Tout au long de son histoire, les gens ont obtenu leur propre nourriture de manière indépendante en chassant, en pêchant, en cueillant ou en cultivant. De nos jours, pour la plupart des gens, ces méthodes d'obtention de nourriture sont devenues un simple passe-temps, car la nourriture en grande abondance peut toujours être achetée au magasin. Mais l'autoproduction peut aussi être une source de santé, de sécurité et de plaisir pour vous et votre famille.

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Planification

Déterminez quelles cultures peuvent être cultivées dans votre région. Les principaux facteurs déterminants sont, bien entendu, le climat, le sol, les précipitations et la superficie disponible. Le moyen le plus simple et le plus rapide de savoir quelles cultures peuvent être cultivées dans votre région est de visiter la ferme ou le potager le plus proche. Voici une liste de questions de base auxquelles vous devez répondre si vous envisagez de créer votre propre potager :

• Climat. Dans certaines régions, la période de récolte dure très peu de temps, comme en Europe du Nord et en Afrique. Par conséquent, ils préfèrent les cultures à croissance rapide qui peuvent être récoltées et stockées en hiver. Dans d'autres régions, où il n'y a pas d'hivers rigoureux et où le temps est chaud toute l'année, les légumes et les céréales produisent des récoltes toute l'année.
• Le sol. Le type de sol est très important dans la sélection des cultures car certaines cultures peuvent produire des cultures très riches tandis que d'autres sont très rares. Par conséquent, il est préférable d'utiliser les légumes et les céréales les mieux adaptés à votre type de sol comme culture principale et de réserver une petite zone pour les cultures qui nécessitent des soins et une fertilisation particuliers.
• Précipitation. Peu de cultures peuvent être cultivées sans arrosage constant et la plupart nécessitent donc un arrosage constant ou une irrigation naturelle. Tenez compte des précipitations moyennes dans votre région et des possibilités d'arrosage lors du choix des cultures. Si vous vivez dans une région aride, vous devriez envisager de mettre en place un système de récupération des eaux de pluie.
• Territoire. Si vous avez une grande parcelle de terrain à votre disposition, vous pouvez cultiver un grand nombre de cultures de manière traditionnelle, si la superficie est limitée, alors pour une grande récolte, vous devrez peut-être rechercher des alternatives telles que la culture hydroponique, la culture en conteneurs, louer des terres agricoles ou du jardinage vertical.

1. Comprendre comment la saison de croissance est organisée. Cultiver des aliments ne consiste pas seulement à semer des graines et à récolter. De plus, dans la rubrique Croissance nous vous parlerons des principales étapes de la culture d'une culture particulière. Le processus de préparation des cultures pour le semis est à peu près le même, mais il est important de considérer que vous devrez préparer chaque culture séparément. Cependant, surtout, vous pouvez planter autant de cultures que vous le souhaitez.

   Apprenez à connaître différents types de cultures. Au mot les légume vous avez sans doute imaginé le rayon légumes d'un supermarché. Dans une certaine mesure, vous avez raison, mais si vous décidez de produire vous-même votre propre nourriture, vous devrez subvenir à toute votre alimentation et ici, vous ne serez pas limité à un seul supermarché. Voici une liste approximative des cultures que vous êtes le plus susceptible de choisir de cultiver.

   • Des légumes. Cela comprend les légumineuses, les herbes, les légumes-racines, les céréales et les graines de citrouille (courgettes, concombres, melons et citrouilles). Cet aliment sera une excellente source de nombreux nutriments et vitamines, tels que :
     • Protéines. Les légumineuses sont très riches en protéines.
     • Les glucides. Les pommes de terre et les betteraves sont de riches sources de glucides complexes et de nombreux minéraux.
     • Vitamines et mineraux. Les légumes verts tels que le chou, la laitue, les épinards, etc., ainsi que les plantes de citrouille telles que les concombres et les courges sont riches en vitamines et minéraux essentiels.
   • Des fruits. Presque tout le monde sait que les fruits sont une source précieuse de vitamine C, mais ils ajoutent également de nombreuses autres vitamines et minéraux à votre alimentation et ajoutent de la saveur. Les fruits peuvent être conservés séchés ou en conserve, vous n'avez donc pas besoin d'un réfrigérateur pour conserver votre récolte pendant longtemps.
   • Des céréales. Parmi ceux qui décident de cultiver leur propre nourriture, peu de gens pensent à cultiver des céréales et en vain, car les céréales sont la base d'une alimentation saine. Ils sont riches en glucides et en fibres et peuvent être stockés pendant une longue période. Dans de nombreuses civilisations primitives, ainsi que dans de nombreux pays modernes, les céréales sont l'aliment de base de la population. Cette catégorie de culture comprend :
     • Maïs. Souvent consommé comme accompagnement et légume dans les repas, le maïs est un aliment polyvalent et facile à conserver. Certaines variétés, une fois mûres, peuvent être stockées entières en épi, en grains entiers ou moulues, pour une utilisation ultérieure dans la fabrication de pain ou de plats tels que le hominy. Le maïs est très simple et particulièrement facile à cultiver sous des latitudes avec de longues journées. La façon la plus simple de préparer le maïs pour l'hiver est de le congeler.
     • Blé. La plupart d'entre vous connaissent bien sûr le blé, qui constitue la majeure partie de la farine que vous utilisez quotidiennement pour cuire des pains, des tartes, des pâtisseries, etc. Le blé se conserve bien après la récolte, mais le processus de récolte lui-même demande beaucoup plus de travail que la récolte du maïs. Pour ce faire, les tiges de blé sont coupées, pliées en gerbes, puis les grains sont libérés des épis et broyés en farine.
     • Avoine. Un autre grain couramment consommé qui est aussi laborieux à transformer que le blé. Cependant, cette culture peut également être considérée comme une option dans les zones où elle ne nécessite pas des coûts de production élevés.
     • Riz. Pour les régions humides qui sont souvent inondées ou sujettes aux inondations, le riz est la principale culture céréalière. Le riz est cultivé dans des sols inondés et est aussi commun que le blé.
     • Les autres céréales comprennent le seigle et l'orge, qui sont similaires à l'avoine et au blé.

