Dans cet article, nous verrons comment un simple séchoir fonctionnant à l'énergie solaire est fabriqué de nos propres mains. Ce sera une excellente solution si vous aimez économiser de l'argent ou si votre maison consomme de l'énergie à partir de sources alternatives depuis longtemps - la puissance du vent ou de la lumière du soleil. Il convient de noter que la construction d'un tel séchoir par vous-même sera beaucoup moins chère que l'achat d'un appareil d'usine prêt à l'emploi.

Un séchoir solaire fonctionne sur le principe que de l'air chaud circule à l'intérieur de l'appareil. Avec plus de circulation et des températures de l'air plus élevées, les aliments se dessèchent plus rapidement. Dans ce cas, il est nécessaire de réaliser correctement les trous d'entrée et de sortie avec le diamètre requis afin d'obtenir la température et le débit d'air optimaux.

Liste des outils de travail :
Machine de soudage;
Bulgare;
percer;
marqueur et ruban à mesurer;
ciseaux pour le métal;
couteau de papeterie;
scie à métaux.

Instructions pas à pas pour l'assemblage de l'appareil

Avant de procéder au gainage de l'appareil, nous réalisons des fixations pour les plateaux. Ils sont fabriqués à partir de blocs de bois.

Pour surveiller la température, nous mettons un thermomètre dans la sécheuse. Nous obtiendrons un séchage normal dans la plage de 50 à 55 ° C.

Juste le temps de tourner

Les résidents d'été sèchent généralement le surplus de leurs récoltes pour la récolte dans les fours des cuisinières, ce qui nécessite une surveillance constante du processus : un peu de distraction et tout s'éteindra. Il y a un autre inconvénient important dans cette méthode - l'augmentation (selon le type de poêle) de la consommation de gaz ou d'électricité.

Alternativement, de nombreux jardiniers par temps chaud présentent leurs trophées au soleil sur des feuilles de contreplaqué ou de carton.

Mais même ici, il y a de gros inconvénients: d'une part, tout cela prend beaucoup de place, et d'autre part, une surveillance constante est à nouveau nécessaire, car soit une rafale de vent renversera les draps, puis la pluie éclaboussera soudainement, puis les oiseaux descendre pour manger gratuitement...

Anatoly Andreevich Gnatchenko dans son article "" a parlé d'un appareil qui peut être facilement fabriqué à partir de matériaux de récupération.

Mais il m'a semblé qu'elle, même vide, se révélerait trop encombrante et lourde. Et si vous le chargez entièrement de fruits et de baies, alors seul (surtout pour les personnes âgées) une telle boîte de séchage ne peut plus bouger.

Et la solution technique du boîtier de protection (l'auteur a suggéré d'utiliser un treillis métallique rigide) et sa fixation à la boîte est également difficile à qualifier de pratique. Par conséquent, l'année dernière, j'ai créé ma propre version du séchoir solaire, éliminant les défauts de conception décrits ci-dessus :

Et tout d'abord, il me semble, j'ai sélectionné les dimensions les plus optimales de la structure, ce qui a ainsi déterminé son faible poids - 90 × 60 cm un ami à l'aide d'auto-coupes et d'un tournevis.

Et la paroi arrière du cadre était constituée d'une feuille de panneaux de fibres, qui était gainée de tôle de fer pour la résistance mécanique de l'ensemble de la structure (bien que vous puissiez vous en passer).

Pour fermer l'avant de la sécheuse, j'ai cloué des coins en plastique le long des bords extérieurs des côtés du cadre et du panneau inférieur avec un espace nécessaire pour une installation ultérieure du verre. Le verre lui-même a été pris de la fenêtre habituelle, de 3 à 4 mm d'épaisseur. Au début, je l'ai entièrement découpé - 60 × 95 cm. D'une part, il y a moins de problèmes avec un tel verre - vous ouvrez ou fermez immédiatement toute la boîte. En revanche, il faut faire un effort pour l'insérer dans les rainures à chaque fois. Ainsi, en option, vous pouvez découper le verre en tranches de 30-35 cm de large, ou le remplacer par du polycarbonate, de la fibre de verre ou encore un film.

Comme la température dans le séchoir atteint 70 ° au soleil, j'ai percé cinq trous d'un diamètre de 20 mm dans les planches inférieure et supérieure du cadre pour la circulation de l'air. Grâce au soufflage uniforme, en deux à trois jours avec une agitation régulière, le contenu du séchoir atteint son plein état.

Les plateaux de séchage étaient en treillis galvanisé avec une cellule de 70 × 70 mm, pliant ses bords, afin d'éviter de rouler les fruits et de conférer de la rigidité à la structure. Les dimensions géométriques de la maille dépendent de la largeur des planches latérales du châssis et de l'angle d'installation du séchoir par rapport au soleil, qui est d'environ 30° par rapport à l'horizon.

Sous ce degré, sur les planches latérales, j'ai cloué des parcloses en bois d'une section de 1,5 cm, sur lesquelles j'ai installé cinq palettes.

J'ai fait les pieds de support du séchoir avec deux piquets de 1 m de long. De chacun d'eux, j'ai scié des fragments de 20 cm, que j'ai fixés aux panneaux latéraux avec des vis autotaraudeuses, - nous avons obtenu les pieds de support inférieurs. Et les parties les plus longues d'entre eux ont également été fixées aux panneaux latéraux du cadre à l'aide de boulons et de rondelles - ce seront déjà des pieds de support pliants qui vous permettront d'installer le sèche-linge à n'importe quel angle par rapport aux rayons du soleil.

Pratique et rentable

Le séchoir solaire est stable même lorsque le vent est assez fort ; en cas de pluie, il peut être recouvert de papier d'aluminium, de toile cirée ou déplacé sous un abri. Il est très rentable d'avoir un tel séchoir à la campagne, car les fruits peuvent être séchés à partir de juillet, car il y a beaucoup de journées chaudes et ensoleillées à cette époque.

Lorsque les fruits sont séchés de cette manière, beaucoup plus de vitamines sont conservées qu'au four. Je ne me tromperai pas, celui qui cuit des fruits secs au four, au moins à raison de 5 à 10 kg, consomme 100 kW. Et cela, à raison de 3 roubles par kilowatt, donne un total d'environ 300 roubles. Si l'on considère également que le coût de l'électricité augmente constamment, la valeur de mon séchoir proposé augmente également.

Mais le plus important est qu'il est sans problème, durable, ne nécessite pas de soins particuliers, prend peu de place, pour l'hiver il peut être élevé au grenier de la maison, mis dans un hangar, dans un garage, sous un auvent fixe, après l'avoir préalablement enveloppé de la poussière et de l'humidité avec un film, ou cousu pour sa couverture spéciale.

L'année dernière, j'y ai séché toutes sortes de matières premières pour diverses compotes de 5 kg et des fruits confits de pomme et de poire - en général, cela s'est avéré beaucoup, je n'ai même pas pesé tout cela. Dans un tel séchoir, vous pouvez sécher d'autres cultures de jardin, ainsi que de la semoule fraîchement pêchée et des petits poissons légèrement salés. Il convient également au séchage de l'aubépine, des cynorrhodons et, bien sûr, des champignons. Les palettes sont faciles à nettoyer avec une éponge et ne rouillent pas.

Si vous "remettez" le sèche-linge aux rayons du soleil ou le recouvrez d'une feuille de carton, vous pouvez y sécher des feuilles d'herbes médicinales, de framboise, de groseille, de menthe et de mélisse.

Comme vous pouvez le constater, chers jardiniers, ce séchoir sera indispensable pour assouvir la masse de fantasmes qui surgissent en vous.

Et encore une chose : chers collègues, vous avez le temps d'acquérir les matériaux nécessaires et de fabriquer tel ou un séchoir solaire similaire, respectueux de l'environnement ; fait de bois pur, justifiant économiquement le coût de payer pour l'électricité. Bonnes récoltes en année bissextile 2016 dans vos chalets d'été !

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Un séchoir auto-assemblé pour les légumes et les fruits deviendra un assistant indispensable pour un résident d'été pendant la saison de récolte et de transformation. Un réseau mondial et l'expertise d'artisans proposent nombre de ces projets, une petite partie d'entre eux se trouve ici.

À l'aide d'une machine à sécher, vous pouvez vous approvisionner en préparations savoureuses et saines à base de viande, de poisson, de champignons, d'herbes, de légumes et, bien sûr, de fruits pour l'hiver.

