Az alma széles körben népszerű a különböző országokból származó emberek körében. Ez nem meglepő, mert a fa gondozása szerény, és könnyen termeszthető kerti telkeken. A gyümölcsöt pékáruhoz adják, és a csecsemők első etetésére kompótokat és püréket készítenek belőle.

Az almaszósz előnyei

• erősíti a gyermek védőhéját;
• megtisztítja a testet a toxinoktól és mérgező anyagoktól;
• sok vitamint koncentrál, köztük A, C, B, PP;
• ásványi sókat, vasat és magnéziumot tartalmaz;
• magában foglalja a jódot, pektint, fruktózt;
• megakadályozza az élelmiszerek fermentációját a bélrendszerben a savak jelenléte miatt;
• a tanninok pozitív hatással vannak a vesére, a húgyhólyagra és a májra;
• tisztítja a vért, erősíti a vércsatornák falát;
• fenntartja a normál vércukorszintet;
• növeli az étvágyat;
• megszünteti a vitaminhiányt a holtszezonban.

Milyen almát válasszunk

A gyermek első etetésénél előnyben részesítse a következő fajtákat: Antonovka, Simerenko, fehér töltelék. Ha lehetséges, gyűjtsön gyümölcsöt a saját kertjéből, vagy vásároljon megbízható emberektől.

A Golden, Jonathan és más fajták almáját kerülni kell. Az eredetileg külföldről származó, tökéletesen egyenletes formájú, fényes gyümölcsöket vegyszerrel töltik meg és viasszal vonják be a szállítás közbeni hosszú távú megőrzés érdekében.

Ha savanyú almát, például Antonovkát használnak a püré elkészítéséhez, keverje össze más édes gyümölccsel (körte, banán).

Próbáljon olyan almát választani, amely a lehető legközelebb áll a természeteshez. Az ilyen gyümölcsök nem mindig sima felületűek és tökéletes egységes színűek.

Mikor érdemes püréket bevezetni gyermeke étlapjába

A csecsemő első etetése almaszósszal hat hónapos kortól lehetséges. Ha a gyermek mesterséges táplálásban van, az eljárást 4 hónapos kortól kezdik meg (opcionális).

A tapasztalt gyermekorvosok azonban nem javasolják, hogy ezt tegyék, és a szülőknek várniuk kell néhány hónapot, és mindaddig etetniük kell a babát zöldségpürével vagy zabkásával.

Mihez illik az alma a pürébe?

A fiatal anyákat érdekelni fogja, hogy az alma azon gyümölcsök közé tartozik, amelyek jól passzolnak más zöldségekhez vagy gyümölcsökhöz. Nézzük a népszerű és biztonságos kombinációkat.

1. Banánnal. Az étel könnyen elkészíthető érett banán hozzáadásával. A gyümölcsöt alaposan megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, héját eltávolítjuk. Darabokra vágjuk, turmixgépbe tesszük és összedaráljuk. Kívánt esetben adjon hozzá egy kis anyatejet, hogy növelje az étel tápértékét. Ez a püré nem igényel további hőkezelést.
2. Körtével. Ez a főzési lehetőség a következő: először megpároljuk az almát és a körtét, majd meghámozzuk és turmixgéppel pépesre daráljuk. Ismét adjunk hozzá anyatejet, ha szükséges.
3. Sütőtökkel. Ennek a receptnek az arányai körülbelül azonosak. Egy közepes almához egy kis szelet sütőtök kell, rostok és héj nélkül. A meghámozott gyümölcsöket kockákra vágjuk, és dupla bojlerbe tesszük. Pároljuk puhára, villával vagy turmixgéppel zabkását forgatjuk. Adjunk hozzá anyatejet és egy darab natúr vajat.
4. Sárgarépával. Egy közepes sárgarépát és egy nagy almát forraljunk fel külön. Ezután hasonló séma szerint őrölje meg az összetevőket, lássa el anyatejjel vagy természetes házi krémmel. Nyugi, kezeld a babádat.
5. Cukkinivel.Ügyeljen arra, hogy az eredeti összetevők mennyisége megközelítőleg azonos legyen. A cukkinit mag nélkül kell szedni, az almát is először meg kell hámozni. A pépet puhára főzzük 15-20 percig. Ezután hagyjuk kihűlni a gyümölcsöket, és készítsünk belőlük pépet.
6. Tejszínnel. Az étel ezen változata olyan csecsemők számára alkalmas, akik már rendelkeznek tapasztalattal a tejtermékekkel kapcsolatban. Mérjünk ki egy pohár tisztított babavizet, forraljuk fel, adjunk hozzá két apróra vágott almát. Pároljuk egyharmad órán át a tartalmát, majd adjunk hozzá 55 ml-t. házi krém. Főzzük a keveréket további 5 percig, majd hűtsük le és kezeljük gyermekünket.

