaten:

• zehn EL. Mehl;
• 0,5 l. Milch;
• 100 ml Pflanzenöl;
• 150 g Käse;
• 300 g Salamiwurst;
• ein Bund Frühlingszwiebeln;
• Salz;
• fünf Eier;
• 150 g Mozzarella-Käse;
• Tomate;
• zwei EL. Tomatensauce.

Vorbereitung Schritt für Schritt:

1. Salz und Eier verquirlen.
2. Nach und nach Mehl hinzufügen, Milch einfüllen, verrühren und Butter hinzufügen.
3. Dünne Pfannkuchen braten.
4. Mozzarella und Wurst in dünne, lange Streifen schneiden und die Zwiebel fein hacken.
5. Den Käse reiben und die Tomate in Würfel schneiden.
6. Zutaten mischen und Soße hinzufügen. Sie können Gewürze hinzufügen.
7. Den Pfannkuchen halbieren, einen Löffel Füllung hinzufügen und einwickeln.

Sie können Pfannkuchen mit Wurst in einer Bratpfanne erhitzen, indem Sie Folgendes hinzufügen: Der Käse im Inneren schmilzt und die Füllung dehnt sich.

Pfannkuchen mit Wurst und Ei

Für dieses Wurstpfannkuchen-Rezept können Sie Leberwurst verwenden. Zusammen mit gekochten Eiern ergibt es eine sehr leckere Füllung.

Nur wenige Menschen werden von einer Wurst überrascht sein, selbst wenn sie in Formen geschnitten und interessant auf einem Teller angerichtet wird. Und gleichzeitig ist dies einer der beliebtesten Snacks auf den Feiertagstischen der meisten unserer Mitbürger. Deshalb laden wir Sie ein, seinen erstaunlichen Geschmack auf neue Weise zu nutzen und köstliche Pfannkuchen mit Wurst zuzubereiten. Mit diesem Gericht schlagen Sie, wie man so schön sagt, zwei Fliegen mit einer Klappe: Sie sorgen für eine köstliche Vorspeise und organisieren eine außergewöhnliche Präsentation. Interessiert? Dann finden Sie unten eine Auswahl der besten Rezepte für Pfannkuchen mit Wurst.

Roggenpfannkuchen mit Wurst und Ei – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Beginnen wir mit einem Rezept, das weniger für ein festliches Fest als vielmehr für ein ungewöhnliches Frühstück oder Abendessen geeignet ist. Pfannkuchen mit Wurst und gebackenem Ei sind in vielen europäischen Ländern ein recht traditionelles Gericht. Meistens basiert es auf Roggen- oder Haferpfannkuchen. Und der Clou solcher Pfannkuchen liegt in den vielschichtigen Komponenten, die zusammen ein unglaublich leckeres Ergebnis ergeben. Sie können Pfannkuchen auch mit Milch zubereiten.

Pfannkuchen mit Kaviar, Rezepte mit Fotos

Benötigte Zutaten:

• Roggenmehl - 100 gr.
• Weizenmehl - 100 gr.
• Kefir - 500 ml
• Zucker - 2 EL. l.
• Eier - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Brühwurst/Schinken – 100 gr.
• Eier zum Füllen (je nach Anzahl der Pfannkuchen)
• Butter - 1 EL. l.
• Hartkäse - 100 gr.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Pfannkuchen mit Wurst und Käse mit Gewürzen – Schritt-für-Schritt-Rezept

Wurst und Käse sind die perfekte Kombination sowohl zum Füllen als auch zum Backen. Für diejenigen, die es nicht wissen: Bei gebackenen Pfannkuchen werden zusätzliche Zutaten direkt in den Pfannkuchen „gebacken“. Dazu kann die Füllung sofort zum Teig gegeben werden oder bereits während des Backvorgangs auf den Pfannkuchen gegeben werden. In dieser Variante verwenden wir geräucherte Wurst, grundsätzlich reicht aber auch Brühwurst.

