Iskusni uzgajivači stoke ne postavljaju pitanje razlikuju li se svinja i nerast. Razlika među njima je očita. Stručnjaci točno znaju po čemu se jedan razlikuje od drugog. Međutim, mnogi vjeruju da oba pojma znače približno isto. Nedvojbeno se obje riječi odnose na mušku svinju - vepra, ali je razlika između svinje i vepra značajna. Ovaj će članak biti posvećen ovom pitanju.

Malo povijesti

Znanstvenici vjeruju da je čovjek pripitomio svinju još u doba primitivnog komunalnog društva. Arheološki nalazi dokazuju da su ove životinje ljudi počeli "pripitomljavati" prije 13 tisuća godina. U početku su svinje bile poludivlje; nitko nije razmišljao o njihovom uzgoju ili hranidbi. Ovih dana ove životinje žive na ovaj način pored Papuanaca Nove Gvineje. Seljani ih hrane, ali divlji predstavnici su napadnuti. Uhvaćeni odojci najčešće idu na stol, ali neki od njih se ukorijene uz ljude i postupno se pripitome.

Prema povijesnim podacima, u trećem tisućljeću pr. e. plemena koja su živjela u porječjima Dnjepra, Dnjestra i Južnog Buga uzgajala su svinje za hranu. Isto tako, narodi razvijenih sila - Egipat, Indija, Grčka - bavili su se uzgojem svinja. Tijekom mongolsko-tatarskog jarma, Rusi su aktivno uzgajali ove životinje, budući da ih Tatari nisu dirali zbog vjerske zabrane.

Ne zna se je li u to vrijeme bila jasna razlika između svinje i vepra, ali meso i jednog i drugog već se aktivno koristilo za hranu.

Potreba za razumijevanjem razlike

Ruski jezik jasno razlikuje ova dva pojma - svinja i vepar. Razlika između njih je iznimno važna u stočarstvu.

Čim je čovjek potpuno pripitomio svinje, bile su im potrebne posebne nastambe - svinjci. To je pak dovelo do povećanja troškova, a dobivanje kvalitetnijeg mesa u većim količinama nego prije postalo je prioritet. U to vrijeme ljudi počinju pratiti broj svinja, pa su nerastovi ograničeni u procesu oplodnje. Postoji razlika u kvaliteti mesa vepra i svinje. Razlika je u tome što potonji ima sočniji okus mesa. Nježan je i ne ostavlja neugodan zaostatak.

Vepar i svinja - tko su oni?

Dakle, dolazimo do glavnog pitanja. Čim je osoba postala svjesna da će muško prase ako se kastrira, njegov rast će se povećati i meso će postati ukusnije, to se znanje počelo aktivno koristiti. Svinja (kastrirani mužjak) je davala više mesa od vepra.

Kakav je postupak? Da bi se vepar “preobrazio” u svinju, muškom prasadi u dobi od 10-45 dana odstranjuju se spolne žlijezde. Tijekom tog razdoblja mladunče je još uvijek s majkom, što znači da će lakše podnijeti operaciju i preživjeti stres od nje. Istina, događa se da krmača, koja osjeti krv, može naštetiti svom potomstvu. Stoga je odgovornost i izbor na uzgajivaču.

Iskusni ljubitelji životinja savjetuju da se postupak ne odgađa, jer u starijoj dobi mužjaci teže toleriraju operaciju, a nakon šest mjeseci možda više neće pomoći.

Nakon toga odabire se posebna dijeta i režim. U odgovarajućim uvjetima mlade životinje brzo tove ukusno i mekano meso.

Ponekad postoji zabuna između pojmova kastracija i sterilizacija. Njihova razlika je jednostavna. Mužjaci su kastrirani, a ženke sterilizirane.

Dakle, vepar je mužjak od kojeg se može dobiti potomstvo. Nazivaju se i očevi, budući da nerastovi mogu oploditi ženku. Dok svinja ide isključivo za dobivanje najukusnijeg mesa. Također vrijedi napomenuti da su svinja i vepar imena muških predstavnika domaćih svinja, a divlji mužjaci su divlje svinje.

Više o vepru

Dakle, nerast, ili knur, ili proizvođač - tako nazivaju mušku domaću svinju koja je izravno uključena u uzgojni rad. Predstavnici koji daju izvrsne rezultate u proizvodnji potomaka i imaju dobre nasljedne kvalitete visoko su cijenjeni od strane vlasnika farmi svinja.

Živi proizvođači su ti koji su potrebni uzgajivačima koji rade na stvaranju novih pasmina svinja i poboljšanju postojećih.

