A borscs egy finom étel, amely a fél világot meghódította. Hírnevét a Kijevi Rusz idejétől szerezte. Valószínűleg nincs még egy ilyen gazdag és változatos receptúra. Szinte minden kéznél lévő hússal elkészíthető, de a legfinomabbnak a sertéshúsos borscsot tekinthetjük. Annak ellenére, hogy a sertéshús sok kalóriát tartalmaz, az étel egésze nem túl magas kalóriatartalmú. A nagyszámú zöldségnek köszönhetően pedig a nyári borscs receptjei sok rostot tartalmaznak, ami jótékony hatással van a szervezetre.

Hogyan készítsünk gazdag és kielégítő borscsot? Mennyi időbe telik? Milyen termékeket és mennyit kell elkészíteni? Mennyi ideig kell főzni a zöldségeket borscsban? Az alábbi tippek közül néhány segít megérteni a borscs sertéshússal való főzésének minden finomságát.

Borscht receptje: termékválaszték

Először meg kell főzni a húst, ez a borscht fő összetevője. A leendő étel íze teljes mértékben a minőségétől függ. Leggyakrabban a hasított test mellkasát vagy hasi részét használják ennek az ételnek az elkészítéséhez. A pép hozzáadásával sertéslábbal készült borscs meglehetősen jó és meglehetősen gazdag. Minden hústerméknek frissnek kell lennie.

A sertéshús természetesen nem diétás hús, inkább zsíros. 100 grammonként 518 ezer kalóriát tartalmaz. Kis mennyiségben azonban a zsír jótékony hatással van a szervezetre. Mennyi hús kell egy kis serpenyőben borscshoz? Egy ízletes húsleveshez általában 0,6 kg húst veszünk körülbelül 3 liter folyadékhoz. Körülbelül 1,5-2 órát kell főzni, néha kevesebbet.

A zöldségeket is jobb frissen, szezonban venni. Télen konzerveket használhat. Például paradicsom és kaliforniai paprika helyett a házi borscsöntet megfelelő, friss káposzta helyett pedig a savanyú káposzta. Mellesleg, néhány recept savanyú káposzta használatát foglalja magában. Az étel íze savanyúvá válik.

Klasszikus sertésborscs recept

Sokan azt hiszik, hogy a sertésborscsot nagyon nehéz főzni, mivel minden recept sok összetevőt tartalmaz. Valójában ez nem igaz. Elkészítéséhez a hűtőszekrényben lévő legáltalánosabb termékekre lesz szüksége.

Elő kell készítenie a hozzávalókat:

• sertéshús (bordák használhatók) – 0,6 kg;
• burgonya - 4 db;
• friss káposzta (vagy savanyú káposzta, amelyik tetszik) - 0,5 kg;
• sárgarépa - 2 db;
• 2 hagyma;
• 3 kis többszínű kaliforniai paprika;
• kis cékla;
• paradicsom - 3 kis dolog;
• só, bors, fokhagyma, fűszernövények.

A fogyókat mindig foglalkoztatja a kérdés: hány kalóriát tartalmaz egy ilyen ízletes, gazdag étel? Hiszen még diétázva is néha megkívánod a forró borscsot. Nem nehéz kiszámítani a kalóriák számát egy ilyen ételben. Csak adja össze a felhasznált összetevők kalóriáját. Maga a sertéshús sok kalóriát tartalmaz, ezért diéta betartása esetén tegyünk kevesebb húst a tálalótányérunkra.

Mennyi ideig tart az elkészítése, ha borscht hússal főz? Főzési idő 1,5-2 óra. A megadott mennyiségű termékből körülbelül 6-8 adag lesz. Az adagonkénti kalória körülbelül 300-350.

