Cik atšķirīga ir mājās gatavota smēķēšana! Jūs sakāt, vai ir dārgi iegādāties īpašu karstās kūpināšanas kameru? Pa labi. Bet ir izeja. Dari kūpinātavu. Un nevilcinieties - karstkūpināta kūpinātava "dari pats" nekādā ziņā savā funkcionalitātē nebūs zemāka par rūpniecības vienību. Par minimālām izmaksām jūs saņemsiet maksimālu rezultātu!

Karsti kūpināta kūpinātava no mucas

Standarta rūpnieciskās smēķēšanas kameras dizains ir šāds:

• Smēķēšanas skapis vai jebkurš cits hermētiski noslēgts trauks;
• Skurstenis;
• Izpūtējs;
• Dūmu ģenerators;
• Ventilators telpas ventilācijai un degšanas procesa gaisa padevei (pēc izvēles).

Lai savāktu mājas kūpinātavu ar savām rokām, jums būs nepieciešams ļoti maz materiālu:

No rīkiem:

Kūpinātava no mucas ar noņemamu dibenu

To izdarīt pats ir diezgan vienkārši, ja vien jūs zināt, kā rīkoties ar rīkiem.

Faktiskā karsti kūpinātā kūpinātava no mucas ir gatava, jūs varat sākt pašu procesu. Smēķēšanai produktus (gaļu, bekonu, zivis utt.) Sasien ar džutas auklām un pakārto virs kūpinātavas uz pāri iesietiem iesmiem.

Produkti tiek izlikti uz režģa vai pakarināti uz stieņiem

Augšdaļa ir pārklāta ar lavsana maisiņu, dzelzs vāku (ko var izgatavot no izgriezta dibena) un nospiestu ar ķieģeļu. Viss process ilgs 2–2,5 stundas 80-90 ° C temperatūrā.

Pašizgatavota universāla kūpinātava no mucas

Šādas vienības izgatavošana ar savām rokām nav daudz grūtāka.

Jūs varat sākt gatavošanas procesu. Starp citu, šāda kūpinātava, kas izgatavota no mucas ar savām rokām, ir universāla. Ja temperatūra kamerā ir robežās no 30-60 ºС, tiks iegūti auksti kūpināti trauki un, ja augstāki par 60 ºС, tad karsti.

Elektriskā kūpinātava

Lai to izgatavotu ar savām rokām, jums būs nepieciešams:

1. solis. Nostipriniet riteņus mucas apakšā. Tie ir nepieciešami kūpinātavas mobilitātei;

2. solis gar mucas apkārtmēru (5-10 cm no apakšas) mēs urbjam piecas līdz astoņas mazas bedrītes (diametrā ne vairāk kā 10 mm);

3. solis. Mēs izjaucam elektrisko plīti. No visas konstrukcijas mums ir nepieciešams tikai elektroierīces sildelements, kuram pievienoti divi vadi.

5. solis. Mēs pieskrūvējam sildelementu mucas apakšpusē no iekšpuses un centrā;

6. solis. Mēs savienojam termostatu un sildelementu virknē. Tajā pašā laikā, izmantojot vadus, kuru šķērsgriezums ir vismaz 2,5 mm2;

7. solis. Uzstādiet termostata sensoru kūpinātavas augšējā daļā;

8. solis. Tajā pašā vietā novietojiet mehānisko termometru;

9. solis. Mucas iekšpusē ievietojiet metāla sietu vai čuguna pannu zāģu skaidām;

10. solis. Iestatiet nākamo līmeni bļodā tauku savākšanai un traukā ar ūdeni;

11. solis. Nākamais līmenis ir instalēt režģi, uz kura tiks izvietoti produkti;

12. solis. Vākā mēs izveidojam nelielu atveri (diametrs 50 mm), lai noņemtu dūmus. Dzelzs vāka vietā varat izmantot rupjš audekls.

Elektriskās kūpinātavas iesildīšana prasa apmēram 10-20 minūtes.

Un neaizmirstiet!

1. Karstai kūpināšanai labāk izmantot lapu koku zāģu skaidas. Skujkoku zāģu skaidas gataviem pārtikas produktiem var pievienot rūgtu garšu;

2. Nelietojiet degvielas mucas (un, ja citu nav, tad labi izurbiet un notīriet);

3. Ugunskura iekuršanai labāk izmantot, piemēram, krūmu koku, aveņu zarus. Tas ļaus jums kontrolēt uguni un attiecīgi smēķēšanas temperatūru;

4. Smēķēt lielos traukos ir atļauts tikai ārā. Piemēram, valstī;

5. Mazas kūpinātavas var izmantot mājās, bet tikai ar labi aprīkotu skursteņu sistēmu;

6. Neaizmirstiet par drošības pasākumiem gan kūpinātavas izgatavošanas laikā ar savām rokām (dzirnaviņu, metināšanas iekārtas uc lietošanas noteikumi), gan pašā smēķēšanas procesā.

Visekonomiskākais bārbekjū grila variants ir mājās. Šādu dizainu ir viegli izdarīt ar savām rokām mājās, ja jums ir materiāli, instrumenti un detalizētas instrukcijas ar fotoattēlu. Ja pirmie divi punkti ir jūsu, tad trešais ir mana prerogatīva. Iegūtā vienībā būs iespējams smēķēt, cept un sautēt gaļu. Jūs to varat salikt 6 stundu nepārtraukta darba laikā, bet rezultāts jūs priecēs daudzus gadus. Barbekjū grils no mucas ir neiznīcināms un ļoti noderīgs.

Starp citu, no mucas ir pakāpeniska kūpinātavas montāža.

Pirmkārt, definēsim to, kas mums nepieciešams:

• 200 litru muca ir labākais variants no labi pazīstama ražotāja automašīnas eļļas. Šīs mucas priekšrocības: liels sienas biezums, eļļas muciņa nepūst. Kā mazgāt, lasiet zemāk;
• Metināšana, maska, aizsargcimdi. Metināšanas mašīna "kempi" (metināšanas iekārta metināšanai ar īpašu vadu ar gāzi aizsargātā vidē). Ir iespējams izmantot invertora metināšanas mašīnu, taču tas prasa ievērojamas iemaņas plānu metālu metināšanā;
• Mazais bulgārs;
• Dzirnaviņu diski - slīpēšana un griešana;
• Āmurs;
• Metāla zāģis;
• Metināšanas stūris;
• Rulete;
• Urbis;
• Bimetāla urbis urbumu urbšanai;
• Augstas temperatūras karstumizturīga krāsa;
• Eņģes;
• Termometrs;
• Tērauda stienis 8-10 mm;
• Tērauda sloksnes;
• Kvadrātveida caurule;
• Divpusējas kniedes.

Atcerieties ievērot piesardzības pasākumus. Strādājot ar metāliem, vienmēr valkājiet cimdus, jo metāla spraudeņiem ir skuvekļi. Strādājot ar dzirnaviņām, jums ir nepieciešamas brilles, pretējā gadījumā sarkanās krāsas skala var nokļūt acīs.

Mucu tīrīšana un skursteņu metināšana

1. Pārliecinieties, vai mucā nav palicis degviela. Noskalojiet to ar ūdeni. Ievietojiet slīpēšanas disku dzirnaviņās un noslīpējiet darba virsmu no krāsas.
2. Mucas iekšpuse jāmazgā no eļļas. Tam piemērots trauku mazgāšanas šķidrums. Mucu vajag mazgāt 3 reizes, noskalojot putas ar karstu ūdeni.
3. Mēs aprēķinām skursteni tā, lai tā augšējais gals būtu augstāks par mucas augšējo punktu (iegrimei). Lai izveidotu skursteni, ir noderīga bieza caurule ar diametru 50 mm. Mēs sagriež savienojuma leņķa galus 45 grādos un sametinām kopā.
4. Mēs meklējam un atzīmējam (vertikāli uz mucas vāka) piemērotu vietu skurstenim uz mucas, lai skursteņa augšējais punkts būtu 5 cm augstāks par mucu. Pēc tam izveidojiet atveri ar bimetāla vainagu 50 mm. Tad mēs metinām uz caurules.

Vāka griešana un sānu sloksnes metināšana

1. Mēs izvelkam taisnu līniju gar mucu, kas atrodas nedaudz zem skursteņa caurules, un otrā, paralēli, tieši virs mucas vidus no gala. Tad mēs no abām pusēm savienojam līnijas no malas apmēram 3 cm attālumā no mucas gala. Ir nepieciešams izgriezt durvis ar rotaslietām, ar plānu 2,5 mm disku. Vispirms mēs sagriež galus, tad augšdaļu, un beigās - apakšā.
2. Mēs rūpīgi saliekam metāla sloksni 0,7-1 mm mucas formā. Jo precīzāka ir fit, jo mazāk dūmu izdalīsies. Sānu svītras ir durvju stingrības garantija. Mēs metināmies ik pēc 5 cm, lai sānu sloksnes ciešāk piestiprinātos pie mucas.

Grila kāju izveidošana un eņģu piestiprināšana

1. Kājas salocīsies kā šķēres. Tie sastāv no diviem taisnstūriem, no kuriem viens ir mazāks par otru. Abās pusēs tie ir pieskrūvēti nedaudz virs vidus.
2. Durvju uzstādīšana ir vissvarīgākais solis, tāpēc mēs septiņas reizes mēra - vienu reizi sagriež. Mēs piestiprinām durvis pie mucas tā, lai tās stingri sēdētu vietā. Atverei, kur atradīsies eņģes, jābūt mazai - 2-3 mm. Lai to panāktu, jums jābīda durvis uz augšu, cik vien iespējams, un jāmēģina atvērt durvis. Pārliecinieties, ka nekas netraucē un netraucē. Tikai pēc tam izdariet atzīmes eņģēm.

Durvju konstrukcija

1. Pēc tam, kad esat sapratis un vēlreiz pārbaudījis, vai durvis darbojas pareizi, sametiniet apakšējo sloksni. Jūs varat to izdarīt tāpat kā fotoattēlā, bet labāk to saliekt formā un piestiprināt pie mucas stingruma ribām. Metiniet tā, lai konstrukcija nevadītos pie stobra stingrības ribu pamatnes.
2. Mēs metinām vāka rokturi no metāla un ievietojam durvju centrā, bet ideālā gadījumā jums jāveido koka pārklājums. Tas samazinās apdegumu iespējamību.

Grila vadotnes

Sliedes ir dzelzs tapas, kas grilu vai gaļu tur uz āķiem. Viņi arī padara bārbekjū izturīgāku. Mēs savienosim apakšējās vadotnes, lai tās darbotos kā rokturi. Vadotnēm mēs izmantojam stieples stieni 8 mm vai stieni 1 cm. Urbjiet 50 mm caurumus no apakšas abās pusēs un izveidojiet.

Režģa lomu spēlē nerūsējošā tērauda siets. Tas ir izturīgs pret augstām temperatūrām, gaļa pie tā nelīp.

Fināls

Beigās mēs veicam dažus svarīgus pēdējos pieskārienus:

1. Mēs ievietojam termometru.
2. Mēs krāsojam ar ugunsizturīgu krāsu.
3. Mēs izgatavojam āķi, lai nostiprinātu vāku.

Mājas dārzu īpašnieki savā teritorijā bieži uzstāda smēķēšanas ierīces. Dedzīgi mednieki un zvejnieki ar viņiem priecājas. Tas nav pārsteidzoši - vai zivis dabā tiek uztvertas daudz ēstgribīgāk. Tāpēc cilvēki nolemj doties uz veikalu pēc tik noderīgas ierīces. Citi ar savām rokām mēģina no mucas izgatavot kūpinātavu. Lai veiktu šādu darbu, izmantojiet zīmējumus un darbību secīgu darbību secību.

Pirms dūmu automāta izgatavošanas izmantojiet plānu, lai panāktu maksimālu precizitāti. Ražošanai izmanto vienu vai divas mucas. Diagramma parāda garenisko projekciju ar iekšējām detaļām. Ja smēķēšanas kamera ir aprakta zemē, tad kameru atdalīšana viena no otras tiek vilkta ar dalīšanas līnijām, ar visu departamentu precizējumiem. Stacionārai vienībai jābūt visu objektu shematiskam attēlojumam ar izmēru un piestiprināšanas metodi.

Vairāku variantu zīmējumi un diagrammas kūpināšanai no mucas

Instrumentu un materiālu saraksts

Šādam darbam nav nepieciešami dārgi materiāli, pietiks ar šādu komplektu:

Auksti kūpināta mucas kūpinātava

Gatavojot auksti kūpinātu kūpinātavu ar savām rokām, aprīkot atsevišķu malkas krāsni... Viņai vajadzīgas metāla loksnes vai ķieģeļi. Aprīkojiet delikatešu kameru ar āķiem vai plauktiem, lai nodrošinātu pārtiku. Lai noturētu dūmus un iztvaikotu mitrumu, vākam jābūt izgatavotam no koka vai rāvējslēdzēja. Pievienojiet plīti traukam ar cauruli.