Naravno, koncepcija potomstva često se izvodi umjetnim metodama, ali ne zaboravite da se visokokvalitetna sjemena tekućina može dobiti samo od živog nerasta. A sam postupak umjetne oplodnje nije jeftin, iz tog razloga vlasnici srednjih i malih farmi radije koriste stare prirodnim putevima povećanje stočnog fonda.

Što je sa svinjom?

Nastavljajući analizirati razlike između vepra i svinje, usredotočimo se na drugu. Kao što je već spomenuto, kastrat daje kvalitetno meso, i to u većim količinama od nerasta (oko 25-30%). Potrošnja hrane u količinskom smislu nije veća za svinje. Ovo objašnjava prednosti držanja kastrata u usporedbi, na primjer, s krmačama koje ne proizvode potomstvo (neplodne).

Usporedite li meso svinje i vepra, bit će primjetna razlika u okusu, mirisu i konzistenciji. Kod kastrirane svinje je sočan, mekan i bez neugodnog zaostalog okusa. Meso knura je žilavije i ima poseban miris i okus. Razlika se objašnjava promjenama u hormonskoj pozadini i ponašanju prasadi.

Najčešće, na farmama svinja, većina mužjaka ide na klanje, dok je samo nekoliko predstavnika ostavljeno za pleme.

Na ruskom jeziku

U govoru se oba pojma označavaju različitim riječima, i to od davnina. Riječ "svinja" seže u jezik protoindoeuropljana. Imali su riječ "borus", što znači "rezati".

Dahlov rječnik također definira svinju kao životinju namijenjenu klanju, dok je vepar namijenjen rasplodu i to je njihova glavna razlika.

Zamjena ovih pojmova u modernom govoru objašnjava se isključivo njihovom sinonimnošću i nerazumijevanjem točnih značenja. Naravno, danas je malo ljudi svjesno razlika između ovih životinja, pa se obje često koriste za označavanje muške svinje.

Sumirati

Dakle, ako rezimiramo gore navedeno i još jednom odgovorimo na pitanje, koja je razlika između svinje i vepra (fotografija u članku prikazuje ove životinje), onda treba istaknuti ovo:

• Vepar je muška svinja sposobna oploditi ženku. Svinja je kastrirana svinja koja se uzgaja za meso.
• Svinja daje ukusnije meso u većim količinama od svog plodnog brata vepra, čije meso nema tako visoke stope.
• U ponašanju, vepar je aktivniji, a ponekad čak i agresivan, što može nanijeti veliku štetu farmi svog vlasnika. U razdoblju spolnog žara, vepar u potjeri za ženkom sposoban je srušiti ograde i pobjeći iz dvorišta. Svinja je neaktivna i mirna, te ne stvara posebne probleme u održavanju. Hormoni ne igraju ulogu kod kastrata; on polako dobiva na težini. Sve što mu treba je uspostavljen režim.

Dakle, pogledali smo razlike između kastriranih i nekastriranih prasadi – svinje i nerasta. Razlika je vidljiva i na fotografiji. Prvi je dobro hranjen, za razliku od drugog, što je razumljivo ako znate osobitosti životnog stila svake osobe.

Postoji mnogo različitih pojmova i pojmova u svinjogojstvu, od kojih su neki jasni samo uzgajivačima. Međutim, postoje i oni koji se običnim ljudima čine razumljivim i sinonimima, ali iskusni stručnjaci jasno vide razliku među njima. Stoga mnogi brkaju pojmove vepar i svinja, ali ipak postoji razlika među njima. Što je to točno i što je to, shvatit ćemo u današnjem članku.

Povijesna referenca

Važnost pripitomljavanja divljih svinja pojavila se tijekom postojanja primitivnih zajednica. Brojna arheološka istraživanja ukazuju na pojavu novog gospodarstva prije otprilike 13 tisuća godina. Tada se kontrola životinja odvijala isključivo na pašnjacima, u kojima je svinjama bio omogućen samostalan tov, a problemi selekcije još su bili nepoznati. U međuvremenu, prilično je teško utvrditi u kojem su točno vremenskom razdoblju stari ljudi počeli razlikovati mesne proizvode dobivene od svinje i vepra. Sa sigurnošću možemo reći da se to dogodilo davno. Postoje neizravni dokazi da su postojali pojmovi razlike, koji su različiti korijeni etimoloških pojmova. Najvjerojatnije je potpuna procjena kvalitativnih i kvantitativnih pokazatelja mesa nastala nakon potpune pripitomljavanja svinja.

Leksička razlika između pojmova

Velika većina literarnih izvora slaže se oko definicije koja opisuje mušku svinju. Dakle, ovaj izraz znači:

• nerast koji djeluje kao rasplod;
• svinja, koja je mužjak koji je podvrgnut kastraciji i tovi se za daljnje klanje.

