Tavuklu omlet, birçok farklı şekilde pişirilebilen hassas ve lezzetli bir yemektir. Tavuk füme, kızarmış, haşlanmış olarak kullanılabilir. İsterseniz tavuk, otlar veya sebzeler için baharat ekleyin.

Türkler tarafından Menemen olarak adlandırılan Türk omletleri hızlı ve kolay pişirilir. Ama muhteşem görünüyor ve tadı çok güzel!

Domatesli omlet geleneksel bir Meksika yemeğidir, bu nedenle tarif, baharatlı ve tuzlu yiyecekleri sevenlere adanmıştır. Bununla birlikte, malzemeler Rus halkına da aşinadır. Çok basit ve lezzetli.

Kızarmış yumurtalar sadece tavada değil, fırında da kızartılabilir. Bana gelince, fırında pişmiş yumurta daha da lezzetli ve daha faydalı ve besleyici olan - orası kesin.

Mikrodalgada parlak ve sıra dışı çırpılmış yumurtalar çok hızlı ve kolay bir şekilde, normalden daha kolay pişirilir. Elinizde ocak yoksa, ancak mikrodalga fırın varsa - omlet varsa, hemen pişirebilirsiniz!

Sahanda yumurta ve fasulye, klasik bir İngiliz kahvaltısıdır. Bu şirkete kızarmış domuz pastırması eklenmeli. Ama istediğin bu. Satın aldığımız fasulyeleri domates sosunda kullanacağız.

Alışılmadık bir kahvaltı yemeği tarifi. Beyaz ekmekle pişirilmiş sahanda yumurta için basit ve orijinal bir tarif. Hızlı, lezzetli, güzel. Ev yapımı yemeğiniz mükemmel bir şekilde takdir edilecek!

Çırpılmış yumurta ve peynir, güne enerjik ve doyurucu bir başlangıçtır. Bir fincan aromalı kahve yapın, birkaç tost kızartın ve peynir ve otlar ile yemyeşil omlet yapın. Lezzetli, hızlı, besleyici! İyi günler!

Bulgar omlet sadece hızlı bir kahvaltı değildir. Genellikle ana yemek olarak ve şenlikli bir masada servis edilir. Ancak, herkes bu yemeği basit malzemelerle pişirebilir.

Lahanalı kızarmış yumurta, taze ve tatlı bir kahvaltıdır. Oldukça sıradışı, ancak sağlıklı ve hazırlaması hızlı. Taze lahana doğranmış ve kızartılmış olmalı, soğan, yumurta ve baharat ekleyin.

Belki bu yemeği kahvaltıda bir kereden fazla pişirmişsinizdir, özellikle yaz aylarında, ama masanızda Ermeni sahanda yumurta olduğunu düşünmediniz bile. Yumurta ile birlikte sulu taze sebzeler güne mükemmel bir başlangıçtır.

Popüler bir çizgi filmin kahramanı gibi güçlü olmak ister misiniz? Ispanak yiyin. Ispanaklı omlet güne emin ve sağlıklı bir başlangıçtır. Bu tür çırpılmış yumurtaları hazırlamak son derece kolaydır ve her zaman daha fazla ıspanak alın.

Kızarmış yumurta ve patates kızartması, herhangi bir erkeğin sabah yemek ihtiyacını karşılayacaktır. Soğan veya yeşil soğan, maydanoz buna uygundur. Biraz daha güçlü kahve yapın ve güne harika bir başlangıç ​​yapacaksınız!

Pastırma ile omlet - rustik bir kahvaltı. Sabahları pastırma, soğan ve yumurta ile cızırdayan bir tava duymak, iyi bir ruh hali içinde uyanmak demektir. Domuz yağı etli veya etsiz olarak kullanılabilir.

"Kalp" ekmeğinde omlet

Tüm sevgili, sevgi dolu, yürekten insanlara adanmış! "Kalp" ekmeğinde omlet için basit bir tarif. Sevgililer Günü'nde sevdiğinizi sevindirin ve ona harika bir kahvaltı yapın.

Buğulanmış çırpılmış yumurta pişirmek kolaydır. Bir su banyosuna (bir tencere kaynar su), tavayı dibi suya değmeyecek şekilde koyun, içine yumurta sürün ve yumuşayana kadar kızartın. Havadar sonuç!

Dikkatinize yarın harika bir seçenek getiriyorum - Amerikan usulü omlet. Bu tarif biraz can sıkıcı omletlerinizi ve sahanda yumurtalarınızı çeşitlendirmenize yardımcı olacak.

Hala İngilizlerin kahvaltıda sadece yulaf ezmesi yediğini düşünüyorsanız, sizi daha az geleneksel olmayan başka bir kahvaltı - İngilizce omlet ile şaşırtmak için acele ediyorum.

Güne harika bir başlangıç ​​için klasik tarif, domatesli ve peynirli omlet. Sulu domatesler, yumuşak peynir, birkaç çıtır tereyağlı tost ve bir fincan sıcak kahve. Daha iyi ne olabilir? Uyanmak!

Ringa ile omlet taze bir sabah sandviçidir (anladığım kadarıyla). Baharatlı, doyurucu, orijinal. Bu tür çırpılmış yumurtalar için ringa balığı tuzlu veya salamura kullanılabilir.

Çırpılmış yumurta ve jambon, güne harika bir başlangıçtır! Çıtır aromalı jambon ve en yumuşak yumurtadan daha iyi ne olabilir? Sevdiklerinizi böyle harika bir kahvaltı ile memnun ettiğinizden emin olun!

