നാം ഓരോരുത്തരും അവൻ കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നുവെന്നതിൽ സംശയമില്ല. നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ നാമെല്ലാവരും ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

അരുഗുല എന്താണെന്നും അത് എങ്ങനെ കഴിക്കുമെന്നും നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?

എല്ലാ പ്രശ്നങ്ങളും പരിശോധിച്ച് ഈ പച്ചപ്പ് നമുക്ക് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാകുമെന്ന് കണ്ടെത്താം.

എന്താണ് അരുഗുല?

അരുഗുല അല്ലെങ്കിൽ അരുഗുല എന്നത് ഒരു ഇറ്റാലിയൻ ഡാൻ\u200cഡെലിയോണാണ്, അത് അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ\u200cക്ക് ഗുണകരവും പൂർ\u200cണ്ണത അനുഭവപ്പെടുന്നതുമാണ്. പുരാതന റോമിൽ ഈ പ്ലാന്റ് പ്രചാരത്തിലുണ്ടായിരുന്നു.

പല വിഭവങ്ങളിലും വിറ്റാമിനുകൾക്കായി ഗ്രീക്കുകാർ ഇത് ചേർത്തു.

അരുഗുലയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകൾ:

• പതിവ് ഉപഭോഗത്തിലൂടെ, അരുഗുല മെറ്റബോളിസവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ദോഷകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളോട് പോരാടാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു;
• ക്യാൻസറിന്റെ കൂടുതൽ വികസനം തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു;
• മനുഷ്യരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് ശക്തമായ കാമഭ്രാന്താണ്;
• മൂക്കിലെ ഹെമറ്റോമസ്, കോണുകൾ, പുള്ളികൾ, പോളിപ്സ് എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ ഈ പ്ലാന്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു;
• നഖങ്ങളും മുടിയും ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു;
• ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്നു;
• രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ പ്രമേഹരോഗികളെ സഹായിക്കുന്നു;
• രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു;
• രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുന്നു;
• മുറിവുകളും മുറിവുകളും സുഖപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, ഉരച്ചിലുകൾ വേഗത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു.

വീഡിയോയിൽ നിന്ന് അരുഗുലയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കൂടുതലറിയും:

അരുഗുലയുടെ രുചി എന്താണ്? എല്ലാവർക്കുമായി, ഈ ചെടിക്ക് അതിന്റേതായ അഭിരുചിയുണ്ട്, പക്ഷേ അടിസ്ഥാനപരമായി എല്ലാവർക്കും ഇത് മനോഹരമായ ഒരു പോഷകാഹാരമാണ്, കടുക്, ചെറുതായി മസാലകൾ, മനോഹരമായ സ ma രഭ്യവാസന.

ഇത് എന്താണെന്നും ഇത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് എങ്ങനെ നല്ലതാണെന്നും നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നുണ്ടാകാം. ഏത് സെറ്റ് വിറ്റാമിനുകളാണുള്ളത്, ഇത് ശരീരത്തിന് എന്ത് ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു?

എന്തുകൊണ്ടാണ് അരുഗുല കയ്പേറിയത്?

ഇലയുടെ കയ്പിന്റെ പ്രധാന കാരണം വൈവിധ്യമാണ്. പ്രായം അല്ലെങ്കിൽ അമിതഭാരം കാരണം ഇതിന് കയ്പേറിയ രുചി ലഭിക്കും.

ഇളം ചീര ഇലകൾക്ക് സൗമ്യവും മനോഹരവുമായ രുചി ഉണ്ട്.

സീസൺ കൈപ്പും ബാധിക്കുന്നു. വേനൽക്കാലത്ത്, ചൂടുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ ഇലകൾ കയ്പ്പ് ശേഖരിക്കും. വസന്തകാലത്ത്, വൈവിധ്യത്തെ പരിഗണിക്കാതെ, എല്ലാ ചീര ഇലകൾക്കും മനോഹരമായ രുചി ഉണ്ട്.

അരുഗുല എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അതിൽ എന്താണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്?

വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ് അരുഗുലയുടെ പ്രധാന ഗുണം:

• വിറ്റാമിൻ എ;
• വിറ്റാമിൻ സി, ഇത് ഒരു ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റാണ് (പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു);
• വിറ്റാമിൻ കെ;
• കാൻസർ ട്യൂമറുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും ക്യാൻസറിന്റെ വികസനം തടയുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ ഈ പ്ലാന്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു;
• ചെമ്പ്, കാൽസ്യം, മാംഗനീസ്, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്;
• ഇത് അയോഡിൻറെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്;
• ശരീരത്തെ energy ർജ്ജം ഉപയോഗിച്ച് ചാർജ് ചെയ്യുന്നു, കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ശരീരത്തിലെ ജലത്തിന്റെയും ഉപ്പിന്റെയും ബാലൻസ് തുല്യമാക്കുന്നു.

വീഡിയോയിൽ നിന്ന് അരുഗുലയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കൂടുതലറിയും:

അരുഗുലയിൽ ട്രെയ്\u200cസ് ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• പൊട്ടാസ്യം 220 മില്ലിഗ്രാം;
• കാൽസ്യം 77 മില്ലിഗ്രാം;
• മഗ്നീഷ്യം 40 മില്ലിഗ്രാം;
• അയോഡിൻ 8 മില്ലിഗ്രാം;
• ഇരുമ്പ് 0.6 മില്ലിഗ്രാം.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് തുടർച്ചയായ ഗുണമാണ് അരുഗുല സാലഡ്.

100 ഗ്രാമിന്\u200c അരുഗുലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 26 കലോറിയാണ്.
അരുഗുലയുടെ ശരാശരി വില 50 റുബിളാണ്.

അരുഗുല സ്ത്രീകൾക്ക് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാകും?

ഒരു സ്ത്രീയുടെ ശരീരത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ ഈ പ്ലാന്റിലുണ്ട്:

ഈ സാലഡിന്റെ ദോഷം അതിന്റെ ഗുണങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വളരെ കുറവാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ഇനിപ്പറയുന്ന വസ്തുതകളിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തേണ്ടത് മൂല്യവത്താണ്:

• ഉയർന്ന അയോഡിൻ ഉള്ളതിനാൽ, നിങ്ങൾ അരുഗുല വിവേകത്തോടെ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് അമിതമാക്കരുത്;
• റുക്കോള വളരുന്ന പരിസ്ഥിതിശാസ്ത്രത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്;
• ചിലതിൽ, പ്ലാന്റ് അലർജിയുണ്ടാക്കാം, ഇത് ഫൈറ്റോൺസൈഡുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം മൂലമാണ്;
• വൃക്ക, കരൾ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർക്ക് അരുഗുല ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല;
• ഗര്ഭസ്ഥശിശുവിന്റെ വികാസത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നതിനാൽ ഗര്ഭകാലത്ത് അരുഗുല ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉത്തമമല്ല (ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് ഒരു കുട്ടിയിൽ അലർജിക്ക് കാരണമാകും).

ഒരു മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മയ്ക്ക് അരുഗുല കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ?

കുഞ്ഞിന് വീക്കം, കോളിക് എന്നിവ ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഉടൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അവസാനിപ്പിക്കണം.

തീറ്റ സമയത്ത് ഈ പച്ചിലകൾ എടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ വിസമ്മതിക്കേണ്ടി വരും.

അവർ എങ്ങനെ കഴിക്കും?

അരുഗുല എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി, അടുത്ത ചോദ്യം നോക്കാം: "അരുഗുല എങ്ങനെ കഴിക്കുന്നു?"
ഈ പ്ലാന്റ് വിവിധ സലാഡുകൾ, സങ്കീർണ്ണവും കനത്തതുമായ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി മാറി. പച്ചിലകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും സാലഡിന്റെ രുചി പുതുക്കുകയും അതിശയകരമായ സ ma രഭ്യവാസന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. അരുഗുല പലപ്പോഴും മത്സ്യവും കടൽ ഭക്ഷണവുമാണ് നൽകുന്നത്.

രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ അരുഗുല സലാഡുകൾക്കുള്ള ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.

അരുഗുല, ചെമ്മീൻ സാലഡ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അരുഗുല ചെറിയ കുല;
• ചെമ്മീൻ 400 ഗ്രാം;
• ചെറി തക്കാളി 15 പീസുകൾ;
• പാർമെസൻ 50 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

• പെട്ടെന്നുള്ള പാചകത്തിനായി വേവിച്ചതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ ചെമ്മീൻ വാങ്ങാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ വേവിച്ച ചെമ്മീൻ വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, സന്നദ്ധതയ്ക്കായി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അവയെ ചുട്ടെടുക്കുക. ഫ്രീസുചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ചെമ്മീൻ എണ്ണ ചേർത്ത് ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി;
• എണ്ണയിൽ നിന്ന് രക്ഷനേടാൻ ചെമ്മീൻ പേപ്പർ നാപ്കിനുകളിലേക്ക് മാറ്റുക (എണ്ണ തൂവാലയിൽ നാപ്കിനുകളിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും);
• തക്കാളി കഴുകി പകുതിയായി മുറിക്കുക;
• പാർമെസനെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
• ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കും. ബൾസാമിക്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക;
• ഇപ്പോൾ, സാലഡ് വിളമ്പുന്നതിനുള്ള ഒരു തളികയിൽ, ചേരുവകൾ കർശനമായ ക്രമത്തിൽ വയ്ക്കുക: കഴുകിയ സാലഡ് പച്ചിലകൾ, ചെമ്മീൻ, തക്കാളി എന്നിവ.