Pfannkuchen mit Kaviar, Dekoration

Benötigte Zutaten:

• Kefir - 400 ml
• Wasser - 200 ml
• Eier - 2 Stk.
• Mehl -250 gr.
• Zucker - 2 EL. l.
• Pflanzenöl - 3 EL. l.
• Wurst - 100 gr.
• Käse - 100 gr.
• Dill

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Den Kefir mit warmem Wasser verdünnen und leicht geschlagene Eier hinzufügen. Dann ist es Zeit für Zucker und Salz.
2. Das gesiebte Mehl in kleinen Portionen zur Kefir-Ei-Mischung geben und mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren. Wenn der Teig homogen ist, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und mischen Sie ihn erneut mit einem Mixer.
3. Den Dill waschen und fein hacken. Gemüse zum Teig geben und vermischen. Die Wurst in kleine Würfel schneiden und den Käse auf einer mittleren Reibe reiben.
4. Kommen wir zum Backen von Pfannkuchen mit Gewürzen. Gießen Sie zunächst eine kleine Portion des Teigs in eine heiße Bratpfanne, die zuvor mit Pflanzenöl eingefettet wurde. Sobald der Teig fest wird und sich kleine Bläschen auf der Oberfläche bilden, etwas Füllung in die Mitte geben und sofort mit einer zweiten Teigportion auffüllen. Drehen Sie den Pfannkuchen auf die andere Seite.
5. Pfannkuchen mit Wurst und Käse servieren, garniert mit Sauerrahm und Kräutern.

Ungewöhnlicher italienischer Salat: Rezept mit Pfannkuchen und Wurst Schritt für Schritt

Dieses unglaublich einfache und gleichzeitig sehr leckere Rezept wird eine echte Entdeckung für alle sein, die die originelle Präsentation bekannter Gerichte schätzen. Zu den Hauptzutaten dieses ungewöhnlichen Salats gehören Eierpfannkuchen und Wurst. Sie können je nach Geschmack auch eingelegte oder frische Gurken, Kirschtomaten, Kräuter und Pilze hinzufügen.

Pfannkuchen mit Kaviar, Foto

Benötigte Zutaten:

• Brühwurst - 200 gr.
• Stärke - 2 EL. l.
• Eier - 4 Stk.
• Wasser - 1/2 Tasse
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Knoblauch
• Pfeffer
• Mayonnaise

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Eier mit Salz, Wasser und Stärke mit einem Mixer glatt rühren – das ist der Teig für unsere Pfannkuchen. Wir werden die Eierpfannkuchen in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl braten. Äußerlich sollten sie einem dünnen Omelett ähneln.
2. Die fertigen Pfannkuchen abkühlen lassen, zu einer Röhre rollen und in Ringe schneiden. Wir schneiden die Wurst ebenfalls in dünne Stücke und vermischen sie mit den Pfannkuchen. Nach Belieben Gemüse und Kräuter hinzufügen. Den Salat mit Pfannkuchen und Wurst mit Mayonnaise und Pfeffer würzen – fertig ist ein interessantes und leckeres Gericht servierfertig! Der Genuss solcher Speisen ist der beste Preis für Ihre Bemühungen!

Pfannkuchen mit Leberwurst: Schritt-für-Schritt-Videorezept

Wie Sie sehen, kann dieses Gericht aus Wurst, Käse und anderen Zutaten bestehen. Leckere Pfannkuchen mit Wurst zu Hause zuzubereiten ist gar nicht so schwierig, wie es scheint. Aber eine schön appetitliche Vorspeise aus Pfannkuchen mit Leberwurst zuzubereiten, ist etwas schwieriger. Die Geheimnisse der Zubereitung dieses Gerichts erfahren Sie im folgenden Videorezept. Schauen wir uns das Schritt-für-Schritt-Video an.

Bereiten wir ein etwas ungewöhnliches Gericht zu – gefüllte Pfannkuchen mit Käse und Wurst. Dieses Gericht verleiht Ihrem traditionellen Menü eine helle Note. Stimmen Sie zu, dass Pfannkuchen mit Fleisch, Hüttenkäse oder Kondensmilch lecker, aber langweilig und banal sind. Und im Herbst wünscht man sich mehr denn je leuchtende Farben. Und das gilt nicht nur für Kleidung, sondern auch für Lebensmittel.

Ein ungewöhnlicher Snack wird Ihre Stimmung auch am trübsten Tag sicherlich heben. Pfannkuchen können als Beilage zu Hauptgerichten, als alleinige Mahlzeit mit einer Tasse Abend- oder Morgentee oder zur Befriedigung eines plötzlichen Hungergefühls serviert werden. Übrigens wäre es eine gute Idee, sie mit zur Arbeit zu nehmen, denn so ein Snack schmeckt sowohl warm als auch kalt. Sehr zarter, luftiger Teig harmoniert perfekt mit einer so ungewöhnlichen, aber sehr leckeren Füllung. Und welchen Wert hat die knusprige und köstliche Kruste, die nach dem zusätzlichen Frittieren auf den Pfannkuchen entsteht? Du kannst deine Zunge schlucken! Vor allem die kleinen „Unerwünschten“ werden sich an diesem Leckerbissen erfreuen. Schließlich freuen sich Kinder immer über alles Neue und Ungewöhnliche.

