Buda kasesi, malzemeleri yuvarlak bir kasede toplanmış bir vejeteryan yemeğidir. Yemek et ve balık içermez, bu nedenle düşük kalorili içeriğe sahiptir. Buda kasesinin önemli bir özelliği porsiyonunun küçük olmasıdır, tüm malzemeler çok az miktarda alınır. Ama tamamlandı.

Buda kasesinin bileşenleri farklı olabilir, bu nedenle çanağın sıkılma olasılığı çok düşüktür.

Bu yemeğin ortaya çıkmasından önce, meditasyondan sonra şehrin sokaklarında elinde küçük bir yuvarlak bardakla yürümeyi seven Buddha hakkında bir efsane vardı. Kasaba halkı içine yiyecek koydu, Buda ile bir yürüyüşten sonra, kasede tahıllar, baklagiller ve sebzeler ortaya çıktı.

"Buda kasesi" için hangi malzemeler uygundur?

Bu malzemelerden Buda kasesinin sayısız varyasyonunu yapabilirsiniz:

• sebzeler - taze, kızartılmış veya fırınlanmış (patates, havuç, domates, biber, lahana, salatalık, patlıcan, turp, balkabağı, kabak, mısır, tatlı patates), mantarlar;
• tahıllar (karabuğday, darı, inci arpa, kahverengi, kırmızı veya yabani pirinç, bulgur, kinoa, kuskus, polenta ve diğerleri);
• baklagiller (fasulye, nohut, mercimek, maş fasulyesi);
• fındık ve tohumlar (yer fıstığı, chia tohumu, ayçiçeği tohumu, susam tohumu, balkabağı, keten hariç her türlü fındık);
• yeşillikler ve kökler (marul, kereviz, maydanoz, dereotu, fesleğen, pırasa, yaban havucu, ıspanak vb.);
• sos (pesto, hardal, domates - herhangi bir vejeteryan ve ayrıca bitkisel yağlar).

Yemeğin ana kuralı, vejetaryen olması gerektiğidir. Ancak deniz ürünleri, yumurta ve peynir eklenmesine izin verilir. Buna ek olarak, modern yaklaşım, kaseleri en sevdiğiniz yemeklere göre (örneğin suşi, sebze ve smoothie) toplamanıza olanak tanır.

Karidesli Börek Kasesi

Malzemeler (4 porsiyon için):

• karides - 600-700 gr
• domates - 300 gr
• mısır - 2 su bardağı
• pirinç - 1,5 su bardağı
• konserve fasulye - 1 kutu
• kırmızı soğan - ½ adet.
• kireç - 3 adet.
• kişniş - 1 demet
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık
• öğütülmüş acı biber - 2.5 çay kaşığı
• zira - 2.5 çay kaşığı
• sarımsak (toz) - 1 çay kaşığı
• şeker - 1 çay kaşığı
• acı biber - ½ çay kaşığı
• tuz - ½ çay kaşığı

Yemek pişirmek:

1. Pirinci yumuşayana kadar kaynatın.

2. İki misket limonunun suyunu sıkın, şeker, doğranmış kişniş ve tuzla karıştırın. Karışımı pilava ekleyin.

3. Karidesler çözülmeli ve temizlenmelidir. Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın ve soyulmuş karidesleri ekleyin. Baharat ekleyin: acı biber, kimyon, yarım çay kaşığı sarımsak tozu ve kırmızı biber. Karidesleri üç ila beş dakika kızartın.

4. Salsa için kırmızı soğanı, domatesi doğrayın ve bir limonun suyunu sıkın. Mısır, fasulye ve sarımsak tozu ile birlikte bir kapta her şeyi karıştırın.

5. Bir kaseye bir kat pirinç koyun, üstüne karides ve salsa koyun.

6. İsteğe bağlı olarak avokado, otlar veya peynir ekleyebilirsiniz.

Yeşil elma ve ıspanak ile güler yüzlü kase

Malzemeler (4 porsiyon için):

• yeşil elma - 1 adet.
• muz - 1 adet.
• ıspanak - 50 gr
• kakao - 1 yemek kaşığı. kaşık
• fıstık ezmesi - 1 çay kaşığı
• tohumlar (keten, ayçiçeği, kabak) - bir avuç

Yemek pişirmek:

1. Meyveleri soyun ve kesin ve bir karıştırıcıda bir dakika çırpın.

2. Smoothie'yi bir kaseye dökün ve ayçiçeği çekirdeği ve sebzeli çikolata ile süsleyin.

Nar ve salatalık ile Buda kase

Malzemeler (2 porsiyon için):

