सभी को नमस्कार, दोस्तों! सूखे अंजीर के बारे में आज बात करें।

मुझे लगता है कि यह निश्चित रूप से दिलचस्पी है और न केवल मीठे दांतों को उजागर करें, बल्कि उन सभी को भी जो स्वस्थ भोजन खाने की कोशिश करते हैं।

और नियमित रूप से शाश्वत प्रश्न से पीड़ित हैं: "आहार में हानिकारक खरीदारी मिठाई को कैसे बदलें?"।

आखिरकार, मैं अक्सर कुछ मीठा, स्वादिष्ट चाहता हूं, लेकिन साथ ही यह जो न तो उपस्थिति या स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, है ना?

और मैं आपको सूखे अंजीर के बारे में बताऊंगा - एक आश्चर्यजनक रूप से उपयोगी और असामान्य रूप से स्वादिष्ट सूखे फल, जिसके बारे में हर कोई सुन रहा था, लेकिन वास्तव में, वे उसके बारे में बहुत कम जानते हैं।

आइए आज बात करते हैं कि सूखे अंजीर क्या उपयोगी है जिसके लिए यह उपयोगी है, और किसके लिए टाला जाना चाहिए।

और इस मीठे स्वादिष्टता को केवल लाभ बनाने के लिए एक अंजीर ईंधन का चयन कैसे करें, और हमारे स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाया।

इस लेख से आप सीखेंगे:

सूखे अंजीर - लाभकारी गुण और contraindications

अंजीर क्या है - बेरी या फल?

अंजीर, जो हम प्यार करते हैं, एक ही पेड़ के फल होते हैं, जिसे एक और अंजीर पेड़, अंजीर का पेड़ कहा जाता है (याद, बाइबल से, याद रखें?), अंजीर आदि।

लकड़ी के फलों को अंजीर, एक शराब बेरी, एक अंजीर के रूप में भी नामों के तहत जाना जाता है।

इस तथ्य के बारे में कई अलग-अलग राय हैं कि अंजीर के ऐसे फल।

बहुत से लोग मानते हैं कि एक बेरी है। दूसरों का कहना है कि यह एक फल है।

और इस तरह की राय भी है कि हर किसी का पसंदीदा अंजीर न तो फल है, और कोई बेरी नहीं है। यह घने त्वचा से ढकी एक अनुपालन है।

लेकिन, मुझे लगता है कि, कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कैसे है - फल है, एक बेरी या पुष्पाभ्यास - यह इस तथ्य को प्रभावित नहीं करता है कि यह उपयोगी है, और यह उपयोगी है, और यह इसका उपयोग करने योग्य है, और यह सबसे महत्वपूर्ण बात है?

"पेंटिग्रीनिंग"

अंजीर की उत्पत्ति मलाया एशिया, करीिया का ऐतिहासिक क्षेत्र है।

यह इस क्षेत्र से एक अंजीर का पेड़ और हमारे ग्रह में अपनी "यात्रा" की शुरुआत है, धीरे-धीरे सभी नए और नए क्षेत्रों और मीठे तकनीक के दिल पर विजय प्राप्त करता है।

तो, समय के साथ, अंजीर और भूमध्यसागरीय देशों, मिस्र के लिए, और फिर मध्य एशिया के देशों में मिला। 16 वीं शताब्दी में, उन्हें अमेरिका लाया गया। और रूस में फिगवा के बारे में उन्होंने 18 वीं शताब्दी में सीखा।

अब, वर्तमान में, Crimea में, Crucasus में, कार्पैथियंस में, ट्रांसक्यूसेसस में और क्रास्नोडार क्षेत्र के काले सागर तट पर crucasus में बहुत आम हैं।

सूखे अंजीर के फलों में क्या उपयोगी है?

बहुत से लोग मानते हैं कि सूखे अंजीर ताजा से ज्यादा स्वादिष्ट हैं।

और वास्तव में, सूखे फल कैंडी की तरह हैं, सहमत हैं ☺

यदि अंजीर ठीक से तैयार (सूखे) थे, तो यह इसके फायदेमंद गुणों को खो नहीं देता है जो इसकी संरचना द्वारा निर्धारित किए जाते हैं।

और वह भी अपनी विविधता में बहुत समृद्ध है।

वहां और विटामिन बहुतायत में (विशेष रूप से - विटामिन ए, सी, बी 1, बी 2, आदि), और प्रोटीन, और पोटेशियम लवण, और फाइबर, साथ ही कार्बनिक एसिड (नींबू, ऐप्पल और एसिटिक), पेक्टिन पदार्थ, मैक्रो- और तत्वों का पता लगाना।

इसके अलावा, आंकड़ों में एक दुर्लभ पदार्थ होता है - फिकिन, जो रक्त के थक्के को भंग करने में सक्षम है।

100 ग्राम फल की आधिकारिक संरचना है:

• उपयोगी वसा - 1,5 ग्राम, जिसमें ओमेगा -3 और ओमेगा -6 हैं,
• प्रोटीन - 4.5 ग्राम,
• कार्बोहाइड्रेट - 65 ग्राम,
• खनिज -2,6 ग्राम,
• विटामिन - प्रत्येक 100 ग्राम के लिए 0.5 मिलीग्राम।

और ये बहुत अच्छे संकेतक हैं!

विशेष मूल्य - पोटेशियम और फाइटोस्टेरोलोव की काफी उच्च सामग्री में, जो पूरे शरीर के स्वास्थ्य के लिए शक्तिशाली समर्थन में योगदान देता है।

सूखे अंजीर की कैलोरी

बेशक, इन फलों के प्रत्येक 100 ग्राम के लिए कैलोरी के सूखे दृश्य में ताजा की तुलना में अधिक है - लगभग 215 किलोग्राम।

लेकिन इससे डरना जरूरी नहीं है, क्योंकि आप एक ही मात्रा में सूखे अंजीर का उपयोग कर सकते हैं, साथ ही ताजा - यह असंभव है, यह बहुत संतोषजनक है, और इसे बहुत कुछ नहीं खा रहा है।

इसके अलावा, इस व्यंजन के कई प्रेमियों का कहना है कि केवल एक ही ताजा अंजीर बहुत अधिक खा सकते हैं, और यह नहीं देख सकते कि यह कैसे हुआ, सूखे के विपरीत।

मैंने खुद को देखा कि सूखे अंजीर स्वाद के साथ और संतृप्ति के साथ पूर्ण संतुष्टि तक शीर्ष तीन चीजों को पकड़ लेती हैं।

किस तरह के अंजीर अधिक उपयोगी होते हैं - सूखे या ताजा?

आदर्श रूप से, ज़ाहिर है, ताजा रूप में ठीक से अंजीर के फलों का उपयोग करना बेहतर है, और यहां तक \u200b\u200bकि बेहतर - शाखा से भी बेहतर है, इसलिए वे निस्संदेह अधिक लाभ लाएंगे।

लेकिन दुर्भाग्यवश, अंजीर हर जगह नहीं बढ़ रहा है।

इसलिए, कई देशों और क्षेत्रों में, केवल सूखे सूखे को खरीदना संभव है, जैसा कि ऊपर वर्णित है, अगर इसे ठीक से सूखने और कटाई की गई थी, ठीक से रखा गया था, तो इसके मुख्य उपयोगी गुणों के अनुसार, यह लगभग हीन नहीं है अंजीर।

इसके अलावा, ताजा अंजीर अब उन क्षेत्रों में उपलब्ध हो जाते हैं जिनमें यह बढ़ता नहीं जाता है।

आधुनिक दुनिया में, किसी भी उत्पाद की डिलीवरी प्रकाश के सभी सिरों में की जाती है, और यह, एक तरफ, निश्चित रूप से महान है।

लेकिन, दूसरी तरफ, ताजा सब्जियां और फल निर्यात किए जाते हैं (हमारे मामले में - अंजीर) हमेशा गैर-प्रस्तुत राज्य में (यह अधिक ईमानदार होगा - एक बहुत ही विमान्य स्थिति में), जो उत्पाद के उपयोगी गुणों को काफी कम करता है।

शाखा में अंत के कारण होने वाला कोई भी फल, इसके सभी उपयोगी गुणों में, यह उस व्यक्ति की तुलना में अधिक पूर्ण हो जाता है जो पहले से बताए गए थे, इस शब्द की तुलना में वह प्रकृति के मामले में "रखी" था।

इसलिए, दोस्तों, यदि आप वहां नहीं रहते हैं, जहां यह अंजीर बढ़ रहा है, और आपके पास ताजा, पूरी तरह से चलती अंजीर खाने का अवसर नहीं है, जिसे सीधे शाखा से कहा जाता है, तो यह एक और सवाल है, किस प्रकार का अंजीर अधिक उपयोगी हैं - सूखे या ताजा, लेकिन अनुमति नहीं है और दूर से लाया गया ...

फ्रेशर के सामने सूखे अंजीर का क्या फायदा है?

एक और पढ़ें:

• इस तथ्य में कि सूखे रूप में अंजीर के पेड़ के फल साल के किसी भी समय बेचे जाते हैं, इस पर ध्यान दिए बिना, जब आपको इसकी आवश्यकता होती है तो उन्हें बिक्री पर खरीदा जा सकता है।
• एक और बड़ा फायदा यह है कि अंजीर के सुखाने के रूप में पूरी तरह से रखा जाता है और लंबे समय तक, ताजा फल के विपरीत, और साथ ही यह अपना स्वाद नहीं खोता है, जो बहुत महत्वपूर्ण है।
• इसके अलावा, उपरोक्त सभी के कारण, सूखे अंजीर के फल किसी भी समय और कहीं भी एक अद्भुत स्नैक हैं, जहां भी आप हैं: सड़क पर, काम करने के लिए आपके साथ लेना सुविधाजनक है, यह स्नैक का एक बड़ा संस्करण है या बच्चों को स्कूल में डिनर करने के लिए एड-ऑन - हानिकारक कैंडीज और स्निकर्सोव के बजाय।
• आप कैसे भूल सकते हैं और एक बार फिर सूखे अंजीर के उच्च पौष्टिक मूल्य को नोट न करने के लिए, शरीर के लिए अविश्वसनीय फायदेमंद गुण, स्वाद गुणों का एक योग्य स्तर और उपयोग में आसानी: कोई प्लेटें और फोर्क्स के साथ चम्मच, कुछ भी नहीं, और नहीं डंपिंग वसा। बस एक अद्भुत फल लें (बेशक, इसे पूर्व-फ्लश करना, और यदि कोई आवश्यकता है - प्री-अपमान) और किसी भी समय, और कहीं भी आनंद लें!
• बस, जल्दी, उपयोगी और अविश्वसनीय स्वादिष्ट! मेरी राय में, जीवन की आधुनिक गति में क्या चाहिए!

सूखे अंजीर के उपयोगी गुण

यदि ईमानदारी से कहना है, तो असीमित रूप से अंजीर के फायदेमंद गुणों के बारे में बात करना संभव है - हमारे स्वास्थ्य और सुंदरता के लिए अपनी सभी उपयोगिता की विस्तृत श्रृंखला।

और पारंपरिक दवा के कितने व्यंजनों, जो संरचना में सूखे अंजीर के साथ डेकोक्शन, टिंचर और विभिन्न मिश्रणों की मदद से बीमारियों से उपचार का वादा करते हैं - बस पढ़ने के लिए नहीं!