Sosisli omlet - hızlı, doyurucu ve sağlıklı bir kahvaltı. Çırpılmış yumurta ve sosis pişirmek için 10 dakikadan az sürecektir. Herhangi bir sosis yapacak. Bu tür çırpılmış yumurtalara yeşil veya soğan ekleyebilirsiniz.

Avokadolu omlet için basit bir tarif, acıktığınızda kendiliğinden doğdu ve buzdolabında sadece yumurta ve avokado ortalıkta yatıyordu. Çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Tarif sıkışmış ve geliştirilmiş. İşte burada!

Domatesli ve sosisli omlet klasik bir kahvaltıdır. Bunu özellikle hafta sonları seviyorum. Sulu ekşi domatesler, çocukluktan kalma favori sosis, bir parça tereyağı ve taze yumurta.

Bir gurme kahvaltı yemeği arıyorsanız, Benedictine omlet mükemmel bir seçenektir. Enfes yumurta, çıtır çörek ve özgün soslu jambon, lezzetiyle sizi şaşırtacak.

Gürcü tarzında sulu, lezzetli ve çok domatesli omlet mükemmel bir kahvaltı olacak. Bu yemek daha çok mevsimlik olarak adlandırılabilir, çünkü bu aromatik incelik sadece taze sebzelerden elde edilir.

Kahvaltı ile sürpriz yapmak ister misiniz? O halde omlet kesinlikle Fransızca pişirilmelidir. Bu iflah olmaz romantikler, Fransızlar, beklenmedik bir şekilde orijinal bir şekilde yumurta bile kızartırlar.

Bıldırcın yumurtasından sıradan ve olağanüstü güzel sahanda yumurtalar. Daha zengin bir yumurta sarısı tadı ve kullanışlılığı ile sıradan omletlerden farklıdır.

Ekmeklik omletteki orijinal omlet tarifi, rengarenkliği, tadı ve tabii ki olağanüstü performansı ile şaşırtıyor. bu tür omletler hızlı ve çok kolay hazırlanır.

Sahanda yumurta "Kalp"

Evde kalp şeklinde omlet pişirmek için kalp şeklinde kurabiye kalıbına, fırına ve bu tür omletleri gerçekten pişirecek bir sevgiliye ihtiyacınız olacak. Yarım saat sürecek.

Domatesli ve sosisli omlet, dünyanın her yerindeki insanların geleneksel kahvaltısı için basit bir yemektir. Dakikalar içinde hazırlanır, mükemmel enerji verir, üstelik hem öğrenci hem de başkan için uygundur.

Açıkçası kızarmış yumurtalar sıradan kızarmış yumurtalardan başka bir şey değildir. Tabii ki, deneyimli bekarlar daha ciddi şeyler pişirebilirler, ancak bu yemek birçokları için özel bir yemek olmaya devam ediyor.

Hem kahvaltıda hem de ikindi atıştırmalığında lezzetli ve doyurucu bir yemek servis edilebilir. Seveceğiniz balıklı kızarmış yumurta.

Kahvaltıda zaten baharatlı, tuzlu bir şey istiyorsanız, omlet ve salatalık size yardımcı olacaktır! Deneyin, lezzetli.

Havyarlı omlet gerçek bir inceliktir. Rulo şeklinde yapıp kırmızı havyarla süsledim. Çok güzel ve iştah açıcı görünüyor.

Tam teşekküllü bir öğle veya akşam yemeği (iyi veya bir kahraman için kahvaltı) olarak bile büyük porsiyonlarda servis edilebilen lezzetli bir yemek, mantarlı çırpılmış yumurtadır. Pişirmek sadece 15 dakika sürer.

Bu lezzetli tütsülenmiş çırpılmış yumurta, gün boyunca doyurucu bir kahvaltı veya hızlı bir atıştırmalık için idealdir. Sadece 10 dakikada hazırlanır.

İtalyanca omlet pişirmek için birçok seçenek var, bunlardan birini dikkatinize sunuyorum. Ispanaklı hassas frittata, sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı olacak.

En iyi kahvaltı sahanda yumurtadır! Daha da doyurucu bir kahvaltı ve verimli bir gün için fırında ıspanak ve mantarla birlikte pişirin.

Hızlı ve doyurucu bir kahvaltı için ne pişireceğinizden emin değil misiniz? Size önerim: domatesli omlet yapın. Kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika geçirin ve kahvaltı lezzetli olacak!

Çırpılmış yumurta ve soğan, karamelize soğan ve yeşil soğan ile hazırlanır. Yemek pişirirken çıkan koku komşuları çıldırtır. Lezzetli, aromatik bir sabah atıştırması çıkıyor.

Sütlü çırpılmış yumurta, omlet ile aynı şekilde hazırlanır. Yemyeşil, doyurucu bir kahvaltı atıştırması olduğu ortaya çıkıyor. İsteğe bağlı olarak buraya sebze, otlar, sosis veya peynir ekleyebilirsiniz. Kendinizi bir çırpma teli ile donatın ve gidin!

Hassas ve sıradışı kahvaltı - muzlu omlet. İki aşamada - önce muz, sonra yumurtalar pişirilir. Dene.

Taze petrol, herhangi bir yemek için harika bir malzemedir. Çırpılmış yumurta da petrolle mükemmeldir. İki porsiyon için birkaç mantara ihtiyacınız olacak. Çırpılmış yumurtalar sulu ve kokulu olacak - ormanın kokusuyla.