• bulgur - 150 gr
• nar - ½ adet.
• avokado - 1 adet.
• küçük salatalık - 1 adet.
• beyaz peynir - 100 gr
• tuz, karabiber - tatmak
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Yemek pişirmek:

1. Bulguru kaynayan tuzlu suda on iki dakika haşlayın. Tamamen soğumaya bırakın.

2. Bulguru derin bir tabağa koyun. Salatalık dilimleri ve avokado dilimleri ekleyin.

3. Narı soyun ve zarlarını çıkarın. Tabağa nar taneleri ekleyin.

4. Tuz, karabiber ve üzerine zeytinyağı gezdirin.

Mercimek, petrol ve kabak ile Buda kase

Malzemeler (4 porsiyon için):

• tofu - 200 gr
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• kabak - ½ adet.
• mercimek - 200 gr
• kinoa - 200 gr
• petrol - 200 gr
• soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• bal - 1 çay kaşığı
• tuz - tatmak
• kırmızı biber - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Mercimek ve kinoayı haşlayın.

2. Tofuyu küçük küpler halinde kesin ve zeytinyağında her tarafını yüksek ateşte kızartın.

3. Isıyı düşürün ve tavaya bir kaşık bal ve soya sosu ekleyin. İyice karıştırın ve tofu'nun tüm sosu biraz emmesine izin verin. Ardından ateşten alın.

4. Başka bir tavada iri kıyılmış kabak, havuç, soğan ve mantarları kızartın.

5. Tüm malzemeler hazır olduktan sonra sırayla kaseye koyun. Önce mercimek, sonra kinoa, soya peyniri, kabak, havuç, soğan ve mantar.

6. Soya sosunu limon suyuyla karıştırın ve bitmiş yemeğin üzerine dökün, üstüne kırmızı biber serpin.

Fasulye Buda Kasesi

Malzemeler (4 porsiyon için):

• beyaz fasulye - 200 gr
• kinoa - 150 gr
• avokado - 1 adet.
• maydanoz - birkaç dal
• tofu - 100 gr
• kiraz domates - 10 adet.
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Beyaz fasulyeyi kaynatın. Bir kevgir içinde süzün ve soğumaya bırakın.

2. Kinoayı ayrı bir tencerede pişirin.

3. Fasulye ve kinoayı bir kapta karıştırın. Maydanoz, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Buzdolabına çıkarın.

4. Bu sırada avokado hamurunu ince dilimler halinde kesin. Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin.

5. Tofuyu dilimler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar kuru bir tavada kızartın.

6. Fasulye-kinoa karışımını küçük kaselere alın. Avokado, kiraz domates ve tofu ekleyin.

Ağız sulandıran ve sağlıklı yemekler hazırlarken şirketten bir blender mutfaktaki en iyi yardımcınız olacaktır. Ayar ile dönüş hızını ayarlayın, fonksiyon setinden istediğiniz modları seçin ve her gün lezzetli yemeklerin tadını çıkarın.

Yemeği doğru oranda servis etmek için şirketten sofistike çiçek desenli çanak çömlek satın almanızı öneririz. Fransız yapımı sofra takımı mükemmel kalitededir, mekanik stresi iyi tolere eder, düşük sıcaklıklarda çatlamaz ve bulaşık makinesinde yıkanabilir.

Buda kasesinin temel prensibi nedir?

İdeal yemek, yukarıdaki bileşenlerin herhangi birinden birleştirilebilir. Ancak porsiyon boyutunu küçük tutmak için (ve bu bir yemek hazırlamanın koşullarından biridir), her ürün kategorisinden bir veya iki malzemeyi bir kapta toplamak daha iyidir.

Örneğin bir kapta sebzeler, baklagiller ve tahıllar %20, yeşillikler %30 (asla fazla yoktur), sos %10 olsun. Bu yapıcı ile yemeğin içindeki malzemelerin içeriğini ayarlayabilirsiniz - sebzelere veya baklagillere güvenin. Buda kase harika.

Japon ramen çorbasının ve Vietnamlı pho-bo'nun başarısından sonra, kasedeki yiyecekler daha egzotik ve orijinal formlarda ortaya çıkıyor. Buda kasesi veya sözde Buda kasesi, genellikle vejetaryen olan eksiksiz bir yemektir, ancak her durumda çok sağlıklıdır. Buda kasesine, belki de vitaminler ve eser elementlerle dolu olduğu için "ejderha kasesi" de denir.

