الملفوف الأبيض منتج يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، ولكنه تركيبة غنية جدًا ، والتي تحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن. يعرف الكثير من الناس أن هذه الخضار غنية بالألياف. يساعد الجسم على تطهير نفسه من السموم والفضلات ، وبالتالي تحسين الصحة والعافية بشكل عام. يمكن أن تكون متنوعة للغاية. سارت الامور بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من المكونات. يوجد الكثير من المايونيز ، بما في ذلك اللحوم والمأكولات البحرية وحتى الأسماك. غالبًا ما يستخدم المايونيز العادي أو الخالي من الدهن كصلصة.

ليس فقط النباتيون قد يحبون المايونيز. سوف يروق الطبق منخفض السعرات الحرارية أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. أيضًا ، يعد هذا خيارًا رائعًا في المنشور ، والتوضيح الوحيد سيكون فقط تكوين الضمادة ، لأن المايونيز العادي لن يعمل بالتأكيد. يمكنك استخدام الصلصة الخالية من الدهون بأمان ، فلن يزداد الطعم سوءًا من هذا التغيير.

للحصول على سلطة مع ملفوف مع المايونيز ، فأنت بحاجة إلى:

• ملفوف أبيض - 290 جم ؛
• سلطة البصل - 110 جم ؛
• جزر طازج - 170 جم ؛
• ملح - 5 جم ؛
• سكر - 3 جم ؛
• مايونيز - 60 مل.

سلطة الكرنب والجزر مع المايونيز:

1. من الأفضل تناول الملفوف الصغير ، فهو يحتوي على المزيد من العصير ، مما سيكون له تأثير كبير على طعم الطبق. إذا لم يكن من الممكن العثور على فاكهة ناضجة حديثًا ، فيمكنك استخدامها من الموسم الماضي. في هذه الحالة ، احرصي على هرس الملفوف بيديك قبل إضافته إلى السلطة من أجل تحقيق النعومة.
2. قم بإزالة الأوراق العلوية من الرأس ، والتي لا تؤكل عادة ، وقطع القطعة الضرورية من الخضار للراحة وتقطيعها بسكين.
3. ضعي المنتج المفروم في وعاء ، أضيفي الملح والكمية المطلوبة من السكر ، اعجن محتويات الطبق بيديك حتى يظهر العصير. خلال هذا الإجراء ، سيختلط السائل مع التوابل ، وسوف تذوب ، ولا يجب إضافة المزيد من الملح.
4. اغسل الجزر الطازج من الأوساخ وقشره بطبقة رقيقة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام جهاز خاص لتنظيف الخضار. ابشر الخضار المحضرة على مبشرة خشنة.
5. قشر سلطة البصل واشطفها قبل تقطيعها إلى شرائح ثم قطعها إلى نصف حلقات.
6. ضعي الطعام المفروم في وعاء سلطة ، أضيفي المايونيز واخلطي جيدًا.

نصيحة: لضمان خلط المنتجات جيدًا وبشكل متساوٍ ومغطاة بالصلصة ، يجدر تحريك الطبق بيديك. يمكنك استخدام قفازات الطهي الخاصة.

وصفة سلطة الكرنب مع المايونيز

بالتأكيد ، يحب الكثير من الناس رائحة الخضار الطازجة التي تحدث عند تقطيع السلطة. هذه الرائحة مرضية بشكل خاص بعد شتاء طويل. الخيار والأعشاب لها رائحة خاصة موجودة فقط في وصفة هذه الوجبة الخفيفة. اتضح أنه كثير العصير وخفيف. يمكنك طهيه كإضافة إلى العشاء أو الغداء ، لأنه يتناسب مع اللحوم والحبوب والبطاطس.

للحصول على سلطة مع الملفوف والمايونيز ، فأنت بحاجة إلى:

• ملفوف أبيض - 380 جم ؛
• جزر - 230 جم ؛
• خيار طازج - 190 جم ؛
• خضار البصل - 45 جم ؛
• شبت الخضر - 35 جم ؛
• مايونيز - 80 مل ؛
• ملح - 7 جم.

وصفة سلطة الملفوف الطازج بالمايونيز:

1. تحضير الملفوف للتقطيع ، وإزالة الأوراق الموجودة في الأعلى ، وشطفه تحت الماء الجاري لغسل أي أوساخ ، ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة. هذا المكون مطلوب أكثر من جميع المكونات الأخرى ، لأنه يشكل أساس الطبق بأكمله.
2. اغسل الجزر أيضًا ؛ يمكنك استخدام إسفنجة ناعمة لتنظيف أي أوساخ موجودة. ثم قشر المنتج ، وقطعه إلى شرائح رفيعة وطويلة بسكين ، أو استخدم مبشرة جزر كورية.
3. شطف الخيار ، تقليم حول الحواف ، تأكد من التذوق. إذا كان هناك مرارة ، فمن الضروري تقشير القشرة من الخيار. قطعها إلى شرائح رفيعة مثل بقية الطعام.
4. يغسل الخضر والبصل والشبت ويقطع جيدًا دون لمس سيقان الشبت. إنها خشنة جدًا ، لذا فهي ليست ضرورية في السلطة.
5. نضع المكونات في وعاء سلطة ، ونخلط الملح مع إضافة المايونيز.

