सप्ताह के दिनों में, अक्सर जटिल भोजन तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है, इसलिए आपको रिक्त स्थान का उपयोग करना होगा। फ्रोजन फूड बहुत मददगार होता है। यह अच्छा है अगर घर वाले हैं, यदि नहीं, तो हम खरीदे हुए का उपयोग करते हैं। तो, हम आपको बताएंगे कि जमे हुए कटलेट को कैसे भूनें।

सबसे आम गलती - कई लोग माइक्रोवेव में एक अर्द्ध-तैयार उत्पाद को डीफ्रॉस्ट करते हैं, क्योंकि वे नहीं जानते कि जमे हुए कटलेट को ठीक से कैसे भूनें। नतीजतन, उत्पाद अपना आकार खो देता है, जैसा कि वे कहते हैं, खट्टा हो जाता है, यही कारण है कि बाद में उन्हें भूनना मुश्किल है, वे पैन से चिपक जाते हैं या एक अनपेक्षित गड़बड़ में बदल जाते हैं। यही कारण है कि कुछ बिंदुओं पर विचार करना महत्वपूर्ण है।

1. जमे हुए कटलेट हमेशा मसाले के साथ तैयार किए जाते हैं, इसलिए आपको फ्राइंग प्रक्रिया के दौरान उन्हें नमक नहीं डालना चाहिए। यदि पर्याप्त नमक नहीं है, तो आप हमेशा भोजन के साथ नमक जोड़ सकते हैं।
2. फ्रोजन कटलेट फ्रेश की तुलना में अधिक धीरे-धीरे भूनते हैं, इसलिए यदि पैकेज इंगित नहीं करता है कि फ्रोजन कटलेट को कितना तलना है, तो उन्हें प्रत्येक तरफ 10 मिनट के लिए उबाल दें, और फिर ध्यान से एक कटार के साथ पियर्स करें। तैयार कटलेट से बहने वाला रस पारदर्शी होगा।
3. कभी-कभी यह सवाल उठता है कि एक पैन में जमे हुए कटलेट को कैसे भूनें ताकि वे छड़ी न करें। उत्तर सरल है: बहुत कुछ कटलेट और पैन के प्रकार पर निर्भर करता है। यदि आप अपने फ्राइंग पैन में आश्वस्त हैं, तो सही अर्द्ध-तैयार उत्पाद चुनें: कटलेट समान आकार के होने चाहिए, समान आकार, उनके पास पर्याप्त मात्रा में ब्रेडिंग होनी चाहिए (यह कटलेट नहीं है जो पटाखे में नहीं फटे हैं। वह आमतौर पर जलता है, और यह जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पाद को रोटी देने के लिए कोई मतलब नहीं है)।
4. कटलेट (फिर से, ताकि जलने के लिए नहीं) को अच्छी तरह से गर्म तेल में डुबोएं (जब थोड़ा सा धुआं दिखाई देता है)।
5. यदि आप नहीं जानते कि जमे हुए कटलेट को तलने के लिए कौन सा तेल है, तो संकोच न करें, हाथ में क्या लें। सच है, सूक्ष्मताएं हैं। केवल मक्खन में तला हुआ, और

अर्ध-तैयार मांस उत्पादों को विभिन्न तरीकों से पकाने के लिए कितना सही और स्वादिष्ट है? अर्ध-तैयार कटलेट पकाने में कितना समय लगता है?

अर्ध-तैयार उत्पाद उन लोगों के लिए अपरिहार्य उत्पाद हैं जिनके पास खाना पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। अर्ध-तैयार उत्पाद घर का बना या स्टोर-खरीदा जा सकता है। बेशक, घर का बना अर्द्ध-तैयार उत्पाद अधिक उपयोगी और स्वादिष्ट माना जाता है। जब दुकान खाली खरीदते हैं, तो आपको उनकी संरचना और उपस्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। लेकिन ऐसे उत्पादों को कैसे तैयार किया जाए? यह लेख इस प्रश्न का उत्तर खोजने का प्रयास करेगा।

क्या मुझे तलने से पहले अर्ध-तैयार कटलेट को डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है?

• बेशक, आप प्राकृतिक रूप से या माइक्रोवेव में अर्द्ध-तैयार कटलेट को डीफ्रॉस्ट करने की कोशिश कर सकते हैं। लेकिन इस प्रक्रिया से अक्सर उत्पाद के आकार का नुकसान होता है। तथ्य यह है कि डीफ्रॉस्टिंग की प्रक्रिया में, सभी नमी अर्द्ध-तैयार उत्पादों से बाहर निकलने लगती हैं, और कटलेट बस अलग हो जाते हैं। कुछ मामलों में, डीफ़्रॉस्टेड कटलेट वापस कीमा बनाया हुआ मांस में बदल जाते हैं।
• यही कारण है कि पाक विशेषज्ञ अर्ध-तैयार उत्पादों को डीफ्रॉस्ट करने की सलाह नहीं देते हैं, लेकिन बड़ी मात्रा में गर्म तेल में उन्हें तुरंत पैन में भेजते हैं।
• उसी समय, आपको कटलेट पिघलने से जारी सभी समान नमी पर ध्यान देना चाहिए - पैन में, यह तेल के छींटों की उपस्थिति को भड़काएगा।

एक पैन, ओवन, माइक्रोवेव, धीमी कुकर में जमे हुए अर्द्ध-तैयार कटलेट को कैसे भूनें: टिप्स

अर्द्ध-तैयार कटलेट तैयार करते समय, चाहे ढक्कन के नीचे एक पैन में, ओवन में, माइक्रोवेव या मल्टीकोकर में, यह अभी भी एक पैन में दोनों तरफ पहले से तलना करने की सिफारिश की जाती है।

ध्यान दें! बहुत से लोग तले हुए भोजन के सख्त खिलाफ होते हैं, और सही भी। लेकिन यहां एक ही बारीकियां है। तला हुआ भोजन केवल तभी हानिकारक हो जाता है जब वह जिस तेल में तला हुआ होता है वह कार्सिनोजेन में बदल जाता है। कुछ लोगों को पता है कि तेल तलने के 10 मिनट बाद ही कार्सिनोजेनिक हो जाता है। इसलिए, यदि आप 10 मिनट तक ताजा तेल में किसी भी उत्पाद को भूनते हैं, तो ऐसे भोजन से कोई नुकसान नहीं होगा।

आप डिश को ग्रेवी के साथ डालकर और ढक्कन के नीचे एक पैन में ओवन में, धीमी कुकर में डालकर तलने के बाद डिश को तत्परता से ला सकते हैं। बेशक, यह नियम केवल घर के बने अर्द्ध-तैयार उत्पादों पर लागू होता है जो केवल स्वस्थ और सिद्ध उत्पादों से बने होते हैं।

• आपको एक पैन में जमे हुए कटलेट भूनने में सक्षम होने की जरूरत है - तेल पर्याप्त गर्म होना चाहिए, और पैन में एक मोटी तल होना चाहिए और भोजन को जलने न दें।
• अर्ध-समाप्त कटलेट को पैन के नीचे से चिपके रहने से रोकने के लिए, उन्हें अच्छी तरह से भंग किया जाना चाहिए। उसी समय, ब्रेडिंग को "देशी" होना चाहिए, अर्थात, अर्ध-तैयार उत्पादों की तैयारी के चरण में बनाया गया। यदि आप कटलेट को फ्रीज करने के बाद ब्रेडिंग बनाते हैं, तो इससे अच्छा कुछ नहीं होगा।
• फ्रीजर में नमक, काली मिर्च या मसाले जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया में वे पहले से ही उनमें पर्याप्त मात्रा में डालते हैं।
• इसके अलावा, जब कटलेट तलते हैं, तो स्टोव पर लौ की तीव्रता महत्वपूर्ण है। आग मध्यम होनी चाहिए। एक मजबूत लौ कटलेट्स को पैन में जलाने और अंदर तली हुई नहीं होने का कारण बनेगी, लेकिन एक छोटा सा उन्हें सूख जाएगा।

कितना स्वादिष्ट, क्या तेल में जमे हुए मांस के कटलेट को भूनने के लिए, कीव में, चिकन, मछली, श्चिट्ज़ेल, ज़ेरिक?