Aukstai smēķēšanai vāku var izgatavot no samitrinātas drānas, ļaujot periodiski to nomainīt.

Nekādā gadījumā nevajadzētu izmantot skuju kokus, lai izveidotu koka pārsegu. Sildīšanas laikā to sveķi milzīgā daudzumā izdalīs kancerogēnu, un tas ir ļoti kaitīgs cilvēka ķermenim.

Pašmāju auksti kūpinātai kūpinātavai ir noteiktas iezīmes:

• būvniecībai būs nepieciešams vairāk vietas;
• dizaina sarežģītība;
• nepieciešams skurstenis;
• vārīšana ilgst no 2 līdz 20 dienām;
• smēķēšanas laikā temperatūras režīms ir 35-40 grādi.

Karsti kūpinātai kūpinātavai ir savas īpatnības:

• dūmu vai uguns avots atrodas zem aparāta;
• mazs struktūras izmērs;
• to ir vieglāk izgatavot ar savām rokām;
• vārīšana ilgst 2-3 stundas.

Kūpinātava karstai kūpināšanai no 200 litru mucas

Kūpinātavā ar karstu smēķēšanu novietojiet malku uz trauka dibena, kur notiks vārīšana. Novietojiet cepešpannu zem ēdiena, virs cepeša ar zāģu skaidām, lai gaļas un zivju produktu tauki nepilētu uz oglēm. Tas var izraisīt ugunsgrēku, kas sadedzinās gaļu. Ja kūpinātava no 200 litru mucas ir slēgta, ugunsgrēku nebūs iespējams nodzēst, kā to var izdarīt bārbekjū. Lai izveidotu atstarpi un ļautu dūmiem tur brīvi iziet, cepešpannai jābūt nedaudz tālu no sienas.

Karstajā kūpināšanā vāka izgatavošanai augstās temperatūras režīma dēļ tiek izmantots metāls. Zāģu skaidas iemērc ūdenī, lai tās neaizdegtos, un sabrukšanas process turpinās.

Darba kārtība

Personīgā zemes gabala kūpinātava sniegs iespēju pagatavot gardus un oriģinālus gardumus. Lai izveidotu tik ērtu stiprinājumu, izpildiet noteiktus norādījumus:

1. Pirms mucas sagriešanas rūpīgi izskalojiet trauku ar ķīmisko saturu, naftas produktiem un mašīnu eļļām, sasildiet to ar degli vai sadedziniet, lai neitralizētu ķīmiskās vielas, un pēc tam vairākas dienas pievienojiet ūdeni.
2. Ja muca ir pilnībā noslēgta, tad nogrieziet vāku, un pēc tam to var izmantot kā cepšanas lapu tauku iztukšošanai.
3. Apakšā novietojiet krāsni ar sagrieztu taisnstūrveida atveri malku klāšanai. Loga mērogs ir aptuveni 30 cm plats un 20 cm garš. Šī lapa vēlāk noderēs durvīm. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

• metināt eņģes;
• uzstādiet rokturi;
• aprīkojiet durvis ar fiksatoru.

Lai palielinātu mājas kūpinātavas lietderīgo tilpumu no mucas, konteinera uzstādīšanai izklājiet ķieģeļu plātni. Dūmvada atvere atrodas ķieģeļu mūra aizmugurē.

Smēķētāja izmērs

Miniatūrai kūpinātavai varat izmantot veco 100 litru koka mucu, lai labāk uzturētu temperatūru. Daudz ērtāk, ja smēķēšanas mašīna no 100 litru mucas tiks izmantota visu gadu.

Šādā traukā tiek piegādāta caurule dūmu ieplūdei, un pašā mucā tiek izgriezta caurums režģim. Jūs varat uzstādīt mucu uz grila, neizmantojot papildu caurules.

Liela kūpinātava no 200 litru mucas

Šī ir vienkāršāka un praktiskāka iespēja. Šajā gadījumā parasto 200 litru mucu novieto uz ķieģeļiem vai blokiem. Jums būs jārisina pamatnes aprīkojums un īpaša krāsns sagataves apakšpusē. Palīgmateriālu izvēle tiek veikta saskaņā ar izvēlēto projektu. Minimālais komplekts ir: vāks vai maisiņš, stiegrojuma stieņi, filtru audums.

Kūpinātavas iespēja no divām mucām

Daudzfunkcionāls aparāts

Šīs ierīces daudzpusība no metāla mucas ir tā, ka kurtuve ar kūpinātavu atrodas atsevišķi. Tas ļauj apvienot karstās un aukstās smēķēšanas iespējas.

Lai izveidotu šo daudzfunkcionālo ierīci, jums būs nepieciešams:

1. Augstas kvalitātes dzelzs muca, kuras apakšai jābūt uzticamai un izturīgai.
2. Apakšā izveidojiet mazus caurumus.
3. Ja kurtuve ir izgatavota atsevišķas konstrukcijas formā, tā nav pārklāta no augšas, bet sienas ir izgatavotas no ķieģeļiem. Kaminā, kas uzstādīts uz kurtuves, tiek veikta aukstā smēķēšana, bet karstā produktu kūpināšana - kurtuves iekšpusē.
4. Lai aukstā veidā smēķētu produktus, konstrukcija ir aprīkota ar skursteni dūmiem no kūpinātavas.
5. Paletes klātbūtne vienkāršos produkta kopšanu;
6. Konstrukcijas augšpusē ir režģis, to var izmantot kā pārtikas plauktu.

Video: pašmāju kūpinātava no 200 l mucas

Daudzi cilvēki uzskata vasaras rezidences kūpinātavu par neaizstājamu lietu. Ar to ir grūti strīdēties. Un, ja esat mednieks vai zvejnieks, tad šāds produkts jums ir vienkārši nenovērtējams. Vienmēr ir patīkami ēst kūpinātu gaļu, zivis vai savvaļas medījumus. Ja jums ir nepieciešama kūpinātava, tad jums ir divas attīstības iespējas. Vieglākais veids ir doties uz veikalu un iegādāties sev kūpinātavu. Bet ne visi to var atļauties. Tāpēc daudzi izvēlas otro iespēju - patstāvīgi pagatavot kūpinātavu vasaras rezidencei. Es gribētu teikt, ka šim nolūkam jums nav jābūt pieredzējušam meistaram, un darbam nepieciešamie instrumenti un materiāli ir diezgan pieejami.

Daudziem valstī ir muca, kas atrodas dīkstāvē. Ja jums tāda nav, varat to iegādāties, jo tieši viņa kļūs par mūsu izejvielu kūpinātavai. Vēlams, lai muca būtu 200 litri. Tas ļaus smēķēt daudz gaļas. Tātad, ja jums ir noskaņojums, noskaidrosim, kā no mucas pagatavot kūpinātavu.

Aukstās un karstās smēķēšanas koncepcija

Vispirms jums jāsaprot, ka jūsu vienība var veikt divus smēķēšanas veidus:

• karstā smēķēšana;
• aukstā smēķēšana.

Būtība jums var būt skaidra. Pirmajā gadījumā metode ir diezgan ātra, droša un kvalitatīva. Iekšpusē ievietotās izejvielas tiek apstrādātas ar dūmiem, kuru temperatūra vidēji sasniedz 70 grādus pēc Celsija (svārstās no 45 līdz 120 grādiem). Šādā vidē smēķēt vajag no divām stundām, beidzot ar divām dienām. Tā rezultātā jūs iegūstat sulīgu, aromātisku un garšīgu gatavo produktu. To var ēst uzreiz. Tā ir galvenā atšķirība.

Ja mēs runājam par aukstu smēķēšanu, tad šis process aizņem daudz ilgāku laiku. Kūpinātavā ievieto gatavas sālītas mazas produkta šķēles, kuras tur apstrādā 4 dienas (vismaz 2, viss ir atkarīgs no rezultāta). Kas attiecas uz lielajiem gabaliem, tie var būt iekšā pat nedēļu. Vidējā smēķēšanas temperatūra sasniedz 40 grādus. Kāda ir šīs metodes būtība? Mitrums no gaļas vai cita produkta tiek noņemts pakāpeniski, piesātinot izejvielu ar kūpinātu garšu un aromātu. Trauks būs mēreni izžuvis un ar tauku daļiņu.

Piezīme! Šis smēķēšanas veids ir labs, jo oriģinālo produktu var uzglabāt ilgu laiku.

Kā jūs saprotat, auksti kūpināta kūpinātava un karsti kūpināta kūpinātava atšķiras tikai no darba temperatūras un attiecīgi arī no gala produkta. Noskaidrosim, kas tas ir, karsti kūpināta kūpinātava ar savām rokām. Turklāt, lai palielinātu apstrādājamo izejvielu daudzumu, jūs varat izgatavot pildvielu no divām mucām. Tātad jūs varat padarīt auksti kūpinātu kūpinātavu ar savām rokām un karstu. Bet kas tas būs, izlemiet pats.

Instrumentu un materiālu sagatavošana kūpinātavas izveidošanai

Pirmais, ar ko sākas mūsu darbs, ir visa darbam nepieciešamā sagatavošana. Kā jau minēts sākumā, visi rīki ir vienkārši, un visi var ar tiem strādāt. Un materiāls aranžēšanai neaizņems daudz. Šeit ir visa arsenāla saraksts:

Tas ir pilnīgi pietiekami, lai no mucas būtu izcila auksta vai karsti kūpināta kūpinātava. Atliek tikai apsvērt instrukcijas struktūras izveidošanai. Mēs apsvērsim divas iespējas mucu smēķētājiem: izgatavotas bez metināšanas iekārtas un ar tās izmantošanu. Galu galā ne visi zina, kā to izmantot, vai pat nepieder. Tas jums palīdzēs visu iedzīvināt.

Mēs izgatavojam kūpinātavu no mucas bez metināšanas iekārtas

Šai metodei ir milzīgas priekšrocības, jo tikai ierobežots cilvēku skaits var un zina, kā izmantot metināšanas iekārtu. Tas nav bulgārs, šeit ir nepieciešamas profesionālās prasmes. Tieši šo iespēju izvēlas lielākā daļa lietotāju. Tātad, ķersimies pie kūpinātavas izveidošanas no mucas.

Pirmā lieta, kas jums jādara, ir sagatavot mucu lietošanai. Ko tas nozīmē? Tās virsma ir jātīra. Tam jums palīdzēs dzirnaviņas vai īpašs stiprinājums dzirnaviņām. Uzmanīgi apstrādājiet mucas virsmu tā, lai uz tās nepaliktu rudzu un krāsas pēdas.

Svarīgs! Neatstājiet novārtā drošības noteikumus. Darbības laikā radīsies mazas daļiņas, kas ir kaitīgas acīm un elpošanas ceļiem. Tādēļ jums jāstrādā respiratorā un brillēs.

Paskaties uz fotoattēlu. Mēs izveidosim tieši šādu struktūru. Jums nav jāveic zīmējumi, jo fotoattēls palīdzēs jums orientēties.

Šeit kā statīvu tiek izmantota metāla konstrukcija. Tas varētu būt stūri. Izlem tu. Tagad soli pa solim tiks sniegti visi norādījumi par kūpinātavas mucas izveidošanu:

Tas ir viss, tagad dariet kūpinātu, cik vēlaties. Šāds dizains ir lēts, un tā izveide aizņems ne vairāk kā pusi dienas. Viss ir diezgan ātri, vienkārši un lēti. Un metināšana netika izmantota. Fotoattēls parāda, kā viss izskatās pabeigts.

Piezīme! Mucas kūpinātavu var izgatavot vertikālā stāvoklī. Darba būtība ir tieši tāda pati, mainās tikai konstrukcijas veids.

Kūpinātava no mucas ar savām rokām, 2. variants

Ja esat metinātājs vai zināt, kā izmantot metināšanas iekārtu, jūs varat vienkāršot savu dzīvi un izdarīt visu daudz ātrāk. Jums vienkārši jāizvēlas tīra muca gan ārpusē, gan iekšpusē. Ja agrāk tas saturēja ķīmiskas vielas, tad labāk to nelietot. Šajā versijā mēs apsvērsim kūpinātavas vertikālo izvietojumu. Šādi izskatīsies mucu kūpinātava un smēķēšanas process.

Ražošanas instrukcija:

Apskatiet fotoattēlu, kurā shematiski parādīts smēķēšanas process un pati gatavotā kūpinātava.

3. kūpinātavas variants - aukstā smēķēšana

Ja jūs interesē aukstās smēķēšanas shēma, tad struktūru var izgatavot arī ar rokām. Šis ir daudzpusīgs smēķēšanas aparāts, kas izgatavots bez iebūvētas kurtuves. Tās īpatnība ir tāda, ka mucu var izmantot gan vienai, gan otrai smēķēšanas metodei.

