A párolással készített zöldségekből készült diétás ételek elősegítik a hatékony fogyást. A megfelelő idő az ilyen fogyáshoz a tavasz és a nyár, amikor a szezonális zöldséggyümölcsök beérnek. Ez lehetővé teszi, hogy friss ételeket egyen, és minimálisra csökkentse a diéta költségeit.

A párolt zöldség előnyei a fogyás során

A párolt zöldségeken alapuló étrend lehetővé teszi, hogy fokozatosan elveszítse a túlsúlyt, amely a fogyás után nem tér vissza. A párolt növényi termékek jótékony tulajdonságai:

1. Alacsony kalóriatartalom. Ha kevés olajjal vagy olaj nélkül pároljuk, az nem ad kalóriát a nyers zöldségfélékhez.
2. Magas rosttartalom. Normalizálja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, elősegíti a fogyást és a méreganyagok tisztítását.
3. Vitaminok és ásványi anyagok. A megfelelő párolás megőrzi a nyers ételek minden előnyös tulajdonságát.
4. A fogyasztás mennyisége. A párolt zöldséggyümölcs nem csak lehetséges, hanem nagy mennyiségben is fogyasztható. A lényeg az, hogy az összetevőket a kész ételekben megfelelően kombináljuk.
5. Alacsony szénhidrát tartalom. Ez a tulajdonság értékes a fogyás szempontjából, mert a párolt zöldségek nem terhelik a májat.

A legjobb zöldségek listája az étrendedhez

A párolt zöldségekkel való fogyás akkor lesz eredményes, ha tudja, mit kell használni. A diétához a legjobbak a következők:

Diéta szabályok

A párolt zöldségek a fogyás érdekében hasznosak lesznek, ha betartja az étrendi táplálkozás alapvető szabályait. Ezek tartalmazzák:

• A napi fogyasztás mértéke 1,5 kg. Ez a mennyiség egyenletesen oszlik el 5-6 adagra.
• A vízháztartás fenntartása. Naponta 1,5-2 liter folyadékot kell inni (víz, gyógytea, csipkebogyófőzet).
• Ügyeljen arra, hogy minimálisra csökkentse vagy teljesen megszüntesse az elkészített ételek zsírtartalmát. Ehhez szüntesse meg a majonéz, a tejföl hozzáadását, és csökkentse a víz és az olaj mennyiségét.
• Kerülje a só használatát. Ha ez nem lehetséges, jobb, ha megsózzuk az edényt főzés után.
• Ahhoz, hogy a szervezetet megkapja a szükséges mennyiségű vitamint, a zöldségek optimális kombinációját kell használni a napi étrendben. Ügyeljen arra, hogy a kész ételhez adjon zöldeket.
• Korlátozza a hagyma, fehérrépa és répa fogyasztását.
• Az ételt melegen kell bevenni, nem hidegen vagy melegen.
• Ha egy ilyen étrendet több mint 7 napra terveznek, akkor diétás fehérjetermékeket (alacsony zsírtartalmú hal, túró, csirkemell) kell hozzáadni.

A pörkölt termékek jellemzői

A diétás párolt zöldségek jótékony hatással lesznek a fogyásra, ha megfelelően vannak elkészítve. Ehhez figyelembe kell vennie néhány funkciót:

• Lassú tűzhelyen, dupla bojlerben, sütőben, mikrohullámú sütőben vagy tűzhelyen kell főzni. A gőzölés megőrzi a termék sejtszerkezetét.
• Főzéshez használjon jó minőségű acélból készült vastag fenekű edényeket. Ez megőrzi a termékek összes előnyös tulajdonságát.
• Fedővel lassú tűzön pároljuk.
• A hőkezelés ideje nem lehet több 40 percnél, mert ez a kész étel vitamintartalmának csökkenéséhez vezet.
• Fontos az összetevők megfelelő előkészítése. A káposztát apróra vágjuk, a paradicsomot, a cukkinit és az uborkát rozsdamentes késsel kockákra vágjuk.
• Nem kell sok vizet hozzáadni. Feloldja a hasznos összetevőket. A növényi termékek pároláskor felesleges folyadékot bocsátanak ki, így az étel a saját levében fog megfőni.
• Friss és fagyasztott ételeket is pörkölthet. Ez utóbbit természetesen fel kell olvasztani.

Videó

A zöldségek az egyik legegészségesebb élelmiszer. Köretként és főételként is használhatók. Különböző módon készülnek. Például fontolóra veheti a zöldségek serpenyőben való párolását. Ebben a kérdésben sok titok és finomság van, amelyeket előre tudnia kell, hogy a kész étel a lehető legízletesebb és egészségesebb legyen.

