A serpenyőben sült hal körettel ebédre vagy vacsorára étvágygerjesztő és ízletes étel az egész család számára. Sokan nem idegenkedünk a finom sült halaktól. Egész évben vásárolhat ízlésének megfelelő halat, megfizethető, egészséges és olcsó termék. Könnyen elkészíthető, és az eredmény lenyűgöző! Az eredmény egy lédús, aromás, lágy étel ropogós héjjal.

Ez a recept egy speciális pácot tartalmaz, amely még a fagyasztott halat is visszaadja eredeti ízéhez.
Hozzávalók:
Tőkehal filé - 300 g
Finomított napraforgóolaj - 0,5 evőkanál. l.
Pác
Citrom - 0,25 db.
cukor - 0,25 teáskanál.
Só - 0,25 teáskanál.
Friss petrezselyem - 1 szál
Őrölt fekete bors - 1 csipet
Napraforgóolaj raf. - 1 evőkanál. l.
Tészta
Tej - 0,25 evőkanál.
Búzaliszt - 0,5 evőkanál.
Sütőpor - 0,25 tk.
Cukor - 0,5 csipet
Só - 0,5 csipet
Csirke tojás - 1 db.

Készítmény:

Ennek az ételnek az elkészítéséhez jobb friss tőkehalat venni. A megmosott halból csak filét vegyen.

Készítsük el a pácot: keverjük össze a sót, a cukrot, a borsot.

Facsarj bele 1-2 evőkanál citromlevet.

Felöntjük az olajjal, és hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet.

A lecsepegtetett haldarabokat minden oldalukon megforgatjuk a pácban. Ezután legalább 30 percre hűtőbe tesszük (akár 3 órára, a hal minőségétől függően).

Készítse elő a tésztát a tőkehalhoz

Keverjük össze a tejet, lisztet, tojást.

Adjuk hozzá a cukrot és a sütőport.

Az összes hozzávalót villával jól összekeverjük. Hagyja állni.

A pácolt halat papírtörlővel szárítsuk meg.

A tőkehal darabokat belemártjuk a tésztába, és forró olajban kisütjük.

Mindkét oldalát készre sütjük.

Öntse a maradék tésztát a serpenyőbe, és készítsen egy snack palacsintát.

Egy ilyen palacsintába beletehetünk halat, leöntjük tejföllel, tormaszósszal és megehetjük, nagyon finom.

A kész halat papírtörlőre helyezzük, hogy felszívja a felesleges olajat.

A serpenyőben sült hal készen áll. Körettel vagy szósszal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Videórecept a vörös hal és a garnélarák sütéséhez egy serpenyőben tejszínben

Nagyon ízletes, lédús és zsenge vörös halat kapsz, tejszínes garnélarákkal. Egy illatos étel finom ízzel – megnyalod az ujjaidat!

Jó étvágyat kívánunk!

Sült hal egy serpenyőben lisztben. Mindenki kedvenc sült szaga – a legegyszerűbb főzési recept

Gyerekkoromból kedvenc és ismerős hal! Senki sem közömbös – finom! A közepesnél valamivel nagyobb friss halat válasszunk kaviárral. Ízlés szerint sütik: vagy nem kell kibelezni, és egészben sütik, a fejével együtt, vagy ki kell zsigerelni és fej nélkül sütni.
Hozzávalók:
Szaga - 1 kg
Liszt - 100 gramm
Só ízlés szerint

A hal sütésének legegyszerűbb módja

A szagnak mint olyannak nincs pikkelye, ezért elegendő a halat folyó vízzel leöblíteni. Minden hal fejét levágjuk és kibelezzük. Helyezze a kaviárt egy külön tartályba. Ezután ismét öblítse le a halat folyó víz alatt. Ezt kaptuk.
Ezután sózzuk meg a szagát, és keverjük össze egy tálban.

Most forgassunk minden halat lisztbe. Ügyeljen arra, hogy teljesen viselje, beleértve a farkát is.

A kaviárt megsózzuk, és apró darabokra osztjuk. Mindegyiket megforgatjuk lisztben. Azt is megsütjük. Jobb, ha nem készítünk nagy darabokat, nem sülnek jól belül.

A halat forró olajos serpenyőbe tesszük. A tojásokat valahol a közelébe helyezzük. Minden gyorsan megsül.

Miután a hordók megpirultak, fordítsuk át őket a másik oldalára. És kivesszük a serpenyőből. Ezután süsse meg a következő adagot.

Kész a szaglás! Emlékszem e kis hal mellett a nem kevésbé ízletes kapelánra és a vörös márnára is.

A kánikulában forrón esznek szagokat, kezükkel, megégeti az ujjaikat és a szájukat! Kezdje a lófarokkal. Ezután két felére osztjuk. A bordás gerinc nagyon könnyen leválik, így semmilyen csont nem zavarja.

A tányér felét biztosan megeszed! Ezután megnyugodhat, és gyorsan elkészítheti az uborka, a paradicsom és a növényi olaj salátáját. Ez az egyetlen dolog, ami illik a szaghoz. Köret nélkül! És ne hagyd másnapra. Kihűl, és elveszti isteni ízének felét.
Szagolj kaviárt! Az első pillanatban megették. Nagyon szeretik a gyerekek. Sült ropogós farok! Ez a második finomság a kaviár után. Tartsa távol a gyerekektől, különben lesz idejük leharapni a tányérokon lévő halak farkát a lakoma előtt. Jó étvágyat kívánunk!

Finom sült hal hagymával és sárgarépával - sütjük pollockot zöldségekkel

A Pollock egy közönséges hal, olcsó, ízletes és teljesen univerzálisan használható.
A sült pollock pedig általában a szovjet konyha műfajának klasszikusa, de ma egy kicsit másképp sütjük. A szokásos liszt helyett kukoricalisztet használunk, inkább filét veszünk, mint haldarabokat, a legvégén pedig sült zöldségekkel egészítjük ki az ételt. Nagyon egyszerű, gyors és finom!

Hozzávalók:
sárgarépa - 200 g
Hagyma - 200 g
Pollock filé - 450 g
Kukorica liszt - 100 g
Őrölt fekete bors - 1 tk.
Napraforgóolaj raf. - 60 ml
Extra só ízlés szerint

Készítmény:

Keverje össze a kukoricadarát sóval és borssal. A haldarabokat minden oldalról megforgatjuk a kapott keverékben.

Felforrósított olajban közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A sült halat papírtörlőre tesszük, hogy a héja ropogós maradjon.

Ezután megpirítjuk a durva reszelőn reszelt sárgarépát és a félkarikára vágott hagymát. Használhatja ugyanazt a serpenyőt, ahol a halat sütötték.

A kész pollock filét forrón, sült zöldségekkel együtt tálaljuk. Ehhez az ételhez köretnek tökéletes a krumplipüré. Jó étvágyat kívánunk!