तो, सूखे अंजीर उपयोगी हैं:

• सूखे फाइबर में काफी फाइबर होता है, जो कि हमारे पूरे पाचन तंत्र के स्वास्थ्य के लिए अनिवार्य है।
• एक बड़ी संख्या (जिसकी सामग्री, वैसे भी, अंजीर के फल में एक ही सेब की तुलना में काफी बड़ी है!)।
• इसलिए, कई जानकार डॉक्टर दृढ़ता से शरीर में लौह की कमी से पीड़ित हर किसी के लिए अंजीर के उपयोग की सिफारिश करते हैं, साथ ही अन्य उत्पादों के साथ, और इसकी वृद्धि के लिए अन्य सिफारिशें (हेमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के तरीके के बारे में लेख पढ़ें यहाँ का खून)।
• यदि आप नियमित रूप से सूखे अंजीर का उपयोग करते हैं, तो पूरे पाचन तंत्र के काम को सक्रिय करना संभव है, और विशेष रूप से, आंतों को जो वह आपके साथ काम करना शुरू कर देगा।
• और यह सब फाइबर और अक्षम के मुलायम रेचक प्रभाव को जोड़कर हासिल किया जाता है। इसलिए, खाद्य पाचन जल्दी और कुशलता से होता है, और शरीर से इसका निष्कासन खुद को लंबे समय तक नहीं पैदा करता है।
• यदि आपको नियमित रूप से अंजीर के सूखे फल खाना पड़ता है, तो शरीर में सामान्य पदार्थों को बेहतर बनाने के लिए, साथ ही रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य बनाना संभव है, जो कि उन सभी के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जिनके पास ऐसी समस्या है शरीर।
• उत्कृष्ट पौष्टिक, सूखे अंजीर रखने, लगभग एक पूर्ण स्वागत है, क्योंकि कई पोषण विशेषज्ञ कहते हैं। स्थायी आधार पर नहीं, लेकिन यात्राओं पर - यह सबसे अच्छा भोजन का सेवन है, जिसे केवल कल्पना की जा सकती है: प्रकाश, संतोषजनक, सुरक्षित (इसकी तुलना में अस्पष्ट है कि सड़क कैफे और यात्राओं पर फास्ट फूड का उपयोग क्या है)।
• यात्रा के लिए, विशेष रूप से लंबे, सूखे अंजीर बस अपरिहार्य हैं, और यही कारण है कि एक लंबी सीट हमारे शरीर में सभी प्रक्रियाओं को धीमा कर देती है, और पाचन, आप चाहते हैं - चाहते हैं - नहीं चाहते हैं, लेकिन खराब हो जाते हैं, आंतों के पेरिस्टलिसिस बिगड़ते हैं।
• लंबी यात्राओं के बाद कई दिन "प्रस्थान" करते समय पाचन सामान्य हो जाता है। और अंजीर उत्कृष्ट आंतों के काम में योगदान देते हैं, और पेट में गुरुत्वाकर्षण की कोई कब्ज और महसूस नहीं करते हैं, जैसे भोजन पच नहीं किया गया था और वहां "लायक", आपको बिल्कुल धमकी नहीं दी गई है!
• मैंने इस प्रभाव को कई बार कई बार चेक किया: सभी यात्रा और पूर्ण, और संतुष्ट (अच्छी तरह से, स्वादपूर्ण, कैसे, और?), और शरीर में अविश्वसनीय आसानी से किसी भी वजन से विचलित नहीं है ... ☺
• "आसन्न" कार्यों के लिए, जो अब लगभग सभी हैं - कहानी वही है: लगभग हर कोई खराब पाचन, सूजन और गंभीरता के बारे में शिकायत कर रहा है! दोस्तों, दिन में बालों वाली कुछ सूखे - और कोई समस्या नहीं है! खैर, ज़ाहिर है, किसी ने भी काम के पहले या उससे पहले पर्याप्त मोटर गतिविधि रद्द नहीं की है, न ही दिन के दौरान पर्याप्त मात्रा में तरल!
• महत्वपूर्ण बैठकों, घटनाओं, परीक्षाओं के दौरान इत्यादि के सामने इस तरह की दर, प्रकाश और उपयोगी स्नैक्स विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। जब आप चिंता करते हैं, तो आप चिंतित हैं, वास्तव में कोई फर्क नहीं पड़ता कि शरीर को किसी भी भारी भोजन की आवश्यकता नहीं है, जो मेरे पाचन, पेट और तुर्की में गंभीरता हमें याद दिलाएगी कि हम पूरे दिन "प्रयास" करते हैं ... ☺ हम इससे पहले नहीं हैं! हमें आसानी से, लंबे समय तक और लाभ के लिए संतृप्ति भी चाहिए!

इसलिए, परिषद है: एक महत्वपूर्ण घटना या बैठक से पहले, या जब हम परीक्षा में जल्दी करते हैं, तो अच्छे सूखे अंजीर के कुछ टुकड़े खाने के लिए बेहतर होता है - और यह उन समाधानों को सोचने, सोचने और लेने में आसान और आसान होगा आपको केवल लाभ होगा!

• यह लोक चिकित्सा उन सभी को अपने आहार में शामिल करने की सलाह देती है जो तेजी से दिल की धड़कन, ब्रोन्कियल अस्थमा, खांसी, सीने में दर्द, आवाज़ घोरता और लगातार एंग्स से पीड़ित हैं।
• अपने आहार में सूखे अंजीर को शामिल करना सुनिश्चित करें, यदि आपके पास प्रवृत्ति है (रोकथाम के लिए), या आप पहले से ही टैचिर्डिया, थ्रोम्बिसिस, शिरापरक अपर्याप्तता और उच्च रक्तचाप पीड़ित हैं। आप इन समस्याओं के साथ अपनी स्थिति के सुधार को जल्दी से देखेंगे, और उनकी प्रवृत्ति के साथ - बस उनसे खुद को मार दें।
• यह साबित कर दिया गया है कि सूखे अंजीर का उपयोग कनेक्टिंग ऊतकों के सक्रिय उपचार में योगदान देता है, और आंतरिक फ़ीड रुतिन केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और विटामिन सी के पूर्ण अवशोषण में योगदान देता है। इसलिए निष्कर्ष: वसूली, वसूली और मजबूती शरीर जिसे आप बस प्रदान किए जाते हैं!
• एक लंबे समय से ज्ञात तथ्य जो प्राचीन काल से हमारे पास आया, और कई लोगों के वैज्ञानिक अनुसंधान और व्यावहारिक अनुभव की पुष्टि की: सूखे आकृति में हमारे जीव द्वारा उत्पादित ऊर्जा में काफी वृद्धि हुई है। और वह मौलिक रूप से बेहतर के लिए मूड बदलता है, कभी-कभी वह दक्षता बढ़ाता है और मानसिक गतिविधि को सक्रिय करता है। यह उपयोगी कौन होगा? हाँ, हर कोई, हालांकि,?

बहुत महत्वपूर्ण जानकारी: सूखे अंजीर घातक ट्यूमर के विकास को चेतावनी देते हैं। डॉक्टरों का तर्क है कि रजोनिवृत्ति द्वारा अनुभव की गई इस सूखे फल महिलाओं का दैनिक उपयोग स्तन कैंसर के विकास की संभावना को 36% तक कम कर देता है !!!

• और चूंकि कैल्शियम बड़ी संख्या में सूखे अंजीर में है, इसलिए इसके आहार में इस सूखे फल को शामिल करने से हड्डी की ताकत कई सालों तक पहुंच जाएगी। यह जानना महत्वपूर्ण है कि, वृद्ध आदमी, अधिक अंजीर का दैनिक हिस्सा होना चाहिए।
• पुरुषों और बच्चों के लिए, महिलाओं के लिए सूखे अंजीर उपयोगी हैं।
• दिलचस्प बात यह है कि सूखे अंजीर मुंह की एक अप्रिय गंध को समाप्त करता है।
• स्वादिष्ट और मीठे अंजीर पेड़ के फल शरीर को एक लंबी बीमारी के बाद बहाल करते हैं, शारीरिक थकान को खत्म करते हैं, मानसिक ओवरवर्क, नींद की गुणवत्ता में सुधार करते हैं।
• सूखे अंजीर गर्भवती महिलाओं के लिए एक अनिवार्य उत्पाद है: फिवल एसिड और समूह विटामिन बी अंजीर की संरचना में गर्भावस्था का एक सामान्य कोर्स प्रदान करते हैं।
• एफआईजी एक प्राकृतिक एफ़्रोडायसियाक है जो यौन आकर्षण को बढ़ाता है और प्रजनन स्वास्थ्य में सुधार करता है।
• जितनी जल्दी हो सके, बच्चों को सूखे अंजीर देना शुरू करें, यह बढ़ते शरीर के सही विकास को सुनिश्चित करेगा, और इस तरह की प्यारी उपहार भी सही और स्वस्थ समझ पैदा करेगा, इसलिए बच्चे स्वस्थ और खुश होंगे।

अंजीर के साथ मिश्रण

सूखे अंजीर और नट्स (विशेष रूप से अखरोट), साथ ही बीज (सूरजमुखी, कद्दू, तिल, आदि) के उपयोग का संयोजन, शरीर पर बार-बार अपने फायदेमंद प्रभाव को मजबूत करना संभव है।

चूंकि इस तरह के संयोजन टन, पाचन में काफी सुधार करता है, शरीर को पूरी तरह से साफ करता है, युवाओं और दीर्घायु में योगदान देता है।

पारंपरिक चिकित्सा और प्राचीन आयुर्वेद के व्यंजनों के कई व्यंजनों का आधार ये उत्पाद है - अंजीर और पागल / बीज।

यहां चिकित्सीय के लिए एक नुस्खा है, जिसे खांसी से बच्चों को दिया जा सकता है (वैसे, यह वयस्कों के लिए ठीक काम करता है!): दूध के एक गिलास में तीन भ्रूण जोड़ें, एक उबाल लें, और कल 30 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे लाएं कम से कम। फिर जोर दिया, अच्छी तरह से हिलाकर, यह दो था।, और बेहतर, पूरी रात। खाने से पहले एक समय में कुछ चम्मच लें। आप शहद के साथ खाद्य को पी सकते हैं।

खांसी से छुटकारा पाने के अलावा, यह उपकरण प्रतिरक्षा से पूरी तरह से मजबूत है और कल्याण में सुधार करता है।

इसलिए, यदि आपके पास इस तरह के फायरिंग दूध स्वादिष्ट है, तो इसे अपने स्वास्थ्य पर अधिक बार तैयार करें!

वजन घटाने के लिए सूखे अंजीर

अंजीर के सूखे भ्रूण भी वसा परत में कमी में योगदान देते हैं। हाँ, वह मीठा है। हां, वह एक कैलोरी है।

और यह ठीक है और उन सभी को दस्तक देता है जो सुनते हैं कि सूखे अंजीर का उपयोग करके खोया जा सकता है।

आइए हमेशा के लिए इस मिथक को बढ़ावा दें कि सूखे फल वजन घटाने पर एक वर्जित है:

1. सबसे पहले, आप इसे बहुत कुछ नहीं खाते हैं, क्योंकि यह सिद्धांत रूप में असंभव है।
2. दूसरा, उसकी मिठास प्राकृतिक है। यह मिठास नहीं है जो कृत्रिम मिठाई में निहित है।
3. तीसरा, यह उत्पाद पूरी तरह से प्राकृतिक है, इसमें कुछ भी हानिकारक नहीं है (बशर्ते कि यह कार्बनिक मूल, निश्चित रूप से, और एक इको-फ्रेंडली वर्कपीस, नीचे बताएं)।

कई लोग जो पीना चाहते हैं उसका जश्न मनाएं। लेकिन क्या उसकी कमी है, उसके लाभ को देखते हुए? हां, सूखे अंजीर बहुत पानी लेते हैं। लेकिन यह कोई समस्या नहीं है: इसका उपयोग करने के लिए पर्याप्त पेय, इसके बाद, यह बहुत अच्छा है - ताजा और साफ पानी, फाइबर और छोटे अनाज-बीज-बीजों के साथ जुड़ने के लिए, केवल उत्कृष्ट और आसान आत्म-स्थिरता को बढ़ावा देगा!

यह मामला नहीं है जब मैं समझ में नहीं आता कि मीठा, तेल और आटा भोजन के बाद पीना चाहता हूं, यह मूल रूप से अलग भावना है, जिसका अर्थ है कि मूल रूप से अलग आत्म-भावना!

स्लिमिंग के विषय पर जोड़ें, और कैसे अंजीर इसे संदर्भित करते हैं, मैं यह भी कहना चाहूंगा कि क्या महत्वपूर्ण बात है: अंजीर में गिट्टी पदार्थ भूख की भावना को कम करते हैं, इसके अनाज पाचन में सुधार करते हैं, और कब्ज को खत्म करते हैं, और पोटेशियम अतिरिक्त तरल होता है शरीर से। और नतीजतन, हमारे पास क्या है? यह सही है, वजन घटाने प्रभाव!