Çırpılmış yumurta yapmaktan daha kolay bir şey yok gibi görünüyor. Ama bunu ilk kez yapıyorsanız, hangi tarafa yaklaşacağınızı bilmiyorsunuz. Pes etme. Yumurtaları nasıl düzgün şekilde kızartacağımızı adım adım atalım.

Hangi tavayı kullanmak daha iyidir?

Ya ağır bir dökme demir tava ya da yapışmaz tencere, çırpılmış yumurtalar için en iyi sonucu verir. Ancak bu gerekli bir nitelik değildir. Kızartma yüzeyinin çapı ne kadar büyük olursa, pişirmeyi düşündüğünüz yumurta o kadar fazla olacaktır.

Çırpılmış yumurta yapmak için ne tür yumurtalar kullanılır?

Çırpılmış yumurtaların hazırlanmasında ördek, bıldırcın ve devekuşu yumurtası kullanılır. Ancak klasikler klasik kalır: hem anlaşılır hem de erişilebilir. Bu nedenle, tavuk yumurtası üzerinde aynı şeyi durduracağız. Taze bir ürün almak tercih edilir. Isıl işlem çok kısa olacağından hem daha lezzetli hem de daha güvenlidir. Şimdi, yumurtanın oda sıcaklığına ısınması için bir süre buzdolabının dışında oturması gerekir. Yıkamak daha iyidir. Yine de ürünü bir tavada değil, ayrı bir düz tabakta yapmak daha iyidir.

Hazırlık çalışmalarına karar verdik. Doğrudan pişirmeye başlayabilirsiniz. Ateşin üzerine önce uygun bir tava koyun. İyice ısıtın. Sonra yağ ekleyin: herhangi bir sebze veya tereyağı, domuz yağı, domuz pastırması olabilir. Sizin için ne kızartma yumurta seçeceğiniz konusunda - bu bir zevk meselesi. Sebze veya tereyağı kullanıyorsanız, ısınmasını bekleyin, 15-20 saniye sürecektir. Hayvansal yağı tercih ederseniz, domuz yağı veya pastırmanın suyunu salması için biraz daha beklemeniz gerekecektir. Ardından yumurtaları tabaktan yavaşça tavaya aktarın. 30-40 saniye yüksek ateşte kızartın. Ardından tavayı ocaktan alın ve yemeği yaklaşık bir dakika bekletin. Ateş edebilirsin. Bu durumda, sert bir protein ve sıvı bir yumurta sarısı elde edersiniz.

Daha az pişmiş yumurta tercih ederseniz, beklemeden hemen çıkarın. Böylece sıvı sarısının etrafındaki protein de tamamen katı olmayacaktır.

Ve üçüncü seçenek: yumurtaları tavaya dökün. Şimdi ısıyı kısın. Ardından kapağını kapatıp yaklaşık 3 dakika pişirin. Sert, beyaz ve sarısı alın.

En sonunda, aslında zaten tabağa tuz ve baharat eklemek daha iyidir. Yumurta, başta maydanoz ve dereotu olmak üzere çeşitli otlar tarafından sevilir.

Bu kadar basit ve çok hızlı.

Çırpılmış yumurta, her gün çok sayıda insanın pişirdiği en yaygın yemeklerden biridir.

Yemek basittir, pişirme işlemi, zaman vb. Özel beceriler gerektirmez.

Fırında ve mikrodalgada sahanda yumurta, sahanda yumurta, sahanda yumurta nasıl pişirilir onu anlatacağız. Ayrıca pişirme işlemi sırasında bazı ipuçlarını ve püf noktalarını da paylaşacağız.

Sahanda yumurtaların gerçekten sulu ve lezzetli olması için tarifi, adımların sırasını ve bazı incelikleri bilmeniz gerekir.

Bu nedenle, yemek yapmayı seviyorsanız ve lezzetli omlet yapmanın tüm sırlarını bilmek istiyorsanız, size omlet yapmayı basit ve lezzetli bir şekilde öğretecek olan bu makaleyi okumanızı öneririz.

Çırpılmış yumurta çeşitleri ve temel pişirme yöntemleri:

Kızarmış yumurta

Yaygın yumurta yemeklerinden biri sahanda yumurtadır. Böyle bir yemeğin ana özelliği, sarıların bütün ve sıvı kalmasıdır.

Bu yemeği hazırlamak için şefin hangi mutfak gereçlerine ihtiyacı olacak?
- Kızartma tavası;
- Silikon ısıya dayanıklı veya tahta spatula.

1. Geleneksel sahanda yumurta tarifi

Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtmanız gerekecek. Ördek veya domuz yağı, tereyağı veya zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz.

İpucu: Tencerenin istenen duruma ısıtıldığını kontrol etmek için üzerine bir damla su damlatın: kaynarsa, pişirmeye başlama zamanı.

3 yumurtayı yavaşça kırın, içindekileri tavaya dökün, böylece sarılar sağlam kalır.

Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Kızartma sırasında yumurtaların kenarlarına özellikle dikkat edin - protein sertleşmelidir. Sarıların etrafındaki beyaz şeffaf kaldığında ve kenarları sertleştiğinde, yumurtaları bir tabağa çıkarmak için hazırlanmış bir spatula kullanın.

Çanak servise hazır!