Romanov stílusú halsütő recept

Ebédre vagy vacsorára készítsen egy Romanov stílusú halsütőt. Ez a recept lédússá, ízletessé és kielégítővé varázsolja a halat. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A legfontosabb, hogy a zöldségeket ne hagyjuk megégni, sütéskor adjunk hozzá olívaolajat. A kész ételt megszórjuk petrezselyemmel és meglocsoljuk citromlével.

Hozzávalók:
Sárgarépa - 2 db.
Fokhagyma - 6 gerezd
Tigris garnélarák 16/20 b/g - 6 db.
Méz - 20 g
Tengeri keszeg filé - 1 darab (400-600 g)
Tengeri sügér filé - 1 darab (300-400 g)
Burgonya - 200 g
Közepes hagyma - 1 db.
Friss kakukkfű - 2 g
Zeller gyökér - 100 g
Vaj - 50 g
olívaolaj - 30 g
Só, bors ízlés szerint
A saját levében pürésített paradicsom - 150 g

Hogyan főzzünk finom halat

A sárgarépát, a zellert és a burgonyát meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. A fokhagymát összetörjük és meghámozzuk.

Az elkészített tengeri keszeg és tengeri sügér filét megmossuk, megszárítjuk és apró darabokra vágjuk. Tisztítsa meg a garnélarákot, és távolítsa el a háti vénát.

Egy serpenyőben 2 ek. l. olívaolajat, és a sárgarépát nagy lángon 2 percig kevergetve megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a burgonyát, és további 2 percig főzzük.

Adjuk hozzá a zellert, főzzük 2 percig, adjuk hozzá a hagymát, főzzük további 2 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és főzzük további 1 percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről.

A zöldségekre tegyünk kakukkfüvet, halat és garnélarákot, valamint vajdarabkákat. Öntsünk mézet, sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá paradicsomot.

Előmelegített sütőben 10 percig sütjük függőleges grill fokozaton. Ha sütője nem támogatja ezt az üzemmódot, növelje a hőmérsékletet 230-250 C-ra.

Kivesszük a sütőből, megkeverjük és közvetlenül a tepsiből tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Sült folyami hal kárász egy serpenyőben tejföllel és sajttal. Videós recept – megnyalod az ujjaidat!

A serpenyőben, tejföllel és sajttal megfőtt, kellemesen puha és ízletes folyami hal nem marad sokáig az asztalon. Gyorsan megeszik, és többet is kérnek! Sütés után a forró kárászt szórjuk meg reszelt sajttal, és fedjük le a serpenyőt 3 percre. Ezalatt a sajt megolvad. Tálaláskor az edényt fűszernövényekkel díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács
A kárász meglehetősen száraz hal. Ezért a sült kárászt nem csak citromlével öntik, hanem citromlé és olaj keverékével.

A kárász nagyon finom folyami hal, de ezek a csontok! De ha különleges módon levágja a hal hátát, akkor ropogósra sült, csont nélküli halat kap.
Tisztítsuk meg a halat a pikkelyektől, távolítsuk el a beleket és a kopoltyúkat. Az elkészített halat megmossuk. És tovább...

Egy megjegyzésre
Egy nagyon éles késsel gyémánt alakú vágásokat készítsen a hal hátán. Át kell vágnia a háton a gerincig, le kell vágnia az összes kis csontot. Ugyanígy vágjuk le a hal hátát a másik oldalon.

Serpenyőben sült hal, rántva. Recept Ponty a la Petr Vok

Ennek a receptnek érdekes neve van. A cseh konyha receptje, Csehországban pedig nagy tiszteletnek örvend a ponty. Talán ez a sült ponty a szakácsról kapta a nevét, aki kimondottan pontyra találta ki ezt a csodálatos panírozást. Mind a háztartások, mind a vendégek nagyon szeretik a rántott pontyot a la Petr Vok.
Hozzávalók:
Ponty – 2 db. teljes súlya 800 g
Őrölt feketebors
Só ízlés szerint
Száraz kömény - hiányos tk.
Liszt - 4-5 evőkanál. l.
Őrölt pirospaprika - fél teáskanál.
Tojás - 2 db.
Fokhagyma - 3 gerezd
Zsemlemorzsa
Növényi olaj sütéshez

Hogyan kell főzni sült pontyot a la Petr Vok

A friss pontyot megtisztítjuk a pikkelyektől, kibelezzük, megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk.

A pontyot darabokra vágjuk, sózzuk, frissen őrölt borssal megszórjuk köménnyel.

A pontyot liszt és őrölt pirospaprika keverékébe forgatjuk. Ezután áztassa be minden oldalát a zúzott vagy reszelt fokhagymával felvert tojásba. Ezután a pontydarabokat zsemlemorzsába forgatjuk.

Felhevített napraforgóolajban mérsékelt lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat.

A sült ponty nagyon ízletes és aromás étel. Jó étvágyat kívánunk!

Vörös hal egy serpenyőben, tejszínes szószban fettuccine-val. Videó

És még egy videó recept segít változatossá tenni menüjét.

Jó étvágyat kívánunk!

Pisztráng zöldségekkel - ízletes és egészséges

A hal egészséges! A zöldségek sok vitamint tartalmaznak! Foglaljuk össze az előnyöket, ami kettős előnyt eredményez. Aromás olajban fűszerezett, sütőben sült hal paradicsommal, padlizsánnal, cukkinivel és édes paprikával.
A pisztráng főzésének gyors módja. Nincs más dolgod, mint a halat rozmaringgal és fokhagymával megsütni. A zöldségeket durvára vágjuk, mindent pergamenre helyezünk és becsomagoljuk. Ezután fóliába csomagoljuk, és a pisztrángot zöldségekkel a sütőbe tesszük. Néhány percen belül a konyhája megtelik aromával. 15-20 perc elteltével pedig érezhető a sült hal és zöldség íze.
Hozzávalók:
Pisztráng - 2 db.
Cukkini - 0,5 db.
Padlizsán - 1 db.
Paradicsom - 3 db.
Édes paprika, különböző színű - 2 db.
Hagyma - 1 nagy vagy 3 kicsi
Fokhagyma - 6 gerezd
Rozmaring - 1 teáskanál.
Olivaolaj
Liszt a panírozáshoz
Só ízlés szerint

Hogyan kell főzni a pisztrángot zöldségekkel

A megtisztított halat ízlés szerint sózzuk. Lisztbe mártjuk és olívaolajon pár gerezd zúzott fokhagyma és rozmaring mellett kisütjük.

Amíg a hal sül, a fokhagymát késsel összetörjük, a hagymát durvára vágjuk.

A paprikát és a padlizsánt nagy kockákra vágjuk.

Ugyanígy járunk el a cukkinivel és a paradicsommal is.

A megsült pisztrángot sütőpapírra tesszük, a zöldségeket a hal oldalára tesszük, és meglocsoljuk olívaolajjal.

