A klasszikus sütőtökpüré leves hihetetlenül ízletes, egészséges és nagyon szép étel. Az élénk narancssárga színt piros paradicsomfoltokkal vagy hozzáadott zölddel díszíthetjük.

A sütőtökhöz abszolút minden zöldség illik. És ha hozzáadunk almát, ami egyébként szintén kiváló kiegészítője ennek a zöldségnek. Ez az étel desszertként is tálalható. Ezenkívül a sütőtök, mint zöldség, méltó arra, hogy szerepeljen a diétás termékek listáján. Ez azt jelenti, hogy fogyókúra esetén lehet belőle levest főzni, de akkor ne süssük meg a sütőtököt és adjunk hozzá tejszínt.

A püréleveseket általában turmixgéppel készítik. Tehát, hogy készüléke sokáig szolgáljon, ne tegyük a levesbe, amikor még forróak a zöldségek. Ezáltal a kések a szokásosnál gyorsabban unalmasak lesznek.

Hogyan kell főzni a klasszikus sütőtök pürélevest - 15 fajta

Sütőtök leves - hagyományos

Amikor az egész erkély tele van sütőtökkel, és a belőle készült piték és palacsinták már elég unalmasak, készítsünk levest. Finom, egyszerű és nagyon kielégítő.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1 kg
• Hagyma - 1 db.
• Vaj - 20 g
• Csirke húsleves - 1 l
• Fokhagyma - 3 fog
• Krém - 250 ml
• Petrezselyem

Készítmény:

A hagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Helyezze a hagymát egy serpenyőbe, ahol a növényi olajat már felmelegítették. A sütőtököt megtisztítjuk, darabokra vágjuk.

Öntsük a serpenyőbe a már átlátszó hagymával. Megszórjuk köménnyel, és hozzáadjuk a fokhagymát. 7 percig sütjük.

Ezután felöntjük a húslevessel, még 15 percig főzzük, hozzáadjuk a tejszínt és a levesbe mártott turmixgéppel ledaráljuk a levest. .petrezselyemmel és krutonnal tálaljuk.

Az ősz varázslatos hely, a boltok polcai megtelnek friss gyümölcsökkel és zöldségekkel, a fák sárga és narancssárga ruhákba öltöznek, a szél felerősíti a kedélyeket és fel akar melegedni. A sütőtök leves segít ellazulni egy hosszú nap után.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1 db.
• Fahéj - ízlés szerint
• Vaj

Készítmény:

A sütőtököt meghámozzuk és alufóliában kb 2 órát sütjük 180 fokon. Ezután darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük.

Töltsük fel vízzel és adjunk hozzá olajat. A sütőtököt turmixgépben felverjük, és állandó keverés mellett felforraljuk. Adj hozzá olajat.

Néhány perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá ánizst és fahéjat.

Ez a leves a fahéj fűszeres íze és az alma édes íze miatt desszertként is tálalható, tökéletes.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 700 g
• Alma - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 4 db.
• Fahéj - 1 teáskanál.
• Vaj - 40 g

Készítmény:

A zöldségeket meghámozzuk és tetszőleges darabokra vágjuk. A hagymát egy serpenyőbe tesszük pirítani, majd hozzáadjuk a burgonyát és a sütőtököt.

Pároljuk 15 percig. Adjunk hozzá csirkelevest vagy vizet. Főzzük még 5 percig. A levest turmixgéppel ledaráljuk.

Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, kockákra vágjuk, fahéjjal összekeverjük és vajban kisütjük.

A sütőtök levest fahéjjal bevont almával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk.

A sütőtök leveseket hihetetlen narancssárga színük, finom ízük és kellemes aromájuk jellemzi.

Hozzávalók:

• Krém 21% - 200 ml
• Reszelt sajt - 40 g
• Fokhagyma - 2 fog.
• Sárgarépa - 1 db.
• Sütőtök - 300 g
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagymás krutonok.

Készítmény:

Először is meg kell mosni és meg kell tisztítani az összes összetevőt. Most vágja félkarikára a hagymát. Három sárgarépa egy durva reszelőn. A fokhagymát finomra vágjuk.

Mindezeket a zöldségeket egy lábosba tesszük párolni. Közben kivesszük a magokat, és kockákra vágjuk. Tegyük a sütőtököt a serpenyőbe. A sütőtököt pár percig pirítjuk.

Tegye át az összes zöldséget a serpenyőből egy serpenyőbe, töltse fel vízzel úgy, hogy 1,5 cm-rel magasabb legyen, és lassú tűzön kapcsolja be.

Fokhagymás krutonokat készítünk. A kenyeret apróra vágjuk, és száraz serpenyőben kisütjük. Amint felforr a leves, mártsuk bele a turmixgépet és őröljük meg.

Öntsük a tejszínt a sous-hoz, jól keverjük össze és adjuk hozzá a sajtot. És főzzük anélkül, hogy felforralnánk, folyamatosan kevergetve.

Tálaljuk a levest krutonnal és fűszernövényekkel.

Ennek a levesnek a kellemes állaga, hihetetlen illata és nagyon kellemes íze arra készteti az embert, hogy talán nincs is finomabb nála.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 600 g
• Burgonya - 4 db.
• Póréhagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Ömlesztett sajt - 2 db.

Készítmény:

A zöldségeket megtisztítjuk. A póréhagyma és a sárgarépa fehér részét apróra vágjuk. Egy lábasba öntjük, ahol olajon puhára sütjük.

Ezután hozzáadjuk a burgonyát, és pár percig pároljuk. A sütőtököt nagy kockákra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk.

3 percig pároljuk, majd felforralt vizet adunk a leveshez. Merülő turmixgép segítségével ledaráljuk a levest.

Forraljuk fel és adjuk hozzá a finomra vágott ömlesztett sajtot. Addig főzzük a levest, amíg a sajt fel nem oldódik.

Jó étvágyat kívánunk.

A sütőtököt joggal nevezik a zöldségek királynőjének. Először is nagyon finom, másodsorban A- és E-vitamint tartalmaz, amelyek segítenek megőrizni a bőr fiatalságát, végül harmadszor, pár perc alatt nagyon kiadós levest készíthetsz belőle.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1 kg
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Zeller gyökér - 1,5 db.
• Krém 20% - 200 ml

Készítmény:

Az összes zöldséget megtisztítjuk, a hagymát és a sütőtököt feldaraboljuk. A zellert félbevágjuk, és szintén a serpenyőbe tesszük.

Öntsük egy serpenyőbe, és főzzük 20 percig. A hagymát és a három sárgarépát apróra vágjuk. Kis olajon kisütjük őket.

Közben a sütőtök készen van, sózzuk a levesbe és levesszük a tűzről. A levest turmixgéppel ledaráljuk, és meleg tejszínt adunk hozzá.

Ezután hozzáadjuk a sült zöldségeket, és turmixgéppel újra összedaráljuk.