2. Düşük kalorili sahanda yumurta tarifi

Kızarmış yumurta farklı bir şekilde nasıl kızartılır? Az yağlı omlet yapın.

Bunu yapmak için bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtmanız veya bir Teflon tava kullanmanız gerekir.

Bir sonraki adım, yumurtaları önceden ısıtılmış bir tava yüzeyine kırmaktır.

Tatmak için biber ve tuz.

Tavaya 1-2 yemek kaşığı su ekleyin ve sıkıca kapatın. Böylece suyun buharlaşması nedeniyle sahanda yumurtalar eşit şekilde pişecek ve yanmayacaktır.

Isıyı orta ısıya düşürün.

2 dakika sonra yumurtalar hazır.

Çanak hazır!

Aşağıdaki tarif orijinal, omlet pişirmenin en lezzetli yolu diyebiliriz.

Yani, ihtiyacınız olacak:
- 2 taze yumurta (porsiyon);
- tereyağı (20 gr.);
- balzamik sirke (birkaç damla);
- tuz, karabiber tadı.
- yeşillikler

Fırını önceden 245-250 dereceye ısıtın.

Yumurtaları nazikçe kırın ve beyazları sarılardan ayırın.

Önceden ısıtılmış bir tavaya bir küp tereyağı koyun ve tamamen eritin.

Tuz ve karabiber ekleyin.

Tüm proteini tavaya dökün ve 1-2 dakika fırına koyun. Bu süre zarfında, protein jöle kıvamı alacaktır.

Daha sonra sarıları ortasına dökün ve yumurtaları 2-3 dakika daha fırına koyun.

Tavayı çıkarın ve kızarmış yumurtaları birkaç damla balzamik sirke ile üstüne serpin.

Otlarla süsleyin.

Çanak hazır!

Yavaş bir tencerede yumurta da kızartabileceğinizi biliyor muydunuz? Aynı malzemeleri kullanarak bu çok fonksiyonlu mutfak aletinde menüsünden istediğiniz seçeneği seçerek kolayca omlet pişirebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede çırpılmış yumurtalar veya çırpılmış yumurtalar, normal bir tavada pişirilenlerden daha sulu, aromatik ve kabarıktır.

İhtiyacın olacak:
- 2-3 yumurta;
- 2 domates;
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- maydanoz veya fesleğen - bir dal;
- tatmak için biber ve tuz.

Domatesleri haşlayın, cildi çıkarın ve dilimler halinde kesin.

Bir kızartma tavasını önceden ısıtın. Yağ ekle.

Aşırı nem eriyene ve yağ ayrılmaya başlayana kadar domatesleri 5 dakika (düzenli olarak karıştırarak) kızartın.

Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Daha sonra yumurtaları, sarısına zarar verecek şekilde domatesin üzerine hafifçe vurun.

Yumurtaları biraz tuzla baharatlayın.

Protein kalınlaşana kadar birkaç dakika kızartmaya devam edin. Sarısı sıvı kalmalıdır.

Servis ederken otlar ile süsleyin.

İhtiyacın olacak:
- 2-3 yumurta;
- dolmalık biber - 1 adet;
- domates - 2 adet;
- zeytinyağı 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- yeşil soğan veya pırasa;
- tatmak için yeşillikler;
- tatmak için biber ve tuz.

Dolmalık biberi şeritler halinde kesin.

Domatesleri dilimler halinde kesin.

Soğanı ince doğrayın.

Biber, domates ve soğanı zeytinyağında 5 dakika yağ ayrılmaya başlayana kadar kızartın.

Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Yumurtaları hafifçe çırpın, biraz tuz ekleyin.

Otlar serperek servis yapın

Omlet

Lezzetli ve kabarık bir omlet yapmanın sırrı nedir? Bunu yapmak için yumurtaları sütle çırpmanız gerekir ve omletin kendisi en ısıtılmış tavada, tercihen kapağın altında kalın bir tabanla hazırlanır.

Yumurtaları su, et suyu, krema, yoğurt veya ekşi krema ile karıştırarak da omlet yapabilirsiniz.

Omletinizin havadar değil, daha yoğun olmasını istiyorsanız, üzerine biraz un veya nişasta ekleyebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:
- 2 yumurta;
- yeşil soğan - birkaç dal;
- bir diş sarımsak;
- süt / su - 1-2 yemek kaşığı;
- 10 gram tereyağı;
- zeytinyağı 10 gram;
- tatmak için aromatik otlar.

Yeşil soğanları doğrayın, diş sarımsakları doğrayın ve istediğiniz gibi aromatik otlar ekleyin. Bu şunlar olabilir: fesleğen, maydanoz, kişniş, dereotu vb. Bu yeşil karışımı zeytinyağı ve tereyağı karışımında yumuşayana kadar 1 dakika kızartın.

Otlar kızartılırken yumurtaları süt veya su ile çırpın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Hazırladığınız karışımı kızarmış yeşilliklerin üzerine dökün. Yeşilleri omlete eşit şekilde yaymak için karışımı hafifçe karıştırın.

Örtün ve birkaç dakika kaynatın.

Çanak hazır!

İhtiyacın olacak:
- 3 yumurta;
- tereyağı - 15-20 gram.
- tatmak için tuz, karabiber;
- maydanoz veya fesleğen - birkaç dal;

Yumurtaları tuz ve karabiberle koyulaşana kadar (karışımı çatalla kaldırarak uzadığını fark edeceksiniz) çırpın.

