Belo zelje je izdelek z nizko kalorično vsebnostjo, a zelo bogato sestavo, ki vsebuje tudi veliko količino vitaminov, aminokislin in mineralov. Mnogi vedo, da je v tej zelenjavi veliko vlaknin. Telesu pomaga, da se očisti toksinov in odpadnih snovi ter s tem izboljša zdravje in splošno počutje. je lahko zelo raznolika. Odlično se poda k različnim sestavinam. Veliko jih je z majonezo, vključno z mesom, morskimi sadeži in celo ribami. Kot omaka se najpogosteje uporablja navadna ali pusta majoneza.

Majoneza je všeč ne samo vegetarijancem. Nizkokalorična jed bo všeč tistim, ki so na dieti. To je tudi odlična možnost v prispevku, edino pojasnilo bo le sestava preliva, ker navadna majoneza zagotovo ne bo delovala. Lahko varno uporabljate pusto omako, okus se od te spremembe ne bo poslabšal.

Za solato z zeljem z majonezo potrebujete:

• Belo zelje - 290 g;
• Solata čebula - 110 g;
• Sveže korenje - 170 g;
• Sol - 5 g;
• Sladkor - 3 g;
• Majoneza - 60 ml.

Solata z zeljem in korenčkom z majonezo:

1. Bolje je vzeti mlado zelje, vsebuje več soka, kar bo odlično vplivalo na okus jedi. Če nedavno zrelega sadja ni bilo mogoče najti, ga lahko uporabite od zadnje sezone. V tem primeru zelje pred dodajanjem v solato pretlačite z rokami, da dosežete mehkobo.
2. Z glave odstranite zgornje liste, ki jih običajno ne jeste, zelenjavi zaradi udobja odrežite potreben kos in z nožem drobno sesekljajte.
3. Sesekljan izdelek damo v skledo, dodamo sol in potrebno količino sladkorja, z rokami zgnetemo vsebino krožnika, da se pojavi sok. Med tem postopkom se bo tekočina pomešala z začimbami, raztopile se, ne smete dodajati več soli.
4. Sveže korenje operemo pred umazanijo, ga olupimo s tanko plastjo. Če želite to narediti, lahko uporabite posebno napravo za čiščenje zelenjave. Pripravljeno zelenjavo naribajte na grob ribež.
5. Solatno čebulo olupite, sperite pred rezanjem in nato narežite na pol obroče.
6. Sesekljano hrano damo v solatno posodo, dodamo majonezo, dobro premešamo.

NASVET: Za zagotovitev, da je hrana temeljito in enakomerno pomešana in prekrita z omako, je vredno jed z rokami premešati. Za to lahko uporabite posebne kulinarične rokavice.

Zeljeva solata z receptom iz majoneze

Zagotovo je marsikomu všeč vonj sveže zelenjave, ki se pojavi pri rezanju solate. Ta aroma je še posebej prijetna po dolgi zimi. Kumare in zelišča imajo poseben vonj, ki ga ravno vsebuje recept za ta prigrizek. izkaže se za zelo sočno in lahkotno. Lahko ga skuhate kot dodatek k večerji ali kosilu, ker se bo dobro ujemal z mesom, žitaricami in krompirjem.

Za solato z zeljem in majonezo potrebujete:

• Belo zelje - 380 g;
• Korenje - 230 g;
• Sveže kumare - 190 g;
• Zelena čebule - 45 g;
• Zeleni koper - 35 g;
• Majoneza - 80 ml;
• Sol - 7 g.