Die Zubereitung von Frühlingsrollen ist ganz einfach. Hauptsache, Sie bewaffnen sich mit einer guten Bratpfanne, an der der Teig nicht kleben bleibt. Idealerweise handelt es sich dabei um Spezialgerichte. Wenn Sie jedoch keine haben, verwenden Sie eine normale gusseiserne Bratpfanne, in der unsere Großmütter Pfannkuchen gebraten haben.

Geschmacksinfo Pfannkuchen

Zutaten

• Für den Test:
• Hühnereier – 2 Stk.;
• Weizenmehl – ​​1-1,5 EL;
• Trinkwasser – 1 EL;
• Milch – 1 EL;
• Kristallzucker – 1 EL;
• Salz – 1 TL. (ohne Rutsche);
• Raffiniertes Pflanzenöl – zum Einfetten der Pfanne.
• Für die Füllung:
• Brühwurst – 250 g;
• Hartkäse – 200 g.
• Zum Panieren:
• Hühnerei – 1 Stk.;
• Mehl – ​​50 g;
• Pflanzenöl – 2-3 EL. (zum Braten).

Wie man gefüllte Pfannkuchen mit Käse- und Wurstfüllung kocht

Bereiten wir zunächst den Teig für unsere zarten Pfannkuchen vor. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel, in der Sie alle Zutaten bequem vermischen können. Schlagen Sie zwei Hühnereier hinein. Fügen Sie Salz, Kristallzucker und Wasser hinzu. Mischen Sie die Mischung gründlich mit einem Schneebesen oder einer Gabel.

Fügen Sie das gesiebte Mehl in kleinen Portionen hinzu und rühren Sie den Inhalt der Schüssel ständig um. Auf diese Weise vermeiden Sie die Entstehung unangenehmer Klumpen.

Gießen Sie Milch in die dicke Mischung. Nochmals mit einem Schneebesen verrühren.

Fetten Sie die Bratpfanne mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl ein. Stellen Sie es auf den Herd und erhitzen Sie es sehr stark. Eine Kelle Teig auf die heiße Oberfläche der Pfanne geben. Drehen Sie die Bratpfanne schnell im Kreis, um einen Pfannkuchen zu formen. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Jede Seite dauert etwa 30 Sekunden. Alle Pfannkuchen braten. Fetten Sie die Pfanne nach Bedarf mit Öl ein.

Während die Pfannkuchen abkühlen, bereiten Sie die Füllung vor. Die Brühwurst mit einer groben Reibe zermahlen.

Machen Sie dasselbe mit Käse. Die entstandenen Späne zur Wurst geben.

Die Zutaten für die Füllung gründlich vermischen.

Etwa 1 EL hinzufügen. Füllung am Rand des Pfannkuchens verteilen.

Rollen Sie es nun zu einer Tube, Rolle oder einem Umschlag auf. Jeden Pfannkuchen mit Wurst- und Käsefüllung füllen.

Jetzt bereiten wir die Panade vor. Es wird zum Braten benötigt. Dadurch werden die Pfannkuchen sehr knusprig und goldbraun. Das restliche Ei in einer separaten Schüssel verquirlen. Etwas Mehl auf einen flachen Teller geben. Tauchen Sie jeden Pfannkuchen in das Ei. Sofort in Mehl wälzen.

Den Pfannkuchen schnell in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben. Machen Sie dies mit allen verbleibenden Rohlingen. Die Produkte von beiden Seiten goldbraun braten.

Pfannkuchen mit Wurst und Käse können serviert werden! Um überschüssiges Fett zu entfernen, legen Sie die Produkte zunächst auf eine Papierserviette. Guten Appetit!

