Guten Tag an alle, die nach Abwechslung in ihrer täglichen Ernährung streben. Wenn Sie genug von eintönigen Gerichten haben und sich und Ihre Lieben mit einem neuen Leckerbissen erfreuen möchten, sind Sie bei uns genau richtig. Heute schauen wir uns zum Beispiel ein interessantes Rezept für Black Pearl Salat mit Pflaumen an. Darüber hinaus eignet sich unser Gericht perfekt, um den Feiertagstisch abwechslungsreicher zu gestalten – um das übliche „Olivier“ oder „Shuba“ zu verdünnen.

Wie Sie vielleicht schon erraten haben, ist der Salat recht originell und Pflaumen sind eine hervorragende Ergänzung. Dies wird vor allem diejenigen erfreuen, die diese Art von Trockenfrüchten lieben. Versuchen Sie, wenn möglich Beerenfrüchte zu kaufen – dies zeigt die Qualität der Pflaumen an.

Konkret wird unsere Variante etwas anders ausfallen – wir verwenden Oliven, aber Sie entscheiden selbst, was Ihnen am besten schmeckt. Die Kompatibilität beider Produkte ist recht gut. Wenn Sie möchten, können Sie das vorgestellte Rezept leicht abwechslungsreich gestalten, indem Sie Ihre eigenen Zutaten hinzufügen, die Sie in der Küche finden. Wir empfehlen Ihnen jedoch zunächst, die erforderliche Zusammensetzung zu kaufen, um in Zukunft nicht abgelenkt zu werden, und gemeinsam mit uns „Black Pearl“ vorzubereiten, das wahrscheinlich niemanden gleichgültig lässt. Lass uns anfangen.

Zutaten:

1. Filet – 1 Stück

2. Walnüsse – 70 g

3. Eier – 3 Stück

4. Hartkäse – 150 g

5. Geräucherter Käse – 20 g

6. Oliven

Kochmethode:

Wir beginnen wie gewohnt mit der Zubereitung des Salats mit Fleisch. Heute verwenden wir Hähnchenfilet. Wenn Sie möchten, können Sie sofort Kalb- oder Schweinefleisch nehmen – Hauptsache, Sie wählen die Teile so aus, dass sie ein Minimum an Adern und Filmen enthalten.

1. Hähnchenbrust muss gekocht werden, dann eventuelle unnötige Stücke entfernen und fein hacken. Beiseite stellen, während wir die restlichen Zutaten vorbereiten.

Tipp: Wenn Sie nicht wissen, wie man Hähnchenbrust am besten zubereitet, stellen wir Ihnen eine einfache und nützliche Methode hierfür vor. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und gießen Sie etwas Sonnenblumenöl hinein. Zum Abschmecken provenzalische Kräuter, Curry und Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie den Inhalt. Als nächstes waschen und trocknen Sie die Hähnchenbrüste gut und bestreichen sie anschließend mit der Soße. Nach etwa zehn Minuten in eine Bratpfanne geben und auf jeder Seite eine halbe Minute braten. Anschließend stecken wir alles in die Hülle und verschließen diese. Für 5-7 Minuten in die Mikrowelle stellen. Wir nehmen es heraus und können es als Fleischfüllung für einen Salat verwenden.

2. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Am besten verwenden Sie ein hartes Produkt, z. B. russisches oder ähnliches.

3. Schälen Sie die angegebene Menge Walnüsse und geben Sie sie in einen Mixer. Sie müssen es zu kleinen Krümeln mahlen.

4. Es empfiehlt sich, die Eier vorher hart zu kochen, zu schälen und anschließend auf einer groben Reibe zu reiben.

6. Nehmen Sie die Oliven und hacken Sie jede einzelne fein.

Wir sammeln:

7. Jetzt können Sie mit dem Zusammenstellen des Salats beginnen. Die erste Schicht besteht, wie so oft, aus gehacktem Fleisch. Auf einen Teller legen und gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Bestreichen Sie die Fleischschicht mit Mayonnaise – Sie müssen noch nicht zu viel hinzufügen.

9. Verwenden Sie gehackte Oliven als Nüsse. Es ist nicht nötig, sie zu eng und zu weit anzuziehen – Hauptsache, sie sind da. Füllen Sie diese Schicht mit Mayonnaise – am besten formen Sie ein Mayonnaise-Gitter.

10. Den geriebenen Käse verteilen. Versuchen Sie dabei, das Produkt nicht zu schonen und achten Sie gleichzeitig auf die Gleichmäßigkeit der Verteilung. Nochmals Mayonnaise aufgießen und vorsichtig auf der Salatoberfläche verteilen. Versuchen Sie, das Gericht nicht zu stark zu drücken, damit es seine Zartheit und Luftigkeit behält.