Nuances lors du séchage des fruits, de la viande et du poisson

Le séchage ou le séchage des aliments frais est l'une des méthodes de conservation les plus anciennes et toujours populaires. Depuis que les gens ont pensé pour la première fois à conserver les aliments pour l'avenir, de nombreuses méthodes de séchage se sont accumulées.

La première et la plus ancienne version d'un tel blanc est l'utilisation de l'énergie solaire. Son principal avantage est le coût minimum. Vous aurez besoin d'une plaque à pâtisserie peu coûteuse et de remuer de temps en temps pour empêcher les aliments de coller les uns aux autres.

Mais il y a un inconvénient qui dévalorise largement tous les avantages de cette méthode. Nécessite un temps ensoleillé et uniforme, mais il n'y a pas tellement de tels jours dans nos conditions.

Une méthode plus tardive, mais aussi ancienne, l'utilisation d'un poêle russe. Plusieurs briques sont posées à l'intérieur, sur lesquelles une plaque à pâtisserie avec des herbes, des fruits, des baies, des champignons et d'autres fruits est placée. Alternativement, les mêmes produits sont suspendus en grappes près du poêle. Cependant, dans les conditions actuelles, tous les foyers ne disposent pas d'un poêle.

Avec l'avènement des cuisinières à gaz, un principe de conservation similaire a été utilisé dans les appartements urbains. Une plaque à pâtisserie ou une grille est installée dans le four, le processus se déroule à feu doux avec la porte ouverte. Avec tous les avantages, il faut payer l'essence, ce n'est pas trop cher, mais c'est quand même un moins pour le budget familial.

Une option plus efficace est un sèche-linge fait maison, assemblé à partir des fonds disponibles selon l'un des schémas éprouvés. Avec cette méthode, un certain nombre de nuances sont observées, sans lesquelles il est impossible de préserver les propriétés nutritionnelles d'un produit. Dans ce cas:

• un régime de température optimal est fourni, qui élimine l'humidité des fruits, de la viande ou du poisson;
• les conditions sont créées pour la circulation nécessaire des flux d'air, qui éliminent l'excès d'humidité à l'intérieur de la chambre de séchage;
• il y a une organisation rationnelle de son espace interne, ce qui permet de placer correctement le maximum de produits ;
• tout ce qui se trouve à l'intérieur de la structure est protégé de manière fiable contre les insectes, la poussière et d'autres facteurs externes qui peuvent affecter négativement le contenu.

Où la plupart des vitamines et nutriments sont conservés, le risque de botulisme, dont les bactéries se multiplient en milieu humide, est minimisé, le risque de développement de moisissures est réduit.

Caractéristiques des appareils de séchage

Pour garantir les conditions énumérées et le résultat souhaité, une unité de séchage maison doit répondre à certaines exigences techniques :

• à l'intérieur, une température ne dépassant pas 70 ° C doit être maintenue, cela assurera une déshydratation maximale, mais ne permettra pas un séchage excessif;
• le volume de la chambre doit être calculé non seulement à partir du nombre de produits destinés à la pièce, il faut prendre en compte une partie de l'espace pour la libre circulation de l'air;
• la conception de l'appareil doit permettre de réguler le temps de séchage ; avec l'auto-assemblage, cela peut être réalisé en rapprochant simplement les plaques de cuisson de la source de chaleur ou des flux d'air.

Si nécessaire et si possible, l'appareil peut être équipé de stores et de thermostats, de ventilateurs électriques et d'autres équipements qui rendront son utilisation plus efficace et confortable.

Types de chambres de séchage

Les séchoirs à faire soi-même sont classés de la même manière que leurs homologues d'usine. Tout d'abord, ils doivent être divisés en appareils utilisant énergie solaire et appareils électriques équipés de stores et de ventilateurs... Les premiers sont différents

• simplicité de conception;
• exiger un minimum de connaissances et d'expérience particulières lors de l'assemblage ;
• économique en termes de matériaux requis pour l'assemblage et le fonctionnement ultérieur.

Avec toute la variété de tels dispositifs, leur conception est généralement du même type. Il s'agit d'une armoire de différentes tailles, généralement en bois, avec des évents, des parois en verre autour du périmètre ou sur un côté pour l'apport de chaleur.

Leurs homologues, qui utilisent l'électricité, ont un dispositif plus complexe.

Selon le principe de fonctionnement, ils sont divisés en séchoirs électriques conventionnels à chauffage convectif ou infrarouge et déshydrateurs, où la fonction de contrôle précis de la température est assurée, ce qui conduit à une déshydratation complète du produit.

Convectif

Dans cette version, le séchage s'effectue avec un flux d'air chaud dirigé. La conception prévoit un dix, qui peut être situé au-dessus, au-dessous ou dans un plan horizontal.

Le moyen le plus simple de fabriquer un tel appareil consiste à assembler la caméra, à y installer un radiateur et un radiateur soufflant. Cependant, la qualité du traitement devient victime de la simplicité constructive. Les fruits sont séchés à l'extérieur, gardant l'humidité dans le noyau.

Ils ne conviennent pas à un stockage à long terme, car ils moisissent rapidement et présentent un risque d'infection par le botulisme.

Cet inconvénient peut être minimisé par un temps de séchage plus long, mais cela conduit à la perte d'une partie importante des propriétés utiles et augmente la consommation d'énergie.

Infrarouge

Ces appareils utilisent un rayonnement infrarouge dont l'effet est le plus proche possible du soleil. L'impact est plus homogène, les vitamines et les micro-éléments sont mieux conservés. Les résultats de séchage sont mieux adaptés à une longue durée de conservation.

Il est plus difficile d'assembler un tel appareil, vous devrez choisir un émetteur infrarouge approprié et choisir un schéma pour son placement correct.

Déshydrateur

En traduction en langage humain, ce type d'installation s'appelle un déshydrateur. C'est pour l'élimination maximale de l'humidité que la conception de ces appareils est conçue. Malgré le fait que les séchoirs ordinaires sont souvent appelés le même terme, la différence entre eux réside dans la présence d'un thermostat qui contrôle le régime de température.

Grâce à ces améliorations de conception, le séchage s'effectue dans des conditions optimales et dans des délais certes courts. Un tel appareil meilleur pour la salaison du bœuf, du porc ou du poisson.

Résultat : au maximum exempt d'humidité, uniformément séché, capable de conserver les propriétés de consommation jusqu'à la prochaine récolte et plus longtemps.

Mais pour assembler un déshydrateur de vos propres mains, les moyens improvisés ne suffisent pas, un équipement supplémentaire sera nécessaire.

Matériel nécessaire

Vous devez commencer à fabriquer votre propre unité de séchage avec un dessin et une préparation des outils nécessaires. Pour les conceptions les plus simples, un schéma approximatif est suffisant, les plus complexes nécessiteront une étude détaillée des éléments individuels de l'appareil. L'ensemble d'outils dépend également de la complexité du projet, mais les éléments obligatoires de la liste seront très probablement :

• scie à métaux et avion;
• différents types de tournevis et un marteau ;
• perceuse et pinces;
• fer à souder;
• niveau;
• pinceau.

Les matériaux sont également sélectionnés en fonction du projet et du type d'appareil sélectionné. Pour le modèle convectif, vous aurez besoin de :

• barres pour le cadre et feuilles de contreplaqué pour le revêtement;
• les mêmes matériaux conviennent pour l'assemblage des plateaux;
• maille fine;
• marquises et vis pour éléments de fixation;
• ventilateurs électriques avec abat-jour ou lampes à incandescence de 150 W;
• un fil avec une prise pour se connecter au réseau.

Pour le corps d'un appareil infrarouge, les mêmes matériaux conviennent, mais au lieu d'abat-jour ou de lampes avec ventilateurs, vous devrez acheter :

• un film qui est utilisé pour chauffer les planchers;
• bornes, pinces et œillets;
• isolation dans les versions bitumineux et PVC.

Les conceptions les plus simples sont assemblées à partir d'un ensemble minimum de composants. Ce sont tous les mêmes matériaux en bois pour le boîtier, en plus desquels du verre ou du polycarbonate est requis.

Construction pas à pas de l'armoire de séchage

Étant donné que les variétés solaires et électriques du séchoir ont suffisamment de nuances structurelles, la séquence d'assemblage de chacun d'eux doit être considérée séparément.

Ensoleillé

La version la plus simple d'une telle structure se compose d'un boîtier en contreplaqué avec des portes en verre et des étagères à l'intérieur. Il est installé du côté ensoleillé avec une inclinaison pour que la chaleur soit maximisée sur la chambre intérieure.