Tálaljuk a levest fűszernövényekkel.

Ez a leves igazi csemege. Gyengéd, ízletes és még egy kicsit édes is.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 800 g
• Hagyma - 3 db.
• Alma - 3 db.

Készítmény:

A zöldségeket és az almát megtisztítjuk a magoktól és a héjtól. A HAGYMÁT apróra vágjuk, és a vajban megpirítjuk. Hozzáadjuk a sütőtököt és az almakockákat.

Pár percig pároljuk, hozzáadjuk a csirkehúslevest. Főzzük 15 percig, majd turmixgéppel turmixoljuk össze a levest.

Jó étvágyat kívánunk.

Ez a leves kiváló társaságban tart, ha pár napig diétázni szeretne.

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 300 g
• olívaolaj - 30 ml
• Hagyma - 1 db.
• Sütőtök - 800 g
• gyömbér - 30 g

Készítmény:

A sárgarépát szeletekre vágjuk. A hagymát durvára vágjuk. A sárgarépát megpirítjuk, majd 2 perc múlva hozzáadjuk a hagymát. A sütőtököt megtisztítjuk, kockákra vágjuk.

Hozzáadjuk a zöldségekhez, és még pár percig pirítjuk. A fokhagymát apróra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk. Lefedve pároljuk pár percig.

Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet. A gyömbért kockákra vágjuk, és a leveshez adjuk. Pár percig főzzük, majd turmixgéppel összedaráljuk.

Adjuk hozzá a tejszínt és jól keverjük össze.

Egy ízletes és nagyon szép élénk narancssárga leves még a legszeszélyesebb fiatal kóstolóknak is tetszeni fog.

Hozzávalók:

• Pulyka filé - 100 g
• Sütőtök - 300 g
• Burgonya - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tej - 450 g

Készítmény:

A húst megtöltjük vízzel, és készre főzzük. Közben elkészítjük a zöldségeket. Tisztítsuk meg és vágjuk darabokra.

Amint a hús megsült, 5 perc múlva adjuk a leveshez a hagymát és a sárgarépát, további 5 perc múlva a sütőtököt. Készre főzzük és hozzáadjuk a tejet. 5 percig főzzük.

A levest levesszük a tűzről, és turmixgéppel pürésítjük.

A püré formájú sütőtök levest az egyik francia étterem séfje találta fel. Aki tisztelte a sütőtök enyhe ízét és szeretett kísérletezni.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 800 g
• Sárgarépa - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog.

Készítmény:

Vágja a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát tetszőleges darabokra. A zöldségeket kis mennyiségű olajon megpirítjuk. A sütőtököt megtisztítjuk, feldaraboljuk.

Helyezzük a sütőtököt a serpenyőbe a zöldségekkel, és főzzük 15-20 percig. Ezután turmixgéppel ledaráljuk, és visszatesszük a serpenyőt a tűzre.

Pár percig főzzük, hozzáadjuk a tejfölt. Sózzuk és adjunk hozzá szerecsendiót.

Ennek a levesnek a finom íze kellemes kiegészítője lesz az ebédnek.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 800 g
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsom (lehetőleg paradicsompüré) - 600 ml
• Szójaszósz - 50 ml
• curry
• Húsleves - 1 l

Készítmény:

A zöldségeket megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. Egy edénybe tesszük, szójaszósszal és olívaolajjal meglocsoljuk.

Helyezze az edényt a sütőbe 15 percre 180 fokon. Ha ezalatt a zöldségek nem puhulnak meg, növeljük az időt.

A zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, és hozzáadjuk a paradicsompürét és a húslevest. Forrásig főzzük. Vegyük le a tűzről, és turmixgéppel pürésítsük a levest.

Adjunk hozzá fűszereket.

Ez a leves igazi lelet a zsírégető ételek szerelmeseinek.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 400 g
• Bors - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Cukkini - 1 db.
• Zellerszár - db.
• Kapor
• Zöldhagymát
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma
• Krém - 200 ml
• Fűszerek.

Készítmény:

A zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk. Pár percig pirítsuk a hagymát és a sárgarépát. Keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben, és adjon hozzá vizet. Adjunk hozzá fűszereket.

Pár perc múlva hozzáadjuk a tejszínt. Pár perc múlva hozzáadjuk a fokhagymát. Pürésítsük a levest. Zöldekkel tálaljuk

Ez a leves nemcsak vitaminokkal tölti fel, hanem élénk narancssárga színével a hangulatot is feldobja.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 800 g
• Kecskesajt - 200 g
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Szalonna - 300 g

Készítmény:

A sütőtököt megtisztítjuk és kockákra vágjuk, felöntjük húslevessel és puhára főzzük. A HAGYMÁT és a sárgarépát külön serpenyőben megpirítjuk, majd a zöldségeket a leveshez adjuk.

Miután az összes zöldség megfőtt, turmixgépben őrölje meg a levest.

A szalonnát megpirítjuk.

A levest szalonnával és sajttal tálaljuk.

Ön és családja biztosan élvezni fogja ezt a levest.

Hozzávalók:

• Édeskömény - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Kakukkfű
• Sütőtök - 700 g

Készítmény:

A sütőtököt megtisztítjuk és kockákra vágjuk. A hagymát kockákra vágjuk, és kevés olajon megpirítjuk. Az édesköményt apró darabokra vágjuk.

Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, édesköményt és fokhagymát, hozzáadjuk a fekete borsot és az édesköménymagot. Add hozzá a sütőtököt. 10 percig sütjük.

A húsleves hozzáadása után sózzuk a levesbe, különben a zöldségek idő előtt kiengedik a levét.

Felöntjük húslevessel vagy vízzel. Forralás után 3 percig főzzük. Turmixgéppel őröljük.

A levest rukkolával, parmezánnal és balzsamecettel tálaljuk.

Ez a leves tökéletesen illeszkedik a szokásos étrendjébe. Finom és egyszerű.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 400 g
• Sütőtök - 600 g
• Burgonya - 4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.

Készítmény:

A csirkét készre főzzük. Utána kivesszük a húst. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. Az összes hozzávalót a szokásos formára vágjuk.

A hagymát vajban megpirítjuk. Három sárgarépát egy durva reszelőn, és adjuk hozzá a hagymához. A leveshez adjuk a sült zöldségeket.

Adjuk hozzá a burgonyát és a sütőtököt a leveshez. Készre főzzük. Ezután mártsa bele a turmixgépet a levesbe, és őrölje meg. A csirkehúst ledaráljuk, és a leveshez adjuk.

Főzzük még pár percig.

Kekszekkel tálalhatjuk.

