കൂടാതെ, ഈ ഘടകത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വ്യത്യസ്ത ട്രീറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാം, അത് നിങ്ങളുടെ സാധാരണ മെനുവിൽ വൈവിധ്യവത്കരിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കാം

തിങ്ക്സ്റ്റോക്ക്

3: 1 അനുപാതത്തിൽ വേവിച്ച അരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക. ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, വെവ്വേറെ തയ്യാറാക്കിയ വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പിന്നെ വിഭവം ഒഴിക്കുക ചൂട് വെള്ളംഅങ്ങനെ അത് ചെറുതായി മീറ്റ്ബോൾ മൂടുന്നു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളകും വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, വേവിച്ച അരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് വെട്ടിക്കളഞ്ഞു മണി കുരുമുളക്തൊപ്പി, വിത്തുകൾ നീക്കം തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. ഒരു ഹീറ്റ് പ്രൂഫ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, 30-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് വെള്ളം ചേർത്ത് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഏതിൽ നിന്നും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിനിങ്ങൾക്ക് നേവി പാസ്ത പാചകം ചെയ്യാം - വേഗമേറിയതും രുചിയുള്ളതുമായ വിഭവം. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. അവസാനം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിച്ച പാസ്തയിൽ ഇളക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ എന്തെങ്കിലും വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഷെല്ലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കൊഞ്ചിഗ്ലിയോണി ഉണ്ടാക്കാം.

തിങ്ക്സ്റ്റോക്ക്

പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പാസ്ത വേവിക്കുക. കൊഞ്ചിഗ്ലിയോണി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക. ഫ്രൈ ചെയ്യുക ഒലിവ് എണ്ണഉള്ളി, കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. അവസാനം തക്കാളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ ഷെല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തണുപ്പിച്ച് തീപിടിക്കാത്ത വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് സ്റ്റഫ്, ഒലിവ് ഓയിൽ ചാറുക, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ രുചികരവും തൃപ്തികരവും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ ഒരു വിഭവമായിരിക്കും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കുക, ഒലിവ് എണ്ണയിൽ ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവ വറുക്കുക. അതിനുശേഷം പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ, ബാക്കിയുള്ള പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ എന്നിവ എണ്ണ പുരട്ടിയ ഓവൻ പ്രൂഫ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്ന വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന കട്ട്ലറ്റ്, zrazy, മീറ്റ്ബോൾ, മീറ്റ്ബോൾ, സോസേജുകൾ, പറഞ്ഞല്ലോ, മീറ്റ്ബോൾ, ഇറച്ചി കാസറോളുകൾ എന്നിവ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങൾ എല്ലാ ദിവസവും തയ്യാറാക്കാം, കാരണം അവ ഒരിക്കലും വിരസമാകില്ല, കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷും അവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. മാംസം, മത്സ്യം പൈകൾ, കുലെബ്യാക്കി, റോളുകൾ എന്നിവ ഉത്സവ മേശയിൽ വിളമ്പുന്നു, കൂടാതെ 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട നേവി-സ്റ്റൈൽ പാസ്ത, മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മീറ്റ്ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ ഏതൊരു വീട്ടമ്മയെയും സഹായിക്കും. കുട്ടികൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മത്സ്യം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നതിന് അനുകൂലമായ മറ്റൊരു വാദമാണിത്.

വീട്ടിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ നിരവധി ഗുണങ്ങൾ

പലതും ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർഅവർ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വാങ്ങുന്നു, പക്ഷേ അതിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മീറ്റ്ബോൾ, മീറ്റ്ബോൾ, മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മാംസം, മത്സ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് രുചിയിൽ താഴ്ന്നതാണ്. കൂടാതെ, എല്ലാ നിർമ്മാതാക്കളും ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ല, ചിലപ്പോൾ ഫാക്ടറി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകളും വിവിധ അഡിറ്റീവുകളും അടങ്ങിയിരിക്കാം. ഭവനങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി രുചികരവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമാണ്, അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ ചില രഹസ്യങ്ങളും സൂക്ഷ്മതകളും നിങ്ങൾ പഠിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ കൂടുതൽ തവണ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. പരിപാലിക്കുക ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണംപ്രിയപ്പെട്ടവർ, വൈകുന്നേരങ്ങൾ അടുപ്പിൽ ചെലവഴിക്കാതിരിക്കാൻ, തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മരവിപ്പിച്ച് ആവശ്യാനുസരണം ഉപയോഗിക്കുക.

ഭവനങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ആദ്യ ഘട്ടം: മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കൽ

ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾമാംസം - ഗോമാംസം, കിടാവിൻ്റെ, പന്നിയിറച്ചി, കുഞ്ഞാട്, മുയൽ, ടർക്കി, ചിക്കൻ. നിങ്ങൾ ബീഫ് പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ടെൻഡർലോയിൻ, ഷോൾഡർ, ബ്രെസ്കറ്റ് എന്നിവ വാങ്ങുക, എന്നാൽ അത്തരം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വരണ്ടതായി മാറുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അതിനാൽ 70 മുതൽ 30% വരെ അനുപാതത്തിൽ അല്പം പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചേർക്കുക. കോമ്പിനേഷനുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു വ്യത്യസ്ത മാംസംഅരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് - രുചികരമായ വിഭവങ്ങളുടെ രഹസ്യങ്ങളിൽ ഒന്ന്. വഴിയിൽ, കുഞ്ഞാട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു - സാധാരണയായി മെഡിറ്ററേനിയൻ, ഓറിയൻ്റൽ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ അരിഞ്ഞ ആട്ടിൻകുട്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പന്നിയിറച്ചി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, തോളിലും കഴുത്തിലും തോളിലും മുൻഗണന നൽകുക. ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വളരെ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായിരിക്കും, അതിനാൽ ഇത് ഏത് വിഭവത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്. ശുചിയാക്കലിന് അനുയോജ്യമായ ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ ഏറ്റവും വിശപ്പുള്ള മുറിവുകൾ തുടയും തുടയും ആണ്, പൊടിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ ഏറ്റവും മികച്ച കോഴി കഷണങ്ങൾ മുലയും കാലുകളുമാണ്.

ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള പുതിയ ആട്ടിൻകുട്ടിയും ഗോമാംസവും ചുവപ്പ് നിറമാണ്, കിടാവിൻ്റെ മാംസവും പന്നിയിറച്ചിയും പിങ്ക് ആയിരിക്കണം. നല്ല മാംസത്തിൻ്റെ ഉപരിതലം സാധാരണയായി വിദേശ കറയും മ്യൂക്കസും ഇല്ലാത്തതാണ്, കഷണം ഇലാസ്റ്റിക് ആണ്, കൊഴുപ്പ് സുഖകരമാണ്. വെളുത്ത നിറം(ആട്ടിൻകുട്ടിക്ക് ക്രീം ഉണ്ട്). നിങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച മാംസം വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അതിൽ വിരൽ വയ്ക്കുക, ഉരുകിയ ഉപരിതലം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക. നിറം ചുവപ്പായിരിക്കണം, കട്ട് തുല്യമായിരിക്കണം, ടാപ്പുചെയ്യുമ്പോൾ, ശബ്ദം ശാന്തവും വ്യക്തവുമായിരിക്കണം.

അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, ചിക്കൻ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രണ്ടാം ഘട്ടം: അരക്കൽ

മരവിപ്പിച്ചതിന് ശേഷം പുതിയതോ ഉരുകിയതോ ആയ മാംസം വെള്ളത്തിൽ കഴുകുകയും കൂടുതൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് വേർതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലെ കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കോഴിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, കുഞ്ഞാട് എന്നിവയിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് വെട്ടിമാറ്റില്ല, കാരണം ഇത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മൃദുവാക്കുന്നു. ഏറ്റവും മികച്ച മാർഗ്ഗംഅരക്കൽ - ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ, ചില വീട്ടമ്മമാർ മാംസം അരക്കൽ വഴി രണ്ടുതവണ മാംസം കടത്തിവിടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും ഞങ്ങൾ സംസാരിക്കുന്നത്കുട്ടികളുടെ അടുക്കളയെക്കുറിച്ച്. മെച്ചപ്പെട്ട മാംസം അരിഞ്ഞത്, കൂടുതൽ ടെൻഡർ വിഭവം ആയിരിക്കും.

ഒരു സൂക്ഷ്മത കൂടിയുണ്ട്: അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി കുഴക്കണം, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് നന്നായി കുഴയ്ക്കണം, അങ്ങനെ അത് വായുവിൽ സമ്പുഷ്ടമാവുകയും മൃദുലമാവുകയും ചെയ്യും. ചില പാചകക്കാർ മാംസത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഐസ് ചേർക്കുന്നു, തുടർന്ന് വീണ്ടും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പിണ്ഡം അടിക്കുക, ഇത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു എയർ ടെക്സ്ചർ നൽകുന്നു.

മൂന്നാം ഘട്ടം: അധിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആമുഖം

ഉണങ്ങിയ അരിഞ്ഞ ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത മാംസം അല്പം സസ്യ എണ്ണ, ഉരുകിയ ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ ചതച്ച ഫ്രോസൺ വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ചീഞ്ഞതാക്കി മാറ്റാം. പിക്വൻസിക്ക്, മാംസം അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അനുബന്ധമായി നൽകുന്നു - ഇതെല്ലാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിനെയും വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അസംസ്കൃതവും വറുത്തതും ഉള്ളി ചേർക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വെള്ളം, പാൽ, ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് എന്നിവയിൽ ചെറുതായി ലയിപ്പിച്ചതാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ ടെൻഡർ മാത്രമല്ല, അതിൻ്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

പലരും വിശ്വസിക്കുന്നതുപോലെ മുട്ടകൾ ചീഞ്ഞതിനുവേണ്ടിയല്ല, മറിച്ച് ഒരു ബൈൻഡിംഗ് ഘടകമായാണ്, കാരണം അവ മാംസത്തിൻ്റെ ധാന്യങ്ങൾ പൊതിഞ്ഞ് പിണ്ഡത്തെ ഇലാസ്റ്റിക് ആക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും മൃദുത്വത്തിനും മൃദുത്വത്തിനും മുട്ട മുഴുവൻ ചിലപ്പോൾ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. പല വീട്ടമ്മമാരും കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഒരു പുറംതോട് ഇല്ലാതെ പഴകിയ വെളുത്ത അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ പാലിൽ സ്പൂണ് റോൾ ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അല്പം അരിഞ്ഞ ചീസ്, വറ്റല് അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ അല്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം എന്നിവ ചേർക്കാം - അവ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ മുട്ടകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

വിഭവസമൃദ്ധമായ വീട്ടമ്മമാർ ചിലപ്പോൾ മാംസം ഒരു ചോപ്പറിൽ അരിഞ്ഞ കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉടനടി അളവിൽ വർദ്ധിക്കുകയും വളരെ മാറൽ ആകുകയും ചെയ്യുന്നു. പിണ്ഡം വളരെ ദ്രാവകമായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ അപ്പം നുറുക്കുകൾ, മാവ്, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയാക്കാം. ഈ കേസിൽ ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അവരുടേതായ തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്. ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്തിയ ശേഷം, മൃദുവും മൃദുവും ആകുന്നതുവരെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വീണ്ടും കുഴയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഉപ്പ്, മസാലകൾ, ഉള്ളി, പാൽ, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക, കാരണം ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചിയും ഘടനയും മാറ്റുന്നു, ഇത് വിഭവങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കുന്നു.

മറ്റൊന്ന് പ്രധാനപ്പെട്ട പോയിൻ്റ്- ആവശ്യമുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സ്ഥിരത നേടുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കുഴയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ സുഗന്ധമുള്ള അഡിറ്റീവുകൾ (ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ) അവസാനം ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ കാൽനടയാത്ര വ്യവസ്ഥകൾഅരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ വെള്ളമല്ലാതെ മറ്റൊന്നും ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വളരെ ചീഞ്ഞതാക്കാം ലളിതമായ രീതിയിൽ. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചിമേശപ്പുറത്ത് അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി അടിക്കുക മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പലകഅത് ജ്യൂസ് തരും വരെ. നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ചീഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റുകൾ ലഭിക്കും! പൂർത്തിയായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അരമണിക്കൂറെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് ഉപ്പും മസാലകളും ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാവുകയും സമ്പന്നമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും നേടുകയും ചെയ്യുന്നു. പൂർത്തിയായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കരുതെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക;

അരിഞ്ഞ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ മാംസം പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് സമാനമാണ്, എന്നാൽ ഇവിടെ ചില സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്കായി, ചെറിയ എല്ലുകളില്ലാത്ത മത്സ്യം എടുക്കുന്നു, സ്വഭാവഗുണമില്ലാത്ത മീൻ മണം, എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമല്ല. പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഫിഷ് ഫില്ലറ്റും ബ്ലെൻഡറും തണുക്കുന്നു, അങ്ങനെ പിണ്ഡം ഏകതാനമാണ്. പൈക്ക്, കോഡ്, പൊള്ളോക്ക്, പൈക്ക് പെർച്ച്, ഹേക്ക്, ക്യാറ്റ്ഫിഷ് തുടങ്ങിയ കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യവും മെലിഞ്ഞ മത്സ്യവും ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഇവയുടെ മാംസം വളരെ മെലിഞ്ഞതിനാൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഒരു കഷ്ണം വെണ്ണയോ പന്നിക്കൊഴുപ്പോ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പന്നിക്കൊഴുപ്പ് മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാക്കുന്നു: ഇത് പരീക്ഷിച്ച് സ്വയം കാണുക!