Recept iz svežega zelja z majonezo:

1. Zelje pripravite na rezanje, odstranite liste, ki se nahajajo na vrhu, sperite pod tekočo vodo, da sperete umazanijo, nato pa narežite na tanke trakove. Ta sestavina je potrebna bolj kot vse druge, saj je osnova celotne jedi.
2. Operite tudi korenje; z mehko gobico lahko očistite morebitno umazanijo. Nato izdelek olupite, z nožem ga razrežite na tanke in dolge trakove ali pa uporabite korejsko rende za korenje.
3. Kumare sperite, obrežite robove, ne pozabite okusiti. Če je grenkoba, potem je treba luščiti kožo iz kumare. Narežemo ga na tanke trakove kot ostalo hrano.
4. Zeleno, čebulo in koper operite, drobno nasekljajte, ne da bi se dotaknili pecljev kopra. So pregrobe, zato jih v solati ne potrebujejo.
5. Sestavine damo v skledo za solato, solimo, zmešamo z dodatkom majoneze.

NASVET: Izogibajte se uporabi proge za sekanje kumar. Postal bo pretanek in voden, kar bo uničilo solato z majonezo. Pri rezanju morate iztisniti tudi odvečno vlago.

Korenčkova in zeljna solata z majonezo

Ta kombinacija je nekoliko nenavadna, a vsekakor bo našla ljubitelje tega. Okus je zelo izrazit, prisotnost dimljenih papalin je dobro opazna. Njihova kakovost je zelo pomembna, zato morate biti pri nakupu pozorni na velikost, kakovost in blagovno znamko. Bolje je vzeti dražje konzervirane jedi, ki vsebujejo goste in velike ribe. Posebnost tega prigrizka je, da je pripravljen v plasteh, zato je pomembno, da je iz zelenjave čim manj soka. Če želite to narediti, zelja ne mečkajte z rokami, sicer bo sprostilo veliko vode.

Za solato, zelje, korenje, majonezo potrebujete:

• Zelje - 270 g;
• Prekajene papaline v olju - 240 g;
• Čebula - 90 g;
• Sveže korenje - 170 g;
• Zeleno po okusu;
• Krompir - 190 g;
• Sol - 7 g;
• Majoneza - 120 ml.

Solata z zeljem in korenčkom z majonezo:

1. Odprite papaline, izpustite olje. Vsako ribo ločite od kosti in repa. Papaline razdelite na majhne koščke, kar lahko storite z nožem ali vilicami. Postavite v prvo plast na krožnik.
2. Olupite čebulo, jo razrežite z nožem, potresite po drugi plasti po papalinah.
3. Sperite krompir, zavrite v lupini, dokler ni pripravljen. Ko se ohladi, odstranite kožo in sestavino zmeljemo z rende ter položimo v tretjo plast. Krompir obilno namažite z majonezo.
4. Olupljeno korenje naribamo. Ko je surovo, predjedu dodajte tanko plast.
5. Zelenje operemo, nasekljamo.
6. Pripravite zelje za rezanje, olupite zgornjo plast, sesekljajte, zmešajte z zelišči. Nastalo maso dajte na solato, namažite z majonezo.

NASVET: Da bi krompir med kuhanjem jemal sol, morate na lupini narediti luknjo in vodo za kuhanje soliti.

Solata iz svežega zelja z majonezo

Za pripravo tega recepta lahko vzamete popolnoma katero koli vrsto mesa po svojih željah. Edini nasvet, ki ga lahko damo za kuhanje, je, da ne sme biti povsem mastne sorte, saj je osnova zelenjava, ki jo je bolje kombinirati s pusto hrano. Dodate lahko piščanca, purana, teletino, pusto svinjsko meso - vse te sestavine se bodo dobro ujemale v jedi. Prigrizek je bogat s hranili, obstajajo beljakovine, ogljikovi hidrati, pa tudi vitamini in minerali.

Za zeljno solato z majonezo potrebujete:

• Zelje - 320 g;
• Korenje - 230 g;
• Pesa - 210 g;
• Sol - 8 g;
• Pusto meso - 280 g;
• Majoneza - 80 ml;
• Pusto olje - 60 ml.