U međuvremenu, poznati sastavljač istoimenog rječnika Vladimir Dal radije tumači dotične pojmove na sličan način.

Međutim, može postojati razlika u primjeni ova dva koncepta kolokvijalni govor od vrijednosti općeprihvaćene ljestvice. Prilozi različitim područjima karakterizira sinonimija, u kojoj nema jasne razlike. Često se u kolokvijalnom govoru stvara zabuna između mužjaka koji su zadržali svoje spolne karakteristike i onih koji su ih lišeni kastracijom. Unatoč sinonimnom tumačenju vepra i svinje u mnogim rječnicima, u narodu se vepar češće naziva veprom. U isto vrijeme, dovoljna količina ljudi imaju povjerenja u sposobnost svinje da rađa potomstvo.

Zbunjenost u leksičkim oznakama ovih pojmova dopunjena je netočnim korištenjem riječi u brojnim književna djela, što može upućivati ​​samo na jedno: autori ovakvih radova bili su nekompetentni u poljoprivrednim stvarima. Drugo objašnjenje razlike između pojmova koji se razmatraju je etimološki faktor. Dakle, prema jednoj verziji, moderna riječ“svinja” dolazi iz praslavenskog jezika, koji ima praindoeuropske korijene. U njihovom jeziku postojala je riječ "bhorus", što u prijevodu znači "odsječen" ili "uškopljen". Danas se u nizu europskih zemalja pojam svinja koristi za naziv mužjaka.

Pročitajte također: Značajke uzgoja svinja kod kuće

Razlozi za različita imena

Uzgoj svinja smatra se jednim od najpopularnijih i najprofitabilnijih područja poljoprivredne proizvodnje. Zdrave svinje mogu donijeti dobar prirast tjelesne težine, imajući sposobnost dobivanja željenih karakteristika težine u kratkom vremenu. Nakon što navrše 10 mjeseci, veličina prasadi gotovo je ista kao i kod odraslih. Podložno kastraciji malog prasadi, kasnije postaje moguće dobiti više mesnih proizvoda. Poznato je da spolni organi, koji su odgovorni za reprodukciju, izlučuju spolne hormone koji se nazivaju androgeni. Takve tvari izazivaju samožetvu kada je svinja stara 5-7 mjeseci. Odsutnost spolnih organa pridonosi brzom debljanju i prevladavanju mirnijeg ponašanja.

Dokazano je da mesne proizvode dobivene od kastriranog mužjaka svinje karakterizira odsutnost specifičnog mirisa i prisutnost delikatnije strukture. Transformacija vepra u svinju događa se uklanjanjem testisa svinje čija je dob prešla prag od 3 mjeseca. Podložno odabiru pravilna prehrana I dobra njega Kastrat dobiva na težini u kratkom vremenskom razdoblju.

Vepar, sposoban za reprodukciju potomaka, može uzrokovati dosta problema poljoprivrednicima. Rast nerasta se mijenja s početkom puberteta. Tako mužjak ostaje vrlo malen u usporedbi s kastriranim veprom. Prekomjerna snaga i visoka pokretljivost mužjaka uvjetuju njihovu povećanu agresivnost, što često uzrokuje oštećenje boksova i naknadni bijeg s farme. Ovaj čimbenik postaje odlučujući u osjetljivosti takvih mužjaka na klanje odmah nakon obavljanja njihovih izravnih funkcija. Proizvodi od mesa vepra mogu biti inferiorni okusom od svinjskog mesa, ali kvaliteta ostaje na odgovarajućoj razini. U svrhu isključenja neugodan miris važno je držati se mesa ispravna tehnika rezanje lešine. Važno Obratite pozornost na pažljivo uklanjanje nakupina spolnog sekreta, koji ne bi trebao oštetiti kameru.

I na Novom Zelandu.

Svinje se prvenstveno uzgajaju zbog mesa. Svjetska proizvodnja svinjskog mesa iznosila je 97,2 milijuna tona (prema američkom Ministarstvu poljoprivrede).

Svinje su prilično inteligentne i uče bolje od pasa i mačaka. U rijetkim slučajevima, svinje, obično igračke, drže se u zatvorenom prostoru. U Francuskoj posebno obučene svinje traže tartufe.