1. Gondosan tanulmányozza a lejárati dátumokat. Ha észreveszi, hogy a megőrzés a végéhez közeledik, tagadja meg a vásárlást.
2. A szabványok szerint csak C-vitamin, vagyis aszkorbinsav adható a gyermekételekhez. Olvassa el figyelmesen az összetevőket, ne tartalmazzon tartósítószert.
3. Kerülje a keményítőt vagy kristálycukrot tartalmazó termékek vásárlását. Ellenkező esetben a gyermek allergiás reakciót válthat ki.
4. Olvassa el a megvásárolni kívánt termék címkéjét. Ha a cég jelezte, hogy a püré hat hónapos gyermekek számára alkalmas, vegye ezt figyelembe. Ne adjon csecsemőt a határidő előtt.
5. A vezető bébiétel-gyártók pozitív oldalról bizonyítottak. Vásároljon „Spelenok”, „Fruto Nyanya”, „Babushkino Lukoshko”, „Fleur Alpine”, „Gerber”, „Humama”, „Hipp” termékeket. Ez a termék csak vizet, C-vitamint és almát tartalmaz.
6. A Heinz püré citromlevet tartalmaz, amely allergiát okozhat egy növekvő gyermekben. De sűrítőket és keményítőt találtak az Agusha és a Semper termékekben.

Almaszósz télre

1. Fontos megérteni, hogy jobb, ha télre előre felhalmozzuk a kiegészítő élelmiszereket. A konzerv terméket könnyű elkészíteni saját kezűleg. 1 kg-ot alaposan meg kell mosni. a Simirenko fajta alma, távolítsa el a héját.
2. Vágja le a magot a gyümölcsről a magokkal együtt. Az almát apróra vágjuk, és robotgépen vagy turmixgépen átpasszírozzuk. Tegye át az elkészített keveréket egy zománcozott serpenyőbe. Keverjünk össze 30 gr. cukor és 500 ml. víz.
3. Forraljuk fel a keveréket, pároljuk körülbelül egyharmad órán át alacsony lángon. Ezután a készterméket klasszikus technológiával hengereljük. Sterilizáljuk a kis üvegeket, és fedjük le. Tárolja sötét helyen.
4. Ha burgonyapürét készít egy párolt baba számára, nem kell kristálycukrot hozzáadnia. Az alma fruktózban gazdag, így a gyermek szervezete megkapja az összes szükséges mikroelemet és glükózt.
5. Ha a baba hasmenésben vagy vérszegénységben szenved, ajánlatos friss gyümölcsökből kiegészítő ételeket készíteni. Ebben az esetben a masszának egy ideig friss levegőn kell állnia. Az oxidált püré telíti a vért és normalizálja a székletet.

1. Nem titok, hogy a püré bármelyik boltban megvásárolható, de ha saját kezűleg elkészíti, garantálja a termék természetességét. Mossa meg a szükséges mennyiségű gyümölcsöt. Távolítsa el a héjat és a magot.
2. Az almát finom reszelőn lereszeljük. Ezt követően a pépet további szitán kell dörzsölni. Felhívjuk figyelmét, hogy a fémháló használata szigorúan tilos. Ellenkező esetben a vitaminok vassal történő oxidációja következik be.
3. Ha először vezeti be a kiegészítő etetést, kezdje az eljárást egy desszertkanállal. Figyelje babája reakcióját. Ha allergiás reakció és hasonló tünetek nem jelentkeznek, naponta pürét adhat. Minden alkalommal növelje a termék mennyiségét. 1 hét után 50 grammot lehet adni a babának. friss zabkása ebédre.

Főtt almapüré

1. A baba gyakran rosszul érzékeli a friss püréket. Ezért ajánlott főtt termékre váltani. Az almát a szokásos módon megmossuk és előkészítjük. A gyümölcsöt apróra vágjuk.
2. Helyezze az alapanyagokat egy megfelelő méretű serpenyőbe. Felöntjük vízzel, amíg a folyadék el nem fedi az almát. Amint az összetevők felforrnak, csökkentse az égőt alacsonyra. Forraljuk a gyümölcsöt 10 percig.
3. A megfőtt almát turmixgépen átpasszírozzuk. Forraljuk a keveréket szó szerint további 2 percig. Ha a baba 1 évesnél idősebb, a termék további fruktózt is tartalmazhat. Fontos tudni, hogy a 12 hónaposnál fiatalabb gyermekeknél az ízlelőbimbók nem működnek jól, ezért legtöbbször nem éreznek ízeket.

Az újdonsült anyák komolyan gondolják babájuk egészségét, ezért teljes felelősséggel közelítik meg ételválasztásukat. A fenti recepteken kívül almából és túróból, kajszibarackból, őszibarackból és különféle gabonafélékből is készíthetünk kiegészítő ételeket.

Videó: hogyan készítsünk almaszószt télre

Az alma a legnépszerűbb gyümölcs hazánkban. Szinte minden telken, minden kertben nő egy almafa. Szerény, könnyen tolerálja az orosz telet erős fagyokkal, és szinte minden évben ízletes, érett gyümölcsökkel kedveskedik nekünk. Ráadásul az alma hihetetlenül egészséges! Nagyon sok fontos mikroelemet és vitamint tartalmaznak. Ez az oka annak, hogy a babáknak szánt almapürét a szülők és a gyerekek is annyira szeretik.