Borscs recept: főzési szakaszok

1. Az erektől megtisztított, jól megmosott húst 1-1,5 órán át kell főzni, folyamatosan lefújva a habot. Körülbelül fél órával a főzés előtt tegyen egy egész hagymát és sárgarépát a serpenyőbe. Ez gazdag ízt és gyönyörű színt ad a húslevesnek.
2. Ekkortájt elkezdheti a zöldségeket enni. Jól mossák és tisztítják. A káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát és a céklát durvára lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk.
3. A hagymát és a sárgarépát enyhén megdinszteljük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymagerezdeket, majd hozzáadjuk a céklát. A sültre ráönthetjük egy fél citrom levét. Ez lehetővé teszi, hogy a cékla megőrizze gazdag bíbor színét.
4. Meddig kell párolni a zöldségeket? Általában fél óra is elegendő, de egyes receptek hosszabb, néha akár egy óra párolást igényelnek. Körülbelül 10 perccel a zöldségek elkészülése előtt adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot vagy kevés paradicsompürét a serpenyőbe. Ha nincs friss paradicsomunk, használhatjuk a konzerveket a saját levében.
5. Ha főzés után kevés folyadék maradt a serpenyőben, egy kevés forralt vizet adhatunk hozzá. Amint kész a hús, kivesszük és szeletekre vágjuk.
6. Ezután adjunk hozzá káposztát a húsleveshez, és 10 perc múlva adjunk hozzá burgonyát. Körülbelül 20 percig kell főzni, amikor a káposzta és a gyökérzöldségek megpuhultak, a serpenyőbe beletesszük a sütést, a fűszereket, a fűszereket és a fűszernövényeket.
7. Amikor a borscs teljesen kész, tedd bele a feldarabolt húst, és zárd le fedő alatt hagyd egy ideig főni. Az ízletes klasszikus borscs hússal készen áll!

Igaz, amit mondanak, hogy amíg el nem felejtjük, hogyan kell elkészíteni ezt a szláv első fogást, addig a táplálkozásunk teljes marad. Egyszerű, lépésről lépésre fotókkal ellátott receptünk megmondja, hogyan főzhet finom borscsot sertéshússal, követve a húsos pörkölt főzés klasszikus szláv hagyományait. Javasoljuk, hogy ezt a levest egy bevált főzési módszerrel főzze, amely részletesen elmondja és megmutatja az összes árnyalatot.

A finom borscs az asztalon a háziasszony nagylelkűségének és lelkének szélességének jele. Hatalmas hazánkban szinte minden háziasszony ismeri a saját receptjét a borscs sertéshúsos vagy bármilyen más hús elkészítéséhez. Szinte minden főzési mód az apróra vágott, enyhén sült zöldségek standard összetételére vezethető vissza, amelyeket azután húslevesben felforralnak. De ahhoz, hogy igazán finom sertésborscht főzzön, nem elég, ha csak zöldségeket dobunk a húslevesbe és főzzük. Az ilyen recepteket általában az anyáktól a lányokig öröklik, és néhányuk valódi családi titok.

Szeretettel főzve, tejföllel ízesítve, különleges ízű a sertésborscs. Most megosztjuk veletek ennek a gazdag első fogásnak a receptjét.

Borscht kalóriatartalma sertéshússal

A sertésborscs kalóriatartalmát és tápértékét 100 gramm kész levesre számítják ki. Ahhoz, hogy megtudja, hány kalóriát tartalmaz a borscs sertéshússal, használja a táblázatban megadott átlagos adatokat. Nem vettük figyelembe a tejföl vagy más öntet hozzáadását, amelyet általában a kész ételhez adnak.

Hogyan főzzünk finom sertésborscht

Receptünk részletesen megmondja, hogyan készítsünk finom sertésborscht minimális erőfeszítéssel és idővel. Ennek a népszerű levesnek a finom főzéséhez nagyon fontos a megfelelő hús kiválasztása. Ha szükséges, ne legyen túl zsíros, a felesleges zsírt levághatjuk, serpenyőben megsütjük, és a már majdnem kész borscshoz adjuk. Nagyanyáink használták ezt a főzési titkot, de mára már kezdték elfelejteni.

A borscs főzése húslevessel kezdődik. Az első lépés a sertéshúsból gazdag húsleves főzése. A megadott mennyiségű hozzávalóból 3-4 liter gazdag levest kapunk.

• Friss sertéshús - 400 gr.
• Édes cékla - 100-150 gr.
• Burgonya - 400 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Édes kaliforniai paprika - 1 db.
• Friss paradicsom - 1 db.
• Egy kis csomó zöld (kapor + petrezselyem) - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• napraforgóolaj - 30 gr.
• Fekete bors
• babérlevél

Mennyi ideig kell főzni a sertéshúst a borscshoz

Ennek a csodálatos ételnek a főzését a húsleves elkészítésével kezdjük. Ezúttal sertésleves. A megmosott friss húst egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, megsózzuk és felforraljuk.