Solata iz svežega zelja z majonezo:

1. Olupite zelje z zgornjih listov, sesekljajte.
2. Sveže korenje in peso operemo pod pipo, olupimo in naribamo. Za ta recept vam ni treba dati zelenjave za toplotno obdelavo, je surova.
3. Zelje, korenje in peso vlijemo v posodo, potresemo s soljo in z rokami malo pregnetemo, da se hrana zmehča.
4. Sperite meso, narežite na trakove, potresite s soljo, pražite do mehkega v ponvi na olju. Preden ga dodate solati, ga popijte s papirnato brisačo, da zberete odvečno olje.
5. Meso združite z zelenjavo, dodajte majonezo in premešajte.

Zelje z majonezno solato

Solata se zaradi vsebnosti velike količine izdelkov izkaže kot zelo nasitna, zato jo lahko pripravimo za praznično mizo ali kot samostojno jed za večerjo. Vsebuje riž in šunko, kar bo še posebej všeč moškemu spolu, a tudi ženske bodo zaradi velike količine zelenjave v sestavi navdušene.

Potrebne sestavine:

• Bolgarski poper - 160 g;
• Sveže kumare - 170 g;
• Belo zelje - 260 g;
• Riž - 30 g;
• Turčija šunka - 240 g;
• Čebula - 1 kos;
• Začinjena gorčica - 15 g;
• Majoneza - 90 ml;
• Sol - 8 g.

Zeljeva solata z majonezo:

1. Papriko operemo, odstranimo semena, odstranimo pecelj, narežemo na kocke.
2. Kumare olupite, narežite na kocke.
3. Zelje olupite in nasekljajte na trakove.
4. Šunko olupite iz embalaže, narežite na koščke.
5. Riž skuhajte v slani sode, dokler se ne drobi. Sperite, odcedite, dodajte solati.
6. Čebulo olupite in zelo fino narežite.
7. Zmešajte gorčico in majonezo, s takšno mešanico začinite nasekljano hrano, solite in premešajte.

Solate iz belega zelja so zelo vsestranske, zlahka lahko delujejo kot samostojna jed in so tudi zelenjavni prigrizek. Ker je glavna sestavina zelo sočna, so zeljne solate z majonezo in česnom neverjetno sveže in spominjajo na poletje. Prijetne arome in odličnega okusa - to je tisto, kar vedno spremlja zeljno solato s česnom in majonezo.

Če želite, lahko iz najrazličnejših izdelkov pripravite skoraj vsako jed. Vprašanje ostaja le, kako koristna in učinkovita bo postala ta jed. Ni dovolj, da človek samo zadovolji občutek lakote, hrana mora biti zdrava, okusna in lepa. Zato strokovnjaki za prehrano zelo pozorno sestavljajo dnevno prehrano za vse kategorije državljanov, ki jim omogoča uporabo najbolj zdravih izdelkov. Danes govorimo o kuhanju solat z zeljem in majonezo. Na srečo je sorta zelja danes postala tako obsežna, da ne bo težko razviti izvirnega recepta.

Zeljeva solata z majonezo. Priprava hrane

Recepti zeljne solate z majonezo

Recept 1. Solata iz pekinškega zelja z majonezo in kozicami

Drugo ime te solate je "Caesarion", vse zahvaljujoč podobnemu okusu s slavno jedjo "Cezar". Le v tem primeru bo to jed nekoliko izboljšala, če ji bo dodala krekerje in kitajsko zelje.

Potrebne sestavine:

250 g - kitajsko zelje;

400 g - zamrznjena kuhana kozica;

300 g - češnjev paradižnik;

200 g - krekerji;

1 PC. - limona;

3 zob. - česen;

150 ml - majoneza;

100 g - sir;

2 kos - bolgarski poper;

Rastlinsko olje, sol, poper in druge začimbe.

Način kuhanja:

Preden nadaljujemo z glavno fazo priprave te edinstvene solate, si oglejmo mariniranje kozic. Morski sadeži naj se marinirajo približno 20 minut, v tem času pa lahko več kot pripravimo preostale sestavine. Za marinado precedite limonin sok, zmešajte konsistenco z rastlinskim oljem, tukaj lahko dodate ščepec soli, sladkorja in črnega popra. Medtem ko kozice absorbirajo sestavine za marinado, se obrnimo na omako, ki je v tem primeru bolj poudarjena.