2. Choisissez des cultures et des variétés adaptées au climat de votre région. Il est impossible de fournir des informations détaillées et précises pour chaque région spécifique dans cet article. Par conséquent, nous ne considérerons que les exigences de base pour la culture de diverses plantes en fonction des régions de leur croissance recommandées par le département américain de l'Agriculture, ce qui vous permettra de comparer et d'évaluer grossièrement la capacité de germination de certaines cultures dans votre région.

   • Haricots, pois et autres légumineuses. Ces cultures sont plantées après retrait du gel et risque de gel. Ils mettent 75 à 90 jours pour produire leur première récolte et peuvent, avec des soins appropriés, continuer à porter des fruits jusqu'au froid de l'automne.
   • Citrouille. Ce groupe de plantes comprend la courge, le concombre, le melon et la citrouille. Ces plantes sont plantées après le dernier gel et mettent de 45 jours (concombres) à 130 jours (citrouilles) pour mûrir.
   • Tomates. Ce fruit (souvent appelé légume) peut être planté dans des conteneurs (à condition qu'il soit à une chaleur constante) puis transplanté dans le sol une fois la menace de gel passée. Les tomates portent également des fruits toute la saison.
   • Des céréales. La culture des céréales est très différente des légumes, car il en existe plusieurs types - les cultures d'hiver et de printemps, qui sont semées à différents moments de l'année. En termes simples, les cultures de printemps telles que le blé et le maïs sont semées à la fin de l'hiver, lorsque les températures glaciales ne devraient durer que quelques semaines, puis elles ont besoin d'environ 110 jours pour mûrir et de 30 à 60 jours pour sécher suffisamment pour ensuite récolter et stocker comme graines pour les futurs semis.
   • Arbres fruitiers. Les pommiers, les poires, les prunes et les pêches sont considérés comme des plantes vivaces dans la plupart des régions et ne nécessitent pas de plantation annuelle. Ces arbres fruitiers nécessitent une taille et un entretien, et la première récolte modeste peut être obtenue en 2-3 ans. Lorsque les arbres atteindront la phase fertile, le rendement augmentera chaque année et plus tard, à partir d'arbres matures, il sera possible de récolter plusieurs boisseaux (boîtes de 18 kg) par an.

3. Élaborez un plan de plantation pour votre région. Lors de la planification, vous devrez tenir compte de nombreux détails importants, tels que : l'invasion d'animaux sauvages, qui peut nécessiter l'installation d'une clôture ou d'une clôture, un accès ouvert à la lumière du soleil, car certaines cultures nécessitent plus que d'autres, la quantité de lumière solaire pour bonne croissance, et topographie, car semer sur des sols trop profilés peut entraîner de nombreux ennuis.

   • Dressez la liste de toutes les cultures que vous pouvez faire pousser sur votre site. Votre liste doit être variée et en adéquation avec les valeurs nutritionnelles évoquées précédemment. En discutant avec d'autres agriculteurs et en apprenant des producteurs de semences, vous pouvez estimer approximativement le rendement potentiel de chaque plante individuelle. En utilisant votre liste et le plan de plantation que vous avez élaboré plus tôt, vous pouvez estimer approximativement le nombre de graines dont vous avez besoin. Si la superficie du site le permet, semez des graines supplémentaires au cas où certaines des principales ne germent pas ou que les plantes meurent à cause de soins inappropriés, car vous débutez et n'êtes pas encore sûr des résultats de votre travail.
   • Si vous avez un petit terrain, essayez de planifier de manière à ce que tout le terrain soit utilisé de manière rationnelle. Dans certaines régions, à l'exception des régions aux hivers rigoureux, il est possible de cultiver et de récolter des cultures de printemps, d'été, d'automne et d'hiver. Cela vous permettra de profiter de produits frais toute l'année. Les betteraves, les carottes, le chou-fleur, les pois, le chou, les oignons, les navets, les feuilles de moutarde et de nombreuses autres cultures préfèrent un temps frais, mais pas glacial. De plus, les variétés d'hiver sont beaucoup moins sensibles aux attaques d'insectes. Si vous êtes très limité dans l'espace, envisagez des alternatives (voir Conseils).