• तेल की पसंद के लिए, जिसमें जमे हुए मांस अर्ध-तैयार उत्पादों को तलना सबसे अच्छा है, यह इतना सरल नहीं है।
• मीट पैटीज़ को सूरजमुखी के तेल या पिघले हुए वसा में तला जा सकता है।
• कीव कटलेट केवल मक्खन में तला हुआ है, अन्यथा इसके भरने का स्वाद खराब हो जाएगा।
• चिकन कटलेट को मक्खन या सूरजमुखी के तेल में तला जाने की अनुमति है।
• मछली अर्द्ध तैयार उत्पादों परिष्कृत जैतून या सूरजमुखी तेल के साथ स्वादिष्ट हैं।
• Schnitzel को बड़ी मात्रा में मक्खन या वनस्पति तेल में तला जाना चाहिए।
• Zrazy को वनस्पति तेल और मक्खन दोनों में तला जा सकता है।

एक जोड़े के लिए स्वादिष्ट रूप से तैयार किए गए, स्टोर-खरीदी गई जमे हुए कटलेट कैसे पकाने के लिए?

जमे हुए उबले हुए पैटीज़ को कई तरीकों से पकाया जा सकता है:

• एक सॉस पैन में उबलते पानी के ऊपर एक कोलंडर में।
• एक डबल बायलर में।
• ओवन में आस्तीन में।

अधिक समृद्ध और अधिक स्वादिष्ट स्वाद के लिए, पहले से तैयार उत्पादों को एक पैन में भूनने की सलाह दी जाती है, और उसके बाद ही उन्हें "भाप" पर भेजें।

लेकिन, उदाहरण के लिए, प्रारंभिक फ्राइंग के बिना डबल बॉयलर में भाप जमे हुए कटलेट पकाने के लिए सबसे सरल नुस्खा:

• एक डबल बायलर में 1 लीटर पानी डालें।
• हम एक डबल बॉयलर में एक grate स्थापित करते हैं।
• वनस्पति तेल (आप एक विशेष सिलिकॉन ब्रश का उपयोग कर सकते हैं) के साथ भट्ठी को चिकनाई करें।
• कटलेट्स को वायर रैक (डिफ्रॉस्टेड नहीं) पर रखें।
• हमने 25 मिनट के लिए डबल बॉयलर में "स्टीम" मोड सेट किया।
• निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, स्टीमर से कटलेट हटा दें।

ग्रेवी के साथ ओवन में स्वादिष्ट जमे हुए कटलेट कैसे पकाने के लिए?

सामग्री के:

• जमे हुए कटलेट - 12 पीसी।
• बल्ब प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
• अदजिका - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी
• मूल काली मिर्च
• वनस्पति तेल

पाक कला एल्गोरिथ्म:

• वनस्पति तेल को पैन में डालें।
• जमे हुए कटलेट को गर्म तेल में डालें (डीफ्रॉस्ट की जरूरत नहीं)।
• प्रत्येक पक्ष पर शाब्दिक रूप से 5 मिनट के लिए अर्ध-तैयार उत्पादों को भूनें।
• हम प्याज और गाजर को साफ करते हैं।
• हम उन्हें मोटे grater पर रगड़ते हैं या उन्हें बारीक काटते हैं।
• दूसरे पैन में वनस्पति तेल डालें।
• तेल में प्याज और गाजर भूनें।
• तली हुई सब्जियों को अडजिका और टमाटर के पेस्ट के साथ भरें।
• थोड़ी चीनी, नमक, काली मिर्च और पानी डालें।
• सब्जियों को ग्रेवी में मिलाएं।
• कटलेट को बेकिंग डिश में डालें और ग्रेवी से भरें।
• हम 200-220 डिग्री के मोड पर 20 मिनट के लिए ओवन को फॉर्म भेजते हैं।

जमे हुए मांस कटलेट पकाने के लिए कितने मिनट, कीव, चिकन, मछली, श्नाइटल, ओवन में एक पैन में ओवन, माइक्रोवेव, धीमी कुकर, स्टीम्ड?

• सबसे पहले, इस तथ्य पर जोर देना आवश्यक है कि फ्रोजन कटलेट को ताजा लोगों की तुलना में थोड़ी देर पकाने की सिफारिश की जाती है। अंतर अक्सर 10-15 मिनट के आसपास होता है।
• दूसरे, कटलेट की संरचना, उनका आकार और आकार खाना पकाने के समय को प्रभावित करता है।
• तीसरा, औद्योगिक अर्ध-तैयार उत्पादों के लिए तैयारी का समय लगभग हमेशा पैकेजिंग पर इंगित किया जाता है, और इन आंकड़ों से विचलन करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
• अर्ध-तैयार उत्पादों की तैयारी की विधि के बावजूद, उनकी तत्परता में कम से कम 20-30 मिनट लगते हैं।
• चिकन, टर्की और फिश केक मीट वालों की तुलना में थोड़ा तेज पकाते हैं।
• उदाहरण के लिए, जमे हुए टर्की कटलेट को बिना कड़ाही के उच्च गर्मी पर प्रत्येक पक्ष पर लगभग 4-5 मिनट के लिए एक पैन में तला जाना होगा।
• चिकन कटलेट को आमतौर पर मध्यम गर्मी पर 10-12 मिनट के लिए तला जाता है।
• पोर्क कटलेट को प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए फ्राइंग की आवश्यकता होती है और लगभग 15-20 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे उबाल होता है।
• अर्ध-तैयार गोमांस उत्पादों को प्रत्येक पक्ष पर 8-9 मिनट के लिए तला जाता है, और कटा हुआ - 10-12 मिनट के लिए।

बरश पकड़ने से आपकी याददाश्त पर एक अमिट छाप छोड़ेगी। संतृप्त छाप और उत्साह आपके लिए प्रदान किए जाते हैं। चूंकि बर्श एक स्कूलिंग मछली है, इसलिए नौसिखिए मछुआरों के लिए भी एक दिन में एक बड़ा कैच पकड़ना मुश्किल नहीं होगा। एक शिकारी को पकड़ने के लिए, आपको कोई विशेष उपकरण रखने की आवश्यकता नहीं है। खाना पकाने में, बर्श अक्सर इस्तेमाल किया जाता है, इसका दिव्य स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। बर्श फिलेट को पाईक पर्च फिलेट की तुलना में नरम और स्वादिष्ट माना जाता है।

बर्ष विशेषता

बर्श पाइक पर्च के जीनस से एक मछली है, जो पर्च परिवार से संबंधित है। आम लोगों में इसे "वोल्ज़स्की पाइक पर्च" कहा जाता है। Bersh मुख्य रूप से आकार में पाईक पर्च से भिन्न होता है, जो लगभग 35 - 45 सेंटीमीटर है। एक शिकारी का औसत वजन 700 ग्राम - 2.5 किलोग्राम है। पाइक पर्च और बर्श को भ्रमित करना बहुत आसान है, यह समझने के लिए कि पाइक पर्च से बर्श अलग कैसे होता है, विशिष्ट विशेषताओं पर विचार करें:

• पाइक पर्च के विपरीत बर्श में कोई निचला कैनाइन नहीं है।
• मछली के गाल पर भी बड़े पैमाने पर निशान होते हैं।
• एक बर्श में तराजू की लगभग 70 पंक्तियाँ होती हैं (बर्श के समान पाईक पर्च में तराजू की लगभग 90 पंक्तियाँ होती हैं)
• मछली के शरीर पर धारियां अधिक विशिष्ट हैं।
• पाईक पर्च झीलों में पाया जा सकता है, जबकि इसका शिकारी भाई केवल नदियों में पाया जाता है।
• बर्श और पाइक-पर्च के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर है बर्श का सिर, यह छोटा और व्यापक है।
• एक और बर्श में अंतर हो सकता है कि यह विशेष रूप से ब्लैक या कैस्पियन सीज़ की नदियों में पाया जा सकता है।