Ich schlage vor, für Ihre Familienmitglieder zum Mittagessen dicke Käsepfannkuchen aus Milch mit geschmolzenem Käse und Wurst zu kochen. Durch die Zugabe von Schmelzkäse und Wurst zum Pfannkuchenteig sind diese Pfannkuchen herzhaft, sehr lecker und zart. Liebe Hausfrauen, ich poste ein ausführliches Rezept für Pfannkuchen und Schritt-für-Schritt-Fotos und dafür braucht ihr nur eine halbe Stunde Freizeit, Essen und gute Laune. Kochen Sie mit Freude!

Zutaten:

• Milch – 0,250 Liter;
• Schmelzkäse – 100 Gramm;
• Wurst – 100 Gramm;
• Eier – 3 Stück;
• Salz – 1/3 Tee. FALSCH;
• Zucker - 1 Tee. FALSCH;
• Backpulver – 1 Tee. FALSCH;
• Sonnenblumenöl – 30 Gramm;
• Mehl – ​​200 – 250 Gramm.

Wie man Käsepfannkuchen mit Wurst kocht

Für meine Pfannkuchen kaufe ich weichen Schmelzkäse wie „Creamy“ oder „Yantar“. Solche Sorten lassen sich leicht gleichmäßig vermischen und der darauf basierende Teig wird homogen.

Sie können jede beliebige Wurst verwenden. Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um Brühwurst oder Rohwurst handelt, die Pfannkuchen sind wie in meinem Rezept immer noch sättigend und lecker.

Und so müssen wir Eier mit Zucker, Salz und Soda mit einem Mixer schlagen.

Gießen Sie dann Milch in die Mixerschüssel, fügen Sie weichen Schmelzkäse und Pflanzenöl hinzu und schlagen Sie alles erneut.

Im nächsten Schritt beginnen wir, dem Pfannkuchenteig in kleinen Portionen gesiebtes Weizenmehl hinzuzufügen.

Geben Sie buchstäblich ein paar Esslöffel Mehl in die Mixerschüssel, mischen Sie und prüfen Sie, ob der Teig dick genug ist.

Dadurch liegt die Teigdicke im Durchschnitt zwischen Pfannkuchenteig und Pfannkuchenteig. Das heißt, etwas dicker als bei Pfannkuchen und etwas dünner als Pfannkuchenteig.

Die gehackte Wurst gründlich mit dem Teig vermischen.

Am besten braten Sie unsere Käsepfannkuchen in einer kleinen Bratpfanne. Die Bratpfanne gut erhitzen und mit einem Stück ungesalzenem Schmalz, das auf einer Gabel steckt, einfetten.

Dieses Einfetten kann einmal vor dem Backen des ersten Pfannkuchens erfolgen, und wer dickere Pfannkuchen mag, kann die Bratpfanne vor jedem Pfannkuchen mit Schmalz einfetten.

Den Pfannkuchenteig in einer ziemlich dicken Schicht in eine gefettete Bratpfanne gießen. Versuchen Sie, auf jedem Pfannkuchen die gleiche Menge Wurst zu haben.

Backen Sie den Pfannkuchen auf einer Seite bei mittlerer Hitze, bis Blasen entstehen, etwa anderthalb Minuten. Drehen Sie den Pfannkuchen dann vorsichtig mit einem Spatel um und backen Sie ihn auf der anderen Seite ebenfalls eineinhalb Minuten lang.

Das sind die fluffigen, rötlichen und leckeren Pfannkuchen, die wir mit geschmolzenem Käse und Wurst bekommen haben.

Damit die Köche sicherstellen konnten, dass die dicken Pfannkuchen perfekt gebacken wurden, habe ich extra einen Käsepfannkuchen mit Wurst im Querschnitt fotografiert.

Servieren Sie herzhafte und köstliche Pfannkuchen mit Wurst und geschmolzenem Käse heiß als komplettes Frühstück, Abendessen oder als zweiten Gang zum Mittagessen.

Pfannkuchen mit Wurst zuzubereiten ist schnell und einfach. Dies ist ein vielseitiges und praktisches Gericht. Die Pfannkuchen backen perfekt und ergänzen den Geschmack der reichhaltigen und saftigen Füllung.

Eine Vielzahl von Rezepten hilft Ihnen, ein sättigendes Gericht mit einem angenehmen und attraktiven Aroma zuzubereiten. Pfannkuchen mit Wurst – ein origineller, aber einfacher Snack – können Sie jederzeit genießen. Sie eignen sich zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Pfannkuchen mit Wurst – allgemeine Kochprinzipien

Kulinarische Experten unterscheiden Pfannkuchen von Pfannkuchen. Ihrer Meinung nach müssen die ersten mit Hefe zubereitet werden.