4. Pensez aux méthodes de stockage. Si vous voulez faire pousser des cultures, vous avez besoin de granges qui gardent vos cultures au sec et à l'abri des insectes et des rongeurs. Si vous allez produire de la nourriture pour votre propre consommation, il est préférable d'envisager un système combiné pour stocker et conserver votre récolte. Ainsi, les principaux modes de stockage de la récolte:

   • Séchage. Cette méthode est très utile et efficace pour conserver les fruits et certains légumes. Le séchage peut être effectué dans n'importe quel climat chaud et sec, sans aucun gadget high-tech.
   • Mise en conserve. Cette méthode nécessite un contenant (qui, à l'exception des couvercles qui peuvent se détériorer avec le temps, est conçu pour être réutilisable), ainsi qu'une préparation minutieuse, du matériel de cuisson et des compétences. Le salage est également considéré comme une méthode de conservation, même si, en fait, ce n'est pas le cas.
   • Gelé. Cette méthode nécessite également une préparation minutieuse des aliments, ainsi qu'un congélateur et des récipients adaptés.
   • Éclatement. Cette méthode n'a pas été mentionnée auparavant, mais elle est très efficace pour stocker des plantes racines telles que pommes de terre, betteraves, rutabagas, etc. L'essence de la méthode est que les légumes sont pliés sous la forme d'un toit à pignon dans des tranchées en couches sur un litière de paille, puis recouverte de couches de foin étroitement peignés.
   • Au sol : De nombreux légumes-racines et choux (comme les navets et les choux) peuvent hiverner dans le jardin et l'essentiel ici est d'empêcher le sol de geler. Dans les climats plus tempérés, cela peut ne nécessiter qu'un matériau de couverture, mais dans les climats plus froids, jusqu'à 30 cm de paillis et un film protecteur peuvent être nécessaires. Cette méthode de stockage vous aidera à économiser de l'espace et à garder les aliments au frais.

5. Comparez les coûts et les avantages. Au stade initial, vous devrez faire un investissement considérable, surtout si vous partez de zéro et sans aucun équipement. De plus, la culture d'aliments implique également de nombreux coûts physiques, qui à leur tour peuvent entraîner des coûts financiers si vous quittez votre travail afin d'atteindre votre objectif. Avant d'investir beaucoup d'argent et de temps, évaluez la rentabilité de votre projet, les conditions climatiques locales, le choix de cultures disponibles et évaluez de manière réaliste vos capacités physiques. Votre principal avantage sera une alimentation saine sans herbicides, pesticides et autres impuretés, à l'exception de celles que vous choisissez d'utiliser.

   Commencez à travailler par étapes. Si vous disposez de terres fertiles et d'un bon équipement, vous pouvez commencer une production à grande échelle, mais n'oubliez pas que jusqu'à ce que vous ayez suffisamment de connaissances et de compétences, choisir les bonnes cultures adaptées à votre terre et à votre climat sera un jeu de chat et de souris. . Souvent, la communication avec des personnes expérimentées de votre région est la meilleure source d'informations précises sur les plantes à choisir et quand planter, et si vous n'avez pas cette opportunité, alors la première année, limitez-vous à un essai de plantation de cultures sélectionnées pour voir s'ils portent bien leurs fruits. Commencez petit, en plantant un petit pourcentage de vos besoins alimentaires totaux afin d'estimer le rendement possible et de développer vos compétences.

   Croissance

   1. Labourer la terre. Si la terre a déjà été cultivée, il suffira alors de l'ameublir et de la cultiver avec une charrue attelée à un animal de traction ou à un tracteur, et si la parcelle est plus petite, alors avec un motoculteur. Dans un espace très restreint ou avec des ressources financières limitées, vous devrez tout faire à l'ancienne avec une pioche, une pelle et une houe. Il est préférable que quelqu'un vous aide, car le processus est long et laborieux. Avant de commencer à labourer le sol, vous devez le débarrasser des pierres, des racines et des branches, des gros arbustes et des mauvaises herbes.

      Déterrez les lits. Avec les équipements agricoles modernes, ce processus dépend du type de culture plantée. Ici, nous examinons les méthodes générales qui seraient utilisées par une personne sans un tel équipement et cette expérience. Pour préparer les lits, vous devez d'abord marquer la zone de plantation, puis, à l'aide d'une houe ou d'une charrue, créer des remblais bas à partir du sol meuble le long de la largeur du site. Ensuite, à l'aide de l'outil de votre choix, créez des trous peu profonds dans le lit de jardin.

      Placez les graines dans le trou à la profondeur indiquée dans les instructions. Cela peut dépendre de la culture que vous choisissez. En règle générale, les plantes charnues telles que les courges (haricots et pois) et les melons, les courgettes et les concombres sont plantées à une profondeur de 2 à 2,5 cm, et le maïs et les pommes de terre sont plantés à une profondeur de 6 à 9 cm. Après avoir placé les graines dans le trou, saupoudrez-les avec de la terre et compact (tapotant légèrement avec la paume) pour que le trou ne sèche pas trop vite. Continuez ce processus jusqu'à ce que vous ayez le nombre de lits prévu.

      • Alternativement, vous pouvez commencer à faire germer les graines à la maison, préparer les semis ou en serre, puis les replanter dans les plates-bandes.