Jums vajag mucu, kurai ir ciets dibens. Tajā jāveido mazas bedrītes (caurumi). Kurtuve ir veidota kā atsevišķa konstrukcija. To var izgatavot no metāla vai ķieģeļiem. Padariet kamīna augšdaļu nesegtu.

Kurtuves augšpusē tiks izveidota kūpinātava, un iekšpusē esošie produkti tiks apstrādāti, izmantojot karstās kūpināšanas metodi.

Tagad jums ir jāizveido krāsns aukstai smēķēšanai, izveidojot skursteni un atveri caurules ieejai no apakšas. Faktiski mucas iekšpuse tiek izgatavota pēc tā paša principa, tikai bez atkritumu un sadegšanas produktu savākšanas. Atdzesētie dūmi caurulē iekļūs mucā un darīs savu darbu. Paskaties uz fotoattēlu, kā to var izdarīt.

Secinājums

Tagad jūs zināt, kā no mucas var pagatavot kūpinātavu savā lauku mājā. Varēja redzēt, ka metode ir vienkārša un diezgan realizējama. Jums vienkārši jāsagatavo viss nepieciešamais un jāatliek dažas stundas darbam. Bet tuvākajā nākotnē jūs varēsiet baudīt garšīgas saraustītas zivis, desu vai citu gaļu. Šī garša palīdzēs aizmirst par visiem paveiktajiem darbiem. Dizains noteikti atstās jūs vienaldzīgu. Un, lai palīdzētu jums veikt šo uzdevumu, mēs esam sagatavojuši videoklipu.

Lasiet rakstā

Smēķēšanas process kūpinātavā no mucas

Smēķēšanas ērtība ar lukturi ir tāda, ka tai nav nepieciešama pastāvīga manuāla spiediena sūknēšana, ja to neizdzēš vējš (un mēs to esam pārdomājuši, šim nolūkam mēs pilējām caurumu), un sprausla neaizsprosto, tā "dumjos" apmēram 3 stundas, līdz viss benzīns ir iztērēts.

Smēķēšanas process var aizņemt laiku no 40 minūtēm līdz vairākām stundām, tas ir atkarīgs no apkārtējās vides temperatūras, dabiski, ka mēs smēķējam ārā, tāpēc ziemā procesu var aizkavēt, jo temperatūra pašā kūpinātavā paliek pārāk zema, ideālā temperatūra, manuprāt, ir tad, kad palma cieš, bet ne ilgi ). Ja temperatūra nav pietiekama, tad jūs varat iegūt gumijas vistu. Temperatūru var ietekmēt, apsedzot kūpinātavu no mucas ar segu, bet lai tā neaizdegtos, šim nolūkam zem kūpinātavas esošajiem ķieģeļiem jāstāv ap perimetru, tas arī uzturēs siltumu zem pašas mucas, tādos apstākļos, kā aprakstīju smēķēšanas spārnus 1-2 stundas, zivis apmēram stundu.

Starp citu, jūs varat smēķēt zivis ar gaļu, un jūs nebaidāties no smakas pārnešanas. Ļaujiet zivīm gulēt tikai uz apakšējā režģa.

Smēķēšanas rezultāts:

Skumbrija

Vistas spārniņi

Visbeidzot, es dalīšos ar recepti smēķēšanas spārniem, kas man ļoti patīk, es to daru tieši šādi:

• Mēs aizmigam mazgātos spārnos šādi:
• sāls, cukurs, pipari, citronskābe proporcijā 1: 1: 1: 0,5
• Maisiet, pagaidiet 1-2 stundas, smēķējiet.

(Apmeklēts 758 reizes, 1 apmeklējums šodien)

Populārs šajā emuārā

• DRL savienojums, izmantojot ķīniešu kontrolieri (14 174)
• Tālruņa uzlāde prasa ilgu laiku (14 088)
• Vārtu automatizācija no Ķīnas un tās savienojums (9 572)
• DIY bīdāmo vārtu piedziņa (7 100)
• Pašdarināts sniega tīrītājs uz Niva (6 876)
• Mirgo maršrutētājs no Ķīnas klona Hame-A15 (5 772)
• Kā pārbaudīt barošanas avotu vai akumulatoru ar multimetru (5 338)
• Volkswagen Polo plīts siltuma drošinātāja nomaiņa ... (4 939)
• Kā stiprināt internetu valstī (4 801)
• (3 648)

Daudzpusīga kūpinātava

Universālā kūpinātava aukstai un karstai kūpināšanai tiek izgatavota tikai no metāla mucas. Tajā viss tiek darīts tāpat kā vertikālās versijas gadījumā, lai smēķētu no vienas mucas, bet bez kurtuves. Turklāt sienā tiek izveidota caurums, caur kuru būs iespējams vadīt cauruli no dūmu ģeneratora. Urbumu var izgatavot no apakšas, ja plānojat uzstādīt kūpinātavu sagatavotā vietā, taču karstā smēķēšanas laikā jums ir jāizdomā, kā cieši noslēgt atveri. Vēl viens šādas kūpinātavas dizaina piemērs ir redzams videoklipā:

Kad nav metināšanas iekārtas

Ne katram cilvēkam ir metināšanas mašīna, bet mājas kūpinātavu var viegli izgatavot bez tā. Pēc tam, kad muca ir labi notīrīta un mazgāta, tās virsma ir labi jātīra. Nākamais solis ir tā cepšana. Lai to izdarītu, pietiek ar malku ievietošanu mucā un tur uguni, kad malka izdeg, jūs varat pāriet uz marķēšanu.

Mucu tīrīšana

Svarīgs! Izmantojiet aizsargaprīkojumu, lai putekļi un metāla daļiņas nenokļūtu acīs, degunā un mutē. ... Mucas sānos tiek izgatavoti marķējumi lūka, tad jums ir nepieciešams ar dzirnaviņām nogriezt nelielu mucas daļu vai pat pusi, viss būs atkarīgs no jūsu zīmējuma un tā, kā jūs izmantojat kūpinātavu.
Sānos varat piestiprināt metāla sloksnes, kas nostiprinās vāku

Mucas sānos tiek izgatavoti marķējumi lūka, tad jums ir nepieciešams ar dzirnaviņām nogriezt nelielu mucas daļu vai pat pusi, viss būs atkarīgs no jūsu zīmējuma un tā, kā jūs izmantojat kūpinātavu.
Sānos varat piestiprināt metāla sloksnes, kas nostiprinās vāku.

Nākamais solis ir izveidot balstu mucai, tos piestiprina, izmantojot īpašas skavas, šim nolūkam jums jāizveido mazas kniedes.
Lūkai jābūt ar rokturi, tāpēc kūpinātavu būs daudz vieglāk izmantot. Jūs varat izmantot vecas durvju rokturi vai mēbeles, bet vissvarīgākais ir padarīt tās ērti lietojamas.

Iekšpusē ir jāveido režģa balsti un vadotnes, vispirms tiek izvēlēta vispiemērotākā pozīcija, un pēc tam tiek izurbti caurumi stiprināšanai sānos. Tad tiek ievietoti balsti.

Ja jūs nolemjat krāsot mucu ar krāsu iekšpusē un ārpusē, tad tai jābūt izturīgai pret augstām temperatūrām.

Kūpinātava, izmantojot metināšanas mašīnu

Arī šajā gadījumā kūpinātava no 200 litru mucas būs kvalitatīva, ja tā būs labi mazgāta un sadedzināta ar uguni. Ar dzirnaviņas palīdzību mucas augšējā daļa tiek nogriezta, to var izmantot kā smēķēšanas kameras paplāti.

Skursteņa durvis un izeja ir izgriezta no apakšas. Ideālā gadījumā šādu durvju izmērs ir 20 * 30 cm, sagrieztā daļa tiek piestiprināta meitai ar eņģēm, jūs saņemat durvis malku.

Mēs nosacīti sadalām mucu 3 daļās, pie vienas no tām ir piestiprināta dzelzs loksne, tās biezumam jābūt 40-50 mm.

Skurstenim tiek sagriezta atvere, caurule ir piestiprināta pie mucas. Jo augstāka caurule, jo labāk. Alkas palielināsies, kas veicina pārmērīgu tauku izdalīšanos gatavotajā ēdienā.

Kājas ir uzstādītas mucas apakšā, tai nevajadzētu stāvēt tikai uz zemes. Veidojot gaisa telpu, degšana iekšpusē ir daudz labāka.

Mēs metinām kājas

Kurtuve var atrasties gan mucā, gan jebkurā citā vietā. Šajā gadījumā kurtuve ir veidota no ķieģeļiem, un muca atradīsies virs kurtuves, tiks palielināta smēķēšanas telpa.

Mucas vāku var izmantot kā pilienu paplāti. Lai to uzstādītu, armatūra tiek metināta 20 cm augstumā no kūpinātavas apakšas.

Augšpusē izveidojiet režģa pamatni; šim nolūkam tiek izmantots pastiprinājums cilpas formā. Platumam starp režģiem jābūt 15-20 cm, pats režģis var būt izgatavots no stieples.

Vākam vislabāk ir perforēta koka vai džutas soma.

Jautājumi par degvielu

Lai smēķēšana mucā AHK nes pozitīvus un pārsteidzošus rezultātus un garšīgus ēdienus, nevis nedaudz ogļu, pievērsiet nopietnu uzmanību izmantotās degvielas veidam un temperatūrai. ... Kompetenti izgatavots aparāts darba trauka hermētiskuma dēļ ļauj sasniegt nepieciešamos temperatūras apstākļus

Kompetenti izgatavots aparāts darba trauka hermētiskuma dēļ ļauj sasniegt nepieciešamos temperatūras apstākļus.

Kā jau minēts, degvielai šeit vajadzētu uzsmēķēt, nevis aizdegties. Šeit palīdzēs izejvielas no koka. Pirms lietošanas tas ir nedaudz samitrināts. Ja tajā ir augsts mitruma saturs, ēdiens tikai gatavosies.

Tikai saprātīgs mitruma daudzums var dot ēdienam pareizo garšu.

Degviela ir izejviela no piemērotas koksnes. Ja vēlaties iegūt pārtiku ar labu kvalitāti un garšu, nevajadzētu izmantot skujkoku izejvielas. Smēķējot, no tā tiek atbrīvoti sveķi. Viņi piesūcina produktu un sabojā tā garšu un smaržu.

Labākās iespējas ir augļu koku materiāli. Bieži izmanto ābolu, ķiršu, bumbieru zāģu skaidas.

Jūs varat izmantot ozola, liepu un alkšņu izejvielas. Lai iegūtu garšīgu garšu, varat apvienot izejvielas.

Dūmi ir galvenā sastāvdaļa. Tas tiek turēts mucā ar tā hermētiskumu un saķeri.

Zāģskaidas fokusa zonai pievieno pakāpeniski, aptuveni 100 gramus. Tur tie būtu vienmērīgi sadalīti.

Pelni ir jānoņem. Ja ierīcei ir filtrs, tas jāmaina ik pēc 4-5 stundām.

Pēc katras lietošanas ierīci rūpīgi nomazgā un nosusina. Pretējā gadījumā tauki un kvēpi negatīvi ietekmēs produkta garšu.

Ogles periodiski tiek noņemtas no pavarda. Tie tikai kavē dūmu kustību.

Kūpinātavai, kuras pamatā ir koka muca, pat labi apstrādāta ar aizsargvielām, joprojām nepieciešama pastiprināta kontrole. Tam jābūt uz metāla loksnes.

Veidi

Daudzu gadu "amatnieku" pieredze ļāva radīt daudzus mucu smēķētāju variantus. Vieglākie (katrā ziņā) ir pat mobili, tos ar automašīnu var nogādāt piknika vietā vai makšķerēšanā, medību bāzē. Alus mucas vai maza izmēra koka mucas tiek izmantotas kā pamats šādiem izstrādājumiem. Ja vēlaties izgatavot kameru ar grila efektu, tai jābūt ar rāmi.

Stacionāro izstrādājumu klāsts ir ļoti dažāds, daži no tiem ir paredzēti karstai smēķēšanai, citi aukstai smēķēšanai, bet citi var harmoniski veikt abas šīs funkcijas.

Ir jānodrošina rūpniecisko smēķēšanas kameru ierīču analogi:

• skurstenis;
• dūmu ģenerators;
• kapuces.

Karstās smēķēšanas īpatnība ir tāda, ka dūmiem jānāk no apakšas, pārvarot minimālo attālumu. Tas tehniski tiek atrisināts divos dažādos veidos. Vienā no shēmām tiek izgriezts logs, lai jūs varētu izmest zāģu skaidas un tās iekurt. Otrajā smēķēšanas kamera ir novietota virs atsevišķas kurtuves. Pats kurtuve tiek izpildīta dažādos veidos: tā var būt vienkārša padziļinājums zemē vai mazs cietais, kas izklāts ar ķieģeļiem.