प्रजनन

जब मछली 20 सेंटीमीटर आकार में पहुंचती है, तो जीवन के पांचवें वर्ष के बारे में, यौवन होता है। स्पॉनिंग के लिए सबसे अच्छी जगह एक उथली रेतीली तल है, जो लगभग दो मीटर है। ये स्थितियाँ मछलियों के लिए एक आरामदायक जगह बनाने के लिए उपयुक्त हैं जहाँ वे सुरक्षित महसूस करती हैं। मादा अंडे देने के बाद, वह "घोंसला" से दूर चली जाती है, और नर, बदले में, अन्य मछलियों से अंडों को ट्रैक और संरक्षित करने के लिए रहता है। ज्यादातर अक्सर, अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत में स्पॉनिंग होती है। बशर्ते कि इस समय तक पानी कम से कम 8-11 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाए। ऊष्मायन अवधि लगभग पांच दिन है। लार्वा की उपस्थिति के एक सप्ताह बाद, तलना पांच सेंटीमीटर तक पहुंचता है। भून स्वतंत्र रूप से शैवाल और प्लवक पर फ़ीड करते हैं।

बर्ष भोजन

बर्श मछली पाइक पर्च की तरह खाना पसंद करती है, अक्सर यह माइनर फ्राई होता है। इस तथ्य के कारण कि इसकी निचली कैनियां नहीं हैं, यह बड़ी मछलियों को पकड़ नहीं सकता है, इसलिए, शिकारी का मुख्य भोजन मछली का तलना है, जिसका आकार लगभग 4 - 5 सेंटीमीटर है। मछली वसंत और शरद ऋतु में तीव्रता से खाती है, और गर्मियों में, इसके विपरीत, उनकी भूख काफी कम हो जाती है।

गर्मियों में मछली पकड़ने के तरीके

• कताई। मछली पकड़ने जून के मध्य से अगस्त के अंत तक अधिक सफल होगा। उन जगहों पर कताई की सिफारिश की जाती है जहां घास पर स्पिनर को पकड़ना असंभव है। चम्मच का उपयोग करना बेहतर है - चम्मच, ज्यादातर हल्के रंग, मानक भार। आपको पट्टा का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, सबसे अधिक संभावना मछली लाइन को काटने में सक्षम नहीं होगी। पानी के नीचे के निवासी का हमला बहुत धीमा है, इसलिए अपने आंदोलनों में विराम देना न भूलें। आप पानी को मैला भी कर सकते हैं। कृत्रिम चारा पर थोड़ा सा टगिंग करते हुए, धीरे-धीरे इसे जलाशय के निचले हिस्से तक कम करें। इस प्रकार के लालच के लिए एक हुक का उपयोग करें। शाम या रात में मछली खाना बेहतर होता है, क्योंकि शिकारियों को क्रीप्स्युलर मछली होती है। यदि आप एक नाव से मछली पकड़ रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि नाव स्थिर है क्योंकि बर्श मछली बहुत विरोध कर सकती है।

• फ्लोट रॉड। जब एक फ्लोट के साथ मछली पकड़ते हैं, तो नोजल पर विशेष ध्यान दें। यदि यह मछली पहले से ही मर चुकी है, तो इसके स्विमिंग बैग को तोड़ना सुनिश्चित करें, अन्यथा आपका चारा लगातार तैरता रहेगा। आप फ्लोट रॉड के साथ मछली कर सकते हैं, लेकिन मछली का वजन। 1.5 किलोग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। इतने कम वजन के साथ भी, रॉड पर्याप्त मजबूत होना चाहिए। 0.15 - 0.18 मिमी के व्यास के साथ लाइन को उच्च गुणवत्ता का चयन किया जाना चाहिए। बर्श एक जिद्दी शिकारी है जो मछली पकड़ने के गियर को आसानी से नुकसान पहुंचा सकता है। अपनी चोंच के एक प्राकृतिक खेल के लिए, एक ट्रिपल हुक का उपयोग करें।
• मग। हलकों में एक शिकारी को पकड़ना सिद्धांत रूप में पाइक फिशिंग के समान है। यदि आप मछली के स्कूल को देख सकते हैं, तो मछली के संचय के केंद्र के ठीक हलकों को निर्देशित करने का प्रयास करें, अन्यथा मछली केवल टैकल को नोटिस नहीं करेगी। हलकों पर हुक टीज़ स्थापित करना आवश्यक है, और पर्याप्त मछली पकड़ने की रेखा से अधिक पर स्टॉक करना भी आवश्यक है, इससे मछली को प्रतिरोध महसूस नहीं करने में मदद मिलेगी। नीचे से 60-65 सेंटीमीटर के मग शुरू करें। जो लोग केवल हलकों पर पकड़ बनाना शुरू कर रहे हैं, उन्हें विफलता के मामले में परेशान नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह अभी बाहर काम नहीं करेगा, अधिक अनुभव और सब कुछ निश्चित रूप से काम करेगा।
• नीचे से निपटने। पाइक पर्च के भाई के लिए एक लोकप्रिय प्रकार का शिकार डोनक पर मछली पकड़ना है। वे इसे देर शाम को सेट करते हैं और सुबह में उनकी पकड़ की जाँच करते हैं। यह विधि व्यावहारिक रूप से परेशानी मुक्त है, यहां तक \u200b\u200bकि शुरुआती लोगों के लिए भी इस तरह से बर्श को पकड़ना मुश्किल नहीं होगा। इसके अलावा, एक डोनक पर मछली पकड़ने के लिए, आप विभिन्न सिग्नलिंग उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं जो आपको काटने के बारे में सूचित करेंगे। चारा का ख्याल रखना मत भूलना, जो अपने हाथों से बनाना आसान है।

सर्दियों में मछली पकड़ने के तरीके

• ऊर्ध्वाधर लालच के लिए एक छड़ी। पाइक पर्च और बर्श मछली पकड़ने दोनों के लिए उपयुक्त। केवल चारा का उपयोग छोटे आकार में किया जाना चाहिए, लगभग 500 ग्राम वजन वाली मछली के लिए, चारा का उपयोग तीन सेंटीमीटर से अधिक नहीं करना चाहिए। लालच नीचे से लगभग 35 सेंटीमीटर सेट है, और इसे बिना किसी रुकावट के कम करना और उठाना शुरू कर देता है।
• मछली पकड़ने की छड़ी। बर्श और पाइक पर्च को एक नोडेड लाइन पर उसी तरह से पकड़ा जाता है, लेकिन जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, एक बर्श पर पाइक पर्च की तुलना में अधिक होता है। चारा के रूप में, यह छोटे चारा, कीड़े या लार्वा को वरीयता देने के लायक है। नोड मछली पकड़ने की छड़ी का एक अभिन्न अंग है, यह महत्वपूर्ण है कि यह लोचदार है, इससे चारा को नियंत्रित करने में बेहतर मदद मिलेगी, और ठंढ भी। प्रतिरोधी, चूंकि सर्दी काफी कठोर है।
• तल्का मछली पकड़ना। यह विधि उपयोग करने में सबसे आसान है। आप जमे हुए और ताजा स्प्रैट दोनों का उपयोग कर सकते हैं। शिकारी विशेष रूप से मछली की गंध पर ध्यान केंद्रित करता है, जिसका अर्थ है कि एक बड़ी पकड़ को पकड़ने की संभावना बढ़ जाती है। आपको चारा के रूप में बहुत बड़े स्प्रैट का उपयोग नहीं करना चाहिए, मछली बस चारा के हिस्से को काट सकती है और दूर तैर सकती है।