Yumurtalar tutunana kadar 5-6 saniye bekleyin.

Gerçek bir Fransız omletinin içi biraz cıvık olmalıdır.

Tavayı sürekli sallayarak (omlet alttan pişmez, ancak hafif kalır), yumurtaların kalınlaşması için omleti bir çatalla aktif olarak karıştırın.

Alt tarafı koyulaşıp üst tarafı sıvı halde kaldıktan sonra omletin kenarlarından çatalla ayırın.

Tavayı sallamaya devam edin ve omleti sizden diğer tarafa doğru hareket ettirin.

Ardından size en yakın olan kenarı tepsinin ortasına doğru katlayın.

Omleti formda tutmak için hafifçe bir tabağa koyun.

Otlar serpin.

Afiyet olsun!

Bir diğer omlet çeşidi ise peynirli omlettir.

İhtiyacın olacak:
- 4 yumurta;
- süt 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- rendelenmiş peynir 100 gram;
- un 1 yemek kaşığı. kaşık;
- 25 gram tereyağı;
- tuz;
- maydanoz

Yumurtaları rendelenmiş peynir, süt ve unla çırpın ve tadına göre tuzlayın.

Bir kızartma tavası önceden ısıtın, yağ ekleyin.

Omleti her iki tarafı da pişene kadar pişirin.

Bitmiş yemeği otlar ile serpin.

İhtiyacın olacak:
- 3 yumurta;
- süt 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- petrol 2-3 adet;
- arpacık 1 adet;
- 10 gram tereyağı;
- zeytinyağı 10 gram;
- tatmak için biber ve tuz.

Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağı ve tereyağı karışımında kızartın.

Doğranmış petrolleri ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.

Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Yumurtaları sütle çırpın.

Mantarların üzerine dökün ve karıştırın.

Örtün, ısıyı azaltın. Yumuşayana kadar kızartmaya devam edin (yaklaşık birkaç dakika).

Çanak hazır!

Mikrodalgada çırpılmış yumurta

1. Mikrodalgada sahanda yumurta tarifi

İhtiyacın olacak:
- 1-2 yumurta;
- zeytin yağı;
- tatmak için biber ve tuz.

Muhtemelen hiçbir şey mikrodalgada pişmiş omletten daha kolay değildir.

Bu yöntem hem tembel hem de meşgul insanlar için uygundur.

Yani yumurtaları mikrodalgada kızartmak için bir tabak alın, üzerine tereyağı sürün, içine 1-2 yumurta kırın, tuz ve karabiberi tadın ve mikrodalgada 1 dakika bekletin.

Çanak hazır!

İhtiyacın olacak:
- 2-3 yumurta;
- zeytin yağı;

- tatmak için tuz.

Yüksek kenarlı bir kalıbı bitkisel yağ ile yağlayın.

Yumurtaları süt veya et suyu ile çırpın.

Tuz.

Formu doldurun ve mikrodalgada 1 dakika pişirin.

Çanak hazır!

İhtiyacın olacak:
- 2-3 yumurta;
- 50 gram domuz pastırması;
- kalıbı yağlamak için zeytinyağı;
- süt veya et suyu 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tatmak için biber ve tuz.

Pastırmayı doğrayın.

Kalıbı yağla yağlayın.

Pastırmayı en alta koyun.

Üzerine yumurtaları çırpın.

2-3 dakika pişirin. Mikrodalganızın gücüne bağlıdır.

Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Çırpılmış yumurta ne kadar kızartılır?

Çırpılmış yumurtaların pişme süresi 2 ila 7 dakika arasında değişmektedir. Mikrodalgada 1-3 dakika. Her şey tercihinize ve sarının istenen durumuna (sıvı, katı) bağlıdır. Buna göre, sıvı yarı pişmiş sarısı seviyorsanız, yumurtaları yaklaşık 3 dakika, proteinin beyazlaşması ve sertleşmesi için yeterli zamanı olacak kadar pişirmelisiniz.

Çırpılmış yumurta ne zaman tuzlanır?

Yumurtaları pişirme işleminin başında veya ortasında tuzlamak daha iyidir. Tuz taneleri çözülmeyebileceğinden, pişirmenin son aşamasında yumurtaları tuzlamayın.

Yumurtalar kuru. Bu durumda ne yapmalı?

Çırpılmış yumurtaların kuru olduğu ortaya çıktıysa, üzülmeyin, yemek hala kaydedilebilir.

Doğranmış domateslerle doldurup tekrar ısıtabilirsiniz (domates suyu yumurtaları yumuşatır ve onlara daha fazla sululık verir).

Ya da omlet ile birlikte (peynir, et, mantar) servis edebilirsiniz.

Çırpılmış yumurta pişirmenin ana sırrı nedir?

Diğer tüm yemekler gibi, çırpılmış yumurtaların da kendi sırları vardır ve birden fazla!
- Doğru tavayı seçmelisiniz (ideal olarak orta boy, teflon kaplama ve kalın tabanlı olmalıdır);
- Baharatlar yumurtalara özel bir aroma ve sofistike bir tat verecektir;
- Bu yemeği servis ederken garnitürleri, salataları ve sosları ihmal etmeyin.

Herhangi bir sorunuz varsa, yorumlarda sorun. Sana yardım edeceğiz, söyleyeceğiz.