Veidojot aukstā tipa kūpinātavu, tiek praktizēta atšķirīga pieeja.Šeit jau ir nepieciešams atdzesēt dūmus, dažreiz jums pat jāuzliek skurstenis vairākus metrus garš. To veic kā tranšejas, zemē ieraktas caurules un tā tālāk - ir daudz iespēju. Ja pēkšņi ir ļoti maz vietas, jums ir jāuzstāda dubultā kamera ar mākslīgu dzesēšanu, kurā ir divi nodalījumi un mitra drāna, kas tos atdala.

Visekonomiskākais un praktiskākais ir mājas kūpinātava, kas ļauj apvienot karstās un aukstās apstrādes režīmus. Divkārša horizontāla kamera ir izgatavota no tāda paša izmēra mucu pāra, kurus savieno skursteņi. Izmantojot augšpusē mitru filtru, var organizēt puskarstu smēķēšanu; sadegšanas kamera vienmēr atrodas zemāk.

Daži mājas amatnieki dod priekšroku tradicionālajam smēķētāju veidam - tā sauktajam skapim. Par pamatu tiek izgatavots koka rāmis, galvenie elementi ir sija ar 40x40 mm griezumu. Neatkarīgi no tā, kurš gadījums tiek izvēlēts, to no trim pusēm apvelk ar dēļiem, kuru biezums ir 25 mm, bet maksimālais platums ir 100 mm.

Cietkoksnes odere būs optimāla:

• apse;
• alksnis;
• viltus.

Tikai ekstremālos gadījumos ir atļauts izmantot skujkoku daļas, it īpaši tāpēc, ka atrast trīs uzskaitīto sugu koku būs pavisam vienkārši. Neatkarīgi no materiāla veida ir nepieciešams panākt maksimālu korpusa hermētiskumu. Tas tiek panākts, izmantojot izolācijas materiālus, piemēram, kaņepju virvi, kas ievietoti pat vismazākajos savienojumos.

Durvīm jāatbilst priekšējās sienas izmēriem, tam tiek izmantoti dēļi ar izmēru 25x100 mm. Atveres perimetrs jāaizver ar pārtikas kvalitātes gumijas blīvējumu, līdzīgu tam, ko izmanto ledusskapja durvīm. Kūpinātavas jumts ir izgatavots ar vienu slīpumu vai divslīpju. Pirmajā gadījumā tam jābūt vērstam uz aizmuguri, šādu izstrādājumu veido no dēļiem, kas ir par 40 - 50 mm garāki nekā pie pamatnes. Otrajā tiek izveidota spāru sistēma, kuras slīpums var būt no 0,55 līdz 0,65 m; savienojumi vienmēr ir noslēgti.

Stacionārās āra kūpinātavas ir gruntētas un krāsotas ar eļļas krāsu virsū. Tā kā jumts joprojām nesasildīs, jums nevajadzētu baidīties no atslāņošanās, daudz svarīgāk ir koncentrēties uz aizsardzību no ūdens. Skurstenis vienmēr tiek papildināts ar amortizatoriem un skrāpju mehānismiem (tikai šāds risinājums nodrošina kūpinātavas augstu efektivitāti).

1. iespēja izveidot kūpinātavu, neizmantojot metināšanas mašīnu

Šīs metodes priekšrocība ir tā, ka jums nav nepieciešama metināšanas mašīna. Sākotnējais darba posms ir mucas virsmas tīrīšana.

Padome. Izmantojiet aizsargaprīkojumu, lai putekļu daļiņas nenokļūtu acīs un elpošanas traktā.

Mēs izgatavojam marķējumus mucas sānos un ar dzirnaviņām nogriežam daļu. Tā būs topošās kūpinātavas lūka. Tas, kā sagriezt mucu, ir katra paša bizness. Jūs varat sagriezt nelielu taisnstūra lūku vai sagriezt mucu uz pusēm. Viss ir atkarīgs no izvēlētās opcijas un zīmējuma.

1. Sānos ir jāpiestiprina sloksnes, kas nostiprinās vāku un novērsīs tā iekrišanu iekšpusē. Derēs metāla sloksnes no citas mucas vai speciāli iegādātas sloksnes.

Lūkas piestiprināšana un fiksācijas sloksnes tai

2. Procedūra tiek veikta divas reizes, abās konstrukcijas pusēs.

Nākamais solis ir lūku eņģu piestiprināšana. Izmantojiet to pašu tehnoloģiju kā lūka balstiem, t.i., nostipriniet eņģes ar kniedēm. Vispirms izmēģiniet manipulācijas vienā pusē, pēc tam atkārtojiet otru.

Kūpinātavas lūkas eņģu piestiprināšana

3. Tad rokturis ir piestiprināts pie lūkas. Varat izmantot vecās kopijas, kas ņemtas no ledusskapja, skapja vai citām mēbelēm. Ir nepieciešams urbt caurumus un piestiprināt rokturi uz skrūvēm.

Mēs izgatavojam skursteni. Jebkuras caurules vai veidgabalus var izmantot kā materiālu šai daļai. Galvenais ir tas, ka tie ir labi piestiprināti ar skrūvēm, jo \u200b\u200bšī kūpinātavas izgatavošanas metode nenozīmē metināšanas izmantošanu.

Dūmvads ir izgatavots no piemērota diametra caurules

4. Atlika vien uzstādīt kūpinātavas iekšpusi. Būs jāinstalē režģa balsti un vadotnes. Izvēlieties piemērotu stiprinājumu pozīciju un urbiet atveres sānos. Ievietojiet balstus.
5. Mucas virsmu var apstrādāt šādi: iekšpusē iededziet uguni un ļaujiet krāsai sadedzināt, staigājiet ar otu un noņemiet degošos atlikumus. Pēc tam attaukojiet virsmu un pārklājiet ar krāsu, kas izturīga pret augstām temperatūrām.

Turētāja rāmi var samontēt no metāla stūriem un piestiprināt ar skrūvēm.

Pilnīga kūpinātava, kas izgatavota, neizmantojot metināšanas mašīnu

Kūpinātava karstai smēķēšanai

Mājas kūpinātava ēdiena gatavošanai uz karstiem dūmiem ir diezgan vienkārša, taču visam, kas uz tā pagatavots, ir pārsteidzošs aromāts un vēl nepārspējama garša. Pašnodarbināto smēķētāju fotoattēli parasti neatšķiras pēc šķirnes

Tas nav pārsteidzoši - neatkarīgi no tā, kādu izmēru jūs nolemjat izgatavot vienību (no spaiņa vai no visas mucas), tā darbības princips paliks nemainīgs, kā arī pats dizains.

Tātad, lai izveidotu savu nepieciešamo kūpinātavu (kā fotoattēlā) izrakt nelielu bedrīti, ar mucas dibena diametru tiek apgūts akmens vai ķieģeļu pamats. Izcirstās mucas dibena vietā ielieciet restes gabalu, un kūpinātavas augšējā daļā jums jāveido nelielas bedrītes vai āķi, lai būtu vieglāk pakārt ēdienu. Čipsi tiek novietoti zem režģa, kas atrodas apakšā.

Pārtiku vajadzētu piekārt tikai pēc tam, kad no skaidām nāk biezi dūmi un viss trauks ir iesildīts. Tajā pašā laikā neignorējiet temperatūras režīmu - šim nolūkam jums jāuzrauga ugunsgrēks (mikroshēmām vajadzētu gruzdēt, izdalīt dūmus un nedegt). Smēķētāja augšdaļa jāpārklāj ar rupjš audekls vai dzelzs loksne.

Ievērojot šos apstākļus, jūs varat viegli pagatavot savus gardos kūpinātos gardumus no vienkāršiem ikdienas produktiem pēc iespējas īsākā laikā un ar minimālām izmaksām.

Karstās smēķēšanas īpatnības

Ir ļoti patīkami gatavot "karstā" kūpinātavā, ko pats gatavojāt, un, lai mājās pagatavota kūpināta gaļa būtu garšīga, jums ir nepieciešams neaizmirstiet par dažām niansēm:

• kūpinātavas "degvielas" sastāvs ir neviendabīgs - to veido 60% malkas un 40% šķeldas;
• mikroshēmas nedrīkst būt pārāk mazas (jo tās ātri sadegs) un nav lielas (ļoti slikti gruzd), bet vidēja izmēra;
• kūpinātavā nedrīkst būt atklāta uguns;
• temperatūrai pie režģiem jābūt apmēram 50 grādiem gaļas produktiem un apmēram 120 grādiem zivju produktiem.

Materiāli

Strādājot pie kūpinātavas izveidošanas, jums būs jāizmanto:

• nerūsējošā tērauda vai koka muciņa (ozols);
• vai nerūsējošā tērauda muciņa;
• ķieģeļi;
• cementa šķīdums;
• šīfera loksnes;
• stienis un režģis;
• lokšņu metāls.

Vispraktiskākais lielums tiek uzskatīts par 200 litriem, un visiem mucas palīgmateriāliem jāatbilst izvēlētajam projektam. Kā minimumu jūs varat izmantot vāka vai maisa auduma komplektu, stieņus izstrādājumu nostiprināšanai un filtru.

Nepieciešamība izmantot metināšanas mašīnu ne vienmēr pastāv, taču tā noteikti būs nepieciešama:

• bajonetes lāpsta;
• slīpēšanas mašīna;
• rulete;
• ēkas līmenis.

Plāns palīdzēs pēc iespējas skaidrāk un prasmīgāk izgatavot kūpinātavu no vecas mucas vai pat no divām mucām. Parasti viņi vienkārši veic nākotnes struktūras shematisku attēlojumu gareniskajā projekcijā un parāda iekšējās detaļas. Ja augsnē ir ierakta smēķēšanas kamera, ir jāvelk līnijas, kas atdala kameras viena no otras, un jāparāda katra nodalījuma nianses. Gadījumos, kad ierīce būs nekustīga, ieteicams parādīt elementu relatīvo novietojumu, to lielumu un stiprināšanas metodes.

Aukstā tipa kūpinātava nozīmē, ka kurtuve nonāk zemē par aptuveni 0,5 m, no tā tiek izņemts skurstenis darba kameras virzienā. Skursteņa ieplūde ir organizēta vai nu sānos, vai no apakšas (ja tiek domāts par pjedestālu). Dūmvada kopējais garums ar dabīgu dzesēšanu ir no 300 cm, un, ja dūmi tiek piespiedu kārtā atdzesēti, minimālais garums būs 1 m. Ja ir uzstādīta karsta kūpinātava, mazākā pieļaujamā atstarpe ir 0,3 m, tādējādi izvairoties no produktu pārkaršanas un to aizsērēšanas ar kvēpu. Dūmvada platums ir izgatavots vismaz 0,6 m, tas tiek ņemts vērā, rakot tranšeju.

Ir obligāti jāuzliek filtra barjera un jānodrošina tauku uztveršana ar metāla pannu; vienu un otru periodiski notīra, tas ir, tiem jābūt noņemamiem. Turklāt smēķēšanas laikā jums jānodrošina brīva piekļuve paletei. Mucu ieteicams novietot nevis tieši uz zemes, bet gan uz ķieģeļiem. Daudzi amatnieki iesaka izgatavot krāsnis no mazākām (salīdzinot ar galvenajām) mucām vai izmantot metinātas tērauda kastes.

Gaļas vai zivju kūpināšanai tradicionāli nav nepieciešams izmantot tradicionālo uguns metodi. Vienkārši un ērti lietojami risinājumi, kuru pamatā ir sildvirsmas. Sildelements nodod siltumu zāģu skaidām. Tie gruzd, un pārstrādes produktos nonāk karsti dūmi, pārtika kļūst dehidrēta.

Elektriskās kūpinātavas priekšrocības ir:

• autonoms darbs;
• spēja noregulēt temperatūru, izmantojot termostatu;
• radīšana no publiski pieejamiem komponentiem;
• nav nepieciešamas sarežģītas zināšanas par kulināriju.

Lielākā daļa pašmāju elektrisko smēķētāju darbojas 200 l mucās. Ieteicams tos papildināt ar termostatu, kas maina temperatūru no 20 līdz 90 grādiem. Tradicionālo zāģu skaidas režģa vietā var izmantot vecu pannu. Lai atvieglotu smēķēšanas kameras pārvietošanu, riteņus no mēbelēm var pieskrūvēt ķermeņa apakšdaļā.

No sildvirsmas ir jānoņem vāks un jānoņem visas daļas, izņemot sildelementu, kas kopā ar diviem vadiem ir piestiprināts ar skrūvēm mucas apakšpusē centrā. Termostats ir fiksēts nedaudz augstāk par krāsni, tas ir sērijveidā savienots ar sildelementu saskaņā ar shēmu. Siltuma sensors jāuzstāda vietā, kur tiks izvietoti izstrādājumi. Optimālā stieples sekcija ir 2,5–3 mm.

Termometram šādā sistēmā jābūt tīri mehāniskam. Cepšanas traukus ar diametru 0,5 m dažreiz izmanto kā tauku paplāti. Tā var būt īpaša paplāte, kas izņemta no seno gāzes plīšu krāsns. Kūpinātavas ar hidraulisko blīvējumu parāda sevi labāk nekā parasti praksē.