सर्दियों का चारा

सर्दियों में, शिकारी नीचे रहता है। सर्दियों में बर्स को पकड़ना जिग्स और ल्यूर की मदद से सफल होता है। चारा मछुआरे के विवेक और अनुभव पर चुना जाता है। बहुत कुछ मछली की मनोदशा और मौसम की प्रकृति पर निर्भर करता है। एक दिन मछली केवल जिग या इसके विपरीत चम्मच पर काटेगी। आपको प्रयास करना है और प्रयोग करना है। सर्दियों में, आप चमकीले पर्याप्त या चिंतनशील रंगों के साथ बिल्कुल किसी भी baubles का चयन कर सकते हैं। एक हल्का चम्मच चुनें, अन्यथा काटने असफल और दुर्लभ होगा। यदि आप एक हल्के जिग चारा का उपयोग करते हैं, तो मछली इसे झुकाएगी और इसे निगल जाएगी। मछली पकड़ने की इस विधि के साथ, जिग की तुलना में 30-40 सेंटीमीटर लाइन से जुड़े एक पट्टा का उपयोग करना न भूलें। यह हुक को मछली के प्रति असंवेदनशील बनाने में मदद करेगा। वर्तमान की प्रकृति के आधार पर पट्टा का आकार चुनें। यदि करंट कमज़ोर है, तो 7 से 10 सेंटीमीटर मापने वाला एक लीश करेगा और अगर करंट मज़बूत है, तो आकार में एक मीटर तक लीशे का इस्तेमाल करें।

यदि मुख्य शिकारी पर शिकारी अच्छी तरह से काटता है तो पट्टा का उपयोग नहीं किया जा सकता है, इस मामले में एक जिग का उपयोग अव्यावहारिक है, एक साधारण सिंकर का उपयोग करना बेहतर है।

एक शिकारी को पकड़ने के लिए गर्मियों का लालच

गर्मियों में एक आदर्श चारा पानी के नीचे के निवासियों का सामान्य भोजन होगा - मछली की तलना। मछली के मुंह के छोटे आकार के कारण, जितना संभव हो उतना छोटा चारा का उपयोग करें। लगभग पांच से सात सेंटीमीटर।

यदि आप एक बॉबर के साथ मछली पकड़ रहे हैं, तो इस्तेमाल किए गए हुक के आकार के अनुसार कीड़े या मैगॉट्स का उपयोग करें। अन्यथा, मछली हुक को नोटिस करेगी, और कीड़ा जल्दी से बड़े हुक पर मर जाएगा। लालच के लिए, संकीर्ण आयताकार चम्मच, हल्के रंग उपयुक्त हैं, टर्नटेबल्स और चम्मच भी बर्श के बीच लोकप्रिय हैं।

जब आप शिकारियों का झुंड पाते हैं, तो आपको एक अच्छी पकड़ की गारंटी दी जाती है, मुख्य बात सही चारा का उपयोग करना है। बर्ष की सर्दी और गर्मी की पकड़ किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। यदि आप अभी भी एक बरश की तलाश कर रहे हैं, तो सही उपकरण और चारा के साथ वोल्गा सहायक नदियों पर जाएं, और आपको अपनी मेज पर बेक्ड बर्ष रात्रिभोज की गारंटी दी जाती है।

मछली पकड़ने की यात्रा पर आपको अपने साथ ले जाने की एक पूरी सूची

यहां तक \u200b\u200bकि महान रूसी लेखक ए। चेखोव ने अपने संस्मरणों में कबूल किया: "मछली पकड़ने वाली छड़ी के साथ किनारे पर बैठना इतना सुखद है कि मैं इसे व्यक्त भी नहीं कर सकता।" तो, मछली पकड़ने के लिए आपके लिए एक सुखद समय बिताने के लिए, आपको इस प्रक्रिया के लिए अच्छी तरह से और धीरे-धीरे तैयार होने की आवश्यकता है।

• एक गर्मियों में मछली पकड़ने के लिए जा रहे हैं fishing
• हम सर्दियों में मछली पकड़ने के लिए जा रहे हैं fishing
• रात भर सामान ↓
• शुरुआती एंगलर्स के लिए टिप्स lers

तो, मछली पकड़ने के लिए आपको क्या लेना है।

गर्मियों में मछली पकड़ने की यात्रा पर जाना

1. फिशिंग रॉड (फ्लोट रॉड, फिशिंग रॉड, स्पिनिंग रॉड)।
2. मछली पकड़ने की छड़ी के प्रकार के आधार पर स्पेयर उपकरण: रॉड, रील, मेन लाइन और लेशेस, स्पूल, लेस, सिंकर्स, हुक, स्पिनर, लीश, फ्लोट, स्प्रिंग्स, कार्बाइन, सिबेरिनो के लिए।
3. मछली पकड़ने वाली छड़ी।
4. पिंजरे अधिमानतः नरम है ताकि आप इसे एक बैग में रख सकें।
5. नेट या लैंडिंग नेट।
6. एक रोड़ा जो एक रोड़ा पर पकड़ा गया है को बचाने के लिए एक टुकड़ी।
7. मछली के संरक्षण और हस्तांतरण के लिए कुकान।
8. Lures - प्राकृतिक और कृत्रिम।
9. ब्लडवर्म के लिए सिलिकॉन, फोम रबर, जिग, मक्खियों, कैंब्रीक, चम्मच चारा, डेवोन, वॉबलर, पनग्रा से बने कृत्रिम टिप्स।

• गोबर, केंचुआ, पानी के कीड़े;
• लाइव चारा (एक शिकारी को पकड़ने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली छोटी मछली);
• मैगॉट्स, ब्लडवर्म, मोर्मिश, कैडिस मक्खियों;
• कीड़े और उनके लार्वा;
• लीच, स्लग, मेंढक, टैडपोल, तलना, काटना;
• रोटी, आटा, आलू, मक्का, आदि से बने नोजल;

लालच:

1. पाईक का मुंह खोलने के लिए जम्हाई लेना और हुक, एक्सट्रैक्टर को सुरक्षित रूप से बाहर निकालना।

यदि आप अपनी नाव को अपने साथ ले जाने का निर्णय लेते हैं:

• टूटने के मामले में स्पेयर पार्ट्स;
• पंप मोटर;
• पेट्रोल;
• मोटर कॉर्ड;
• ओआरएस;
• नाव के दस्तावेज, अनुमति;
• लंगर;
• रस्सी;
• जीवन जाकेट;

जोड़ें। विषय:

1. बैकपैक या डफेल बैग।
2. मछली के भंडारण के लिए बाल्टी। आप एक तह, तिरपाल, रबरयुक्त नरम ले सकते हैं।
3. चीर, तौलिया।
4. तह चाकू या एक मामले में।
5. कम्पास, उस क्षेत्र का मानचित्र यदि आप किसी अपरिचित स्थान पर मछली का इरादा रखते हैं।
6. बदलाव के लिए थैला।
7. छोटी चीजें: एक टॉर्च, इसके लिए बैटरी, एक सुई और धागा। एक सुई आपको एक स्प्लिन्टर को बाहर निकालने में मदद करेगी, बस मामले में थ्रेड्स।
8. रस्सी, नाल, विद्युत टेप।

क्या बैठना है:

1. कुर्सी, अधिमानतः तह।
2. एक नरम चटाई, सबसे अच्छा फिटनेस के लिए एक शिविर चटाई या फोम रबर है।

उपकरण:

1. कुल्हाड़ी, सैपर फावड़ा, सरौता, तार काटने वाला, हैकसॉ। एक मल्टीटूल सबसे अच्छा है, जिसमें चाकू सहित अधिकांश उपकरण हैं।

1. आप मोटर चालक की प्राथमिक चिकित्सा किट का उपयोग कर सकते हैं।
2. इसमें शामिल होना चाहिए: आयोडीन, शानदार हरा, पेरोक्साइड, टूर्निकेट, पट्टी, जिसमें लोचदार, कपास ऊन, प्लास्टर शामिल हैं।
3. एंटीएलर्जिक, दर्द निवारक, दिल की दवाएं, adsorbents।

अतिरिक्त तत्व:

1. बारिश के मामले में - एक रेनकोट, एक छाता।
2. पनामा, धूप का चश्मा।
3. पनरोक जूते: रबर के जूते, मछली पकड़ने की रोवर।
4. दस्ताने, रबर और कपास के दो जोड़े।
5. तैराकी पतलून।
6. विभिन्न कीड़ों के काटने के लिए साधन।
7. मलहम, रिपेलेंट जो मच्छरों, मिडजेस, टिक्सेस आदि को दोहराते हैं।
8. चेहरे पर मच्छरदानी।
9. एक फ्लास्क या थर्मस में पीने का साफ पानी। आप एक हाइड्रेटर, या ऊंट खरीद सकते हैं, जिसे कंधों पर बैकपैक की तरह पहना जाता है, इसमें एक विशेष पेय स्ट्रॉ होता है।
10. कचरा बैग। आइए पर्यावरण की पारिस्थितिकी के बारे में मत भूलना।
11. स्वच्छता उत्पाद: टॉयलेट पेपर, साबुन।
12. दस्तावेज़: पासपोर्ट, अगर कार के लिए - ड्राइवर का लाइसेंस।
13. टेलीफोन। इसे चार्ज करें।

यदि आप आग शुरू करने जा रहे हैं:

• जलाऊ लकड़ी
• कागज, माचिस, लाइटर;

गैर-आवश्यक:

1. व्यंजन। डिस्पोजेबल एक लें, यह हल्का है और उपयोग के बाद इसे फेंक दिया जा सकता है।
2. एक बर्तन, इसके लिए फिक्सिंग, एक केतली, एक बेसिन, एक कटोरा, एक कटिंग बोर्ड।
3. डिशवॉशर, स्पंज, नैपकिन, सलामी बल्लेबाज कर सकते हैं।

उत्पाद:

1. उन लोगों को लेने की सलाह दी जाती है जो जल्दी से पकाते हैं और लंबे समय तक खराब नहीं होते हैं।
2. स्टू, ब्रेड या पटाखे, बेकन, डिब्बाबंद भोजन, सॉसेज, चाय, चीनी।
3. यदि आप मछली का सूप पकाने जा रहे हैं, तो सभी आवश्यक सब्जियां लें: प्याज, गाजर, आलू, बाजरा। मसाले से नमक, जमीन काली मिर्च और मसालों से मटर, लवृष्का।
4. यदि आप कबाब को तलने जा रहे हैं, तो कबाब, मैरिनेड, बारबेक्यू, कटार के लिए मांस, प्रज्वलन के लिए साधन, कोयला।

यादगार पलों को कैद करने के लिए:

• एक छवि;
• वीडियो;
• कैमरा;

हम सर्दियों में मछली पकड़ने के लिए जा रहे हैं

मछली पकड़ने के उपकरण:

1. मछली पकड़ने की छड़, कताई की छड़ें, करधनी। ऐसी छड़ी चुनें जो छोटी और हल्की हो।
2. बड़ी मछली, फीडर, गुड़, चारा, चारा, चारा, पिंजरे, लैंडिंग के लिए एक हुक।

मछली पकड़ने की छड़ के लिए अतिरिक्त तत्व:

1. रिजर्व में कई बरमा के साथ एक बर्फ ड्रिल। वे बर्फ में ड्रिल किए गए छेद हैं।
2. पेशाना। एक पैर छिद्रों को भी छिद्र कर सकता है, यह नाजुकता के लिए बर्फ का परीक्षण करने के लिए भी कार्य करता है।
3. स्कूप, लाडली, नाबदान।

छिद्रों से बर्फ के टुकड़ों को निकालने के लिए:

1. शीतकालीन मछली पकड़ने का डिब्बा। आप इस पर बैठ सकते हैं, आप इसमें सामान रख सकते हैं।
2. डिटैच-बम्प बंद।
3. जलाशय के तल की गहराई को मापने के लिए गहराई नापने का यंत्र। आप इसे हर मीटर लंबी रस्सी पर गांठ बांधकर, रस्सी के अंत में सिंकर के द्वारा खुद कर सकते हैं। आप एक इको साउंडर खरीद सकते हैं।

कपड़े जो ठंड और हवा से बचाएंगे:

1. उशांका, बुना हुआ टोपी।
2. ऊनी मिट्टियों, ऊनी मोजे की एक जोड़ी।
3. एक जोड़ा कपड़े पहने था, दूसरा एक बैग में रिजर्व में रखा गया था।
4. शीतदंश से बचने के लिए एक फेस मास्क।
5. चौग़ा और थर्मल अंडरवियर के साथ एक सर्दियों खाकी मछली पकड़ने के सूट पर अलग। आपको एक गोभी की तरह कपड़े पहनने की ज़रूरत नहीं है और आपके आंदोलनों को विवश नहीं किया जाएगा।
6. उसके पैरों पर लगा कि गलाघोंटू के साथ जूते हैं।

अतिरिक्त सूची:

1. अधिक आरामदायक मछली पकड़ने के लिए एक तम्बू। एक छाता तम्बू का उपयोग करना सबसे अच्छा है, इसके लिए अतिरिक्त संलग्नक मत भूलना। चमकीले रंगों में तम्बू चुनें क्योंकि यह अधिक दिखाई देगा।
2. रस्सी, मोमबत्तियाँ, लालटेन।
3. आग के लिए जलाऊ लकड़ी, कोयला। इग्निशन पेपर।
4. एक स्लेज, लकड़ी या प्लास्टिक, जिसे आपने बर्फ पर पकड़ा है।
5. लाइफगार्ड या मछली पकड़ने के पंजे गले में पहने जाते हैं। छोरों को जेबों में छिपाएं ताकि वे हस्तक्षेप न करें। बर्फ से गिरने पर पंजे आपकी मदद करेंगे।
6. बैकपैक।
7. प्राथमिक चिकित्सा किट।
8. गर्म चाय के साथ थर्मस।

अपनी मछली पकड़ने को कैसे बढ़ाएं?

मछली पकड़ने के उत्साह के 7 वर्षों के लिए, मैंने काटने के सुधार के दर्जनों तरीके खोजे हैं। यहाँ सबसे प्रभावी हैं:

1. काटने वाला सक्रिय करनेवाला। उनके सूखे रक्त का यह जोड़ मछली को ठंडे और गर्म पानी में सबसे अधिक आकर्षित करता है। "हंग्री फिश" काटने की चर्चा सक्रिय कार्यकर्ता।
2. टैकल की संवेदनशीलता में वृद्धि। अपने विशिष्ट टैकल प्रकार के लिए उपयुक्त मैनुअल पढ़ें।
3. फेरोमोन-आधारित चारा।

रात भर के लिए बातें

यदि मछली पकड़ने में रात भर रहना शामिल है:

• सोने का थैला;
• तम्बू;
• खाट;
• सो सामान: तकिया, कंबल, गद्दे, inflatable हो सकता है;
• गर्म, जलरोधक कपड़े;

अगर आप नदी के किनारे डेरा डालना चाहते हैं।

• तम्बू तम्बू, wedges;
• सो बैग
• तह टेबल, कुर्सियाँ;
• मेज पर तेलखाना;
• स्टोव के नीचे तालिका;
• गैस बर्नर, गैस सिलेंडर;
• चेनसॉ, गैसोलीन;
• वाशबेसिन;
• पानी साफ़ करने की मशीन;
• व्यंजन, तराजू, बारबेक्यू, बारबेक्यू।
• कपड़े बदलने के लिए;

1. अग्रिम में मछली पकड़ने के लिए तैयार करना आवश्यक है, कम से कम एक दिन पहले।
2. केवल आवश्यक चीजें ही अपने साथ रखें।
3. दो या तीन दिनों के लिए मौसम पूर्वानुमान के लिए इंटरनेट पर देखें।
4. भविष्य में मछली पकड़ने की जगह तय करें। अनुभवी मछुआरों को सहायक के रूप में लें।
5. चारा का ख्याल रखें और पहले से निपटें। अलग-अलग बक्से में बड़े पैमाने पर चारा और चारा को मोड़ो।
6. सर्दियों और गर्मियों में गर्म कपड़े अपने साथ रखें, क्योंकि मौसम आमतौर पर परिवर्तनशील होता है।
7. शुरुआती लोगों के लिए, एक छड़ी के साथ मछली पकड़ने का एक फ्लोट प्रकार अधिक उपयुक्त है।

प्रकृति में बाहर जाने के लिए खराब तैयारी, आपकी क्षमताओं के वास्तविक मूल्यांकन की कमी आपके साथ एक क्रूर मजाक खेल सकती है और आपकी छुट्टी को बर्बाद कर सकती है। इससे बचने के लिए, आप हमारी सिफारिशों की सूची का उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे अपने विवेक पर पूरक कर सकते हैं।

हम आपको एक सफल काटने की कामना करते हैं!