Çırpılmış yumurtalar, basit hazırlanışı nedeniyle halk arasında "tamamen bekar yemeği" olarak adlandırılır. Her zamanki gibi, herhangi bir pişirme becerisine sahip olmayan bir kişi bile bir tavada yumurta kızartabilir ve mükemmel çırpılmış yumurtaları başka şekillerde pişirmek için zaten biraz pratik yapmanız gerekir. Bu yemeğin hazırlanmasının basitliğine rağmen, restoranlarda veya lokantalarda talep görmektedir.

Mükemmel Yemek Pişirmenin Sırları

Birçok insan mükemmel yemeği yapmak için bir tavada yumurtaları nasıl kızartacağını merak ediyor. Çırpılmış yumurta yapmanın pek çok sırrı var ve deneyimli şefler bunlardan bazılarını paylaştı:

1. Yemeğin parlak ve güzel olması için, portakal sarısı olduğu için ev yapımı yumurtaların ve mağazalarda sarı olanların kullanılması gerekir.
2. Diyet yemeği almanız gerekiyorsa, tavuk yumurtası bıldırcın yumurtası ile değiştirilmelidir.
3. Klasik omlet tereyağında kızartılır. Bu, yemeğin çok daha yumuşak olmasını sağlar. Yumurta katkı maddeleri ile kızartılırsa, burada ayçiçeği veya zeytinyağı kullanılır.
4. Mükemmel bir yemek için orta ateşte pişirin. Yumurtalar yüksek ateşte kızartılırsa kenarları çok kuru olur, bu da lezzetini bozar, düşük ateşte ise çok daha uzun sürer.

Yumurtaları doğru şekilde kızartmanın sırlarını bilerek, bir kişi veya tüm aile için mükemmel yemeği hazırlayabilirsiniz.

kalori içeriği

Yumurtalar zaten geleneksel bir gıda ürünü haline geldi. Hemen hemen her yerde kullanılırlar. Çırpılmış yumurta, çok fazla besin içerdiğinden harika bir kahvaltı seçeneğidir. Bu yemeğin kalori içeriği aşağıdaki faktörlere bağlıdır:

• yağda veya eklemeden sahanda yumurta;
• hangi yiyeceklerin veya baharatların eklendiği (sosis, domuz pastırması, mantar, sebze vb.)

Tavuk yumurtası kalorilerde çok yüksek değildir - 100 g başına sadece 157 kcal Düşük karbonhidrat içeriği nedeniyle, omlet, kilo vermek isteyen düşük karbonhidratlı diyete bağlı kişiler arasında popülerdir. Ayrıca yumurtalar genellikle terapötik diyetlere dahil edilir.

Klasik Çırpılmış Yumurta Tarifi

Hafif ve hızlı bir kahvaltı hazırlamak 10 dakikadan fazla sürmez. Çırpılmış yumurtayı yemek yapmaya çok fazla zaman harcamayı sevmeyen insanlar arasında popüler yapan şey pişirme hızıdır.

Bir yumurtayı kızartmadan önce aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

1. Yağ - miktar tavaya bağlıdır. Yapışmaz kaplamalı bir kızartma tavası için oldukça fazlasına ihtiyacınız olacak.
2. Yumurtalar - Porsiyon başına iki yumurtaya ihtiyacınız olacak.
3. Baharatlar (tuz, karabiber) tatmak için kullanılır. Özel baharatlarla değiştirilebilirler.
4. İstenirse, bitmiş yemek otlar - dereotu veya yeşil soğan ile süslenebilir.

Bir yemek pişirmek, fazla zaman ve çaba gerektirmeyen birkaç aşamadan oluşur.

İlk adım

Bir tava alıp ocağa koymanız gerekiyor. Daha sonra üzerine tereyağı sürmeniz ve tavayı orta ateşte ısınmasını beklemeniz gerekir.

İkinci aşama

Tereyağı eridikten sonra yumurtaları tavaya kırmanız gerekir. Bu aşamada yumurtadan çıkan kabukların tabağa girmemesini sağlamalısınız. Yumurtaları hemen hazırlanmış baharatlar ve otlar ile bir tavaya serpin.

dördüncü aşama

Yemek hazır olduktan sonra bir tabağa koyun ve en sevdiğiniz sos ve ekmekle birlikte servis yapın.

Şimdi, bir tavada yumurtaların nasıl kızartılacağını öğrendikten sonra, bu işlemin 10 dakikadan az süreceği anlaşılıyor. Hızlı bir kahvaltı, meşgul insanlar için çok önemlidir.

Diğer pişirme seçenekleri

Belirtildiği gibi, omlet pişirmek için çok sayıda seçenek var. En popüler olanlar:

• pastırma ve yumurta;
• sosis veya sosisli sahanda yumurta;
• domatesli sohbet kutusu;
• veya ıspanak vb.

Çırpılmış yumurtayı katkı maddeleri ile pişirmek için, yumurtayı kızartmadan önce ilave malzemeleri kızartmanız gerekir. Örneğin, pişirmeniz gerekiyorsa, önce pastırma pişene kadar kızartılır ve ardından yumurtalar eklenir. Tabii ki, bu daha fazla zaman alacak, ancak yemek çok daha lezzetli olacak. Ayrıca, neredeyse hazır omletlere sert peynir serpilebilir ve birkaç dakika bir kapakla kapatılabilir. Peynir eridikten sonra tava ocaktan alınabilir.