Électrique

Pour assembler la version électrique, vous n'avez pas besoin d'assembler l'armoire à partir de zéro. Une vieille armoire ou une petite armoire de taille suffisante est très bien. Certains artisans adaptent d'anciens réfrigérateurs à ces fins. Considérez l'option du trottoir, comme la plus simple en termes de coûts de main-d'œuvre.

Comme vous pouvez le voir, pour construire un sèche-linge de vos propres mains, vous n'avez pas besoin de faire d'efforts particuliers, et cet appareil présente de nombreux avantages. Vous pouvez fabriquer vous-même un séchoir à partir de matériaux de récupération sans dépenser beaucoup d'argent. Utilisez nos conseils et instructions et profitez de vitamines à tout moment de l'année.

Nous fabriquons nous-mêmes un séchoir pour fruits et légumes

Les fruits sont une source de pectines et de vitamines, dont la consommation apporte à l'organisme les nutriments essentiels. Mais les fruits frais ne sont disponibles que pendant la saison chaude. Vous pouvez les préparer pour l'hiver au moyen d'un certain traitement, qui implique deux options. Les légumes et les fruits peuvent être conservés ou séchés.

Un séchoir à fruits est un excellent appareil que vous pouvez construire vous-même avec des coûts financiers minimes.

Aujourd'hui, la deuxième méthode est préférable. Un séchoir à fruits est un excellent appareil que vous pouvez construire vous-même avec des coûts financiers minimes.

Disposition générale du sèche-linge

Le principe de fonctionnement du séchoir est l'effet d'un débit d'air accru sur les fruits écrasés. En conséquence, les processus métaboliques des fruits sont activés, l'humidité disparaît et ils se dessèchent plus rapidement. Il existe trois types de séchoirs, chacun avec son propre appareil.

La construction d'un séchoir standard se compose de 4 parties principales :

• ventilateur;
• coques;
• plateau pour fruits et légumes;
• moteur électrique.

Le fonctionnement du séchoir solaire est basé sur la pénétration des rayons à travers le matériau transparent et le chauffage de la tôle montée sur la paroi arrière. Cela augmente la température à l'intérieur de l'appareil lorsque la lecture peut atteindre 50 ° C.

Les fruits et légumes, étant dans de telles conditions, se dessèchent. Grâce à une bonne ventilation, l'humidité est évacuée vers l'extérieur, ce qui empêche la formation de moisissures sur les fruits.

Un flux d'air froid entre par la face inférieure de la structure, il se réchauffe dans le corps et sort par l'ouverture supérieure.

Un tel séchoir se compose de :

• caisse en bois;
• palettes pour fruits hachés;
• couvercle en polycarbonate transparent.

Le séchoir infrarouge est un appareil multifonctionnel et pratique. Il peut être enroulé. Cela facilitera grandement le stockage de l'appareil. Il peut également être facilement transporté si nécessaire. Le potentiel d'un tel appareil est de 58°C, ce qui permet d'obtenir des fruits secs de haute qualité. Cet appareil gérera avec succès la fonction de chauffage.

Les éléments structurels d'un tel séchoir sont les suivants :

• film infrarouge;
• cas de la boîte;
• transformateur;
• câblage.

Des doutes peuvent surgir quant à l'opportunité de fabriquer un sèche-linge. Après tout, si les fruits sont placés dans un grenier ordinaire, ils atteindront après un certain temps l'état requis. Cette option ne nécessite pas d'effort et d'investissement financier. Mais il a aussi un inconvénient.

Dans ce cas, les légumes et les fruits attireront les insectes. Il est impossible d'empêcher l'apparition de cette situation, car un contact constant avec l'air est nécessaire pour le séchage complet des fruits. En conséquence, ils ne peuvent pas être placés dans un emballage scellé.

Sans aucun doute, vous pouvez traiter les fruits avec une composition spéciale afin que les insectes s'y désintéressent. Mais les propriétés gustatives du fruit changent. De plus, après un tel traitement, les fruits conservent des composants chimiques dans leur structure et il n'est plus possible de les qualifier de totalement sûrs.

Outils et matériaux requis

Pour la construction, vous aurez besoin d'un outil professionnel

Il existe plusieurs options pour fabriquer une structure. Pour obtenir un sèche-linge classique, vous devez préparer :

• matériaux pour le corps. Il peut s'agir de feuilles de contreplaqué de 60 cm x 80 cm ou d'un vieux réfrigérateur ;
• treillis métallique;
• plateaux;
• un ventilateur avec un moteur ou 2 lampes à incandescence d'une puissance de 150 W ;
• vis autotaraudeuses.

Pour un séchoir infrarouge, vous aurez besoin de :

• fil électrique avec interrupteur et prise;
• feuille 100 cm x 50 cm, destinée aux sols chauds;
• isolants bitumineux et PVC;
• 2 cosses, 2 œillets, 2 clips ;
• fer à souder;
• barre de métal.

Le séchoir solaire est fabriqué à l'aide de matériaux et d'outils tels que :

• poutres en bois;
• une feuille de métal ;
• moustiquaire;
• peinture noire;
• polycarbonate ou verre;
• doublure ou contreplaqué;
• brosser;
• vis autotaraudeuses;
• niveau.

Instructions de bricolage étape par étape pour fabriquer un séchoir pour légumes et fruits

Chaque variante du design de l'armoire de séchage a ses propres caractéristiques, donc faire un choix en faveur d'un design ou d'un autre est uniquement votre droit. Considérons successivement la procédure de construction de chaque type d'appareil de séchage.

Ordinaire

Pour la construction d'une structure classique, il faut d'abord préparer la coque. Ensuite, vous devez effectuer les manipulations suivantes :

Au lieu du fond, un treillis métallique à mailles fines est utilisé. Il peut être remplacé par la grille du gril en enlevant les poignées. Ou faites le bas d'une vieille porte.

À l'intérieur, nous garnissons les murs avec un matériau isolant.

Nous fixons les rails de guidage sur lesquels les palettes seront fixées. Ils peuvent être construits avec des lattes en bois et une moustiquaire.

Nous fixons les ventilateurs au boîtier

Nous connectons l'appareil et testons les performances.

Appareil infrarouge

Schéma de montage du séchoir infrarouge

Le processus de construction d'un tel séchoir est assez simple et ne prend pas beaucoup de temps. Un film de lavsan est utilisé comme élément chauffant. Vous aurez également besoin de deux caisses en plastique. Toutes les actions sont réduites aux aspects suivants :

Conception solaire

Cette version de l'appareil permet d'utiliser l'énergie solaire pour sécher les fruits. Grâce à ce processus naturel, le fruit conserve toutes ses propriétés bénéfiques. Ainsi, la construction de la structure se produit dans cet ordre:

Règles d'utilisation d'un sèche-linge fait maison

Les règles d'utilisation d'un séchoir solaire se réduisent aux aspects suivants :

Vidéo : une autre façon de construire un séchoir à fruits

Il est de notoriété publique que les fruits qui ont été exposés à la chaleur perdront une partie importante de leurs nutriments. La méthode de séchage des fruits et légumes vous permettra d'obtenir les produits les plus utiles.

Ainsi, ils conservent leur valeur nutritive à température ambiante et prennent relativement peu de place. Nous vous avons expliqué comment fabriquer un appareil qui aidera à préparer les fruits.

Suivez nos instructions et profitez des vitamines même pendant la saison froide.

Comment faire un sèche-linge DIY pour les légumes, les fruits, la viande, les champignons, le poisson et les herbes

Le séchage des légumes et des fruits est un bon moyen de conserver leurs propriétés bénéfiques relativement longtemps. Pour déshydrater les aliments rapidement et efficacement, vous pouvez acheter un déshydrateur approprié dans une quincaillerie.

En plus de préparer des légumes et des fruits pour l'hiver, à l'aide de tels appareils, vous pouvez également sécher de la viande, du poisson et préparer des yaourts maison. Cependant, un séchoir en magasin est une proposition relativement coûteuse. Si vous le souhaitez, vous pouvez économiser de l'argent en fabriquant de vos propres mains une unité similaire à partir de moyens improvisés.

L'article traite des options pour les séchoirs que vous pouvez faire vous-même avec un minimum de coûts.

Pour fabriquer un sèche-linge à la maison, le facteur principal est la disponibilité d'un matériau approprié pour le corps de l'unité. Un réfrigérateur inutile est bien adapté à ces fins.