आधुनिक स्टोर जमे हुए सब्जियों के एक विशाल चयन की पेशकश करते हैं - प्रकार से अलग, साथ ही साथ सभी प्रकार के मिश्रण में। और लगभग हर गृहिणी के पास रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर में इस तरह के उत्पाद का कम से कम एक पैकेज होता है। आइए देखें कि आप कहाँ और कैसे जमी हुई सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।

विशेष रूप से खाद्य प्रसंस्करण में नवीन प्रौद्योगिकियों ने आधुनिक महिलाओं के लिए जीवन को बहुत आसान बना दिया है। आखिरकार, उनमें से कुछ अब केवल घरेलू कामों में लगे हुए हैं - महिला आबादी का भारी बहुमत सक्रिय रूप से काम कर रहा है। लेकिन किसी भी तरह से यह परिस्थिति बहुत से लोगों को इस तरह के एक जरूरी सवाल का हल नहीं निकालती है जैसे कि "आज क्या खाना है?"।

और जमे हुए सब्जियां कभी-कभी इस समस्या को हल करने में अपरिहार्य सहायक बन जाती हैं। आखिरकार, इस उत्पाद को साफ करने की आवश्यकता नहीं है, अतिरिक्त रूप से संसाधित करने की आवश्यकता नहीं है, इसके लिए डीफ़्रॉस्टिंग की भी आवश्यकता नहीं है। जल्दी से तैयारी करना।

और मिश्रण का निस्संदेह प्लस यह है कि वे पूरे वर्ष हमारी मेज पर आवश्यक विटामिन की आपूर्ति करने में सक्षम हैं। और अगर गर्मी के मौसम की ऊंचाई पर, ताजी सब्जियों को अधिक वरीयता दी जाती है, तो अन्य मौसमों में, विशेष रूप से सर्दियों और शुरुआती वसंत में, जमे हुए सब्जियां बस अपूरणीय होती हैं।

दरअसल, ठंड की प्रक्रिया के दौरान, उनके लगभग सभी उपयोगी गुण संरक्षित होते हैं।

चुनने का सही तरीका

कई सुपरमार्केट दोनों पैक और ढीली जमे हुए सब्जियों की पेशकश करते हैं। और अगर वजन से आप किसी भी बड़ी विसंगति को ध्यान से जांच सकते हैं और नोटिस कर सकते हैं, तो पैकेजिंग मज़बूती से उत्पाद को हमारी आँखों से छिपाती है।

गुणवत्तापूर्ण उत्पाद खरीदने के लिए क्या करना चाहिए?

जमी हुई सब्जियों को पकाने की विशेषताएं

तो, मिश्रण खरीदा जाता है, यह पता लगाना रहता है कि इसे कैसे तैयार किया जाए और इसके साथ क्या परोसा जाए। खाना पकाने शुरू करने से पहले कुछ बारीकियों को याद रखना लायक है:

1. जमे हुए सब्जियों को पकाने के लिए आवश्यक समय मानक कच्ची सब्जियों के लिए आवश्यक आधा समय है। जब आप उत्पादों को बुक करते हैं तो इस बारे में मत भूलना। सूप में, उदाहरण के लिए, ऐसी सामग्री को खाना पकाने के अंत में लगभग रखा जाना चाहिए;
2. आपको इन सब्जियों को पकाने की ज़रूरत नहीं है, वे खाद्य और कच्चे हैं। लेकिन इस मामले में, उन्हें डीफ्रॉस्टिंग की आवश्यकता होती है। पैकेज को खोलने के बिना डिफ्रॉस्ट करना सबसे अच्छा है, एक डिश में एक सीलबंद बैग रखकर। व्यंजन धातु से बने नहीं होने चाहिए, एक ढक्कन होना चाहिए या प्लास्टिक से ढंका होना चाहिए। डीफ्रॉस्टिंग को गर्म स्थान पर नहीं, बल्कि ठंडे स्थान पर किया जाता है। आपके रेफ्रिजरेटर के नीचे स्थित शेल्फ इसके लिए सबसे अच्छा काम करता है।

जमी हुई सब्जियों को ठीक से कैसे पकाएं

यदि आपके पास पकी हुई सब्जियों का एक साइड डिश है, तो आपको सेवा करने से पहले उन्हें पकाने की जरूरत है। देर होने और भोजन के सेवन में देरी करने से डरो मत - ऐसे मिश्रण बहुत जल्दी पकते हैं। साथ ही, आपको उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है। आप बस बैग खोलें और इसे उबलते पानी में डालें।

चार सौ ग्राम वजन वाले सब्जी मिश्रण के एक मानक पैक को उबालने के लिए, आपको लगभग डेढ़ लीटर पानी सॉस पैन में डालना होगा।

फिर सॉस पैन को आग पर डाल दिया जाता है और पानी उबाल लिया जाता है। पानी में नमक और मौसमी मिलाएं।

पानी उबालने के बाद, इसमें सब्जियां डालें, उन्हें हिलाएं, पानी को फिर से उबालने के लिए प्रतीक्षा करें, पॉट को ढक्कन के साथ शिथिल रूप से कवर करें और मिश्रण को दस मिनट तक पकाएं।

फिर सब्जियों को तरल निकास के लिए एक कोलंडर में रखा जाता है। फिर सब्जियों को एक कटोरे में रखा जाता है और सब्जी या मक्खन, सिरका, खट्टा क्रीम या अपनी पसंद के कुछ सॉस के साथ स्वाद के लिए सीज़न किया जाता है।

बहुत समय और प्रयास खर्च किए बिना जमे हुए सब्जियों को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाने के लिए

क्विक डिनर रेसिपी

जमे हुए सब्जियां एक जीवनरक्षक हैं, खासकर जब आपको कुछ पकाने की आवश्यकता होती है और समय बहुत कम होता है। हमेशा उपयोगी तत्काल अर्ध-तैयार उत्पादों का उपयोग करने के बजाय, जमे हुए मिश्रण के पैकेज का उपयोग करना बेहतर होता है, जिससे आपको आंकड़े के लिए स्वादिष्ट, स्वस्थ और बोझिल पकवान नहीं मिलेगा। हमें क्या चाहिये:

सबसे पहले, प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर पैन में वनस्पति तेल डालें और पैन में प्याज रखें।

जब प्याज सुनहरा हो जाए, तो सब्जियां डालें और अच्छी तरह से हिलाएं। फिर नमक और मसाले डालें, फिर से मिलाएं, पानी डालें।

सिमर, कवर, बीस से पच्चीस मिनट के लिए। उसके बाद, स्वादिष्ट और स्वस्थ डिनर तैयार है।

एक पैन में फ्रोजन सब्जियां

यह जल्दी से भोजन तैयार करने का एक और तरीका है। पूरी प्रक्रिया में लंबा समय नहीं लगता है। और इसे आपके प्रयासों के खर्च की भी आवश्यकता नहीं है - आपको बस बैग खोलना और मिश्रण को पैन में रखना है। लेकिन इस आसान व्यवसाय की अपनी बारीकियां हैं।

तो, फ्राइंग पैन को आग पर रखा जाता है और सब्जियां उसमें रखी जाती हैं। फ्राइंग प्रक्रिया शुरू होती है।

दो या तीन मिनट के लिए, आग मजबूत होनी चाहिए, पैन को ढक्कन के साथ कवर न करें, क्योंकि आपको उस नमी से छुटकारा पाने की ज़रूरत है जो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान मिश्रण को पिघलाया जाता है।