Moderne Rezepte enthalten viele Möglichkeiten, Teig zu kneten. Jede Hausfrau hat eine beliebte und bewährte Methode. Und für die Herstellung von Pfannkuchen wird nicht unbedingt Hefe verwendet. Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm sein.

Fertigpfannkuchen sind dicker als Pfannkuchen. Aber beide sind gleichermaßen lecker und aromatisch.

Sie werden in einer sehr heißen Pfanne von beiden Seiten gebacken. Dieser Vorgang findet in der Regel in Pflanzenöl statt. Sie können die Mischung aber auch mit Butter oder Schmalz verwenden.

Das Backen von Pfannkuchen und Pfannkuchen ist nur einer der Schritte bei der Zubereitung eines Gerichts.

Ein ebenso wichtiger Schritt ist die Vorbereitung der Füllung. Sein Hauptbestandteil ist Wurst. Wählen Sie lieber eine fettarme Variante und achten Sie auf Frische. Am häufigsten wird das Gericht mit zarter Milch oder Arztwurst zubereitet. Aber auch scharf mit Salz, geräuchertes Fleisch und sogar Leber schmecken hervorragend.

Käse, frische Kräuter, Paprika, Tomaten, Pilze, Karotten, Knoblauch und Zwiebeln ergänzen die Wurst gut. Und Mayonnaise und Senf verleihen dem Essen einen pikanten und interessanten Geschmack. Ihre Lieblingsgewürze – Paprika, Curry, Cayennepfeffer – sorgen für weitere würzige Noten.

Der dritte Schritt der Zubereitung des Gerichts besteht darin, den Pfannkuchen mit der Füllung zu kombinieren. Es wird in der Mitte oder am Rand des Backprodukts platziert. Anschließend wird der Pfannkuchen in einen Umschlag oder eine Rolle gewickelt.

Die Füllung kann mit dem Teig vermischt oder zu Pfannkuchen gebacken werden.

Es empfiehlt sich, das Gericht heiß zu verzehren. Die Wurstpfannkuchen können aber auch eingefroren und später verwendet werden.

Rezept 1. Pfannkuchen mit „scharfer“ Wurst

Zutaten:

Für den Test:

Drei Tassen Mehl;

Ein Liter Milch;

Drei EL. Löffel Sauerrahm und Zucker;

Zwei Eier;

Eine Packung Trockenhefe;

Zwei Prisen Salz.

Für die Füllung:

300 gr. Arztwurst;

100 gr. Hartkäse;

50 ml Sauerrahm;

½ Löffel Teelöffel Senf.

Kochmethode:

Die Hefe in warmer Milch auflösen. Die Hälfte des Mehls hinzufügen und vermischen. Mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde ruhen lassen.

Die Eier schaumig schlagen. Dann Zucker, Salz und Sauerrahm hinzufügen. Nochmals schlagen, mit dem Teig vermischen und Mehl hinzufügen. Eine halbe Stunde einwirken lassen.

Wir backen die Pfannkuchen auf beiden Seiten und legen sie gestapelt auf einen großen Teller.

Die Wurst durch einen Fleischwolf geben.

Nehmen Sie eine Reibe und reiben Sie den Käse grob. Geben Sie es in eine tiefe Schüssel.

Mit Wurst, Sauerrahm und Senf vermischen.

Die Füllung auf den Rand der Pfannkuchen geben und zu einer Wurst rollen.

Erhitzen Sie es in der Mikrowelle und beginnen Sie mit dem Essen.

Rezept 2. Pfannkuchen mit Wurst „Schnelle Vorspeise“

Zutaten:

Für die Füllung:

0,2 kg geräucherte Wurst;

Knoblauchzehe;

50 gr. grüne Petersilie;

Vier Walnüsse;

Ein EL. l. Mayonnaise.

Für den Test:

Drei EL. ein Löffel Mayonnaise und Mehl;

Drei Eier;

Zwei Prisen Salz.

Kochmethode:

Die Wurst in Würfel schneiden.

Den Knoblauch mit einer feinen Reibe oder einer Knoblauchpresse hacken.

Petersilie hacken.

Mischen Sie alle drei Zutaten in einem separaten Teller.

Die Nüsse in einen Mörser geben und mit einem Holzstößel zerstoßen.