Activités préparatoires

Le corps d'un vieux réfrigérateur est une bonne option pour un sèche-linge électrique fait maison. Spacieux et stable, il connaîtra une seconde vie en tant que cadre extérieur des équipements de séchage à domicile.

Pour fabriquer un déshydrateur, vous devez d'abord vous débarrasser des pièces inutiles : congélateur, compresseur et radiateur. Le démontage doit être effectué très soigneusement afin de ne pas renverser la substance de travail du réfrigérateur. Le réfrigérant peut être utilisé, par exemple, du fréon, de l'ammoniac, du SF6. Ces substances sont dangereuses pour le corps humain.

Assemblage de la sécheuse

Après avoir effectué les mesures préparatoires, un ventilateur de dimensions appropriées est installé à l'endroit où le compresseur a été installé. Un appareil d'un diamètre d'environ 120-200 cm et d'une puissance de 18 watts convient. Il peut être acheté exprès ou retiré d'un ancien système d'échappement. Une caractéristique de l'installation est le fait que le ventilateur doit fonctionner pour pomper des masses d'air dans le déshydrateur.

Dans la partie supérieure du réfrigérateur, vous devez percer un trou pour un tuyau d'un diamètre de 10 cm.Cela peut être fait à l'aide d'un outil disponible à la maison, par exemple une couronne ou une scie sauteuse.

Cette ouverture est prévue comme sortie d'air humide. Sur le toit du réfrigérateur, un morceau de tuyau métallique (d'un diamètre correspondant) ou d'ondulation en aluminium y est installé.

La longueur de tuyau suffisante est de 2-3 m.

Pour un séchage plus rapide, une petite hotte peut être installée à l'extrémité supérieure du tuyau. Le haut du conduit doit être protégé des insectes à l'aide d'une moustiquaire ou d'une gaze pliée en plusieurs couches.

Pour la possibilité de charger des produits à sécher dans le futur déshydrateur, des lattes de bois sont fixées sur les côtés du corps de la chambre frigorifique. Des palettes y seront posées. La distance entre les lattes est choisie 10-20 cm.

Cela suffit pour accueillir divers légumes, fruits, champignons et herbes, à la fois tranchés et certains en général.

S'il devient nécessaire de sécher de plus gros morceaux, il suffit de retirer les plateaux supplémentaires du réfrigérateur.

Il est à noter que lors de l'utilisation d'éléments chauffants, il sera nécessaire d'installer un ventilateur supplémentaire pour accélérer l'extraction. Si ces méthodes d'accélération du séchage ne sont pas nécessaires, alors un simple ventilateur peut être supprimé.

Si vous le souhaitez, un sèche-linge fait maison peut être amélioré avec des capteurs de température. De plus, avec les compétences appropriées, vous pouvez équiper l'équipement d'une minuterie et d'autres moyens automatisés pour votre commodité.

Fabrication de palettes

Les plateaux pour le déshydrateur doivent être choisis ou réalisés à la taille du réfrigérateur, de sorte qu'un écart de 2 cm reste entre leurs bords et la porte. Le même écart doit être prévu entre les plateaux et la paroi arrière de l'armoire. Ceci est nécessaire pour le soufflage complet des aliments à tous les niveaux.

Armoire de séchage bricolage

En l'absence d'équipement inutile à la maison avec un étui adapté, l'armoire de séchage peut être fabriquée par vous-même. Pour le travail, vous aurez besoin du matériel suivant :

• feuilles de contreplaqué;
• lattes;
• coins;
• déjouer;
• appareil de chauffage électrique;
• aérotherme conventionnel et soufflant ;
• vis autotaraudeuses.

Tout d'abord, le cadre de l'armoire est monté, puis il est recouvert de contreplaqué ou d'un autre bois de tous les côtés, à l'exception de la porte. Des trous pour le montage des ventilateurs peuvent être pré-percés dans la paroi arrière. La porte est fabriquée séparément à partir des mêmes matériaux et est fixée au corps avec des charnières. De nombreux trous d'un diamètre de 5 à 10 mm sont pré-percés sur la surface de la porte.

L'armoire est rembourrée de l'intérieur avec du papier d'aluminium et des lattes de bois pour palettes sont fixées sur ses parois latérales.

Les plaques de cuisson pour fruits et légumes sont sélectionnées de la même manière que lors de la fabrication d'un sèche-linge à partir d'un réfrigérateur. Leurs dimensions ne doivent pas gêner la libre circulation de l'air à l'intérieur du déshydrateur.

Les deux ventilateurs sont montés à l'arrière de l'armoire : le radiateur soufflant se trouve dans la partie inférieure, et le ventilateur conventionnel se trouve dans la partie supérieure.

La connexion parallèle d'appareils est autorisée, grâce à laquelle ils fonctionneront à partir d'un seul interrupteur. Il est également possible d'équiper l'armoire de séchage d'ampoules qui serviront d'indicateurs visuels de son fonctionnement.

Options d'assemblage du déshydrateur solaire

Les déshydrateurs solaires sont des séchoirs qui utilisent l'énergie solaire pour fonctionner. Ils fonctionnent bien pour sécher des herbes, des fruits ou des légumes, même du poisson.

De telles conceptions sont plus économiques, cependant, elles peuvent être utilisées efficacement exclusivement par temps chaud et ensoleillé.

Vous pouvez créer un design très simple sous la forme d'une boîte ordinaire, ou vous pouvez créer un appareil plus "avancé" équipé d'équipements supplémentaires.

Séchoir solaire simple

Il faut un minimum de matériaux, d'outils et de temps pour fabriquer un simple séchoir de jardin solaire. L'assemblage de l'étui est réalisé par un procédé similaire à la fabrication d'un déshydrateur sous la forme d'une armoire artisanale. L'exception est qu'il n'est pas nécessaire de faire des trous pour les ventilateurs et dans les portes de la sécheuse.

De petites fentes d'aération sont pratiquées dans les parois supérieure et inférieure de la structure et sont équipées de moustiquaires. Une autre différence est que la surface inférieure doit être plus longue que la surface supérieure, réalisant ainsi la position angulaire de la porte. La boîte de séchage doit être placée sur un bloc de blocs de bois, fait comme un tabouret.

La porte de la boîte doit être en matériau transparent : verre, plastique, pellicule plastique. Il se monte sur le dessus comme un cadre.

Des rails de plateau sont installés dans la boîte. Leur nombre est déterminé par les dimensions de la boîte fabriquée. Ne laissez pas une petite distance entre les plateaux - cela a un effet néfaste sur la circulation des masses d'air.

Au final, il ne reste plus qu'à sélectionner ou fabriquer des palettes de dimensions adaptées. Ensuite, vous pouvez placer votre déshydrateur maison dans un endroit bien éclairé.

Dispositif collecteur

Le séchoir à capteur solaire est une option à plus forte intensité de main-d'œuvre. La boîte de séchage est conçue à peu près de la même manière qu'un simple séchoir. Mais il existe un certain nombre de différences importantes. Un tel déshydrateur se compose de 2 parties : une zone de chauffage de l'air (collecteur) et une zone de séchage du produit.À l'avant, les deux zones doivent être recouvertes d'un matériau transparent.

Au bas de la zone de chauffage, des trous doivent être percés pour une libre circulation de l'air. Une plaque en aluminium peint en noir doit être installée sur la paroi intérieure du capteur. L'air, passant le long de cette plaque, sera réchauffé et traversera un trou supplémentaire pour entrer dans la partie inférieure de la zone de séchage. En s'élevant, il capte l'humidité et sort par la cheminée.

Pour un fonctionnement efficace d'un séchoir à capteur, celui-ci doit être déplacé de manière à ce que le capteur soit constamment orienté vers le soleil. Pour éviter cela, le déshydrateur peut être amélioré avec des collecteurs supplémentaires de chaque côté.

Modification avec ventilateur et thermostat

Pour fabriquer un séchoir solaire avec ventilateur et thermostat, vous devez préparer le matériel suivant :

• verre ou plastique;
• contre-plaqué;
• coins, barres, lattes;
• roulettes d'un diamètre de 40 à 80 mm (pour faciliter le déplacement de l'unité);
• feuille d'aluminium;
• petit ventilateur (diamètre 120 mm, 12V);
• thermostat;
• stabilisateur de tension avec un microcircuit KR142EN8B;
• batterie solaire 12 V;
• moustiquaire.

Pour faciliter le montage, vous devez vous guider par le dessin montrant les dimensions des pièces du produit, qui est présenté ci-dessous.