Püré? Végül is ez az étel még nem nagyon ismerős az orosz emberek számára. Inkább a gazdag borscshoz vagy a zsíros hodgepodge-hoz szoktunk. Ám ahogy az egészséges táplálkozás egyre népszerűbbé vált, a háziasszonyok is egyre nagyobb érdeklődést mutattak irántuk, akik most ízletes, de egyben egészséges ételekkel kezdték megörvendeztetni háztartásukat. A püréleves bármilyen termékből elkészíthető: zöldségekből, hüvelyesekből, gabonafélékből, halból, húsból és így tovább. Ez az étel nem csak a mindennapi étrendhez nagyszerű, hanem azoknak is, akik valamilyen betegség kezelésének részeként kénytelenek diétát étkezni.

Főzés módja Leggyakrabban káposztát, fehérrépát, sárgarépát és burgonyát használnak erre. Sőt, nemcsak az összes fenti zöldségből, hanem csak egyből is finom ételt készíthet. A pépesített gabonalevesekbe általában árpát vagy rizst adnak, a hüvelyeseknél pedig főleg babot és borsót használnak. Sok férfi még mindig nem nélkülözheti húst. Végül is ez a termék hasznos anyagokban gazdag. Éppen ezért feleségüknek arra a kérdésre kell keresniük a választ, hogyan készítsenek pépes levest húsból. Leggyakrabban vadat vagy baromfit vesznek erre a célra. Ami a halakat illeti, jobb, ha előnyben részesítjük a tőkehalat, a süllőt, a süllőt vagy a pontyot.

Hogyan készítsünk pépes levest? Mindenekelőtt érdemes megjegyezni, hogy főzés után minden összetevőt szitán dörzsölünk át. Bár a háziasszonyok életét sok szempontból megkönnyítették egy ilyen eszköz, mint turmixgép megjelenésének köszönhetően. A hüvelyesekből, gabonafélékből és zöldségekből készült püréleves általában közvetlenül ezek főzetéből készül. Hús- és halételekhez pedig megfelelő húslevesek. Ennek az ételnek a sűrűsége olyan, mint egy püréleves, krémre emlékeztet. Az étel tálalása előtt általában vajat adnak hozzá. Gyakran kerül a tányérra feldolgozatlan élelmiszer, például zöldborsó, egy kis húsfilé, csíkokra vágva stb. Általában a kis szárított fehér kenyérkockákból készült krutonokat krémes leveshez tálalják. Bár azok, akik szeretnek sokat enni, kombinálják ennek az ételnek a felszívódását pitékkel.

Ez a kérdés sokakat foglalkoztat. Egy titok van: hogy a pürésített termékek ne ülepedjenek a húslevesben, általában olajban kisütött lisztet adnak hozzá. Ezután fél órán át kell forralni a levest.

Hogyan készítsünk fokhagymás pürélevest? Ez a recept lehetővé teszi a legfinomabb étel elkészítését. Kell hozzá 24 gerezd fokhagyma, két liter húsleves, négy tojás, zsír a sütéshez és fehér kenyér. A fehérjét és a sárgáját külön kell választani. Ezután zsíron pirítsuk meg a fokhagymát, de úgy, hogy ne barnuljon meg. Ha már kellően puha, a levest (felmelegítve) önthetjük a serpenyőbe. A tartalmat fel kell forralni, és negyed órán át forralni kell. Ezután el kell távolítania a fokhagymát, törölje le és tegye vissza. A sárgáját verjük fel növényi olajjal, majd öntsük bele a húsleves felét. A keveréket fel kell keverni, különben a tojás megdermed. Most mindent össze kell kapcsolnunk. A levest fehér kenyérrel, kenyérpirítóban megpirítva tálaljuk. Sőt, jobb, ha a tányérok aljára tesszük őket, és a tetejére öntjük a fokhagymás első fogást.

A krémlevest gyakran használják a diétás táplálkozásban. Sok olyan betegség van, amelyhez csak ilyen pürésített ételt kell fogyasztani. A gyermekek számára pedig ez az étel pótolhatatlan a felnövés bármely szakaszában. Különösen gyakran a fiatal szülők olyan csecsemők számára készítik elő, akik még nem töltötték be az egyéves kort. Jót tesz az emésztésnek, és segít áttérni a szoptatásról a szilárdabb táplálékra.

Ha még nem próbálta ki ezt az ételt, és nem tudja, hogyan kell elkészíteni a pürélevest, akkor sürgősen ki kell javítania ezt a bosszantó mulasztást. Az Ön háztartása minden bizonnyal értékelni fogja ezt a kulináris élvezetet.

A paradicsomleves könnyen elkészíthető, kellemes, enyhén savanykás ízű. Ennek az ételnek az elkészítésekor biztonságosan kísérletezhet és használhat különféle zöldségeket, tejtermékeket és tenger gyümölcseit.

A paradicsomlevesek gyorsan csillapítják az éhséget, de alacsony a kalóriatartalmuk. A paradicsom gazdag jótékony anyagokban (A-, C-, E-, PP-vitamin, vas, jód, szelén, kálium) és jótékony hatással van az emberi szervezetre, hozzájárulva a szervezet normál működéséhez.

Kapcsolatban áll

A paradicsom előnyei

A rendszeresen paradicsomot fogyasztó emberek javítják az anyagcserét, az állóképességet, stabil immunitást alakítanak ki számos fertőző betegséggel szemben, és növelik a test általános tónusát.

Referencia: A paradicsom élénkvörös színe pozitív hatással van az ember hangulatára. Ezt a tényt a pszichológia és táplálkozás szakértői nem egyszer bizonyították.

A paradicsomlevesek elkészítésekor nagy jelentőséget tulajdonítanak a gyógynövényeknek és fűszereknek. Kiváló ízt adnak a levesnek, növelik az étvágyat és elősegítik az élelmiszer jobb felszívódását. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogyan kell elkészíteni egy egyszerű paradicsompürélevest, valamint a különféle termékekkel való elkészítésének receptjeit.

Klasszikus recept fényképpel

A török ​​paradicsompüré leves receptjének klasszikus variációját mutatjuk be.

Összetett:

• 3 hatalmas paradicsom vagy 20 koktélparadicsom;
• 50 g bármilyen sütésre szánt növényi olaj;
• 10 g friss vaj;
• 30 g prémium búzaliszt;
• 15 g adjika;
• 30 g zsíros tej;
• 200 liter meleg víz vagy húsleves (lehetőleg csirke);
• só ízlés szerint;
• édes vagy csípős paprika ízlés szerint.

Díszítéshez:

• maréknyi reszelt olvadó sajt szóráshoz;
• lomb.

Főzési mód:

Hogyan készítsünk paradicsompüré levest, nézze meg a videót:

Lépésről lépésre előkészítés különböző összetevőkkel

Kellemesen meg fog lepődni a paradicsomos ételek sokféleségével. Mindegyik mindenki számára elkészíthető, és mindenki ízlésének tetszetős lesz - attól függően, hogy melyik terméket preferálja. A pürélevesek szinte minden termékből nagyon hasznosak, vegye figyelembe a (,), -val vagy, -től származó recepteket.

