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Comment utiliser une cuisinière électrique. Cuisinière électrique en vitrocéramique. Conseils pratiques : bien choisir sa batterie de cuisine |
15.02.2014 18.02.2014 Pour de nombreuses femmes au foyer, il est difficile de passer d'une plateforme à une autre, même si elles ont beaucoup d'expérience en cuisine. Les premières fois se terminent souvent par beaucoup de fumée, et une alarme incendie peut même se déclencher. La nourriture est susceptible d'être inutilisable. Il sera soit brûlé, soit humide. Les cuisinières à gaz pour la cuisine semblent être le meilleur choix car elles sont plus faciles à cuisiner. Mais les sœurs électriques sont toujours adaptées pour les utiliser aux fins auxquelles elles sont destinées, mais vous devez vous adapter et vous y habituer. Taille de la batterie de cuisine Si ce facteur n'est pas très important pour le médecin généraliste, vous pouvez mettre une grande casserole sur une petite plaque chauffante. Mais dans le cas des EP, le fond de la coupelle doit correspondre strictement aux bords de la surface de chauffe, ni plus ni moins. Dans le cas où, par exemple, une poêle prend plus de place que nécessaire, le milieu sera chaud et les bords resteront froids. Lorsque la capacité est plus petite, le chauffage sera trop intense, il est donc extrêmement difficile de suivre la température. De plus, l'électricité est gaspillée. Fond plat Pour chauffer uniformément les plats, ils doivent se tenir fermement sur la surface de l'appareil de chauffage. Le panneau électrique ne pourra pas chauffer des marmites, marmites et chaudrons à fond concave. Il ne doit y avoir aucun espace entre le conteneur et le panneau de surface, et seul un fond propre doit être utilisé. Allumer et éteindre Les ustensiles de cuisine doivent être placés sur une surface déjà chauffée, le panneau doit donc être allumé à l'avance. Il est également nécessaire de l'éteindre prématurément, car il faut du temps pour que la surface refroidisse. Vous pouvez également retirer le plat immédiatement après la cuisson, ce qui est plutôt indésirable. Le poêle électrique Hansa pourra vous éviter des problèmes avec ces facteurs. Lorsque vous devez porter les aliments à ébullition, puis réduire fortement le chauffage, vous devez allumer le deuxième brûleur avec des indicateurs minimum. De plus, le conteneur est réorganisé dessus, ce qui diminue artificiellement la température de la zone de travail. Remarque importante : en aucun cas le récipient ne doit être placé sur un brûleur en fonte chauffé au rouge. Dans ce cas, le plat brûlera, mais l'intérieur sera cru. Même les « ustensiles » eux-mêmes peuvent être endommagés : l'émail ou le revêtement en céramique se fissureront. Assiette en vitrocéramique Ce type d'EP chauffe et refroidit plus rapidement que les plaques de cuisson conventionnelles avec brûleurs en fer, il est donc beaucoup plus facile de s'y adapter. Leur entretien est assez simple, cependant, vous avez besoin d'éponges douces, ainsi que de détergents spéciaux. Leurs inconvénients incluent le fait que les pots en cuivre et en aluminium ne peuvent pas être utilisés, car ils laissent des traces. Les ustensiles de cuisine en émail écaillé peuvent également rayer le panneau. Plaque à induction Les femmes au foyer le décrivent comme très pratique - les temps de chauffage et de refroidissement sont courts et le contrôle de la température est facile. Mais ce type d'EP est assez capricieux, seuls des plats en métal y conviennent. L'étiquetage approprié vous indiquera quel « ustensile » vous pouvez utiliser. Des mesures de précaution Ne laissez pas trop bouillir, ainsi que les éclaboussures de liquide. Cela peut provoquer un court-circuit ; Si vous renversez du sel, du sucre ou d'autres produits en vrac, le plan de travail sera endommagé ; Il en va de même pour l'ébullition du liquide - cela endommagera la vaisselle, la surface de l'appareil et peut servir de début d'incendie; Il est dangereux de placer un récipient humide sur le brûleur. Résultats Les cuisinières électriques ne sont pas des extraterrestres d'un futur futuriste. Ils sont pratiques pour cuisiner, cependant, ils ont des caractéristiques que les femmes au foyer doivent prendre en compte. Ils permettent également de sortir d'une situation où l'installation d'un générateur de gaz est impossible, par exemple, au-dessus du dixième étage ou dans des maisons rurales, dont le raccordement au réseau de gaz est compliqué. Nous vous recommandons d'acheter un poêle GEFEST, qui sera un assistant fiable pour une femme au foyer dans la préparation de plats délicieux. Cuisson des aliments sans suie, odeurs de brûlé, sans risque de fuite de gaz - une telle opportunité de cuisiner nous a été offerte par la cuisine électrique. Une cuisinière électrique avec une surface en vitrocéramique est ce gadget de cuisine qui ravit certaines femmes au foyer et déconcerte d'autres. Comment utiliser correctement la cuisine électrique, quels plats utiliser, quels secrets de cuisine vous devez savoir - à ce sujet, et pas seulement, dans notre article. Qu'est-ce qui déconcerte certaines femmes au foyer à travailler avec un tel enfant du progrès moderne ? Peut-être s'agit-il d'un simple conservatisme et de l'habitude de cuisiner sur une cuisinière à gaz ? Bien sûr que non. Il y a des arguments de poids pour un tel mécontentement, et nous essaierons de donner des conseils pratiques, des instructions qui aideront à faire de la cuisinière électrique une véritable aide dans votre cuisine. La différence entre une cuisine électrique et des sources de chaleur traditionnellesL'inconvénient le plus important pour la maîtresse de maison dans la manipulation d'un poêle électrique est l'impossibilité de régler instantanément le flux de chaleur. Si dans le cas de la "soeur" au gaz, il n'est pas difficile de réduire le feu, alors avec une cuisine électrique, cela vaut la peine de le faire à l'avance. L'hôtesse doit d'abord connaître le temps de cuisson du produit pour qu'au bon moment (10-15 minutes avant la fin de la cuisson), baisser l'intensité de chauffe du disque ou éteindre complètement le feu et laisser le plat mijoter à un température décroissante. Règles de régulation de la températureComment rendre votre plaque de détection obéissante ? Tout d'abord, nous étudions les règles de manipulation des électrodisques chauffants.
Pour la partie supérieure de la table de cuisson et pour le four électrique, il existe des instructions pour une utilisation correcte. Il existe deux types de fours - sans thermostat et avec thermostat. Le contrôle de la température dans les deux s'effectue comme dans un poêle conventionnel. Et pourtant, vous devez connaître certaines des nuances dans la manipulation d'un four électrique.
Température de cuisson au four électriqueSi votre four est équipé d'un thermostat, nous vous suggérons d'utiliser le tableau des températures suivant pour la cuisson des aliments.
L'un des secrets qui vous permet d'être sur "vous" avec une cuisine électrique en vitrocéramique est la vaisselle correctement sélectionnée. L'immobilité de la vaisselle sur la surface vitrocéramique de la cuisinière électrique est une condition pour une cuisson rapide et correcte. C'est pourquoi il est préférable d'utiliser des ustensiles lourds. Nous avons déjà évoqué les plats pour le four, il y a des limites. Pour la cuisson sur vitrocéramique, tous les plats ne conviennent pas également. Donc… Nous n'utilisons pas sur la surface d'une plaque vitrocéramique
Pour cuisiner, vous pouvez utiliser
Règles d'utilisation des ustensiles de cuisineL'utilisation du poêle avec une surface en vitrocéramique deviendra un passe-temps pratique et agréable une fois que vous aurez acheté la "bonne" vaisselle.