Omaka - česen stisnite s stiskalnico za česen, kašo pošljite v majonezo. K istim sestavinam pošljemo nariban sir, bolje je, če je trdih sort. Vrhunec te omake je stepanje v mešalniku. Tako pripravljena zračna in neverjetno nežna omaka lahko okrasi vsako solato.

Med pripravo omake so škampi že imeli čas, da se dobro marinirajo. Segrejte ponev in na močnem ognju rahlo popražite morske sadeže. Zelenjavo, češnjev paradižnik narežite na četrtine, papriko na trakove, kitajsko zelje pa na trakove. Lahko pustite nekaj zeljnih listov, ki jih bomo uporabili pri okraševanju solate.

Vsi se bodo strinjali, da mora biti solata izjemna tako po okusu kot po videzu. Zato bomo sestavine lepo razporedili. Na krožnik položite list pekinškega zelja, ostale sestavine pa položite po plasteh: paradižnik, krekerji, paprika, zelje, kozice in nato v drugi krog. Ostati je treba dodati omako v solato, naj se je ne smili, sicer bo solata videti preveč suha.

Recept 2. Solata iz kitajskega zelja z rakovimi palicami

Medtem ko na ulici kraljuje poletje, ne smete zamuditi niti enega dneva, ampak uživajte v darilih narave in pripravite zdrave in neprekosljive solate. Kombinacija zelja z rakovimi palicami omogoča, da doživite šopek neraziskanih okusov.

Potrebne sestavine:

300 g - kitajsko zelje;

7 kosov - rakovice;

3 kos - paradižnik;

100 g - sir;

150 ml majoneze z nizko vsebnostjo maščob.

Način kuhanja:

Postopek je preprost, vse sestavine - zelje narežemo na tanke trakove, paradižnik na kocke, odmrznjene palčke pa na rezine. Narezane izdelke prestavimo v skledo za solato, na vrh nalijemo trdi sir in vso to lepoto napolnimo z lahko majonezo. Solato je treba soliti šele po prelivu z majonezo, sicer jo lahko presolite.

Recept 3. Solata s cvetačo, majonezo in gobami

Cvetača je edinstven izdelek, ki se odlično kaže tako pri pripravi vročih jedi kot pri oblikovanju prazničnih solat. Zelenjava je tako zdrava in neškodljiva, da je dovoljena kot prvo dopolnilno živilo za majhne otroke. Tokrat bomo pripravili čudovito solato s cvetačo in gobami.

Potrebne sestavine:

300 g - cvetača;

300 g - vložene gobe;

150 ml - majoneza;

3 kos - jajce;

2 kos - bolgarski poper;

50 g - fižol v pločevinkah;

3 žlice. l. - limonin sok.

Način kuhanja:

Jajca zavremo in narežemo na kocke. Cvetača je prav tako drobno sesekljana, vendar jo zaradi udobja predhodno razdelimo na socvetja. Sladko papriko očistimo iz semen in jo narežemo bodisi na pol obroče ali na trakove. Mešamo: gobe, fižol, jajca, zelje, papriko. Naštete izdelke poškropite z limoninim sokom, pustite, da se namakajo nekaj minut. Domači odsek - solato začinite z majonezo, na koncu pa okrasite z zelišči.

Zeljeva solata z majonezo - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev

Zelje je ravno tisti izdelek, pri kuhanju katerega ne smete preveč razmišljati o kombinaciji izdelkov. Kitajsko zelje zmešajte s kumaro ali jabolkom - v obeh primerih vas čaka edinstven rezultat!