Tartalom [Show]

Egyedülálló módszer

Először is meg kell jegyezni, hogy a párolás egy olyan eljárás, amely a főzés és a sütés között van. Lényegében itt két alapvetően eltérő folyamat ötvöződik. Az első esetben a termékeket vízben hőkezelésnek vetik alá, a másodikban pedig zsír jelenlétében. Ez részben megmagyarázza, hogyan pároljunk zöldségeket egy serpenyőben. Ezenkívül figyelembe kell venni, hogy a folyamatot zárt fedél alatt kell végrehajtani. Ez fokozza a hőhatást, és viszonylag rövid időn belül lehetővé teszi a kívánt eredmény elérését. Amikor kitalálja, hogyan kell zöldségeket párolni egy serpenyőben, először is figyelnie kell arra, hogy az ilyen munkákhoz nagyon speciális eszközökre van szükség. Elég mélynek kell lennie, hogy ne csak maga az étel, hanem egy kis víz és némi zsír is elférjen benne.

Amikor kitalálja, hogyan kell zöldségeket párolni egy serpenyőben, azt is tudnia kell, hogy ennek a folyamatnak a klasszikus változaton kívül még számos fajtája van:

1. Lankadtság. A feldolgozás alacsony lángon, hosszú ideig történik.
2. Juttatás. A termékeket néhány percig pároljuk kis mennyiségű vízben.
3. "Confit". Ebben az esetben a fő feldolgozási közeg az olaj.

Ezen lehetőségek bármelyike ​​elkészíthető egy serpenyőben. Minden attól függ, hogy végül milyen eredményt kell elérnie.

Gyakorlati használat

A párolt ételeket olyan emberek fogyasztják, akik megpróbálnak egészséges életmódot folytatni. Végül is ez a feldolgozási módszer lehetővé teszi, hogy a lehető legnagyobb mértékben megőrizze a termékekben található hasznos anyagokat. Ennek a folyamatnak az egyik fő tényezője az idő. Ismeretes például, hogy sok vitamin fokozatosan elpusztul a hőkezelés során. Ez azt jelenti, hogy minden plusz perc forralás káros hatással van a kész ételre. Ez különösen igaz a zöldségekre. Az emberek régóta értékelik előnyeiket. Vegyük például a padlizsánt. Az emberiség több mint ezer évvel ezelőtt szerzett tudomást létezésükről. Ezalatt a zöldséget alaposan tanulmányozták. A tudósok azt találták, hogy az étkezés lehetővé teszi:

• növeli a vörösvértestek és a hemoglobin szintjét a vérben;
• javítja a vese és a máj működését;
• serkentik a gyomor és a belek működését, megelőzve a székrekedés kialakulását.

Ahhoz, hogy megőrizze ezeket az egyedülálló tulajdonságokat a kész ételben, előre tudnia kell, mennyi ideig kell párolni a padlizsánt. Természetesen nem szabad kizárni az egyéb feldolgozási módokat (sütés, befőzés stb.). A szakértők szerint azonban a párolt ételek jelentik a maximális előnyt. Rengeteg recept létezik, amelyek segítenek egy közönséges lila gyümölcsöt igazi ízek lakomává alakítani. Ha arról beszélünk, hogy mennyi ideig kell párolni a padlizsánt, akkor fontos szerepet játszik az a hőmérséklet, amelyen a hőkezelés megtörténik. Ha az ételt a tűzhelyen főzi, a forrásnak alig észrevehetőnek kell lennie. Olyan feltételeket kell teremteni, hogy a zöldségek kis mennyiségű folyadékban gyakorlatilag párolódjanak. Ebben az esetben a hőmérsékletet legfeljebb 82 fokon kell tartani. Közepes lángon ez 10-15 percig tart, alacsony lángon pedig nem több, mint fél óra. A sütőben a körülmények kissé eltérnek. Ott a hőmérséklet elérheti a 170 fokot, de az időkeret változatlan marad.

Általános szabályok

Amikor a párolást választja fő főzési módként, meg kell értenie, mennyi ideig kell párolni a zöldségeket, hogy ne csak ízletesek legyenek, hanem egészségesek is maradjanak. Bármely háziasszony tudja, hogy a termék akkor tekinthető késznek, ha elér egy bizonyos fokú lágyságot. Ez azt jelenti, hogy már ehető. Nem szabad megvárni, amíg az aromás darabok sokszínű „péppé” válnak. Ettől nem lesznek egészségesebbek vagy ízletesebbek.

Ezenkívül a hőmérsékleti kezelési idő a szövet sűrűségétől függ. Tudniillik a sárgarépa és a hagyma párolása tart a legtovább. A listán a következő a burgonya, a káposzta, a cukkini és a padlizsán. Az átlagos időtartam 10-30 perc. Egyes esetekben a főzési folyamat felgyorsítása érdekében kombinált módszert alkalmaznak, amikor a termékeket előzetesen enyhén megpirítják, majd kis mennyiségű nedvesség jelenlétében párolják. Többek között ez a technika lehetővé teszi az ételek ízesebbé tételét.

Zöldségpörkölt

A párolt zöldséget leggyakrabban leves vagy pörkölt készítésére használják. A hús, hüvelyesek vagy gombák további összetevőként használhatók. Minden a választott recepttől és a háziasszony kívánságaitól függ. Például megfontolhatja, hogyan pároljon káposztát zöldségekkel egy serpenyőben.