A pergamen széleit szorosan hajtsa be.

A pergament halat és zöldséget fóliára tesszük, a széleit is szorosan becsavarjuk. A csomagolt pisztrángot zöldségekkel sütőpapíros tepsire tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre.

Helyezze a kész pisztrángot zöldségekkel egy gyönyörű tányérra, és hívja meg családját az asztalhoz. Jó étvágyat kívánunk!

Remélem, hogy ebből a kiadványból a serpenyőben sült hal receptjei segítenek változatossá tenni menüjét és kiválasztani a legfinomabb receptet. Az egészséges és ízletes halak gyakran díszítik asztalunkat hétköznapokon és ünnepnapokon is. Könnyen elkészíthető, és az eredmény lenyűgöző! Az eredmény egy lédús, aromás, lágy étel ropogós héjjal.

Beköszöntött az ősz, és az emberek legtöbbször most azon töprengenek, hogyan kell főzni, és készülni, és az ünnepi asztalra. Szeretném megkérni Önt, hogy ha tetszett a cikk és hasznosnak találta, ossza meg a cikket barátaival a közösségi oldalakon, amelyek gombjai mind a cikk legtetején, mind pedig alján találhatók.

Gratulálunk

Gratulálunk a közelgő ünnephez! Finom és gyönyörű húsvéti süteményeket Nektek! A blogon a Képeslapok rovatban találod. Jóságot, szeretetet, békét, boldogságot és jólétet kívánok!

P.S. Kedves olvasók, kezdem megtenni az első lépéseket a YouTube-on. Létrehoztam és létrehoztam egy saját csatornámat az ünnepi zenei gratulációkhoz. Támogass a YouTube-on, kérlek nézd meg az Első videóim - zenés gratulációkat április 1-jén, bolondok napján, húsvéton, március 8-án, február 23-án, február 14-én, Valentin napon, iratkozz fel a csatornára, lájkold. Ossza meg zenei üdvözletét szeretteivel a közösségi hálózatokon. Most több dolgom lesz, mindenkinek gratulálok az ünnepekhez, és nagyon sok van!

P.S. Hamarosan az egész ország büszkén ünnepli április 12-én a repülés és űrhajózás napját. Bátor űrhajósaink annyi erőfeszítést fektettek a világűr felfedezésébe. És ez a csodálatos ünnep vár rád a blogomon. Az idősek számára ez egy kis utazás a múltba, a gyermekkor világába - emlékezzen a „Fiatalok az univerzumban”, „Solaris”, „Tejút” csodálatos érzelmes filmekre. A rajtuk átfutó vörös fonal az emberiség reménye és álma – az űr, más bolygók, világok felfedezése, az Univerzum ismerete. Jó szórakozást!

Kedves olvasók, egy újabb fontos és hasznos hír Denis Povag blogmentoromtól. A pénzt keresni vágyóknak ajánlom:

A halban lévő fehérje és a zöldségekben lévő rost kombinációja ideális étkezési lehetőséget teremt. Az egészséges életmód hívei gyakran alkalmazzák étrendjükben. Az étel segít olyan helyzetekben, amikor a vendégek a küszöbön vannak, vagy gyorsan kell készíteni egy könnyű vacsorát az egész család számára. A halfajták sokfélesége, a zöldségkombinációk és a főzési módok változatos változatai lehetővé teszik minden alkalommal új kulináris remekművek készítését.

Hogyan kell főzni a halat zöldségekkel

Ennek az ételnek az elkészítéséhez használhat folyami halakat (süllő, csuka, ponty) és tengeri halakat (laposhal, szürke tőkehal, pollock, makréla). Fontos, hogy főzés előtt távolítson el minden csontot a filéről, hogy ne zavarja az étel állagát, és ne sértse meg vendégeit.. A hal frissen vagy fagyasztva használható. Annak elkerülése érdekében, hogy a halpép a kiolvasztás után rostokra bomlik, ezt a hűtőszekrény polcán vagy szobahőmérsékleten, hirtelen változtatások (forró víz, forrásban lévő víz) nélkül kell elvégezni.

Továbbá, ha nem talál friss zöldséget, vagy nincs sok ideje főzni, mindig használhat fagyasztott vegyes zöldséget. Hagyma, sárgarépa, paradicsom, cukkini és padlizsán jól passzol a halfiléhez. Diverzifikálhatja az étel ízét citromlével, különféle fűszerekkel és fűszerkészletekkel. A halat gyakran paradicsom- vagy tejszínes szószban vagy ezek keverékében főzik.

A zöldséges halfilét egy serpenyőben sütjük, lassú tűzhelyen főzzük, sütjük vagy pároljuk a sütőben. A főzési folyamat a recepttől függően átlagosan 30 perctől másfél óráig tart. Az eredmény egy önálló étel, amelyhez nincs szükség köretre vagy egyéb adalékokra. Kiegyensúlyozott, ízletes, kielégítő, ez az étel az egész családot és a vendégeket táplálhatja.

Hal és zöldség receptek

Manapság az egészséges életmód jegyében a halételek nagy népszerűségnek örvendenek. A hal főzése zöldségekkel nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény még egy lelkes ínyencet is könnyedén táplálhat. A tapasztalt háziasszonyok biztonságosan variálhatják a recepteket az ízlési preferenciák alapján. A kezdőknek azt tanácsoljuk, hogy kövessék a fényképekkel ellátott lépésről-lépésre szóló utasításokat, hogy az étel olyan legyen, ahogy a szerző tervezte.

• Idő: 1 óra.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 86 kcal/100 gramm.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

Könnyen elkészíthető, de nagyon ízletes zöldséges párolt hal nem hagyja közömbösen a családtagokat és a vendégeket. Két zöldség egyszerű kombinációja: a hagyma és a sárgarépa bármely hal köretének vagy öntetnek megfelelő. A paradicsompüré és a citromlé ízekkel gazdagítják az ételt, és eredeti ízjegyeket adnak neki. Néha a citromlevet ecettel helyettesítik.

Hozzávalók:

• hal - 1 kg;
• hagyma - 4 db;
• sárgarépa - 3 db;
• növényi olaj - 40 ml;
• paradicsompüré - 20 g;
• citromlé - 20 ml;
• só - 5 g;
• bors – nem kötelező.