केवल यह न भूलें कि अंजीर का सुखाने वाला फल वजन घटाने के प्रभाव के लिए आवश्यक अन्य प्रभावी तरीकों के साथ जटिल में केवल अनावश्यक खोने में मदद करता है!

सूखे अंजीर के उचित उपयोग के लिए सिफारिशें

यह न केवल अपने स्वाद के लिए जरूरी है, जो बहुत ही सभ्य हो जाता है और ताजा अंजीर जैसा दिखता है, लेकिन बेहतर पाचन और आकलन के लिए भी।

और यह भी पर्याप्त साफ पानी पीना न भूलें - यह आपके शरीर पर इस अद्भुत भ्रूण के सभी उपयोगी प्रभावों को मजबूत करेगा!

सूखे अंजीर - क्या उसके पास contraindications है?

इस तथ्य के बावजूद कि सूखे अंजीर इतने उपयोगी हैं, कुछ सावधानी बरतते हैं जब यह अभी भी उपयोग किया जाता है।

और, सबसे ऊपर, यह एक उपाय है।

एक उपाय के बिना भोजन, और यहां तक \u200b\u200bकि सबसे अच्छा और बेहतर उत्पाद, जो भी उपयोगी गुण है, अंत में केवल नुकसान। प्रति दिन कई सामान - इष्टतम खुराक।

सावधान रहें यदि आपके पास कोई आंतरिक अंग है, और अपने डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें जो आपको अपने व्यक्तिगत स्वास्थ्य के आधार पर आवश्यक सिफारिशें देगा।

क्या कोई सूखे अंजीर इतने उपयोगी हैं क्योंकि वे उसके बारे में लिखते हैं?

एक बार जब मैंने पहली बार सूखे अंजीर की कोशिश की, और बस इस स्वाद के साथ प्यार में गिर गया!

ताजा अंजीर भी निराश नहीं हुए, लेकिन दुर्भाग्यवश, मैं उन इलाके में रहता हूं जहां वह ठीक तरह से पेड़ों में बढ़ता है।

इसलिए, मेरे लिए सूखे अंजीर मेरे पसंदीदा स्नैक्स में से एक बन गए और मेरी पसंदीदा मिठाई चाय में से एक बन गया।

लेकिन फिर मैंने सीखा कि सूखे फल सूखे फल - लौट आते हैं कि पारंपरिक सुपरमार्केट में सभी बेचे गए फलों को आमतौर पर "रसायन विज्ञान" के साथ इलाज किया जाता है, जो, सूखे अंजीर को वास्तव में उपयोगी होने के लिए, इसे सही ढंग से चुना जाना चाहिए!

सूखे अंजीर खरीदते समय, आपको यह जानना होगा कि आपको केवल एक प्राकृतिक उत्पाद चुनने की आवश्यकता है, जो निश्चित रूप से संरक्षक के बिना होगा, और इसकी खेती कार्बनिक होगी!

इसके अलावा, इसे अपने संरक्षण के लिए सल्फर डाइऑक्साइड के साथ इलाज नहीं किया जाना चाहिए, यह महत्वपूर्ण है!

और यह निश्चित रूप से पैकेज पर संकेत दिया जाएगा!

यदि आप अपने स्टोर में नहीं पा सकते हैं, तो उदाहरण के लिए एहेरब पर सूखे अंजीर को देखें

अंजीर (वह एक अंजीर का पेड़ है, वह एक अंजीर का पेड़ है, वह एक शराब बेरी है) - टीले के परिवार के उपोष्णकटिबंधीय पेड़ गिरता है। उनकी ऐतिहासिक मातृभूमि छोटा एशिया है, लेकिन अब यह भूमध्यसागरीय पूरे फैले हुए हैं।

हमारे देश में, वह क्रास्नोडार क्षेत्र के काले समुद्री तट और Crimea में खेती की जाती है। अंजीर को सबसे प्राचीन सांस्कृतिक पौधों में से एक माना जाता है।

उसका फल बहुत बढ़िया है - नट्स के बहुत सारे बीज के साथ मीठे रसदार उम्मीदें।

ताजा अंजीर शायद ही कभी स्टोर अलमारियों पर मिल सकते हैं। तथ्य यह है कि इन फलों की प्रदूषण और परिवहन क्षमता बेहतर बनाने के लिए छोड़ देती है।

आपको इकट्ठा करने के 6 घंटे के भीतर उनका उपयोग करने की आवश्यकता हैअन्यथा अंजीर खराब हो जाती है। यही कारण है कि, पुरातनता में, लोगों ने अंजीर को सूखना सीखा।

सूखे अंजीर - उत्पाद विशेष रूप से पौष्टिक। कोई आश्चर्य नहीं कि वे अभियान में जा रहे योद्धाओं अलेक्जेंडर मैसेडन्स्की द्वारा खेला गया था।

सूखे फल के 100 ग्राम प्रति 100 ग्राम - 257 kcal की कैलोरी सामग्री। इनमें से, प्रोटीन 12.4 किलोग्राम, वसा के लिए खाते हैं - 7.2 किलोग्राम, और कार्बोहाइड्रेट पर - 231.6 kcal।

अंजीर में सारा बहुत हैं। कुछ किस्मों के फलों में 70% ग्लूकोज और फ्रक्टोज़ तक हो सकते हैं।

अंजीर की विटामिन संरचना में उतार-चढ़ाव होता है - ताजा और सूखे फल में सामग्री विविध:

इस प्रकार, सूखते समय कुछ विटामिन खो जाते हैं (सी, बी 5), इसके विपरीत, दूसरों की सामग्री, बढ़ जाती है।

अंजीर के फलों में खनिज पदार्थों का पता लगाएं:

• सोडियम;
• पोटैशियम;
• कैल्शियम;
• मैग्नीशियम;
• लोहे;
• फास्फोरस।

चैंपियन में उपयोगी पोटेशियम की संख्या और केवल नट के लिए हीन है।

अंजीर का कोई अपरिपक्व आंकड़े नहीं हैं। उनमें बहुत कास्टिक दूधिया का रस होता है। पुराने दिनों में इस "दूध" को मिटा दिया गया और मुँहासे का इलाज किया गया।

अंजीर कैसे चुनें, कितना स्टोर करने के लिए, इसकी उपयोगी गुण क्या है, कार्यक्रम "महान लाइव!" बताएगा:

अंजीर के लाभ और लाभकारी गुण

पोटेशियम की रिकॉर्ड पावर अंजीर को हृदय रोग और जहाजों से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से मूल्यवान उत्पाद बनाता है। अर्थात्, संवहनी विकार पुरुषों और महिलाओं दोनों में कई बीमारियों का कारण बनता है।

पुरुषों के शरीर के लिए

संवहनी प्रणाली, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग के घाव अक्सर सीधा होने वाली अक्षमता का कारण बन जाते हैं।

पुरुषों के लिए अंजीर की उपयोगिता पर पुरातनता में पूर्व में अच्छी तरह से पता था। शक्ति में सुधार करने के लिए, दूध और केसर के साथ सुनहरे अंजीर के फल का उपयोग किया गया था।

अंजीर की मदद करता है I पुरुषों में शुरुआती इंफार्क्शन और स्ट्रोक की रोकथाम के लिए। वह कड़ी मेहनत पर मानसिक और शारीरिक बलों को भी जल्दी से बहाल करता है।

महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए

अंजीर के फल एक गंभीर संवहनी समस्या तय करते हैं, कई महिलाओं से परिचित - वैरिकाज़ नसों।

बछड़े की मांसपेशियों के पैरों और ऐंठन के खाने के दौरानजो अक्सर उच्च-हील प्रेमी से पीड़ित होते हैं, सूखे अंजीर अप्रिय लक्षणों से पहुंचते हैं। यह पोटेशियम की कमी, कैल्शियम और मैग्नीशियम की भरपाई के कारण है।

त्वचा कोशिकाओं के पुनर्जन्म में सुधार करने के लिए अंजीर की क्षमता महिलाओं के लिए उनकी उपस्थिति की देखभाल करने के लिए उपयोगी होती है। आहार पोषण में ताजा फल का उपयोग किया जा सकता है शरीर के वजन और detoxification को कम करने के लिए।

क्या बच्चों को खाना संभव है?

एलर्जी की अनुपस्थिति में, बच्चों को अंजीर को सुरक्षित रूप से दिया जा सकता है। यह मूल्यवान उत्पाद पाचन और भूख बच्चों में सुधारऊर्जा का एक उपयोगी स्रोत बन जाएगा।

फिज़ फोलिक एसिड में समृद्ध हैंप्रतिरक्षा, तंत्रिका और रक्त प्रणालियों के सामान्य विकास के लिए बच्चों के लिए आवश्यक है।

इस "जॉय के विटामिन" में दैनिक आवश्यकता को कवर करने के लिए बच्चे को देने के लिए पर्याप्त है प्रति दिन सूखे अंजीर के कई जूते.

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान उपयोगिता

गर्भवती महिलाओं को अंजीर खाने के लिएयदि कोई व्यक्तिगत contraindications नहीं हैं। इन फलों में निहित विटामिन और खनिज परिसर भविष्य की मां के शरीर को भ्रूण के गठन के लिए आवश्यक सभी को आपूर्ति करेगा।

लौह और फोलिक एसिड का अच्छा संयोजन गर्भावस्था के दौरान एनीमिया के विकास को पूर्ववत करता है। बड़ी मात्रा में फाइबर पाचन सामान्य करता है।

हालांकि, अगर महिला बहुत अधिक वजन प्राप्त कर रही है, तो ताजा अंजीर का उपयोग करना बेहतर है जिनकी कैलोरी छोटा है।

अंजीर में स्तनपान को प्रोत्साहित करने के लिए एक संपत्ति होती हैइसलिए, इसका उपयोग स्तनपान की अवधि के दौरान किया जा सकता है।

साथ ही, सावधानी और माप लिया जाना चाहिए: बड़ी मात्रा में अंजीर की नर्सिंग मां का उपयोग एक बच्चे को बच्चे और सूजन से पैदा कर सकता है।

फल और पत्तियों के उपचारात्मक गुण

सहस्राब्दी के लिए, लोक चिकित्सा भरने ने अपने उपचार गुणों के बारे में बहुत ज्ञान जमा किया है। अपने ग्रंथों में, उन्होंने एविसेना का उल्लेख किया।

और इस दिन के लिए अंजीर का उपयोग नाटुरोपैथ्स द्वारा कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है:

• ब्रोंकाइटिस, लैरींगिटिस, ट्रेकेइटिस, निमोनिया (खांसी से छुटकारा पाने के लिए);
• फेरींगिटिस, एंजिना (गले को धोने और तापमान में कमी के लिए);
• कब्ज (आंतों के पेरिस्टल की उत्तेजना के लिए);
• अवसाद (स्वर बढ़ाने के लिए);
• एनीमिया (हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए);
• उच्च रक्तचाप (जहाजों के ऐंठन और एक मूत्रवर्धक के रूप में हटाने के लिए);
• यूरोजेनिकल सिस्टम की सूजन (एक मूत्रवर्धक के रूप में);
• थ्रोम्बिसिस, थ्रोम्बोफ्लेबिटिस (रक्त कमजोर पड़ने के लिए)।

अलेक्जेंडर मैसेडोनियन के पहले ही उल्लेखित योद्धाओं ने एक घाव-उपचार दवा तैयार करने के लिए सूखे अंजीर का उपयोग किया।

लोक चिकित्सा में फलों के अलावा अंजीर के पेड़ की हरी पत्तियों को सफलतापूर्वक लागू किया। इंजेक्शन, फोड़े और एक्जिमा के इलाज के लिए उनका उपयोग किया जाता है।

इनबिरा पत्तियां कच्चे माल की सेवा करती हैं दवा के निर्माण के लिए "psoberan", जिसके साथ विटिलिगो का इलाज किया जाता है.