Kūpinātava no divām mucām

kūpinātava no divām mucām

Veidojot kūpinātavu no mucas ar savām rokām, varat izmantot pat divas mucas un no tām izgatavot vienu kūpinātavu. Dūmi tajā būs labāk sadalīti. Lai tas visiem patiktu ar gardiem ēdieniem, kas tiks pagatavoti pietiekami ātri, jums ir ļoti jācenšas to izveidot. Pirmais solis ir zīmējuma izveide.

Divas mucas, atkarībā no vēlamā smēķēšanas tvertnes izmēra, ir novietotas viena virs otras, tām nevajadzētu būt apakšai, un starp tām ir ievietots filtrs. Jūs varat izgatavot filtru no rupjš audekls vai parastas mitras drānas; tas būs jāmaina ik pēc 2-3 stundām. Apakšējā mucā būs kurtuve, tajā ievieto malku un zāģu skaidas. Augšā ir gatavojamais produkts. Lai vēl vairāk palielinātu vienā ēdienā gatavojamo ēdienu daudzumu, varat izveidot divus līmeņus, piemēram, uzstādīt divus režģus vai pakārt āķus divos līmeņos.

Pateicoties filtra lietošanai, temperatūra tiek kontrolēta daudz labāk, turklāt produkti ir pasargāti no kvēpu.

Zāģu skaidas vienmērīgi ielej pavardā, lai to gruzdēšanas process neapstātos. Uzraugiet filtra temperatūru un stāvokli, ja uz tā ir daudz pelnu, pēc ēdiena izņemšanas no augšējās kameras tas jāmaina.

Smēķēšana prasa pastāvīgu uzmanību, tikai šajā gadījumā jūs varat sasniegt pārsteidzošu rezultātu! Ēdiens būs lieliski pagatavots un nepāržāvēts.

Svarīgs! Neaizmirstiet par pilienu paplāti. ...

Kā izvēlēties zāģu skaidas?

Čipsi smēķēšanai

Ja jūs nolemjat smēķēt mucā, tad papildus tam, ka tas jādara pareizi, jums jāizmanto arī atbilstošās zāģu skaidas (vai skaidas).

Labākās šķirnes:

• alksnis;
• bērzs.

Augļkoki tiek augstu vērtēti arī:

• Ābele;
• ķirsis;
• plūmes;
• aprikozes.

Priedes koku zāģu skaidas nav atļautas, papildus tam, ka sadegšanas laikā tās izdalās eļļa, tās ēdieniem piešķir pat spēcīgu rūgtumu. Trauku pikantumam galvenajās zāģu skaidās varat pievienot nedaudz kadiķu, tas ir izlikts smēķēšanas tvertnes apakšā.

Atcerieties, ka zāģu skaidām vajadzētu gruzdēt, nevis degt. Lai to izdarītu, tos var iepriekš samitrināt. Neliels mitruma daudzums neļaus traukam izžūt, tas iegūs ļoti patīkamu garšu. Bet zāģu skaidām nevajadzētu būt slapjām, pretējā gadījumā tās vienkārši nesmirdēs.

Neesiet slinki, pievienojot zāģu skaidas ugunskuram nelielās porcijās, pietiek ar 100 gramiem vienā reizē, tie jāsadala pēc iespējas vienmērīgāk.

Ir arī jārūpējas par kūpinātavu, vienīgais veids, kā tas jūs iepriecinās ar delikatesēm. Pēc katras lietošanas tas ir labi mazgāts un žāvēts. Ja pēc iepriekšējās smēķēšanas paliek tauku un eļļas daļiņas, tad nākamie ēdieni pasliktināsies.

Secinājums

Gatavošanās mucu smēķēšanai

Ja esat privātmājas vai vasarnīcas īpašnieks, tad mucu kūpinātava būs lielisks veids, kā sagatavot garšīgus un mājās gatavotus ēdienus, kurus droši var saukt par delikatesēm. Veidot kūpinātavu ar savām rokām nemaz nav grūti, vissvarīgākais ir pienācīgi sagatavoties procesam. Parasti tas prasīs ne vairāk kā 2 stundas. Pēc tam jūs varat baudīt mājās gatavotu kūpinātu desu, gaļu, žāvētas zivis. Pēc tam, kad nobaudīsit gatavotos ēdienus, jūs uzreiz aizmirsīsit par visām grūtībām, ar kurām jūs, iespējams, esat saskāries darba laikā.

SD DIY mājās gatavoti izstrādājumi jebkuram gadījumam

• mājas
• Pievienojiet pats savu mājās gatavotu produktu!
• Visurgājēji
• Darbgaldi un darbarīki
• Pašdarināts
• Krāsnis un bārbekjū
• MINI TRAKTORS
• Lauku mājās gatavoti produkti.
• MOTORA TEHNOLOĢIJA
• Lauksaimniecības pašmāju
• MĒBELES
• BĒRNU DIY
• AUTOMAŠĪNAS
• RETRO-CARS un TEHNOLOĢIJA
• Lapenes
• BUGGY
• Kāpurķēžu visurgājējs
• ČETRVADI
• SNIEGMOBILIS
• Smēķētāji
• Laivas un peldošās iekārtas
• MĒBELES
• Kalēja amatniecība
• MINI TRAKTORS
• MOTORA TEHNOLOĢIJA
• NO ĶĒDES ZĀĻĀM
• VĪRIEŠU RECEPTES
• IEROCIS
• MĀJAS APKURE
• KAMĪNA-ROKETE
• Lauksaimniecības pašmāju
• DIY IZDZĪVOTĀJI
• IEKĀRTA
• Ēka
• SHĒMAS
• Tvertnes

jauni ieraksti

• ZiM-350 pirmais padomju ATV
• Mopēda Rīga-22 restaurācija
• Mokik Delta RMZ 2.14
• Pielāgots motocikls K 750
• Motociklu atjaunošana 1968. gada saullēkts

Arhīvi

• 2018. gada novembris
• 2018. gada oktobris
• 2018. gada septembris
• 2018. gada augusts
• 2018. gada jūlijs
• 2018. gada jūnijs
• 2018. gada maijs
• 2018. gada aprīlis
• 2018. gada marts
• 2018. gada februāris
• 2018. gada janvāris
• 2017. gada decembris
• 2017. gada novembris
• 2017. gada oktobris
• 2017. gada septembris
• 2017. gada augusts
• 2017. gada jūlijs
• 2017. gada jūnijs
• 2017. gada maijs
• 2017. gada aprīlis
• 2017. gada marts
• 2017. gada februāris
• 2017. gada janvāris
• 2016. gada decembris
• 2016. gada novembris

Jaunākās tēmas

SĒNU GULTA

Tagi

• # PIRTS
• # VICE
• ALTERNATĪVĀ ENERĢIJA
• Automašīna
• Bagijs
• Visurgājējs
• Kāpurķēdes visurgājējiem
• Kāpurķēžu visurgājējs
• NO 200 litru mucas #
• NO ĶĒDES
• INSTRUMENTI
• Četrcikls
• KOMPRESORS
• Dūmu nams
• KALSTS
• Auksti kūpināta kūpinātava #
• Lentes zāģis #
• MĒBELES
• MINI TRAKTORS
• MOPĒTS
• Stāvošā kamīna
• Krāsnis un bārbekjū
• REAKTĪVAIS KAMĪNAS ROKE
• Sniega motocikls
• MAŠĪNA
• DEGVIELA
• TRAKTORS no MOTORBLOCK
• ZĪMĒŠANA
• automašīnu modeļi
• gāze 66
• bērnu mājās gatavoti izstrādājumi
• drift trike
• kvadracikls
• karsti kūpināta kūpinātava
• mototehnika
• motocikls
• ekskavators-iekrāvējs
• traktors
• trīsritenis
• zema spiediena riepas

Kategorijas

• AUTOMAŠĪNAS (20)
• ALTERNATĪVĀ ENERĢIJA (5)
• APARATŪRA (13)
• BUGGY (13)
• PIRTS un SAUNA (4)
• PASAŽIERI (3)
• Visurgājēji (92)
• Velosipēdi (3)
• Kāpurķēžu visurgājējs (3)
• Lauku mājās gatavoti produkti. (21)
• KOKA DIY (7)
• BĒRNU DIENAS (14)
• DRIFT TRIKE (1)
• DIY IDEJAS (3)
• Ķēdes zāģis (6)
• NO BERESTA (1)
• NO KANISTRA (1)
• KLP un SUV (2)
• QUADS (14)
• DIY DATORI (1)
• DIZAINU SEMINĀRS (6)
• Smēķētāji (16)
• KOSTOM (1)
• Kalšana (12)
• ALUMĪNIJA LIETOŠANA (3)
• Laivas un pludiņi (1)
• MĒBELES (17)
• Metāla detektori (1)
• METALLURĢIJA (9)
• MINI TRAKTORS (34)
• MOPĒDI (3)
• Motora aprīkojums (32)
• Motocikli (16)
• VĪRIEŠU RECEPTES (3)
• SKETES (1)
• ZINĀTNE UN TEHNOLOĢIJA (3)
• IEROČI (1)
• GARĀŽU SILTUMS (1)
• MĀJAS APKURE (7)
• Krāsnis un bārbekjū (43)
• ROKETES KRĀSNIS (8)
• IEKRĀVĒJI (1)
• AKSESUĀRI (9)
• RETRO-CARS un TEHNOLOĢIJA (9)
• Makšķerēšana (5)
• Pašdarināts lauksaimniecības (17)
• Pašdarināts (42)
• DIY izdzīvošana (12)
• Motorolleri (2)
• SANITĀCIJA (3)
• LAMPAS (1)
• SNIEGMOBILIS (7)
• Darbgaldi un darbarīki (77)
• Celtniecības materiāli (7)
• Būvniecība (12)
• Tvertnes (4)
• DEGVIELA (6)
• TRAKTORS (3)
• ZĪMĒJUMI (6)
• EKSKAVATORS (3)
• ELEKTRIKA UN ELEKTRONIKA (8)

Forumi

No divām mucām

No divām mucām var uzbūvēt lielu kūpinātavu.

Šis dizains palīdzēs ievērojami samazināt gatavošanas laiku un uzņemt vairāk pārtikas.

Tātad, divas mucas ir savienotas, viena ir novietota vertikāli, otra - horizontāli. Starp mucām, tāpat kā iepriekšējā versijā, ir nepieciešams uzstādīt filtrus.

Tam ir piemērota samitrināta drāna vai rupjš audekls. Šai metodei visi ieteikumi attiecas uz vienas mucas kūpinātavu.

Apakšējā muca darbosies kā kamīna kamīnam, kas ir piepildīts ar zāģu skaidām un skaidām. Augšējā muca kalpos kā pārtikas skapis.

Praktiski padomi: 200 litru muca ir labi piemērota kūpinātavai no vienas mucas, un, kad filtrs atrodas iekšpusē, būs tāds pats efekts kā no divām mucām.

Kā iztikt bez metināšanas

Mucai jābūt rūpīgi sagatavotai. Tā kā visbiežāk tiek izmantots vecais konteiners, tas ir jānotīra, jānoņem rūsas un krāsas. Var izmantot šķīdinātājus, bet vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ar lāpu vai lodlampa uguni. Aizdedzinājis mucu ar liesmu no visām pusēm, to rūpīgi notīra ar metāla suku un mazgā ar ūdeni.

Padome. Tīrot trauku, jums jāaizsargā acis un elpošanas ceļi no putekļu daļiņām, izmantojot masku vai respiratoru.

Kūpinātavas izgatavošanas posmi:

• mucas malā ar dzirnaviņām tiek sagriezta lūka (durvis);

  Spraugas lūka

  • sānos tiek kniedētas metāla sloksnes vai sloksnes, kas neļaus durvīm iekrist iekšā;

  izmantojot tās pašas kniedes, tiek piestiprinātas cilpas;

  piestipriniet eņģes

  • piestipriniet rokturi pie durvīm ar skrūvēm (veco varat paņemt uz mēbelēm, ledusskapja);
  • izgriezt caurumu skurstenim;

  piestipriniet skursteni ar stiprinājumu un skrūvēm;

  skursteņa stiprināšana

• veikt režģa balstu nostiprināšanu;
• metāla stūra turēšanas rāmis ir pieskrūvēts.

Padome. Gatavo kūpinātavu no ārpuses var apstrādāt ar attaukošanas šķīdumu un pārklāt ar ugunsizturīgu krāsu.