Eşit derecede popüler bir kahvaltı yemeği, sütlü ve sosisli bir omlettir. Sütle yumurta nasıl kızartılır? Bunu yapmak için bir kase alın, iki yumurta sürün, biraz süt dökün ve hepsini bir çatalla karıştırın. Ardından, tavaya yağ dökmeniz, ısıtmanız, sosisleri kızartmanız ve ardından süt ve yumurta karışımını dökmeniz gerekir. Ardından tavayı yaklaşık altı ila yedi dakika boyunca bir kapakla kapatın. Çanak hazır olduktan sonra ocaktan alınmalıdır.

Mikrodalgada yumurta nasıl kızartılır

Birçok insan yağlı veya kızarmış yiyecekler yememeye çalışır. Bu durumda, yumurtaları pişirmek için mikrodalgayı kullanabilirsiniz. Bu pişirme yönteminin malzemeleri değişebilir. Bu şekilde, tüm yumurta sarısı patlayıp tüm mikrodalga fırını lekeleyebileceğinden, bir sohbet kutusu veya omlet ile pişirmek daha iyidir.

Mikrodalgada sosisli bir omlet pişirmek için, sosisleri seramik bir kapta küpler halinde kesmeniz, iki yumurta sürmeniz, tadına baharat eklemeniz, karıştırmanız ve pişirmeye ayarlamanız gerekir.

Çırpılmış yumurtaları tam güçte yapmanız gerekir. Pişirme süresi iki ila beş dakika arasında değişebilir ve mikrodalganın gücüne bağlıdır.

Yumurta tüketimini kimler sınırlamalı?

Mide rahatsızlığına yol açabileceğinden, sindirim sorunları olan kişiler tarafından çok miktarda yumurta yenmemelidir.

Kolesterolü yüksek kişiler için yumurta kullanımını sınırlamak da önemlidir. Bir kişinin kendisiyle sorunu yoksa günde bir veya iki yumurta yiyebilir ve kolesterolü yüksek kişiler yumurta tüketimini haftada iki veya üçe indirmelidir. Kolesterol sarısında bulunduğundan, bazı doktorlar sadece yumurta beyazını yemeyi tavsiye ediyor.

Çırpılmış yumurtaların çok basit bir şekilde hazırlanmasına rağmen, yine de dikkatli olmanız gerekir, yanmaması için mutfağı hiçbir yere bırakamazsınız. Bu sadece kahvaltı için değil, öğle yemeği ve hatta akşam yemeği için de uygun olacak popüler bir yemektir. Ve böyle bir yemek hazırlamak için özel becerilere sahip olmanıza gerek yok.

Belki de en popüler ve en hızlı hazırlanan kahvaltı yemekleri kuş yumurtalarından oluşur. Bu seçkide, yemeğin gerçekten lezzetli ve iştah açıcı bir görünüm kazanması için hostesleri bir tavada nasıl yumurta kızartılacağını öğrenmeye davet ediyoruz. Bu yemeğin farklı çeşitlerini yapmayı öğreneceğiz, böylece diğerlerinden daha çok sevdiğiniz tarifi kolayca seçebilirsiniz!

Bir tavada yumurta nasıl lezzetli bir şekilde kızartılır: kahvaltı tarifi

İçindekiler

• - 2 adet. + -
• Yeşil soğan - 3-4 tüy + -
• - damak zevki + -
• — birkaç dal + -
• - damak zevki + -
• - kızartma için + -

Bir tavada omlet nasıl kızartılır

• Öncelikle ocağa bir kızartma tavası koyuyoruz ve iyice ısınması için içine bitkisel yağ döküyoruz.
• Yağ kaynamaya ve kaynamaya başlayınca altını kısıp tavuk yumurtalarını şu şekilde tavaya atıyoruz: Bir elimizle yumurtayı alt kenarından tutuyoruz, bir bıçağın ucuyla kabuğuna hafifçe vuruyoruz. (yaklaşık yumurtanın ortasında), sonra diğer elimizle kabuğun üst kısmını kırıyoruz ve yumurtanın tamamını, sarısına zarar vermemeye dikkat ederek tavaya döküyoruz.
• Aynı şeyi ikinci tavuk yumurtası ile yapıyoruz.
• Yeşil soğanın tüylerini akan su altında yıkar, fazla sıvıyı silkeler ve doğrudan yumurtaların üzerine tavaya bıçakla keseriz.
• Aynı şekilde dereotu da doğrayıp önce durulayıp sudan alıyoruz.
• Çırpılmış yumurtalarımızı tuzlayıp biberliyoruz.

• Isıyı kapatın, bir spatula ile kızarmış yumurta ile hafifçe kaldırın ve bir tabağa aktarın.

En sevdiğiniz baharatları böyle bir tarife kolayca ekleyebilir, yemeği hafif baharatlı veya hatta baharatlı hale getirebilirsiniz - sadece sarısı istediğiniz baharatlarla serpin.

Bir tavada yağsız kıvırcık sahanda yumurta nasıl kızartılır

İçindekiler

• Kızartma yumurtaları (kıvırcık) - 2 adet;
• Tavuk yumurtası - 2 adet;
• Siyah yenibahar - bir tutam;
• Kekik (kuru baharat) - bir tutam;
• Tatmak için tuz.