Ez egy meglehetősen népszerű étel, amelynek elkészítéséhez szüksége lehet:

4 burgonya, 1 sárgarépa, só, 6 paradicsom, 200 gramm káposzta, bors, hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 250 gramm cukkini és kevés növényi olaj.

Ebben az esetben a következő eljárást kell követni:

1. Először fel kell vágni a zöldségeket. Ehhez a káposztát, a cukkinit, a paradicsomot és a burgonyát kockákra, a hagymát karikára, a sárgarépát pedig nagy lyukú reszelővel lereszeljük. A fokhagymát egyszerűen felapríthatja egy késsel. Az élelmiszerdaraboknak megközelítőleg azonos méretűeknek kell lenniük.
2. Most a zöldségek egy részét a serpenyőbe kell helyezni. Ezt a következő sorrendben kell megtenni: burgonya - káposzta - sárgarépa.
3. Felöntjük vízzel, és lassú tűzön 5 percig főzzük. A folyadéknak csak az alsó réteget kell fednie.
4. Adjunk hozzá paradicsomot, cukkinit, egy kis sót, vizet, és folytassuk a feldolgozást további 3 percig.
5. A hagymát külön-külön enyhén megpirítjuk az olajon, majd a zöldségekhez adjuk, és teljesen készre pároljuk.
6. Lekapcsoljuk a tüzet, hozzáadjuk a fokhagymát, összekeverjük és fedővel lefedjük. Ebben az állapotban a termékeknek 6-7 percig kell állniuk.

Ezek után nyugodtan tálalhatod őket az asztalra.

Teljes:

A párolt zöldségek elkészítéséhez bármilyen zöldségkészletet használhat. Vettem fehér káposztát, hagymát, sárgarépát, fokhagymát, édes paprikát, fagyasztott zöldborsót.
1. Mossa meg az összes zöldséget, szárítsa meg és vágja durvára - jobb, ha ezt előre megteszi, mert akkor gyorsan hozzá kell adni a serpenyőbe.
2. Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk.
3. Egy közepes vagy nagy hagymát fél- vagy negyedkarikára vágva dobjunk a serpenyőbe, gyorsan keverjük át, hogy a hagymát minden oldalról enyhén megfogja az olaj.
2. A fokhagymagerezdet késsel összetörjük és apróra vágjuk, a hagymához adjuk.
3. Hozzáadjuk a közepes kockákra vágott sárgarépát, kevergetve, és tovább sütjük.
4. Szinte azonnal adjunk hozzá káposztát, nagy négyzetekre vágva. A főzési idő a leghosszabb, ezért ellenőrizze a készenlétet a káposzta puhaságának ellenőrzésével. Sózzuk, borsozzuk mindent.
5. Amikor a káposzta már majdnem kész, hozzáadjuk az apróra vágott borsot.
6. És a legvégén adjunk hozzá zöldborsót, adhatunk hozzá egy kis vizet, és fedő alatt készre sütjük a zöldségeket.
Ha szereti a zöldségeket nagyon puhán és főtt, akkor egyszerűen adjon hozzá több vizet, és párolja a kívánt lágyságig, de ne feledje, hogy az ilyen étel előnyei minimálisak lesznek.
7. Tálaljuk fűszernövényekkel hús- vagy hal köretként, vagy önmagában is nagyon ízletes ételként. A zöldségeket megszórhatjuk bármilyen pirított dióval vagy magvakkal.

Hogyan lehet megtudni, hogy van-e ehetetlen gomba egy edényben

Ahhoz, hogy megtudja, van-e ehetetlen gomba egy edényben, főzéskor egy egész hámozott hagymát kell a vízbe tenni gombával - ha megfeketedik, az azt jelenti, hogy ehetetlen gombák vannak.

• Olvassa el teljesen

A káposzta szagának megelőzése.

Mint ismeretes, a fehér káposzta nagyon kellemetlen szagot bocsát ki maga körül főzés közben. Ennek a szagnak a megjelenésének elkerülése érdekében az eget bele kell tenni a serpenyőbe a forrásban lévő káposztával...

• Olvassa el teljesen

Hogyan válasszunk káposztát a káposzta tekercsekhez

Finom káposzta tekercsek elkészítéséhez válasszon fiatal, laza káposztát. Vágja le a levelek egyharmadát a káposzta fejének száráról. A maradék részt vágott felével felfelé egy mély serpenyőbe tesszük, forrásban lévő vizet öntünk rá, és lefedjük...

• Olvassa el teljesen

A füstképződés elkerülése érdekében sütés közben...

A füstképződés elkerülése érdekében zöldségek, húsok vagy halak sütésekor ne öntsön hideg növényi olajat a serpenyőbe. Forró vízzel keverve gőzök keletkeznek.

• Olvassa el teljesen

Mennyi ideig tart a káposzta tekercs párolása?

Annak érdekében, hogy a káposzta tekercs ízletes és lédús legyen, fél órától 2 óráig kell párolni. A ráfordított idő a kívánt eredménytől függ - ha sűrű káposzta tekercset szeretnél ropogós káposztával, akkor...