Ugyanakkor folyamatosan eltávolítjuk a megjelenő habot (ha nem távolítják el, a húsleves zavaros lesz). Amikor a sertéshús lassú tűzön már rotyog, dobjunk a serpenyőbe pár babérlevelet és egy tucat szemes fekete borsot. Véleményünk szerint ez különleges ízt ad a húslevesnek. De meddig főzz sertéshúst borscshoz? Minden a felhasznált darab méretétől függ, javasoljuk, hogy kis darabokban főzzük. A sertéshúst átlagosan körülbelül egy órán keresztül főzzük, és a hús készségét villával megszúrva ellenőrizzük. Ha a sertéshús teljesen megfőtt, tiszta lé szivárog ki a rostokból.

Ha kész a hús, vegyük ki a serpenyőből és hagyjuk kihűlni.

Az apróra vágott vagy reszelt répát a forrásban lévő lébe öntjük.

Amikor a cékla pár percig forr, adok hozzá egy kis apróra vágott burgonyát.

Ezután adjuk hozzá az apróra vágott friss hagyma egyharmadát a serpenyőbe.

Amíg a cékla és a burgonya forr, elkészítjük a borscshoz a paradicsomöntetet.

A maradék apróra vágott hagymát napraforgóolajjal felhevített serpenyőbe öntjük, és aranybarnára sütjük (nem pirítjuk túl, íztelen lesz). Ide teszünk csíkokra vágott sárgarépát és édes kaliforniai paprikát is.

A paradicsompürét vízzel hígítjuk, és a serpenyőbe tesszük. Most hagyjuk az öntetet lassú tűzön főni körülbelül 7 percig.

A vékony csíkokra vágott káposztát egy lábasba öntjük, ahol a burgonya és a cékla már jól megfőtt.

Ezután kiterítjük a sertéshúst, apróra vágva.

Forralás után hozzáadjuk az elkészített paradicsomöntetet.

A főzés befejezése előtt a sertéshúsos borscshoz tegyünk egy vékony szeletekre vágott fokhagymagerezdet, néhány kisebb gerezd zellert és friss paradicsomdarabkákat. Ez finom, kifinomult aromát kölcsönöz a borscsnak.

Amikor a sertésborscs készen van, tesztelje a sót, és kikapcsolt hő mellett adjuk hozzá a zöldeket a serpenyőbe.

A kész ételt tányérokba öntjük és tejfölt adunk hozzá. Jó étvágyat kívánunk!

Az ukrán vörösborscs főzése a következő lépésekből áll: elkészítjük a húslevest, elkészítjük a sütést, felaprítjuk az összes zöldséget, és megfőzzük a finom borscsunkat. Most hadd mondjak el mindent sorban, és részletesebben, fényképekkel a teljes folyamatról.

Hozzávalók a klasszikus ukrán borscs elkészítéséhez:

Hús: 300-450 gr., lehetőleg sertéshús csonttal;
Burgonya: 5-6 közepes burgonya;
Cékla: 1 db.;
Sárgarépa: 1 db.;
Hagyma: 1 nagy vagy 2 kisebb hagyma;
Káposzta 0,5 kis fej;
Fokhagyma: 3-4 gerezd;
Paradicsom, vagy házi gyümölcslé: üveg;
Cukor: 1 evőkanál;
Só ízlés szerint;
Növényi olaj;
Lomb.

Hogyan főzzünk finom klasszikus ukrán borscsot céklával és sertéshússal - recept fotókkal lépésről lépésre:

A húsleves elkészítése.

1. Először vegye ki a sertéshúst, és alaposan mossa le folyó víz alatt. Helyezze a húst egy serpenyőbe, és töltse fel szokásos hideg csapvízzel, amíg a hús teljesen el nem merül a vízben. Miután a víz felforrt, hagyjuk 2-3 percig forralni, és teljesen engedjük le a vizet. Ezt azért tesszük, hogy a húsunk alaposan megtisztuljon a szennyeződésektől, vérmaradékoktól stb. , - a húsleves ekkor tiszta és átlátszó lesz.

2. Most már öntheti a serpenyőbe a megtisztított, jó vizet, amit általában használ. Felöntjük a vizet a széléig, mert egy része úgyis el fog forrni. A húslevest lassú tűzön kell forralni körülbelül 1,5-2 órán keresztül. A megfelelően elkészített húsleves a finom ukrán borscs alapja céklával.

Zöldségek előkészítése.

3. Első lépésként meghámozzuk és egyforma kockákra vágjuk a burgonyát. Minden más zöldség előtt kell elkészíteni, mert akkor is a húslevessel együtt főzik.