نصيحة: تجنب استخدام المسار لتقطيع الخيار. سيصبح رقيقًا جدًا ومائيًا ، مما يفسد سلطة المايونيز. عند التقطيع ، تحتاج أيضًا إلى عصر الرطوبة الزائدة.

سلطة جزر و ملفوف مع مايونيز

هذا المزيج غير معتاد بعض الشيء ، لكنه سيجد بالتأكيد معجبين بهذا. الطعم واضح للغاية ، وجود سبراتس مدخن ملحوظ بشكل جيد. جودتها مهمة جدًا ، لذلك عند الشراء ، يجب الانتباه إلى الحجم والجودة والعلامة التجارية. من الأفضل تناول الأطعمة المعلبة الأكثر تكلفة والتي تحتوي على أسماك كثيفة وكبيرة. من السمات المميزة لهذه الوجبة الخفيفة أنها محضرة في طبقات ، لذلك من المهم أن يكون هناك أقل قدر ممكن من عصير الخضار. للقيام بذلك ، لا تجعد الملفوف بيديك ، وإلا فإنه سيطلق الكثير من الماء.

للسلطة والملفوف والجزر والمايونيز ، فأنت بحاجة إلى:

• ملفوف - 270 جم ؛
• سبراتس مدخن بالزيت - 240 جم ؛
• بصل - 90 جم ؛
• جزر طازج - 170 جم ؛
• الخضر حسب الرغبة
• بطاطس - 190 جم ؛
• ملح - 7 جم ؛
• مايونيز - 120 مل.

سلطة الكرنب والجزر مع المايونيز:

1. افتح اسبرط ، صفي الزيت. افصل كل سمكة عن العظام والذيل. قسّم الإسبرط إلى قطع صغيرة ، ويمكن أن يتم ذلك بالسكين أو الشوكة. ضع الطبقة الأولى على طبق.
2. يُقشر البصل ويُقطع بسكين ويُرش على الطبقة الثانية باتباع الإسبرط.
3. اشطف البطاطس واسلقها في القشر حتى تصبح جاهزة. بعد أن يبرد ، قم بإزالة الجلد وطحن المكون بمبشرة ووضعه في طبقة ثالثة. دهن البطاطس بالمايونيز.
4. ابشر الجزر المقشر. عندما تصبح نيئة ، أضف طبقة رقيقة إلى المقبلات.
5. يغسل الخضر ويقطع.
6. تحضير الملفوف للتقطيع ، قشر الطبقة العليا ، يقطع ، يخلط مع الأعشاب. ضع الكتلة الناتجة فوق السلطة ، دهن المايونيز.

نصيحة: لكي تأخذ البطاطس الملح أثناء الطهي ، تحتاج إلى عمل ثقب في القشرة وملح الماء للطهي.

سلطة ملفوف طازج مع مايونيز

لتحضير هذه الوصفة ، يمكنك أن تأخذ أي نوع من اللحوم على الإطلاق حسب رغبتك. النصيحة الوحيدة التي يمكن تقديمها للطهي هي أنه لا ينبغي أن يكون نوعًا دهنيًا تمامًا ، لأن الخضار هي الأساس ، ويتم دمجها بشكل أفضل مع الأطعمة الخالية من الدهون. يمكنك إضافة الدجاج والديك الرومي ولحم العجل ولحم الخنزير الخالي من الدهن - كل هذه المكونات ستنضج جيدًا في الطبق. الوجبة الخفيفة غنية بالعناصر الغذائية ، فهناك البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن.

لتحضير سلطة الكرنب مع المايونيز ، فأنت بحاجة إلى:

• ملفوف - 320 جم ؛
• جزر - 230 جم ؛
• البنجر - 210 جم ؛
• ملح - 8 جم ؛
• اللحوم الخالية من الدهون - 280 جم ؛
• مايونيز - 80 مل ؛
• زيت طري - 60 مل.