La première étape consiste à assembler le corps du produit à partir de poutres et de contreplaqué et de le sceller. Ensuite, des roues sont montées au bas du séchoir. Avec leur aide, le produit se tournera facilement vers le soleil. La porte arrière du sèche-linge est en matériau transparent (verre ou plastique).

Si vous respectez les dimensions suggérées dans le dessin, alors 7 palettes peuvent être installées dans ce séchoir à une distance de 7 cm les unes des autres. A cet effet, des lattes de bois sont montées dans le corps. Il est approprié que les palettes pour une telle conception soient constituées d'un matériau en treillis et de rails de support.

Une tôle d'aluminium peinte en noir est montée sur le collecteur. Un ventilateur est monté dans la partie supérieure du coffret et, conformément au schéma, un circuit électrique est assemblé à partir d'un ventilateur, d'une batterie solaire, d'un stabilisateur de tension et d'un thermostat.

Lors de la connexion des éléments du circuit électrique, vous devez être guidé par le schéma ci-dessous.

Pour maximiser les performances, le déshydrateur solaire assemblé doit être positionné avec le collecteur et la batterie face au soleil.

Déshydrateur infrarouge

Un bon séchoir pour herbes, noix, champignons et fruits peut être fabriqué à l'aide d'une lampe infrarouge. Pour le travail, vous avez besoin des matériaux et outils suivants:

• fil d'un diamètre de 5 à 8 mm;
• petite boîte en carton;
• déjouer;
• grille métallique;
• support de lampe avec supports;
• thermomètre;
• lampe infrarouge d'une puissance de 60 W;
• tournevis, couteau et poinçon;
• vis autotaraudeuses, scotch.

La boîte est recouverte de papier d'aluminium de l'intérieur et des étagères en filet sont préparées en fonction de sa taille. Sur l'un des murs du bas, un trou est fait pour le fil et une cartouche avec une lampe infrarouge est fixée au même endroit. Un thermomètre est fixé sur l'une des parois intérieures de la boîte.

Les supports de palettes grillagées sont fabriqués à partir de morceaux de fil. Pour ce faire, vous devez percer les parois de la boîte, enfiler les morceaux de fil et sécuriser leurs extrémités avec du ruban adhésif.

Avec un thermomètre, vous pouvez surveiller la température à l'intérieur de l'appareil. Il est recommandé de sécher les produits végétaux à une température de 40 à 50 degrés.

Si la température à l'intérieur du sèche-linge dépasse la norme, vous pouvez éteindre la lumière pendant un moment ou laisser le couvercle de la boîte entrouverte.

Ce produit peut être rendu plus pratique à utiliser en installant des capteurs de température. Ce qui éteindra la lampe elle-même en cas de surchauffe.

Chambre de séchage pour produits à base de viande et de poisson

Les produits protéinés peuvent également être traités dans un séchoir. Ce processus est appelé séchage. Un déshydrateur pour viande et poisson peut être fabriqué à partir d'une boîte en plastique avec un couvercle approprié.

Pour la fabrication, vous avez besoin d'un ventilateur, d'un morceau de tuyau ou de raccords, de goujons filetés, de rondelles et d'écrous. Il existe un certain nombre de vidéos sur la façon de fabriquer votre propre armoire pour sécher les produits carnés.

Une option de montage très simple est présentée dans la vidéo ci-dessous.

Fabriquer votre propre séchoir avec les bonnes pièces est un processus relativement simple. Il peut y avoir beaucoup plus d'options d'assemblage que prévu. Tout dépend de l'imagination et des capacités. De plus, tout modèle fait maison peut être automatisé afin que le processus de séchage soit le moins compliqué possible et ne nécessite pratiquement pas d'intervention personnelle.

Séchoir électrique à faire soi-même pour les légumes et les fruits à partir des outils disponibles

Par temps de pluie, quand il faut sécher la récolte, quoi de mieux qu'un séchoir électrique à faire soi-même pour fruits et légumes ? Après tout, les fruits secs sont si bons en hiver ! Vous pouvez cuisiner des compotes et mâcher comme ça. Nous partageons notre expérience sur la façon de fabriquer un sèche-linge électrique de nos propres mains. Il s'agit d'une conception très simple qui peut être utilisée pour sécher des légumes, des fruits et des champignons.

Séchoir électrique simple à faire soi-même pour légumes et fruits

Automne! Pommes et poires mûries. Mais le séchage au soleil n'est plus possible. Il fait froid et la nuit la rosée tombe encore. De quoi asséché pendant la journée, réabsorbé pendant la nuit ! Nous avons essayé de le sécher sur une cuisinière à gaz, mais les volumes ne sont pas les mêmes. Par conséquent, ils ont commencé à sélectionner les moyens disponibles pour un déshydrateur maison.

Et de quoi as-tu besoin pour sécher ? Air chaud et soufflage pour évacuer les vapeurs. Nous avons également besoin de palettes pour disposer les fruits et d'un radiateur soufflant.

Dans un premier temps, 5 caisses à légumes existantes 400 × 300 × 90 ont été prises comme palettes (plateaux). Il y a de grandes cellules en bas, ils ont donc tiré une moustiquaire avec une agrafeuse pour meubles :

L'air chaud à travers les boîtes doit aller de bas en haut. Par conséquent, les parois latérales des boîtes doivent être scellées. Certaines boîtes étaient recouvertes de film alimentaire :

Ensuite, ils ont coupé le film aux extrémités et l'ont fixé avec du ruban adhésif simple :

Nous avons coupé le fruit, l'avons séché ...

... et s'étant rendu compte qu'il n'y avait pas assez de palettes, nous avons décidé d'en rajouter 5. Elles ont été recouvertes de papier sulfurisé de l'intérieur, également tournées avec une agrafeuse :

C'est-à-dire qu'ils ont utilisé à ces fins le matériel qui a été trouvé à la maison. Nous installons les caisses en pile pour que l'air entre les caisses ne s'échappe pas :

Tout en bas de la cheminée, nous plaçons un radiateur soufflant avec un jet vers le haut et fournissons un accès à l'air par le bas. Un radiateur soufflant a été trouvé dans un magasin d'une capacité de 1000 watts.

Après plusieurs séchages, nous avons mis au point la technologie suivante :

• Coupez les légumes et les fruits en tranches de 5 mm maximum.
• Nous mettons les fruits et légumes sur la palette de manière pas très serrée pour que l'air puisse passer.
• Nous réorganisons les boîtes périodiquement (une fois par heure) :
  • 1 2 3 4 … 9 10
  • 10 9 8 … 2 1
  • 1 3 5 … 8 10
  • 10 8 … 3 1
• Le temps de séchage total est de 8 à 10 heures.
• On arrête le séchoir lorsque les fruits sont légèrement humides, ils deviennent secs en refroidissant.
• Chargement 6-8 kg, sortie 0,7-1,0 kg. Tout dépend de la qualité du fruit.

Auparavant, nous parvenions à sécher environ un kilogramme de poires. Ils sont en fin d'automne chez nous, ils ne mentent pas longtemps (beauté Talgar). Et cette année, nous avons séché jusqu'à 15 kg. Ils ont séché de sorte qu'ils ressemblent à des chips. Les petits-enfants sont ravis de les manger et demandent des chips de poire ! Ainsi, un séchoir électrique à faire soi-même pour les légumes et les fruits nous aide beaucoup.

Comment faire un séchoir pour le poisson, les fruits, les légumes, les champignons et les baies de vos propres mains

Pour la conservation à long terme et la préparation des produits alimentaires en vue d'une utilisation future, ils ont recours à diverses méthodes de traitement - salage, fumage, séchage, séchage, etc.

Dans la plupart des cas, les processus de traitement sont associés au séchage à l'air. Certains produits contenant beaucoup d'eau subissent un traitement thermique, c'est-à-dire qu'ils sont séchés à haute température au four (certains fruits, melons, etc.)
La plupart des produits sont séchés au soleil ou au vent (viande salée, jambon, volaille, poisson, nombreux fruits).

Certaines difficultés et inconvénients sont associés au processus de séchage. Cela se passe souvent comme ceci : dès que vous faites sécher la nourriture, le soleil se cache soudainement ou le vent s'est calmé, sinon il s'est soudainement mis à pleuvoir, et tout le travail s'en va à l'égout. Mais le plus grand mal en été est associé aux mouches, elles pullulent autour du produit exposé et peuvent très rapidement y pondre leurs œufs.