Comme vous pouvez le constater, le poêle électrique en vitrocéramique est assez simple à utiliser. L'essentiel est d'utiliser les instructions ci-dessus pour la sélection correcte des plats, les règles de manipulation des disques électriques et d'un four, et vous serez heureux! Chaque cuisine moderne a une cuisinière. Quelqu'un a une cuisinière à gaz, quelqu'un en a une électrique, mais d'une manière ou d'une autre, une cuisinière fait aujourd'hui partie intégrante de toute cuisine, qui fait désormais partie de la vie quotidienne d'une personne moderne. Chaque jour, nous cuisinons quelque chose, parfois nous le chauffons, c'est-à-dire que le poêle est nécessaire presque tous les jours. Et pour que le poêle nous serve longtemps, il doit être manipulé très soigneusement et soigneusement, c'est-à-dire qu'il est nécessaire d'assurer des conditions de fonctionnement adéquates. Dans cet article, nous allons parler du fonctionnement des cuisinières électriques, examiner les caractéristiques des cuisinières électriques et décrire les règles clés, dont le respect aidera le profane à maintenir le fonctionnement de la cuisinière électrique à un niveau suffisamment élevé. Le bon fonctionnement de la cuisinière électrique est la clé de son service à long terme. On pense qu'un poêle électrique peut durer 15 ans avec une garantie, mais s'il est manipulé avec négligence, il peut être détruit plus tôt. Si vous assurez le bon fonctionnement de l'appareil, la cuisinière électrique servira facilement pendant plus d'une douzaine d'années, ravissant les ménages avec une nourriture de haute qualité. Voyons comment faire fonctionner le poêle pendant de nombreuses années. Les taches doivent être lavées immédiatement. Tout d'abord, chaque fabricant de cuisinières électriques recommande de ne pas laisser de taches de nourriture sur la cuisinière. Si quelque chose de la vaisselle éclabousse sur la cuisinière pendant le processus de cuisson, vous devez immédiatement éliminer la tache qui en résulte, sinon la tache séchée et durcie devra être essuyée avec beaucoup d'effort, ce qui est semé d'égratignures. Le point ici n'est pas seulement une odeur désagréable qui viendra de la tache, et non une violation de l'esthétique. Les taches séchées peuvent facilement contribuer à la corrosion du métal à partir duquel la plaque est fabriquée, ce qui, comme vous le savez, est un problème plus grave. Lavez la cuisinière électrique avant de l'utiliser pour la première fois. Si le poêle est installé pour la première fois, l'utilisateur doit lire les instructions, car aujourd'hui, les instructions donnent des recommandations complètes pour le bon fonctionnement des poêles électriques. Par exemple, avant de commencer à utiliser le poêle, sa surface doit être complètement lavée avec une solution de sel et de savon pour éliminer la graisse d'usine. Tout d'abord, cela s'applique aux nouveaux brûleurs, si la graisse n'est pas lavée, la première fois que vous l'allumez, la graisse brûlera et l'odeur de brûlé remplira la cuisine. J'ai acheté une cuisinière électrique - tout d'abord, lavez-la soigneusement et complètement.
Utilisez des plats à fond droit Lorsque vous utilisez la cuisinière électrique pour cuisiner, utilisez uniquement des casseroles à fond plat. Pourquoi c'est important? Tout d'abord - pour éviter la déformation des brûleurs. Deuxièmement, si le fond de la batterie de cuisine est inégal, l'échange de chaleur entre la surface du brûleur et la surface du fond d'une casserole ou d'une poêle à frire, par exemple, ne sera pas uniforme, c'est-à-dire certaines zones du brûleur. revêtement dégagera plus de chaleur, tandis que d'autres donneront moins de chaleur. De plus, la pression sur différentes parties du brûleur sera différente. Ceci conduira à des contraintes mécaniques dans le revêtement du brûleur, et à haute température, ces contraintes conduiront à la destruction du revêtement du brûleur. Pour éviter cela, utilisez des casseroles à fond plat. Les brûleurs à allumer doivent être et rester secs Évitez de mettre des liquides sur les brûleurs allumés (vous pouvez bien sûr laver les brûleurs, mais uniquement lorsque le poêle est éteint). Sans parler de l'huile, qui a tendance à s'enflammer à haute température, tout liquide qui pénètre sur un brûleur chaud provoquera une forte baisse de température, et celle-ci, encore une fois, est semée de fissures et de copeaux pour recouvrir le brûleur. Même si l'huile s'allume sur le brûleur éteint, c'est-à-dire sur le brûleur froid, alors une fois allumé, il commencera certainement à fumer, alors soyez prudent. Pas de fond mouillé Pour éviter d'endommager la surface des zones de cuisson, ne placez pas de casseroles à fond humide sur la table de cuisson. Si la vaisselle vient d'être lavée, essuyez