• Olvassa el teljesen

3 módszer a tökéletes hajdina reggelire

3 módja a tökéletes hajdina elkészítésének reggelire Első módszer: Egy serpenyőben, a tűzhelyen megfőzzük. Kimérünk 100 g gabonát. Öblítse le jól. Tedd egy serpenyőbe, sózd meg és önts hozzá 200 ml tiszta vizet...

• Olvassa el teljesen

Hogyan válasszuk ki és megfelelően főzzük a zabpelyhet

Az egyik legegészségesebb reggeli gabonapehely a zabpehely. De kevesen tudják, hogyan kell helyesen főzni és mivel kell enni. A tudatlanság károsíthatja a szervezetet. Megtanulod a zabpehely kiválasztását és a zabpehely főzését...

• Olvassa el teljesen

Az edényben lehetséges ételek kalóriatartalma

• Édes paprika - 27 kcal/100g
• Sárgarépa - 33 kcal/100g
• Főtt sárgarépa - 25 kcal / 100 g
• Szárított sárgarépa - 275 kcal/100g
• Fokhagyma - 143 kcal/100g
• Őrölt fekete bors - 255 kcal/100g
• Petrezselyem - 45 kcal / 100 g
• Zöldborsókonzerv - 55 kcal/100g
• Friss zöldborsó - 280 kcal/100g
• Só - 0 kcal / 100 g
• Hagyma - 41 kcal/100g
• Fehér káposzta - 28 kcal/100g
• Főtt fehér káposzta - 21 kcal/100g
• Olívaolaj - 913 kcal/100g

A termékek kalóriatartalma: Fehér káposzta, kaliforniai paprika, hagyma, sárgarépa, fokhagyma, zöldborsó, petrezselyem, só, őrölt fekete bors, olívaolaj

A tél előestéjén szervezetünknek minél több vitamint és egyéb tápanyagot kell felvennie ahhoz, hogy ellenálljon a megfázásnak és az influenzának. A természet mindenről gondoskodott, ezért a bőkezű termések készen állnak arra, hogy minden értéküket átadják nekünk, de érdemes előre találni eredeti recepteket, hogyan lehet a zöldségeket serpenyőben ízletesen és helyesen párolni.

Mai gasztronómiai programunkkal garantáltan megtanulod, hogyan készíts ebédre és vacsorára kitűnő, egészségedre és alakodra kedvező ételeket.

Amikor elkezdi a párolt zöldségeket otthon elkészíteni, meg kell értenie, hogy háromféle párolás létezik:

• Lankadtság. Ilyenkor a zöldségeket alacsony hőfokon, fedő alatt, saját levében, vagy a legkisebb vízmennyiséggel főzzük elég sokáig: fél órától másfél óráig.
• "Confit". Itt a zöldségek serpenyőben történő párolásáról van szó, ahol hőkezelésük fő közege az olaj.
• Az orvvadászat egy expressz párolási módszer, amelyet közepes vagy magas hőfokon, víz vagy szósz hozzáadásával végeznek, és ez a folyamat 10-25 percig tart.

A termékben lévő tápanyagok maximális megőrzése szempontjából a zöldségpárolás tekinthető a legjobb módszernek. Ahhoz azonban, hogy valóban ízletes, szép és egészséges ételt kapjunk, figyelembe kell venni az adott zöldség konkrét főzési idejét.

A zöldségpörkölt párolási ideje elsősorban az összetevők sűrűségétől függ:

• A burgonyát, a sárgarépát, a padlizsánt, a fehér káposztát és a brokkolit 20-30 percig pároljuk. Éppen ezért ezeket az összetevőket először a serpenyőbe kell adni.
• A vöröshagyma, cékla, karfiol, zöldbab és nagy cukkini serpenyőben 15 percet vesz igénybe.
• A zöldborsó és a kaliforniai paprika 10 perc alatt elkészül.
• A leggyorsabban pörkölt zöldségek, amelyeket a legvégén kell az ételhez adni, a paradicsom és a fiatal cukkini.
• Ami a pörkölt aromás részét - a fokhagymát és a fűszernövényeket illeti, azokat a főzés utolsó perceiben, néhány perccel a tűzhely kikapcsolása előtt helyezzük a serpenyőbe, hogy ne veszítsék el aromáikat.
• A kukorica és a bab igényli a legtöbb időt. Ezért, mielõtt szószban párolnánk vagy zöldségpörkölthöz adnánk, a szemeket sós vízben 40-120 percig forraljuk.
  És csak főzés után adható a pörkölthöz (ezt célszerű a főzés közepén megtenni).

A kombinált főzés jelentősen lerövidíti a párolt zöldségek főzési idejét, és egyben ízesebbé teszi az ételt: az összes összetevőt gyorsan, egymás után magas lángon aranybarnára sütjük, majd mártással vagy vízzel együtt pároljuk 15 percig. -20 perc.