سلطة الكرنب الطازج مع المايونيز:

1. يُقشر الملفوف من أعلى الأوراق ويُقطع.
2. اغسل الجزر والبنجر الطازج تحت الحنفية وقشر وابشر. بالنسبة لهذه الوصفة ، لا تحتاج إلى معالجة الخضار بالحرارة ، فهي نيئة.
3. يُسكب الملفوف والجزر والبنجر في طبق ، ويُرش بالملح ويُعجن بيديك قليلاً لتليين الطعام.
4. يُشطف اللحم ويُقطّع إلى شرائح ويُرش بالملح ويُقلى حتى ينضج في مقلاة بالزيت. قبل إضافته إلى السلطة ، نشفه بمنشفة ورقية لتجميع الزيت الزائد.
5. يُمزج اللحم مع الخضار ويُضاف المايونيز ويُحرّك.

سلطة ملفوف بالمايونيز

تبين أن السلطة مُرضية للغاية نظرًا لمحتوى عدد كبير من المنتجات ، لذلك يمكن تحضيرها لطاولة احتفالية أو كطبق منفصل لتناول العشاء. يحتوي على الأرز ولحم الخنزير ، والتي ستنال إعجاب الذكور بشكل خاص ، ولكن النساء أيضًا سوف يسعدن ، بسبب كمية الخضار الكبيرة في التكوين.

المكونات المطلوبة:

• فلفل بلغاري - 160 جم ​​؛
• خيار طازج - 170 جم ؛
• ملفوف أبيض - 260 جم ​​؛
• أرز - 30 جم ؛
• لحم الديك الرومي - 240 جم ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• خردل حار - 15 جم ؛
• مايونيز - 90 مل ؛
• ملح - 8 جم.

سلطة الكرنب مع المايونيز:

1. اغسل الفلفل ، أزل البذور ، أزل السيقان ، مقطعة إلى مكعبات.
2. يُقشر الخيار ويُقطع إلى مكعبات.
3. يُقشر الملفوف ويقطع إلى شرائح.
4. قشر لحم الخنزير من العبوة ، مقطعة إلى قطع.
5. يُسلق الأرز في الصودا المملحة حتى يتفتت. يشطف ، يصفى ، يضاف إلى السلطة.
6. يقشر البصل ويقطع ناعما جدا.
7. اخلطي الخردل والمايونيز ، وتبلي الطعام المفروم بمثل هذا الخليط والملح وقلبه.

سلطات الملفوف الأبيض متعددة الاستخدامات ، ويمكن أن تعمل بسهولة كطبق مستقل ، وأيضًا أن تكون وجبة نباتية خفيفة. نظرًا لحقيقة أن المكون الرئيسي هو كثير العصير ، فإن سلطات الملفوف مع المايونيز والثوم طازجة بشكل مثير للدهشة وتذكرنا بالصيف. رائحة طيبة وطعم ممتاز - وهذا ما يصاحب دائمًا سلطة الملفوف بالثوم والمايونيز.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحضير أي طبق تقريبًا من مجموعة متنوعة من المنتجات. يبقى السؤال الوحيد هو ما مدى فائدة وفعالية هذا الطبق. لا يكفي أن يرضي الإنسان الشعور بالجوع فقط ، بل يجب أن يكون الطعام صحيًا ولذيذًا وجميلًا. لهذا السبب يولي خبراء التغذية اهتمامًا وثيقًا لإعداد نظام غذائي يومي لجميع فئات المواطنين ، مما يتيح لهم استخدام المنتجات الأكثر صحة. نتحدث اليوم عن سلطات الطبخ مع الملفوف والمايونيز. لحسن الحظ ، أصبحت مجموعة الملفوف اليوم واسعة النطاق لدرجة أنه لن يكون من الصعب تطوير وصفة أصلية.

سلطة ملفوف مع مايونيز. تحضير الطعام

وصفات سلطة الملفوف بالمايونيز

الوصفة 1. سلطة ملفوف بكين مع المايونيز والروبيان

الاسم الثاني لهذه السلطة هو "Caesarion" كل ذلك بفضل الطعم المشابه مع الطبق الشهير "Caesar". فقط في هذه الحالة سوف يحسن هذا الطبق قليلاً عن طريق إضافة البسكويت والملفوف الصيني إليه.

المكونات المطلوبة:

250 جم - ملفوف صيني

400 غرام - روبيان مسلوق مجمد ؛

300 غرام - طماطم كرزية

200 غرام - المفرقعات

حاسب شخصي 1. - ليمون؛

3 سن. - ثوم؛

150 مل - مايونيز

100 غرام - جبن

2 قطعة - فلفل بلغاري

زيت نباتي ، ملح ، فلفل وتوابل أخرى.

طريقة طهو:

قبل الانتقال إلى المرحلة الرئيسية لإعداد هذه السلطة الفريدة ، دعونا نلقي نظرة على تتبيل الجمبري. يجب تتبيل المأكولات البحرية لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، وخلال هذا الوقت يمكننا أكثر من تحضير المكونات المتبقية. بالنسبة للتتبيلة ، نسكب عصير الليمون ونخلط القوام بالزيت النباتي ، وهنا يمكنك إضافة قليل من الملح والسكر والفلفل الأسود. بينما يمتص الجمبري تركيبات التتبيلة ، سنتعامل مع الصلصة ، والتي يتم التأكيد عليها أكثر في هذه الحالة.