11. Um unserem Salat einen pikanteren Geschmack zu verleihen, reiben Sie etwas geräucherten, oder auch Wurstkäse genannt, auf die Mayonnaiseschicht. Man braucht nicht viel – schon eine kleine Menge reicht aus, um für Abwechslung zu sorgen.

12. Legen Sie eine Schicht geriebene Eier darauf. Jetzt müssen Sie nur noch ein wenig Salz hinzufügen. Füllen Sie das Ganze mit Mayonnaise und verteilen Sie diese ebenfalls vorsichtig auf der Oberfläche. Hier können Sie es nicht mehr bereuen und so gießen, dass die gesamte oberste Schicht mit dieser Zutat bedeckt ist.

13. Das fertige Gericht über Nacht in den Kühlschrank stellen und kurz vor dem Servieren herausnehmen und etwas dekorieren. Reiben Sie dazu den Käse durch eine feine Reibe direkt auf den Salat und legen Sie entkernte Oliven in die Mitte – genau dieses Produkt gibt dem Salat seinen Namen. Wir erzeugen eine Schneeimitation, indem wir eine kleine Menge Käse durch eine Reibe reiben. Unser Feiertagssalat ist fertig zum Verzehr. Wir wünschen Ihnen und Ihren Lieben guten Appetit.

Sehr lecker, ungewöhnlich, luftig und schön Salat „Schwarze Perlen“ mit Pflaumen wird jeden Feiertagstisch schmücken. Der Salat ist sehr zart und interessant im Geschmack. Die Zubereitung ist nicht schwer und sieht auf dem Feiertagstisch sehr eindrucksvoll aus. Versuch es!

Zutaten

Um den Black Pearl Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

Eier - 2 Stk.;

Krabbenstäbchen - 200 g;

Hartkäse - 100 g;

Pflaumen (ich habe getrocknete Pflaumen) - 100 g;

Butter - 25 g;

Walnüsse (Kerne) - 25-30 g;

Salz - nach Geschmack;

Mayonnaise - nach Geschmack;

Krabbenstäbchen, Walnüsse, Kräuter, Preiselbeeren zur Dekoration – optional.

Kochschritte

Die Eier kochen und abkühlen lassen. Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten ziehen lassen.

Legen Sie den Black Pearl-Salat schichtweise auf einen großen runden Teller.

1. Schicht – ein grob geriebenes Ei + 1/3 fein gehackte Krabbenstäbchen + Mayonnaise-Netz.

2. Schicht – halb geriebener Käse + halb geriebene gekühlte Butter, etwas Salz + Mayonnaise hinzufügen.

3. Schicht – alle vorbereiteten Pflaumen + etwas Mayonnaise.

5. Schicht – der restliche geriebene Käse und die restliche geriebene Butter, etwas Salz + Mayonnaise hinzufügen.

6. (letzte) Schicht – zweites Ei auf einer groben Reibe gerieben. Etwas mit Mayonnaise einfetten. Mit Krabbenstäbchen, Nüssen, Kräutern und Preiselbeeren garnieren. Stellen Sie den Black Pearl-Salat für ein paar Stunden in den Kühlschrank und schon kann er serviert werden. Lecker!

Guten Appetit!

Salat "Schwarze Perle"- luftig, verführerisch appetitlich, lecker und schön. Ein ganz einfaches Rezept für Schichtsalat – ein originelles Gericht, das auf dem Feiertagstisch sehr eindrucksvoll aussehen wird. Erfreuen Sie Ihre Familie und Gäste mit einem schönen und sättigenden Gericht – einem Salat mit Oliven und Käse. Sie können nicht nur für leckeres Essen sorgen, sondern auch die Anwesenden angenehm überraschen.

Mal sehen, was wir vorbereiten müssen.

Zutaten:

• Hartkäse - 150 Gramm;
• ein Glas entkernte Oliven;
• Mayonnaise - 300 Gramm;
• Salz nach Geschmack;
• ein Hähnchenfilet;
• Walnüsse - 50-80 Gramm;
• drei Hühnereier.

Salat „Schwarze Perle“. Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Wir beginnen mit der Zubereitung des Black Pearl Salats mit der Fleischkomponente. Schneiden Sie ein gekochtes Hähnchenfilet in kleine Würfel (ich verwende Hähnchen und koche es in Salzwasser mit Gewürzen, Sie können aber auch Schweine- oder Kalbfleisch verwenden. Zu diesem Salat passt jedes Fleisch).
2. Reiben Sie 100 Gramm Hartkäse für den Salat auf einer groben Reibe.
3. Mahlen Sie die geschälten Walnüsse mit einem Mixer (wenn die Nüsse nicht sehr trocken sind, trocknen Sie sie in einer trockenen Pfanne etwas ab).
4. Kochen Sie drei Hühnereier in Salzwasser, schälen Sie sie und reiben Sie sie auf einer groben Reibe (es ist gut, wenn die Eier hausgemacht sind – sie sind gelb und sehen im Salat toll aus).
5. Nehmen Sie mehrere Oliven (10 Stück) und hacken Sie sie fein.
6. Wenn alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit der Zubereitung eines zarten und unglaublich leckeren Gerichts beginnen.
7. Wir werden den Salat schichtweise formen – auf einem schönen flachen Teller.
8. Legen Sie fein zerkleinertes Hähnchenfleisch in die erste Schicht auf die Form, verteilen Sie das Fleisch gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Form und fetten Sie es mit Mayonnaise ein.
9. Als zweite Schicht gehackte Walnüsse auf das Fleisch streuen.
10. Fein gehackte Oliven auf die Nüsse legen und die Oberseite der Oliven gründlich mit Mayonnaise bestreichen.
11. Die vierte Schicht gleichmäßig mit geriebenem Käse bestreuen und ein Mayonnaisenetz formen.