Hozzávalók

• Padlizsán - 1 db. + -
• Sertéshús (filé) - 250-300 g + -
• Káposzta (karfiol vagy fehér káposzta) - 500 g + -
• Paradicsompüré - 60 g + -
• Hagyma - 2 db. + -
• Sárgarépa - 2 db. + -
• só - ízlés szerint + -
• szemes bors - 10 borsó + -
• Babérlevél - 1-2 levél + -
• Növényi olaj - 80 ml + -
• Tisztított víz - 1/2 csésze + -
• Koriander (zöldek) - 1-2 csokor + -
• Fokhagyma - 4 gerezd + -

Az összes hozzáadása a bevásárlólistához törölj mindent bevásárló listáról Bevásárlólista

Hogyan pároljunk húst és zöldséget egy serpenyőben

Ha nem tudja, milyen szokatlan és olcsó dolgot főzzön vacsorára, akkor segítünk eldönteni egy egyszerű, lépésről lépésre elkészített húsos pörkölt receptet, amely a hagyományos grúz ételen - chanakhi - alapul.

Ez a finomság nagyon egyszerűen elkészíthető, így biztosan sikerül elkészítenie saját vacsoráját a kaukázusi konyha stílusában.

• A sertéshúst hosszúkás vékony szeletekre vágjuk, és nagy lángon pirosra sütjük. Ezután hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát a húshoz, és mindent együtt pirítunk, amíg a hagyma héja aranybarna nem lesz.
• Ezután a serpenyőbe tesszük a kis kockákra vágott sárgarépát, és folyamatos keverés mellett félig sütjük (3 perc). Ezután a serpenyőből a húst és a zöldségeket tányérra tesszük.
• Egy üres edényben süssük aranybarnára a szeletekre vágott padlizsánokat mindkét oldalukon. Ezután azokat is eltávolítjuk.
• Most a kiürített serpenyőben 7-10 percig sütjük a káposztát.
• Adja hozzá a paradicsompürét és az összes többi hozzávalót: húst zöldségekkel, padlizsánt, sót, borsot, babot és vizet. Fedő alatt lassú tűzön pároljuk az edényt 20 percig.
• 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és finomra reszelt fokhagymát a pörkölthöz.

A jelenlegi élettempóban a félkész termékek igazi megváltást jelentenek az aktív és elfoglalt háziasszonyok számára. A fagyasztott zöldségek ebből a szempontból egyszerűen isteni ajándékok azoknak, akik figyelik az alakjukat.
Serpenyőben akár olaj nélkül is párolhatod, a zöldségek kombinációinak cseréjével pedig mindennap sokféle ételt habverhetsz fel.

A legjobb és legfinomabb lehetőség a karfiol pörkölt.

Hozzávalók

• Fagyasztott karfiol - 200 g
• Mexikói keverék – 300-400 g
• Mogyoróhagyma – 2 db.
• Asztali só - ízlés szerint
• Vegyes paprika - ízlés szerint
• Kapor zöldje - 1 csokor
• Víz - 50-100 ml.

Hogyan pároljunk zöldségeket olaj nélkül egy serpenyőben

1. Öntsük az összes fagyasztott zöldséget a serpenyőbe: a káposztát és a keveréket, és adjuk hozzá a vékony karikákra vágott hagymát is.
2. Az ételt ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, felöntjük vízzel, és fedő alatt, közepes lángon 20 percig pároljuk a zöldségeket.
3. 20 perc elteltével öntsük az apróra vágott zöldeket a serpenyőbe, keverjük össze mindent, és legalább 5 percre készen állunk.

A kész pörkölt nagyon előnyös és minimális kalóriatartalmú. Ráadásul ez egy remek köret párolt csirkehúshoz szójaszószban, melynek receptjét videóval együtt megtekintheti weboldalunkon.

Finom csirke filé szójaszószban

A mai napon egy újabb diétás és egyszerű csirkemellpörkölt receptet szeretnénk ajánlani nektek. Annak ellenére, hogy az összetevők összetételében rengeteg termék található, a házi étel elkészítése gyors és élvezetes.

Hozzávalók

• Csirkemell - 1 db.
• Zöldborsó, friss vagy fagyasztott - 100 g
• Friss vagy fagyasztott kukorica - 100 g
• Zöldbab - 200 g
• kaliforniai paprika (piros és sárga) – ½ db.
• Hosszú rizs - ½ csésze
• Mogyoróhagyma – 3 db.
• kapor - 50 g
• Szójaszósz - ízlés szerint
• Kurkuma - ½ teáskanál.

Hogyan pároljunk csirkét zöldségekkel egy serpenyőben

1. A csirkemellet apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben a finomra vágott hagymával együtt 10 percig pirítjuk.
2. Közben öntsünk rizst egy serpenyőbe, és töltsük fel 1,5 csésze vízzel. Adjunk hozzá egy kevés sót a vízhez ízlés szerint, és főzzük készre a rizst.

Ha a rizsfőzés igazi kínzássá válik számodra, akkor kulináris tippjeink válogatásunk releváns lesz az Ön számára.