अंजीर - एक सौ बीमारियों से:

नुकसान और विरोधाभास

अंजीर के सभी फलों के लिए समान रूप से उपयोगी नहीं हैं, उनमें से कुछ नुकसान पहुंचा सकते हैं। लोगों के उपयोग से बचना चाहिएनिम्नलिखित रोगों से पीड़ित:

• हाइपरसाइडल गैस्ट्र्रिटिस और पेप्टिक रोग;
• मधुमेह;
• गाउट;
• अग्निरोधी;
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के श्लेष्म झिल्ली की सूजन।

अंजीर के लिए एलर्जी प्रतिक्रिया दुर्लभ हैंचूंकि बहुत कम आवश्यक तेल smelted हैं। लेकिन एलर्जी से ग्रस्त लोग, अंजीर को ध्यान से इलाज करना और न्यूनतम मात्रा में अपने फलों को खाने के लिए बेहतर है।

स्वादिष्ट गृह व्यंजनों

घर पर अंजीर के पेड़ के फल से, आप बहुत सारे स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय और व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

दूध-फायरिंग कॉकटेल। 300 मिलीलीटर दूध पर 4 flushed सूखे भ्रूण लेने के लिए, और कुछ मिनटों के लिए उन्हें दूध में चोटी। अंजीर को ब्लेंडर में रखें, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल पैसा और 4 बड़ा चम्मच। एल कटे हुए अखरोट।

सभी काट और हरा, धीरे-धीरे दूध जोड़ने।

इंजन प्रदर्शनी। सूखे सेब के 200 ग्राम, 6 सूखे अंजीर और 6 monnislivin ले लो। सूखे फलों को कुल्ला और एक घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो दें।

कोलैंड पर वापस फेंक दें, उबलते पानी में जाएं, 2-3 मिनट चोटी। आग से निकालें और एक घंटे के भीतर जोर दें। शहद के साथ एक पेय की सेवा करें।

सर्दियों के लिए फर्नीचर कॉम्पोट। ताजा अंजीर धोते हैं, फलों और ब्लैंच को 5 मिनट के लिए हटा दें, और फिर फलों को ठंडे पानी में कम करें। उन्हें बैंकों को खारिज करें।

300 ग्राम चीनी की गणना से आवश्यक संख्या में सिरप और 1 लीटर पानी प्रति साइट्रिक एसिड के 3 ग्राम काट लें। बेईमानी के गर्म सिरप में डालने के लिए, 85 डिग्री सेल्सियस और रोल पर पेस्टराइज करें।

अंजीर, कैमेम्बर्ट पनीर के साथ बेक्ड:

अंजीर से जाम। ताजा परिपक्व फलों को अच्छी तरह धो लें, फलों को काट लें और टैंक में गुना करें। एक अंजीर चीनी के रूप में गिरना। फल और चीनी का वजन अनुपात - 1: 0.7। टैंक को कवर करें और 3 घंटे तक छोड़ दें ताकि अंजीर रस दें।

कंटेनर को एक छोटी सी आग पर रखें, उबाल लें, फोम को हटा दें और लगातार हलचल के साथ 5 मिनट पेकिंग करें। आग से निकालें, एक तौलिया के साथ कवर करें और इसे 10 घंटे के लिए पीतल दें।

फिर प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं: फोड़ा, 5 मिनट के लिए झुकाएं और 10 घंटे खड़े होने दें।

अंतिम चरण में, जाम फोड़ा, 10 मिनट pecking, स्वाद के लिए नींबू का रस जोड़ें और एक छोटी wanillina। आग से निकालें, नसबंदी वाले बैंकों और सोड पर डालें।

फ्रांसीसी जाम के साथ गर्म दूध खांसी और गले के दर्द की सुविधा प्रदान करता है।

कितना और कैसे खाना है?

अंजीर ताजा और पूरी तरह से परिपक्व होना चाहिए - केवल इस मामले में वह स्वास्थ्य का लाभ उठाएगा।

विविधता के आधार पर त्वचा का रंग "सही" परिपक्व अंजीर बैंगनी, बरगंडी, पीले रंग की इत्यादि है। ताजा अंजीर का मांस सभ्य, जेली जैसी है, एसिड के बिना सुगंध सुखद है।

अगर अंजीर खट्टे की तरह गंध, यह आवश्यक नहीं है - फल खराब हो गया है।

ताजा अंजीर की खपत के लिए नियम:

• फलों को ध्यान से खाने से पहले, लेकिन ध्यान से धो लें;
• त्वचा से सफाई जरूरी नहीं है, आप इसके साथ खा सकते हैं;
• अगर मुझे छील पसंद नहीं है, तो अंजीर को आधे में काटा जाता है, और केवल मांस खाया जाता है;
• बच्चा एक चम्मच के साथ मांस को छिड़कने, अंजीर दे सकता है।

मेज पर सेवा करने से पहले, अंजीर स्लाइस द्वारा खूबसूरती से कटौती की जाती हैं, दही डालती हैं, नट्स के साथ छिड़कती हैं। अंजीर का पाक उपयोग डेसर्ट तक ही सीमित नहीं है।

ये फल पूरी तरह से मांस के साथ संयुक्त हैंऔर आप मोज़ेरेला, शतावरी, मीठे मिर्च, ग्रेनेड, नट के साथ भूमध्यसागरीय सलाद की तैयारी के लिए, बतख या तुर्की को भरने के लिए उनका उपयोग कर सकते हैं।

अंजीर - फल कई फायदे हैं। यह पौष्टिक और उपयोगी है, इसमें कई चिकित्सा गुण होते हैं, शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है और लगभग contraindications नहीं है।

खाना पकाने में अंजीर का उपयोग आपको मेनू को विविधता देने और इसमें एक मसालेदार ओरिएंटल पायदान जोड़ने की अनुमति देता है।

वयस्कों और बच्चों को मीठे व्यंजनों के साथ खुद को छेड़छाड़ करना पसंद है। लेकिन सही पोषण और स्वस्थ जीवनशैली की लोकप्रियता की लहर पर, उनमें से अधिकतर कम हानिकारक अनुरूपता के पक्ष में परिचित कैंडीज और चॉकलेट से इनकार कर रहे हैं। मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प सूख गया अंजीर, जिनके लाभ और हानि, अधिक विस्तार से विचार करें।

हम अंजीर के बारे में क्या जानते हैं?

अंजीर के फलों को रसदार और मीठा होने के लिए, उन्हें एक गर्म गीले जलवायु की आवश्यकता होती है। यही कारण है कि इस तरह के फल काले सागर तट के लिए प्रसिद्ध हैं: तुर्की और Crimea, साथ ही ग्रीस भी।

अंजीर को अंजीर के पेड़ या अंजीर के पेड़ भी कहा जाता है। इसके फल बेहद सभ्य और नरम हैं। वे किसी भी नुकसान के प्रति बहुत संवेदनशील हैं।

अंजीर के सबसे स्वादिष्ट फल सिर्फ पेड़ से फाड़े हैं, क्योंकि उन्हें बहुत लंबा रखा जा सकता है। फल की नाजुक त्वचा पर एक छोटा नुकसान इसके भंडारण को कई घंटों तक कम कर देता है।

यही कारण है कि सूखे अंजीर को बहुत लोकप्रियता मिली। फल के लाभ और नुकसान पर विस्तार से चर्चा की जाएगी। इस रूप में, सूखे उत्पाद पूरी तरह से ताजा फल से कम नहीं है, लेकिन इसे बहुत अधिक संग्रहीत किया जा सकता है। इसलिए, अगर ईंधन में आनंद लेना, काला सागर तट पर आराम करना, शराबी अंजीर को रिजर्व करना और सभी शीतकालीन स्वाद का आनंद लेना संभव नहीं था!

ताजा या सूखा?

जो लोग अंजीर के पेड़ के फल से बारीकी से अपरिचित हैं अक्सर संदेह करते हैं कि आहार में सूखे अंजीर को शामिल किया जाना चाहिए। ऐसे फलों के लाभ और नुकसान विवाद पैदा कर सकते हैं, लेकिन वे पूरी तरह से उचित नहीं हैं।

सूखे अंजीर अपने विटामिन और माइक्रोलेमेंट संरचना को बरकरार रखते हैं। इसके अलावा, इस तरह के सूखे फल प्राप्त करने के लिए पूरी तरह से कोई संरक्षक का उपयोग नहीं किया जाता है। इसका मतलब है कि सूखे अंजीर निश्चित रूप से शरीर के लिए उपयोगी हैं।

इस तथ्य को ध्यान में रखना आवश्यक है कि फल में सूखने पर, घटकों की एकाग्रता, साथ ही ऊर्जा मूल्य भी काफी बढ़ रही है। इसलिए, यदि 100 ग्राम ताजा अंजीर फल 50 किलोग्राम तक खाते हैं, तो सूखे भ्रूण का वही वजन "300 किलोग्राम तक लाएगा! सूखे अंजीर के लाभ और नुकसान पर विचार करते हुए इस कारक को ध्यान में रखा जाना चाहिए: कैलोरी सामग्री एक महत्वपूर्ण पहलू है, खासकर महिलाओं के लिए।

कोर विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स

कई लोगों को यह भी संदेह नहीं है कि अंजीर का फल कितनी समृद्ध संरचना है। लौह सामग्री के मामले में, अंजीर भी एक सेब से अधिक है, जो इस तत्व के भंडारगृह के रूप में सभी के लिए जाना जाता है। और सामान्य फार्मेसी विटामिन सूखे अंजीर को बदलने का प्रयास करें: शरीर के लिए लाभ और हानि अतुलनीय होगी। अपने आहार में इस उत्पाद को चालू करके, व्यक्ति अपने जीव को प्राकृतिक विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों द्वारा प्रतिदिन प्रतिदिन करेगा जो किसी भी रासायनिक additives से वंचित हैं।

आप पैकेज पर निर्दिष्ट फार्मास्युटिकल विटामिन की संरचना की तुलना कर सकते हैं, उन ट्रेस तत्वों के साथ जो अंजीर में शामिल होते हैं। आपको खुशनुमा आश्चर्य होगा। अंजीर के पेड़ के फलों में शामिल हैं:

• खनिज: लौह, सोडियम, कैल्शियम, पोटेशियम, जिंक, मैंगनीज और मैग्नीशियम;
• विटामिन: एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन ए, समूह विटामिन में;
• कार्बनिक एसिड: ऐप्पल, asparginic, ग्लिसरीन;
• पेक्टिन;
• lysine;
• सेलूलोज़;
• चीनी: ग्लूकोज, फ्रक्टोज़ और sucrose।

प्राकृतिक संरचना के कारण, सभी उपयोगी पदार्थ अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं, एलर्जी प्रतिक्रियाएं और दुष्प्रभाव नहीं देते हैं। सूखे अंजीर के लाभ और नुकसान के आसपास विवाद हैं, लेकिन वास्तव में कोई संदेह नहीं है कि उसकी समृद्ध विटामिन संरचना है। यह जादू फल प्रत्येक रसोईघर में एक स्थायी अतिथि बनने के लिए बस बाध्य है।

आहार के बारे में क्या?