Kūpinātavas izgatavošana, izmantojot metināšanas mašīnu

Mucu sagatavo tikpat rūpīgi kā pirmajā variantā. Pēc tam rīkojieties šādi:

• izmantojot dzirnaviņas, nogrieziet mucas augšējo daļu (šis segums būs palete);
• izgrieziet kurtuves durvis (20 x 30 cm) un skursteņa izeju;

krāsns durvis ir apturētas uz eņģēm (jums būs nepieciešama urbis un skrūves);

durvju aizdare

• piestipriniet perforētu dibenu, kas izgatavots no izturīga dzelzs (tas pūtīs)
• izveidojiet skurstenim atveri, kas atbilst armatūras diametram;
• stiprināt skursteni;
• kūpinātava ir uzstādīta uz kājām (no metāla stūra vai ķieģeļiem).

Dizainu var vienkāršot. Izņemiet kurtuvi no mucas, iegremdējot zemē, kas izklāta ar ķieģeļiem. Šajā gadījumā pati muca būs kūpinātavas dibens. Pēc tam palielināsies smēķēšanas kamera. Kurtuves aizmugurē jāatstāj vieta skurstenim.

Mucas vāks ir ideāli piemērots paletei, kas uzstādīta uz krusta formas balsta, kas izgatavots no dzelzs armatūras. Šī palete smēķējot savāks taukus. Mucas augšdaļa ir pārklāta ar perforētu vāku vai rupjš audekls.

Katram kūpinātavas izgatavošanas meistaram būs savas idejas, kā uzlabot dizainu. Galvenais ir izveidot drošu un ērtu kūpinātavu, kas kalpos vairāk nekā vienu sezonu.

Kūpinātavas izgatavošana no mucas

1 veids

Šajā metodē vispirms tiek izrakta tranšeja ar 40 cm dziļumu.Tajā pašā dziļumā tiek atzīmēta pavarda vieta. Tranšejas garumam jābūt vismaz vienam metram, bet ne vairāk kā 2 m. Stobra dibenu sagriež manuāli. Pati muca ir aprakta apmēram tādā pašā dziļumā kā tranšeja. Ķieģeļi jāapliek ap to tā, lai novērstu gaisa iekļūšanu un siltuma zudumus. Savienojumiem jābūt arī hermētiskiem. Visam jābūt aizzīmogotam. Tālāk ķieģeļi būs nepieciešami tranšejas ieklāšanai, pēc tam to pārklājot ar metāla loksni.

Kūpinātava no mucas ar tranšeju

Tranšeju aizstāj ar vajadzīgā garuma cauruli, ja tāda ir sagatavota iepriekš.

Caurules metāla stieņiem tiek izgatavotas mucas augšējā daļā. Attālumam starp tiem jānodrošina, ka lielu gaļas gabalu droši novieto uz stieņiem. Tie ir piestiprināti ar pašvītņojošām skrūvēm vai metināti. Pēc tam pārtikas stieņi tiek pakārti uz stieņiem. Jūs varat sākt smēķēt.

Videoklipā redzama pašmāju kūpinātava darbībā:

Divvirzienu

Ar savām rokām no mucas rakt vietu auksti kūpinātai kūpinātavai nav obligāti. Šajā metodē jums ir jāveic paaugstinājums. Mucas dibens nav izgriezts. Stends tam ir izgatavots no ķieģeļiem vai metāla. Lai to izdarītu, jums jāsametina metāla gabali, lai izveidotu rāmi "galdam". Kā skurstenis tiek izmantota metāla caurule, kas hermētiski savienota ar pavardu un mucu.

Kurtuve ir izgatavota no metāla trauka, kas stabilitātes labad tiek izrakts zemē nelielā attālumā. Derēs maza muciņa. Jūs varat padarīt sava veida seifu. Kamīna durvīm jābūt bez dūmiem. Acs ir izgatavota no stieņiem. Tos var arī novietot viens uz otra, bet vismaz 15 cm attālumā, lai kūpinātie produkti netiktu apvienoti. Stieņi ir metināti vai piestiprināti ar pašvītņojošām skrūvēm.

Kūpinātavas ierīkošanai ir daudz veidu, no kuriem daži ir izvietoti tiešsaistē. Atkarībā no izejmateriāliem un atjautības jūs varat izdomāt un izgatavot kaut ko savu.

Mēs ar savām rokām izgatavojam kūpinātavu

Galvenais materiāls kūpinātavas celtniecībai ar savām rokām ir metāla muciņa, kuras izmēriem ir šādi parametri: 70 cm - diametrs, 130 cm - augstums. Tā var būt arī apūdeņošanas tvertne ar 200 litru tilpumu, kurai ir sarūsējis dibens.

Pēc tam, kad ir atrasts vēlamais 200 litru trauks, to ar dzirnaviņām sagriež divās pusēs. 200 litru mucu sagriež horizontāli. Tad augšējā daļa, kuras augstumam jābūt apmēram 1 m, kalpos kā kūpināšanas kamera, bet zemāk esošā - kā kurtuve.

Augšējā daļa ir kūpinātavas kamera, apakšējā daļa ir kurtuve

Lai dūmi ātri atdziest, skurstenim jābūt pēc iespējas garākam. Mazākajam skursteņa garumam no kurtuves līdz kamerai ar produktiem smēķēšanai jābūt 2-2,5 m. Tās var būt pat caurules, ko izmanto žogu būvniecībā, kuru garums ir 2,5 metri. Tomēr, ja caurules diametrs ir mazāks par 10 cm, labāk ir uzstādīt divas paralēlas caurules. Daži meistari iesaka ar savām rokām izgatavot skursteni, kura garums ir no 5 līdz 7 metriem.

Protams, pašmāju smēķēšanas kamerai jābūt izvietotai virs kurtuves. Tāpēc, lai uzstādītu kūpinātavu, ieteicams uz vietas meklēt piemērotu atvieglojumu. Kamīnu vislabāk novietot uz gruvešiem klātajā vietā, vietā, kur to neviens neapjuks. Dūmeņus vajadzēja aprakt. Kūpināšanas kamera ir uzstādīta arī uz šķembu slāņa, un, tāpat kā skursteņi, tā ir pārklāta ar zemi. Apkures daļā vienas puses augšpusē tiek sagriezta caurums skursteņa caurulēm, bet otras puses ārpusei taisnstūra formā tiek izveidota sprauga degvielas materiālu ieklāšanai.

Pašdarināts kurtuve netiek darīta steigā. Fakts ir tāds, ka, to sakārtojot, jums ir jārūpējas par kameras drenāžu un hermētiskumu no augšas. Tas novērsīs ugunskura vietu no lietus ūdens applūšanas pēkšņas lietusgāzes laikā. Ja viss ir izdarīts pareizi, kā rezultātā jums nevajadzēs no kurtuves izlaist ūdeni un to nožūt.

Pirmkārt, zem kurtuves tiek izveidota bedre ar 30 cm aizsprostojumu no visām pusēm. Zem dibena, kurā ar lauzni tiek izveidotas vairākas bedrītes, tiek izliets grants. Tikai pēc tam var uzstādīt kurtuvi. Spraugas starp to un skursteni pie ieejām ir aizzīmogotas ar parasto mālu. Apkārt kurtuvei aukstai smēķēšanai ir ieteicams arī izveidot māla pusi un to samitrināt. Stūris ar 40 mm plauktu ir novietots uz kurtuves centrālās daļas malām.

Aizveriet kurtuvi no augšas ar iepriekš sagrieztu vajadzīgā izmēra cinkotu loksni. Tam virsū tiek uzlikts režģis, kuru vajadzētu metināt no metāla stieņiem. Šādu režģi var meklēt arī starp metāllūžņiem un ar nodomu nenodarboties ar tā ražošanu.

Pārklājiet kurtuvi ar plakanu palagu. Grils ir uzlikts uz augšu

Režģis ir pārklāts ar smiltīm, un uz augšu ir uzlikta profila loksne. Vietnes līmenī to klāj grants.

Piekļuvi kurtuvei var izgatavot no ķieģeļiem. Uzstādot piekļuvi ugunskuram, darbu varat vienkāršot, satverot ķieģeļus ar parastajiem elektrodiem, kuriem jābūt saliektiem abās pusēs. Tad ieklāšanai nav jāizgatavo cementa maisījums, un ķieģeļus diezgan stingri turēs elektrodu āķi.

Gaisa iekļūšanu sadegšanas kamerā regulē parasts cinkota lokšņu slāpētājs.

Tādējādi tas tiek būvēts bez jebkādiem finanšu ieguldījumiem. Gandrīz visi to var izgatavot un nodot ekspluatācijā.

Kā pagatavot no vienas mucas

Ir stingri aizliegts izmantot šo smēķēšanas metodi telpās, labāk ir uzstādīt kūpinātavu valstī brīvā dabā.

Pēc atrašanās vietas noteikšanas izveidojiet zīmējumu, ņemot vērā izmērus un mērogu.

Kādi rīki ir nepieciešami:

• metāla vai koka muca (praktiskāk ir ņemt metāla mucu);
• lāpsta;
• ķieģeļi;
• metāla loksnes;
• stieņi izstrādājumu pakarināšanai (dziļums);
• audums filtra pārklāšanai;
• celtniecības silikons (mucas blīvēšanai).

Ražošanas process tiek samazināts līdz šādām darbībām:

Speciālista piezīme: priekšnoteikums ir mucas hermētiskums, tāpēc skursteņa sākums un gals tiek iesaiņots ar vienkāršu drānu vai aizzīmogots ar iegādātu silikonu.

Gatavošanas process sākas ar zāģu skaidas iededzināšanu pavarda apakšā. Tad viņi izklāj jau sagatavotos produktus (zivis, gaļu, mājputnus).

Kas nepieciešams, lai izveidotu kūpinātavu

Mājas kūpinātavā vārītā gaļa un zivis ir īpaši garšīgas, un ir vērts būt pacietīgam un no mucas pagatavot nekomplicētu mājas kūpinājumu.

Kūpinātava no mucas

Materiāli, kas būs nepieciešami viņas ierīcei

• metāla bungas ar tilpumu 200 litri, kurā nebija bīstamu ķīmisku vielu;
• armatūra (5-6 mm);
• acs tērauda stieņi;
• metāla stūra gabali atbalsta ierīcei;
• metāla caurules gabals 1 metrs ar diametru 10 cm skurstenim;
• lai notīrītu mucu, jums būs nepieciešams lodlampa un lupata.

Galvenais rīks būs "dzirnaviņas" ar disku metāla griešanai, elektriskā urbjmašīna, mērlente, skrūves. Ja tiek nolemts izgatavot kūpinātavu, izmantojot metināšanu, jums būs nepieciešamas metināšanas iekārtas.

Izpildes iespējas

Īstenošanai pieejamo projektu skaits ir milzīgs. Var atšķirt mazus pārnēsājama veida priekšmetus, kas izgatavoti no mucas vai koka mucas. Grila kūpinātavas uz rāmja ir vairāk izmēru. Stacionārie modeļi ir piemēroti gan karstai, gan aukstai smēķēšanai, un to konfigurācija var ievērojami atšķirties. Kā no mucas pagatavot auksti kūpinātu kūpinātavu un kādu dizainu tam izvēlēties - mēs apsvērsim tālāk.

Video: darāmo mucu kūpinātava

Smēķēšanas metodes

Pirmkārt, izdomāsim, kā dažādu veidu struktūras atšķiras ar produktu karsto un auksto metodi. Ja mēs uzskatām kūpinātavas par karsto metodi, tad tajās dūmi iekļūst kamerā no apakšas, neizlaižot papildu ceļu. Tā rezultātā ir iespējams uzturēt augstu gaisa temperatūru. Produktus var smēķēt tikai 2-3 stundas.

Lai aprīkotu šāda plāna mucas modeli, kameras apakšā vai zem tā ir jāizveido kurtuve. Pirmajā gadījumā būs nepieciešams izgriezt logu, lai varētu izmest zāģskaidas un tās aizdedzināt. Otrajā gadījumā pietiek ar konstrukcijas novietošanu virs atsevišķas kurtuves.

Svarīgi: kurtuve var izskatīties kā ieplaka augsnē vai stacionārs miniatūrs bārbekjū, kas izklāts ar ķieģeļiem. ...

Karstās mucas smēķēšanas metodes princips

Ja plānojat auksti kūpinātu kūpinātavu no mucas, jums jārūpējas par iespēju atdzesēt dūmus. Bieži vien šim nolūkam ir uzstādīts skurstenis, kura garums ir vairāki metri. Tas atstāj kurtuves atrašanās vietu un tiek nogādāts tieši pašā kamerā. Tas var būt zemes tranšeja, caurule, kas nāk no plīts utt. Ja šādas iekārtas uzstādīšanai nav pietiekami daudz vietas, var piemērot piespiedu dzesēšanu divkāršā kamerā. Šim nolūkam kā nodalījums starp nodalījumiem ir piemērota mitra lupata.

Dizaina iezīmes aukstai smēķēšanai

Padoms: Ir izdevīgāk veidot šādu kūpinātavu, kuru vajadzības gadījumā var izmantot gan karstajai, gan aukstajai metodei.