Les mouches sont des vecteurs malveillants d'infection. Le contact des mouches avec la nourriture est inacceptable. C'est pourquoi, avant de suspendre les préparations de viande et de poisson au vent, certains les enveloppent de gaze, mais cela ne fournit pas toujours une garantie fiable d'isolement des mouches, et dans un vent faible, cela complique le processus de séchage.
Les pêcheurs rencontrent des difficultés particulières.

Après une capture et un salage réussis, il n'est pas réaliste d'envelopper chaque poisson dans une étamine pour le séchage, et le risque de dommages causés par les mouches est très élevé, surtout si le poisson est plâtré.

Mais il y a une issue.
Après une série d'expériences, une excellente solution a été trouvée.

Nous avons fabriqué un sèche-linge de nos propres mains, ressemblant à une boîte d'allumettes, ou plutôt au couvercle de cette boîte, mais seulement plusieurs dizaines de fois plus grand.

Principe de fonctionnement du séchoir
L'appareil et le principe de fonctionnement sont très simples. Un cadre en forme de parallélépipède est réalisé à partir des lattes, posées sur le chant (boîte d'allumettes grise vers le bas).

Les deux côtés, ainsi que les bords supérieur et inférieur sont gainés d'un matériau solide (contreplaqué, carton, feutre de toiture, toile cirée, etc.), et le bord supérieur est un couvercle à charnière (comme un couvercle de piano). Les faces d'extrémité sont recouvertes de maille fine ou de gaze.

À l'intérieur du sèche-linge, des fils sont tendus le long des parois latérales pour suspendre le produit. D'une part, à l'intérieur, directement au niveau de la gaze, un ventilateur de bureau est installé et son fil conducteur est passé à travers la gaze sans y laisser de passage libre et est sorti vers une prise électrique.

Les produits alimentaires sont mis sur des crochets métalliques et suspendus à des fils tendus. Après avoir soigneusement vérifié et chassé les mouches, le couvercle est fermé et le ventilateur est mis en marche.

Le flux d'air intensif généré assure un séchage assez rapide du produit dans le respect des exigences sanitaires.
Le temps de séchage est déterminé empiriquement. Elle dépend de la température de l'air ambiant, de son humidité, ainsi que de la taille du produit séché, de son taux d'humidité et de la valeur requise du taux d'humidité final.

Dimensions du sèche-linge fait maison

Les dimensions du séchoir sont arbitraires et dépendent de la quantité de produit à sécher. Afin d'économiser de l'énergie, il est conseillé d'utiliser des ventilateurs avec plusieurs modes de fonctionnement, ce qui permettra également de changer le mode de ventilation dans le séchoir.

Vous pouvez installer la sécheuse sur un balcon, sur une véranda, dans une grange, sous un auvent, même à l'air libre. Il est préférable de charger la nourriture tôt le matin ou le soir, lorsqu'il n'y a pas de mouches. Il est conseillé d'accrocher d'abord de plus grandes pièces de produits plus près du ventilateur, plus tard, ils peuvent être échangés.

L'utilisation à long terme d'un tel séchoir a permis d'étudier de manière approfondie son fonctionnement dans diverses conditions.

D'excellents résultats ont été obtenus pour le séchage de champignons, le séchage de jambons, de saucisses bouillies, de canards et de poulets salés, le séchage de bouquets de persil, d'aneth, de pommes de terre basses, de churchkhela, de fruits, de pastilles versées dans des plaques à pâtisserie, etc.

Le travail utile du séchoir lors du séchage du poisson est tout simplement difficile à surestimer.
Je pense que beaucoup seront intéressés par un tel sèche-linge, car le matériau utilisé pour sa fabrication est en fait un déchet, le travail est simple, il y a un ventilateur dans presque chaque maison, la consommation électrique est faible et les avantages sont grands.

Dessin de sèche-linge fait maison

À propos du séchage des pommes ...

Certains lecteurs soutiennent que lorsqu'elles sont séchées, les pommes ne contiennent ni vitamines ni micro-éléments utiles. Est-ce ainsi ? Oui, lors du séchage, quelque chose est détruit, notamment la vitamine C. Mais la plupart des nutriments sont retenus : potassium, calcium, phosphore, fer, etc.

chips de pomme

Enfant, je passais tous les étés avec mes sœurs chez ma grand-mère dans le village, il y avait une grande ferme : trois vaches, trois veaux, des cochons, des poules. les chevaux. Et les jardins potagers ressemblaient plus à des champs de ferme collective.

Un lit de carottes - 30 mètres de long ! Nous avons fait tout ce qu'on nous a dit - et désherber, arroser et ramasser des doryphores, mais nous ne comprenions pas pourquoi.

Rires rires, mais seulement à 33 ans, grâce aux articles de "Ma Belle Dacha", j'ai appris pourquoi patates patates... Quand mon mari et moi avons acheté une datcha, ma belle-mère m'a offert une pile de livres sur un potager.

Nous avons eu la datcha avec plusieurs pommiers; la récolte est si importante que vous ne pouvez même pas l'apporter en ville.

Séchoir à champignons bricolage

Pour le stockage à long terme et la préparation des produits alimentaires en vue d'une utilisation future, diverses méthodes de traitement sont utilisées - séchage, séchage, fumage, salage. Les processus de traitement sont souvent associés au séchage à l'air.

Certains produits, qui contiennent beaucoup d'eau, sont traités thermiquement, c'est-à-dire qu'ils sont séchés à une température assez élevée au four (melons, pommes, certains fruits). De nombreux autres aliments sont séchés au vent ou au soleil (fruits, poisson, volaille, jambon, viande salée).

Une excellente alternative à ces méthodes est un séchoir à champignons à faire soi-même, qui peut également être utilisé pour préparer d'autres produits. Considérez à quel point un tel appareil est pratique et comment vous pouvez l'assembler vous-même.

Difficultés d'approvisionnement

Certaines difficultés et inconvénients sont associés au processus de séchage.

Cela se passe souvent comme ceci : dès qu'on fait sécher de la nourriture, tout à coup le vent s'est calmé ou le soleil s'est caché, ou même il s'est mis à pleuvoir, et tout le travail s'en va à l'égout. Mais le plus grand mal de l'été est associé aux mouches.

Ils se précipitent en essaim autour du produit exposé et avant que vous ne clignez des yeux, ils y pondront leurs œufs. Dans ce cas, un séchoir à champignons à faire soi-même vous fera économiser.

Des difficultés particulières surviennent pour les pêcheurs, car après une bonne capture et un bon salage de la capture, il est tout simplement irréaliste d'envelopper chaque poisson avec de la gaze pour le séchage, et la probabilité d'endommager le produit par les mouches augmente considérablement, surtout si le poisson est plâtré. Mais encore, il y a un moyen de sortir.

Après de nombreuses expériences, un moyen merveilleux a été trouvé: fabriquer de vos propres mains un séchoir à champignons, ressemblant à la forme de boîtes d'allumettes, plus précisément au couvercle de cette boîte, plusieurs dizaines de fois plus grand.

Option sèche-linge n°1

Le dispositif du séchoir et le principe de son fonctionnement sont assez simples. Pour effectuer un tel sèche-linge, vous devez :

Application de l'appareil

Les aliments doivent être placés sur des crochets métalliques et suspendus à des fils tendus. Après un contrôle complet et l'expulsion de toutes les mouches, le couvercle est fermé et le ventilateur est mis en marche.

En règle générale, la durée de séchage dans un séchoir à champignons est définie de manière empirique de vos propres mains. Elle dépendra de l'humidité de l'air ambiant, de sa température, ainsi que de la taille des produits séchés, de leur taux d'humidité et du taux d'humidité final requis.

• Les dimensions du séchoir peuvent être arbitraires et dépendent de la quantité de produit à sécher.
• Afin de réduire la consommation d'énergie, il est recommandé d'utiliser des ventilateurs qui ont plusieurs modes de fonctionnement, ce qui permettra de changer le mode de ventilation dans le sèche-linge.
• Vous pouvez installer un tel sèche-linge presque n'importe où : sur une véranda, un balcon, sous un auvent ou même dans la rue.
• Il est préférable de charger la nourriture le soir ou tôt le matin lorsqu'il n'y a pas de mouches.
• Il est préférable d'accrocher d'abord de plus grandes parties de nourriture plus près du ventilateur, puis elles peuvent être échangées.