സാലഡ് തയ്യാറാണ്!

വിശദമായ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കും:

ചെറി തക്കാളിയും മൊസറെല്ലയും ഉള്ള അരുഗുല സാലഡ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അര നാരങ്ങ;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ചെറി തക്കാളി 15 പീസുകൾ;
• അരുഗുല 1 കുല;
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• മൊസറെല്ല ചീസ്.

പാചക രീതി:

• അരുഗുല കഴുകിക്കളയുക;
• ചെറി തക്കാളി കഴുകിക്കളയുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക;
• മൊസറല്ല ചീസ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക;
• ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: സോയ സോസ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ കലർത്തുക (ഉപ്പ്, രുചിക്ക് എതിരായി);
• അരുഗുലയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കഠിനമായ കാണ്ഡം നീക്കംചെയ്യുന്നു;
• ചീരയുടെ ഇല വിഭവങ്ങളിൽ ഇടുക, തക്കാളി, മൊസറെല്ല, സീസൺ, മിക്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

സാലഡ് തയ്യാറാണ്!

വിശദമായ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക:

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുള്ള അരുഗുല സാലഡ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് 300 ഗ്രാം;
• ഒരു കൂട്ടം അരുഗുല 100 ഗ്രാം;
• തക്കാളി 5 പീസുകൾ .;
• ബെൽ കുരുമുളക് 1 പിസി .;
• ചുവന്ന ഉള്ളി 1 പിസി .;
• നാരങ്ങ 1 പിസി .;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• പുതിനയുടെ രണ്ട് വള്ളി (ഓപ്ഷണൽ);
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• എള്ള് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• നിലത്തു കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

• ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകി ഉണക്കുക. ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചുകളയും. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് വിരിച്ച് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് പൊടിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഫില്ലറ്റിന്റെ മറുവശത്ത് ഇത് ചെയ്യുകയും 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുകയും ചെയ്യുന്നു;
• ഞങ്ങൾ ഫില്ലറ്റുകൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അര മണിക്കൂർ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടുള്ള അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു;
• ഫില്ലറ്റ് തയ്യാറായ ശേഷം, ഞങ്ങൾ അത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കുന്നതിനായി കാത്തിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അതിനെ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചശേഷം;
• ഞങ്ങൾ സവാള വൃത്തിയാക്കി കഴുകുന്നു, നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളുള്ള മോഡ്;
• എന്റെ ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഒന്നര മോഡ്, വിത്തുകൾ വ്യക്തമല്ല, സമചതുര മുറിച്ചു;
• ഞങ്ങൾ തക്കാളി കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു;
• എണ്ണ ചേർക്കാതെ വറചട്ടിയിൽ എള്ള് ഒഴിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക;
• ഞങ്ങൾ എന്റെ അരുഗുല കീറി ഇലകൾ ഒരു തളികയിൽ ഇട്ടു;
• മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ മുകളിൽ ചേർക്കുക. എള്ള് വിത്ത് ഇളക്കുക.

സാലഡ് തയ്യാറാണ്!

ഈ സാലഡ് അല്പം വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾ വീഡിയോയിൽ നിന്ന് വിശദാംശങ്ങൾ പഠിക്കും:

പൈൻ പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അരുഗുല സാലഡ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചെമ്മീൻ 150 ഗ്രാം;
• അരുഗുല 100 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ കുല;
• ചെറി തക്കാളി 200 ഗ്രാം;
• മൊസറെല്ല 125 ഗ്രാം;
• പൈൻ പരിപ്പ് 40 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ 1 പിസി .;
• കടുക്.

പാചക രീതി:

• ചെറി തക്കാളി കഴുകുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക;
• ഞങ്ങൾ അരുഗുല കഴുകി വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കുലുക്കുന്നു;
• മൊസറല്ലയെ സമചതുരയായി മുറിക്കുക;
• ഞങ്ങൾ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നു: ഒലിവ് ഓയിലും നാരങ്ങ നീരും ചേർത്ത് ഇളക്കുക, അല്പം കടുക് ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക;
• അരുഗുല ഇലകൾ, ചെറി തക്കാളി, ചെമ്മീൻ (പ്രീ-വേവിച്ച) എന്നിവ ഒരു തളികയിൽ ഇടുക;
• കുരുമുളക് തളിക്കേണം;
• പൈൻ പരിപ്പ് മുകളിൽ ഇടുക.

സാലഡ് തയ്യാറാണ്!

അരുഗുല മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളുടെ ഒരു കലവറ മാത്രമല്ല, രുചികരമായ സലാഡുകൾക്ക് അതിശയകരമായ അടിത്തറയും കൂടിയാണ്!

സമാന വസ്തുക്കൾ

മേശപ്പുറത്ത് ആരോഗ്യകരമായ പച്ചിലകളുടെ സാന്നിധ്യം വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഇവിടെയും ചിലപ്പോൾ ായിരിക്കും, ഉള്ളി ഏകതാനതയിൽ നിന്ന് മാറാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അരുഗുല ദൈനംദിന മെനുവിൽ മനോഹരമായ കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കും. പ്രത്യേക സ ma രഭ്യവാസനയും അസാധാരണമായ രുചിയുമുള്ള ഈ സസ്യം പലരുടെയും ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ആയിരിക്കും. വളരെക്കാലം അവൾ ഞങ്ങളോടൊപ്പം വളർന്നുവന്ന ഒരു കളയായി വളർന്നു, ചിലപ്പോൾ കന്നുകാലികൾക്ക് തീറ്റയായി ഉപയോഗിച്ചു. എന്നാൽ വിദേശ വിഭവങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഇറ്റാലിയൻ ജനപ്രിയമാക്കിയതോടെ, ഈ ചെടി മറ്റ് ഇലക്കറികൾക്കിടയിൽ ശരിയായ സ്ഥാനം നേടി. എന്താണ് ഈ സസ്യം അരുഗുല - ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ഈ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ചചെയ്യും.

അരുഗുല എന്നാൽ എന്താണ് കഴിക്കുന്നത്, രചന?

കാബേജ് കുടുംബത്തിന്റെ അടുത്ത ബന്ധുവായ വാർഷിക സസ്യമാണ് അരുഗുല (കാറ്റർപില്ലർ, എറുക്ക, റോക്കറ്റ് സാലഡ്). ചെറുതായി മാംസളമായ കൊത്തിയെടുത്ത ഇലകൾ ഒരു പ്രത്യേക, പകരം, സുഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. കാട്ടു പുല്ലിന്റെ സാമ്പിളുകൾ യൂറോപ്യൻ, ഏഷ്യൻ, ആഫ്രിക്കൻ, ഇന്ത്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ കാണാം. പല രാജ്യങ്ങളിലും പച്ചിലകൾ കൃഷി ചെയ്യുന്നു. ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയിൽ ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. വരണ്ടതും എന്നാൽ ആവശ്യത്തിന് മണ്ണ് അയഞ്ഞതും എരുക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. യൂറോപ്പിലെയും അമേരിക്കയിലെയും വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളുടെ കാലാവസ്ഥ അവർ നന്നായി സഹിക്കുന്നു. ചെടി ശൈത്യകാലത്ത് വിൻ\u200cസിലിലും, വസന്തകാലത്ത് ഹോം ഗാർഡനിലും വിതയ്ക്കാം.

ഈ മുൾപടർപ്പിന്റെ വലുപ്പം ചെറുതാണ്. ഉയരത്തിൽ, ഇത് സാധാരണയായി 40 സെന്റിമീറ്ററിലെത്തും, എന്നിരുന്നാലും ഇത് അല്പം കൂടുതലായിരിക്കാം. അരുഗുല വസന്തത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ പൂക്കുന്നു - വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ. ഇറുകിയ പൂങ്കുലകളിൽ നീലകലർന്ന വായുസഞ്ചാരമുള്ള ചെറിയ മഞ്ഞ പൂക്കൾ ശേഖരിക്കും. പ്ലാന്റ് ഒരു ക്രൂസിഫറസ് സസ്യമാണ്, കാരണം നാല് ദളങ്ങളുള്ള പൂക്കൾ തവിട്ട് വിത്തുകൾ നിറഞ്ഞ കായ്കളായി മാറുന്നു.