Druge solate z zeljem

• Zeljne solate
• Cvetačna solata
• Solata iz kitajskega zelja
• Solata s piščancem in pekinškim zeljem
• Solata s piščancem in zeljem
• Solata iz pekinškega zelja in kozic
• Solata z zeljem in rakovimi palicami
• Solata iz kitajskega zelja
• Zeljeva solata z majonezo
• Vitaminska solata iz zelja
• Solata iz kislega zelja
• Zeljeva solata z bolgarskim poprom
• Solata iz morskih alg
• Solata s svežim zeljem in klobasami
• Solata iz rdečega zelja
• Zeljne solate s kumaricami
• Sveže solate iz korenja in zelja
• Solata iz rdečega zelja
• Solata z zeljem in krutoni
• Zeljeva solata s kisom
• Solata iz morskih alg z jajčnim receptom
• Zeljeva solata z jajčnim receptom
• Zeljeva solata - recept s fotografijo
• Korejsko zelje

Še bolj zanimive recepte najdete na glavni strani rubrike Kuhanje.

Rdeče zelje ima zelo lep videz. Poleg tega vsebuje veliko ogljikovih hidratov, vitaminov, beljakovin in drugih hranil. Na žalost ta gost kljub vsem svojim prednostim ne pride pogosto k nam na mizo. V našem članku želimo govoriti o tem, kaj lahko naredimo iz rdečega zelja.

Lastnosti rdečega zelja

Rdeče zelje ima odlične lastnosti za shranjevanje, zato je na voljo sveže skozi celo zimo. Omeniti velja, da je veliko bolj zdravo kot sorodnik z belo glavo, saj vsebuje več karotena in vitamina C. Takšno zelje ima zelo grobo strukturo in je zato preprosto idealna osnova za solate. Njeni listi so veliko bolj trdi kot pri belem zelju, zato ga je treba zelo tanko rezati.

Kako pravilno ravnati z zeljem?

Kaj lahko skuhate z rdečim zeljem? Solata, seveda. Da bi jed postala bolj nežna, je treba zelje drobno sesekljati, nasoliti in pretlačiti. Lahko pa uporabite drug način. Razrezano zelje lahko prelijemo z vrelo vodo, nato pokrov pokrijemo in nekaj časa pustimo. Po dvajsetih minutah je treba maso vreči v cedilo in ohladiti. Po tem ga lahko uporabimo za nadaljnjo pripravo solate.

Da bi jed ohranili svetlo barvo, ji lahko dodate malo kisa, rdečega vina ali limoninega soka. Rdeče zelje ima rahlo mravljinčast okus. Poudarimo ga z uporabo česna ali gorčično-hrenovega preliva. Če v solato dodate malo orehov, lahko dobite zelo izvrstno jed, ki je ni sram postreči niti na praznični mizi. Rdeče zelje se odlično poda k črnemu ribezu in granatnemu jabolku.

Zelje z majonezo

Najlažja možnost je solata iz rdečega zelja z majonezo. Za kuhanje zadostuje ena majhna glavica zelja in nekaj vejic peteršilja. Po okusu potrebujemo tudi majonezo, sladkor in sol.

Rdeče zelje je običajno zelo gosto, zato bo velika glavica zelja zadostovala za več kot eno solato za družino. Zgornje liste je treba odstraniti, zelenjavo oprati in nato drobno sesekljati. Sesekljano zelje je veliko bolj okusno. Zelje malo solimo in mu dodamo žličko sladkorja. Po tem ga je treba temeljito zdrobiti z rokami, da sproži sok. Potem bo okus veliko mehkejši. Na zelje dodajte sladko čebulo in sesekljano zelenico. Solato začinite z majonezo in jo dajte v skledo za solato. Po potrebi lahko dodamo še malo soli.

Vitaminska solata

Solata iz rdečega zelja z majonezo, kumaricami, korenčkom in papriko ni le zelo okusna, temveč tudi neverjetno zdrava. Za pripravo vitaminske jedi vzemite ½ del srednje glavice zelja, čebule, paprike, korenja in kumar. Potrebujemo tudi nekaj zelenja, nekaj žlic kisle smetane in majoneze, žličko sladkorja in soli.