الصلصة - اضغط على الثوم بعصر الثوم ، أرسل العصيدة إلى المايونيز. نرسل الجبن المبشور إلى نفس المكونات ، فمن الأفضل أن يكون من الأصناف الصلبة. أهم ما يميز هذه الصلصة هو الخفق في الخلاط. يمكن لصلصة جيدة التهوية وطرية بشكل لا يصدق محضرة بهذه الطريقة أن تزين أي سلطة.

أثناء تحضير الصلصة ، كان لدى الجمبري الوقت الكافي للنقع جيدًا. سخني مقلاة واقلي المأكولات البحرية برفق على نار عالية. تقطع الخضار ، والطماطم الكرزية إلى أرباع ، والفلفل الحلو إلى شرائح ، والملفوف الصيني إلى شرائح. يمكنك ترك القليل من أوراق الملفوف ، والتي سنستخدمها عند تزيين السلطة.

يتفق الجميع على أن السلطة يجب أن تكون استثنائية من حيث المذاق والمظهر. لذلك ، سنقوم بترتيب المكونات بشكل جميل. نضع ورقة من ملفوف بكين في طبق ، وتوضع بقية المكونات في طبقات: الطماطم ، البسكويت ، الفلفل ، الكرنب ، الروبيان ، ثم في الدائرة الثانية. يبقى إضافة الصلصة إلى السلطة ، لا تشعر بالأسف لذلك ، وإلا ستبدو السلطة جافة جدًا.

الوصفة 2. سلطة الملفوف الصيني مع أصابع السلطعون

بينما يسود الصيف في الشارع ، يجب ألا تفوتك يومًا واحدًا ، بل استمتع بهدايا الطبيعة وقم بإعداد سلطات صحية وغير مسبوقة. مزيج الملفوف مع عصي السلطعون يجعل من الممكن تجربة باقة من النكهات غير المستكشفة.

المكونات المطلوبة:

300 غرام - ملفوف صيني

7 قطع - عيدان من السرطان؛

3 قطع. - طماطم؛

100 غرام - جبن

150 مل - مايونيز قليل الدسم.

طريقة طهو:

العملية بسيطة ، قمنا بتقطيع جميع المكونات - الملفوف إلى شرائح رفيعة ، والطماطم إلى مكعبات ، والعصي المذابة إلى شرائح. نزيح المنتجات المقطعة في وعاء السلطة ، ونسكب الجبن الصلب في الأعلى ونملأ كل هذا الجمال بالمايونيز الخفيف. يجب أن تملح السلطة فقط بعد تتبيلها بالمايونيز ، وإلا يمكنك الإفراط في الملح.

وصفة 3. سلطة مع القرنبيط والمايونيز والفطر

يعتبر القرنبيط منتجًا فريدًا يتجلى تمامًا في تحضير الأطباق الساخنة وفي تصميم السلطات الاحتفالية. الخضار صحية وغير ضارة لدرجة أنه يُسمح بها كأول غذاء تكميلي للأطفال الصغار. هذه المرة سنقوم بإعداد سلطة رائعة مع القرنبيط والفطر.

المكونات المطلوبة:

300 غرام - قرنبيط

300 غرام - مخلل الفطر.

150 مل - مايونيز

3 قطع. - بيضة؛

2 قطعة - فلفل حلو

50 غرام - الفاصوليا المعلبة ؛

3 ملاعق كبيرة. ل. - عصير ليمون.

طريقة طهو:

يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات. يتم أيضًا تقطيع القرنبيط جيدًا ، ولكن للراحة ، يتم تقسيمه مسبقًا إلى أزهار. نقوم بتنظيف الفلفل الحلو من البذور ونقطعها إما إلى نصف حلقات أو إلى شرائح. نخلط: فطر ، فاصوليا ، بيض ، ملفوف ، فلفل. رش المنتجات المذكورة بعصير الليمون واتركها تنقع لبضع دقائق. امتداد المنزل - قم بتتبيل السلطة بالمايونيز ، وفي النهاية قم بتزيينها بالأعشاب.

سلطة الكرنب مع المايونيز - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة

الملفوف هو بالضبط المنتج ، عند الطهي يجب ألا تفكر كثيرًا في مزيج المنتجات. امزج الملفوف الصيني مع الخيار أو التفاح - في كلتا الحالتين ، تنتظرك نتيجة فريدة!