4. Most már öntheti a burgonyát a főtt húslevesbe, miután először kivette a húst a serpenyőből.

5. Amíg sül a burgonyánk, elkészítjük a többi zöldséget. A hagymánkat megtisztítjuk, apróra vágjuk.

6. Ugyanígy járunk el a sárgarépával és a céklával is. Csak én szoktam közepes reszelőn lereszelni, bár tetszés szerint vághatod vékony szeletekre is. A reszelő egyszerűen lehetővé teszi, hogy több gyümölcslevet nyerjen a zöldségekből, ami jó zsírt ad az ukrán borscsunknak.

7. A répát lereszeljük.

8. Ezután itt is fel kell vágni a káposztát, a szeletek mérete nem mindenkinek való. Szeretem, ha a káposztát apróra vágják, akkor jobban megfő és szebben néz ki a tányérban, de van, aki szeret nagyobb reszelt káposztát enni, ezért csak egy tanács van: vágd úgy, hogy az íze legyen a borscs ideális az Ön számára, akkor ez a recept lesz a kedvence, és pontosan a tiéd.

Pecsenye készítése borscshoz céklával.

9. Egy serpenyőt felforrósítunk és napraforgóolajat öntünk bele, az alját teljesen be kell fedni.

10. A hagymánkat egy serpenyőbe öntjük, és lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett pirítani kezdjük.

11. Amikor kezd barnulni és kicsit felkunkorodni a szélein, karamellizom. Megszórjuk 1 ek. cukrot, miközben tovább keverjük. A hagyma nagyon étvágygerjesztő és ízletes megjelenést kölcsönöz, mint a képen.

12. Itt az ideje, hogy sárgarépát adjunk a sütéshez.

13. Miután a sárgarépa megsült, ideje elérni a vörös borscs hatását. Mint tudják, cékla nélkül ez lehetetlen. Ezért a pörköltünkbe öntjük a céklánkat.

14. Miután a céklánk megsült, a serpenyőbe öntjük a reszelt paradicsomot, vagy ha nincs friss, savanyú paradicsom, akkor paradicsompürét (3-4 ek) a serpenyőbe a többi zöldséggel.

15. Adjunk hozzá egy kis sót, és törjük össze szegfűborssal.

16. Hagyja az egész keveréket lassú tűzön körülbelül 5 percig, és lényegében ennyi - az ukrán borscs sütése készen áll. Nyugodtan önthetjük egy serpenyőbe húslevessel és burgonyával. Majdnem elfelejtettem, a krumpli legyen kicsit alulfőtt (nedves), sült, káposzta jön majd.

17. Hagyjuk felforrni a piros borscsunkat. Most öntheti a káposztát a serpenyőbe.

18. Miután az utolsó hozzávalónkat (káposztát) hozzáadtuk a borscshoz, felforralt vizet önthetünk a serpenyőbe, ha elfőtt. Megvárjuk, míg felforr, és elkezdjük cukrozni, borsozni, ízlés szerint sózni, fokhagymát, fűszernövényeket stb. Nehéz itt tanácsot adni, mert ez ízlés dolga. Van, aki szereti a savanyú borscsot, van, aki az édes-savanyú... Csak egy tanácsot tudok adni: a sóval óvatosan, mert miután a borscs átázott, kicsit sósabb lesz. Ezért ne felejtse el ezt figyelembe venni.

Valójában ennyi – a legfinomabb ukrán étel elkészítése véget ért. Nézze meg a káposzta állapotát - ha kész, kapcsolja ki a serpenyőt, és hagyja főzni. Amint látja, a borscs céklával elkészítése nem nehéz, és biztos vagyok benne, hogy bármelyik háziasszony megbirkózik vele. A receptem aligha nevezhető klasszikusnak, hiszen minden háziasszonynak más íze van egy ilyen ételnek. Ezért állítsa be saját maga, és jó étvágyat mindenkinek!

A sertésborscht hihetetlenül gazdag, kielégítő és hihetetlenül egészséges és ízletes. A klasszikus recepthez a hasított test különböző részeit használhatja: szegy, karaj, borda, nyelv, filé vagy bármilyen csonton lévő hús. Ez utóbbi teszi finomabbá. Ahhoz, hogy az étel kevésbé zsíros legyen, le kell vágnia az összes zsírt, és a főzési folyamat során emellett zsírt is gyűjthet a felületen. Ezután megtanuljuk a céklával és káposztával készült borscs elkészítésének néhány titkát, ha lépésről lépésre nézünk meg egy fotót tartalmazó receptet erről az ételről.