അരിഞ്ഞ മത്സ്യത്തിന് കുതിർത്ത വെളുത്ത റൊട്ടിക്ക് പകരം, വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങോ റവയോ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്, അത് നൽകുന്നു പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾസാന്ദ്രതയും സ്ഥിരതയും, വെളുത്തുള്ളി വ്യക്തമായും അമിതമായിരിക്കും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം അത് മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാക്കുന്നതാണെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ മത്സ്യവുമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ അത് കഴിയുന്നത്ര ഒതുക്കേണ്ടതുണ്ട്. പാചകം അവസാനം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർത്തു ഏത് തറച്ചു കനത്ത ക്രീം, ഒരു നല്ല പ്രഭാവം നൽകുന്നു.

രുചികരവും തൃപ്തികരവും സൗന്ദര്യാത്മകവും

നിരവധിയുണ്ട് പലതരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ, അടുപ്പിൽ, സ്ലോ കുക്കറിൽ, എയർ ഫ്രയറിൽ, മൈക്രോവേവിൽ പോലും വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നുറുങ്ങുകൾക്കൊപ്പം, അവയുടെ തയ്യാറാക്കൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ലളിതവും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമാണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മത്സ്യം എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ - തികഞ്ഞ ഓപ്ഷൻദൈനംദിന ഭക്ഷണം, ഇപ്പോൾ എല്ലാ സ്കൂൾ കുട്ടികൾക്കും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈ കട്ട്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നേവി-സ്റ്റൈൽ പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ രുചികരവും പോഷകപ്രദവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, വലിയ മെറ്റീരിയൽ ചെലവുകൾ ആവശ്യമില്ല. അവ പാചകം ചെയ്യുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്, കാരണം അവ സാധാരണ മാംസത്തേക്കാൾ വളരെ വേഗത്തിൽ വറുക്കുകയോ ചുടുകയോ ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല അവ എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നതായി കാണപ്പെടും. ടെൻഡർ മീറ്റ്ബോളുകൾ, തകർന്ന മീറ്റ്ബോൾ അല്ലെങ്കിൽ രുചികരമായ ടെറിനുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കുടുംബത്തെ എങ്ങനെ ആശ്വസിപ്പിക്കരുത്? പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഠിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ കണ്ടെത്തലുകൾ പങ്കിടുകയും ചെയ്യുക!

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും അലമാരയിൽ ഒരു ബാഗെറ്റും ഉണ്ടെങ്കിൽ, അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച അത്താഴം തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ

• 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം;
• സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ 350 ഗ്രാം തക്കാളി;
• 250 ഗ്രാം മൊസറെല്ല;
• 1 ബാഗെറ്റ്;
• ബാസിൽ കുല;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

അരിഞ്ഞ ബീഫ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാം. നന്നായി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 5-8 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം തക്കാളി ചേർത്ത് ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ബാഗെറ്റ് നീളത്തിൽ മുറിച്ച് മധ്യത്തിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും 2-3 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക. മൊസറെല്ല സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ബാസിൽ മുളകും.

തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ബാഗെറ്റിൻ്റെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളിലും വയ്ക്കുക. ബാസിൽ തളിക്കേണം, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഇത് ഗ്രീക്ക് പാചകരീതിയുടെ ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവമാണ്, ഇത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ചീഞ്ഞ പന്തുകളാണ്. കെഫ്ടെഡെസ് വെവ്വേറെ (അവ നന്നായി പോകുന്നു) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം.

ചേരുവകൾ

• 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം;
• 2-3 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• വെളുത്ത അപ്പത്തിൻ്റെ 2 കഷ്ണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 മുട്ട;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ആരാണാവോ അരിഞ്ഞത്;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ;
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി;
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ;
• 10 പുതിന ഇലകൾ;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

റൊട്ടി പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മുട്ട, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ, പുതിന എന്നിവ പിഴിഞ്ഞ് ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒറിഗാനോ ചേർക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ വിനാഗിരി തളിക്കേണം. വീണ്ടും ഇളക്കുക - വെയിലത്ത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാത്രം ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അവരുടെ സൌരഭ്യവാസന പുറപ്പെടുവിക്കും, മാംസം ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും (അത് വറ്റിച്ചുകളയേണ്ടതുണ്ട്). നിങ്ങൾക്ക് പൊടിച്ച ബീഫ് ഇല്ലെങ്കിൽ, ആട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ (50/50) ഉപയോഗിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉരുളകളാക്കി ഒരു വലിയ അളവിൽ വളരെ ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ പൂർത്തിയായ കെഫ്റ്റെഡെസ് വയ്ക്കുക.

ബീഫ് വെല്ലിംഗ്ടൺ വിലയേറിയതും ഉത്സവവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. എന്നാൽ ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ പകരം മാംസം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ലളിതമാക്കാം. ഫലം മോശമായിരിക്കില്ല.

ചേരുവകൾ

• 1 കിലോ അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം;
• 500 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി;
• 200 ഗ്രാം കൂൺ;
• 100 ഗ്രാം തക്കാളി സോസ്;
• 25 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 4 മുട്ടകൾ;
• 3 ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ആരാണാവോ മറ്റ് പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക. 3 മുട്ടകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. അടിപൊളി.

ബാക്കിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കൂൺ ദ്രാവകം പുറത്തുവിടും - അത് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ

• 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 5 തക്കാളി;
• 4 ബർഗർ ബണ്ണുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• 1 ഇടത്തരം കാരറ്റ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, മുളക് കുരുമുളക് അടരുകളായി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളയുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് താമ്രജാലം. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അവയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക.

ഇത് വറുക്കുമ്പോൾ, തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

ഇളക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസും വിനാഗിരിയും ഒഴിക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക. അവസാനം, തക്കാളി ചേർക്കുക, സോസിൽ നിന്ന് ഈർപ്പത്തിൻ്റെ ഭൂരിഭാഗവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഉണങ്ങിയ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ബർഗർ ബണ്ണുകൾ വറുക്കുക. ബണ്ണുകളുടെ താഴത്തെ ഭാഗങ്ങളിൽ സോസ് ഒഴിച്ച് മുകളിലെ ഭാഗങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടുക.

ഇറ്റലിക്കാർ കാസറോളുകൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു തരം പാസ്തയാണ് (വലിയ നീളമുള്ളതോ ചെറുതോ ആയ ട്യൂബുകൾ). ഈ വിഭവത്തെ ചിലപ്പോൾ അലസമായ ലസാഗ്ന എന്നും വിളിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

• 450 ഗ്രാം സിറ്റി അല്ലെങ്കിൽ പെൻ പാസ്ത;
• 450 ഗ്രാം മെലിഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 200 ഗ്രാം പാർമെസൻ;
• 200 ഗ്രാം മൊസറെല്ല;
• 600 ഗ്രാം തക്കാളി സോസ്;
• 1 ഉള്ളി;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ബാസിൽ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒലിവ് ഓയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് വറുക്കുക. അതിനുശേഷം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് തക്കാളി സോസ് ചേർത്ത് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പാസ്ത മൃദുവാകുന്നതുവരെ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കാസറോൾ ലെയർ ചെയ്യുക: പകുതി വേവിച്ച സിറ്റി, പകുതി വറ്റല് പാർമെസൻ, മൊസറെല്ല കഷ്ണങ്ങൾ, പകുതി ഇറച്ചി സോസ്, കൂടുതൽ പാസ്ത, ബാക്കിയുള്ള ചീസ്. മുകളിൽ ഓറഗാനോയും തുളസിയും വിതറുക.