سلطات أخرى مع الملفوف

• سلطات الملفوف
• سلطة القرنبيط
• سلطة ملفوف صيني
• سلطة دجاج و ملفوف بكين
• سلطة دجاج و ملفوف
• سلطة ملفوف بكين والروبيان
• سلطة مع أصابع الكرنب وسلطعون
• سلطة ملفوف صيني
• سلطة ملفوف مع مايونيز
• سلطة فيتامين كرنب
• سلطة مخلل الملفوف
• سلطة ملفوف مع فلفل حلو
• سلطة الأعشاب البحرية
• سلطة مع ملفوف طازج وسجق
• سلطة ملفوف أحمر
• سلطة الكرنب مع الخيار
• سلطة جزر وملفوف طازجة
• سلطة ملفوف أحمر
• سلطة بالكرنب والخبز المحمص
• سلطة ملفوف بالخل
• سلطة الأعشاب البحرية مع وصفة البيض
• سلطة الكرنب مع وصفة البيض
• سلطة الملفوف - وصفة مع الصورة
• ملفوف كوري

يمكنك العثور على وصفات أكثر إثارة للاهتمام في الصفحة الرئيسية لقسم الطهي.

الملفوف الأحمر له مظهر جميل جدا. بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات والفيتامينات والبروتينات والمواد المغذية الأخرى. لسوء الحظ ، لا يأتي هذا الضيف إلى طاولتنا كثيرًا ، على الرغم من كل مزاياها. نريد في مقالتنا أن نتحدث عما يمكن صنعه من الملفوف الأحمر.

خصائص الملفوف الأحمر

يتمتع الملفوف الأحمر بخصائص تخزين ممتازة ، لذا فهو متوفر طازجًا طوال فصل الشتاء. من الجدير بالذكر أنه أكثر صحة من قريبه ذو الرأس الأبيض ، لأنه يحتوي على المزيد من الكاروتين وفيتامين سي. أوراقه أقسى بكثير من أوراق الملفوف الأبيض ، لذا يجب تقطيعه بشكل رفيع جدًا.

كيف تتعامل مع الملفوف بشكل صحيح؟

ما الذي يمكنك طهيه بالملفوف الأحمر؟ سلطة بالطبع. من أجل أن يصبح الطبق أكثر طراوة ، يجب أن يفرم الملفوف ناعما ، مملحا ومهروسا. لكن يمكنك استخدام طريقة أخرى. يمكن سكب الملفوف المقطّع بالماء المغلي ، ثم غط الوعاء واتركه لفترة. بعد عشرين دقيقة ، يجب إلقاء الكتلة في مصفاة وتبريدها. بعد ذلك ، يمكن استخدامه لتحضير السلطة.

من أجل الحفاظ على اللون الزاهي للطبق ، يمكنك إضافة القليل من الخل أو النبيذ الأحمر أو عصير الليمون إليه. الملفوف الأحمر له طعم وخز قليلا. يمكن إبرازه باستخدام الثوم أو صلصة الخردل والفجل. بإضافة القليل من الجوز إلى السلطة ، يمكنك الحصول على طبق رائع للغاية لا تخجل من تقديمه حتى على طاولة الأعياد. يسير الملفوف الأحمر جيدًا مع الكشمش الأسود والرمان.

ملفوف مع مايونيز

أسهل خيار هو سلطة الملفوف الأحمر مع المايونيز. يكفي رأس ملفوف صغير وبضعة أغصان من البقدونس للطبخ. نحتاج أيضًا إلى المايونيز والسكر والملح حسب الرغبة.

عادة ما يكون الملفوف الأحمر كثيفًا جدًا ، لذا فإن رأس الملفوف الكبير سيكون كافياً لأكثر من سلطة لعائلة واحدة. يجب إزالة الأوراق العلوية وغسل الخضار ثم تقطيعها جيدًا. الملفوف المفروم ألذ بكثير. نملح الكرنب قليلاً ونضيف ملعقة صغيرة من السكر. بعد ذلك ، يجب تجعيدها جيدًا بيديك حتى يبدأ العصير. ثم سيكون طعمه أكثر ليونة. يُضاف البصل الحلو والخضر المفروم إلى الملفوف. تبلي السلطة بالمايونيز وضعيها في وعاء السلطة. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الملح.

سلطة فيتامين

سلطة الكرنب الأحمر مع المايونيز والخيار والجزر والفليفلة ليست فقط لذيذة جدًا ، ولكنها أيضًا صحية بشكل لا يصدق. لتحضير طبق فيتامين ، خذ نصف رأس متوسط ​​من الكرنب والبصل والفلفل والجزر والخيار. نحتاج أيضًا إلى بعض الخضر ، وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة والمايونيز ، وملعقة صغيرة من السكر والملح.