   2. Regroupez vos plantes lorsque le sol est compacté par l'irrigation ou la pluie et désherbez les mauvaises herbes. Après avoir planté des plantes en massif, vous vous laissez la possibilité de vous déplacer entre elles pour effectuer ces tâches (dans le cas où vous feriez tout manuellement). Vous devrez être extrêmement prudent afin d'ameublir le sol près de la plante elle-même, sans endommager ses racines. Vous pouvez utiliser du paillis pour réduire ou même éliminer les mauvaises herbes.

      Assurez-vous que les insectes et les animaux n'endommagent pas vos cultures. Si vous remarquez des feuilles mangées, vous devrez en identifier la cause. De nombreux animaux préfèrent les jeunes pousses tendres de la végétation principale, vous devrez donc en protéger vos plantations, mais les insectes sont le principal problème lors de la culture de nourriture. S'il n'y en a pas beaucoup, ils peuvent simplement être retirés des pousses ou détruits, mais si le problème est très aigu, vous devrez probablement recourir à des types de protection chimiques et biologiques spéciaux (plantation de plantes qui éloignent les insectes du voisinage).

Cultiver de la nourriture de vos propres mains est un grand plaisir. Maintenant, il est disponible même pour ceux qui n'ont pas leur propre site, le temps libre et le climat ne sont pas adaptés. Rien ne vous arrêtera, les salades, les champignons et même les insectes comestibles.

Pizza parfaite

Avec le kit de pizza Grow Your Own, sans tracas ni encombrement, vous avez toujours les ingrédients les plus frais pour le vôtre à portée de main. Il suffit de placer les trois pots du kit sur le rebord de la fenêtre et de les arroser de temps en temps. Après quelques semaines, vous verrez sur votre fenêtre les trois ingrédients principaux de la pizza parfaite, cultivés de vos propres mains : tomates, basilic et piments forts et doux.

Les règles de l'électricité !

Avec un système Click and Grow extrêmement facile à utiliser, vous pourrez grandir dans votre Maison & Jardin tomates cerises, divers types de poivrons, laitue, coriandre et bien d'autres plantes utiles. Le pot intelligent s'emparera de tout. Il vous suffit de le connecter au réseau, d'activer la cartouche intégrée et de déguster des fruits frais directement du jardin !

Jardin de bricolage

Si vous manquez toujours de travailler avec vos mains, choisissez le système AeroGarden. Cela vous évitera tous les désagréments liés à la détermination de la qualité du terrain et de l'ensoleillement, du choix des engrais et de la quantité d'eau requise pour chaque plante. Il vous suffira de mettre des pots de terre dans votre ferme domestique (les graines sont déjà à l'intérieur), d'ajouter des nutriments et de l'eau et d'allumer ferme aéro... Au bout d'une semaine seulement, les premières pousses éclatent et vous pouvez commencer à surveiller la vie de votre jardin ! Tel table de jardin dispose d'un éclairage automatique intégré et même d'un écran qui affichera des conseils pour le propriétaire du jardin : lorsqu'il est temps d'ajouter de l'eau dans le réservoir ou d'ajouter des nutriments. Sur le site Web du fabricant, AeroGarden est présenté en trois tailles ; en plus de la ferme, vous pouvez commander des cartouches pour la culture de diverses cultures : épices aromatiques, de nombreux types de légumes et de fleurs.

L'alimentation du futur

Les insectes sont une excellente source de protéines facilement digestibles, et les scientifiques estiment qu'ils feront probablement partie de notre alimentation quotidienne dans un proche avenir. Des représentants de l'ONU ont évoqué les perspectives de ce type de nutrition il y a déjà environ deux ans. Et maintenant, vous avez la chance de goûter la nourriture du futur! Le kit Open Source Bug Farm, conçu par Tiny Farms, permet à quiconque de créer une mini-ferme dans sa maison pour cultiver des aliments pour le nouveau siècle - des larves de coléoptères comestibles. Selon les premiers expérimentateurs, de telles nourriture une fois cuit, il a le plus le goût des noix. Et pour l'environnement, ce type de production alimentaire est un véritable salut ! Le kit coûte 114 $ et comprend deux conteneurs principaux, un cadre pour les attacher, un incubateur et un dispositif de sélection. Des instructions de montage simples sont incluses.

Texte

Artem Luchko

Cultiver soi-même est un plaisir oublié, mais incomparable. Dans des conditions où les fruits et légumes des pays de l'UE, ainsi que des États-Unis, de l'Australie, du Canada et de la Norvège ont été interdits, nous risquons de nous retrouver sans nos légumes, fruits, salades, herbes et autres choses préférés. Pour se préparer au fait que le gouvernement interdirait l'importation de quoi que ce soit d'autre, nous avons décidé de déterminer comment nous fournir de la nourriture et s'il est possible de mener une économie de subsistance dans un appartement. L'absence d'une zone suburbaine, de temps supplémentaire et d'un climat approprié ne signifie pas du tout que vous ne pouvez pas cultiver de légumes, de fruits, de salades, de champignons et même d'insectes comestibles.