अक्सर, जो लोग अधिक वजन व्यवहार करते हैं वे मीठे के उपयोग को छोड़ने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन वे नहीं कर सकते हैं तो वे चाल का सहारा लेते हैं: सूखे फल और कैंडीज पर चॉकलेट और पेस्ट्री को प्रतिस्थापित करें। इस लेख में, हम सूखे अंजीर के फ़ोटो, लाभ और हानि का विस्तार से अध्ययन करेंगे, यह पता लगाएंगे कि आहार पर होने के लिए इसे खाने के लिए संभव है या नहीं।

जवाब काफी सरल है: ऐसे फल किसी भी स्टोर मिठाई से निश्चित रूप से बेहतर हैं। उच्च कैलोरीनेस के बावजूद, इस उत्पाद में किसी भी केक और कुकीज़ के विपरीत, बड़ी संख्या में वसा नहीं होते हैं।

हां, सूखे अंजीर शर्करा में समृद्ध हैं, लेकिन यह कहता है कि केवल उनका दुरुपयोग करना आवश्यक नहीं है। आप आकृति को नुकसान के बिना प्रति दिन 3-4 fetas सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। इसलिए, आहार सूखे अंजीर के दौरान खुद को प्रेरित करने से डरते नहीं हैं। इस उत्पाद के लाभ और नुकसान की तुलना नहीं की जाती है। फल में हानिकारक की तुलना में अधिक उपयोगी गुण होते हैं। यदि आप इसे मध्यम मानकों में उपयोग करते हैं, तो वजन घटाने पर यह आहार मेनू में पूरी तरह से फिट होगा।

एक दवा के रूप में चित्र

कई वर्षों तक अंजीर की समृद्ध संरचना विभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए लोक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है।

अंजीर के पेड़ के फलों में एक स्पष्ट रेचक प्रभाव होता है, इसलिए वे कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए एक प्रभावी और स्वादिष्ट सहायक बन जाएंगे।

यह उत्पाद निम्नलिखित रोगों के तहत लक्षणों की दर्द और तीखेपन को हटाने के लिए संभव बना देगा:

• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में सूजन प्रक्रियाएं;
• विभिन्न उत्पत्ति के पाचन के विकार;
• यूरोलिथियासिस और सिस्टिटिस;
• यकृत, नशा के घाव;
• जहाजों और दिलों की बीमारियां;
• ब्रोंकाइटिस, खांसी कस, एंजिना;
• नरम ऊतकों की चोट, बुरी तरह से उपचार घाव।

सूखे अंजीर के गुण जटिल दवा चिकित्सा का उपयोग किए बिना या मीठे स्वादिष्टता के साथ संयोजन के बिना कई स्वास्थ्य समस्याओं को भूलना संभव बनाते हैं। उपचार के लिए, अंजीर के पेड़ के फल से टिंचर और डेकोक्शन का उपयोग करना आवश्यक है, जिनकी व्यंजनों हम नीचे देखेंगे। लेकिन रोकथाम के लिए, यह आपके दैनिक आहार में अंजीर को शामिल करने के लिए पर्याप्त है।

स्वादिष्ट रोकथाम

एक ताजा या सूखे रूप में एफआईजी फलों का नियमित उपयोग शरीर को इतनी मात्रा में उपयोगी तत्वों के साथ संतृप्त करता है कि यह विभिन्न बीमारियों को रोकने के लिए पर्याप्त हो जाता है।

विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा को वायरल और सर्दी की अवधि के दौरान अंजीर को एक अनिवार्य उत्पाद बनाने की अनुमति मिलती है।

जहाजों और हृदय की मांसपेशियों के स्वर पर एक उत्कृष्ट प्रभाव वैरिकाज़ नसों, थ्रोम्बोफ्लेबिटिस, साथ ही इस्कैमिक हृदय रोग के विकास को रोकने में मदद करता है।

अंजीर हेमोग्लोबिन को उच्च स्तर पर बनाए रखने के एक उत्कृष्ट माध्यम के रूप में कार्य करता है, और इसलिए एनीमिया की रोकथाम। रक्त के गुणों पर इसका प्रभाव जहाजों पर रक्त के थक्के और कोलेस्ट्रॉल प्लेक के जोखिम को कम करने की अनुमति देता है।

बड़ी मात्रा में विटामिन और इम्यूनोमोडोलरी दवाओं को खरीदने की ज़रूरत नहीं है: एक दैनिक सूखे अंजीर है, क्योंकि यह कई बीमारियों की स्वादिष्ट और प्रभावी रोकथाम है।

उपचार decoctions

उपचारात्मक जलसेक या काढ़ा बिल्कुल मुश्किल नहीं है। यह 40-50 ग्राम सूखे अंजीर को साफ ग्लास व्यंजनों में डालने के लिए पर्याप्त है। ऊपर से, सूखे फलों को 200 मिलीलीटर उबले हुए पानी या दूध डालने की आवश्यकता होती है, जिसका तापमान लगभग 60-80 डिग्री होना चाहिए। काढ़ा कम से कम 6 घंटे टूटा जाना चाहिए, लेकिन अब एक दिन संग्रहीत नहीं किया जाता है। इसलिए, रात में ईंधन भरना सबसे सुविधाजनक है, और सुबह में आप दिन के दौरान जलसेक द्वारा प्राप्त एक छोटे से गले में पीते हैं।

आप सूखे अंजीर से संकलन पका सकते हैं। लाभ या नुकसान इस पेय से होगा, विरोधाभासों की उपस्थिति पर निर्भर करता है। यदि कुछ प्रियजनों में से किसी ने उत्पाद को नकारात्मक प्रतिक्रियाओं को देखा है, तो इसे आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है। इस तरह के compote न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि परिवार के trapes के लिए एक उपयोगी जोड़ भी होगा।

देखभाल दिखाओ!

एक समृद्ध संरचना के साथ किसी भी उत्पाद की तरह, दुर्लभ मामलों में अंजीर के पेड़ के फल भी नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। सूखे अंजीर को नुकसान पूरी तरह से व्यक्तिगत है और केवल विशिष्ट मामलों में हो सकता है।

ऑक्सीलिक एसिड की संरचना में मौजूद फलों की वजह से, फल गठिया से पीड़ित लोगों के साथ contraindicated हैं। अंजीर रोग की एक वृद्धि को उत्तेजित कर सकते हैं।

सूखे अंजीर में बड़ी संख्या में शर्करा होते हैं, और इसलिए मधुमेह मेलिटस वाले लोगों का उपयोग करना आवश्यक नहीं है।

इसके अलावा, सूखे अंजीर को गर्भवती महिलाओं के आहार से बाहर रखा जाता है, जो अत्यधिक वजन बढ़ाने के इच्छुक होते हैं। विटामिन में समृद्ध संरचना के बावजूद, कम विषाक्तता और स्तनपान कराने पर फलों को त्यागना बेहतर होता है।

अंजीर के संस्करण के बाकी के नकारात्मक परिणामों को ठीक नहीं किया गया था। इसलिए, यदि आप ऊपर सूचीबद्ध लोगों से पीड़ित नहीं हैं, तो इसे साहसपूर्वक खाएं, लेकिन मध्यम मात्रा में!

स्वाद के लाभ!

अब आप थर्मो-प्रेमी अंजीर के अद्भुत गुणों के बारे में जानते हैं और निस्संदेह, इसे अपने परिवार के आहार में शामिल करना चाहते हैं। यह कैंडी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। धीरे-धीरे सूखे फलों पर घर में सभी मिठाई को प्रतिस्थापित करें, और आप अपने प्रियजनों की स्वास्थ्य स्थिति में बदलाव से सुखद आश्चर्यचकित होंगे।

अंजीर कम्पोट, जाम से कुक, बेकिंग में जोड़ें। इस भ्रूण का स्वाद पूरी तरह अद्वितीय है, और स्वास्थ्य लाभ अमूल्य हैं।

लेकिन हमेशा मॉडरेशन याद रखें: उचित मात्रा में, अंजीर एक अनिवार्य सहायक और विटामिन का एक भंडार होगा, लेकिन जब दुर्व्यवहार अनावश्यक किलोग्राम का स्रोत बन सकता है! ठीक है और स्वस्थ रहो!

सूखे अंजीर की कैलोरी और रासायनिक संरचना। उत्पाद में कौन से उपयोगी पदार्थ निहित हैं, इसके खाने के लिए contraindications हैं। एक अंजीर के पेड़ के साथ खाना पकाने के बर्तन के तरीके। एक प्राचीन पेड़ के फलों के बारे में दिलचस्प तथ्य।

लेख की सामग्री:

सूखे अंजीर सूखे रूप में फायरिंग पेड़ के फल होते हैं, जिन्हें चित्र, अंजीर, अंजीर पेड़, दहलीज, शराब बेरी भी कहा जाता है। इस उत्पाद को सूखे फलों पर विश्वास करें और इसे कुरग्य, किशमिश और तिथियों के साथ हमारे क्षेत्र में सबसे लोकप्रिय मानते हैं। कार्पैथियंस और Crimea में, कोकेशस में, छोटे और मध्य एशिया में फर्नीचर पेड़ व्यापक रूप से खेती की जाती हैं। वे भूमध्यसागरीय, जॉर्जिया, आर्मेनिया, अज़रबैजान, क्रास्नोडार क्षेत्र और अब्खाज़िया में व्यापक हैं। ऊंचाई में 10 मीटर तक बढ़ें, 200 साल तक रहें। अंजीर के कई अंजीर हैं। सूखे फलों की तैयारी के लिए, मुख्य रूप से प्रकाश किस्मों का उपयोग किया जाता है, 50-70 के फल के वजन के साथ, खाना पकाने, सौंदर्य विज्ञान उद्देश्यों, पारंपरिक दवा में उपयोग किया जाता है।

सूखे अंजीर की रचना और कैलोरी सामग्री

सूखे अंजीर की कैलोरी - 257 केकेल प्रति 100 ग्राम उत्पाद, जिसमें से:

• प्रोटीन - 3.1 ग्राम;
• वसा - 0.8 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 57.9 ग्राम;
• खाद्य फाइबर - 18.2 ग्राम;
• पानी - 16 ग्राम।

• पोटेशियम - 710 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 144 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम - 59 मिलीग्राम;
• सोडियम - 11 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 68 मिलीग्राम;
• आयरन - 0.3 मिलीग्राम

• विटामिन ए - 13 μg;
• बीटा कैरोटीन - 0.078 मिलीग्राम;
• विटामिन बी 1 - 0.07 मिलीग्राम;
• विटामिन बी 2 - 0.0 9 मिलीग्राम;
• विटामिन ई - 0.3 मिलीग्राम;
• विटामिन आरआर, एनई - 1.2 मिलीग्राम।

• कालिया के लिए धन्यवाद, मानव शरीर में एक पानी की संतुलन बनाए रखा जाता है, हृदय गति सामान्यीकृत होती है, यह उपयोगी तत्वों की musculoskeletal संरचना में बरकरार रखा जाता है।
• कैल्शियम मजबूत हड्डियों और दांत बनाता है, चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी लाता है, इंसुलिन उत्पादन को सामान्य करता है।
• मैग्नीशियम शरीर से भारी धातुओं को हटा देता है, तंत्रिका तंत्र के सामान्यीकरण, कार्डियोवैस्कुलर और एंडोक्राइन सिस्टम के लिए समर्थन द्वारा एक एंटीकोनवल्सेंट एक्शन होता है।
• सोडियम पानी-नमक चयापचय के सामान्यीकरण के लिए मुख्य घटकों में से एक है। लार और अग्न्याशय के एंजाइमों के विसर्जन को सक्रिय करता है। गैस्ट्रिक रस का उत्पादन करने में मदद करता है। एसिड-क्षारीय संतुलन का समर्थन करता है। इसमें एक वासोडिलेटरी कार्रवाई है।
• हड्डियों और दांतों की सामान्य वृद्धि के लिए फास्फोरस की आवश्यकता होती है। प्रोटीन के संश्लेषण में भाग लेता है, वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट के आदान-प्रदान में मदद करता है। शरीर को बढ़ाने और बहाल करने की आवश्यकता है। चयापचय में सुधार, सेल विभाजन में मदद करता है। एसिड और क्षारीय संतुलन निर्देशित करता है।
• आयरन हेमोग्लोबिन के गठन में भाग लेता है, शरीर को बैक्टीरिया से बचाने, प्रतिरक्षा का समर्थन करता है। थायराइड हार्मोन संश्लेषित करता है। विटामिन वी को आत्मसात करने में मदद करता है।

सूखे अंजीर के उपयोगी गुण

भोजन में अंजीर का नियमित उपयोग अनुमति देगा:

1. आंतों के पेरिस्टाल्टिक्स में सुधार। यह कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है। एक खाली पेट पर सूखे फायरिंग का केवल एक फल, और आप हमेशा के लिए अप्रिय संवेदनाओं के बारे में भूल जाएंगे, और साथ ही साथ बवासीर, सिस्टिक संरचनाओं और ट्यूमर के विकास की रोकथाम प्राप्त करें - दोनों सौम्य और घातक।
2. हेमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाएं। एनीमिया को रोकने में सक्षम उत्पादों के बारे में बोलते हुए, हम अक्सर यकृत, गोमांस, जर्दी चिकन अंडे और अनाज कहते हैं। लेकिन सूखे अंजीर पूरी तरह से अवांछित रूप से अपमानित करते हैं। यह हमारे आहार में एक सुखद विविधता बनाते समय, हीमोग्लोबिन के स्तर को गंभीरता से बढ़ाने में सक्षम है।
3. कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम को बनाए रखें। इसे कोलेस्ट्रॉल में उल्लेखनीय कमी, जहाजों के विस्तार, उनकी लोच में सुधार के कारण इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए प्राप्त किया जाता है। इन प्रक्रियाओं के कारण, आपको रोकथाम और स्ट्रोक की रोकथाम, रक्तचाप का सामान्यीकरण मिलता है।
4. निर्वहन तंत्रिका तंत्र। तंत्रिका अंत की सुव्यवस्थित के माध्यम से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कार्यान्वयन का स्थिरीकरण एक अच्छा एंटीकोनवल्सेंट प्रभाव प्राप्त करने में मदद करता है, तनाव, अवसाद, माइग्रेन, न्यूरोलॉजिकल टिक्स, न्यूनतम मस्तिष्क की अक्षमता, हाइपरोपॉर्टिबिलिटी से निपटने में मदद करता है।
5. विषाक्त पदार्थों से दूर। सूखे अंजीर में निहित एंटीऑक्सिडेंट हानिकारक पदार्थों को नष्ट करते हैं, मुक्त कणों के नकारात्मक प्रभाव के साथ संघर्ष करते हैं। यह कई अंगों, विशेष रूप से यकृत के काम के लिए महत्वपूर्ण है।
6. शरीर के वजन को कम करें। आंतों के पेरिस्टलिसिस में सुधार, पाचन तंत्र की वापसी और सामान्यीकरण तेजी से अधिक वजन में कमी के लिए अग्रणी है। और यह स्वास्थ्य लाभ के साथ होता है, जो एक स्लिमिंग को तेज़ नहीं बनाता है, लेकिन प्रभाव को लंबे समय तक बनाए रखा जाता है।
7. वसूली। सूखे फल उन लोगों के लिए काफी अच्छी तरह से सिफारिश हैं जो लंबे समय तक बीमारी, थकान, गिरावट के बाद शरीर को बहाल करते हैं। और विशेष रूप से अक्सर उल्लेख किए गए इस संदर्भ में सूखे अंजीर। यह थकान को हटा देता है, प्रदर्शन में सुधार करता है, मस्तिष्क गतिविधि में सुधार करता है। चूंकि इसमें expectorant विशेषताओं है, इसके खाने से सर्दी, ब्रोंकाइटिस, ट्रेकेइटिस के बाद वसूली तेज करने में मदद मिलेगी।
8. गुर्दे और मूत्राशय से छोटे पत्थरों को लाओ। यह उपयोगी संपत्ति मूत्रवर्धक प्रभाव वाले सभी उत्पादों को जिम्मेदार ठहराया जाता है। और सूखे अंजीर - कोई अपवाद नहीं। शरीर से अतिरिक्त पानी के प्राकृतिक निष्कर्ष के लिए धन्यवाद, यह गुर्दे और छोटे पत्थरों से गुर्दे और एक मूत्राशय को साफ करता है, जबकि हड्डियों और मांसपेशी ऊतकों से उपयोगी पदार्थों को धोता नहीं है।
9. पित्त के कपड़े को रोकें। यह सूखे फलों के choleretic गुणों का सामना करेगा। वे पित्त अटक को रोकने में मदद करेंगे, जो गलत और अनियमित पोषण के साथ नलिकाओं में गठित होते हैं। पित्ताशय की थैली में पत्थरों के गठन की यह सबसे अच्छी रोकथाम है।

Contraindications और नुकसान सूखे अंजीर

• सामयिकता बताओ। अत्यधिक गैस गठन का कारण बनने की क्षमता उन लोगों को असुविधा दे सकती है जो डायरेचे और ब्लोट्स से पीड़ित हैं।
• मधुमेह से पीड़ित। चूंकि अंजीर रक्त में चीनी की सामग्री और इंसुलिन के उत्पादन को काफी प्रभावित कर सकते हैं, इसलिए आपको उन लोगों के लिए सतर्क रहना होगा जो इस बीमारी से बीमार हैं।
• गौट और अग्नाशयशोथ से पीड़ित। चयापचय का उल्लंघन और पैनक्रिया की सूजन सूखे फल के उपयोग के लिए प्रत्यक्ष contraindications हैं।
• हलचल बुलबुले में ठोस पत्थर हैं। अंजीर के कोलेरेटिक प्रभाव के कारण छोटे कंकड़ उत्पादन करेंगे, लेकिन बड़े पैमाने पर नलिकाओं में फंस सकते हैं, तो उन्हें शल्य चिकित्सा को हटाना होगा।
• खाद्य एलर्जी के अधीन। इस मामले में, आपको सूखे फलों की एक छोटी मात्रा के उपयोग से शुरू करने की आवश्यकता है, और केवल तभी जब एलर्जी खुद को नहीं दिखाती है, तो आप उन्हें स्थायी राशन में दर्ज कर सकते हैं।

सूखे अंजीर कैसे चुनें

1. उत्पाद सूखापन की औसत डिग्री होना चाहिए। बहुत शुष्क फल खाना पकाने की तकनीक का उल्लंघन इंगित कर सकते हैं या वे बहुत पुराने हैं। इसके विपरीत, मुलायम अंजीर धूप की कमी की बात करते हैं, जो इसके किण्वन और घूमने का कारण बन सकता है।
2. सूखे फल लगभग एक ही आकार होना चाहिए। यह सूखने पर फल के सही चयन को इंगित करता है।
3. अंजीर का रंग समान होना चाहिए। या पीले-सुनहरे अगर उज्ज्वल किस्मों को लिया गया, या भूरा, अगर अंधेरे ग्रेड सूख गया था। अंधेरे पर उज्ज्वल धब्बे और इसके विपरीत, हल्के अंजीर पर काले धब्बे बताते हैं कि फ्रैक्चर का इलाज किया गया है।
4. विविधता के बावजूद, सूखे अंजीर एक मीठा उत्पाद है, और खट्टा की उपस्थिति उत्पाद की खराब स्थिति के लिए गवाही देती है।

कैसे सूखे अंजीर

उपयोग से पहले, इसे धोया जाना चाहिए, क्योंकि इसे परिवहन करते समय अक्सर प्रदूषण के अधीन होता है। ब्रश के साथ पानी चलाने या इसे गर्म में दिखाने और फिर इसे सूखा करने में ऐसा करना संभव है।

चूंकि अंजीर, जैसा कि ऊपर वर्णित है, एक गैसीय संपत्ति है, खाने के तुरंत बाद उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है। इसे अंतराल में करें, इसे स्नैक्स के लिए छोड़ दें - यह पूरी तरह से ऊर्जा भर देगा, आपकी गैस्ट्रोनोमिक जरूरतों को पूरा करेगा और एक अच्छा मूड चार्ज करेगा।

इसके अलावा, उत्पाद का उपयोग जटिल मिठाई, साइड व्यंजन, स्नैक्स और मांस की तैयारी के लिए खाना पकाने में किया जाता है। यह विशेष रूप से शहद और पनीर के साथ पूंछ है। सूखे अंजीर के साथ कुछ व्यंजनों के व्यंजनों के साथ, हम नीचे पढ़ने का सुझाव देते हैं।

सूखे अंजीर पकाने के तरीके

सूखने के तीन मुख्य रिकॉर्ड हैं:

• सूर्य के तहत। ऐसा करने के लिए, आपको फल लेने की जरूरत है, उन्हें तैयार स्वच्छ सतहों पर सूर्य के नीचे विघटित करें, ठीक गौज (मक्खियों और अन्य कीड़ों से) और 3-4 दिनों सूखने के साथ कवर करें, समय-समय पर चालू हो जाएं। रात में उन्हें कमरे में ले जाने की जरूरत है।
• ओवन में। आधाड़ पर कटौती, ग्रिड या छेद के साथ विघटन पर फैला हुआ। ओवन को 60 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें और फलों को 8-10 घंटे पर रखें। दरवाजा एजर छोड़ दें, समय-समय पर उन्हें खत्म कर दें।
• ड्रायर में। सूखे फल की तैयारी के लिए आधुनिक उपकरण आपको 5-6 घंटे के लिए इस प्रक्रिया का सामना करने की अनुमति देते हैं। हमें केवल आधे अंजीर में कटौती करने, इलेक्ट्रिक ड्रायर में डाउनलोड करने और उचित कार्यक्रम सेट करने की आवश्यकता है। बाकी सब कुछ इसे स्वयं बना देगा - आपको उत्पाद का पालन करने और चालू करने की आवश्यकता नहीं है।

सूखे अंजीर के साथ व्यंजन व्यंजन

1. मेमने के साथ टैग की गईं। 1 किलो लैम्ब, रॉकर, सूखा लें, बड़े टुकड़े काट लें। 2 बड़े बल्बों की सेमिनियों को काटें, मांस को एक बड़े सॉस पैन में डाल दें। जैतून का तेल के 2 चम्मच, 1 चम्मच हल्दी, 1 मिठाई नमक चम्मच और स्वाद के लिए मिर्च का मिश्रण, अच्छी तरह मिलाएं। पानी के साथ भेड़ का बच्चा डालो ताकि मांसपेशियों में 1 घंटे के लिए धीमी आग पर बुझाया जा सके। शुष्क अंजीर के 300 ग्राम और 2 चम्मच शहद जोड़ें, तरल पदार्थ वाष्पीकरण तक बुझाने तक बुझाना। समशीतोष्ण आग पर उंगली कुचल अखरोट। उन्हें जोड़ें लहसुन के प्रेस और टमाटर के रस के 100 मिलीलीटर के माध्यम से पारित लौंग, आग पर घूरना, मांस सॉस से भरें, अच्छी तरह मिलाएं। एक और मिनट protomate, बंद करो, इसे 20 मिनट के लिए शराब पीने दें। कटा हुआ अजमोद या cilantro के साथ परोसें।
2. शाकाहारी प्लोव। 600 ग्राम लंबे स्टीड चावल लें। कुल्ला, कोलंडर पर दुबला। एक मोटी तल के साथ कास्ट आयरन में, 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल डालो, बल्ब के सेम और 1 बड़े, कटा हुआ गाजर नक्काशीदार 1 बड़े कटा हुआ भेजें। एक मजबूत आग पर आधे वेल्डेड तक तलना, लगातार stirring। चावल को कास्ट आयरन में रखें, इसे उबलते पानी से भरें, ताकि अनाज के स्तर पर पानी 1 सेमी हो। 1 चम्मच हल्दी, नमक और जमीन काली मिर्च के 1 चुटकी, बारीक कटा हुआ सूखे अंजीर के 100 ग्राम जोड़ें। धीमी आग पर 40 मिनट कुशन।
3. बेकन और पनीर के साथ सलाद। 2 बड़े बेकन स्ट्रिप्स रखें, वसा को धक्का दें, एक खस्ता क्रस्ट तक दबाएं, इसे एक पेपर तौलिया पर रखें, इसे ठंडा होने दें। कटा हुआ स्लाइस के 100 ग्राम की प्लेट पर सलाद के सलाद के मिश्रण के 100 ग्राम रखें। पतले आधे रिंग 1 लाल बल्ब के साथ क्षमा करें। ऊपर से, सूखे अंजीर के बारीक कटा हुआ टुकड़ों के 50 ग्राम, एक मुट्ठी भर देवदार पागल, बेकन स्ट्रिप्स डालें। 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल, 1 चम्मच बालसामिक सिरका, नमक का चुटकी, काली मिर्च और अयस्क, 1 चम्मच सरसों अनाज। सलाद ड्रेसिंग छिड़कें, grated बकरी पनीर शीर्ष के साथ छिड़कना।
4. मस्करपोन के साथ अंजीर। सूखे फल के 300 ग्राम लें, कुल्लाएं, फलों को काट लें। 1 कप लाल सूखी शराब, 100 ग्राम चीनी और 20 मिलीलीटर बालसामिक सिरका मिश्रण, चीनी विघटन तक कमजोर गर्मी पर उबाल लें। अंजीर भेजें, इसे 5-7 मिनट के लिए कॉपेपरेप किया जाए। सामग्री को बेकिंग आकार में ले जाएं, कुचल पागल (अखरोट, हेज़लनट, बादाम) के साथ छिड़कें, ओवन को भेजें, 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म। जब अंजीर नरम हो जाते हैं, तो प्रत्येक रोसेट पर मलाईदार मस्करपोन गेंद डालें और 3-5 मिनट सेंकना। ठंडा परोसें।
5. नट्स और सूखे फलों के साथ कुकीज़। आटा 200 ग्राम बादाम या काजू में मेल। नमक का एक चुटकी, दालचीनी, मेपल सिरप या शहद के 2 चम्मच जोड़ें, आटा गूंध लें। एक पतली शीट में जड़ को रोल करें - 1-2 मिमी। अंजीर एक ब्लेंडर में पास्ता राज्य में कटाई कर रहे हैं। यदि यह बहुत शुष्क है, तो आप गर्म उबले हुए पानी के साथ एक चम्मच जोड़ सकते हैं। मोल्डों की मदद से, फॉर्म कुकीज़, उस पर एक चम्मच फिक्शन पेस्ट डालें, शीर्ष पर एक और बिस्कुट के साथ कवर करें। 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्मियों में बेक 10-15 मिनट से आगे निकल गया।