يتم غسل جميع الخضروات جيدًا وتجفيفها قليلاً. قطع الكرنب ناعما جدا بسكين حاد. نقطع الجزر والخيار والفلفل إلى مكعبات والبصل إلى أنصاف حلقات. نملح الكرنب قليلاً ونعجنه جيداً بيديك. بعد ذلك ، في وعاء السلطة ، اخلطي جميع الخضروات وأضيفي الأعشاب المفرومة وملعقة من السكر. يمكن تتبيل السلطة بصلصة مصنوعة من القشدة الحامضة والمايونيز ، والتي يتم دمجها بنسب متساوية.

كما ترون ، يتم تحضير سلطة الملفوف الأحمر الصحية واللذيذة ببساطة وبسرعة ، ولكن نتيجة لذلك ، لدينا مخزن حقيقي من العناصر النزرة والفيتامينات. يعتبر الطبق الغني بالحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم ومبيدات الفيتون والألياف والبروتينات مساعدة ممتازة للجسم في موسم البرد.

سلطة الخريف الحلو

يتضمن هذا النوع من سلطة الملفوف الأحمر مع المايونيز استخدام التفاح والطماطم ، مما يعطي الطبق طعمًا حلوًا بعض الشيء. للطبخ ، يجب أن تأخذ نصف رأس ملفوف وطماطم ونفس الكمية من التفاح وبصل وقليل من عصير الليمون والملح والمايونيز.

نقوم بتنظيف الملفوف من الأوراق العلوية ونغسله ونقطعه جيدًا. بعد ذلك ، أضف الملح وجعده بيديك. بعد تتبيل الملفوف بالمايونيز ، اتركه لفترة. في غضون ذلك ، نحن أنفسنا نقشر التفاح ونزيل اللب منه ، وبعد ذلك نفرك اللب على مبشرة. رش التفاح بعصير الليمون حتى لا يغمق ويفقد مظهره الجميل. بعد ذلك ، قطّعي الطماطم إلى شرائح والبصل إلى أنصاف حلقات. اخلطي جميع المكونات في وعاء سلطة وأضيفي الملح والسكر حسب الرغبة. تبلي السلطة بالمايونيز. يمكنك إضافة بعض الخل. يمكنك تزيين السلطة النهائية بالأعشاب.

سلطة دسمة

نقترح استخدام وصفة الملفوف الأحمر "اللذيذة" لإعداد طبق مُرضٍ للغاية. للقيام بذلك ، نحتاج إلى رأس صغير من الملفوف ، وجبن النقانق (220 جم) ، ونفس كمية النقانق المسلوقة أو المدخنة ، والبصل الأحمر ، والقليل من البقدونس أو الشبت ، والخس والمايونيز للتتبيل.

نقطع الكرنب ناعماً ونهرسها بأيدينا ونضيف الملح. بعد ذلك ، قطع السجق وجبن النقانق إلى مكعبات. من الأفضل تقطيع البصل إلى نصف حلقات. تخلط جميع المكونات في وعاء سلطة وتتبل بالمايونيز. يمكنك تزيين السلطة النهائية بالأعشاب.

سلطة الكرنب والبيض

سلطة الملفوف الأحمر مع المايونيز والبيض لذيذة جدا. يتم الجمع بين كل هذه المكونات بشكل عضوي للغاية ، ونتيجة لذلك نحصل على طبق رائع ذو مذاق دقيق. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تطبخ فيها الملفوف الأحمر ، فلا ينبغي أن تتفاجأ من أنه يلون المكونات الأخرى في السلطة. هذا ملحوظ بشكل خاص عند استخدام البيض. بشكل عام ، يعد عصير الملفوف جيدًا للاستخدام كصبغة طبيعية مشرقة.

بالنسبة للطبق ، يجب أن نأخذ نصف رأس ملفوف ، وجرة بازلاء ونفس الكمية من الذرة ، وأربع بيضات ، وزيت عباد الشمس ، وبصل ومايونيز.

سنبدأ التحضير بوضع البيض المسلوق. نفتح علب البازلاء والذرة المعلبة ونصفي السائل منها ونسكب المحتويات في وعاء السلطة. يبرد البيض الجاهز في ماء بارد ثم يقشر ويطحن. ثم نرسلهم إلى طبق السلطة. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونقلبه قليلاً في زيت دوار الشمس. يجب أن تصبح شفافة ، لكن لا يجب عليك قليها. اخلطي البصل مع جميع المكونات. الآن يبقى فقط تقطيع الملفوف جيدًا وهرسه جيدًا بالملح بيديك. في وعاء السلطة ، اخلطي جميع الخضار وتبلي السلطة النهائية بالمايونيز.

سلطة ملفوف مع نقانق و بيض

تبين أن سلطة الملفوف الأحمر مع المايونيز والنقانق مرضية للغاية. للطبخ ، ستحتاج إلى أبسط المنتجات: رأس صغير جدًا من الملفوف ، سجق مدخن (120 جم) ، عدة بيض مسلوق ، بعض الخضر (يمكنك تناول الشبت أو البقدونس) ، المايونيز ، فص ثوم.