180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാൽ വളരെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അധിക പ്രോസസ്സിംഗ്. നിങ്ങൾക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു റോൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കും, മറ്റൊരു 40-ൽ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ അത്താഴം ഉണ്ടാകും.

ചേരുവകൾ

• 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ;
• 200 ഗ്രാം കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 1 മുട്ട;
• 2 നേർത്ത പിറ്റാ ബ്രെഡുകൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചമരുന്നുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പും കുരുമുളക്. ഇതിലേക്ക് നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ള പച്ചമരുന്നുകൾ അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക.

ചെറിയ അളവിൽ വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പിറ്റാ ബ്രെഡ് വിതറി മറ്റൊന്ന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി കലർത്തി പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ പരത്തുക. റോൾ ദൃഡമായി ചുരുട്ടുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന റോൾ തല്ലി മുട്ട കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്ത് വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ റോൾ വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 40-45 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

അഭിവാദ്യങ്ങൾ, രുചികരമായ വിഭവങ്ങളുടെ പ്രിയ ആരാധകരെ. വീട്ടിൽ അരിഞ്ഞ ടർക്കി, ആട്ടിൻ, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു ആഡംബര ഉച്ചഭക്ഷണം (അത്താഴം) ഉറപ്പുനൽകുന്നു. സാധാരണയായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പ്രധാന കോഴ്സിനായി കട്ട്ലറ്റ്, മീറ്റ്ബോൾ, മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. എന്നാൽ ഞാൻ കട്ട്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങും :)

സുഹൃത്തുക്കളേ, ഇതൊരു നിസ്സാര വിഭവമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളെ നിരാശപ്പെടുത്താൻ ഞാൻ ധൈര്യപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അനന്തമായി പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണമാണിത്. ഓരോ തവണയും നിങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമായ ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കും. ക്ലാസിക് കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്ന എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ചും. ഇവിടെ ഞാൻ പങ്കിടും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്ഗോമാംസം, ആട്ടിൻ കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവ ഗ്രില്ലിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു.

എടുക്കുക:

• 450-500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (ആട്ടിൻ, ഗോമാംസം എന്നിവയുടെ അനുപാതം നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്);
• 1 ഉള്ളി;
• ഏകദേശം 200 ഗ്രാം റൊട്ടി, വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക;
• 1 ടീസ്പൂൺ വീതം ഓറഗാനോ, ജീരകം;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ് + പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്.

തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ളി, ചെറുതായി ഞെക്കിയ റൊട്ടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഇത് ഉപ്പ്, സീസൺ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക. കട്ട്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മണിക്കൂറുകളോളം ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ രീതിയിൽ അത് സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാൽ പൂരിതമാകും, കട്ട്ലറ്റുകൾ വളരെ രുചികരമായി മാറും.

കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാൻ വയ്ക്കുക. വറുത്ത പാൻ ചൂടാകുമ്പോൾ, ഇടത്തരം ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും കട്ട്ലറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഇരുവശത്തും അവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കാസറോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 3 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• അര കിലോ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (വെയിലത്ത് പന്നിയിറച്ചി + ബീഫ്);
• 3 തക്കാളി;
• 2 ഉള്ളി;
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• ബാസിൽ പച്ചിലകൾ;
• ഖ്മേലി-സുനേലി;
• പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് + ഉപ്പ്.

ഉള്ളി തൊലി കളയുക. ഒരു ഉള്ളി ഒരു പൾപ്പിലേക്ക് പൊടിക്കുക (ഇത് മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം). അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പും കുരുമുളകും, അരിഞ്ഞ ബാസിൽ, സൺലി ഹോപ്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് ദ്രാവക ഉള്ളി മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി അടിക്കുക. ഇറച്ചി മിശ്രിതം ഒലിച്ചുപോയെന്ന് വിഷമിക്കേണ്ട. അങ്ങനെ തന്നെ വേണം.

രണ്ടാമത്തെ ഉള്ളിയും തക്കാളിയും പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അവരെ വറുക്കുക. അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് പോകുന്നു. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ അതിൻ്റെ യൂണിഫോമിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഇതിന് നന്ദി, കാസറോൾ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുകയും കൂടുതൽ രുചികരമാവുകയും ചെയ്യും - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാംസം ജ്യൂസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാകും.

0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക. അതിനുശേഷം വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കണം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, അത് നിരപ്പാക്കുക. വറുത്ത തക്കാളിയും ഉള്ളിയും ഇറച്ചി പാളിക്ക് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. 25 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പാൻ എടുത്ത് വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കാസറോൾ തളിക്കേണം. എന്നിട്ട് പാൻ വീണ്ടും 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

അത്രയേയുള്ളൂ: രുചികരമായത് തയ്യാറാണ്. ഈ കാസറോൾ ഹൃദ്യവും രുചികരവുമാണ്. പിന്നെ എത്ര സുഗന്ധമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു അപ്പാർട്ട്മെൻ്റ് കെട്ടിടത്തിലാണ് താമസിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അയൽക്കാർ ഉടൻ തന്നെ ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ സുഗന്ധം മണക്കും. ഒരുപക്ഷേ അവർ നിങ്ങളെ കാണാൻ വന്നേക്കാം :)

വറുത്ത പേസ്റ്റികൾ

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് രുചികരവും അസാധാരണവുമായ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പേസ്റ്റികൾ ഉണ്ടാക്കുക. അവരുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് "" ലേഖനത്തിൽ വിശദമായി വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു. പ്രധാന കാര്യം ശരിയായ സ്റ്റഫിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്നങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല. ഒരു പുതിയ കൂട്ടം നന്മകൾ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള അഭ്യർത്ഥനകളാൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബം നിങ്ങളെ അനന്തമായി പീഡിപ്പിക്കാത്ത പക്ഷം :)

അരിഞ്ഞ ലാവാഷ് ഉപയോഗിച്ച് ദ്രുത റോൾ

ഈ വിശപ്പ് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും രുചികരവുമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• നേർത്ത അർമേനിയൻ ലാവാഷിൻ്റെ 3 ഷീറ്റുകൾ;
• 1 വലിയ അല്ലെങ്കിൽ 2 ഇടത്തരം തക്കാളി;
• 1 കാരറ്റ്;
• 350-400 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസവും എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്);
• 1 പിസി. ഉള്ളി;
• 250 മില്ലി മയോന്നൈസ്;
• 70-100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒരു ദമ്പതികൾ;
• ചീര ഇലകൾ;
• ഉപ്പ് + പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ.

തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ചൂടായ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉള്ളി വറുക്കുക. അതിനുശേഷം അതേ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കാരറ്റ് ചേർക്കുക. മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ അത് തിളപ്പിക്കുന്നു.

അതിനുശേഷം പച്ചക്കറികളിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഉപ്പ്, താളിക്കുക. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തിളപ്പിക്കുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ പാൻ ഉള്ളടക്കം ഇളക്കുക.