1. A kukoricaszemeket sós vízben 40 percig főzzük.
2. A kaliforniai paprikát apró kockákra őröljük, a babhüvelyeket 5 centis kockákra vágjuk.
3. Ez után adjunk hozzá minden zöldséget, borsót, valamint a főtt rizst és a kukoricát a sült csirkéhez és a hagymához.
4. Az edénybe szójaszószt és kevés vizet öntünk, kurkumát és finomra vágott kaprot adjunk hozzá a recept szerint.

A pörköltet 20 percig pároljuk, lefedve, közepes lángon.

Az illatos halfilé és a párolt zöldségek burgonyával ideálisak az ünnepi asztalhoz. A sikeres sütéshez még sütő sem kell;

Hozzávalók

• Halfilé - 1 kg
• Burgonya - 6 gumó
• Hagyma - 1-2 fej
• Paradicsom -2-3 db.
• Friss csiperkegomba - 200 g
• Kemény sajt - 80 g
• Só ízlés szerint
• majonéz - 3-4 evőkanál.

Hogyan pároljunk halat zöldségekkel egy serpenyőben

1. A meghámozott burgonyát, a paradicsomot és a hagymát vékony szeletekre, a halat adagokra, a gombát vékony szeletekre.
2. A majonézt kevés vízzel hígítjuk, hogy folyékonyabb legyen.
3. Három sajt egy reszelőn.
4. A hagymát és a gombát egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk.
5. Egy üres serpenyőben a felforrósított alján egyenletesen elosztjuk a burgonyát (a teljes mennyiség felét), majd egy réteg hagymát gombával, rá hal, paradicsom, ismét gomba, burgonya, és mindent beborítunk paradicsomszeletekkel. tetejére.

Minden réteget hozzá kell adni, de csak egy kicsit, szó szerint egy kis csipetnyit, hogy ne sózzuk túl az edény egészét.

Az edény készenlétét a burgonya állapota alapján ellenőrizzük. Amint a burgonya megpuhul és meglazult, kapcsolja le a tüzet, és tányérokra helyezze a finomságot, és díszítse kedvenc finomra vágott fűszernövényeivel.

Miután kipróbálta a gyakorlatban az általunk javasolt recepteket, többé nem fog gyötörni a kérdés, hogyan lehet finoman párolni a zöldségeket egy serpenyőben. Végül is nincs egyszerűbb és eredetibb egy ilyen ételnél. Megfizethető termékek, minimális erőfeszítés, és nem fog tudni elszakadni egy forró ételtől.

Az előkészítés nehézségei:Átlagos

Főzési idő: legfeljebb 1 óra

Vegetarianizmus: ovo

Konyha: itthon

Adagok száma: 1 adag

Az étel típusa: Második tanfolyamok

Hozzávalók diétás párolt zöldségekhez 1 adaghoz:

Diétás párolt zöldségek elkészítésének receptje lépésről lépésre

Ezek a párolt zöldségek nagyon ízletesek és egészségesek. Egyrészt nem sütik őket olajban, másrészt hőkezelhetők, ami a nitrát- és egyéb káros vegyi anyagok mennyiségét tízszeresére csökkenti bennük. Ezenkívül az emésztési problémákkal küzdők gyakran nem ehetnek nyers zöldségeket és sült ételeket. Ebben az esetben az ilyen zöldségek egyszerűen pótolhatatlanok. Először is durvára kell vágni a paradicsomot, és nagy szeletekre vagy csíkokra vágni a paprikát.

A cukkinit meg kell hámozni, különben sokáig fog pörkölteni. A cukkinihez - nem feltétlenül.

A serpenyőt alaposan felmelegítjük, és először hozzáadjuk a kaliforniai paprikát. Száraz serpenyőben kb. 4 percig sütjük, majd hozzáadjuk a cukkinit. Helyezze a paradicsomot körülbelül 7 perccel a cukkini után. A zöldek azonnal hozzáadhatók. A paradicsom hozzáadása után még 7 percig pároljuk a zöldségeket fedő nélkül, majd fedővel letakarva lassú tűzön 10 percig pároljuk. Ha sok a lé, a fedő levehető. Most párologtassuk el az összes folyadékot, és a zöldségek készen állnak. Puhának és lédúsnak kell lenniük. A zöldségeket csak a főzés befejezése után sózzuk.

Ezt a köretet nagyon jó diétás húsokhoz és egyéb főtt, párolt, sült húsételekhez tálalni. Az ilyen zöldségek táplálóak, könnyűek és ugyanolyan jó ízűek, mint a nyersek. Egyél az egészségedért!

Egy étel elemzése az összetevők alapján

termék

mókusok

zsírok

szén

kcal

Édes kaliforniai paprika

összesen az edényben:

mindössze 1 adagban:

Olya Likhacseva

A szépség olyan, mint a drágakő: minél egyszerűbb, annál értékesebb :)

március 21 2017

Tartalom

A fogyás érdekében a zöldségekből elkészített ételek ízükben nem rosszabbak, mint a gazdag leves és a párolt burgonya. Alacsony kalóriatartalom, magas vitamin- és mikroelem-tartalom - ez nem teljes lista az étrend előnyeiről.