Beratung: Für einen pikanten Geschmack können Sie etwas geräucherten Wurstkäse auf den Hartkäse reiben.

1. Auf der Käseschicht formen wir die letzte Eierschicht (auf Wunsch können Sie etwas Salz hinzufügen) und bestreichen diese gründlich mit Mayonnaise.
2. Der „Black Pearl“-Salat mit Oliven und Hühnchen ist fertig und nun beginnen wir mit der Dekoration des Gerichts.
3. Den restlichen Hartkäse auf einer mittleren Reibe reiben und über den Salat streuen; Oliven in die Mitte der Form legen.
4. Den Salat mit den Oliven zum Einweichen in den Kühlschrank stellen.

Einen Salat nach diesem Rezept können Sie nicht mit gekochtem Fleisch, sondern mit geräuchertem Hähnchen zubereiten – unglaublich lecker!!!

Ein origineller Salat mit Oliven und Käse wird Sie mit seinem Geschmack begeistern. Hühnersalat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Dieses Gericht ist ein häufiger Gast in unserer Küche.

Der Name „Pearl“-Salat verdankt seinen Namen nicht nur seinem Aussehen, sondern auch der Zusammensetzung des Gerichts: Fisch und Kaviar erinnern unwillkürlich an das Meer. Je nach Rezept wird „Pearl“ mit verschiedenen Meeresfrüchten zubereitet: Fisch, Tintenfisch, Garnelen.

Das klassische Rezept umfasst leicht gesalzenen Lachs oder Forelle, der „Sea Pearl“-Salat enthält Tintenfisch und der „Black Pearl“ wird mit Pflaumen und Nüssen zubereitet. Die Rezepte sind völlig unterschiedlich, aber eines haben sie alle gemeinsam – einen unglaublich zarten und schmelzenden Geschmack. Solche Salate werden auf Feiertagstischen nicht lange halten.

Die Zubereitung des „Pearl“-Salats ist absolut einfach, die Hauptsache ist, die Schritte Schritt für Schritt zu befolgen, da es sich um einen Schichtsalat handelt, man aber mit den Zutaten experimentieren kann. Auf jeden Fall wird ein solcher Salat unglaublich und beeindruckend aussehen und verdient einen Platz auf Ihrem Tisch.

So bereiten Sie Perlsalat zu – 15 Sorten

Eine einfache und nicht zu teure Variante dieses Salats sieht nicht nur schick aus, sondern ist auch sehr lecker!

Zutaten:

• Krabbenstäbchen - 200 g
• Eier - 3 Stk.
• Reis - 100 g
• Gurken - 2 Stk.
• Dosenmais – 1 Dose
• Garnelen - 150 g
• Roter Kaviar - 100 g
• Mayonnaise
• Grün

Vorbereitung:

Garnelen, Eier und Reis kochen. Garnelen und Eier schälen, Eiweiß und Eigelb getrennt reiben, zusammen mit dem Käse. Krabbenstäbchen und Gurken in Würfel schneiden.

Den Salat schichtweise schichten:

1. Ein Teil Reis + Mayonnaise.
2. Krabbenstäbchen + Mayonnaise.
3. Gurken.
4. Eigelb + Mayonnaise.
5. Ein weiterer Teil Reis + Krabbenstäbchen + Mayonnaise.
6. Mais + Gurken.
7. Käse + Protein + Mayonnaise.

Den Salat mit Garnelen und rotem Kaviar garnieren.

Diese Variante des Perlensalats wird mit Lachs oder Forelle, leicht gesalzen oder geräuchert, zubereitet.

Zutaten:

• Leicht gesalzene Forelle - 150 g
• Hühnerei -3-4 Stk.
• Orange - 1 Stk.
• Oliven - 20-30 g
• Käse - 30-40 g
• Mayonnaise
• Roter Kaviar – 1-2 EL. l.
• Wachtelei - 1 Stk.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Eier kochen, Eiweiß und Eigelb getrennt reiben. Orange schälen und in Würfel schneiden, Oliven in Ringe, Lachs in Würfel schneiden.