Kalóriatartalom

Ha aggódik az élelmiszerek kalóriatartalma miatt, fontolja meg, hogy hány kalóriát tartalmaz 100 gramm házi készítésű sertésborscs:

Mennyi ideig kell főzni a sertéshúst

Sok tapasztalatlan háziasszony nem elégedett a válasszal: „Amíg kész”, amikor érdekli őket, hogyan és mennyi ideig kell főzni a húst.

Tehát a darabokat legalább 40-50 percig kell főzni. A gazdag csontleveshez 2,5 órán át kell főznie a sertéscsontlevest. A pépet egy darabban forralni körülbelül 2 órát vesz igénybe.
Hogyan kell főzni a húslevest

Miután kitaláltuk, mennyi ideig tart a sertéshús főzése, elkészíthetjük az ételt ebből a húslevesből. Erre a legjobb a csontos hús. Mindent átöblítünk, felöntjük hideg vízzel, hogy a kőből készült főzet gazdag legyen, és addig melegítjük, amíg el nem kezd forrni. Szüntesse meg a zajt, és lassú tűzön főzze, amíg a termék el nem készül. Most pedig folytassuk a főzést.

Borscs készlet

Recept sertéshússal és káposztával

Egy finom étel egyszerű receptjének elkészítését kezdjük házi csontleves főzésével. Ehhez mossa meg a magokat, és töltse fel hideg vízzel. Forraljuk fel, főzzük nagyon alacsony lángon 2-3 órán keresztül.

Ahhoz, hogy gazdagabb legyen, a kész levest csontokkal egy napig hűtőszekrényben kell tartani. A kihűlt zsiradék felúszik a felszínre, ahol lefölözhető – így nagyon egyszerűen zsírtalaníthatjuk a kész ételt.

Ezután leszedjük a csontokat, leszűrjük a folyadékot, hozzáadunk egy darab sertéshúst, és legalább két órán át főzzük a pépből a húst és a csontlevest.

Amíg az alapot készítjük, a megmosott répát sütőpapírba csomagoljuk, és a mikróban félig megsütjük. Ez lehetővé teszi, hogy elkerülje a répa elősütését, és egészségesebbé tegye az ételt.

Amikor már majdnem kész az alap, elkezdjük előkészíteni a zöldségeket a klasszikus változathoz. A hagymát, a petrezselyemgyökeret és a sárgarépát meghámozzuk és felaprítjuk. A zöldségeket egy kanál vajban vagy a korábban eltávolított zsírban megpirítjuk. Amikor a zöldségek megpuhultak, a sülteket oldalra szedjük.

A burgonyagumókat meghámozzuk és kockákra vágjuk.

Vegyük ki a kész húst, adjunk hozzá burgonyát, főzzük körülbelül tíz percig. Közben a húst darabokra vágva finom sertésborscsot kapunk.

A friss káposzta egyharmadát apróra vágjuk, és a burgonya után 10 perccel a serpenyőbe tesszük.

A kihűlt répát meghámozzuk, durvára aprítjuk, majd 10 perc múlva egy serpenyőbe tesszük a káposztával és a sertéshússal. Ugyanebben a szakaszban adjunk hozzá sült zöldségeket apróra vágott hússal. A folyamat során a piros borscsot ízlés szerint sózzuk sertéshússal, és ha szükséges, adjunk hozzá ecetet a savasság érdekében.

A finoman megfőtt első ételt répával, friss fűszernövényekkel, finomra vágott fokhagymával és egy kanál tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat mindenkinek!

Ízletes titkok

A következő tippek segítenek finom borscsot főzni sertéshússal:

Leírás

Borscs sertéshússal- Ez egy nagyon ízletes, gazdag és kielégítő leves. Az ilyen borscshoz a sertéstest különböző részeit veheti: karaj, szegy, filé, nyelv vagy hús a csonton. A mai receptben csontos sertéshúst használunk: így nagyon gazdag ízű húslevest kapunk. Kifejezett íze mellett ez a borscs nagyon laktatónak bizonyul, így egy kemény munkanap után éhes férj „jobban érzi magát” az első tányér után.

Idővel a borscs íze sertéshússal elég unalmassá válhat. Ezért elkezdünk gondolkodni azon, hogy milyen változtatásokat lehet végrehajtani az elkészítésének klasszikus receptjén, hogy az étel új ízjegyeket kapjon.