सूखे फल से पेय मसालेदार स्वाद और उपयोगी तत्वों का एक बड़ा सेट द्वारा प्रतिष्ठित हैं:

• मसालों के साथ। 3 लीटर पानी के एक बड़े सॉस पैन में उबाल लें। उबलते पानी में हड्डियों के बिना 200 ग्राम टुकड़ों में फेंक दें, कुरगी के 200 ग्राम, किशमिश के 100 ग्राम और सूखे अंजीर के 100 ग्राम। पैन में जाने से पहले सभी सूखे फलों को पूरी तरह से धोना चाहिए। 5 पीसी जोड़ें। सूखी कार्नेशन और 2 दालचीनी छड़ें। सूखे फल को उबाल में लाएं, और इस बीच, क्यूब्स और 1 नारंगी और नींबू पर 2 सेब पर कटौती करें। उबलते पानी को भेजें और 3-5 मिनट पर बातचीत करें। बंद करो और रात चलो। ठंडा परोसें।
• विटामिन स्मूदी। इस कॉकटेल के लिए नुस्खा बहुत आसान है, और इसके लाभ विशाल है। 200 जी कम वसा वाले लाइव दही लें, 1 चम्मच शहद के साथ मिलाएं, किसी भी ताजा या जमे हुए जामुन के 100 ग्राम और बारीक कटा हुआ अंजीर के 100 ग्राम। सभी अवयव एक ब्लेंडर में जुड़े हुए हैं। खाना पकाने के तुरंत बाद पीते हैं।
• अल्कोहलिक कॉकटेल। मादक कॉकटेल के लिए एक उत्कृष्ट आधार बनाने के लिए, सूखे अंजीर के 500 ग्राम लें, इसे अच्छी तरह से कुल्लाएं, उबलते पानी के 2 लीटर डालें, 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। ज़ररर में 2 बड़े संतरे जोड़ें, उबाल लें, बंद करें, इसे 30 मिनट तक तोड़ दें। फिर संतरे के रस को निचोड़ें और इसे केक के साथ पेय में भेजें, पूर्ण शीतलन तक छोड़ दें। रात के लिए एक रेफ्रिजरेटर भेजें। तनाव, ताजा टकसाल पत्तियों और मादक घटक जोड़ें - वोदका, वर्माउथ, लाल या सफेद शराब - और अधिक पसंद करते हैं। शैंपेन के साथ पूरी तरह से संयुक्त। यदि आपको हल्के कॉकटेल पसंद हैं, तो आप अतिरिक्त खनिज पानी के साथ अतिरिक्त रूप से एक ध्यान केंद्रित करते हैं, यदि आप छुटकारा पाने के लिए पसंद करते हैं - शुद्ध रूप में शराब के साथ मिश्रण करें।

इस संयंत्र का उल्लेख बाइबल में किया गया है, क्योंकि यह उँगलियों की पत्तियों, आदम और हव्वा को अपनी नग्नता को छिपाने के लिए बंद कर दिया गया था। इसके अलावा, एक राय है कि यह अंजीर है जो कि एक जोड़े को चखने वाला वर्जित फल था, और इस संदर्भ में सेब केवल उल्लेख किया गया था ताकि कहानी स्पष्ट और बड़ी संख्या में लोगों के करीब हो।

लेकिन फिर यह कच्चे फल के बारे में था, और बाद में सूखे सूखे सूखे सूखे थे। उदाहरण के लिए, अलेक्जेंडर मैसेडन्स्की के सूखे अंजीर को बहुत अधिक, युद्ध पर बड़ी मात्रा में सूखे फलों को ले जाना, क्योंकि उन्होंने बलों को बहाल करने में मदद की, ऊर्जा और प्रतिरक्षा में वृद्धि हुई।

प्राथमिक चिकित्सा किट में एक विशेष स्थान सूखे अंजीर और सबसे प्रसिद्ध लीकरी एवियन द्वारा आयोजित किया गया था। उन्होंने इसे एक एंटीट्यूसिव एजेंट के रूप में और त्वचा की बीमारियों और पाचन के साथ समस्याओं से कब्ज की रोकथाम के रूप में उपयोग किया।

सूखे अंजीर के बारे में वीडियो देखें:

अंजीर भ्रूण है जो प्राचीन और प्राचीन साहित्य के कवियों और गद्य बनाता है। उपयोगी गुणों, पेड़ की सुंदरता, संतृप्त करने और खुशी देने की क्षमता के लिए इसकी अत्यधिक सराहना की जाती है। सूखे, जैसे ताजा फल मैं असीम रूप से खाना चाहता हूं: बीज सुखद कुरकुरे होते हैं, स्वाद बहुत नाजुक होता है, थोड़ा मसालेदार होता है। लेकिन क्या यह हमेशा उपयोगी है? इस फल-बेरी, शेष पतली और स्वस्थ द्वारा छूने की अनुमति कितनी है? आपको क्या पसंद आया, सुल्तान के ये जामुन हैं? आज क्या वयस्कों और बच्चों को सूख जाता है, लाभ और हानि, जो पूरी तरह से असंगत है, हमारे लेख में पढ़ें।

चित्रा सूख गया - सूखे फल पौराणिक। इस भ्रूण के लाभों ने कई शताब्दियों पहले लिखा, क्योंकि बेरी प्राचीन है। अंजीर को अभी भी अंजीर के पेड़ के अंजीर या फलों के रूप में जाना जाता है - एक शक्तिशाली प्राकृतिक एफ़्रोडायसियाक, भ्रूण के खून, लोहा और संतृप्त फैटी एसिड के सब्जी स्रोत के लिए उपचार। सूखे फल को दुनिया भर में अविश्वसनीय रूप से सराहना की जाती है, जो एक स्वस्थ कामेच्छा को बनाए रखने, तरह की निरंतरता के प्रतीक के रूप में सम्मानित होती है। एक पेड़ एक व्यापक ताज के साथ कम है, अपने आप में सुंदर दिखता है और किसी भी बगीचे को सजाने के लिए माना जाता है।

एफआईजी फलों के आश्चर्यजनक गुणों पर किंवदंतियों द्वारा हस्ताक्षरित किया गया था, उन्हें शराब जामुन के साथ प्राचीन रोम में बुलाया गया था, क्योंकि इसमें न केवल पतला, उत्तम स्वाद होता है, बल्कि उपचार गुणों की भीड़ होती है।

शरीर के लिए सूखे अंजीर के उपयोगी गुण

Figa एक बेरी है जो एक सभ्य, थोड़ा क्रीम पदार्थ, आंशिक रूप से जेली जैसा दिखता है। भ्रूण का स्वाद उज्ज्वल, ताज़ा नहीं है और बिल्कुल स्पष्ट नहीं है, हालांकि सुक्रोज फल-बेरी में पर्याप्त होता है। हाईलैंड देशों में ताजा अंजीर बढ़ती हैं - आर्मेनिया, अज़रबैजान, अब्खाज़िया, जहां मौसम अगस्त में शुरू होता है, और सितंबर में समाप्त होता है। लेकिन ताजा फल व्यावहारिक रूप से संग्रहीत नहीं हैं, परिवहन करना बहुत मुश्किल है। सुखाने इन जामुनों को बचाने और लंबे सर्दियों के महीनों के लिए सूखे अंजीर के सभी लाभों को रखने का एक तरीका है।

बेरीज में उपयोगी गुण बहुत:

• अंजीर के साथ दूध पर जलसेक औद्योगिक मूल के कई सिरप की तुलना में खांसी के साथ संघर्ष करता है;
• ठंड के साथ, अंजीर के लाभ अमूल्य हैं: यह एक शक्तिशाली कैम्पलिंग, एंटीप्रेट्रिक एजेंट है - यदि रूस में रास्पबेरी के साथ चाय है, तो सूखे जामुन हमेशा आर्मेनिया में पीते हैं, जो दूध में लंबे समय तक उबलता है या पानी की एक छोटी मात्रा (वयस्कों (वयस्क) शराब दें, जहां पकाया और सुस्त अंजीर);
• यह किसी भी पाचन समस्या का एक प्राकृतिक उत्प्रेरक है: सूजन, गैस्ट्र्रिटिस एक तीव्र चरण पर भी पीछे हट रहा है, यदि आप सूखे रूप में सूखे जामुन खाते हैं, पीने के पानी;
• इंजेरा सूखे फल हमेशा मलोक्रोविया के किसी भी रूप में दिखाए जाते हैं - यह लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को उत्तेजित करता है, रक्त को पुनर्जीवित और फिर से जीवंत करता है, बेहतर के लिए उसकी संरचना को बदल देता है;
• फाइबर की उच्च सामग्री के कारण, आंतों को सामान्यीकृत किया जाता है;
• खुफिया बढ़ता है, क्योंकि उपयोगी ट्रेस तत्व मस्तिष्क गतिविधि को प्रोत्साहित करते हैं, प्रदर्शन में सुधार करते हैं, थकान और चिड़चिड़ापन को हटाते हैं;
• हृदय के काम में सुधार करता है - कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के लिए आवश्यक सूखे जामुन की संरचना में - पोटेशियम, दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है;
• सूखे फल तनाव के खिलाफ एक अद्भुत प्राकृतिक एजेंट हैं, वे तंत्रिका तंत्र को आराम देते हैं, किसी भी शामक तैयारी से भी बदतर नहीं;
• जामुनों के पास चयापचय में सुधार करने के लिए एक संपत्ति होती है, क्यों कभी भी तेजी से वजन छुट्टी दी जाती है;
• शरीर से स्लैग, जहर, विषाक्त पदार्थ प्रदर्शित करता है, ताकि किसी भी कॉम्पोट जहर के साथ - वर्तमान मोक्ष भी बहुत स्वादिष्ट है।

अंत में, सदियों में गेलिंग, फलों के मुख्य उद्देश्य के बारे में मत भूलना। सूखे फल - एफ़्रोडायसियाक, रोगजनक, उत्तेजक छिपी इच्छाओं। यह इस कारण से है कि आंकड़ों ने उन उपनिवेशों के इलाज के रूप में कार्य किया है कि पूर्वी सुल्तानों ने सम्मान को सम्मानित किया है ताकि वे अपने व्यक्तिगत कक्षों में आमंत्रित किए जाएंगे। सुल्तान खुद को सूखे फलों द्वारा कटाई की गई थी, जिससे नर शक्ति को बहाल करने के लिए बर्फ के साथ ताजा नींबू शेरबेट के साथ उन्हें पीना था।