Geben Sie sie zusammen mit der Wurst auf den Teller. Hier Mayonnaise hinzufügen und vermischen.

Mehl und Mayonnaise in eine tiefe Schüssel geben. Die Eier unterrühren und salzen.

Mit einem Mixer glatt rühren.

Eine Bratpfanne mit Sonnenblumenöl gut erhitzen und Pfannkuchen backen.

Legen Sie die Füllung auf einen der Ränder und rollen Sie sie auf. In zwei bis drei Zentimeter dicke Stücke schneiden.

Rezept 3. Pfannkuchen mit Wurst und Paprika

Zutaten:

Für die Füllung:

150 gr. Würste;

Eine Paprika;

50 gr. grüne Petersilie;

Für den Test:

Je ein Teelöffel Zucker und Salz;

Zwei Eier;

300 ml Wasser;

200 gr. Mehl;

Ein Tee l. Backpulver;

50 gr. Pflanzenöl.

Kochmethode:

Eier, Zucker und Salz in einen Mixer geben. Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis Schaum entsteht.

Wasser hinzufügen und mit dem Mixer weiterarbeiten.

Backpulver mit gesiebtem Mehl mischen. Geben Sie die Mischung in kleinen Portionen in die Rührschüssel und schlagen Sie weiter.

Öl hinzufügen und erneut verrühren.

Die Wurst in kleine Stücke schneiden.

Petersilie fein hacken. Wir schicken es zusammen mit der Wurst in den Teig.

Mahlen Sie die Paprika und geben Sie sie ebenfalls zu den restlichen Zutaten.

Sehr gründlich und vorsichtig mischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Eine Kelle Teig mit Füllung in die Pfanne geben und von beiden Seiten backen.

Rezept 4. Pfannkuchen mit Wurst „Lecker gebacken“

Zutaten:

Zwei Gläser Milch;

350 gr. Mehl;

Drei Eier;

Zwei Esslöffel Sahara;

½ Löffel Teelöffel Salz.

Ein Stück Schmalz;

200 gr. Milchwurst.

Kochmethode:

In einer Rührschüssel Eier mit Milch, Salz und Zucker verquirlen.

Mehl portionsweise hinzufügen und den Teig zubereiten.

Die Wurst in dünne Streifen schneiden.

Eine Bratpfanne erhitzen und mit einem Stück Schmalz einfetten.

Eine große Prise Wurst auf den Boden legen. Eine Kelle Teig darüber gießen.

Nach einer Minute den Pfannkuchen umdrehen und auf der anderen Seite braten.

Aus der Pfanne nehmen und auf einen großen Teller legen.

Rezept 5. Pfannkuchen mit Wurst „Herzhaftes Gericht“

Zutaten:

Pfannkuchenteig:

0,370 kg Mehl;

Zwei Eier;

Zwei Gläser Wasser;

1/2 TL. Zucker und Salz;

50 ml Pflanzenöl.

Füllung:

200 gr. Würste;

Zwei Tomaten;

150 gr. Hartkäse;

Fünf Zweige Dill.

Kochmethode:

Bereiten Sie den Teig auf die gleiche Weise wie im dritten Rezept vor.

Ein Stück Wurst in Streifen schneiden.

Sauberen und getrockneten Dill fein hacken.

Mit einer Reibe schneiden wir Hartkäse in dünne Streifen.

Die Tomaten in dünne Halbringe schneiden.

Wir backen Pfannkuchen auf beiden Seiten in Sonnenblumenöl. Auf einen großen Teller geben.

Abwechselnd Wurst-, Kräuter- und Tomatenstücke in die Mitte des Pfannkuchens legen. Mit einer Handvoll Käse bestreuen. Wir falten es zu einem Umschlag.

Um zu verhindern, dass die Füllung herausfällt, braten Sie zusätzlich den Teil des Pfannkuchens an, an dem der Umschlag eingewickelt ist.

Rezept 6. Pfannkuchen mit Wurst und Pilzen

Zutaten:

Zehn Pfannkuchen;

150 gr. Brühwurst;

Vier frische Champignons;

Ein paar Zweige Petersilie;

Eine Zwiebel;

Pfeffer und Salz;

Fünf Löffel EL. Mayonnaise.

Kochmethode:

Wir bereiten Pfannkuchen auf die gleiche Weise wie im ersten Rezept zu.

Champignons und Zwiebeln fein hacken. Salzen und mit Pfeffer bestreuen. Braten, bis die Pilze fertig sind. Auf einen tiefen Teller geben.