Buda kasesinin özü, bir öğünde proteinler, yağlar ve karbonhidratların bulunacağı besin özellikleri açısından en dengeli yemeği elde etmektir. Geri kalan her şey zevk tercihlerinize ve mevsimlik ürünlere kalmış. Bu sadece yararlı değil, aynı zamanda çok kullanışlıdır - gelecekteki yenilebilir bir inşaatçının detayları gibi tüm malzemeleri önceden hazırlayın ve sabahları onları bir kaba koyun ve işe alın. Buzdolabınızın ilhamına ve içeriğine göre, koşullara bağlı olarak tarifleri sonsuza kadar değiştirebilirsiniz:

• sebzelere önem vermek
• seçilen malzemeleri bir kapta birleştirin
• proteinler, tohumlar ve sos ekleyerek eksiksiz ve dengeli bir yemek yapın.

Nasıl pişirilir?

Buda kasesinde, soğuk ve sıcak yiyeceklerin yanı sıra çiğ ve pişmiş sebzeleri birleştirebilirsiniz. Temel bileşenler şunlardır:

• mevsim sebzeleri (yazın taze domates, sonbaharda kızarmış kabak dilimleri, brokoli çiçekleri, avokado dilimleri vb.)
• marul, lahana veya ıspanak
• tahıl porsiyonu: pirinç veya darı
• bitkisel proteinler nedeniyle baklagiller veya tofu
• üzeri için susam, keten veya haşhaş tohumu gibi kuruyemişler veya tohumlar
• sos: klasik sirke, yağ ve tuz sosu, yoğurtlu sos
• taze bitkiler

Böyle bir kaseye ayrı bir yemek ayırabilirsiniz. Örneğin, pirinç, deniz yosunu yaprakları, salatalık ve balık ile bir kase "Suşi" hazırlayın. Pancar, patates, lahana, havuç ve domates-ekşi krema sosundan bir kase "Borscht" bile yapabilirsiniz. Hazırlanması 20 dakikadan fazla sürmeyecek olan bu tarifi de kullanabilirsiniz, ancak sonunda tadı ilginç, çok doyurucu ve sağlıklı bir yemek alacaksınız. ​

İçindekiler:

• Tofu peyniri (200-300 gram)
• Sebzeler: soğan, havuç, kabak veya patlıcan
• Tahıllar: kinoa ve mercimek (kinoa yerine sade darı da kullanılabilir)
• petrol
• Soya sosu, tuz ve tatmak için bal.

Tahılları kaynatın. Tofuyu altın kahverengi olana kadar zeytinyağı ile yüksek ateşte kızartın. Isıyı azaltın, bir kaşık bal ve soya sosu ekleyin, iyice karıştırın. Başka bir tavada iri doğranmış sebzeleri ve mantarları kızartın. Tüm ürünler hazır, sadece bir kaseye koymak için kalır. Tahıllar kasenin dibine serilir, ardından tofu, ardından sebzeler ve mantarlar. Her şeyi soya sosuyla doldurun. Kaseyi beğeninize göre dekore edin.

Miktar olarak, proteinlerin kasenin yaklaşık üçte biri olması gerektiğini unutmayın. Kalan üçte ikisi, isteğe bağlı olarak sebze ve otlar tarafından işgal edilecektir. Buda kasesi, tüm renklerde taze malzemelerle kombinlenmesi sayesinde oldukça estetik görünüyor.Böylece porsiyonları sınırlandırıyor ve başınızı fazla kırmadan dengeli bir yemek yiyorsunuz.

1. Fırını 190 dereceye ısıtın. Parşömen veya pişirme kağıdı hazırlayın.
2. Kabak çekirdeklerini büyük bir tavada orta ateşte altın rengi olana kadar kavurun. Onları yakmaktan kaçının.
3. Tatlı patates eriştesi yapın, 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. zeytinyağı ve birkaç tutam tuz. Erişteleri fırında 18-20 dakika pişirin.
4. Pestoyu hazırlayın: Lahana, kavrulmuş kabak çekirdeği, sarımsak, limon ve tuzu bir karıştırıcıda birleştirin. Bunu yavaş yavaş ⅓ su bardağı zeytinyağı ekleyerek düşük hızda yapın. Pesto pürüzsüz olana kadar hızı artırın. Gerekirse birkaç çay kaşığı zeytinyağı veya su ekleyin.
5. Kabak çekirdeklerinin bulunduğu tavaya donmuş bezelyeleri koyun ve ara sıra karıştırarak 1-2 dakika kızartın. Gerekirse az miktarda su ekleyin.
6. Bezelyeler ısındığında, tatlı patates eriştesini ve pişmiş pesto sosunun yarısını ekleyin. Erişteler iyice kaplanana kadar sosu ekleyin.
7. Tabaklarda servis yapın ve bir an önce deneyin.

Güne neden onunla başlamalısın? smoothie'ler , hangisi kaşıkla yenir?