Sèche-linge option n°2

Regardons une autre option, comment faire un séchoir à champignons à faire soi-même sur une cuisinière à gaz. Alors, commençons:

• Pour le travail, nous avons besoin de coins en aluminium de différentes longueurs et d'un treillis métallique.
• Tout d'abord, mesurez les dimensions de la dalle afin d'en faire un séchoir, qui pourra ensuite être placé sur sa surface.
• Percez les trous dans les coins avec une perceuse ou une perceuse électrique afin de pouvoir les fixer avec des boulons et des écrous.
• Il s'agit maintenant de la grille sur laquelle les champignons seront placés. Découpez-le selon les dimensions de la dalle et du cadre lui-même, avec une marge.

• Pour fixer le grillage au cadre, utilisez le même coin en aluminium, mais de plus petite taille. Il doit s'avérer que par le bas, le treillis s'adapte sur la plate-forme à partir du cadre et par le dessus, il est pressé contre la plaque supérieure.
• Fixez également la plaque au cadre avec des vis filetées dans les trous pré-percés.
• La hauteur au-dessus du feu doit être déterminée indépendamment, vous pouvez environ 60-70 cm (il suffit de scier les jambes de la longueur requise).
• Disposez les champignons, allumez le gaz et c'est tout, le processus a commencé.

Vidéo

Le travail utile d'un séchoir à champignons à faire soi-même est très difficile à surestimer. Beaucoup seront sûrement intéressés par un tel sèche-linge, le matériau utilisé pour sa fabrication est en fait un déchet, le travail est tout à fait simple, la consommation électrique est faible, le ventilateur se trouve dans presque tous les foyers et les avantages sont énormes.

Séchage (séchoir) pour champignons, fruits, baies, herbes, herbes de l'ancien réfrigérateur. Comment faire le séchage. | DoSam.Ru

Il y a plusieurs années, je me suis fabriqué un simple séchoir pour la récolte des champignons, pommes, etc. et il sert toujours fidèlement. Mais son efficacité m'a toujours paru insuffisante, ou plutôt, j'ai voulu la rendre encore plus efficace.

Et puis l'autre jour, un vieux réfrigérateur est tombé entre mes mains. Et j'ai décidé d'en faire une armoire de séchage avec ventilation forcée, ce qui rendra le processus de séchage et de séchage très rapide, efficace et sûr (en termes d'élimination des mouches et des guêpes qui ont tendance à visiter les produits transformés).

Ils sont connus pour être intolérants aux courants d'air.

Tout d'abord, vous devez libérer le corps du réfrigérateur de tout contenu interne. Nous n'avons besoin que du corps lui-même, généralement en métal. La seule chose qui devrait être laissée est le sceau sur la porte.

Lorsque vous retirez l'isolation du réfrigérateur, vous devez être prudent, car il s'agira très probablement de laine de verre. Pour que vos mains ne démangent pas plus tard, vous devez porter des vêtements et des gants serrés, de préférence en plastique ou en caoutchouc jetables, tendus sur un tissu. Un respirateur ou simplement un foulard noué autour de la bouche et du nez ne sera pas superflu.

Le corps intérieur - "auge" peut être utilisé d'une manière ou d'une autre à l'avenir (par exemple, comme corps de chariot), bien qu'il contienne de nombreux trous. Et il ne nous reste qu'une armoire métallique.

Nous avons coupé un ventilateur d'extraction conventionnel dans la niche où se trouvait le compresseur du réfrigérateur. Certes, dans ce cas, cela fonctionnera comme une injection. De manière générale, ici, je me suis heurté à un dilemme.

Formellement, il est préférable d'utiliser un ventilateur d'extraction pour le séchage, ce qui créera un léger vide dans la chambre de séchage. Plus la pression est basse, plus le séchage est rapide.

Mais lors de l'installation d'un ventilateur d'extraction, vous perdez la possibilité d'utiliser un aérotherme (ce qui accélère considérablement le séchage), vous devrez en mettre deux ou installer un aérotherme séparé.

Par conséquent, pour le moment, j'ai opté pour un ventilateur d'un diamètre de 125 mm (la productivité est d'environ 180 mètres cubes d'air par heure, 18 W de puissance).

Peut-être plus tard, lorsque la "saison de séchage" commencera, j'essaierai de passer à la hotte et de comparer les résultats.

J'ai spécialement installé le ventilateur de manière décentrée, afin de pouvoir installer plus tard soit un deuxième ventilateur, soit encastrer un radiateur soufflant (par exemple, à partir du séchage d'une vieille machine à laver).

Dans le toit du réfrigérateur, j'ai découpé un trou pour un tuyau en polypropylène et l'ai collé avec de la colle chaude. Il sera possible de le construire en installant un tuyau de 2 mètres de haut ou une ondulation en aluminium étirée jusqu'à 3 mètres.

Au sommet, il sera possible d'installer un déflecteur d'échappement Volpert-Grigorovich puis le tirage (et le tirage) seront réalisés par eux-mêmes, sans ventilateur. Cette option sera utile à ceux qui ont de l'électricité serrée dans le pays.

Au fait, j'ai peint le corps du réfrigérateur (tant que le spray peut durer) avec de la peinture noire mate. Maintenant, lorsque le soleil apparaît, le boîtier chauffe considérablement et même avec le ventilateur allumé, la température de l'air (dans le tuyau de sortie) est de 5 à 8 degrés supérieure à la température ambiante (je l'ai mesurée avec un thermomètre électronique dans une télécommande capteur).

Pour que la porte du réfrigérateur - séchage soit solidement fixée, j'y ai attaché un crochet ordinaire. Tels qu'ils sont habituellement utilisés sur les portes des buanderies ou des guichets. J'ai plié un peu la pointe du crochet et j'ai fait une entaille dessus avec une lime.

Or, lors de la fermeture sur le crochet, la porte de séchage est en quelque sorte attirée en plus vers le corps, scellée, et est fixée dans cette position. (Je ne me suis pas embêté avec différents loquets magnétiques ou loquets.)

Soit dit en passant, cette option pour résoudre le problème de fermeture d'un vieux réfrigérateur (présent) peut être utile s'il laisse passer de l'air sous un joint de porte usé.

L'intérieur du sèche-linge est "standard". Il s'agit d'un rack avec des tiroirs plats. Le fond des boîtes est en filet, fait de mailles fines. J'ai fait les étagères des tiroirs à partir d'une planche étroite. J'ai dû faire une découpe sous le rebord saillant du réfrigérateur.

Pour que le processus de séchage soit efficace, la conception doit être conçue de manière à ce que tout l'air passe exclusivement par le fond. Les étagères sont fixées directement aux parois du réfrigérateur avec des vis autotaraudeuses.

Après avoir marqué l'extérieur du mur, j'y ai percé des trous à travers lesquels j'ai fixé les étagères avec des vis autotaraudeuses à tête en forme de rondelle à pression.

Je dois dire qu'ici j'étais un peu trop malin. Il suffisait de fermer le renfoncement de la porte avec une feuille de contreplaqué ou de plastique. Celles. aplanissez la porte de sorte qu'une fois fermée, elle affleure la paroi avant du réfrigérateur.

J'ai décidé de faire des étagères bouclées pour que les tiroirs reposent presque contre la porte et que l'air les traverse. Dans le même temps, le volume de l'armoire de séchage augmentait de l'épaisseur de la porte, et le travail - d'une heure ou deux de plus... De plus, il y avait certaines difficultés à ouvrir la porte - le joint s'accrochait au des étagères. Je devais les classer au figuré.

Mais ce qui est fait est fait. Si quelqu'un répète la conception, cela doit être pris en compte.

Les tests du sèche-linge du réfrigérateur m'ont totalement satisfait. Un bouquet d'aneth vert fané pour l'hivernage en moins d'une journée. J'ai même flétri de la viande (pour la bière).

Viande (bœuf, cuite-fumée), coupée en longues lanières et frottée avec du sel et du poivre, flétrie à un état "caoutchouteux" en quelques heures seulement. Il s'est avéré quelque chose comme un biltong ou un sujuk.

C'est donc prêt pour la saison de séchage des champignons - pommes !

Donc, si vous mettez également la main sur un étui d'un vieux réfrigérateur, passez une demi-journée et vous aurez un excellent séchoir pour les champignons, les pommes, les baies, les herbes et toutes sortes d'herbes médicinales.

Les fruits et légumes secs sont une réserve de vitamines et de pectines. Ainsi, si vous en faites le plein en été, vous pourrez profiter de tous ces cadeaux de la nature en hiver. Bien sûr, vous pouvez acheter des légumes et des fruits frais dans le magasin, car aujourd'hui, ce n'est pas un problème, mais un grand nombre d'habitants d'été essaient de prolonger leur récolte jusqu'à l'hiver, en la mettant en conserve ou en la séchant. Examinons donc plusieurs options de conception dans lesquelles vous pouvez sécher. En passant, nous ajoutons qu'un séchoir à faire soi-même pour les légumes et les fruits est une réalité.