Összetett:

• 1 csomag (vagy vegyünk súly szerint 150 g-ot) mozzarella;
• 1 medvehagyma;
• 5-10 g fokhagyma;
• 1 chili paprika;
• 20 koktélparadicsom vagy 4 nagy paradicsom;
• 30 g növényi (lehetőleg olíva) olaj, sütéshez;
• Só;
• Bors;
• Kristálycukor;
• 300 ml hús- vagy zöldségleves;
• 4-6 szál szárított bazsalikom.

Főzés:

A mozzarellával készült paradicsompüré leves elkészítése jól látható a videón:

A tésztából

Összetett:

• kész bab (piros vagy fehér) - 800 g;
• paradicsom (konzerv is használható) - 450 g;
• édes paprika - 1 darab;
• vöröshagyma - 1 darab;
• sárgarépa - 2 darab;
• fokhagyma - 4-6 gerezd;
• paradicsompüré vagy természetes ketchup - 30 g;
• meleg víz vagy zöldségleves - 1-1,2 liter;
• fűszerek;
• Tabasco;
• egy csokor petrezselymet.

Készítmény:

Hozzávalók a főzéshez:

• víz – 0,8-1,2 l, a kívánt konzisztenciától függően;
• burgonya - 450 g;
• koktélparadicsom - 350 g;
• hagyma - 100 g;
• sárgarépa - 100 g (1 db);
• növényi olaj sütéshez;
• fokhagyma - 3-5 gerezd;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Folyamat:

Tudja meg, milyen más krémes burgonyaleveseket készíthet.

Összetett:

Készítmény:

1. Hagyja a paradicsomot forrásban lévő víz alatt 1 percig, majd távolítsa el a héját. A pépet apró kockákra vágjuk.
2. A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk, és olívaolajon megpirítjuk.
3. Egy serpenyőbe tesszük a paradicsomkockákat, a pirított hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a fűszernövényeket.
4. Főzzük a keveréket 30 percig közepes lángon.
5. A főtt zöldségek pürésítéséhez használja a turmixtartozékot.
6. Ízesítsük a keveréket sóval és fűszerekkel.
7. Bazsalikom és mozzarella golyókkal tálaljuk.

Szükséged lesz:

• 600 g garnélarák;
• 400 liter víz vagy bármilyen húsleves;
• 60 g friss vaj;
• 70 g póréhagyma;
• 70 g apróra vágott zeller;
• 50 g erős paprika;
• 30 g fehér liszt;
• 400 g előre vágott paradicsom;
• 150 g tejszín;
• 100 g növényi (lehetőleg kókusztej) tej;
• 30 g paradicsompüré vagy ketchup;
• curry;
• só vagy halszósz ízlés szerint.

Főzés:

A videóból megtudhatja, hogyan kell elkészíteni ezt az ételt:

Összetett:

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a sárgarépát, és főzzük további pár percig.
3. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot saját levében. Hagyja a keveréket a tűzön 5 percig.
4. Fűszerezze be a zöldségkeveréket, adjon hozzá fűszernövényeket és turmixgéppel pürésítse.
5. Ha nem elégedett a keverék vastagságával, forró vízzel hígíthatja.
6. Tejföllel tálaljuk.

A finom fűszeres forró leves főzése mindenki számára elérhető.
Összetett:

Főzés:

1. Alacsony hőmérsékletű sütőben a paradicsomot hagymával, fokhagymával, borssal és sóval addig sütjük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
2. Turmixgéppel pürésítjük a sült zöldségeket, először tegyünk félre néhány nagy darab paradicsomot.
3. A zöldségpürét tálakba öntjük.
4. Minden tányér közepére durvára vágott paradicsomot és bazsalikomot teszünk díszítésnek.

A püréleves lassú tűzhelyben is elkészíthető, így a vitaminok és ásványi anyagok maximális mennyisége megmarad az ételben.

Fontos! Van egy hátránya: az étel elkészítése a szokásosnál tovább tart. Az elkészítése több mint 50 percet vesz igénybe.

Összetett:

Készítmény:

• Tegye a paradicsomot forrásban lévő vízbe néhány percre. Távolítsuk el a héját, és turmixgéppel dolgozzuk homogén masszává a paradicsomot.
• Öntsön növényi olajat a multicooker edénybe, és tegyen fél fej apróra vágott hagymát.
• 10 percig pirítsuk a hagymát a „Sütés” programmal.
• Amikor a hagyma átlátszóra sült, öntsük a paradicsompürét az edénybe, sózzuk és fűszerezzük.
• Adjunk hozzá babérlevelet, paradicsompürét, fűszereket.
• Kapcsolja a multicookert „Pörkölt” üzemmódba, és főzze a levest további 15 percig.

Hogyan készítsünk finom paradicsompürélevest lassú tűzhelyben, nézze meg a videót:

Öntse a paradicsomlevest gyönyörű leveses tálkákba. Az étel jól mutat bármilyen zölddel és alacsony zsírtartalmú sajtokkal. Ezeket az ételeket közvetlenül az edénybe helyezhetjük tálalás előtt, vagy külön is tálalhatjuk egy kis tányéron.

Az ételt friss kenyérrel vagy krutonnal is fel kell tálalni. A leves különösen finom fokhagymás kenyérrel kombinálva. Elkészítéséhez vegyünk néhány gerezd fokhagymát, és pár percig pirítsuk növényi olajban. Ezután távolítsa el a fokhagymát, és ugyanabban az olajban süsse meg a kenyérszeleteket minden oldalról.

Ha diétát tart, jobb, ha kizárja a kenyeret és a sajtot, vagy diétás fajtákat használ.

Például a pita kenyér és a különféle alacsony kalóriatartalmú kenyerek tökéletesek a paradicsomleveshez. Ami a sajtokat illeti, részesítse előnyben a goudát, a mozzarellát, a fetát és a növényi tofut. Ha karcsú alakra vágysz, akkor ez neked való.

Következtetés

A paradicsompüréleves ízletes és könnyű étel, első fogásnak tökéletes vacsorára és ebédre. Annak érdekében, hogy táplálóbb legyen, próbáljon eltávolodni a klasszikus recepttől, és kiegészíteni az ételt különféle termékekkel. Válassza ki a megfelelő főzési módot és kísérletezzen!

Kapcsolatban áll

Szinte mindenki szereti a pürésített leveseket – bársonyos állaguk, finom ízük, könnyű elkészíthetőségük és meglepetésük miatt. Könnyen át lehetne nevezni „kitalálós levesnek”. Hiszen ha étvággyal eszik egy ilyen levest, az összetevők ismerete nélkül, néha nagyon nehéz meghatározni, hogy miből főzték. Így hát a cukkini és hagyma lelkes ellenfelei, akik egy második tál levest öntenek nem szeretett zöldségeikből, nem is veszik észre a fogást. Pépes levesekhez zöldség-, hal- vagy húslevest használnak. Ha egy ételt hússal készítenek, akkor leggyakrabban csirkével. A leveseket egy vagy több fajta zöldségből készítik, néha hüvelyeseket - borsót, babot vagy gabonaféléket - rizst vagy gyöngy árpát adnak hozzá.