Főzési mód:

1. Hámozzuk meg és vágjuk félkarikára a hagymát.
2. Egy serpenyőt felhevítünk növényi olajjal, helyezzük oda a hagymát, 1 percig pirítsuk nagy lángon, rendszeres kevergetés mellett, majd csökkentsük a hőt, és csukott fedéllel főzzük 5 percig.
3. A sárgarépát meghámozzuk, leöblítjük, durvára reszeljük, a hagymához adjuk, összekeverjük, 7 percig puhára főzzük.
4. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a citromlevet, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze a zöldségkeveréket, pároljuk még egy percig, és vegyük le a tűzről.
5. A megtisztított, zsigerek és uszonyok nélküli halat darabokra vágjuk, és jól megsózzuk.
6. Helyezze a zöldségkeverék egyharmadát a párolóedény aljára.
7. Helyezze a halat és a többi zöldséget a tetejére.
8. Ha a hal száraz faj (pollock, szürke tőkehal, süllő, csuka), akkor fél pohár tiszta vizet adhat hozzá.
9. Fedjük le az edényt fóliával vagy fedjük le, és tegyük 220 °C-ra előmelegített sütőbe 40 percre.

Sült

• Idő: 30 perc.
• Adagok száma: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 131 kcal/100 gramm.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

A teljes és kielégítő vacsora gyors választása a hal zöldségekkel egy serpenyőben. A zöldségkeverékes halfilét gyorsan megsütjük, és egy serpenyőben percek alatt megsül. A fagyasztott zöldségek használatával tovább csökkentheti a főzési időt. A panírozás eredetiséget ad az ételnek. A helyes táplálkozás követői panírozó keverék nélkül is süthetik a halat.

Hozzávalók:

• halfilé - 400 g;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• zsemlemorzsa (liszt) - 60 g;
• növényi olaj - 60 ml;
• só, bors - opcionális.

Főzési mód:

1. Ha szükséges, a filéket szobahőmérsékleten felolvasztjuk.
2. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, távolítsuk el a magokat a paprikáról, alaposan öblítsük le a zöldségeket, és szárítsuk meg.
3. A filét apró darabokra vágjuk, megszórjuk sóval és borssal, szó szerint 3 percig állni hagyjuk, hogy a hús telítve legyen fűszerekkel.
4. Helyezze a serpenyőt a tűzre, melegítse fel a növényi olajat.
5. A halszeleteket lisztben vagy zsemlemorzsában megforgatjuk.
6. A halat minden oldalról egyenletesen megsütjük, levesszük a tűzről, az egész folyamat nem tarthat tovább 5-7 percnél.
7. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sárgarépát durvára lereszeljük, a kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk.
8. Egy külön serpenyőben olajon pirítsd át a hagymát, amíg átlátszó lesz, majd add hozzá a sárgarépát és párold 3 percig.
9. Ezután adjuk hozzá a kaliforniai paprikát a serpenyőbe, és főzzük a zöldségkeveréket körülbelül 10 percig, rendszeres keverés mellett.
10. A sütés végén sózzuk, borsozzuk a zöldségeket, és ha szükséges, adhatunk hozzá egy kis fűszernövényt.
11. A halat és a zöldségeket külön-külön is tálalhatjuk főételként és köretként, vagy egy serpenyőben előkeverjük, és lassú tűzön pár percig pároljuk.

Sült

• Idő: 50 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 66 kcal/100 gramm.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A kemencében, minimális mennyiségű olajjal sült halból és zöldségekből álló étel egészséges, ízletes és kielégítő étel az egész család számára. A hozzávalókat a recept szerint egy nagy tepsiben készítjük el, de ha kívánjuk, adagolt edényekben is megsüthetjük. Ehhez az összes terméket kisebb darabokra kell vágni. Az étel nagyon aromás és lédús lesz. Hidegen és melegen egyaránt fogyasztható.

Hozzávalók:

• hal - 1 kg;
• paradicsom - 3 db;
• cukkini - 2 db;
• padlizsán - 2 db;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 20 ml;
• só, bors, fűszerek a halakhoz - opcionális.

Főzési mód:

1. Öblítsük le a filét és szórjuk meg fűszerekkel.
2. A padlizsánt, a cukkinit, a paradicsomot szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, 15 percig állni hagyjuk.
3. A hagymát és az édes paprikát félkarikára vágjuk.
4. Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, tegyük bele a hagymát, majd a halat, padlizsánt, kaliforniai paprikát, cukkinit, paradicsomot.
5. Fújjuk be a munkadarabot olajjal, fedjük le a tetejét fóliával.
6. 180°C-on 30 percig sütjük, majd levesszük a fóliát és további 10 percig sütjük.

Hal zöldségekkel lassú tűzhelyen

• Idő: 1 óra 30 perc.
• Adagok száma: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 112 kcal/100 gramm.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A hal nagyon finomnak bizonyul, ha modern kulináris asszisztenssel - multicookerrel - főzi. Ennek a főzési technológiának köszönhetően a filé telítődik a receptben használt zöldségek és szósz ízeivel és aromáival. A paradicsomos és krémes öntet bármilyen halhoz tökéletesen passzol. A recept tejfölt használ, néha nehéz tejszínnel helyettesítik.

Hozzávalók:

• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 2 db;
• növényi olaj - 40 ml;
• halfilé - 500 g;
• paradicsompüré - 25 g;
• tejföl - 50 g;
• víz - 100 ml;
• babérlevél - 1 db;
• só, bors - opcionális.

Főzési mód:

1. A zöldségeket meghámozzuk, a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát felkockázzuk.
2. Helyezze őket egy multicookerbe, öntsön növényi olajat, és állítsa be a „Sütés” módot (vagy „Sütés”, ha nincs előző opció) 20 percre.
3. Sütés közben időnként megkeverjük a zöldségkeveréket.
4. A zöldségeket egy időre áttesszük egy másik tálba.
5. Vágja a halat darabokra, és helyezze a multicooker aljára.
6. Helyezze a tetejére az elkészített zöldségkeveréket.
7. Feltöltjük vízzel, hozzáadjuk a paradicsompürét, a tejfölt, elkeverjük.
8. Törjük fel a babérlevelet, tegyük egy tálba, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
9. Zárja le a multicooker fedelét, és állítsa be a „Stew” módot 1 órára.

Étrendi

• Idő: 1 óra 30 perc.
• Adagok száma: 3 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 60 kcal/100 gramm.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

Diétás lehet a finom halfilé zöldségekkel is. Ehhez fontos, hogy a főzés során minimális mennyiségű növényi vagy állati olajat használjunk, és válasszuk az alacsony zsírtartalmú halfilét. A sütőben való főzés az ételt gazdag ízűvé, lédússá és nagyon aromájúvá teszi. Annak érdekében, hogy az étel a lehető legegészségesebb és diétásabb legyen, csak természetes fűszerkészleteket használjon..

Hozzávalók:

• halfilé - 700 g;
• cukkini (pép) - 300 g;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsom - 1 db;
• citrom - ½ darab;
• só, tengeri só, halfűszerek - opcionális.

Főzési mód:

1. Öblítse le a filét és szárítsa meg papírtörlővel.
2. A halat szeletekre vágjuk, sóval, fűszerekkel ízesítjük, és hozzáadjuk a citromlevet.
3. A hagymát, a paradicsomot kockákra, a cukkinit és a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk.
4. Egy tapadásmentes serpenyőt felforrósítunk, hozzáadjuk a hagymát, kicsit megszárítjuk, majd hozzáadjuk a cukkinit, a sárgarépát, felöntjük egy kevés vízzel, és csukott fedél mellett félig megpirítjuk (kb. 5-7 perc).
5. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
6. Helyezzen halszeleteket a sütőedény aljára, és tegye rá egyenletes rétegben a zöldségkeveréket.
7. Helyezze az edényt a sütőbe 180 °C-on fél órára.

Videó

Zöldségekkel párolt hal serpenyőben,- egy szokatlanul ízletes étel, amely gyorsan elkészíthető ebédre vagy vacsorára. Én hekkfilét használtam, bármilyen más halat választhatsz kedvedre. Az étel könnyű, lédús, és Ön és családja imádni fogja.

Hozzávalók

A serpenyőben zöldségekkel párolt hal elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

frissen fagyasztott szürke tőkehal filé (vagy más hal) - 400 g;

hagyma - 1 db;

sárgarépa (kicsi) - 1 db;

édes kaliforniai paprika - 1 db;

friss paradicsom - 1-2 db;

só, fűszerek a halakhoz - ízlés szerint;

növényi olaj - 3 evőkanál. l.;

babérlevél - 1-2 db;

zöldség- vagy halleves (vagy víz) - 100 ml.

A főzés lépései

A filét közepes darabokra vágjuk, sózzuk és megszórjuk fűszerekkel.

A hagymát félkarikára, a sárgarépát vékony szeletekre vágjuk. Melegíts fel egy serpenyőt növényi olajjal, és pirítsd meg a hagymát és a sárgarépát 3-4 percig kevergetve.
A serpenyőbe tesszük a csíkokra vágott kaliforniai paprikát, picit megsózzuk, és lassú tűzön még 3-4 percig együtt pirítjuk az egészet.

Ezután helyezze a haldarabokat a zöldségekre.

Helyezzen köröket vagy félköröket friss paradicsomból a halra, öntse fel a levest, és adjon hozzá egy babérlevelet.

Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk a zöldségeket és a halat 10-15 percig, szinte az egész húslevesnek el kell párolognia. Nagyon ízletes, zsenge és lédús hal, serpenyőben zöldségekkel párolva, körethez tálalva: rizs, burgonyapüré, hajdina és így tovább.

Jó étvágyat!

Sült hal

E recept szerint a halat egészben sütjük burgonyával, sárgarépával és lime-mal, amit citrommal helyettesíthetünk. Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket: lehet csak sózzuk, borsozzuk, halakhoz használhatjuk kedvenc fűszereinket, vagy „halételekhez” kész keveréket. Ha kész fűszert használ, ügyeljen az összetételre: a keverék a fűszereken kívül nem tartalmazhat semmilyen összetevőt.

SÜTTETT HAL RECEPTE

SZÜKSÉGES:

1 egész friss hal (dorado, tengeri sügér, folyami pisztráng)
2 burgonya
1 sárgarépa
1 evőkanál. l. olivaolaj
0,5 lilahagyma (lehet normál vöröshagyma is)
0,5 lime (vagy negyed citrom)
Pár ág kapor
Fűszerek ízlés szerint

Amikor a zöldségek kellően megsültek, tedd a halat egy serpenyőbe közvetlenül a burgonya és a sárgarépa tetejére.

HOGYAN KELL FŐZNI:

1. A halat megtisztítjuk a pikkelyektől, óvatosan kivágjuk az uszonyokat, beleértve a hátoldalt is.

2. Óvatosan vágja le a hasát egy késsel, és tisztítsa meg a belsejét.

3. Dörzsölje be a halat fűszerekkel (kész halkeverékekkel vagy csak sóval és borssal). Hagyja egy ideig (egy óráig vagy tovább).

4. A fűszerekkel bedörzsölt halat serpenyőben, olívaolajon mindkét oldalát pár perc alatt megsütjük.

5. Ekkor mossuk meg és hámozzuk meg a burgonyát és a sárgarépát. (Itt megfordítjuk a halat a másik oldalára). Vágja a zöldségeket körülbelül 0,5 mm vastag szeletekre. Ha a burgonya nagy, negyedekre vághatja. Éppen ellenkezőleg, a sárgarépát átlósan oválisra vágjuk. Ez azonban nem olyan fontos. Pusztán esztétikai megközelítés.

6. A megsült halat kivesszük a serpenyőből, és tányérra tesszük.

7. A burgonyát és a sárgarépát mindkét oldalukon megsütjük ugyanabban a serpenyőben, ahol előzőleg a halat sütöttük.

8. Ezalatt félköröket vágunk egy fél lime és egy hagyma közepéből.

9. A hal egyik oldalára (bármelyik oldalára vagy esetleg sültebbre) 3-5 (a hal hosszától függően) bevágást készítünk. A kést az asztalhoz képest döntve kell tartani.

10. A halon lévő vágásokba hagymát és lime félköröket szúrunk.

11. Amikor a zöldségek kellően megsültek, tegyük a halat egy serpenyőbe közvetlenül a burgonya és a sárgarépa tetejére. Pároljuk még pár percig.

12. Ezalatt a kaprot megmossuk, szárítjuk és apróra vágjuk.

13. A halat tányéron hallében áztatott zöldségek tetejére tesszük, megszórjuk friss kaporral - kész az étel!

A halételek ideálisak a napi étrendhez, és jól mutatnak az ünnepi asztalon. Különböző lehetőségek vannak az elkészítésre, de a zöldséges halételek a legfinomabb és legegészségesebbek. Ahhoz, hogy a finomság gyengéd és aromás legyen, meg kell vizsgálni, hogy a halfilé milyen termékekkel harmonizál, majd bátran hozzá kell kezdeni egy remek finomság elkészítéséhez.

A hal köretének kiválasztásakor figyelembe kell venni annak változatosságát és főzési módját.

A hátszínt általában burgonyával, gabonafélékkel és még gyümölcsökkel kombinálják, de a legjobb megoldás a növényi termékek. A zöldségek bármilyen formában alkalmasak halhoz: párolt, sült, főtt, ecetes és sajt.

Ezek közül előnyben kell részesíteni:

• cukkini;
• zöldhagymát;
• sárgarépa;
• spenót;
• karfiol és kelbimbó;
• lila hagyma;
• cékla;
• padlizsán;
• zöldbab;
• paradicsom;
• zöldborsó;
• petrezselyem, kapor, koriander;
• uborka;
• zeller;
• kaliforniai paprika;
• olajbogyó;
• sóska.

Bármely halétel íze gazdagabbá és fényesebbé válik aromás fűszerek hozzáadásával:

• A mustár, a babérlevél, a fokhagyma, a csípős és a szegfűbors különleges aromát adhat nekik.
• A sült csemegét koriander, citromfű, fekete bors, édeskömény, édes mandula és friss fűszernövények teszik még finomabbá.
• Főtt vagy párolt hallal pedig jobb, ha bazsalikomot, hagymát, édesköményt, szegfűszeget és paprikát kombinálunk.

Sütőben sült hal zöldségekkel

Lédús és könnyű étel, amely az egészséges táplálkozás minden hívének tetszeni fog. A sütőben lévő zöldséges halat könnyű elkészíteni, és a kapott eredmény étvágygerjesztő megjelenésével és nagyszerű ízével biztosan tetszeni fog.

Szükséges alkatrészek:

• pollock – 0,6 kg;
• kaliforniai paprika - 120 gramm;
• paradicsom - 0,25 kg;
• két közepes cukkini;
• nagy hagyma;
• megfelelő fűszerek és só - ízlés szerint.

Főzés:

1. A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk. Ezután a paradicsomot szeletekre, a hagymát pedig karikára vágjuk. A cukkinit vágjuk kockákra, a paprikát pedig hosszú szeletekre.
2. Az apróra vágott hozzávalókat növényi olajjal kikent tepsire tesszük, sózzuk, fűszerekkel ízesítjük.
3. A zöldségeket 195 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és tizenöt percig sütjük.
4. Vágjuk fel a halat, távolítsuk el az összes csontot, válasszuk szét a filét és mossuk meg. Ezután kenje meg kedvenc fűszereivel, és szórja meg citromlével.
5. Vegye ki a zöldségeket a sütőből, keverje meg, és tegye rá a pollock húst.
6. Helyezze vissza az edényt a sütőbe, és süsse további tíz percig.

A zöldségekkel sült halat forrón önálló ételként, fehér szósszal és gabonakenyérszeletekkel tálaljuk.

Főzés lassú tűzhelyben

Elektromos sütővel minimális erőfeszítés és idő ráfordításával ízletes pörköltet készíthet halhúsból és zöldségekből. A szokatlan termékek használatának köszönhetően az uzsonna íze kellemesen fűszeres, így ezt a receptet a sós ételek minden szerelmese értékelni fogja.

Szükséges alkatrészek:

• ponty – 0,8 kg;
• citrom - 50 gramm;
• zeller - 30 gramm;
• liszt - 70 gramm;
• olajbogyó (zöld) - 65 gramm;
• só - amennyi szükséges;
• három friss paradicsom;
• édes és csípős paprika - 1 db;
• fűszerezés a halakhoz.

Főzés:

1. Kibelezzük a pontyot, alaposan öblítsük le és szárítsuk meg. Ezután kockákra vágjuk, sózzuk és fűszerezzük.
2. A halat serpenyőben növényi olajon minden oldalról megsütjük. Ezután tányérra tesszük és meglocsoljuk citromlével.
3. A paradicsomot kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, és apró kockákra vágjuk. A zellert reszelőn ledaráljuk. Távolítsa el a paprikák szárát és magját, majd vágja hosszú csíkokra.
4. Öntsön olajat a multicooker tálba, adjon hozzá hagymát, és párolja öt percig „Sütés” módban. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott borsot, és süssük kb. 3-4 percig az ételt.
5. Most tegye az olajbogyót és a zellert egy edénybe, adjon hozzá sót és egy kis fekete borsot. Válassza ki az „Oltás” funkciót, és indítsa el a sütőt tíz percre.
6. Ezután keverje össze a zöldségpörköltet sült hallal, állítsa be ugyanazt az üzemmódot, és főzze a lassú tűzhelyen további húsz percig.

Zárt edényben hagyjuk egy ideig főni a friss csemegét, majd tányérokra tesszük, kaporgal díszítjük, és elkezdjük kóstolni.

Paradicsomszószban

A paradicsomszószos zöldségekkel párolt hal lédús, egyszerű és nagyon tápláló étel.

Szükséges alkatrészek:

• ezüstponty hús - 0,75 kg;
• paradicsom (vastag) - 65 gramm;
• izzó;
• víz - 230 ml;
• egy sárgarépa;
• só, szegfűszeg, bors, babérlevél - saját belátása szerint.

Főzés:

1. Az ezüstpontyot megtisztítjuk és megmossuk, majd közepes darabokra vágjuk.
2. A sárgarépát kis forgácsra forgatjuk, a hagymát félkarikára vágjuk, és egy nagy serpenyőbe tesszük.
3. A zöldségek tetejére haldarabokat teszünk, majd sózzuk és egyéb fűszerekkel.
4. Oldjuk fel a paradicsomot vízben, és öntsük a serpenyőbe az étellel.
5. Fedjük le az edényt fedővel, helyezzük a tűzhelyre, és lassú tűzön főzzük negyven percig.

Elkészült a finom finomság. A paradicsomszószban párolt hal tökéletesen passzol a főtt burgonyához vagy a puha rizzhez.

Párolt hal zöldségekkel egy serpenyőben

A serpenyőben zöldségekkel sült hal kitűnő megoldás vacsorára. Az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és fő összetevőként jobb, ha minimális számú csonttal rendelkező tengeri halat használunk.

Szükséges alkatrészek:

• tonhal - 0,45 kg;
• sárgarépa - 1 db;
• nagy hagyma;
• két paradicsom;
• kis cukkini;
• só és halfűszerek - szükség szerint;
• víz vagy húsleves - 120 ml.

Főzés:

1. A tonhalat elkészítjük – kibelezzük, alaposan megmossuk és egyenlő részekre osztjuk. Ezután távolítsuk el a filét a csontokról, sózzuk és bedörzsöljük fűszerekkel.
2. A hagymát megpucoljuk és csíkokra vágjuk, a sárgarépát szeletekre vágjuk.
3. A zöldségeket egy serpenyőben növényi olajon három-négy percig sütjük.
4. A cukkinit kockákra vágjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépához és a hagymához, és további hét percig pároljuk.
5. Most helyezze a tonhalfilét a zöldségekre. Fedjük le apróra vágott paradicsommal, öntsük fel a húslevessel (vagy vízzel), sózzuk és adjunk hozzá egy babérlevelet. Helyezze a serpenyőt a tűzre.
6. Fedjük le az edényt fedővel, és pároljuk tizenöt percig. Amikor szinte az összes folyadék elpárolgott, kapcsolja ki a sütőt.

Célszerű egy tonhalból és zöldségből álló ételt ketchuppal, csípős szósszal és bármely gabonafélék köretével kombinálni.

Hogyan kell főzni rizzsel

A rizsből, érett zöldségekből és halból álló egészséges és étvágygerjesztő falat feldobja a hangulatot és tökéletesen feltölt egy fárasztó nap után. Egy ilyen csemege gyorsan elkészíthető a konyhájában, és a hozzá szükséges termékeket mindig bármelyik boltban megtalálhatja.

Szükséges alkatrészek:

• kárász – 0,8 kg;
• három kis paradicsom;
• rizs - 130 gramm;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• zeller - 70 gramm;
• ecet (balzsamec vagy alma) - 6 ml;
• fűszerek húshoz, só - egyenként 5 gramm.
• növényi olaj - 75 ml;
• zöldek - 80 gramm.

Főzés:

1. Tisztítsa meg a halat, és vágja be a hasított testet.
2. Öntsön olajat egy edénybe, majd adjon hozzá sót és különféle fűszereket.
3. Dörzsölje be a kárászt az olajkeverékkel, és hagyja jó fél óráig ázni.
4. A paradicsomot szeletekre, a zellert kis kockákra, a borsot csíkokra vágjuk.
5. A rizst forrásban lévő vízbe tesszük és felforraljuk, majd szitára tesszük.
6. Az apróra vágott zöldségeket a rizzsel és az apróra vágott fűszernövényekkel összedolgozzuk, óvatosan összekeverjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
7. Helyezze az előkészített kárászt rizs és zöldség keverékére. Most meg kell szórni az ételt ecettel, le kell fedni egy pergamenréteggel, és fél órára be kell tenni a sütőbe.

Nem marad más hátra, mint a zsenge halat rizzsel és zöldségekkel egy gyönyörű edényre tenni, az asztalra tenni, és megvenni vele a családot és a barátokat.

Zöldségágyon

Ezt a kiadós és gyönyörű finomságot serpenyőben vagy sütőben készítjük el. A halat itt zöldségek tetején sütik, és ennek eredményeként hihetetlenül ízletesek lesznek, átitatva frissességükben és aromájukban.

Szükséges alkatrészek:

• tőkehal - legfeljebb 1 kg;
• három nagy hagyma;
• majonéz - 90 gramm;
• két nagy sárgarépa;
• illatos keverék halak számára - 7 gramm;
• négy gerezd fokhagyma;
• petrezselyem - 8 ág;
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. A megtisztított tőkehalat apróra vágjuk, majd bekenjük sóval, aromás fűszerekkel és húsz percig pácoljuk.
2. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát kockákra vágjuk. Ezután tegyük őket egy serpenyőbe, és napraforgóolajban süssük aranybarnára sóval, apróra vágott fokhagymával és szegfűborssal.
3. Most helyezze a halat a zöldségkeverékre. Az edény tetejét alaposan áztassa be majonézzel, szorosan zárja le a fedelet, és lassú tűzön párolja körülbelül 45 percig.

A kész előételt kicsit lehűtjük, majd megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és ecetes gombával vagy savanyú káposztával tálaljuk.

Zöldségekkel párolóban hal

A lassú tűzhelyben párolt diétás zöldség- és halétel különösen vonzó azoknak a nőknek, akik figyelik az alakjukat.

Az alacsony zsírtartalmú és kielégítő csemege tökéletesen csillapítja az éhséget, és hasznos anyagokkal látja el a szervezetet.

Szükséges alkatrészek:

• makréla - 500 gramm;
• burgonya - 0,45 kg;
• hagyma - egy fej;
• koriander, kapor - 5 ág;
• sárgarépa (kicsi) - 2 db;
• petrezselyem gyökér (nagy);
• babérlevél - 2 db;
• hat borsó fehér és fekete bors;
• citrom - 25 gramm;
• tejföl (15%) - 120 gramm.

Főzés:

1. Távolítson el minden uszonyt és fejet a makréláról, majd kibelezze. Mossa meg a hasított testet, és vágja 3 cm vastag darabokra.
2. A húst egy tálba tesszük, és citromlével meglocsoljuk.
3. Az összes zöldséget meghámozzuk és jól megmossuk. A burgonyát hosszú szeletekre, a petrezselyemgyökeret és a sárgarépát kockákra vágjuk. A hagymát karikákra vágjuk.
4. Sózzuk meg a növényi termékeket, adjunk hozzá fűszereket és keverjük össze.
5. Kenjük ki olajjal a multicooker tálat, majd tegyük bele a zöldségeket és öntsük fel kevés vízzel (50 ml). Helyezzen rácsot makréladarabokkal, adjon hozzá babérlevelet és borsot.
6. Zárt fedél alatt főzzük „Hal” módban tizenöt percig.

Tányérokba tesszük a forró finomságot, felöntjük tejföllel, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és külön ételként kínáljuk ebédre.

Sütés receptje fóliában

A sütőben, fóliaréteg alatt sült hal előétel gazdag, kellemes ízű. Ráadásul egy így elkészített étel hihetetlenül egészséges, hiszen minden szükséges vitamint megtart.

Szükséges alkatrészek:

• pisztráng – 0,65 kg;
• hat közepes burgonya;
• só, őrölt szegfűbors, suneli komló - egyenként 3 gramm;
• két gerezd fokhagyma;
• növényi olaj - 70 ml;
• zöldhagyma - 4 toll.

Főzés:

1. A pisztrángot megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Ezután kenje meg vékony réteg növényi olajjal.
2. A meghámozott burgonyát szeletekre vágjuk, sózzuk, finomra vágott fokhagymát és hagymát. Ezután öntsünk hozzá egy kevés olajat és keverjük össze.
3. A burgonyát tepsire tesszük, ráhelyezzük a halat, megszórjuk khmeli-sunelivel, szegfűborssal és fóliába csomagoljuk.
4. Betesszük a sütőbe és 180 fokon kb 35 percig sütjük.
5. Ezután vegyük le a fóliát a tepsiről, és süssük további negyed órán keresztül aranybarnára a halat.

Elkészült az aromás pisztrángból és ropogós burgonyából álló étel. Kechuppal, házi adjikával és savanyúsággal ajánlott kombinálni.

Gombával és burgonyával

Egy gálavacsora elkészítheti a finom csemegét - gombával töltött halat, sült burgonyával.

Ehhez az ételhez jobb a süllőt választani, mivel a húsa lédús, gyakorlatilag nem tartalmaz csontot, és jól harmonizál a gombával.

Szükséges alkatrészek:

• csuka - 900 gramm;
• két kis hagyma;
• burgonya - 400 gramm;
• kakukkfű, rozmaring - egyenként 3 ág;
• fél citrom leve;
• vargánya gomba - 320 gramm.

Főzés:

1. Az elkészített haltestet megszórjuk sóval és apróra vágott kakukkfűvel. Ezután öntsük fel citromlével, és hagyjuk 15 percig ázni.
2. A hagymát kockákra, a vargányát tányérokra vágjuk.
3. A hagymát olajos serpenyőbe helyezzük, és átlátszóra sütjük. Ezután adjuk hozzá a gombát, és pároljuk nyolc percig.
4. A megsült vargányát lehűtjük, és beletöltjük a halba. Ezután fogpiszkálóval szurkálja meg szorosan a hasát.
5. Egy tepsit takarjunk le fóliával, és helyezzünk rá süllőt. Ezután oszlasson el kakukkfű- és rozmaringágakat a töltött hasított testen.
6. Helyezzük a halat a sütőbe, és fólia alatt húsz percig sütjük 200 fokon.
7. A burgonyáról levágjuk a héját, és puhára főzzük.
8. Távolítsuk el a halat, vegyük le a fóliát, tegyük köré a burgonyát, és süssük további tíz percig ropogósra.

Tálaljuk a töltött süllőt burgonyával egy nagy, gyönyörű tálcán, salátalevelekkel és szeletelt paradicsommal díszítve.

Halfilé zöldségekkel

A laposhalfilé és zöldségek lédús előételje változatossá teszi a napi menüt, és mindenkit megkedvel a családi asztalnál. Az e recept szerint elkészített hal nagyon étvágygerjesztő, kellemes aromájú és ízű.

Szükséges alkatrészek:

• laposhal - legfeljebb 1 kg;
• tejföl (20%) - 110 gramm;
• izzó;
• paradicsom - 200 gramm;
• kaliforniai paprika - 1 db,
• liszt - 60 gramm.

Főzés:

1. Válasszuk le a karajt a laposhaltól, öblítsük le vízzel, és alaposan távolítsuk el a csontokat.
2. A húst meghintjük liszttel, és forró serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.
3. A hagymát karikára vágjuk, a paradicsomot szeletekre, a paprikát pedig hosszú csíkokra.
4. A zöldségeket összekeverjük, sóval és a kívánt fűszerekkel ízesítjük.
5. Kivajazott tepsire tesszük a felszeletelt zöldségeket. A tetejére laposhal darabokat helyezünk, és az egész edényt bekenjük tejföllel.
6. Helyezze a halat és a zöldségeket a sütőbe egy órára. 185 fokon sütjük.
7. Amikor az ételt aranybarna kéreg borítja, a csemege késznek tekinthető.

Az étel tökéletes egy gyors ebédszünethez, vagy kiegészítő snackként szolgálhat egy ünnepi lakoma alatt.

A sajthéj alatt

Ennek a finomságnak az elkészítéséhez bármilyen halfilé alkalmas. A zöldségek, a „hal” fűszerek és a sajtok pedig csábító megjelenést és finom, krémes ízt kölcsönöznek neki.

Szükséges alkatrészek:

• hal - 0,55 kg;
• mustár - 12 gramm;
• holland sajt - 120 gramm;
• hagyma - fej;
• egy padlizsán.

Főzés:

1. A kibelezett és megtisztított halat apróra vágjuk. Ezután bőségesen kenjük be mustárral, sózzuk és szórjuk meg fűszerekkel.
2. A hagymát apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük.
3. A padlizsánt vágjuk kockákra, majd áztassuk fél órára sós vízbe, nehogy keserűvé váljon.
4. Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe, és süsse meg benne a halat minden oldalról.
5. Ezután a sült filéhez adjuk az apróra vágott hagymát, padlizsánt, és mindent bekenünk sajttal.
6. Lefedve, lassú tűzön pároljuk legfeljebb negyed óráig. Ezután adjuk hozzá a hőt, hogy az edény alja megsüljön, majd pár perc múlva kapcsoljuk le a tűzhelyet.

Egy piknikre viheti a sajttal sült halételt, vagy egy hosszú utazás során is élvezheti az ízét.

Szükséges alkatrészek:

• szürke tőkehal – 2 db;
• fehér bor - 500 ml;
• zeller - 85 gramm;
• Provance-i gyógynövények, só, fehér bors - szükség szerint;
• brokkoli - 300 gramm;
• olívaolaj - 43 ml;
• citrom.

Főzés:

1. A halat megtisztítjuk a pikkelyektől és a belsőktől, megmossuk és törölközővel szárítjuk.
2. Keverje össze az olajat fűszerekkel, és dörzsölje be a hústetemeket a kapott keverékkel.
3. Vágja vékony szeletekre a citromot, és tegye a hal felületén lévő résekbe.
4. A zellert kockákra vágjuk, a brokkolit külön szeletekre vágjuk.
5. Helyezzük a zellert a serpenyőbe, szórjuk meg fűszernövényekkel, sózzuk, és helyezzük rá a halat.
6. Adjunk hozzá négyzet alakú vajat a termékekhez, öntsük fel borral, és tegyük a sütőbe (180 fok) 25 percre.
7. A brokkolit forrásban lévő sós vízbe tesszük, és három percig főzzük.

Tányérokba tesszük a főtt káposztát, rárakjuk a halat, mindent leöntünk hollandi szósszal, és egy szelet friss citrommal tálaljuk.

Itt bármilyen tengeri halfajtát használhat: rózsaszín lazacot, lazacot, pisztrángot, lazacot - ugyanolyan finom lesz.

Szükséges alkatrészek:

• lazac - 1 db;
• két sárgarépa;
• klasszikus majonéz - 85 gramm;
• só - 3-4 gramm;
• közepes méretű hagyma;
• fűszerek - 5 gramm;
• sajt (kemény) - 220 gramm.

Főzés:

1. A sárgarépát apró kockákra, a hagymát félkarikára vágjuk. Hét percig sütjük egy serpenyőben olajon, majd hűtsük le.
2. Válasszuk le a filét a hasított halról, majd sózzuk, és fűszerekkel kezeljük.
3. Ezután a húst formába tesszük, bekenjük a sárgarépa-hagymás keverékkel, és bekenjük sajtreszelékkel.
4. Melegítsük elő a sütőt 195 fokra, és tegyük bele fél órára a lazacserpenyőt, minden darabot megkenünk majonézzel.

A megsült vörös halat egy szép edényre helyezzük, és házi ketchuppal és köret burgonyapürével tálaljuk.

Az előételnek kiváló íze és csodálatos illata lesz, ha a filét sütés előtt fűszer-, zöldség- és fűszerkeverékben pácoljuk.

Szükséges alkatrészek:

• tengeri hal húsa - 750 gramm;
• hat gerezd fokhagyma;
• három chili hüvely;
• hagyma (kicsi) - 2 db;
• barna cukor - 60 gramm;
• fekete és szegfűbors, fahéj, tengeri só - ízlés szerint;
• zöld citrom szeletek - 40 gramm;
• szerecsendió - 8 gramm;
• kakukkfű levelek - 40 gramm.

Főzés:

1. Összekeverjük az összes hozzávalót (a hal kivételével), és turmixgépben őröljük, hogy viszkózus masszát kapjunk.
2. Helyezze a halfilét egy műanyag edénybe, és öntse bele az elkészített pácot. Ezután tegyük a hűtőbe 5-7 órára.
3. Melegítse elő a grillsütőt, tegye rá a halat, és süsse mindkét oldalát 5-7 percig.

A sült húst szeletekre vágva citromszeletekkel, fehér kenyérrel és fűszernövényekkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!