Hogyan lehet fogyni zöldségekkel

Gyorsan le lehet fogyni zöldségekkel több száz ember tapasztalta ezt a hatékony menüt. A zöldségdiéta után az ember sokkal jobban érzi magát, és egy hét alatt több kilót fogy. Magas rosttartalmának köszönhetően az élelmi rostok felszívják a méreganyagokat, a termék segít eltávolítani a méreganyagokat, megtisztítja a szervezetet, javítja az emésztést. A zöldségek kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak, de jól telítettek. Diétájába beillesztheti a gabonakenyeret, zabpelyhet és tejtermékeket. Számos szabály segít elérni az eredményeket 2 hét alatt.

• A napi zöldségbevitel nem haladhatja meg az 1,5 kilogrammot;
• Ne felejtsen el sok folyadékot inni (víz, zöld tea). Ez szükséges a méreganyagok eltávolításához;
• Salátaöntethez használjunk lenmag- és olívaolajat.

Milyen zöldségeket lehet enni fogyás közben?

Fogyáskor a kertből szinte minden gyümölcs fogyasztható, de van, aminek a bevitelét érdemes korlátozni: gyökérzöldségek, dinnye, cékla, rebarbara, sóska, fehérrépa. A napi menünek tartalmaznia kell:

• sárgarépa;
• spenót;
• brokkoli;
• paradicsom;
• zeller;
• cukkini;
• uborka;
• görögdinnye;
• daikon retek;
• fokhagyma;
• zöldborsó;
• káposzta (fehér, vörös, karfiol).

A fogyáshoz főtt zöldségek szinte minden ember számára alkalmasak, feltéve, hogy nincs allergia. Az ilyen alacsony kalóriatartalmú étrendet óvatosan kell alkalmazni a bélbetegségek esetén, mivel a terhelés megnő az étrendben lévő nagy mennyiségű rost miatt. Ha nem akarsz hízni, próbáld ki a sütőben való ételek sütését vagy a pörköltek készítését: sok megfelelő recept létezik.

Alacsony kalóriatartalmú zöldségek

Ha alacsony kalóriatartalmú zöldségeket eszel, megnő az esélyed arra, hogy néhány héten belül elérd a régóta várt ideális alakot. Optimális azokat választani, amelyek 100 grammonként legfeljebb 100 kalóriát tartalmaznak. Ezek bármilyen zöldek, uborka, paradicsom, brokkoli, cikória, padlizsán, zeller, bab, sárgarépa, paprika, sütőtök, cékla, karalábé, spenót. Ügyelni kell arra, hogy főzés közben ne változtassák meg a kalóriatartalmukat: ne használjuk túl a vajat, a cukrot és a sót, amelyek megnehezíthetik az emésztést és meghosszabbíthatják a fogyás folyamatát.

Negatív kalóriatartalmú zöldségek

A zsírégető zöldségek kiválóan alkalmasak az anyagcsere fenntartására az emberi szervezetben. Ha elhatároztad, hogy megszabadulsz néhány plusz kilótól, iktass be étrendedbe a zellert, a spárgát, a céklát, a brokkolit, a sárgarépát és a paradicsomot. Karfiolból, uborkából, pitypang és cikórialevélből, vízitormából salátákat készítünk, kevés fokhagymát és zöldbabot adunk hozzá. Egy kis pirospaprika, lime, saláta, hagyma, retek, rebarbara, spenót, fehérrépa és görögdinnye megengedett.

A negatív kalóriatartalmú ételek lényege, hogy a szervezet több energiát fordít ezek megemésztésére, mint amennyit belőlük kap. Ez kalóriadeficithez vezet, ami elősegíti a fogyást. Ha ízlés szerint megfelelően kombinálja a gyógynövényes összetevőket, ízletes és egészséges salátákat kap. Éhségünket vízzel és gyömbér- vagy citromlével is csillapíthatjuk, amelyek serkentik az anyagcserét.

Egészséges zöldségek a fogyáshoz

A fogyni szándékozónak ismernie kell a fogyáshoz hasznos zöldségeket. A fő meghatározó tényező a rosttartalom és az alacsony szénhidráttartalom lesz. A sok keményítőt tartalmazó kerti ajándékokat (tök, burgonya, borsó) érdemes más termékekkel váltogatni. De spárgát, zellert, articsókát bátran fogyaszthatunk bármilyen mennyiségben. Hogy elkerülje a bélproblémák utolérését, reggel igyon 1 kanál lenmagolajat. Ha azonban salátákat ízesítünk olajjal, erre nem lesz szükség.

Nyers zöldségek a fogyáshoz

A nyers zöldségek nagyon hasznosak a fogyásban, de emlékeznünk kell arra, hogy egyes kerti zöldségek túlzott fogyasztása krónikus gyomor-bélrendszeri betegségek (gasztritisz, fekélyek, rendellenességek) súlyosbodásához vezethet. Az ilyen diéta megkezdése előtt jobb, ha konzultál egy táplálkozási szakemberrel, aki kiválasztja az Ön számára legmegfelelőbb étrendet.