Az alma előnyei a csecsemők számára

• Antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek erősítik a baba immunrendszerét.
• Ezek a gyümölcsök tartalmazzák az összes B-vitamint, C-, A-, PP-vitamint.
• Az alma sok vasat, káliumot, magnéziumot, jódot és egyéb nyomelemeket, valamint pektint, ásványi sókat és fruktózt tartalmaz.
• Ezek a lédús gyümölcsök a bennük található jótékony savaknak köszönhetően leállítják a pusztulási folyamatokat a belekben.
• A tanninok pozitív hatással vannak a vesére és a májra.
• A magas rosttartalom megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól és eltávolítja a salakanyagokat.
• Az alma segít a vér és a nyirok tisztításában.
• Ez a lédús gyümölcs normalizálja a vércukorszintet.
• Az alma növeli az étvágyat.

Melyik fajtát válasszam?

A baba etetéséhez jobb hazai fajtákat használni - „Simerenko”, „Antonovka”, „Belyi Naliv”. Jobb, ha a saját kertedből származó vagy szezonban vásárolt gyümölcs. De jobb, ha nem vásárol külföldi fajták ("Arany", "Jonathan" és mások) fényes, ideális alakú gyümölcseit. Ezeket a gyümölcsöket nemcsak vegyszerekkel kezelték, hanem genetikailag módosított termékek is lehetnek.

Ha savanyú almát (például Antonovkát) használ a püré elkészítéséhez, adjon hozzá édesebb gyümölcsöket - körtét, banánt.

Előnyben részesítsük a szabálytalan alakú, egyenetlen színű, féreglyukú és hordós gyümölcsöket. De jobb megtagadni a sima, egyenletes felületű, fényes gyümölcsöket.

Melyik hónapban kell bevezetni az almaszószt?

Csecsemőknél 6 hónapos kortól, műcsecsemőknél 4 hónapos kortól bevezetheti az almát, de jobb, ha több hónapra elhalasztja az alma kiegészítő táplálását, és először zöldségekkel és gabonafélékkel kezeli a babát.

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az édes almaszósz után (ha a legelső kiegészítő táplálékként adják) a baba valószínűleg nem akar ízetlen zöldségeket vagy gabonaféléket enni.

Almapüré receptek

Sok recept létezik a baba almapüréhez. Vannak, akik inkább egyetlen pürét készítenek, hogy a gyermek megtapasztalhassa a termék valódi ízét, míg mások más gyümölccsel (banán, körte) vagy zöldségekkel (sárgarépa, sütőtök) keverik.

Friss almapüré

Ez a legegyszerűbb almaszósz recept csecsemők számára.

Mossuk meg a gyümölcsöt, hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat és a hártyát. Ezután lereszeljük a gyümölcsöt, majd turmixgépben alaposan összedaráljuk. A gyümölcsöt húsdarálóban is darálhatja, de ügyeljen arra, hogy tökéletesen tiszta legyen - egy darab romlott hús, amely véletlenül a babapürébe kerül, nagyon katasztrofális következményekkel járhat.

Klasszikus almaszósz

Ez a recept azoknak való, akik „egyszerre” pürét készítenek, és nem zárják be télre. Ennek az ételnek az elkészítéséhez egy friss almára és 5 perc szabadidőre lesz szüksége.

Az almát forrásban lévő vízbe tesszük, és pár percig főzzük. Ez idő alatt a pépnek lesz ideje megpuhulni. A kihűlt gyümölcsöt hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat és a magházat, tegyük a pépet egy turmixgépbe, és alaposan daráljuk meg. Elkészült az almaszósz babáknak!

Vannak, akik azt tanácsolják, hogy adjunk hozzá ½ kanál cukrot a kiegészítő élelmiszerekhez, de ha édes almát használunk („Cinnamon”, „Melba”), akkor ez az intézkedés felesleges.

Ez a püré keverhető banánnal, körtével, cukkinivel, sütőtökkel, sárgarépával és más zöldségekkel és gyümölcsökkel.

Almaszósz lassú tűzhelyben

Hogyan készítsünk ilyen kiegészítő ételeket? Egy almára lesz szüksége. Hámozzuk meg a gyümölcsöt, távolítsuk el a magokat és a hártyákat, vágjuk közepes darabokra, és tegyük rácsra egy multicookerbe. Kapcsolja be a „gőz” üzemmódot, és főzzük a gyümölcsöt 15-20 percig.

A megpuhult gyümölcsöket kanállal pépesítjük, vagy turmixgéppel turmixoljuk. A kész pürét kissé le kell hűteni, és melegen kell tálalni a babának.

Almaszósz a sütőben

Ez egy másik egészséges és gyors módja annak, hogy saját friss almapürét készítsen. Egy adaghoz vegyen két közepes almát. Késsel vágja ki a magot anélkül, hogy a gyümölcsöt kettévágná. Az elkészített gyümölcsöket muffinformákba tesszük, hogy ne folyjon ki a leve, és 15-20 percre a sütőbe tesszük.

Amikor az alma megpuhult, kissé lehűtjük, egy kanállal kikanalazzuk a pépet, és turmixgépben ledaráljuk. Az almaszósz kész!

Ha a baba már szinte minden alapvető ételt megeszik, sütés előtt a gyümölcsöt megtöltheti rizzsel, kölessel és túróval.

Almaszósz télre

1 kilogramm püré elkészítéséhez szüksége lesz:

• savanyú alma - 1 kg;
• cukor - 1 evőkanál;
• víz - 0,5 liter.