Püré leves - ételkészítés

Forralás előtt a zöldségeket meghámozzuk és durvára vágjuk. A pürélevesek jellemző tulajdonsága, hogy a főtt termékeket homogén masszává őrlik. Ezután a pürét húslevessel a kívánt konzisztenciára hígítjuk, felforraljuk és tányérokra öntjük. A „megfelelő állag” azt jelenti, hogy a levest az ízlésének megfelelő sűrűségűre kell hígítani. A termékeket szitán őrlik, vagy leggyakrabban turmixgéppel aprítják, konyhai robotgéppel vagy tartozékokkal ellátott keverővel.

Püré leves - a legjobb receptek

1. recept: Gombapüré leves kenyérfazékban

Ezzel a recepttel szeretném kezdeni. Mert a leves nagyon-nagyon finom lesz, az étel bemutatása pedig egyenesen egy étteremből készült. Bár ez a leves nagyon gyorsan megfő, jobb, ha szabadnapon készíti el, hogy ne legyen rohanás. Kis méretű (300-400g) kenyeret süssünk vagy vegyünk, lehetőleg rozsost. A pépet eltávolítjuk, a kenyérfazék falát és alját belülről fokhagymával áztatjuk és levessel töltjük meg. A levest kenyérrel együtt fogyasztják, darabokat csípnek le közvetlenül a „tányérról”. A hozzávalók négy adagra valók.

Hozzávalók: bármilyen gomba – 500 g, egy nagy hagyma, 2-3 nagy burgonya (400 g), 0,5 liter tejszín (20%), 100 g bármilyen kemény sajt, só, bors, két gerezd fokhagyma, növényi olaj, 4 rozstekercs .

Főzési mód

Kezdheti azzal, hogy elkészíti az ételeket a leveshez. Vágjuk le a zsemle tetejét. Ez lesz a kenyérfazék fedele. Óvatosan távolítsa el a kenyérpépet, nehogy lyukak legyenek a zsemle alján vagy falán. A morzsa tisztítása során ne legyen buzgó, és ne hagyjon túl vékony kérget. Ezután a tányérokat 15 percre a sütőbe kell helyezni, hogy kissé megszáradjanak (180 C).

Az apróra vágott fokhagymát növényi olajjal ledaráljuk, a kihűlt zsemlét belülről ecsettel bevonjuk. És a fedél is.

Hagyjuk főni a finomra vágott burgonyát. A víz csak kissé fedje el. A hagymát és a gombát egy serpenyőben megpirítjuk, és egy tálba tesszük burgonyával, és tovább főzzük. Néhány kisebb egész főtt gombát hagyhatunk a díszítésnek. A levest borssal és sóval ízesítjük, majd készre sütjük. Lecsepegtetjük. Ha kihűlt, lefagyaszthatod a kockákat, majd felhasználhatod más ételekhez.

A gombát és a burgonyát pürésítjük, felöntjük a tejszínnel és tűzre tesszük. Amint megjelennek az első gurgulázások, jelezve, hogy a folyadék hamarosan felforr, kapcsolja le a tüzet. Azok. NE forraljuk fel a levest. Ez azért fontos, mert befolyásolja az ízét. A forró levest edényekbe öntjük, megszórjuk sajttal, mindegyikbe tegyünk egy-két egész gombát korábban elrejtve, fedjük le és tálaljuk. Isteni finom!

Ha még nem mer cserépedényben levest főzni, itt van egy másik recept egy csodálatos gombapüré leveshez. Szüksége lesz: fél kiló friss csiperkegomba, egy pohár tejszín (15-20%), 600 ml csirkehúsleves, 2 hagyma, 50 gramm vaj, két evőkanál napraforgó, 2 asztal. kanál búzaliszt, bors és só ízlés szerint.

Főzési mód

A hagymát és a gombát tetszőlegesen felaprítjuk, sózzuk és borsozzuk, puhára pirítjuk. Ez 15-20 percet vesz igénybe. Ezután öntsünk egy pohár húslevest a masszába, és turmixgépben turmixoljuk össze.

Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, és két percig pirítjuk benne a lisztet. Ezután a liszthez adjuk az apróra vágott gombás masszát és a maradék húslevest. Forralás után körülbelül hét percig pároljuk, felöntjük a tejszínnel, ízlés szerint sózzuk, és felforraljuk. Ne forraljuk. A leveshez krutont vagy krutont ajánlatos tálalni.

Egyébként mindenképpen térj vissza a cserepes leveshez.

2. recept: Cukkini leves

Aki először próbálja ki ezt a levest, az nem mindig tudja megállapítani, hogy miből készült. Sokan mondják, hogy gombából készül, pedig gomba egyáltalán nincs. A krémes ízű püréleves finom bársonyos állaga már az első kanállal magával ragad.

Hozzávalók: 4 fiatal cukkini, zöldség (csirke) húsleves - 1 liter, 180 ml tejszín 15-20% zsír, 2 nagy burgonya, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, növényi olaj - két evőkanál, só és bors, víz - 250 ml.

Főzési mód

Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a véletlenszerűen apróra vágott hagymát, az apróra vágott fokhagymát, a durvára vágott burgonyát és a cukkinit. Öt percig pirítsuk a zöldségeket, kevergetve, hogy ne égjenek meg. Ezután felöntjük a húslevessel és egy pohár vízzel. Amint a keverék felforr, csökkentse a hőt, és forralja 20 percig. A lényeg az, hogy a burgonya puha legyen. Levesszük a tűzről, és turmixgépben pürésítjük. Ízesítjük borssal, sózzuk, hozzáadjuk a tejszínt, felforraljuk (nem kell forralni, csak melegíteni). Kész a leves!

3. recept: Csirke krémleves

Könnyű, egyben tápláló és egészséges első fogás, mert a csirkét mindig is diétás húsnak számított, a gyomor könnyen emészthető. A zöldségek esszenciális mikroelemekkel telítik a levest, és a csirkehússal együtt csodálatos ízt és aromát adnak neki.

Hozzávalók: csirkehús (filé) – 300g, 2 kis sárgarépa, 3 burgonya, egy húsos szár (szár) zeller, szárított kapor, szegfűbors – 4 db, 3 gerezd fokhagyma és kívánság szerint egy marék dió.

Főzési mód

A zöldségeket és a húst durvára vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Ízesítsük sózzuk, adjunk hozzá borsot, fokhagymát és adjuk hozzá a vizet a zöldségekkel és a hússal megegyező szintre. Készre főzzük – 20-30 percig. Lecsepegtetjük és leszűrjük. A zöldségeket és a húst turmixgépben ledaráljuk, húslevessel a kívánt állagúra hígítjuk, hozzáadjuk a kaprot és felforraljuk. Darált dióval megszórva tálaljuk.