രാസഘടന

അരുഗുലയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, മസാലകൾ നിറഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമാണ് ഇതിന്റെ സവിശേഷത. ചെടിയുടെ പോഷകമൂല്യം 25 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം കവിയരുത്. അതിനാൽ, ഇത് ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പോലും ഉൾപ്പെടുത്താം. ഇത് മാത്രമല്ല പ്ലസ്. സസ്യം രാസഘടന ഉപയോഗപ്രദമായ സംയുക്തങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

ഇതിൽ മതിയായ തുക അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• സസ്യ എണ്ണകൾ;
• പ്രോട്ടീൻ;
• നാര്;
• അവശ്യ എണ്ണകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് കടുക്;
• ഒമേഗ സീരീസ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ;
• സ്റ്റിറോയിഡുകൾ;
• ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ;
• ആൽക്കലോയിഡുകൾ;
• വിറ്റാമിൻ സംയുക്തങ്ങൾ - വിറ്റാമിൻ. കെ, സി, ഇ, എഫ്, എ, ബി-ഗ്രൂപ്പ്;
• ധാതു സംയുക്തങ്ങൾ - Mg, K, Na, P, Ca, Fe, Cu, Se, Mn, Cu, മുതലായവ.

അരുഗുല സാലഡ് - ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും, പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പലരും അരുഗുലയെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് അതിന്റെ രുചി സവിശേഷതകൾ കൊണ്ടല്ല, മറിച്ച് അത് നൽകുന്ന ഗുണങ്ങൾ കൊണ്ടാണ്.

അരുഗുലയുടെ ഗുണങ്ങൾ

1. ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. മുറിവ് ഉണക്കുന്നതിനുള്ള ത്വരിതപ്പെടുത്തൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, വീക്കം ഒഴിവാക്കുന്നു.
2. രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.
3. ഇത് ദഹനത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും, ദഹനനാളത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, കുടലിന്റെ പെരിസ്റ്റാൽറ്റിക് പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. മ്യൂക്കോസൽ വൻകുടലുകളുടെ രോഗശാന്തിയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
4. നഖം ഫലകങ്ങളും രോമകൂപങ്ങളും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും അവയെ സുഖപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. വർദ്ധിച്ച സമ്മർദ്ദ പ്രതിരോധം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
6. ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് പ്രഭാവം നൽകുന്നു, ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുന്നു.
7. കൊളസ്ട്രോൾ നില സാധാരണമാക്കുന്നു. വാസ്കുലർ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
8. ശരീരഭാരം സാധാരണമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
9. ഒരു എക്സ്പെക്ടറന്റ് ഇഫക്റ്റ് നൽകുന്നു.
10. വിളർച്ച ഇല്ലാതാക്കുന്നു.
11. ഇത് ഒരു കാമഭ്രാന്തനായി സ്വയം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.
12. നിയോപ്ലാസങ്ങളുടെ രൂപം തടയുന്നു.
13. ഗർഭാവസ്ഥയിലും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും സ്ത്രീ ശരീരത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
14. മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളിൽ പാൽ ഉൽപാദനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ലാക്ടോജെനിക് പ്രവർത്തനം കാണിക്കുന്നു.
15. ഇത് ഒരു ടോണിക്ക്, പ്രോഫൈലാക്റ്റിക്, ടോണിക്ക് ഏജന്റാണ്.
16. ആന്റിസെപ്റ്റിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
17. ഇത് ചർമ്മത്തിൽ ആന്റി-ഏജിംഗ്, കരുതലും നൽകുന്നു.
18. വിറ്റാമിൻ സിയുടെ അഭാവം മൂലമുണ്ടാകുന്ന രോഗമായ സ്കർവിക്ക് പരിഹാരമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സാലഡ് കഴിക്കുന്നതിലൂടെയും ദോഷഫലങ്ങളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാകാവുന്ന ദോഷം

അരുഗുല എല്ലാവർക്കും നല്ലതല്ല. ചില രോഗങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ, ഈ ചെടി കഴിക്കാൻ പാടില്ല. ചിലപ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിൽ അതിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്:

• വൃക്ക തകരാറും കരൾ പ്രശ്നങ്ങളും അനുഭവിക്കുന്ന രോഗികൾ;
• അമിതമായി കണക്കാക്കിയ അസിഡിറ്റി, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, മ്യൂക്കോസൽ വൻകുടൽ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം;
• വൃക്കയിലെ കല്ലുകളുള്ള ആളുകൾ;
• ഉൽ\u200cപന്നം കഴിച്ചതിനുശേഷം ചർമ്മ തിണർപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്ന അലർജി ബാധിതർ;
• മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർ - ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കാൻ ആരംഭിക്കണം, ഉൽപ്പന്നത്തോട് കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതികരണം നിരീക്ഷിക്കുക;
• ഗർഭിണികൾ - അലർജികൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം.

അപ്രതീക്ഷിത അലർജിക്ക് കാരണമായേക്കാം. ഇതിന്റെ കയ്പേറിയ മസാല നിർദ്ദിഷ്ട രുചി ഇഷ്ടപ്പെടില്ല.

എന്ത് അരുഗുലയാണ് കഴിക്കുന്നത്. അരുഗുല സലാഡുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഏതെങ്കിലും മസാല പച്ചിലകൾ പോലെ, അരുഗുല പലതരം വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. അതിലോലമായ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ, അതുപോലെ പച്ച ഇലകൾ എന്നിവ കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ പച്ചക്കറികളിലും സംയോജിത സലാഡുകളിലും ചേർക്കാം. മത്സ്യം, മാംസം വിഭവങ്ങൾ, ചീസ്, മുട്ട, കൂൺ, സീഫുഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നന്നായി പോകുന്നു. ആദ്യ കോഴ്സുകൾ, സോസുകൾ, പാസ്ത എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. മിക്കപ്പോഴും ഈ സസ്യം പിസ്സയുടെ ഘടനയിൽ അവതരിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ചൂട് ചികിത്സയുടെ അവസാനത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ അത് പൂർത്തിയായ ഉടൻ ചേർക്കുന്നു. ഇലക്കറികൾ സംയോജിത സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. പീസ്, റോളുകൾ, പച്ചക്കറി കാസറോളുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഇത് പൂരിപ്പിക്കുന്നു.

അരുഗുലയെ മറ്റ് bs ഷധസസ്യങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ചീരയ്ക്കും തുളസിക്കും പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഇതിന്റെ രുചി സവിശേഷതകൾ വെളുത്തുള്ളി അഡിറ്റീവ്, പരിപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയുമായി നല്ല സംയോജനം നൽകുന്നു. ഭക്ഷണമായും സസ്യ വിത്തുകളായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവയിൽ കടുക് എണ്ണയിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ കടുക് ഘടനയിൽ എറുക്ക വിത്ത് അവതരിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. അരുഗുലയെ കത്തികൊണ്ട് മുറിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ലെന്ന് മനസിലാക്കണം. സാധാരണയായി ചെറിയ ഇലകൾ സലാഡുകളിൽ ഇടുന്നു, വലിയവ കൈകൊണ്ട് അനിയന്ത്രിതമായി മുറിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സെറാമിക് കത്തി ഉപയോഗിക്കാം.

1. തക്കാളി, മൊസറെല്ല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്.രചന:

• മൊസറെല്ല ചീസ് - 2-3 പീസുകൾ. (ഉപ്പില്ലാത്ത ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം - 100 ഗ്രാം);
• ഇടത്തരം തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ, വെയിലത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 വലിയ സ്പൂൺ;
• ബൾസാമിക് വിനാഗിരി (ഇല്ലെങ്കിൽ, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ഉപയോഗിക്കുക);
• യാൽറ്റ സവാള - 1 ചെറിയ തല;
• അരുഗുല, തുളസി;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കടൽ ഉപ്പ്.

ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റ ചീസ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. തക്കാളി കഴുകി അരിഞ്ഞത്, വൃത്തിയുള്ള പച്ചിലകൾ കൈകൊണ്ട് കീറി. ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കാം. ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിച്ച്, ശേഷിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതമാക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ സാലഡ് മാതളനാരങ്ങ വിത്ത് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. ഏതെങ്കിലും പരിപ്പ് നന്നായിരിക്കും. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാലഡിൽ ചെമ്മീൻ ചേർക്കാം. കഴിഞ്ഞ വർഷം ഞങ്ങൾ അരുഗുല, ചെറി തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കി. ഒരു വീഡിയോ ക്ലിപ്പ് കാണാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമല്ല.