le fond. S'il n'est pas critique que le brûleur soit déjà réchauffé ou qu'il soit encore froid, il est préférable de mettre, par exemple, une casserole avec de l'eau froide, non pas sur un brûleur chaud, mais sur un brûleur encore froid, afin que le brûleur se réchauffe jusqu'au fond de la casserole. Cette approche contribuera à prolonger la durée de vie des brûleurs de la table de cuisson électrique, ils ne se fissureront pas et ne seront pas sujets à une corrosion prématurée. Ne pas laisser une plaque de cuisson vide à pleine puissance N'allumez pas les zones de cuisson vides à pleine puissance. Pourquoi? Car allumer la plaque chauffante à pleine puissance et la laisser vide surchargera l'élément chauffant de la plaque chauffante. La chaleur sera bien sûr transférée à l'air, mais comme vous le savez, la conductivité thermique de l'air est 27 fois inférieure à la conductivité thermique de l'eau, et où va la chaleur ? Pas une seule spirale de brûleur ne résistera longtemps à un tel régime et ne s'éteindra très probablement rapidement. Éviter de frapper Évitez de heurter accidentellement les brûleurs ou de laisser tomber des objets lourds dessus. Évidemment, cela est important, car le brûleur a une surface en fonte qui peut facilement se fissurer sous l'effet d'un impact. Pour éviter de tels accidents, ne suspendez pas d'objets lourds et d'ustensiles au-dessus de la cuisinière électrique pour exclure toute possibilité que tout cela tombe sur les brûleurs. Ne pas ranger la vaisselle sur la cuisinière Ne gardez pas de bouilloire électrique ou d'autres ustensiles sur les brûleurs, car si vous allumez accidentellement, par erreur, le mauvais brûleur, une flaque de plastique fondu restera du bas de la bouilloire électrique sur le brûleur, ou du bouilloire entière. De tels incidents sont généralement semés d'incendies. Il vaut mieux, en principe, ne pas ranger la vaisselle sur la cuisinière. Soyez discret. Suivez les règles - le poêle durera longtemps En général, si vous utilisez soigneusement le poêle et en prenez soin, en essuyant les taches en temps opportun et en n'allumant les brûleurs que dans des conditions adéquates, vous pouvez prolonger considérablement la durée de vie du poêle électrique pendant de nombreuses années, et évitez les mauvaises surprises nécessitant une réparation. Confiez le service uniquement aux professionnels D'une manière ou d'une autre, si vous avez encore besoin de réparer la cuisinière électrique, par exemple, remplacer le brûleur, entretenir l'élément chauffant du four ou autre chose, alors confiez votre cuisinière uniquement aux professionnels, ne faites pas confiance aux amateurs. La cuisinière électrique est un appareil fonctionnel irremplaçable qui fonctionne à partir d'un réseau électrique domestique. Il existe différentes options pour une telle technique, qui diffèrent par leurs capacités et leurs caractéristiques techniques. Les principaux types de cuisinières électriquesIl existe différents types de cuisinières électriques qui présentent certaines caractéristiques techniques, telles que :
Les modèles classiques ont des éléments chauffants en céramique et leur principe de fonctionnement est basé sur la libération d'énergie thermique résultant du passage du courant dans un conducteur spécial. Un tel appareil a un coût acceptable, mais il n'a pas de bonnes fonctionnalités. Un autre avantage est la faible consommation d'énergie. De plus, ils ont un certain nombre de fonctions supplémentaires, car il est possible de préparer des aliments beaucoup plus rapidement et plus facilement. Ils sont également équipés d'une fonction sécurité enfants, qui permet de bloquer l'accès à toute navigation. Les plaques tactiles avec four sont considérées comme très pratiques et fonctionnelles, car il s'agit d'un ensemble complet que chaque femme au foyer peut apprécier. équipé d'un grand nombre de fonctions, et il existe également plusieurs modes de chauffage qui peuvent être utilisés à la fois ensemble ou un par un. Quels sont les inconvénients d'une plaque tactileLa plaque tactile, malgré tous ses avantages, présente certains inconvénients. Tout d'abord, il convient de noter qu'il nécessite des soins particuliers, car la moindre saleté est immédiatement visible sur la surface du miroir. Par conséquent, la surface doit être lavée fréquemment et essuyée à sec. Le panneau vitrocéramique, malgré sa résistance particulière, ne résiste toujours pas aux dommages mécaniques. C'est pourquoi, lorsqu'un objet tombe sur le poêle, des fissures disparaîtront immédiatement, ce qui entraînera un dysfonctionnement de l'appareil. Les inconvénients incluent le fait que la cuisine nécessite des plats spéciaux. Plaques chauffantes intelligentes : caractéristique et fonctionnalitéIl est très important de savoir comment allumer la plaque du capteur, car il s'agit d'un produit assez complexe rempli de divers appareils. L'indicateur de la chaleur résiduelle de la plaque chauffante est considéré comme un attribut obligatoire de chaque table de cuisson. Dans les modèles les plus simples, cet appareil est une LED située à proximité de la zone de chauffe. Dans les modèles plus modernes, des indicateurs numériques sont utilisés, situés à proximité des images de la zone de chauffage. La mise en marche et le contrôle s'effectuent à l'aide de l'écran tactile. Le poêle réagit immédiatement au moindre contact du doigt. Grâce à la présence de fonctions spéciales, vous pouvez régler la sécurité enfant, ainsi qu'avant le nettoyage humide. Pour activer la fonction de blocage, il suffit de saisir la combinaison de capteurs. Qu'est-ce qui peut ruiner une plaque vitrocéramiqueMalgré tous les avantages visibles, la plaque tactile électrique, comme toute autre technique, présente plusieurs vulnérabilités. Elle craint notamment :
Si des particules d'aliments pénètrent à la surface du poêle, retirez-les dès que possible avec un grattoir spécial. Pour nettoyer la surface, il est interdit d'utiliser des tampons à récurer en métal, ainsi que des produits de nettoyage agressifs. Vous n'avez besoin que de lingettes et de détergents spéciaux. Il existe des produits spéciaux qui forment un film protecteur à la surface de la planche, qui la protège des dommages et facilite également le nettoyage. C'est pourquoi il est impératif d'appliquer périodiquement un tel recours. Comment choisir la bonne batterie de cuisine pour votre cuisinière tactileLa table de cuisson en vitrocéramique nécessite des ustensiles de cuisine spéciaux avec des côtés et un fond épais. La chose la plus importante est qu'il a un fond plat, ce qui permettra un chauffage uniforme et une perte de chaleur minimale. Il est souhaitable que le diamètre de la surface inférieure corresponde à la taille du brûleur. Lors du choix de la vaisselle, vous devez tenir compte du fait qu'il doit y avoir une marque sur l'étiquette qui permet l'utilisation de produits pour les panneaux en vitrocéramique. N'utilisez pas d'ustensiles de cuisine anciens ou en aluminium, car ils peuvent laisser des traces sur la surface de la cuisinière. Directives d'entretien de la plaque tactileLa surface vitrocéramique nécessite un soin particulier. Pour le nettoyage, il est interdit d'utiliser des brosses métalliques, des tampons à récurer, des détergents ordinaires et des produits de nettoyage. Étant donné que le prix de la plaque de capteur est assez élevé (de 10 000 à 60 000 roubles), vous devez suivre les règles de base pour entretenir ce produit afin de prolonger sa durée de vie et de conserver un aspect attrayant pendant longtemps. Essuyez la surface avec un chiffon de flanelle doux immédiatement après la contamination. Si des restes de nourriture reposent depuis plusieurs heures, ils ne peuvent être retirés qu'avec un grattoir spécial. Un tel appareil à lames remplaçables est associé à un réchaud. Comment nettoyer correctement et en toute sécurité la surfaceIl est préférable de retirer immédiatement les restes de nourriture sur la cuisinière, pendant qu'elle est encore chaude. Pour les surfaces en vitrocéramique, des agents de nettoyage doux sont utilisés qui ne rayent pas le revêtement. Pour nettoyer le poêle, vous devez appliquer un peu de produit et le frotter avec une serviette en papier. Essuyez ensuite la surface avec une serviette humide pour éliminer tout résidu de détergent. Vous pouvez polir la surface avec une serviette sèche ordinaire à poils doux. Quels produits chimiques ménagers peuvent être utilisésUne solution spéciale pour le nettoyage des surfaces en vitrocéramique sous forme de mousse est particulièrement appréciée. Il ne laisse aucune trace sur le verre. Le séchage ne laisse pas non plus de taches. L'utilisation d'une telle solution est très pratique, car elle ne contient pas de particules abrasives dans sa composition. Les marques de produits de nettoyage les plus populaires sont :
En tenant compte de toutes les recommandations pour l'entretien de la plaque du capteur et en les appliquant dans la pratique, vous pouvez prolonger considérablement la durée de fonctionnement de cet appareil. Ces appareils sont une technologie moderne et intelligente conçue pour augmenter le niveau de confort. La disponibilité de diverses fonctions et options raccourcit le temps de cuisson de divers plats et augmente la vitesse de chauffage. Cette technique satisfait pleinement tous les besoins et rend la cuisine plus élégante. Grâce à la large gamme de modèles proposés, chacun peut facilement trouver l'option souhaitée. |
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