Hatta daha fazla daha sağlıklı sağlık için, "meyveli" ve daha tatmin edici bir fincandaki smoothie'den daha fazlası olamaz!

Smoothies bir kaşıkla yemek — yeni faydalı trend !

Ve sadece meyveler, sebzeler ve meyveler değil, aynı zamanda fındık / tohumlar, tahıllar ve kuru meyveler de bir smoothie bardağına eklenir.

Tek kelimeyle, bu smoothie içmek için değil, yemek için!

Kahvaltıda smoothie'lerin kullanışlı ve hızlı olmasına ve sadece sağlıklı olmasına alışkınsanız, bir fincandaki smoothie'ler farklıdır!

Daha daha sağlıklı, çünkü…

Bir kaşıkla yavaş yavaş kahvaltı yapmanız ve iyice çiğnemeniz gerekecek - burayı oku !

Böyle bir yemek üçlü fayda :

• sindirimi kolaylaştırır,
• daha iyi doyurur
• ve katkıda bulunur.

Bir fincandaki smoothie, eklenmiş tahıllar, fındık ve kuru meyvelerle birlikte meyve ve sebzelerin/yeşilliklerin püresidir.

Smoothie Kasesi Nasıl Yapılır?

Hazırlamak meyveler, sebzeler veya meyveler (tabii ki yıkanmalı, gerekirse ayıklanmalı, soyulmalı ve parçalara ayrılmalıdır),

o zamanlar püre ilave sıvı yok

— püresi kaşıkla yenebilecek kıvamda olmalı.

Ve yukarıda - pansuman zevkinize göre!

Adım 1: Smoothie'yi püre haline getirin.

Sebzeler, meyveler, meyveler,

Örneğin,

mango, muz püre mikserde.

Tavsiye: Bir fincandaki smoothie için daha az sulu meyveler daha uygundur.

2. adım: sıvı ekleyin.

uygun olan nedir?

— yoğurt , Süt veya kefir o kadar çok ekleyin ki, smoothie bir kaşıkla yemek için uygun ve keyifli.

Böyle bir seçenek mümkün

- yulaf ezmesi veya keten tohumunu ıslatın ve ardından meyve ile birlikte öğütün.

3. adım: sprinkles ekleyin

her şey sen Beğenmek Ve ne sağlıklı !

• Fındık tohumları;
• Kuru meyveler / kuru üzüm;
• Çeşitli pullar/hindistan cevizi gevreği;
• Meyveler / meyveler.

Smoothies biraz yapılabilir daha tatlı bal, şurup veya çikolata ezmesi ekleyerek - ama ölçülü!

Mangolu smoothie tarifi nasıl yapılır?

1 porsiyon için ürünler

• 1 olgun mango (kağıt hamuru)
• 150 gr Yunan yoğurdu (%10)
• 80 ml süt
• 4 yemek kaşığı yumuşak yulaf ezmesi
• birkaç avuç çilek
• bir avuç fındık

Yemek pişirmek

• Mango hamurunu küpler halinde kesin.
• Yoğurt, süt ve yulaf ezmesi ile mango
• Bir bardağa koyun ve çilek, fındık ve mango parçalarını ekleyin.

373 kalori
7 gr yağ
62 gr karbonhidrat

ve 8 gr lif

Tavsiye!

Mango yerine muz kullanın.
Süt yerine hindistan cevizi sütü yapacak!
Hindistan cevizi gevreği veya keten tohumu gibi tepesi mükemmel uyuyor.
Kuru meyveler veya kuru meyveler - zevkinize göre!

Yaban mersini ve çikolata ile nefis!
Avokado eklerseniz çok faydalıdır!

Bir smoothie hazırlarken aşağıdaki oranlara dikkat edin:

• 1 su bardağı meyve
• 1/2 su bardağı sıvı
• 1 yemek kaşığı bal (veya başka bir tatlandırıcı)
• 1 avuç salça

Smoothieleri kaşıkla yemenin daha iyi olmasının 10 nedeni

Kuralı hatırla: Günde 5 sebze ve meyve? Smoothie yiyerek buna giden en iyi yoldasın!
etkinleştirir metabolizma !
Kahvaltısız güne başlama!
vitaminler, vitaminler bir tek vitaminler bu smoothie'de!
Çanak ısıl işleme tabi tutulmadan, kazanıyorsun tüm besinler ve vitaminler.
ücretler enerji!
çok pişirmek kolayca .
Sonsuza kadar bir sürü olasılık.
Mümkün mü günün herhangi bir saatinde - sadece kahvaltıda değil!
Sağlıklı sağlık için ve lezzetli !