Appareil général

Il convient de noter qu'aujourd'hui, les résidents d'été utilisent trois types de séchoirs, basés sur des principes de séchage différents.

• Utilisation du mouvement du flux d'air. En principe, le dispositif de cet appareil est une boîte, à l'intérieur de laquelle sont posés les filets les uns au-dessus des autres, sur laquelle sont placés les fruits ou légumes tranchés. Un ou deux trous sont pratiqués sur le côté de la boîte, dans lesquels les ventilateurs sont insérés. Avec leur aide, le souffle se produit.
• Utiliser le soleil. Il s'agit d'une caméra en forme de boîte installée en biais pour que les rayons du soleil tombent toujours sur les palettes où sont placés les fruits et légumes. L'avant de l'appareil est souvent recouvert de verre ou de maille. Les experts recommandent de ne pas utiliser de boîtier métallique dans ce type de sèche-linge. Il devient très chaud sous l'influence des rayons du soleil et commence lui-même à émettre beaucoup d'énergie thermique, ce qui affecte négativement la qualité des fruits secs.
• Sèche-linge avec élément chauffant infrarouge. Fondamentalement, c'est la même chose que la variété solaire. Mais au lieu des rayons du soleil (gratuits), on utilise ici des rayons ultraviolets, qui, par exemple, sont émis par un film spécial connecté à un transformateur. Une construction très efficace qui sèche rapidement et efficacement. Mais de tout ce qui précède, c'est le plus cher. Certes, les avantages incluent le fait que la conception du séchoir lui-même peut être simplifiée au minimum. Un tiroir ou une caméra n'est pas nécessaire ici, il suffit de mettre des étagères en filet et de diriger les rayons UV de l'élément chauffant vers elles.

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Utilisation du séchage par flux d'air

Règles de fabrication

Faire un séchoir à fruits de vos propres mains n'est pas difficile. Tout design qui ressemble à une boîte convient à cela. Par exemple, il peut s'agir d'une penderie d'un meuble de cuisine ou d'un élément d'une penderie, vous pouvez la fabriquer à partir d'un réfrigérateur ou d'une plaque de cuisson, ou plutôt de son four. Ou vous pouvez assembler une boîte à partir de matériaux de récupération : contreplaqué, panneaux de particules, panneaux de fibres, etc.

Jetons un coup d'œil à un sèche-linge fait maison. Cela nécessitera quatre feuilles identiques, par exemple du contreplaqué, des lattes de bois d'une section de 30x30 et 20x20 mm, des vis autotaraudeuses, une moustiquaire.

• Tout d'abord, le cadre de la boîte est assemblé, pour lequel il est nécessaire de connecter les barres de 30x30 mm les unes aux autres dans une structure qui en apparence ressemblera exactement à une boîte.
• Ensuite, sur trois côtés, le cadre est gainé de feuilles de contreplaqué, qui sont prédécoupées pour s'adapter aux dimensions du cadre. Sur l'un d'eux, vous devez faire des trous (l'un au-dessus de l'autre dans un plan vertical), dans lesquels vous devrez installer les ventilateurs. L'installation peut être effectuée immédiatement ou après l'assemblage de l'ensemble de la structure.
• Une quatrième feuille est suspendue sur le quatrième côté, dans laquelle un grand nombre de trous d'un diamètre de 8 à 10 mm doivent d'abord être pratiqués. Le plus gros le meilleur. L'air entraîné par les ventilateurs sera évacué à travers eux. D'ailleurs, un mur avec des ventilateurs est installé en face de la porte de la sécheuse.
• Maintenant, nous devons faire les étagères. Ils sont constitués de lattes de 20x20 mm, elles doivent être rectangulaires et légèrement inférieures à la largeur de l'équipement de séchage. Ce cadre est rembourré d'une moustiquaire à l'aide d'une agrafeuse et d'agrafes, vous pouvez également utiliser un adhésif. Le nombre d'étagères est déterminé par la hauteur du sèche-linge. Il devrait y avoir une distance de 10-15 cm entre eux.
• Par conséquent, compte tenu de cette distance, des guides constitués des mêmes rails de 20x20 cm sont installés à l'intérieur de l'appareil (en travers) sur lesquels les étagères sont posées.
• Il convient de noter que dans cette conception, il n'est pas nécessaire d'installer un fond et un plafond. L'air des ventilateurs ne doit pas seulement être évacué par la porte perforée. Soit dit en passant, ce dernier est accroché aux charnières et il ne sert à rien de créer un ajustement serré au cadre de la boîte.
• Vous devez maintenant installer les ventilateurs, les connecter au réseau AC, installer les étagères en y ayant préalablement disposé des légumes et des fruits hachés.
• Tout est prêt, vous pouvez allumer les ventilateurs et attendre que les fruits décomposés se dessèchent.

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Schéma de fabrication de la sécheuse

Ensemble séchoir solaire

Le séchoir à fruits solaire est une option économe en énergie. Aucune électricité ou tout autre type de carburant n'est utilisé ici. Mais il y a un point dans cette conception, dont dépend l'efficacité du processus produit. Il s'agit de l'angle d'inclinaison de l'ensemble de l'installation par rapport au soleil. C'est-à-dire que les rayons du soleil doivent couvrir autant que possible le volume dans lequel se trouvent les légumes ou les fruits.

Par conséquent, une boîte ordinaire sans couvercle est d'abord assemblée. Il s'agit du même cadre en bois, fini avec du contreplaqué ou d'autres feuilles. Maintenant, cette boîte doit être installée à un angle, en la plaçant sur des pieds faits du même bois que le cadre de la sécheuse. Pour bien comprendre ce qui est en jeu, jetez un œil à la photo ci-dessous.

Maintenant, nous devons faire les étagères. Ils se font de la même manière que dans le cas du modèle ventilateur. L'essentiel est de placer correctement les guides sous eux dans la boîte elle-même. Les lattes doivent être bourrées horizontalement.

En principe, tout est prêt. Vous pouvez installer des étagères dans la sécheuse et y disposer les cadeaux hachés de la nature.

Plusieurs nuances d'assemblage d'un séchoir solaire.

• Des trous doivent être faits aux extrémités de la boîte pour que l'air puisse les traverser. C'est une sorte d'aération. Les ouvertures doivent être recouvertes d'une moustiquaire afin que les insectes ne pénètrent pas à l'intérieur de l'unité.
• Il est préférable de couvrir le bas de l'appareil avec une feuille de métal. Il se réchauffera et rayonnera son énergie thermique, ce qui augmentera l'efficacité du processus de séchage lui-même.
• Tous les plans internes de l'appareil doivent être peints en noir. Il est clair qu'il attire les rayons du soleil, tandis que le blanc les repousse.
• La façade du sèche-linge doit être recouverte de verre, éventuellement de polycarbonate. L'essentiel est que le matériau utilisé soit transparent.

• Coupez les légumes et les fruits en petits morceaux pas très épais.
• Si un sèche-linge est utilisé, vous n'avez pas besoin d'activer immédiatement le soufflage d'air. Il est nécessaire que les tranches reposent dans les séchoirs pendant 2-3 jours.
• Le contrôle de la température est le critère principal pour un processus de séchage correct. 40-50C est la température optimale à laquelle un maximum de vitamines et de nutriments restera dans les produits séchés. Par conséquent, certains résidents d'été recouvrent les surfaces intérieures du séchoir avec un matériau isolant thermique. Cela est particulièrement vrai si l'appareil est fabriqué à partir d'un vieux réfrigérateur.
• Les étagères doivent être en treillis uniquement. C'est juste que l'air doit constamment circuler dans l'espace intérieur.

Si vous cultivez des fruits et des légumes, ou si vous essayez simplement d'acheter des aliments cultivés par des agriculteurs locaux, vous êtes probablement confronté à un problème évident : lorsque la saison arrive, vous obtenez plus de nourriture que vous ne pouvez en manger, mais vous avez alors jusqu'à la fin de l'année plus de nourriture du tout. La solution naturelle au problème est de garder la nourriture pendant que vous en avez beaucoup. Le déshydrateur de fruits et légumes est une excellente technique de stockage des aliments que vous pouvez faire vous-même, et il retient beaucoup plus de nutriments que la mise en conserve et la congélation.