نقوم بتنظيف الملفوف من الأوراق ونقطعه جيدًا ، ونفرك البيض على مبشرة خشنة ، ويمكن تقطيع السجق إلى مكعبات أو شرائح رفيعة. ننقل جميع المكونات إلى وعاء سلطة ونخلط ، ونضيف الملح والأعشاب والثوم المفروم ، ونمرر من خلال مكبس. تبلي السلطة النهائية بالمايونيز.

سلطة ملفوف بالجوز والبرقوق

سلطة الكرنب الأحمر مع المايونيز والمكسرات والخوخ ستجذب بالتأكيد العديد من ربات البيوت. في الواقع ، نتيجة للطهي ، يتم الحصول على طبق كامل.

للطبخ ، خذ رأسًا صغيرًا من الملفوف ، وكوبًا من الجوز ، وصدر الدجاج (430 جم) ، والأعشاب ، وقطع الخبز المحمص (120 جم) ، وفص ثوم ، وقليل من المرق ، وقطع الخبز المحمص ، والخوخ (220 جم).

بالنسبة للسلطة ، سنستخدم لحم الدجاج الأبيض المسلوق ، لذلك يجب سلق الفيليه مسبقًا. بعد ذلك ، نقطع الملفوف جيدًا ونعجنه بيديك. يُسكب البرقوق بالماء المغلي ويترك لفترة. بعد عشرين دقيقة ، يمكن شطفها وتقطيعها إلى شرائح. في وعاء السلطة ، اخلطي الملفوف واللحم المفروم والخوخ. يمكن تعديل عدد المكونات في وصفة معينة عن طريق تقليل أو زيادة كمية مكونات معينة. سنتبل السلطة بالصلصة. لتحضيره ، اخلطي كميات متساوية من المايونيز ومرق الدجاج. أضف المكسرات المفرومة والخضر المفرومة جيدًا. تبلي السلطة بالصلصة ورشيها بمكعبات الخبز المحمص التي يمكن طهيها في الفرن من الخبز العادي. أضيفي قطع الخبز المحمص قبل التقديم حتى لا يكون لديهم وقت للبلل في الصلصة.

يمكن استخدام هذه السلطة كوجبة كاملة لأنها مغذية للغاية بفضل استخدام اللحوم.

سلطة ملفوف بالجوز والكرفس والجبن

تعتبر سلطات الملفوف الأحمر الطازجة دائمًا طبقًا لذيذًا لا تخجل من تقديمه حتى على طاولة الأعياد. خيارات أبسط مناسبة لكل يوم ، ولكن لقضاء عطلة يمكنك أن تحلم وتطبخ طبقًا أصليًا أكثر.

نقترح اعتماد وصفة ممتازة لسلطة الملفوف الأحمر الطازج والجبن والكرفس والمكسرات. تجدر الإشارة إلى أن الملفوف يتناسب مع العديد من المنتجات ، لذلك يمكن تحضير العديد من الأطباق اللذيذة على أساسه. لذا ، خذ نصف رأس من الكرنب وعصير الليمون وجذر الكرفس وبصل أحمر ونصف كوب جوز وتفاح أحمر. من أجل الصلصة ، نحتاج إلى المايونيز والسكر (1 ملعقة صغيرة) والملح والقليل من الخل.

يجب تقشير جذر الكرفس وتقطيعه إلى شرائح. بعد ذلك ضعيها في الماء المغلي مع إضافة عصير الليمون. اغلي الكرفس لمدة لا تزيد عن خمس دقائق ، ثم صفي الماء. نقطع الكرنب إلى قطع صغيرة ونخلطها في وعاء مع الكرفس والبصل. يجب أن يُقلى الجوز المقشر قليلاً في مقلاة ساخنة للحصول على نكهة أكثر إشراقًا. نقطع الجبن الصلب إلى شرائح ، والتفاح إلى شرائح ، ونرشه بعصير الليمون حتى لا يغمق. بعد ذلك ، اخلطي جميع المكونات في وعاء السلطة وأضيفي المكسرات المفرومة. للتتبيلة ، يمكنك استخدام المايونيز مع السكر مع إضافة ملعقة صغيرة من الخل.

مايونيز صناعة منزلية

اكتشفنا طريقة صنع سلطة الملفوف الأحمر بالمايونيز. بالطبع ، تستخدم معظم ربات البيوت المايونيز الجاهز كضمادة للسرعة. ومع ذلك ، فإن مذاق الطبق أفضل بكثير إذا كنت تستخدم منتجًا محليًا. يتم تحضير سلطة المايونيز في بضع دقائق فقط ، وطعمها أفضل بكثير من نظيراتها في المتاجر. لكن يجب ألا يغيب عن البال أن الصلصة محلية الصنع لا تحتوي على ملونات ومكثفات.