Cultivez votre propre pizza

Avec le kit Grow Your Own Pizza, vous pouvez aider les sanctions à utiliser uniquement les ingrédients les plus frais dans votre cuisine italienne sans tracas ni tracas. Placez simplement trois pots préparés dans un endroit ensoleillé et arrosez-les. Au bout d'un moment, vous aurez les principaux ingrédients de la pizza : tomates, poivrons et basilic, cultivés de vos propres mains.

Le Woolly Pocket est un appareil qui peut créer un printemps éternel dans votre espace domestique. La superficie de nos appartements ne nous permet pas d'organiser une serre à part entière, mais le problème est résolu en suspendant des poches modulaires qui transforment les murs intérieurs de la maison en jardins suspendus. Woolly Pocket est bien aéré mais résistant à l'eau. Le matériau merveilleux dont ils sont faits est fabriqué à partir de bouteilles en plastique recyclées.

Le système hydroponique Auxano est spécialement conçu pour les citadins qui souhaitent cultiver des légumes, des fruits dans un espace confiné. Auxano est une solution pratique qui se monte directement sur le cadre de la fenêtre de l'intérieur, permettant aux plantes d'accéder à la lumière du soleil et de convertir l'espace inutilisé en un jardin vertical. Le système d'oxygénation intégré maintient la circulation de l'eau sans être connecté au réseau.

Click and Grow est un autre système simple pour cultiver des tomates cerises, des poivrons, de la laitue, du basilic, de la coriandre et plus encore à la maison. Le pot électrique intelligent élimine le besoin d'arroser et de nourrir les plantes. Il suffit d'activer la cartouche intégrée, et Click & Grow mesurera automatiquement les paramètres nécessaires et donnera avec précision aux plantes un accès dosé à la bonne quantité d'eau, d'engrais et d'air, en fonction de leurs besoins. La société Palo Alto a levé des fonds sur Kickstarter l'année dernière pour lancer son deuxième appareil, le Smart Herb Garden. Le nouveau modèle dispose d'un rétroéclairage LED.

Le système AeroGarden vous permettra de faire pousser des herbes, des légumes, de la laitue grâce à la technologie aéroponique, qui alimente directement les racines des plantes en eau, oxygène et engrais. Le jardin de table est équipé d'un éclairage automatique et d'une indication sur l'écran, où des invites apparaîtront pour indiquer quand faire l'appoint d'eau ou ajouter des nutriments. Il vous suffira d'installer les pots semés et d'observer la croissance des plantes. L'AeroGarden est disponible en plusieurs tailles, et en plus, des cartouches pour cultiver différentes plantes peuvent être achetées.

Kit de ferme de bogues open source

Les insectes sont une excellente source de protéines et auront bientôt la chance de faire partie de notre alimentation. Il y a quelques années, des représentants de l'ONU ont présenté un rapport dans lequel la consommation d'insectes était considérée comme un véritable moyen de lutter contre la faim dans le monde. Maintenant, tout le monde a la chance de goûter la nourriture du futur. , développé par Tiny Farms, vous permet de créer une ferme personnelle avec tout ce dont vous avez besoin pour commencer à élever des larves de coléoptères comestibles à la maison. Le kit coûte 114 $ et comprend deux conteneurs principaux, un cadre de montage, un kit de sélection et un incubateur. La société offre également un accès gratuit à tous les plans afin que vous puissiez assembler vous-même la même ferme.

La Cuisine Champignon Jardin

Le Kitchen Mushroom Garden est un kit simple pour faire pousser des champignons dans votre propre cuisine. Le kit à 19,99 $ comprend tout ce dont vous avez besoin pour récolter des pleurotes frais en deux semaines. Pour ce faire, il vous suffit d'ajouter de l'eau dans la boîte. Les champignons poussent dans un récipient compact rempli de marc de café. Comme le disent les producteurs de Mushroom Garden, après avoir cueilli des champignons mûrs, il reste du compost nutritif, qui sera certainement utile comme top dressing pour les plantes d'intérieur.

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Parfois, je veux sortir sur le balcon, comme Jamie Oliver, ramasser mes propres légumes et herbes cultivés et en faire quelque chose de magnifique. Et le balcon, d'ailleurs, est beaucoup plus joli s'il ne stocke pas de vieux morceaux de fer, qu'il est temps d'envoyer à la décharge, mais des herbes aromatiques et des légumes.

placer choisi plusieurs plantes intéressantes qui s'enracinent bien sur le rebord de la fenêtre ou sur le balcon.

Poivre

Sur le rebord de la fenêtre, vous pouvez faire pousser un piment pour la pizza diablo. Il faudra un endroit chaud et lumineux et des variétés adaptées à la culture domestique: "Carmen", "Flint", "Ogonyok", "Ryabinushka", "Bride", "Indian Summer", etc.

Les buissons sont très mignons et ne nécessitent pas de gros pots. Jusqu'à 50 fruits peuvent être plantés sur une plante. La température optimale est de 25 à 27 degrés Celsius.

Carotte

Pour faire pousser des carottes à la maison, il est préférable de prendre des mini-variétés telles que "Parmex", "Sophie", "Vnuchka". Ils poussent en 80-90 jours et ne nécessitent pas beaucoup d'espace - ils iront bien avec un pot ou un récipient. Vous pouvez également prendre une variété ronde amusante "Round baby".