Biološke i gospodarske karakteristike svinja

Anatomija

Uzgojene pasmine zadržale su neke biološke značajke svojstvene divljim svinjama - slab vid, oštar sluh, oštar njuh, sposobnost dobrog plivanja; Povećana je plodnost, sposobnost brzog rasta i taloženja masti. Svinje imaju izduženu njušku, s kratkim, pomičnim rilcem koji završava golom, plosnatom "njuškom", što omogućuje kopanje zemlje u potrazi za korijenjem biljaka, crvima i drugom hranom. Ima 44 zuba, uključujući 4 visoko razvijena očnjaka. Udovi su četveroprsti. Vime ima 14 sisa raspoređenih u 2 reda. Dlaka je rijetka, gruba, uglavnom čekinjasta. Želudac je jednostavan, jednokomorni. Životinje su svejedi, hrane se biljnom i životinjskom hranom.

Reprodukcija

Odojci i krmača

Mlade krmače puštaju se u pripust u dobi od 8-9 mjeseci, kada imaju 130-150 kg, nerastove - najmanje godinu dana, kada imaju 180-200 kg. Spolni žar se ponavlja svakih 18-22 dana.

Zbog relativno kratke gravidnosti (114-115 dana) i kratkog razdoblja sisanja (od 26 do 60 dana), niz farmi prima dva i više prasenja od svake matice i uzgaja više od 20 prasadi godišnje. Uz adekvatnu ishranu i dobri uvjeti držanje krmača modernih tvorničkih pasmina daje 10-12, a ponekad i 14-16 prasadi po prašenju. Vodeći uzgajivači svinja godišnje uzgajaju 22...24 prasadi od svake matice.

Produktivnost

Uz odgovarajuću hranidbu i održavanje, svinje u dobi od 6-7 mjeseci postižu težinu od 100-110 kg ili više, a pri klanju daju trup težak 73-75 kg. Najbolje farme svinja s populacijom od 2-6 tisuća matica godišnje dobivaju od svake od njih u prosjeku 15-20 kvintala ili više svinjskog mesa, a od pojedinačnih životinja - mnogo više.

Zbog visoke plodnosti i prezrelosti svinja, kao i njihove sposobnosti da u mladoj dobi davanje potomstva stvara mogućnost godišnje bezbolne prodaje za meso više od 100-150% životinja na farmi na početku godine. Zahvaljujući istoj biološke značajke svinja u svinjogojstvu stvaraju se široke mogućnosti za brzo poboljšanje stada zamjenom manje produktivnih životinja produktivnijima koje daju proizvode koji udovoljavaju promjenjivim zahtjevima (osobito prijelaz na rasplodne životinje od kojih se dobiva manje masna svinjetina).

Klaonički randman ovisi o pasmini, starosti, spolu, stupnju ugojenosti životinje, kao i o količini gubitaka pri rasijecanju trupa. Kod klanja svinja od 90-100 kg obično se kreće između 72-75%, za zaklane životinje težine 120-140 kg - oko 75-77%, a za dobro hranjene odrasle svinje - unutar 80-85%.

Vjerske norme

Bilješke

Linkovi

• Ladan P. E., Kozlovsky V. G., Stepanov V. I. Uzgoj svinja. - M., 1978.
• Tabakova L. P. Privatna zootehnika i tehnologija stočarske proizvodnje. - M.: KolosS, 2007.

Zaklada Wikimedia. 2010.

• Hrskavični
• Tkivo hrskavice

Pogledajte što je "vepar" u drugim rječnicima:

vepar- vepar, i... Ruski pravopisni rječnik

vepar- vepar/... Morfemsko-pravopisni rječnik

vepar- A; m. S. x. Muška svinja. Plemenski x. * * * nerast, muška domaća svinja, proizvođač. * * * Vepar Vepar, muška domaća svinja, proizvođač... enciklopedijski rječnik

vepar- svinja, vepar, divlja svinja, debeli čovjek, knur, divlja svinja, divlja svinja Rječnik ruskih sinonima. vepar vidi vepar Rječnik sinonima ruskog jezika. Praktični vodič. M.: Ruski jezik. Z. E. Aleksandrova. 2011… Rječnik sinonima

VEPAR- muškarac, Don, Tul., Moskva nokhrok, položeni vepar, svinja. Jednom živiš zauvijek, klanjat ćeš se vepru! Živi vječno i klanjaj se vepru: vepru, vepru, učini to! A on: fuj, fuj, pogledat ću! Dahlov eksplanatorni rječnik. U I. Dahl. 1863. 1866. … Dahlov eksplanatorni rječnik

vepar- SVINJA, ah, m. Debeo, debeo čovjek. Ostani miran, vepro, sve će biti u redu. Iz uobičajene upotrebe "vepar" muško prase... Rječnik ruskog argota

Ako se za pomoć obratite leksikologiji ruskog jezika, onda je razlika između riječi vepar i svinja mala. Većina autora knjižnih izvora vjeruje da se pod tim konceptima krije isti lik - kastrirano muško prase. Zapravo, rješenje ovog problema leži u sposobnosti životinje da razmnožava buduće generacije: vepar ima sličan dar, ali svinja više nema. Tema ovog članka: "Vepar i svinja - razlika."