4. recept: Paradicsompüré leves babbal és szalonnával

Gazdag, élénkvörös színű, gazdag és kielégítő leves, többféle ízjegyekkel, amelyek egyetlen aromás csokorba fonódnak össze. Ha már egy kanál levest is megkóstolt, addig nem fog tudni megállni, amíg el nem fogy az egész tányérral. Feldobja a hangulatot, erőt ad és felmelegíti a vért. Ha a zsíros ételek fogyasztása ellenjavallt, vagy diétát tart, kizárhatja a szalonnát a készítményből. Szezonban használjon friss paradicsomot. Ha nem találja a Tabascót, adjon hozzá egy csipet csípős chili paprikát.

Hozzávalók: 1 fej hagyma, egy szár zeller és sárgarépa, paradicsom a saját levében - 1 üveg (400 g), 2 gerezd fokhagyma, 1 konzerv bab konzerv - fehér vagy vörös (400 g), zöldség- vagy húsleves 1 liter, 150 g rizs, Tabasco szósz - néhány csepp, ½ tk. kristálycukor, 4 csík szalonna (adagonként egy), só, bors, tetszőleges keksz és fűszernövények (tányérban).

Főzési mód

A hagymát, a fokhagymát és a zellert finomra vágjuk és megpirítjuk. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, és pároljuk egy kicsit. Ezután adjunk hozzá tört paradicsomot, sót, cukrot, Tabascót és ízlés szerint fűszereket. Keverjük össze a hozzávalókat és pároljuk egy kicsit.

A felforralt húslevesbe (vagy vízbe) tedd a rizst, a babot egy üvegből (először ürítsd le a folyadékot) és a zöldséges paradicsomkeveréket. Főzzük a levest fedő nélkül körülbelül 20 percig a forrástól számítva. Időnként meg kell keverni. A kész keveréket pürésítjük. Ez kényelmesen megtehető egy botmixerrel. Újra felforraljuk, és szalonnával, fűszernövényekkel és krutonnal tálaljuk. A bacon szeleteket elősütjük ropogósra és darabokra törjük.

5. recept: Krémes karfiolleves sajttal

Még azok is szeretni fogják ezt a levest, akik az illata miatt nem szeretik a káposztát. A tejszín és a sajt elnyomja a főtt káposzta ízét, és új, finom, krémes és kellemes ízzel hatja át a levest.

Hozzávalók: karfiol 1,0 kg, 1 sárgarépa és hagyma, 2 közepes méretű burgonya, 30 g vaj, 1,3-1,5 l víz, 100 ml 10%-os tejszín, só, bors, 100 g kemény sajt.

Főzési mód

A káposztát megmossuk, virágzatra osztjuk és felforraljuk, a vízhez sózzuk. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe. Egy szűrőedényben szűrjük le.

Az apróra vágott hagymát egy serpenyőben átlátszóra pirítjuk, hozzáadjuk a durvára vágott sárgarépát és a burgonyát, és az egészet együtt pároljuk egy kicsit. Felöntjük vízzel, és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután hozzáadjuk a káposztát, pár percig forraljuk, majd a tűzről levéve turmixgépben pürésítjük. Ízesítsük sóval, borssal, öntsük fel forró tejszínnel, adjuk hozzá a reszelt sajtot, és pároljuk két-három percig. Krutonnal tálaljuk.

6. recept: Renoir padlizsánkrémleves

Hozzávalók

300 g padlizsán;

olivaolaj;

friss paradicsom;

só és erős pirospaprika;

hagyma fej;

fűszerek „Provence-i gyógynövények” - 7 g;

4 gerezd fokhagyma;

30 g krémes lágy sajt;

300 ml zöldségleves;

tejszín - 150 ml.

Főzési mód

1. A padlizsánt meghámozzuk, kis szeletekre vágjuk, és fél órára leöntjük sós vízzel.

2. Tegye a paradicsomot forrásban lévő vízbe, távolítsa el a héját és vágja negyedekre. Távolítsa el a héját a fokhagymáról. Fóliából készíts egy kosarat, és tedd bele a paradicsomot és a fokhagymagerezdeket. 200 C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.

3. Az előre megpucolt és apróra vágott hagymát forró olívaolajon aranybarnára pirítjuk.

4. A padlizsánról leöntjük a vizet, kinyomkodjuk, és a hagymával együtt egy serpenyőbe tesszük. Enyhén megpirítjuk, és felöntjük egy pohár húslevessel. Megszórjuk provence-i fűszernövényekkel, felforraljuk, lefedve pároljuk 10 percig.

5. A megsült fokhagymát és a paradicsomot kiszedjük, a padlizsánhoz adjuk, megszórjuk pirospaprikával és ledaráljuk. Adjunk hozzá lágy sajtot, és öntsük fel forró tejszínnel. Adjunk hozzá egy kis sót. Turmixgéppel simára keverjük. Töltsd bele egy turénba és tálald.

7. recept: Japán sárgarépa krémleves

Hozzávalók

ömlesztett sajt - 100 g;

350 g sárgarépa;

friss petrezselyem;

hagyma - 200 g;

liter bármilyen húsleves;

30 ml zöldségleves.

Főzési mód

1. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.

2. Egy mély serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk meg benne a hagymát aranybarnára, de ne pirítsuk meg. Adjuk hozzá a sárgarépát és pirítsuk még egy percig.

3. Öntsük a húslevest a serpenyőbe, adjunk hozzá apróra vágott sajtot. Sózzuk, borsozzuk. A sült zöldségeket a lébe tesszük. Fedjük le, és addig főzzük, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja a levest tíz percig. Ezután botmixerrel pürésítjük. A levest tálakba öntjük, és petrezselyem ágakkal díszítjük.

8. recept: Sárgarépa krémleves rákhússal

Hozzávalók

65 g vaj;

130 g hagyma;

25 ml citromlé;

sárgarépa - 400 g;

180 g rákhús;

50 g fehér rizs;

egy csipet citromhéj;

fűszerek és tengeri só.

Főzési mód

1. Helyezzen egy vastag falú serpenyőt a tűzhelyre. Mérsékelt hőre kapcsoljuk és felolvasztjuk a vajat.

2. Hámozzuk meg és mossuk meg a zöldségeket. A hagymát apróra vágjuk. Vágja a sárgarépát vékony karikákra.

3. Az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, a megmosott rizst, sózzuk, borsozzuk, babérlevelet adunk hozzá. Mindent együtt pirítunk körülbelül hat percig. Öntsön hat pohár vizet a serpenyőbe. Erős lángon felforraljuk. Ezután lekapcsoljuk a tüzet, és további 25 percig főzzük. Távolítsa el a babérlevelet.