Le sol pour les carottes doit être léger et bien drainé. Le légume peut être cultivé dans des bouteilles en plastique coupées. La température optimale se situe entre 13 et 24 degrés Celsius.

menthe

La menthe est une plante non capricieuse et peu exigeante. Il peut pousser sur le rebord de votre fenêtre ou votre balcon, même en hiver, si vous prévoyez un éclairage supplémentaire. Il peut être cultivé à partir de boutures et de graines. S'il est possible de déterrer une tige dans le pays à la maison ou chez des amis, il est préférable d'utiliser cette méthode. La menthe, cultivée à partir de graines, n'est pas prise aussi activement et il faudra plus de temps pour attendre la récolte.

Il est important de se rappeler que la plante aime les sols bien hydratés. Et lorsque vous choisissez un endroit pour cela, gardez à l'esprit que l'éclairage doit être bon, mais il vaut mieux éviter la lumière directe du soleil. La température optimale pour la menthe est de 20-25 degrés avec un signe plus.

Oignons verts

Cultiver des oignons verts à la maison ne nécessite aucune dextérité particulière. Mais néanmoins, il convient de considérer quelques nuances : le bulbe que vous allez planter doit être rond, dense au toucher et exempt de signes de pourriture, la cupule racinaire doit être bien formée.

Immédiatement après la plantation, il vaut la peine de placer l'oignon dans un endroit frais et sombre afin que le système racinaire soit mieux formé, et alors seulement la plume aura besoin de beaucoup de lumière. La température optimale est de 18 à 20 degrés, vous ne devez pas surchauffer, car la croissance de la verdure s'arrêtera.

Basilic

Tout type de basilic pousse bien dans des pots de fleurs et des boîtes. Il vaut mieux pour lui allouer un endroit ensoleillé, bien arroser, garder au chaud et assurer un bon drainage. Pour la plantation, vous pouvez utiliser à la fois des boutures et des graines. Dans le même temps, les boutures donneront rapidement la première récolte, mais elles ne dureront pas longtemps, car elles fleuriront rapidement. Vous devrez attendre plus longtemps pour récolter des graines, mais un tel buisson durera également plus longtemps.

La température optimale pour le basilic est de 20-25 degrés Celsius. En hiver, le rétroéclairage est nécessaire pendant environ 3 à 4 heures pour augmenter les heures de clarté.

Concombres

Pour faire pousser des concombres sur le rebord de la fenêtre ou sur le balcon, vous devriez regarder de plus près les variétés hybrides marquées de l'icône F1. Si toutes les conditions sont réunies pour une plante, elle peut donner 3 à 4 douzaines de fruits. Ici, vous devrez bricoler un peu avec les plants, mais après le repiquage dans des boîtes, vous n'aurez plus qu'à arroser et couper les antennes.

Les plantes sont plantées dans des conteneurs d'un volume d'au moins 5 litres. Il est important de se rappeler que les concombres sont de gros pains d'eau et que le sol doit toujours être humide. La température optimale est de 21 à 24 degrés Celsius.

Tomates

Les variétés naines sont généralement choisies comme tomates du jardin : Minibel, Florida Petit, Balcony Miracle, etc. Vous devrez attribuer à ce miracle l'endroit le plus éclairé de l'appartement. Vous devrez commencer par les semis, puis les planter dans des conteneurs, les attacher, les nourrir et les protéger du froid. C'est l'une des cultures de balcon les plus difficiles, mais la fierté du travail accompli et le talent du jardinage sont attachés à la culture.

Il est important de se rappeler que les tomates, comme toutes les plantes, aiment l'eau, mais elles peuvent être facilement versées dessus. Par conséquent, l'eau doit être faite avec soin. La température optimale est de 23-25 ​​​​degrés Celsius.

Oseille

L'oseille, en plus de son goût merveilleux, se distingue par le fait qu'elle tolère calmement les zones ombragées. Il peut être cultivé à partir de rhizomes de plantes de 2 à 4 ans avec des bourgeons ou de graines de variétés telles que "Maikop", "Altai", "Odessa à feuilles larges".

Il peut pousser à 5 et 20 degrés Celsius et résiste même aux petites gelées. Vous pouvez donc le garder sur le balcon jusqu'au dernier, et si le balcon garde bien la chaleur, alors vous ne pourrez pas le nettoyer pour l'hiver. Les feuilles sont coupées à une hauteur de 8-10 cm, cela doit être fait avec soin afin de ne pas endommager les bourgeons de croissance.

Gingembre

Le gingembre n'est pas seulement un délicieux assaisonnement, mais aussi une belle plante. Si vous le plantez à la maison, les pousses peuvent atteindre un mètre de hauteur. Des morceaux de racine de gingembre sont plantés, constitués d'au moins deux sections avec des bourgeons vivants. Si la racine est sèche, vous pouvez la maintenir dans de l'eau tiède pendant plusieurs heures pour réveiller les reins.

La racine ne doit pas être plantée très profondément, et jusqu'à l'apparition des premières pousses, elle doit être arrosée avec parcimonie. Gardez le gingembre à la lumière, mais à l'abri de la lumière directe du soleil. La température optimale est de 20-25 degrés Celsius.