Vepar i svinja - razlika

Pripitomljavanje divljih svinja počelo je u davna vremena, prije 13 tisuća godina, u vrijeme primitivnog komunalnog sustava. U tom dalekom razdoblju stoka se praktički nije kontrolirala, nadzirala se samo tijekom ispaše, a pitanja selekcije bila su prepuštena mudrom nahođenju majke prirode. Teško je zamisliti u kojem su trenutku naši prethodnici shvatili značajnu razliku u okusu mesa vepra i svinje. Ali jednog dana, jedan poduzetni vlasnik malog starog ranča primijetio je da je za kulinarske svrhe meso nekih artiodaktila puno bolje od drugih.

Postoji niz trikova koji mogu učiniti meso vepra ne tako žilavim i ukloniti loš miris. Na primjer, ako ga nekoliko puta potopite u vodu hladna voda, mijenjajući posudu s tekućinom dok ne nestane odbojna "aroma". Kefir, limun, mlijeko i senf prikladni su kao prigušivač za ovaj karakterističan miris. Začini, luk i češnjak također će pomoći u suočavanju s problemom - ako pripremite marinadu na temelju njih i tamo stavite meso, nakon nekog vremena poprimit će potpuno druga svojstva.

Koja je razlika između vepra i svinje?

Svinjogojstvo je prioritetno područje poljoprivredne djelatnosti na području proizvodnja mesa jer svinje vrlo brzo dobivaju na težini: u dobi od 40 tjedana praščići sazrijevaju i postaju veličine odrasle jedinke. Uzgajivači stoke odavno su primijetili jedan važan detalj: nakon kastracije svinje, nakon klanja možete dobiti mnogo više mesa od nje nego od nekastrirane jedinke.

To je zbog činjenice da genitalni organi, koji su odgovorni za reprodukciju, luče androgene tijekom svoje aktivnosti.

Već od 5 mjeseci starosti, hormoni prisiljavaju mužjake da progone ženke za kopulaciju. S druge strane, odsutnost sjemenih žlijezda povoljno utječe na debljanje i čini svinje mirnijim i smirenijim.

Osim značajnog bonusa u vidu tjelesne težine, meso kastriranih ili uškopljenih svinja, kako ih zovu farmeri, ima izvrsne kvalitete: nježnije je teksture i bez karakterističnog neugodnog mirisa svojstvenog nekastriranim mužjacima. Proces pretvaranja vepra u svinju prilično je jednostavan. Proizvodi ga uzgajivač stoke odsijecanjem testisa tromjesečnog prasadi. Nakon ovog postupka, kastrirani mužjak vrlo brzo počinje dobivati ​​na težini, uz uvjet pravilnog držanja i hranjenja kvalitetnom hranom. Nije teško pretpostaviti da što je više kastrata u svinjcu, vlasnik farme naknadno ostvaruje veći profit.

Za dobivanje potomstva u svinjcu mora postojati muški otac. Međutim, često postaje izvor stalnih briga i nevolja za poljoprivrednika. Istodobno s prestankom puberteta, on prestaje rasti, za razliku od kastrata, i ostaje ne tako velika jedinka kao njegov uškopljeni kolega u trgovini.

Pretjerana aktivnost spolno zrelih mužjaka čini ih sposobnima preskakati ograde, razbijati pregrade, pa čak i bježati iz svinjca u naletu ljubavi prema slobodi. Ponekad se pokažu otvoreni oblici agresija.

Uglavnom, na kraju razdoblja ostvarenja svog “muškog” potencijala šalju se na klanje. Meso vepra također je jestivo, ali neće biti tako ukusno kao meso uškopljenog mužjaka. Da biste se riješili neugodnog mirisa, trebali biste pravilno rezati trup tijekom klanja. Glavni trik je pažljivo ukloniti mjesto nakupljanja spolnog sekreta.

Razlika između pojmova u svakodnevnom govoru

U velikoj većini publikacija nema odstupanja u tumačenju imena muške svinje. Kreatori autoritativnog objašnjavajući rječnici- Efremova, Ožegov i Ušakov se slažu da je svinja kastrirani mužjak, namijenjen za tov i daljnje klanje, a nerast je rasplodni proizvođač, čija je glavna zadaća stadu osigurati potomstvo. Samo štovani Dahl oba pojma tumači identično.

Međutim, u kolokvijalnom govoru uporaba ovih riječi bitno se razlikuje od mišljenja stručnjaka i sastavljača enciklopedija. U dijalektima raznih regija, kastrirani nerastovi i rasplodni mužjaci često se brkaju jedni s drugima, budući da je svakodnevni govor zamaglio granice između ovih pojmova.