जब पानी पूरी तरह से वाष्पित हो जाए, तो वनस्पति तेल, नमक और सीज़निंग डालें।

मिश्रण हिलाओ, कड़ाही को कवर करें और निविदा तक पकाना।

ऐसा पकवान स्वतंत्र हो सकता है, या यह आलू, अनाज या मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में कार्य कर सकता है।

धीमी सब्ज़ी में उबली हुई सब्जियाँ

जैसा कि आप जानते हैं, सभी प्रकार के गर्मी उपचार से भाप उत्पादों के लाभकारी गुणों को सर्वोत्तम रूप से संरक्षित करता है। और सभी मल्टीकाकर उबले हुए व्यंजन पकाने के लिए एक कार्यक्रम से सुसज्जित है। खाना पकाने के लिए हम सभी की जरूरत है:

• पानी - एक बहुरंगी के लिए चश्मे का एक जोड़ा;
• फ्रोजन सब्जियां - 1 पैक।

मल्टीकोकर के मुख्य कटोरे में पानी डालो, बर्तन को भाप देने के लिए शीर्ष पर रखें। इसमें सब्जियां डालें। मल्टीस्क्यूकर के ढक्कन को बंद करें और "स्टीम कुकिंग" प्रोग्राम सेट करें, जिससे 8-12 मिनट का समय निर्धारित हो।

आप अपने मल्टीकोकर के निर्देशों में तालिका से सटीक समय का पता लगा सकते हैं, वहां सब कुछ विस्तार से इंगित किया गया है। समय बीत जाने के बाद, पकी हुई सब्जियों को एक डिश में स्थानांतरित करें, उन्हें नमक करें और अपनी पसंद के हिसाब से सीज़न करें।

वैकल्पिक रूप से, आप एक बार में कुछ अनाज, जैसे चावल, मुख्य कटोरे में रखकर और ऊपर के कटोरे में सब्जी को साइड डिश के रूप में रखकर दो व्यंजन तैयार कर सकते हैं। खाना पकाने का कुल समय अनाज के लिए चुने गए समय पर निर्भर करेगा।

साथ ही मल्टीक्यूज़र में आप सभी प्रकार के व्यंजनों को जमी हुई सब्जियों के साथ मिलाकर बना सकते हैं।

फास्ट और हेल्दी नाश्ता

हरी बीन्स के साथ आमलेट बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• जमे हुए हरी बीन्स - एक सौ ग्राम;
• अंडे - 2-3 टुकड़े;
• लहसुन - 1 लौंग, या दानेदार की एक चुटकी;
• थोड़ा दूध;
• नमक स्वादअनुसार;
• वनस्पति तेल।

सेम को पैन में डालें और तरल को वाष्पित करने के लिए प्रतीक्षा करें। इस समय, एक व्हिस्क का उपयोग करके एक कंटेनर में दूध के साथ अंडे को हरा दें, वहां लहसुन और नमक जोड़ें।

जब पानी पैन से पूरी तरह से वाष्पित हो जाए, तो वनस्पति तेल डालें और सब्जियों को हिलाएं। फिर अंडे का मिश्रण डालें, फिर से सब कुछ मिलाएं। पैन को ढक्कन के साथ बंद करें और आमलेट को निविदा तक पकाएं।

सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• एक प्रकार का अनाज घास - 1 गिलास;
• पानी - 2 गिलास;
• जमे हुए मिश्रण - 1 पैक;
• वनस्पति तेल।

पानी और नमक के साथ एक सॉस पैन में धोया हुआ अनाज रखें। निविदा तक अनाज उबालें। फिर पैन में तेल डालें और उसमें सब्जियों का मिश्रण डालें, मिलाएँ और नमक डालें।

लगभग दस मिनट के लिए सब्जियां पकाना, फिर पैन में एक प्रकार का अनाज दलिया डालें। हम सब कुछ मिश्रण करते हैं और एक बंद ढक्कन के नीचे एक और पांच मिनट के लिए कम गर्मी पर छोड़ देते हैं। फिर आप मेज पर पकवान की सेवा कर सकते हैं।

सब्जियों को खुद कैसे फ्रीज करें

आप सब्जियों को फ्रीज करके घर पर विटामिन के भंडारगृह में भी स्टॉक कर सकते हैं। इसके लिए क्या करने की जरूरत है?

तो आप इस तरह के एक स्वस्थ उत्पाद तैयार करने के विभिन्न तरीकों से परिचित हो गए जैसे कि जमे हुए सब्जियां। अब आप जानते हैं कि उन्हें कैसे भूनें, उन्हें उबालें, उन्हें चावल के साथ भाप दें, और अधिक, बहुत समय पकाने के बिना।

और अगर आपको खुद को सब्जियां फ्रीज करने का समय मिल जाता है, तो सर्दियों में आपके पास हमेशा एक ऐसा उत्पाद होगा, जिस पर आप यकीन कर सकते हैं।

सभी प्रकार की मिठाइयों के बीच, तली हुई आइसक्रीम खड़ी है। आप आइसक्रीम कैसे तल सकते हैं? पहले सोचा पर इस तस्वीर की कल्पना करना असंभव है। तली हुई आइसक्रीम बनाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन तलने का सिद्धांत एक ही है।

फ्राइड आइसक्रीम (इसे डीप-फ्राइड आइसक्रीम या बैटर आइसक्रीम के रूप में भी जाना जाता है) एक एशियाई मिठाई है जो एक खस्ता क्रस्ट में आइसक्रीम का एक स्कूप या ईट है। एक प्रकार का असंगत संयोजन: गर्म प्लस ठंडा। हालांकि, यह दांतों के तामचीनी के लिए अच्छा नहीं है, यह ऐसे तापमान परिवर्तनों से दरार करता है और इसके सुरक्षात्मक गुण कम हो जाते हैं। इसलिए, आपको इस मिठाई के साथ बहुत दूर नहीं जाना चाहिए, या, एक विकल्प के रूप में, आप इसे ठंडा कर सकते हैं।

तली हुई आइसक्रीम कैसे बनाएं: घर पर एक नुस्खा

तो क्या तली हुई आइसक्रीम है? एक क्लासिक फ्राइड आइसक्रीम बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आइसक्रीम (आइसक्रीम या मक्खन) 1 किलो;
• आधा कप आटा;
• अंडे 2 पीसी ।;
• तलने के लिए परिष्कृत वनस्पति तेल;
• अपने स्वाद के लिए (पटाखे, नारियल के गुच्छे, फूला हुआ चावल, कुचल या बारीक कटा हुआ कॉर्नफ्लेक्स, बिस्कुट या नट्स);
• टॉपिंग और सजावट के रूप में चॉकलेट या सिरप।

एक अद्भुत मिठाई तैयार करने के लिए, आइसक्रीम को फ्रीजर में जमे हुए बहुत ठंडा होना चाहिए। आपको तुरंत आइसक्रीम के साथ काम करने की आवश्यकता है, क्योंकि यह कमरे के तापमान पर तीव्रता से पिघला देता है। फिर स्टेप बाई स्टेप आरेख का पालन करें:

1. आइसक्रीम से एक ही आकार के गोले बनाने के लिए एक चम्मच या चम्मच का उपयोग करें। यदि गेंदें नहीं निकलती हैं, तो ब्रिकेट्स में काट लें, स्वाद और उपस्थिति किसी भी तरह से नहीं बदलेगी।
2. बेकिंग चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर तैयार गेंदों (ब्रिकेट) रखें और फिर से आइसक्रीम को फ्रीज करने के लिए 1-2 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।
3. जबकि आइसक्रीम "आराम कर रही है", 3 कप भंग सामग्री तैयार करें: पहले कप में आटा होगा, दूसरे में एक व्हिस्क के साथ पीटा अंडे होंगे, और तीसरे में कुचल क्रैकर्स या कॉर्नफ्लेक्स होंगे (सामान्य तौर पर, आप क्या तय करते हैं ब्रीडिंग के लिए उपयोग करें)।
4. फ्रीज़र से आइसक्रीम के गोले (ब्रिकेट) निकालें और तेज़ गति से उनके साथ काम करना जारी रखें: पहले हर बॉल (ब्रिकेट) को आटे में अच्छी तरह से फेंट लें, फिर पीटे हुए अंडे में और अंत में ड्राई ब्रेडिंग में। सुनिश्चित करें कि आइसक्रीम पर स्नगिंग फिट बैठता है।
5. बेकिंग शीट पर वापस गेंदों को रखें और अतिरिक्त 2 घंटे के लिए फ्रीज़र में रखें।

आइसक्रीम कैसे तलें?

निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, एक गहरे कंटेनर (या डीप-फ्राइड) में वनस्पति तेल की एक बड़ी मात्रा को 180-200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। 20-30 सेकंड के लिए एक बार में 2-3 टुकड़ों को आइसक्रीम के गोले (ब्रिकेट) को भूनना आवश्यक है, ताकि तेल के तापमान को तेज करने के लिए नहीं, अन्यथा क्रस्ट खस्ता नहीं निकलेगा।

जैसे ही ब्रेडिंग एक सुनहरे रंग पर ले जाती है, ध्यान से मक्खन से गेंद (ईट) को हटा दें और मिठाई से अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए एक पेपर तौलिया के साथ पंक्तिबद्ध प्लेट पर रखें। फिर नैपकिन को हटा दें, और पानी से स्नान में पिघल चॉकलेट या मिठाई सिरप के साथ तली हुई आइसक्रीम डालें, टकसाल की टहनी के साथ गार्निश करें।

फ्राइड आइसक्रीम को गर्म परोसा जाता है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप इसे फ्रीजर में कुछ मिनटों के लिए ठंडा कर सकते हैं, जिसे फ्रिज में सही तरीके से इस्तेमाल करने की सलाह नहीं दी जाती है।

फ्राइड आइस क्रीम इन बैटर "एशियन स्टाइल"

इस नुस्खा और पिछले एक के बीच मुख्य अंतर यह है कि आइसक्रीम गेंदों (ब्रिकेट) को तैयार बल्लेबाज (टेम्पुरा) में डुबोया जाता है और तुरंत तला जाता है।

सामग्री के:

• 1 कप आटा;
• 1 अंडा;
• 1 गिलास बर्फ का पानी;
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा;
• 1 चम्मच वेनिला अर्क;

बेकिंग चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध एक बेकिंग शीट पर गठित आइसक्रीम बॉल्स या ब्रिकेट को 1-2 घंटे के लिए फ्रीज़र में रखें।

पाक कला बल्लेबाज:

1. सोडा के साथ मिश्रित आटा मिलाएं।
2. अंडा जोड़ें और मिश्रण को भुरभुरा होने तक हराएं।
3. बर्फ के पानी में डालो।
4. वेनिला अर्क जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

आइसक्रीम कैसे तलें?

एक गहरे फ्राइंग पैन या सॉस पैन में, वनस्पति तेल को अच्छी तरह से गरम करें, आइसक्रीम गेंदों (ब्रिकेट) को बल्लेबाज में और तुरंत गर्म तेल में डुबो दें। जैसे ही बैटर सुनहरे रंग का हो जाए, मिठाई को बाहर निकालें और अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए इसे पेपर टॉवल पर रखें।

मिठाई को एक सजावट के रूप में शीर्ष पर पाउडर चीनी के साथ छिड़का हुआ गर्म परोसा जाता है।

मैक्सिकन बल्लेबाज में फ्राइड आइसक्रीम

मैक्सिकन कुचल बिस्कुट, कुचल कॉर्नफ्लेक्स या कुचल नट्स के एक बल्लेबाज में आइसक्रीम भूनना पसंद करते हैं। मैक्सिकन फ्राइड आइसक्रीम में ग्राउंड दालचीनी एक आवश्यक सामग्री है।

सामग्री के:

• आइसक्रीम (आइसक्रीम, मलाई) 500 ग्राम;
• कटा हुआ मकई के गुच्छे (नट या कुकीज़);
• 2 अंडे;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• 1 बड़ा चम्मच जमीन दालचीनी;
• 3.2% की वसा सामग्री के साथ 1 बड़ा चम्मच दूध;
• तलने के लिए परिष्कृत वनस्पति तेल।

बेकिंग चर्मपत्र और फ्रीजर में 1-2-3 घंटे के लिए जगह पका रही चादर पर गठित आइसक्रीम बॉल्स या ब्रिकेट्स रखें।

जमीन दालचीनी के साथ कटा हुआ कॉर्नफ्लेक्स मिलाएं और ब्रेडिंग किया जाता है। भंग में आइसक्रीम के जमे हुए गेंदों (ब्रिकेट) को रोल करें और 1-2 घंटे के लिए फ्रीजर में लौटें। यदि ब्रेडिंग आइसक्रीम के लिए अच्छी तरह से छड़ी नहीं करता है, तो इसे थोड़ा पिघला दें।

बल्लेबाज दूध, अंडे और चीनी को अच्छी तरह से मारता है। हम बल्लेबाज में और फिर से सूखी ब्रेडिंग में जमे हुए गेंदों (ब्रिकेट) को डुबोते हैं। गेंदों (ब्रिकेट) को एक और दो घंटे के लिए फ्रीजर में लौटा दें। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, एक गहरे कंटेनर (फ्राइंग पैन या सॉस पैन) में तेल को अच्छी तरह से गर्म करें और 20-30 सेकंड के लिए भूनें।

मिठाई को गर्म परोसा जाता है, स्वाद बढ़ाने के लिए, इसे पानी के स्नान में शहद, पिघल चॉकलेट या कारमेल के साथ डाला जाता है।

पके हुए आइसक्रीम नुस्खा

पके हुए आइसक्रीम और तली हुई आइसक्रीम को भ्रमित न करें, क्योंकि ये पूरी तरह से अलग डेसर्ट हैं। आइसक्रीम को बिस्किट के अंदर पकाया जाता है, और शीर्ष पर रसीला प्रोटीन कैप (मेरिंग्यू) के साथ सजाया जाता है।

सामग्री के:

• आइसक्रीम (मलाईदार या आइसक्रीम) 500 ग्राम;
• तैयार-से-उपयोग सूखे बिस्किट 200 ग्राम;
• नाशपाती 200 ग्राम;
• 8 चिकन अंडे से प्रोटीन;
• पाउडर चीनी 1.5 कप (मेरिंग्यू बनाने के लिए 1 कप और सजावट के लिए 0.5 कप);
• वेनिला चीनी 1 चम्मच

कदम से कदम नुस्खा:

1. फ्रीजर में टेम्पररी आइसक्रीम।
2. कुकिंग मेरिंग: एक ब्लेंडर के साथ अंडे की सफेदी को हराएं, धीरे-धीरे पाउडर चीनी और वेनिला चीनी जोड़ें। नतीजतन, हमें एक शराबी, सफेद, स्थिर द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए। तैयार मेरिंग्यू को फ्रिज में रख दें।
3. प्री-सूखे बिस्किट को 2 सेमी मोटी क्यूब्स में काटें और इसे कसकर बेकिंग डिश के नीचे और किनारों पर रखें।
4. हम नाशपाती को छीलते हैं और उन्हें 1 सेमी मोटी स्लाइस में काटते हैं, उन्हें बिस्किट पर डालते हैं।
5. नाशपाती के ऊपर जमी हुई आइसक्रीम की एक परत बिछाएं।
6. अंत में, आइसक्रीम को बचे हुए नाशपाती स्लाइस और बिस्किट की छड़ें से ढक दें।
7. मेरिंग्यू के साथ परिणामस्वरूप पाई के शीर्ष और पक्षों को कवर करें।
8. हम 2-3 मिनट के लिए 240-250 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में पाई सेंकना। मेरिंग्यू अच्छी तरह से ब्राउन होना चाहिए।
9. बेक्ड आइसक्रीम को पाउडर चीनी के साथ सजाएं।