Ha a legkisebb babának készít pürét, jobb, ha a fehér cukrot cserélje ki kiváló minőségű nádcukorral.

Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magokat és a magházat, vágjuk fel és turmixgépben daráljuk meg. A kész keveréket egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, hozzáadjuk a cukrot, és nagy lángon forrásig főzzük. Ezután csökkentse a hőt, és főzze a pürét további 20 percig.

Ekkor mossa ki és sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Jobb, ha egy alkalommal kis üvegeket veszünk.

Tegye a pürét üvegekbe, zárja le és tegye sötét helyre. Amint látja, az elkészítése egyáltalán nem nehéz.

Mivel lehet párosítani egy almát?

Az almaszósz szinte minden zöldséggel és gyümölccsel kombinálható. Az alábbiakban bemutatjuk a legnépszerűbb és legfinomabb kombinációkat.

• Alma + körte

Ebben az esetben mindkét gyümölcsöt megfőzzük vagy pároljuk, majd turmixgépben összekeverjük. Egy nagyobb gyermek számára elkészítheti ezt a pürét áfonya vagy fahéj hozzáadásával. A lényeg az, hogy a baba ne legyen allergiás.

• Alma + banán

Az almaszószt banán hozzáadásával a következő séma szerint készítjük: a gyümölcsöt megmossuk, felvágjuk és turmixgéppel összetörjük. Nincs szükség további hőkezelésre. A kész püréhez tehetünk egy kis anyatejet.

• Alma + sütőtök

Az elkészítéshez egy almára és 1 szelet közepes sütőtökre van szüksége. Tedd őket egy multicooker edénybe, és párold meg. Az elkészített zöldségeket pépesítjük, adjunk hozzá egy darab vajat vagy kevés tejet, és tálaljuk a gyereknek.

• Alma + sárgarépa

Vegyünk egyenlő arányban sárgarépát és almát (1 darab). A gyümölcsöket forrásban lévő vízben puhára főzzük, majd turmixgéppel pépesítjük. Az almaszószhoz és a sárgarépához kevés tejszínt vagy anyatejet adhatunk.

• Alma + cukkini

Pároljuk meg az almát és a cukkinit (15 perc). A megpuhult gyümölcsöket kanállal vagy turmixgéppel pépesítjük.

• Alma + tejszín

Ez az étel olyan idősebb csecsemők számára alkalmas, akik már esznek tejtermékeket. Ennek a kiegészítő ételnek az elkészítése nagyon egyszerű: a meghámozott és apróra vágott almát (2 db) forrásban lévő vízbe (1 pohár) tegye. 15 percig főzzük, majd felöntjük a tejszínnel (2 evőkanál). Hűtsük le a pürét, és tálaljuk a babának.

Ízletes kiegészítő ételeket is kaphat, ha túróval, barackkal, sárgabarackkal és gabonapelyhekkel kombinálja.

Hogyan válasszunk kész pürét?

A jó minőségű bébiétel kiválasztása meglehetősen nehéz, mivel mindig találkozhat rossz minőségű termékkel ellátott üveggel. Ennek ellenére számos szabály betartása lehetővé teszi, hogy csak a legjobbat vásárolja meg babája számára.

1. Mindig nézze meg a termék lejárati idejét. Ha lejárt, hagyja a tégelyt a boltban, vagy ami még jobb, tájékoztassa az eladót vagy a vezetőt a varrásról.
2. Kerüld a tartósítószereket! Csak aszkorbinsav (C-vitamin) megengedett a bébiételekben.
3. Jobb, ha nem vesz olyan terméket a babának, amely cukrot vagy keményítőt tartalmaz. Az első nem kívánatos a gyermek teste számára, a második allergiát okozhat.
4. Ellenőrizze a címkét. Ha a gyártó meghatározott korosztályt határozott meg (például 6 hónapos kortól), akkor jobb, ha nem adja meg a terméket a babának az előírt kor előtt.
5. Ügyeljen a hazai márkákra - "FrutoNyanya", "Spelenok", "Babushkino Basket" - és a külföldiekre - Humama, Hipp, Gerber, Fleur Alpine. Az almán, a vízen és a C-vitaminon kívül nem tartalmaznak további összetevőket.
6. De a Semper és az Agusha gyártók keményítőt adnak a termékhez, hogy sűrítsék. A Heinz püré további citromlevet tartalmaz, amely allergiát okozhat.

Ha lehet, készítsd el saját pürét. Ez az étel sokszor több hasznot hoz a babának, mint a boltban vásárolt kiegészítő élelmiszerek.

Következtetés

Az almaszósz az egyik legjobb csecsemőcsemege. Egészséges, ízletes, kellemes sárga színű, finom, egyenletes állagú. Ha édesebb almát választ, nincs szükség további összetevőkre, például cukorra és más gyümölcsökre (banán, sárgarépa, körte).

Emlékszel gyermekkorodra – almapüré? És ősszel, amikor a nagymama úgy főzött télre almaszószt vagy pitéket, hogy elfogyasszon egy téli estén, teázás közben?

Egyszerű receptek:

Sok háziasszony a lehető legtöbb gyümölcsöt szeretné elkészíteni a télre. Ez különösen igaz a kismamákra, akik még a téli hidegben is természetes almaszósszal szeretnék kényeztetni gyermekeiket. Ezért úgy döntöttem, hogy a 8 legérdekesebb receptet közlöm egy ínycsiklandó finomsághoz.