किस तरह के अंजीर अधिक उपयोगी सूखे या ताजा होते हैं

ताजा अंजीर को असीम रूप से खाया जा सकता है, बस उन्हें एक कोमल अविभाज्य स्वाद के साथ प्राप्त कर रहा है। लेकिन विरोधाभास यह है कि पानी जामुन से बाहर आता है, और उत्पाद की कुल कैलोरी सामग्री कम हो जाती है। यदि ताजा "वजन" 30 किलोग्राम एक टुकड़ा है, तो केवल 20 सूखे (यह एक भ्रूण की कैलोरी सामग्री है, जिसका वजन अधिकतम 50-60 ग्राम होता है)।

लेकिन फाइबर पूरी तरह से रहता है, इसलिए अंजीर किसी भी रूप में एक मूल्यवान पदार्थ का एक उत्कृष्ट आपूर्तिकर्ता बने रहते हैं। चीनी की वजह से केवल एक फ्रेंच जाम है क्योंकि न्यूनतम मात्रा में खाना महत्वपूर्ण है - पोषण विशेषज्ञ दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि एक चाय पार्टी में 2-3 से अधिक चम्मच खाने की सलाह न दें।

सूखे अंजीर की रचना और कैलोरी सामग्री

जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, अंजीर की कैलोरी सामग्री ताजा से भी नीचे सूख गई थी, इसका मतलब है कि यह इसे खा सकता है, खासकर उन सभी के लिए जो अपने स्वास्थ्य का पालन करता है। सूखे अंजीर के प्रति 100 ग्राम 250 किलोग्राम के लिए खाते हैं, और एक बेरी में वे बहुत छोटे होते हैं (एक बड़े भ्रूण के लिए 30 से थोड़ा अधिक) एक दुर्लभ पदार्थ है - ट्राइपोफान, जो सीधे विटामिन बी 3 और मेलाटोनिन के विकास में भाग लेता है। शांत और स्वस्थ नींद, हंसमुखता की भावना पूरी तरह से ट्रिपोफान की मात्रा और गुणवत्ता पर निर्भर है।

इसके अलावा, अंजीर में शामिल हैं:

• पोलिश एसिड ओमेगा -6, ओमेगा -3। आपको याद है कि हम कितनी बार तत्वों के महत्व के बारे में पोषण विशेषज्ञों को याद दिलाते हैं? एसिड जहाजों, त्वचा, प्रजनन प्रणाली (विशेष रूप से स्तरीय) के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं;
• पोटेशियम - कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम में हृदय की मांसपेशियों में कमी, दिल को मजबूत करने, एरिथिमिया के विकास से बचने में मदद करता है;
• सोडियम - वास्तव में, यह एक प्राकृतिक नमक है। जो बेकिंग आहार का पालन करते हैं वे पूरी तरह से ज्ञात हैं कि सूखे फल थोड़ा निराशाजनक स्वाद है, ताकि इसमें नमक निहित हो। और शरीर के लिए सोडियम भी ग्लूकोज की तरह की जरूरत है। एफआईआर निकायों में भी पर्याप्त है।
• आयरन - ट्रेस तत्व शरीर की कई जैविक प्रक्रियाओं में शामिल है। कम हीमोग्लोबिन के साथ, यह नियमित रूप से सूखे जामुन का उपयोग करने के लिए उपयोगी होगा।
• विटामिन आरआर (निकोटिनिक एसिड) - यह ध्यान देने योग्य है कि विटामिन बी 3 की कमी न केवल विटामिनोसिस का कारण बनती है, बल्कि शुरुआती उम्र बढ़ने, जोड़ों, दिल, हार्मोनल पृष्ठभूमि में परिवर्तन और अन्य बीमारियों में समस्याएं भी होती हैं। यदि आपके पास हमेशा स्टॉक में शुष्क अंजीर के 10 टुकड़े होते हैं तो कोई समस्या नहीं होगी।

कई सूखे जामुन लौह की दैनिक दर को भरते हैं, और अच्छे और आसान होते हैं। इसके अलावा, सूखे फलों में पेक्टिन, जटिल एंजाइम हैं (और वे केवल बाद में दिखाई देते हैं!), पर्याप्त एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर, विटामिन सी और मैंगनीज हैं। साथ ही, आंकड़ों में बहुत कम आयु सीमाएं होती हैं - उन देशों में जहां यह बढ़ता है, सूखे जामुन लगभग जन्म से, निश्चित रूप से, इसके आधार पर एक काढ़ा के रूप में खाया जाता है। रूस में, बच्चे भी अंजीर का संकेत हैं, इसके लाभ आयु contraindications द्वारा निर्धारित किए जाते हैं। बाल रोगियों को बच्चे की प्रतिक्रिया को देखने और 3 साल से पहले अंजीर का उत्पादन करने की सिफारिश की जाती है।

बच्चों के लिए सूखे अंजीर लाभ

चूंकि अंजीर - पूरी तरह से प्राकृतिक दवा, बच्चों में सर्दी के इलाज के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। एक मजबूत उम्मीदवार के रूप में, यदि बच्चे को खांसी शुरू हुई तो ठंड के पहले संकेतों की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, सूखे फल अक्सर एक कड़े खांसी से बचते हैं जब वह हफ्तों से गुजरता नहीं जाता है, और माता-पिता नहीं जानते - एक दवा क्या बचाएगी। दूध पर टुकड़े टुकड़े, एक हाथ हटाने के रूप में, शहद और खांसी जोड़ें!

मिठाई के रूप में मिठाई के बजाए बच्चों को देने के लिए एक और सूखे अंजीर की सिफारिश की जाती है - यह स्वादिष्ट, मसालेदार, उपयोगी है और दांतों को कारखाने की कैंडी के रूप में नष्ट नहीं करता है। स्मार्ट माताएं ब्लेंडर में अंजीर को पीस रही हैं, और फिर कैंडी, बकवास, जैसे राफेलो की तरह, एक ताजा नारियल चिप्स में। यही कारण है कि छोटे बच्चों के साथ घर में हमेशा अंजीर होना चाहिए, कम से कम कुछ जामुन।

महिलाओं के लिए सूखे अंजीर के लिए क्या उपयोगी है

प्रसव के दौरान, दूसरी और तीसरी तिमाही में गर्भावस्था के दौरान, कारखाने की जितनी कम हो सके उतनी कम खाना खाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन सूखे फल, और जामुन से उपयोगी कैंडीज पर दुबला। सूखे अंजीर - पूरी तरह से मीठे के लिए लालसा को हटा देता है, और साथ ही एडीमा की उपस्थिति को रोकता है। हर कोई जानता है कि कैंडी और पेस्ट्री जरूरी पानी में देरी करते हैं, जो अक्सर गेस्टोसिस की ओर जाता है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

एक नर्सिंग मां का मुख्य कार्य स्वादिष्ट और बच्चे को संतोषजनक है, लेकिन साथ ही साथ एलर्जी का कारण नहीं है। रूसी बाल रोग विशेषज्ञ हलवा (आखिरकार, रूसी सूरजमुखी के बीज पर गुलाब) पर ऑब्जेक्ट नहीं करते हैं, लेकिन अर्मेनियाई के पास अंजीर के खिलाफ कुछ भी नहीं है। फिर भी, सूखे फल खाने से पहले, यह सतर्कता दिखाने और एक सूखे अंजीर को खाने के लायक है। यदि प्रतिक्रिया दिखाई नहीं दे रही थी (त्वचा पर, बच्चे को कोई चकत्ते नहीं होते हैं, दाग) खुराक को एक समय में सुरक्षित रूप से 3 टुकड़ों तक बढ़ाया जा सकता है। दिन में 5 दिन से अधिक, यह अभी भी अनुशंसित नहीं है।

पुरुषों के लिए अंजीर

पुरुषों को सूखे अंजीर और काफी काफी पसंद हैं। यह सूखे फल पूरी तरह से उनके प्रजनन कार्य को प्रभावित करता है। प्राचीन लाइकर को सूखे बेरी, शुक्राणु को जीवंत बनाने के लिए संपत्ति और सचमुच जबरन ने अंडाकारों को जबरन खिलाया था, जिनकी विवेक शाही राजवंशों की निरंतरता रखती थी। फिर सूखे फल की लागत महंगी थी, सोने के वजन की सराहना की, अब 200 रूबल की सीमाओं में कई सूखे जामुन खरीदते हैं।

इसके अलावा, पुरुषों ने नर्वस विकारों, अनिद्रा से अंजीर के पेड़ के फल पर decoccctions लिया, अगर बस इतना, एक नाश्ता के रूप में, जब उन्होंने घर की व्यवस्था पर भारी काम किया। पूर्वी देशों में, पुरुषों ने तुस्का में सूखे अंजीर पहने और खाया, भूख या थकान के पहले संकेत हुए।

सूखे अंजीर को कैसे चुनें और स्टोर करें

जामुन को हल्के भूरे रंग के देश द्वारा चुना जाता है: यह आश्चर्यजनक है कि प्रकृति से सूखने पर, काला अंजीर अपने अंधेरे को खो देता है, एक पूरी तरह से अलग छाया प्राप्त करता है। सूखे अंजीर मिलेटटाइम, स्वाद मसालेदार होना चाहिए, सभी सूखे फलों की विशेषता, मुश्किल से ध्यान देने योग्य सोल के साथ। शरीर के लिए अंजीर के लाभों को संरक्षित किया जाता है यदि आप एक सूखी ठंडा जगह और बेहतर में जामुन रखते हैं - एक ढक्कन के साथ एक ग्लास जार में।

खाना पकाने में उपयोग करें

खाना पकाने में, सूखे फल एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में उपयोग किया जाता है, पाई के लिए भरना (इसके लिए, अंजीर पानी में पूर्व-लपेटा जाता है)। उन देशों में जहां यह बढ़ता है, जाम बेरीज से बौद्ध होता है - कोमल और उत्तम स्वाद। और रूस में वे उन्हें चाय के साथ खाना पसंद करते हैं, और इसके साथ उपयोगी कंपोट्स के साथ उबालते हैं।

सूखे अंजीर के उपयोग के लिए contraindications

किसी भी सूखे फल की तरह, सूखे अंजीर हैं। उपयोगी गुण और contraindications पीने के लिए डॉक्टर याद रखने की सलाह देते हैं। तो, फल निम्नलिखित निदान के साथ नहीं खा सकते हैं:

1. गठिया - ऑक्सीलिक एसिड के कारण, जो भी अंजीर में है। हमलों की बढ़ोतरी की संभावना बहुत अच्छी है।
2. पुरानी आंत्र रोगों में। अंजीर के सूखे फल, किसी भी सूखे फल और जामुन की तरह, पूरी तरह से पेरिस्टाल्टिक्स को सुलझते हैं, लेकिन कभी-कभी वे लगातार कुर्सी को उत्तेजित करते हैं: फाइबर आंत को निचोड़ रहा है, यही कारण है कि विफलता पूरी तरह से अप्रत्याशित हो सकती है। एक कुर्सी के साथ समस्या है? कृपया, एक स्वादिष्ट अंजीर भेजने से पहले। एक डॉक्टर से परामर्श लें।
3. मधुमेह। नहीं, कुछ चरणों में, फल पर प्रतिबंध नहीं लगाया जाएगा, लेकिन फिर से सूखे जामुन की संख्या में डॉक्टर और संभावित प्रतिबंधों के साथ परामर्श की आवश्यकता है।
4. 1 साल से कम उम्र के। रूसी बच्चों के लिए फिजी असामान्य हैं, और फल की प्रतिक्रिया - एलर्जी, लाली की उपस्थिति, दांत। इस से बचें, अगर एक छोटे टुकड़े के साथ एक बच्चे को परिचित करने, कॉम्पोट या दूध में पकाने के लिए पहली बार। फिर आप प्रतिदिन 3 से 5 टुकड़ों से साहसपूर्वक दे सकते हैं।

यह सब ब्लिस की तुलना में थोड़ा सा है, जो किसी भी व्यक्ति को ताजा सुगंधित चाय का एक कप पकाने का अनुभव करेगा, और इसे एक अंजीर और मिठाई चम्मच शहद के साथ कला में पीएगा। अंजीर, लाभ और खुशी अंतःक्रियात्मक रूप से संबंधित हैं। तो क्या जीवन के ऐसे तत्वों में खुद से इनकार करने लायक है? संयम में सूखे अंजीर खाएं, हम खुश और स्वस्थ रहते हैं।