2. m ഷ്മള സാലഡ്.രചന:

• കോം\u200cപാക്റ്റ് വലുപ്പമുള്ള തിളപ്പിച്ച പാസ്ത (ഷെല്ലുകൾ, വില്ലുകൾ, കൊമ്പുകൾ) - 150 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 പ്രോംഗ്;
• വറുത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 150 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ (വെയിലത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ) - 4 വലിയ സ്പൂൺ;
• ഒലിവ് - 10-12 പീസുകൾ;
• പച്ചിലകൾ (അരുഗുല, ചീര, വഴറ്റിയെടുക്കുക);
• കടുക് - 0.5 ചെറിയ സ്പൂൺ;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

കുരുമുളക് തൊലി കളയാതെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. പാചക സമയം 25 മിനിറ്റാണ്. ഈ കാലയളവിന്റെ പകുതിക്ക് ശേഷം, അത് മറുവശത്തേക്ക് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, നിങ്ങൾ പാസ്ത പാചകം ചെയ്ത് വെള്ളം കളയണം. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ ചിക്കൻ സമചതുര മുറിച്ച് അല്പം എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പൂർത്തിയായ കുരുമുളക് വിത്തുകളിൽ നിന്നും ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ജ്യൂസ് ഒഴിക്കേണ്ടതില്ല. ഒലിവുകൾ കുഴിച്ച് മുറിക്കുന്നു. ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ പോമേസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി കടുക്, കടുക് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. ഇതുവരെ തണുപ്പിക്കാത്ത എല്ലാ ചേരുവകളും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ഡ്രസ്സിംഗിൽ ഒഴിക്കുക, .ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കുക. വിഭവം ഇളക്കി വിളമ്പുന്നു.

3. ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്.രചന:

• ബീറ്റ്റൂട്ട് വിനൈഗ്രേറ്റ് - 3 പീസുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ക്രിമിയൻ സവാള - 1 പിസി .;
• ധാന്യങ്ങളുള്ള കടുക് - 1 ചെറിയ സ്പൂൺ;
• ഗോതമ്പ് അപ്പം - 2 കഷ്ണം;
• നാരങ്ങ പോമേസ് - 1 വലിയ സ്പൂൺ;
• സോയ സോസ് - 1 ചെറിയ സ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 വലിയ സ്പൂൺ;
• arugula - 1 കുല.

കഴുകിയ എന്വേഷിക്കുന്ന തൊലികളില്ലാതെ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂർ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് തണുപ്പിച്ച് തൊലി കളയുന്നു. ഇത് സമചതുര മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അപ്പം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉണക്കി. വസ്ത്രധാരണത്തിനായി എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, കടുക്, അമിതമായി അരിഞ്ഞ സവാള, സോയ സോസ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. എന്വേഷിക്കുന്ന സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം നനയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വോളിയത്തിന്റെ പകുതി നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കണം. പച്ചിലകൾ കഴുകി എന്വേഷിക്കുന്ന മുകളിൽ വ്യാപിക്കുന്നു. ബാക്കിയുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് അതിലേക്ക് ഒഴിച്ചു. കോട്ടേജ് ചീസ് മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ വേർതിരിക്കുന്നു - ഇത് സാലഡിൽ തുടർച്ചയായ പിണ്ഡത്തിലല്ല, പ്രത്യേക ബ്ലോട്ടുകളിലായിരിക്കണം. വിഭവം തയ്യാറാണ്.

4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്.രചന:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 700 ഗ്രാം;
• റാഡിഷ് - 200 ഗ്രാം;
• അസംസ്കൃത മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി .;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• അരുഗുല - 1 കുല;
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
• വിനാഗിരി, കടുക് - ഒരു വലിയ സ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1 ചെറിയ സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരിഞ്ഞത്, റാഡിഷ് സർക്കിളുകളായും സവാള പകുതി വളയങ്ങളായും മുറിക്കുക. കണ്ണുനീർ അരുഗുല ചെറുത്. കടുക്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു സംയോജിപ്പിക്കുക, അടിക്കുക, അല്പം വെണ്ണ ചേർക്കുക. വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക.

5. അരുഗുല, സ്ട്രോബെറി, പൈൻ പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്.അരുഗുല, സ്ട്രോബെറി, പൈൻ പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡിന്റെ അസാധാരണവും വ്യത്യസ്തവുമായ രുചി ഞങ്ങൾ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. ഞങ്ങൾ ഇത് സ്ട്രോബെറി സീസണിൽ പാചകം ചെയ്തു, വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് അരുഗുല കയ്പേറിയതോ കയ്പേറിയതോ - നിങ്ങൾക്ക് എന്തുചെയ്യാൻ കഴിയും?

വ്യത്യസ്തങ്ങളായ അരുഗുലയുണ്ട്, ചിലത് കയ്പേറിയ രുചിയല്ല, പക്ഷേ ചിലത് ശരിക്കും കയ്പേറിയ രുചിയാണ്. അരുഗുലയ്ക്ക് മസാല കയ്പും രുചിയും ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഇലകളിലെ കയ്പ്പിനെ ബാധിക്കുന്ന ചില ഘടകങ്ങളുണ്ട്: അരുഗുല സാലഡ് അല്പം നനച്ചു, ഇലകൾ വിരിഞ്ഞുതുടങ്ങിയപ്പോൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, വളരെക്കാലം സൂക്ഷിച്ചു. പ്രധാനമായും ഈർപ്പം ഇല്ലാത്തതിനാൽ ഇലകൾ പരുക്കനും കയ്പുള്ളതുമായി മാറുന്നു.

അരുഗുല ഇലകളിലെ കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ എന്തുചെയ്യണം?

കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിന് നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. എന്റെ സ്വന്തം അനുഭവത്തിൽ നിന്ന്, ഇലകൾ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് വിലമതിക്കില്ലെന്ന് ഞാൻ പറയും, അവയുടെ രൂപവും രുചിയും നഷ്ടപ്പെടും.

1 വഴി.20-30 മിനിറ്റ് ഇലകളിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

രീതി 2.തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇലകൾ ഒഴിക്കുക, അതേ സമയം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്. ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.

രീതി 3. കൃത്രിമത്വം നടത്തിയ ശേഷം ഇലകൾ ചെറുതായി കയ്പേറിയാൽ. സാലഡ് തയ്യാറാക്കുക, ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക, ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ വിടുക, ഇലകളിലെ കയ്പ്പ് നീങ്ങും.

ഈ രീതികളെല്ലാം ഞങ്ങൾ വ്യക്തിപരമായി പരിശോധിച്ചു. തുടക്കത്തിൽ, ഈ സസ്യത്തിന്റെ രുചി ഞങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലായില്ല, പക്ഷേ സലാഡുകളിൽ, വിവിധ വസ്ത്രധാരണങ്ങളോടെ, ഇത് ഒരു മാസ്റ്റർപീസ് ആണ്! അവർ എഴുതുമ്പോഴോ ഇത് രുചികരവും അസുഖകരവുമായ സസ്യമാണെന്ന് പറയുമ്പോൾ അത് ശരിയല്ല, രുചികരമായി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

അരുഗുല പച്ചിലകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് സംഭരിക്കാം?

തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള പ്രധാന വ്യവസ്ഥ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പുതുമയാണ്. കേടായ, ഒട്ടിച്ച, മഞ്ഞ ഇലകൾ വാങ്ങരുത്. ചെറുതും ചെറുതുമായ വലുപ്പത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾ അരുഗുല വാങ്ങുകയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇല ഫലകങ്ങളുടെ ആകൃതിയിലും ഗന്ധത്തിലും ശ്രദ്ധിക്കുക. അവർ നിർദ്ദിഷ്ടവും ചെറുതുമായ സുഗന്ധം പുറന്തള്ളണം.

അരുഗുലയ്ക്ക് അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് നഷ്ടപ്പെടും, അതിനാൽ ഇത് വളരെക്കാലം സംഭരിക്കപ്പെടുന്നില്ല. പച്ചിലകൾ നാല് ദിവസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഇത് മങ്ങുന്നത് തടയാൻ, സെലോഫെയ്ൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി വാക്വം പാക്കേജിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ചീഞ്ഞഴുകുന്നതും പൂപ്പൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതും തടയുന്നതിന്, ഇലകൾ നനച്ചാൽ അതിനുമുമ്പ് ഉണങ്ങണം.

ഒരു ഉൽപ്പന്നം പുതുമയുള്ളതാക്കാനുള്ള മറ്റൊരു നല്ല മാർഗം. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഒരു പൂച്ചെണ്ട് പോലെ ഇലകൾ, അടിത്തറകൾ താഴേക്ക് വയ്ക്കുക. ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ, ഇത് റഫ്രിജറേറ്റർ ഷെൽഫിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പ്ലാന്റ് ഫ്രീസുചെയ്ത് സൂക്ഷിക്കാം. ഇലകൾ മുൻകൂട്ടി കഴുകി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കും. പാക്കേജുകളിലായി ചെറിയ ബാച്ചുകളായി വിരിച്ച അരുഗുല ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഇതിനുശേഷം ഇലകൾക്ക് രുചി നഷ്ടപ്പെടാം. എന്നാൽ പ്രയോജനകരമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ എവിടെയും പോകുന്നില്ല. ഫ്രീസുചെയ്\u200cത പതിപ്പ് നിരവധി മാസത്തേക്ക് സംഭരിക്കാനാകും. ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ, പുല്ല് ഉണങ്ങാനും നിങ്ങൾക്ക് അവലംബിക്കാം. എന്നാൽ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. രുചിയും ഗുണങ്ങളും, സസ്യങ്ങൾ ഇതിൽ നിന്ന് വളരെയധികം കഷ്ടപ്പെടുന്നു.