1. Halbes Eiweiß + Mayonnaise + Salz und Pfeffer.
2. Eigelb + Mayonnaise + Salz und Pfeffer.
3. Ein halber Lachs.
4. Oliven.
5. Der restliche Lachs.
6. Geriebener Käse + Mayonnaise.
7. Orange.
8. Der Rest der Proteine ​​+ Mayonnaise + Salz und Pfeffer.

Den Salat mit Kaviar, Oliven und Wachteleiern garnieren.

Ein unglaublich leckerer und sehr festlicher Salat wird sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern.

Zutaten:

• Garnelen - 300 g
• Tintenfisch - 240 g
• Hühnereier - 5 Stk.
• Roter Kaviar - 1 Glas
• Wachtelei - 1 Stk.
• Entkernte Oliven
• Grün
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Teilen Sie das Huhn in Eiweiß und Eigelb, die separat gerieben werden. Garnelen und Tintenfisch kochen, dann den Tintenfisch in Streifen schneiden.

In Schichten auslegen:

1. Tintenfisch + Salz und Pfeffer.
2. Eigelb + Mayonnaise.
3. Halbe Garnele + Protein.
4. Roter Kaviar + Mayonnaise.

Mit Garnelen, Wachtelei und Oliven garnieren.

Wenn Sie noch nie Tintenfisch gekocht haben, verzweifeln Sie nicht, denn es ist sehr einfach. Das Filet muss von der Folie befreit, in kochendes Salzwasser gelegt und 3 Minuten gegart werden. Dann herausnehmen und abkühlen lassen.

Zartes Tintenfischfilet mit rotem Kaviar ist die perfekte Kombination aus Meeresfrüchten in diesem „Meer“-Salat!

Zutaten:

• Kartoffeln - 2 Stk.
• Hühnerei - 3 Stk.
• Tintenfisch - 0,5 kg
• Käse - 100 g
• Mayonnaise
• Roter Kaviar
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Kartoffeln und Eier kochen und abkühlen lassen. Kartoffeln, Käse, Eiweiß und Eigelb getrennt auf einer feinen Reibe reiben. Den Tintenfisch kochen und in Ringe schneiden.

1. Kartoffeln + Mayonnaise + Salz und Pfeffer.
2. Tintenfisch + Mayonnaise.
3. Proteine ​​+ Mayonnaise.
4. Käse + Mayonnaise.
5. Eigelb.

Den Salat mit rotem Kaviar und Käse garnieren.

Dieses elegante und köstliche Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und die Kombination aus zartem Spargel und cremigen Garnelen wird jeden Feinschmecker in den Wahnsinn treiben.

Zutaten:

• Garnelen - 200 g
• Spargel - 100 g
• Karotten - 1 Stk.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Olive - 1 Stk.
• Mayonnaise - 1 EL. l.
• Sauerrahm - 1 EL. l.

Vorbereitung:

1. Ei und Garnelen kochen. Ei, Karotten und Spargel fein hacken.
2. Mayonnaise mit Sauerrahm vermischen und Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Salat würzen und mit Oliven garnieren.

Eine sehr ungewöhnliche Präsentation eines Salats in Form einer Muschel mit zarter Füllung wird jeden erfreuen, der ihn probiert.

Zutaten:

• Hühnerei - 2 Stk.
• Hähnchenfilet - 1 Stck.
• Gurke - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Olive - 1 Stk.
• Kohlblatt - 2 Stk.
• Mayonnaise

Vorbereitung:

1. Eier und Karotten kochen und schälen. Eier, Karotten und Gurke auf einer groben Reibe reiben.
2. Das Filet in Stücke schneiden und anbraten. Zum Gemüse geben, mit Mayonnaise würzen und umrühren.
3. Befestigen Sie zwei Kohlblätter in Form einer Schale, legen Sie den Salat darauf und garnieren Sie ihn mit Oliven.

Für mehr Schönheit können Sie Kohlblätter in Rüben einfärben, sodass Sie eine schöne rosa Schale erhalten.

Eine andere Version von „Pearl“, diesmal mit Gemüse – ein diätetischer, aber sehr sättigender Salat.

Zutaten:

• Garnelen - 200 g
• Gurke - 1 Stk.
• Tomate - 1 Stk.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Hartkäse - 100 g
• Mayonnaise
• Olive
• Salz und Pfeffer

Vorbereitung:

1. Garnelen und Eier kochen. Eier, Gurken und Tomaten in Würfel schneiden. Garnelen hinzufügen und mit Mayonnaise würzen.
2. Mit Käse und Oliven garnieren.

Eine zarte Kombination aus Tintenfisch- und Krabbenstäbchen erzeugt eine Meeresatmosphäre und wird zu einer echten Dekoration für jeden Tisch.