Fontos, hogy az apróra vágott nyers zöldségeket, salátákat főzés után azonnal fogyasszuk el. Az ilyen ételek hosszú ideig tartó asztalon tartása vitaminveszteséget eredményez. Ha salátákat készítünk, ne ízesítsük majonézzel. Használjon lenmag-, szezám-, olívaolajat. Az öntet cukrozatlan joghurttal vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel megengedett. Minden nap 2 liter vizet kell inni.

Párolt zöldségek fogyásért

Sok táplálkozási szakember állítja, hogy a zöldségek egészségessége az elkészítés módjától függ. A fogyáshoz párolt zöldségek lehetővé teszik a karcsú alak elérését. Ez az élelmiszer-feldolgozási módszer segíthet a vitaminok megőrzésében. A modern konyhai eszközöknek köszönhetően a diétás zöldségek elkészítése nagyon egyszerű: egyszerűen párolhatja őket vízzel, szójaszósz, könnyű tejföl vagy paradicsomlé, paprikapüré hozzáadásával.

Növényi étrend a fogyásért

Azok számára, akik radikálisan meg akarják változtatni alakjukat, hasznos a fogyás érdekében betartani a növényi étrendet. Naponta másfél kilogramm friss zöldséget kell elfogyasztani a kertből. A legjobb, ha a saját kertedben termesztett gyümölcsöket használod, de megbízható kereskedőtől megvásárolhatod a piacon. A zöldségdiéta minden életkorban előnyös. Nem csak a fogyás, hanem az apátia és az idegrendszeri betegségek kezelésére is létrehozták.

Párolt zöldség alapú étrend

Sok zöldséget meg kell főzni. Párolhatja őket mikrohullámú sütőben, tűzhelyen, nyílt tűzön, lassú tűzhelyen vagy sütőben. A párolt zöldségeken alapuló diéta betartása kellemes, ha kedvenc ételeit készíti. Készíthet pörköltet vagy szokatlan ízletes finomságokat, amelyek segítenek a fogyásban. Ha étrendjét ezekkel az élelmiszerekkel egészíti ki, biztosan egészséges és aktív emberré válik. Mintaételek listája a diétához:

• párolt káposzta kurkumával;
• tökpüré karfiollal;
• Érett kaliforniai paprikával párolt bab:
• válogatott káposzta zöldségek (karfiol, kelbimbó és fehér káposzta) sárgarépa hozzáadásával;
• párolt fagyasztott zöldségkeverék babbal.

Nyers zöldség étrend

A nyers zöldségek étrendjének köszönhetően sokan hihetetlen eredményeket értek el. A termékek nem igényelnek hőkezelést. Csak alaposan ki kell öblíteni a víz alatt, és élvezni kell a természet ajándékainak természetes ízét. Az étrendbe beillesztheti az alacsony zsírtartalmú joghurtot, a főtt húst, a párolt halat és a fürjtojást. Az ivási rend egyszerű: reggel cukor nélküli tea, napközben víz. Mindössze 5 hét alatt ez a diéta remekül fog kinézni. Simán ki kell lépnie a diétából, hogy a szervezet ne legyen stresszes.

Fagyasztott zöldség alapú étrend

A takarékos háziasszonyok nyár óta megtöltötték a kertből származó ajándékokkal a hűtőszekrény fagyasztóját. Ha nincs, az rendben van, a fagyasztott zöldségkeverékeket a boltok polcain árulják. Semmivel sem rosszabbak, mint a házi készítésűek, és a csomagolás mindig tartalmazza az összetevőket. A fagyasztott zöldségekre épülő diéta télen népszerűbb, ha betartod, tavaszra formába lendülsz. De nem szabad a kert ajándékaira korlátozni magát, a fehérjetermékek nagyszerű kiegészítést jelentenek:

• hús (marhahús, nyúl);
• baromfi (pulyka, csirke);
• halak (szürke tőkehal, póló);
• tenger gyümölcsei (tintahal, garnélarák, kagyló);
• tejtermékek (amelyek zsírtartalma legfeljebb 5%).

Kis mennyiségben fogyaszthat tésztát, gabonapelyheket, zabpehelyből készült pékárut és szárított gyümölcsöket. A banánt és a szőlőt érdemes kizárni az étlapról, ezek a gyümölcsök sok fruktózt tartalmaznak, és nem fogsz fogyni. Naponta 5-6 alkalommal tanácsos enni, kis, körülbelül kétszáz grammos adagokban. Fontos, hogy egyszerre együnk és igyunk vizet. Ne igyon szénhidrátot lefekvés előtt 3 órával. Előnyben részesítse a sétát és a könnyű fizikai aktivitást.

Videó: zöldségsaláta a fogyáshoz

Figyelem! A cikkben szereplő információk csak tájékoztató jellegűek. A cikkben szereplő anyagok nem ösztönöznek önkezelésre. Csak szakképzett orvos tud diagnózist felállítani és kezelési javaslatokat adni az adott beteg egyéni jellemzői alapján.