Vsa zelenjava je dobro oprana in rahlo posušena. Zelje z ostrim nožem zelo fino narežemo. Korenje, kumare in poper narežemo na kocke, čebulo pa na pol obroče. Zelje malo solimo in dobro pregnetemo z rokami. Nato v solatni skledi zmešajte vso zelenjavo, dodajte nasekljana zelišča in žlico sladkorja. Solato lahko začinimo z omako iz kisle smetane in majoneze, ki je kombinirana v enakih razmerjih.

Kot lahko vidite, se tako zdrava in okusna solata iz rdečega zelja pripravi preprosto in hitro, a posledično imamo pravo skladišče elementov v sledovih in vitaminov. Jed, bogata z železom, magnezijem, kalijem, fitoncidi, vlakninami in beljakovinami, odlično pomaga telesu v hladni sezoni.

Sladka jesenska solata

Ta različica solate z rdečim zeljem z majonezo vključuje uporabo jabolk in paradižnika, kar daje jedi rahlo sladek okus. Za kuhanje morate vzeti pol glave zelja, dva paradižnika in enako količino jabolk, čebulo, malo limoninega soka, sol in majonezo.

Zelje očistimo z zgornjih listov, operemo in drobno nasekljamo. Nato dodajte sol in jo zmešajte z rokami. Po začimbi zelja z majonezo pustite nekaj časa. V vmesnem času sami olupimo jabolka in jim odstranimo sredico, nakar pulpo podrgnemo na ribež. Jabolko poškropite z limoninim sokom, da ne potemni in ne izgubi lepega videza. Nato paradižnik narežemo na rezine, čebulo pa na pol obroče. Vse sestavine zmešajte v skledi za solato in dodajte sol in sladkor po okusu. Solato začinimo z majonezo. Lahko dodate nekaj kisa. Končano solato lahko okrasite z zelišči.

Obilna solata

Predlagamo, da za pripravo zelo nasitne jedi uporabite "okusen" recept za rdeče zelje. Za to potrebujemo majhno glavico zelja, klobasi sir (220 g), enako količino kuhane ali prekajene klobase, rdeče čebule, malo peteršilja ali kopra, solate in majoneze za preliv.

Zelje drobno sesekljamo in z rokami pretlačimo ter dodamo sol. Nato klobaso in klobasti sir narežemo na kocke. Bolje je, da čebulo narežemo na pol obroče. Vse sestavine zmešajte v skledi za solato in začinite z majonezo. Končano solato lahko okrasite z zelišči.

Zelja in jajčna solata

Solata iz rdečega zelja z majonezo in jajcem je zelo okusna. Vse te sestavine so zelo organsko kombinirane, zaradi česar dobimo čudovito jed z nežnim okusom. Če prvič kuhate z rdečim zeljem, vas ne sme presenetiti, da obarva druge sestavine solate. To je še posebej opazno pri uporabi jajc. Na splošno je zeljni sok dobro uporabljati kot svetlo naravno barvilo.

Za jed moramo vzeti pol glave zelja, kozarec graha in enako količino koruze, štiri jajca, sončnično olje, čebulo in majonezo.

Pripravo bomo začeli z nastavitvijo trdo kuhanih jajc. Odpremo pločevinke konzerviranega graha in koruze, iz njih odcedimo tekočino in vsebino vlijemo v posodo za solato. Končana jajca ohladimo v hladni vodi, nato olupimo in zmeljemo. Nato jih pošljemo v skledo za solato. Čebulo narežemo na majhne kocke in jo rahlo prepražimo na sončničnem olju. Moral bi postati prozoren, vendar ga ne smete cvreti. Končano čebulo zmešajte z vsemi sestavinami. Zdaj ostane samo, da zelje drobno sesekljamo in z rokami temeljito pretlačimo s soljo. V skledi za solato zmešajte vso zelenjavo in končno solato začinite z majonezo.