Strukturālie modeļi

Apsvērsim visizplatītākās produkta dizaina iespējas. Var atšķirt šādus modeļus:

• Keg mini kūpinātava. Viņai der izlietota alus muciņa. Tam tiek pievesta caurule, pa kuru plūst dūmi, un tiek izgriezta arī caurums režģa ar izstrādājumiem uzstādīšanai. Vienkāršāka iespēja ir mucas uzstādīšana uz grila.
• Vertikāla kūpinātava no 200 litru mucas. Šim modelim ir liels tilpums. Tam jums ir jāaprīko pamats uzstādīšanai un kurtuve, kas atradīsies tieši zem mucas.

Sastāv no divām identiskām mucām, kuras savieno caurules, pa kurām celsies dūmi. Ja tajos ir uzstādīts mitrs filtrs, augšējā kamera ir lieliski piemērota puskarstai kūpināšanai. Apakšējās sekcijas galvenā loma ir kurtuve.

• Divkāršās horizontālās kameras. Tas sastāv no divām identiskām mucām, kas savienotas ar caurulēm, pa kurām celsies dūmi. Ja tajos ir uzstādīts mitrs filtrs, augšējā kamera ir lieliski piemērota puskarstai kūpināšanai. Apakšējās sekcijas galvenā loma ir kurtuve.

Izmantojot divas mucas

• Divkārši metināts modelis. Šeit divu mucu savienojums tiek veikts nevis paralēli viens otram, bet gan taisnā leņķī. Dizains var būt L-veida vai T-veida. Apakšā siltums tiek izkliedēts un ielej zāģu skaidas, un produkti tiek uzlikti uz augšu.
• Stacionāra apglabāta kūpinātava. Viņai jums iepriekš jāizveido tranšeja, kas kalpos kā savienojošais kanāls starp abiem departamentiem. Ugunskuru var izgatavot pēc uguns principa segtā bedrē vai atsevišķi aprīkotā krāsnī. Arī galvenā kamera nonāk dziļi zemē, kur tai tiek nogādāta tranšeja. Dūmi iekļūst caur nelielu caurumu mucas sānos. Lai novērstu dūmu un siltuma noplūdi, ieteicams visas vietas pārklāt ar ķieģeļiem.
• Mobilā aukstā tipa kūpinātava. Ja nav iespējas vai vēlēšanās rakt mucā, to var aprīkot ar atsevišķu padevi no tālvadības plīts. Metāla caurule ir metināta pie galvenās kameras, savienojot to ar krāsns kārbu. Lai samazinātu konstrukcijas nospiedumu, ir iespējams izmantot arī elastīgu šļūteni un dūmu pūtēju.

Galvenās struktūras papildināšana ar palīgelementiem

Izmēģinājuma skrējiens

Kad esat gatavs lietošanai, varat sākt pirmos eksperimentus. Aukstai kūpināšanai varat paņemt makreli un nedaudz rozā laša.

Mēs tīrām zivis parastajā veidā: mēs izvēlamies iekšpusi, nogriež galvas, pēc tam noskalo liemeni un notīra to ar sausu dvieli. Sagatavojiet sausu sālīšanu atsevišķi. Lai to izdarītu, katram liemenim ņem 2-3 ēdamkarotes sāls, kam pievienojam 1,5 tējkarotes cukura un nedaudz maltu melno piparu. Jūs nevarat ietaupīt uz sāls, jo 24 stundu laikā zivis to neuzņems vairāk, nekā nepieciešams. Pēc savas gaumes sausai sālīšanai varat izmantot iecienītās garšvielas, taču jāpatur prātā, ka auksti kūpinātai skumbrijai jau ir spēcīgs patīkams aromāts.

Citi zivju veidi, jo īpaši sārts lasis vai laša laši, tiek sagatavoti smēķēšanai tāpat. Sausā sālīšanas laiks, ja zivs ir liela, palielinās.

Tradicionāli sālītas zivis tiek turētas vienu dienu. Tad to nomazgā un aizpilda uz āķiem (tos var izgatavot no elektrodiem), lai nožūtu. Pirms liemeņu ievietošanas smēķēšanas kamerā katrā no tiem ievieto koka starplikas.

Brīdī, kad zivis nedaudz izžūst, jūs varat izveidot uguni kūpinātavas apkures daļā un gaidīt ogļu veidošanos.

Pārklājiet ogles ar iepriekš sagatavotām zāģu skaidām un ievietojiet zivis kūpinātavas augšējā daļā. Viņi to pakarina uz noņemamiem metāla stūriem, lai vajadzības gadījumā tos varētu noņemt vai pārkārtot.

Pierādīta vecā aukstās smēķēšanas metode pašu uzbūvētā kūpinātavā paredz pārklāt izstrādājumus smēķēšanas paklājam. Tomēr “agrilu” var izmantot kā seguma materiālu, kas ļaus regulēt dūmu intensitāti kamerā. Vislabāk ir smēķēt produktus mierīgā laikā. Lai ietaupītu kūpinātu gaļu no nejaušas lietus, varat izgatavot noņemamu ondulīna jumtu.

Smēķēšanas tehnoloģija ir ļoti vienkārša, daudz informācijas par šo procesu var atrast internetā. Galvenais, kas jāatceras, ir tas, ka augstas kvalitātes auksti kūpinātiem izstrādājumiem ir nepieciešama izturība pret dūmiem un gandrīz pilnīga uguns neesamība. Vēl viens praktisks padoms: jums jāizmanto tikai sausas lapu koku skaidas, skujkoku zāģu skaidas tam nav piemērotas.

Pašu aprīkota kūpinātava no mucas paredz arī speķa un vistas kāju smēķēšanu.

Galvenais, ko es vēlos uzsvērt, ir tas, ka aukstās smēķēšanas iekārta ir ļoti izvēlīga pret gaisa temperatūru. Vispiemērotākā temperatūra aukstajai smēķēšanai ir temperatūra, kas nepārsniedz +25 grādus.

Daudzfunkcionāls stiprinājums

Galvenais nosacījums universālās vienības iegūšanai ir kurtuves novietošana, kurai jāatrodas ārpus kūpinātavas. Tādējādi vienā ierīcē varēs pagatavot gan aukstu, gan karsti kūpinātu ēdienu.

Lai izveidotu šādu daudzfunkcionālu ierīci, jums:

• uzņemt augstas kvalitātes metāla mucu. Īpaša uzmanība jāpievērš izvēlētā trauka apakšai, tai jābūt izturīgai un uzticamai;
• apakšā ir izveidoti mazi caurumi;
• šajā gadījumā kurtuve tiek veidota kā atsevišķa konstrukcija. Turklāt tā augšdaļa nav pārklāta, un sienas ir izgatavotas no ķieģeļiem. Jūs varat pagatavot auksti kūpinātus produktus kūpinātavā, kas uzlikta uz kurtuves, un, ja jūs ievietojat ēdienu ugunskura iekšpusē, tas izrādīsies karsti kūpināts;
• aukstas smēķēšanas struktūras ražošanai mucā ir jānodrošina skurstenis, caur kuru izdalīsies dūmi no kurtuves kūpinātavā;
• šādu vienību var aprīkot ar sava veida paleti, kas atvieglos struktūras uzturēšanu;
• neaizmirstiet par režģi, kas uzstādīts mucas augšpusē. Tas darbosies kā sava veida plaukts sagatavotajiem produktiem;
• smēķēšanas trauks jāpārklāj ar džutu vai koka vāku. Šajā gadījumā vākam cieši jāaizver muca, lai dūmi nenokļūtu caur iespējamām plaisām.

Kā redzat, izmantojot parasto mucu, jūs varat izveidot funkcionālu struktūru. Lai to izdarītu, pietiek ar to, lai izveidotu kvalitatīvu zīmējumu un ievērotu mūsu padomus.

Karsti kūpināta kūpinātava no mucas

Standarta rūpnieciskās smēķēšanas kameras dizains ir šāds:

• Smēķēšanas skapis vai jebkurš cits hermētiski noslēgts trauks;
• Skurstenis;
• Izpūtējs;
• Dūmu ģenerators;
• Ventilators telpas ventilācijai un degšanas procesa gaisa padevei (pēc izvēles).

Lai saliktu ar savām rokām, jums būs nepieciešami ļoti nedaudzi materiāli:

• Cieta metāla muciņa ar tilpumu 150-200 ml. Jaunās šādas mucas vidējā cena ir 300 - 500 rubļi. Tas izrādīsies izcils arī no lietotas mucas, kuru, starp citu, var arī nopirkt, bet lētāk;
• Kvadrātveida dzelzs loksne (apmēram 3 mm bieza), nedaudz lielāka par mucas dibena diametru;
• 4-8 vienmērīgi ķieģeļi (atkarībā no tā, ar kuru jūs nonākat);
• Savienojums vītnei 40-50 mm;
• 60 mm plata tērauda caurules gabals;
• 8-10 plānas dzelzs stieņi vai iesmi.

No rīkiem:

• Leņķa slīpmašīna, ko tautā dēvē par "dzirnaviņām";
• Metināšanas mašīna;
• Elektriskais urbis;
• Divi lodlampa (spirts, petroleja vai benzīns).

1. Stacionāru mucu kūpinātavu var izgatavot šādi!
2. Norādījumi kūpinātavas pagatavošanai no mucas aukstai smēķēšanai!

Kūpinātava no mucas ar noņemamu dibenu

To izdarīt pats ir diezgan vienkārši, ja vien jūs zināt, kā rīkoties ar rīkiem.

1. Apakšējā un augšējā daļa, ja tāda ir, ir izgriezta no parastās metāla mucas.
2. Nedaudz atkāpjoties no mucas apakšējās malas, uz nojumēm tiek izgriezts neliels taisnstūrveida logs ar durvīm. Nelielu skrūvi var izmantot kā slēdzeni.

Mucas apakšā mēs ievietojam vai metinām taisnstūrveida dzelzs loksni. Pirmajā gadījumā, lai nodrošinātu hermētiskumu, ap mucu jālej augsne. Visa konstrukcija ir uzstādīta uz ķieģeļiem vai plēnes blokiem tā, lai starp tiem būtu atstarpe uguns izveidošanai.

Mucas noslēgšanai var pārkaisa ar zemi

Trīs ķieģeļus novieto mucas apakšā tā, lai starp zāģskaidu (ielej tieši kūpinātavas apakšā) un tauku savākšanas trauku (metāla trauks, izlietne utt.) Būtu attālums.

Ķieģeļu vietā tauku savākšanai varat izmantot paleti ar kājām

Faktiski no mucas ir gatava, jūs varat sākt pats process. Smēķēšanai produktus (gaļu, bekonu, zivis utt.) Sasien ar džutas auklām un pakārto virs kūpinātavas uz pāri iesietiem iesmiem.

Produkti tiek izlikti uz režģa vai pakarināti uz stieņiem

Augšdaļa ir pārklāta ar lavsana maisiņu, dzelzs vāku (ko var izgatavot no izgriezta dibena) un nospiestu ar ķieģeļu. Viss process ilgs 2–2,5 stundas 80-90 ° C temperatūrā.

Pašizgatavota universāla kūpinātava no mucas

Šādas vienības izgatavošana ar savām rokām nav daudz grūtāka.

1. Mucas apakšpusē ir sametināta neliela piedurkne 40-60 mm vītnei.
2. No caurules, kuras diametrs ir 6 cm un garums 0,5 m, izveidojiet glāzi. Vienai pusei jābūt nedaudz sašaurinātai un jāsagatavo sakabes vītne, no otras puses tā ir cieši sametināta.
3. Caur mucas augšdaļu tiek izurbti vairāki urbumi, un tajos tiek ievietoti stieņi.
4. Konstrukcija ir uzstādīta uz dzelzs balstiem, kas iepriekš sametināti galda formā bez galda virsmas.
5. Dzelzs stikls, kas piepildīts ar zāģu skaidām, tiek pieskrūvēts pie mufeļa, starp citu, labāk ņemt lapu koku zāģu skaidas. Skujkoku zāģu skaidas var pievienot ēdienam rūgtumu.
6. Pūšamās lampas ir piestiprinātas pie stikla.
7. Mucas augšdaļa ir pārklāta ar brezentu vai rupjš audekls.

Jūs varat sākt gatavošanas procesu. Starp citu, šāda kūpinātava, kas izgatavota no mucas ar savām rokām, ir universāla. Ja temperatūra kamerā ir robežās no 30-60 ºС, tiks iegūti auksti kūpināti trauki un, ja augstāki par 60 ºС, tad karsti.

Kūpinātava no mucas ražošanas tehnoloģijas

Nepieciešamie materiāli:

• Metāla muca ar tilpumu 100-200 litri;
• Armatūras griezumi ar diametru 6-8 mm
• Režģa stieple, tērauds vai varš;
• Dzelzs loksne 3-4 mm bieza smēķēšanas kameras dibena izgatavošanai;
• Stūra apgriešana kāju izgatavošanai;
• Eņģes sadegšanas kameras durvīm;
• Caurules, kuras diametrs ir aptuveni 10 cm, griešana, lai veiktu skursteni;
• Metināšanas mašīna un dzirnaviņas.