Zutaten:

• Tintenfisch - 500 g
• Krabbenstäbchen -240 g
• Roter Kaviar - 100 g
• Hühnerei - 4 Stk.
• Mayonnaise
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Tintenfisch und Eier kochen und abkühlen lassen. Den Tintenfisch in Streifen schneiden, das Eiweiß auf einer feinen Reibe reiben. Krabbenstäbchen in Würfel schneiden.
2. Tintenfisch, Krabbenstäbchen, Eier und roten Kaviar mischen. Mit Mayonnaise würzen und Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Mit rotem Kaviar und einem halben Ei garnieren.

Die exotische Kombination aus Mango, Algen und Krabbenstäbchen wird wegen ihres interessanten Geschmacks jedem in Erinnerung bleiben.

Zutaten:

• Roter Kaviar - 100 g
• Mango - 1 Stk.
• Gurke - 1 Stk.
• Eier - 3 Stk.
• Meerkohl - 150 g
• Käse - 100 g
• Mayonnaise
• Wachtelei - 1 Stk.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Die Eier kochen und zusammen mit dem Käse auf einer groben Reibe reiben. Mango und Gurke in Würfel schneiden.
2. Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen. Mit Wachtelei und Kaviar garnieren.

Ein weiteres interessantes Salatrezept mit Algen, Garnelen und Reis – schnell und sehr lecker!

Zutaten:

• Garnelen - 200 g
• Meerkohl -100 g
• Reis -100 g
• Hühnerei - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Mayonnaise
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Garnelen, Reis, Eier und Karotten kochen. Garnelen und Eier schälen und reiben.
2. Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen.
3. Mit Salat und Dill garnieren.

Dieser leichte und kalorienarme Salat wird jedem gefallen, der Gewicht verliert.

Zutaten:

• Lachs - 200 g
• Hühnereier - 3 Stk.
• Apfel - 2 Stk.
• Gurke - 2 Stk.
• Roter Kaviar - 100 g
• Sauerrahm - 100 g
• Olive - 1 Stk.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Eier und reiben Sie sie. Äpfel schälen und mit Gurken in Würfel schneiden. Den Lachs in Würfel schneiden.
2. Alles vermischen, mit Sauerrahm würzen und Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit Oliven und Kaviar garnieren.

Eine sehr kreative Lösung – ein Käsekorb mit leckerem Salat – wird jeden in den Wahnsinn treiben, der dieses kulinarische Kunstwerk sieht.

Zutaten:

• Geriebener Käse - 100 g
• Bohnenkonserven - 50 g
• Paprika - 2 Stk.
• Schinken - 70 g
• Gurke - 1 Stk.
• Hartkäse - 50 g
• Mayonnaise - 1 EL. l.
• Senf - 1 EL. l.
• Zitronensaft - 1 TL.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Geben Sie den geriebenen Käse in eine Bratpfanne, formen Sie einen engen Kreis und backen Sie den Pfannkuchen. Lassen Sie es abkühlen und versuchen Sie mit einem Glas, ihm eine Korbform zu geben.
2. Paprika, Gurke, Käse und Schinken in Streifen schneiden, Bohnen dazugeben.
3. Aus Mayonnaise, Senf und Zitronensaft ein Dressing zubereiten. Alles vermischen und Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Den Salat mit Soße würzen und in einen Käsekorb legen. Mit Salatblättern garnieren.

Ein sehr schöner und eleganter Salat mit rotem Kaviar schmückt jeden Buffettisch und wird alle Liebhaber von Meeresfrüchten ansprechen.

Zutaten:

• Hühnereier - 3 Stk.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Gurke - 2 Stk.
• Rote Zwiebel - 1 Stk.
• Garnelen - 200 g
• Mayonnaise
• Roter Kaviar
• Wachtelei - 1 Stk.

Vorbereitung:

1. Eier und Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
2. Die Garnelen kochen und in Würfel schneiden.
3. Gurke und Zwiebel fein hacken, alles vermischen und mit Mayonnaise würzen.
4. Auf einen Teller legen und mit rotem Kaviar und Wachtelei garnieren.

Der Clou an diesem Salat ist, dass sich im Inneren echte schwarze Perlen befinden. Natürlich erscheinen Pflaumen nicht im wörtlichen Sinne in Form eines Juwels.

Zutaten:

• Hühnerei - 4 Stk.
• Krabbenstäbchen - 200 g
• Hartkäse - 300 g
• Pflaumen - 150 g
• Walnüsse - 100 g
• Butter - 50 g
• Mayonnaise - 100 g
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Hartgekochte Eier kochen und mit Krabbenstäbchen und Käse reiben. Die gefrorene Butter reiben und die Mischung wieder in den Gefrierschrank stellen.

Wir fangen an, den Salat in Schichten anzulegen:

1. Eier + Salz und Pfeffer.
2. ¼ Krabbenstäbchen + Mayonnaise.
3. Halb Käse + halb Butter + Pflaumen.
4. Den Rest der Krabbenstäbchen + Mayonnaise + Salz und Pfeffer.
5. Restlicher Käse + Butter + Eier.
6. Mayonnaise + Nüsse mit Pflaumen.