Ponekad ima farmera koji su potpuno uvjereni u sposobnost nerasta za reprodukciju, a mnogi i dalje vjeruju da su nerast i nerast muške svinje s istim karakteristikama.

Zbunjenost u definicijama nastala je i zahvaljujući poznatim djelima ruskih pisaca. Nesuglasice u terminologiji nalaze se iu Saltikov-Ščedrinovim podrugljivim skicama i u prijevodima nekih djela Astrid Lindgren. To ukazuje na činjenicu da nisu svi pisci, kao ni svi zemljoradnici, bili poznavatelji narodnog gospodarstva.

Prema jednoj od lingvističkih verzija, vjeruje se da je zabluda nastala zbog činjenice da je riječ svinja u našem govoru posuđena iz praslavenskog jezika, čije podrijetlo seže do protoindoeuropskog. U prijevodu, "bhorus" znači "rez", što odgovara suštini svinje, ali radi praktičnosti, ova riječ je korištena za opisivanje bilo koje vrste divlje svinje.

U nekim se krajevima muška svinja naziva knur. Ova se definicija uglavnom koristi za divlje svinje i rasplodne mužjake u južnim regijama Rusije. Odatle i naziv knuryatina - sinonim za meso s postojanim neugodnim mirisom.

Knur - definicija se koristi za divlje svinje i rasplodne mužjake u južnim regijama Rusije

Značajke tehnike kastracije

Svinje se eskasuliraju kako bi se životinja pretvorila u mirniju i profitabilniju. Sterilizirani mužjak ima sljedeće karakteristike:

• smirenost;
• odsutnost simptoma lova ili agresije prema drugim životinjama i vlasniku;
• odličan apetit;
• brzo povećanje tjelesne težine;
• dobra izdržljivost;
• izvrsna kemijska svojstva mesa;
• delikatan okus svinjske masti.

Znanstvenici su zaključili da je kastracija praščića u dobi od 2 tjedna humanija. U tom razdoblju puno lakše podnosi bol nego beba od 7 dana. Ali ni s ovim postupkom ne biste trebali oklijevati: što je mužjak mlađi, to će se manje opirati, a gubitak krvi neće biti toliko značajan.

Također je zabranjena kastracija svinja ako je cijelo stado zaraženo nekom od zaraznih bolesti. U takvoj situaciji potrebno je izvršiti emaskulaciju tek nakon završetka razdoblja karantene.

U pravilu, ako se svinja ne namjerava koristiti kao rasplodni mužjak, testisi joj se odsijecaju u dobi od 14 dana. Ako se pronađe muška kila u preponama, prakticira se metoda kastracije, a ako se ovaj kirurški zahvat obavi unaprijed, svinja će kasnije imati manje pogoršanja.

Postoje i pristaše metode kasne emaskulacije, koji dvotjednu kastraciju smatraju velikim stresom za mladu jedinku. Često, posljedice doživljene situacije dovode do činjenice da će u budućnosti svinja dobiti lošiju težinu, za razliku od nekastriranih mužjaka, koji u ovoj fazi bolje rastu. No, svi se stručnjaci slažu da se emaskulacija mora obaviti 7 dana prije stavljanja bebe u ograđeni prostor odvojen od majke.

Postoji nekoliko vrsta emaskulacije - otvorena i zatvorena.

Otvoreni put

Ova metoda se izvodi u nekoliko jednostavnih koraka:

1. Napravite mali rez blizu prednjeg ruba, dalje od anusa. Ovu manipulaciju treba izvesti izuzetno pažljivo kako bi testis neometano izašao na mjestu reza.
2. Prerežite sve slojeve skrotuma i vaginalne membrane. Odvojite sjemenski ligament kod prasadi prstima, kod zrele prasadi - skalpelom.
3. Stavite svilenu nit na sjemenu vrpcu 5 cm od testisa i prerežite je. Važno je odmaknuti se od konca za oko 1 cm.
4. Kraj vrpce treba tretirati bilo kojim antiseptikom koji ne uzrokuje bol.

Ponekad farmeri uvelike pojednostavljuju ovaj postupak: umjesto kirurške intervencije, sjemena vrpca mladih izdanaka se otkine. Preliminarne manipulacije su iste u oba slučaja. Jedina razlika je u sljedećem: vrpcu treba stegnuti pincetom u području prepona i otkinuti je jednim brzim pokretom.