4. Öntsük a levest egy turmixgép edényébe, és pürésítsük simára. Visszaöntjük a serpenyőbe, hozzáadjuk a citrom héját, összekeverjük és fedővel lefedjük.

5. Keverje össze a rákhúst apróra vágott hagymával és citromlével egy tálban. Ezt a keveréket tányérokba tesszük, és forró levest öntünk rá.

9. recept: Török lencse krémleves

Hozzávalók

350 g vöröslencse;

120 g hagyma;

fekete bors;

450 g burgonya;

fűszerek és szárított menta;

sárgarépa;

paradicsompüré - 70 g;

fokhagymás krutonok.

Főzési mód

1. A lencsét alaposan mossuk meg és töltsük fel vízzel. Feltesszük a tűzre.

2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és közepes méretű kockákra vágjuk.

3. A meghámozott sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk. Hagyma - kis darabokban, sárgarépa - nagy chipsben.

4. Adjunk hozzá burgonyát és egyéb zöldségeket a lencséhez. Körülbelül egy órát főzzük.

5. Hűtsük le, öntsük egy turmixgép edényébe, és verjük simára. Visszaöntjük a serpenyőbe és felforraljuk.

6. A lisztet forró olajban kisütjük. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, borsozzuk és sózzuk. Tedd egy serpenyőbe. Keverjük össze, ízesítsük fűszerekkel és mentával. Körülbelül öt percig főzzük. Tányérokba öntjük, fokhagymás krutont adunk hozzá és tálaljuk.

10. recept: Napos krémleves

Hozzávalók

4 sárgarépa;

50 g kemény sajt;

5 burgonyagumó;

konyhai só;

hagyma - fej;

tejszín vagy tejföl;

csirkemell.

Főzési mód

1. Hámozzon meg minden zöldséget, és vágja nagy darabokra.

2. Tegye a csirkemellet egy edénybe vízzel. Adjuk hozzá a zöldségeket, és mérsékelt lángon főzzük addig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke meg nem fő. Távolítsuk el a mellet és hűtsük le.

3. Helyezze a zöldségeket egy turmixgép edényébe, és turmixolja pürésítésig. Öntsünk hozzá egy pohár húslevest, és keverjük tovább egy percig.

4. Öntse a zöldségpürét egy serpenyőbe, keverje össze és forralja fel. A levest tálakba öntjük. Mindegyikbe tegyünk egy darab csirkét, és szórjuk meg reszelt sajttal. Tejföllel vagy tejszínnel tálaljuk.

11. recept: Csirke tésztaleves

Hozzávalók

2 marék tészta;

7 burgonya;

500 g csirkecomb;

60 g vaj;

só és fűszerek;

izzó;

80 ml szójaszósz;

2 sárgarépa;

10% tejszín – nem egy teli pohár.

Főzési mód

1. Főzzünk húslevest a csirkecombból. Kivesszük és lehűtjük a húst. Válogasd el a csontoktól és szaggasd szét a kezünkkel.

2. Hámozzon meg és mosson meg minden zöldséget. A sárgarépát és a hagymát apró kockákra vágjuk. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és a zöldségeket puhára sütjük. Felöntjük szójaszósszal, összekeverjük és lekapcsoljuk a hőt.

3. Helyezze a felvágott burgonyát a húslevesbe. Hozzáadjuk a pirított zöldségeket, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Bors és só.

4. A tésztát külön főzzük ki, és öblítsük le a csap alatt.

5. A levest lehúzzuk a tűzről, és botmixerrel pürésítjük. Felöntjük a tejszínnel, és lassú tűzön felforraljuk.

6. A levest tányérokba öntjük, mindegyikbe tésztát és húsdarabokat teszünk. Apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

— Ha a frissen készített pürélevest valamilyen oknál fogva nem lehet azonnal felszolgálni, az edényt vízfürdőbe kell helyezni: a leves nem forr fel, ugyanakkor forró marad.

— A püréleveseket vajban sült krutonnal, kemencében szárított keksszel, vagy különféle töltelékkel – káposztával és tojással vagy hússal – kiegészített apró lepényekkel tálaljuk. Halászlevekhez - halas pite.

— A tápérték növelése érdekében a zöldségpüré levesekhez tejszínt vagy tojásos öntetet adhatunk. Két-három nyers sárgájába öntsünk fél pohár forró tejszínt vagy tejet, adjuk hozzá a leveshez és keverjük össze.

Nagyon finom és könnyű étel a paradicsompüré leves. Ennek a finomságnak a klasszikus receptje sok friss, érett paradicsomot és válogatott fűszereket tartalmaz. Ez a leves vízből, zöldség- vagy húslevesből is elkészíthető.

A klasszikus recept szerint a paradicsomos első fogás alapja a csirkehúsleves lesz. Egy pohár a feltüntetett összetevőn kívül: egy nagy kanál vajat és olívaolajat, fél kiló érett paradicsomot, egy kis kanál szárított bazsalikomot és fokhagymát, egy csipet szerecsendiót, sót és egy fehér hagymát. .

1. A paradicsomot megmossuk, apró szeletekre vágjuk, fokhagymával, bazsalikommal megszórjuk, majd a sütőben 25 percig sütjük.
2. A hagymát apróra vágjuk, és olívaolajon puhára pirítjuk.
3. A megpuhult paradicsomot áttesszük egy edénybe sütéssel. Nem szükséges eltávolítani róluk a bőrt.
4. Egy pohár forrásban lévő vizet, vajat, sót és szerecsendiót adunk a keverékhez. A levest további 15-17 percig főzzük, majd turmixgéppel pürésítjük.

Ha a zöldségek savanyúnak bizonyulnak, egy kis cukrot adhatunk a kész ételhez.

Gazpacho recept

Az érett paradicsom a népszerű gazpacho leves elengedhetetlen összetevője. A paradicsomon (650 g) kívül a következőket tartalmazza: fél liter paradicsomlé, só, 2 nagy kanál citromlé, pár gerezd fokhagyma, 2 fehér hagyma és ugyanennyi kaliforniai paprika, 3 kis friss uborka , egy csokor friss koriander, só, 1 ,5 kicsi kanál vörösborecet, néhány csepp Tabasco szósz, 5 szelet állott szürke kenyér, 800 ml kiváló minőségű olívaolaj.

1. A vízben áztatott kenyeret a serpenyőbe küldik, valamint a présen átengedett fokhagymát és az összes apróra vágott zöldséget. A paradicsomot először eltávolítják a héjról és a magokról.
2. Először az összes hozzávalót turmixgépben pürésítjük, majd szitán átpasszírozzuk.
3. A kapott masszát sózzuk, fűszerezzük gyümölcs- és zöldséglével, olajjal, ecettel és szósszal.
4. Már csak az marad, hogy megszórjuk az edényt finomra vágott korianderrel, és pár órára a hűtőbe tesszük.

Az ételt hidegen szolgálják fel.