Zeljeva solata s klobaso in jajci

Izkaže se, da solata iz rdečega zelja z majonezo in klobasami zelo nasiti. Za kuhanje boste potrebovali najpreprostejše izdelke: zelo majhno glavo zelja, prekajeno klobaso (120 g), več kuhanih jajc, nekaj zelenja (lahko koper ali peteršilj), majonezo, strok česna.

Zelje očistimo iz listov in na drobno sesekljamo, jajca podrgnemo na grob ribež, klobaso pa lahko narežemo na kocke ali tanke trakove. Vse sestavine prenesemo v skledo za solato in premešamo ter dodamo sol, sesekljana zelišča in česen, ki smo ga prešli skozi stiskalnico. Končano solato začinite z majonezo.

Zeljeva solata z orehi in suhimi slivami

Ta solata iz rdečega zelja z majonezo, oreščki in suhimi slivami bo zagotovo všeč številnim gospodinjam. Kot rezultat kuhanja dobimo popolno jed.

Za kuhanje vzemite majhno glavico zelja, kozarec orehov, piščančje prsi (430 g), zelišča, krutone (120 g), strok česna, malo juhe, ocvirke, suhe slive (220 g).

Za solato bomo uporabili kuhano belo piščančje meso, zato moramo file predhodno skuhati. Nato zelje drobno sesekljajte in gnetite z rokami. Suhe slive prelijte z vrelo vodo in pustite nekaj časa. Po dvajsetih minutah ga lahko speremo in narežemo na trakove. V skledi za solato zmešajte zelje, sesekljano meso in suhe slive. Število sestavin v določenem receptu lahko prilagodite tako, da zmanjšate ali povečate količino nekaterih sestavin. Solato bomo začinili z omako. Za njegovo pripravo zmešajte enake količine majoneze in piščančje juhe. Dodajte jim nasekljane oreščke in drobno sesekljano zelenje. Solato začinimo z omako in jo potresemo s kockami ocvirkov, ki jih lahko v navadnem kruhu skuhamo v pečici. Pred serviranjem dodajte krutone, da se v omaki ne bodo imeli časa zmočiti.

To solato lahko uporabimo kot popoln obrok, saj je zaradi uporabe mesa zelo hranljiva.

Zeljeva solata z orehi, zeleno in sirom

Solate iz svežega rdečega zelja so vedno okusna jed, ki je ni sram postreči niti na praznični mizi. Preprostejše možnosti so primerne za vsak dan, za počitnice pa lahko sanjate in skuhate bolj izvirno jed.

Ponujamo vam izvrsten recept za solato iz svežega rdečega zelja, sira, zelene in oreščkov. Omeniti velja, da se zelje dobro poda k številnim izdelkom, zato lahko na njegovi osnovi pripravimo veliko okusnih jedi. Vzemite torej polovico zelja, limonin sok, koren zelene, rdečo čebulo, ½ skodelice orehov in rdeče jabolko. Za preliv potrebujemo majonezo, sladkor (1 čajna žlička), sol in malo kisa.

Koreno zelene je treba olupiti in narezati na trakove. Po tem ga dajte v vrelo vodo in dodajte limonin sok. Zeleno kuhajte največ pet minut, nato vodo odcedite. Zelje drobno sesekljajte in ga zmešajte v posodi z zeleno in čebulo. Olupljene orehe rahlo dušite v vroči ponvi za svetlejši okus. Trdi sir narežemo na trakove, jabolko pa na rezine in ga potresemo z limoninim sokom, da ne potemni. Nato v sestavini za solato zmešajte vse sestavine in dodajte nasekljane oreščke. Za preliv lahko uporabite majonezo s sladkorjem z dodatkom žličke kisa.

Domača majoneza

Ugotovili smo, kako narediti solato iz rdečega zelja z majonezo. Seveda večina gospodinj uporablja pripravljeno majonezo kot preliv za hitrost. Vendar pa ima jed veliko boljši okus, če uporabljate domač izdelek. Solatna majoneza je pripravljena v samo nekaj minutah, njen okus pa je veliko boljši kot v trgovinah. Upoštevati pa je treba, da domača omaka ne vsebuje barvil in zgoščevalcev.