Zatvorena metoda

Koristi se prvenstveno u svrhu emaskulacije zrelih muškaraca ili u situacijama kada se otkrije intervaginalna kila kod bebe. Kirurški zahvat treba provesti najkasnije 12 tjedana prije klanja:

1. Dajte muškarcu blage sedative kako biste smanjili izljeve agresije.
2. Oko čeljusti mužjaka mora se staviti omča i zavezati u ograđenom prostoru.
3. Anestezija: ako je vepar tijekom operacije u ležećem položaju, treba koristiti opću anesteziju, ako stoji, treba koristiti lokalnu anesteziju.
4. Pomoću tampona odvojite vaginalnu membranu od susjednih tkiva.
5. Stavite konac iz crijeva male stoke na sjemenu vrpcu i uklonite testise jedan po jedan.

Na kraju postupka potrebno je tretirati ovo područje bezbolnim antiseptikom.

Uklanjanje skrotalne kile

Ovaj postupak se odnosi na metodu djelomične kastracije, nakon koje tijelo muškarca nastavlja proizvoditi spermu. Ova vrsta operacije može se izvesti pomoću nekoliko metoda:

• otvorena kastracija. Pogodno za sve muškarce, bez obzira na broj mjeseci;
• na Zand pincetama. Preporuča se samo za zrele, velike mužjake;
• lom spermatične vrpce. Samo za bebe mlađe od 3 tjedna;
• za ligaturu. Koristi se za odrasle muškarce nakon navršenih 2 mjeseca.

Komplikacije nakon operacije

Postoje dvije vrste pogoršanja zdravlja muškaraca nakon emaskulacije: rano i kasno. Prva sorta se otkriva odmah po završetku postupka ili nakon nekoliko sati. Manifestira se obilnim krvarenjem, ponekad čak i prolapsom crijeva. Drugi tip se otkriva otprilike 24 sata nakon kastracije i prati ga pojava jakog upalnog edema, trovanja krvi ili gangrene.

Preventivne metode za uklanjanje komplikacija

Glavna pravila pri promatranju preventivne mjere su pravilnu pripremuživotinja i prostor za zahvat. Na mjestu operacije potrebno je osigurati odgovarajuće sanitarne i higijenske standarde, a sve predmete treba tretirati posebna sredstva. Također je potrebno prethodno očistiti stroj.

Danas su mnoge europske zemlje sklone tome kemijska metoda emaskulaciju muškaraca lijekovima, smatrajući je humanijom u usporedbi s bolnom operacijom.

Obavezni alati

Za operaciju uklanjanja sjemenih žlijezda bit će vam potrebne svilene niti, skalpel, pinceta, antiseptik, igla, kirurške škare i vata.

Svi instrumenti s popisa moraju se temeljito oprati posebnom otopinom za dezinfekciju i tek nakon toga nastaviti s operacijom. Ruke najprije treba dobro oprati sapunom.

Prije donošenja odluke o provođenju maskulacije potrebno je znati da takve manipulacije izazivaju veliki stres i kod prasadi i kod nerasta. To može dovesti do sporijeg rasta i smanjenog debljanja. Kao posljedica ovih procesa značajno je smanjena ekonomska učinkovitost uzgoja svinja, budući da je proizvodnja manje mesa.

Također tijekom operacije postoji opasnost od infekcije i izazivanja upalnih procesa. Osim što to dovodi do dodatnih troškova za medicinsku skrb, postoji velika vjerojatnost smrti.

Jedini put od vepra do svinje je kroz postupak kastracije. S obzirom na bolnost takvog kirurškog zahvata, treba biti ispravniji pri korištenju ovih naziva muških sorti svinja.

Video - Kako kastrirati prasad

Općenito je prihvaćeno da je mužjak svinje svinja ili vepar. Općenito, to je istina, međutim, značenja riječi su još uvijek različita. Ako su u prošlosti, kada je život na selu bio na vrhuncu, ljudi poznavali razlike između ovih životinja, onda je u moderni svijet koncept se počeo zaboravljati. No, u međuvremenu se ova osoba može nazvati nožem, veprom, divljom svinjom, veprom, knurom - rječnik je prilično opsežan. Neke od ovih riječi nalaze se u dijalektima različitih sela.

Tražite razliku

Pokušajmo pronaći razlike između ovih mužjaka, a one su prilično značajne.

Od petog mjeseca starosti praščiće je spremno za kopulaciju sa ženkom, jer je hormonalni sustav potpuno zreo. Nerastovi su sposobni za oplodnju i razmnožavanje. Svinja je životinja koja je kastrirana i tovljena za klanje.

Postupak nije težak, mužjacima starim od 10 do 45 dana jednostavno se uklanjaju spolne žlijezde. Praščići obično dobro podnose operaciju. U tom su razdoblju još uvijek blizu krmače. Stručnjaci savjetuju što raniju kastraciju. Nakon šest mjeseci možda nećete postići željeni učinak.