Yağsız tavada diyet omlet nasıl yapılır

1. Bu tarif için yumurtalara yapışmayan yapışmaz bir tava kullanmanız gerekiyor. Orta ateşe alıp iyice ısıtıyoruz.
2. Yumurtaları kızartmak için tenekeleri bir tavaya indiriyoruz - bu şekilde sadeliğine rağmen yemeğimiz çok güzel olacak. Kalıpların yardımıyla kalp, daire ve hatta kare şeklinde bir yumurtayı kızartabileceksiniz.
3. Her kalıba bir yumurtayı çırpıyoruz, sarısını sağlam tutmaya çalışıyoruz.
4. Biber ve tuz ile çırpılmış yumurta sarısını kuru aromatik otlar ile serpin.
5. 3-4 dakika sonra, ısıyı kapatın ve tavayı ocaktan dikkatlice çıkarın, kızarmış yumurtaları bir tabağa aktarın.

Ve her zamanki yemeği daha da eğlenceli ve sıradışı hale getirmek için - yumurtaları kuru bir sebze karışımıyla baharatlayın. Turuncu havuç, yeşil bezelye ve kırmızı biber tanelerinin neşeli bir sabah havası yaratması garanti!

Bir tavada sebzeli sahanda yumurta: orijinal bir tarif

Ancak bu tarif için yumurta kızartmak için bir tavaya ihtiyacımız yok - bir dolmalık biber çemberi rolünü oynayacak. Böyle bir yemek çok lezzetli ve sıradışı çıkıyor ve en deneyimsiz hostes bile onu pişirebilir.

İçindekiler

• Büyük bulgar biberi - 1 adet;
• Tavuk yumurtası - 3 adet;
• Kiraz domates - 2 adet;
• Taze maydanoz - birkaç dal;
• sofra tuzu - tatmak;
• Taze çekilmiş karabiber - bir tutam.

Bir tavada sebzeli yumurta nasıl pişirilir

1. İlk olarak dolmalık biberin kapağını sebzeden kesip içindeki tohumları çıkararak çekirdekten soyun. Bunu bir çatalla yapmak daha uygundur. Biber duvarlarının sağlam kaldığından emin olun - omletlerimiz için bir ayar olarak buna ihtiyacımız var.
2. Bulgar biberini musluğun altında yıkarız ve sonra kenarları yeterince yüksek olan üç daireye böleriz - kızarmış yumurtalarımızı içeride tutacaklar.
3. Orta ateşe bir tava koyuyoruz, biraz sıvı yağ döküyoruz, iyice ısınmasını sağlıyoruz.
4. Bir tavaya üç tane biberi koyuyoruz ve ardından yumurta sarısını ezmemeye çalışarak tek tek tavuk yumurtalarını doğrudan içlerine atıyoruz.
5. Kızarmış yumurtaları birkaç dakika bekletin ve ardından her bir yumurtayı zevkinize göre tuz ve karabiber serpin.
6. Kiraz domatesleri akan su altında yıkayıp ortadan ikiye kesiyoruz. Her kızarmış yumurtanın ortasına yarım domates koyun.
7. Maydanozu musluğun altında yıkıyoruz, fazla nemi silkeliyoruz ve kızarmış yumurtaların üzerine ufalanan bir bıçak kullanıyoruz.
8. Isıyı kapatın ve her bir yumurtayı bir spatula ve dolmalık biber kenarı ile dikkatlice kaldırın ve tabağı plakalara aktarın.

Aynı şekilde, lezzetli ve yumuşak bir omlet yapabilirsiniz: sadece kenarları yüksek olan biber kupalarını tavaya koyun ve yumurta karışımının dışarı sızmaması için tabanı eşit olarak kesin.

Yumurtaları bir çatalla ayrı ayrı çırpın, tuz ve karabiber serpin, ardından yumurta sıvısını biberin her dairesine dökün.

Sosis ve otlar ile yumurta nasıl kızartılır

Kesinlikle tüm kızarmış yiyecekleri sevenlere hitap edecek bu basit tarifle doyurucu ve hızlı bir yumurta kahvaltısı yapılabilir!

İçindekiler

• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Süt sosisleri - 1 adet;
• Taze çekilmiş karabiber - tatmak;
• Dereotu veya maydanoz - yarım demet;
• Mutfak tuzu - bir tutam;
• Buğday unu - 1 yemek kaşığı

Evde sahanda yumurta ve sosis nasıl pişirilir

1. Ocağa yapışmaz bir tava koyuyoruz, içine biraz kokusuz ayçiçek yağı döküyoruz ve ateşin üzerinde iyice ısınmasını sağlıyoruz.
2. Bu arada ayrı bir kapta tavuk yumurtalarını unla karıştırın, ardından halka halka doğranmış sosisleri doğrayın.
3. Yumurta karışımını zevkinize göre karabiber ve tuzlayın, ardından tavanın dibine dökün.
4. Her iki tarafta çok hızlı bir omlet kızartıyoruz, sonunda yıkanmış ve ince kıyılmış maydanozla baharatlıyoruz.

Fazladan birkaç dakikanız varsa, o zaman yumurtaları bütün olarak tavaya atabilir ve ardından üzerlerine bir sosis parçalayabilir, üzerine maydanoz, tuz ve karabiber serpebilir, ardından tüm bunları birkaç dakika boyunca altta bırakabilirsiniz. kapak yumuşayana kadar. Bu durumda un kullanmanıza gerek yoktur.

Bir tavada yumurta nasıl kızartılır: şefin videosu

Artık bir tavada omlet nasıl kızartılacağını biliyorsunuz ve sadece klasik sahanda yumurtaları değil, aynı zamanda hem sizi hem de evinizi memnun edecek en şaşırtıcı ve güzel kahvaltıları yapabileceksiniz.