Különféle gyümölcsfajtákból készítettem ezt az ételt, de leginkább a fehér töltelékből készült finomság tetszett. Könnyű, finom állagú. szerint főzve klasszikusút.

Szükséges termékek:

• alma - 2 kg;
• víz - 1 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál.

2 kilogramm válogatott almára volt szükségem. Alaposan megmostam, eltávolítottam a bőrt és a magokat.

A meghámozott gyümölcsöket vékonyra vágtam egy zománcozott edénybe és egy pohár folyadékot öntöttem bele, majd kis lángra tettem. Puhára főztem, ami 35 percig tartott, de keményebb almafajtáknál hosszabb lehet a főzési idő.

Ne feledje, az almát lassú tűzön főzzük, rendszeresen keverjük, nehogy megégjen!

Amikor a gyümölcsök megpuhultak, keverjük össze őket mixerrel (mixerrel vagy húsdarálóval). A kapott keveréket szitán átdörzsöljük, és egy pohár cukrot adunk hozzá. Zománcozott serpenyőbe helyezve még 15 percre a tűzhelyre tettem.

A kész ételt hűtés nélkül bébiétel edényekbe szórtam és párolt fém fedőkkel letakartam. Az összecsavart tartályokat fejjel lefelé helyezte, és meleg takaróba csavarta őket.

Ennek megfelelően elkészített finomság recept nagyon aromás és kellemes ízű. Nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is szívesen fogyasztják. Nagy üvegekbe is forgatom, palacsinta és bagel töltelékének is kiváló.

Almapüré sűrített tejjel - egy egyszerű recept „Nezhenka”

Idén csak savanyú almám van, de a családom nem igazán szereti a savanyú pürét. Ezért ennek előkészítésének folyamatában nagyon finomételek Sűrített tejet használtam.

Hozzávalók:

• válogatott alma - 5,5 kg;
• sűrített tej - 1 doboz (400 g);
• víz - 1 evőkanál;
• cukor - 0,5 evőkanál.

Először meghámoztam a gyümölcsöt a magról és a kemény héjról. A talajra ütéstől elsötétült pépet is eltávolítottam, különben keménysége és színe miatt kiállna a püréből.

Tanács! Annak érdekében, hogy az almák ne sötétedjenek el a feldolgozás során, tegyük sóoldatba (10 g konyhasót hígítsunk 1 liter vízben).

Ezután az apróra vágott gyümölcsöt egy széles, vastag aljú serpenyőbe tette, és megtöltötte vízzel (Ha az alma nagyon lédús, akkor a receptben feltüntetett vízmennyiség csökkenthető). Ezután tegye a tartályt alacsony lángra, és fedje le.

Hogy az alma egyenletesen süljön, 5 percenként megkevertem. Körülbelül egy órát készültek. Gondoskodtam róla, hogy minden darab puha legyen. Ezután levettem az edényt a tűzhelyről, és hagytam kicsit kihűlni a keveréket. A puha darabokat burgonyanyomóval pépesítettem, végül cukrot és sűrített tejet adtam a masszához. Mindent alaposan összekevert.

A kapott keveréket tűzre helyezzük. Alaposan kevergetve még 5 percig főztem a kész almadesszertet előre sterilizált edényekbe szórtam és lezártam.

Videós recept:

Télre készítsen szokatlanul ízletes gyümölcspürét hagyományos recept Használhat multicookert is. Érdemes azonban figyelembe venni a felhasznált berendezések mennyiségét. A térfogatom 4 liter.

Felhasznált termékek:

• alma (már hámozott) - 3,5 kg;
• cukor - 150 g;
• víz - 1,5.

Lépésről lépésre recept:

1. Először az almát meghámoztam és nagy darabokra vágtam. Ezután a tál alját enyhén megkentem olajjal (ne vigyük túlzásba, különben a püré elmegy), nehogy az almák az aljára tapadjanak. Az almadarabokat egy tálba öntöttem, vízzel felöntöttem és egy csipet citromsavval összetörtem. Párolás üzemmódban 30 percig főzzük. Ha a multicooker nagyon erős, a főzési idő tovább csökkenthető.
2. Majd a kész darabokat áttettem egy mély lábasba és pürévé törtem. Adjunk hozzá cukrot, és főzzük további 8 percig zabkása üzemmódban. Ha ilyen rövid idővel nincs mód, akkor jobb a tűzhelyen befejezni a főzést.
3. A kész gyümölcsdesszertet kis üvegekbe tettem és feltekertem. A feltekert dobozokat kabátba csomagolta, és reggelig hűlni hagyta.

Így lehet a modern technológia segítségével könnyenés készítsünk gyorsan almaszószt. A citromsav használatának köszönhetően az alma íze még intenzívebbé vált. Általában, ahogy a családtagjaim mondják: Igazi lekvár»!

Cukorbeteg édesanyámnak ezt az ételt szigorúan savanyú almából készítem, cukor hozzáadása nélkül. Ez a püré diathesisben szenvedő kisgyermekek számára is tökéletes. Ez az egyszerű recept lett a kedvencem az elmúlt években.

Szükséges összetevők:

• alma - 3 kg;
• víz - 1-1,5 evőkanál.