Un ananas

Vous pouvez économiser beaucoup d'argent en cultivant ces aliments à la maison.

Cultiver des plantes à partir de graines est correct et logique, mais vraiment inhabituel est de faire pousser des légumes et des fruits à partir de leurs restes. Est-ce que cela prend plus de temps ? Oui. Cela facilite-t-il les déplacements en magasin ? Absolument! Alors commençons ?!

Niveau 1 : le jardinier débutant

Les oignons verts sont les choses les plus simples que vous puissiez cultiver à la maison. Changez l'eau tous les jours et vous verrez les résultats en seulement une semaine.

2. Vous pouvez faire pousser des germes d'ail (ils sont comestibles) à partir d'une gousse d'ail.

Ou, vous ne pouvez utiliser l'ail lui-même qu'une fois qu'il a poussé.

3. Vous pouvez faire pousser une variété de laitue romaine à partir du bas.

Vous n'avez pas besoin de sol pour faire pousser de la laitue, mais si vous cultivez dans le sol, les feuilles seront deux fois plus grandes. Le même principe peut être utilisé pour faire pousser du chou.

4. Essayez de faire germer les fanes des carottes en n'utilisant que le sommet de la carotte.

À première vue, cela ressemble plus à une expérience scolaire qu'à ce que vous êtes sur le point de manger. Les fanes de carottes peuvent être légèrement amères, mais vous pouvez y écraser de l'ail, ajouter du vinaigre et du miel pour les sucrer.

Les fournitures de Basil peuvent être littéralement infinies. Changez l'eau aussi souvent que possible afin que la plante ne se couvre pas de mucus.

Niveau 2 : amateur confiant

6. La citronnelle pousse aussi du bas de sa tige...

Le dessous de la tige de citronnelle est trop difficile à cuire, il peut donc être utilisé pour faire pousser de nouveaux stocks sans avoir à jeter la moitié de la plante. Laissez les morceaux de citronnelle reposer dans l'eau pendant environ trois semaines. Lorsque vous voyez que les racines sont apparues, repiquez-les dans le sol et placez-les sur un rebord de fenêtre ensoleillé.

7. ... tout comme le céleri.

Ça a l'air étrange, non ? Laissez un peu de céleri dans l'eau pendant trois jours, puis assurez-vous de le transplanter dans le sol.

8. Mais l'oignon germe du bas de l'oignon.

Il semble étrange que vous puissiez simplement couper un morceau d'oignon, le planter dans le sol, et après un certain temps, quelque chose de magique se produira.

Il se cultive de la même manière que le céleri.

Niveau 3 : Jardinier expérimenté

10. Un petit arbre pousse à partir de la graine d'avocat.

La graine ne peut germer qu'à partir d'un fruit mûr, mais la graine doit être retirée du fruit avant la plantation. La culture d'un avocat demande beaucoup d'attention. Pour que les premiers avocats poussent, la plante mettra 5 à 13 ans. Si vous êtes confiant et avez beaucoup de temps libre, pourquoi pas ?

Pour ça:

1. Lavez la graine. À l'aide de trois cure-dents, insérez-les dans la partie de la graine qui n'est pas dans l'eau.
2. Placez-le dans un endroit chaud avec la lumière directe du soleil et changez l'eau au besoin. Vous verrez les racines et la tige repousser dans environ deux à six semaines.
3. Lorsque la base mesure 15-17 cm de long, recoupez-la à environ 7-8 cm.
4. Lorsque les racines sont plus épaisses et que la base est un feuillage vert, repiquez-le dans un pot de sol riche en humus, en ne plantant que la moitié de la graine.
5. Arrosez fréquemment la plante. Habituellement, le sol doit être humide, mais pas humide. Les feuilles jaunâtres sont un signe qu'il y a trop d'eau. Si cela se produit, arrêtez d'arroser la plante pendant quelques jours.
6. Plus il y a de soleil, mieux c'est.
7. Si les feuilles brunissent et se dessèchent aux extrémités, cela indique que trop de sel s'est accumulé dans le sol. Dans ce cas, versez un peu d'eau dessus et laissez-le tremper dans le sol pendant quelques minutes.
8. Lorsque la tige mesure 30 cm de haut, coupez-la à 15 cm pour permettre aux nouvelles pousses de pousser.
9. Ne vous attendez pas à ce que votre plante d'intérieur porte ses fruits. Bien que cela arrive parfois, cela nécessite généralement des greffes. Une plante cultivée à partir de graines mettra 5 à 13 ans pour fleurir et fructifier. Les fruits des arbres issus de graines sont rarement propres à la consommation.

11. Les patates douces germent d'où sortiront de nouveaux fruits.

Les patates douces poussent à partir de pousses, pas de graines ou de morceaux de pommes de terre comme les pommes de terre blanches. Les patates douces peuvent être cultivées à la fois dans l'eau et dans le sol (seulement la moitié du tubercule doit rester dans le sol).

Pour la culture dans l'eau, placez le tubercule dans un bol d'eau, mais collez des bâtons de bois (vous pouvez utiliser des cure-dents) des deux côtés et il commencera alors à pousser plus rapidement. Vous pouvez mettre la tasse à la fois sur la fenêtre et sur le réfrigérateur - il n'y aura aucune différence dans la croissance des plantes. Lorsqu'il est cultivé dans l'eau, vous pouvez obtenir environ 50 pousses d'un tubercule.