Za porcijo majoneze vzemite jajce, rafinirano olje (110 g), ščepec soli, jabolčni kis ali kateri koli drugi kis (čajna žlička), sladkor (1/2 čajne žličke).

Za pripravo majoneze potrebujete mešalnik. V skledo zdrobimo jajce (lahko vzamete domače, potem bo majoneza imela čudovito barvo), dodamo sol, sladkor, kis (lahko karkoli, ne samo jabolčnik) in rastlinsko olje. Zdaj premagajte maso pri največji hitrosti. Najbolje je, da uporabite ročni mešalnik, v tem primeru je zelo priročen. V minuti in pol je majoneza pripravljena.

Ne smete ga takoj kuhati v velikih količinah, saj je izdelek sestavljen samo iz naravnih sestavin, zato ga ni priporočljivo hraniti dlje časa, tudi v hladilniku. Navsezadnje lahko vedno pripravite svež del majoneze.

Prehranske lastnosti jedi

Kot smo že omenili, je rdeče zelje neverjetno zdrava hrana. Zato ga v praksi aktivno uporabljajo nutricionisti. Tudi če ste na dieti, lahko za uravnoteženo in pravilno prehrano v svojo prehrano vedno vključite solato z rdečim zeljem z majonezo. Vsebnost kalorij v sto gramih posode je 42,02 kcal, kar je povsem sprejemljivo.

Seveda lahko majonezo vedno nadomestimo z rastlinskim oljem, da dodatno zmanjšamo kalorije. Zelenjavna solata iz rdečega zelja je jed, ki jo je treba pozimi redno kuhati, saj lahko naše telo napolni s hranili in vitamini.

Najboljše, kar lahko naredite zase poleti, je, da skuhate in postrežete solate iz zelenjave kot prilogo. Odličen primer takšne jedi bi bila preprosta solata iz svežega mladega belega zelja z majonezo. Priprava takšne solate je zelo preprosta, vam povem zdaj.

Sestavine

• mlado belo zelje 400-500 gr.
• majoneza zvrhano žlico
• groba solščepec

Recept

Izbor sestavin za solato z mladim zeljem z majonezo:

Vzeti morate sveže, mlado, svetlo zeleno zelje. Lahka majoneza je primerna, daje dobro aromo in okus, ne vidim razloga, da bi jo zavrnili. Bolje je vzeti sol prvega mletja, kamen. Tako je boljšega okusa.

Sekanje zelja:

Priporočam, da odrežete dober kos zelja. Položite ga ravno.

In drobno sesekljajte, kot je prikazano na fotografiji. Tanjše kot so rezine, bolj okusne.

Sol za solato:

Moje bogate izkušnje kažejo, da je to solato in vse solate iz sveže zelenjave bolj okusno kuhati s kameno soljo.

Manipulacije z zeljem:

V globoko skledo damo nasekljano zelje. Solite malo.

Dobro pretlačite, da se pojavi sok. Tako bodo listi zelja postali mehki in nežni, solata pa bo dobrega okusa.

Aroma:

Še vedno je treba dodati majonezo in dobro premešati.

Naredi odlično solato. Poleti ga pogosto postrežem kot prilogo. Navsezadnje je zelo okusen, zdrav in hiter za pripravo.

Pogosto zastavljena vprašanja:

"Ali naj bo ta solata pripravljena samo iz svežega zelja z majonezo?"

- Ko se takšno vprašanje pojavi, sem še posebej pozoren. Potrebujete mlado in sveže zelje. Samo v tem primeru se izkaže zelo okusno. Rezultat ni zajamčen s suhimi listi.

"Ali lahko samo naredite solato iz katerega koli belega zelja z majonezo?"

—Iz stare, ki je eno leto ležala v kleti, ne bo prišlo nič okusnega. Preveč je težko in koristi je malo. Zato samo sveži in mladi.