للحصول على حصة من المايونيز ، خذ بيضة ، زيت مكرر (110 جم) ، قليل من الملح ، خل التفاح أو أي خل آخر (ملعقة صغيرة) ، سكر (1/2 ملعقة صغيرة).

أنت بحاجة إلى خلاط لصنع المايونيز. نكسر بيضة في وعاء (يمكنك أن تأخذها في المنزل ، ثم المايونيز سيكون لها لون جميل) ، نضيف الملح والسكر والخل (يمكن أن يكون أي شيء ، ليس فقط عصير التفاح) والزيت النباتي. الآن تغلب على الكتلة بأقصى سرعة. من الأفضل استخدام خلاط يدوي ، في هذه الحالة يكون مناسبًا للغاية. في دقيقة ونصف المايونيز جاهز.

لا يجب طهيه على الفور بكميات كبيرة ، لأن المنتج يتكون فقط من مكونات طبيعية ، لا ينصح بتخزينه لفترة طويلة ، حتى في الثلاجة. بعد كل شيء ، يمكنك دائمًا تحضير جزء جديد من المايونيز.

الخصائص الغذائية للطبق

كما ذكرنا سابقًا ، يعتبر الملفوف الأحمر صحيًا بشكل لا يصدق. لذلك ، يتم استخدامه بنشاط في الممارسة العملية من قبل خبراء التغذية. حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، يمكنك دائمًا تضمين سلطة الملفوف الأحمر مع المايونيز في نظامك الغذائي من أجل تغذية متوازنة وسليمة. يبلغ محتوى السعرات الحرارية لمائة جرام من الطبق 42.02 سعرة حرارية ، وهو أمر مقبول تمامًا.

بالطبع ، يمكن دائمًا استبدال المايونيز بالزيت النباتي لتقليل السعرات الحرارية. سلطة خضروات الملفوف الأحمر هي طبق يجب طهيه بانتظام في الشتاء ، لأنه يمكن أن يجدد أجسامنا بالعناصر الغذائية والفيتامينات.

أفضل شيء يمكنك القيام به لنفسك في الصيف هو طهي وتقديم سلطات الخضار النيئة كطبق جانبي. مثال ممتاز على مثل هذا الطبق سيكون سلطة بسيطة من الملفوف الأبيض الطازج مع المايونيز. إن صنع مثل هذه السلطة أمر بسيط للغاية ، سأخبرك الآن.

مكونات

• كرنب أبيض صغير 400-500 غرام
• مايونيز ملعقة كبيرة ممتلئة
• ملح خشنقرصة

وصفة

اختيار مكونات سلطة الكرنب الصغير مع المايونيز:

عليك أن تأخذ الملفوف الطازج ، الشاب ، الأخضر الفاتح. المايونيز الخفيف مناسب ، يعطي رائحة وطعم جيدين ، لا أرى أي سبب لرفضه. من الأفضل تناول ملح الطحن الأول ، الحجر. طعمها أفضل بهذه الطريقة.

تقطيع الملفوف:

أوصي بقطع قطعة جيدة من الملفوف. ضعها بشكل مسطح.

وفرم ناعم ، كما هو موضح في الصورة. كلما كانت الشرائح أرق ، كان ألذ.

ملح السلطة:

تشير تجربتي الغنية إلى أن هذه السلطة ، وجميع سلطات الخضار الطازجة ، ألذ للطهي بالملح الصخري.

التلاعب بالملفوف:

نضع الملفوف المفروم في وعاء عميق. ملح قليلا.

اهرسها جيدًا حتى يظهر العصير. سيجعل ذلك أوراق الملفوف طرية وطرية ، وستتذوق السلطة جيدًا.

توابل:

يبقى إضافة المايونيز وتخلط جيدا.

اتضح أنها سلطة رائعة. في الصيف ، غالبًا ما أقدمه كطبق جانبي. بعد كل شيء ، إنه لذيذ جدًا وصحي وسريع التحضير.

أسئلة مكررة:

"هل يجب تحضير هذه السلطة فقط من الملفوف الطازج مع المايونيز؟"

- بمجرد ظهور مثل هذا السؤال ، أولي اهتمامًا خاصًا. أنت بحاجة إلى ملفوف صغير وطازج. فقط في هذه الحالة اتضح أنها لذيذة جدًا. النتيجة غير مضمونة بأوراق ذابلة.

"هل يمكنك صنع سلطة من أي ملفوف أبيض مع المايونيز؟"

—لن يخرج أي شيء لذيذ من القديم الذي ظل في القبو لمدة عام. إنه صعب للغاية ، وليس هناك فائدة تذكر. لذلك ، فقط جديدة وشابة.