Avec le temps, il aura besoin de beaucoup plus d'espace.

Les pommes de terre poussent également assez rapidement dans le sol. Il est beaucoup plus pratique de cultiver des pommes de terre dans le jardin. Si les feuilles de pomme de terre cultivées restent longtemps dans le sol, elles peuvent également porter des fruits plus tard. Ces feuilles peuvent être consommées car ils sont comestibles et vous pouvez trouver des recettes pour les faire. Mais lorsque vous cultivez à l'extérieur de la maison, gardez à l'esprit que les pommes de terre sont très sensibles au froid.

Les pousses ne peuvent germer qu'au bout de quelques mois et n'attendre une récolte qu'au bout d'un an, mais au moins cette entreprise ne nécessitera pas de dépenses particulières.

Préparez quelques rhizomes qui sont déjà en train de bourgeonner. Vous remarquerez des excroissances verdâtres à l'extrémité des rhizomes. Les racines doivent être grosses et saines. Coupez-les en morceaux pour que chacun ait un scion. S'ils se dessèchent, ils ne germeront probablement pas. Faire tremper le gingembre dans l'eau pendant la nuit.

Remplissez le pot de terre et plantez les rhizomes, pousses vers le bas. Enfoncez légèrement les rhizomes dans le sol et versez un peu d'eau. Si vous vivez dans un climat froid, placez le pot du côté ensoleillé et asseyez-vous dans un endroit chaud, puis du côté ombragé. Le gingembre est une plante tropicale et aime la chaleur, mais il ne supporte pas trop le soleil sous ce climat.

Arrosez la plante périodiquement et soyez patient. Il peut s'écouler assez longtemps (à partir de 3 mois) avant que les premières pousses n'apparaissent.

13. Essayez de faire pousser un ananas par le haut.

C'est vrai, vous pouvez faire pousser des ananas chez vous, mais cela prendra environ 3 ans.

Étape 1. Procurez-vous de l'ananas mûr dans n'importe quelle épicerie qui a des feuilles vertes et saines (ni jaunes ni brunes) et une peau brun doré. Votre meilleur pari est d'essayer de faire pousser deux ananas au cas où l'un d'eux ne germerait pas. Si vous décidez que vous avez acheté trop d'ananas que vous ne pouvez en manger, coupez-les simplement et congelez-les. L'ananas surgelé a bon goût !

Préparez le dessus. Prenez tout le dessus avec toutes les feuilles et les mouvements de torsion essayez de l'arracher avec une petite partie de la tige (Si vous coupez simplement le dessus, vous devrez alors retirer tout excès de pulpe de fruit, sinon les processus de pourriture peuvent tuer le fruit entier). Après avoir séparé la tige, coupez soigneusement de petites sections horizontales à partir du bas de l'apex jusqu'à ce que vous voyiez des bourgeons racinaires qui ressemblent à de petits points ou à des cercles sur la surface coupée. Coupez le moins possible pour éviter de couper la tige qui germera alors. Une fois la pointe prête, laissez-la sécher pendant quelques jours avant de passer à l'étape suivante.

Laissez les racines germer par le haut. Placez le dessus dans un vase en verre transparent rempli d'eau et changez l'eau tous les quelques jours. Placez le vase à une température neutre (ni trop chaude ni trop froide), comme en haut du réfrigérateur. Après trois semaines, vous devriez être en mesure de voir la germination des racines.

Étape 4. Une fois les racines apparues, repiquez l'ananas dans un pot en terre cuite avec du terreau, avec de la perlite au fond. Un pot en terre cuite de 45 cm de diamètre avec un système de drainage est idéal pour cela. La couche de perlite doit être d'environ 5 cm au fond du pot avant d'ajouter le mélange.

Le sol doit toujours être légèrement humide (pas mouillé, ce qui provoquerait la pourriture, et non sec). Il faudra 6 à 8 semaines pour que la tige émerge pour que des racines fortes poussent. N'accélérez pas ce processus.

Au fil du temps, vous commencerez à remarquer que les feuilles qui étaient à l'origine sur l'ananas commenceront à mourir et à brunir, mais de nouvelles poussent pour les remplacer. Coupez les feuilles mortes tout au long de l'année et arrosez l'ananas pas plus d'une fois par semaine. S'ils grandissent, alors tout se passe comme il se doit. Dès que l'année est passée, la plante devra être transplantée.

Étape 5. Transplantation.

Lors de la replantation, évitez de mettre de la terre entre les feuilles. Au fur et à mesure que l'ananas et ses racines poussent, il faudra également le transplanter dans un pot encore plus grand.

En hiver, l'ananas cesse de pousser, mais la croissance devrait reprendre avec le début du printemps. Si ce n'est pas le cas, retirez-le doucement du sol et vérifiez les racines. Changez le terreau si nécessaire.

L'ananas est une plante tropicale et les températures froides peuvent le tuer facilement.

Les ananas ont besoin d'au moins 6 heures de lumière vive par jour. En été, placez la plante du côté ensoleillé d'un rebord de fenêtre ou même dans un jardin.