Kūpinātavas izgatavošanai paredzētajai mucai jābūt tīrai no iekšpuses, bez ķīmisko vielu atliekām un vielām ar spēcīgu smaku. Ja muca ir netīra, tā jāmazgā vai jāsadedzina ar lodlampu.

Kūpinātavas muca

1. Ja muca ir noslēgta, ar dzirnaviņām vai metināšanas mašīnu no tās nogrieziet vāku. No pārsega var izgatavot dūmu kameras pannu.
2. Mucas apakšējā daļa ir kurtuve, kurā nepieciešams izgatavot durvis malku iekraušanai un skursteņa izeju. Atvere durvīm tiek izgriezta, izmantojot metināšanas mašīnu vai dzirnaviņas, aptuvenie izmēri ir 20 x 30 cm, un durvju izgatavošanai tiek izmantota sagrieztā daļa: tām tiek piemetinātas eņģes, rokturis ar aizbīdni, un durvis tiek uzstādītas uz kurtuves.
3. Mucas apakšā ir izveidotas vairākas gareniskas atveres - tās darbosies kā pūtējs un kalpos pelnu noņemšanai no krāsns.Aptuveni 1/3 mucas augstumā smēķēšanas kameras dibens ir metināts no lokšņu dzelzs. Lai dibens neizdegtu, kā arī vienmērīgai siltuma sadalei, labāk to izgatavot no 3-4 mm bieza tērauda.
4. Dūmvada caurums ir izveidots gar skursteņa diametru degšanas kameras pretējā pusē. Caurule ir saliekta un piemetināta pie kurtuves. Caurules augstumam jābūt mazam, pretējā gadījumā ugunskurā iegrime būs pārāk spēcīga, un temperatūra kūpinātavā kļūs pārāk augsta, kas prasīs aktīvu tauku un sulas izdalīšanos no produktiem.
5. Kājas no stūra ir metinātas pie mucas. Kājas ļauj jums izveidot gaisa spraugu starp kurtuvi un zemi, uzlabot malkas dedzināšanu.

Mucā nav iespējams izveidot sadedzināšanas kameru, bet to no ķieģeļiem novietot ērtā vietā. Šajā gadījumā smēķēšanas kameras dibens būs pašas mucas dibens, un kūpinātavas lietderīgais tilpums palielināsies. Ķieģeļu kamīna priekšējā siena ir izlikta tikai pusceļā, malka tiek izlikta caur iegūto caurumu. Lai noņemtu dūmus, atstājiet caurumu mūrī aiz sadegšanas kameras.

Kūpinātavas vispārējs skats

6. Paplāte sulai un taukiem ir izgatavota no mucas vāka vai plānas tērauda loksnes. Paletes diametram jābūt par 3-5 cm mazākam par mucas diametru - tas nodrošinās netraucētu dūmu cirkulāciju kūpinātavā. Lai uzstādītu paleti pie mucas sienām, 10-15 cm augstumā no smēķēšanas kameras apakšas šķērsām tiek sametināti divi armatūras gabali. Pēc tam uz tiem tiek uzstādīta palete. Spēja noņemt paleti atvieglo smēķējamo skaidu iekraušanu un paletes tīrīšanu. Jūs varat sametināt cilpu no armatūras līdz paletei - tas padarīs to ērtāku noņemšanu un ievietošanu vietā.
7. Kūpinātavas augšējā daļā tiek veidoti balsti režģim. Tie ir izgatavoti no armatūras cilpu formā, kas atrodas mucas četrās pusēs. Eņģes nedrīkst traucēt paletes noņemšanu. Atrašanās vietas augstums ir atkarīgs no mucas lieluma un režģu skaita: lielā mucā tos var izgatavot divos vai trīs līmeņos, kas palielinās vienlaicīgas produktu iekraušanas apjomu. Attālums starp režģiem ir 10-15 cm.

Režģis ir izgatavots no plānas stieples, kas piestiprināta pie rāmja. Lai vienmērīgi salocītu biezo stiepli režģa rāmim, jums tas jāiesaiņo ap mucu, jāpārgriež, samazinot to par 5-7 cm un jānostiprina tā gali. Pati režģis ir izgatavots no plānas stieples, režģa solis ir 2-3 cm.

Kūpinātavas režģis

8. Izveidojiet cietkoksnes vāku ar mazām atverēm, lai izdalītos liekais mitrums. Vāku var aizstāt ar džutas maisu.

Sagatavošanās smēķēšanai

Tagad mucas apakšā mēs ielejam šķeldu smēķēšanai vai ieliecam augļu zaru spraudeņus, internetā ir daudz rakstīts, ka šķeldas pirms lietošanas ir jāuzsūc, es nepamanīju atšķirību, tāpēc neuztraucieties. Šādā kūpinātavā es ieleju apmēram 3 šķeldas šķeldas centrā, kur sildīs lampa.

Un tāpēc viņi apsedza šķeldas vai nolika zarus,

zaru gadījumā ap zaru perimetru, labāk uzlikt kaut ko nedegošu, lai precīzi uzliktu paleti uz šiem priekšmetiem (es ievietoju 3-4 gabalus šķeldotu ķieģeļu), jo, kad zari izdeg, palete deformēsies, un pastāv risks, ka visu kaku ielej smēķēšanas materiālā ...

Mēs iespiežam metāla stieņus urbumos un uz tiem uzstādām restes, ielieciet ēdienu uz restēm, šajā gadījumā tie ir vistas spārni.

Pirms liekam degli zem kūpinātavas, mēs to iededzam un ieslēdzam režīmā, lai liesma būtu zila un dunētu kā transformators.

Mēs ievietojam lampu nedaudz leņķī pret horizontu, novirzām to uz kūpinātavas dienas centru, jo šeit mēs ievietojam šķeldu / zarus

Mēs noklājam kūpinātavu ar vāku, kas iepriekš izgatavots no lokšņu materiāla vai dēļiem, kas iesisti vairogā, apvilkti ar vecu segu, lai cieši piegulētu zāģētās mucas nelīdzenajai malai (mēs neesam juvelieri).

Fotografēts ar lāpu, es atvainojos par kvalitāti.

Tāpēc mēs visu atstājam un laiku pa laikam novērojam procesu.

Kūpinātava aukstai smēķēšanai

Aukstā smēķēšana ir ļoti populāra patieso kulinārijas mākslas pazinēju vidū. Vienīgais šī procesa trūkums ir ilgs gatavošanas laiks - smēķēšana var ilgt no vairākām stundām līdz vairākiem desmitiem dienu. Bet gatavais produkts izrādās apbrīnojami aromātisks un nesalīdzināmi garšīgs.

Lai no mucas ar savām rokām izveidotu kūpinātavu, jums būs nepieciešama muca, kurā atradīsies divi nodalījumi - pirmais saņems dūmus, bet otrais satur kūpināmo produktu. "Aukstās" kūpinātavas īpatnība ir tāda, ka tajā sagatavoto produktu vajadzētu apstrādāt nevis ar karstiem, bet ar jau atdzesētiem dūmiem. Šis nosacījums jāievēro, projektējot un uzstādot kūpinātavu. do-it-yourself smokehouse - foto skaidrojums:

tur ir divas iespējas pašmāju kūpinātavas sakārtošanai šāda veida kulinārijas gardumu pagatavošanai:

1. Stacionāra kūpinātava - izgatavots no mucas, šīfera un dzelzs loksnes. Lai iekārta darbotos pilnībā, jums būs jāizrok tranšeja starp kurtuvi un uzstādīto mucu (apakšdaļa tajā iepriekš ir noņemta), tas būs sava veida skurstenis. Lai tranšeja neizkristu, jūs varat to nostiprināt ar šīferi vai dzelzi. Ir nepieciešams arī pārklāt skursteni no augšas (lai dūmi nepazustu) un apkaisa to ar zemi. Tranšejas gals ir pārklāts ar dzelzs loksni ar caurumotām caurumiem, lai dūmi iekļūtu mucā. Pati muca ir pārklāta ar dzelzs gabalu vai rupjš gabals. Mucas iekšpuse būs optimālā temperatūrā smalkākajiem kūpinātajiem gardumiem.
2. Pārnēsājama kūpinātava - ir izgatavots no mucas, caurules (apmēram 5 metrus garas) un plīts (savu lomu var spēlēt zemais iekštelpu brazieris). Lai izveidotu šādu vienību, būs nepieciešami āķi (tie tiek virzīti mucas iekšpusē, sagatavojamie izstrādājumi uz tiem ir apturēti). Mucā un krāsnī ir nepieciešams izveidot caurumu ar caurules diametru un ievietot to urbumos. Smēķētājs ir gatavs, jūs varat sākt gatavot.

Aukstās smēķēšanas īpatnības

Auksti kūpināti labumi ir vairāki smalkumi, kuras ievērošana ļauj iegūt gatavā ēdiena maksimālo aromātisko un garšas īpašību kvalitāti un bezgalību:

• kvalitātes čipsi - tam noteikti jābūt kārtīgi izžāvētam. Tajā pašā laikā to nevajadzētu sadalīt pa visu plīts laukumu, bet labāk to ievietot vienā kaudzē - tādējādi tiks atbrīvots mazāk siltuma. Vislabākās ir skaidas no kadiķa, kļavas, alkšņa, ķirša un ozola;
• pareiza ēdiena sagatavošana - zivis un gaļu ieteicams sālīt 3–5 dienas pirms kūpināšanas. Pēc tam, kad produkti ir noņemti no sāls, tie jānoskalo, jānoslauka atlikušais mitrums un jāatstāj kādu laiku svaigā gaisā, lai izžūtu;
• laikapstākļi - vēss laiks ir ideāls aukstās smēķēšanas procedūrai, jo temperatūras pārsniegšana kūpinātavā radīs vilšanās rezultātus - ēdiens izrādīsies pilnīgi neēdams vai ne tik garšīgs, kā gaidīts.

Ķieģelis

Kā pareizi aprīkot ķieģeļu kūpinātavu

Pēc garšas un pieredzes iegūšanas jūs noteikti vēlēsieties uzlabot neraksturīgu kūpinātavu no lūžņu materiāliem.

Nu, pārvērtīsim kūpinātavu par īstu vietnes apdari un uzbūvēsim to no apdares fasādes ķieģeļiem divos kontrastējošos toņos - ķiršu un terakotas.

Sīkāka informācija par būvniecību:

Nulles cikls

1. Pirmkārt, mēs izveidojam nepieciešamo ainavu. Mēs piepildām zemu kalnu no smiltīm. Piecus metrus no tā mēs izveidojam zemē ieplaku nākotnes pavardam, savienojam to ar kalna virsotni ar izgāztuvi šauras rampas formā ar nelielu slīpumu.
2. Kalnā nolīdzinām smiltis, zem auklas mēs atzīmējam pamatu kontūras metru pa metram (patvaļīgs lielums).
3. Atklājot metru garus ietves apmales, atzīmējam... Mēs sadalām robežu, kas vērsta pret pavardu, uz pusēm, iestatiet to ar atveri vidū.
4. Uz izgāztuves noliekam piecu metru skursteņa cauruli... Vienu tā galu mēs ieliekam caur pamatnes atveri, apakšējo galu - pavarda bedrē. Mēs piepildām cauruli ar zemi. Šajā garajā pilskalnā plānojam iestādīt zāliena zāli un ložņājošu kadiķi.
5. Mēs arī ieliekam pamatu pavarda sienām no ietves robežām 50x50 cm.

Tas pabeidz "nulles ciklu".

Sienu celtniecība

Šādu kūpinātavu var uzbūvēt no ķieģeļu paliekām.

Uz kūpinātavas pamatnes atkal, stingri zem auklas, izklājiet pirmo ķieģeļu rindu (terakota)... Mēs kontrolējam mūra horizontālo virsmu ar celtniecības burbuļa līmeni. Atcerieties, ka no tā ir atkarīgs visu nākamo rindu izskats. Mēs uzliekam ķieģeļu, pārmaiņus trīs terakotas rindas ar vienu ķiršu. Mēs neesam slinki, lai kontrolētu kārtību pēc līmeņa.

Priekšpēdējā rindā mēs uzstādām sagatavotos metāla šķērsstieņus... Mēs nogādājam mūru viena metra augstumā, berzējam šuves. Visi ir šeit.

Pārtraukuma sienas no ķieģeļiem izņemam pieticīgāk, bet pēdējās trīs rindas, kas paceltas virs zemes, ir izkārtotas pēc terakotas-ķiršu-terakotas shēmas.

Smēķēšanas māksla slēpjas spējā radīt “pareizos dūmus” - vieglus, vieglus, caurspīdīgus, ar smaržām bagātus, atšķirīgi izvēlētus gaļai vai zivīm, vistas gaļai vai speķim.