വീട്ടിൽ അരുഗുല എങ്ങനെ വളർത്താം?

സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ചെടി പുറത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഹരിതഗൃഹത്തിൽ വളർത്താം. ഒരു വീട്ടമ്മയ്ക്ക് ഒരു ഫ്ലവർപോട്ടിലോ ഒരു ചെറിയ പെട്ടിയിലോ പുല്ല് നട്ടുപിടിപ്പിച്ച് ഏത് വീട്ടമ്മയ്ക്കും ഈ ചുമതല നേരിടാൻ കഴിയും. മിക്ക തരത്തിലുള്ള എരുക്കയും വാർഷിക പുല്ലുകളാണ്. എന്നാൽ ബിനയലുകളും ഉണ്ട്. അസിഡിഫൈഡ് മണ്ണിൽ ചെടി സാധാരണയായി വളരുകയില്ല. അത്തരമൊരു പ്രശ്നം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ആദ്യം മണ്ണിന്റെ പരിധി നിർണ്ണയിക്കണം.

നിങ്ങൾക്ക് അരുഗുല വളർത്തണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് വഴികളിലൂടെ പോകാം - പൂന്തോട്ടത്തിൽ വിത്ത് വിതയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആദ്യം തൈകൾ വളർത്തുക. രണ്ടാമത്തെ കാര്യത്തിൽ, തത്വം കലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മാർച്ച് അവസാന ദിവസങ്ങളിൽ വിത്ത് വിതയ്ക്കുന്നു. ഇളം മുളകൾ മുങ്ങേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ അവയെ തത്വം ഗ്ലാസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു. താപനിലയിൽ നേരിയ ഇടിവ് പ്രശ്നങ്ങളില്ലാതെ നേരിടാൻ പ്ലാന്റിന് കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. അരുഗുലയ്ക്ക് -5 ഡിഗ്രി വരെ മരവിപ്പിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്. സജീവമായ സസ്യവളർച്ചയ്ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില +18 ഡിഗ്രിയാണ്.

ചെടി അയഞ്ഞ മണ്ണിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കിടക്കകൾ നനയ്ക്കുകയും കളയെടുക്കുകയും വേണം. ശരിയായ ഈർപ്പം ഇല്ലാതെ, ഇലകൾ പരുക്കനും കയ്പേറിയതുമാകും. മസാല-നട്ട് ഫ്ലേവറിംഗ് സവിശേഷതകൾ പൂർണ്ണമായും പ്രകടമാകുന്നതിന്, പച്ചപ്പ് നിറഞ്ഞ കുറ്റിക്കാട്ടിൽ ഇടതൂർന്ന പ്ലേസ്മെന്റ് അനുവദിക്കരുത്. വരികൾക്കിടയിലുള്ള ഇടവേളകൾ കുറഞ്ഞത് 20 സെന്റിമീറ്ററായിരിക്കണം, നടീൽ ഇടവേള 8-10 സെന്റിമീറ്ററായിരിക്കണം. പച്ചിലകൾ ഷേഡിംഗ് നന്നായി സഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ നന്നായി തുറന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ അവ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അപ്പോൾ രുചി കൂടുതൽ വ്യക്തമാകും.

പച്ച പിണ്ഡത്തിൽ നൈട്രേറ്റും മറ്റ് സംയുക്തങ്ങളും കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ പ്ലാന്റിന് കഴിയും. അതിനാൽ, മണ്ണിന്റെ ബീജസങ്കലനത്തോട് പ്രത്യേകിച്ച് തീക്ഷ്ണത കാണിക്കരുത്. ഇത് നൈട്രേറ്റുകൾക്ക് മാത്രമല്ല, ജൈവ തീറ്റയ്ക്കും ബാധകമാണ്. അവശ്യ സംയുക്തങ്ങളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നും രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും കീടങ്ങളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഇക്കാര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ പ്രത്യേക നടപടികൾ സ്വീകരിക്കരുത്. സസ്യങ്ങൾ 10 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ ഇലകളും ചിനപ്പുപൊട്ടലും വിളവെടുക്കാം.അരുഗുല വളരുന്നതിനനുസരിച്ച് ഇത് പലതവണ വിളവെടുക്കാം.

വീട്ടിൽ എറുക്ക വളർത്താൻ ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ, സാധാരണ പൂച്ചട്ടികളും അനുയോജ്യമാണെങ്കിലും ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ചെറിയ പെട്ടികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. വിത്ത് ആദ്യം വിതയ്ക്കുന്നു. വളർന്നതിനുശേഷം മുളകൾ നടണം. ഓരോ കലത്തിലും ഒരു ചെടി മാത്രം വയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വിശാലമായ കലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന കാര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പരസ്പരം അകലെ രണ്ട് ചിനപ്പുപൊട്ടൽ നടാം. ഇതൊരു പ്രകാശപ്രേമിയായ ചെടിയാണ്, അതിനാൽ വിൻ\u200cഡോസിലിൽ\u200c അല്ലെങ്കിൽ\u200c അതിനടുത്തായി ചട്ടി ഇടുന്നത് നല്ലതാണ്. അരുഗുലയ്ക്ക് പതിവായി നനവ് ആവശ്യമാണ്. ചെടിയുടെ പൂവിടുമ്പോൾ പച്ചിലകൾ പരുക്കനും രുചിയുമില്ലാത്തതായി മാറുന്നു. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, ഉയർന്നുവരുന്ന മുകുളങ്ങൾ ഉടനടി മുറിച്ചു കളയണം. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പച്ചിലകൾ ആസ്വദിക്കാം.

നാം ഓരോരുത്തരും അവൻ കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നുവെന്നതിൽ സംശയമില്ല. നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ നാമെല്ലാവരും ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

അരുഗുല എന്താണെന്നും അത് എങ്ങനെ കഴിക്കുമെന്നും നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?

അരുഗുല ശരീരത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും.

എല്ലാ പ്രശ്നങ്ങളും പരിശോധിച്ച് ഈ പച്ചപ്പ് നമുക്ക് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാകുമെന്ന് കണ്ടെത്താം.

എന്താണ് അരുഗുല?

അരുഗുല അല്ലെങ്കിൽ അരുഗുല എന്നത് ഒരു ഇറ്റാലിയൻ ഡാൻ\u200cഡെലിയോണാണ്, അത് അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ\u200cക്ക് ഗുണകരവും പൂർ\u200cണ്ണത അനുഭവപ്പെടുന്നതുമാണ്. പുരാതന റോമിൽ ഈ പ്ലാന്റ് പ്രചാരത്തിലുണ്ടായിരുന്നു.

പല വിഭവങ്ങളിലും വിറ്റാമിനുകൾക്കായി ഗ്രീക്കുകാർ ഇത് ചേർത്തു.

അരുഗുലയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകൾ:

• പതിവ് ഉപഭോഗത്തിലൂടെ, അരുഗുല മെറ്റബോളിസവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ദോഷകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളോട് പോരാടാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു;
• ക്യാൻസറിന്റെ കൂടുതൽ വികസനം തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു;
• മനുഷ്യരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് ശക്തമായ കാമഭ്രാന്താണ്;
• മൂക്കിലെ ഹെമറ്റോമസ്, കോണുകൾ, പുള്ളികൾ, പോളിപ്സ് എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ ഈ പ്ലാന്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു;
• നഖങ്ങളും മുടിയും ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു;
• ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്നു;
• രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ പ്രമേഹരോഗികളെ സഹായിക്കുന്നു;
• രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു;
• രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുന്നു;
• മുറിവുകളും മുറിവുകളും സുഖപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, ഉരച്ചിലുകൾ വേഗത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു.

വീഡിയോയിൽ നിന്ന് അരുഗുലയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കൂടുതലറിയും:

അരുഗുലയുടെ രുചി എന്താണ്? എല്ലാവർക്കുമായി, ഈ ചെടിക്ക് അതിന്റേതായ അഭിരുചിയുണ്ട്, പക്ഷേ അടിസ്ഥാനപരമായി എല്ലാവർക്കും ഇത് മനോഹരമായ ഒരു പോഷകാഹാരമാണ്, കടുക്, ചെറുതായി മസാലകൾ, മനോഹരമായ സ ma രഭ്യവാസന.

ഇത് എന്താണെന്നും ഇത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് എങ്ങനെ നല്ലതാണെന്നും നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നുണ്ടാകാം. ഏത് സെറ്റ് വിറ്റാമിനുകളാണുള്ളത്, ഇത് ശരീരത്തിന് എന്ത് ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു?