Az almát megmosás után félbe vágom és megtisztítom minden feleslegtől. Majd egy lábasba teszem és felöntöm vízzel. A víz mennyisége az alma súlyától függ. Ha a súlyuk tisztítás után 2,5 kg, akkor használjon 1 evőkanál vizet. Ha a súlya 2,8 kg, akkor öntsön 1,5 evőkanál almát. folyadékok.

Lassú tűzre tesszük, és addig főzzük, amíg az almadarabok szétesnek. 7 percenként megkeverem. A tűzről levéve simára darálom, majd visszateszem a tűzhelyre és felforralom a keveréket.

A desszert még forrón öntsük párolt üvegekbe, és tegyük egy serpenyőbe 20 percre sterilizálni. Aztán feltekerem.

Ez a tartósítás nagyon jól tárolható, kinyitva még a tél közepén is érezni fogod a nyár illatát.

Szeretem elkényeztetni a gyerekeimet. Ezért még az almából való gyümölcspüré elkészítésekor is igyekszem változatossá tenni ízüket különböző adalékokkal. A tejszínt az egyik legkülönlegesebb elkészítési módnak tartom. Ezért lépésről lépésre elmondom, hogyan készítsünk ilyen pürét.

Készüljön fel olyan termékekből, mint pl.

• alma - 2 kg;
• cukor - 150 g;
• tejszín (30% zsír) - 200 ml;
• víz - 100 ml.

Először is meghámozzuk a gyümölcsöket, és mikrohullámú sütőben használható edénybe tesszük (ez a recept lassú tűzhelyben is elkészíthető, de szerintem így kényelmesebb). Ezután töltse fel a darabokat vízzel, és tegye be a sütőbe. Ha a réteg vékony, akkor 5 perc elegendő, ha nem, akkor növelje az időt 12 percre.

Amikor az alma megpuhult, famozsárral alaposan ledarálom, hogy ne maradjon darab. A kapott masszába öntjük a cukrot, és felöntjük tejszínnel. Ezután mixerrel alaposan összekeverem.

Figyelem! Ha édes almát használ, nincs szükség cukor hozzáadására.

A kész keveréket üvegekbe szórom és feltekerem. Sterilizálnunk kell az üvegeket és a fedeleket.

Videorecept csecsemőknek - kiegészítő élelmiszerek csecsemőknek:

Egy másik dolog, amit főzhetsz őszi édes-savanyú gyümölcsökkel:

1. Buja és finom charlotte a sütőben

A piték töltelékének kissé sűrűbbnek kell lennie, mint a bébiételnek, ezért az elkészítése során kemény piros gyümölcsöket használnak. A belőlük nyert püré színe és illata gazdagabb lesz. Inkább Red Delicious almát és szilvát használok.

Az elkészítéshez szükséges hozzávalók:

• alma - 2 kg;
• szilva - 0,5 kg;
• cukor - 2 kg.

A gyümölcsök megmosása után hagyom megszáradni. Ezután négyfelé vágtam őket, eltávolítva a magot és a sérült héját.

A főzési folyamat felgyorsítása érdekében a gyümölcsöt húsdarálón passzírozom (ha van konyhai robotgép, használja azt).

A kész keveréket egy lábasba öntöm és a tűzre teszem. Először mérsékelt lángon forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük minimálisra. Amikor az alma megpuhult, leveszem a serpenyőt a tűzhelyről és ledarálom. A forró keveréket sterilizált üvegekbe töltöm és feltekerem.

Tanács! Az almaszósz készségét úgy tesztelhetjük, hogy egy evőkanálba kanalazzuk, majd megfordítjuk. Ha a massza nem esik vissza az edénybe, akkor kész.

A pitékhez használt püré sűrűbb, mint ennek a finomságnak a többi fajtája. Gazdagabb ízű is.

Nemrég kezdtem el püréket készíteni sűrített tej és cukor nélkül. Ehhez a desszerthez kizárólag édes gyümölcsfajtákat használok. Ez lehetővé teszi nemcsak természetes tartósítószer beszerzését, hanem a sterilizálási folyamat elkerülését is, amely lehetővé teszi több hasznos anyag megőrzését.

Töltsd fel a következő összetevőket:

• alma - 3 kg;
• víz vagy almalé - 300 g.

Ennek a finomságnak az egyszerű elkészítési folyamata magával ragadott.

Az almát anélkül, hogy meghámoztam volna, szeletekre vágom egy serpenyőben, eltávolítom a magházat és a magokat. Ezután töltsük fel folyadékkal (jobb íze lesz, ha almalevet használunk), és lassú tűzön forraljuk fel.

Ezalatt az almák feladják a levét, és teljesen befedik vele. Kiderül, hogy a saját levükben megfőnek és puhává válnak. Ezután szitán átnyomkodom, hogy sima pürét kapjak.

Tegye vissza a kapott masszát a serpenyőbe, és forralja további 1 percig. Amíg még nem hűlt ki, üvegekbe szórom és feltekerem. Az üvegeket becsomagolom és egy napig állni hagyom. A lényeg az, hogy az üvegeket alaposan kimossák és sterilizálják.