Um das Einsetzen einer Nuss in die Pflaumen zu erleichtern, gießen Sie 10 Minuten lang kochendes Wasser über die Pflaumen und lassen Sie das Wasser abtropfen, damit sie weicher und geschmeidiger werden.

Eine einfache Zutatenliste und ein interessantes Design machen dieses Rezept zugänglich und einfach.

Zutaten:

• Hühnereier - 2 Stk.
• Forelle - 150 g
• Hartkäse - 40 g
• Roter Kaviar - 1 EL. l.
• Grüne Oliven
• Avocado
• Mayonnaise

Vorbereitung:

1. Eier kochen, Eigelb hacken, Eiweiß auf einer groben Reibe reiben.
2. Forelle und Käse in Würfel schneiden, Oliven in halbe Ringe.
3. Den Kern und das Fruchtfleisch der Avocado entfernen. Das Fruchtfleisch hacken und mit allen Zutaten vermischen. Mit Mayonnaise und Salz würzen.
4. Avocado halbieren und mit rotem Kaviar garnieren.

Wenn Sie sich fragen, wie Sie Ihre Gäste bei Ihrem nächsten Fest überraschen können, dann haben wir ein einfaches, aber leckeres Angebot – den Black Pearl-Salat. Ein interessanter Punkt an diesem Gericht ist, dass es tatsächlich dunkle Schalen mit einem Geheimnis enthält – Pflaumen mit Nüssen. Viele Menschen erinnern sich an diese Köstlichkeit aus der Kindheit, aber wenn Sie sie nicht kennen, sollten Sie sich die Chance nicht entgehen lassen!

Beginnen wir wie immer mit den Grundlagen. Ein einfaches Gericht mit einer erstaunlichen Auswahl an süßen und salzigen Kombinationen. Eine ausgezeichnete Vorspeise, die aufgrund ihres Nährwerts als vollwertiger zweiter Gang dienen kann. Und das Plus ist, dass dieser Nährwert dank natürlicher Pflanzenprodukte sehr nützlich ist.

Zutatenliste:

• 2 Eier;
• 50 Gramm geschälte Walnüsse;
• 250 Gramm Krabbenstäbchen;
• 100 Gramm Pflaumen;
• 50 Gramm Butter;
• 220 Gramm Hartkäse;
• 50 ml. Mayonnaise.

Rezept für Schwarzperlensalat mit Pflaumen:

1. Zuerst müssen Sie die Pflaumen dämpfen. Dazu in einer kleinen Schüssel kochendes Wasser übergießen, mit einer Untertasse abdecken und 10 Minuten stehen lassen.
2. Zu diesem Zeitpunkt werfen Sie die Walnüsse in eine trockene Pfanne. Trocknen Sie sie 4-5 Minuten lang bei schwacher Hitze.
3. Sie müssen einen kleinen Einschnitt in die Pflaumen machen, um jeweils eine Nuss hineinzustecken.
4. Die Eier müssen gekocht werden, bis das Eigelb fest ist; dies entspricht einer Kochzeit von etwa 12 Minuten. Anschließend unter fließendem kaltem Wasser abkühlen lassen, die Schale entfernen und reiben.
5. Die Krabbenstäbchen aus der Schutzhülle nehmen und fein hacken.
6. Hartkäse reiben.
7. Stellen Sie die Butter zunächst in den Kühlschrank. Wenn es hart genug ist, müssen Sie es ebenfalls reiben.
8. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Salats aus einem Ei. Es liegt auf dem Boden des Tellers und ist mit Mayonnaise bestrichen.
9. Nehmen Sie dann die Hälfte aller Krabbenstäbchen, legen Sie sie in eine Schicht darüber und fügen Sie die Soße hinzu.
10. 1/2 Teil des Käses bedeckt die Stangen, 1/2 Teil der Butter wird darauf gegeben.
11. Alle Pflaumen auf die gelbe Mischung legen.
12. Die restliche Hälfte der Krabbenstäbchen auf die schwarzen Perlen legen und Mayonnaise auftragen.
13. Käse, Butter, Ei werden wiederholt. Als nächstes wird der Salat entweder gefettet oder nicht – ganz nach Ihrem Wunsch. Mit Kräutern oder Nüssen garnieren.

Tipp: Die Käsesorte muss hart sein. Es behält seine Form und beeinträchtigt die anderen Geschmackseigenschaften der Produkte nicht wesentlich. Wählen Sie Russisch, Niederländisch, Parmesan und ähnliche Gerichte. Darüber hinaus sind sie einfacher zu verarbeiten.