Die Wurst in Streifen schneiden.

Petersilie fein hacken.

Gemüse und Wurst mit den Pilzen auf den Teller geben. Die Füllung gut verrühren.

Fetten Sie die Innenfläche des Pfannkuchens mit einem halben Esslöffel Mayonnaise ein. Legen Sie die Füllung auf einen der Ränder.

Wickeln Sie die Pfannkuchen in eine Rolle. Wir biegen auch die Seitenkanten nach innen. Es stellt sich heraus, dass es sich um eine geschlossene Rolle handelt.

Die Bratpfanne erneut erhitzen, etwas Öl hinzufügen und die Pfannkuchen erhitzen.

Rezept 7. Pfannkuchen mit Wurst und Karotten

Zutaten:

Zwölf Pfannkuchen;

300 gr. Brühwurst;

Je eine Karotte und eine Zwiebel;

Eine Prise Koriander und Curry.

Kochmethode:

Wir backen Pfannkuchen mit einer der oben beschriebenen Methoden.

Die Wurst etwas einfrieren und dann in dünne Streifen schneiden.

Karotten und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und braten, bis sie weich sind.

Lassen Sie das Gemüse etwa fünfzehn Minuten stehen und mischen Sie es dann mit der Wurst.

Pfeffern und Gewürze hinzufügen.

Geben Sie etwa einen Esslöffel Füllung in die Mitte des Pfannkuchens und falten Sie ihn zu einem Umschlag.

Wir essen das Gericht heiß. Deshalb erhitzen wir die Pfannkuchen mit Wurst eine Minute lang in der Mikrowelle oder braten sie etwas in Öl an.

Rezept 8. Pfannkuchen mit Wurst und Kohl

Zutaten:

Teig:

Je ein Glas Mehl und Stärke;

Zwei Eier;

0,37 l Milch;

50 ml Sonnenblumenöl;

30 gr. Sahara;

Polchaina L. Salz.

Füllung:

200 gr. geräucherte Wurst;

Zwei Zwiebeln;

Ein Teelöffel Paprika;

½ kg Kohl;

Zwei Esslöffel Tomatenmark;

Eine Prise Salz.

Kochmethode:

Zwei Eier mit Zucker und Salz vermahlen.

Mehl mit Stärke mischen, sieben und zur Eimasse geben.

Milch in einem dünnen Strahl hinzufügen und gründlich verrühren.

Pflanzenöl hinzufügen. Alles noch einmal umrühren.

Die Pfannkuchen ausbacken und etwas abkühlen lassen.

Die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und etwa fünf Minuten anbraten.

Den Kohl zerkleinern und in die Pfanne geben. Wir lassen das Gemüse acht bis zehn Minuten lang bei schwacher Hitze weiter köcheln.

Die Wurst in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben.

Tomatenmark hinzufügen, Paprika hinzufügen, salzen und weitere fünf Minuten kochen lassen.

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Geben Sie zwei Teelöffel Füllung in die Mitte des Pfannkuchens und wickeln Sie ihn in einen Umschlag.

Vor dem Servieren in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.

Ein richtiger Pfannkuchenteig sollte ungefähr die gleiche Menge Flüssigkeit und Mehl enthalten.

Es sollte nur frische Hefe verwendet werden. Mit der Menge kann man es nicht übertreiben.

In allen Garphasen muss der Teig vor dem Backen der Pfannkuchen gründlich gemahlen und geschlagen werden, damit kein einziger Klumpen darin zurückbleibt.

Damit die Ölschicht bei allen Pfannkuchen gleichmäßig und gleich ist, solltest du sie nicht in die Pfanne gießen. Es wird verwendet, um die Oberfläche des Topfes zu schmieren. Zu diesem Zweck können Sie ein mit einer Gabel angestochenes Stück Kartoffel oder Zwiebel verwenden.

Um den ersten Pfannkuchen nicht zu verderben, müssen Sie die Bratpfanne gut erhitzen.

Die außenstehenden Ränder der Wurstpfannkuchen können leicht mit Mayonnaise eingefettet werden. Dies verhindert, dass sich die Rolle abwickelt und behält ihre Form.

Sobald der Pfannkuchen in der Pfanne zu gehen beginnt und braun wird, muss er gewendet werden, sonst kann er zu trocken werden oder, noch schlimmer, anbrennen.