എന്തുകൊണ്ടാണ് അരുഗുല കയ്പേറിയത്?

ഇലയുടെ കയ്പിന്റെ പ്രധാന കാരണം വൈവിധ്യമാണ്. പ്രായം അല്ലെങ്കിൽ അമിതഭാരം കാരണം ഇതിന് കയ്പേറിയ രുചി ലഭിക്കും.

ഇളം ചീര ഇലകൾക്ക് സൗമ്യവും മനോഹരവുമായ രുചി ഉണ്ട്.

സീസൺ കൈപ്പും ബാധിക്കുന്നു. വേനൽക്കാലത്ത്, ചൂടുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ ഇലകൾ കയ്പ്പ് ശേഖരിക്കും. വസന്തകാലത്ത്, വൈവിധ്യത്തെ പരിഗണിക്കാതെ, എല്ലാ ചീര ഇലകൾക്കും മനോഹരമായ രുചി ഉണ്ട്.

അരുഗുല എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അതിൽ എന്താണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്?

വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ് അരുഗുലയുടെ പ്രധാന ഗുണം:

• വിറ്റാമിൻ എ;
• വിറ്റാമിൻ സി, ഇത് ഒരു ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റാണ് (പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു);
• വിറ്റാമിൻ കെ;
• കാൻസർ ട്യൂമറുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും ക്യാൻസറിന്റെ വികസനം തടയുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ ഈ പ്ലാന്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു;
• ചെമ്പ്, കാൽസ്യം, മാംഗനീസ്, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്;
• ഇത് അയോഡിൻറെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്;
• ശരീരത്തെ energy ർജ്ജം ഉപയോഗിച്ച് ചാർജ് ചെയ്യുന്നു, കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ശരീരത്തിലെ ജലത്തിന്റെയും ഉപ്പിന്റെയും ബാലൻസ് തുല്യമാക്കുന്നു.

വീഡിയോയിൽ നിന്ന് അരുഗുലയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കൂടുതലറിയും:

അരുഗുലയിൽ ട്രെയ്\u200cസ് ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• പൊട്ടാസ്യം 220 മില്ലിഗ്രാം;
• കാൽസ്യം 77 മില്ലിഗ്രാം;
• മഗ്നീഷ്യം 40 മില്ലിഗ്രാം;
• അയോഡിൻ 8 മില്ലിഗ്രാം;
• ഇരുമ്പ് 0.6 മില്ലിഗ്രാം.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് തുടർച്ചയായ ഗുണമാണ് അരുഗുല സാലഡ്.

100 ഗ്രാമിന്\u200c അരുഗുലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 26 കലോറിയാണ്.
അരുഗുലയുടെ ശരാശരി വില 50 റുബിളാണ്.

അരുഗുല സ്ത്രീകൾക്ക് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാകും?

ഒരു സ്ത്രീയുടെ ശരീരത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ ഈ പ്ലാന്റിലുണ്ട്:

ഈ സാലഡിന്റെ ദോഷം അതിന്റെ ഗുണങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വളരെ കുറവാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ഇനിപ്പറയുന്ന വസ്തുതകളിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തേണ്ടത് മൂല്യവത്താണ്:

• ഉയർന്ന അയോഡിൻ ഉള്ളതിനാൽ, നിങ്ങൾ അരുഗുല വിവേകത്തോടെ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് അമിതമാക്കരുത്;
• റുക്കോള വളരുന്ന പരിസ്ഥിതിശാസ്ത്രത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്;
• ചിലതിൽ, പ്ലാന്റ് അലർജിയുണ്ടാക്കാം, ഇത് ഫൈറ്റോൺസൈഡുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം മൂലമാണ്;
• വൃക്ക, കരൾ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർക്ക് അരുഗുല ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല;
• ഗര്ഭസ്ഥശിശുവിന്റെ വികാസത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നതിനാൽ ഗര്ഭകാലത്ത് അരുഗുല ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉത്തമമല്ല (ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് ഒരു കുട്ടിയിൽ അലർജിക്ക് കാരണമാകും).

ഒരു മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മയ്ക്ക് അരുഗുല കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ?

കുഞ്ഞിന് വീക്കം, കോളിക് എന്നിവ ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഉടൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അവസാനിപ്പിക്കണം.

തീറ്റ സമയത്ത് ഈ പച്ചിലകൾ എടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ വിസമ്മതിക്കേണ്ടി വരും.

അവർ എങ്ങനെ കഴിക്കും?

അരുഗുല എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി, അടുത്ത ചോദ്യം നോക്കാം: "അരുഗുല എങ്ങനെ കഴിക്കുന്നു?"
ഈ പ്ലാന്റ് വിവിധ സലാഡുകൾ, സങ്കീർണ്ണവും കനത്തതുമായ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി മാറി. പച്ചിലകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും സാലഡിന്റെ രുചി പുതുക്കുകയും അതിശയകരമായ സ ma രഭ്യവാസന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. അരുഗുല പലപ്പോഴും മത്സ്യവും കടൽ ഭക്ഷണവുമാണ് നൽകുന്നത്.

അരുഗുല സലാഡുകൾക്ക് മികച്ചതാണ്

രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ അരുഗുല സലാഡുകൾക്കുള്ള ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.

അരുഗുല, ചെമ്മീൻ സാലഡ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അരുഗുല ചെറിയ കുല;
• ചെമ്മീൻ 400 ഗ്രാം;
• ചെറി തക്കാളി 15 പീസുകൾ;
• പാർമെസൻ 50 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

• പെട്ടെന്നുള്ള പാചകത്തിനായി വേവിച്ചതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ ചെമ്മീൻ വാങ്ങാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ വേവിച്ച ചെമ്മീൻ വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, സന്നദ്ധതയ്ക്കായി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അവയെ ചുട്ടെടുക്കുക. ഫ്രീസുചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ചെമ്മീൻ എണ്ണ ചേർത്ത് ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി;
• എണ്ണയിൽ നിന്ന് രക്ഷനേടാൻ ചെമ്മീൻ പേപ്പർ നാപ്കിനുകളിലേക്ക് മാറ്റുക (എണ്ണ തൂവാലയിൽ നാപ്കിനുകളിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും);
• തക്കാളി കഴുകി പകുതിയായി മുറിക്കുക;
• പാർമെസനെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
• ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കും. ബൾസാമിക്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക;
• ഇപ്പോൾ, സാലഡ് വിളമ്പുന്നതിനുള്ള ഒരു തളികയിൽ, ചേരുവകൾ കർശനമായ ക്രമത്തിൽ വയ്ക്കുക: കഴുകിയ സാലഡ് പച്ചിലകൾ, ചെമ്മീൻ, തക്കാളി എന്നിവ.

സാലഡ് തയ്യാറാണ്!

വിശദമായ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കും:

ചെറി തക്കാളിയും മൊസറെല്ലയും ഉള്ള അരുഗുല സാലഡ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അര നാരങ്ങ;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ചെറി തക്കാളി 15 പീസുകൾ;
• അരുഗുല 1 കുല;
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• മൊസറെല്ല ചീസ്.

പാചക രീതി:

• അരുഗുല കഴുകിക്കളയുക;
• ചെറി തക്കാളി കഴുകിക്കളയുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക;
• മൊസറല്ല ചീസ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക;
• ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: സോയ സോസ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ കലർത്തുക (ഉപ്പ്, രുചിക്ക് എതിരായി);
• അരുഗുലയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കഠിനമായ കാണ്ഡം നീക്കംചെയ്യുന്നു;
• ചീരയുടെ ഇല വിഭവങ്ങളിൽ ഇടുക, തക്കാളി, മൊസറെല്ല, സീസൺ, മിക്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

സാലഡ് തയ്യാറാണ്!

വിശദമായ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക:

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുള്ള അരുഗുല സാലഡ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് 300 ഗ്രാം;
• ഒരു കൂട്ടം അരുഗുല 100 ഗ്രാം;
• തക്കാളി 5 പീസുകൾ .;
• ബെൽ കുരുമുളക് 1 പിസി .;
• ചുവന്ന ഉള്ളി 1 പിസി .;
• നാരങ്ങ 1 പിസി .;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• പുതിനയുടെ രണ്ട് വള്ളി (ഓപ്ഷണൽ);
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• എള്ള് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• നിലത്തു കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

• ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകി ഉണക്കുക. ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചുകളയും. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് വിരിച്ച് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് പൊടിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഫില്ലറ്റിന്റെ മറുവശത്ത് ഇത് ചെയ്യുകയും 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുകയും ചെയ്യുന്നു;
• ഞങ്ങൾ ഫില്ലറ്റുകൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അര മണിക്കൂർ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടുള്ള അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു;
• ഫില്ലറ്റ് തയ്യാറായ ശേഷം, ഞങ്ങൾ അത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കുന്നതിനായി കാത്തിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അതിനെ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചശേഷം;
• ഞങ്ങൾ സവാള വൃത്തിയാക്കി കഴുകുന്നു, നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളുള്ള മോഡ്;
• എന്റെ ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഒന്നര മോഡ്, വിത്തുകൾ വ്യക്തമല്ല, സമചതുര മുറിച്ചു;
• ഞങ്ങൾ തക്കാളി കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു;
• എണ്ണ ചേർക്കാതെ വറചട്ടിയിൽ എള്ള് ഒഴിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക;
• ഞങ്ങൾ എന്റെ അരുഗുല കീറി ഇലകൾ ഒരു തളികയിൽ ഇട്ടു;
• മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ മുകളിൽ ചേർക്കുക. എള്ള് വിത്ത് ഇളക്കുക.