Mit Trockenfrüchten

Diese Salatvariante schlägt vor, Pflaumen durch zwei andere Zutaten zu ersetzen. Sie verleihen dem Gericht zwar nicht ganz die satte dunkle Farbe, verleihen dem Gericht aber gleichzeitig mehr Abwechslung. Darüber hinaus müssen sie nicht vorverarbeitet werden.

Zutatenliste:

• 3 Eier;
• 50 Gramm Rosinen;
• 1 Packung Krabbenstäbchen;
• 220 Gramm Hartkäse;
• 50 Gramm getrocknete Aprikosen;
• 40 Gramm gekühlte Butter;
• 7 Esslöffel Mayonnaise.

Rezept für schwarzen Perlensalat:

1. Die Eier hart kochen lassen. Abkühlen, schälen, reiben.
2. Rosinen und getrocknete Aprikosen mischen.
3. Krabbenstäbchen aus den einzelnen Plastikverpackungen nehmen und reiben.
4. Butter und Käse in separate Behälter reiben.
5. Bereiten Sie das Gericht vor.
6. Die Hälfte der geriebenen Eier auf die untere Schicht legen. Mit weißer Soße bestreichen.
7. Als nächstes kommt eine Schicht Krabbenstäbchen, die ebenfalls bestrichen wird.
8. Die Hälfte des Käses wird in eine dritte Schicht ohne Mayonnaise gelegt.
9. Einen Teil Butter auf den Käse geben.
10. Rosinen und getrocknete Aprikosen werden vollständig in einer Schicht in die Butter gegossen.
11. Legen Sie die restliche Hälfte der Krabbenstäbchen darauf, die mit Dressing bedeckt sein sollten.
12. Als nächstes kommen wieder Käse und Butter in der gleichen Reihenfolge wie zuvor.
13. Die zweite Hälfte der Eier rundet den Salat ab. Sie müssen sie etwas andrücken, damit sich die Schichten nicht auseinanderbewegen.
14. Den Salat im Kühlschrank abkühlen lassen. Nach Wunsch dekorieren.

Tipp: Sie können getrockneten Aprikosen und Rosinen eine Mischung aus Nüssen hinzufügen: Cashewnüsse, Pinienkerne, Haselnüsse. Man kann daraus dünne Einzelschichten machen, diese einfach gut mit Soße bestreichen. Dadurch wird der Salat noch mehr bereichert, aber übertreiben Sie es nicht. Schließlich handelt es sich hier um eine Vorspeise und nicht um ein Dessert.

Mit Oliven

Süße Lebensmittel können durch völlig salzige ersetzt werden. Dadurch verliert das Gericht weder sein ästhetisches Aussehen noch seinen Geschmack, da ein bestimmter Satz von Zutaten viele experimentelle Produkte umfassen kann.

Zutatenliste:

• 1 Hähnchenfilet;
• 1 Dose Oliven;
• Zerkleinern von geschälten Walnüssen;
• 3 Eier;
• 150 ml klassischer Joghurt;
• 2 Knoblauchzehen;
• 100 Gramm Hartkäse;
• 2 kleine frische Gurken;
• ein Bund Dill;
• Gewürze.

Rezept für schwarzen Perlensalat:

1. Zuerst machen wir die Soße. Dazu müssen Sie die Gurken schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Und es ist besser, es vollständig in einem Mixer zu schlagen. Mischen Sie die Mischung mit Joghurt und ein paar Prisen gehacktem Dill. Den Knoblauch durch eine Presse geben und zur Soße geben. Füge Salz hinzu.
2. Als nächstes müssen Sie das Huhn nehmen und kochen. Sie können dem Wasser ein Lorbeerblatt hinzufügen. 20 Minuten kochen lassen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
3. Die Eier kochen, bis das Eigelb fest ist, die Schale entfernen und in Würfel schneiden.
4. Den Käse reiben.
5. Öffnen Sie das Glas mit den Oliven und gießen Sie die Flüssigkeit aus. Die Oliven halbieren.
6. Trocknen Sie die Walnüsse etwas im Ofen, in der Mikrowelle oder in einer trockenen Bratpfanne. Mit einem Messer etwas hacken.
7. Das Hähnchen in Würfel schneiden.
8. Die erste Schicht ist Fleisch. Es ist mit Soße bestrichen.
9. Darüber werden Nüsse gestreut.
10. Oliven darauflegen und mit Dressing übergießen.
11. Als nächstes kommen die Eier. Weiße Soße auftragen.
12. Die ganze Masse wird oben mit geriebenem Käse bedeckt. Mit restlichen Kräutern und Oliven dekoriert.

Schwarzperlensalat mit Pflaumen

Dieses Rezept ist besonders lecker. Krabbenstäbchen weichen einem teureren Produkt, wodurch der Salat einen milderen Geschmack erhält.

Zutatenliste:

• 0,5 kg Garnelen;
• 50 Gramm gekühlte Butter;
• 100 Gramm Pflaumen;
• 1 kleine Packung Mayonnaise;
• 3 Eier;
• Walnüsse zerkleinern;
• 180 Gramm Hartkäse.