Forró paradicsompüré leves

Ha a gazpachot leggyakrabban a forró nyáron készítik, akkor a levesnek ez a változata tökéletesen felmelegít egy hideg téli napon. Az étel nagyon gyorsan elkészül a következő termékekből: 850 g paradicsom, 40 g búzaliszt, só, egy darab vaj, 2 ek. bármilyen húsleves (lehetőleg csirke), fél pohár zsírszegény tejszín, csipet őrölt paprika és egy marék reszelt kemény sajt.

1. A paradicsomot finom reszelőn dörzsöljük. Ebben az esetben meg kell tartani a bőrt a kezével, hogy sértetlen maradjon, és ne essen bele a levesbe.
2. A paradicsomos masszát sózzuk és ízlés szerint megszórjuk paprikával.
3. A vajat serpenyőkben megolvasztják, amiben az átszitált lisztet megpirítják. A keverékben nem lehetnek csomók.
4. A paradicsomos masszát ugyanabba a tálba öntjük. A levest 8-10 percig főzzük alacsony lángon állandó keverés mellett.
5. Nincs más hátra, mint a levest és a tejszínt a serpenyőbe önteni. Amint felforrt, csökkentse a hőt minimálisra, és főzzük további 5-7 percig.

Az ételt reszelt sajttal tálaljuk.

Konzerv paradicsomból

Ha nincs kéznél friss paradicsom, használhatunk konzerv zöldségeket is. A paradicsomon (800 g) kívül vegyen be: 7 evőkanál. olívaolaj, 2 zellerszár, sárgarépa, nagy édes kaliforniai paprika, 3-4 gerezd fokhagyma, 1,5 liter tetszőleges húsleves, 70 g paradicsompüré, egy csokor friss bazsalikom, só.

1. Minden zöldséget meghámozunk, durvára vágunk és egy serpenyőben megsütjük.
2. A szárakat egy csomó bazsalikomból levágjuk, szorosan megkötjük cérnával, és elküldjük a többi összetevőhöz.
3. Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, a zöldségekhez adjuk a hámozott paradicsomkonzervet, a húslevest és a paradicsompürét. Ha a fokhagymát előzőleg nem sütötték meg a többi hozzávalóval, akkor préselhető át, és ebben a szakaszban a leveshez adhatja.
4. Csak sózzuk a keveréket, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, és főzzük, amíg a sárgarépa megpuhul.
5. A kész levesből eltávolítjuk a zöld növény szárát, majd a masszát pürésítjük.

Ha az étel savanyúnak bizonyul, adjunk hozzá egy kis cukrot.

Olasz paradicsompüré leves

Egy ilyen étel íze nagymértékben függ a felhasznált olívaolaj minőségétől. Legalább fél pohárral kell inni. Ezen kívül használunk: egy vöröshagyma, 5 db puha paradicsom, egy pár gerezd fokhagyma, 4 szál kakukkfű és oregánó, egy csokor friss bazsalikom, kicsi. kanál balzsamecet, só.

1. A paradicsomot megmossuk, meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.
2. Az olívaolaj felét egy serpenyőben felforrósítjuk, az apróra vágott fokhagymát és a felkockázott hagymát megpirítjuk benne. Minden gyógynövényt hozzáadunk az összetevőkhöz.
3. A paradicsom és a só hozzáadása után a masszát alacsony lángon 15-17 percig főzzük.
4. Ezután távolítsuk el a fűszernövényeket, öntsük hozzá a balzsamecetet, a maradék olajat, és egy speciális turmixtartozékkal őröljük össze a hozzávalókat.

Az olasz paradicsompüréleves forró tejszínnel tálalva finom.

Babbal

A paradicsomlevesnek ez a változata lobio ízű. Kiderül, hogy nagyon ízletes és tápláló. A recept tartalma: 450 g paradicsompüré (nem paszta), 420 g vörösbab konzerv, 850 ml tetszőleges húsleves, 2 hagyma, egy chili paprika, egy nagy kanál kukoricaliszt, só, csipetnyi szárított petrezselyem. Az alábbiakban leírjuk, hogyan kell elkészíteni a babos paradicsomlevest.

1. Az apróra vágott hagymát átlátszóra pároljuk.
2. A paradicsompürét adjuk a zöldséghez, és forralás után a masszát további 5-6 percig a tűzön hagyjuk.
3. A paprikát eltávolítjuk a magokról, és apróra vágjuk.
4. A chilit és a babot folyadék nélkül a hagymás-paradicsomos masszába küldik.
5. 5-7 perc főzés után a levesbe öntjük a kevés lében elkevert keményítőt. A masszát ízlés szerint sózzuk, és további pár percig a tűzön hagyjuk.

Tálalás előtt szárított petrezselyemzöldet szórunk rá adagokra.

Fűszeres krémes paradicsomleves

A burgonya teszi laktatóbbá az ételt, a fokhagyma és a chili paprika pedig pikánssá teszi az ételt. Az összetevők mennyisége ízlés szerint növelhető vagy csökkenthető. Az étel a következőkből készül: 4 közepes burgonya, 6 paradicsom, sárgarépa, só, hagyma, sárga kaliforniai paprika és chili hüvely, 4-5 gerezd fokhagyma, csipetnyi paprika, 2 nagy kanál olívaolaj.

1. Az összes zöldséget megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A paradicsomot először meghámozzuk. A fokhagymát présen engedjük át.
2. Az összetevőket 2 evőkanálba öntjük. ivóvíz, utána sózzuk és fűszerpaprikával ízesítjük.
3. A levest közepes lángon addig főzzük, amíg az összes zöldség meg nem puhul.
4. Nem marad más hátra, mint turmixgéppel pürévé forgatni, és hozzáadni az olívaolajat.

Fokhagymás krutonnal tálaljuk.

Hozzáadott sajttal

A paradicsom első fogásának másik olasz változata - kemény sajt hozzáadásával. Ezen a terméken (160 g) kívül a következőket tartalmazza: 2 nagy evőkanál olívaolaj, egy hagyma, egy pár gerezd fokhagyma, 2 evőkanál. zöldségleves, só, fél pohár tej, 750 g paradicsom a saját levében, 2 nagy kanál liszt, 2 szál kakukkfű.

1. A hagymát és a fokhagymát bármilyen zsírban aranysárgára pirítjuk.
2. Hozzáadjuk a lisztet, majd alapos keverés után a paradicsomot és a folyadékot a hozzávalókhoz adjuk.
3. A levest megsózzuk, tejszínt öntünk bele és kakukkfű ágakat öntünk bele.
4. Körülbelül 15-17 percnyi főzés után a kakukkfüvet kidobjuk, és a sajtot beletesszük a serpenyőbe.
5. Nincs más hátra, mint a masszát turmixgéppel simára darálni.

Paradicsomlevest szolgálnak fel - pürét sajttal és forró rozs pirítóssal.