Az almás finomság ízét változatosabbá teheti, ha más összetevőket is hozzáad a recepthez. A kedvencem az alma és a körte kombinációja volt. Ez a fajta püré kiválóan alkalmas csecsemők első etetésére.

Az elkészítéséhez készletezzen be:

• alma - 2,5 kg;
• cukor - 3 kg;
• körte - 1,5 kg;
• tej - 3 l;
• szóda - 1 evőkanál.

Az előkészítés első lépése a gyümölcs feldolgozása. Mosás után meghámoztam és eltávolítottam a magokat. Az almát és a körtét vastag aljú lábasba törtem, szódával megszórtam, és két órát állni hagytam.

Ne aggódj! A szóda íze nem érezhető a végeredményben, de a püré nagyon lágy lesz.

A következő lépés a gyümölcsök vízzel történő mosása volt. Amikor eltűnt róluk a szóda íze, felöntöttem tejjel a darabokat és hozzáadtam a cukrot. A serpenyőt a tűzhelyre tettem, és lassú tűzön 2 órán át főztem.

A megfőtt gyümölcsöt turmixgéppel több menetben összeturmixoltam és még 10 percig forraltam. Majd üvegekbe öntöttem és feltekertem.

Almaszósz mályvacukorhoz – Videó

Kiderül, hogy egy speciális adalékanyag bármilyen mályvacukor elkészítéséhez.

A betakarítási időszakban – ősszel – sok kertész szembesül azzal a sürgető kérdéssel, hogy hova tegyen annyi almát. És megpróbálja felkészíteni őket a jövőbeni használatra.

A legnépszerűbb készítmények természetesen a befőttek, a lekvárok, a lekvárok és a kompótok. És a bor és az ecet is - ilyen csavarokat csak tapasztalt szakácsok készítenek. Az almaszósz készítése pedig sokkal egyszerűbb, mint valaha! Sőt, mindent elérhető és érthető módon elmondtam.

Térjünk hát rá, kedveseim!

Sok ember számára nincs finomabb csemege, mint az almapüré, amit gyerekkorukban ettek. Ez a desszert nem csak ízletes, de nagyon egészséges is, ezért használják bébiételekben. Készítsen saját almaszószt télre - ebben az esetben olcsóbb lesz, és biztos lesz a minőségében.

Főzési jellemzők

Az almaszósz elkészítése egyszerű folyamat, még akkor is, ha télre készül, de ehhez ismernie kell néhány finomságot.

• Minél kevesebb a hőkezelés, annál több almából származó előny marad meg a késztermékben. Csökkentheti a hőkezelési időt, ha a gyümölcsöket nagyon apróra vágja, vagy akár húsdarálón vagy facsarón átpasszírozza.
• Az almaszószhoz leginkább alkalmas almák az őszi fajták, vagy azok, amelyek nyár végén érnek, amíg van idejük beérni. Az édes almapüré elkészítéséhez kevesebb cukorra van szüksége.
• Ha várhatóan egy kisgyerek eszi meg a pürét, akkor csak zöld vagy sárga alma használható az elkészítéséhez - a piros allergiát okozhat a babánál.
• Függetlenül attól, hogy felnőttek vagy gyerekek élvezik az almaszósz ízét, minden élvezet tönkremegy, ha romlott almát használnak az elkészítéséhez. A gyümölcs befőzésre való előkészítésekor minden alkalmatlan területet le kell vágni.
• A bolti almát úgy érdemes meghámozni, hogy egy vékony héjat eltávolítunk, hogy a gyümölcs piacképes legyen, gyakran bevonják viasszal.
• A pürének kellemesebb lesz a színe, ha az apróra vágott almát meglocsoljuk citromlével - akkor nem fog sötétedni.

Ha a pürét télre készítjük, akkor tiszta, sterilizált üvegekbe kell helyezni, és szorosan lezárni főtt fém fedővel.

Klasszikus almaszósz recept

• alma - 2 kg;
• víz - 0,25 l;
• cukor - 0,25 kg;
• citromlé (opcionális) - 20 ml.

Főzési mód:

• Az almát megmossuk és meghámozzuk, a magdobozt kivágjuk. Vékony szeletekre vágjuk és zománcozott tálba tesszük.
• Az almaszeleteket megtöltjük vízzel. Lassú tűzön 30-40 percig pároljuk, amíg az alma teljesen megpuhul.
• Az almát turmixgépben turmixoljuk, vagy szitán szűrjük át.
• Tedd ugyanabba a tartályba, amelyben először főzték. Adjunk hozzá cukrot és citromlevet, ha azt szeretnénk, hogy a lekvár savanyúbb legyen.
• Miután a püré felforrt, 15 percig félretesszük, és a megadott ideig főzzük.
• Kis, sterilizált üvegekbe tesszük hűtés nélkül. Csavarja rá őket sterilizált fémkupakokkal. Tegyük rá a fedőkre, hogy az üvegek úgy hűljenek ki, ahogy vannak. Ezek után a pürét el lehet rakni télre.

A klasszikus recept szerint elkészített almaszósz édes-savanyú ízű és kifejezett almaillatú.

Almaszósz fahéjjal

• alma - 1 kg;
• víz - 0,25 l;
• cukor - 0,2 kg;
• őrölt fahéj - 5 g.