Rezept für Schwarzperlensalat mit Pflaumen:

1. Garnelen kochen und schälen. In kleine Stücke schneiden.
2. Kalte Butter reiben.
3. Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten stehen lassen, damit sie weich werden.
4. Trocknen Sie die Nüsse zu diesem Zeitpunkt ein wenig im Ofen, in der Mikrowelle oder in einer trockenen Bratpfanne.
5. Machen Sie mit einem Messer einen kleinen Schnitt in die Pflaumen und stecken Sie dann die Nuss hinein.
6. Die Eier kochen, bis das Eigelb fest ist, unter fließendem Wasser abkühlen lassen, die Schale entfernen und reiben.
7. Den Käse reiben.
8. Beginnen Sie mit dem Auslegen des Salats mit der Hälfte des ganzen Eies.
9. Als nächstes wird 1 Teil aller Garnelen darauf ausgelegt. Mit Mayonnaise geschmiert.
10. Die nächste Schicht besteht aus der Hälfte des Käses. Die Hälfte der Butter kommt obendrauf.
11. Auf der gelben Masse werden Pflaumen und Nüsse ausgelegt.
12. Der zweite Teil der Garnele wird in einer gleichmäßigen Schicht darauf gelegt und darüber mit weißer Soße getränkt.
13. Als nächstes kommen der restliche Käse und die Butter.
14. Die zweite Eihälfte bleibt oben auf dem Salat.

Tipp: Die Salatschichten können Sie nach Belieben wechseln. So können zum Beispiel Garnelen zuerst dran kommen. Oder der Salat kann groß sein: Dazu werden die Zutaten nicht zweimal, sondern dreimal wiederholt. Der Salat wird nur einen kleineren Durchmesser haben. Die Hauptsache ist, den Moment nicht zu verpassen: Alle Schichten müssen gleich sein, damit der Salat hält. Verwenden Sie einen Backring, um eine sauberere Form zu erzielen und das Verdichten jedes Bodens zu erleichtern.

Mit Rindfleisch und Wachteleiern

Das ungewöhnlichste Rezept von allen. Die Produkte unterscheiden sich deutlich von den Originalprodukten. Das heißt aber nicht, dass es keine Existenzberechtigung hat! Die Idee bleibt schließlich dieselbe.

Einkaufsliste:

• 250 Gramm Rindfleisch;
• 10 Wachteleier;
• 250 Gramm Käse;
• 1 kleine Packung Mayonnaise;
• zwei Handvoll Walnüsse;
• 1/2 Stück Butter;
• 150 Gramm Pflaumen;
• Dill.

So bereiten Sie den Schwarzperlensalat zu:

1. Überprüfen Sie das Rindfleisch auf überschüssige Adern und Fett und entfernen Sie diese. Anschließend eineinhalb Stunden kochen lassen. Nach Geschmack Lorbeerblatt und Salz hinzufügen.
2. Während das Fleisch kocht, die Pflaumen 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen und die Walnüsse in einer trockenen Pfanne trocknen.
3. Eier kochen, schälen und schneiden.
4. Käse und Butter in separate Schüsseln reiben.
5. Das fertige Fleisch abkühlen lassen und in dünne Fasern reißen. In Sonnenblumenöl mit Gewürzen etwas anbraten.
6. Bereiten Sie ein Gericht für die Salatpräsentation vor.
7. Eier in die erste Schicht legen. Schmieren Sie sie ein wenig mit Mayonnaise.
8. Anschließend mit Käse bestreuen.
9. Die Pflaumen vorsichtig auf den Käse legen. Mit Mayonnaise einfetten.
10. Als nächstes das Fleisch hinzufügen. Nochmals mit Soße belegen.
11. Walnüsse darüber streuen. Auf Wunsch können sie mit einem Messer oder Nudelholz gehackt werden.
12. Nach den Nüssen die restliche Butter verteilen.
13. Mit den restlichen Pflaumen garnieren.
14. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann können Sie es auf dem Tisch servieren.

Tipp: Wachteleier sind ein empfindliches Produkt. Um sie hart zu kochen, reichen 2-3 Minuten in kochendem Wasser. Es ist nicht nötig, sie länger zu kochen – sie könnten anfangen, bitter zu schmecken und das Protein wird gummiartig. Darüber hinaus gehen die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts verloren. .

Anhand der Rezepte können Sie erkennen, dass der Black Pearl-Salat ein Paradies für die kulinarische Fantasie ist. Achten Sie auf die richtigen Proportionen und vergessen Sie nicht die Hauptidee dieses Salats – die dunkle Schicht. Um Ihre Gäste das nächste Mal zu überraschen, versuchen Sie, ihnen eine der angebotenen Optionen vorzubereiten. Positive Bewertungen lassen nicht lange auf sich warten!