സാലഡ് തയ്യാറാണ്!

ഈ സാലഡ് അല്പം വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾ വീഡിയോയിൽ നിന്ന് വിശദാംശങ്ങൾ പഠിക്കും:

പൈൻ പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അരുഗുല സാലഡ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചെമ്മീൻ 150 ഗ്രാം;
• അരുഗുല 100 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ കുല;
• ചെറി തക്കാളി 200 ഗ്രാം;
• മൊസറെല്ല 125 ഗ്രാം;
• പൈൻ പരിപ്പ് 40 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ 1 പിസി .;
• കടുക്.

പാചക രീതി:

• ചെറി തക്കാളി കഴുകുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക;
• ഞങ്ങൾ അരുഗുല കഴുകി വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കുലുക്കുന്നു;
• മൊസറല്ലയെ സമചതുരയായി മുറിക്കുക;
• ഞങ്ങൾ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നു: ഒലിവ് ഓയിലും നാരങ്ങ നീരും ചേർത്ത് ഇളക്കുക, അല്പം കടുക് ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക;
• അരുഗുല ഇലകൾ, ചെറി തക്കാളി, ചെമ്മീൻ (പ്രീ-വേവിച്ച) എന്നിവ ഒരു തളികയിൽ ഇടുക;
• കുരുമുളക് തളിക്കേണം;
• പൈൻ പരിപ്പ് മുകളിൽ ഇടുക.

പൈൻ പരിപ്പ് അരുഗുലയുടെ രുചി തികച്ചും സജ്ജമാക്കുന്നു

സാലഡ് തയ്യാറാണ്!

അരുഗുല മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളുടെ ഒരു കലവറ മാത്രമല്ല, രുചികരമായ സലാഡുകൾക്ക് അതിശയകരമായ അടിത്തറയും കൂടിയാണ്!

സമാന വസ്തുക്കൾ

അരുഗുലയ്ക്ക് കയ്പുള്ള രുചി ലഭിക്കാനുള്ള രണ്ടാമത്തെ കാരണം അനുചിതമായ കൃഷിയാണ്. അരുഗുലയ്ക്ക് തണുപ്പ് ഇഷ്ടമാണ്. ഇത് ചൂടിൽ വളരുന്നതും അത്തരം പ്രതികൂല സാഹചര്യങ്ങളിൽ ചെടി പച്ച പിണ്ഡം നേടുന്നില്ല, മറിച്ച് ഒരു സുഷിരത്തിൽ ഇരിക്കുന്നതുമാണ്. നിരവധി ആഴ്ചകൾ കടന്നുപോകുന്നു, ചെടി പഴയതായി വളരുന്നു, പക്ഷേ വളരുകയില്ല. ഈ മോശം നനവ് ഞങ്ങൾ\u200c ചേർ\u200cക്കുകയാണെങ്കിൽ\u200c, അത്തരമൊരു ചെടി കയ്പുള്ള രുചിയുണ്ടാക്കും.

അരുഗുലയിലെ കയ്പ്പ് എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം

ആദ്യ വഴി... ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അരുഗുല നിറയ്ക്കുക. അരമണിക്കൂറിനുശേഷം, ഈ വെള്ളം കളയുക, വൃത്തിയുള്ളതും ഒഴുകുന്നതുമായ വെള്ളത്തിൽ ഇലകൾ കഴുകുക. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അരുഗുല വരണ്ടതാക്കുക.

രണ്ടാമത്തെ വഴി... വെള്ളം തിളപ്പിക്കുന്നത് കയ്പ്പ് നീക്കംചെയ്യാൻ സഹായിക്കും. ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഇലകൾ ചുരണ്ടിയതിനുശേഷം തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുക.

മൂന്നാം വഴി... നിങ്ങൾ സ്വയം അരുഗുല വളർത്തുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ലൈഫ് ഹാക്ക് നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്. വളരുന്ന ഇലകൾ സൂര്യപ്രകാശം കടന്നുപോകാൻ അനുവദിക്കാത്ത ഇരുണ്ട നിറത്തിൽ പൊതിഞ്ഞാൽ, 1-2 ദിവസത്തിനുശേഷം ഇലകൾ ഇളം പച്ചയായി മാറും, എല്ലാ കയ്പും നഷ്ടപ്പെടും, പക്ഷേ ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും നിലനിർത്തുക.