തക്കാളി ഏകദേശം 0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി അല്ലി ഒരു വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, ഒപ്പം ഇളക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകൾ കഴുകി ഉണക്കുക. ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ലാവാഷിൻ്റെ ഒരു ഷീറ്റ് അൺറോൾ ചെയ്ത് മയോന്നൈസ്-വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുകളിൽ പരത്തുക (അരികുകളിൽ നിന്ന് കുറച്ച് സെൻ്റിമീറ്റർ മാത്രം വിടുക) സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

മാംസം പാളിയിൽ പിറ്റാ ബ്രെഡിൻ്റെ രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക. ഞങ്ങൾ ചീര ഇലകളും തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളും മുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. വെളുത്തുള്ളി-മയോന്നൈസ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത പിറ്റാ ബ്രെഡിൻ്റെ മറ്റൊരു ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഇതെല്ലാം മൂടുന്നു. മുകളിൽ ചീസ് വിതറുക.

ഒരു റോളിലേക്ക് "പൈ" റോൾ ചെയ്യുക. കൂടാതെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ വയ്ക്കുക. ഈ ലഘുഭക്ഷണം ചൂടോ തണുപ്പോ കഴിക്കാം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി

മറ്റൊരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ:

• 750 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 5 മുട്ടകൾ + 1 മഞ്ഞക്കരു;
• 350-400 ഗ്രാം പുതിയ കൂൺ;
• തണുത്ത ശുദ്ധമായ വെള്ളം;
• 1 പിസി. കാരറ്റ്;
• 2 പീസുകൾ. ലൂക്കോസ്;
• 2 കഷണങ്ങൾ റൊട്ടി;
• പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് + ഉപ്പ്.

3 ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ വൃത്തിയാക്കി സമചതുരകളായി (ഏകദേശം 1x1 സെൻ്റീമീറ്റർ) മുറിക്കുക.

ഒരു വലിയ grater മൂന്ന് കാരറ്റ്. ഒരു ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് ബ്ലെൻഡറിൽ പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക. കൂൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ചൂടായ എണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. ശേഷം കാരറ്റ് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ കൂൺ സ്ഥാപിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. അധിക ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളക്കി ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുന്നില്ല.

ഞങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ സ്പൂണ് ബ്രെഡ് കടന്നുപോകുകയും നന്നായി മാംസം അരക്കൽ വഴി ചൂഷണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉള്ളി പിണ്ഡം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, 2 മുട്ടകൾ ഈ gruel ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഘടനയിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അടിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ നാലിലൊന്ന് വേർതിരിക്കുക (ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക). ബാക്കിയുള്ള ഇറച്ചി പിണ്ഡം ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 1.5 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു ദീർഘചതുരം രൂപപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്.

മാംസത്തിൽ കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ അരിഞ്ഞ മുട്ട വിതറുക.

മാംസം ദീർഘചതുരത്തിൻ്റെ നീളമുള്ള അറ്റങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉയർത്തുക (ഇത് ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്) ചുരുട്ടുക. മുകളിൽ റിസർവ് ചെയ്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് മൂടുക. വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ റോൾ വയ്ക്കുക. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 45-50 മിനിറ്റ് അവിടെ ഭക്ഷണം വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് അത് എടുത്ത് അടിച്ച മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. അടുപ്പിലെ താപനില 200 ഡിഗ്രി വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അവിടെ വീണ്ടും റോളിനൊപ്പം വയ്ക്കുക. ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

വറുത്ത വെള്ള

ചീഞ്ഞ, രുചികരമായ വെള്ള പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ഒന്നും അസാധ്യമല്ല. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ പാചകവും സവിശേഷതകളും വിശദമായി വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഈ വിഭവം കൊണ്ട് എൻ്റെ ഭർത്താവിനെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു :)

നാവിക ശൈലിയിലുള്ള പാസ്ത പാചകം

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:

• 200 ഗ്രാം പാസ്ത;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 400 ഗ്രാം മാംസം;
• 2 പീസുകൾ. ഉള്ളി;
• 1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 1 പിസി. കാരറ്റ്;
• വെള്ളം;
• 1 ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ);
• പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് + ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മാംസം തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു. എൻ്റെ സുഹൃത്തുക്കളേ, മാംസം പാകം ചെയ്ത ചാറു വലിച്ചെറിയരുത് - നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും അത് ആവശ്യമാണ്.

പാസ്ത പ്രത്യേകം തിളപ്പിക്കുക. അവ അൽപ്പം വേവിക്കാതെ അൽ ഡെൻ്റിലേക്ക് കൊണ്ടുവരേണ്ടതുണ്ട്. പാസ്ത ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂശുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ ഒരുമിച്ച് നിൽക്കും.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, എണ്ണകൾ ഇളക്കുക - പച്ചക്കറിയും വെണ്ണയും. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇവിടെ വറുക്കുക. ശേഷം വറ്റല് കാരറ്റ് ചേര് ത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇവിടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇട്ടു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് അത്. ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.

പിന്നെ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാസ്ത ഇടുക, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ അതു ഇളക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം മൂടി മൂന്ന് മിനിറ്റും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പിന്നെ അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം. ഭക്ഷണം തയ്യാറാണ് - അത് ആസ്വദിക്കാൻ സമയമായി.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത കുപ്പട്ടി

ഈ മികച്ച ഓപ്ഷൻഒരു പിക്നിക്കിന്. എൻ്റെ ലേഖനത്തിൽ "" ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ സങ്കീർണതകളും ഞാൻ വിശദമായി വിവരിച്ചു. നിങ്ങൾ വിജയിക്കുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. വായിക്കുക, ശ്രമിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ ഫീഡ്‌ബാക്ക് പങ്കിടുക :)

സ്ലോ കുക്കറിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സൂഫിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ്. ഇതിന് ആവശ്യമാണ്:

• 600 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ;
• 2 പീസുകൾ. മുട്ടകൾ;
• 100 മില്ലി ക്രീം;
• വലിയ ഉള്ളി;
• 1 ടീസ്പൂൺ. മാവ്;
• പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് + ഉപ്പ്;
• വെണ്ണ.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തുടർന്ന് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, പൊടിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ക്രീം, മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കലർത്തുന്നത് തുടരുക, നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ക്രീം മിശ്രിതം ചേർക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മൃദുവായ നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വയ്ക്കുക. മുമ്പ് "ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഞങ്ങൾ ഒരു അത്ഭുത യൂണിറ്റിൽ സോഫൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.

പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം എങ്ങനെ

ചീഞ്ഞ, സുഗന്ധമുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പറഞ്ഞല്ലോ ആരെങ്കിലും നിരസിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല. അവരുടെ പരാമർശം മാത്രം നിങ്ങളുടെ വായിൽ വെള്ളമൂറുന്നു. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഈ വിചിത്രമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുക, അത് ആസ്വദിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ ഇംപ്രഷനുകൾ പങ്കിടുക. നിങ്ങൾക്കിത് ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

കൂടാതെ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് പാചകം ചെയ്യാം? നിങ്ങളുടെ "റെസിപ്പി ചെസ്റ്റിൽ" നിങ്ങൾ ധാരാളം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ കണ്ടെത്തുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പങ്കിടുക. സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്കുകളിൽ ഈ ലേഖനത്തിലേക്കുള്ള ഒരു ലിങ്ക് പോസ്റ്റുചെയ്യുക - വിവരങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകും. ശരി, ഞാൻ നിങ്ങളോട് വിട പറയുന്നു: സുഹൃത്തുക്കളേ, വീണ്ടും കാണാം.

പാചക സമൂഹം Li.Ru -

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് പറയാൻ കഴിയാത്ത, ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ ലളിതമായ ഈ അത്ഭുതകരമായ സീസണൽ തക്കാളി സൂപ്പ് ആസ്വദിക്കൂ. അതിനാൽ എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് ഇന്ന് ഞാൻ കാണിച്ചുതരാം തക്കാളി സൂപ്പ്മീറ്റ്ബോൾ ഉപയോഗിച്ച്!

അർമേനിയൻ ഡോൾമ പരമ്പരാഗതമായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത് മൂന്ന് തരം- പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, ആട്ടിൻകുട്ടി. ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് അർമേനിയൻ ഡോൾമയുടെ ലളിതമായ പതിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അരിഞ്ഞ ആട്ടിൻകുട്ടി. ഇളം മുന്തിരി ഇലകൾ തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു ഡബിൾ ബോയിലറിൽ പാകം ചെയ്ത കട്ട്ലറ്റ് രുചികരം മാത്രമല്ല, ഒരു പരിധിവരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്, കാരണം കട്ട്ലറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ ആവിയിൽ വേവിച്ചതാണ്. നിങ്ങൾ ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു!

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും തക്കാളിയും ഉള്ള പിസ്സ പ്രത്യേകിച്ച് നിറയുന്നതും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായി മാറുന്നു. ഈ പിസ്സയുടെ ഒരു കഷണം ഒരു ഫുൾ മീൽ ആകാം - അത് വളരെ "ഭാരമുള്ളതാണ്". ഞാൻ ഒരു എളുപ്പ പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടുന്നു.

മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഹൃദ്യമായ ഉച്ചഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ, എന്നാൽ ഏത് വിഭവം തിരഞ്ഞെടുക്കണമെന്ന് അറിയില്ലേ? സ്ലോ കുക്കറിൽ അരി ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിച്ചുകൊണ്ട് തീരുമാനിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും!

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ് വളരെ രുചികരവും തികച്ചും അസാധാരണവുമാണ്. അവ തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല, ഫലം നിങ്ങളെ നിസ്സംഗരാക്കില്ല!

നിങ്ങളുടെ ഒഴിവുസമയങ്ങളിൽ വീട്ടിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഗ്രേറ്റിൻ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന പുറംതോട്, ചീഞ്ഞ എന്നിവ വിഭവത്തിന് ഉറപ്പുനൽകുന്നു! കൂടാതെ, ഇത് കൂടുതൽ സമയമോ പരിശ്രമമോ എടുക്കുന്നില്ല, എല്ലാവരും രുചിയെ അഭിനന്ദിക്കും!

നിങ്ങൾ എല്ലാ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകളുടെയും സിഗ്നേച്ചർ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടുകയും അത് വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു ഹാംബർഗർ കട്ട്ലറ്റിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, രുചി കേവലം അതിശയകരമാണ്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇറച്ചി ചേരുവകൾ ഈ പച്ചക്കറി കോമ്പിനേഷൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, എന്നാൽ സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ സമയം ഇല്ല. ഇവിടെ എല്ലാം ലളിതവും വേഗതയുമാണ്.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ പാകം ചെയ്ത ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റുകൾ വളരെ ചീഞ്ഞതും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികൾ ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ മാംസം കട്ട്ലറ്റുകൾ നിങ്ങൾക്ക് പരിഹാരമാണ്!

തക്കാളിയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അധികമായി ഒന്നുമില്ല, രുചിയുള്ളതും, സംതൃപ്തി നൽകുന്നതും, സൌരഭ്യവാസനയുള്ളതും, പാചകക്കാരനിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ പരിശ്രമം ആവശ്യമില്ല. അതിനാൽ അടുക്കളയിൽ പുതിയവർക്ക് പോലും ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും!

പുതിയ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്ന സമയമാണെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങും വഴുതനങ്ങയും ഉപയോഗിച്ച് മൂസാക്ക എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കാത്തത് എന്തുകൊണ്ട്? രുചികരവും തൃപ്തികരവും സുഗന്ധവും യഥാർത്ഥവും! അതേ സമയം വിലകുറഞ്ഞതും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ കട്ട്ലറ്റ് ഉള്ള പാസ്ത രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, വളരെ ലളിതവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാനും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ നൽകാനും കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടോ, എന്നാൽ പണം ചെലവഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ പദ്ധതിയിലില്ലേ? എങ്കിൽ ഈ വിഭവം നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്! അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് കാസറോൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ രുചി അതിൻ്റെ അസാധാരണതയാൽ നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

ഞാൻ ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് പാസ്തയിലേക്ക് തക്കാളിയും ഉള്ളിയും ചേർക്കുന്നു. ഇത് വളരെ പൂരിതവും രുചികരവുമായ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ ആയി മാറുന്നു ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള പരിഹാരം. സന്തോഷത്തോടെ വേവിക്കുക!

ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും. വിഭവം പോഷിപ്പിക്കുന്നതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് ഒരു ഉത്സവ മേശയിൽ പോലും വിളമ്പാൻ കഴിയും! നല്ലതുവരട്ടെ!

താങ്കളുടെ കയ്യില് ഉണ്ടെങ്കില് ഫ്രീ ടൈംഒപ്പം സർഗ്ഗാത്മകതയും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. രുചികരവും അസാധാരണവും വളരെ ഗംഭീരവുമാണ്.

സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും മതിയായ സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിലെ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അറിഞ്ഞിരിക്കണം. വെറും അര മണിക്കൂർ, രുചികരമായ, ചീഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാണ്. ഞാൻ പങ്കിടുന്നു!

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് ഒരു ക്ലാസിക് വിഭവമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. ശരി, തെറ്റിദ്ധാരണ തിരുത്തി അതിൽ നിന്ന് പഠിക്കാം ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്ഫോട്ടോ സഹിതം!

ഷെപ്പേർഡ്സ് പൈ ഒരു പരമ്പരാഗത ഇംഗ്ലീഷ് വിഭവമാണ് പഴയ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഒരു പ്രധാന ഉച്ചഭക്ഷണ വിഭവമായി ഇത് സുരക്ഷിതമായി നൽകാം. ചീഞ്ഞ ബീഫും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പൈക്ക് സംതൃപ്തി നൽകുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത കട്ട്ലറ്റുകൾ വളരെ രുചികരവും ചീഞ്ഞതും, പ്രധാനമായി, വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വേവിച്ചതുപോലെ കൊഴുപ്പുള്ളതുമല്ല. ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു!