Bilješka pozitivne osobine kastrirani vepar:

• brzo povećanje tjelesne težine;
• nježnije i ukusnije meso;
• miran, prijateljski raspoložen.

Uzgajivači stoke uvjereni su da će urod biti puno korisniji ako se svinje šalju na klanje. Ovo je životinja čije meso nema neugodan miris, budući da žlijezde koje izlučuju neugodan sekret ne rade. I već u 40. tjednu mlade životinje postižu odrasle veličine.

Dakle, muška domaća svinja je svinja i također vepar. Oba izraza su točna, ali razlika između njih je reproduktivna sposobnost.

Punopravni proizvođač

Jasno je koja je razlika između svinje i vepra. Sada - o prednostima i nedostacima operacije.

Ako su svinje mirne i nespretne životinje, onda žustri veprovi mogu donijeti mnogo problema poljoprivrednicima. Prije svega, takva jedinka ima relativno malu težinu. Iako to nije veliki problem, dobivaju puno manje mesa. Ali nakon puberteta nekastrirani mužjaci mogu postati nasilni. Sve lome i bježe iz dvorišta i obora. To su već određene poteškoće s održavanjem, jer morate sustići bjegunca i obnoviti slomljene kućanske predmete.

Pojedinac za uzgoj također može biti pretjerano agresivan. Nakon što ispuni svoju svrhu u odnosu na ženku, i on se šalje na klanje. Ovdje postoji još jedan problem, koji smo spomenuli gore. Meso takvih životinja može imati neugodan miris. Okus je uglavnom dobar. Ali, kako ne biste potpuno pokvarili proizvod, prilikom rezanja lešine morate pažljivo ukloniti mjesto nakupljanja spolnih izlučevina, izbjegavajući ga oštetiti nožem.

No, ovaj postupak ne spašava od neugodnog mirisa i okusa, pa se preporuča dva do tri mjeseca prije klanja kastrirati nerasta i pričekati da se tijelo očisti od izlučevina.

Zaključujemo: kod držanja muške prasadi, ako nisu potrebni očevi, najbolje je izvršiti kastraciju kako se ne bi pogriješilo s kvalitetom mesnih proizvoda i izbjeglo držanje agresivnih nerastova.

Povijest - kratki tečaj

Postoje dokazi da se u Novoj Gvineji još uvijek prakticira držanje poludivljih svinja. Ali ovo je iznimka od pravila za naše vrijeme.

Pripitomljavanje svinja počelo je jako davno. To se dogodilo prije 12 tisuća godina, što dokazuju arheološka iskapanja. Kad je počela poljoprivreda, životinje su mogle slobodno pasti i hraniti se. U to vrijeme ljudi još nisu znali za takav koncept kao što je selekcija. Teško je točno reći kada su zabilježene razlike u okusima mesnih proizvoda od svinje i vepra.

Može se samo nagađati da su ove kvalitete okusa bile cijenjene kada je divlja svinja bila potpuno pripitomljena. Već u vrijeme kada su se počeli graditi svinjci za domaće svinje, bilo je potrebno poboljšati kvalitetu mesa. To je zato što izgradnja, hranjenje i drugi aspekti održavanja zahtijevaju troškove, za razliku od slobodne ispaše. To je dalo poticaj traženju načina za poboljšanje kvalitete mesnih proizvoda, koji bi bio isplativ.

A na jednom od starih farmi, farmer je primijetio da svinja i vepar imaju značajnu razliku u okusu mesa. Možda se to dogodilo paralelno u različite zemlje i u drugačije vrijeme. Ime pronalazača i točan datum nepoznato.

Govorni pojmovi

Ljudi ne razlikuju uvijek tko je pred njima - svinja, svinja ili vepar. U kolokvijalnom govoru nema strogih pravila izgovora. Odnosno, svako muško prase, bilo kastrirano ili ne, može se zvati različitim riječima.

Vepar ili svinja je u svakom slučaju muška svinja, a ne može svatko znati razliku. Neki su čak sigurni da je druga osoba sposobna za oplodnju. U tom smislu dolazi do brkanja pojmova i može doći do zabune. Čak je iu nekim književnim djelima uočen nepravilan smještaj riječi.

Posebna se pozornost može posvetiti dijalektima različitih regija. U njih je životinja, bila svinja ili vepar, svejedno, zove se knur. Ali obično se ovaj koncept primjenjuje na divlje svinje ili rasplodne mužjake, čije meso ima specifičan miris.

Ako vam se članak svidio, lajkajte ga.

Napišite komentare na temu različita imena divlje svinje