എന്തുകൊണ്ടാണ് അരുഗുല കയ്പേറിയത്. അരുഗുല തരങ്ങൾ, കൃഷി ചെയ്യാനുള്ള ഇനങ്ങൾ. അനറ്റോലി സ്യൂനെലിന്റെ മികച്ച ലേഖനം. റഷ്യയിൽ, വളരെക്കാലമായി, റുക്കോളയെ കളയായി കണക്കാക്കിയിരുന്നു, വിവിധ പേരുകളിൽ അറിയപ്പെടുന്നു - വിതയ്ക്കുന്ന എറുക്ക, കാറ്റർപില്ലർ, റോക്കറ്റ്, അരുഗുല, റോക്കറ്റ് സാലഡ്, താരാമിറ. പിന്നെ അവർ അതിനെ തോട്ടങ്ങളിൽ വളർത്താൻ തുടങ്ങി. ഇപ്പോൾ സാംസ്കാരിക റുക്കോളയെ ഇൻഡൗ ആയി സ്റ്റേറ്റ് രജിസ്റ്ററിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്: ഗ our ർമെറ്റ്, ഡികോവിങ്ക, കോർസിക്ക, റോക്കോകോ, ലിറ്റിൽ മെർമെയ്ഡ്, സിസിലി. ഏറ്റവും ശ്രമിച്ചതും പരീക്ഷിച്ചതും പോക്കറാണ്. ഒരു സംരക്ഷിത നിലത്ത് ഈ വാർ\u200cഷികം വളരുമ്പോൾ\u200c, റോസറ്റിന് സാധാരണയായി 12 ഇലകളിൽ\u200c കൂടുതൽ\u200c ഉണ്ടാകില്ല, തുറന്നവയിൽ\u200c - തണ്ടുകളുടെ ആരംഭത്തോടെ, അവയിൽ\u200c 20-28 എണ്ണം ഉണ്ട്. പോക്കറിന്റെ തണ്ട് ബ്രാഞ്ചി -40-80 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിലാണ്. പഴം വികസിക്കാത്ത പോഡാണ്, അതിൽ 30 ഓളം വിത്തുകൾ 4 വർഷത്തേക്ക് നിലനിൽക്കുന്നു. 75-90 ദിവസത്തേക്ക് അരുഗുല വികസിക്കുന്നു. മറ്റ് കാബേജ് ഇലകളേക്കാൾ കൂടുതൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡ് അതിന്റെ ഇലകളിൽ ഉണ്ട്. അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണം, വൈറൽ അണുബാധ, പൂപ്പൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിത്തുകളിൽ എണ്ണ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പ്രധാനമായും സാങ്കേതിക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അരുഗുല, കാട്ടു അരുഗുല, തിരഞ്ഞെടുക്കൽ ഇനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങൾ റെസ്റ്റോറന്റ് പച്ചപ്പിന്റെ റാങ്കിൽ നിന്ന്, പ്ലാന്റ് ദൈനംദിന ഉപയോഗത്തിന്റെ ഗ്രൂപ്പിലേക്ക് മാറി. റുക്കോള മെറ്റബോളിസത്തെ സാധാരണമാക്കുകയും ടോണും പൊതു പ്രതിരോധശേഷിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശാന്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് പ്രമേഹത്തിനും അമിതവണ്ണത്തിനും ഹീമോഗ്ലോബിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. എന്നാൽ ഒരു കാട്ടു അരുഗുലയും (രണ്ട്-വരികളുള്ള നേർത്ത ഇലകളുള്ള) ഒരു കാട്ടു റോക്കറ്റ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു. യൂറോപ്പിലുടനീളം, പടിഞ്ഞാറൻ അമേരിക്കയിൽ, മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ ഒരു കളയെന്ന നിലയിലും ഇത് സാധാരണമാണ്. "ക്രൂരന്മാർ" എന്നതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ബ്രീഡർമാർ റോക്കറ്റ്, ടാഗൻസ്\u200cകയ സെംകോ, യൂഫോറിയ എന്നീ ഇനങ്ങൾ വളർത്തുന്നു. ഏറ്റവും സുഗന്ധമുള്ളത് സോളിറ്റയർ ആണ്. സോളിറ്റെയറിന്റെ രുചി കടുക്-നട്ട്, പോക്കറിനേക്കാൾ മൂർച്ചയുള്ളതാണ്. രണ്ടാമത്തേതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇത് ഒരു ദ്വിവത്സരമാണ്. അതിന്റെ വേരുകൾ ഓവർവിന്റർ, വസന്തകാലത്ത് അവ പുതിയ ഇലകൾ നൽകുന്നു, തുടർന്ന് കായ്കൾ ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ വർഷത്തിലെന്നപോലെ തുറക്കുന്നു. അപ്പോൾ ചെടി മരിക്കുന്നു. സോളിറ്റെയറിൽ ധാരാളം കടുക് എണ്ണ, നൈട്രജൻ, സൾഫർ എന്നിവയുണ്ട്. മനുഷ്യരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഈ ചെടി രുചികരമാണ്, ദോഷകരമായ പ്രാണികൾ - കൊതുകുകളും ഈച്ചകളും - ഇത് ഭയപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് മണ്ണിന്റെ അവസ്ഥയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. വളരുന്ന അരുഗുലയുടെ സവിശേഷതകൾ ഈ രണ്ട് തരത്തിലുള്ള അരുഗുലയും വളരുന്നത് എളുപ്പത്തിലും അക്ഷരാർത്ഥത്തിലും കളിയായും ആകാം. അവർ വർഷം മുഴുവനും അപ്പാർട്ടുമെന്റിലെ വിൻഡോസിൽ വളരുന്നു; ഏപ്രിൽ മുതൽ ഓഗസ്റ്റ് പകുതി വരെ അവ തുറന്ന നിലത്ത് വിതയ്ക്കുന്നു. വിത്ത് രീതിയും വളരെ നല്ലതാണ്, ഇത് സാമ്പത്തികമായി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കാനും കൂടുതൽ സമൃദ്ധവും ആദ്യകാല വിളവെടുപ്പും നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. അരുഗുലയിൽ ചെറിയ വിത്തുകളുണ്ട്, ആദ്യം അവയെ ഒരു ഗ്ലാസിൽ 0.5-1 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ആഴത്തിൽ വിതയ്ക്കുന്നു. അഞ്ചാം ദിവസം കൂട്ട ചിനപ്പുപൊട്ടൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. തൈകൾ മുങ്ങുന്നു, അവ നന്നായി വേരുറപ്പിക്കുകയും കട്ടിയാകാതെ ഉടനടി വളരുകയും ചെയ്യുന്നു. ബോക്സിലെ കുറ്റിക്കാടുകൾ തമ്മിലുള്ള ദൂരം 20-40 സെന്റിമീറ്ററും 10-15 വരികൾക്കിടയിലുള്ളതുമായിരിക്കണം. സസ്യങ്ങൾക്കിടയിലുള്ള മതിയായ വിടവ് കാരണം, മറക്കാനാവാത്ത മസാലകൾ നിറഞ്ഞ രുചി ലഭിക്കും. എന്തായാലും, ഈ സസ്യം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പച്ചക്കറി കർഷകർ പറയുന്നത് ഇതാണ്. അല്പം അസിഡിറ്റി പ്രതികരണമുള്ള ഇളം മണ്ണിനെ റുക്കോള ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അസിഡിറ്റി ഉള്ള മണ്ണ് പരിമിതപ്പെടുത്തണം. വിൻഡോയിൽ ഒരു ശീതകാല പൂന്തോട്ടത്തിനായി നിങ്ങളുടെ സൈറ്റിൽ നിന്ന് ഭൂമി കൊണ്ടുവരുന്നുവെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മത്തങ്ങ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ വളർന്ന തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് എടുത്തവയ്ക്ക് റുക്കോള അനുയോജ്യമാണ്. കൂടുതൽ പച്ചപ്പ് ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഫലഭൂയിഷ്ഠവും നന്നായി ജലാംശം ഉള്ളതുമായ മണ്ണ് ആവശ്യമാണ്. അരുഗുല ഒരു നീണ്ട ദിവസവും ഉയർന്ന താപനിലയും ഉപയോഗിച്ച് പൂക്കുന്നു. മൈനസ് 5-7 to to വരെ മഞ്ഞ് നേരിടുന്നു. വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില 16-18 is C ആണ്. റുക്കോളയ്ക്ക് നിഴലുകൾ ഇഷ്ടമല്ല, എന്നിരുന്നാലും, അവൾക്ക് അത് സഹിക്കാൻ കഴിയും. വേണ്ടത്ര ലൈറ്റിംഗ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ നൈട്രജൻ വളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം നൽകിയാൽ, നൈട്രേറ്റുകളുടെ ശേഖരണം സംഭവിക്കും, രാസഘടനയിൽ മാറ്റം വരും. അതേ സമയം സസ്യങ്ങളുടെ പൊതുവായ രൂപം ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുമെങ്കിലും: വളർച്ച വർദ്ധിക്കും, ഇലകൾ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ-പച്ചയായി മാറും, പക്ഷേ നമ്മൾ അരുഗുല വിതയ്ക്കുന്നത് - അതിന്റെ രുചി - അപ്രത്യക്ഷമാകും. ചെടികൾക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഈർപ്പം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഇലകൾ പരുപരുത്തതായിരിക്കും, കയ്പേറിയതായിത്തീരും, അതിനാൽ പതിവായി നനവ് ആവശ്യമാണ്. എത്രയും വേഗം നിങ്ങൾ ഇലകൾ എടുക്കാൻ തുടങ്ങും, കൂടുതൽ തീവ്രമായി മുൾപടർപ്പു വളരും. വളർന്നുവരുന്നത് - ഭാഗികമായി പറിച്ചെടുക്കാൻ ഇതിനകം സാധ്യമാകുമ്പോൾ - ഏകദേശം 10 സെന്റിമീറ്റർ മുതൽ ആരംഭിക്കുന്നു. പൂർണ്ണ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ മുതൽ ആദ്യ കട്ട് വരെ സാധാരണയായി 20-35 ദിവസം എടുക്കും. അവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ച് ഇലകളുടെ റോസറ്റിന്റെ ഭാരം 20-60 ഗ്രാം വരെയാകാം. പച്ചിലകൾ ഏകദേശം 7 ദിവസം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അതിനുമുമ്പ് അവ വെള്ളത്തിൽ തളിക്കണം. അരുഗുല ഉപയോഗിച്ച് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് അരുഗുല പച്ചിലകൾ വളരെക്കാലം പാകം ചെയ്യരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അതിന്റെ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും നഷ്ടപ്പെടും. ഇതിന്റെ ഇലകൾ മികച്ച കാമഭ്രാന്താണ് - അടുപ്പമുള്ള മോഹങ്ങളെ ഉണർത്തുന്ന ഭക്ഷണം, ഇത് പുരുഷശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അഭിനിവേശം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ, ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കാർ അത്തരമൊരു പഴയ മരുന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: നിങ്ങൾ 100 ഗ്രാം അരുഗുലയെ തകർക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ 10 ഗ്രാം കുരുമുളകും തേനും ചേർത്ത് എല്ലാം കലർത്തുക. എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ ഒരു ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക. 100 ഗ്രാം അരുഗുലയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നവ: 15 മില്ലിഗ്രാം അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, 1.8 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ എ, 48 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ ബി 9. പൊട്ടാസ്യം (220 മില്ലിഗ്രാം), കാൽസ്യം (77 മില്ലിഗ്രാം), മഗ്നീഷ്യം (40 മില്ലിഗ്രാം), അയോഡിൻ (8 μg വരെ), ഇരുമ്പ് (0.6 മില്ലിഗ്രാം വരെ) 5-6 മണിക്കൂർ ശീതീകരിച്ചാൽ അരുഗുല സാലഡ് കൂടുതൽ രുചികരമാകും. 150 ഗ്രാം അരുഗുല അരിഞ്ഞത് (9 കൈ ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി വിഭജിക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമണിന്റെ 5 കഷ്ണങ്ങൾ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ ക്രാൻബെറികൾ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു ടീസ്പൂൺ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി അതേ അളവിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ കലർത്തി, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. സാലഡിലേക്ക് സോസ് ഒഴിക്കുക, എല്ലാം കലർത്തി, പ്ലേറ്റുകളിൽ ക്രമീകരിച്ച് മുകളിൽ പൈൻ പരിപ്പ് തളിക്കേണം. ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് നന്ദി, റുക്കോള ദഹനത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും, എക്സ്പെക്ടറന്റ്, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രഭാവം ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ ഇത് പതിവായി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പ്രതിരോധശേഷിയും ഹീമോഗ്ലോബിനും വർദ്ധിക്കുകയും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ സാധാരണമാക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു. ക്യാൻസർ തടയുന്നതിന് ഇത് കഴിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.