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളിനായി ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. ഇത് ഒരേസമയം രണ്ട് കവിൾ ചുറ്റുന്നു, അതിനാൽ ഒരു വലിയ അളവിൽ ഒരേസമയം വേവിക്കുക. അസാധാരണമായ ടെൻഡർ, വിശപ്പ്, എന്നാൽ താങ്ങാവുന്ന വില!

കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ കൂടുതൽ രുചികരവും കൂടുതൽ സുഗന്ധവുമാക്കാം? ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് അവയെ വേവിക്കുക! ഈ കട്ട്ലറ്റുകൾ രുചികരം മാത്രമല്ല, വിളമ്പുമ്പോൾ മനോഹരവുമാണ്. സന്തോഷകരമായ പാചകം!

സ്ലോ കുക്കറിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, പക്ഷേ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഈ അത്ഭുതം പാചകം എത്രത്തോളം ലളിതമാക്കുന്നു! ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രുചികരവും മൃദുവും സുഗന്ധവുമാകും.

മീറ്റ്ബോളുകളും പച്ചക്കറി കഷണങ്ങളും ഉള്ള സ്വർണ്ണ, സുഗന്ധമുള്ള സൂപ്പിൻ്റെ ഒരു പ്ലേറ്റ് ആസ്വദിക്കാൻ ആരും ഒരിക്കലും വിസമ്മതിക്കില്ല. സ്വയം ആനന്ദം നിഷേധിക്കരുത്!

പുതിയ പച്ചക്കറികളുള്ള സൂപ്പുകൾ എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്. അവ തിളക്കമുള്ളതും രുചി നിറഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. മീറ്റ്ബോൾ ഉള്ള സൂപ്പ് അത്രമാത്രം. മീറ്റ്ബോളുകൾക്ക് നന്ദി, ഇത് വളരെ പൂരിപ്പിക്കുന്നു!

നിങ്ങൾ മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലെ പാചകരീതികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഈ ഗ്രീക്ക് വിഭവം പരീക്ഷിക്കണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം മൂസാക്ക നൂറുകണക്കിന് പാചക ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്നാണ്, അത് തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കേണ്ടതാണ്.

സ്വാദിഷ്ടമായ, ഏറ്റവും ചീഞ്ഞ അല്ലെങ്കിലും, ബീഫ് കട്ട്ലറ്റുകൾ അന്യായമായി അപൂർവ്വമായി വീട്ടമ്മമാർ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഈ വിഭവം പുനരധിവസിപ്പിക്കാനും മുതിർന്നവരെയും കുട്ടികളെയും ആകർഷിക്കുന്ന കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാനും ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

പ്രകൃതിയിൽ തീയിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന വിഭവങ്ങൾ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ കട്ട്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!

കോളിഫ്ളവർ ഒഴിവാക്കാതെ എല്ലാവർക്കും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഒപ്പം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു - രുചികരമായ. അത് അവധിക്കാല മേശയിൽ വയ്ക്കുന്നത് നാണക്കേടല്ല. അതിനാൽ, നമുക്ക് തയ്യാറാക്കാം കോളിഫ്ലവർഅരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ!

അരി കൊണ്ട് കട്ട്ലറ്റ് രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല, വളരെ തൃപ്തികരമായ രണ്ടാം കോഴ്സും. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ അത്തരമൊരു അത്താഴത്തിൽ സന്തോഷിക്കും, അതിനാൽ അരി ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇപ്പോൾ പഠിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു;)

ചീസും തക്കാളിയും ഉള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ വളരെ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, അത് നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല മേശയെ തികച്ചും അലങ്കരിക്കും! തയ്യാറാക്കുക - നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല!

ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഏത് അവസരത്തിനും തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന വളരെ രുചികരവും മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായ വിഭവമാണ്. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിസ്സാരമല്ല, അതിനാലാണ് ഇത് രസകരമാകുന്നത്!

കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട് ക്രീം സോസ്, നിങ്ങൾ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവത്തിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒന്നിലധികം തവണ അവലംബിക്കും. ചീഞ്ഞ, മൃദുവായ, സൌരഭ്യവാസനയായ - ഈ കട്ട്ലറ്റുകൾ തികച്ചും യോഗ്യമാണ് ഉത്സവ പട്ടിക!

വെളുത്തുള്ളി കട്ട്ലറ്റ് വളരെ രുചികരവും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. "എല്ലാ ദിവസവും" വിഭാഗത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരുതരം പ്രാകൃത വിഭവം. വെളുത്തുള്ളി ഉള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അതിൻ്റെ സങ്കീർണ്ണതയുള്ള ഒരു തുടക്കക്കാരനെപ്പോലും ഭയപ്പെടുത്തുകയില്ല :)

ഒരു വിഭവത്തിൻ്റെ ലളിതമായ ഘടകങ്ങൾ പോലും നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു യഥാർത്ഥ രുചി നൽകാൻ കഴിയും! അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ് ഇതിൻ്റെ ശ്രദ്ധേയമായ ഉദാഹരണം. പുതിയതായി ഒന്നുമില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വേണം!

ശരി, നമ്മിൽ ആരാണ് നമ്മുടെ അമ്മയുടെയോ മുത്തശ്ശിയുടെയോ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഊഷ്മളമായി ഓർക്കാത്തത്? ഭവനങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അവരെ പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാക്കി മാറ്റുന്നു. അതും ശ്രമിക്കുക!

മീറ്റ്ബോൾ ഉള്ള സൂപ്പ് - മികച്ച ഓപ്ഷൻനിങ്ങൾക്ക് സമ്പന്നവും സംതൃപ്തവും അതേ സമയം രുചികരവുമായ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടിവരുമ്പോൾ, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - സാധ്യമായ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സമയം. ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടുന്നു!

അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ആരോഗ്യകരവും ആവിയിൽ വേവിച്ച ബീഫ് കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഈ വിഭവം മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും സ്വാദിഷ്ടമായത് കൊണ്ട് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? യഥാർത്ഥ വിഭവം? മാംസം നിറച്ച കാബേജ് ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടുന്നു!

ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ എന്തെങ്കിലും വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ പ്രധാനപ്പെട്ടതായി തോന്നുന്ന ഒരു ചേരുവ കാണുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ മുട്ടയില്ലാതെ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

അരിഞ്ഞ മാംസത്തോടുകൂടിയ പായസത്തേക്കാൾ ലളിതമായത് എന്തായിരിക്കും, കാരണം ഞങ്ങൾ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കുറഞ്ഞ സമയം ചെലവഴിക്കുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു സമ്പൂർണ്ണ പോഷക വിഭവം ലഭിക്കും, മാത്രമല്ല അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാർവത്രിക അടുക്കള അസിസ്റ്റൻ്റ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, സ്ലോ കുക്കറിൽ കട്ട്ലറ്റ് ഉള്ള താനിന്നു ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. ഈ വിഭവം കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ നേരം അടുപ്പിൽ നിൽക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു - ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങുള്ള മീറ്റ്ബോൾ.