Főzési mód:

• Az almát megmossuk, meghámozzuk, 4 részre vágjuk és mindegyikből kivágjuk a magházat.
• Az almát vékony szeletekre vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és lassú tűzön fél órán át pároljuk.
• Lehűtjük és turmixgépben pépes állagúra turmixoljuk.
• Tegyük vissza a serpenyőbe, és keverjük hozzá a kristálycukrot és a fahéjat.
• Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, forraljuk fel a pürét, és főzzük 10 percig.
• Sterilizált üvegekbe tesszük és lezárjuk.

Ez a recept a pürét aromás és édeské varázsolja.

Almaszósz sűrített tejjel

• alma - 2 kg;
• teljes sűrített tej cukorral - 380 g (1 doboz);
• víz - 0,25 l.

Főzési mód:

• Mossa meg az almát, és távolítsa el a magházát. Késsel eltávolítjuk a bőrt, vékonyan felszeleteljük, és vastag aljú serpenyőbe tesszük.
• Öntsön vizet ebbe a serpenyőbe, és tegye tűzre.
• Az almát lassú tűzön pároljuk 40-50 percig.
• Hűtsük le az almás masszát és pürésítsük az Ön számára megfelelő módon.
• Tegye vissza az almás keveréket a serpenyőbe, adjon hozzá sűrített tejet és keverje össze. A kényelem kedvéért a sűrített tejes dobozt előzetesen meleg vízben kissé felmelegítheti (nyitás nélkül), vagy előre kiveheti a hűtőszekrényből.
• Az almát sűrített tejjel negyed óráig főzzük.
• Előkészített üvegekbe tesszük. Fém fedővel szorosan zárja le.

A sűrített tejes almaszósz édes és gyengéd, ízében a „Nezhenka” almaszószra emlékeztet, amelyen fiatal édesszájúak több mint egy generációja nőtt fel.

Almaszósz tejszínnel

• alma - 2 kg;
• tejszín 30% zsír - 0,2 l;
• víz - 100 ml;
• kristálycukor - 0,25 kg.

Főzési mód:

• A meghámozott almát, mag nélkül, egy húsdarálón halad át.
• Tegye az almaszószt egy vastag aljú serpenyőbe, és keverje össze vízzel és cukorral.
• Lassú tűzön 40 percig főzzük, gyakran kevergetve, nehogy megégjen.
• A megadott idő elteltével felöntjük a tejszínnel, jól összekeverjük és további 15 percig főzzük.
• Helyezze a pürét sterilizált üvegekbe, és zárja le fém fedővel.

Ez a recept még lágyabbá teszi a pürét, mint az előző. Kellemes színe és íze van.

Almaszósz lassú tűzhelyben

• alma - 1,5 kg;
• cukor - 0,2 kg;
• víz - 0,2 kg.

Főzési mód:

• Vágjuk fel az almát, mossuk és hámozzuk meg a magházukat.
• Vékony darabokra vágjuk, multicooker tálba tesszük, és felöntjük vízzel.
• Állítsa be a „Pörkölt” programot 60 percre.
• Vegye ki az almát a lassú tűzhelyről, és hagyja egy kicsit hűlni. Szitán dörzsöljük át. Keverjük össze a cukorral és tegyük lassú tűzhelyre.
• Kapcsolja be újra az „Oltás” módot, de ezúttal csak 10 percre.
• Sterilizáljuk az üvegeket, és tegyük rájuk a kész pürét. Fém fedővel hermetikusan zárjuk le, miután először felforraltuk.

Ennek a pürének az íze pontosan olyan lesz, mint a klasszikus recept szerint télire elkészítetté. Nem is áll rosszabbul - nem romlik meg egész télen, még akkor sem, ha szobahőmérsékleten tárolja.

Almaszósz aszalt szilvával

• alma (zöld vagy sárga) - 3,5 kg;
• aszalt szilva (magozott) - 1 kg;
• cukor - 1,5 evőkanál;
• citrom - 0,2 kg;
• víz - 1 l.

Főzési mód:

• A megmosott almát meghámozzuk és a magdobozt kivágjuk.
• Az almát apró kockákra vágjuk.
• Tegyünk egy nagy serpenyőt a tűzre, öntsünk bele cukrot, és öntsük fel egy liter vízzel.
• Amikor felforr a víz, beletesszük az almát, és lassú tűzön 20 percig főzzük.
• Mossa meg és áztassa be az aszalt szilvát meleg vízben. Ha magos aszalt szilvával találkozik, távolítsa el.
• Vágja az egyes szárított gyümölcsöket több darabra. Almára helyezzük.
• Főzzük mindent együtt 40 percig, gyakran kevergetve. Ha ezt nem teszi meg, a püré megég, és kellemetlen ízt és szagot kap.
• A megadott idő elteltével vegye le a gyümölcsöt a tűzről, és botmixerrel turmixolja pépesre.
• Forraljuk vissza, és főzzük 10 percig.
• Tegye olyan üvegekbe, amelyeket korábban sterilizálni kellett.
• Zárja le fém csavaros kupakkal vagy tekerje fel egy speciális kulccsal. Használjon főtt fedőket.

Ez a recept olyan édes-savanyú pürét állít elő, amely egyesíti az aszalt szilva és az alma előnyeit. Diétás célokra alkalmas, mivel nagyon kevés cukrot igényel.