A mai, lépésről lépésre fotókkal ellátott receptben borscsot készítünk a szokásos sertéshússal, de Friss zöldségek helyett ecetes káposztát és sárgarépát adjunk hozzá. Az ilyen apró változtatásoknak köszönhetően a hagyományos étel rendkívüli aromát és érdekes, korábban ismeretlen ízt kap. Az adjika sertéshúsos borscs, amit a zöldségöntethez adunk, finom fűszerességet és pikantériát ad.

Ebből a receptből megtudhat sok olyan főzési titkot, amelyről korábban nem is tudott. Ezek a titkok és trükkök a felismerhetetlenségig megváltoztatják kedvenc levesének megszokott ízét. Kövesse fotóreceptünket, hogy új módon ízes és ízletes borscsot kaphasson.

Hozzávalók

• 
  (400-500 g csontonként)
• 
  (4 kisebb vagy 3 közepes burgonya)
• 
  (300 g)
• 
  (1 db.)
• 
  (1 db.)
• 
  (1 teáskanál)
• 
  (1 evőkanál.)
• 
  (1 csomó)
• 
  (íz)
• 
  (íz)
• 
  (kicsit a tálaláshoz)

A főzés lépései

Az első dolog, amit el kell kezdenie a borscs elkészítéséhez, a húsleves. A csontos húst alaposan öblítse le, vagy használjon bármilyen sertéshúst. Helyezze a sertéshúst egy serpenyőbe, adjon hozzá egy kevés vizet, és forralja fel. Amint a víz felforr, tegye félre az edényt, és engedje le az első vizet. Ezután öblítse le a húst, és töltse fel tiszta vízzel a serpenyőt. Forraljuk a húslevest egy órán keresztül.



Amíg a húsleves fő, elkészítjük a borscsöntetet. Hámozzuk meg a céklát, a paradicsomot és a hagymát. A paradicsomot és a répát vékony csíkokra, a hagymát kockákra vágjuk. A serpenyőt alaposan felmelegítjük, és kevés növényi olajat öntünk bele. Adjuk hozzá a zöldségeket és pirítsuk öt percig.



Ezután adjuk hozzá egy fél citrom levét, és fedjük le a zöldségeket. A citrom azért szükséges, hogy a cékla sütés közben megőrizze színét, és később a húsleveshez adja. Ennek a titoknak köszönhetően borscsod gazdag bordó színű lesz. Citrom helyett használhatunk asztali ecetet, de csak körülbelül fél teáskanálra lesz szükségünk.



Készítsünk adzsikát.



Adjunk hozzá egy teáskanál adjikát az öntethez, és pároljuk jól a zöldségeket a céklával és az adzsikával 5-7 percig. Ezután lekapcsoljuk a tüzet, és fedő alatt hagyjuk párolódni a zöldségöntetet. Kicsit később visszatérünk rá.



Közben vegyük ki a sertéshúst a húslevesből, és hűtsük le teljesen. Távolítsuk el a húst a csontról, és vágjuk apró darabokra.



A burgonyát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A forrásban lévő húsleveshez adjuk az apróra vágott burgonyát, és picit sózzuk.




Most itt az ideje, hogy hozzáadjuk titkos összetevőinket - savanyú káposztát és sárgarépát. Ezek a zöldségek adják a borscsot sertéshússal friss ízt és fűszeres aromát. Használhat friss zöldséget is, de ezeket a zöldségöntet elkészítésének elején kell hozzáadnia. Adjuk hozzá a sárgarépát és a káposztát a sertéshúsleveshez, és jól keverjük össze.



Adjuk hozzá a feldarabolt húst, fedjük le a serpenyőt, és csökkentsük a hőt.



Majdnem a legvégén adjuk hozzá az elkészített zöldségöntetet, és főzzük a borscsot további 10 percig alacsony lángon.



Vedd a zöldeket, amiket szeretsz. Mossa le alaposan és szárítsa meg. A zöldeket alaposan felaprítjuk, és az elkészített borscshoz adjuk.



A borscs sertéshússal és savanyú káposztával teljesen kész! Adjunk hozzá egy kevés őrölt fekete borsot vagy más fűszereket, és már tálalhatjuk is. Tedd az asztalra a tejfölt: mindenki tegye hozzá ízlése szerint.



Jó étvágyat kívánunk!