നിങ്ങൾ ഒരു രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല, വളരെ ഉയർന്ന കലോറി വിഭവം മാത്രമല്ല പാചകം ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? അപ്പോൾ ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽ കൊണ്ടുവരുന്നു അടുപ്പത്തുവെച്ചു അത്ഭുതകരമായ ബീഫ് കട്ട്ലറ്റുകൾ. സുഗന്ധവും ചീഞ്ഞതും, അവർ ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കുന്നില്ല.

ലളിതവും എന്നാൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവം ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ള കൊമ്പുകൾ. ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾഅവർ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ തിരയുകയാണ് രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. സ്ലോ കുക്കറിൽ കട്ട്ലറ്റ് ഉള്ള ചോറിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു - ഇത് ഒരു പ്രവൃത്തിദിവസത്തെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഉള്ള ഒരു ലളിതമായ ഓപ്ഷനാണ്.

പല അടുക്കള പരീക്ഷണക്കാരും ഒരു തവണയെങ്കിലും വാഫിൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഇതുവരെ ശ്രമിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അവ പാചകം ചെയ്യുകയും യഥാർത്ഥ ആനന്ദം നേടുകയും വേണം.

ഒരു സാധാരണ സ്‌ക്രാംബിൾഡ് മുട്ടയോ ഓംലെറ്റോ തയ്യാറാക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പരിശ്രമം ആവശ്യമില്ലാത്ത ഒരു ലളിതമായ മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന രസകരമായതും അതിശയകരവുമായ കാര്യങ്ങൾ നോക്കൂ. അരിഞ്ഞ മുട്ടകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് - സ്വാഗതം!

നിങ്ങൾ ഇതിനകം കട്ട്ലറ്റ്, മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവയിൽ അൽപ്പം ക്ഷീണിതനാണെങ്കിൽ, ഞാൻ ഒരു ബദലായി നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - ഒരു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി റോൾ. ഈ യഥാർത്ഥ പതിപ്പ്നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു വിഭവം വിളമ്പുകയും തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മീറ്റ്ബോൾ കൊണ്ട് വളരെ ലളിതവും വളരെ രുചികരവുമായ അച്ചാർ തയ്യാറാക്കേണ്ടതല്ലേ? മീറ്റ്ബോൾ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക, ചാറു സമ്പന്നവും തൃപ്തികരവുമാണ്. ഇതാണ് എൻ്റെ ഡ്യൂട്ടി സൂപ്പ്. ഇതാ കുറിപ്പടി.

നേവൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പലരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ്, മാത്രമല്ല നാവികർ മാത്രമല്ല. അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, അതായത് എല്ലാവർക്കും ഈ വിഭവം വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാം.

ഞാൻ ഒരു ദക്ഷിണാഫ്രിക്കൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിഭവത്തിനായുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു - ബോബോട്ടി. ബോബോട്ടിക്ക് ഇന്ത്യൻ വേരുകളുണ്ടെന്ന് അവർ പറയുന്നു. ഇത് രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സാണ്. ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നു. ബോബോട്ടി മസാലയും വളരെ രുചികരവുമാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് കട്ട്ലറ്റുകളുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും അവ വളരെ ചീഞ്ഞതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകുമെന്നും നിങ്ങൾ അത് വിലമതിക്കുമെന്നും ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

അരിയും മാംസവും ഉള്ള മീറ്റ്ബോളുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ സ്നേഹികൾക്ക് മറ്റൊരു വിജയകരമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ്. യഥാർത്ഥത്തിൽ, അരിയും മാംസവുമുള്ള മീറ്റ്ബോൾ ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ ക്ലാസിക്, ഒരുപക്ഷേ, ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പതിപ്പാണ്.

മീറ്റ്ബോൾ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാക്കാൻ, ആരോമാറ്റിക് ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുന്നതാണ് നല്ലത് - അതാണ് ഞങ്ങൾ ചെയ്യുന്നത്. അതിനാൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോളുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് - വായിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക!

വറുത്തവയ്ക്ക് നല്ലൊരു ബദലാണ് ഗ്രേവി ഉള്ള ഓവൻ കട്ട്ലറ്റ്. അവ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായി തുടരുകയും അതേ സമയം അധിക കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ആസ്വദിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ഉള്ള പൈകൾ ഉച്ചഭക്ഷണം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ തികച്ചും പ്രാപ്തമാണ്! മറ്റൊരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് പുതിയ പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത് ഊർജസ്വലമാക്കുക. നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല അതിഥികൾക്കായി ഈ പൈകൾ തയ്യാറാക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിനെ ഇഷ്ടമാണോ, നിങ്ങൾ അത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധത്തിൽ വൈവിധ്യം ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? അപ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശ്രമിക്കുക - ഇറച്ചി ഫ്ലേവറും പച്ചക്കറികളും ഒരു വലിയ കോമ്പിനേഷൻ.

സ്ലോ കുക്കർ ഉള്ളവർക്കുള്ള മറ്റൊരു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്. അത്താഴത്തിന് ഭ്രാന്തൻ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു രുചികരമായ മീറ്റ്ബോൾസ്ലോ കുക്കറിൽ ആരോമാറ്റിക് ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് സൈഡ് ഡിഷ് സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

ഈ വിഭവത്തിന് അവിശ്വസനീയമാംവിധം അതിലോലമായ രുചിയും അതിശയകരമായ സൌരഭ്യവും ഉള്ളതിനാൽ എല്ലാവർക്കും പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മീറ്റ്ബോൾ ഇഷ്ടപ്പെടും, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾക്ക് അവ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാതെ തയ്യാറാക്കാം. നമുക്ക് ഉടൻ ആരംഭിക്കാം!

ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി അറിയാത്തവരുണ്ടാകില്ല. ഇത് കുട്ടിക്കാലം, അമ്മ, വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, സോസിൽ അരി ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാക്കാം - വിഭാഗത്തിൻ്റെ ഒരു ക്ലാസിക്!

അരിഞ്ഞ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ആരോമാറ്റിക് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ലളിതവും എന്നാൽ രുചികരവും വായിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ബോളുകളേക്കാൾ മികച്ചത് മറ്റെന്താണ്? നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ലളിതവും എന്നാൽ വളരെ ലളിതവുമായ ഒന്ന് നൽകുക രുചികരമായ വിഭവം!

അരി ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. നിരന്തരമായ വിജയം ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു വിഭവം, ഏത് സൈഡ് ഡിഷിലും നന്നായി പോകുന്നു, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ചീഞ്ഞ, സുഗന്ധമുള്ള, ടെൻഡർ, ദിവ്യമായി സ്വാദിഷ്ടമായ മീറ്റ്ബോൾ - അവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കുക!

ചോറിനൊപ്പം വറുത്ത മീറ്റ്ബോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് ആശ്വാസകരമായ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കും. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ (അല്ലെങ്കിൽ ഇതിലും മികച്ചത്, പരിശോധിക്കുക), മീറ്റ്ബോൾ അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു.