Jedna od omiljenih delicija djetinjstva je kakao, čiji je sadržaj kalorija, unatoč svom uvijek uzbudljivom okusu, prilično nizak. Međutim, u ranoj dobi mnogi od nas uopće ne razmišljaju o tome koje su stvarne koristi i štete ovog pića, čiji je sadržaj kalorija u potpunosti stavljen u prvi plan. Ljudi koji brinu o stanju tijela i broje kalorije zanimat će koliko kalorija ima kakao. Točna procjena energetske vrijednosti proizvoda vrlo je važna za dnevno planiranje prehrane.

Glavne vrste kakaovca

Kakao prah popularan je više od jedne generacije i danas je još uvijek prilično popularan proizvod. Neki ljudi vole napitak u granulama, drugi više vole zrna kakaovca za mršavljenje, dok je trećima dovoljan standardni prah. Treća vrsta pića je i najdostupnija - često se prodaje u gotovim, doziranim vrećicama sa šećerom i mlijekom. Stoga svatko odabire proizvod prema svom ukusu.

Kakao prah ima relativno nisku energetsku vrijednost. Kalorije kakao napitka ovise o njegovoj količini: u prosjeku 100 g mješavine sadrži od 270 do 300 kcal. S obzirom na to da većina ljudi radije mjeri porcije žlicama, znajte: čajna žličica sadrži 9 kcal, a jušna žlica 25 kcal. Zbog činjenice da malo ljudi voli koristiti prah razrijeđen s vodom, mnogi dodaju sljedeće u svoj kakao napitak:

• pekmez;
• mlijeko;
• šećer;
• krema, itd.

Dodavanjem nečeg slatkog u piće uvelike poboljšavamo njegov okus, ali ujedno povećavamo i broj kalorija u jednoj šalici našeg kakaa.

Savjeti nutricionistice Irine Shiline
Zdrava prehrana nespojiva je sa strogim ograničenjima u prehrani, pothranjenošću i dugotrajnim postom. Nema potrebe težiti abnormalnoj mršavosti uskraćujući sebi hranu koja donosi zadovoljstvo. Obratite pozornost na najnovije tehnike mršavljenja.

Mlijeko i šećer

Sumirajući gore navedeno, vidimo da kalorije u 1 šalici kakaovog praha ne prelaze normu, dok je kalorijski sadržaj kakaa s mlijekom već 68 kcal na 100 ml. Možete dodati obrano mlijeko - to će značajno smanjiti kalorije proizvoda. Također, ljubitelji slatkog trebaju zapamtiti da dodavanje 2 žlice šećera u porciju piću dodaje dodatnih 65 kalorija.

Unatoč visokoj energetskoj vrijednosti, kakao s mlijekom i šećerom sadrži vrlo visoku količinu bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Dodavanjem vrhnja u piće dodatno povećavamo njegovu vrijednost. Takvi se podaci smatraju malo podcijenjenima, budući da je obično uporaba ovog proizvoda rijetko ograničena na šalicu od 100 ml.

Obično se porcija mjeri u jednoj čaši - 200 ili 250 ml. Ovi pokazatelji mogu mnoge ljubitelje proizvoda učiniti opreznima.

Korištenje kakaa za mršavljenje

Teško je zamisliti, ali mnogi ljudi također koriste kakao za mršavljenje.

Nakon šalice toplog napitka zaista se javlja dugotrajan osjećaj sitosti (do 4 sata). Međutim, za one koji žele smršaviti, bit će zanimljivo upoznati se sa sljedećim podacima pića: masti - 47% kalorija, proteini - 34% kalorija, ugljikohidrati - 14%. Ono što najviše iznenađuje je da većina dijeta koristi sustav za suzbijanje apetita, koji djeluje kroz neku vrstu prijevare svog tijela.

Međutim, oni koji koriste kakao za mršavljenje imaju velike koristi, jer se tijekom takve dijete poboljšava cirkulacija krvi i stabilizira metabolizam vode i hormona. Stoga se osoba osjeća vedrije. Osim toga, zbog potrebe ljudskog tijela za kalorijama, ono mora potrošiti postojeće rezerve masti. To pomaže transformirati i uravnotežiti tjelesne masne stanice.

U svakom slučaju, ako koristite kakao za mršavljenje, slijedeći sve upute, dobit ćete opipljive rezultate.

Kakao je čest gost u doručku većine ljudi. Počeo se koristiti u ishrani u doba stare Grčke. Ovaj proizvod pojavio se na europskim stolovima početkom 16. stoljeća.

Kakao spada u skupinu visokokaloričnih proizvoda. Prosječna energetska vrijednost mu je 70,5 kcal. Najvišu razinu kalorija ima kakao s dodatkom kondenziranog mlijeka ili šećera. Energetska vrijednost ovog pića je preko 321 kalorija.

Kakao sadrži veliku količinu ugljikohidrata, a malo masti i bjelančevina.

Prednosti i štete kakaovca

Kakao je vrlo zdrav napitak, što se objašnjava visokim sadržajem brojnih hranjivih sastojaka u njegovom sastavu. Pod njihovim utjecajem zadovoljavaju se sve osnovne fiziološke potrebe organizma. Također, prirodni je imunomodulator, antioksidans, antidepresiv i energetski napitak. Kakao ima pozitivan učinak na punu funkcionalnost organa krvožilnog sustava.

Pomaže u hranjenju i obnavljanju kože i kose.

Redovita zlouporaba pića povećava rizik od velikog nakupljanja soli na zglobovima i prezasićenosti tijela mokraćnom kiselinom. Kupnja proizvoda od sumnjivih proizvođača može izazvati razvoj trovanja hranom ili alergijske reakcije.

Mnogima je od djetinjstva poznat okus aromatičnog, ukusnog kakaovca. Šalica toplog napitka ugrijat će vas zimi i ublažiti umor nakon napornog dana. Samo jedna porcija, popijena ujutro, dat će vam energiju do ručka.

Opis

Kakao prah se proizvodi od zrna kakaovca. Visina stabala na kojima rastu često doseže 12 metara. Grane biljke su postavljene tako da primaju maksimalnu svjetlost. Nakon što biljka izblijedi, na njoj se formiraju plodovi. Važno je napomenuti da ne rastu na granama, kao sva stabla, već na deblu stabla.

Plod oblikom podsjeća na limun, ali je veće veličine. Nakon otvaranja ploda u njemu se može vidjeti do 60 zrnaca (boba). U početku su zrnca bijela, ali nakon fermentacije njihova boja postaje poznatija, odnosno čokoladna. Jedu se cijela ili zdrobljena zrna kakaovca, a mogu se dodati u čokoladu i druge slatkiše.

Povijest kakaovca vrlo je zanimljiva. Prema nekim izvorima, prah iz plodova stabla Kolumbu su dali da isproba Asteci, koji su uzgajali stabla i koristili plodove za prehranu. Od plodova su pripremali tonik koji je davao snagu i izdržljivost. U početku su grah samljeli u prah, dodali mu vodu i čili papričicu. Tek nakon nekog vremena počeli su mu dodavati druge komponente u obliku šećera i mlijeka, što je piće učinilo ukusnijim i hranjivijim.

Od zdrobljenih zrna kakaovca možete napraviti vrlo zdrav i hranjiv napitak. Sastav mu je raznolik. Sadrži veliku količinu škroba, organskih kiselina, nezasićenih masnih kiselina, kao i vitamine B1, B2, B5, B6 i B9. Osim njih, sadrži vrijedne vitamine K i PP. Također sadrži biljne proteine, ugljikohidrate, masti i dijetalna vlakna.

Izbor proizvoda

Kako biste u potpunosti uživali u okusu ovog čokoladnog napitka, važno je odabrati kvalitetan proizvod. Prilikom odabira morate pregledati puder i uvjeriti se da:

• Ima bogatu smeđu boju. Može biti svjetlijeg tona ili boje čokolade, što ukazuje na vrhunski proizvod.
• Ima izraženu aromu s primjesama čokolade.
• Ujednačena konzistencija. Puder ne smije sadržavati nečistoće. Ako je moguće, uzmite prstohvat pudera u ruke, ne smije se raspadati. Ako sadrži grudice, proizvod najvjerojatnije nije bio skladišten u odgovarajućim uvjetima.
• Prilikom kupnje treba odabrati proizvod s udjelom masti od najmanje 15%, što ukazuje na prisutnost kakao maslaca u njemu.

Prilikom odabira treba obratiti pozornost na zemlju podrijetla i odabrati proizvod koji tamo raste. Inače, imate priliku kupiti kakao koji je već nekoliko puta pakiran i skladišten u neprimjerenim uvjetima.

Prašak nakon kupnje čuvajte na suhom i tamnom mjestu koje je dobro prozračeno. Optimalna temperatura za skladištenje bit će do 20 stupnjeva Celzijusa uz vlažnost od 75%. Ako ga čuvate u takvim uvjetima, stavljajući proizvod u zatvorenu metalnu posudu, prašak će se čuvati 12 mjeseci. Inače će se rok trajanja proizvoda smanjiti za pola.

Hranjiva vrijednost

Prije nego što popijete ovo ukusno i okrepljujuće piće, trebali biste saznati njegov kemijski sastav, ravnotežu BJU i CBJU.

Kakao sadrži niacin, odnosno vitamin PP, koji nadoknađuje dnevnu potrebu tijela za njim za 34%. Vitamin B5 će tijelu osigurati 30%, a B6 – 15%.

Omjer mikroelemenata na 100 g proizvoda je:

• bakar – 460 mg;
• mangan - 230 mg;
• željezo -122,2 mg;
• fosfor – 660 mg.

Za one koji se žele riješiti suvišnih kilograma važno je znati da suhi kakao u prosjeku sadrži:

• proteini - 25,6 g;
• masti - 14 g;
• ugljikohidrati - 29 g.

U postocima to iznosi 21, 29 odnosno 8%. Energetska vrijednost je 289 kcal.

Tablica kalorija pića

S mlijekom i šećerom

Sipate li kakao prah u čašu i dodate vodu, napitak neće biti ukusan. Za poboljšanje okusa dodajte vrhnje ili mlijeko te po želji dodajte šećer. Za one koji žele smanjiti sadržaj kalorija u napitku, mogu mu dodati obrano mlijeko i zamijeniti šećer zaslađivačem.

Ako pomiješate prah i vodu u šalici, sadržaj kalorija u takvom napitku bit će 100 kcal na 100 ml. Ako dodate mlijeko s udjelom masti od 3,2%, tada će u jednoj šalici biti više kalorija - 255 kcal. O tome bi trebali voditi računa oni koji se bore s viškom kilograma i pridržavaju se određene dijete.

Za dijabetičare je važno znati da je glikemijski indeks kakaovca u prahu oko 20. Ako se u napitak doda šećer, indeks će odmah porasti na 60, pa je samo napitak bez šećera prikladan za osobe sa zdravstvenim problemima.

U Nesquiku

U trgovinama možete kupiti gotov slatki kakao napitak Nesquik. Šalica ovog napitka imat će oko 250 kcal kalorija.

Broj kalorija u suhom piću:

Korisna svojstva

O blagotvornim svojstvima kakaovca može se puno govoriti jer ispijanje šalice napitka odmah podiže raspoloženje zbog endorfina i serotonina koje sadrži.

Konzumacijom kakaovca možete:

• poboljšati cerebralnu cirkulaciju;
• niži krvni tlak;
• uspostaviti hematopoetske procese;
• ojačati kosti;
• smanjiti razinu šećera u krvi.

Redovitom konzumacijom ovog napitka značajno se smanjuje rizik od moždanog udara, dijabetesa, srčanog udara i raka želuca. Zahvaljujući antioksidativnim svojstvima, možete poboljšati stanje svoje kože i produljiti njezinu mladost. Ova slastica sadrži važnu tvar epikatehin koja smanjuje rizik od čira na želucu i raka.

Zbog prisutnosti korisnih minerala, ovaj će napitak pomoći u jačanju imunološkog sustava. Sadržaj svih važnih mikroelemenata i vitamina pomoći će jačanju organizma.

Ukusan napitak treba uključiti u prehranu onih koji ne mogu bez slatkiša i zbog toga dobivaju višak kilograma.

Valja napomenuti da se za mršavljenje ne preporučuje piti više od jedne šalice, a piće trebate piti bez kolačića, kolača ili slatkiša. Šalica slatkog napitka može zamijeniti čokoladu.

Kakao se često naziva pićem za sportaše jer sadrži veliku količinu proteina. Zahvaljujući cinku koji je uključen u njegov sastav, mišići počinju bolje rasti i proizvodi se testosteron, što ima blagotvoran učinak na muške sportaše. Piće potiče opuštanje mišića, pa ga vrijedi piti za ublažavanje napetosti nakon treninga.

Kakao sadrži veliki broj biološki aktivnih tvari:

• Fitokemikalije, koji imaju pozitivan učinak na ljudski organizam.
• Polifenoli, flavonoidi. Djeluju antioksidativno i štite organizam od štetnih utjecaja. Ove komponente, osim u kakau, nalaze se iu drugim prehrambenim proizvodima, uključujući grožđe, zeleni čaj i crno vino. Zahvaljujući njima, moguće je povećati učinak sportaša tijekom treninga. Sadržaj flavonoida u prahu je 2 puta veći nego u crnom vinu, a 3 puta veći nego u zelenom čaju.
• Metilksantini. Ovo također uključuje kofein. Ovi alkaloidi utječu na središnji živčani sustav.
• teobromin. Sadržaj ove tvari može varirati, ovisno o tome gdje su zrna kakaovca ubrana, a može se kretati od 2 do 10%.

Kakao se s pravom smatra supernapitkom, jer sadrži najmanje 400 esencijalnih tvari za čovjeka. Smatra se jednim od najhranjivijih pića na Zemlji.

Znanstvenici imaju različita mišljenja o dodavanju mlijeka. Neki od njih vjeruju da se pri miješanju mlijeka s kakaom korisne tvari neće pravilno apsorbirati. Protivnici ove teorije tvrde da će, ako ga prokuhate u vodi, korist od napitka biti upola manja. Stoga se trebate voditi samo svojim preferencijama i piti kakao s vodom ili s dodatkom mlijeka.

Proizvod sadrži melanin, stoga se preporučuje za prevenciju opeklina od sunca. Zbog ljekovitog djelovanja proizvoda treba ga uključiti u prehranu osoba s upalnim bolestima gastrointestinalnog trakta.

Prašak će biti koristan samo ako se doda u vodu ili mlijeko. Ako ga koristite za pečenje, tada će sva korisna svojstva nestati pod utjecajem visoke temperature. Konditorski proizvod jednostavno će imati čokoladnu boju i ugodnu aromu.

Osim toga, kakao prah se koristi u kozmetologiji. Ovaj proizvod:

• hrani kožu, dubinski je vlaži;
• čini epidermu zategnutom i elastičnom;
• Zahvaljujući postupcima možete se riješiti finih bora i poboljšati ten;
• štiti kožu od negativnih utjecaja okoliša;
• će smanjiti upalu i ukloniti pigmentaciju.

Ovaj proizvod se često koristi u anticelulitnim programima. Oblozi koji se temelje na njemu pomoći će zategnuti kožu na tijelu. U kozmetičkim salonima možete napraviti obloge i masaže na bazi kakaa. Ova obloga ne samo da će zategnuti vašu kožu, već i osjetiti nalet snage zahvaljujući aromi čokolade.

Obloge tijela možete raditi sami kod kuće, ne morate ići u salon. Samo trebate razrijediti kakao prah s vodom kako biste dobili masu sličnu konzistenciji tekućeg kiselog vrhnja. Nanosi se na problematična područja, zamota u prozirnu foliju i drži zamotano 30-40 minuta. Nakon postupka, masa se ispere i koža se namaže hranjivom kremom. Nakon zahvata koža je odmah vizualno zategnuta, celulit postaje manje vidljiv. Za obloge možete koristiti prah i maslinovo ulje. Nakon ovog postupka nije potrebno nanositi kremu.

Puder možete koristiti kao masku za lice. Da biste to učinili, morate uzeti kakao i pomiješati ga s gustim vrhnjem. Maska se drži na licu 20 minuta, nakon čega se ispere toplom vodom.

Ovaj proizvod se također uspješno koristi u proizvodnji šampona. Zahvaljujući njemu, kosa postaje zdravija i ima ugodan sjaj.

Kontraindikacije

Iako svi pamte ovaj napitak iz djetinjstva, ne preporučuje se davanje djeci mlađoj od tri godine zbog njegovog djelovanja na središnji živčani sustav. Djeci se kakao počinje davati od treće godine i to ne više od šalice dnevno, najbolje ujutro. Za djecu, možete dodati malo mlijeka ili vrhnja u piće.

Ne preporučuje se majkama koje doje piti ovaj napitak, jer beba može razviti dijatezu. Često bebe počinju imati bolove u trbuhu i grčeve ako dojilja konzumira kakao.

Ovaj napitak ne smije se piti više od jedne šalice zbog purina koje sadrži. Kada ih ima u višku dolazi do nakupljanja mokraćne kiseline, što uzrokuje taloženje soli. Kakao napitak ne preporuča se osobama:

• s bolestima živčanog sustava;
• s dijabetes melitusom;
• za aterosklerozu i sklerozu;
• s proljevom.

Ako imate poremećaje probavnog sustava, bolje je ne piti piće kako se situacija ne bi pogoršala.

Zbog enzima sličnog kofeinu, trebali bi ga u ograničenim količinama konzumirati oni koji imaju povećanu živčanu razdražljivost i probleme s poremećajima srčanog ritma. Piće može izazvati tahikardiju i pojačati simptome određenih bolesti.

Kakao, za razliku od čaja ili kave, sadrži minimalnu količinu kofeina. Kako biste izbjegli moguće probleme, trebali biste ga piti u malim količinama i samo u prvoj polovici dana.

Više o kakau saznat ćete u sljedećem videu.

Koliko kilokalorija sadrži kakao s mlijekom, šećerom i ostalim dodacima? Prednosti i štete proizvoda. Čimbenici koji utječu na energetsku vrijednost. Kontraindikacije i recept za klasični kakao.

Kakao je piće koje volimo od djetinjstva. Može vam podići raspoloženje, osloboditi se stresa i dati vam osjećaj sitosti. Međutim, njegov bogat okus i slatkoća izazivaju zabrinutost kod ljudi na dijeti. Koliki je kalorijski sadržaj kakaa s mlijekom, sa i bez šećera? I može li se ovaj napitak uključiti u dijete? Pokušajmo to shvatiti.

Kako je proizvod koristan?

Prema nutricionistima, kakao prah nije samo ukusan, već je i vrlo zdrav:

• Svakodnevna konzumacija napitka služi kao prevencija protiv dijabetesa i bolesti kardiovaskularnog sustava.
• Sadrži tonik tvari, antioksidanse i vitamine potrebne za tijelo.
• Snažan je antidepresiv: potičući proizvodnju endorfina (hormona sreće), podiže raspoloženje, svladava depresiju i čini čovjeka malo sretnijim.
• Poboljšava cirkulaciju krvi i aktivira rad mozga.
• Pospješuje opuštanje mišića, zbog čega se preporučuje sportašima nakon natjecanja i napornih treninga.
• Smanjuje rizik od raka i čira na želucu.
• Usporava proces starenja.

Pažnja! Kakao sadrži teobromin, tvar koja u tijelu djeluje poput kofeina. Zato ovaj napitak može postati potpuna alternativa kavi.

Sadržaj kalorija

Dakle, koliko kalorija sadrži kakao?

Proizvod je dosta kaloričan - 290 kcal/100 g praha. Njegovu energetsku vrijednost možete izračunati i u žlicama:

• 1 čajna žličica sadrži 9 kcal;
• 1 žlica – 27 kcal.

Razmotrimo koliko kilokalorija sadrži kakao s raznim dodacima:

• pripremljeno s vodom: 55 kcal/100 g napitka;
• kuhano s mlijekom: 100 kcal/100 g;
• s kondenziranim mlijekom: 90 kcal / 100 g;
• sa šećerom: 235 kcal/100 g;
• s kondenziranim mlijekom i šećerom: 321 kcal/100 g;
• sa šećerom i vrhnjem: 345 kcal/100 g.

Na sadržaj kalorija u proizvodu mogu utjecati čimbenici kao što je sadržaj mliječne masti. Osim toga, neki ljudi radije dodaju više mlijeka u napitak ili ga pripremaju isključivo s njim. U takvim slučajevima povećava se energetska vrijednost pića.

Kakao i dijeta

Unatoč prilično visokoj energetskoj vrijednosti, kakao prah nutricionisti ne smatraju proizvodom opasnim za figuru. Može se sigurno uključiti u dijetu.

Kakao sadrži:

• proteini – 34%;
• masti - 47%;
• ugljikohidrati – 14%.

Kao što vidite, proizvod sadrži malo ugljikohidrata. To znači da njegova uporaba neće dovesti do viška kilograma. Osim toga, jedna šalica napitka može pružiti dugotrajan osjećaj sitosti – čak 4-5 sati! Zahvaljujući tome, lako može izdržati strog režim prehrane.

Konzumacija kakaovca poboljšava metabolizam minerala, vode, hormona i proteina. To daje osobi snagu i energiju. A zbog niske kalorijske vrijednosti pića, tijelo počinje topiti masne rezerve, što potiče gubitak težine. Uz sve to, kakao ima sposobnost okrijepiti čovjeka i pospješiti njegovu tjelesnu aktivnost, zbog čega je dijeta mnogo lakše podnošljiva.

Kontraindikacije

Ne smiju svi konzumirati kakao. Piće je kontraindicirano:

• kod gihta i bolesti bubrega (purinske baze uključene u kakao izazivaju nakupljanje mokraćne kiseline i taloženje soli);
• za zatvor (tanini u proizvodu mogu pogoršati problem);
• djeca mlađa od 3 godine (kakao može imati stimulirajući učinak na živčani sustav).

S oprezom: bolesnici s dijabetes melitusom i aterosklerozom.

Klasičan recept

Za pripremu mirisnog, viskoznog napitka trebat će vam sljedeći sastojci:

• mlijeko - 200 ml;
• vruća voda - 2 žlice. žlice;
• šećer - 2 žličice;
• kakao prah - 1,5 žličice.

Proces kuhanja:

1. Za kuhanje kakaa ne treba vam nikakvo posebno posuđe, poslužit će bilo koji lonac ili lonac.
2. Na dno odabrane posude uspite kakao i pomiješajte ga sa šećerom.
3. Ulijte vruću vodu, neprestano miješajući dobivenu masu.
4. Stavite posudu na štednjak, postavite toplinu na srednju vrijednost i dovedite smjesu do vrenja, ne zaboravite je miješati.
5. Dodajte mlijeko. Malo smanjite vatru i zagrijte piće.
6. Maknite s vatre bez da zavrije.
7. Pjenjačom tucite smjesu dok se ne pojavi pjena.

Ulijte napitak u prethodno zagrijane šalice i uživajte u okusu djetinjstva!

Prije nego što odredite koliko kalorija ima kakao, odlučite se o svojim osobnim preferencijama: koliko žlica šećera stavljate u šalicu, koliko mlijeka i vrhnja preferirate itd. Uostalom, sam kakao prah nije toliko kaloričan, ali mu dodaci mogu povećati energetsku vrijednost.

Malo je ljudi koji ne vole jesti slatkiše. Ispostavilo se da su među sladokuscima najpopularniji proizvodi s kakaom. S jedne strane ima bogat čokoladni okus, as druge je niskokaloričan. Da, da, kakao možete konzumirati čak i na dijeti. Ako pokušavate smršavjeti, ali imate neodoljivu želju za slatkim, popijte šalicu kakaa s obranim mlijekom bez šećera, sa stevijom ili zaslađivačem i odmah ćete se osjećati bolje, želja za slatkim će popustiti.

Osim ugodnog okusa, kakao ima i korisna svojstva, ne biste trebali misliti da je namijenjen samo za gašenje destruktivne strasti, pripremajući štetne, ali nevjerojatno ukusne slastice.

Sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost kakaa

Kalorijski sadržaj kakaovog praha je 290 kalorija na 100 grama. Kada pravite šalicu kakaa, koristite oko 10 grama, odnosno kalorijski sadržaj napitka bez mlijeka i šećera je 30 kalorija. Također, 100 grama kakaovca sadrži 24 grama proteina, 15 grama masti, 10 grama ugljikohidrata, 35 grama dijetalnih vlakana i 4 grama organskih kiselina.

Također Kakao sadrži niz vitamina korisnih za ljudsko tijelo.. U povrću, voću, mesu i žitaricama nalaze se u znatno manjim količinama, ali u kakaovcu su pokazatelji mnogo veći.

— vitamin PP — 6,5 mg
— vitamin B5 — 1,6 mg
— vitamin E — 0,32 mg
— vitamin B6 — 0,31 mg
— vitamin B2 — 0,21 mg
— vitamin B1 — 0,12 mg
— vitamin B9 — 46 mcg
— vitamin A (VE) — 3,2 mcg
— beta-karoten — 0,03 mg

Ista je situacija s makro i mikroelementima. Kakao prah može osigurati mnoge vitalne hranjive tvari.

— kalij — 1510 mg
— fosfor — 657 mg
— magnezij — 424 mg
— kalcij — 129 mg
– sumpor – 81 mg
– natrij – 13 mg
- klor - 27 mg
– željezo – 23 mg
- cink - 7,2 mg
— mangan — 4,5 mg
- bakar - 453 mcg
— Fluor — 246 mcg
— molibden — 57 mcg

Korisna svojstva kakaovca

Osim organskih kiselina, vitamina i makro- i mikroelemenata, kakao se može pohvaliti prisutnošću takvih "blagodati" kao što su kofein, teofilin, teobromin (ovaj trio ima izražen tonički učinak), feniletilamin (prirodni antidepresiv), melanin (štiti kože od ultraljubičastog zračenja i opeklina), polifenoli.

Organske masne kiseline zajedno s proteinima povoljno utječu na zdravlje krvožilnog sustava, držeći razinu kolesterola pod kontrolom. Kakao ukupno sadrži četiri masne kiseline - sve one zajedno i uz pomoć drugih tvari čine izuzetno korisnu mješavinu koja ima antioksidativna, regenerirajuća, imunomodulirajuća i antikarcinogena svojstva. Kakao ima pozitivan učinak na sintezu proteina i enzima u tijelu, budući da sadrži purine.

Zbog serije vitamina i prisutnosti prirodnih antidepresiva kakao je odličan način za podizanje razine endorfina - hormona sreće i veselja. Zato, kada ste tužni i svladani teškim mislima, šalica ovog čokoladnog napitka toliko pomaže. Znanstvenici također primjećuju pozitivan učinak kakaa na mentalnu aktivnost - potiče razmišljanje, potiče koncentraciju i dugoročnu visoku učinkovitost. Kakao štiti od stresa i povećava vitalnost.

Kakao se koristi u raznim područjima proizvodnje. Važna je komponenta u kuhanju, farmaciji i kozmetologiji. Čokoladne kekse kupujemo u slastičarnici, tablete za sniženi tlak ili kašalj u ljekarni, ljekovitu masku za kosu ili balzam za usne u trgovini za njegu – a svi ti proizvodi sadrže kakao.

Recept za ovu priliku::

Ljekovito djelovanje kakaovca uočeno je prije mnogo stoljeća, kada su se kakao maslacem koristili za liječenje važnih ljudi. Kakao se može koristiti kao antitusik, ekspektorans i sredstvo za razrjeđivanje sluzi., stoga mnogi lijekovi za liječenje bronhitisa i upale pluća sadrže ovaj proizvod. Kakao se također pokazao vrlo učinkovitim u liječenju prehlada i virusnih bolesti, jer savršeno štiti i bori se protiv svih štetnih mikroorganizama - virusa i bakterija. Zimi, za zaštitu ili liječenje, nosnu i usnu šupljinu možete mazati kakao maslacem.

Internom konzumacijom kakaovca možete računati na to da će se ublažiti upale crijeva, prestati crijevne tegobe, ublažiti mnoge želučane bolesti, dobiti dobru prevenciju kolecistitisa i srčanih bolesti, smanjiti razinu kolesterola u krvi smanjuje, au slučaju zatvora javit će se blagi laksativni učinak. Redovita konzumacija kakaa uklanja štetni kolesterol iz tijela, čime se sprječava razvoj ateroskleroze i proširenih vena. Kakao štiti od kolecistitisa kao prirodni koleretik, a svojim antikancerogenim djelovanjem djeluje kao prevencija raka.

Šteta kakaa, kontraindikacije, tko ga ne smije konzumirati

Kakao nema izraženih štetnih učinaka. Može biti štetan i toksičan samo ako je kvaliteta proizvoda niske, stoga za kuhanje i liječenje odaberite kvalitetan kakao prah.

Trebali biste se suzdržati od njegove upotrebe:

- osobe s individualnom netolerancijom, urtikarijom, alergijama na hranu na kakao, kakao maslac, čokoladu;

- osobe s bolešću koja zahtijeva korištenje hrane koja ne sadrži purine, na primjer, giht;

— osobe s teškim metaboličkim poremećajima;

— osobe koje pate od nesanice trebale bi ograničiti unos kakaa u poslijepodnevnim satima;